Altı basit ama lezzetli balkabağı suyu tarifi. Kabak-Elma Suyu: Vitamin İçeceği Tarifi

Soğuk havaların başlamasıyla birlikte birçok ev hanımı kış için elma-kabak suyu hazırlar. Elmalı balkabağı suyunun hazırlanması çok basittir ve uygun koruma ile faydalı özelliklerini uzun süre koruyacaktır. İçeceğin tadı ve zengin aroması kesinlikle soğuk kış akşamlarını aydınlatacak, suyunun içerdiği vitaminler bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve tüm gün boyunca size enerji verecektir.

Meyve suyunu zengin ve lezzetli hale getirmek için doğru malzemeleri seçmeniz gerekir. 7 kg'a kadar ve parlak turuncu hamurlu bir balkabağı seçmek daha iyidir - bu tür meyveler kural olarak daha fazla fruktoz ve karoten içerir. Ayrıca, uzun süreli depolama nem kaybına yol açtığından ve böyle bir balkabağının eti gevşek ve kuru hale geldiğinden, yeni toplanmış meyveler tercih edilmelidir.

gelince, en kullanışlı çeşitleri seçmek daha iyidir - yeşil veya sarı.

Asla olgunlaşmamış elmaları kullanmayın, aksi takdirde balkabağı elma suyu bozulur.

Bu tür meyve suyu altı aylık çocukların diyetine dahil edilebilir, çünkü vitamin bakımından zengindir ve taze meyveler kullanılır, bu nedenle meyve suyunda koruyucu ve boya olacağından endişelenmenize gerek yoktur. Ek olarak, bu meyve suyunun kalori içeriği düşüktür, bu nedenle sağlığını dikkatle izleyenler için mükemmel bir kahvaltı görevi görebilir.

Kabak ve elmanın faydaları hakkında

Balkabağının içerdiği lif, karoten ve pektin, midenin normal işleyişini sürdürmede önemli rol oynar ve kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ayrıca demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum, B, C ve K vitaminlerini içerir ve tüm sebzelerden K vitamini sadece kabakta bulunur.

Elma suyu manganez, çinko, kolbat ve C ve P vitaminleri bakımından zengindir. Damar sertliği, bağırsak, karaciğer ve mesane hastalıklarına karşı koruyucudur. Ayrıca elma suyunun insan sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkisi vardır.

Doktorlar, günde yarım bardak elmalı balkabağı suyunun tüm kış boyunca mükemmel sağlık sağlayacağını söylüyor.

Kabak elma suyu içmek aşağıdaki durumlarda da faydalıdır:

Uykusuzluk için - geceleri 50 gr meyve suyu için.
Hamilelik sırasında - günde yarım bardak tüm toksikoz belirtilerini ortadan kaldırır.
Aşırı kilolu - sebze ve meyvelerle oruç günleri vücuda fayda sağlayacaktır. Bu günlerde diyetinize elmalı balkabağı suyu dahildir.
Safra kesesi veya böbreklerdeki taşlarla - yemeklerden yarım saat önce günde 3 kez çeyrek bardak alın.
Sorunlu ciltler için - güzellik uzmanları, akne ve diğer cilt problemlerinden muzdarip herkese balkabağı elma suyu içmeyi tavsiye eder. Ayrıca yaşlanma karşıtı ve kırışıklık karşıtı bir tedavi olarak belirtilmektedir.

Bununla birlikte, tüm avantajlara rağmen, balkabağı elma suyunun da kontrendikasyonları vardır.

Düşük asitlik veya diğer bağırsak hastalıklarından muzdaripseniz, bu tür meyve suyunu kullanmayı reddetmek daha iyidir. Ayrıca, alerji veya karoten için bireysel hoşgörüsüzlük durumunda kullanımı kontrendikedir.

Elmalı balkabağı suyu - kış için bir tarif

Kışa geleneksel şekilde meyve suyu hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:

elmalar - 0,5 kg;
(soyulmuş) - 0,5 kg;
su;
şeker - 200 gr;
sitrik asit - 10 gr;

Kabak çekirdeklerden temizlenir ve soyulur ve rende üzerine sürülür.

Daha sonra bir tencereye konur, su ile doldurulur ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kaynatılır. Daha sonra balkabağı ocaktan alınır, elekten geçirilir, sitrik asit ve şeker eklenir.

Elmalar da soyulur, rendelenir ve suyu gazlı bezle sıkılır. Rendelemek istemiyorsanız elmaları blenderdan geçirip süzebilirsiniz.

Bundan sonra, her şey karıştırılır ve yaklaşık 5 dakika pişirilir.

Sıcak meyve suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, sarılır, kapaklarla ters çevrilir ve soğuması için bir battaniyeye sarılır.

Kış için bu kabak-elma suyu tarifi, ev hanımları arasında en yaygın olanıdır. Tabii ki, şeker miktarını azaltarak veya otlar veya baharatlar ekleyerek ailenizin zevkine uyacak şekilde değiştirilebilir.

Geleneksel tarife ek olarak, bu içecek bir meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı kullanılarak hazırlanabilir. Her iki durumda da, kış için elma-balkabağı suyunun hasat süreci, yukarıdaki geleneksel olandan çok daha basittir ve içecek daha da fazladır.

Bir meyve sıkacağı ile kış için elma balkabağı suyu

Suyu Malzemeler:

yeşil elmalar - 1 kg;
kabak (soyulmuş) - 1 kg;
bir limon kabuğu rendesi;
şeker - 250 gr.

Kabak ve elma sularını bir meyve sıkacağı ile ayrı ayrı sıkın, bir tencerede karıştırın, şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Kış için elma-kabak suyunu 90 dereceye getiriyoruz ve 5 dakika ocakta tutuyoruz. Daha sonra suyu zaten kapalı olan brülörde dinlenmeye bırakıyoruz ve sterilize edilmiş kavanozlara sarıyoruz.

Kavanozları ters çevirmeyi, battaniyeye sarmayı ve soğumaya bırakmayı unutmayın.

Gördüğünüz gibi, bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için elma-kabak suyunu toplamak oldukça kolaydır. Bu yöntem size sadece zaman kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda daha fazla meyve suyu almanızı da sağlayacaktır.

Kış için bir meyve sıkacağı içinde elma balkabağı suyu

Mutfağınızda bir meyve sıkacağı varsa, meyve suyu yapma işlemi birkaç kez basitleştirilmiştir. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

kabak (soyulmuş) - 1 kg;
elmalar - 0,5 kg;
su - 1l.;
şeker - 150 gr;
sitrik asit - 10 gr.

Kabak ve elmaları soyup çekirdeklerini küçük parçalar halinde kesin.

Onları bir elek içine yaydık, cihazın alt bölmesine su döktük ve ateşe verdik.

Ardından, bitmiş meyve suyunun tahliye edilecek bir yeri olması için bir tava veya başka bir kap yerleştiririz.

Şeker ve sitrik asit ekleyin. Suyu kaynatın ve vitaminleri kaybetmemek için hemen ocaktan alın. Suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün, baş aşağı koyun ve soğutun.

Kış için bir meyve suyu pişiricisinde elma-balkabağı suyu elde etme süreci size en çekici geldiyse, belki de bu cihazı satın almayı düşünmelisiniz.

Çözüm

Artık neyin yararlı olduğunu ve elmalı balkabağı suyunun kış için nasıl hazırlandığını tam olarak biliyorsunuz. Gerçekten de, çoğu zaman mağazadan satın aldığımız meyve suyu, içerdiği çeşitli koruyucular ve zararlı katkı maddeleri bir yana, istenen kalite seviyesine hiç uymuyor. Bu nedenle, sadece evde gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazırlayabilirsiniz.

Kış için posalı kabak elma suyu aileniz tarafından beğenilecek, ayrıca soğuk mevsimde özellikle önemli olan bağışıklığınızı güçlendirmenize, her zaman iyi durumda kalmanıza ve başkalarını harika bir ruh hali ile memnun etmenize yardımcı olacaktır.

Kabak suyu içmenin faydaları hakkında video

Bununla birlikte, önemli olan basmakalıplarla başlayacağım. Meyve suları lezzetli doğal içeceklerdir. Elbette sadece olgunlaşmış meyve ve meyvelerden hazırlanırlar. Birkaç vitamin ve diğer faydalı maddeler içerdiğinden olgunlaşmamış veya tersine olgunlaşmamış hammaddeler kullanmamalısınız.

Meyve suları hazırlamadan önce meyveler ve meyveler çok dikkatli bir şekilde yıkanır, çünkü büyüme mevsimi boyunca bitkiler kimyasallarla işlenebilir. Meyve suları sadece oksitlenmeyen kaplarda hazırlanır ve paketlenir. Meyveleri ve meyveleri doğrarken, suyu püreden ayırmak çok daha zor olduğu ve çok daha az olacağı için çok ince ezilmemelidir. Meyve suyu alırken iyi bir yardımcı elektrikli bir meyve sıkacağıdır.

En lezzetli meyve suları harmanlanır, yani çeşitli meyve türlerinin sularının bir karışımı. Çeşitli meyve ve meyvelerin sularını karıştırarak, sadece tat özelliklerini önemli ölçüde iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda besin değerlerini de arttırır. Elma suyu özellikle karışımda popülerdir. Birçok meyvenin suyuyla iyi gider. Ekşi elmalardan elde edilen meyve suyu genellikle taze veya tatlı meyve sularına eklenir. Böyle bir karışımın bir örneği, balkabağı-elma suyu olabilir - kış için ve bunun gibi, size büyük zevk verecektir. Tatlı tatlı çeşitlerinin suyu için balkabağı kullanmanızı öneririm ve daha önce de belirtildiği gibi elmalar ekşidir.

İçindekiler

Kabak soyulmuş 1 kg
1 kg soyulmuş elma
Tatmak için toz şeker

Kabak-elma suyu nasıl yapılır

Gerekli malzemeleri hazırlayın: kabak, elma ve şeker.
Balkabağını soyun ve bir kaşıkla liflerle birlikte tohumları dikkatlice çıkarın.
Kabak hamurunu küçük küpler halinde kesin.
Elektrikli bir meyve sıkacağı kullanarak balkabağının suyunu sıkın ve ardından kekin suyunu birkaç kat gazlı bezle sıkın. Elde ettiğiniz tüm suyu tekrar tülbentten süzün. 450 ml saf balkabağı suyum var.
Elmaları iyice yıkayın ve bir çekirdek kullanarak dilimler halinde kesin. Böyle bir cihaz yoksa, tohumsuz dilimler halinde kesin.
Elmalardan da suyu elektrikli bir meyve sıkacağı ile sıkın, prinayı sıkın ve tüm suyu tülbentten süzün. 600 ml saf elma suyu aldım.
Elma ve balkabağı sularını pişirmek için emaye veya diğer oksitleyici olmayan kaplarda birleştirin, tadına şeker ekleyin, hemen balkabağı-elma suyu içecekseniz, hazırdır, tadına bakabilirsiniz. Benim gibi kışa bir boşluk hazırlıyorsanız, birkaç adım daha atmanız gerekecek.
Karışımı 90 ° C'lik bir sıcaklığa ısıtın ve 3-4 dakika tutun. Suyu bir bezden süzün ve aynı sıcaklıkta 2 dakika ısıtın.
Sıcak suyu hemen sterilize edilmiş cam kaplara (şişeler, kavanozlar) dökün, kaynamış kapaklarla kapatın ve 90 ° C sıcaklıkta pastörize edin: yarım litrelik kavanozlar (şişeler) - 10 dakika, litre - 15 dakika, iki litre - 20 dakika ve üç litre - 30 dakika. Pastörizasyondan hemen sonra suyu kapatın. Kabak-elma suyunu 10 gün boyunca oda sıcaklığında kış için konserve bırakın. Bu süre zarfında bulutlanmadıysa ve yüzeyinde küf oluşmadıysa, suyu serin, karanlık ve kuru bir yerde saklayın.

Fotoğraf ve video ile adım adım tarif

Kendi başına, balkabağı ve ondan taze sıkılmış meyve suyu, herkesin, özellikle de çocukların sevmediği belirli bir tada ve aromaya sahiptir. Balkabağının büyük faydaları göz önüne alındığında, bu durumdan her zaman bir çıkış yolu bulabilirsiniz. Saf balkabağı suyuna havuç, armut, ayva, portakal, elma veya bitmiş meyve suyunun tadını önemli ölçüde etkileyecek diğer meyvelerin suyunu ekleyebilirsiniz. Portakal güzelliği mevsimi açık olduğu için, kış için elmalı kabak suyu hazırlamayı öneriyorum.

Meyve suyu yapmak için bu tür ürünleri alın.

Yaptığım ilk şey balkabağını hazırlamak. Akan suda güzelce durularım. Bir havluyla kurulayın, cildi soyun. Yarıya kesin ve tohumları ve lifleri çıkarın. küçük parçalara ayırdım. Kabak ağırlığı saflaştırılmış bir biçimde belirtilir. Bir pişirme kabına koydum. Doğru miktarda su koyuyorum. Tavayı bir kapakla kapatıp ateşe gönderiyorum. Kabak dilimleri yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi, balkabağının çeşidine ve olgunluğuna bağlıdır.

Bu arada narenciye hazırlıyorum. İyice durulayıp balmumu kaplamasını çıkarmak için kaynar su döküyorum. Peçeteyle kurutuyorum. Tüm meyvelerin kabuğunu çıkarıyorum. Bunu yapmak için küçük bir rende kullanıyorum. Lezzet kaybını en aza indirmek için rende üzerine parşömen kağıdı koydum.

Meyveleri ikiye böldüm ve suyunu sıktım.

Yeşil, yoğun hamurlu elmalar kullanıyorum. Sulu çeşitleri seçiyorum. Yıkadım, dört parçaya böldüm, tohumları çıkardım.

Meyve sıkacağından geçiriyorum.

Elma suyunu birkaç kat gazlı bezden süzüyorum.

Kabak dilimleri iyi kaynatılır. Portakal ve limon suyu, lezzet katıyorum. Karıştırın, örtün ve 5 dakika daha pişirin.

Balkabağını daldırma blenderi ile öğütüyorum. Ya da ince bir elekle ovalayabilirsiniz.

Şeker ve elma suyu ekliyorum. Kaynamaya getiriyorum. Kabak suyunu elmalarla yaklaşık beş dakika kaynatıyorum. Daha az şeker eklenebilir. Her şey balkabağı ve elmanın tatlılığına bağlıdır.

Steril kavanozlara, şişelere döküyorum ve sıkıca kapatıyorum. Bu miktardaki içerikten yaklaşık 2-2,5 litre meyve suyu elde edilir. Elmalı balkabağı suyu kışa hazır.

Sizin için lezzetli hazırlıklar!

Kış için en lezzetli balkabağı suyu tarifleri genellikle diğer sebze ve meyveleri içerir.

Örneğin, balkabağı-elma suyunun büyülü bir tadı vardır, alışılmadık, çok hoş, onu içmek ve içmek istersiniz. Ve sitede kavanozlarda konserve yapmak için en faydalı olanı bulacaksınız.

Meyve suyu için balkabağı nasıl seçilir? Meyve suyunun parlak, zengin ve tatlı olması önemlidir. Bu, parlak portakal eti ile 5-7 kg ağırlığa kadar genç meyveler alınarak elde edilebilir. Bu balkabağı daha fazla karoten ve doğal fruktoz içerir.

Kullanılacak en iyi elmalar nelerdir? Tercihen yeşil olanlar en kullanışlı çeşitlerdir. Ancak böyle bir şey yoksa, olgun, ancak olgunlaşmamış elmalar yapacaktır.

Elma ile kış için kabak suyu nasıl yapılır

İçindekiler:

1 kg soyulmuş kabak
1 kilo elma
250 gr şeker
bir limon kabuğu rendesi

Kış için bir elma ile kabak suyu pişirmek:

1. Bir meyve sıkacağı ihtiyacınız olacak, yardımı ile meyve suyunun ana kısmını ve minimum kayıpla sıkmak kolaydır. Her iki suyu da sıkın.

Kabak ve elma posası veya prina, balkabağı böreği dolgusunda kullanılabilir (2 yumurta, şeker ve un ekleyin) veya pişirme sonunda darı (pirinç) lapasına konulabilir. Çok sağlıklı ve lezzetli bir yemek elde edeceksiniz.

Bir enerji tasarrufu sipariş edin ve ışık için eski büyük harcamaları unutun

2. Suları bir kapta veya tencerede karıştırın, şeker ve limon kabuğu rendesi ekleyin.

3. Elma-balkabağı suyunu kış için 90 dereceye getirin ve yaklaşık 5 dakika bekletin, ancak daha fazla değil, çünkü ısıtıldığında vitaminlerin çoğu yok edilir.

4. Kapalı ocakta beş dakika daha terledikten sonra sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın.

Meyve sıkacağı olmadan kış için kabak suyu tarifi

Meyve sıkacağınız yoksa, istediğinizden biraz daha az meyve suyu elde edersiniz ve hamur kıvamında olur. Ama yine de çok lezzetli ve sağlıklı.

İçindekiler:

500 gr soyulmuş kabak
500 gr elma
200 gr şeker
10 gr sitrik asit

Elma ile kışın kabak suyu nasıl yuvarlanır:

1. Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tencereye koyun, suyla doldurun ve yumuşayana kadar 5 dakika kaynatın.

2. Kabağı bir elekle ovalayın, şeker ve sitrik asit ekleyin.

3. Elmaları, kabuklarını ve çekirdeklerini yıkayın, ince bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu tülbentten sıkın. Alternatif olarak, bir karıştırıcıda öğütün ve süzün.

4. Olan her şeyi karıştırın ve 5 dakika 90 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

5. Sıcak suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın, kapakları aşağı çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Ev yapımı yiyeceklerden daha iyi bir şey yok! İçecekler bir istisna değildir. Bu nedenle, bir meyve sıkacağınız varsa, balkabağı ve elmalardan lezzetli meyve suyu yapmaya çalışın.

Elma-balkabağı suyu sadece çok lezzetli ve hoş kokulu değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Kaynatma ve uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmadığından, balkabağı ve elmalardan meyve suyu pişiricisinde yapılan meyve suyu, tüm vitamin ve besin maddelerini mümkün olduğunca korur.

Tatlı veya ekşi-tatlı elma çeşitleri ve kokulu portakal etli balkabağı meyve suyu yapmak için uygundur. Bu durumda, şeker minimumda gereklidir ve bu da meyve suyunu daha sağlıklı hale getirir.

İçindekiler:

kabak - 1 kg;
elmalar - 1 kg;
şeker - 50 gr.

Adım adım tarif

Ürünleri listeye göre hazırlayacağız.

Balkabağını yıkayıp ikiye bölün. Bir kaşık veya el kullanarak tohumları hamurdan çıkarın. Keskin bir bıçakla kalın kabuğu kesin ve balkabağının hamurunu küçük parçalar halinde kesin.

Elmaları yıkayın ve kurulayın. Daha sonra sapı kesip kabuğunu ince bir tabaka halinde çıkarıyoruz. Çekirdeğin çevresinde hamur parçalarını kesin. Çekirdeği tohumlarla birlikte atın.

Balkabağını elmalarla karıştırın ve meyve sıkacağının üst kabına koyun.

Biraz şeker dökün. Elmalar ve balkabağı tatlıysa, şeker tamamen hariç tutulabilir, meyve suyu yine de tatlı olacaktır.

Meyve sıkacağı alt tenceresine iki litre su dökün ve orta ateşte koyun. Su kaynattıktan sonra diğer iki bölmeyi tavaya koyun ve yaklaşık 60-70 dakika yoğun ateşte pişirin.

Meyve suyunun hazırlanması sırasında, bunun için bir kap hazırlamamız gerekiyor. Kural olarak, 2 kg soyulmuş elma ve balkabağından yaklaşık 1.2-1.3 litre meyve suyu elde edilir. Kavanozları iyice yıkayın ve ardından en az 15 dakika buharla sterilize edin. Kapakları yaklaşık 3-5 dakika kaynatın.

Bir saat sonra, üst bölmenin içeriğini dikkatlice karıştırın, bu zamana kadar elmalar püre halinde kaynatılmalıdır. Hamurlu meyve suyu istemiyorsanız, müdahale etmenize gerek yoktur. 10-15 dakika daha pişirelim.

Daha sonra suyu hazırlanan kavanozlara en üste dökün. Köpük belirirse, kutunun kenarından taşana kadar boşaltın.

Kabak-elma suyu olan kavanozlar hemen mantarlanır ve kapağı ters çevrilir. Daha sonra bir battaniyeye sarın ve ertesi güne kadar soğumaya bırakın. Bundan sonra, suyunu saklamak için serin bir yerde çıkarırız. Soğuk bir yerde, kavanozların ve kapakların dikkatlice sterilize edilmesi şartıyla, meyve suyu birkaç yıl durabilir ve elbette bozulmaz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır