Bir marmelat şekerinde kaç gram. Marmelat çiğneme: kompozisyon, faydalar ve zararlar, kalori

Yetişkinlerin ve çocukların en sevdiği lezzet olan marmelat, geceleri buzdolabına yapılan gezilerin kurbanı olur ve hatta bazen tam bir kahvaltının yerini alır. Bu tür deneyler sağlık için iyi mi? Gerçekleri kontrol edelim!

Marmelat genellikle elma püresinden hazırlanır, ancak bazen buna ezilmiş meyveler veya başka meyveler eklenir. Jelatin, agar veya pektin ve ayrıca marmelattan yapılan kalın bir şurup, marmelata jöle benzeri bir kıvam verir. Çoğu marmelat içeriğinin kalorisi yüksektir ve bu elbette inceliğin kendisine de yansımıştır.

Marmelatta kaç kalori var?

Ortaya çıkan sorunun cevabı pek iyimser görünmeyecek. Yüz gram tatlı yaklaşık içerir 300 kalori, bu nedenle sık sık marmelat kullanımı ile fazla kilolar ciddi şekilde ve uzun süre sağlanır. Bu nedenle, en iyi seçenek midenizi çok sık olmayan ve tercihen gece yarısı marmelatla tanıştırmaktır. Ancak bu nedenle marmelat diyetten çıkarılmamalıdır. Tüm tatlı türleri arasında en zararsız, sağlıklı ve kurabiye, çikolata, kek ve diğer popüler tatlılardan daha iyi performans gösterenidir.

Neden marmelatla vedalaşmıyorsunuz? Her şey basit! Bu inceliğin önemli bir faydası var. Marmelatta kaç kalori olmasına rağmen ürün hiç yağ içermez ve pektin ve agar içerir. Bu maddelerin her ikisi de toksinleri vücuttan uzaklaştırmak ve karaciğeri etkili bir şekilde temizlemek için iyi bir iş çıkarır. Ek olarak, pektin sindirimi iyileştirir ve kandaki kolesterol seviyesini normalleştirebilir. Agar iyi bir kaynaktır iyot, potasyum, demir, magnezyum ve E, K, B5 vitaminleri. Ama hepsi bu değil! Marmelat, saçı güçlendiren ve cildin durumunu iyileştirerek iyileştiren makul miktarda jelatin içerir. Son olarak fitness tutkunları için en ilginç gerçeğe değinelim: 100 gram marmelat oldukça fazla miktarda marmelat içerir. C vitamini bağışıklığı artıran ve mükemmel bir antioksidan olan.

Marmelat çiğnemek hakkında ayrı bir söz söylenmelidir. Böyle bir incelik genellikle bitkisel yağ ve balmumundan yapılan özel bir sırla kaplanır. Çiğnerken, bu tür marmelat, doyurucu bir akşam yemeğinden sonra dişlerinizi beyazlatmaya ve temizlemeye yardımcı olacaktır. Ek olarak, son araştırmalar sakız veya sakız çiğnemenin stresle daha iyi başa çıkmanıza ve sinir sistemini sakinleştirmenize yardımcı olabileceğini doğrulamıştır.

Marmelatın tüm faydalı özelliklerini özetleyerek şunu söylemeye değer: Kalori miktarına rağmen ürünün yadsınamaz faydaları var. Bu nedenle, en iyi seçenek marmelatı diyette bırakmak, ancak miktarını sınırlamaktır.

uygun marmelat

Artık marmelatta kaç kalori olduğunu ve bize nasıl faydalı olabileceğini bildiğimize göre sağlığa zararı olmayacak ve sizi uzun süre tuvalette yüz yüze bırakmayacak doğru marmelatı seçmeye çalışalım.

Boya kullanılmadan hazırlanan gerçek marmelatın rengi mutlaka donuk olmalı ve çilek, üzüm veya elma rengine benzemelidir. Bu nedenle, asit renkleri için seçenekleri keskin bir koku ile güvenle atabilirsiniz. İyi bir marmelat belirlemek için şu deneyi yapabilirsiniz: marmelat poşetini sıkın ve bırakın. Marmelat şeklini değiştirmişse ve ikramın bir kısmı torbaya yapışmışsa, ikram büyük olasılıkla büyük miktarda boya veya yabancı kimyasal içerir. Bu nedenle deneyden sonra paketin üzerindeki değerli etiketi dikkatlice okumak gereksiz olmayacaktır.

Marmelat, özellikle sağlıklı beslenmenin takipçileri tarafından sevilen, lezzetli, hafif ve hoş kokulu bir tatlıdır. Bu büyük ölçüde marmelatın kalori içeriğinin çok düşük olmasından kaynaklanmaktadır. Marmelat, bir tür kalın reçel olarak adlandırılabilir, çünkü bu tatlı, çeşitli tatların yanı sıra koyulaştırıcıların eklendiği şekerli meyvelerden yapılır. Çoğu zaman, doğal marmelatta koyulaştırıcı olarak agar-agar veya pektin kullanılır. Jelatin de eklenebilir.

İlginç bir şekilde, marmelatın tarihi reçel ile başladı. "Marmelat" adı, "ayva reçeli" anlamına gelen Portekizce "marmelada" kelimesinden gelir. İngiltere'de marmelat, kalın bir narenciye reçelidir. Bu adla, farklı meyvelerin tadına sahip olan küçük elastik tatlıları kastediyoruz. Avrupa'da marmelat da sevilir ve afiyetle tüketilir ancak bu tatlının anavatanı Doğu olarak kabul edilir. Tatlı meyveler geleneksel olarak orada kaynatılarak kalın, tatlı bir tatlı elde edilirdi. Marmelatın doğrudan atasının lokum olduğuna inanılıyor. Bal, gül suyu, nişasta ve meyvelerle yüzyıllardır hazırlanmaktadır.

Ancak Avrupa, Haçlı Seferleri'ne kadar şekere aşina olmadığı için burada da reçel pişirilmiyordu. Haçlı Seferleri sayesinde marmelat Avrupa'ya ve 16. yüzyıldan sonra geldi. ucuz Amerikan şekeri ortaya çıktı, marmelat oldukça yaygın bir tatlı statüsü aldı. Marmelatın kalori içeriği, her şeyden önce özel meyveli tadı nedeniyle bu yemeği takdir edenlerin ilgisini çekmedi. Avrupa'da şekerin yayılması, reçel ve reçel gibi diğer meyve tatlılarının ortaya çıkmasıyla belirlendi. Fransa'da, şekerleme reçeli yapma teknolojisi biraz değişti ve bunun sonucunda daha yoğun ve daha kalın bir marmelat ortaya çıktı.

Bugün marmelat temasının farklı varyasyonlarını bulabilirsiniz. Örneğin, Amerika'da sözde jöleli fasulyeleri tercih ediyorlar - fasulye şeklinde parlak jöleli şekerler. Avrupa'da marmelat daha yumuşak ve daha havadardır. Marmelatın avantajı, bu inceliği evde kolayca pişirebilmenizdir. Ancak unutulmamalıdır ki, gerçek kalın marmelat sadece kaynatma ve yoğun bir meyve kütlesi oluşturma özelliğine sahip ayva, elma veya kayısıdan çıkacaktır. Marmelat meyvelerden yapıldığı için faydalı özelliklerini kesinlikle korur.

marmelatın faydaları

Marmelatın faydaları, içerdiği bitkisel maddelerden kaynaklanmaktadır. Bunlar agar-agar, pektin, elma püresi, jelatin, meyve suları gibi jöle oluşturan maddelerdir. Bu bileşenlerin her birinin vücut üzerinde yararlı bir etkisi vardır ve aynı zamanda marmelatın kalori içeriğini büyük ölçüde artırmazlar. Örneğin pektin, vücudu toksinlerden ve toksinlerden mükemmel bir şekilde temizler. Vücudun normal işleyişine müdahale eden safra asitlerinden, metabolik ürünlerden ve diğer zararlı maddelerden kurtulmaya yardımcı olur. Diğer şeylerin yanı sıra pektin, kansere yol açabilecek ağır metalleri ve radyoaktif maddeleri de uzaklaştırır. Pektin, karaciğer, gastrointestinal sistem hastalıklarının yanı sıra karbonhidrat ve lipid metabolizması bozuklukları için yararlıdır. Bu nedenle marmelatta kaç kalori olduğu konusunda endişelenenler, her şeyden önce onun harika temizleyici özelliklerini takdir etmelidir.

İnsan vücudu için daha az yararlı olmayan bir madde agar-agardır. Bu madde deniz yosunundan yapılır. Agar-agar zengin bir iyot kaynağıdır ve özellikle tiroid rahatsızlığı olan kişiler için önerilir. Ayrıca agar-agar, iyi şiştiği ve daha iyi peristaltizmi desteklediği için bağırsak fonksiyonunu normalleştirmeye yardımcı olur. Ve marmelatın kalori içeriği az olduğu için ihtiyaç duyduğunuz sıklıkta kullanabilirsiniz.

Marmelatın bir parçası olan jelatin, cilt ve saçın durumunu iyileştirir. Meyve sularının faydalarından bahsetmeye gerek yok. Marmelatı sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda harika bir sağlıklı ürün yapan zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu nedenle, düzenli marmelat tüketimi bazı sağlık sorunlarını çözebilir. Ancak bu, yalnızca marmelat geleneksel bir tarife göre doğal malzemelerden hazırlandığında geçerlidir.

Marmelatta kaç kalori olduğu sorusu oldukça doğal çünkü bu tatlı incelik tatlı olarak sınıflandırılıyor ve çoğu beslenmede hiç hoş karşılanmıyor. Ancak marmelatın kalori içeriğinden korkmayın, geleneksel tatlıların kalori içeriğinden çok daha düşüktür.

Marmelatın kalori içeriği 293 kcal'dir. Karşılaştırma için çikolataların kalori içeriği 570 kcal'dir. Gördüğünüz gibi marmelatın kalori içeriği neredeyse yarısı kadar ve sadece bir şeker yedikten sonra aslında tatlılardan beklenen tatlı tadının tadını sonuna kadar çıkarabilirsiniz.

Geleneksel marmelatı çiğnenebilir marmelattan ayırmak gerekir. İkincisi, ek olarak karnauba mumu veya daha yoğun bir marmelat kıvamı sağlayan başka bir mum-yağ karışımı içermesi ve ayrıca şekerlerin birbirine yapışmaması bakımından farklılık gösterir. Aynı zamanda, çiğnenebilir marmelatın kalori içeriği, geleneksel marmelatın kalori içeriğinden biraz daha yüksektir. Böyle bir tatlının üretim teknolojisi de biraz farklıdır. Çiğneme marmelatının kalori içeriği yaklaşık 350 kcal'dir. Beslenme uzmanları, marmelatın tüm tatlılar arasında en faydalısı olduğu konusunda hemfikirdir. Bu nedenle marmelatın kalori içeriğine rağmen kullanımına itiraz etmezler.

Genellikle marmelat ilave şeker serpilir. Bu tabii ki marmelatın kalori içeriğini arttırır. Oldukça büyük bir tatlı boyutu ve şekerdeki marmelatın kalori içeriği, figürlerinden endişe duyanları korkutabilir. Ancak çoğu zaman diğer tatlılar daha da yüksek kalorilidir. Marmelatın şekerdeki kalori içeriği ve faydalı özellikleri, marmelatı hem zevk hem de tıbbi amaçlar için başarıyla tüketilebilen özel bir tatlı yapmaktadır. Elbette klasik bir ilaçla karşılaştırmak aptalca ama marmelatın faydalı özelliklerinin onu özel bir statüye yükselttiği çok açık. Çiğneme marmelatının kalori içeriği veya şekerdeki marmelatın kalori içeriği konusunda endişeleriniz varsa, normal marmelat lehine onları terk edebilirsiniz. O zaman marmelatta kaç kalori olduğu sorusu o kadar keskin olmayacak.

Marmelat, suyun buharlaştırılması sürecinde meyvelerin posasından ve suyundan kalınlaştırılarak yapılan, kalın jöle benzeri kıvamda bir üründür. Geleneksel olarak elmalar, marmelat üretimi için hammadde görevi görür, ancak İngiltere'de marmelat çoğunlukla portakallardan ve İspanya'da ayvadan yapılır. Marmelatın kalori içeriği, içeriklere ve ham maddelere bağlı olarak değişir. Bu meyvelerdeki yüksek pektin ve diğer jelleştirici maddeler içeriği, yapay katkı maddeleri olmadan ve meyve tatlıysa şeker eklemeden marmelat yapmayı mümkün kılar.

marmelat kaç kalori

Modern marmelatın üretim teknolojisi, reçeteli bileşenlere ek olarak, daha ucuz ve daha uygun fiyatlı marmelat türlerinin üretilmesine izin veren çeşitli katkı maddelerinin kullanılmasına izin verir. Marmelattaki kalori sayısı, nihai üründe katkı maddesi tipinin varlığına ve üretim yöntemine bağlıdır.

Modern marmelat üretiminde jelleştirici bir bileşen olarak, pek çok meyvede bulunan pektin, agar-agar - deniz yosunu ve jelatinden elde edilen bir öz - yağı alınmış kıkırdak, kemikler ve hayvan damarlarından çıkarılan bir madde kullanılır. 100 gr bitmiş ürün başına ortalama marmelat kalori içeriği 320 kcal'dir, 0.1 gr protein, 0.1 gr yağ, 79.3 gr karbonhidrat içerir.

Tatlı yapımında kullanılan jelleştirici maddeye bağlı olarak marmelat üretilir:

Meyve ve dut;
Jöle;
jöle-meyveli;
Çiğneme.

Meyve ve meyve marmelatı: kalori

Meyve ve meyve marmelatı için koyulaştırıcı olarak narenciye, elma, ayva, karpuz, şeker pancarı ve ayçiçeği sepetlerinin kabuklarından üretilen pektin kullanılır. 100 gr pektin bazlı marmelatın kalori içeriği 293 kcal'dir, ürün ayrıca 0.4 gr protein, 0.0 gr yağ, 76.6 gr karbonhidrat içerir.

Oldukça fazla kaloriye rağmen pektin bazlı marmelat çok faydalıdır çünkü pektin aşağıdaki özelliklere sahiptir:

Kandaki kolesterol seviyesini azaltır;
Radyonüklidlerin, anaboliklerin, ksenobiyotiklerin, metabolik ürünlerin atılımını teşvik eder;
Lipid ve karbonhidrat metabolizmasının normalleşmesine katılır;
Ateroskleroz ve disbakteriyoz tedavisinde kullanılır;
Pankreasın, karaciğerin çalışmasını normalleştirir;
Verimlilik açısından aktif karbondan daha iyi olan doğal bir sorbent olarak kullanılır;
Yara, yanık yaralanmalarında doku onarımını destekler.

Jöle marmelatı: kalori

Jöle marmelatı kıvamda daha hassastır, pektine ek olarak, koyulaştırıcı olarak genellikle kuru agar-agar (deniz yosunu) tozu kullanılır. Jöle marmelatın bileşimi ayrıca şeker, pekmez, meyve özü, gıda boyası, sitrik asit, aromalar içerir. Agar-agar bazlı jöle marmelatı daha parlak bir renge ve güzel bir molaya sahiptir.

Jöle marmelatının kalori içeriği, bileşime bağlıdır ve 280 ila 350 kcal arasında olabilir, jöle marmelatı, içindeki protein ve yağ içeriği sıfır olduğu ve bu marmelattaki karbonhidratlar 75.0 ila 80.0 arasında olabileceği için karbonhidratlı tatlı olarak adlandırılır. G.

Deniz yosunundan elde edilen agar-agar kalori içermez; midede şişlik, lif peristaltizmi iyileştirir, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir ve karaciğerin çalışmasını kolaylaştırır. Agar-agar'ın temel yararlı nitelikleri:

Tiroid bezinin normal çalışması için vücut için gerekli olan bir iyot kaynağıdır;
B5, E, K vitaminlerinin yüksek içeriği ve demir, kalsiyum, magnezyum, bakır vücuda bu temel elementleri sağlar;
Toksinlerin yok edilmesini destekler.

Çoğu zaman, marmelat üretiminde, agar-agar jelatin ile değiştirilebilir - bu, hayvanların damarlarından, kıkırdaklarından ve kemiklerinden çıkarılan hayvansal kaynaklı bir koyulaştırıcıdır (vejetaryenler bunun farkında olmalıdır). Jelatin yağ içerdiğinden, ancak onu katı vejetaryen diyetleri menüsünden çıkardığından, böyle bir değiştirme marmelatın kalori içeriğini biraz artırır. Jelatinin faydalı özellikleri:

Saç, cilt, tırnakların durumunu iyileştirmeye yardımcı olur;
İskelet sisteminin ve kıkırdağın güçlendirilmesine katılır.

Marmelat çiğnemek: kalori

Son zamanlarda, çiğneme sırasında yararlı beslenme özelliklerine ek olarak kullanımı sinir sistemini sakinleştirmeye yardımcı olan, gerginliği ve tahrişi hafifleten ve nevroz ve stres riskini azaltan çiğneme marmelatı özellikle popüler olmuştur. Çiğneme marmelatı, doğal mum ve bitkisel yağlar içeren sır ile kaplanır. Bu tür marmelatları çiğnemek ağzı temizler ve dişleri beyazlatır, sindirimi harekete geçirir.

100 g çiğneme marmelatının kalori içeriği 335-350 kcal'dir, ayrıca 4.0-4.1 g protein, yaklaşık 0.1 g yağ, 79.0-80.0 g karbonhidrat içerir. Çiğneme marmelatı büyük miktarlarda şunları içerir:

C ve B vitaminleri;
Kalsiyum;
Bitkisel yağlar;
Balmumu;
Amino asitler.

Vitaminlerin ve diğer faydalı maddelerin varlığı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, vücudun soğuk algınlığına ve enfeksiyonlara karşı direncini artırır, kronik yorgunluğu azaltır, sinir sisteminin işleyişini normalleştirir ve zihinsel aktiviteyi uyarır.

Önemli kalori içeriğine rağmen, faydalı özellikleri nedeniyle marmelatın birçok diyetin menüsüne ölçülü olarak dahil edilmesi önerilir. Doğal marmelat tercih edilmelidir - bu klasik tatlı daha pahalıdır, ancak boyalar, tatlar, koyulaştırıcılar şeklinde katkı maddeleri içermez ve daha sağlıklıdır.

Doğal marmelatın rengi doğal tonlarda, mat, kokusu orta, yapısı camsı, sıkıştırma sonrası şeklini değiştirmez ve ambalaja yapışmaz. Doğal marmelatın kalori içeriği 270 kcal'a kadar düşüktür.

Sıcak iklime sahip ülkelerde yetişen çok yıllık bir çalı olan stevia özü tatlandırıcı olarak kullanılarak yeni bir marmelat türü üretilmeye başlandı. Düşük kalorili doğal yoğun bir tatlandırıcıdır. Bu ikame sayesinde marmelatın kalori içeriği 250-260 kcal'e düşürülür ve steviadaki yüksek pektin, polisakkarit, vitamin, mikro element ve antioksidan içeriği nedeniyle besin değeri artar. Diyet beslenmesinde kullanılması tercih edilen bu marmelattır.

marmelat kaç kalori

Tatlı yapımında kullanılan jelleştirici maddeye bağlı olarak marmelat üretilir:

Meyve ve dut;
Jöle;
jöle-meyveli;
Çiğneme.

Meyve ve meyve marmelatı: kalori

Oldukça fazla kaloriye rağmen pektin bazlı marmelat çok faydalıdır çünkü pektin aşağıdaki özelliklere sahiptir:

Kandaki kolesterol seviyesini azaltır;
Radyonüklidlerin, anaboliklerin, ksenobiyotiklerin, metabolik ürünlerin atılımını teşvik eder;
Lipid ve karbonhidrat metabolizmasının normalleşmesine katılır;
Ateroskleroz ve disbakteriyoz tedavisinde kullanılır;
Pankreasın, karaciğerin çalışmasını normalleştirir;
Verimlilik açısından aktif karbondan daha iyi olan doğal bir sorbent olarak kullanılır;
Yara, yanık yaralanmalarında doku onarımını destekler.

Jöle marmelatı: kalori

Tiroid bezinin normal çalışması için vücut için gerekli olan bir iyot kaynağıdır;
B5, E, K vitaminlerinin yüksek içeriği ve demir, kalsiyum, magnezyum, bakır vücuda bu temel elementleri sağlar;
Toksinlerin yok edilmesini destekler.

Saç, cilt, tırnakların durumunu iyileştirmeye yardımcı olur;
İskelet sisteminin ve kıkırdağın güçlendirilmesine katılır.

Marmelat çiğnemek: kalori

C ve B vitaminleri;
Kalsiyum;
Bitkisel yağlar;
Balmumu;
Amino asitler.

Figür için en kullanışlı ve güvenli tatlılar, kalori içeriği düşük kabul edilen marshmallow ve marmelattır. Bugün marmelat hakkında konuşalım. Enerji değeri gerçekten birçok insanın düşündüğü kadar düşük mü? Ve gerçekten şeker sosu figürü tehdit etmiyor mu?

marmelat bileşimi

Marmelat ilk kez Fransa'da yapıldı ancak meyve ve baldan yüzlerce yıl önce yapılmaya başlanan doğu lokumu prototip görevi gördü.

Marmelatın ideal bileşimi: meyve püresi, şeker ve pektin. İkincisi koyulaştırıcı olarak kullanılır. Bu sentetik bir madde değil, çoğu meyvenin doğal bir bileşenidir.

Doğal marmelat oldukça pahalıdır, bu nedenle jelatin kullanılarak yapılan bütçe seçenekleri vardır. Jelatin, hayvan kıkırdak ve kemiklerinden yapılır. Pektinden çok daha ucuzdur ve onunla yapılan incelik daha besleyicidir.

Parlak, çok renkli marmelat güzel ve iştah açıcı görünüyor, ancak çoğu zaman bu, hiçbir işe yaramayan yapay boyaların esasıdır. İncelik ne kadar göze çarpmazsa, o kadar fazla ilgiyi hak eder, ancak her durumda kompozisyonu dikkatlice okuyun.

marmelat çeşitleri

Marmelat yapmanın birçok yolu vardır. 100 gramdaki kalori içeriği, tedavinin türüne bağlıdır. En azından jöleli marmelat, jöle-meyve, meyve-dut, çiğneme ve sandviç ayırt etmek gerekir. Çeşitli katkı maddeleri kullanılarak yapılan doğal ürünler ve ucuz seçenekler de vardır.

Şimdi enerji değeri hakkında. Düşük bir değerin klişesi, yaklaşık otuz yıl önce, marmelatın doğal olduğu ve kalori içeriğinin gerçekten 100 gramda sadece 220-270 kcal olduğu zaman ortaya çıktı.

Günümüzde üreticiler, ürünün yararlılığını sorgulamakla kalmayıp besin değerini de artıran lezzet arttırıcılar, tatlandırıcılar ve koruyucular kullanmaktadır. Marmelatın şekerde, çikolatada, dolgulu kalori içeriği, içeriklere bağlı olarak 350-450 kcal ve daha fazlası arasında değişmektedir.

Bununla birlikte marmelat, diğer tatlıların çoğuna göre bir avantaj sağlayan yağ içermez. Oldukça tatlıdır ve çok fazla yiyemezsiniz ve bir küpü yaklaşık 15 gram ağırlığındadır ve 35-60 kcal içerir.

marmelat dilimleri

Kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 330 kcal olan marmelat "Dilimleri" de artık doğal sitrik asit kullanılarak üretildiği eskisi gibi değil.

En iyi ihtimalle, artık limon ve portakal yerine doğala özdeş tatlar ve renkler kullanılıyor. Ancak sentezlenen bileşenler, incelik fiyatını uygun hale getirmeyi mümkün kılar.

marmelat çiğnemek

Çok tatlı olmayan tatlıları tercih edenler, kalori içeriği 100 gramda 338-400 kcal arasında değişen çiğneme marmelatı tercih ediyor. Diğer bir artısı da ikramın ellerinize yapışmamasıdır.

Bileşim melas, şeker, sitrik asit, jelatin, pektin ve bir mum ve yağ karışımı (%90 bitkisel yağ ve %10 mum) içerir. İkincisi, tatlılığın parlak ve yapışkan olmayan bir yüzeye sahip olması için gereklidir.

Tatlı, dişleri temizleyip beyazlattığı için yemekten sonra sakız çiğnemek için iyi bir alternatif olacaktır.

ev yapımı marmelat

Kalori içeriği oldukça düşük olan marmelat elde etmek istiyorsanız, kendiniz pişirin.

Üç elma, bir çorba kaşığı jelatin veya pektin, bir tutam tarçın (isteğe bağlı) alın. Elmaları deriden soyun ve dilimler halinde kesin. Mikrodalgada 10 dakika gönderin, ardından püre haline getirin. Tarçın, jelatin ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Ortaya çıkan kütleyi kalıplara yayın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Ardından buzdolabına koyun ve sertleşene kadar orada tutun. Sonuç olarak, kalori içeriği sadece 60 kcal olan elma marmelatı alacaksınız.

"Mağazadan alınmış" bir tatlıya benzeyen bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, 300 ml herhangi bir meyve suyu (taze sıkılmış veya mağazadan), 150 ml su, 400 gr şeker, 50 gr jelatin hazırlayın.

Suyu bir tencereye dökün, ısıtın, jelatin ekleyin ve 7 dakika pişirin. Başka bir tencerede su ve şekeri karıştırın, kütleyi kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Daha sonra kaynayan şurubu ilk tencereye dökün ve jelatini çözmek için iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi süzün, kalıplara dökün ve soğumaya bırakın. Sertleştikten sonra marmelatı kalıplardan çıkarın ve şekere bulayın.

Bunun artık diyet marmelatı olmayacağı açıktır. Kalori içeriği, hangi meyve suyunun kullanıldığına bağlı olarak 100 g'da en az 250 kcal olacaktır.

sandviç marmelat

Bu incelik, adından da anlaşılacağı gibi, ekmeğe sürmek için tasarlanmıştır ve bu nedenle dışarıdan tereyağı gibi görünen bir kalıptır.

Yapı normal marmelattan biraz farklıdır: sandviç versiyonu biraz daha yumuşaktır ve ekmeğin yüzeyine kolayca yayılır. Ancak kalori içeriği yaklaşık olarak aynıdır - 100 gramda 310 kcal. Bununla birlikte, sandviçin geri kalan bileşenleri bu şekle eklenmelidir ve şekli takip ederseniz, Tanrı bunun tereyağlı taze bir çörek değil, kepekli mayasız ekmek olmasını yasaklar.

Yararlı özellikler ve zarar

Marmelat, B2 ve PP vitaminlerinin yanı sıra fosfor, demir ve kalsiyum içerir.

Pektin, bağırsak mikroflorasını normalleştirir, sindirimi artırır, vücuttaki zararlı maddeleri uzaklaştırır, bakteri yok edici etkiye sahiptir ve "kötü" kolesterol seviyesini düşürür.

Bileşim jelatin içeriyorsa, cildin ve saçın durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Agar-agar koyulaştırıcı olarak kullanılırsa, bu tür marmelat tiroid bezi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bağırsak hareketliliğini artırır ve karaciğer fonksiyonunu normalleştirir.

Ayrıca tatlı, şişlikle baş etmeye yardımcı olan hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir.

Son olarak, marmelat stresi azaltmaya yardımcı olur.

Tatlı, yalnızca bireysel hoşgörüsüzlükle zararlıdır. Diğer durumlarda, yalnızca aşırı kullanımla ilgili sorunlar ortaya çıkabilir: tatlı diş kolayca çürük kazanır. Şeker hastaları sadece şeker yerine fruktoz kullanan marmelat yemelidir.

Artık marmelat hakkındaki tüm gerçeği biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır