Çikolatalı kek hızlı ve lezzetlidir. Çikolatalı turta - fotoğraflı tarifler. Fırında veya yavaş ocakta çikolatalı turta nasıl pişirilir. Doyurucu İtalyan turtası

Yavaş bir tencerede veya fırında hazırlanabilen ıslak çikolatalı kek tarifi. Tatlının tadı kek gibi, sulu, yumuşak ve çok, çok çikolatalı çıkıyor. Ancak en basit malzemelerden hazırlanır, oldukça bütçelidir. Pastanın dekorasyona ihtiyacı yok. Kakao tozunun şekersiz kullanılması tavsiye edilir.

İçindekiler

200 ml süt;
200 gr şeker;
3 sanat. ben. kakao;
2 yumurta;
125 gr un;
1 poşet kabartma tozu;
100 ml bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Farklı boyutlarda iki kase alıyoruz. Bir bardak sütü ikiye bölün (gözle), kaplara dökün. Benzer şekilde, bir bardak şekeri bölüyoruz.

Kaselere kakao tozu ekleyin ve 2 eşit parçaya bölün.

Topaklar eriyene kadar her iki kütleyi bir çırpma teli ile karıştırın. Küçük kase çikolata dolgusunu bir kenara koyun. Önümüzdeki bir saat için faydalı olmayacak.

Büyük bir kaseye yumurta ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın.

Bitkisel yağ ekliyoruz.

Kabartma tozu ile birleştirilmiş unu tanıtıyoruz. 1 çay kaşığı değiştirebilirsiniz. seyreltilmiş sitrik asit veya sofra sirkesi ile söndürülmüş soda.

Hamuru iyice karıştırın, kütle pürüzsüz ve parlak olacaktır.

Yağlanmış bir multicooker kasesine dökün. "Pişirme" programını ayarlıyoruz, pastayı 50 dakika pişiriyoruz.

Multicooker'ı açıyoruz. Bir kürdan veya bıçakla, çoğu zaman pastanın yüzeyini deliyoruz, böylece birçok delik ortaya çıkıyor. Çikolata karışımı ile küçük bir kase alıyoruz, kütleyi tekrar karıştırıyoruz, kekin üzerine döküyoruz. Doldurma soğuk olmamalıdır, biraz ısıtabilirsiniz. Aksi takdirde, sıcaklık değişimlerini sevmeyen multicooker kaplamasının bozulma riski vardır.

Bu çikolatalı kek çok basit ve hızlı hazırlanır, hazır çikolatalı krema ile bile lezzetli olur.

İçindekiler

Çikolatalı krema ile hızlı bir çikolatalı kek hazırlamak için ihtiyacımız olan:

1 su bardağı un (140 gr);
1 bardak şeker (220 g);
1 çay kaşığı slaytsız soda (1 çay kaşığı sirke geri ödeyin) veya 2 çay kaşığı. kabartma tozu;
5 sanat. ben. bir kakao slaydı olmadan;
1 bardak süt (220 mi);
1 çay kaşığı vanilya şekeri;

2 yumurta;
1/2 su bardağı bitkisel yağ (110 mi);
1 inci. ben. patates nişastası (veya süt tozu);

20x30 cm'dir.

Pişirme adımları

Kakao, topak kalmayacak şekilde elenmelidir. Ardından, dalgıç bir karıştırıcı ile şeker, kakao, nişasta, süt ve bitkisel yağı çırpmanız gerekir. Elde edilen karışımın yarısından biraz daha azını ayrı bir kaseye dökün, bir kenara koyun. Bu pastamızın üzerine dökeceğimiz kremamız olacak.

Kalan kremaya yumurta, vanilya ve sodalı elenmiş un ekleyin, sirke (veya kabartma tozu) ile söndürün. Hamuru bir karıştırıcı ile çırpın veya bir kaşıkla iyice karıştırın, böylece kuru un kalmaz.

Ayçiçek yağı ile yağlanmış kalıba hamuru dökün (20x30 cm'lik bir kalıbım var).

175-190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-25 dakika (kürdan kuruyana kadar) pişirin. Bisküvinin pişme süresinin sonuna doğru tahta bir kürdan ile kontrol edin (kürdan bitmiş bisküviden kuru veya az miktarda ıslak kırıntılarla çıkmalıdır). Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın.

Bisküviyi kare kare kesin.

Birkaç dakika sonra, ayrılmış çikolatalı krema ile pastanın üzerine dökün.

Ev yapımı kek ve çikolata sevenler, çikolatalı turta gibi bir tatlıdan memnun kalacaklar. Basit bir tarife göre hazırlanışı, misafirler kapıdayken rekor zaman alacaktır ya da mutfakta biraz daha uğraşabilir ve muhteşem bir ziyafet hazırlayabilirsiniz. güzellikte birçok mağazadan satın alınan pastadan daha düşük değil.

Bu, yoğurma sürecinde hiçbir şeyi çırpmanız gerekmeyen, utanç verici derecede basit bir çikolatalı pasta tarifidir.

Ve yalnızca şunları içerir:

1 yumurta;
100 gr şeker;
350 ml ekşi krema;
200 gr irmik;
100 gr kakao tozu;
5 gr soda.

Adım adım tarif:

Fırını açın, ısıyı 180 dereceye ayarlayın.
İrmik şeker, kakao ve soda ile dökün. Yumurtayı bu karışıma kırın ve ekşi kremayı dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bir parça yumuşak tereyağı ile kalıbın duvarlarını içeriden geçiriyoruz, hamuru içine aktarıyoruz ve fırına gönderiyoruz. 40 - 45 dakika sonra mis kokulu hamur işlerinin tadını çıkarıyoruz.

Süzme peynir topları ile nasıl pişirilir

Aşağıdaki ürünlerden bir sürpriz süzme peynir toplarını gizleyen havadar bir koyu bisküvi hazırlanır:

250 gr süzme peynir;
2 sarısı;
4 yumurta;
100 gr şeker;
100 gr nişasta;
50 gr bitter çikolata;
40 gr un;
60 gr kakao tozu;
5 gr kabartma tozu;
3 gr tuz.

Bu tatlının yapımında süzme peynir yerine her türlü lor peyniri kullanabilirsiniz. Pişirme sadece bundan faydalanacak, daha yumuşak ve havadar olacak. Süzme peyniri ince bir elek ile ovalayarak aynı etkiyi elde edebilirsiniz.

Süzme peynir topları ile kek şu şekilde pişirilir:

Kalıbın altını parşömenle kaplayın ve duvarlara yağ uygulayın.
Süzme peyniri sarısı, 50 gr şeker ve 60 gr nişasta ile birleştirin. Ortaya çıkan kütleden topları kalıplayın ve kalıbın tabanına tek bir katman halinde yerleştirin.
Bisküvi için, bir kaba eleyerek ve un, kakao, kabartma tozu, kalan nişasta ve tuzu bir çırpma teli ile karıştırarak dökme bileşenlerin bir karışımını hazırlayın.
Çikolatayı sıvı olana kadar eritin.
Sarıları ve beyazları farklı kaplara ayırın. Sarıları 30 g şekerle, içine erimiş çikolata ve kuru malzemelerin eklenmesi gereken hafif bir krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta aklarını ve kalan 30 gram şekeri güçlü tepeler halinde çırpın ve çikolata karışımına yavaşça katlayın.
Elde edilen bileşim ile lor toplarını dökün, kalıbı 180 ° C'ye ulaşan fırına koyun ve 30 - 40 dakika pişirin.

Soğuyan kek üzerine çikolata sosu dökülerek süslenebilir.

çikolatalı muzlu turta

Minimum malzeme maliyetiyle, bir ton margarin ve yoğunlaştırılmış süt olmadan, narin bir dokuya ve muz tadına sahip bir mega çikolatalı kek yapabilirsiniz.

Oluşturmak için gereken tüm bileşenlerin listesi:

2 yumurta;
400 gr şeker;
2 olgun muz;
bir bardak ılık su;
120 ml süt;
120 ml bitkisel yağ;
bir bardak un;
3 sanat. ben. kakao tozu;
8 gr kabartma tozu;
8 gr soda;
8 gr vanilin;
4 gr tuz;
250 gr bitter damla çikolata veya ince kıyılmış çubuk;
200 ml ağır krema;
bir parça tereyağı.

Unlu Mamüller:

Uygun büyüklükte bir kaseye su, süt, bitkisel yağ dökün, parçalara ayrılmış muzları koyun, yumurtaları çırpın, şeker ve vanilin ekleyin. Sadece bir karıştırıcı almak ve her şeyi homojen bir kütleye dönüştürmek için kalır.
Uygun büyüklükteki başka bir kapta un, kakao, tuz, soda ve kabartma tozunu karıştırın. Dökme malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırırken sıvı karışımı da bunlara ekleyin. Oldukça sıvı bir hamur elde edeceksiniz.
Kenarları 23 ve 33 cm olan dikdörtgen şekli iyice yağlayın ve parşömenle kaplayın. Hamuru içine dökün ve 180 ° C'de 35 - 45 dakika pişirin.
Kremayı ve tereyağını neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın ve bu sıvıyı çikolatanın üzerine dökün. Karışımı 15 dakika bekletin, sonra pürüzsüz olana kadar karıştırın ve elde edilen ganajla tamamen soğuyan keki kaplayın.

Kiraz ile yemek tarifi

Kirazlı bu çikolatalı kek, sadece hafif vişne ekşisi ve badem-çikolata aromalı keklerin sululuğu ile değil, aynı zamanda hazırlanış kolaylığı ile de büyüleyecek.

Bu oluşmaktadır:

125 gr badem çekirdeği;
125 gr un;
5 gr kabartma tozu;
2 gr soda;
2 yumurta;
100 gr şeker;
150 gr tereyağı;
100 gr bitter çikolata;
50 gr ekşi krema;
250 gr taze veya dondurulmuş çekirdeksiz kiraz;
50 gr beyaz çikolata.

Adım adım tarif:

Bir blender kullanarak bademleri çok ince taneler halinde, neredeyse un haline getirin. Daha sonra un, soda ve kabartma tozu ile karıştırın.
Yumurtaları şekerli çırpın, içine ekşi krema ve eritilmiş çikolatayı tereyağlı dökün. Daha sonra badem unu kütlesini bu karışıma dökün ve vişneyi ekleyerek karıştırın. Dondurulmuş gıdaların önce çözülmesi gerekmez.
Hamuru kalıba gönderin ve 180 derecede bir kürdan ile kuruyana kadar pişirin.

Tamamen soğutulmuş pastayı, bir kornet veya kesik köşeli yoğun bir plastik torba kullanarak sık sık eritilmiş beyaz çikolata ağı ile süslemek için kalır.

Kefir üzerinde hassas çikolatalı kek

Bu narin pastayı basitçe beyaz toz serpebilir veya sır üzerine dökebilirsiniz ya da yemyeşil pastayı birkaç katmana ayırabilir, krema veya yoğunlaştırılmış sütle bulaştırabilir ve dostça toplantılar için çok hızlı bir şekilde lezzetli bir pasta elde edebilirsiniz.

Alınacak ürünlerin listesi:

3 yumurta;
150 gr şeker;
300 ml kefir;
100 gr eritilmiş tereyağı;
100 gr çikolata parçaları;
40 gr kakao tozu;
410 gr un;
6 gr sönmüş soda.

Pişirme talimatları:

Tüm malzemeleri (kabartma tozu hariç) uygun büyüklükte bir kaba koyun ve bir çırpma teli veya hamur ekleri olan bir karıştırıcı kullanarak pürüzsüz ve homojen olana kadar karıştırın. Toplam kütleye eklenecek son şey, sönmüş sodadır.
25 - 40 dakika boyunca kalıbın çapına uygun olarak kuru bir kıymık testi yapana kadar keki standart 180 derecede pişirin. Pastayı beğeninize göre süsleyin.

"Zebra" - adım adım tarif

Güzel bir Mermer Çikolatalı Zebra Kek yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

5 yumurta;
180 gr şeker;
100 gr tereyağı;
200 ml ekşi krema;
5 gr kabartma tozu;
3 gr soda;
350 gr un;
30 gr kakao tozu.

Pişirme sırası:

Yumuşak tereyağını şekerle bir karıştırıcı ile kabarık bir kütleye karıştırın. Ardından, tavuk yumurtalarını teker teker tanıtın, ardından ekşi krema ve un, soda ve kabartma tozu karışımını hamura gönderin.
Bitmiş kütleyi iki özdeş parçaya bölün. Bir porsiyonda kakaoyu karıştırın.
Hamuru yağlanmış bir şekilde açmaya başlayın, önce ortasına bir yemek kaşığı hafif hamurdan, üzerine bir yemek kaşığı koyu hamurdan koyun. Her iki hamur türü de bitene kadar bunu tekrarlayın.
Pastanın daha fazla hazırlanması fırında gerçekleşir. Isıl işlem için optimum sıcaklık 180 derece, yaklaşık pişirme süresi 30 - 35 dakikadır.

çikolatalı browni pasta

Çikolatalı browni, muffin, turta ve browni kek, zengin bir koyu renge, çikolata aromasına ve nemli bir dokuya sahip olan fırınlanmış ürünlerdir.

Hazırlanmasında kuru ve ıslak bileşenlerin oranı belirleyici bir öneme sahiptir.

Çikolatalı browni pasta için aşağıdaki gibi olacaktır:

4 yumurta;
220 gr şeker;
180 gr tereyağı;
100 gr bitter çikolata;
80 gr un;
30 gr kakao tozu.

İlerlemek:

Tereyağı ve çikolatayı herhangi bir şekilde (mikrodalga fırın, buhar banyosu) eritin ve biraz soğutun.
Çok hacimli bir kütlede yumurta ve şeker köpüğü.
Hafifçe soğutulmuş çikolata ve tereyağını yumurta karışımına dökün, ardından un ve kakaoyu eleyin.
Hamuru parşömenle kaplanmış dikdörtgen bir şekle dökün ve 180 derecede 25 dakika pişirin.

Brownie soğuduktan sonra servise hazır.

Yumurtasız kolay versiyon

Yumurtasız çok nemli ve süper çikolatalı bir kek için yapmanız gerekenler:

240 gr un;
100 gr bitter çikolata;
15 ml limon suyu;
200 gr şeker;
5 gr soda;
60 ml bitkisel yağ;
200 ml su;
7 gr hazır kahve;
tatmak için tuz ve vanilya.

Bu algoritmayı izleyerek turtayı yumurtasız pişiriyoruz:

Kahve ve şekeri sıcak suyla dökün ve sıvının biraz soğumasını bekleyin. Sonra içine bitkisel yağ dökün ve karıştırın. Elenmiş un, tuz, vanilin, limon suyu ile söndürülmüş soda ve eritilmiş çikolatayı tanıtın.
Hamur yoğrulurken fırının 180 dereceye kadar ısınması için zaman olmalıdır. Bir pasta kalıbını tereyağı ile yağlayın ve un serpin, hamuru içine dökün, yüzeyini düzeltin ve 45 dakika kadar pişirin.
Bitmiş kek, kayısı veya vişne reçeli ile bulaşabilir, herhangi bir krema ile kaplanabilir veya sadece kakao serpilebilir.

çikolatalı lor pasta

Bu çikolatalı kekin iki adı var - güzel görünümü nedeniyle aldığı "Yastıklar" veya "Yorgan". Lor kafesinin içinden görünen çikolatalı hamur, battaniyelerdeki dikişi o kadar andırıyor ki, ek bir dekorasyon gerektirmiyor.

18 x 26 cm formu için hamur için bileşenlerin oranları:

50 ml bitkisel yağ;
50 ml süt;
2 yumurta;
100 gr şeker;
30 gr kakao tozu;
8 gr kabartma tozu;
10 gr vanilya şekeri;
160 gr un.

Bu durumda lor dolgusu için ihtiyacınız olacak:

450 gr süzme peynir;
1 yumurta;
60 - 90 gr şeker;
15 gr nişasta;
10 gr vanilya şekeri.

Bu güzel pasta nasıl pişirilir:

Lor dolgusunun tüm malzemelerini bir kapta birleştirin ve bir blender ile homojen bir kremsi kütleye çırpın. Daha sonra bir hamur torbasına veya sıkı bir plastik torbaya aktarın.
Yumurtaları vanilya ve normal şekerle çırpın, ardından bu kütleye bitkisel yağ ve süt, elenmiş un, kakao tozu ve kabartma tozu ekleyin.
Pişirme kabını bir parça yumuşak tereyağı ile yağlayın ve üzerine çikolatalı hamuru bir santimetre tabaka halinde yayın.
Lor dolgulu paketin bir köşesini kesin ve kenarını sıkın ve bir buçuk cm kalınlığında hamurun üzerine rendeleyin.
Pişirme süresi 180 derecede 40 ila 50 dakika olacaktır. Bitmiş "battaniye", tozla toz haline getirilebilir ve servis edilebilir, bir lor kafesi ile sınırlanmış porsiyonlar halinde kesilebilir.

Kakao ile pişirmek ne kadar lezzetli?

Çikolatasız lezzetli çikolatalı kekler hazırlanabilir. Bu, çikolata lezzetinin meyve ekşiliği ile uyumlu bir şekilde dengelendiği kokulu bir kakao keki ile onaylanacaktır.

Onun için şunları almalısınız:

1 yumurta;
180 gr şeker;
200 ml süt;
100 ml herhangi bir reçel;
40 - 60 gr kakao tozu;
5 gr soda;
3 - 4 gr tarçın;
320 gr un.

Pişirme yöntemi:

Tüm pasta malzemelerini bir mutfak robotunun veya mutfak robotunun kasesine koyun ve ev yapımı ekşi krema gibi kalın bir kütle elde edene kadar karıştırın. Modern aletlerin yokluğunda, hamur bir el mikseri veya çırpma teli kullanılarak bir kapta yoğrulur.
Gelecekteki pasta için formu, hamurun içindeki hacmin 1 / 3'ünü kaplayacak şekilde seçiyoruz. Yağ ile yağlayın, hamuru kaydırın ve standart 180 derecede kuru bir kıymık üzerinde test edilene kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede çikolatalı kek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

200 gr tereyağı;
100 gr kakao tozu;
300 gr şeker;
100 ml süt;
4 yumurta;
4 g söndürülmüş soda;
300 - 320 gr un.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir:

Doğranmış ayran, şeker, süt ve kakao tozunu yanmaz bir kaba koyun. Her şeyi ateşe verin ve kaynatın.
Bu çikolata karışımından 90 - 110 ml bir bardağa dökün ve kalanını soğumaya bırakın.
Daha sonra tavuk yumurtalarını birer birer karıştırın, unu eleyin ve soda ekleyin.
Bitmiş hamuru, cihazın gücüne bağlı olarak 45 ila 60 dakika arasında “Pişirme” modunda multicooker ve fırının yağlı kasesine gönderin.
Bitmiş pastayı çift kazanın ızgarasında soğutun ve ardından mikrodalgada ısıtılmış önceden seçilmiş çikolata kütlesinin üzerine dökün.

İstenirse, kekin üzerine hindistancevizi veya kıyılmış fındık serpilebilir.

Çikolatalı hamurla pişirme

Aşağıdaki miktarlarda alınan ürünlerden basit bir çikolatalı pasta pastası hazırlanır:

250 ml süt;
250 gr yumuşak tereyağı;
250 gr şeker;
200 gr çikolata ezmesi (hafif bir ceviz notu için çikolatalı fındık alabilirsiniz);
5 gr kabartma tozu;
350 gr un;
üzerine serpmek için pudra şekeri.

Yemek pişirme:

Pasta için tüm malzemeleri bir mikserin kasesine veya planet mikser yerine el mikseri kullanıyorsanız uygun büyüklükteki başka bir kaba koyun. Pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar bileşimi karıştırın.
Yağlanmış bir pişirme kabında, elde edilen çikolata kütlesini 1 cm'den daha kalın olmayan düz bir tabaka halinde yayın, hamur oldukça ağır olacağından ve daha büyük bir tabaka pişirilemeyeceğinden bu önemlidir.
Kek geleneksel 180 derecede yaklaşık 1 saat pişirilmelidir.

Tatlıyı sadece üzerine toz serperek veya kekin içine toplayarak servis edebilirsiniz. Bunu yapmak için, dikdörtgen bir hamur tabakasının birkaç eşit parçaya kesilmesi, çikolata ezmesi ile bulaşması ve üst üste istiflenmesi gerekir.

Ekşi krema ile lezzetli çikolatalı kek

Kiraz ve badem yaprakları ile lezzetli, hafif nemli bir çikolatalı kek pişirmek için ürünleri aşağıdaki listeye göre hazırlamanız gerekir:

150 gr ekşi krema;
4 yumurta;
120 gr şeker;
100 gr tereyağı;
220 - 240 gr un;
30 gr kakao tozu;
4 gr soda;
1 gr vanilya tozu;
300 gr kiraz;
20 - 30 gr badem yaprağı;
50 gr beyaz çikolata;
45 - 50 ml vişne suyu.

Adım adım ekşi krema tarifi:

Bir mikser kullanarak, şekerli yumurtaları orijinal hacminden iki ila üç kat daha büyük köpüklü bir kütleye dönüştürün.
Bundan sonra yumuşatılmış tereyağı ve ekşi krema da bir karıştırıcı ile karıştırılmalıdır.
Sıvı malzemelere kakao tozu, soda ve unu eleyerek, mikserin düşük hızında oldukça kalın bir hamur yoğurun.
Elde edilen çikolata kütlesini (23 cm çapa uygun) bir kalıba aktarın ve üzerine çekirdeksiz kirazları dağıtın. Son dokunuş, badem yapraklarının bir dekorasyonudur.
Kek, bir kürdan kuruyana kadar 180 derecede pişirilmelidir.

Pastanın tabanı, aşağıdakileri içeren çikolatalı bisküviden yapılmıştır:

1 yumurta;
60 gr şeker;
5 gr vanilya şekeri;
50 gr tereyağı;
20 gr kakao tozu;
5 gr kabartma tozu;
60 gr un.

Bisküvi üzerinde üç adet mus tabakası vardır. Bir kat köpük için ihtiyacınız olacak;

150 gr çikolata (sırasıyla koyu, sütlü ve beyaz);
300 ml krema (en az %33);
4 gr jelatin;
1 yumurta ve 1 yumurta sarısı;
30 gr şeker.

Mus tatlısı hazırlama adımları:

Baz için yumurtayı şekerle çırpın, yumuşak tereyağında bir karıştırıcı ile karıştırın. Kütle homojen hale geldiğinde un, kakao ve kabartma tozunu eleyin, bir spatula ile karıştırın. Elde edilen hamurdan 26 cm çapında bir bisküvi keki pişirin, soğuyunca kenarları kalın bir filmle kaplı bir kalıba koyun.
Bitter köpük için çikolatayı bir banyoda eritin, kremayı yumuşak zirvelere kadar çırpın ve soğutun. Jelatini biraz suda eritin. Sarısı ve yumurtayı şekerle birlikte buhar banyosunda 60 dereceye ısıtın.
Yumurtaları şekerli mikserin kasesine dökün ve üzerlerine erimiş jelatin ekleyerek yüksek hızda çırpın. Karışımın sıcaklığı 24 dereceye düştüğünde, bir dere içinde çikolatayı dökün. Mus tamamen soğuduğunda, kremayı üç adımda karıştırın.
Bitter köpüğü bisküvi kalıbına dökün, pürüzsüz hale getirin ve dondurucuya koyun. Aynı teknolojiyi kullanarak, bir öncekinin üzerine dökerek iki tür daha köpük hazırlayın.

Son tatlı olan beyaz mus döküldükten sonra 10 saat dondurucuya değil buzdolabının rafına konur.

Pişirmeden çikolatalı kek

Bu turta, birçok "Kuş sütü" tarafından sevilenlere layık bir rakip olabilir. Onun için narin sufle, bitter çikolata ve çiğnenebilir hatmi şekerlemelerden yapılır.

Marshmallowlu bu pişmeyen çikolatalı turtayı yapmak için, 16-18 cm çapında bir kalıp için ihtiyacınız olan:

150 gr Oreo çikolatalı kurabiye, ancak başka bir tane alabilirsin;
% 82 yağ içeriğine sahip 35 g tereyağı;
200 gr hatmi marshmallow;
200 gr bitter çikolata;
iki katı krema (%33).

Pişirme algoritması:

Çerezleri bir karıştırıcı ile kırıntılara öğütün, içine eritilmiş tereyağı dökün.
Ayrılabilir formun kenarlarını asetat film (veya yoğun eğe) ile hizalayın ve alt kısımdaki kırıntıları sıkıştırın. Çerez sayfasını buzdolabından çıkarın.
Bu sırada çikolata, marshmallow ve 95 gr kremayı pürüzsüz olana kadar eritin. Bu karışımı hafifçe soğumaya bırakın (40 dereceye kadar) ve kalan kremayı yumuşak zirvelere kadar çırpın.
Birkaç aşamada, kremalı tepeleri çökeltmemek için çikolata kütlesini kremaya ekleyin. Köpüğü kurabiyelerin üzerine dökün ve stabilize olması için iki ila üç saat buzdolabında bekletin.
Bitmiş keki kalıptan dikkatlice servis tabağına alın. Üzerine çikolata sosu dökerek süsleyebilirsiniz.

İçi sıvı dolgulu tatlı

Çikolata severler bu böreği keserken bir sürpriz beklemektedir - kıvamlı, sıvı ve sıcak çikolatalı ganaj. Bir kek hazırlamak kolaydır, ancak dolguyu önceden hazırlamak daha iyidir.

Sıvı merkezi için ihtiyacınız olacak:

180 gr bitter çikolata;
75 ml çok ağır krema;
yarım paket kaliteli tereyağı.

Doğrudan pastanın kendisi için ihtiyacınız olacak:

160 gr un;
180 gr şeker;
200 ml yoğurt veya kefir;
1 yumurta;
8 gr kabartma tozu;
30 ml bitkisel yağ;
40 gr kakao.

Nasıl yapılır:

Ganaj için çikolatayı sıcak kremada eritin. Kütle homojen hale geldiğinde, yumuşak tereyağında karıştırın. Bitmiş ganajı 1-2 saat buzdolabında çıkarın. Ardından, bir dondurma kaşığı veya ellerinizle toplar oluşturun - sıvı bir merkez ve gece boyunca dondurucuya koyun.
Test için, gevşek bileşenleri bir kapta, sıvı bileşenleri diğerinde birleştirin. Sonra onları bir araya getirin.
Hamuru küçük kalıplara paylaştırın ve her birine birer top çikolatalı ganaj dökün.
Ürünlerin boyutuna bağlı olarak 180 derecede 40 dakikaya kadar cupcakes pişirin. Doldurma ayarlanana kadar sıcak servis yapın.

Adım 1: hamuru hazırlayın.

Başlamak için, gerekli miktarda temiz suyu buzdolabına koyduk. Daha sonra elenmiş un, şeker, kakao, tuz ve kabartma tozunu derin bir kaseye veya mikser kasesine dökün. Bundan sonra, kuru kütleyi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.

Daha sonra bu kuru karışıma soğutulmuş su ve bitkisel yağ dökün. Karıştırıcıyı önce orta hızda açıyoruz ve ardından yavaş yavaş maksimuma çıkarıyoruz. Kütleyi dokuda eşit bir hamur haline getirin. Sıvı bir kıvamda olmalı ve topaklar olmadan homojen bir çikolata rengine sahip olmalıdır. Hamurun ihtiyacımız olan hamur olduğu ortaya çıkar çıkmaz mikseri kapatın ve hemen ardından pişirme işlemine geçebilirsiniz.

Adım 2: Pastayı pişirme için hazırlayın.

için fırını önceden ısıtmak 170 - 180 derece Santigrat. Fırın kabının altını ve kenarlarını bir parça tereyağı ile eşit şekilde yağlayın. Daha sonra hamuru kalıba dökün ve yüzeyi bir çorba kaşığı ile düzeltin.

Adım 3: Pastayı pişirin.

Daha sonra sıcak bir fırında hamur orta seviyeye gelecek şekilde kalıbı çıkarın ve kapağını kapatın. Daha sonra 30 dakika, mutfak eldivenleriyle kendimize yardım ederek pastayı fırından çıkarırız ve hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol ederiz. Pastanın ortasını deliyoruz ve kürdanda hamur izi varsa 10 dakika daha pişmesi için pastayı çıkarıyoruz. Daha sonra tekrar kontrol edip kekin hazır olup olmadığını soba veya mutfak ızgarasının üzerine alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.

Adım 4: Hızlı çikolatalı keki servis edin.

10 dakika sonra bir bıçak yardımıyla çikolatalı keki porsiyonlara ayırın ve metal bir spatula ile servis yapmak için güzel bir tabağa koyun veya hemen tabaklara yerleştirin.

Pasta, pudra şekeri, çikolata, krema veya çilekli krema ile ve ayrıca çırpılmış krema veya dondurma kepçeleri ile süslenebilir. Ancak her durumda, bir fincan aromalı kahve, çay veya süt ile birlikte hızlı çikolatalı kekimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Daha güçlü bir tat için, hamura vanilya şekeri veya sıvı vanilya özü eklenebilir. Bir limon veya portakal kabuğunun yanı sıra.

Herhangi bir hamur işinin hazırlanması, un eleme ile başlamalıdır. Böylece topaklar ortadan kalkar ve un bileşeni oksijenle doyurulur. Bu nedenle hamur işleriniz her zaman gür, havadar ve çok lezzetli olacaktır.

Hamura kıyılmış fındık veya çeşitli kuru meyveler eklenebilir.

Kendinizi ve sevdiklerinizi nasıl şaşırtacağınızı bilmiyorsanız, hızlı bir ev yapımı tatlı - çikolatalı pasta yapın. Temel olarak, kakao tozu, macun veya doğal güzellik karoları alınır. Çikolatalı turta tarifleri, herhangi bir aile tatilinin veya dostça bir toplantının menüsü için faydalı olacaktır.

Fırında çikolatalı kek

Çikolatalı turta normal bir bisküviden daha zor değildir. Tüm malzemeler belirli bir sırayla yoğrulur ve ardından sadece pişirme işlemi yapılır. Adım adım tarifte daha fazlasını okuyun.

İçindekiler:

120 gr. bitter çikolata;
220 gr. tatlı tereyağı;
4 yumurta;
250 gr. toz şeker;
200 gr. buğday unu;
2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu);
1 inci. ben. kabartma tozu;
soda bıçağının ucunda;
aynı miktarda tuz;
200 ml krema (herhangi bir yağ içeriği).

Pişirme adımları:

Karanlık fayansları parçalara ayırın. Tereyağı ve krema ile karıştırın. Bir su banyosunda karışımı homojen bir kıvama getirin. Çikolatalı çikolatalı kek için farklı karo türlerini karıştırabilirsiniz - süt, beyaz, koyu.

Şeker, kakao, tuz ekleyin. Karıştırmak. Kütle hafifçe soğuduğunda, yumurtaları çırpın. Beyazları ve sarıları ayırmak için çırpın.

Un, soda ve sökücü serpin. Her şeyi karıştırın, hızlı bir bisküvi hamuru elde edeceksiniz.
Bir fırın kabını pişirme kağıdı ile hizalayın. Tüm hamuru yayın.

180°C'de yaklaşık 45 dakika pişirin. Zamanı geldiyse ve kekin içi hala çiğ ise, önceden ısıtılmamış bir fırına koyarsınız.
Ama işler düzeltilebilir. Isıyı biraz azaltın ve pastayı nemli parşömen kağıdıyla kaplayın. Pişene kadar pişirin - ve bu yaklaşık 10-15 dakika daha fazla.

Tavsiye! Çikolatalı kek yapmadan önce, onu bir dolgu ile yapmak isteyip istemediğinizi düşünün. Örneğin, tatlı peynir "Philadelphia" veya "Mascarpone" uygundur. Daha sonra hamurun yarısını kalıba dökün. Dolguyu yerleştirin, kalan hamuru dikkatlice dökün. Böylece basit bir çikolatalı kek, mutfak sanatınızın eşsiz bir yaratımına dönüşür. Tarifte anlatıldığı gibi pişirin.

Süzme peynir topları ile nasıl pişirilir

Doldurma, çikolatalı turtaları daha çeşitli hale getirmeye yardımcı olacaktır. Bunun için en uygun ürün süzme peynirdir. Yumuşak homojen veya granül süzme peynir alın - istediğiniz gibi seçin. Lezzetli bir muamele tarifi tatlı baharatlarla desteklenebilir. Örneğin, öğütülmüş tarçın veya anason.

İçindekiler:

100 gr. tatlı tereyağı;
60 gr. bitter çikolata;
2 tavuk yumurtası (ve 1 yumurta sarısı daha);
6 sanat. ben. toz şeker;
100 gr. buğday unu;
2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu;
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu;
1 tutam soda;
aynı miktarda tuz;
1-2 tutam öğütülmüş anason;
120 ml süt;
200 gr. süzme peynir.

Pişirme ilerlemesi:

Bitter çikolatayı parçalara ayırın. Sütle seyreltin. Bir su banyosunda homojen bir karışım halinde eritin. Biraz soğutun.
Tereyağı, süt, şeker, tuz, yumurtayı karıştırın. Karıştırmak için kütleyi çırpın. Kakao, un, soda, kabartma tozu dökün. Yumuşak bir hamur elde etmek için yoğurun. Onu şimdilik bir kenara bırakın.
İsterseniz süzme peyniri bir elekten geçirin. Sarısı, biraz anason ekleyin. İyice karıştırın. Bu durumda dolgu için şekersiz dolgu alınır. Ancak süzme peynirin içine biraz bal veya şeker koyabilirsiniz.
Süzme peyniri bir çorba kaşığı ile parçalara ayırın. Her birini elinizle top haline getirin.
Pişirme kabının dibine biraz hamur dökün - 2-3 yemek kaşığı. Eşit olarak yayın. Formu önce pişirme kağıdı ile örtmek daha iyidir.
Doldurma toplarını üstüne koyun. Her şeyi hamurla doldurun. 190˚C'de 40-45 dakika fırına gönderin.
Loruya biraz likör eklerseniz, kakaolu ve dolgulu bir pasta özellikle kokulu çıkıyor. 250 gram süzme peynir için yeterli 1 tatlı kaşığı alkol.

Kakao ile lezzetli yemek nasıl yapılır

Benzer sulu çikolatalı turtalara "" denir. Bu ünlü bir Amerikan tatlısıdır. Klasik browni tarifi kolay bir tarif. Mikrodalgada bile pişirebilirsiniz. 600 W gücündeki cihaz tam olarak 3 dakika pişecektir.

İçindekiler:

300 gr. Sahra;
3 yumurta (C1 veya C0);
150 gr. kakao;
100 gr. buğday unu (sadece en yüksek dereceli);
1 tutam ince tuz;
isteğe bağlı 15-20 gr. çikolata.

Adım adım nasıl pişirilir:

Tatlı taneler eriyene kadar tereyağını şekerle çırpın. Yumurta, kakao girin. Birkaç saniye daha karıştırın veya çırpın.
Tuz, un ekleyin. İyice karıştırın. Yumuşak hafif sulu bir hamur elde edeceksiniz. Hamura birkaç kırık çikolata parçası eklenerek lezzetli bir çikolatalı kek elde edilir. Ancak bu isteğe bağlıdır, ekleyemezsiniz.
Fırını önceden 180-190˚C'ye ısıtın. Hamuru yapışmaz veya hatta silikon bir kalıba koyun. 25 dakikadan fazla pişirmeyin. Çay için hızlı bir pasta hazır! Ama yine de soğutulmalı, 15-20 dakika şeklinde. Ve ikramı kalıptan çıkardığınızda porsiyonlara bölün ve çay veya kahve ile servis yapın.

çikolatalı muzlu turta

Kakaolu Muzlu Turta bayat meyve kullanmanın eğlenceli bir yoludur. Sadece olgunlaşmış muzları alın, yumuşaktırlar ve pişirme için mükemmeldirler. Pasta tarifi çok basittir ve tüm aileye tatlı ikram edebilirsiniz.

İçindekiler:

130 gr. tatlı tereyağı;
200 gr. esmer şeker;
1 tavuk yumurtası;
150 gr. biyo-yoğurt (katkı maddesi yok);
0,5 çay kaşığı vanilya şekeri;
2 muz;
170 gr. en yüksek dereceli buğday unu;
2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu (şekersiz);
1 inci. ben. mısır nişastası (veya mısır unu);
1 çay kaşığı kabartma tozu;
kabartma tozu bıçağının ucunda;
2 tutam ince tuz.

Pişirme adımları:

Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı (100 gram), yumurta, bio-yoğurt, tuzu birleştirin. Karıştırmak. Şeker ekleyin, kahverengi yoksa normal beyazı alın. Vanilya şekeri ve kakao tozu serpin. Kütleyi karıştırın.
Olgun muzları ayrı ayrı ezin veya püre haline getirin. Yağ kütüğü ile bağlayın.
Mısır nişastası, un, kabartma tozu ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir hamur elde etmek için iyice karıştırın. Bu, bir mikser veya blender çırpma teli ile yapmak için hızlı ve kullanışlıdır.
Kek kalıbını tereyağ ile yağladığınızdan emin olun. Tüm hamuru eşit bir tabaka halinde yayın. 50 dakika boyunca yaklaşık 190 ° C sıcaklıkta fırına gönderin. Pişirdikten sonra keki kalıptan çıkarmamak önemlidir. 15-20 dakika soğumaya bırakın. O zaman formdan mükemmel bir şekilde uzaklaşacak ve daha da lezzetli hale gelecektir. Her şey oldukça kolay hazırlanır. Kakaolu turta, tüm aileyi lezzetli bir tatlı ve çay için bir araya getirmek için iyi bir seçenektir.

İlginç! Bisküvi hamurundaki tavuk yumurtası başka bir muzla değiştirilebilir. Buzdolabında yumurta biterse ama lezzetli bir pasta yapmak istiyorsan bu harika bir çözüm. Bu ikame için reçete değişmez.

Kiraz ile yemek tarifi

Başka bir seçenek de, olgunlaşmış meyvelere ve meyvelere ikinci bir hayat vermektir. Evde kakao tozu ile hızlı bir kek pişirmeyi denediğinizden emin olun. Çabuk bir çikolatalı turtanın doldurulması için bir elma ve bir vişne alınır. Ancak istenirse bu ürünler kolayca değiştirilebilir - armut ve kiraz.

İçindekiler:

150 gr. tatlı tereyağı;
200 gr. toz şeker;
1 tavuk yumurtası;
150 gr. şekersiz yoğurt;
0,5 çay kaşığı toz tarçın;
2 yemek kaşığı. ben. (slaytsız) kakao tozu;
2 elma;
300 gr. en yüksek dereceli buğday unu;
10 gr. hamur için kabartma tozu;
kabartma tozu bıçağının ucunda;
bir avuç olgun kiraz.

Pişirme ilerlemesi:

Yumuşak bir kıvam elde etmek için tereyağını (130 gram) hafifçe eritin. Yağı kaynatmanıza gerek yok. Üzerine yoğurt, tatlı toz, tarçın, yumurtayı ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Elmaları durulayın ve soyun. Hamuru bir rende ile öğütün veya küçük küpler halinde kesin. Test parçasına ekleyin.
270 gram un, kabartma tozu, kakao, soda ekleyin. İstenirse, kakao tozu yerine dondurularak kurutulmuş kahve alın, malzemenin ağırlığı değişmez - 2 yemek kaşığı. Her şeyi iyice karıştırın.
Kiraz alın. Çilekleri yıkayın, tohumları çıkarın. Böğürtlenlerden çıkan suyu bu tarifte kullanmayın. Kalan unun içinde meyveleri ekmek. Hamura ekleyin, hafifçe karıştırın.
Böyle basit bir pasta için çıkarılabilir bir form alın, kullanımı çok uygundur. Üzerini pişirme kağıdı ile örtün. Ve cömertçe tereyağı (20 gram) ile yağlayın. Hamuru yayın. Kek pişirmeden önce fırın sıcaklığını kontrol edin. 180-190˚С olmalıdır. Zaman açısından 40-45 dakikaya odaklanın.

nutella ", fındık bile yapabilirsiniz. Sevdikleriniz için böyle bir incelik hazırlayın ve tarif, tatlılar için bir imza yemeği olacak.

İçindekiler:

200 gr. macunlar;
250 ml süt (veya az yağlı krema);
250 gr. tuzsuz tereyağı;
1 inci. ben. kabartma tozu;
1 tutam soda;
350 gr. buğday unu;
bir avuç ceviz.

Pişirme adımları:

Makarnayı yumuşak tereyağı ile birlikte çırpın.
Süt ekleyin, karıştırın.
Buğday unu ve kabartma tozu, biraz soda serpin. Her şeyi iyi karıştırın. Topaksız ve karışık un içermeyen homojen bir hamur almalısınız. Hamuru kağıt serilmiş küçük bir forma koyun.
Cevizleri ince ince doğrayın veya ince doğrayın. Yarı bitmiş ürünün üstünü serpin.
Hamuru 190-200˚C'de 40-45 dakika fırına gönderin. Pişirme süresi fırınınızın kapasitesine bağlıdır. Aşağıdan yukarıya ısıtma işlevi varsa, biraz daha az zaman alacaktır.
Ve şimdi size küçük bir sır. Aynı tarifle lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. Pişirmeden hemen önce ev yapımı krema hazırlayın. En basit tarifi takip edebilirsiniz. Soğuyan bisküvinin üzerini kaplayın. Çok lezzetli çıkıyor, hazırlanması kolay ve fazla zaman almıyor.

Ekşi krema ile lezzetli çikolatalı kek

Çok orijinal bir tatlı, çikolatalı turtadır. Bunun için bir kalıp çikolatayı rende ile rendeleyebilir veya özel çikolata damlaları kullanabilirsiniz. Her şeye ek olarak, bazı renkler ekleyin. Yani, bir avuç kızılcık veya yaban mersini. Hafif bir ekşilik, basit bir pasta tarifini eşsiz kılacaktır!

İçindekiler:

180 gr. Ekşi krema;
300 gr. en yüksek dereceli buğday unu;
200 gr. pudra şekeri (veya kum);
60 gr. çikolata yağı;
1 tavuk yumurtası;
0,5 çay kaşığı soda içmek;
aynı miktarda kabartma tozu;
80 gr. çikolata (veya damla);
100 gr. kızılcık (veya yaban mersini).

Adım adım pişirme rehberi:

180˚С'ye kadar ısıtmak için fırını hemen açabilirsiniz, hamuru yoğurmak fazla zaman almaz.
Yumuşak tereyağını pudra şekeri ve yumurta ile ovun. Ekşi krema ekleyin. Karıştırmak. Çikolatalı tereyağı ile pişirme alışılmadık derecede hassas bir renk alır, ancak normal tereyağı ile de değiştirilebilir.
Un (280 gram), soda, kabartma tozu dökün. Homojen bir hamur yoğurun.
Çikolata parçaları yapın. Normal bir rende kullanın. Damla çikolatanız varsa, hepsini kullanın.
Ayrı olarak rendelenmiş çikolata, kızılcık ve 20 gram unu karıştırın. Hamurun içine dökün. Çileklerin yapısını bozmamak için hafifçe karıştırın.

Bir pasta tabağını pişirme kağıdı ile hizalayın. Tüm hamuru yayın. Üst seviyeyi düzeltin. Fırında pişirmeye gönderin. Saate bakın - 50 dakikadan fazla sürmemelidir. Hala zamanı gözden kaçırdıysanız ve pastanın altı biraz yanmışsa, önemli değil. Kek soğuyunca altını rende ile ovalayın. Bu, yanmış kısmı çıkaracak ve kek lezzetli olacak. Mutlu çay içme!

Tarifi beğendin mi?

EvetDeğil

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır