Susam - susam yağı - faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları. Susam yağı vücut için yararlı özelliklerin bulunduğu “eski bir hazinedir”

Susam yağı, susam tohumlarından elde edilen doğal bir üründür. Yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları eski uygarlıklar tarafından biliniyordu. Yabani susam, Hindistan'da endüstriyel öneme sahip bir bahçe ürünü olarak yetiştirilmeye başlayıncaya kadar Afrika'da büyüdü. Susam yağı, susam veya pedaliaceae familyasına ait, tek veya çok yıllık olabilen, yerde sürünen veya boyu yarım metreye ulaşan, farklı renklerde çiçekler açan bir bitkiden elde edilir.

Değerli tohumlarının toplandığı tohum kapsülü sayesinde şüphe götürmez bir şekilde tanınabilmektedir.

İbn Sina'dan başlayarak, bitkinin faydalı özelliklerine ilişkin doktorların incelemeleri üstünlüklerden oluşuyordu ve tıbbi amaçlar için soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıkları tedavi etmek için kullanılıyordu. Genellikle ağrılı durumlarda değerli maddeler ve canlılık kaynağı olarak kullanılmıştır.

Kullanımın (veya susamın) ana yönü, bitkisel yağın çıkarıldığı tohumlardır. Yemek pişirme ve kozmetolojide tıbbi amaçlar için kullanılır ve doğanın bu değerli armağanının pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Şifalı yağlı sıvısı nedeniyle bitki Transkafkasya, Uzak Doğu ve Orta Asya'da yetiştirilmeye başlandı.

Çin'de susam tohumları bir enerji kaynağı ve yaşamı uzatmanın bir yolu olarak kabul edilir. Hindistan'da cilt patolojilerinden banal kabızlığa kadar çok sayıda hastalığı tedavi ediyorlar. Kore'de susam yağı vücuttaki toksinleri atmak için kullanılıyor. Doğu mutfağı yemekleri susam yağı, tohumlar ve tahin içerir - aynı susam tohumları, yalnızca ince öğütülmüş.

Faydalı özellikler aşırı ve kontrolsüz kullanım anlamına gelmez. Herhangi bir şifalı madde, doz aşımı veya fazlalığı durumunda kolaylıkla zehirli bir maddeye dönüşebilir. Bu nedenle, yan etkileri ortadan kaldırmanıza ve kontrendikasyonları atlatmanıza olanak tanıyan olası bir miktarda günlük ödenek vardır.

Modern alternatif tıp, tohum yağının zengin bileşiminden insan sağlığına maksimum fayda sağlayacak şekilde yararlanmak için yüzyılların tecrübesini kullanıyor.

Tohumlar bitkinin yaşam döngüsünü sürdürmek için biriktirdiği özdür ve onlardan elde edilen yağ, faydalı özelliklerini koruyan ve dış kabuğunu atmış şifalı bir meyve suyudur.

Yanlışlıkla susam yağını seçenler, faydalı özelliklerinin bitkinin tohumlarında bulunan büyük miktarda kalsiyum, magnezyum, demir ve fosfordan oluştuğuna inanarak biraz hayal kırıklığına uğrayacaklar. Tohumların içerdiği mineraller aynı kek içerisinde kalır ve bunların ayrıştırılması yağ üretiminin temelini oluşturur.

Doğal bitki ürününün kendisi yağ asitleri içerir:

• miristik;
• stearik;
• palmitik
• örümcek

Ürün oldukça geniş bir vitamin yelpazesi içerir: A, C, D, E (kolin), K, B1, B2, B3, PP, B4 ve taraftarların bunun için ödediği fiyat nispeten düşüktür. Ancak yağın da bazı kontrendikasyonları olduğunu unutmamalıyız. 160 ruble'den 100 ml koyu cam satın alınabiliyor ve günlük normun ne kadar az olduğu göz önüne alındığında bu, fabrikada üretilen vitamin komplekslerini satın almaktan çok daha ucuz bir zevk.

Susam yağı şunları içerir:

• fitosteroller ve fosfolipidler;
• kloroform olarak bilinen sesamol, sesamolin ve sesamin;
• fitin;
• lesitin;
• resveratrol;
• beta-sitosterol ve betain;
• squagen

Susam yağı zengin bileşimi nedeniyle yağ asitleri yardımıyla endokrin, üreme, sinir ve damar sistemlerinin aktivitesini etkileyebilir.

Yararlı özellikleri vitaminlerle çarpılır. Fitosteroller ve fosfolipitler karaciğer, kalp ve beyindeki fonksiyonel bozuklukları ortadan kaldırırken aynı zamanda epitelin üst katmanlarının durumunu da etkileyebilir.

En güçlü antioksidan olan squagen, kandaki kolesterolü düşürme sürecinde rol alır ve kişinin doğal bağışıklığını güçlendirmeye yardımcı olur. Beta-sitosterol ayrıca aterosklerotik hastalıklarda kolesterol seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur. Lesitin etkili bir hepatoprotektör görevi görür, sinir sisteminin bazı patolojileri için fitin gereklidir.

Hastalardan ve ilgili doktorlardan gelen incelemeler, susam tohumu yağının, doktor tarafından reçete edildiği şekilde, doğru dozajda ve bazı kontrendikasyonlar dikkate alınarak kullanıldığında vücut üzerindeki faydalı etkilerini göstermektedir.

Dahili kullanımın fizibilitesi

Ülke genelinde eczanelerde satılan bitkisel ilacın şerhinde, saflaştırılmış ürünün alınmasının birçok sağlık sorununun çözümüne yardımcı olduğu belirtiliyor. Bu sadece yaygın hastalıklar için değil aynı zamanda oldukça nadir görülen patolojiler için de geçerlidir:

• solunum sisteminde astım, bronşit, zatürre ve bunların semptomlarının (nefes darlığı, kuru öksürük, boğaz ağrısı) iyileştirilmesine yardımcı olur;
• hematopoietik sistemde - trombositopenik purpura, kanama bozuklukları, anemi, iç kanama ve anemi, hemorajik diyatez, esansiyel trombopeni;
• sindirim kompleksinde - gastrit, kolit, mide suyunun artan asitliği, karaciğer ve safra kesesinin hiperfonksiyonu, pankreatitin ilk aşamaları ve aynı zamanda - kabızlığı ortadan kaldırmak için hafif bir müshil elde etmek için;
• doğal metabolizma bozuklukları için mükemmel bir çare, kan damarlarını zararlı birikintilerden temizleyerek aterosklerozun ilerlemenin erken evrelerinde tedavisi;
• kalp ve kan damarlarının hastalıkları, damar kan pıhtılarının oluşumu;
• endokrin alanında – diyabet ve tiroid patolojileri için;
• genitoürinerde - böbrek taşları ve nefritin başlangıç ​​​​aşamasında inflamatuar süreçlerin önlenmesi için.

Susam tohumu yağının diyabet tedavisinde kullanılması endikedir

Bu çok olumlu kalite, solucan enfeksiyonunun ciddi bir aşamaya ulaşmadığı ve ilaç kullanımına ilişkin kontrendikasyonların oldukça ciddi olduğu durumlarda kullanılmasına izin verir.

Susam tohumlarının en değerli bitki bileşeni modern kozmetolojide de talep görmektedir. Kremlere ve masaj yağlarına, tedavi edici maskelere ve sargılara eklenir ve yüz derisi, uzuvlar ve hatta tüm vücut için tıbbi bir bileşen olarak kullanılır. Susam yağı ile yapılan tedaviler saç köklerini güçlendirebilir, saç büyümesini hızlandırabilir, hacim, ipeklik ve parlaklık kazandırabilir.

İlaç almak ve kontrendikasyonları

Susam yağının nasıl alınacağı konusunda karmaşık bir şey yoktur ancak dozajı ve endikasyonları doktorunuz tarafından izlenmelidir. Yağ asitlerinin bolluğu ve yüksek kalorili içeriği, doktorunuza, aşırı kilo durumunda da bir beslenme uzmanına danışmayı gerekli kılar.

Diş hekimleri, ağızdan kullanımı sınırlı veya yasak olsa bile susam yağının sabah durulama olarak kullanılabileceğine inanmaktadır. Bu sadece diş çürümesini önlemeye yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda günlük yiyeceklerden daha fazla keyif alabilmeniz için damak tadınızı da temizleyecektir.

Günlük doz, tıbbi geçmişe, insan vücudunun durumuna, yaşına ve eşlik eden kronik patolojilerin varlığına göre belirlenir.

Örneğin hamilelik sırasında, fetüsün uygun şekilde gelişmesine katkıda bulunan E vitaminini yenilemek, bağırsaklarda müshil etkisi sağlamak ve kabızlığı önlemek için susam yağı gereklidir. Kalsiyum ve diğer mineralleri elde etmek için susam tohumlarının çiğnenmesi tavsiye edilir. Bu değerli bitkisel ürünün doğru tüketiminin emzirmeyi artırabileceğine inanılmaktadır.

Bir yaşındaki bir çocuk için 3-5 damla ürün yeterlidir, 6'ya kadar 5 ila 10 damla, 10 yaşından ergenliğe kadar - 1 çay kaşığı verebilirsiniz. bir günde. Bir yetişkine yemeklerden sonra yaklaşık 1 yemek kaşığı reçete edilir. l. günde, ancak spesifik rahatsızlığa ve olası kontrendikasyonlara bağlı olarak dozaj artırılabilir veya azaltılabilir.

Kozmetoloji prosedürleri

İlacın kullanım pratiği yüzyıllar öncesine dayanıyor. Cildi ölü epitelden kolayca temizlemez, aynı zamanda nemlendirme, kılcal dolaşımın optimizasyonu, damar ağlarının ortadan kaldırılması ve yaşlanma süreci için gerekli besin bileşenlerini de sağlar ve ultraviyole radyasyona karşı koruma sağlar.

Saçlar için susam yağı, kırılgan ve donuk, renkli ve gri saçları tedavi edebilen ve doğal yapısını geri kazandırabilen mükemmel bir kepek önleyici ilaçtır.

Evde veya güzellik salonlarında yüz ve cilt maskelerine ek bileşenlerin eklenmesi tıbbi prosedürlerin etkisini güçlendirir ve artırır.

Mevcut kontrendikasyonlar

Ana kontrendikasyon, susam yağına karşı bireysel hoşgörüsüzlük veya alerjik reaksiyonlardır. Bireysel yasakların nedeni, kan pıhtılarının ve varisli damarların oluşumuna neden olabilecek ürolitiyazis ve kanın kalınlaşması olabilir. İlaçlarla kombine edildiğinde istenmeyen etkiler ortaya çıkabileceğinden sadece doktorunuzun bilgisi ve onayı ile kullanılmalıdır.

Susam yağı insanlık tarihinin en eski yağlarından biridir. Ancak bugün bu yağı nadiren kullanıyoruz ve çoğunlukla egzotik bir elementle yemek pişirirken kullanıyoruz.

Susam yağının yararlarını ve zararlarını, nasıl alınacağını ve belirli patolojiler için tedavi programına dahil edilerek hangi sağlık iyileştirici sonuçların elde edilebileceğini anlayalım.

Susam yağı çeşitleri

Susam yağı çiğ veya kavrulmuş susam tohumlarından elde edilir. Bu türler arasındaki farklar önemlidir.

• Kavrulmuş tohum yağı koyu altın kahverengi bir renge sahiptir, baharatlı aromasıyla dikkat çeker ve açıkçası iştahı uyarır.
• Bunun muadili olan ham tohum yağı ise hazırlama yöntemine göre değişiklik göstermektedir. Rafine edilmemiş ürün aynı zamanda baharatlı bir kokuya ve mükemmel bir tada sahiptir. Bu yağ soğuk presleme ile elde edilir, buzdolabında saklanması tavsiye edilir.
• Isıl işlemden (rafinasyon) sonra yağ, hafif bir ceviz aromasıyla sarıya döner. Bu yağ daha uzun süre saklanır, ancak geleneksel ilaç tarifleri ve ev yapımı kozmetikler için faydalı özelliklerinin çoğunu kaybeder.

Susam yağının bileşimi

Tüm bitkisel yağlar gibi susam yağı da yüksek kalorili bir üründür: 100 g'da 884 kcal. ürün. Öncelikle yüksek yağ asitleri içeriği nedeniyle insanlar için ilgi çekicidir. Susam yağında bulduğumuz maddeler şunlardır:

• %45'e kadar omega-6, ağırlıklı olarak linoleik asit;
• %42'ye kadar omega-9, esas olarak oleik asit;
• %15'e kadar doymuş yağ asitleri (öncelikle stearik ve palmitik);
• %4'e kadar lignanlar ve diğer bileşenler.

Yağ asitlerinin yapısı, hammaddenin bileşimine bağlı olarak bir miktar değişiklik gösterir.

Ek olarak, yağda vitaminler (çoğunlukla E vitamini) bulunur ve neredeyse hiç mineral tuzu yoktur.

Presleme teknolojisi metallerin yağa geçmesine izin vermediğinden, susam tohumlarının aksine yağının bir kalsiyum ve diğer eser element kaynağı olmadığını anlamak önemlidir. Susam tohumlarında veya susam ezmesinde kalsiyum arayın.

Susam yağının faydaları

Bileşimi bilerek, bu yağa neden belirli özelliklerin atfedildiğini değerlendirelim.

Kadınlarda ve erkeklerde lignanlar ve kanserin önlenmesi

Lignanlarla başlayalım. Bir bitki bileşiğinin fenolik bileşikleri olan sesamin, sesamol ve sesamolin, susam yağını, başta kadınlarda meme ve erkeklerde prostat olmak üzere kanserin önlenmesinde ağızdan kullanım için yararlı kılar.

Günümüzde lignanların östrojenik aktivitesi ve antioksidan özellikleri, melanom da dahil olmak üzere birçok kanser türünün tedavisi için yardımcı ajanların araştırılması kapsamında aktif olarak araştırılmaktadır.

Omega-6 yağ asitleri ve uygarlığın hastalıkları

Omega-6 doymamış yağ asitlerinin yüksek içeriğini (%45'e kadar) hatırlatalım ve ayçiçek yağı yerine susam yağının faydaları hakkındaki efsaneyi hemen ortadan kaldıralım. Ne yazık ki, omega-6'nın önemli konsantrasyonu, bu bitkisel yağın günlük beslenmede en iyi seçenek olmamasına neden oluyor.

Bu neden oluyor? Çünkü yiyeceklerimizdeki omega-3 ve omega-6 oranını dengelememiz gerekiyor. Bunu düşün! Ortalama olarak omega-3 yağ asitlerinden 20 kat daha fazla omega-6 tüketiyoruz. Omega-6'nın omega-3'e uyumlu oranı 4:1'i geçmemelidir.

Bu nedenle linoleik asit içeriği %30'u aşmayan bitkisel yağlar tüketmeliyiz. Susam yağı bunlardan biri değil ama zeytinyağına daha yakından bakmaya değer.

Aksi takdirde, omega-3'ün feci eksikliğiyle birlikte tehlikeli bir beslenme dengesizliği olan omega-6'nın esiri olacağız. İlerleyen aterosklerozdan kaynaklanan damar sorunları, çeşitli onkolojiler, Parkinson hastalığı, genç başlangıçlı demans, giderek artan sayıda klinik depresyon ve çocuklarda gelişimsel gecikmeler; tüm bu zorlu koşullar, diyette aşırı miktarda omega-6 ile ilişkilidir.

Susam yağının yüze ve vücuda faydaları

Bizi zararlı ultraviyole ışınlardan koruma yeteneği, susam yağının yüz ve vücut cildi için en çok aranan iyileştirici özelliklerinden biridir. Fotoyaşlanma, cilt yaşlanmasının, bağışıklığın azalmasının ve zararsız benlerin kötü huylu neoplazmalara dönüşmesinin ana nedenidir. Bu nedenle günlük bakım ürünlerinin mutlaka güneş koruma faktörleri içermesi gerekir.

Modern kozmetoloji, doğal bazlı kremlerin üretiminde susam yağını UV filtresi olarak aktif olarak kullanıyor. Yağı saf veya seyreltilmiş halde kullanabiliriz - yazın sahilde, güneşlenirken cilde sürerek.

Etkili ev yapımı kozmetik tarifleri

Nemlendirir, besler, aktif olarak yeniler, yağ bezlerinin çalışmasını uyumlu hale getirir ve cilt bağışıklığını uyarır. Tüm bu eylemler, cilt yüzeyine uygulandığında susam yağının doğasında vardır.

Basit ev yapımı kozmetik tarifleri arasında en etkili olanları şunlardır:

• Ayak derisinin yumuşatılması: Yağı bir su banyosunda gözle görülür derecede ısınana kadar ısıtın ve basma hareketleriyle ayaklara masaj yapın. Üstüne pamuklu çoraplar, sonra da yün çoraplar giyiyoruz. Geceleri bu tür bir izolasyon sadece cildin durumu üzerinde değil aynı zamanda hormonal sistemin sağlığı üzerinde de olumlu bir etkiye sahip olacaktır.
• Yüzeysel kırışıklıklardan kurtulmak: Yağı pamuklu bir çubuğa uygulayın ve göz kapaklarınıza, yüzünüze ve boynunuza hafifçe vurun. 15 dakika bekletin, ardından kalan yağı kurulayın ve yatağa gidin.
• Normal ve kuru yüz cildi besliyoruz: Rafine edilmemiş susam yağını kakao tozuyla karıştırın, yüzünüze uygulayın ve çeyrek saat bekletin.
• Yağlı cildin temizlenmesi: 3 yemek kaşığı zerdeçalı susam yağıyla kalın bir macun haline gelinceye kadar seyreltiyoruz. Bu karışım sadece yüze değil tüm vücuda, özellikle de aşırı yağlı cilt nedeniyle püstüler döküntülerin en sık meydana geldiği dekolte ve sırt bölgelerine masaj yapmak için kullanılabilir. Masajın sonunda yağı 5-10 dakika bekletip ılık suyla yıkayın.
• Selülitle mücadele: Susam yağı ile aktif masaj teknikleri ve hatta sabah ve akşam günde 2 kez sorunlu bölgelere uygulanması bile 1 ay boyunca etkili olacaktır.

Akciğer hastalıklarının tedavisinde susam yağı

Geleneksel tıptan başka bir tarif, göğsü ovmak için susam tohumu yağı kullanılmasını önerir. Prosedür özellikle kronik akciğer patolojileri için faydalıdır, mukusun inceltilmesine yardımcı olur ve şiddetli öksürüğü hafifletir.

Isıtılmış yağ ile sürtünme yapılır. Terapinin amacına bağlı olarak, önce kişiyi ovalayabilir ve ardından drenaj masajı yapabilir, her iki tarafta 7-10 dakika boyunca drenaj pozisyonlarında yatarak bitirebilirsiniz. Veya sürtünmeyi yatma zamanına denk gelecek şekilde zamanlayın, işlemden sonra hastayı sıcak bir şekilde sarın.

Hamilelik sırasında susam yağı

Hamilelik, yeni bir annenin birçok akrabasının onu "iki kişilik" beslemeye çalıştığı veya özellikle sağlıklı ürünler sunduğu kadın vücudunun özel bir durumudur.

Susam yağının bileşimine bakılırsa ayçiçek yağına göre önemli bir avantajı yoktur ve aynı miktarda kalori vardır. Ek olarak hamile bir kadının diyetine dahil etmeye çalışmak, değişikliklerin önemli faydalar getirmeyeceği durumlarda boş bir fikirdir. Omega-3 yağ asitleri kaynaklarına - taze keten tohumu yağı ve cıvadan arındırılmış yüksek kaliteli balık yağı - dikkat etmek daha iyidir.

Ayrıca susam yağı, özellikle üçüncü trimesterde kadının böbrekleri ve idrar yolları için tehlikeli olabilir.

Gastrit ve kabızlığa karşı aç karnına susam yağı

Halk tariflerinden biri, susam yağının gastrit sırasında yüksek asitliği azaltmaya yardımcı olduğunu söylüyor. Doğal tıp doktorları, biri sabah aç karnına olmak üzere, günde 3 kez 1 çay kaşığı yemeklerden önce içilmesini önermektedir.

Kabızlığın tedavisi için de benzer öneriler bulunabilir: Uyandıktan hemen sonra 1 yemek kaşığı susam yağı için. Aç karnına herhangi bir yağı içerek ve hatta asitli suyla yıkayarak net bir choleretic etki elde ettiğimizi ve bağırsak hareketi anını yaklaştırdığımızı anlamak önemlidir.

Öncelikle burada işe yarayan yağın özel bileşimi değil, yağlı ürünü alma zamanı ve koşullarıdır. Ancak bu yöntemin katı kontrendikasyonları vardır. Safra taşı olanlar, fonksiyonel reflü veya GERD sorunu yaşayanlar sabahları yağ içmemelidir.

Susam yağı: zarar ve kontrendikasyonlar

Oksalat içeriğinin yüksek olması nedeniyle hem susamın kendisi hem de yağı, böbrek taşına yatkın kişiler tarafından, idrar sistemi organlarında yapılan ameliyatlardan sonra, yetersiz içki koşullarında veya terlemenin arttığı stres dönemlerinde tüketilmemelidir.

Yağı oksalik asit bakımından zengin gıdalarla (yeşil sebzeler, maydanoz, pancar, narenciye, yulaf ezmesi, bektaşi üzümü, hazır kahve, çikolata, kakao vb.) Birleştirmek özellikle tehlikelidir. Günlük yemek pişirmede bu, salatalığı, pancar salatalarını veya otlu yemekleri susam yağıyla tatlandırmamanız gerektiği anlamına gelir.

Ek olarak oksalat kısıtlaması da belirtilebilir:

• Çocuklarda gecikmiş konuşma gelişimi için
• Gebeliğin 2. ve 3. trimesterinde
• Yaşlılıkta
• Bazı ilaçları alırken (aspirin, groprinosin vb.).

Topladığımız bilgilerin, susam yağının yararları ve zararları hakkındaki ana soruları açıklığa kavuşturduğunu ve bu yağı almanın sizin ve sevdikleriniz için ne kadar faydalı olduğunu anlamanıza yardımcı olduğunu umuyoruz.

Susam yağı nasıl alınır

Susam veya susam yağı yemek pişirmede, tıpta, kozmetolojide ve teknolojide kullanılır. Susam yağının faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları insanlar tarafından 6 asırdan daha uzun bir süre önce biliniyordu. Susam tarımda kullanılan en eski bitkilerden biridir. Afrika kıtasında yetiştirilmeye başlandı. Eski Asurlular ve Mısırlılar susamın değerini biliyorlardı ve ondan ekmek, sarhoş edici içecekler ve yemeklik yağ yapıyorlardı. Asur efsanelerinden birine göre tanrılar, dünyanın yaratılışından önce bedeni ve ruhu güçlendirmek için aromatik susam yağı yiyorlardı.

Susam yağının faydalı özellikleri

Susam tohumları, yağ üretimi sırasında yağa aktarılmayan metaller içerir. Ancak önemli miktarda mineral ve vitamin, çoklu doymamış (PUFA) ve doymuş (SFA) yağ asitleri içerir. Yağın içerdiği lignanlar termal stabiliteyi ve raf ömrünü arttırır, bu nedenle diğer bitkisel yağlara stabilizasyonu sağlamak için eklenir.

PUFA'lar omega 3 ve 6 yağ asitleri ile temsil edilir. Sırasıyla hemen hemen eşit miktarlarda ω 9 ve ω 6 – %42,8 ve %40,4 içerir. Yağ, %0,6 miktarında ω3 PUFA içerir. Tedavi edici etki için ω 6/ ω 3 oranı önemlidir.İdeal olarak sağlıklı bir kişinin beslenmesinde 10/1, tedavi edici ve koruyucu beslenmede ise 3/1 veya 5/1 olmalıdır. PUFA dengesinin önemi bir dizi klinik çalışmayla doğrulanmıştır.

Örneğin susam yağı tüketildiğinde kardiyovasküler patolojilerden ölüm oranı %70 oranında azalır. Romatoid artritli hastalarda inflamatuar sürecin ilerlemesi üzerinde engelleyici bir etkiye sahiptir ve astımlı hastaların refahı üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

Susam yağı α – (0,8 mg/100 g yağ) ve β+γ (26-28 mg) tokoferol izomerlerini içerir. İzomerlerin veya E vitamini karışımının insan vücudu için büyük önemi vardır.

Şunlar üzerinde faydalı bir etkisi vardır:

• erkek ve kadınların gonadları, tokoferolün "çocuk getirmek" olarak çevrilmesi boşuna değildir. Susam yağı:
• emzirmeyi artırır;
• hormonal seviyeleri normalleştirir ve menopoz semptomlarını azaltır;
• sperm üretimini uyarır;
• prostat fonksiyonunu normalleştirmek;
• ereksiyon ve libidoyu arttırmak;
• cilt, şunlara katkıda bulunur:
• toksinlerin uzaklaştırılması;
• rejenerasyon – yara izi bırakmadan iyileşme;
• UV koruması ve yaşlılık lekelerinin önlenmesi;
• gençleştirme – kırışıklıkları azaltır ve kollajen sentezini uyarır;
• kardiyovasküler sistem:
• kırmızı kan hücrelerinin ömrünü uzatır;
• kan pıhtılarının oluşumunu önler;
• anemiyi ortadan kaldırır;
• kan basıncını azaltır;
• sinir liflerinin miyelin kılıfının oluşumuna katılan sinir sistemi, diğer şeylerin yanı sıra Alzheimer hastalığının seyrini kolaylaştırır;
• kas dokusu, kolajen liflerinin sentezini sağlar.

Susam yağındaki tokoferoller kötü huylu hastalıkların gelişmesini önler, magnezyum emilimini arttırır ve yağda çözünen vitaminleri oksijen tarafından tahrip edilmekten korur.

Tartışılan bileşen, 600 mg/100 g'a kadar sesamin yağı ve yaklaşık 200 mg/100 mg sesamolin yağı içerdiğinden, yüksek anti-radikal aktiviteye sahiptir.

Negatif radikallerin inhibisyonu aşağıdakilerin sinerjistik etkileri nedeniyle artar:

• tokoferoller;
• β – karoten;
• lutein;
• zeaksantin;
• fosfolipitler.

Susam yağının antioksidan havuzu bitkisel yağlar arasında en yüksek olanıdır.

Susam yağı kalsiyum açısından zengindir. Kalsiyum ve fosfor kompleksi kemik dokusunun tahribatını önler ve osteoporozla mücadelede etkili bir ilaçtır. Kasları ısıtan, hipertoniyi (gerginliği) gideren, rahatlatan ve ağrıları dindiren masaj yağı olarak kullanılır. Yağ, inflamatuar hastalıkları tedavi etmek için bebek masajında ​​kullanılır.

Diyet beslenmesinde kullanım, irritabl bağırsak sendromlu hastaların durumunu hafifletir; kiloyu normalleştirir - yağları parçalar, kilo kaybını teşvik eder veya tükendiğinde "et birikmesine" yardımcı olur.

Bitkisel ürünün uygulama alanları

Susam yağı Tayland, Japon, Çin ve Hint geleneksel mutfağında kullanılmaktadır. Avrupa mutfağında soslar, unlu mamuller ve tatlıların hazırlanmasında kullanılır.

Aromaterapide, halk ve resmi tıpta yaygın olarak kullanılır. Kozmetoloji ve parfümeride yağ, kremlerin, saç ve yüz maskelerinin, parfüm bileşimlerinin hazırlanmasında kullanılır.

Kozmetolojide

Susam tohumu yağı Eski Mısır'da kozmetik yapımında kullanıldı. Buna dayalı tarifler, MÖ 1500'e kadar uzanan papirüslerde verildi. e. Hindistan, Asur ve İran'da kozmetolojide kullanıldı. Hindistan'da susam yağı kutsaldır ve ölümsüzlük bahşeder. Vedalarda ve Puranalarda bahsedilir. Aşk tanrıçası Lakshmi, susam yağının özünü, sonsuz gençliği ve güzelliği sembolize eder.

Yüz ve vücut için susam yağı aşağıdaki olumlu etkileri sağlar:

• onu yabancı maddelerden ve ölü hücrelerden temizler;
• Dermise derinlemesine nüfuz eden proteinler, silikon ve askorbik asit, toksinlerin uzaklaştırılmasını sağlar ve epidermisi güçlendiren, kırışıklıkları yumuşatan ve rahatlamayı eşitleyen kollajen sentezini uyarır. Yaşlılık lekelerinin ortaya çıkmasını önler;
• yağdaki vitaminler ciltteki nemin korunmasına yardımcı olur, kan dolaşımını, gaz değişimini ve beslenmeyi teşvik eder;
• cilt pH'ını normalleştirir, bariyer özelliklerini geri kazandırır;
• Yağın içerdiği çinko patojen mikropların yok edilmesine yardımcı olur, kızarıklığı ve iltihabı hafifletir. Cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılır - sedef hastalığı, egzama, mikoz, yara ve yanıkların iyileşmesini hızlandırır;
• fitosteroller ve PUFA'lar cildin gençliğini uzatır ve yaşa bağlı değişikliklerin belirtilerini ortadan kaldırır;
• sesamol ve diğer antioksidanlar cildi UV ışınlarından ve zararlı çevresel etkilerden korur.

Susam yağının bu özellikleri cilt için ev ve endüstriyel tedavi ve profilaktik ürünlerin hazırlanmasında kullanılır:

• yağlı ve kuru;
• problemli - sivilce ve tahrişe yatkın;
• solgun ve yorgun.

Dudak cildini yumuşatmak için hijyenik rujlarda, göz kapakları ve göz çevresindeki cilt için bakım kremlerinde, güneş koruyucu kozmetiklerde ve makyaj temizleme ürünlerinde kullanılır. Susam yağı aroma lambalarının temeli olarak kullanılır. Yağ, bebek kremlerinin bir bileşenidir. Isınma ve rahatlatıcı masaj için kullanılır.

Güzel Latince adı susam olan susam bitkisi, faydalı özellikleri ve enerji değeri nedeniyle yüzyıllardır insanların ilgisini çekmektedir. Yemek pişirme, halk hekimliği ve kozmetolojide geniş uygulama alanı bulmuştur. Tohumları ve yağı kullanılmaktadır. İkincisinin yararları ve zararları hakkında daha sonra konuşacağız.

Enerji değeri ve kalori içeriği

Susam yağı büyük miktarda yağ içerir - 100 g ürün başına 99,9 g, bu insan vücudunun günlük ihtiyacının% 166,5'idir. Bu nedenle kalorisi çok yüksektir - 100 gramı 899 kcal yani bir kişinin günlük ihtiyacının %53,4'ünü içerir. Ürünün sadece bir çay kaşığı 45 kcal içerir.

Yağların yanı sıra yağ, su, doymuş yağ asitleri (palmitik, stearik, araşidik), steroller, tekli doymamış yağ asitleri (palmitoleik, oleik), çoklu doymamış yağ asitleri (linoleik) içerir.
Ürün vitamin kompleksi açısından zengindir. 100 gramında 8,1 mg E vitamini (insanın günlük ihtiyacının %54'ü), B, A ve C vitaminlerini içerir. Susamın işlenmesinden sonra yağda hiçbir mineral kalmaz, kekle birlikte kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor ve çinko da kaybolur.

Faydalı özellikler

Susam yağının sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Özellikle mide suyunun asitliğini ve kolik rahatsızlığını azaltabileceği kaydedildi. Mide ve duodenum ülserleri, pankreas ve safra kesesi hastalıklarında kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca anti-invaziv ve müshil görevi görür ve metabolizmanın normalleşmesinde rol oynar.
Yağın bir parçası olan E vitamini, ona antioksidan özellikler kazandırır ve aynı zamanda yumurtalıkların ve kalp kasının işleyişini etkilemesine de olanak tanır. A vitamini ile birlikte saç ve tırnakların uzamasına, cilt güzelliğinin korunmasına katılır.

Biliyor musun? Susamın Arapça adı olan simsim, Ali Baba ve Kırk Haramiler masalından bilinmektedir. Ana karakter, mağaranın girişini mücevherlerle açmasını istediğinde büyüyle ondan bahsetti. Bu cümle dilbilimciler tarafından incelendi, bazıları içindeki kelimelerin bitkinin adıyla tesadüfen tesadüf olduğunu savundu, bazıları ise hikaye anlatıcının bir mağara açılışının sesini bir kutu sesine benzetmek istediği görüşünü dile getirdi. olgunluktan patlayan susam tohumları. “Susam (simsim), aç” sözüne diğer doğu masallarında da sıklıkla rastlanır. Susamın tıbbi özellikleri de “Şeherazade'nin Binbir Gece Masalları” masallarından birinde tartışılıyor.

Diğer bileşenler kan damarlarının duvarlarını güçlendirerek hipertansiyon, kalp krizi, felç ve ateroskleroz gelişimini önler. Palmitik ve stearik asitler kandaki kolesterol seviyelerinin normalleşmesini etkiler. Susam yağı ekstresi haricen kullanıldığında eklem ağrılarının yanı sıra romatizmaya bağlı rahatsızlıkları da giderir.

Doktorlar, düzenli olarak susamlı yemekler yerseniz hematopoez ve kan pıhtılaşması süreçlerinin iyileşeceğini söylüyor. Düzenli olarak susam yağlı yemekler yiyen bir kişinin anemi gelişmesini önleme ve soğuk algınlığına daha az yakalanma olasılığı yüksektir.

Biliyor musun? Susam yağı ve tohumlarının iyileştirici özellikleri ilk olarak İranlı ansiklopedist ve hekim İbn Sina tarafından 11. yüzyıla kadar uzanan şifa çalışmasında anlatılmıştır.

Herhangi bir bitkisel yağ gibi susam yağı da hamile kadınlar tarafından tüketilebilir ve tüketilmelidir çünkü bu dönemde gerekli olan temel vitaminleri ve asitleri içerir. Ürün ayrıca üç yaşından sonra çocukların ve yaşlıların diyetine dahil edilmelidir. Ayrıca ürün menopoz sonrası dönemdeki kadınlar için, ayrıca adet döngüsünde sorun yaşayan ve düzenli ağrı çeken kadınlar için de faydalıdır.

Yağın sporcuların, vücut geliştiricilerin ve düzenli spor salonuna gidenlerin diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir. Kas dokusunun oluşmasına yardımcı olur.

Susam yağının tüm tıbbi özelliklerini özetlersek listeleri şu şekilde görünecektir:

• immünomodülatör;
• onarıcı;
• antienflamatuvar;
• yara iyileşmesi;
• Ağrı kesici;
• bakterisit;
• antelmintik;
• müshil;
• idrar ve choleretic.

Tıpta uygulama

Ürünün yukarıdaki iyileştirici etkilerinin tümü halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Gastrointestinal hastalıklar, özellikle gastrit, gastroduodenit, ülser, kabızlık, kolit, enterokolit, helmint istilası ve pankreas iltihabı için tavsiye edilir. Bu nedenle gastrit için günde üç kez yemeklerden önce küçük bir kaşık yağ içilmesi tavsiye edilir. Kabızlık için yatmadan önce bir çorba kaşığı alın.

Önemli! Doktora danışmadan kendi kendinize ilaç vermemeli veya geleneksel ilaç tariflerini kullanmamalısınız. Ciddi hastalıklar için halk ilaçları yalnızca ek tedavi olarak uygulanmalıdır. Bir yetişkin için önerilen koruyucu doz günde üç kez bir çay kaşığıdır, üç yaşından sonra çocuklar için - günde 6-10 damla, altı yaşından sonra çocuklar için - günde bir küçük kaşık.

Geleneksel şifacılar, aşağıdaki teşhisleri taşıyan kişiler için ürünün günlük menüye dahil edilmesini önerir:

• anemi;
• diyabet (doktorun izniyle);
• obezite;
• eklem ve kemik hastalıkları (gut, artrit, artroz, osteoporoz vb.);
• genitoüriner sistem hastalıkları (sistit, üretrit, piyelonefrit, böbrek taşları);
• göz hastalıkları, görme keskinliğinde azalma.

Viral hastalıkların mevsimsel salgınları sırasında ürün, burun sinüslerindeki mukoza zarını nemlendirmek ve üst solunum yollarındaki mukusu uzaklaştırmak için kullanılır. Bronşit veya trakeitin ilk aşamasında, günde bir kez 0,5 çay kaşığı bal ve 0,5 çay kaşığı susam yağı karışımını, az miktarda zerdeçal ve karabiber ilave ederek almanız gerekir.

Kozmetolojide kullanın

Susam yağı cildi nemlendirmenin, beslemenin, yumuşatmanın ve yenilemenin mükemmel bir yoludur. İçerdiği aktif maddeler kollajen üretimini teşvik eder, bu da ürünün cilde sıkılık ve elastikiyet kazandırdığı ve yaşlanmasını yavaşlattığı anlamına gelir. Ayrıca yüz sivilceleri, tahrişleri, soyulmaları ve iltihaplanmaları üzerinde temizleyici ve bakteri yok edici bir etkiye sahiptir.

Bu özellikleri sayesinde bitkisel ürün kozmetolojide uygulama alanı bulmuştur - kremlere, güvenli bronzlaşma ürünlerine, losyonlara, balzamlara, çocuk kozmetiklerine ve masaj ürünlerine eklenir. Yüz ve saç maskeleri ondan yapılır. İşte bunlardan en popüler ve etkili olanlarından bazıları:

• Besleyici.İçindekiler: Susam yağı (üç büyük kaşık), limon suyu (bir küçük kaşık), kurutulmuş zencefil (1,5 küçük kaşık). Malzemeler karıştırılıp buzdolabında 10 saat bekletilmelidir. Yüzünüzü yağlayın ve 15-20 dakika bekletin. İşlemden sonra besleyici bir krem ​​​​kullanın.
• Evrensel.İçindekiler: susam yağı (bir kısım), kakao tozu (bir kısım). Hem yüz için yarım saat süreyle uygulanarak hem de vücut için yarım saat veya bir film altına yayılarak kullanılabilir.
• Küçük kırışıklıklara karşı.İçindekiler: susam yağı (bir kısım), kakao tozu (bir kısım). Buhar banyosunda 20 dakika ısıtın. Soğuduktan sonra yüzü yağlayın. 20 dakika sonra yıkayın.
• Göz çevresindeki cilt için.İçindekiler: susam yağı (bir büyük kaşık), A ve E vitamini (dört kapsül). Yatmadan önce göz kapaklarınızı yağlayın.
• Tonlama.İçindekiler: susam yağı (bir kısım), kuşburnu yağı (bir kısım). Yüzünüzü yağlayın. 20 dakika sonra yıkayın.

Önemli! Ev yapımı maskeleri kullanmadan önce, cildinizde içeriklere karşı herhangi bir alerjik reaksiyon olup olmadığını kontrol etmelisiniz. Bunu yapmak için dirseğinizin veya bileğinizin kıvrımına az miktarda ürün uygulayın. Yağlama bölgesindeki cildin kızarıklığı, kozmetik ürünün bazı bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğünüz olduğunu gösterecektir.

Kozmetologlar, aşağıdaki sorunlarla karşılaşan kadınlara susam yağını hem içten hem de dıştan kullanmalarını tavsiye ediyor:

• kuru cilt;
• cilt elastikiyetinin bozulması;
• yüzün sağlıksız görünümü;
• yüzde kızarıklık, iltihaplanma, tahriş;
• vitamin eksikliği.

Yemek pişirmedeki rolü

Susam yağının keskin bir kokusu ve tatlı bir notayla birlikte fındıksı bir tadı vardır. Çoğunlukla Asya olmak üzere farklı milletlerin mutfaklarında kullanılmaktadır. Yani Koreliler ve Vietnamlılar salataları bununla baharatlıyor, sebze, et ve balıkla marine ediyor. Japonya'da yiyecekler onunla kızartılır ve deniz ürünleri için sos olarak kullanılır. Çinliler ondan soslar yapıyor ve Hindistan'da onu sadece salatalarda değil tatlılarda da sos olarak kullanmayı tercih ediyorlar. Doğu pilavına her zaman susam yağı eklenir. Asyalılar bunu bal ve soya sosuyla karıştırırlar.

Ukrayna ve Rus mutfakları da bu ürünü benimsemiştir. Birinci ve ikinci yemeklere, salatalara, yulaf lapalarına, balık ve etlerin yanı sıra unlu mamullere eklenir. Güçlü aromalardan pek hoşlanmayanlar susam ve fıstık yağını karıştırarak kokunun daha hoş ve iştah açıcı olmasını sağlayabilirler.

Zararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Susam yağı sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar da verebilir.

• Öncelikle ölçülü tüketmeniz gerekiyor.
• İkinci olarak, eğer bireysel bir hoşgörüsüzlüğünüz varsa, bu ürünü içeren yemeklerden kaçınmalısınız.
• Üçüncüsü, oksalik asit içeren gıdalar ve ilaçlarla (örneğin aspirin) aynı anda kullanılmaması için bir kontrendikasyon vardır. Gerçek şu ki, bu durumda susam yağından elde edilen kalsiyum zayıf bir şekilde atılacak ve genitoüriner sistemde sorunlara neden olabilecektir.

Önemli!Bitkisel ürünün özelliklerinden biri de kanın pıhtılaşmasını arttırmasıdır, bu nedenle varisli damarlara ve kan pıhtılaşmasına yatkın kişiler tarafından dikkatli, nadiren ve çok küçük dozlarda kullanılmalıdır.

Nasıl seçilir

Susam yağı iki tipte gelir: koyu ve açık. Koyu kavrulmuş susamdan, açık ise çiğ susamdan elde edilir.

Ürünü kızartmak için kullanmayı planlıyorsanız, ısıl işleme tabi tutulabilen hafif bir çeşit satın almak daha iyidir.

Koyu renk, işlenmeden bulaşıkları baharatlamak için uygundur.

Satın alırken yağın son kullanma tarihine, ürünün rengine ve yabancı maddelerin varlığına dikkat etmelisiniz. Altta az miktarda tortu olması normaldir ve ürünün doğal kökenli olduğunu gösterir. Güvenilir üreticilere tercih verilmesi tavsiye edilir.

Soğuk pres yöntemiyle hazırlanan ürün en uzun raf ömrüne sahip olup, doğru şekilde saklandığı takdirde dokuz yıla kadar değerli özelliklerini kaybetmez. Süpermarketlerden satın alınan yağ, açıldığında uzun süre dayanmaz - altı ay. Kapaklı koyu cam bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.

Ev yapımı susam yağı

Susam yağı evde hazırlanabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• Susam taneleri;
• sebze yağı.

Tohumlar bir tavada sürekli karıştırılarak beş ila yedi dakika kızartılmalıdır.
Hala sıcakken bir blender kullanarak öğütün. Ezilmiş hammaddeler bir tavaya konur ve bitkisel yağla dökülür - tohumların hafifçe örtülmesi gerekir. Karışım yaklaşık 60 dakika kısık ateşte tutulduktan sonra bir cam kaba dökülerek serin ve karanlık bir yerde bir gün bekletilir. Kullanmadan önce süzün. Bu ürün güneş ışığının girmediği, serin ve nemin yüksek olmadığı bir yerde muhafaza edilir.
Ancak doğal susam yağı ekstraktını elde etmek o kadar kolay değil. Bunu yapmak için tohumlar bir tavada ısıtılır, sıcakken bir karıştırıcıda ezilir, ardından gazlı bezle sarılır ve sarımsak presinden geçirilir. Bu yöntemi kullanarak küçük bir kaşık ezilmiş tohumdan birkaç damla yağ ekstraktı elde edebilirsiniz.

Bu nedenle susam yağı birçok rahatsızlığı önlemek ve tedavi etmek için kullanılabilecek faydalı bir ilaçtır. İnsanların kardiyovasküler, solunum, genitoüriner ve dolaşım sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu kanıtlanmıştır. Ayrıca metabolizmaya katılarak kas-iskelet sistemini ve bir bütün olarak tüm vücudu güçlendirir. Günde sadece birkaç çay kaşığının düzenli tüketimi sizi güzel ve sağlıklı yapacak ve aynı zamanda birçok hastalığın gelişmesini engellemeye de yardımcı olacaktır.

Susam tohumları çok miktarda besin ve vitamin içerir. Antik çağlardan beri baharat olarak, unlu mamullere katkı maddesi olarak veya tereyağı yapımında malzeme olarak kullanılmıştır.

Soğuk sıkım için taze veya kavrulmuş susam kullanılır. İlk durumda, yağ ikinci seçeneğe göre daha hafif ve daha az belirgin bir aromayla çıkıyor.

Kavrulmuş tohumlar kütleye koyu bir renk verir ve kokusu hafif acı notalara sahiptir. Susam gibi yağ da mutfak katkı maddesi olarak veya geleneksel tıp tariflerinde kullanılır.

Faydalı özellikler

Susam yağının iyileştirici özellikleri firavunların zamanında keşfedilmişti. O zaman bile tıpta, kozmetolojide ve hatta parfümeride kullanılıyordu. Bazı tarifler günümüze kadar gelmiştir ve beslenme uzmanları, doktorlar, güzellik uzmanları ve alternatif tıp temsilcileri tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır.

Susam yağının cilt, tırnaklar, saç, vücudun iç sistemleri ve genel olarak durumu üzerinde faydalı etkisi vardır. Yağ hem tıbbi amaçlar için hem de profilaktik olarak kullanılabilir.

Susam yağının insan vücudu için faydaları:

• Lignan içeriği nedeniyle yağ, kanseri önleme sürecine dahil olur (tümörlerin varlığında rehabilitasyon süreci kolaylaştırılır);
• vücuttaki lipit metabolizmasının düzenlenmesi (özellik aşırı kilolardan kurtulurken kullanılır);
• vücudun iç sistemlerinin işleyişini normalleştirir;
• inflamatuar süreçlerin tedavisi (dış ve iç);
• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi (,);
• mide asiditesinin normalleştirilmesi;
• kötü kolesterol seviyelerinin azaltılması;
• sindirim ve metabolizmanın stabilizasyonu;
• kemik dokusunun güçlendirilmesi;
• akciğerlerin ve solunum sisteminin bir bütün olarak performansının normalleştirilmesi;
• beyin performansının iyileştirilmesi;
• kardiyovasküler sistemin normalleşmesi;
• kan dolaşımı sürecinin stabilizasyonu;
• safra atılım sürecini hızlandırmak:
• adet sırasında şiddetli ağrıyla baş etmeye yardımcı olur;
• aşırı yeme riskini ortadan kaldırmaya yardımcı olur (yağ vücudu doyurur ve açlığın hızlı başlamasını önler);
• hormonal seviyelerin normalleşmesi;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• Merkezi sinir sistemi üzerinde faydalı etki.

Besin değeri ve kalori içeriği

Susam yağı kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko ve demirin yanı sıra vücut için hayati önem taşıyan ancak bağımsız olarak üretilemeyen bazı amino asitleri de içerir.

Bu maddeler arasında stearik, palmitik, oleik, linoleik ve diğer asitler bulunur. Bu yağ etkili bir doğal antioksidan olarak kabul edilir.

Susam yağı Omega-6 ve Omega-9 yağ asitlerini, doymuş yağ asitlerini, faydalı makro elementleri ve çeşitli grupların vitaminlerini içerir. Ayırt edici bir özellik lignanların varlığıdır.

Bu bileşenler sayesinde ısıl işlem sonrasında tohumlar faydalı özelliklerini kaybetmez ve bileşimlerini neredeyse hiç değişmeden korur.

Susam yağı oldukça yüksek kalorili bir maddedir. 100 g neredeyse 899 kcal içerir. Bu miktarlarda kullanılmaz. Kalori sayma sürecini kolaylaştırmak için, bir çay kaşığı maddenin yaklaşık 5 g (veya 45 Kcal) ve bir çorba kaşığı - 16 g (veya 152 Kcal) olacağı gerçeğine odaklanabilirsiniz.

Susam yağının enerji değeri (100 g başına):

• karbonhidratlar – 0,1 g;
• yağlar – 99,9 g;
• proteinler – 0 gr

Susam yağının besin değeri:

• doymuş yağ asitleri – 14,2 g;
• çoklu doymamış yağ asitleri – 42,5 g

Herhangi bir zararı ve kontrendikasyonu var mı?

Susam yağı da diğer bileşenler gibi önerildiği şekilde tüketilmelidir. Diyete veya harici kullanıma aşırı derecede dahil edilmesi vücuda zarar verebilir.

Örneğin susam yağının hafif bir müshil etkisi vardır ancak ishal olumsuz bir sonuç olabilir. Buna dayalı maske ve merhemlerin çok sık kullanılması cilt tahrişine veya alerjik reaksiyona yol açar.

Aşağıdaki faktörler mevcutsa susam yağı hiçbir şekilde alınmamalıdır:

• tromboflebit;
• varisli damarlar (bacaklardaki varisli damarların nasıl tedavi edileceğine ilişkin makaleyi okuyun);
• artan kan pıhtılaşması seviyesi;
• susama karşı bireysel hoşgörüsüzlük.

Susam yağı aspirinle aynı anda alınmamalıdır. Oksalik asit içeriği yüksek yiyecekler tüketmişseniz diyete dahil etmeniz önerilmez. Bu faktör öncelikle yağdaki artan kalsiyum seviyesinden kaynaklanmaktadır.

Bu maddelerin uyumluluğu genitoüriner sistemin bozulmasına yol açabilir. Ayrıca susam yağı asla ısıtılmamalı veya ateşte kaynatılmamalıdır. Böyle bir işlemden sonra sadece faydalı özelliklerini kaybetmekle kalmayacak, aynı zamanda vücut için de tehlikeli hale gelecektir.

Uygulama yöntemleri

Günlük susam yağı tüketimi bir çorba kaşığını geçmemelidir. Aksi takdirde beklenen etki oluşmayacak ve yan sonuç olumsuz bir faktör haline gelecektir.

Yemeklerde susam yağı tüketilmelidir. Bileşenlerin yüksek konsantrasyonundan dolayı günlük kullanıma uygun değildir.

Herhangi bir tekniği kullanmadan önce duyarlılık testi yapmak önemlidir. Bilek bölgesine bir damla yağ sürülür. Kızarıklık oluşmazsa işleme başlayabilirsiniz.

Halk hekimliğinde

• veya gastrit(yağ günde üç kez ağızdan 1/3 çorba kaşığı alınır, işlem kesinlikle yemeklerden önce yapılmalıdır);
• en(günde üç defadan fazla olmamak üzere masaj hareketleriyle şakak bölgesine az miktarda yağ sürülmelidir);
• ağız boşluğu hastalıkları için(yağ ağızda birkaç dakika bekletilmeli, mevcut hastalığın belirtileri tamamen ortadan kalkana kadar işlem günde üç kez yapılmalıdır);
• en(Su banyosunda hafifçe ısıtılan az miktarda yağ göğüs bölgesine sürülmeli veya balgam ayrılmasını hızlandırmak için günde en fazla üç kez, 1/3 çorba kaşığı alınmalıdır).

Kozmetolojide

• yüz kremi olarak kullanın(susam yağı göz çevresindeki bölgeleri, yüz derisini veya sorunlu bölgeleri tedavi etmek için kullanılmalı, maddenin iyileştirici ve gençleştirici etkisi vardır, günde bir kez sabah veya yatmadan önce kullanılması tavsiye edilir);
• hazır kremlere ek olarak(cilt tipine göre seçilen bitmiş kremaya az miktarda susam bazlı yağ eklenebilir, ilave bileşen sayesinde kremin etkisi artacaktır);
• saç için(saf haliyle yağ saça sürülür ve ardından normal şampuanla yıkanır, işlem haftada birkaç kez yapılabilir, bu sayede saçlar daha parlak, daha sağlıklı hale gelir, dökülme ve uçlar kırılmaz) ;
• çivi için(tırnak etleri ve tırnaklar günlük olarak susam yağı ile yağlanır, uygulamanın etkisi tırnak plağını güçlendirmek ve parmaklardaki cildin görünümünü iyileştirmek olacaktır);
• masaj için(Susam yağı ile masaj yaparak hem daha sağlıklı bir cilde sahip olabilirsiniz hem de çatlak, selülit ya da küçük yara izi gibi sorunlardan kurtulabilirsiniz).

Kilo kaybı için

• aç karnına susam yağı(bir çorba kaşığı yağ bir bardak su ile yıkanmalı, kendinizi tok hissedeceksiniz ve maddenin faydalı bileşenleri fazla sıvının vücuttan atılmasına yardımcı olacaktır);
• sorunlu bölgelerin masajı(yağ diğer bileşenlerle karıştırılabilir, bu karışımla sorunlu bölgelere her gün masaj yapılabilir).

Susam yağı her tarifte belirli kurallara uygun olarak kullanılır. Sıcak yemeklere (çorbalar veya ana yemekler) eklemeyin. Aksi takdirde ürünlerin tadı bozulabilir ve yağın vücuda faydası olmaz.

Sadece susam yağı kullanarak kilo veremezsiniz. Bu durumda belirli bir diyet ve egzersiz uygulamanız gerekir.

Stres yaşadıysanız veya aşırı sinirlilik hissediyorsanız, şakak bölgesine az miktarda madde sürmeniz gerekir. Vücut bir güç dalgası alacak ve normal tonuna dönecek.

Ayrıca sizi makalenin konusuyla ilgili faydalı bir video izlemeye davet ediyoruz: