Mavi parlak. Gıda katkı maddesi E133. Gıda katkı maddesi E133 E133 gıda katkı maddesi zararlı
Genel özellikler ve makbuz
E133, ayırt edici özelliği kırmızımsı bir renk tonu ile mavi bir renk olan, toz veya granül şeklinde kimyasal kökenli bir gıda boyasıdır. Katkı maddesi suda az çözünür, insan vücudu tarafından emilmesi zordur ve neredeyse tamamı sindirilmemiş gıda ile birlikte atılır.
Organik sentez ile üretilir. Boyanın ham maddesi kömür katranıdır. Sağlığa zarar düzeyi orta düzeydedir.
Amaç
Brilliant blue FCF çeşitli endüstrilerde istenilen renge boyamak amacıyla kullanılmaktadır. Daha geniş bir renk yelpazesi elde etmek için genellikle diğer boyalarla karıştırılır. Gıda, kozmetik ve tekstil üretiminde kullanılır.
Fayda ve zarar
Şu anda, E133 takviyesi ile ilgili araştırmalar devam ediyor, ancak henüz toksik veya kanserojen etkilerine dair bilimsel bir kanıt yok. Birçok ülkede, madde yasak olmaksızın kullanılmaktadır. Ancak boyanın tamamen güvenli olduğunu söylemek imkansızdır.
Astım ve aspirin intoleransı olan kişiler için zararlıdır. Boğulma krizine, anafilaktik şoka kadar akut alerjik semptomlara neden olabilir. Madde çocukların davranışını olumsuz etkileyerek baş ağrısına, aktivite düzeyinde artışa, ağlamaklılığa, ilgisizliğe neden olabilir.
E133 ile renklendirilmiş şekerler ve sert şekerler kullanıldığında, maddenin kan dolaşımına girme riski vardır. Bu, hücrelere ve gelen gıdalardan enerji üretme yeteneklerine zarar verebilir.
Maddenin faydalarından bahsedecek olursak, E133 farelerde omurilik yaralanmalarının tedavisine yardımcı olma özelliğini göstermiştir. Ancak maddenin ucuz olması nedeniyle yatırımcı çekmemesi nedeniyle daha fazla araştırma yapılmadı.
Kullanım ve uygulama
Parlak mavi FCF kullanılmadan gıda endüstrisi tamamlanmış sayılmaz. Diğer boyalarla karıştırıldığında madde farklı tonlar verir. E133'ün E102 ile birleştirilmesiyle yeşil bir renk elde edilir, kırmızı ve turuncu katkı maddeleri ile birlikte siyah ve kahverengi çıkar, kırmızı boya - mor ilavesiyle.
Çoğu zaman, E133'ün yardımıyla aşağıdaki gıda ürünleri boyanır:
- dondurma;
- tatlılar ve tatlılar;
- konserve meyve ve sebzeler;
- jöleler ve reçeller;
- Süt Ürünleri;
- alkollü ve alkolsüz içecekler.
- Bu madde kozmetik ürünlerin renklendirilmesine yardımcı olur. Kremlerde, saç boyalarında, deodorantlarda, şampuanlarda, sabunlarda, gargaralarda vb. bulunabilir. Tekstil endüstrisi, yün ve ipek boyamak için E133 kullanır.
Masa. 05/26/2008 tarihli SanPiN 2.3.2.1293-03'e göre ürünlerde gıda katkı maddesi E133 içeriği
|
Gıda Ürünleri |
Ürünlerde maksimum E 133 içeriği seviyesi |
|
Dondurma ve popsicles |
|
|
tatlılar, süt ürünleri |
|
|
konserve bezelye |
|
|
Unlu mamüller, zengin unlu mamuller, makarna |
|
|
dekoratif kaplamalar |
|
|
Kıyılmış balık surimi ve somon benzeri balık |
|
|
Sosisler, sosisler, biberli domuz sosisi |
|
|
Meyve işleme ürünleri (düşük kalorili olanlar dahil reçeller, jöleler, marmelatlar ve diğerleri) |
|
|
Konservelenmiş ve sırlanmış meyve ve sebzeler |
|
|
Alkolsüz içecekler |
|
|
Şekerleme |
|
|
işlenmiş peynirler |
|
|
Balık veya kabuklu deniz ürünleri ezmesi |
|
|
Tütsülenmiş balık |
|
|
balık havyarı |
|
|
Taze balık |
|
|
Kuru ve macunsu soslar ve çeşniler |
|
|
Katı diyet takviyeleri |
|
|
Sıvı Diyet Takviyeleri |
|
|
Bitkisel proteinlere dayalı et ve balık analogları |
|
|
Tahıl, patates, un, nişasta bazlı hazır atıştırmalıklar |
|
|
İşlenmiş kuruyemişler, karışık kuruyemişler ve kabuksuz kuruyemişler |
|
|
peynir kaplama |
|
|
meyve pişirme dolgusu |
|
|
Sakız |
|
|
Elma şarabı, alkollü içkiler, meyve ve aromalı şaraplar |
|
|
diyet formülleri |
Yasal düzenleme
Katkı E133, Rusya, ABD, Avustralya, Yeni Zelanda ve birçok Avrupa ülkesinde boya olarak kullanılabilmektedir. Boya, Ukrayna ve Beyaz Rusya'da da yasak değil. Maddenin Rusya Federasyonu'nda kullanılması kararı Aralık 2005'te alınmıştır.
Norveç, Fransa, Danimarka, Belçika ve Almanya gibi ülkeler, potansiyel sağlık tehlikeleri nedeniyle E133 gıda boyasını kullanmaktan vazgeçmiş ve yasaklılar listesine almıştır.
Sentetik gıda boyaları, çeşitli organik bileşik sınıflarının temsilcileridir: azo boyaları (tartrazin - E102; gün batımı sarısı - E110; karmoisin - E122; koyu kırmızı 4R - E124; parlak siyah - E151); triarilmetan boyaları (tescilli mavi V-E131; parlak mavi - E133; yeşil S - E142); kinolin (sarı kinolin - E104); indigoit (indigo karmin - E132). Bu bileşiklerin tümü suda oldukça çözünür, çoğu metal iyonları ile çözünmeyen kompleksler oluşturur ve bu formda toz ürünleri renklendirmek için kullanılır. Sentetik boyalar, çoğu doğal boyaya göre önemli teknolojik avantajlara sahiptir. Parlak, kolayca yeniden üretilebilir renkler üretirler ve proses akışı sırasında malzemenin maruz kaldığı çeşitli baskılara karşı daha az hassastırlar.
[Nechaev A.P., Traubenberg S.E., Kochetkova A.A., Gıda kimyası, 2003]
Boyalar kullanılırken gıda boyası ve saklama sırasında renklerinin bir kısmını kaybettikleri unutulmamalıdır. Karamel rengini %10'a kadar renklendirme sürecinde trifenilmetan serisinin (E131, E133, E142) sentetik boyaları, depolama sırasında - 18'e kadar %. Genel olarak, alkollü içecekler ışıkta saklandığında rengini değiştirebilen trifenilmetan boyalar ve invert şeker kullanan içeceklerde kararsız olan indigo boya E132 dışında, sentetik boyalar oldukça kararlıdır. Sentetik gıda boyalarının tek başına veya karışım halinde izin verilen maksimum dozu 500 g/t, tavsiye edilen doz, renklendirici madde ve renklendirici ürünün cinsine bağlı olarak bitmiş gıda ürünü için 10-50 g/t'dır. Ponceau 4R için maksimum dozaj 50 g/t bitmiş ürün şeklindedir. Öncekisentetik boyaları kullanmak için toksikolojik güvenliklerini sağlamak gerekir.
[Eğitim materyalleri "Gıda konsantreleri ve işlenmiş ürünlerin katkı maddeleri" Kasymov S.K., Ph.D., 2013]
Ana sentetik boyaların özellikleri
|
kod |
İsim |
su rengi çözüm |
DSD, mg/kg vücut ağırlığı ( JECFA) |
|
|
E102 |
tartrazin |
Sarı |
||
|
E104 |
kinolin sarısı |
limon sarısı |
10,0 |
|
|
E110 |
Sarı "gün batımı" FCF |
Turuncu |
||
|
E122 |
Karmoizin (Azorubin) |
- // - |
kızıl |
|
|
E124 |
Ponceau 4R (Kızıl 4R) |
Kırmızı |
||
|
E131 |
Mavi Patent V |
Mavi |
Olumsuzluk kurulmuş |
|
|
E132 |
indigo karmin |
- // - |
Mavi |
|
|
E133 |
Mavi parlak FCF |
- // - |
Mavi |
12,5 |
|
E151 |
siyah parlak BN |
Menekşe |
Bazik sentetik boyaların kalıcılığı
|
kod |
İsim |
Renk indeksi C. BEN. |
Işık hızı |
Isı dayanıklılığı |
ekşi-tost-kemik |
Meyve asidi direnci |
alkali direnci |
|
E102 |
tartrazin |
19140 |
|||||
|
E104 |
kinolin sarısı |
47005 |
|||||
|
E110 |
Sarı "güneşli gün batımı" FCF |
15985 |
± * |
||||
|
E122 |
Karmoizin (Azorubin) |
14720 |
|||||
|
E124 |
Ponceau 4 R (Kızıl 4 R) |
16255 |
|||||
|
E131 |
Mavi Patent V |
42051 |
|||||
|
E132 |
indigo karmin |
73015 |
|||||
|
E133 |
Mavi parlak FCF |
42090 |
- *** |
||||
|
E151 |
siyah parlak BN |
28440 |
Gösterim ben: ++ oldukça dayanıklı; + kararlı; ± nispeten kararlı; - dengesiz; -- dengesiz.
Boyalar kullanılarak bir gıda ürünü üretilirken, aşağıdakiler dikkate alınmalıdır: formülasyona etil alkol eklenmesi, triarilmetan hariç, sentetik boyalarla renklendirilmiş bitmiş ürünün renginin yoğunluğunu ve gölgesini değiştirmez ( alkollü içeceklerde önemli ölçüde renk değiştirebilen E131, E133, E142;
Boya çözeltilerinin hazırlanması ve saklanması.
Sentetik boya çözeltilerinin tavsiye edilen konsantrasyonu %1'dir. Çözeltiyi hazırlamak için 10,0 ± 0,2 g kuru boya tartılır ve 0,5 lt içme suyunda karıştırılarak çözülür. Suyun 60...80 °С'ye, mavi boyalarla çalışırken - 90...100 °С'ye kadar ısıtılması önerilir. Yumuşatılmış su kullanılması tavsiye edilir. Boya tamamen çözündükten sonra (5 ... 10 dakika) elde edilen çözeltiye 0,49 1 su karıştırılarak eklenir ve çözelti 20 ... 40 ° C'ye soğutulduktan sonra beyaz bir tabakadan süzülür. pamuklu kumaş (kaba patiska). Bu çözeltinin 10 gramı 0,1 gram boya içerir.
Solüsyon içeren her bir kap, boyanın adını, solüsyonun bileşimini ve hazırlanma tarihini içeren bir etiket ile sağlanmalıdır.
Gıda boyası çözeltileri karanlık bir yerde 15 ... 25 ° C sıcaklıkta saklanır. Gıda üretiminin normal koşullarında raf ömrü iki ila üç günü geçmemelidir.
Boya çözeltilerinin raf ömrü, koruyucu maddeler - sodyum benzoat veya potasyum sorbat yardımıyla artırılabilir. Bu durumda boya çözeltisini hazırlamak için 840 ml su kullanılır. Kalan suyun (75 mi) yarısında 0,8 g koruyucu ve kalan 75 ml - 0,4 g sitrik asit çözülür. Boya solüsyonuna önce koruyucu solüsyon, ardından sitrik asit solüsyonu dökülerek iyice karıştırılır. Elde edilen benzoik veya sorbik asit çökelebileceğinden, boyaya eklemeden önce koruyucu ve sitrik asit solüsyonlarını karıştırmayın.
[Yiyecek ve diyet takviyeleri: ders kitabı L.A. Mayurnikova, M.S. Kurakin 2006.]
Sentetik gıda boyaları, çeşitli organik bileşik sınıflarının temsilcileridir: azo boyaları (tartrazin - E102; gün batımı sarısı - E110; karmoisin - E122; koyu kırmızı 4R - E124; parlak siyah - E151); triarilmetan boyaları (tescilli mavi V-E131; parlak mavi - E133; yeşil S - E142); kinolin (sarı kinolin - E104); indigoit (indigo karmin - E132). Bu bileşiklerin tümü suda oldukça çözünür, çoğu metal iyonları ile çözünmeyen kompleksler oluşturur ve bu formda toz ürünleri renklendirmek için kullanılır. Sentetik boyalar, çoğu doğal boyaya göre önemli teknolojik avantajlara sahiptir. Parlak, kolayca yeniden üretilebilir renkler üretirler ve proses akışı sırasında malzemenin maruz kaldığı çeşitli baskılara karşı daha az hassastırlar.
[Nechaev A.P., Traubenberg S.E., Kochetkova A.A., Gıda kimyası, 2003]
Boyalar kullanılırken gıda boyası ve saklama sırasında renklerinin bir kısmını kaybettikleri unutulmamalıdır. Karamel rengini %10'a kadar renklendirme sürecinde trifenilmetan serisinin (E131, E133, E142) sentetik boyaları, depolama sırasında - 18'e kadar %. Genel olarak, alkollü içecekler ışıkta saklandığında rengini değiştirebilen trifenilmetan boyalar ve invert şeker kullanan içeceklerde kararsız olan indigo boya E132 dışında, sentetik boyalar oldukça kararlıdır. Sentetik gıda boyalarının tek başına veya karışım halinde izin verilen maksimum dozu 500 g/t, tavsiye edilen doz, renklendirici madde ve renklendirici ürünün cinsine bağlı olarak bitmiş gıda ürünü için 10-50 g/t'dır. Ponceau 4R için maksimum dozaj 50 g/t bitmiş ürün şeklindedir. Öncekisentetik boyaları kullanmak için toksikolojik güvenliklerini sağlamak gerekir.
[Eğitim materyalleri "Gıda konsantreleri ve işlenmiş ürünlerin katkı maddeleri" Kasymov S.K., Ph.D., 2013]
Ana sentetik boyaların özellikleri
|
kod |
İsim |
su rengi çözüm |
DSD, mg/kg vücut ağırlığı ( JECFA) |
|
|
E102 |
tartrazin |
Sarı |
||
|
E104 |
kinolin sarısı |
limon sarısı |
10,0 |
|
|
E110 |
Sarı "gün batımı" FCF |
Turuncu |
||
|
E122 |
Karmoizin (Azorubin) |
- // - |
kızıl |
|
|
E124 |
Ponceau 4R (Kızıl 4R) |
Kırmızı |
||
|
E131 |
Mavi Patent V |
Mavi |
Olumsuzluk kurulmuş |
|
|
E132 |
indigo karmin |
- // - |
Mavi |
|
|
E133 |
Mavi parlak FCF |
- // - |
Mavi |
12,5 |
|
E151 |
siyah parlak BN |
Menekşe |
Bazik sentetik boyaların kalıcılığı
|
kod |
İsim |
Renk indeksi C. BEN. |
Işık hızı |
Isı dayanıklılığı |
ekşi-tost-kemik |
Meyve asidi direnci |
alkali direnci |
|
E102 |
tartrazin |
19140 |
|||||
|
E104 |
kinolin sarısı |
47005 |
|||||
|
E110 |
Sarı "güneşli gün batımı" FCF |
15985 |
± * |
||||
|
E122 |
Karmoizin (Azorubin) |
14720 |
|||||
|
E124 |
Ponceau 4 R (Kızıl 4 R) |
16255 |
|||||
|
E131 |
Mavi Patent V |
42051 |
|||||
|
E132 |
indigo karmin |
73015 |
|||||
|
E133 |
Mavi parlak FCF |
42090 |
- *** |
||||
|
E151 |
siyah parlak BN |
28440 |
Gösterim ben: ++ oldukça dayanıklı; + kararlı; ± nispeten kararlı; - dengesiz; -- dengesiz.
Boyalar kullanılarak bir gıda ürünü üretilirken, aşağıdakiler dikkate alınmalıdır: formülasyona etil alkol eklenmesi, triarilmetan hariç, sentetik boyalarla renklendirilmiş bitmiş ürünün renginin yoğunluğunu ve gölgesini değiştirmez ( alkollü içeceklerde önemli ölçüde renk değiştirebilen E131, E133, E142;
Boya çözeltilerinin hazırlanması ve saklanması.
Sentetik boya çözeltilerinin tavsiye edilen konsantrasyonu %1'dir. Çözeltiyi hazırlamak için 10,0 ± 0,2 g kuru boya tartılır ve 0,5 lt içme suyunda karıştırılarak çözülür. Suyun 60...80 °С'ye, mavi boyalarla çalışırken - 90...100 °С'ye kadar ısıtılması önerilir. Yumuşatılmış su kullanılması tavsiye edilir. Boya tamamen çözündükten sonra (5 ... 10 dakika) elde edilen çözeltiye 0,49 1 su karıştırılarak eklenir ve çözelti 20 ... 40 ° C'ye soğutulduktan sonra beyaz bir tabakadan süzülür. pamuklu kumaş (kaba patiska). Bu çözeltinin 10 gramı 0,1 gram boya içerir.
Solüsyon içeren her bir kap, boyanın adını, solüsyonun bileşimini ve hazırlanma tarihini içeren bir etiket ile sağlanmalıdır.
Gıda boyası çözeltileri karanlık bir yerde 15 ... 25 ° C sıcaklıkta saklanır. Gıda üretiminin normal koşullarında raf ömrü iki ila üç günü geçmemelidir.
Boya çözeltilerinin raf ömrü, koruyucu maddeler - sodyum benzoat veya potasyum sorbat yardımıyla artırılabilir. Bu durumda boya çözeltisini hazırlamak için 840 ml su kullanılır. Kalan suyun (75 mi) yarısında 0,8 g koruyucu ve kalan 75 ml - 0,4 g sitrik asit çözülür. Boya solüsyonuna önce koruyucu solüsyon, ardından sitrik asit solüsyonu dökülerek iyice karıştırılır. Elde edilen benzoik veya sorbik asit çökelebileceğinden, boyaya eklemeden önce koruyucu ve sitrik asit solüsyonlarını karıştırmayın.
[Yiyecek ve diyet takviyeleri: ders kitabı L.A. Mayurnikova, M.S. Kurakin 2006.]
Modern kimya endüstrisi ve son 20-30 yıldaki hızlı gelişimi, şekerleme ürünlerinin üretimini yeni bir seviyeye getirdi. Çok çeşitli tatlar ve şekerleme türleri vardı. Ancak tüm bunların tüketicinin sağlığı için iz bırakmadan olmadığı anlaşılmalıdır. Tadı, kokusu ve rengi için ödeme yapmanız gerekiyor. Ve kendi sağlığınızla ödeyin. Kimya ve şekerleme endüstrilerinin birleşmesi, görünüşte zararsız olan tatlıların, keklerin ve kurabiyelerin, tüketicinin sağlığını hedefleyen gerçek kimyasal silahlar haline gelmesine yol açmıştır. Tüketiciyi şekerlemelere bağlamanın ana aracı elbette rafine şeker olmaya devam ediyor - bağımlılık yapan en güçlü ilaç ve resmi bilimsel araştırmalara göre beyin üzerinde kokain gibi etki ediyor. Ancak, bu buzdağının sadece görünen kısmı. Şekerleme ürünleri, çoğu sağlığa zararlı olan çeşitli gıda katkı maddeleri ile zengin bir şekilde tatlandırılmıştır. Şekerleme ilaçlarının üretiminde aktif olarak kullanılan bu katkı maddelerinden biri de E133 "Brilliant Blue FCF" dir.
Gıda katkı maddesi E133
Zaten bir isim - "parlak mavi FCF" - bir tür kimyasal silahın adını anımsatıyor. Ve aslında öyle. "Blue Brilliant FCF" tamamen sentetik bir triarilmetan boyadır. E133, organik sentez yoluyla elde edilir - bir düşünün! - kömür katranı. Ve şimdi bu eylemin ürünü yiyeceğe ekleniyor. "Blue Brilliant FCF", şekerleme üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır: dondurma, jöle, tatlılar, şekerlemeler, tatlılar. Ayrıca E133, süt içeren çeşitli ürünlerde ve hazır kahvaltılık ürünlerin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu tür ürünler genellikle ayrı bir konudur: Oradaki kimyasal zehirlerin miktarı basitçe yuvarlanır, çünkü karabuğday birkaç saniye kaynarsa, onunla belirli kimyasal manipülasyonlar gerçekleştirilir. Ve "mavi parlak FCF", bu tür hızlı kahvaltıların bileşenlerinden biridir. Gıda katkı maddesi E133, boya görevi görür ve esas olarak mavi olan ürünlerde bulunur ve başka bir gıda zehiri olan katkı maddesi E102 ile birlikte yeşil bir renk verir. Bu iki renk, tonları ve kombinasyonları, ürünün E133 gıda katkı maddesini içerdiğinin bir işareti olabilir ve böyle bir satın alma işleminden kaçınmak daha iyidir.
Şekerleme endüstrisinin ürünlerine ek olarak, gıda katkı maddesi E133 kozmetikte aktif olarak kullanılmaktadır: sabun, şampuan, deodorantlar, saç boyalarına eklenir.
E133 takviyesinin vücut üzerindeki etkisi
Gıda katkı maddesi E133, insan vücudu üzerinde son derece olumsuz bir etkiye sahiptir. Sentetik bir boya olduğundan, gastrointestinal sistemin organları ve bir bütün olarak vücut üzerinde yıkıcı bir etkiye sahiptir. Neyse ki, özellikleri nedeniyle "mavi parlak FCF" sindirim sisteminde zayıf bir şekilde emilir ve çoğu vücudu değiştirmeden bırakır. Ancak bağırsaklarda emilen o küçük parça bile vücuda bir miktar zarar verir. Doğa, bir insanın kömür katranının organik sentezinin ürününü yemesini amaçlamadı. Ve vücudumuz açıkça işlenmesi için tasarlanmamıştır. Gıda katkı maddesi E133'ün alerjiye eğilimli insanlar üzerinde özellikle olumsuz bir etkisi vardır ve bunlar bugün nüfusun en az %50'sini oluşturmaktadır. İçlerinde "mavi parlak FCF" astım ataklarına ve çeşitli cilt reaksiyonlarına neden olabilir.
Gıda katkı maddesi E133'ün henüz tam olarak araştırılmamasına ve vücut üzerindeki etkilerinin araştırılması son aşamada bile olmamasına rağmen, dünyanın çoğu ülkesinde izin verilmektedir. Ancak, halkın sağlığının hala gıda şirketlerinin kârından daha önemli olduğu bazı ülkelerde, bu gıda takviyesi yasaklanmıştır. "Blue Brilliant FCF" Fransa, Danimarka, Belçika, Norveç ve diğer bazı Avrupa ülkelerinde yasaklanmıştır.
Bir şekerleme ürününün güzel ve parlak rengiyle dikkat çekmek isteyen üretici, tüketicinin sağlığı üzerindeki sonuçlarını pek düşünmez. En önemli şey kar elde etmektir. Bu pazarlama. Bu sadece iş. Gıda katkı maddesi E133'ün gıda ürünlerine eklenmesi üretim, depolama ve nakliye için gerekli değildir. Gıda boyaları temel olarak tek bir amaç için eklenir - ürünün çekiciliğini artırmak. Ve bu, modern gıda endüstrisinin kinizmidir: Ürüne olan talebi artırmak adına üreticiler her şeye hazırdır.
Ürünün doğal olmayan herhangi bir renginin, içinde kimyasal zehirlerin varlığının bir işareti olduğunu anlamak önemlidir. "Brilliant Blue FCF", ürüne doğada nadiren bulunan mavi-yeşil bir renk verir ve bu, onu kullanarak yapılan şekerleme ürünlerinin zararlılığını ve doğal olmadığını zaten gösterir.
Mavi parlak FC ile ( E-133) - gıda katkı maddesi, sentetik boya. Bazı raporlara göre bu katkı maddesi kanserojen etkiye sahiptir.
Boya, gıda üretiminde kullanımına izin verilen gıda katkı maddeleri listesine (SanPiN 2.3.2.560-96), AB ülkelerinde kullanımına izin verilen gıda katkı maddeleri listesine dahil edilmiştir (daha fazla ayrıntı için düzenleyici belgelere bakın).
Mavi parlak FCF- kömür katranından organik sentez yoluyla elde edilen triarilmetan boyası. E-133 boyasının moleküler formülü: C37H34N2Na2O9S3. Bir katkı maddesi gibi görünüyor E-133 suda az çözünen kırmızı-mavi bir tozdur.
Metabolizma ve vücut üzerindeki etkileri
İnsan vücudunda boya E-133 pratikte emilmez ve emilen boyanın %95'i gıda artıklarıyla birlikte vücudu terk eder.
Bazı safra pigmentleri ile reaksiyona girerek E-133 insan yaşamının kalıntılarına yeşil bir renk verebilir.
Katkı E-133özellikle aspirine duyarlı kişilerde astım ataklarına ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Boya araştırması şu anda devam ediyor E-133 Diğer yan etkiler için. Aynı zamanda, laboratuvar farelerinde yapılan bir çalışma, Blue Brilliant FCF'nin omurilik yaralanmalarının tedavisine yardımcı olabileceğini gösterdi.
E-133 Başvurusu
Gıda sanayi boyasında E-133 yeşilin çeşitli tonlarını üretmek için genellikle tartrazin (gıda katkı maddesi E-102) ile birlikte kullanılır. 'Blue Brilliant FCF' gıda endüstrisinde dondurma, jelatin, tatlılar, bazı şekerlemeler, meşrubat üretiminde renklendirici olarak kullanılmaktadır. Daha az yaygın katkı maddesi E-133 süt ürünleri ve kahvaltılık tahıllarda bulunur.
Blue Brilliant FCF, gıda endüstrisinin yanı sıra kozmetik ürünlerde de (kremler, şampuanlar, deodorantlar, saç boyaları vb. dahil) kullanılmaktadır.