100 gr sebzeli salata sosunda kaç kcal vardır? Salata sosu, kalori içeriği, faydaları ve diyet özellikleri. Yemeğin faydalı özellikleri

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Vinaigrette, soslu sebzelerden yapılan popüler bir salatadır. Yıllardır birçok insanın günlük favori yemeği olmuştur. Salata suyunun kalori içeriği (100 g başına) 35 ila 220 Kcal arasında değişmektedir. Yemeğin adı Fransız sirke bazlı sos - salata sosu kelimesinden geliyor. Bu soğuk meze, muhtemelen İskandinavlardan ve Almanlardan ödünç alınarak 19. yüzyılın ortalarında Rus mutfağında ortaya çıktı.

Salata salatasının faydalı özellikleri ve bileşimi

Bu soğuk meze, ağırlıklı olarak mevsim sebzeleri ve hafif soslardan hazırlandığı için diyet yemeği olarak kabul edilir. Salata sosuna dayalı bir diyet kendini kanıtlamıştır. Bu salatada yer alan ürünlerin insan vücudu üzerinde olumlu etkisi vardır:

kolesterol seviyeleri azalır;
metabolizma gelişir;
vitamin eksikliği gelişmez;
bağışıklık güçlendirilir;
Gastrointestinal sistem daha iyi çalışır.

Klasik salata sosu şunları içerir:

haşlanmış pancar, havuç, patates;
taze soğan;
tuzlu salatalık;
yağ ve sirke sosu.

Çeşitli salata tarifleri yumurta, fasulye, lahana turşusu, yeşil bezelye ve ringa balığı kullanılmasını önerir. Şenlikli bir seçenek için - kırmızı balık, bıldırcın yumurtası, kapari, avokado. Atıştırmalık pancarları kırmızı, pembe, sarı ve beyaz olabilir. Bitmiş yemeğin rengi kök sebzenin rengine bağlıdır. Dekorasyon için taze otlar kullanın - dereotu, maydanoz, fesleğen, roka, kekik.

Sebze sosunda kaç kalori var?

Sebze sosunun kalori içeriği seçilen tarife, kullanılan ürün grubuna ve hazırlama yöntemine bağlıdır. Ortalama olarak 100 gr hazır atıştırmalık 130 Kcal içerir, bu sayede yemeğin diyet menüsüne güvenle dahil edilebilmesi sağlanır. Lif bakımından zengin sebzeler vücudu hızla doyurur, açlığı uzun süre tatmin eder ve fazla kiloların alınmasını engeller.

Beslenme uzmanları, bileşenlerin faydalı özelliklerini korumak için şunları tavsiye ediyor:

sebzeleri kaynatmayın, buharda pişirin;
Konserve yerine taze veya dondurulmuş fasulye ve bezelye kullanın.

Patates ve tereyağı ile

Patates ve tereyağlı salata sosu geleneksel olarak sirke-ayçiçeği sosuyla tatlandırılır. Böyle bir atıştırmalıkların kalori içeriği 100 g başına 150 Kcal'dir. Ancak yemek, her birinin kendine has faydaları olan çeşitli yağlarla çeşitlendirilebilir:

mısır - yağların parçalanmasına katılır;
zeytin - belirgin anti-inflamatuar özelliklere sahiptir;
hardal – hazırlanan yemeğin tazeliğinin korunmasına yardımcı olur;
keten tohumu, vücudu yağlı amino asitlerle doyuran düşük kalorili bir maddedir;
susam – kalsiyum açısından zengin;
kabak mükemmel bir çinko kaynağıdır;
soya - pratik olarak tatsız ve kokusuz;
fındık - karaciğerin toksinlerle baş etmesine yardımcı olur.

Bitkisel yağların çeşitliliği sayesinde, patatesli olağan soğuk atıştırmalık yeni lezzet nüansları kazanacaktır. Beslenme uzmanlarının tavsiyeleri dikkate alınarak hazırlanan bir yemek sadece daha az kalorili olmakla kalmayacak, aynı zamanda maksimum faydayı elde etmenizi de sağlayacaktır. Ürünler vitaminleri, mikro elementleri, doğal rengi, şekli ve taze aromayı koruyacaktır. Bitkisel yağlar salata suyunu besleyici hale getirecektir.

