elma charlotte kolay tarifi. Charlotte nasıl pişirilir? Basit bir charlotte tarifi. Charlotte klasik

Charlotte, lezzetli yemekleri sevenler ve gün boyu sobanın başında durmayı sevenler için haklı olarak favori bir tatlı olarak kabul edilir. Birincisi, harika bir tada ve aromaya sahip olduğu için, ikincisi ise - hazırlama kolaylığı için. Ve gerçekten de, en beceriksiz hostes bile bu yemeği mahvedemez, bu nedenle bileşimine çok az bileşen dahildir. İlginçtir. Charlotte armut soymak kadar kolay bir şekilde hazırlansa da aslında bu pastanın uzun ve çok ilginç bir geçmişi var. Görevimiz, elbette, kökenini değil, hazırlanması için tarifleri size tanıtmaktır. Ancak charlotte nasıl yapılır anlatmadan önce yine de bu lezzetli elmalı tatlının ne olduğundan bahsetmek istiyorum.

Kim icat etti?

Bu soruya açık bir şekilde cevap vermek imkansızdır. Charlotte asırlık, ama her zaman basit ama alışılmadık derecede lezzetli bir elmalı turtaydı. Başlangıçta sadece beyaz değil siyah da ekmek dilimlerinden hazırlandı. Ne pişiriyorlardı! Parçalar elma, armut veya meyvelerden yapılan şurupla nemlendirildi ve katmanlar halinde serildi ve bir süre ıslanmaya bırakıldı. Ve buna pudingden başka bir şey demediler. Genel olarak, yemek, Kral George III'ün karısı adına "charlotte" adını aldı. Ve bazı kaynaklar, pastanın İngiltere'den bilinmeyen ve umutsuzca aşık bir şef tarafından icat edildiğini ve erişilmez bir sevgilinin onuruna adlandırıldığını iddia ediyor. Böyle bir versiyon da var: yemeğin adı genellikle on dokuzuncu yüzyılda Ruslar tarafından icat edildi. O günlerde, şehir halkının Charlottes dediği St. Petersburg'da birçok Alman yaşıyordu. Frau son derece ekonomikti, bu yüzden kocaları için ekmek turtaları hazırladılar. Ve Amerikalılar genellikle (muhtemelen alışkanlıktan) Charlotte'u icat ettiklerini açıkladılar. Ve pastaya hangi nedenle isim verildiğini açıklamaya bile tenezzül etmediler. Bu arada, bu Stalin pastaya çok düşkündü. Öyle ki, yabancı mutfağın hayranı ilan edilmemesi için, pastaya - ne daha fazla ne de daha az - Rusça büyükanne demesini emretti. Ancak bu narin ve lezzetli tatlıya kimin, nasıl ve ne zaman denildiğinin ne önemi var. Ana şey, yurttaşlarımızın bundan gerçekten hoşlanmaları, ev hanımlarının zevkle pişirmeleri, her birini kendi yollarıyla değiştirmeleri ve minnettar yiyiciler buna hayran kalmasıdır. Ancak, charlotte'un çeşitli şekillerde nasıl pişirileceğinden bahsetmeden önce, klasik versiyon hakkında birkaç söz. Ya birinin işine yararsa?

Klasik tarif

Bu arada, adıyla ilgili tüm iniş çıkışlara rağmen hala İngilizce olarak kabul ediliyor. Yani, charlotte klasiktir. Ekmek dilimleri (tercihen beyaz) tereyağına (tereyağı, ısıtılmış ve şekerle karıştırılmış) batırılmalı, daha sonra bir fırın kabının altına konulmalı, üzerine pişmiş, ezilmiş veya haşlanmış elmalar konmalıdır. Sonra tekrar ekmek tabakası gelir. Ve böylece, çöreği elmalarla değiştirerek formu en üste doldurun. Son katman ekmek. Fırında pastanın üstü altın sarısı olana kadar pişirin. Böyle bir charlotte'ı herhangi bir şeyle süsleyebilirsiniz - dondurma, çırpılmış krema, çilek.

En kolay yol

Charlotte bu tarife göre armutları soymak kadar kolay hazırlanır. Stoklama:

Nasıl pişirilir

Yumurtalar şekerle çok dikkatli bir şekilde dövülmeli, onlara un eklenmeli ve sonra tekrar dövülmelidir. Elmaların soyulmasına gerek yoktur. Onları keyfi olarak kesiyoruz - küpler, dilimler vb. Bir fırın tepsisi alıyoruz, yağla yağlıyoruz, elmaları oraya koyuyoruz, elde edilen hamurla her şeyi dolduruyoruz. Elmalı böyle bir charlotte fırında pişirildiğinden, oraya 30 veya 40 dakika göndeririz (turtanın üstünde altın bir kabuk görünene kadar). Fırın önceden ısıtılmış olmalıdır. İşte charlotte için çok basit bir tarif.

Sırları açığa çıkarmak

Bildiğiniz gibi elmalı charlotte geleneksel olarak hazırlanır. Ama ... Gerçekten lezzetli olması için elmaların ekşi olması gerekiyor. Hassas bir bisküvinin tatlı tadı ile en iyi şekilde birleştirilirler. Ve bu nedenle, herhangi bir nedenle elinizin altında antonovka veya benzeri bir çeşit yoksa, tatlı elmaları ekşi meyveler veya eriklerle seyreltebilirsiniz.

Hamuru iyi yapmak için beyazları sarılardan ayırmak istenir. Ve önce, ilkini şeker ve unla çırpın. Ve işlemin sonunda sarıları hamura ekleyin. Bu şekilde hazırlanan bisküvi asla yerleşmeyecek ve pastanın kendisi yumuşak ve gür olacak.

Charlotte nasıl doğru pişirilir? Birçok ev hanımı bu aşamada hata yapar. Unutma! En az on beş dakika özenle fırını önceden ısıttığınızdan emin olun. Ve ancak o zaman ona bir turta gönderin. Yemek pişirmek için en uygun sıcaklık yüz seksen derecedir. Pişirme süresi - otuz ila kırk dakika. Fakat! Hiçbir durumda charlotte orada pişirilirken fırını açmamalısınız! Aksi takdirde çıkışta yapışkan ve yenmez bir kitle elde edersiniz.

Charlotte'un fırında yanmasını önlemek için bir numara uygulayabilirsiniz. Pastalı bir fırın tepsisinin altına tamamen aynı şekilde koyun, ancak tuzla. Bu numara sayesinde charlotte eşit şekilde pişecek ve asla yanmayacaktır.

Ve sonuncusu. Klasik elbette kutsaldır. Ama korkmayın ve her tarife kendinizden bir şeyler ekleyin. Charlotte'a gelince, vanilya, tarçın vb. gibi çeşitli tatlar bu yemeğe oldukça uygundur, bu da bu harika pastanın zaten bilinen lezzetini çeşitlendirecek ve daha da güzelleştirecektir.

Charlotte kefir üzerine

Unutmayın, geçenlerde ekşi elma yoksa turtaya çilek veya erik nasıl ekleyebileceğinizi konuşmuştuk? Ancak klasik bisküvi versiyonunu tercih eden bazı insanlar var - sadece elmalı. Bu durumda ne yapmalı? Çıkış yolu olarak kefir hamuru üzerine tatlı hazırlama seçeneği sunuyoruz. Elmaların tatlılığını seyreltmek için tasarlanmış bu fermente süt ürünüdür. Bu pastayı yapmak için ihtiyacımız var:

Yemek pişirme

Tereyağı yumuşatılmalı, ardından şekerle özenle dövülmeli, yavaş yavaş kütleye bir yumurta ilave edilmelidir. Kefir, ardından un (tercihen eleyin), kabartma tozu ekleyin. Tuz. Elde edilen hamuru doğranmış elmalarla karıştırın, tüm kütleyi yağlanmış ve galeta unu serpilmiş bir forma dökün. Geleneksel olarak pişirin - fırında yüz seksen derecede, ancak biraz daha uzun - kırk beş dakika.

Bir temadaki varyasyonlar...

İstenirse kefiri ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Bu pastaya Tsvetaevsky de denir. Marina Tsvetaeva'nın iddiaya göre yemek yapmayı çok sevdiği gerçeğine dayanarak. Ve misafirlerinize böyle bir charlotte ile davranın. Doğru, bu versiyona pek güvenilir denemez, çünkü çağdaşlara göre şiir özellikle yemek pişirmeye yönelmedi. Ama isim güzel çıktı ve bu yüzden sıkıştı. Ve çok popüler. Bu yüzden, Tsvetaevsky charlotte'nin nasıl pişirileceği hakkında en azından birkaç söz söylememiz gerektiğini düşünüyoruz. Ne için stok yapıyoruz?

un (bir buçuk bardağa ihtiyacınız olacak);
ekşi krema (ayrıca bir buçuk yemek kaşığı);
Tereyağı;
sönmüş soda;
şeker (iki yüz gram);
bir yumurta;
bir kilogram Antonovka (veya başka, ama kesinlikle ekşi elmalar).

Pişirme işlemi

Un, yarım bardak ekşi krema ve tereyağından, sönmüş soda eklemeyi unutmadan, hamuru özenle yoğurmanız gerekir. Sonra otuz dakika buzdolabına gönderin. Sonra formu alın, yağla yağlayın ve ardından kenarlarda “ödenekler” bırakarak hamurla “yapışın”. Bu durumda, elmaları soymanız, ardından ince dilimler halinde kesmeniz, hamurun üzerine koymanız önerilir. Kalan bir bardak ekşi krema, yumurta ve şekeri karıştırın, elmaların üzerine dökün. “Ödeneklerden” güzel taraflar oluşturun, ardından pastayı önceden ısıtılmış bir fırına gönderebilirsiniz, burada yaklaşık bir saat ve yüz seksen derecede pişirebilirsiniz. Bu charlotte soğuk servis edilir. Daha lezzetli olduğunu söylüyorlar.

Prensip olarak, elmalı turta yapmak için birçok tarif var. Ve sadece elma değil. Charlotte (fotoğrafı makalede sunulmuştur) meyvelerle, kayısılarla ve hatta lahana veya tavukla daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor. Ek olarak, sadece fırında değil, mikrodalgada ve mevcut tüm ev hanımlarının rüyasında - yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz. İşte son yöntem - daha fazlası.

Charlotte bir multicooker içinde

Charlotte'un mucizevi bir tencerede tek kelimeyle harika olduğunu söylemeliyim. Ve hepsi çok pişiricinin özellikleri nedeniyle. Birçok mod sayesinde kek mükemmel şekilde pişirilir ve kasenin yapışmaz kaplaması yanmasını önler. Bu ünitede yukarıda tarif edilen tariflere göre ve diğerlerine göre charlotte pişirebilirsiniz. Bunlardan biri şimdi tartışacağız.

Charlotte karamelize

İsim biraz yanlış, çünkü sadece üst kısım karamelize edilecek, ancak bildiğiniz gibi şarkıdan kelimeleri atamazsınız.

İçindekiler:

yumurtalar (üç veya dört parça);
şeker (bir bardak artı iki buçuk kaşık);
un (ayrıca bir bardak);
tereyağı (50 gram);
elmalar (beş veya altı adet);
tuz;
kakule, tarçın veya vanilya - tercihe göre.

Yemek pişirme

"Pişirme" modunu ayarlayın, kaseye yağ koyun. Eridikten sonra bir fırça alıp duvarlara sürmeniz gerekir. Sonra yerden iki uykuya dalıyoruz. yemek kaşığı şeker (kahverengi ise çok iyi). Spatula ile sürekli karıştırarak eritin. Elmalar dilimler halinde kesilmeli, seçilen aromalardan herhangi biri (vanilya veya tatmak için başka bir şey) serpilmeli, karıştırılmalı ve ardından altta ince bir tabaka halinde konulmalıdır. Sonra bir hamur tabakasıyla doldurun. İkincisini hazırlamak için, yumurtaları şekerle çırpmanız, yavaş yavaş kütleye un eklemeniz gerekir. Sonra tekrar bir kat elma, sonra bir kat hamur. Ve böylece kasenin tepesine. Yavaş pişiriciyi kapatıyoruz, aynı “Pişirme” modunda pişiriyoruz. Pişirme süresi ünitenin gücüne bağlıdır. Genellikle kırk ila altmış dakika arasındadır. İşlemin bittiğini bildiren sinyal çaldıktan sonra, on dakika daha beklemeniz, ardından yavaş pişiriciyi açmanız ve kaseyi yemeğin üzerine çevirerek pastayı çıkarmanız gerekir.

nasıl başvurulur

Prensip olarak charlotte, kendi başına çok lezzetli bir yemektir ve herhangi bir ek malzeme gerektirmez. Pastaya bir fincan çay veya kahve ikram etmek yeterlidir. Ancak tatlıyı çeşitlendirebilirsiniz. Bu kokulu turta, örneğin dondurma ile harika gider. Veya yeterince çabuk hazırlanabilen ekşi krema ile. Birkaç yemek kaşığı pudra şekeri ve bir torba vanilin ekledikten sonra neden bir bardak yağlı ekşi kremayı bir karıştırıcı ile çırpmanız gerekiyor. Bu arada, Tsvetaevskaya hariç, diğer charlotte türleri sıcak servis edilir - pişirme bitiminden sadece on dakika sonra.

Belki de bu son olabilir. Ancak sonunda deyim yerindeyse alternatif bir charlotte tarifi vermek istiyorum. Sıradan elmalarla değil, daha doyurucu bir dolguyla.

doyurucu charlotte

Bu biraz sıra dışı pastayı hazırlamak için stoklarız:

çiğ ve haşlanmış yumurta (her biri iki adet);
mayonez (üç yemek kaşığı);
un (100 gr);
tereyağı (40 gr);
şeker (bir çay kaşığı);
lahana (400 gr);
soğan (1 adet); tuz.

Nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede bir turta yapacağız. "Pişirme" moduna alıyoruz, tereyağını kaseye koyuyoruz, erir erimez ince doğranmış soğanı uykuya dalıyoruz. Kaynatın, yumuşayana kadar karıştırın. Ardından ince kıyılmış lahana ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş yumurtaları ekleyin. Sonra kütleyi çırpılmış yumurtalardan şeker, mayonez ve un ile yapılan hamurla doldururuz. Her şeyi karıştırın, aynı modda bir saat veya biraz daha pişirmeye bırakın. İstenirse beyaz lahana değil, Pekin alabilirsin. Ya da renkli diyelim. Ve mayonez yerine ekşi krema koyun.

Prensip olarak charlotte, sonsuza kadar deneyebileceğiniz bir yemektir. Hosteslerimiz bu temada birçok varyasyon buldu. Öyleyse, yenilikçilerin saflarına katılmaktan ve yaratmaktan çekinmeyin! Kim bilir, ya bu turtadan kendinize ait bir tür bulursanız - ve neden olmasın - minnettar gurmeler adınızı anacak.

İnternette birçok farklı pişirme tarifi var. charlotte, Ama fark ettiyseniz, çok uzun süren ya da karmaşık bir tarifi olan yemekleri pek sevmiyorum.

Birçok yazar, proteinleri yumurta sarısından ayırmayı önerir, ancak bu prosedür, proteinin içine bir damla yumurta sarısı girmemesi için belirli bir beceri gerektirir. Birisi yumurtaların dövüleceği bulaşıkların yağdan arındırılmasını önerir.

Bunların hiçbirini yapmayacağız, çünkü bu yazıda her zaman ortaya çıkan fırında elmalı en basit lezzetli charlotte pişirmenizi öneriyorum. Bunu yaparken, her zaman elimizin altında olan minimum miktarda malzeme kullanacağız.

Tatlı bir şey istediğimde her zaman elmalı charlotte pişiririm, ama çok sık istiyorum.

Adım adım fotoğraflı elmalı charlotte için basit bir tarif

İhtiyacımız olacak:

3 tavuk yumurtası (buzdolabında soğutulmuş);
1 bardak toz şeker;
1 su bardağı elenmiş un;
Ekşi;
(bir çay kaşığının ucunda), sirke ile söndürüldü.

Yumurtaları çırpacağınız bir kaba kırın. Karıştırıcıyı orta hıza ayarlayın ve yumurtaları köpürene kadar çırpın. Karıştırıcı veya kombine yoksa, bunu bir çırpma teli veya hatta bir çatalla yapabilirsiniz, ancak daha sonra karışımın çırpma süresi buna göre artacaktır.

Yavaş yavaş bu kütleye şeker ekleyin, ardından sirke ile söndürülmüş soda. Karışımı iyice karıştırın.

Elenmiş unu ekleyin, yaklaşık 1-2 dakika çırpmaya devam edin. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Elmalı charlotte pişireceğiniz formu pişirme için parşömen kağıdı ile hizalayın. Dilerseniz tereyağı ile yağlayabilirsiniz ama ben bunu yapmıyorum (neden ekstra zahmete gireyim ki!). Silikon kalıp kullanıyorsanız kağıda gerek yoktur.

Charlotte'un malzemelerinde elma sayısını belirtmedim. Bunu yaptım çünkü elmalar farklı boyutlarda geliyor ve ayrıca çok elma olduğu zaman hoşuma gidiyor. Ama sonra içinde elmalı turtamız ıslak çıkıyor. Ailemiz bunu seviyor. Charlotte'unuzun içinin kurumasını istiyorsanız, daha küçük elmalar alın, yani 2 orta boy veya 4 küçük elma. Cildi elmalardan kestim, ancak prensipte bu yapılamaz. Meyveyi keyfi parçalara kesin ve forma eşit olarak yerleştirin.

Tüm elmaları örtmeye çalışarak hamuru üstüne dökün. Kaşıkla üzerini düzeltin.

Fırını 180 dereceye ısıtıp içine elmalı turtamızı koyuyoruz 30-40 dakika charlotte'ın çökmemesi için ilk 20 dakika fırını açmamanız tavsiye edilir. Kekin hazır olup olmadığını bir kibrit veya kürdan ile kontrol ediyoruz. Çubuk kuruysa ve kabuk kızardıysa - elmalı charlotte hazır! Keki fırında 15 dakika daha soğumaya bırakın ve servis yapın. Kağıdı ters çevirebilir ve çıkarabilirsiniz. Ve istediğiniz gibi dönemezsiniz.

Mutfak Etüdü 24.06.2018

Bu yıl mükemmel bir elma hasadı bekleniyor. En sevdiğim "White Pouring" ve "Melba"nın tadını çıkarmak için şimdiden sabırsızlanıyorum. Elmaları herhangi bir biçimde severim - taze. Ve kokulu hafif hamur işlerinde ne kadar iyiler! Ailemizde sürekli bir yaz vuruşu, elmalı yemyeşil bir charlotte.

Arazinin altıda biri, elmalı charlotte için kendi "imza" tarifine sahip çok sayıda ev hanımına ev sahipliği yapıyor. Bu gerçeğin basit ve mantıklı bir açıklaması var. Sadece birkaç dakikalık yaygara ve şimdi muhteşem güzelliğiniz fırında "ayakta kalıyor".

Elmalı charlotte için ilginç tarifler bugün bize sürekli lider olan Irina Rybchanskaya tarafından getirildi. Hikaye Irina tarafından devam edecek.

Merhaba, Irina Zaitseva'nın blogunun sevgili okuyucuları! Yaz en yüksek noktasına geldi. Cömert bir el ile hasadı dağıtır. Bahçedeki elma ağaçlarının dalları, sayısız meyvenin ağırlığı altında kırılmamaları için kazıklarla desteklenmelidir. Charlotte'u pişirmenin zamanı geldi!

Fırında elmalı yemyeşil charlotte - basit bir klasik tarif

Bir eş ve ev sahibesi olarak “kariyerim”, klasik charlotte tarifine hakim olmakla başladı. Annem bu leziz charlotte'a "dacha" derdi çünkü kulübede toplanmış elmalardan yapılmıştı. Yepyeni Polonya fırınımızda inanılmaz kabarık çıktı.

Bu pasta banal ve temel olarak kabul edildiğinden, hazırlanma sürecinin açıklaması genellikle birkaç satıra indirgenir. Oldukça uzun açıklamam, deneyimsiz ev şekerlemecilerine adanmıştır ve sorularını tam olarak tahmin etmektedir.

İçindekiler

Dört uygun büyüklükte yumurta;
180 gr toz şeker;
150 gr un;
üç - beş elma tatlı ve ekşi tadı;
5 gr vanilya şekeri;
biraz tarçın (isteğe bağlı)
bir tutam tuz.

Nasıl yapılır

Temiz elmalarda, dörde bölün, "ortayı" tohumlarla kesin. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin.
Tüm şekeri (vanilya da), tuzu derin bir kaba (lavabo veya kase) dökün, yumurtaları orada çırpın, çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Kütle hafiflemeli ve hacim olarak artmalıdır.
Çırpmaya devam ederken unu azar azar ekleyin. Sonuç, topaksız, pürüzsüz bir kütle olmalıdır.
Kalıbı (çap 22 - 24 cm) pişirme kağıdı ile yayın, bolca tereyağı ile yağlayın, şeker serpin (pişirdikten sonra alt kısım üstse) veya un (şarlotun üstü fırınlanmış üstse) serpin.
Elma dilimlerini tabana yerleştirin, istenirse tarçın serpin.
Hamuru spiral şeklinde üstüne dökün - charlotte'un kenarlarından başlayın ve merkeze doğru hareket edin.
Kalıbı birkaç kez masaya hafifçe vurun. Bu fazla havayı serbest bırakacak ve hamur daha eşit dağılacaktır.
180°C önceden ısıtılmış fırına koyun. Benim fırınımda işlem altmış ila yetmiş beş dakika sürüyor. Pişirme süresi, elmaların sayısına ve sulu olmasına ve ayrıca fırınınıza bağlıdır.
Bitmiş ürünü ince uçlu uygun bir bıçakla kontur boyunca daire içine alın, bir tahta veya düz bir tabağa çevirin.

sözlerim

Herhangi bir şeklin altına pişirme kağıdı koymanızı şiddetle tavsiye ederim. Bölünmüş biçimde pişirirseniz, pişirme sırasında elmalar boşluktan sızabilir. Seramik formda pişirirseniz, charlotte'ı ondan çıkarmak daha kolay olacaktır.
Çok meyve ve az hamur olduğunda charlotte tarifinin varyasyonunu seviyorum. Bu durumda, pişirme için beş elma alınmalıdır. Biraz meyveli bisküvi sevenler kendilerini üç elma ile sınırlayabilir.
Mikseriniz düşük güç mü? Ardından, beyazları şekerle ayrı ayrı çırparsanız ve ardından sarıları ekleyerek çırpmaya devam ederseniz daha kabarık bir charlotte ortaya çıkacaktır.
Yemek pişirmek için çok olgunlaşmamış elmalar kullanmayın - fırında pişirirken aşırı nem verirler. Nişastalı hamurlu olgunlaşmış meyveler de iyi değildir - yulaf lapasına dönüşürler.
Kabartma tozu eklenmesine gerek yoktur. Bisküvi mükemmel bir şekilde kabaracak ve sadece yumurtalarda kabarık olacaktır.

Elmalı imzam charlotte - adım adım fotoğraflı bir tarif

İmza tarifimi güvenilir eski bir araç - deneyim kullanarak elde ettim. Tek yapmanız gereken tüm teknolojik işlemleri adım adım gözden geçirmek ve çok değerli yemyeşil elma charlotte'ı almak.

İçindekiler

Dört büyük yumurta;
225 gr un;
175 gr şeker;
belirgin bir aroması olmayan 140 ml bitkisel yağ;
5 gr vanilya şekeri:
1000 kg tatlı ve ekşi elma;
bir çay kaşığı (slaytsız) soda;
bir tuz bıçağının ucunda.

Nasıl yapılır

Yıkanmış elmaları dörde böldük, tohum yuvalarını çıkardık, dilimler halinde kestik.

Yüksek bir kaba şeker, tuz, vanilya şekeri koyuyoruz, orada yumurtaları kırıyoruz. Bitkisel yağ döküyoruz. Önce orta hızda yaklaşık 2 - 3 dakika çırpın.

Ardından 3-4 dakika yüksek devirde çırpın. Kütle hafifleyecek, hacimde biraz artacaktır.

Unu soda ile birlikte eleyin.

Çırpılmış karışıma unu iki veya üç kez ekleyerek çırpmaya devam edin. Fotoğraftaki gibi sıvı bir hamur olacak.

Kare bir parça pişirme kağıdı kesin, yuvarlak çıkarılabilir bir formun (çap 24 cm) altını üstüne koyun, şeker serpin, un.

Elma dilimlerinin ilk katını tabana yerleştirin, hamurun yaklaşık yarısını dökün, kalıbı sola, sağa çevirin, böylece hamur daha eşit dağılır.

Kalan elmaları bölün.

Kalan hamuru üzerlerine dökün, kaşıkla dağıtın ve formu farklı yönlerde kaydırın. Fazla havayı boşaltmak için kalıbı masanın üzerine birkaç kez vurun.

Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında yaklaşık 75 dakika elmalı charlotte pişirin. Bir kıymık ile kontrol etmeye hazır olun. Pastanın en kalın yerinden tamamen kuru olarak çıkmalıdır.

sözlerim

Bitkisel yağı tereyağı veya eritilmiş domuz yağı ile değiştirmek mümkündür. Tadı ve görünümü değişecektir - en muhteşemi bitkisel yağlı charlotte'dir. Tereyağlı Charlotte en "kremsi" hassas tada sahip olacak, domuz yağı hamura esneklik ve "sululuk" verecektir.
Arzuya göre elmaların üzerine serpin. Bunu yapmam. Bu turta hakkında sevdiğim şey, narin, temiz elma aroması ve aroması.
En iyi charlotte, tatlı ve ekşi, güçlü yeşil elmalardan elde edilir. Yeterince meyve suyu verecekler, ancak çok fazla meyve suyu vermeyecekler, bitmiş üründe şeklini koruyacaklar, ekşilikleri sulu bir bisküvinin tatlı tadıyla başarılı bir şekilde tezat oluşturacak.

Charlotte elmalı kefir

Elmalı charlotte kefirde pişirmek çok kolay ve basittir. Muhteşem, lezzetli ve çok bütçeli çıkıyor. Lütfen fırında nasıl pişireceğinize dair videoyu izleyin.

Fırında elmalı yemyeşil süzme peynir charlotte

Bir zamanlar bir Çek dergisinde bulduğum orijinal tarifi biraz değiştirdim ve malzemelere biraz kuru üzüm ekledim. Her zaman kuru üzümlü süzme peynirin harika bir kombinasyon olduğunu düşünürüm. Elmaların ekşi tadını çıkarmanın ve charlotte'ı daha “dokulu” hale getirmenin en iyi yolu kuru üzümün tatlılığıdır.

İçindekiler

Dört yumurta;
bir avuç kuru üzüm;
250 gr süzme peynir (%18);
750 gr elma;
120 gr şeker;
140 gr un;
bir çorba kaşığı mısır nişastası;
yarım çay kaşığı soda;
5 gr vanilya şekeri.

Nasıl yapılır

Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde kesin.
Kuru üzümleri yıkayın, kurutun.
Yağı (iki yemek kaşığı) kalın tabanlı bir tencerede ısıtın, şeker ekleyin. Karıştırırken, şekeri güzel bir açık karamel rengine getirin. Kütlenin yanmadığından emin olun!
Elma dilimlerini karamelin içine koyun, karıştırın, birkaç dakika pişirin.
Yumurta sarılarını süzme peynir ve kalan tereyağı ile herhangi bir uygun mutfak aletiyle çırpın.
Yumurta aklarını, biraz şeker ekleyerek, sabit zirvelere kadar çırpın.
Kütleyi süzme peynir ve çırpılmış proteinlerle dikkatlice karıştırın.
Form (24 - 26 cm çapında) yağ ile yağlayın, şeker serpin, un.
Elmaları kuru üzüm ve lor hamuru ile form dolana kadar katmanlar halinde yayın. Üstte lor olmalıdır.
Charlotte'u sıcak (200°C) fırında yaklaşık bir saat pişirin. Tüm fırınların farklı olduğunu unutmayın - fırınınız için pişirme modunu seçin.

Elma kremalı lezzetli charlotte

Bu charlotte hassasiyeti hatırlatıyor. Sadece burada daha fazla doldurma ve daha az hamur var.

İçindekiler

Beş orta boy elma;
beş yumurta;
110 ml krema (%30);
210 gr un;
90 gr şeker;
yarım çay kaşığı soda;
küçük bir tutam tuz.

Nasıl yapılır

Temiz elmaların ortasını kesin, ince dilimler halinde kesin.
Sarıları şekerin yarısı ile çırpın, kremayı ekleyin, tekrar çırpın.
Yumurta aklarını kalan şekerle sert tepeler oluşana kadar çırpın.
Sarısı ve protein kütlesini karıştırın, önceden elenmiş unu soda ile birlikte üç ila dört dozda dökün, “yukarıdan aşağıya” hareketle dikkatlice karıştırın.
Elmaları ekleyin, karıştırın, kütleyi, tabanına yağlı ve unlu pişirme kağıdı yerleştirilmiş bir kalıba (çap 24 - 26 cm) koyun.
Charlotte'u 180 - 200 ° C'de 60 - 65 dakika fırında pişirin.

Alışılmadık derecede lezzetli bir çift - elmalı ve kremalı dondurmalı charlotte. Pastayı bu şekilde servis etmeyi deneyin!

Irina'nın blogunun sevgili okuyucuları, bu harika blogun sayfalarında sizinle iletişim kurmak benim için son derece keyifli ve neşeli. Elmalı yemyeşil charlotte tariflerinin çok yakın gelecekte işe yarayacağını umuyorum. Sorular olacak - yorumlarda onlara sorduğunuzdan emin olun.

Sağlık dileklerimle, Rybchanskaya Irina, bir mutfak amatörünün denemesi blogunun yazarı.

Sevgili okuyucular, diğer yemek tarifleriyle ilgileniyorsanız, sizi "Mutfak Etüdü" bölümümüze davet ediyorum. Butona tıklayarak kategoriye gidebilirsiniz.
aşağıda.

Tüm aile için lezzetli tarifler

Bugün ruh için neyimiz var? Sana küçük bir sürprizim var. Hiç "iki ses için dans" gördünüz mü? Muhteşem ve çok çeşitli dansçılar tarafından tamamen bilinmeyen - kardeşler Lombard, parlak Astor Piazzolla'nın müziğine muhteşem bir beste yapacak.

Ayrıca bakınız

11 yorum

Cevap vermek

Muhtemelen en az bir kere elmalı charlotte pişirmeyen tek bir ev hanımı yoktur. Ve sonbahar mevsiminde, güzel meyveler tam anlamıyla ayakların altında yatarken, bu ailelerin en popüler tatlısıdır.

Her seferinde bir kez olmaz, ancak geçen sonbaharda görünüşe göre görünmez elmalarımız vardı. Onları kuruttum (böyle bir durum için elektrikli kurutucu bile aldım), dondurdum, onlardan turta için doldurma hazırladım, reçel pişirdim ve elbette farklı varyasyonlarda elmalı turta pişirdim. Kısa hamur işi, Lenten günleri için ve farklı versiyonlarda charlotte.

Klasik kompozisyon basit bileşenler içerir: yumurta, un, şeker ve elma. Ama biz kızlar, yaratıcı insanlarız ve değişim için başka ürünler ekliyoruz - muz, süzme peynir, fındık, limon, irmik ve çok daha fazlası.

İlk defa elmaları dondurdum ve ürünü bozmaktan korktum. Boşuna korktuğum ortaya çıktı. Mükemmel süzme peynirli güveçler ve bisküvili turtalar yaparlar. Ayrıca, sıcaklığın etkisi altında meyveler kelimenin tam anlamıyla yayılır, yumuşar, yumuşar ve dilde erir. Dondurulmuş olanlarla tadı normal olanlardan çok daha fazla sevdim. Tüm tarifler için hem taze hem de donmuş elmalar uygundur.

Ürün:% s:

Kefir - 250 gr
şeker - 2 yemek kaşığı.
tuz - bir tutam
Yumurta - 2 adet.
Un - 160 gr
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
Vanilin - poşet
Elma - 350 gr

Yemek pişirme:

Unu kabartma tozu ile bir kaseye eleyin
Başka bir kapta yumurta, vanilya ve şekerle kefir göndereceğiz.
İki kasenin içeriğini bir karıştırıcı ile karıştırın
Sonunda, ayçiçek yağı dökün

Hamurun bir kısmını kalıbın tabanına dökün ve elmalarla örtün. dondurulmuş aldım. taze kullanabilirsiniz

Kalan hamuru üzerine dökün, kalıbı biraz sallayın ki kalıba eşit dağılsın.

Fırına gönderiyoruz, sıcaklık 180 g, 45-60 dakika. Süre, fırının özelliklerine, formun boyutuna bağlıdır. Dondurulmuş elmalarla biraz daha uzun sürdü. Saat on beş civarı. Biraz soğumaya bırakın, bir tabağa ters çevirin ve bir elek ile pudra şekeri serpin. Bölümde fotoğraf çekmek için zamanım bile olmadı - hepsini bir anda yediler.

Elmalı tarçınlı charlotte için klasik tarif

Bir klasik, sayısız varyasyonun hazırlanabileceği temeldir. Ve elmalı turta yeni bir şekilde oynayacak. Tarçından nefret ederdim. Kokusu beni iğrendirdi ama bir gün pastaya bir çay kaşığı baharat ekledim ve pişman olmadım. Bir tutam tarçın, sade bir charlotte'a rafine bir aroma ve tat verdi.

İhtiyacın olacak:

Elmalar - 3-4 adet.
Un - 160 gr
Şeker - 200 gr
Yumurtalar - 4 adet.
Tarçın -1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Elmaları parçalara ayırdık. Seçeneği tercih ederim - dilimler. Pişirdikten sonra güzel görünüyorlar. Ama onları hamurla karıştırırsanız, şekil önemli değildir. En önemlisi, kaybolmamaları için küçülmeyin.
Yumurtaları şekerle sertleşene kadar çırpın
Un ve tarçını bir kaseye eleyin ve dikkatlice karıştırın
Doğranmış elmaları gönderiyoruz, karıştırıp hazırlanan formda yayıyoruz.
180 derecede 30-45 dakika pişirin. Bir kürdan ile kontrol edin. Birkaç yerden deliyoruz. Kuru çıkıyorsa kek hazır demektir.
Formda soğutun, bir tabağa çevirin ve güzellik için toz serpin.

Büyükannemin tarifine göre kefir üzerinde yemyeşil charlotte

Herkes büyükannenin tariflerinin her zaman en lezzetli olduğu konusunda hemfikir olacaktır. Büyükannem inanılmaz lezzetli chebureks ve krep pişirirdi. Elmalı turta bir istisna değildir.

İhtiyacın olacak:

Yumurtalar - 3 adet.
Şeker kumu - 0,5 yemek kaşığı.
Kefir - 1 yemek kaşığı.
Un - 2 yemek kaşığı.
soda - 0,5 çay kaşığı
bir tutam tuz
Elmalar - 4,5 adet.

Charlotte en kolay, en kolay ve en hızlı pastadır. Muhtemelen bu yüzden çoğu ev hanımının misafirleri karşılamak için her zaman stokta bir tarifi vardır. Sonuçta, buzdolabında onun için her zaman yiyecek var. Elma yok mu? Sorun değil. Donmuş olanları stoklayın ya da sonbaharda kavanozlarda kuru veya rulo pasta dolguları yapın.

Yumurtaları bir kaseye çırpıyoruz, şekeri döküyoruz ve kütle beyazlaşana kadar dövüyoruz.

Sodayı söndürmek için kefir'e gönderiyoruz. Reaksiyon gerçekleşene kadar birkaç dakika bekleyelim, kütle artacak ve kabaracaktır.

Yumurta-şeker karışımına kefir dökün ve un ekleyin (elemek daha iyidir) ve ekşi krema kalınlaşana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.

Elmaları parçalara ayırın ve hamurla karıştırın.
Bir kalıba yayıyoruz ve 180C sıcaklıkta 45-55 dakika pişiriyoruz.

Yumurtasız yağsız elmalı turta

Bu pastayı postta pişirdim. Kocamın doğum günü bazen bu dönemde düşer ve biz her zaman misafir davet ederiz. Ve mutlaka bu geleneğe uyan arkadaşlar olacaktır. Bu yüzden onlar için bu yağsız elmalı turtayı pişiriyorum.

Ürün:% s:

Un - 1 yemek kaşığı.
Manka - 1 yemek kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı.
Margarin - 200 gr
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Elmalar - 5 -7 adet.

Hazırlanması çok kolaydır.

Kuru malzemeleri, kütlenin eşit şekilde karışması için bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve üç parçaya bölün.

Elmaları rendeleyin veya küçük parçalar halinde kesin

Margarini mikrodalgada eritin. Oruçlu değilsen yağ al

Kuru karışımdan bir kat kalıba yayıyoruz, üzerini elmalarla kaplıyoruz, ardından ürünler bitene kadar tüm katları tekrarlıyoruz. Elmalar bu elmalı turtayı kapatmalı

Eritilmiş tereyağını tüm kalıbın üzerine eşit şekilde dökün. Biraz sallayalım ki ürünler daha iyi dağılsın ve önceden ısıtılmış 200C fırına bir saat gönderelim. 15-20 dakika sonra üst katın yandığını kontrol edin. Eğer öyleyse, folyo veya pişirme kağıdı ile kaplayın.

Pastanın yağlı ve yağlı olacağından korkuyorsanız, boşuna. Yağı emen ve şişen birçok kuru bileşen içerir.

Pasta sadece görevliler tarafından değil, diğer tüm misafirler tarafından da yendi. Üstelik bir kereden fazla pişirdim ve hem soğuk hem de sıcak yedik. Lezzetli ve falan.

Redmond yavaş ocakta Charlotte tarifi

Elmalı turta hakkında sevdiğim şey, yapmanın ne kadar kolay ve hızlı olduğu. Ve yavaş bir ocakta süreç daha da çekici.

Ürün:% s:

Elma - 100 gr
Yumurtalar - 5 adet.
Un - 180 gr
Şeker - 150 gr
Tereyağı

Yemek pişirme:

Elmaları dilimler halinde kesin

Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın

Şekeri dökün ve çırpın

Unu eleyin ve hamuru pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile getirin
Elma dilimlerini multicooker'ın altına koyun.

Üzerine harcı dökün ve yüzeyi düzeltin.
Pişirme modunu ve sıcaklığı 16 °C'ye ayarlıyoruz, süre 50 dakika ve işimize devam ediyoruz.

Multicooker hazır olduğunu bildirdikten sonra onu çıkarırız, bir tabağa koyarız, çay dökeriz ve narin, yumuşak hamur işlerinin tadını çıkarırız.

Kabarık elma ve muzlu turta nasıl yapılır

Çeşitli tat ve yumuşaklık ve hassasiyet vermek için hamura bir muz ekleyin.

Ürün:% s:

Un - 1.5 yemek kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 4 adet.
Muz - 1 adet.
Elmalar - 2 adet.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Vanilya şekeri

Bu yemekteki muzlar, meyve suyunun içinde biraz olgunlaşmış çamur almak daha iyidir.

Yumurtaları bir kaseye kırın ve köpük köpük olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Azar azar toz şeker ve vanilin ekleyin ve köpürene kadar çırpmaya devam edin.
Unu kabartma tozu ile birlikte bir kaba eleyin
Elmaları küpler, muz halkaları halinde kesin ve hamura karıştırın.
Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz. Büyük ölçüde fırınınıza bağlı olduğu için süreyi yaklaşık olarak belirtiyorum. Kuru bir şiş üzerinde deniyoruz
Hafifçe soğumaya bırakın ve bir tabağa ters çevirin. Toz ve tarçın ile bir elek serpin.

Ekşi krema üzerinde elmalı charlotte tarifi

Ekşi krema, bitmiş yemeğe hassasiyet ve ihtişam katacaktır. Yapılışı da bir o kadar kolay ve basittir.

Ürün:% s:

Un - 200 gr
Şeker - 150 gr
Yumurtalar - 3 adet.
Ekşi krema - 300 gr
Kabartma tozu - 10 gr
bir tutam tuz
Elmalar - 4 adet.
Kuru üzüm - 150 gr
vanilin

Yemek pişirme:

İlk önce elmaları yaklaşık 2 mm genişliğinde dilimler halinde kesin, bir bardağa dökün ve üzerine limon suyu serpin.
Kuru üzümleri sıcak suyla dökün ve şişmesi için bir kenara koyun.

Ekşi krema ile karıştırma
Un ve kabartma tozunu bir kaba eleyin ve mikser ile düşük devirde çırpın.

Kuru üzümleri yıkayıp suyunu süzün. Kurutun ve hamur için bir kaseye dökün
22 cm çapında ayrılabilir bir form alıyoruz. Tabanı pişirme için parşömenle kaplıyoruz, yanları yağla yağlıyoruz ve hamuru döküyoruz.

Elmaları kenarlardan başlayarak spiral şeklinde yayın. Ortalarına daha küçük dilimler koyarsanız daha iyi olur. Daha güzel olacak
190 derece sıcaklıkta 30-35 dakika pişiriyoruz. Bir şiş ile kontrol etmeye hazır olun.

İrmik üzerinde süzme peynirli lezzetli elma charlotte

Elmalı manna veya irmik charlotte'u nasıl düzgün bir şekilde arayacağımı bile bilmiyorum. Ama önemli değil. Lezzetli, yumuşak ve doyurucu tatlı. Doğru pişirirseniz, kimse süzme peynirin tadını hissetmez.

İhtiyacın olacak:

Lor - 250 gr
irmik - 200 gr
Şeker - 150 gr
Yumurta - 3 adet.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Ekşi krema - 100 gr
Elmalar - 4-5 adet.
vanilin

Yemek pişirme:

Süzme peyniri ekşi krema ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamurun içinde lor topakları kalırsa, onları hissedeceksiniz ve pürüzsüz olana kadar dövdüğünüzde, bileşimde lor olduğunu bile anlamayacaksınız.
irmiği kabartma tozu ile karıştırın
Beyazları sarılardan ayırın. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın, ardından şekerin yarısını havalandırın ve yumuşak tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin.

Sarısı kütlesini kalan kum ve vanilya ile beyaza kadar çırpın.

Lor kütlesini yumurta sarısı kütlesiyle karıştırın, ardından irmik dökün. Her şeyi bir silikon spatula ile karıştırın.
Hamurun protein kısmını kısımlar halinde ekleyin ve homojen bir yapı oluşana kadar spatula ile hafifçe karıştırın. Proteinin havadarlığını bozmamak için mikser kullanmıyoruz.
Elmaları parçalara ayırın ve hamurla karıştırın.

Kalıbı yağlayın ve un serpin, fazlalığı silkeleyin.

diğer tarafa gittim. Meyvelerin bir kısmı hamurla karıştırılmış, bir kısmı ilk test tabakasından sonra serilmiş ve geri kalanı yüzeye yayılmıştır. 180 derece fırında 55 dakika pişirilir.

Tarifte sadece iki elma kullandığım için elma sayısını artırdım. Bu yeterli değil. Yine de tadı güzeldi ve çabuk yendi.

Elmalı en kolay puf böreği

Bu tarifte hamuru yoğurmanıza bile gerek yok. Ve benimki gibi önceden hazırlanmış elmaları alırsanız, işlem çok az zaman alacaktır.

HAZIRLAMA:

Puf böreği paketleme
Elmalar - 3-4 adet.
Yüzeyi fırçalamak için yumurta sarısı
Şeker ve limon

Yemek pişirme:

Size iki seçenekten bahsedeceğim.

İlkine göre hamurun bir kısmını açıp yağlanmış şekilde yerleştirdim. Kenarlar aşağı sarkıyor
Sonbahardan beri turtalar için birkaç kavanoz elma dolgusu hazırladım. Zaten şekerli, bu yüzden hemen şekillendirdim ve üstüne ikinci bir milföy hamuruyla kapladım.
Kenarları sıkıştırdı ve suyla seyreltilmiş yumurta sarısı ile yüzeyi bulaştırdı.
180 derecede 20-25 dakika fırına gönderdim.
İkinci seçeneğe göre, taze elmalarınız olduğunu varsayıyoruz. Dilimler halinde kesilmeleri ve bir kalıba konulmaları gerekir. Üzerine şeker serpin ve limon suyuyla gezdirin.
Ve tekrar bir hamur tabakasıyla örtün ve sarısı ile kaplayın.

Yulia Vysotskaya'dan video - elmalı charlotte nasıl pişirilir

Evde Yemek programını daha önce izlediyseniz, şüphesiz Yulia'dan yayılan enerji sizi kayıtsız bırakmadı. Mutfakta hareket etme hızını gerçekten seviyorum, çok hızlı karıştığı, kırdığı, döndüğü ellerini izlemeyi seviyorum. Üstelik çok fazla bilgi vermeyi de başarıyor. Julia ve apple charlotte ile bir video izlemenizi öneririm.

Ailemin en sevdiği tarifleri elimden geldiğince detaylı bir şekilde anlatmaya çalıştım. Kendiniz varsa, lütfen yorumlarda paylaşın.

Sitemizin tüm misafirlerini ağırlarım. Evde ne sıklıkla pişirirsiniz? Kabul edin, çoğu zaman bunun için yeterli zaman yoktur. Genelleme yapmıyorum ama sadece büyük tatillerde pişiriyorum. Ancak boşuna, lezzetli, kokulu hamur işleri için birçok basit ve hızlı tarif var.

Bu yüzden Charlotte gibi lezzetli bir turtayı hatırladım. Yemek yapmak bir zevktir ama soğumaya vakit bulamadan sofradan uçar gider. Pasta, jöle kategorisine aittir, yani hamuru elle yoğurmaya gerek yoktur, şimdi tüm ev hanımlarının sahip olduğu bir karıştırıcı veya blender bu konuda bize yardımcı olacaktır. Sizi bilmem ama benim için bu çok büyük bir avantaj.

Ayrıca, dolgu farklı olabilir. Klasik tarif elma ile pişirilir ve ev yapımı tatlınızı başka meyveler ve hatta meyveler ekleyerek çeşitlendirmenizi öneririm. Yaz bitiyor, artık istediğiniz meyveyi almak kolay ve hesaplı. Ve bir kulübeniz varsa, bu mucize inceliği pişirmenizi tavsiye ederim.

Elmalı klasik charlotte tarifi

En hızlı ama aynı zamanda çok lezzetli ve kokulu hamur işleri. Jöleli turtaların hazırlanması kolaydır ve gerekli ürün seti minimumdur. Misafirler kapıda olduğunda ve çay için tatlı bir tatlı hazırlamak istediğinizde kullanışlıdır.

İçindekiler:

Tavuk yumurtası - 4 adet
Şeker - cam
Buğday unu - bir bardak
Elma - 3-4 adet
Vanilya - 10 gr

Pişirme adımları:

1. Bir kase yumurtaya şeker, vanilya ekleyin. Kabarık, hafif bir kütle oluşana kadar kasenin içeriğini iyice çırpın. Bir mikser veya blender ile bunu yapmak daha kolay ve daha hızlı olacaktır. Ama tabii ki bir çırpma teli de kullanabilirsiniz.

3. Hamuru bir kenara koyun ve elmaların bakımını yapın. Cildi onlardan çıkarın, ardından küçük parçalar halinde kesin.

4. Kalıbı yağla yağlayın, elma dilimlerini tabana koyun, üstüne hamur dökün.

5. Fırını 180 dereceye ısıtın, keki yaklaşık yarım saat pişirin. Pişirmenin hazır olup olmadığı fırınınıza bağlıdır.

6. Keki fırından çıkardıktan hemen sonra kalıptan çıkarmak için acele etmeyin, bir süre soğumaya bırakın.

Kek hem sıcak hem de soğuk lezzetli olacaktır.

Mutlu çay içme!

elma ve şeftali ile Charlotte

Yaz, kolayca ulaşılabilen, taze meyve ve çilekli lezzetli ev yapımı keklerin zamanıdır. Klasik elmalı turta sadece elmalarla hazırlanır ama lezzetli bir ikramı çeşitlendirmekten bizi alıkoyan nedir? Hadi başlayalım, tarif çok basit.

İçindekiler:

Elma - 3-4 adet
şeftali - 2 adet
Tavuk yumurtası - 3 adet
Şeker - 100 gr
Buğday unu - bir bardak
Pudra şekeri - 1 çay kaşığı
tarçın - tatmak

Pişirme adımları:

1. Üç yumurtayı bir kaseye kırın, şeker ekleyin. İçeriği sizin için uygun bir şekilde iyice çırpın.

2. Kaseye un ekleyin, ondan önce eleyin, hatta belki birkaç kez eleyin. Bu, hamur işlerinizi daha yumuşak ve havadar hale getirecektir.

3. Hazırladığınız hamurla birlikte kaseye tarçın ekleyin, hamurun çökmemesi için aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın.

4. Meyveler tatlı ve ekşiyi seçer, ancak bu sizin zevkinize bağlıdır. Şeftalilerin çekirdeklerini, elmaların çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin, dolguyu hamura aktarın, karıştırın.

5. Gelecekteki turta için kütleyi yağlanmış hazırlanmış forma koyun. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırına 20-30 dakika gönderin. Biraz daha uzun sürebilir, pastanın hazır olup olmadığına dikkat edin.

Mutlu çay içme!

Tarçınlı Elma Charlotte

Tıpkı çocukluktan kalma gibi çıtır bir kabuk ile kokulu havadar turta. Elmaları ekşi olanları kullanmak en iyisidir. Tatlı hamurun ekşi elma dolgusu ile kontrastı bir kazan-kazan kombinasyonu olacaktır.

İçindekiler:

Tavuk yumurtası - 3 adet
Şeker - 180 gr
Buğday unu - 130 gr
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Tarçın - 1/2 çay kaşığı
pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Elma - 6 adet

Pişirme adımları:

1. Kabuğu, çekirdekleri elmalardan çıkarın. Orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.

2. Elma dilimlerini bir kaseye alın, tarçın serpin, karıştırın.

3. Kekin pişeceği kalıbı yağlayın. Ayrıca formun alt kısmına yerleştirilmiş olan parşömeni de kullanabilirsiniz. Elmalı harcı tabana koyun.

4. Yumurtaların olduğu kaseye şekeri dökün.

5. Kalın, kabarık bir kütle oluşana kadar yaklaşık 5 dakika dövmeniz gerekir. Bunu yapmak için bir mikser kullanmak daha uygun ve daha kolaydır, bir çırpma teli ile böyle bir sonuç elde etmek zor olacaktır.

7. Formda olan elmalı harcı hamurla dökün.

8. Fırına gönderin, 180-200 dereceye kadar önceden ısıttığınızdan emin olun, charlotte pişirin. Hazırlanma süresi yaklaşık yarım saattir.

Çay tatlısı hazır, üzerine pudra şekeri serpmek için kalır ve masaya servis yapabilirsiniz.

Mutlu çay içme!

Fırında elma ve vanilya ile Charlotte tarifi

Harika bir elmalı turta için kolay ve hızlı bir tarif. Çay için minimum çaba ve lezzetli bir tatlı hazır olacaktır. Pastayı kabarık yapmak için ana şey yumurtaları iyice çırpmak ve fırının sonuna kadar fırını açmamaktır.

İçindekiler:

Elma - 700 gr
Tavuk yumurtası - 4 adet
Şeker - cam
Vanilin - köpek yavrusu
Buğday unu - bir bardak
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Pişirme adımları:

1. Elmaları yıkayın, ince dilimler halinde kesin, çekirdeklerini tohumlarla birlikte çıkarın. Kabuğu ince ve hassas ise kesmeye gerek yoktur.

2. Yumurtaları bir kasede mikserle çırpın, şeker ve vanilin ekleyin. Çok gür, hafif bir kütle almalısınız.

3. Fırını açın, 180-200 dereceye kadar ısınmalıdır.

4. Unu küçük parçalar halinde dökün, tahta bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru, topak kalmayacak şekilde homojen hale gelene kadar karıştırın.

Unu elediğinizden emin olun, kekin gür ve havadar olması için bu önemlidir.

5. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Hamurun toplam kütlesinin yarısını dökün ve elma dilimlerini, yine toplamın yarısını üstüne koyun.

6. Hamurun ikinci kısmını kalıba dökün ve elma dilimlerini güzelce üstüne yerleştirin. Sonra hafifçe şeker serpin.

7. Fırının içi istenilen sıcaklığa gelince hemen içine bir kalıp koyarak kekimizi pişirelim. Fırınınıza göre 20-30 dk pişebilir.

8. Bitmiş elmalı tatlıyı hemen kalıptan çıkarmak için acele etmeyin, soğuması için biraz zaman verin. Daha sonra hamurları bir tabağa aktarın.

Mutlu çay!

Elmalı ve kuru vişneli charlotte için basit ve lezzetli bir tarif

Ailenizdeki en sevilen hamur işleri bile sıkılabilir, ardından yeni bir malzeme ekleyerek her zamanki tarifi biraz değiştirebilirsiniz. Kek çok kokulu ve yumuşak olacak. Güneşte kurutulmuş kirazlar tatlıya eşsiz bir tat katacaktır.

İçindekiler:

Elma - 3-4 adet
Kuru kiraz - 100 gr
buğday unu - 1,5 su bardağı
Margarin - 100 gr
Tavuk yumurtası - 3 adet
Şeker - 150 gr
Tuz - 1/3 çay kaşığı
soda - 1/2 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Pişirme adımları:

1. Margarini bir su banyosunda eritin, masanın üzerinde soğumaya bırakın.

2. Margarin soğuyunca yumurtaları kaseye kırın, tuz ve şekeri ekleyin. Kütleyi hafifçe karıştırın.

3. Elenmiş unu bir kerede değil, küçük porsiyonlarda eklemek en iyisidir, hamuru bir karıştırıcı veya çırpma teli ile yoğurun. Bu nedenle, istenmeyen topakların ortaya çıkmasını önlemek daha olasıdır.

4. Elmaları küçük küpler halinde kesin, kabukları kalın ise kesmenizi tavsiye ederim. Karıştırılan hamura soda ekleyin ve tekrar karıştırın.

5. Meyve ve meyve dolgusunu hamura aktarın, karıştırın.

6. Gelecekteki turtanın pişirileceği formu yağlayın. Bunu bir silikon fırça ile yapmak uygundur.

7. Hamuru bir kalıba aktarın, 20-30 dakika önceden 200 derecede ısıtılmış fırına gönderin.

İlk 15 dakika fırın kapağını açmayın, kek çökecek ve kabarık olmayacaktır.

8. Bir kürdan ile delinerek kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır. Kuru ise, hazırdır.

9. Charlotte'u bir yemeğe aktarın ve ailenize ve arkadaşlarınıza ikram edebilirsiniz.

Mutlu çay!

Elmalı ve portakallı Charlotte, fırında adım adım tarif

Tüm aile için çay için bütçe dostu lezzetli bir ikram. Elmalı turtanın alışılmış ve tanıdık tadı, yeni parlak notalarla çeşitleniyor. Portakal kabuğu rendesi ve tarçın ekleyin, aroma harika olacak ve tadı doğaüstü olacak.

İçindekiler:

Elma - 3 adet
Tavuk yumurtası - 4 adet
Şeker - 150 gr
Tam tahıllı un - 200 gr
Portakal kabuğu - 1 adetten
Tarçın - 1/2 çay kaşığı
tuz - bir tutam
Soda - 1/5 çay kaşığı

Pişirme adımları:

1. Önce meyveli iç harcı hazırlayalım. Bunu yapmak için elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. İnce rendelenmiş bir portakalın lezzetini ekleyin. Tarçın dökün, ardından kasenin içeriğini iyice karıştırın.

2. Ayrı bir kapta, kabarık bir kütlenin rengi değişene kadar yumurtaları şekerle çırpın.

3. Pasta için tam buğday unu kullandım ama normal buğday unu da olur. Yumurta kütlesine eklemeden önce unu elediğinizden emin olun.

Birkaç geçişte küçük miktarlarda un ekleyin, homojen bir hamur elde etmek daha kolaydır.

4. Hamuru kalın ekşi kremaya benzer kıvamda yoğurun. Bu ne kadar güzel olmalı.

5. Meyve dolgusunu hamurlu bir kaba aktarın, karıştırın.

6. Yağlanmış formu, dolgu ile karıştırılmış hamurla doldurun. Formu 180-190 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika veya biraz daha fazla pişirmeye gönderin. Pastayı bir kürdan ile delerek hazır olup olmadığına dikkat edin.

7. Bendeki güzellik bu, siz de deneyin.

İyi içmeler ve iyi günler!

Elmalı ve muzlu Charlotte tarifi videosu

Kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen çok yumuşak bir pasta. Detaylı video tarifi. Uygun fiyatlı ve basit, sevdikleriniz için sevgiyle pişirin.

İyi şanslar, çayınızın tadını çıkarın!

Size sunulan tüm tarifler basit, ancak aynı zamanda nihai sonucu beğeneceksiniz. Karmaşık hamur işleri pişirme ve evde sıcak bir şekilde avlanma fırsatınız yoksa, bu tam da ihtiyacınız olan seçenek. Yakında görüşürüz!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır