Altı favori elma suyu tarifi. Bir meyve sıkacağı ve meyve sıkacağı aracılığıyla evde kış için konserve elma suyu - fotoğraf ve videolarla adım adım basit tarifler

Elma suyu, vitaminler, temel eser elementler ve antioksidanlar açısından zengin, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Evde elmalardan doğal meyve suyu elde etmenin birkaç yolu vardır.


Nasıl sıkılır?

Aşağıdaki meyve suyu sıkma yöntemlerini kullanabilirsiniz:

  • meyve sıkacağı;
  • gazlı bezden süzme;
  • bir blender ile ezilmiş;
  • kaynatma kullanarak.


Bir meyve sıkacağı ile düzgün şekilde sıkmak için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir.

  • Boynu meyve sıkacağının burnuna eşit olan bir şişe seçin. Bu, bitmiş ürünün olası oksidasyonunu ortadan kaldıracaktır. Suyu daha uzun süre saklamak için plastik yerine camdan yapılmış bir şişe seçmek daha iyidir. Oksitleyici özelliklerinden dolayı metal bir kap uygun değildir.
  • Kabı boynun altına yerleştirin. Dilimlenmiş elmaları meyve sıkacağı boşluğuna koyun ve açın.
  • Cihaz, büyük ölçüde teknik özelliklerine ve şirketine bağlı olmasına rağmen, neredeyse hiç posa olmadan meyve suyu elde etmenizi sağlar. Meyve suyunun yüzeyinde az miktarda kek olabilir. Bu durumda karıştırabilir veya ince bir elek veya çok katmanlı gazlı bezden süzerek çıkarabilirsiniz.
  • Tüm elmaları işledikten sonra meyve sıkacağını sökmeli, su altında durulamalı ve iyice kurutmalısınız. Cihazı demonte olarak saklamak daha iyidir.


Bunun gibi gazlı bezle elma suyu elde edebilirsiniz.

  • Meyveyi soyun, ortasını kesin. Bir rende veya kıyma makinesi ile öğütün.
  • Gazlı bezi birkaç kat halinde katlayın. Gazlı bez elinizde değilse yoğun bir kumaşla değiştirebilirsiniz.
  • Rendelenmiş posayı filtre bezinin ortasına yerleştirin. Bundan sonra, gazlı bezi yukarıdan bir düğümle bağlayın.
  • Ortaya çıkan filtreden suyu sıkmaya başlayın, gazlı bezin sıkıştırmasını sürekli artırın.



Bir blender kullanarak meyve suyu elde etmenin yolu aşağıdaki gibidir.

  • Meyve parçaları (birlikte soyabilirsiniz) bir karıştırıcıda öğütülür.
  • Ortaya çıkan kütleyi bir bez peçeteye veya torbaya koyun, düğümleyin, yükün altına koyun. Pres olarak, bir tavaya yerleştirilmiş bir kevgir kullanabilirsiniz. İçine bir torba elma posası koymanız gerekiyor. Üzerine bir tabak koyun ve üstüne üç litrelik bir şişe su koyun ve tüm sıvı boşalana kadar bırakın.



Suyu aşağıdaki gibi kaynatarak hazırlayabilirsiniz:

  • doğranmış meyveleri emaye bir pişirme kabına koyun;
  • onları suyla doldurun;
  • kaynama;
  • tavayı ocaktan alın, bir kapakla örtün;
  • elmaları gazlı bezle kaplı bir kevgir içine koyun ve sıkın;
  • tavada önceden soğutulmuş sıvı ile karıştırın;
  • suyu temiz bir kaba dökün.

Evde sıkabileceğiniz basit bir elma püresi suyu bebekler için bile harikadır. Doğru çeşidi seçerseniz 1 kg elmadan verim daha yüksek olacaktır. Bir meyve sıkacağı içinde pişirirseniz, içeceği berraklaştırabilirsiniz. Açıklamanın nasıl yapıldığını aşağıda bulabilirsiniz.



Pişirme teknolojisi

Yukarıda açıklanan yollardan herhangi biriyle meyve suyu elde etmeden önce elmalar hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için iyice yıkanmalı, ortasını çıkarmalısınız. Sıkmadan önce çekirdekleri çıkarılmazsa, meyve suyu biraz ekşi olur. Meyve suyu üretimi için çoğunlukla tatlı elmalar seçilir, ancak tatlı ve ekşi meyvelerin kullanımına izin verilir. Çeşit seçimi, ürünün tam olarak nasıl hazırlanmasının planlandığına bağlıdır - toz şeker olsun veya olmasın.

Şekersiz bir içecek için aşağıdaki çeşitlerin meyveleri mükemmeldir:

  • "Ante";
  • "Orlovsky Sinap";
  • "Kovalenko'nun Hatırası";
  • "Tatlı Kızıl";
  • "Titov";
  • "Özgürlük".

Yukarıdaki çeşitlerin meyveleri oldukça tatlıdır, bu nedenle toz şeker eklemelerine gerek yoktur.

antey

Kovalenko'nun Hatırası

İçeceğin şekerle yapılması planlanıyorsa, bu tür çeşitlerin tercih edilmesi daha iyidir:

  • "Antonovka";
  • "Yardımcı";
  • "Avuç içi";
  • "Ödül";
  • "Kazananlara şan olsun."

Antonovka

yardımcı

Onlardan gelen meyve suyu çok daha asidiktir. Şeker sadece tadı iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda ürünün raf ömrünü de artıracaktır. Belirli bir miktarda meyve suyu almanız gerekiyorsa, meyve sayısını yaklaşık olarak hesaplayabilirsiniz. Çoğu zaman, bir meyve sıkacağı ile 11-12 kilo meyve sıkıldığında yaklaşık 4-5 litre meyve suyu elde edilir.

Doğrudan ekstraksiyonla (bir meyve sıkacağı veya rende ve gazlı bez filtre ile) elde edilen doğal meyve suyunun kullanımdan önce 2: 1 oranlarında su ile seyreltilmesi tavsiye edildiği unutulmamalıdır.


Kavanozları ve dikiş kapaklarını uygun şekilde sterilize etmek için şu adımları izleyin:

  • kabın bütünlüğünü kontrol edin, herhangi bir kusuru, özellikle çatlakları olmamalıdır;
  • eski kapaklar kullanılmamalı ve yenileri ile cam kaplar kusurlara karşı kontrol edilmelidir;
  • tenekeleri yıkamak için kimyasallar kullanmadan, soda ve hardal tozu ile iyice durulamanız gerekir;
  • 150-160 ° C'de kavanozları fırında sterilize edin, kabı tel ızgara üzerine katlayın;
  • serin bankalar.



Kış için nasıl muhafaza edilir?

Unutulmamalıdır ki, uzun süre saklanması gereken meyve suyu için tatlı elma çeşitleri seçilmemelidir.

Birkaç koruma yöntemi vardır:

  • ısınmak;
  • hafif kaynatın;
  • kapalı pastörizasyon.


Isıtma ile hazırlama teknolojisi şu şekildedir: meyve suyu büyük bir emaye kaba dökülmeli, ardından ocakta 88-98 ° C'ye ısıtılmalıdır. Termometrenin elinizin altında olmadığı durumlarda, ısıtma derecesini gözle belirleyebilirsiniz. Ana semptom, meyve suyunun yüzeyindeki küçük kabarcıklardır. Ürün kaynatılmamalıdır. Pastörize edildikten sonra steril kavanozlara veya şişelere dökülmeli ve hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır. Tüm manipülasyonlardan sonra mantarlı meyve suyu kalın bir beze (yün şal, fular, yatak örtüsü vb.) Sarılmalıdır. Bankalar, ancak yaklaşık 12-14 saat yerleştikten sonra kalıcı bir depolama yerine çıkarılabilir.

Hafif kaynatma yöntemi, elde edilen hammaddelerin yüksek kalitesine tam bir güven olmadığında uygundur.Örneğin, elmalar kırılmışsa veya biraz bozulmuşsa. Suyu uzun süre kaynatmak gerekli değildir, ancak beş dakika içinde kaynatmak oldukça kabul edilebilir. Elbette aynı zamanda önemli eser elementlerin ve vitaminlerin önemli bir kısmı yok edilecek ancak beş dakikalık pişirme tadı etkilemeyecektir. Önce suyu kalın duvarlı bir tencereye dökmeniz, ardından sıvı kaynayana kadar beklemeniz gerekir. Beş dakika sonra sterilize edilmiş bir kaba dağıtmak, sıkıca kapatmak, baş aşağı koymak ve sarmak gerekir. İçecek 12 saat soğuyacak, ardından kavanozların kapakları açık olarak yerleştirilmesi ve doğal veya yapay ışık kaynaklarının olmadığı bir yere konulması gerekecektir.



Pastörizasyon uygundur çünkü sıvı zaten kapta kaynatılır. Konserve suyu bu şekilde hazırlamak için, yüksek duvarlı geniş bir tencereye bir kavanoz meyve suyu koymanız gerekir. Kap kapatılmalı, ancak sıkıca kapatılmamalıdır. Sonra bir tencereye koyun, su dökün ve orta ateşte koyun. O zaman su kaynamaya başlayana kadar beklemeniz gerekir. Sıvı seviyesini kontrol etmek çok önemlidir - kutunun "omuzlarının" üzerine çıkmamalıdır, aksi takdirde çatlayabilir.

Tava bir kapakla kapatılmalı ve 85 ° C'ye ısıtılmalıdır. O zaman ısıyı en aza indirmeniz ve yaklaşık yarım saat kaynatmanız gerekir. Pastörizasyon prosedürünün sonunda, meyve suyu kavanozunu fırın eldiveni ile dikkatlice çıkarmalı, hemen mantarını kapatmalı ve ılık bir bezle sıkıca kapatmalısınız. 15 saat sonra meyve suyu soğuyacak ve ardından bütün kış saklanabileceği karanlık bir yere götürülebilecektir.



Hangi yöntem seçilirse seçilsin, taze konserve yiyeceklerin fermantasyonunu önlemek için alınması gereken bazı önlemler vardır. Elma suyunun bulunduğu kap tıkandıktan sonra 12 gün oda sıcaklığında bekletilmeli ve hazırlanan içeceğin durumu izlenmelidir. Meyve suyu bulanıklaştıysa kavanozlar açılıp emaye bir kaba dökülmeli ve ardından beş dakika kaynatılmalıdır. Bu ürün en kısa sürede tüketilmelidir. Bu meyve suyundan şarap da yapabilirsiniz. Gözlem süresi boyunca içeriği hiçbir şekilde değişmeyen kavanozlar, iki ay boyunca karanlık bir odada çıkarılabilir. Onları hareket ettirmezseniz, bu süre zarfında meyve suyu daha hafif hale gelir ve şeffaf hale gelir.

Konserve bittikten sonra, her kapta haddeleme tarihi ile işaretler yapmanız gerekir. Bu formda saklama koşulları ihlal edilmemişse meyve suyu iki yıla kadar saklanabilir.


Popüler Tarifler

Yapay katkı maddeleri olmadan kendi kendine hazırlanan ev yapımı elma suyu, genellikle endüstriyel ölçekte üretilen üründen çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Meyve suyunu sıkmak ve muhafaza etmek için klasik yöntemler yukarıda tartışılmıştır, ancak daha orijinal tarifler de kullanılabilir.

Elma Tarçın Tarifi

Soğukken, bu içecek susuzluğu mükemmel bir şekilde tazeler ve giderir ve kışın sıcak baharatlı meyve suyu uzun bir yürüyüşten sonra ısınmaya yardımcı olur.

İçindekiler:

  • 20 orta boy elma;
  • tarçın (öğütülmüş veya bütün);
  • toz şeker (isteğe bağlı).

Meyvelerin yıkanması, ortasından kesilmesi, parçalara ayrılması, ardından bir tencereye koyulması ve su dökülmesi gerekir. Yaklaşık 25 dakika kısık ateşte kaynatın. Hamuru süzün ve mümkün olduğunca fazla sıvıyı sıkın. Bundan sonra içine iki çubuk tarçın veya bir çorba kaşığı öğütülmüş baharat koymanız gerekir. Tatmak için şeker ekleyin.


elma limon varyantı

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı, vitamin açısından zengin bir içecek. Soğuk algınlığı ile içilmesi tavsiye edilir.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • Kabuğu ve çekirdekleriyle birlikte herhangi bir presleme yöntemiyle elde edilen 200 gram elma suyu;
  • 2 limon;
  • 1 tatlı kaşığı bal

Limon suyu, bir narenciye sıkacağı ile veya meyveyi ikiye bölerek elde edilebilir. Bundan sonra elma suyuyla karıştırıp bal eklemelisiniz.



Elma, kabak ve havuç posası ile

Elma, balkabağı ve havuç posası içeren tarif, konserve yapmak için iyidir.

İçindekiler:

  • 1 kg elma;
  • 0,5 kg doğranmış balkabağı;
  • 1 havuç

Kabak kaynatılmalı ve posa silinmelidir. Elma ve havuç suları bir meyve sıkacağı kullanılarak sıkılmalı veya tülbentten geçirilmelidir. Tüm bileşenler karıştırılmalı, emaye bir tavada ocağa konulmalı ve karışım kaynamaya başlayana kadar beklenmelidir. Ateşten alınıp soğutulan meyve suyu steril bir kapta dağıtılarak kışa hazırlanabilir veya taze olarak tüketilebilir.



Elma suyu belki de en popüler ve sağlıklı meyve içeceğidir.

Ayrıca diğer meyvelerden, çileklerden ve hatta sebzelerden elde edilen hemen hemen tüm meyve suları ile iyi gider.

Buna dayanarak birçok sağlıklı ve lezzetli karışım pişirebilirsiniz.

Meyve sıkacağı olmayan elma suyu - hazırlamanın temel ilkeleri

İçeceği gerçekten lezzetli kılmak için, hazırlanmasında sadece solucan deliği ve çürümeyen olgun elmalar kullanılır. İdeal şeker ve asit oranına sahip uygun çeşitler. İçecek asitli çeşitlerden yapılmışsa içine şeker şurubu eklenir.

Elmaları iyice yıkayın. Çekirdeği ve bozulmuş parçaları çıkarın. Cildi soyun. Meyveyi uygun şekilde hazırlamak çok önemlidir, aksi takdirde meyve suyu hızla mayalanabilir.

Kural olarak, meyve suyu bir meyve sıkacağı kullanılarak hazırlanır, ancak yoksa, umutsuzluğa kapılmayın, içecek bir kıyma makinesi, meyve suyu pişirici, rende, itici veya difüzyon yöntemi kullanılarak hazırlanabilir.

Meyvenin özü ezilir, ardından gazlı bezin üzerine yayılır, birkaç kat halinde katlanır ve suyu sıkılır. Elma kütlesi ayrıca ince bir elekten geçirilebilir. Elma suyu bir tencereye dökülür ve birkaç kez kaynatılır. İçecek kış için hazırlanmışsa sıcak olarak temiz kavanozlara dökülerek rulo yapılır veya soğutularak hemen içilir.

Bu arada, elma ile pişirme için sıkılmış elma posası kullanılabilir.

Tarif 1. Kış için rende kullanarak meyve sıkacağı olmadan elma suyu

İçindekiler
  • tatlı ve ekşi elmalar.
Pişirme metodu

1. Kavanozları soda ile yıkayın ve iyice durulayın. Buhar üzerinde sterilize edin. Kapakları beş dakika kaynatın.

2. Elmaları musluğun altında yıkayın, peçeteyle silin ve soyun. Her meyveyi dörde bölün ve tohum kutularını çıkarın. Elma hamurunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Ortaya çıkan kütleyi gazlı bezin üzerine koyun, birkaç kez katlayın ve iyice sıkın. Suyu süzün ve temiz bir emaye tavaya dökün.

3. Elma suyunu ocağa gönderin ve alttan kabarcıklar çıkmaya başlayana kadar bekletin. İçecek hafiflemeye başlayacak ve yüzeyde köpük oluşacaktır. Oluklu bir kaşıkla toplayın.

4. Sıcak içeceği tekrar süzün. Meyve suyu ekşi ise litre başına 150 gr oranında şeker ekleyebilirsiniz. İçeceği tekrar ocağa gönderin ve tekrar kaynatın. Ateşten alın ve hemen steril şişelere veya kavanozlara dökün. Korumayı bir battaniyenin altında soğutun.

Tarif 2. Difüzyonla meyve sıkacağı olmayan elmalardan elde edilen meyve suyu


İçindekiler

  • tatlı ve ekşi elmalar;
  • üç litre üç kutu.
Pişirme metodu

1. Elmaları iyice yıkarız, soyup meyveyi bir santimetre kalınlığında dilimler halinde keseriz. Çekirdeği çıkarmıyoruz.

2. Üç kavanozu elma dilimleriyle doldurun. Bir kavanozu kaynar suyla doldurun. Altı saatliğine ayrılıyoruz. Su sadece soğumamalı, aynı zamanda demlenmelidir.

3. Kavanozdaki suyu tavaya dökün ve kaynatmadan ısıtın. İkinci kavanozu bu sıvıyla doldurun ve ilkini kaynar suyla doldurun.

4. Prosedürü tekrarlıyoruz: ısıtılmış suyu ikinci kavanozdan üçüncüye, birinciden ikinciye dökün, birinciye kaynar su dökün. Bunu, tüm kutulardaki sıvı tavaya girene kadar yapıyoruz. Suyu ateşe koyup kaynatıyoruz. İçeceği steril kavanozlara veya şişelere dökün. Toplayın, bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Tarif 3. Kıyma makinesinde meyve sıkacağı olmayan elma suyu

İçindekiler
  • kilogram elma;
  • içme suyu - iki bardak;
  • şeker - 200 gr.
Pişirme metodu

1. Yıkanmış elmaları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve soyun. Meyveleri emaye bir tavaya yayıyoruz ve iki bardak arıtılmış su döküyoruz. Ateşe veriyoruz ve kaynama anından itibaren meyvenin özü yumuşayana kadar çeyrek saat pişiriyoruz.

2. Sıcak elmaları bir kıyma makinesinden iki kez geçirin. Daha sonra elde edilen kütleyi bir elekle silip emaye bir kaseye koyuyoruz.

3. İki bardak süzülmüş suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Şurubu elma kütlesine dökün ve yaklaşık beş dakika karıştırarak pişirmeye devam edin.

4. Meyve suyunu posalı kuru steril kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Eski bir cekete sararak soğutun.

Tarif 4. Baharatlı bir meyve sıkacağı içinde meyve sıkacağı olmayan elma suyu

İçindekiler
  • tarçın;
  • tatlı ve ekşi elmalar;
  • karanfil;
  • Şeker;
  • Zencefil.
Pişirme metodu

1. Meyve sıkacağına içme suyu dökün ve ateşe verin.

2. Elmaları yıkayın, çekirdeği çıkarın. Hamuru parçalara ayırın. Onları delikli bir kaba koyun. Üzerine baharatları yayın.

3. Meyve kasesini içindeki su kaynadığı anda meyve sıkacağına yerleştirin. Elmaları şeker serpin. Bir kilogram meyve için 70 gr toz şeker almanız gerekir.

4. Elmaları bir saat kaynatın. Suyu temiz bir sürahiye boşaltın.

Tarif 5. Bir blender kullanarak meyve sıkacağı olmadan elma suyu

İçindekiler
  • üç kilo tatlı ve ekşi elma;
  • litre içme suyu.
Şurup
  • iki bardak şeker ve filtrelenmiş su.
Pişirme metodu

1. Elmaları soyun. Çekirdek ve çürümüş bölgeleri temizliyoruz. Meyvenin özünü iki santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin ve emaye bir kaba aktarın.

2. Elmaları bir litre içme suyuyla doldurun ve bulaşıkları ateşe verin. İçindekiler kaynayana kadar bekleriz ve çeyrek saat pişiririz.

3. Tavayı ocaktan alın ve elmaları bir daldırma blenderiyle püre haline gelene kadar çırpın.

4. Şekeri suda eritin ve şerbeti pişirin. Elma püresine dökün, karıştırın ve tekrar ateşe verin. Kaynama anından itibaren beş dakika pişirin ve hafifçe soğutun.

5. Meyve suyunu posa ile tekrar kaynatın ve sıcak olarak steril şişelere veya kavanozlara dökün. Hermetik olarak sarın ve soğutun, eski bir cekete sarın.

Tarif 6. Armutlu bir meyve sıkacağı içinde meyve sıkacağı olmayan elma suyu

İçindekiler
  • tatlı ve ekşi elmalar - üç kilo;
  • 150 gr şeker;
  • iki kilo armut.
Pişirme metodu

1. Meyveleri musluğun altında yıkayın. Tohum kutularını çıkarın ve hasarlı alanları kesin. Hamuru küçük parçalar halinde öğütün. Meyveleri delikli bir kaba koyun.

2. Ünitenin alt deposuna içme suyu dökün, ateşe verin. Su kaynamaya başlar başlamaz, suyu toplamak için tencereyi ayarlayın. İçine bir kap meyve koyun. Elma ve armutların üzerine şeker serpin. Meyve sıkacağını bir kapakla kapatın. Silikon hortumu kapatın. Suyu bir saat kaynatın.

3. Kavanozları kabartma tozu ile yıkayın ve durulayın. Fırında veya buharda sterilize edin. Kapakları kaynatın.

4. Ayrılan süre sonunda kapağı açın. Haşlanmış meyveyi hafifçe ezin. Hortumun altına steril bir kap yerleştirin, musluğu açın ve sıcak meyve suyuyla doldurun. Teneke kapaklarla sıkıca kapatın ve soğutun.

Tarif 7. Meyve sıkacağı olmadan elma ve havuç suyu

İçindekiler
  • bir buçuk kilo elma;
  • kilogram havuç.
Pişirme metodu

1. Elmaları ve havuçları iyice durulayın. Cildi soyun. Elmalar için çekirdek kutularını ortadan ikiye keserek çıkarın. Sebze ve meyveleri ince ince rendeleyin. Elde edilen kütleyi birkaç kat katlanmış tülbent üzerine koyun ve suyunu sıkın.

2. Suyu bir tencereye dökün ve ateşe verin. Kaynama anından itibaren birkaç dakika kaynatın. Yüzeydeki köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

3. Suyu steril kuru kavanozlara veya şişelere dökün. Kapaklarla örtün ve geniş bir tencereye koyun. Seviyesi kabın omuzlarına ulaşacak şekilde su dökün ve 15 dakika sterilize edin. Kapaklarla sıkıca kapatın, bir battaniyeyle sarın ve gün boyunca soğutun.

Tarif 8. Meyve sıkacağı olmadan elma ve frenk üzümü suyu

İçindekiler
  • 750 gr elma;
  • 250 gr frenk üzümü.
Pişirme metodu

1. Elmaları durulayın, bir bıçakla soyun ve dört parçaya bölün. Tüm şımarık yerleri ve çekirdeği çıkarın. Meyvenin özünü bir kıyma makinesinden iki kez geçirin. Ortaya çıkan kütleyi ince bir elek ile öğütün.

2. Frenk üzümü dallarından çıkarın. Sıralayın, çürümüş ve kuru meyveleri ayıklayın. Çilekleri bir kevgir içine koyun ve musluğun altında durulayın. Kuş üzümlerini derin bir kaseye aktarın ve ezici ile ezin. Biraz içme suyu dökün ve kabı ateşe verin. Çilekleri birkaç dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğutun. Tülbenti birkaç kat katlayarak üzerine koyun ve suyunu elinizle sıkın.

3. Elma suyunu bir tencerede kuş üzümü ile birleştirin. Karıştırın ve kaynama anından itibaren yaklaşık üç dakika pişirin. Sıcak içeceği hazırlanmış cam kaplara koyun ve teneke kapaklarla sıkıca kapatın.

  • Meyve suyu en iyi şekilde birkaç çeşit elmadan hazırlanır.
  • Bir içki hazırlamak için emaye kaplar kullanın.
  • Suyu kavanozlara kapatmadan önce tadın, eğer içecek çok ekşi çıkarsa üzerine şeker veya şurup ekleyin ve iki dakika daha kaynatın.
  • Sıkılmış rendelenmiş elmanın posasını atmayın. Tatlılar veya unlu mamuller yapmak için kullanılabilirler.

Kış için ev yapımı hazırlıklar yapmak faydalı ve lezzetli bir şeydir. Diğer şeylerin yanı sıra, özellikle belirli bir sebze veya meyve çeşidi açısından zengin bir yılda çok pratiktir. Örneğin, bahçede bol miktarda elma hasadı varken, yalnızca meyve yiyerek "savaşmak" neredeyse imkansızdır. Elmaları kışa kavanozlarda hazırlamak, reçel, reçel, komposto ve meyve suları yapmak çok daha faydalı ve doğrudur. Ev yapımı elma suyundan bahsetmişken, bu meyveleri korumanın en sağlıklı yollarından biridir. Özellikle kışa posalı elma suyunu şeker eklemeden bir meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı ile hazırlarsanız. Ayrıca elma suyu mükemmel bir temeldir ve kabak veya havuç gibi sonbaharın diğer hediyeleriyle iyi gider. Bugünün makalesinde, hem klasik elma suyunun hem de orijinal kabak-havuç çeşitlerinin fotoğraflarıyla adım adım tarifler bulacaksınız. Tüm tariflerin hazırlanması oldukça basittir ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Bu nedenle, ev yapımı konserve elma sularının tüm sevenlerine cesaretle tavsiye ediyoruz!

Bir meyve sıkacağı ile evde kış için elma suyu nasıl yapılır - fotoğraflı adım adım tarif

Kış ayları da dahil olmak üzere evde elma suyu yapacağınız zaman meyve sıkacağı vazgeçilmez bir yardımcınızdır. Manuel bir meyve sıkacağı, vidalı veya santrifüjlü olsun, bitmiş iş parçasının tadına yansıyacak neredeyse hiçbir önemli fark yoktur. Bu nedenle, evde bir meyve sıkacağı ile kış için elma suyu yapmak için, bu mutfak asistanının sahip olduğunuz herhangi bir versiyonunu seçebilirsiniz.

Evde Kış İçin Elma Suyu Yapmak İçin Temel Malzemeler

  • tatlı elmalar - 5 kg
  • şeker - 1/4 su bardağı

Evde bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için elma suyunun nasıl yapılacağına dair adım adım talimatlar


Bir meyve sıkacağı aracılığıyla evde kış için lezzetli elma suyu - adım adım tarif

Evde bir meyve sıkacağı ile kış için lezzetli elma suyu yapmaktan daha kolay bir şey yoktur! Bitmiş içeceğin şeffaf, yumuşak ve çok hoş kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Ve evde bir meyve suyu pişiricisi yardımıyla kışa lezzetli elma suyu hazırlamaya karar veren hostesin tek yapması gereken, meyveleri daha sonraki işlemler için uygun şekilde hazırlamaktır.

Evde bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için lezzetli bir elma suyu için gerekli malzemeler

  • herhangi bir miktarda herhangi bir çeşit elma
  • tadımlık şeker

Bir kış meyve sıkacağında evde elma suyu için lezzetli bir tarif için adım adım talimatlar

  1. Bu nedenle, önce meyveleri daha fazla ısıl işlem için uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için elmaları dikkatlice yıkayın ve tüm şımarık yerleri kesin. Her meyveyi büyüklüğüne göre yaklaşık 6-8 parçaya bölüp içini çıkarıyoruz.
  2. Bu şekilde hazırlanan elmalar meyve sıkacağına gönderilir. Aynı zamanda, pişirme işlemi sırasında fazla posa ile birlikte ayrılacağı için kabuğun çıkarılmasına gerek yoktur.
  3. Elmalarınız ekşiyse, bu aşamada tadına bakmak için şeker ekleyebilirsiniz. Ancak tatlı meyve çeşitleriyle bu yapılamaz - meyve suyu daha faydalı olacaktır.
  4. Meyve suyu pişiricinin kapağını sıkıca kapatın ve yaklaşık bir saat sobaya gönderin. Şu anda kapların ve kapakların sterilizasyonu ile uğraşıyoruz.
  5. Bir saat sonra kapağı açın ve meyve sıkacağının içeriğini iyice karıştırın. Bu, kalan sıvının hamurdan ayrılmasına yardımcı olacaktır. Ocaktan alın, tavayı değiştirin ve bitmiş ürünü istiflemek için özel bir musluk açın.
  6. Bitmiş meyve suyu sıcak olduğu için hemen steril kavanozlara ve mantarlara döküyoruz. Bundan sonra iş parçasını soğuyana kadar ters çevirin.

Evde kış için lezzetli elma suyu nasıl hazırlanır - adım adım tarif

Evde kış için lezzetli elma suyu yapmanın başka bir yolunu ortaya çıkaracak olan aşağıdaki tarifte ayrıca bir meyve sıkacağı kullanılacaktır. Ancak ilk seçeneğin aksine, elma suyu yapma teknolojisi biraz farklı olacak ve iş parçasını hazırlama sürecini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Aşağıdaki tarifte kış için evde zorluk çekmeden lezzetli elma suyunun nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Evde kışa elma suyu hazırlamak için gerekli malzemeler

  • elmalar
  • Şeker

Evde kış için elma suyunun nasıl yapılacağına dair adım adım talimatlar

  1. Yıkanan elmaları büyük parçalara ayırdık, tüm solucan deliklerini, tohumları ve bölmeleri çıkardık. Cildi açık bırakabilirsiniz.
  2. Ortaya çıkan dilimleri bir meyve sıkacağı ile atlıyoruz. Daha sonra sıvıyı hamurdan ayırmak için bitmiş suyu birkaç kat gazlı bezden geçiriyoruz.
  3. Saf suyu bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin. Tatlı elmalar için bir porsiyon şeker yaklaşık 1 yemek kaşığı olmalıdır. l. litre sıvı başına bir slayt ile.
  4. Orta ateşte, sürekli karıştırarak ve köpüğü yüzeyden çıkararak, suyu neredeyse kaynatın - 80-90 derece. Bu sıcaklık rejiminde tam anlamıyla 3 dakika tutuyoruz ve ocaktan alıyoruz.
  5. Sıcak meyve suyu hemen steril cam şişelere veya kavanozlara dökülür ve sıkıca kapatılır.

Bir meyve sıkacağı ile şekersiz ev yapımı elma suyu - kış için hasat için bir tarif

Şekersiz bir meyve sıkacağı ile kışa ev yapımı elma suyu hazırlamak için Gala veya Golden gibi sadece tatlı çeşitleri kullanmanız gerekir. Aynı zamanda, meyvelerin ilk hasat olmaması arzu edilir - geç elmalar daha sulu ve vitamin bakımından zengindir. Bir meyve sıkacağı aracılığıyla lezzetli ve sağlıklı ev yapımı şekersiz elma suyu hakkında daha fazlasını aşağıdaki kış için hasat tarifinde okuyun.

Kış için meyve sıkacağı ile ev yapımı şekersiz elma suyu için gerekli malzemeler

  • tatlı elmalar

Bir kış meyve sıkacağı ile şekersiz elma suyu hasadı için adım adım talimatlar

  1. Temiz elmaları, bir meyve sıkacağı içinden geçmesi uygun olacak şekilde küçük dilimler halinde kesiyoruz. İç bölmeleri, kemikleri ve hasarlı yerleri kestik.
  2. Elma dilimlerini bir meyve sıkacağından geçirip elde edilen suyu emaye bir tavaya döküyoruz.
  3. Elma suyunu 2-3 kat katlanmış tülbentten geçiriyoruz. Bu yöntem, hamurdan iyi kurtulmaya yardımcı olur.
  4. Bitmiş suyu ateşe bir emaye tavaya koyup kaynatıyoruz. Oluklu bir kaşıkla yüzeydeki köpüğü çıkarın.
  5. Kelimenin tam anlamıyla 2-3 dakika suyu kaynar halde tutuyoruz ve ardından tavayı ocaktan alıyoruz.
  6. Bitmiş içeceği önceden sterilize edilmiş kaplara - kavanozlara veya şişelere dökün. Mantarlarız, ılık olarak sararız ve tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakırız.

Evde posa olmadan kış için lezzetli elma suyu - basit bir tarif

Evde posasız kış için elma suyunun bir başka basit ve aynı zamanda lezzetli tarifi aşağıda bulunabilir. Önceki versiyonun aksine bu tarifte şeker ve aromatik baharatlar kullanılıyor. Aşağıdaki evde kış için lezzetli posasız elma suyu açıklamasından hangisi olduğunu öğrenin.

Evde Kış İçin Lezzetli, Posasız Elma Suyu İçin Temel Malzemeler

  • elma - 5 kg
  • şeker -3 yemek kaşığı. l.
  • zencefil kökü - 1 adet. yaklaşık 5cm

Evde kış için posasız elma suyu tarifi için adım adım talimatlar

  1. Lezzetli ve sağlıklı elma suyunun bu versiyonunu hazırlamak için bir meyve sıkacağı kullanmanız gerekir. Onun sayesinde meyve suyu posasız çıkacak ve maksimum vitaminleri koruyacak. Her şeyden önce, elmaları dilimler halinde kesin.
  2. Zencefil kökünü soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
  3. Elma dilimlerini ve zencefili meyve sıkacağına koyun. Gerekirse toz şeker ekleyin ve ocağa gönderin.
  4. Suyu bir buçuk saat pişirdikten sonra meyve suyu pişiriciyi ateşten alıp özel bir musluktan suyu boşaltıyoruz.
  5. Sıcak içeceği hemen steril kavanozlara dökün ve kapakları kapatın.

Kış için meyve sıkacağı olmadan ev yapımı elma suyu nasıl yapılır - adım adım basit bir tarif

Meyve sıkacağı olmadan aşağıdaki basit tarife göre kış için ev yapımı elma suyu yapabilirsiniz. Böyle bir içecek, posa içerdiğinden oldukça kalın çıkıyor. Aşağıdaki basit bir adım adım tarifte, meyve sıkacağı olmadan kış için ev yapımı meyve suyunun nasıl yapılacağına ilişkin ayrıntılar.

Kışın Sıkacağı Olmadan Elma Suyu Yapmak İçin Temel Malzemeler

  • elma - 5-7 kg
  • şeker - 0,5 kg

Basit bir tarife göre meyve sıkacağı olmadan ev yapımı elma suyunun nasıl yapılacağına dair adım adım talimatlar

  1. Tüm iç bölümleri kaldırarak elmaları ince ince doğrayın. Sıvı meyveyi tamamen kaplayacak şekilde su dökün.
  2. Ateşe verin ve kaynatın. 10 dakika kaynatın, ocaktan alın ve soğutun.
  3. Soğutulmuş kütleyi bir elekle öğütün.
  4. Ortaya çıkan püreye şeker ekleyin, iyice karıştırın ve tekrar kaynatın.
  5. Ocaktan alın ve steril kavanozlara dökün, sarın.

Kış için elma-havuç suyu nasıl hazırlanır - evde konserve tarifi

Vitamin dozunu ikiye katlamak istiyorsanız, o zaman elbette aşağıdaki evde konserve tarifine göre kış için elma-havuç suyu hazırlayın. Havuç eklemek sadece tadı daha ilginç ve bileşimi daha sağlıklı hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda içeceğin renk doygunluğunu da artıracaktır. Aşağıdaki evde konserve tarifinin açıklamasında kış için elma-havuç suyunun nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Evde kışa elma-havuç suyu hazırlamak için gerekli malzemeler

  • elma - 5kg
  • havuç - 1,5 kg
  • şeker - 300 gr.

Bir konserve tarifine göre kışa elma-havuç suyunun nasıl hazırlanacağına dair adım adım talimatlar

  1. Elmaları ve havuçları yıkayın, temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin.
  2. Önce meyveleri meyve sıkacağına, ardından doğranmış havuçları gönderiyoruz.
  3. Her iki meyve suyu da karıştırılır ve gazlı bez veya yoğun bir bez katmanlarından süzülür. Posalı meyve suyu seviyorsanız bu adımı atlayın.
  4. Şeker ekleyin ve orta ateşte koyun. 90 dereceye getirin ve tüm şeker tamamen eriyene kadar 10 dakika kaynatın.
  5. Bitmiş suyu steril kaplara dökün ve kapakları sıkın.

Evde kış için elma-balkabağı suyu nasıl yapılır - videolu adım adım tarif

Evde kış için elma suyu, havuç veya balkabağı ile pişirirseniz daha lezzetli ve daha vitaminlidir. Lezzet ve renk arttırıcılar olarak ev yapımı elma suyuyla en organik şekilde birleştirilen bu iki bileşendir. Bir sonraki videoda, evde bir meyve sıkacağı kullanarak kış için elma-balkabağı suyunun nasıl yapılacağına dair bir tarif bulacaksınız. Hazırlamak için bir meyve sıkacağı da kullanabilirsiniz, ancak daha sonra konserve meyve suyu posasız çıkacaktır. Şeker konusunda ise elmanın tatlılığına göre tarife eklenip eklenmeyeceğine karar verilebilir. Aşağıdaki adım adım video tarifinde kış için evde elma-balkabağı suyunun nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.


Bir meyve sıkacağından kış için çok lezzetli ve sağlıklı, kendin yap doğal elma suyu. Büyüleyici bir süreç, kış için elma suyu hazırlarken en tarafsız kadınları bile korumaya sürükleyecektir. Ortaya çıkan ürün, tüm aile üyelerini sabahları basit, hoş bir nektar olarak ve bayram yemeklerine ek olarak memnun edecek.

Elmanın faydalı özellikleri

Elmalar, aşağıdakiler dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve mineraller içerir: A vitamini, B2, C, G, potasyum, demir, fosfor, iyot, magnezyum tuzları, folik asit ve diğerleri. Düzenli elma tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, böylece toksinlerin penetrasyonunu önler, gücü geri kazandırır. Elma müstahkem meyvelerden biri olarak kabul edilir, vücut üzerindeki yararlı etkisi sayılamaz. Ancak ana faktörlerden bahsetmeye değer: gelişmiş görüş, ödemin giderilmesi, kansızlığa çare, zihinsel aktivitenin uyarılması, Alzheimer hastalığının ve kanserin önlenmesi, kardiyovasküler sistemin normalleşmesi, diyabete karşı koruma, sağlıklı dişler ve kemikler ve daha birçokları. olumlu özellikler.

Hangi çeşidi seçmeli?

Elmaları meyve suyu için seçmek için, çeşitlerinden ve arzu edilen tatlarından başlamalısınız. Bol posa ve daha az sıvı elde etmek için Fridom, Antey, Kosmonavt Titov, Elena gibi yoğun bir yapıya sahip elmaları almak daha iyidir. Ortaya çıkan nektar, tatlı-ekşi bir tada sahip olacaktır. Ve burada ekşi sevenler için çeşitler uygundur: Nizhegorodka, Verbnoe, Antonovka. Kış için saklanması tavsiye edilen ekşi elmalardır. Tanenler, meyve suyunun kavanozlarda uzun süreli depolanmasına katkıda bulunur.


Diğer malzemelerle elma suyu

Unutulmamalıdır ki bu meyve en çok ham haliyle faydalıdır, ancak konserve edildiğinde bile tüm faydasını kaybetmez. Bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için elma suyunun hasat edilmesi, vücut üzerinde satın alınan meyve suyundan çok daha olumlu bir etkiye sahiptir. Doğaldır, zararlı hiçbir katkı maddesi ve koruyucu içermez.

Söz konusu meyve, tüm kombine meyve sularının hazırlanmasının temelidir. Çeşide ve olgunluk yüzdesine bağlı olarak tarife şeker eklenebilir.


Elmalar çok yönlüdür ve sadece diğer meyvelerle değil, sebzelerle de iyi gider. Elma suyunu saf halde hazırlayabileceğiniz gibi ahududu, armut, kuş üzümü, havuç ve diğerlerini ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Acemi ev hanımlarının şu soruyu sormaması için: "Bir meyve sıkacağından elma suyu nasıl korunur?" Ve deneyimli olanlar not etmelidir, bu iksiri yapmak için en yaygın tarifler aşağıdadır.

Kış için bir meyve sıkacağı aracılığıyla elmalardan meyve suyu hazırlamak için çok fazla çalışmaya ve hesaplanamayacak kadar boş zamana ihtiyacınız yoktur. Bu işlem için bir akşam saatini ayırmanız yeterlidir.

Hamursuz bir meyve sıkacağı ile kış için elma suyu

İçindekiler:

  • elmalar - 3 kg;
  • şeker - 50 gr (veya tadı).

Pişirme teknolojisi:


Meyve sıkacağı yoksa, rolü bir kıyma makinesi olabilir. Ancak bundan sonra elde edilen hamur beze sarılmalı ve pres altına alınmalıdır.

Bazıları meyvenin içindeki değerli vitaminleri ve suyunun hacmini kaybetmek istemez bu yüzden süzmeden posa ile kapatırlar. Size böyle bir hazırlık için bir tarif verilir.

Opak elma suyu - video

Kış için bir meyve sıkacağı ile posalı elma suyu

Üç litrelik bir kavanoz için malzemeler:

  • elmalar - 4 kg;
  • tadımlık şeker.

1 kilo elmadan yaklaşık 800 gram meyve suyu elde edilir. Meyvenin olgunluğuna, çeşidine ve sertliğine bağlıdır.

Pişirme teknolojisi:


Sıkacağından sonra elma suyunu başka bir meyve / sebze ekleyerek muhafaza etmek isteyenler için elma-havuç suyu hasadı tarifi sunulmaktadır. Aynı oranlarda havuç yerine istenilen başka bir meyveyi kapatmak mümkün olacaktır. A vitamini kaynağı olan havuç, gözler, kardiyovasküler sistem, sindirim organları, böbrekler ve karaciğer üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca şeker hastalarının ve yüksek tansiyon şikayeti olanların kullanması önerilir.

Havuç - kış için elma suyu

İçindekiler:

  • elma - 1,5 kg;
  • havuç - 1 kg.

Pişirme teknolojisi:


Meyve suyu kutularını neden sterilize etmelisiniz?

Sterilizasyon, konserve kaplarının sıcak buhar ve su kullanılarak bakterilerden temizlenmesidir. Bu işlem, hava yokluğunda bile anaerobik bakterilerin büyümesini önlemek için gereklidir. Botulizmden kaçınmak için, çoğu durumda konserve yapımında kullanılan sirke kullanılır, ancak bu bileşen, elma suyundan erzak yapılırken görünmez. Bu nedenle elmaları döndürmeden önce iyice yıkanırlar.

Teneke kapaklar hep birlikte kaynatılır. 150 santigrat dereceyi aşmayan sıcaklıklara dayanabilirler, bu nedenle uzun süre tam ısıda tutulmaları önerilmez.

Bir ev hanımı için uygun bir meyve sıkacağı hakkında biraz

Meyve suyu üretimine devam etmeden önce bir meyve sıkacağı almalısınız. Aile için birkaç kutu erzakla ilgilenen sıradan bir ev hanımı için, ekipmanın süper özelliklerini araştırmaya değmez. Burada, bir meyve sıkacağından kış için elmalardan meyve suyu elde etmek için harcanan zaman ve çaba önemli olacaktır. Bu nedenle konservelemeye boş zaman ayırmak için meyve sıkacağınızın performansını göz önünde bulundurmalısınız. Ev tipi bir meyve sıkacağı mutlaka sert sebze ve meyveler için tasarlanmalıdır, aksi takdirde manuel, mekanik veya elektrikli olması sadece yemek pişirmek için harcanan saati etkiler.

Bahçıvanlara ve bahçıvanlara yardımcı olmak için kendin yap meyve sıkacağı

Evinizde profesyonel meyve sıkacağı yoksa ve bende çok elma varsa, kendiniz yapabilirsiniz. Ortaya çıkan tasarım bir baskı görevi görecektir. Böyle bir yaratılışın avantajları, 10 dakikada iki kova kekten aynı miktarda meyve suyu alabilmenizdir. Büyük bir meyve sıkacağı yapma adımları:

  1. 10 litre hacimli bir alüminyum tavada birbirinden en az 5 mm mesafede çok sayıda delik açılır.
  2. Bir tava - bir kevgir, daha büyük boyutlu ve sıvıyı boşaltmak için bir delik açılan bir fıçıya yerleştirilir.
  3. Tüm bu mekanizma, zemine kazılmış metal borulara monte edilmiş bir çerçeve üzerine yerleştirilmiştir. Kriko, yerden yarım metre mesafede iki kaynaklı köşeye dayanacaktır.
  4. Piston, bir tavadan çap olarak birkaç santimetre daha küçük bir tahta parçası olacaktır.
  5. İtici, tüm yapının ortaya çıkan yüksekliğinin uzunluğu olan bir kütüktür.

Aşçılar genellikle evde bir meyve sıkacağından kışa elma suyu hazırlarken posayı bırakmayı tercih ederler. Sonuç olarak, ortaya çıkan sıvı çok konsantredir. Kışın böyle bir ürünün kaynamış su ile seyreltilmesi tavsiye edilir.


Genç yaşlardan itibaren sağlığınıza dikkat edin... Ve yazın meyve ve sebzeler! Ve onunla sadece ilgilenmekle kalmayın, aynı zamanda hazırlayın. Evet daha fazla. Gerçekten de, kışın vücudun faydalı maddelere, çok çeşitli vitaminlere ve hoş gastronomik deneyimlerden oluşan bir palete ihtiyacı vardır. Kış için ev yapımı elma suyunu kavanozlarda hazırlayın ve her aile üyesini yukarıdaki tüm avantajlarla memnun edin.

Kullanışlı seçeneklerimizde fotoğraflı ve videolu basit adım adım tarifler arayın. Evde posalı ve posasız saf elma suyu hazırlamak, meyve sıkacağı ile elma-havuç, elma-kabak suyu yapmak, meyve sıkacağında baharatlarla vitaminli içecek demlemek ve çok daha fazlası...

Kış için evde klasik elma suyu

Çeşitli elma çeşitlerinden evde kış için klasik meyve suyu hazırlayabilirsiniz. Ancak sadece ekşi veya ekşi meyvelerin kullanılması önerilmez. Bitmiş içeceğin tadı tamamen hoş olmayacak ve aşırı asitler ağrılı mide ekşimesine yol açacaktır. Gala, Vita, Golden, Snowy Calvin, Glory to the kazananlar, Malinovka, Macintosh, Champion çeşitlerinden ideal bir %100 elma suyu demlenmelidir.

Kış için klasik elma suyu hasadı için gerekli malzemeler

  • taze elma - 10 kg
  • tadımlık şeker

Evde kış için geleneksel elma suyunun adım adım hazırlanması


Bir notta! Kışın suyu tatlı elma çeşitlerinden yapılırsa şekersiz yapabilirsiniz. Böylece içecek sadece lezzetli ve doğal değil, aynı zamanda düşük kalorili olacak!

Meyve sıkacağı olmadan elmadan posa ile meyve suyu nasıl yapılır

Doğal elma suyu, birkaç olası yoldan biriyle hazırlanır. Çoğu zaman, meyveler bir Sovyet veya modern bir meyve sıkacağı içinden geçirilir. Sıkılan sıvı kavanozlara pastörize edilir veya bir tencerede 95C'ye getirilir. Yaşam tecrübesine sahip bilge ev hanımları, meyve suyu ocaklarını da kullanırlar - meyveleri bir çift için çürüten ve böylece maksimum sağlıklı içeceği geri çeken cihazlar. Ancak bu iki mutfak makinesi olmasa bile evde posalı meyve suyu yapabilirsiniz. Meyveyi ince bir rende üzerinde öğütmek veya bir kıyma makinesinde kaydırmak ve ardından 2-5 kat gazlı bezle sıkmak yeterlidir.

Meyve sıkacağı olmadan posalı elma suyu hasadı için gerekli malzemeler

  • tatlı elmalar - 10 kg
  • tarçın - tatmak

Meyve sıkacağı olmadan kış için posalı elmalardan doğal meyve suyunun adım adım hazırlanması

  1. Tatlı çeşitlerin sulu ve olgun elmalarını iki su ile iyice yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini soyun.
  2. Meyveyi kabuğu ile birlikte ince veya orta rende üzerine rendeleyin.
  3. Elma kütlesini 1-2 kat temiz gazlı bez üzerine katlayın, uçlarını katlayarak temiz bir torba oluşturun. Gazlı bez torbaya bastırarak meyvenin tüm suyunu sıkın. Tüm değerli artıkların toplanması için pastayı bir kase sıvı üzerine asın.

Bir notta! Suyu sıkmak için ne kadar çok kat gazlı bez hazırlarsanız, posanın içeceğin içinde kalma olasılığı o kadar az olur. Bu nedenle, "torbanın" yoğunluğu ile aşırıya kaçmamak daha iyidir.

  1. Elma suyunu temiz bir emaye tencereye dökün ve kaynatmadan 10-15 dakika pişirin. Sıvının sıcaklığının 90C - 95C'yi geçmemesi için brülörü ara sıra kapatın. İçeceğinize dilediğiniz toz tarçını ekleyin.
  2. Üç litrelik veya iki litrelik kavanozları soda ile yıkayın, durulayın ve buharla (fırında, kaynar suda) sterilize edin. Ayrıca kapaklara yüksek sıcaklık uygulayın.
  3. Meyve sıkacağı olmadan elma posası ile pastörize edilmiş suyu temiz bir kaba dökün, kışa kadar kapakları sarın. İş parçasını 8-10 saat "kasanın altında" tutun. Ardından kalıcı bir depolama konumuna geçin.

Bir meyve sıkacağı ile evde kış için lezzetli elma suyu

Bir meyve sıkacağı ile kışa lezzetli elma suyu hazırlamak, evde en kolay hasat türü gibi görünüyor. Ancak bu kadar ilkel bir işte bile tuzaklar var: aparatın aparata göre farklı olduğu ortaya çıktı! Rus veya Belarus üretimi meyve sıkacakları yarım saatte birkaç kilogram elmayı kolayca işleyebiliyorsa, denizaşırı bir cihaz sadece bir bardak taze içeceğe 2-3 meyve sıkmak için uygundur. Ve sonra - uzun bir dinlenme gerektirir. Ayrıca yabancı meyve sıkacakları, "Sovyet" olanlardan farklı olarak kuru kek değil, sıvı bulamaç bırakır. Tercüme böylece faydalı ürünler.

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla evde kış için lezzetli elma suyunun nasıl hazırlanacağına dair video tariflerine bakın:

Evde kış için bir meyve sıkacağı aracılığıyla doğal elma suyu

Meyve suyu pişiricileri, Sovyet döneminden beri yemek pişirdiği bilinmektedir. Ve bu arada, hala binlerce ev hanımının aktif mutfak cephaneliğinde kalıyorlar. Bu hiç de şaşırtıcı değil!

  • bir meyve sıkacağından alınan meyve suyu, dikişten önce ek ısıl işleme ihtiyaç duymaz;
  • meyve suyu buharlaştırıldıktan sonra kalan posa, reçel yapmak için kullanılabilir;
  • açık bir içecek kutusu, diğer hasat yöntemlerindeki seçeneklerde olduğu gibi buzdolabında 2 gün değil en az 7-10 gün saklanır;
  • kış için bir meyve sıkacağı aracılığıyla doğal elma suyunun, meyveleri önceden bükmek veya öğütmek için enerji harcamadan evde hazırlanması çok kolaydır.

Kış için bir meyve sıkacağı aracılığıyla doğal elma suyu için gerekli malzemeler

  • sulu elmalar
  • toz şeker (elmalar ekşi ise)

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için doğal elma suyunun toplanması için adım adım talimatlar

Bir notta! Meyve sıkacağı hortumu bir konserve kavanozuna indirilmelidir. Bitmiş meyve suyu ek ısıl işleme tabi tutulmadığından kap steril olmalıdır.

Diyet elma suyu - şekersiz kışa hazırlıklar

Rafine tarçın harika bir baharattır. Elmanın tadını mükemmel bir şekilde vurgular ve kendi burukluğuyla tatlılığını ortaya çıkarır. Ve yine de - karanfil ve küçük hindistan cevizi ile birlikte tarçın vücuda paha biçilmez faydalar sağlar: metabolizmayı hızlandırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, beyin aktivitesini uyarır ve sindirim sistemindeki zararlı bakterileri yok eder. Şekersiz bir diyet elma suyu tarifi hazırlayın ve tüm yıl boyunca sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı baharatlı bir içeceğin tadını çıkarın.

Kış için şekersiz diyet elma suyu hasadı için gerekli malzemeler

  • tatlı ve ekşi elmalar - 4 kg
  • tarçın tozu - 0.5 çay kaşığı
  • ezilmiş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
  • karanfil - 5 adet.

Şekersiz kış için baharatlı elma suyunun adım adım hazırlanması

  1. Geç tatlı ve ekşi çeşitlerin sulu elmalarını soğuk suda yıkayın. Her meyveyi 4 parçaya kesin, çekirdeği dikkatlice kesin. Meyveyi bir kıyma makinesinden geçirin.
  2. Ortaya çıkan elma kütlesinin bir kısmını gazlı bez alt tabakaya koyun. Bir torba oluşturun ve tüm suyu sıkın. Meyve kütlesinin geri kalanına aynı şekilde davranın.
  3. Mevcut tüm suyu derin bir emaye tavaya dökün, baharat ekleyin. İçeceği kaynatmadan 90C-95C'de pastörize edin.
  4. Kavanozları yıkayın ve sterilize edin. Kapatma kapaklarını aynı şekilde hazırlayın. Diyet elma suyu - şekersiz kışa hazırlık. Bu, içeceğin içinde bakteri ürememesi için kabın yeterince temiz olması gerektiği anlamına gelir.
  5. Steril kavanozları pastörize meyve suyuyla doldurun, kapakları sarın. İş parçasını tamamen soğuyana kadar havlu veya sıcak bir battaniyeye sarın.

Evde armutlu elma suyu: basit bir video tarifi

Harmanlanmış elma suları ve çeşitli meyve sularının bileşimi sonsuza kadar listelenebilir: elma-kabak, elma-havuç, üzüm-elma vb. Ancak en lezzetli ve popüler olanı, çalışkan ev kadınları tarafından evde kendi hasatlarından hazırlanan olgun elma ve armut suyudur. Böyle bir içecek, öncekilere benzer şekilde, tatlı veya baharatlı, posalı veya posasız, hafif veya konsantre olabilir.

Basit bir video tarifi ile evde elma armut suyunun nasıl yapıldığını izleyin:

Vitamin elma-havuç suyu - kış için evde konserve

Ev yapımı meyve suyu yapmak, kış için hasat yapmanın en uygun ve pratik yoludur. Ve özellikle elma ve havuç gibi bol hasat. Tabii ki, kuru ot veya talaş içeren ahşap kutulara dikkatlice paketlenebilir ve karanlık bir bodrum katına gizlenebilirler. Ama sonuçta, kış için evde konserve edilmiş bir bardak parlak vitaminli elma-havuç suyu, solmuş bir elmadan veya buruşmuş bir havuçtan çok daha iştah açıcıdır. Değil mi?

Evde kış için havuç-elma suyu için temel malzemeler

  • tatlı ve ekşi elmalar - 3 kg
  • sulu havuç - 5 kg
  • zencefil kökü
  • Limon

Kış için elma ve havuçtan elde edilen vitamin suyunun fotoğraflı bir tarife göre evde adım adım yemek pişirmesi

Üzümlü tart elma suyu - evde konserve

Elma suyu kendi içinde faydalıdır: C vitamini, organik asitler, potasyum tuzları, magnezyum, demir, fosfor solunum, sindirim, dolaşım sistemi ve tüm vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ancak taze ev yapımı üzümlerle birlikte içecek bazen mucizevi hale gelir. Evde konserve tariflerine göre üzümlü tart elma suyu, herkes için harika bir hazırlıktır: çocuklardan yaşlılara.

Evde kış için tart üzüm-elma suyu hasadı için gerekli malzemeler

  • sulu elmalar - 4 kg
  • pembe üzüm - 5 kg
  • mavi üzüm - 1 kg

Kış için evde ekşi elma-üzüm suyunun adım adım hazırlanması

  1. Tüm elmaları iyice yıkayın. Büyük meyveleri 4 parçaya, küçük olanları 2 parçaya kesin. Çekirdekleri taşlarla çıkarın.
  2. Üzümleri yıkayın, meyveleri dallardan ayırın.
  3. Meyveyi meyve sıkacağından geçirin, suyu kalın duvarlı bir tencereye dökün.
  4. İş parçasını 90C-95C'de 5-7 dakika kaynatın, kaynatmaktan kaçının. Oluşan köpüğü çıkarın.
  5. Evde üzümlü ekşi elma suyunu steril kavanozlara dökün, kapaklarla sarın. Kabı ters çevirin, gece için bir battaniyeyle sarın.
  6. Soğutulmuş suyu kilere taşıyın. İçecek, oda sıcaklığında mükemmel şekilde korunur.

Kış için ev yapımı elma-balkabağı suyu

Saf balkabağı suyu insan vücudu için çok değerlidir ancak tadına herkes hayran değildir. Birisi bol posalı büzücü yapıyı sevmez, diğerleri "sabunlu" tadı karıştırır. Neyse ki, tüm bu nüanslar için mükemmel bir çözüm var - bir balkabağını bir elma ile karıştırın ve kış için bir multivitamin suyu hazırlayın. Hazırlanma teknolojisi, önceki tariflerin hazırlıklarından çok farklı değildir. Evet ve depolama yöntemi tamamen aynıdır.

Video tarifinde kış için ev yapımı elma-balkabağı suyu yapma hakkında daha fazla bilgi edinin:

Kış için ev yapımı elma suyu, yaz-sonbahar hasadının en ilkel temsilcilerinin en asil hazırlığıdır. Sağlıklı bir vitamin içeceği, herhangi bir tortudan arındırılmış, tatlı ve berrak hale getirilebilir. Veya havuç veya kabak posası ile tart. Cephanelikte bir meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı bulunan her mutfak uzmanı, evde çok fazla zorluk çekmeden "kutularda" lezzetli bir içecek partisi hazırlayacaktır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe