Multicooker'da Hindili Shchi (25 Dakika ve Bitti). Shchi taze hindi tarifi. Hindi suyunda Shchi. Hindili lahana çorbası Hindili lahana çorbası

Tarif için: Akşam yemeği

Ana malzeme: Kuş

Tabak: sıcak yemek

Hazırlanma zamanı: 1 saatten fazla

Mutfak coğrafyası: Avrupa Mutfağı

Shchi eski bir Rus yemeğidir. Hazırlanmaları için sayısız tarif var. En basitini sunmak istiyorum. Şimdi hindi suyunda var. Çanak yoğun ve acı verici bir şekilde lezzetli. Shchi ekşi krema ile veya krema olmadan servis edilir, bu bir amatör içindir.

İhtiyacın olacak:

Yemek pişirme:

Hindi suyunda taze lahana çorbası hazır.

Öğle yemeğinde lahana çorbası servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Tariflerimizi beğendiniz mi?

domzhnie-recepti.ru

Taze lahana tarifi ile hindi çorbası

Hindi eti diyet olarak kabul edilir, ondan çok sayıda lezzetli yemek pişirebilirsiniz. Hindinin temel özelliği, insanların ona ve tavşan etine alerjisi olmamasıdır. Narin, tadı hoş, çabuk hazırlanır ve çorbalar, ana yemekler ve salatalar için uygundur. Sizlere hem günlük hem de bayram sofralarında kullanabileceğiniz basit ve lezzetli hindi yemekleri tarifleri sunuyoruz.

Bu kuşun eti, minimum miktarda yağ içerdiğinden kurudur, bu nedenle pişirmedeki asıl görev, onu bitmiş yemekte sulu tutmaktır.

Lezzet açısından en basit yemek, haşlanmış domuz etinden aşağı değildir. Tatil masasında dilimleme ve sandviç yapmak için ikinci bir yemek olarak mükemmel bir şekilde uygundur.

Hindi göğsü, budu veya budu - 1,2 kg;

soğan - 2 büyük baş;

Zevkinize göre her çeşit bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;

Defne yaprağı - 3 adet;

Tatmak için biber ve tuz.

Hindiyi yıkayın, 3 litre su dökün ve kaynatın. Kaynadığı anda ısıyı en aza indirin, köpüğü oluklu bir kaşıkla alın, tuz (yaklaşık 0,5 yemek kaşığı), üzerini kapatın ve 40 dakika pişirin.

Bu sırada soğanları ve havuçları soyun, soğanı keyfi küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı önce bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin ve kızartmayı hazır hale getirin. Kaynattıktan 40 dakika sonra kızarmış sebzeleri et suyuna ekleyin ve 10 dakika daha pişirin, ardından defne yapraklarını indirin ve 5 dakika daha kaynatın. Bir demet maydanozu doğrayın, bir tencereye koyun ve kapatın.

Eti et suyunda soğumaya bırakın. Sonra dışarı çekin, buzdolabında tamamen soğutun ve porsiyonlar halinde kesin.

Et suyunda soğutma sürecinde haşlanmış et, maydanoz ve kızarmış sebzelerin aromasını marine eder ve emer. Çok lezzetli, sulu ve hoş kokulu çıkıyor. Et suyunu buzdolabında saklayın ve gerektiğinde herhangi bir yemeğe ekleyerek kullanın.

Türkiye bir tencerede

Bir tencerede hindi, etin marine edildiği özel sos sayesinde inanılmaz lezzetli çıkıyor. Karkasın herhangi bir kısmını kullanabilirsiniz, asıl mesele eti kesmek ve eti kemiksiz pişirmek, çünkü kemikli hindi tencereye sığmaz.

4 porsiyon hindiyi tencerede pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Dolgusuz yoğurt veya ekşi krema% 15 - 2 yemek kaşığı. l.;

Hazır hardal - 1 yemek kaşığı. l.;

hindi filetosu - 0,8 kg;

Sarımsak - 4 diş;

Tat vermek için tuz, karabiber;

İstediğiniz herhangi bir yeşillik.

Marine etmek için hardalı yoğurt veya ekşi krema ile karıştırın. Hindi filetoyu yaklaşık 1,5 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin, tuz, karabiber ve 15 dakika ila yarım saat kadar sosta marine edin. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir sarımsak presinden geçirin ve her biri bir karanfille kaplara yerleştirin. Daha sonra hindiyi turşuyla birlikte eşit şekilde yayın, bolca otlar serpin ve her tencereye 4 yemek kaşığı dökün. su.

Tencereleri kapak veya folyo ile örtün ve 45 dakika soğuk bir fırına koyun. 200 derecede pişirin.

Çanak kendi kendine yeterli, çok lezzetli, hoş kokulu ve sulu. Öğle ve akşam yemekleri için uygun olan en iyi garnitür patates püresi veya pilavdır.

Alternatif olarak, etin yarısı küp şeklinde kesilmiş patates ile değiştirilebilir. Bu durumda et, patateslerin üzerine serilir ve bitmiş yemek, patatesler onlar olduğu için garnitür olmadan servis edilir.

Taze lahana ile hindi çorbası

Kanada'da pancar çorbamız kadar popüler olan ilk yemeğin tarifi. Hindi ilk yemekleri için basit ve lezzetli tarifleri seçerseniz, bu seçenek en uygunudur. Diyet eti, lahananın tadını incelikle vurgular ve çorbaya özel bir tat verir. Kilo kaybı için en katı diyetle bile yiyebilirsiniz.

2 litre su için malzemeler

Soğan - 1 orta boy baş;

Sarımsak - 1 diş;

Patates - 2 adet orta boy veya 1 adet büyük;

Yabani havuç kökü ve maydanoz kökü - her biri 50 gram;

Favori kuru otlar - 1 yemek kaşığı. kaşık;

zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;

defne yaprağı - 3 adet;

Tatmak için tuz, karabiber.

Hindi etini iki litre suda kaynatın. Kaynattıktan sonra oluklu kaşıkla teraziyi çıkarın, tuzlayın, kapağı kapatın, ısıyı en aza indirin ve 40 dakika pişmeye bırakın. Bu sırada soğan, havuç ve kereviz kökü ve maydanozu ince ince doğrayın. Soğanı önce zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun, ardından kalan sebzeleri ve ezilmiş sarımsak dilimini ekleyin. Her şeyi pişene kadar kızartın ve kaynattıktan 40 dakika sonra kaynayan et suyuna koyun, hemen kuru otları ekleyin.

Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin, kızarttıktan 15 dakika sonra çorbaya atın, 5 dakika sonra ince kıyılmış lahana ve defne yaprağını, biberi atın. 10 dakika sonra kapatın ve tavaya maydanoz ekleyin. 10-20 dakika demlenmeye bırakın ve servis yapabilirsiniz.

Tüm malzemelerin birleşimi çorbaya özel bir tat verir. Pişirmesi kolaydır ve zengin bir buket sebze ve diyet eti kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.

Taze lahana ile hindi çorbası

İÇİNDEKİLER

Hindi omuz 1-2 Adet
Taze lahana 0,5 adet
Patates 2 Adet
Havuç 1 Adet
tatmak için dereotu
Tat vermek için tuz, karabiber

Popüler Tarifler

yemek kitabı

lezzetli tarifler

hindi ile shchi

Lezzetli ve sağlıklı beslenmeyi tercih ediyorsanız, bugünkü tarifimiz - hindi lahana çorbası - tam size göre.

Hindi eti bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Bagetten 5 litrelik kokulu, zengin, az yağlı et suyu tenceresi elde edilir. Bu, lahana çorbamız için harika bir temel olacak.

Ana malzemeler - lahana, biber, domates ve tabii ki patates kızartılmayacak. Hindi lahana çorbasının sağlıklı bir diyet olarak sınıflandırılmasını sağlayacak olan budur. Biraz spasser yaptığımız tek şey soğan ve havuç. Ve sonra sadece bir yemek kaşığı bitkisel yağ ile yapacağız. Katılıyorum, büyük bir tencereye bir kaşık yağ okyanusta bir damla gibidir ve artık yağ yoktur.

Şahsen ben lahana çorbasını sadece tadı için değil, aynı zamanda çeşitli bitkisel içeriklerin parlak renkleri için de seviyorum. Lahana çorbası pişirirken dereotunu her zaman en son koyun ve hemen ocağı kapatın. Böylece dereotunun canlı yeşilliklerini yemeğinizde tutmuş olursunuz.

Shchi'yi ekşi krema ile masaya servis etmek en iyisidir, yemeğin tadını vurgulayacaktır.

Ailenizin sağlığına dikkat edin ve onlar için lezzetli taze hindi lahana çorbası hazırlayın.

İçindekiler:

Hindi budu - 1 adet;
soğan - 2 kafa;
havuç - 2 adet;
lahana - 200 gram;
Bulgar biberi - 2 adet;
Domates - 3 adet orta boy;
patates - 2 adet;
dereotu - 1 demet;
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
Fasulye kendi suyunda - 1 kutu;
Tatmak için tuz, karabiber.

Hindi ile lahana çorbası nasıl pişirilir:

Soğanları ve havuçları temizliyoruz.

5 litrelik bir tencereye hindi budu, 1 adet soğan ve 1 adet havucu koyun. Soğuk suyla doldurun ve ateşe verin. Su kaynadığı anda köpüğü çıkarın ve ısıyı en aza indirin. Et suyunu 1,5-2 saat pişirin.

Bitmiş et suyundan hindi butunu çıkarır, soğumaya bırakır, eti kemiklerden ayırır ve küçük parçalar halinde keseriz.

Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.

Biberleri tohumlardan temizler ve şeritler halinde keseriz.

Domatesleri yıkayın ve küpler halinde kesin.

Dereotunu ince ince kıyın.

Soğanı ince ince doğrayın, ince bir rende üzerine üç havuç.

Soğanları ve havuçları bir çorba kaşığı bitkisel yağda kızartın ve et suyuna yayın.

Kaynayan suyu tatmak için tuzlayın ve üzerine patates ekleyin.

Et suyu tekrar kaynadığı anda lahanayı ve biberi yayın. 10 dakika pişiriyoruz.

Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Pişirmenin sonunda doğranmış hindi etini, fasulyeyi ve ince kıyılmış dereotu tavaya koyun. Zevkinize biber. Ateşi kapatın ve tencereyi bir kapakla kapatın.

Shchi, ülkemizdeki en ünlü ve popüler ilk yemektir ve her kantinde tadına bakılabilir ve elbette evde aileniz için pişirmek çok da önemli değildir. Klasik taze lahana çorbasının hazırlanması zor değildir ve en yaygın ve ucuz sebzelerden sadece birkaçına dayanmaktadır. Bununla birlikte, lahana çorbasının bu kadar basit bir bileşiminin de bir dezavantajı vardır - tadı birçokları için oldukça boş ve ilgisiz görünür ve ayrıca bu sulu çorbanın yardımıyla açlığı uygun şekilde tatmin etmek zor olabilir. Bu nedenle, geleneksel lahana çorbası konusunda hevesli değilseniz veya sadece bu ilk yemeğe ara vermek istiyorsanız, çok zengin bir bileşime ve daha derin bir tada sahip orijinal hindi lahana çorbası pişirmenizi öneririm.

Çok çeşitli sebzelerin hazırlanmasını ve kesilmesini gerektirmesine rağmen, bu olağanüstü lezzetli ilk yemeğin hazırlanması çok zor değil. Ancak böylesine çok bileşenli bir bileşim sayesinde hindi lahana çorbası kalınlaşır ve çok doyurucu olur ve unutulması imkansız olan parlak ve önemsiz bir tada sahiptir. Hindi eti, eşsiz diyet özellikleriyle ünlüdür, bu nedenle sadece lezzetli değil, aynı zamanda en sağlıklı çorbadır. Hindi eti suyu çok az yağ içerir ve oldukça sakin, hoş ve dolgun bir tada sahiptir, mantar ve sebzelerle tatlarını bozmadan mükemmel uyum sağlar.

Bu orijinal tarife göre hazırlanan hindi lahana çorbası, bu geleneksel ilk yemeğe yakışan hafif bir lahana tadına ve aromasına sahiptir. Bununla birlikte, bu çorbanın hazırlanmasında normal patates ve lahananın yanı sıra mantar ve kırmızı fasulye gibi başka malzemeler de yer alır ve bu da yemeğin tadını ve dokusunu büyük ölçüde zenginleştirerek ona yeni ilginç notlar verir. Ayrıca bu ürünler, düşük yağ ve kalori içeriğine sahip esansiyel amino asitler ve proteinler açısından zengindir, bu nedenle çorbanın tüm faydalarını ve diyet özelliklerini korurken yoğunluğunu ve tokluğunu artırabilirler. Sonuç olarak, hindi ve taze lahanalı lahana çorbası hiç yüksek kalori içeriğine sahip değildir - 100 g bitmiş yemek için sadece 54 kcal, ancak aynı zamanda ana yemek görevi görebilir ve en güçlüsünü boğabilir. birkaç saat boyunca açlık. Çeşitlilik adına, bu biraz alışılmadık ama çok lezzetli ve besleyici lahana çorbası seçeneğini deneyin ve bu harika ilk yemeğe kesinlikle aşık olacaksınız!

Yardımcı bilgi

Taze lahana ile hindi shchi nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflarla lezzetli bir hindi budu çorbası için basit bir tarif

İÇİNDEKİLER:

4 litre su
2 küçük hindi budu (1 kg)
400 gr beyaz lahana (küçük başın 1/3'ü)
3 orta boy patates
2 orta boy soğan
1 büyük havuç
3 orta boy domates
250 gr petrol
1 kutu konserve barbunya (400 gr)
40 ml bitkisel yağ
1,5 yemek kaşığı l. tuz
2 defne yaprağı
5 - 6 karabiber

PİŞİRME METODU:

1. Hindi, taze lahana ve mantarlı lahana çorbası pişirmek için ilk adım zengin bir et suyu pişirmektir. Bunu yapmak için hindi yıkanmalı, soğuk suyla dökülmeli ve büyük bir ateş yakılmalıdır. Su kaynadığında ateş kısılmalı, oluşan köpük tamamen çıkarılmalı ve et suyu 1,5 saat hafif bir kaynamada kaynatılmalıdır.

Tavsiye! Bu çorba için hindi butunun yanı sıra kuşun but veya göğüs gibi diğer kısımları da kullanılabilir. Hindi göğüs çorbası en diyet ve düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor ve çocukların ve yetişkinlerin diyet beslenmesi için uygun. But ve baget belirli miktarda yağ içerir, bu nedenle bu kısımlardan elde edilen çorba daha yüksek kalorili, ancak çok lezzetli ve aromatik olacaktır.

2. Hindiyi hazırlanan et suyundan çıkarın ve hafifçe soğutun, ardından eti kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Unutulmamalıdır ki alt bacağın içinde kemiklere ek olarak ince beyaz kemiklere benzeyen ve çıkarılması gereken sert tendonlar da vardır.

3. Hindi suyu pişerken diğer tüm malzemeleri lahana çorbası için yavaş yavaş hazırlayabilirsiniz. Beyaz lahanayı yıkayın ve uzun ince şeritler halinde doğrayın.

4. Patatesleri soyun ve orta büyüklükte dilimler halinde kesin.

5. Soğanı soyun ve doğrayın.

6. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
7. Mantarları iyice yıkayın ve gerekirse bir bıçakla kazıyın, ardından ince dilimler halinde kesin.

8. Taze domatesler soyulmadan küçük küpler halinde kesilir.

9. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanları ve havuçları koyun ve şeffaf olana kadar 5-7 dakika orta ateşte kızartın.

10. Doğranmış mantarları ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.

11. Domatesleri koyun ve ara sıra karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

12. Hindi suyu, sebze ve mantar kızartması ve diğer malzemeler hazır olunca yapacak bir şey kalmıyor 🙂 Hindi budu suyu tekrar kaynatılmalı, içine patatesler atılmalı ve hafif ateşte 10 dakika pişirilmelidir. kaynama.

Yorum Yap! Bazı patates çeşitlerini pişirirken beyaz köpük oluşabilir. Bu köpük çorbaya bulaşmaması için gerektiği kadar kaşıkla alınmalıdır.

13. Kıyılmış lahanayı çorbaya atın ve 10 dakika daha pişirin.

14. Kızartma sebze ve mantarların yanı sıra, önce suyunu boşaltmanız gereken konserve kuru fasulyeleri koyun.

15. Çorbayı hindi ve taze lahana ile iyice karıştırın ve en kısık ateşte 8 dakika daha pişirin. Hazırlıktan bir dakika önce tuz, defne yaprağı ve bezelye kokulu karabiber koyun.

16. Bitmiş çorbaya kıyılmış hindi eti koyabilir veya alternatif olarak ayrı bir kapta saklayabilir ve tadına bakmak için her tabağa ayrı ayrı koyabilirsiniz.

Lahana ve mantarlı doyurucu, zengin ve çok lezzetli hindi lahana çorbası hazır! Ekşi krema ve çeşitli taze otlar ile zevkinize göre servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Aniden buzdolabınızda yanlışlıkla yarım baş lahana bulduysanız ve en yakın marketten hindi eti satın aldıysanız, öğle yemeğinde çok lezzetli ve hoş kokulu tatmak için gerçek bir şansınız var. yavaş bir tencerede hindi ile lahana çorbası .

İlk olmadan bir gün değil! Ve taze lahana çorbasından daha lezzetli ne olabilir?!

Lezzetli ve sağlıklı bir diyetten yanaysanız, o zaman bugünkü tarifimiz yavaş bir tencerede hindi ile lahana çorbası - sadece senin için yapıldı.

Wikipedia'dan Materyal

Shchi (aynı zamanda eskimiş shti) bir tür doldurma çorbasıdır, ulusal bir Rus yemeğidir ... Orijinal versiyonda, eski Rusça "sto" (yemek) anlamına gelen "sity" kelimesi Rusça'nın başında yer almıştır. 16. yüzyılda "besleyici içecek, sıvı yiyecek, güveç, demleme, lahana, kuzukulağı ve diğer bitkilerle tatlandırılmış çorba" anlamına geliyordu. Kelimenin yükselişinin başka versiyonları da var: "kuzukulağı" (Eski Rus kuzukulağı) kelimesine, Danimarka gökyüzüne (güveç, kaynatma, Fransız jus'tan ödünç alındı - "meyve suyu").

yemek için malzemeler ve yavaş bir tencerede hindi ile »

hindi eti - 300-500 gr
beyaz lahana - 1 kafa
havuç - 1 adet
domates - 1-2 adet
soğan
sarımsak - 3-4 diş
yeşillik
tatlı biber - 1 adet
tavuk küpü - 1-2 küp

Nasıl pişirilir yavaş bir tencerede hindi ile lahana çorbası

Hindi etini ılık akan suda durulayın ve parçalara ayırın. Lahanayı olabildiğince ince doğrayın. Büyük bir rende üzerine havuç rendeleyin. Soğan, sarımsak ve domatesleri soyup ince ince doğrayın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Doğranmış dondurulmuş biberleri alın. Bu arada, daha ucuza çıkıyor! Baharat yerine biber ve tavuk bulyon küpleri kullanıyoruz. Hazırlanan tüm malzemeleri yavaş bir tencereye koyuyoruz. 2 litre su ile doldurun ve kapağı ve buhar tahliye vanasını kapatın. "Çorba" görüntüleme modunu ve zamanı 25 dakika olarak ayarladık. Bekleriz.

25 dakika sonra hindili lahana çorbanız hazır.

Deneyebilirsin. Herkese afiyet olsun!

Tarif için: Akşam yemeği
Ana malzeme: Kuş
Tabak: sıcak yemek
Hazırlanma zamanı: 1 saatten fazla
Mutfak coğrafyası: Avrupa Mutfağı

İhtiyacın olacak:

Türkiye
500 gram
Patates
2 parça
Soğan
1 parça
Havuç
1 parça
Beyaz lahana
300 gram
Domates
2 parça
Ayçiçek yağı
30 mi
Tuz
tatmak
Biber akik
tatmak
Defne yaprağı
2 parça
Sarımsak
3 karanfil
Maydanoz
10 gram

Yemek pişirme:

Aşama 1
Hindi battaniyem vardı. Ancak payından herhangi biri yıkanmalı, bir tencereye konulmalı ve su dökülmelidir. Kaynama. Köpüğü çıkarın ve kısık ateşte 60-80 dakika et hazır olana kadar pişirin.

Adım 2
Lahana çorbası pişiriyoruz. Doğranmış patatesleri bir tencereye koyun ve hindi suyunu üzerine dökün. Tencereyi ocağa alın.

Aşama 3
Havuç ve soğanları soyun ve yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Soğanlı havuçları bir tavaya koyun, ayçiçek yağını ekleyin ve bir tavada 10 dakika pişirin. Ardından et suyu ve patates ile tencereye ekleyin. 10 dakika kaynatın.

Adım 4
Lahanayı telkari şeritler halinde kesin.

Adım 5
Lahana çorbasına doğranmış lahana ekleyin. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını soyun. Rendeleyin ve tencereye ekleyin. Çorbayı tuzlayın, karabiberi tatlandırın ve defne yaprağını ekleyin. Tüm sebzeler pişene kadar pişirin.

Adım 6
Sarımsak ve maydanozu (dereotu) doğrayın ve hazırlanan lahana çorbasına ekleyin.

Adım 7
Hindi et suyunda taze lahana çorbası hazır.

Favori bir geleneksel yemeği değiştirmek veya özel ihtiyaçları olan insanlara uyacak şekilde ayarlamak kolay değildir, ancak lahana çorbası başarılı bir şekilde diyet haline getirilebilir. Yağlı eti hafif hindi ile değiştirin - ve cesurca yiyin!
Hindi lahana çorbasını taze lahana ile pişirmek için önce hindi etinin suyunu kaynatın. Ve sonra gerekli malzemelerin geri kalanını ekleyin. Shchi hafif ve çok lezzetli!
Porsiyon: 6
Bir fotoğraf ile adım adım taze Rus lahanası ile hindi lahana çorbası için basit bir tarif. 1 saat 25 dakikada evde kolayca pişirilir. Sadece 102 kilokalori içerir.

Hazırlama süresi: 7 dakika
Hazırlanma zamanı: 1 saat 25 dakika
Kalori miktarı: 102 kilokalori
Porsiyon: 6 porsiyon
Sebep: Öğle yemeği için

Karmaşıklık: basit tarif
Milli mutfak: Rus mutfağı
çanak tipi: Çorbalar, Shchi

Altı porsiyon için malzemeler
Hindi Omuz - 1-2 Adet
taze lahana - 0,5 adet
Patates - 2 Adet
Havuç - 1 Adet
dereotu - tatmak
Tuz, karabiber - tatmak

Adım adım pişirme
Hindi suyunu kaynatın, bu yaklaşık bir saat sürecektir. Hindi omzunu çıkarın, eti kemikten ayırın, (eti) et suyuna geri koyun.
Patatesleri soyun, durulayın, parçalar halinde kesin ve et suyuna ekleyin. Havuç rendeleyin.
Lahanayı keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Havuç rendeleyin. İstenirse tavada yumuşayana kadar biraz kızartılabilir ama bu gerekli değildir.
Haşlanmış lahanayı seviyorsanız, patateslerden hemen sonra et suyuna ekleyin. Biraz çıtır seviyorsanız, sonunda havuçla birlikte ekleyin. Bu arada, patatesler neredeyse pişince havuç eklenmelidir. Çanağı tuzlayıp biberlemeyi ve taze otlar eklemeyi unutmayın. Hazır!

Lezzetli ve sağlıklı beslenmeyi tercih ediyorsanız, bugünkü tarifimiz - hindi lahana çorbası - tam size göre.

Hindi eti bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Bagetten 5 litrelik kokulu, zengin, az yağlı et suyu tenceresi elde edilir. Bu, lahana çorbamız için harika bir temel olacak.

Ana malzemeler - lahana, biber, domates ve tabii ki patates kızartılmayacak. Hindi lahana çorbasının sağlıklı bir diyet olarak sınıflandırılmasını sağlayacak olan budur. Biraz spasser yaptığımız tek şey soğan ve havuç. Ve sonra sadece bir yemek kaşığı bitkisel yağ ile yapacağız. Katılıyorum, büyük tava başına bir kaşık yağ okyanusta bir damla gibidir ve artık yağ yoktur.

Shchi'yi ekşi krema ile masaya servis etmek en iyisidir, yemeğin tadını vurgulayacaktır.

Ailenizin sağlığına dikkat edin ve onlar için lezzetli taze hindi lahana çorbası hazırlayın.

İçindekiler:

Hindi budu - 1 adet;
soğan - 2 kafa;
havuç - 2 adet;
lahana - 200 gram;
Bulgar biberi - 2 adet;
Domates - 3 adet orta boy;
patates - 2 adet;
dereotu - 1 demet;
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
Fasulye kendi suyunda - 1 kutu;
Tatmak için tuz, karabiber.

Hindi ile lahana çorbası nasıl pişirilir:

Aşama 1

Soğanları ve havuçları temizliyoruz.

Adım 2

Aşama 3

Bitmiş et suyundan hindi butunu çıkarır, soğumaya bırakır, eti kemiklerden ayırır ve küçük parçalar halinde keseriz.

Adım 4

Lahanayı parçaladık.

Adım 5

Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.

Adım 6

Biberleri tohumlardan temizler ve şeritler halinde keseriz.

Adım 7

Domatesleri yıkayın ve küpler halinde kesin.

Adım 8

Dereotunu ince ince kıyın.

Adım 9

Soğanı ince ince doğrayın, ince bir rende üzerine üç havuç.

Adım 10

Soğanları ve havuçları bir çorba kaşığı bitkisel yağda kızartın ve et suyuna yayın.

Adım 11

Kaynayan suyu tatmak için tuzlayın ve üzerine patates ekleyin.

Adım 1/2

Et suyu tekrar kaynadığı anda lahanayı ve biberi yayın. 10 dakika pişiriyoruz.

Adım 13

Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Adım 14

Pişirmenin sonunda doğranmış hindi etini, fasulyeyi ve ince kıyılmış dereotu tavaya koyun. Zevkinize biber. Ateşi kapatın ve tencereyi bir kapakla kapatın.

(22 defa görüntülendi, bugün 1 ziyaret)

Shchi, Rus mutfağının sıcak yemeklerinin atası olan ilkel bir Rus yemeğidir. Ve muhtemelen prototip, köylüler lahana yetiştirmeye başladığında ortaya çıktı. O zamandan beri, bir asırdan fazla zaman geçti ve eski güzel lahana çorbası, yemek masamızın sık sık misafiri olmaya devam ediyor. Elbette tarif ve malzemeler birkaç kez değişti, ancak herhangi bir biçimde lahananın varlığı değişmeden kaldı. Bugün taze lahana ile hindi suyu içinde lahana çorbası var. Çanak sağlıklı, doyurucu ve çok lezzetli. Lahana çorbasının karakteristik bir özelliği, ekşiliğin varlığıdır. Lahana turşusu ile sağlanabilir. Ancak lahana çorbamda bu işlev, taze domatesle değiştirilebilen domates suyu ile gerçekleştirilir. VV Pokhlebkin, lahana çorbasının her gün yenebileceğine ve sıkıcı olmayacağına inanıyordu.

İçindekiler

hindi kanadı - 500 gr;
su - 1,5 l;
patates - 2-3 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
lahana - 300 gr;
domates suyu - 200 mi;
rafine ayçiçek yağı - 20 ml;
defne yaprağı -2 adet;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

Hindi kanadını veya herhangi bir parçasını yıkayıp tencereye alın.

Bir tencereye su dökün, ocağa koyun. Tencerenin içeriğini kaynatın. Oluşan köpüğü çıkarın. Yangını en aza indirin. Bu size berrak, gözyaşı benzeri bir et suyu pişirme fırsatı verecektir. Çok kaynatılmaması gerekir. Hindiyi yumuşayana kadar bir buçuk ila iki saat kaynatın. Pişirme süresi kuşun yaşına bağlıdır.

Hindiyi bitmiş et suyundan çıkarın ve suyu süzün.

Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Et suyuna dökün. Tencereyi ocağa alın ve lahana çorbasını pişirmeye başlayın.

Havuç ve soğanları soyun ve yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Bu sebzeleri bir tavaya koyun ve ayçiçek yağını dökün.

Bir tavada soğanlı havuçları 7-8 dakika karıştırarak pişirin.

Sonra havuç ve soğanları et suyu ve patateslerle birlikte bir tencereye koyun.

10-12 dakika sonra ince şeritler halinde doğranmış taze lahanayı lahana çorbasına ekleyin.

Ardından domates suyunu ekleyin. Yazın hep pişiririm. Meyve içeceği yoksa taze domatesler oldukça uygundur. İki ila üç orta boy domates alacaktır. Bir kıyma makinesinden geçirilebilir veya rendelenebilirler. Meyve içeceğiniz veya domatesiniz yoksa, kaliteli bir salça alın. Ancak benim damak tadıma göre taze domatesler çok daha lezzetli.

Bu noktada, tatmak için tuz ve karabiber. Defne yaprağını yerleştirin.

Bu süre zarfında et suyundan çıkardığımız hindi soğumuştur. Eti kemikten ayırın ve küçük parçalara ayırın, doğrayabilirsiniz. Eti tavaya gönderin.
Tüm malzemeler hazır olana kadar lahana çorbasını kaynatın. Pişirmenin sonunda kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyin. Ayrıca kıyılmış sarımsak da ekliyorum ama bu isteğe bağlı.

Taze lahanalı hindi çorbası hazır. Ekşi krema ile veya krema olmadan servis yapın.

İlk olmadan bir gün değil! Ve taze lahana çorbasından daha lezzetli ne olabilir?!

Shchi, en eski Rus yemeklerinden biridir, doyurucu ve çok lezzetlidir. Bu harika bir hafta içi öğle yemeği. Bugün Türkiye'den lahana çorbası pişireceğiz. Kanat ve omuz kullanıyorum. Et suyu zengin ve lezzetlidir. Tüm ürünlerin böyle bir et suyunda birleştirilmesi, lahana çorbasına özel bir tat verir. Lezzetli hindi eti çorbası, diyet ve bebek maması için uygundur.

Lezzetli ve sağlıklı bir diyetten yanaysanız, o zaman bugünkü tarifimiz Yavaş bir tencerede Türkiye ile Shchi - sadece senin için yapıldı.

Wikipedia'dan Materyal

Shchi (aynı zamanda eskimiş shti) bir tür doldurma çorbasıdır, ulusal bir Rus yemeğidir ... Orijinal versiyonda, eski Rusça "sto" (yemek) anlamına gelen "sity" kelimesi Rusça'nın başında yer almıştır. 16. yüzyılda "besleyici içecek, sıvı yiyecek, güveç, demleme, lahana, kuzukulağı ve diğer bitkilerle tatlandırılmış çorba" anlamına geliyordu. Kelimenin yükselişinin başka versiyonları da var: "kuzukulağı" (Eski Rus kuzukulağı) kelimesine, Danimarka gökyüzüne (güveç, kaynatma, Fransız jus'tan ödünç alındı - "meyve suyu").

"Yavaş bir tencerede Türkiye ile Shchi" yemeği için malzemeler

- 300-500 gr
- 1 kafa
- 1 parça
- 1-2 adet
- 3-4 karanfil
- 1 parça
- 1-2 küp

Yavaş bir tencerede Türkiye ile Shchi nasıl pişirilir

25 dakika sonra hindili lahana çorbanız hazır.

Deneyebilirsin. Herkese afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır