Bir kürk manto altında ringa balığı, adım adım klasik bir tariftir. En sevdiğiniz ringa balığı bir kürk manto altında nasıl pişirilir - klasik salata tarifleri, katman sırası, kompozisyon. Bir kürk manto altında lezzetli bir ringa balığı tarifi

Ülkemizde denemeyen ve bunun ne tür bir salata olduğunu bilmeyen en az bir kişinin olması pek olası değil - “Kürk manto altında ringa balığı”. Eminim bu popüler katmanlı pancar ve ringa balığı salatası, çoğu Yılbaşı tatil masasında en sevilenlerden biridir. Neden Yeni Yıl? Evet, çünkü bu salata geleneksel olarak "kış" olarak kabul edildi, çünkü tüm yıl boyunca Sovyet dönemi mağazalarında ve yaz sakinlerinin kutularında bulunan uzun süreli depolama sebzelerini içeriyordu. Ve zamanımızda kışın taze salatalık-domates salatası ile kimseyi şaşırtmasanız da, yine de kürk manto altındaki ringa balığı çoğu çocuk ve yetişkin için favori bir tatil salatası olmaya devam ediyor.

Bugün, bence en lezzetli ve dengeli olan bir kürk manto altında ringa balığı için klasik bir tarif sunmak istiyorum. Bu salatadaki katmanların sırası çok önemli değil ve herkes kendi zevkine göre seçiyor, asıl mesele mayonezli pancarların en üstte olmasıdır. Eskiden ringa balığının her zaman alt tabaka olması gerektiğini düşünürdüm, ancak bu durumda, bir tabağa salata koyarken en değerli malzemenin bir kısmı kayboluyor, bu yüzden şimdi patatesleri alt tarafa koymayı tercih ediyorum, bu da daha güçlü bir görünüm oluşturuyor. sonraki katmanlar için temel.

İdeal olarak, bir kürk manto altındaki bir ringa balığı için, bütün bir ringa balığı almalı ve filetolar halinde kesmelisiniz, çünkü bu durumda fileto daha sulu, yağlı ve buna göre lezzetli olur. Ancak bu, her zaman yeterli zaman ve çabanın olmadığı oldukça zahmetli bir süreç olduğundan, bazen bir mağazadan satın alınan hazır filetoları kullanmak oldukça mümkündür. Mağazada ringa balığı filetosu seçerken, yağdaki parçalar yerine bütün bir filetoyu tercih etmelisiniz, çünkü bu tür ürünler için genellikle en iyi kalitede seçilmiş ringa balığı alınır.

Bir kürk manto altında ringa balığı salatası katmanları genellikle derin bir formda veya bir salata kasesinde serilir ve bu formda servis edilir. Ancak şenlikli bir ziyafet için, yaklaşan kutlama için gerçek bir dekorasyon olacak şık bir puf pastası şeklinde daha güzel ve zarif bir tasarım yapabilirsiniz. Bu basit ve ayrıntılı talimatları izleyerek, iştahınızı açacak ve misafirlerinizin hayal gücünü şaşırtacak bir Kürk Manto salatası altında en lezzetli, yumuşak ve sulu Ringa balığını kolayca hazırlayabilirsiniz!

Kullanışlı bilgi

Bir kürk manto altında ringa balığı nasıl pişirilir - bir fotoğrafla adım adım bir kürk manto altında ringa balığı için klasik bir tarif, sırayla bir dizi katman

İÇİNDEKİLER:

  • 300 gr ringa balığı filetosu
  • 2 orta boy pancar (500 gr)
  • 3 orta boy patates (500 gr)
  • 2 orta boy havuç (400 gr)
  • 6 yumurta
  • 1/2 küçük soğan
  • 120 gr mayonez

PİŞİRME METODU:

1. Klasik tarife göre "Kürk manto altında ringa balığı" salatası hazırlamak için önce gerekli tüm sebzeleri kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için patatesleri, havuçları ve pancarları soymadan iyice yıkayın ve derin bir tencereye koyun. Sebzeleri soğuk suyla dökün, orta ateşte kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin.

Tavsiye! Pancarları diğer sebzelerden ayrı olarak pişirmeniz tavsiye edilir, çünkü pişirmeleri genellikle daha uzun sürer ve ayrıca sebzeleri kırmızıya çevirebilirler. Havuçlu patatesler kaynatıldıktan sonra yaklaşık 40 ila 50 dakika, pancarlar ise boyutlarına göre 1 ila 2 saat arasında pişirilebilir. Sebzelerin hazır olup olmadığı keskin bir bıçakla kontrol edilmelidir - meyvenin ortasına kolayca ve çatlama olmadan girmelidir.


2. Yumurtaları 10 dakika kaynar suda kaynatın, ardından üzerine soğuk su dökün ve kabuklarını daha kolay soymak için 10-15 dakika bekletin.

3. Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. Havuçları kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.

Her yeni bileşenden önce rendeyi yıkamak gerekli değildir, çünkü bir salata bileşeninin diğeriyle hafifçe “kontamine olması” konusunda endişelenecek bir şey yoktur. Ana şey pancarı en sona bırakmaktır, aksi takdirde hem rende hem de diğer salata malzemelerini renklendirir.


5. Yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
6. Pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

7. Soğanı çok ince soyup doğrayın.

Tavsiye! Salatalar için çok keskin olmayan ve hafif tatlı bir tada sahip kırmızı veya beyaz salata soğanları kullanmak daha iyidir. Sıradan soğanları kaynar suyla haşlamanız veya zayıf bir sirke çözeltisinde 10-15 dakika marine etmeniz önerilir (100 ml su için 2 yemek kaşığı herhangi bir %9 sirke).


8. Ringa balığı filetosunu küçük küpler halinde kesin ve salatası hazırlamaya başlayabilirsiniz.

9. Bir kürk manto altında ringa balığı herhangi bir derin salata kasesinde veya fırın tepsisinde servis edilebilir, ancak bugün size bu salatayı lezzetli bir tabakalı kek şeklinde bir tabağa nasıl koyacağınızı göstereceğim. Bunu yapmak için, 22 - 24 cm çapında, tabanı olmayan, bir kilitle sabitlenmesi, düz bir tabağa konması ve içeriden bitkisel yağ ile hafifçe yağlanması gereken çıkarılabilir bir pişirme kabından yuvarlak bir halkaya ihtiyacımız var.

10. Bu yapının dibine rendelenmiş patates koyun, hafifçe bastırın, mayonezle tuzlayın ve yağlayın.

Mayonezi bir kaşıkla bulaştıramazsınız, ancak tüm yüzeye ince bir ağ şeklinde uygulayın. Bunu yapmak için, ince bir ağızlığa sahip bir pasta torbası almanız veya küçük bir torbada mayonez kullanmanız ve bir köşesini kesmeniz gerekir.


11. Doğranmış ringa balığı bir patates tabakasına koyun.

12. Doğranmış soğanı ringa balığının üzerine eşit şekilde yayın.

13. Ardından rendelenmiş havuçları koyun, hafifçe tuzlayın ve mayonezle yağlayın.

14. Rendelenmiş yumurtaları havuçların üzerine koyun ve hafifçe tuzlayın.

15. Rendelenmiş pancarları son kat marulla yerleştirin, hafifçe tuzlayın ve mayonezle yağlayın.

16. Ringa balığını bir kürk manto altında en az 2-3 saat buzdolabında tutun, böylece salata düzgün bir şekilde ıslanır, ardından yüzüğü açıp dikkatlice çıkarabilirsiniz.


Servis yapmadan önce, kek şeklinde bir kürk manto altında ringa balığı zevkinize ve hayal gücünüze göre dekore edilebilir. Üzerini yeşil soğan ve ince rendelenmiş yumurta akı ile süsledim.
Çocukluktan tanıdık ve herkes tarafından sevilen, klasik tarife göre "Kürk manto altında ringa balığı" şenlikli salatası hazır!

Bir kürk manto altında nasıl lezzetli ve doğru, ancak normalden çok daha hızlı ringa balığı pişireceğinizi anlatıyoruz. Salatanın demlenmesi için artık 2-4 saat beklemek zorunda değilsiniz - bu tarif, masaya sadece 30-60 dakika içinde ve gerekirse hazırlandıktan hemen sonra sulu bir "kürk manto" sunmanıza izin verecektir.

  • Hayır, radikal reçete değişiklikleri sunmuyoruz. İşin sırrı, genellikle yaptığımız gibi, salatayı katmanlar halinde sererken değil, sadece mayonezi her bir malzemeyle ayrı ayrı karıştırmaktır. Sonuç olarak, aynı klasik ringa balığı bir kürk manto altında sadece daha hızlı alacaksınız.

"Kürk manto" için adım adım tarifi güzel bir salata servisi için çeşitli fotoğraf fikirleriyle tamamladık.

Bir kürk manto altında ringa balığı nasıl pişirilir - adım adım

Malzemeler (3-4 porsiyon için):

  • pancar - 1 adet;
  • Patates - 1 adet. ( patates ve pancar eşit miktarlarda alınmalıdır);
  • havuç - 1 adet. ( küçük);
  • Yumurta - 1-2 adet. ( dekorasyon için gerekli);
  • mayonez - tatmak yaklaşık yarım bardak);
  • Soğan - 1/2 küçük soğan yaklaşık 50 gr.);
  • Ringa balığı - 1 adet. ( 150-200 g yağda ringa balığı ile değiştirilebilir.).

  1. Pancar, havuç, patates ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, sonra serin. Bunu akşamları yapmak en iyisidir. Tüm sebzeler üniformalarında pişirilmelidir.
  • Pancar, yumruların büyüklüğüne bağlı olarak 35 dakikadan 2 saate kadar pişirilir. Pancarların pişirildiği nasıl belirlenir? Bıçakla delin. Bıçak kabuğun içinden kolayca geçerse, sebzeyi alma zamanı gelmiştir. Bununla birlikte, pancarları salata için kaynatmak değil, 190 derecede 20-25 dakika folyoda pişirmek en iyisidir. Böylece zamandan tasarruf edebilir ve tavayı lekelemekten kaçınabilirsiniz.
  • Sert haşlanmış yumurtalar kaynatıldıktan sonra 10 dakika kaynatılır.
  • Patates ve havuç aynı tavada haşlanabilir. Pişirme süresi - kaynattıktan 20 dakika sonra.

  1. Sebzeler pişirilirken ringa balığını kesin ve ardından küpler halinde kesin. Ringa parçaları çok küçük olmamalıdır, aksi takdirde doğranmış balıklar patates püresine dönüşür.

Salata için ringa balığı nasıl kesilir? İşte bir yol:

  • Baş ve göğüs yüzgeçlerini kesin;
  • Karnı baştan kuyruğa doğru bir bıçakla kesin;
  • Ayrıca havyarı ve sakatatı bir bıçakla çıkarın, siyah filmi kazıyın;
  • Parmaklarınızla balığın derisini çekin;
  • Balığı uçak size doğru tutarak kuyruğunu farklı yönlere çekerek ikiye bölün;
  • Omurga ve kemikleri dışarı çekin;
  • Filetoların iki yarısının kuyruklarını kesin.

Balık kesmekle uğraşmak istemiyorsanız, yağda ringa balığı satın alabilirsiniz. Bu durumda, fazla yağı çıkarmak için balık parçaları bir kağıt havluyla lekelenmelidir.

  1. Haşlanmış ve soğutulmuş havuç ve patatesleri soyup küpler halinde kesin, pancarları kaba bir rende üzerine ve yumurtayı ince bir rende üzerine rendeleyin. Her sebzeyi ayrı bir kaba koyun (bu önemlidir!).
  2. Soğanı (oldukça ince) doğrayın ve ringa balığı ile karıştırın. Karışım biraz biberli olabilir.
  3. Patates, havuç ve pancarları mayonezle karıştırın (tatmak için). Henüz yumurtalara dokunmuyoruz.
  • Orta miktarda mayonez ekledik (her kaseye 0,5-1 yemek kaşığı).
  • Neden her bir malzemeyi mayonezle karıştırmanız gerekiyor? Gerçek şu ki, bu şekilde salata çok daha hızlı ıslanacak. Gerekirse hazırlandıktan hemen sonra masaya servis edilebilir.
  1. Salatayı katmanlar halinde yerleştirmeye başlayalım aşağıdaki sırayla:
  • Patates;
  • Soğanlı ringa balığı;
  • Havuç;
  • Pancar;
  • mayonez tabakası;
  • Yumurta serpme. Hazır! Salata, bir dal yeşillik veya yeşil bezelye ile süslenebilir.

Birçoğu ilk katmana ringa balığı, ikinci katmana havuç koyar. Tabii ki bu bir zevk meselesi ama bizce tam olarak öyle. ringa balığı ile patatesin kombinasyonu “kürk mantoyu” özellikle lezzetli yapar!

Zamanınız varsa, ringa balığı bir kürk manto altında bekletin ve maksimum sululık elde etmek için en az yarım saat bekletin. Zaman yoksa, salatayı masaya servis etmekten çekinmeyin, çünkü her katman zaten mayonezle karıştırılmıştır.

Ve işte video formatında tarifimiz:

Önemli nüanslar

  • Çok zaman kaldıysa, "Kürk manto altında ringa balığı" salatasını her zamanki gibi pişirebilirsiniz. Doğranmış malzemeleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: patates, soğan, ringa balığı, mayonez, havuç, soğan, ringa balığı, patates, soğan, ringa balığı, mayonez vb. (sebze kalmışsa). Daha sonra pancarları salataya eşit şekilde yayın, mayonezle kaplayın, rendelenmiş yumurta serpin. Kürk manto altında ringa balığı için bu tarifteki en önemli şey, salatayı buzdolabında 2-4 saat demlemektir.
  • Salataya biraz rendelenmiş elma ekleyebilirsiniz (200 g ringa balığı için üçte bir veya yarım). Elma tabakası havuç tabakasından sonra yerleştirilir.
  • Soğan çok güçlüyse, kaynar su ile haşlayın.
  • Ringa balığı çok tuzluysa, salataya daha fazla patates ekleyin.

Bir kürk manto altında güzel bir ringa balığı porsiyonu için yollar ve fikirler

Bir kürk manto altında ringa balığı servis etmek ne kadar güzel? Bunu farklı şekillerde yapabilirsiniz:

  • Porsiyonlu. Salata kaselere, kaselere, bardaklara ve hatta küçük kavanozlara konur. İşte bazı fotoğraf fikirleri.

Ayrıca, bir şişeden kesilmiş plastik bir halka kullanılarak oluşturulan “taretler” ile salata porsiyonları servis edilebilir.

  • Rulo. Bir kürk manto altında ringa balığı pişirmek için, büyük bir kesme tahtasını streç filmle örtmeniz, üzerine katmanları ters sırada (pancardan başlayarak) koymanız, ringa balığı ortasına koymanız, ardından ortaya çıkan dikdörtgen yastığı bir rulo halinde yuvarlamanız gerekir. . Ayrıntılı bir tarif için bu video eğitimine bakın.

  • Tostun üstünde. Ringa çavdar ekmeği ile iyi gider. Neden tost üzerinde meze olarak servis etmiyorsunuz? Kullanışlı ve yasak değildir.

  • Duvarsız bir tabakta. Güzel bir yemek, tepsi, keklik veya sadece büyük bir tabak olabilir. Salatayı hem dipsiz hem de dipli bir fırın kabında "toplayabilirsiniz" (bu durumda, katmanlar pancardan başlayarak ters sırada istiflenir).

Alışılmadık bir pişirme tabağınız varsa (Aliexpress'ten satın alabilirsiniz), bir kürk manto altında sıra dışı bir ringa balığı porsiyonu için kullanın. Yani örneğin balık şeklinde bir salata hazırlayabilirsiniz.

Bir kürk manto altındaki ringa balığı şeklini koruyabilmesi için üst tabakası jöle ile hazırlanır.

  • Duvarlı bir tabakta, bir lazanya tabağı, bir ördek tabağı. Bu yaklaşım en kolay ve en uygunudur. Gelecekte kullanım için bir kürk manto altında ringa balığı pişirmek ve çok sayıda misafirin olduğu bir ziyafet için özellikle uygundur.

Fotoğraf: belchonock/Depositphotos.com

Birçoğunun Yılbaşı masasını hayal edemediği geleneksel bir yemek.

İçindekiler

  • 2 pancar;
  • 2 havuç;
  • 3-4 patates;
  • 3 yumurta - isteğe bağlı;
  • 1 ringa balığı;
  • ½ soğan;
  • tuz - tatmak;

Yemek pişirme

Pancar, havuç ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Yumurta kullanıyorsanız, sert kaynatın. Ringa balığı kesin.

Soğutulmuş sebzeleri ve yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Balık filetosunu küçük küpler halinde ve soğanı çok küçük parçalar halinde kesin.

Ringa veya patateslerin ilk katmanını yapın. Patatesle başlarsanız, hazır bir salata uygulamak daha kolay olacaktır: balık küpleri mühürlenmiş gibi olacaktır.

Soğanı ilk kata koyun. Altında patates varsa malzemeleri hafifçe tuzlayın ve istenirse üzerine mayonez sürün. Hangi ürünün önce geldiğine bağlı olarak ringa balığı veya patates ve mayonez sürün.

Yumurtalı bir salata hazırlarsanız, onları koyun ve hafifçe tuzlayın. Ardından havuçları dağıtın ve mayonezle fırçalayın. Pancar ve mayonez üstte olmalıdır.

Marulu sertleşmesi için en az 2-3 saat soğutun.


Fotoğraf: 18042011 / Shutterstock

Bu yemeğin tarifi geleneksel olandan farklı değil. Ancak sunum çok daha orijinal.

İçindekiler

  • 3-4 patates;
  • 3 havuç;
  • 2-3 pancar;
  • 3 yumurta;
  • 1 tuzlu ringa balığı;
  • ½ soğan;
  • tuz - tatmak.

Yemek pişirme

Sebzeleri pişene kadar kaynatın ve sert haşlanmış yumurtalar. Her şeyi soğutun, temizleyin ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ringa balığı kesin. Balık filetosunu küçük küpler halinde ve soğanı çok küçük küpler halinde kesin.

Bir kesme tahtasına streç film serin ve hareket etmeyecek şekilde kenarlarını katlayın. Pancarı yerleştirin ve elinizle veya bir kaşıkla düzleştirin. İstenirse pancarların üzerini mayonez ile kaplayabilirsiniz.

@Aile Mutfağı / YouTube

Üzerine havuç ve mayonezi eşit şekilde yayın. Sebzelerin yarısından biraz fazlasını yumurta ve patatesle kaplayın, tuz, soğan koyun.

@Aile Mutfağı / YouTube

Ringa parçalarını ortada dağıtın ve her şeyi mayonezle yağlayın.

@Aile Mutfağı / YouTube

Malzemelerin çoğunun olduğu uçtan marulu yuvarlayın ve kenarlarını plastik sargı ile kapatın. Çanağı ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyun.

@Aile Mutfağı / YouTube

Salatayı olduğu gibi bırakın veya bir şekilde süsleyin.

Ringa rulo şeklinde bir kürk manto altında servis yapabilirsiniz. Bunu yapmak için pancarları ince halkalar halinde kesin ve kalan malzemeleri üzerine koyun.

@Cooking Cool / YouTube


Çerçeve: @Phoenix Fire / YouTube

Bu pasta kesinlikle tüm misafirlerinizi şaşırtacak. Jelatin bazlı pancar köpüğünün altında, olağan sebze, balık ve yumurta katmanları gizlenir.

İçindekiler

  • 3-4 pancar;
  • 3 patates;
  • 1 havuç;
  • 3 yumurta;
  • 1 tuzlu ringa balığı;
  • ½ soğan;
  • 1 yemek kaşığı (15 gr) jelatin
  • tuz - tatmak;
  • birkaç yemek kaşığı mayonez.

Yemek pişirme

Pancarları, patatesleri ve havuçları yumuşayana kadar kaynatın ve yumurtaları sert kaynatın. Soğutun ve temizleyin. Ringa balığı kesin.

Balık filetosunu orta, soğanı küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. 70-100 ml soğuk su ile jelatin dökün.

16 cm çapında sökülebilir bir kalıbı tabağa koyun, alt kısmına patatesleri koyun ve mayonezle yağlayın. Üzerine ringa balığı, soğan, yumurta ve mayonez sürün. Sonra havuçları yerleştirin ve mayonezle hafifçe örtün.

Haşlanmış pancarları bir blender ile öğütün, 2-3 yemek kaşığı mayonez ekleyin. Isıtın, ancak kaynatmayın, ıslatılmış jelatin ve pancar kütlesine dökün. Pürüzsüz kremsi bir kıvam elde etmek için bir blender kullanın.

16 cm'lik kalıbı salatadan çıkarın ve 18 cm'lik olanı koyun, pancar kütlesi ile salatanın üstünü ve yanlarını dökün ve üzerini spatula veya bıçakla düzeltin.

@Phoenix Yangını/YouTube

Yemeği gece boyunca buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce yüzüğü salatadan çıkarın.


Fotoğraf: SEAGULL_L / Shutterstock

Bir önceki yemeğin aksine bu tarifte patates, havuç ve yumurta bulunmuyor. Pancar köpüğünün altında sadece kokulu balıklar var.

İçindekiler

  • 1 pancar;
  • 2 çay kaşığı jelatin;
  • 6 yemek kaşığı mayonez;
  • tuz - tatmak;
  • öğütülmüş kişniş - tatmak;
  • ¼ limon;
  • 1 fileto tuzlu ringa balığı;
  • 6 dikdörtgen dilim siyah ekmek;
  • 1-2 daire limon;
  • birkaç dal fesleğen

Yemek pişirme

Pancarları kaynatın, soğutun ve temizleyin. 50-70 ml soğuk su ile jelatin dökün.

Pancarları parçalara ayırın, mayonez, tuz ve kişniş ekleyin ve pürüzsüz kremsi bir kıvama gelinceye kadar bir blender ile çırpın. Limon suyunu köpüğün içine dökün ve karıştırın.

Jelatini hafifçe ısıtın, pancar kütlesine ekleyin ve tekrar çırpın.

Ringa balığı küçük küpler halinde kesin. Metal halkalar kullanarak yuvarlak ekmek parçaları kesin. Ekmeği kalıplarda bırakın ve üzerine ringa balığı koyun. Pancar kütlesini dökün ve bir saat soğutun. Limon dilimleri ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Benzer bir yemek, köpükten şapkalar yaparak biraz farklı şekilde düzenlenebilir:

@Afiyet olsun!/ YouTube


Yemek yemeyi daha uygun hale getirmek için alışılmadık bir atıştırmayı şişle delin veya kahverengi ekmek parçalarına koyun.

İçindekiler

  • 1 pancar;
  • 3 patates;
  • tuz - tatmak;
  • 1 fileto tuzlu ringa balığı;
  • ½ soğan;
  • birkaç dal dereotu;
  • 1 çay kaşığı limon suyu;
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı;
  • bir avuç susam;
  • birkaç dal maydanoz.

Yemek pişirme

Pancarları ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin ve sıkın. Haşlanmış patatesleri biraz kurutun ve patates püresine dönüştürün. Sebzeleri karıştırın ve tuzlayın.

Ringa balığı ve soğanı küçük küpler halinde kesin ve doğranmış dereotu ile karıştırın. Sebze püresinden küçük kekler yapın. Balık karışımını her birinin ortasına koyun ve kenarlarını birleştirerek çilek oluşturun.

Limon suyu ve yağ karışımı ile yağlayın. Susam tohumlarından meyve tohumları yapın ve maydanozdan yapraklar yapın.


Tanıdık bir yemeğin başka bir orijinal versiyonu.

İçindekiler

  • 1-2 havuç;
  • 3-4 pancar;
  • 150 gr krem ​​peynir;
  • tuz - tatmak;
  • 9 adet dikdörtgen siyah ekmek;
  • biraz bitkisel yağ;
  • 1 tuzlu ringa balığı;
  • 1 kırmızı soğan;

Yemek pişirme

Havuç ve pancarları kaynatın, soğutun ve soyun. Sebzeleri krem ​​peynir ile pürüzsüz olana kadar bir blender ile püre haline getirin. Arzuya göre tuz.

Püreyi sıkma torbasına koyun ve tartları hazırlarken buzdolabında bekletin.

Bunu yapmak için, her bir ekmek parçasının kabuklarını kesin. Muffin kalıbını tereyağı ile yağlayın ve ekmeği her girintinin dibine sıkıca yerleştirin. Önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 10 dakika koyun. Bitmiş tartletleri soğutun ve kalıptan çıkarın.

Ringa balığı kesin. Filetoyu orta küpler halinde ve soğanı çeyrek halkalar halinde kesin. Her tartletin içine bir balık koyun ve üzerine bir soğan koyun. Üstüne bir hamur torbasından püreyi sıkın.


Çerçeve: @IrinaCooking / YouTube

7. Pancar jölesi kürk manto altında ringa balığı

Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle

Ringa balığı büyük parçalar halinde kesin. Patates püresi ve ıspanak, kırmızı ve yeşil soğan şeritleri ve dondurulmuş jöle parçaları ile doldurun.


Fotoğraf: AS Food studio / Shutterstock

Bu tarifte patates yerine elma kullanılıyor. Yine de bu sebze olmadan bir salata hayal edemiyorsanız eklenebilir. Her durumda meyve ekşiliği yemeğe keskin bir tat verecektir.

İçindekiler

  • 2-3 havuç;
  • 2-3 pancar;
  • 6 yumurta;
  • 2 yeşil elma;
  • 1 tuzlu ringa balığı;
  • 1 soğan;
  • birkaç yemek kaşığı mayonez;
  • tuz - tatmak.

Yemek pişirme

Havuç, pancar ve yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Onları ve soyulmuş elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ringa balığı kesin ve filetoyu orta küpler halinde kesin. Soğanı doğra.

Balıkları bir tabağa koyun, soğanla kaplayın ve mayonezle yağlayın. Sonra elmaları, bir yumurta tabakasını ve mayonezi dağıtın. Üzerine havuç ve pancarları yerleştirin.

Pancar tabakasını mayonezle örtün ve salatası birkaç saat buzdolabına koyun.


Fotoğraf: Elena Hramova / Shutterstock

Deniz yosunu ve Adıge peynirli vejetaryen salatası.

İçindekiler

  • 3-4 patates;
  • 2-3 havuç;
  • 2 pancar;
  • 400 gr deniz yosunu;
  • tuz - tatmak;
  • öğütülmüş karabiber - tatmak;
  • biraz bitkisel yağ;
  • 200 gr Adige peyniri;
  • birkaç yemek kaşığı mayonez (yumurta yemiyorsanız yağsız mayonez kullanın).

Yemek pişirme

Patates, havuç ve pancarları kaynatın. Sebzeleri soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Her sebzeye ve deniz yosununa tuz, karabiber, yağ ekleyin ve karıştırın. Adıge peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Patatesleri ilk kata koyun. Mayonez ile yağlayın. Ardından yosun, peynir, mayonez, havuç ve mayonezi tekrar yayın. Pancarı üstüne koyun ve mayonezle kaplayın.

Bitmiş salatası birkaç saat buzdolabına koyun.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Kürk manto altında bir ringa balığı, günlük mutfağınızı renklendirecek ve ev halkının gözünde lezzetli bir yemek beklentisiyle bir kıvılcım yakacaktır. Talimatlarımıza ve tavsiyelerimize uyarak, sadece bir kürk manto altında ringa balığını ustaca pişirmekle kalmayacak, aynı zamanda yemek için doğru malzemeleri nasıl seçeceğinizi ve masaya güzelce servis etmeyi öğreneceksiniz. Mesele küçük - makalemizi okuyun ve her şeyi tam olarak tekrarlayın!

İçindekiler

  • Ringa balığı - 2 adet
  • Patates - 3 adet
  • havuç - 3 adet
  • Pancar - 2 adet
  • soğan - 1 adet
  • Yumurta - 4 adet
  • mayonez - 1 paket

Pişirme metodu

Bir kürk manto altında ringa balığı, şenlikli bir masaya ve basit bir aile yemeğine uygun, çok yönlü ve çok lezzetli bir yemektir. Süsleyin, sıra dışı malzemeler ekleyin, şekillerle denemeler yapın ve servis yapın!

Yemeği pişirmek için sadece 2 tarif düşündük ve bir kürk manto altında hangi tarife göre ringa balığı pişiriyorsunuz? Makaleden sonra yorumlarda paylaşın.

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Bir kürk manto altında ringa balığı için klasik tarif

"Bir kürk manto altında ringa balığı", herhangi bir etkinlik için lezzetli bir atıştırmalıktır. Salata, normal bir tost üzerine yerleştirerek "aceleyle" yapılabilir veya bir şarap kadehinde kahvaltıda servis edilebilir. Ebeveynlerimiz tarafından bilinen "Kürk manto altında ringa balığı" salatası için klasik tariften, bugün belki de bir şey kalır - katmanlama. Modern "Külkedisi" ocakta saatlerce durmaktan hoşlanmaz ve atıştırmalıkların açık büfe versiyonunu giderek daha fazla seçer.

Bir bardakta "Kürk mantolar" seçeneği

Herhangi bir salata tarifinin başarısı için ana kural "Kürk manto altında ringa balığı" minimum kaloridir. Sağlıklı bir yaşam tarzı eğilimi, modern ev kadınlarını yemeğin tarifini nişastalı yiyecekleri terk etmek, meyveleri (mango, elma) ve peynirlerle değiştirmek lehine değiştirmeye zorluyor. Pancar bile "anladı", genellikle mayonezle birlikte "çıkışa" işaret ettiler.

"Bir kürk manto altında ringa balığı" için çeşitli tarifler bulabilirsiniz - diyet ve çok değil, ringa balığı ile ve ringa olmadan. Ve önce, büyük dedelerimizin yemek kitaplarına bakalım.

"Kürk Manto Altında Ringa Balığı". Olay tarihi

İlk kez, 19. yüzyılın ortalarında Norveçli şeflerin mutfak kitaplarında “ringa başyapıtı” ndan bahsedilir. Bir meze hazırlama tarifi, modern ev hanımlarına aşina olanla tamamen aynıdır: sırayla ringa balığı, haşlanmış pancar ve patates serilir ve tüm bunlar üstüne haşlanmış yumurta ile süslenir.

İlginç bir şekilde, İskandinavlar salataları karıştırmadılar, ancak yemeği soğuk bir atıştırmalık olarak kullandılar. İngiltere'de, aynı zamanda, Norveç ringa balığı yemek pişirmede kullanıldığı için İskandinav yemeğinin bir analogu ortaya çıktı, bu salataya "Norveç" adı verildi. Ringa balığı filetosu parçalara ayrıldı, tabağın dibine serildi, haşlanmış ve doğranmış pancar ve patates parçalarıyla kaplandı. Rendelenmiş ekşi elmalar ve rendelenmiş peynir tabağın üzerine yerleştirildi. İşte kolay bir tarif. Norveççe "Bir kürk manto altında ringa balığı" fotoğrafı kendisi için konuşur. Yeşil elmalar yemeğe keskinlik katar.


 Ringa balığı ile Norveç salatası

Rusya'daki ilk marul çeşitleri, sadece bezelye olmadan salata sosu gibi görünüyordu. İçini bitkisel yağla doldurdular. Sonuçta, bildiğimiz mayonez günlük yaşamda ancak 20. yüzyılın başında ortaya çıktı.

Bu arada, Rusya'da salata görünümünün başka bir “komplocu versiyonu” var, bu arada, yemek pişirme tarihinin uzmanları tarafından reddedildi - sözde Bolşevikler salata ile geldi. Ve bu devrimden hemen sonra oldu. O günlerde proletarya çok az yiyip çok içerdi, meyhanelerde sürekli kavgalar, hesaplaşmalar olurdu.

Bir versiyona göre, salata Aralık 1918'in sonunda ortaya çıktı. O zamandan beri, Yeni Yıl masasında “kürk manto yapma” geleneğinin Rusya'da kök salması muhtemeldir. Ve böyleydi. Başkentin meyhanelerinden birinin kulak Aristarkh Prokorptsev adına bilinmeyen bir şefi, sıradan insanların çok sevdiği her şeyden doyurucu bir salata yarattı. Yani: soğanlı ringa balığı, pancar - kanın ve proletaryanın ve köylüler tarafından sevilen sebzelerin sembolü - havuç ve patates. Salatanın yazarının bu meyhanelerden birinde servis yapmış olması oldukça olasıdır.


 20. yüzyılın başlarında taverna

Ve böyle bir mutfak keşfinden sonra durum kökten değişti. Sıradan insanlar atıştırmayı takdir ettiler ve daha az olmasa da en azından tok karnına göğsüne aldılar. Bolşevik "iz" in veya daha doğrusu Bolşevik elin onayında, "Kürk Manto" kodunun çözülmesinin istenen versiyonu verilir. Bu arada, oldukça Mayakovski'de - açıkça ve aniden: "Şovenizm ve Düşüş - Boykot ve Anathema." Böyle politik anlayışlı hancılar devrimin peşindeydi.

En sevdiğiniz salata için temel malzemeler

Onlarca yıldır aynı hancının tarifi pratikte değişmeden kaldı: ringa balığı, soğan, patates, havuç, pancar ve yumurta - bunların hepsi proleter salatasının malzemeleri. Bu yemek hala Yeni Yıl şöleninin vazgeçilmez bir özelliği olan tamamen Rus ile ilişkilidir. Ruslar, elbette, kendilerininkini eklediler, her şeyden önce, her zamanki Avrupa katmanlarını terk ettiler - hostesler başyapıtlarını “ıslatmak” için karıştırdılar ve neredeyse çan saatine kadar buzdolabında bıraktılar.


"Kürk manto" Yılbaşı, klasik
Tutarlılık "Kürk Mantolar"

Doğru ringa balığı nasıl seçilir

En iyi ringa balığı seçmenin kanıtlanmış birkaç yolu vardır. Her şeyden önce, görünüş.

Tam olarak nelere dikkat etmeniz gerekiyor:

  1. solungaçlar. Kahverengi değil, koyu kırmızı olmalıdırlar.
  2. Gözler. Hafif tuzlu ringa balığı tercih etmek isterseniz gözleri kırmızı olmalıdır.
  3. Ağız. Erkeklerde ağız daha dar ve uzun, kadınlarda ise yuvarlaktır. Erkek balıkların daha etli olduğuna ve dişilerin tüm güçlerini yavrulara verdiğine ve daha az posa olacağına inanılıyor.
  4. karkas. Basıldığında, elastik olmalı, parçalanmamalıdır. Baskı yerlerinde iz veya ezik olmamalıdır. Taze ringa balığında tuz lekeleri veya çizgiler olmamalıdır. Ve tuzlu su hafif kalmalıdır.

Balık beyaz bir kaplama ile kaplanmışsa, büyük olasılıkla tuzlama koşulları ihlal edilmiştir.

Ve doğru tuzlu ringa balığı seçmenize yardımcı olacak bir numara daha. Ringa balığı gözleri ne kadar bulanıksa, tuzlama o kadar derindir, bu nedenle salatalar için hazır fileto almak değil, kendiniz seçmek daha iyidir.


 tuzlu ringa balığı

Uygun şekilde tuzlanmış balığın "derisi" asla patlamaz. Hala hasar varsa, ringa balığı büyük olasılıkla bozulur. Ve yapısı, "ölüm sonrası yaralara" neden olan iyi tanımlanmış kimyasal süreçler nedeniyle bozuldu. Bu tür balıkları satın alamazsınız. Gevşeklik için, ayrıca koklamalısınız, şımarık kokunun bu varsayımı doğrulaması muhtemeldir.

Katman katman. Malzemeleri doğru koymak

"Bir kürk manto altında ringa balığı" için klasik adım adım tarif, belirli kuralların tam olarak uygulanmasını gerektirir. Öncelikle pancarın salatanın tadında büyük rolü var. Acı veya çok tatlıysa, tada kendi “gölgesini” verecektir.

Kürk Manto tarifini yumurta ile kullanmayı düşünüyorsanız, yağda ringa balığı almamalısınız. Herkes bitkisel yağ ve bu tavuk ürününün birlikte gitmediğini bilir. O zaman bütün tuzlu balıkları almak daha iyidir.

“Kürk manto altında ringa balığı” için “iyi” bir tarifte, katmanlar net bir şekilde sırayla gider. Böylece ürünler, benzersiz bir lezzete ihanet ederek birbirini daha iyi doyurur.


 Salata katmanları "Bir kürk manto altında ringa balığı"

Katmanların sırası genellikle şu şekildedir:

  • alt tabaka soğandır. Bazı ev hanımları marine eder. Bunu yapmak için eşit oranlarda su ve% 9 sirke almanız gerekir. Doğranmış soğanı dökün ve bir saat bekletin;
  • ringa. Bazen onu bırakmasına izin verilir, ancak bu durumda onu çıkarmak her zaman uygun değildir. Bu nedenle, sebze katmanlarından biri genellikle onu aşağıdan “örtür”;
  • haşlanmış patatesler;
  • havuç;
  • yumurtalar;
  • tekrar mayonez;
  • pancar;
  • son mayonez;
  • yeşillik;
  • bir dal maydanoz ve yarım yumurta klasik bir dekorasyon görevi görebilir.

"Bir kürk manto altında ringa balığı" nasıl pişirilir - adım adım tarifler

Salatanın hangi versiyonunu seçtiğiniz önemli değil, sebzeleri hazırlamanız gerekiyor. Burada da bazı hileler var.

Sebzeleri pişirirken, artık çiğ olmadıkları, ancak henüz fazla pişmemiş oldukları anı bulmak önemlidir. Aksi takdirde, biz ringa balığı yaparken patatesler çok yumuşak olacak ve sebzeler çok fazla meyve suyu verecektir.


 Ringa balığı kesme seçeneği

Yumurtalar sebzelerle paralel olarak pişirilir, daha iyi temizlenmeleri için soğumaya zamanları olduğundan emin olmaya çalışmak daha iyidir. Bazen ocaktan hemen çıkan kap soğuk su altına konur.

Soğanlar, dediğimiz gibi turşu yapılabilir. Bu, aşırı acılığın gitmesi ve sebzenin hoş bir tat ve gevreklik kazanması için yapılır.

Sebzeleri kesmeye başlamadan önce, onları soğutmak için zamanınız olması önemlidir. Sıcak kesim, yalnızca biraz sonra konuşacağımız belirli durumlarda kullanılır.


 Kaselerdeki Malzemeler

Ringa kemiklerden temizlenir, fazla tuzdan yıkanır, küçük küpler halinde kesilir.

Pişirdikten sonra herhangi bir salatanın demlenmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir. Malzemelere bağlı olarak birkaç saatten 6'ya kadar.

Klasik hardal salatası

İlginç bir şekilde, ilk büyük büyükannenin "Kürk Mantolar" tarifleri hardal kullanımına izin verdi veya daha doğrusu gerektiriyordu. Mayonez ile karıştırıldı. Sadece bir tutam hardal tozu yemeğe keskin bir tat kattı.


 Klasik hardal salatası

Bazı modern ev kadınları kendi klasik atıştırmalık çeşitlerini sunar, örneğin, bu videoda haşlanmış değil, kızarmış sebzeler kullanan bir tarifle tanışabilirsiniz.

Genel olarak, bu sıra ünlü salatanın farklı çeşitlerinin hazırlanmasında gözlenir.

Bir yumurta ile "bir kürk manto altında ringa balığı"

Bu salata türü, klasik mezenin bir çeşidi olarak kabul edilir. "Kürk manto" havadar ve tatmin edicidir.

İçindekiler:

  • 5 patates;
  • orta boy iki pancar;
  • bir büyük ringa balığı;
  • havuç - 2 adet;
  • yumurta - 3 adet;
  • sirke - üç yemek kaşığı.

Sebzeleri kaynatın, doğrayın, yumurtaları kaynatın ve soğutun. Soğanları sirkeye batırın, durulayın, fazla suyu sıkın.


 Bir yumurta ile "bir kürk manto altında ringa balığı"

Katmanları yukarıda belirtildiği gibi döşeriz. Tek yapmanız gereken, püre haline gelen sebzelerin çok ıslak olmamasına dikkat etmek.

Peynirli "Kürk manto altında ringa balığı"

Bu çeşitlilik, Avrupalı ​​şeflere bir övgüdür. Shuba'yı acımasızca havuç, yumurta ve soğandan mahrum ettiler. Sadece peynirle değiştirdiler. Peynirli "Kürk manto altında ringa balığı" hazırlamak için herhangi bir markanın süt ürünü uygundur - Hollandaca veya Rusça yapabilirsiniz.


 Peynirli "Kürk manto altında ringa balığı"

Yumurtasız "Bir kürk manto altında ringa balığı" hazırlamak için ihtiyacımız var ve diğer bileşenler:

  • Patates;
  • pancar;
  • ve aslında ringa balığı;
  • sos sosu.

sıralama:

  1. Peyniri büyük bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Filetoyu hazırlayın.
  3. Haşlanmış patatesleri küpler halinde kesin.
  4. Pancar rendeleyin.

Katmanlar nasıl döşenir?

Kasenin ters çevrilmesi bekleniyorsa, önce pancarlar serilir. Bu durumda, bitmiş salatanın daha kolay çıkarılması için bulaşıkların altına bir streç film koymak daha iyidir. Bir kaşıkla pancar tabakasına sıkıca bastırın.

Bir sonraki katman mayonez sosudur. Bunu hazırlamak çok kolaydır. Bunu yapmak için mayonez ve ekşi kremayı eşit oranlarda karıştırın. Bu sos klasik olandan çok daha yumuşaktır.


Mayonez-ekşi krema sosu

Pancarların üzerine ince bir tabaka halinde sosumuzu sürüyoruz. Sonra bir kat peynir, sonra bir kat daha sos, sonra patates ve bir kat daha sos gelir. Son adım ringa balığıdır. Son katı da serdikten sonra kalıbın üzerini bir tabakla kapatıp keskin bir şekilde ters çevirmemiz gerekiyor. Yemeği zevkinize göre dekore edin. Alternatif olarak, dekorasyon kullanabilirsiniz.


 Desenli "Kürk manto"

Kırmızı balıklı kürk manto

Somon Kürk Salatası Varyasyonu. Bu yemek geleneksel menüye biraz çeşitlilik getirecek.

Kırmızı balıklı "Kürk manto altında ringa balığı" için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

  • iki yumurta;
  • 1 pancar;
  • 200 gr alabalık veya somon (somon veya pembe somon kullanabilirsiniz);
  • havuç;
  • 60 gr peynir;

Pişirme adımları. Somonu küpler halinde kesin, uzanın. Soğanla doldurun, bir kat mayonez. Sonraki - havuç, tekrar sos. Peynir. Pancar - son katman olarak. Bir başyapıt bu olmalı.


 Somon "bir kürk manto altında"

Ringa olmadan "Kürk manto"

Alışılmadık bir şeyi sevenler için, ringa olmadan “Kürk manto” uygundur. Bunun yerine deniz yosunu kullanılır.

Neye ihtiyacın var:

  • 100 gr lahana;
  • iki küçük pancar;
  • 3 büyük patates;
  • iki orta boy havuç;
  • ekşi krema sosu (yukarıda verilen tarif);
  • Adige peyniri - 150 gr.

 Ringa olmadan "Kürk manto"

Salata hazırlamak çok kolaydır.

Sebzeler her zamanki gibi pişirilir. Patatesler soyulur. Peynir, patates ve havuç kaba bir rende üzerine sürülür.

Katmanlar halinde düzenlenmiştir:

  1. Bütün patatesin yarısı.
  2. Lahana.
  3. Adige peynirinin yarısı.
  4. Havuç.
  5. Sonra, kalan patatesleri koyun, sosla kaplayın.
  6. Yine peynir.
  7. Sos.
  8. Havuç.
  9. Bütün bunlar bir pancar tabakası ile kaplıdır.
  10. Malzemelerin ıslanması için buzdolabına koymayı unutmayın!

elma salatası ingilizce versiyonu

Elmalı "Kürk manto altında ringa balığı" tarifi bize İngiliz şeflerden geldi. Aslında, bu salata klasik olandan tek bir şeyde farklıdır - patates yerine bir elma kullanılır. Böyle bir salata daha az kalorili olarak kabul edilir. "Bir kürk manto altında ringa balığı" salatasındaki katmanların sırası klasik kalır. Ekşi krema ve mayonez sos ile giyinmiş. Bu tür salatalar genellikle restoranlarda servis edilir. Dosyalama için silindirik formların kullanılması çok uygundur.


 Silindir şapkalı elmalı "Kürk manto"

Lavaşta "Kürk manto altında ringa balığı"

Bu tür "aceleyle" atıştırmalık Rus ev kadınları tarafından uzun zamandır seviliyor. Çabuk yapılır ve harika görünür. Katmanların sırasını ve ana prensibi öğrenmek önemlidir - sonraki her katman (genellikle yukarıdan aşağıya doğru kabul edilir) öncekinden daha dardır. Bu, "çizgili şaheseri" sarmayı kolaylaştırmak için yapılır.

Sıralama:

  1. Streç film üzerine pide ekmeğini koyun.
  2. Üzerini sosla kaplayın.
  3. Malzemeleri doğru sırayla yerleştirin.

 Pide ekmeğinde "Kürk manto" - katmanlar
Pide ekmeğinde "Kürk manto" - dilimlemeden önce

Onları üç ila dört saat buzdolabına gönderiyoruz. Atıştırmalık ıslandığında, kesebilirsiniz.


 Lavaşta "Kürk manto"

Ayrı olarak, diyet salataları üzerinde durmak istiyorum. Genellikle mayonez veya ağır nişasta ürünlerini daha hafif olanlarla değiştirirler.

Mayonezsiz "Kürk manto altında ringa balığı"

Diyet yemeklerinin hayranları, çok "klasik büyükannenin tarifini" kurtarmaya geliyor. Hardal kullanımını içeren biri. Ancak bu durumda mayoneze değil ekşi kremaya eklemeniz gerekir.

Karışım şu şekilde hazırlanır: bir çay kaşığı hardal, 100 gr az yağlı ekşi krema ve tuz. Her şey karışık. Karışım, "emprenye" ​​işleminin tüm aşamalarında mayonez yerine kullanılır.

Avokado ile "bir kürk manto altında ringa balığı"

Avokadolu tarif, bazı uzmanlar tarafından en lezzetli “Kürk manto altında ringa balığı” olarak kabul edilir. Avokado, uzun zamandır Ruslar tarafından sadece yüksek maliyetleriyle değil, aynı zamanda birçok faydalı özelliğiyle de biliniyor. Bu meyve mükemmel bir antioksidandır, vitamin ve amino asit deposu içerir. Bu nedenle, avokadoların herhangi bir salatada "sağlık" unsuru olarak ortaya çıkması bir kazan-kazan seçeneğidir. Özellikle böyle bir "paket" içinde servis edilirse.


 Bir bardakta avokado ile "Kürk manto"

Salataya neredeyse en sonunda, son havuç ve pancar katmanından önce "egzotik konuk" eklenir:

  1. patates tabakası
  2. Ringa.
  3. Soğan küpleri.
  4. Rendelenmiş yumurta.
  5. Avokado küpleri.
  6. Rendelenmiş havuç.
  7. Pancar.
  8. Mayonez.

Geleneksel yemek, tuhaf bir keskin tat alır. En az bir kez denemeye değer.

Soğansız "Kürk manto altında ringa balığı"

Bazı haneler soğanı pek sevmez. Bu hem yetişkinler hem de çocuklar için geçerlidir. Böyle bir sunum restoranlar için tipiktir, çünkü genellikle konuklar akşamın iki kişilik devam etmesini umarlar. Bu durumda salatalık turşusu soğana iyi bir alternatif olabilir. Keskinlik katacaklar, ancak belirli bir koku olmayacak. Veya bu katmanı tamamen atlayabilirsiniz.


 Soğansız "Kürk manto altında ringa balığı"

Zincir böyle görünüyor:

  • 1 kat - patates;
  • 2 kat - ringa balığı;
  • 3 kat - havuç;
  • 4 katman - yumurta;
  • 5 kat - mayonez.

Patates ve havuçsuz "Tembel kürk manto" - adım adım tarif

Ve işte nişastayı pek sevmeyenler için ilginç bir tarif. Patates ve havuç olmadan "Tembel kürk manto". Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

  • yumurtalar - 8-10 adet;
  • pancar -2 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • ringa balığı - 1 adet;
  • mayonez - 200 gr;
  • 3 diş sarımsak, tuz, otlar;
  • eşit oranlarda - su ve% 9 sirke.

Dikkatinize adım adım bir tarif sunuyoruz:

Bir fotoğrafTanım
Yumurtaları şu şekilde bölüyoruz - beyazları ikiye bölün, sarıları başka bir kapta.
Pancarları büyük bir rende üzerine sürüyoruz.
Ezilmiş soğanı sirke ve su ile birlikte blenderdan geçirin. 15 dakikalığına ayrılıyoruz.
Dereotu kesiyoruz ve sarımsakları bir sarımsak presinden geçiriyoruz.
Ringa balığı filetosunu iki parçaya böldük - biri ince, diğeri - bitmiş "tekneleri" süslemek için daha büyük.
Fazla nemi almak için salamura soğanları bir elekten geçirin.
Homojen bir kütle elde etmek için sarıları bir çatalla öğütün.
Pancarları bitkisel yağla karıştırıyoruz, böylece salata hemen lekelenmez. Bir yağ filmi bu süreci “yavaşlatacak” ve salata daha zıt hale gelecektir.
Pancarlı bir kaba mayonez ekleyin ve diğer tüm sebzeleri yerleştirin, ürünleri karıştırın.
Tabanı yumurtaların yarısına yaydık.
Ringa balığı parçalarıyla süsleyin.
Veya yeşillik.

Bu salata normalden çok daha “hafif”, içinde balığı çok iyi hissedebiliyorsunuz, midede ağırlık hissi yok, misafir almak için çok uygun.

Bir somun ringa balığı

"Bir kürk manto altında ringa balığı" nın ilginç tasarımının bir başka versiyonu. Tabii ki bu düşük kalorili bir salata seçeneği değil, ancak kampa giderseniz yanınıza salata almanın iyi bir yolu. Piknikte uzun bir somun kesilebilir ve arkadaşlara sürpriz yapılabilir.


 Uzun bir somunda "bir kürk manto altında ringa balığı"

Pişirme işlemi sadece birkaç dakika sürer. Fotoğrafta gördüğümüz gibi, paket servis salatası hazırlamak için oldukça uygun fiyatlı ürünler gerekiyor: turşu, ringa balığı, pancar ve mayonez ve ayrıca bir yumurta. Uzun bir somunda "Kürk manto altında ringa balığı" için adım adım tarif, geleneksel olandan çok daha basittir.

Somun ortasından serbest bırakılır ve mayonez, ringa balığı, turşu ve yumurta ile pancar katmanlarına serilir. Buzdolabında beklettikten sonra çok ilginç bir yemek elde ediyoruz.


 Bağlamda uzun bir somun içinde "bir kürk manto altında ringa balığı"

Salatanın özgün tasarımına örnekler

Kendi başına, “Kürk manto altında ringa balığı” tamamen geleneksel bir reçetedir. Bununla birlikte, servis seçenekleri bu yemeği herhangi bir kutlamanın en önemli noktası haline getirir. "Bir kürk manto altında ringa balığı" nasıl dekore edilir, aşağıdaki en ilginç seçeneklerin bir fotoğrafını sunacağız.

Güllerde "Kürk manto altında ringa balığı"

Rulo halinde "Bir kürk manto altında ringa balığı"

Noel ağacı şeklinde nar ile "Kürk manto altında ringa balığı"

Bazen böyle resimler-fotoğraflar görebilirsiniz:


 Kızıl Meydan görüntüsü ile "bir kürk manto altında ringa balığı"
Orman görüntüsü ile "bir kürk manto altında ringa balığı"

Bir balık şeklinde

Ne tür kürk mantolar, hostesler tarafından ringa başyapıtlarına “dikilmedi”. Balık şeklindeki bu “Kürk manto altındaki ringa balığı” genellikle Rus bayramlarını süslüyor. Zanaatkar kadınlar, balık formlarını farklı varyasyonlarda tekrarlar.

Ve tariflerde en usta kullanım jelatin.


 Bir kürk manto altında ringa balığı "jelatin içinde

kalp şeklinde

Çoğu zaman, salatalar farklı şekillerde oluşturulur. Örneğin, bu tasarım bir ilişkinin yıldönümü veya Sevgililer Günü için oldukça uygundur.

kek şeklinde

Ve salatanın bu tasarımı herhangi bir klasik pastayı gölgede bırakacak.

Rulo şeklinde - adım adım tarif

Çoğu zaman, zanaatkarlar, “Kürk manto altında ringa balığı” rulo şeklinde bir salata olarak böyle muhteşem bir hizmet biçimine başvururlar. Katmanların sırası burada aynıdır, ancak her biri preslenmeli ve aşırı nemden kaçınılmalıdır. Bunu yapmak için, haşlanmış sebzeler genellikle bir bezle sıkılır.

Adım adım yemek tarifi:

Bir fotoğrafTanım
Yiyecek filmini birkaç katmana yaydık. Pancar püresini ince bir tabaka halinde yayın, mayonezle kaplayın.
Havuçları ve patatesleri dönüşümlü olarak yerleştirin. Sonraki her katman bir öncekinden biraz daha dardır.
Her katmanı muşamba ile bastırıyoruz.
Bir sonraki katman soğan, sonra mayonez. Yukarıda - ringa balığı, bir "yol" ile düzenleyin.
Ruloyu dikkatlice katlayın, kenarları her taraftan hafifçe bastırarak "uçtan uca birbirine yapışacak" şekilde kesmeye çalışın.
"Sosis" i porsiyonlu bir tabağa yaydık, pürüzlü kenarları kestik.
Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe