Kakaolu çikolatalı pankek. Süt ve kakao ile çikolatalı krep

Maslenitsa beklentisiyle, her zaman direnemem ve bir hafta önce krep pişirmeye başlarım. Küçük partiler halinde pişirdiğim için bazı kreplerin hemen tekrarlanması isteniyor. Bir yandan, çok fazla krep olduğunda iyidir ve güvenle yiyebilir ve birinin almayacağından korkmazsınız, ancak diğer yandan, her zaman aynı şeyi pişirmek sıkıcıdır! Bu yüzden çeşitlilik olsun diye herkesten biraz pişiriyorum. Uzun zamandır çikolatalı krep pişirmedim, bu yüzden iki kez düşünmeden onları pişirmeye karar verdim. Hazırlanmaları ne kadar kolay! Devrilme sorunu yok! Sonuç olarak, bu kısımdan 12 harika sütlü çikolatalı krep aldım.

Çikolatalı pankek hazırlamak için gerekli ürünleri listeden hazırlayın.

Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpma teli ile çırpın.

Un ve kakaoyu bir kaba eleyin.

Hamuru topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın, şeker ve tuz ekleyin.

Ardından kalan sütü ve ayçiçek yağını ekleyin. Herhangi bir aroma katkı maddesi içermeyen rafine yağ kullandığımızı hatırlatalım. Hamuru tekrar iyice karıştırın ve 20-25 dakika bekletin.

Yüzey matlaştığında pankek ters çevrilerek diğer tarafı kızartılabilir.

Bitmiş krepleri bir tabağa koyun.

Lor dolgusunu çikolatalı kreplere sütle sarabilir veya sadece ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle servis edebilirsiniz. Hızlı pişirilmiş böğürtlen ekşi krema sosum var.

Afiyet olsun!

Kakaolu çikolatalı pankek yapımı çok kolay, lezzetli ve çok yönlü bir tatlıdır. Dolgulu olarak pişirilebilir veya onsuz servis edilebilirler. Hem şenlikli bir masayı hem de sıradan bir aile yemeğini kolayca süsleyecekler. Ve çocukların çikolatalı krep sevgisinden bahsetmeye değmez.

Tabii ki, Maslenitsa sırasında özellikle popülerdirler, çünkü eski zamanlardan beri pankek, Güneş'in pagan bir sembolü olarak kabul edilmiştir, ancak başka herhangi bir zamanda kendinizi ve sevdiklerinizi bu kadar lezzetli bir şekilde memnun edebilirsiniz. Kakaolu çikolatalı krep yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:

• 1 bardak taze süt;
• 1 su bardağı peynir altı suyu (soğuk su veya süt);
• 2 tavuk yumurtası;
• 180 gram un;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 4 yemek kaşığı kaşık kakao tozu;
• 2-3 yemek kaşığı. kaşık toz şeker;
• 1 çay kaşığı tuz

Kakaodan çikolatalı krep nasıl yapılır:

Yoğurmaya uygun ve tercihen yüksek bir kaba iki yumurta sürün, şeker ve tuz ekleyin. Tüm bunları pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, hafifçe çırpın.

Karışıma yavaş yavaş süt ve peynir altı suyu ekleyin. Gerekirse peynir altı suyunu aynı hacimde soğuk kaynamış su veya sütle değiştirebilirsiniz.

Kakao ve unu karıştırıp elekten geçirin. Bu, krepleri gözenekli ve havadar yapmak için gereklidir. Önceden hazırlanmış ürünlere yavaşça ekleyin. Bu durumda, küçük topaklar oluşmasını önlemek için hamur iyice karıştırılmalıdır.

Ayçiçek yağı hamura en son eklenir. Kokusuz olmalıdır. Ortaya çıkan çikolata kütlesini iyice karıştırın.

Tavada kolayca yayılabilecek kadar ince olmalıdır.

Orta boy bir tava almak daha iyidir. Pişirmeye başlamadan önce iyice ısıtılmalı ve biraz ayçiçek yağı eklenmelidir, aksi takdirde krepler kalın ve çirkin olur. Bu, krep kızartmaya başlamadan hemen önce yapılır. Gelecekte, yağ eklemek gerekli değildir, çünkü. zaten testte var.

Küçük bir kepçe veya kepçe kullanarak gerekli miktarda hamuru tavaya dökün. Tüm yüzeye eşit olarak dağıtmak için hızlıca kaydırın. Krepte hamur kalmadığında dikkatlice diğer tarafa çevirmeniz ve yaklaşık yarım dakika daha kızartmanız gerekir. Süreci dikkatlice izlemeniz ve yanmaktan kaçınmanız gerekir. Bütün hamurlar bu şekilde kızartılır.

Ayrıca hazır krepler istenirse az miktarda tereyağı ile yağlanabilir. Kakaolu kreplerin çok güzel ve pürüzsüz olması ve ayrıca topaklanma olmaması için hamurun elekten geçirilmesi tavsiye edilir. Bu sayede oksijenle de doyurabilecektir. Bundan sonra, bitmiş karışımı streç film ile örtmek ve on beş dakika bekletmek daha iyidir. Pişirirken, malzemelerin oranlarına kesinlikle uyulması gerektiğine dikkat edilmelidir, aksi takdirde krep yerine "topaklar" çıkacaktır.

Tüm hazırlık kurallarına tabi olarak çikolatalı krepler çok güzel ve elastik olacak.

Burada bileşenlerin yetkin bir oranı, bir dizi eylem ve biraz "sihir" önemlidir. Görünüşe göre krep denemesi tehlikeli, ancak bazen çok haklı! Sütlü klasik pankeklere kakao tozunun eklenmesiyle tadı anında değişir, yumuşaklığını korur ve çikolata notaları bu yemeği ömür boyu en az bir kez denenmesi tavsiye edilen tamamen gerçek dışı bir yemeğe dönüştürür.

İçindekiler:

• buğday unu - 100-120 gr;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• ince taneli şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• vanilin - isteğe bağlı;
• süt - 200-250 mi;
• acı kakao tozu - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tereyağı - 70-80 gr;
• toz, nane - servis için.

Mutfak gereçlerinden ihtiyacınız olacak: 16-18 cm çapında bir kızartma tavası; 2 kase, çırpıcı, çatal, kaşık, kepçe, parşömen, tabak.

Porsiyon sayısı - 10;
Pişirme süresi - 50 dakika

Bir kapta şeker, elenmiş un ve kakao tozunu karıştırın. Üzerine vanilya ekleyin (isteğe bağlı).

Ayrı bir kapta yumurtaları çatalla hafifçe çırpın.

Yumurta karışımını un kabına dökün. Bir kaşıkla yavaşça karıştırın. Çok kalın bir kütle elde edeceksiniz.

Hamuru bir çırpma teli ile yavaş yavaş karıştırarak soğuk sütü dökün. Yine kalın, heterojen bir karışım ortaya çıkacaktır.

Topakları bir çırpma teli ile parçalayın, krep hamurunu çırpın.

Eritilmiş tereyağı ekleyin (yarısından biraz fazla). Karışım.

Renk ve kıvamda homojen bir çikolatalı pankek hamuru elde edeceksiniz. Buzdolabında filmin altından çıkarın (20 dakika).

Tavayı ısıtın, yavaş ateşe verin, yağla yağlayın (çok ince bir tabaka), bir kepçe ile yaklaşık 3-4 yemek kaşığı dökün. kaşık, hamuru yavaşça yayın ve her iki tarafta yaklaşık bir dakika pişirin.

Her hostes bazen artık ailesini nasıl memnun edeceğini bilmediği gerçeğiyle karşı karşıya kalır. Ve birçok sütlü krep için cevap budur. Ne de olsa, çok az insan krep gibi bir inceliği reddediyor. Özellikle sıradan krepler, örneğin hamura kakao eklenerek alışılmadık hale getirilirse. Kakaolu krep veya çikolatalı krep alacaksınız. Bu arada sütünüz yoksa peynir altı suyu ile pankek yapmayı deneyin.

Herhangi bir reçel, yoğunlaştırılmış süt ile bulaşabilir, çikolata sosu serpilebilir veya sadece pudra şekeri serpilebilir, bu yüzden çok lezzetli krepler elde ederiz. Önemli olan, kakaolu sütlü kreplerin lezzetli ve doyurucu olmasıdır. Çay için mükemmel çözüm. Uzun zamandır birçok aile güne gözleme ile başlama ya da günü gözleme ile bitirme geleneğini korumuştur.

Bu incelik bizim için çoğu zaman hamur işlerinin yerini alıyor. Ve çok fazla sos yapma yeteneği nedeniyle, çay içmeyi çeşitli hale getirme fırsatı buluyoruz ve her seferinde basit krepler hoş ve lezzetli bir şeyler taşıyor.

Kakaolu süt ile pankek yapalım, pankek tarifi de hemen karşınızda.

Kakao Sütlü Krep Pişirmek için Malzemeler:

Süt - 1 bardak;

şeker - 2 yemek kaşığı;

Vanilya şekeri - ½ poşet;

Tuz - bir tutam;

tavuk yumurtası - 1 adet;

Tereyağı - 1 yemek kaşığı;

Kakao - 1 yemek kaşığı;

Un - 1 su bardağı (veya biraz daha fazla)

Kakaolu sütlü krep tarifi:

Bir kapta yumurta ve şekeri çırpma teli ile çırpın. Bu karışıma vanilya şekeri ekleyin.

Süt ekliyoruz. Şeker ve yumurta ile iyice karıştırın. Tereyağını eritin ve kütleye dökün.

Şimdi kakaoyu bir süzgeçten geçirin. İçine dökün ve topak kalmaması için aynı anda karıştırın.

Elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Çok kalın olmamalı ama çok akıcı da olmamalı. Kreplerimiz için orta yoğunlukta kıvam en uygun olanıdır.

Kakaolu sütlü krep hamuru böyle görünüyor.

Krep tavasını ateşe veriyoruz. Onu ısıtıyoruz ve bitkisel yağ ile hafifçe yağlıyoruz. O zaman krep kızartmak için artık yağa ihtiyacımız yok.

Bu arada, az miktarda bitkisel yağı tavaya eşit olarak dağıtmak için kuş tüyü (temiz), yarım patates kullanabilir, kolaylık sağlamak için çatalla delinebilir veya en basit modern yol kullanmaktır. silikon spatula veya fırça.

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Blini, geleneksel bir Rus yemeğidir. Hamurlarının bileşimini, şeklini ve kalınlığını değiştirerek, bir tabakta birçok yeni anlam yaratmak mümkündür. Örneğin et veya dut dolgusu ile sarılmış bir gözlemeden tamamen farklı bir tada sahiptir. Diğer konularda, hangi krep dolgusu olursa olsun, her zaman en sevilen tatlı dolgular olarak kalırlar.
Ancak size kakaolu sütte pişirilmiş ince iki renkli ince krepler için orijinal ve oldukça sıra dışı bir tarif sunmak istiyorum. Masanızdaki bu tür krepler yıl boyunca memnuniyetle karşılanacak ve neşelenecek! Kahvaltı ve doğum günü partileri için mükemmeldirler. Çocuklar görünüşlerinden çok memnunlar.
Bu tür krepleri sadece benim tarifime göre pişiremezsiniz. En sevdiğiniz tarifi hazırlamak için kullanabilirsiniz. Buradaki en önemli şey, onları böyle orijinal-egzotik bir biçimde yapmaktır.

Kakaolu krep - fotoğraflı tarif.

İçindekiler:
- un - 1 su bardağı;
- ılık süt - 2 su bardağı;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- tadımlık şeker;
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Yani her şeyden önce hamuru yoğurun, sanırım her ev hanımı nasıl yapılacağını bilir. Ama her ihtimale karşı sana hatırlatacağım. Ürünleri birleştirin - un, ılık süt, yumurta, bitkisel yağ, tuz, şeker ve vanilya şekeri. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın, topakları kırın. Hamur, sıvı ekşi krema gibi kalın olmalı, ancak hiçbir durumda su gibi olmamalıdır. Tüm bu prosedürü tamamladıktan sonra, hamuru ikiye bölün ve bir kısmını başka bir kaba dökün. En sevdiğiniz gözleme tarifine sahipseniz, onu kullanın ve ardından pişirme teknolojimi takip edin. Ancak krep yapmak için hangi tarifi kullanırsanız kullanın, mutlaka bitkisel yağ ekleyin, o zaman krepleriniz tavaya yapışmaz.

Şimdi gözleme hamurunun bir parçasına kakao tozu ekleyin, iyice karıştırın, tüm topakları kırın. Çikolatalı hamuru ağzı olan herhangi bir kaba dökün. Örneğin, küçük bir çaydanlık veya kapağı delik olan plastik bir şişe veya aklınıza gelebilecek herhangi bir tasarım kullanabilirsiniz.

Şimdi kakaolu krep pişiriyoruz. Tavayı ısıtın ve üzerine her zamanki gibi ince bir beyaz hamur tabakası dökün. Dikkat! Tavayı hemen ocağa geri koymayın, çikolata hamurunu beyaz pankekin üzerine dairesel hareketlerle dökün.

">>
Ve ancak bundan sonra tavayı gaza koyun ve her zamanki gibi krepleri her iki tarafta 2 dakika kızartın.

İki renkli kakaolu pankekler hazır olunca çizgili tarafları yüzünüze gelecek şekilde sarıp servis edin.