Fırında patatesli tavuk ne kadar pişirilir. Fırında patatesli tavuk pişirmek. Fırında patatesli tavuk budu

Bu yemeğin pek çok çeşidi var! Tavuklar her ailenin mutfağında olmazsa olmaz bir üründür. Herkes bu kuşu hem pişirmesi hem de yemesi için sever. Ve fırında patatesli kızarmış tavuk, mayonezli ve sarımsaklı, ekşi krema soslu, sebzeli ve doldurulmuş. Düzinelerce çözüm - ve sonuç güzel: tavuk kutlamalar için harika, hafta içi diyeti süslüyor. Böyle bir yemekle hem aç bir kocayı hem de bir sürü çocuğu doyurabilirsiniz. Bu nedenle, Rusya'daki en popüler garnitür ile tavuk karkas pişirmenin temellerini inceliyoruz. Ve yeni tarifler yaz!

Patatesli tavuk eti pişirmenin incelikleri

Bu yemek doyurucu ve diyet sofrası için uygun değil. Kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 250 kcal'dir. Etin önceden kızartılması, mayonez, peynir kullanımı kalori sayısını artırır.

İşte fırında tavuklu patates pişirmenin birkaç nüansı.

• En hassas et, bir yaşına kadar olan genç bir tavuktur. Böyle bir karkası ağırlık olarak belirleyebilirsiniz. 1,5 kg'ı geçmemelidir. Ve tabii ki et taze olmalıdır: buharda pişirilmiş veya soğutulmuş. Elastik liflere, beyaz yağa ve pembemsi veya beyaz-sarı bir cilde sahiptir.
• Patatesli fırında pişmiş tavuk, sebze ile doldurulabilir. Veya tek formda bir garnitürle çevrili pişirilir. İç harcı karkasın içine koyuyorsanız önce patatesleri haşlayın. Yarı pişene kadar kaynatılır, yemeği masaya servis ederken parçaların şeklini koruyacaktır. Tamamen pişene kadar kaynatılır, ufalanan bir püre haline gelir.
• Et daha hızlı pişer ve daha eşit pişer aynı boyutta karkasın ayrı kısımlarını kullanırsanız: butlar, bagetler, kanatlar.
• Kolunuzda fırında patatesli tavuk pişirmeye çalışırsanız, yumuşak ve yumuşak et almanız garanti edilir.İçinde karkas kendi suyunda kaynayacak, bu da hem kendisinin hem de garnitürün pişmesine izin verecektir. Ayrıca fırın tepsisini bir kapakla kapatabilir, üstüne folyo koyabilirsiniz. Ve et hazır olmadan yarım saat önce, tavuğun altın bir kabukla kaplanması için kapağı çıkarabilirsiniz.
• Hem et parçalarının mükemmel görünümünü koruyun hem de garnitür ayrı pişmesini sağlayacaktır. Garnitürü parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne bir raf yerleştirin ve uyluklarınızı veya bagetlerinizi üzerine yerleştirin. Pişirme sırasında onlardan gelen yağ patateslere akacak ve bu da onları yumuşatacaktır. Ve karkasın parçaları iyice kızartılacak ve lezzetli bir kabuk elde edecek.
• Bu yemek için diyet sığır filetosu eti kullanmayın.İçinde yağ yok, et ve garnitür kuru olacak.

Bu arada tavuk butlarının zararı abartılıyor. Tabii ki et, memeden daha yağlıdır. Ancak değerli taurin amino asidi içerir. Bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalara göre, bu madde kandaki kolesterol seviyelerini ve bununla birlikte kalp hastalığı riskini %60 oranında düşürmeye yardımcı olur. Yani patatesli fırında tavuk tarifi hem lezzetli hem de sağlıklı!

Klasik tarif

En basit tarif, fırında lezzetli bütün tavuğun bir fırın tepsisinde soğansız ev yapımı patateslerle, sadece mayonez ve sarımsak kullanılarak nasıl kızartılacağıdır. Bu bileşenlerin ete zengin bir tat, güzel bir altın kabuk sağlaması ve patateslerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olması garanti edilir. Böyle bir yemeği pişirmek bir zevk ve çok lezzetli çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

Yemek pişirme

1. Sarımsakları soyun ve irice doğrayın. Onları önceden yıkanmış bir karkasla doldurun.
2. Tavuğu biber, tuz, mayonezle yağlayın. Sonra cömertçe kokulu otlar serpin. Bir fırın tepsisine koyun.
3. Patatesleri yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. Fırında genç patatesli tavuğu pişirirseniz, kabuğunu soymanıza gerek yoktur. Garnitürü etin etrafına yayın, folyo ile kaplayın.
4. Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 200°'de yaklaşık 1,5 saat pişirin (kuşun ağırlığına bağlı olarak).

Orijinal ve basit tarifler

Patatesin yanı sıra ete domates, kabak, soğan, dolmalık biber gibi başka sebzeler de eklenebilir. Pişirmeden 30 dakika önce karkasın üzerine serperseniz, peynirli fırında patatesli lezzetli bir tavuk çıkıyor.

Soslar yemeğin lezzetini artıracaktır. Ekşi krema, sarımsak, biber ve baharatlarla ekşi krema sosu yapmayı deneyin. Kıvrılmaması için biraz krema ekleyin. Etrafındaki tavuk ve patateslerin üzerine dökün. Böylece fırında sadece ekşi kremalı patatesli lezzetli bir tavuk değil, aynı zamanda altın bir kabuk ve lüks bir sarımsak aroması ile güzel bir güveç elde edersiniz.

doldurulmuş kuş

Fırında patatesle doldurulmuş tavuk gerçekten şenlikli görünüyor ve çabuk pişiyor. Sizi kısa sürede zengin baharatlı tatlı soslu bütün bir tavuğu pişirmeye davet ediyoruz.

İhtiyacın olacak:

• bütün tavuk - 1 karkas;
• patates - 500 gr;
• soya sosu ve bal - her biri 100 ml;
• hardal - 3 çay kaşığı;
• kırmızı biber, diğer baharatlar - 2 çay kaşığı;
• sarımsak - 3 diş;
• yeşillik;
• tuz.

Yemek pişirme

1. Patatesleri soyun ve yarı pişene kadar kaynatın.
2. Eritilmiş baldan bir turşusu yapın, hardal, soya sosu, otlar, sarımsak ve baharatları ekleyin. Hazırlanan patatesleri üzerlerine dökün, bir saat bekletin.
3. Kuş karkasını tuz ve kırmızı biberle ovalayın, içine patates turşusu koyun, üzerini folyo ile kapatın.
4. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin, 180° de pişirin. Bir saat sonra folyoyu çıkarın ve eti hazır hale getirin.

domatesli yemek

Olgun ve sulu sebzelerin bol olduğu yaz aylarında fırında patates ve domatesli tavuk pişirebilirsiniz. Domates sayesinde kök bitkileri daha iyi pişirilir. Ve garnitür daha lezzetli olacak. Bu yemek hızlı bir şekilde hazırlanır.

İhtiyacın olacak:

• tavuk budu - 1 kg;
• patates - 0,5 kg;
• soğan - 1 büyük;
• domates - 3 orta boy;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• biber, diğer baharatlar.

Yemek pişirme

1. Patatesleri, soğanları, domatesleri soyun. Tüm sebzeleri dilimler halinde kesin.
2. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatlarla yağlanmış fırın tepsisine dizin.
3. Bir fırın tepsisinin üzerine bir tel ızgara yerleştirin; üzerine tavuk baldırlarını yerleştirin.
4. Sarımsakları presten geçirin, bacakları yağlayın, tuzlayın.
5. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 200 ° 'de 1 saat pişirin.

Tavuğun fırında patatesle nasıl kızartılacağının tüm sırları bu. Basit tariflerimizi deneyin ve sevdiklerinizi onlarla memnun edin!

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Herhangi bir hostes, patatesli tavuğun nasıl pişirileceği hakkında bilgiye ihtiyaç duyacaktır. Bu doyurucu ikinci yemek, aileyi memnun etmek veya şenlikli bir kutlamada misafirleri şaşırtmak için öğle veya akşam yemeklerinde servis yapmak için mükemmeldir. Meze basitçe hazırlanır, hoş bir aroma yayar, vücudu hızla doyurur. Yemek pişirmenin sırlarını tanımakta fayda var.

Fırında patatesli tavuk nasıl pişirilir?

Doğru malzemeleri seçerek fırında tavuğu patatesle pişirmek başlar. Yemek için sadece uygun kalitede taze malzemeler uygundur. Pişirme için orta yaşlı, orta gevrek bir patates seçmek daha iyidir, böylece yumuşak kaynamaz, aynı zamanda kuru da olmaz. Herhangi bir tavuk eti alabilirsiniz - fileto veya göğüs, yemeği daha diyet yapacak, butları - sulu ve butları - tatmin edici hale getirecektir. Fotoğrafta harika görünen ve canlı görünen harika bir şenlikli yemekle konukları şaşırtmak için bütün bir tavuk karkasını da pişirebilirsiniz.

ne kadar hazırlanıyor

Bileşenleri satın aldıktan sonra, fırında tavuk ve patatesin ne kadar pişirileceğini anlamalısınız. Pişirme süresi ayarlanan sıcaklığa, etin kesilme yöntemine bağlı olacaktır. Bu nedenle, parçaları pişirirseniz, yaklaşık 2 kg ağırlığındaki bütün bir karkas yaklaşık bir buçuk saat pişecektir: bacaklar, butlar, filetolar - pişirme süresi bir saate düşecektir. Doldurulmuş kümes hayvanlarının pişirilmesi yaklaşık 2 saat sürer. Bu bilgi, fırında tavuk ve patatesin nasıl pişirileceği sorusunun ilerlemesine yardımcı olacaktır.

Pişirme sıcaklığı

Pişirme süresi hakkında bilgi aldıktan sonra, bir sonraki soru ortaya çıkıyor - patatesli tavuk hangi sıcaklıkta pişirilir? En iyi seçenek 180 derecedir. Bu sıcaklıkta patatesli tavuk istenilen sululuğa ulaşacak, yanmayacak veya parçalanmayacaktır. Otların ve baharatların aromaları onu tamamen doyurur, böylece etkileyici bir yemek elde edersiniz. Minimum parametre 160 derece olacaktır - bu sıcaklıkta güveçler, önceden kızartılmış bileşenler hazırlanır.

Fırında patatesli tavuk - yemek tarifi

Uygun adım adım tavuk ve patates tarifleri bulmak bugün o kadar zor değil çünkü herhangi bir dergi ve İnternet yemek için çeşitli seçenekler sunuyor. Fotoğraf eğitimleri, acemi bir aşçı için yemek pişirmeyi kolaylaştırmaya yardımcı olacak, bu da bir karkasın nasıl düzgün bir şekilde oyulacağını, sebzeleri doğrayılacağını, turşuların nasıl yapıldığını ve folyo veya kılıfla nasıl pişirileceğini açıkça gösterecek. Tavuğu özel bir formda fırın tepsisinde pişirebilir, bütün olarak veya parçalara ayırarak pişirebilir, ızgarada kızartabilir veya özel bir torba içinde meyve suyuna batırılmış halde bırakabilirsiniz.

Tavuk fileto

Pek çok insan fırında patatesli tavuk filetoyu nasıl pişireceğini soruyor? Bu çok yaygın bir garnitür. Birçok insan bu mezeyi sever çünkü inanılmaz derecede tatmin edici, hoş kokulu ve sulu olduğu ortaya çıkar. Fırında pişirilen bir yemek, kızartılandan daha sağlıklıdır çünkü pişmesi daha uzun sürer ve tüm iyiliği içeride tutmanıza olanak tanır. Ayrıca harika görünüyor, fotoğrafı bir moda dergisinden gibi görünüyor.

İçindekiler:

• patates - 1 kg;
• tavuk fileto - yarım kilo;
• mayonez - paket;
• sarımsak - 3 diş;
• sert peynir - 0,2 kg;
• bitkisel yağ - 30 mi.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri dilimler halinde kesin, tuz, karabiber, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
2. Filetoyu dilimler halinde kesin, biraz tuzlayın, patateslerin üzerine koyun.
3. Peyniri rendeleyin, mayonez ve ezilmiş sarımsakla karıştırın. Et kütlesini yağlayın.
4. 180 derecede 50 dakika pişirin.
5. Servis yaparken taze otlarla süsleyin. Mayonez yerine yağlı ekşi krema kullanabilirsiniz.

kolunu yukarı kaldır

Manşondaki fırında patatesli pişmiş kokulu tavuk, buharın etkisiyle artan sululuk ve yumuşaklık ile karakterizedir. Eklenen baharatların tüm suları ve aromaları ile doyurulur, bu nedenle erir ve yumuşar. Eti, tadı zenginleştirecek, hafif bir keskinlik ve keskinlik verecek şerbetçiotu-suneli baharat karışımı ile birleştirmek iyidir.

İçindekiler:

• bütün tavuk - 1,75 kg;
• patates - 1 kg;
• ekşi krema - 1,5 su bardağı;
• sarımsak - 4 diş;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• şerbetçiotu-suneli - 40 gr.

Pişirme metodu:

1. Kuşun karkasını yıkayın, dışını ve içini baharatlarla tuz ve karabiberle ovalayın, yağla kaplayın. Buzdolabının rafında yarım saat marine edin.
2. Patatesleri halkalar halinde kesin, tuzlayın, ekşi krema, ezilmiş sarımsak ile karıştırın.
3. Karkası pişirme manşonunun içine koyun, yanına patates kupaları koyun, sıkıca kapatın.
4. 180 derecede bir buçuk saat pişirin.
5. Altın bir kabuk elde etmek için manşonu açın, 10 dakika daha pişirin.
6. Marul yaprakları üzerinde servis yapın.

bir tencerede

Fırında tencerede patatesli tavuk klasik bir tada sahiptir. Böyle bir yemek, soğuk bir günde doymak ve sıcak tutmak için aile üyelerine servis yapmak için iyidir. Baharatlar ve tereyağı ile birleştirilen basit malzemeler unutulmaz bir tat yaratır, çekici bir aroma yayar, tavuk eti ve patates dilimlerinin yumuşaklığını ortaya çıkarır. Bu yemeği ekşi krema, taze otlar ile iyice servis edin.

İçindekiler:

• tavuk budu - 0,3 kg;
• patates - 7 adet;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• mayonez - 30 mi;
• tereyağı - 20 gr;
• yeşillikler - bir demet.

Pişirme metodu:

1. Eti kemiklerinden ayırın, parçalara ayırın, yağda hafifçe kızartın.
2. Başka bir tavada yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun.
3. Patatesleri küpler halinde kesin, rendelenmiş havuçla karıştırın.
4. Tencerenin dibine katmanlar koyun: soğan, et, patates-havuç kütlesi, et, patates, doğranmış yeşillikler.
5. Tuz, karabiber, kalan yağı tavuk tavasından dökün, mayonez, bir parça tereyağı koyun.
6. Neredeyse üstüne kadar su ile doldurun. Bir kapakla örtmek için.
7. 180 derecede bir saat pişirin. Doğrudan tencerelerden servis yapın.
8. Taze bir tat istiyorsanız, domates, haşlanmış fasulye, mantar, patlıcan veya kabak ekleyebilirsiniz. Ezilmiş sarımsak yemeğe baharat katacaktır.

mantarlı

Fırında patates ve mantarlı tavuk pişirmek çok kolay ama inanılmaz lezzetli çıkıyor. Yemek, günlük diyet veya şenlikli bir menü masasında güzel görünüyor, iştah açıcı kokuyor ve denemek istemenizi sağlıyor. Zengin yumuşak tadı tüm konukları, hane halkını şaşırtacak, vücudu doyuracak, enerji ve canlılık verecektir. Taze sebzelerin, otların olduğu bir ortamda güzelce servis edin.

İçindekiler:

• patates - 1 kg;
• tavuk fileto - yarım kilo;
• petrol - yarım kilo;
• mayonez - 80 mi;
• soya sosu - ¼ su bardağı;
• hardal tohumları - 20 gr;
• tavuk için baharatlar - bir paket;
• dereotu, fesleğen - bir demet;
• bitkisel yağ - 50 mi.

Pişirme metodu:

1. Mantarlar parçalar halinde kesilir.
2. Hardal, baharatlar, bir çorba kaşığı mayonez, doğranmış otlar ile soya sosundan bir turşusu yapın.
3. Filetoyu küpler halinde kesin, mantarlarla karıştırın ve marine edin.
4. Patatesleri küpler halinde kesin, tuz ve kalan mayonez ile 10 dakika marine edin.
5. Yağlanmış folyoya patates kütlesini, tavuk filetolu mantarları koyun.
6. 160 derecede bir saatin üçte biri kadar pişirin.
7. Doğranmış otları serpin, aynı miktarda daha pişirin.
8. Arzuya göre üzerine rendelenmiş peynir serperek servis yapın.

Güveç

Fırında pişirilirse tavuk ve patates güveci lezzetli ve yumuşak görünecektir. Düşük kalorili içerikle kilo veren herkesi memnun eden inanılmaz derecede iştah açıcı bir yemek alacaksınız çünkü pişirme için klasik mayonez yerine az yağlı yoğurt ve tereyağı kullanılıyor. Güveçin keskinliği ve baharatlı tadı, istenirse sarımsak eklenebilen kurutulmuş dereotu ile verilir.

İçindekiler:

• tavuk fileto - 0,6 kg;
• havuç - 3 adet;
• patates - 2 adet;
• soğan - 0,5 adet;
• az yağlı yoğurt - 40 ml;
• zeytinyağı - 10 mi;
• şeker - 3 gr;
• kurutulmuş dereotu - 3 gr.

Pişirme metodu:

1. Havuçları irice rendeleyin, soğanı doğrayın, üzerine yağ dökün, üzerine şeker serpin.
2. Göğsü küçük küpler halinde, patatesleri daireler halinde kesin.
3. Yağ, havuç-soğan kütlesi, et, biber, tuz, patates kupaları ile yağlanmış bir fırın tepsisinin dibine koyun.
4. Yoğurdu dökün, dereotu serpin.
5. 160 derecede bir saat pişirin.
6. Havuç yerine patlıcan kullanılabilir.
7. Bu yemek bir çocuk menüsü için çok uygundur.

bütün tavuk

Patatesli fırında bütün tavuk harika bir tatil yemeği olacak. Bu geleneksel Yılbaşı mezesi, hoş kokulu çıtır kabuğu, sululuğu ve etin yumuşaklığı ve harika baharat aroması ile konukları cezbedecek. Aynı zamanda, ana yemekle birlikte, artan tokluk, ısınma etkisi ile ayırt edilecek bir garnitür ortaya çıkacaktır.

İçindekiler:

• bütün tavuk - 1 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• mayonez - 40 mi;
• tavuk için kuru baharatlar - 20 gr;
• patates - 1 kg.

Pişirme metodu:

1. Sarımsak dişlerini ikiye bölün, tavuğun üzerindeki kesiklerin içine koyun. Eti tuz, karabiberle rendeleyin, mayonezle kaplayın, baharat serpin.
2. Bir fırın tepsisine koyun, üzerine tuz serpilmiş patates dilimlerini oraya gönderin.
3. Karkas ağırlığı 1 kg'a kadarsa 180 derecede bir saat, 2 kg'dan ağırsa 45 dakika daha pişirin.
4. Taze sebzeler, doğranmış otlar ile çevrili olarak servis yapın.

Fransızca et

Yemek için başka bir şenlikli seçenek, tavuk ve patatesten Fransızca et pişirmenin tarifi olacak. Bu doyurucu, lezzetli yemeğin sırrı, ana malzeme olarak soğan, peynir, mayonez ve domates kullanılmasıdır. Ortaya çıkan meze, zengin bir tada sahiptir, vücudu hızla doyurur, misafirleri şaşırtmak ve bayram ziyafetinde servis yapmak için mükemmel bir seçenektir.

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 1 adet;
• patates - 1 kg;
• domates - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• sert peynir - 100 gr;
• mayonez - 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri halkalar halinde kesin, üzerine biber, tuz serpin, yağlanmış bir formun dibine koyun.
2. Tavuğu dilimler halinde kesin, üzerine baharat serpin, üstüne koyun.
3. Doğranmış soğan, domates halkaları, mayonezle yağlayın, rendelenmiş peynir serpin.
4. Kapağın altında 35 dakika 180 derecede pişirin.
5. Açın, 10 dakika daha pişirin.

folyoda

Güzel kokulu bir tabak sadece manşonda hazırlanamaz. Fırında folyo içinde patatesli tavuk daha az iyi değil, bu da özellikle peynir ve sarımsakla birlikte lezzetli oluyor. Özel bir baharat karışımıyla tatlandırılmış meze iştah açıcıdır, nefis bir aroma yayar ve günlük bir öğle veya akşam yemeği olarak inanılmaz derecede harika görünür, aynı zamanda şenlikli bir seçenek olarak da işe yarayacaktır.

İçindekiler:

• tavuk budu - 3 adet;
• patates - 5 adet;
• peynir - 60 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• soğan - 2 adet;
• tavuk için baharat - bir çanta.

Pişirme metodu:

1. Soğanları halkalar halinde kesin, folyoya koyun.
2. Patates dilimlerini üstüne koyun, tuzlayın.
3. Tavuğu yarım sarımsakla doldurun, tuz serpin, baharatlar, üst tabakayı döşeyin.
4. Rendelenmiş peynir serpin, folyoyu delik kalmayacak şekilde bir zarfla sarın.
5. 180 derecede bir saat pişirin.

Kırsal

Fırında tavuklu mükemmel lezzetli köy usulü patates elde etmek için genç yumruları almalı ve soymamalısınız. Onları suyla durulayabilir, demir bir fırçayla kiri kazıyabilir ve dilimler halinde kesebilirsiniz. Et parçalarıyla birlikte pişirildiklerinde inanılmaz derecede hoş kokulu olacaklar, bir masa dekorasyonu olacaklar, tüm faydalarını ve vitaminlerini koruyacaklar.

İçindekiler:

• tavuk karkası - 1 adet;
• patates - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 30 mi;
• rustik ekşi krema veya kefir - bir bardak;
• sarımsak - 6 diş.

Pişirme metodu:

1. Kuş karkasını porsiyonlar halinde kesin, yağ, doğranmış sarımsak, tuz ve baharatlarla ovalayın.
2. Patatesleri, soğanları küpler halinde kesin, üzerine ekşi krema, tuz ve karabiber dökün.
3. Tüm malzemeleri pişirme kabının içine koyun, buharın çıkması için küçük bir delik kalacak şekilde kapatın.
4. 180 derecede bir saat pişirin.

sebzeli

Sululuk ve parlaklık istiyorsanız, fırında patatesli ve sebzeli tavuk yapacaktır. Çok renkli domates, patlıcan ve soğan ekleyerek yemeğin yaz, iştah açıcı ve pozitif olduğu ortaya çıkıyor. Buna ek olarak, mezeyi zengin baharatlı aroması ve ısınma etkisi ile zarif bir şekilde baharatlı yapan defne yaprağı, karabiber ve acı biberden elde edilen baharatların bir karışımıdır.

İçindekiler:

• patates - 0,8 kg;
• tavuk fileto - 0,6 kg;
• patlıcan - 1 adet;
• domates - 5 adet;
• mayonez - 50 mi;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 30 mi;
• defne yaprağı - 2 adet;
• acı biber - 5 gr.

Pişirme metodu:

1. Patates yumrularını parçalara ayırın, baharatlarla karıştırın, bitkisel yağ. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
2. Filetoyu porsiyonlara ayırın, soğanı doğrayın, her iki bileşeni de mayonez, tuz, karabiber, kırmızı biber ile karıştırın. 20 dakika marine edin.
3. Patlıcanı büyük küpler halinde kesin, domatesleri soyun, dörde bölün. Sebzeleri yağ ile gezdirin, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Patates kütlesini yağlanmış bir formun altına koyun, üstüne domates, patlıcan, et, soğan koyun.
5. 180 derecede 35 dakika pişirin.
6. Farklı sebzeler ekleyebilirsiniz - havuç, balkabağı, karnabahar.

Fırında tavuklu patates - pişirme sırları

Fırında ağız sulandıran mis kokulu bir tavuk ve patates elde etmek için şeflerin tavsiyelerine kulak vermelisiniz:

1. Daha zengin bir tat ve sululuk elde etmek için tavuk eti önceden marine edilebilir. Bunun için fesleğen ve kuru kırmızı biber ile zeytinyağı kullanmak daha iyidir; ayçiçek yağı, kuru sarımsak ve dereotu.
2. Baharatlar patates için uygundur: kimyon, mercanköşk, biberiye, rezene.
3. Sululuğunu kaybetmemek ve sert bir yemek elde etmemek için her iki bileşen de fırına gönderilmeden 10 dakika önce tuzlanabilir.
4. En iyi seçenek, çözülmüş bir tavuk karkasını pişirmek değildir. Daha sulu ve hoş kokulu olacak soğutulmuş et almak daha iyidir.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Fırında patatesli tavuk: fotoğraflı tarifler

Bütün bir tavuğu patatesli fırında 180-200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

Patatesli tavuk parçaları (bacak, but, fileto) 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.

Patates ile tavuk budu nasıl pişirilir

Tavuk - 5 bacak
Patates - 1 kilogram
Limon suyu - yarım limondan
Soğan - 2 orta boy baş
Ekşi krema - 300 gram
Peynir - 100 gram
Sarımsak - 3 diş
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Tatmak için biber ve tuz

Gıda hazırlamak
1. Bacakları yıkayıp kurulayın, tuz ve karabiberle rendeleyin, üzerine limon suyu ve ayçiçek yağı dökün, üzerini örtün ve yarım saat bekletin.
2. Patatesleri yıkayın ve soyun, dilimler halinde kesin, bitkisel yağ, tuz ve karabiberle yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın, peyniri ve sarımsağı ekşi krema ile karıştırın.
4. Tavuk budu patateslerin üzerine koyun.
5. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve tavuğun üzerine koyun.
6. Tavuk ve patatesleri ekşi krema ve sarımsak sosuyla kaplayın.

Fırında patatesli tavuk budu nasıl pişirilir
1. Fırını 180 derecede 10 dakika ısıtın.
2. Fırının orta katına tavuk budu ve patates içeren bir fırın tepsisi yerleştirin.
3. 1 saat pişirin.

Yavaş bir tencerede patatesli tavuk budu
1. Tavuk budu çok pişirici bir tavaya koyun.
2. Patatesleri dilimler veya daireler halinde kesin, yavaş bir tencereye koyun.
3. Doğranmış soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve peynir serpin.
4. Ekşi krema dökün, ürünleri karıştırın.
5. Multicooker'ı "Pilav" moduna getirin ve tavuk budu ile patatesleri 1 saat pişirin.

Hava fritözünde patatesli tavuk budu nasıl pişirilir
1. Konveksiyonlu fırını 10 dakika boyunca 260 dereceye ısıtın.
2. Ekşi kremayı tuz ve baharatlar, doğranmış sarımsak, ince doğranmış soğan ve peynirle karıştırın.
3. Bütün patatesi (kesmeyin) sosa batırın ve fritözün alt ızgarasına koyun.
4. Tavuk butlarını sosla birlikte yayın ve hava ızgarasının orta ızgarasına kemikler merkeze gelecek şekilde koyun.
5. Patatesli tavuk budu orta fan hızında 45 dakika pişirin.

Bütün bir tavuk patates ile nasıl pişirilir

Patatesli bütün tavuk için malzemeler
Bütün tavuk - 1,5-2 kilogram
Patates - 1 kilogram
Ekşi krema - 300 gram
Sarımsak - 4 diş
Suneli şerbetçiotu - 2 yemek kaşığı
Tatmak için biber ve tuz
Bitkisel yağ (ayçiçeği, mısır veya zeytin) - 5 yemek kaşığı

Gıda hazırlamak
1. Baharatları ve tuzu karıştırın.
2. Tavuğu yıkayın, bir havluyla kurulayın, içini ve dışını baharatlar, tuz ve 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ile ovalayın; bir kaba koyun, üzerini kapatın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
3. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve tuzlayın.
4. Sarımsakları soyun ve kesin, ekşi krema ile karıştırın.
5. Patatesleri ekşi krema ve sarımsak karışımıyla karıştırın.

Kolunuzda patates bulunan bütün bir tavuğu nasıl pişirirsiniz?
1. Bütün tavuğu bir pişirme kılıfına koyun, etrafına patatesleri yayın, manşonu sarın.
2. Fırını 180 dereceye ısıtın.
3. Manşonlu patatesli tavuğu bir fırın tepsisine koyun, fırın tepsisini fırının orta seviyesine koyun.
4. Patatesli tavuğu 1,5 saat pişirin.

Yavaş bir tencerede patatesli bütün bir tavuk nasıl pişirilir
1. Çok pişirici kaseye 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, tabana ve yanlara yayın.
Önceden marine edilmiş tavuğu multicooker kabına koyun.
2. Patatesleri yanına ve üstüne koyun.
3. Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna ayarlayın.
4. Tavuk ve patatesleri 30 dakika pişirin.
5. Ardından tavuğu ters çevirin ve patateslerin üzerine yerleştirin.
6. Tavuk ve patatesleri yarım saat daha pişirin.

Hava fritözünde patatesli bütün bir tavuk nasıl pişirilir?
1. Hava ızgarasını 205 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Tavuk ve patatesleri sosla kaplayın, havalı ızgaranın alt ızgarasına koyun.
3. Tavuğu ve patatesleri yüksek üfleme hızında yarım saat pişirin, ardından patatesleri yayın ve tavuğu folyo ile kaplayarak 180 derecede 30 dakika daha pişirin.

Fırında tavuk, sizi hiçbir durumda yarı yolda bırakmayacak bir yemektir: kuş, hem sıradan bir akşam yemeği hem de şenlikli bir masa için çok uygundur. Patates, peynir, baharat, meyve içeren bir yemek özellikle lezzetli ve doyurucu. Kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için fırında patatesli tavuk nasıl pişirilir? Kanatlı eti, patates ve diğer sebzeleri birleştirmek, ancak riske atmamak ne kadar sıra dışı? Hem diyet hem de doyurucu tatil yemekleri hazırlamak için birçok seçenek var.

Tarif 1: Yeni Patatesli Marine Tavuk

Kolay bütün kızarmış tavuk tarifi. Hafif turşusu nedeniyle yemeğin kalorisi çok yüksek değil. Oryantal kokulu baharatlar ve yeni patatesler, bir kuş için kazan-kazan topluluğudur.

İçindekiler:

• piliç - bir kilogramın biraz üzerinde olan 1 karkas;
• genç küçük patatesler - 700 gr;
• 30 gr zeytinyağı;
• baharatlar: biberiye, kırmızı biber, köri, kekik - en sevdiğinizi alın, miktarı size kalmış.

Marine için ihtiyacınız olacak:

• soya sosu - 100 gr;
• 50 gr sıvı bal;
• 1 çay kaşığı safran (köri ile değiştirilebilir);
• 1,5 çay kaşığı kurutulmuş zencefil;
• beyaz susam - 2 yemek kaşığı

Adım adım hazırlık:

1. Önce marineyi hazırlayalım. Tavuğa iştah açıcı bir kabuk sağlayan malzemeyi alıyoruz - bal. Su banyosunda eritiyoruz.
2. Balın içine susam ve zencefili ekleyin, karıştırın ve 3 dakika ısıtın.
3. Karışımı ocaktan alın, 30 dereceye kadar soğumaya bırakın.
4. Şimdi soya sosu dökebilirsiniz.
5. En son safranı ekleyin, her şeyi karıştırın. Pişirmeden hemen önce tavuğu bu turşuyla fırçalayın.
6. Şimdi ana ürünlere geçelim. Yeni patatesleri yıkayın ve gerekirse soyun. Çapı 12 cm'den büyük olan patatesler ikiye bölünebilir.
7. Patatesleri soyarken küçük bir tencerede ocakta su kaynıyor.
8. Patatesleri birkaç dakika kaynar suya batırın, ardından dikkatlice çıkarın ve kurulayın. Kök sebzeyi bir waffle havluya koyabilirsiniz - nemi iyi emer.
9. Şimdi derin bir kapta patatesler yağ, tuz ve baharatlarla karıştırılır.
10. Derin kenarları olan bir fırın tepsisi alıp içine patatesleri koyuyoruz.
11. Biraz su ekleyin - 0,5 su bardağı yeterli olacaktır. Su seviyesi 1 cm'yi geçmemelidir.
12. Şimdi bütün tavuk karkasını patates tabakasının üzerine koyun.
13. Her şeyi turşuyla dökün ve 180-200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.
14. Çanak 1-1.5 saat içinde hazır olacak. Her şey fırınınızın özelliklerine bağlıdır. Fırının birkaç modu varsa, "düşük ısıtma" seçeneğini seçin.
15. Etin iyi pişmesi için karkası pişirme işlemi sırasında 1 kez çevirebilirsiniz.

Tavsiye! Fırın tepsisindeki patateslerin özel yumuşaklığı için az miktarda su ekleyebilirsiniz.

Tarif 2: Domates Soslu Patatesli Tavuk

Acemi bir hostesin bile üstesinden gelebileceği, pişmiş tavuk karkası için başka bir basit tarif.

İçindekiler:

• tavuk - 1-1,5 kg;
• patates - 6-7 orta boy;
• 2 yemek kaşığı salça;
• 2 yemek kaşığı Ekşi krema;
• tuz ve karabiber, favori baharatlar;
• köri baharatı - 10 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• zeytin yağı.

Pişirme adımları:

1. Tavuk karkasının bağırsakları iyice çıkarılmalı, yıkanmalı ve kurutulmalıdır.
2. Sosu hazırlayın: önce sarımsağı bıçak veya blender ile doğrayın. Bir karanfil bıçağın düz tarafı ile kesilip ezilirse aromasını daha iyi verir.
3. Şimdi salça, ekşi krema, tuz, karabiber, köri ve doğranmış sarımsakları karıştırın.
4. Kanatlı etini sosla yağlayın ve yarım saat bekletin.
5. Tavuk marine edilirken patateslerle ilgilenelim. Yıkayıp iri parçalar halinde kesiyoruz. En sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın.
6. Tavuğu bir fırın tepsisine koyun, etrafına patatesleri yerleştirin.
7. Her şeyi 200 derecelik bir sıcaklıkta bir buçuk saat pişirmeye devam ediyor.

Tarif 3: Patates ve Mantarlı Tavuk

Fırında tavuk tarifi daha karmaşıktır. Eti mantarlarla birleştirmeyi deneyin - eşsiz mutfak yeteneğinizi gösteren ağız sulandıran bir yemek elde edersiniz.

İhtiyacın olacak:

• petrol - 700 gr;
• tavuk budu - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• patates - 1 kg;
• sert peynir - 100 gr;
• yağlı ekşi krema - 150 gr;
• tuz ve baharatlar.

Yemek tarifi:

1. Ürünleri öğütüyoruz: soğan - yarım halkalar, patatesler - büyük payetler, mantarlar - yarım veya daha küçük.
2. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün.
3. Ürünleri bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştiriyoruz: önce patatesler, sonra tuz ve karabiber, sonra et geliyor, sonra soğan ve petrol, sonraki katman ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir), sonuncusu rendelenmiş peynir.
4. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında puf güveci gönderiyoruz.
5. Bu yemeği kapağın altında pişirmek daha iyidir.

Tarif 4: tencerelerde butlar

Patatesli tavuğu fırında sadece fırın tepsisinde pişiremezsiniz. Tencereler hoş kokulu ve sulu yemekler yapar ve tavuk da bir istisna değildir. Minimum ürün alacak, ancak sonuç sizi şaşırtacak.

İçindekiler:

• tavuk budu - 0,3 kg;
• 7 patates;
• bir küçük havuç;
• 20 gr tereyağı;
• soğan - 2 adet;
• en sevdiğiniz yeşilliklerden bir demet;
• mayonez - 30 mi.

Yemek tarifi:

1. Eti kemiklerinden ayırın, doğrayın ve tereyağında hafifçe kızartın.
2. Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun.
3. Patatesleri durulayın ve küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Sebzeleri karıştırın.
4. Şimdi geniş kapları alın - ürünleri katmanlara ayırın: soğan, et, patates ve havuç, yine et, patates ve havuç, yeşillik.
5. Tuz ve karabiber ekleyin.
6. Her tencereye bir parça tereyağı koyun.
7. Şimdi tencereleri üstüne kadar suyla doldurun.
8. Bir kapakla örtün ve fırına gönderin. Pişirme sıcaklığı - 180 derece, süre - 1 saat.
9. Tavuğu tencerelerde servis edin.
10. Lezzet için sarımsak eklenebilir.

Tarif 5: Folyo Tavuk

Folyoda fırında patatesli tavuk pişirebilirsiniz. Bu, etin sululuğunu ve baharatların aromasını korur.

İhtiyacın olacak:

• alt bacak - 3 adet;
• patates - 5 adet;
• sert peynir - 50-60 gram;
• sarımsak - 2 diş;
• soğan - 2 adet;
• tatmak için baharat.

Adım adım hazırlık:

1. Folyoyu bir fırın tepsisine yayıyoruz.
2. Tüm ürünler yıkanır ve temizlenir.
3. İlk katman, yarım halkalar halinde dilimlenmiş soğandır.
4. İkinci katman patates dilimleridir.
5. Şimdi her şeyi tuz ve karabiber.
6. Tavuğu ince kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberle doldurun, üzerine soğan ve patatesleri koyun.
7. Üzerine baharat serpin.
8. Son kat rendelenmiş peynirdir.
9. Folyoyu delik kalmayacak şekilde bir zarfla katlıyoruz.
10. Tavuğu 180 derecede bir saat pişirin.

Tarif 6: Elmalı Tatlı Tavuk

Tavuk eti, birçok ürünle birleştirildiği için evrenseldir. Sebzeli yemekler oldukça yaygındır, ancak meyve dolguları konukları şaşırtabilir.

İçindekiler:

• bütün tavuk - 1 adet;
• yeşil elmalar - 3 adet;
• patates - 2-3 adet;
• tereyağı - 100 gr;
• bal - 1 çay kaşığı;
• kırmızı biber - 1 poşet;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. Tavuk karkasını yıkayıp tuzla ovuyoruz.
2. Elmaları ve patatesleri küçük parçalar halinde kesin.
3. Tavuğu elma ile doldurun.
4. Kısık ateşte tereyağını eritin. Eridiğinde kırmızı biber ve bal ekleyin.
5. Doldurulmuş karkası, patatesleri kalan elmalarla birlikte bir fırın tepsisine yayıyoruz.
6. Her şeyi sosla gezdirin. Yumuşaklık için 0,5 su bardağı su ekleyebilirsiniz.
7. Fırına gönderiyoruz. 1-1,5 saat sonra yemek hazır olacaktır.

Tavsiye! Etin kızarması için pişerken ters çevirin.

Tarif 7: Kuru Erik ve Ananaslı Fırında Fileto

Gurmeler için tarif. Meyveli tatlı ve ekşi soslu tavuk.

İhtiyacın olacak:

• fileto - 1 kg;
• konserve ananas - 1 kutu;
• bir paket kuru erik;
• Portakal,
• patates - 3-4 adet;
• tuz.

Pişirme adımları:

1. Filetoyu büyük parçalar halinde kesin, tuzla ovalayın.
2. Patatesleri temizler ve küpler halinde keseriz.
3. Konserve ananasları açın, halkaları dörde bölün.
4. Kuru erikleri 15-20 dakika ılık suda bekletin.
5. Ürünleri bir fırın tepsisine koyun. Her şeyi taze sıkılmış portakal suyuyla dökün ve fırına koyun.
6. Çanak 40-50 dakika içinde hazır olacak.

Tavuk etinin pişirilmesi oldukça kolay olsa da kendine has sırları vardır. Yemeğinizin tüm beklentileri aştığından emin olmak için şu önerilere göz atın:

1. Et genellikle ne kadar süre pişirilir? Daha büyük, daha uzun. Fileto, baget ve butların 40-60 dakikada pişecek vakti varsa, tüm karkasın yaklaşık bir buçuk saate ihtiyacı vardır.
2. Dondurulmuş yerine soğutulmuş eti seçin. Soğutulmuş daha sulu ve daha aromatiktir.
3. Yemeğin sertleşmemesi için fırına göndermeden en geç 10 dakika önce tuzlayın.
4. Patates için en iyi baharatlar: rezene, mercanköşk, kimyon, biberiye.
5. Etin tazeliği nasıl belirlenir: Elastik liflere, beyaz yağlı ve pembemsi bir cilde sahiptir.
6. En hassas et, 1 yaşına kadar olan tavuktur.
7. Tavuk patates ile doldurulmuşsa, önce yarı pişene kadar kaynatılmalıdır.
8. Sulu bir yemek elde etmek için kızartma kılıfı kullanılması tavsiye edilir. İçinde tavuk kendi suyunda haşlanır.

Kullanışlı bilgi

1. Tavuk, B vitamini kaynağıdır B5 yaşlanma sürecini yavaşlatır, cildin görünümünü iyileştirir. B6 bağışıklığı destekler. B12'nin kanın bileşimi üzerinde yararlı bir etkisi vardır.
2. Tırnakların ve saçların güzelliğinin kaynağı olan PP vitamini de kümes hayvanı etinde bulunur.
3. Tavuk, magnezyum, fosfor, sodyum, selenyum ve potasyum içerir.
4. Tavuk eti diyet olarak kabul edilir. Yemeğin kalori içeriği, hazırlama yöntemine ve katkı maddelerine bağlıdır. Yani yağsız pişmiş tavuğun kalori içeriği yaklaşık 190 kcal'dir.
5. Patates, bitkilerde bulunan hemen hemen tüm amino asitleri içerir.
6. Patateslerdeki büyük bir potasyum yüzdesi vücuttaki fazla tuzun atılmasına yardımcı olur.

Birçok seçenek arasından en uygun fiyatlı ve aynı zamanda ilginç yemekleri seçtik. Patatesli tavuk etinin deneyler için mükemmel bir temel olduğunu unutmayın. Bu ürünleri sebze, meyve, mantar, otlar, peynir, tatlı ve baharatlı soslarla birleştirin ve kesinlikle bir başyapıt elde edeceksiniz!

Patates ve tavuk, günlük diyetinize dahil edilmesi kolay yiyeceklerdir. Ancak fırında tavuk ve patates pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu biliyorsanız, onları şenlik masasına servis etmekten utanmazsınız. Patatesli tavuk pişirmek için pek çok seçenek var: bazı tariflere göre hem tavuk hem de patates bütün olarak pişirilir, diğerlerine göre bunlardan biri veya her ikisi de ezilir. Ancak fırında leziz tavuk ve patates yemeklerini pişirme ilkeleri hemen hemen aynıdır.

Pişirme özellikleri

Fırında patatesli tavuk en basit yemeklerden biridir, deneyimsiz bir aşçı bile halledebilir. Bununla birlikte, bazı sırları bilmek, bu günlük yemeğin bir mutfak şaheserine dönüştürülmesine izin verecektir.

• Erişkin yumurtlayan tavukların eti pişirmeye uygun değildir: sert ve kuru olacaktır, çok uzun süre pişirilmesi gerekir. Olgun bir tavuğun karkasını almak daha iyidir. Ağırlığı genellikle 1,4 ila 1,6 kg arasında değişir.
• Fırında pişirmek için dondurulmuş tavuklar, soğutulmuş ve özellikle buğulanmış olanlardan daha az uygundur. Dondurulmuş tavuğu pişirmek istiyorsanız, yavaşça buzunu çözmeniz ve ardından birkaç saat marine etmeniz gerekir. Ancak marine, dondurulmamış eti bozmaz.
• Patatesler diğer sebzelerin çoğu kadar çabuk pişmez. Bu nedenle, yalnızca genç patatesler bütün olarak pişirilebilir. Eski patatesler dilimler, dilimler veya küpler halinde kesilmelidir. Patates kıyma olarak kullanılıyorsa, önce yarı pişene kadar kaynatılması gerekir.
• Patates dilimlerinin şeklinin korunmasını ve tavuğun sebzelerle karışmamasını istiyorsanız, şu yöntemi kullanabilirsiniz: sebzeler parşömen kaplı bir fırın tepsisine dizilir, üzerine ızgara konur, üzerine tavuk butları, butları ve kanatları konur - pişirirken tavuk yağı sebzelerin üzerine akar, tavuğun lezzetini emer ve iyice kızarır.
• Tavuk göğsü, neredeyse hiç yağ içermediği ve onunla yemek yeterince sulu olmadığı için patatesle pişirmek için en uygun olarak kabul edilmez. Bununla birlikte, ekşi krema veya mayonez bazlı yağlı bir sos kullanılırsa, meme kullanımı yasağı otomatik olarak kalkar.

Patatesli tavuk pişirirken sadece sosu değil, çeşitli baharatları, diğer sebzeleri, mantarları ve hatta meyveleri de eklerler. Hazırlama yöntemi, bileşime de bağlı olabilir, ancak her durumda ana hatları verilen ilkeleri temel almaktan zarar gelmez.

Yeni patates ile fırınlanmış tavuk

• tavuk (bütün) - 1,5 kg;
• sarımsak - 4 diş;
• genç patatesler - 1 kg;
• mayonez - 50 mi;
• kuru fesleğen - 5 gr;
• mercanköşk - 5 gr;
• biber, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

• Tavuk karkasını bir kağıt havluyla yıkayıp kurulayın.
• Tuzu biber ve otlar ile karıştırın. Tavuğun içini ve dışını bu karışımla ovun.
• Sarımsak dişlerini ikiye veya 3 parçaya kesin, tavuk karkasını bunlarla doldurun.
• Tavuğu mayonezle kaplayın.
• Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve tavuğu ortasına yerleştirin.
• Patatesleri yıkayın, soyun, her birini ikiye veya dörde bölün. Patatesler çok küçükse soyulamaz ve kesilemez.
• Tavuğun etrafına patates parçalarını veya bütün yumruları yerleştirin.
• Fırını önceden ısıtın.
• Bir fırın tepsisini folyo ile örtün ve fırına koyun. Bir saat pişirin.
• Folyoyu çıkarın ve yemeği yarım saat daha fırında pişirin.

Servis yapmadan önce tavuğu porsiyonlara ayırmanız tavsiye edilir. Fırında patates ile servis yapın. Ek olarak, ekşi kremaya dayalı hemen hemen her sos uygundur.

patates ile doldurulmuş tavuk

• tavuk - 1,5 kg;
• patates - 0,5 kg;
• soya sosu - 50 mi;
• bal - 35 gr;
• hardal (sos) - 20 ml;
• kırmızı biber - 5 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz - tatmak;
• bitkisel yağ - 50 mi;
• elma sirkesi - 50 ml.

Pişirme metodu:

• Karkası iyice yıkayıp havluyla kurulayarak hazırlayın.
• Balı eritin, hardal, kıyılmış sarımsak ve soya sosuyla karıştırın. Yarım kırmızı biber, biraz tuz ekleyin. İstenirse ince kıyılmış maydanoz, kişniş, fesleğen, kereviz ekleyebilirsiniz.
• Tavuğu elde edilen sosla düzgün bir şekilde kaplayın, serin bir yerde bir saat bekletin.
• Patatesleri yıkayın. Yarı pişene kadar soyulmadan kaynatın. Soyun, küpler veya çubuklar halinde kesin.
• Yağı sirke, tuz ile karıştırın, kalan kırmızı biberi ekleyin, karıştırın. Karışımı patateslerin üzerine dökün ve en az 40 dakika marine etmeye bırakın.
• Tavuğu patates turşusu ile doldurun.
• Tavuğu folyoya sarın ve bir kaseye koyun. Fırına bir saat koyun. Sıcaklık kontrolünü 180 dereceye ayarlayın.
• Folyoyu dikkatlice çıkarın. Tavuk yemeğini tekrar fırına verin ve aynı süre kadar pişirin.

Bu tarife göre hazırlanan yemek eşsiz bir tada sahiptir. Bütün olarak servis etmek daha iyidir, böylece misafirler onu sadece tat olarak değil, aynı zamanda görünüm olarak da takdir edebilirler. Ve çok iştah açıcı görünüyor.

Patates ve sebzeli tavuk göğsü

• tavuk göğsü (kemik üzerinde) - 0,8–1 kg;
• genç patatesler - 0,5 kg;
• soğan - 100 gr;
• havuç - 100 gr;
• kabak - 0,2 kg;
• domates - 0,2 kg;
• bitkisel yağ - 30 mi;
• sarımsak - 2 diş;
• maydanoz - 20 gr;
• dereotu yeşillikleri - 20 gr;
• ekşi krema - 0,2 litre;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

• Patatesleri soy. 1-1,5 cm kalınlığında daireler halinde kesin, bir fırın tepsisine yayın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun.
• Tavuk göğsü yıkayın. Onları bir havluyla kurulayın. Her memenin her iki yanında derin yarıklar yapın.
• Yeşillikleri doğrayın, sarımsakları preste geçirin, ekşi krema, tuz ve baharatlarla karıştırın.
• Göğüsleri tuz ve karabiber karışımıyla ovun.
• Ekşi kremanın yarısını göğüslerdeki "ceplere" yayın.
• Kesikleri kürdan ile sabitleyin.
• Kalan sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Genç kabağın soyulmasına gerek yoktur.
• Domatesleri ve kabağı 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin, havuç - iki kat daha ince. Soğan yarım halkalar halinde kesildi.
• Bir fırın tepsisini yağlayın ve içine patates, soğan, havuç, kabak, domatesleri kat kat dizin. Kalan ekşi krema ile her şeyi fırçalayın.
• Göğüsleri sebzelerin üzerine koyun. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. 40 dakika pişirin. Fırınınızın alt ve üst ısıtma fonksiyonu varsa önce alt ısıyı 25 dakika sonra üst ısıyı açınız.

Bu yemeğin kalori içeriği düşüktür, bu nedenle sağlıklı beslenmeyi destekleyenlere hitap edecek.

Fırında patates ve petrol ile tavuk

• tavuk eti - 1 kg;
• petrol - 0,8 kg;
• patates - 1 kg;
• ekşi krema - 150 mi;
• peynir - 100 gr;
• tuz, karabiber - tatmak;
• bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için ne kadar gereklidir.

Pişirme metodu:

• Patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin.
• Bir cam veya seramik tabağı yağla yağlayın, içine patates koyun.
• Tavuk karkasını yıkayın, kurutun, parçalara ayırın ve eti bir bıçakla kemiklerinden ayırın. Eti keyfi şekle sahip küçük parçalar halinde kesin. İstenirse tavuk fileto kullanabilirsiniz - kesmek daha kolay olacaktır. Tavuk etini hafifçe çırpın.
• Patatesleri tuzlayıp biberleyin. Üzerine tavuk koyun. Ayrıca tuzlanması ve biberlenmesi gerekir.
• Mantarları yıkayın. Nemi iyi emdikleri için onları mümkün olduğunca az suda tutmaya çalışmak. Her mantarı bir bezle silin. Mantarları ince dilimler halinde kesin. Tavuğu onlarla kaplayın.
• Peyniri ince rendeleyin ve ekşi krema ile karıştırın. Mantarları bu karışımla kaplayın.
• Fırını açın, içindeki sıcaklık 180-200 dereceye ulaşana kadar bekleyin.
• Formu bir kapak veya folyo ile örtün, fırına koyun. saati hazırlayın.
• Kapağı çıkarın ve 15-20 dakika daha pişirin.

Böyle bir yemek, içine tüm malzemeler eklenerek bir manşonda da hazırlanabilir. Doğru, bu durumda daha az güzel olacak, ancak servis yapmadan önce tabaklara yerleştirirseniz fark edilmeyecek. Ancak yağ eklemenize gerek yoktur ve kalıbı yıkamak daha kolay olacaktır.

Artık fırında tavuk ve patates pişirmenin ne kadar kolay olduğunu biliyorsunuz. Hazırlanma kolaylığına rağmen, yemek çok lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.