Patates yok

Salata sosu için bazı diyet tarifleri, patateslerin bileşimden hariç tutulmasını önerir. Alternatif olarak yeşil bezelye veya fasulye kullanılır. Atıştırmanın faydasını arttırmak için tarife dondurulmuş veya taze baklagiller eklenir ve sos olarak keten tohumu yağı kullanılır. Böyle bir salatanın kalori içeriği 100 g başına yalnızca 49 Kcal'dir ve bu da sağlıklı bir diyete dahil edilmesini sağlar.

Bezelye ile

Yeşil bezelye, kolayca sindirilebilir protein, vitaminler ve mikro elementler içeren lezzetli, sağlıklı bir üründür. Hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir ve karaciğer ve böbreklerin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bezelye sosu, yemeğe ekstra tazelik katan taze, dondurulmuş veya konserve baklagillerden yapılır. Bu salatanın 100 gramı 128 Kcal içerir.

Lahana turşusu ile

Bazı soğuk meze tariflerinde turşu yerine lahana turşusu kullanılır, bu da yemeğe rafine ve baharatlı bir tat verir. Bu ürün sirke kullanılmadan tüm fermantasyon kurallarına göre hazırlanırsa sağlıklıdır ve vitamin ve mikro elementler açısından zengin olduğu için diyete dahil edilebilir. Lahana turşusu ile 100 g salata sosu yaklaşık 104 kcal içerir.

Fasulye ilavesi ile

Protein açısından zengin olan fasulye, salata sosunda sıklıkla bir bileşen olarak kullanılır. Bakliyat çeşitlerinin çeşitliliği her gurmeye kendi damak zevkine uygun ürünü seçme olanağı sağlıyor. Fasulyenin türü ne olursa olsun vücuda aynı derecede faydalıdır. Baklagiller salataya ana malzemelere ek olarak veya patateslere alternatif olarak eklenebilir. Baklagilli soğuk atıştırmalıkların kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 53 Kcal'dir.

Ringa balığı ile

Salata sosunun kökeni olan İskandinav mutfağında salata, Norveç ringa balığı ile hazırlanmaktadır. Baharatlı soğuk tuzlu balık, sebzelerle birleşerek yemeğe iştah açıcı ve sofistike bir tat verir. Deneyimli şefler, ringa balığının fazla tuzu giderecek ve ona özel bir hassasiyet verecek şekilde süte batırılmasını tavsiye ediyor. Tuzlanmış balıklı salata sosu, 100 g bitmiş salata başına 119 Kcal içerir.

100 gram salata sosunun kalori içeriği nedir?

Buharda pişirilmiş sebzelerden, patates ve ringa balığı olmadan, keten tohumu yağı, limon veya sirke sosuyla hazırlanan bir yemek daha az kalorilidir, 122 Kcal'den fazla değildir. 100 gr salata sosunun glisemik indeksi 35, bu miktardaki salatadaki karbonhidrat 6,6 gr, yağlar 10 gr, proteinler 1,4 gr. Düşük kalorili içerik, atıştırmalıkların tadını ve besin kalitesini etkilemez ve ürün çeşitliliği, iştah açıcı bir yemek tarifi ile denemelerin sınırlarını genişletir.

Zeytinyağı ile

Ayçiçek yağına alternatif olarak zeytinyağı kullanma modası salata sosunu atlamadı. Salatalarda ise ekstra kaliteli, soğuk sıkım, asit oranı düşük zeytin soslarını tercih etmelisiniz. Bu yağın herkesin sevmediği karakteristik bir tadı ve aroması vardır. Bu durumda, organoleptik özellikleri yemekte neredeyse farkedilmeyecek olan rafine zeytin sosunu tercih etmelisiniz. 100 gr zeytin-sirke soslu salata sosu 91 kcal içerir.

Yağ yok

Beslenme uzmanları, bitkisel yağ kullanmadan salata sosu yapmayı düşünürken aynı fikirde değildi. Bazıları, yağsız olarak tüketmenin daha iyi olduğunu, çünkü o zamandan beri kalori içeriğinin azaldığını - 100g başına 36 Kcal olduğunu iddia ediyor. Diğerleri ise tam tersine aromatik sos eklemekte ısrar ediyorlar. Gastronomik bir lezzet olarak salata sosu sosla tatlandırılır:

Tartışmak

100 gram başına salata sosu kalori içeriği. Kalorili salata sosu yapmak için tarifler

Salata sosu, haşlanmış sebzeler, salatalık turşusu, bezelye veya fasulye, soğan ve lahana turşusundan oluşan bir salatadır. Genellikle bitkisel yağ ile tatlandırılır.

Batı'da salata sosuna "Rus salatası" denmesi ilginçtir, ancak 19. yüzyılda Rusya'da, büyük olasılıkla Almanya'da ortaya çıkmıştır.

Hava soğuk yemeğin adı, başlangıçta onu baharatlamak için kullanılan sostan almıştır - salata sosu. Avrupa'da popüler olan bu sos, Fransa kökenli olup hardal, zeytinyağı ve sirkeden oluşuyordu.

Bu sos her türlü sebze salatasını, et, balık ve deniz ürünleri yemeklerini baharatlamak için kullanılabilir. Minimum kalori içerir, bu nedenle yemekler çok "ağır" olmayacaktır.

Yağ ve sirkeyi 3:1 oranında alıp bir kavanoza dökün ve kapağını sıkıca kapatın, tuz ve karabiberi ekleyip iyice çalkalayın. Sonuç, salata suyunun tadını mükemmel bir şekilde tamamlayan, baharatlı aromaya sahip ekşi, açık sarı bir sostur.

Bu yemek ülkemizde geleneksel ve sevilen yemeklerden biridir. Hemen hemen her ailenin hazırlanmasında kullanılan kendi püf noktaları vardır.

Bununla birlikte, bileşenlerin rengini koruyacağı (patates - beyaz, havuç - turuncu, salatalık - yeşil) yararlı bir nüans herkes tarafından bilinmemektedir. Bunu yapmak için sebzeler ayrı kaplara kesilir, önce pancarlar bir salata kasesine konur ve üzerine yağ serpilir.

Çok farklı tarifler var Bu yemeğin hangisinin seçildiğine ve sonunda vücudun ne kadar kalori alacağına bağlı olarak.

Ortalama olarak, salata suyunun 100 g ürün başına enerji değeri 45 ila 150 Kcal arasında değişmektedir,

En düşük kalorili tarif Salata sosu şöyle görünür:

haşlanmış pancar 580 gr;
haşlanmış havuç 389 gr;
salatalık turşusu 367 g;
soğan ampulü 200 gr;
zeytinyağı 20 gr.

Patates içermeyen 100 gr salata sosu yaklaşık 45 kcal içerir.

Salata sosunun bu versiyonunun besin değeri:

proteinler 2 g;
yağlar 1,5 g;
karbonhidratlar 9 gr.

Bu salata için hangi tarif seçilirse seçilsin, bu yemeğin bozulabilir olduğunu hatırlamanız gerekir. Bağırsak bozukluklarını önlemek için hazırlandıktan sonraki 24 saat içinde tüketilmelidir.

Patates ve tereyağlı salata sosu

Bu salatanın başka bir versiyonunun enerji değerini hesaplayalım. Aşağıdaki malzemeleri alalım:

haşlanmış patates 40 gr;
haşlanmış pancar 280 gr;
haşlanmış havuç 140 gr;
soğan ampulü 40 gr;
lahana turşusu 260 gr;
ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı.

100 gr patates ve tereyağlı salata sosu yaklaşık 85 kcal içerir.

Bu tarifin besin değeri öncekinden pek farklı değil:

proteinler 1,5 g;
yağlar 4 gr;
karbonhidratlar 9,5 gr.

Mayonezli salata sosunun kalori içeriği

Salata sosuna genellikle bitkisel yağ - ayçiçeği - eklenir. Ancak mayonezle tatlandırılmış bu salatanın bir tarifi var. İşte bileşenleri:

haşlanmış patates 160 gr;
haşlanmış havuç 160 gr;
haşlanmış pancar 250 gr;
haşlanmış tavuk yumurtası 4 adet;
süt mayonezi 2 yemek kaşığı.

100 gr mayonezli salata sosu yaklaşık 110 kcal içerir.

Bu salatanın benzersizliği tüm bileşenlerinin dengede olmasıdır.

Vücut için çok gerekli olan birçok maddeyi içerir:

di- ve monosakaritler;
beslenme lifi;
organik bileşikler;
doymamış asitler;
B vitaminleri;
A, PP, C, E, H vitaminleri;
mineraller;
mikro ve makro elementler.

Salatada bu maddelerden mümkün olduğunca fazla bulunması, Sebzeleri buharda pişirmek daha iyidir.

Şeflerden ipuçları

Alanındaki profesyonellerin tavsiyeleri, salata sosu hazırlarken en iyi sonuçları elde etmenize yardımcı olacaktır:

Salata için sebzeleri ince ince doğrarsanız yemeğin tadı daha parlak ve zengin olur.
Pişirme işlemi sırasında metal kap kullanmamak, porselen veya cam kase seçmek daha iyidir.
Salatayı daha da sağlıklı hale getirmek için patates yerine haşlanmış fasulye ve konserve bezelye yerine dondurulmuş, hafif tuzlu suda kaynatılmış alabilirsiniz.
Malzemelerde salatalık turşusu ve lahana turşusu varsa salataya tuz eklemeyin.
Salata bileşenlerinin oranlarını değiştirerek tadını değiştirebilirsiniz.
Yemeği yağla baharatlamadan önce tuzlamanız gerekir.
Sebzeleri soyulmadan kaynatmak gerekir, böylece daha lezzetli olurlar (ve tüm faydalı maddeleri korurlar) veya daha iyisi onları pişirirler.
Sıcak sebzelerden salata hazırlanması tavsiye edilmez; pişirildikten sonra oda sıcaklığına soğumaları gerekir.
Yemeğe pembe bir renk vermek için tüm malzemeleri karıştırmanız, üzerlerine pancar suyu dökmeniz ve ardından yağla baharatlamanız gerekir.

Bir deneme olarak ve faydayı arttırmak için salata sosuna elma, narenciye ve şifalı otlar ekleyebilirsiniz..

Bu salatanın kalorisini sayarken sindirime faydalı etkisi olduğunu, mide-bağırsak sisteminin işleyişini iyileştirdiğini ve ayrıca birçok vitamin içerdiğini unutmamanız gerekir.

Patates, fasulye, yeşil bezelye, lahana turşusu, mayonez, bitkisel yağ içeren salata sosunun kalori içeriği.

Soğuk mevsimde hafta içi ve tatil günleri neredeyse her zaman masada salata sosuyla geçer. Bu salata o kadar çok yönlü ve hazırlanması kolaydır ki, uzun zamandır her yaştan gurmenin sempatisini kazanmıştır.

Başka bir adı daha var - buzdolabındaki her şeyden yapılan bir salata. Bütçeleme ve sağlık yararları, ev hanımlarının ailenin günlük menüsünü çeşitlendirirken dikkate aldığı faktörlerdir.

Fazla kilolardan kurtulmak isteyen insanların salata sosu yemekten mutlu olması ilginçtir. Sadece malzemelerin bileşimini değiştiriyorlar ve kalorileri sayıyorlar.

Bileşimine bağlı olarak 100 gr salata suyunun enerji değeri hakkında daha detaylı konuşalım.

Bitkisel yağ ve patates ile 100 gram salata sosu kalori içeriği: kilo verenler için değer

bir kapta tereyağı ve patates ile lezzetli salata sosu

Amacınız kilo vermek ve zayıflamak olduğunda, yediğiniz yiyeceklerin kalorilerini saymanız gerekir.

Salata sosu, bitmiş yemeğin enerji değerine göre ayarlanabilen ilginç bir sebze kombinasyonudur.

Klasik versiyon haşlanmış patates ve bitkisel yağdan oluşur. Bunlar en yüksek kalorili malzemelerdir.

Bu nedenle katılımlarıyla 100 gr salata sosu yaklaşık 103 kcal içerir.

Yağsız ve patatessiz 100 gram başına salata sosu kalori içeriği

Patates ve bitkisel yağ içermeyen bir salata sosu hazırlarsanız, bunların yerine turşu, lahana turşusu ve bir avuç yeşil soğan koyarsanız, yemeğin enerji değeri önemli ölçüde azalır. 30,3 kcal'dir.

Yeşil bezelye ile 100 gram başına salata sosu kalori içeriği

bir kasede yeşil bezelye ile salata sosu tutan kız

Patates, havuç, pancar, lahana turşusu, turşu ve konserve bezelyeden oluşan sebze salatasının kalori değeri 100 gr ürün başına 71-75 kcal'dir.

Video: Salata sosu nasıl hazırlanır ve kalori sayılır?

Lahana turşusu ile 100 gram başına salata sosu kalori içeriği

Lahana turşusu ile salata sosu birçok çeşidi vardır. Bu nedenle 100 g ürünün kalori içeriği 46-53 kcal aralığında biraz değişmektedir.

İlk gösterge patates yokluğunda ve bunların dondurulmuş bezelye ile değiştirilmesiyle elde edilir. İkincisi, soğan ilavesiyle klasik versiyonun doğasında var.

Mantarlı 100 gram başına salata sosu kalori içeriği

masanın üzerinde bir kase ve mantarlı salata sosu olan bir tabak var

Her zamanki tarife tuzlu mantarların eklenmesi, bitmiş yemeğin kalori içeriğini 95 kcal'a çıkarır.

Fasulye ile 100 gram başına salata sosu kalori içeriği

Konserve fasulyeli salata sosunu seviyorsanız enerji değeri 52 kcal'dir.

Salatanın geri kalan malzemeleri:

pancar ve havuç
patates ve turşu

Mayonezli 100 gram başına salata sosu kalori içeriği

mayonezli aromatik salata sosu ve birkaç parça ringa balığı

Bitkisel yağla değil mayonezle tatlandırılmış salata sosu, enerji değerini önemli ölçüde artırır. Yani 100 gr salata 177 kcal'a kadar “daha ağır” olacaktır.

Kilo verirken salata sosu yemek mümkün mü?

Kesinlikle mümkün. Aşırı kilo birikmesine katkıda bulunan yiyecekleri hariç tutarak ve değiştirerek kalori içeriğini düzenleyin. Bunlar örneğin patates, mayonezdir. Onlar için değerli ve lezzetli ikameler şunlar olacaktır:

Tuzlu mantarlar bir protein kaynağıdır. Bu da aşırı yağların yakılmasında faydalıdır.
Lahana turşusu ve turşu.
Konserve bezelye, fasulye.
Bitkisel yağlar - zeytin, ayçiçeği, keten tohumu.

Gastritiniz olup olmadığını veya midede asit dengesizliği olup olmadığını görmek için bir gastroenterolog tarafından muayene olun. Daha sonra aromatik salatada lahana turşusuna izin verilir.

Böylece hem bitkisel hem de sıvı baharatlar gibi farklı malzemeler içeren salata suyunun enerji değerine baktık. Kilo vermek isteyenler için yemeğin tüketim koşullarını belirledik.

Sağlıklı olmak!

Video: salata sosu hazırlama - 1 kg ürünün kalori içeriği

Salata sosu, hazırlanması en kolay, sağlıklı ve lezzetli yemeklerden biridir ve bu salatayı hazırlamak için en basit ve en ucuz malzemeler kullanıldığı için oldukça uygun fiyatlıdır. Salata sosunu sadece besleyici özellikleri nedeniyle değil, aynı zamanda renkli görünümü nedeniyle de seviyoruz, bu salata hem günlük hem de tatil sofralarında harika görünüyor.

Garnitür olarak ideal hafif atıştırmalık balık veya et yemeklerine ve aynı zamanda ana yemeğin rolünü de mükemmel bir şekilde oynar. Ancak birçok kişi şu soruları soruyor: Sebze sosunun kalori içeriği nedir, kilo verirken yemek mümkün mü ve salatanın vücuda faydaları nelerdir? Bugünkü yazımızda bu ve diğer soruları cevaplamaya çalışacağız.

Diyetetikte salata sosu

Her şeyden önce salata sosunda çok sayıda sebze bulunur Metabolizmanın normal işleyişine katkıda bulunur, kilo verirken bu çok önemlidir. Sebzeler kabuklarında kaynatıldıkları için tüm faydalı özelliklerini, mikro elementlerini ve fosfor gibi vitaminlerini tamamen korurlar.

Salata sosunun da bir araç olduğu unutulmamalıdır. bağışıklık sistemini güçlendirmek, belirgin bakteri yok edici özelliklere sahipken.

İnkar edilemez Salata sosu avantajı düşük kalorili içeriğidir birçok sebzede bulunan nişasta tarafından bile artmaz.

Salata mükemmel şekilde sindirilebilir ve sizi hızlı bir şekilde doyurur: Yedikten sonra birkaç saat buzdolabının yönüne bakmak bile istemeyeceksiniz. Size izin veren birkaç mükemmel salata bazlı diyet vardır. 3-4 günde 4 kiloya kadar kaybedersiniz.

Salata sosu ile klasik diyet

Bu diyet için hazırlanan salata, viskoz süzme peynir veya yoğurtla tatlandırılmalıdır - bu şekilde yemeğin enerji değerini en aza indirmiş olursunuz. Salata sosunu günde üç ila dört kez yiyin, az yağlı kefir veya şekersiz yeşil çay ile yıkayın. Diyetin toplam süresi 3 ila 6 gün arasındadır ve bu süre zarfında yaklaşık 3-8 kg kaybedersiniz.

Diyet "Maç"

Et, tuz ve şekerden uzak durmaya dayanan iyi bilinen diyetin bir parçası olarak, akşam yemeğinde bir bardak kefir veya fermente pişmiş süt ile birlikte salata sosu tavsiye edilir. Sadece bir hafta sonra net 5 kilograma kadar kaybedebilirsiniz, öğle yemeği menünüze salata sosu eklerseniz yaklaşık 7 kg kaybedersiniz.

Sıkı diyet

Bu tür bir diyet, fazla kilolardan kurtulmak ve sağlığını iyileştirmek isteyenler için önerilir. 7 gün için tasarlanmış olup her gün kahvaltıda salata sosu, bir bardak yağsız süt ve bir parça tereyağlı çavdar ekmeği ile birlikte tüketilmelidir. Böyle doyurucu bir kahvaltının ardından öğle yemeği daha ileri bir saate ertelenmeli, hiçbir şey yemeyin.

Oruç günü

Sadece bir günde hızlı bir şekilde 2 kg'a kadar zayıflamak için akşam yemeği menünüze 100 gr salata sosu ekleyin, salataya iki haşlanmış yumurta ve bir parça ekmek ekleyin. Ayrıca bir fincan bitki çayını toz şeker olmadan da içebilirsiniz.

Salata diyeti kilo vermenin yanı sıra cildinizin ve saçınızın durumunu iyileştirebilir, kan basıncını normalleştirebilir ve kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azaltabilir.

Salata sosu: klasik tarif

Salata sosu için pek çok farklı tarif var ama büyükannelerimizin kullandığı “aynı” orijinal tarif öne çıkıyor. Bu salata oldukça besleyicidir ancak kalori içeriği oldukça düşüktür; bu yemek okuldan önce çocukların kahvaltısı için idealdir.

İhtiyacın olacak:

6 orta boy patates;
3 büyük pancar;
3 küçük havuç;
4 salatalık turşusu;

300 gr lahana turşusu;
1 kutu yeşil bezelye;
1 demet yeşil soğan;
100 mililitre ayçiçek yağı.

Hazırlık

Patatesleri, havuçları ve pancarları iyice yıkayıp geniş bir tencereye koyun. Sebzelerin üzerine su dökün ve orta veya kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Bundan sonra suyu boşaltın ve bileşenlerin iyice soğumasını bekleyin. Tüm sebzeleri temizleyip damak tadınıza göre isteğe göre kesiyoruz.

Bunları karıştırıp geniş bir salata kasesine dökün. Turşuları ikiye bölün ve fazla sıvının akmasını sağlayın. Daha sonra küpler halinde kesin ve patates, pancar ve havuç karışımına ekleyin. Oraya lahana turşusu ve yeşil bezelye ekleyin ve karıştırın. Yeşil soğanları ince ince doğrayıp salataya ekleyin, yağla tatlandırın.

Kalori içeriği hesaplamada bitkisel yağ ve patatesli klasik salata sosu 100 gram başına 77 kcal'dir.

Fasulyeli salata sosu

Bu besleyici yemek, katı diyetlerden çıkanların yanı sıra kendilerine ve sevdiklerine tam sağlıklı beslenme sağlamak isteyenler için de faydalı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

2 orta boy patates;
1 küçük pancar;
2 büyük havuç;
1 orta boy soğan;

2 salatalık turşusu;
100 gr konserve fasulye;
100 gr lahana turşusu;
50 ml ayçiçek yağı.

Hazırlık

Patatesleri, havuçları ve pancarları akan suyun altında iyice duruladıktan sonra kabuklarıyla haşlayın. Daha sonra sebzeleri şeritler halinde kesin ve geniş bir salata kasesinde karıştırın. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve sebzelerin geri kalanına ekleyin.

Salatalıkları ikiye bölün ve fazla suyunun süzülmesine izin verin. Daha sonra ince ince doğrayın ve bir salata kasesine koyun, kütleyi iyice karıştırın. En son lahanayı ve konserve fasulyeyi ekleyin, ardından salatayı yağla baharatlayın.

Kalori içeriği fasulyeli salata sosu 100 gramı 82 kcal.

Yağsız salata sosu

Sossuz, lezzetli bir salata, diyet programlarında kullanım için ideal olduğu gibi ikinci bir kahvaltıda da faydalıdır.

İhtiyacın olacak:

2 küçük patates;
1 büyük havuç;
2 küçük pancar;
200 gr lahana turşusu;
100 gr salatalık turşusu.

Hazırlık

2 küçük soğan;

1 masa. l. zeytin yağı;

1 dal dereotu.

Hazırlık

Havuçları ve pancarları kabuklarıyla haşlayın, ardından sebzelerin hafifçe soğumasını bekleyin. Bundan sonra malzemeleri temizleyin ve küçük kareler halinde kesin. Salatalıkları ince ince doğrayın ve fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun.

Hazırlanan sebzelere salatalık ekleyin, karışımı iyice karıştırın. Daha sonra soğanı ve dereotunu temizleyip ince ince doğrayıp üzerine döküyoruz. Karıştırın, zeytinyağı ekleyin ve salatanın biraz demlenmesine izin verin.

Kalori içeriği patatessiz salata sosu 100 gramı 43 kcal.

Pancarların salata sosundaki diğer tüm malzemeleri renklendirmesini önlemek için bunları sosun bir kısmıyla birlikte ayrı ayrı atın ve ardından sebzelerin geri kalanına ekleyin. Bundan sonra pancarları bir kaşıkla iki veya üç sert hareketle salataya karıştırın ve yemeği daha fazla karıştırmamaya çalışın.

Salata sosu, son derece düşük kalori içeren, besleyici ve sağlıklı bir yemektir; hem aktif kilo verme sırasında hem de oruç günlerinde kullanılması tavsiye edilir. Belki sevgili okuyucular salata sosu hakkında bu makalede bahsedilmeyen başka bir şey biliyorlardır veya bu inanılmaz lezzetli yemeği içeren yeni diyetler biliyor musunuz? Deneyimlerinizi yorumlarda paylaşın, aktif bir tartışma açalım. İyi günler ve hızla kilo verin!

İnsan hava, su ve yiyecek olmadan yaşayamaz. Hava ve su konusunda her şey temizse ve gereğinden fazla içemediğimiz veya nefes alamadığımız doğalsa, o zaman günlük tükettiğimiz yiyecek miktarıyla ilgili soru açık kalır. Modern insanların sıklıkla dengesiz beslenmeden ve tükettikleri aşırı kaloriden muzdarip olduğu bir sır değil. Bu nedenle çoğumuz tükettiğimiz yemeklerin enerji potansiyelini dikkatle düşünmeye başladık. Salata sosu gibi "hafif" bir salata bile. Ancak çok azımız kalorisinin gerçekten bu kadar düşük olup olmadığını, onu diyetinizdeki ana yemeklerden biri haline getirerek kilo verebileceğinizi düşündük. Bu gerçeği doğrulamak veya çürütmek için salata sosunda kaç kalori olduğunu hesaplayalım mı?

Hazır yemeklerin kalori içeriği

Salata sosunun enerji değeri hakkında bilgiyi nerede bulabilirim? Referans kitaplarında, web sitelerinde, kadın dergilerinde ayrı ayrı ürünleri açıklayan yaklaşık bir liste bulunmaktadır. Bu verileri kullanarak hazır yemeklerin kalori içeriğini hesaplayabilirsiniz. Ama bunu her zaman doğru yapmıyoruz. Mesele şu ki, belirli ürünler belirli bir biçimde kimyasal bileşimlerini ve proteinler, karbonhidratlar ve yağlarla doygunluğunu önemli ölçüde değiştiriyor. Salata sosunda kaç kalori olduğunu neler etkiler? Sebzeleri pişirmek için ayrılan sürenin ve ürünlerin bu işlenmesi için kullanılan su miktarının önemli olduğu ortaya çıktı. Dilimleme gibi bir prosedür bile sebzelerde kalori ve mikro element kaybına neden olur. Bu nedenle salatamıza önce "çiğ" haliyle bakalım (bileşenlerine ayıralım) ve ardından bitmiş yemeğin kalori içeriğini belirleyelim.

Salata sosuna dahil olan sebzelerin kalori içeriği

Yani klasik tarife göre salata sosu hazırlamak için ihtiyacımız var: bir pancar (haşlanmış), dört patates (kabuklarında haşlanmış), dört havuç (haşlanmış), üç turşu, soğan (tek parça), yüz gram lahana turşusu, yarım bardak haşlanmış fasulye (konserve bezelye ile değiştirilebilir), sos için dört yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz (tadına göre). Şimdi salata sosunda 100 g ürün başına her bir bileşen için kaç kalori olduğunu görelim:

patates - 77 kcal;
pancar - 42 kcal;
havuç - 35 kcal;
salatalık turşusu - 13 kcal;
lahana turşusu - 23 kcal;
fasulye - 298 kcal;
konserve bezelye - 40 kcal;
bitkisel yağ - 899 kcal
soğan - 14 kcal.

Salata sosunda kaç kalori var?

Bitmiş yemeğin kalori içeriğini belirlerken haşlanmış fasulye ve sebzeleri aldığımıza dikkat etmeniz gerekir, böylece enerji değerleri önemli ölçüde azalır. Dolayısıyla salata sosunda kaç kalori olduğunu tüm ağırlık fraksiyonlarını dikkate alarak hesaplarsak 156 kcal ile 218 kcal arasında dalgalanan bir rakam elde ederiz.

Beslenmenizi kaloriye göre takip etmeye çalışıyorsanız o zaman fasulye gibi gıdaların kalori içeriğinin çok yüksek olduğunu dikkate almanız gerekir. Bu nedenle, ilkini konserve bezelye ile değiştirmek ve mümkün olduğunca az yağ ekleyerek lahana turşusu salamura ile seyreltmek daha iyidir. Ve sonra salata sosu gerçekten düşük kalorili olacak ve besin değeri 100 kcal'ı geçmeyecek.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır