kurabiyelerde ne kadar karbonhidrat var. Çerez kalorileri. Kalori kurabiyeleri "Jübile"

Böyle aptal bir soru için şimdiden özür dilerim - hormonal bir diyette puanlamanın tüm inceliklerini anlamadım. puanlar Kremlin diyetinde olduğu gibi kabul edilir - yani. 100g ürün başına 1 puan mı? Yoksa tüm servis için puan mı? Ve bir şey daha: kahvaltı 4 puan - sadece bir ürün mü yoksa çok bileşenli mi? Hepinize şimdiden teşekkürler)))

Son zamanlarda, Mirimanova'nın "Eksi 60" diyetiyle ilgilenmeye başladım, genel olarak, her şey fena değil ve sabahları güzellikler ve öğle ve akşam yemeklerinde pratik olarak ayrı yemekler. Genel olarak bir açlık diyeti değil, günde 3 adet lahana yaprağı değil. Ama yine de kafamı karıştıran bir şey var, 18'den sonra yemek yemeyin. Örneğin, akşam yemeğini 17'de yiyip, 18'de antremanım var ve sonra boş çay veya biraz su içmem nasıl mümkün olabilir?

Belki 20.00'de hafif bir şeyler yemek

İçme diyeti için bir hafta geçirdim, sonuç eksi 2,5 kg idi. Daha fazlasını bekliyordum ama memnun kaldım. Durmak istemiyorum ama uzun süreli bir seçenek olarak içmek de bir seçenek değil))). Günlerin gıda türüne göre değiştiği 90 günlük ayrı bir beslenme sistemi düşündüm - protein, karbonhidrat, nişasta, vitamin. Bu iki diyeti birleştirmek istiyorum: ayrı öğünlerden içme ile alternatif günler. Böyle bir rejimin sağlık açısından daha çeşitli ve insancıl olduğunu ve sonucun hızlı olacağını düşünüyorum.

Bütün aile ile Türkiye'ye gidiyoruz, rezil olmaktan memnunuz. Ama korkarım hiçbirimiz oradaki kısıtlamaları düşünmeyeceğiz. Hediyelere ulaştıkça masadan kalkmayacağız. Tatilde nasıl yenir, böylece daha sonra acı verici bir şekilde korkutucu ve aşağılayıcı olmaz mı? Bir restoranda ve sahillerde hangi aşırılıklara bakmamak daha iyidir?

"6 yaprak" diyeti benim için ideal, kolayca katlanıyorum, zaten 2 kez uyguladım. Süzme peynir günü hariç her şey yolunda - Süzme peynirden nefret ediyorum. Pazartesiden itibaren başka bir kurs planlıyorum, önceden soruyorum - süzme peyniri nasıl değiştirebilirim? Ve hatta değiştirmek mümkün mü? Ve değiştirme bir şekilde sonucu etkiler mi? Tüm ipuçları için şimdiden teşekkürler :)

Kızlar, desteğinize, tavsiyenize ve deneyiminize ihtiyacımız var. Zaten Dukan diyetinin 11. günü ve sonuç yok!!! Tüm kurallara harfiyen uyuyorum ama 100g çekül bile yok!!! Neyi yanlış yapıyorum? Sonuç alınamamasının nedeni ne olabilir? Herkese tavsiyeleri ve görüşleri için çok minnettar olurum.

Soru başlıkta. Karbonhidrat içermeyen katı bir protein diyeti uygulayan, deneyiminizi paylaşın. İncelemelere göre, kilo vermede mükemmel sonuçları var, ancak karbonhidratların yokluğu sağlık için güvenli mi? Herhangi bir olumsuz etkiniz oldu mu?

Tünaydın. Protasov diyetini denemeye karar verdim - bu konuda çok iyi yorumlar. Uygulayıcılardan bazı tavsiyelere ihtiyacınız var. Ayrıntılar ve incelikler arayışında Yün İnternet. Süt ürünlerini tam olarak anlamadım - bir sürü çelişki var: biri kefir imkansız diyor, biri sadece% 3,2 diyor, bir yerde sadece% 5 yağ içeren süt yazıyor, süt mümkün mü? .. doğru mu?

Ürün B, H, E, PP vitaminleri, mineraller fosfor, kalsiyum, potasyum, bakır, demir, iyot, magnezyum, çinko ile doyurulur. GOST'a göre hazırlanan mağazadan satın alınan kurabiyelerin bir parçası olarak buğday unu, yulaf ezmesi, toz şeker, vanilya şekeri, tereyağı, melas, kuru üzüm, su, soda, tuz ve tarçın.

1 adet yulaf ezmeli kurabiye kalori içeriği. 87 kcal'dir. Bir parça tatlı 1,2 gr protein, 2,9 gr yağ, 14,2 gr karbonhidrat içerir.

Beslenme uzmanları, çok miktarda hızlı karbonhidrat içerdikleri için yulaf ezmeli kurabiyelerle taşınmayı önermezler. Günde 3-4 parçadan fazla yememelisiniz. kurabiyeler, tercihen sabahları tatlı yerken.

100 gramda ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye kalorisi

100 gram 170 kcal başına kalori diyet yulaf ezmeli kurabiye. 100 gr tatlıda 9 gr protein, 5.2 gr yağ, 21 gr karbonhidrat.

Kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

0,2 kg herkül;
2 yumurta;
0,2 kg süzme peynir;
0,2 kg elma;
1 muz;
2 gr tarçın.

yulaf ezmesi yağsız kızartılır;
elmalar ve muzlar ince bir şekilde ovulur;
süzme peynir, yumurta, muz, elma, tarçın iyice karıştırılır;
kurabiyeler elde edilen hamurdan kalıplanır;
karaciğer, hazır olana kadar 150 ° C'de fırınlanmış fırın kağıdına serilir.

100 gramda çikolatalı yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği

100 gramda çikolatalı yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği 460 kcal'dir. Bu tür çerezlerin bir parçası olarak 6.4 gr protein, 17,1 gr yağ, 71,9 gr karbonhidrat.

Tatlılığın B, A, E, C, PP, çinko, potasyum, kalsiyum, selenyum, manganez vitaminleri ile doymuş olmasına rağmen, bu ürünün birçok kontrendikasyonu vardır. Bu nedenle, çerezler çürük, diyabet, karaciğer hastalığı, yavaş metabolizma için terk edilmelidir.

100 gram yulaf ezmeli muzlu kurabiye kalorisi

100 gramda muzlu yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği 175 kcal'dir. 100 gr ürün 4.5 gr protein, 2 gr yağ, 37.5 gr karbonhidrat içermektedir.

Kurabiye Tarifi:

2 muz çatalla ezilir, 1 bardak yulaf ezmesi ile karıştırılır;
elde edilen homojen yapışkan karışıma kuru üzüm ilave edilir;
Yapışan kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 12 - 15 dakika pişirilir.

100 gramda kuru üzümlü yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği

100 gram başına kuru üzümlü yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği 420 kcal'dir. 100 gr üründe 6.2 gr protein, 15.1 gr yağ, 67.9 gr karbonhidrat.

Kuru üzüm ilavesi tatlılığı daha kullanışlı hale getirir, bu tür kurabiyeler de dahil olmak üzere sinir sistemini onarır, kalbin ve kan damarlarının durumunu iyileştirir. Yendiğinde midenin işlevleri aktive olur, hemoglobin yükselir (kuru üzüm, anemi için yararlı olan demirle doyurulur).

Yulaf ezmeli kurabiyenin faydaları

Yulaf ezmeli kurabiyelerin aşağıdaki faydalı özellikleri kanıtlanmıştır:

ölçülü olarak, tatlılık bağırsaklar için iyidir, kabızlığı önler;
ürün, sinir sisteminin işleyişi için gerekli olan şekerlerle doyurulur, beyin;
kuru üzümlü kurabiyeler, kas tonusunu korumak için önerilen cilt durumunu iyileştirmeye yardımcı olur;
tatlılık, ağır fiziksel ve zihinsel stres sırasında vücudu hızla enerjiyle doyuran hızlı karbonhidratlar içerir.

Yulaf ezmeli kurabiyelerin zararları

Mağazadan satın alınan yulaf ezmeli kurabiyelerin ne gibi zararları olduğunu anlamak için tatlılığın bileşimini incelemek yeterlidir:

kurabiyeler, mide ve bağırsakların birçok hastalığında kontrendike olan soda dahil kabartma tozu ile doyurulur;
şeker nedeniyle, kilo verirken ve fazla kiloluyken yulaf ezmeli kurabiye atılmalıdır;
daha uzun saklama için, satın alınan yulaf ezmeli kurabiyelere çeşitli koruyucular eklenir. Tatlı sevenler, bu koruyucu maddelere karşı alerjik reaksiyonlar ve bireysel hoşgörüsüzlük, şişkinlik eğiliminde artış ve fazla kilolar yaşayabilir.

Kurabiyeler, hamur işleri, kekler - bizim anlayışımıza göre bunlar kilo vermek için pek tavsiye edilemeyen ürünlerdir. Yine de beslenme uzmanlarının diyet yaparken bile kullanmasına izin verilen çerez türleri vardır.

Çerezlerin kalori içeriği her zaman yüksek değildir - bazı hamur ürünleri hazırlamanın özellikleri onları sadece lezzetli hamur işleri değil, aynı zamanda sağlıklı bir diyet ürünü yapar. Çerezlerde kaç kalori var? Herkes ne tür kurabiye yiyebilir ve hangisini reddetmek daha iyidir? Ve son olarak, bu lezzetli ürün beraberinde ne getiriyor - zarar mı yoksa fayda mı? Bu makalemizde tartışılacaktır.

Çerezlerde kaç kalori var?

Çerezlerin kalori içeriği birkaç faktöre bağlıdır:

Hamur türü - hamur ne kadar zengin ve tatlıysa, içerdiği yağ (margarin, tereyağı) ne kadar fazlaysa, kurabiyelerin kalori içeriği o kadar yüksek olur;
Un çeşidi ve türü - en yüksek kalorili pişirme, en yüksek dereceli beyaz buğday unundan, daha az kalorili - çavdar, karabuğday, yulaf ezmesi ve kepekli buğday unundan elde edilir;
Doldurma - Dolgulu bisküvilerin kalori içeriği, elbette, çeşitli dolgu maddeleri (marmelat, reçel, marshmallow, buzlanma vb.) olmadan basit klasik bisküvilerden daha yüksek olacaktır.

Ve şimdi en popüler çerez türlerinden birkaçını ayrıntılı olarak analiz etmeye çalışalım - kalori içeriğini, bileşimini ve vücudumuza olası yararlarını veya zararlarını öğrenin.

Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği ve bileşimi

Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği yüksektir - 100 g ürün 420-437 kcal içerir. Yüksek kalori içeriği, öncelikle yulaf ezmeli kurabiyelerin yağ içeriğinden kaynaklanmaktadır. Endüstriyel koşullarda margarin veya şekerleme yağlarının yanı sıra buğday unu ve beyaz şeker ilavesiyle hazırlanır. Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriğini önemli ölçüde artırmanın yanı sıra margarinler, insanlara zararlı hidrojene zararlı yağlar içerebilir.

Mağazada yulaf ezmeli kurabiye satın alırken, faydalı maddelerin bir kısmı yerine, vücuda zararlı kimyasal katkı maddeleri alırız: stabilizatörler, koruyucular, oksitleyici maddeler vb., ürünün raf ömrünü önemli ölçüde artırır, ancak onu tehlikeli hale getirir. sağlığımız.

Gerçekten sağlıklı bir ürün elde etmek için yulaf ezmeli kurabiyeleri evde pişirmek daha iyidir. Bu size doğal bir kompozisyon ve kendinizi düzenleyebileceğiniz düşük kalorili kurabiyeler sağlayacaktır (kuru meyve, bal, fındık vb. ekleyerek).

Bu nedenle, sağlıklı yulaf ezmeli kurabiye yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Bir bardak yulaf ezmesi;
2 yemek kaşığı. çavdar unu kaşıkları;
2 yemek kaşığı. bal kaşıkları;
2 çiğ yumurta akı;
Bir tutam tuz.

Tüm malzemeleri karıştırın, bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve küçük yuvarlak kekleri kaşıklayın. Onlara yassı kurabiye şekli verin ve 190°C sıcaklıktaki fırında 10-15 dakika pişirin.

Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği 347 kcal / 100 g olacaktır.Tarifte balın yerine kuru üzüm konulursa, yulaflı kurabiyelerin kalori içeriği 329 kcal / 100 gr'a düşecek ve fındık ilavesi ile kalori içeriği artacaktır. 369.2 kcal / 100 g'a kadar kalori.

"Jübile" çerezleri, kalori içeriği ve tarif özellikleri

19. yüzyılın sonunda şekerlemeci Adolf Siou tarafından üretilen klasik Jubilee kurabiyeleri buğday unu, pudra şekeri, mısır nişastası, süt, margarin ve yumurtadan oluşuyordu. Sovyet döneminde (50'lerin ortalarında), kurabiye tarifine invert şurubu, soda, yemek özü ve amonyum eklendi.

Ancak tüm bu bileşenler, bugün Yıldönümü Kurabiyelerine eklenenlere kıyasla zararsız mutfak hileleri gibi görünüyor: palmiye yağı (ucuz bitkisel yağ), aromalar (Vanilya Sütü vb.), soya lesitini (bir emülgatör) ve koruyucular. Doğal içerikler geçmişte kaldı, yerini sağlığa zararlı kimyasal maddeler aldı.

Bugüne kadar, kalori içeriği farklılık gösteren ve bileşimlerini oluşturan bileşenlere bağlı olan çeşitli Yubileiny çerezleri üretilmektedir:

Kalorili kurabiye "Jubilee" classic - 433.8 kcal / 100 g;
Çerezler "Jübile sabahı" - 455.5 kcal / 100 g;
Çerezler "Kakaolu Jübile" - 447 kcal / 100 g;
Çerezler "Meyve ve çilek ile Jubilee" - 460 kcal / 100 g;
Kakao ve yoğurt dolgulu çerez "Jubilee" sandviçinin kalori içeriği - 465 kcal / 100 g.

Kalorili bisküvi kurabiyeleri, kompozisyonu ve faydaları

Bisküviler, beslenme uzmanlarının tüm insanlara güvenle önerebileceği birkaç şekerleme ürününden biridir. Kilo vermek için bir diyet uyguladıktan sonra bile, günde birkaç bisküvi "kurabiye"sini kolayca karşılayabilirsiniz (doğal olarak, reçel ve bal olmadan).

Bisküvi kurabiyelerinin kalori içeriği 350-395 kcal / 100 g arasında değişir ve içerdiği bileşenlere bağlıdır. Şunları içerebilir: yulaf ezmesi, çavdar veya mısır unu, yulaf ezmesi, çeşitli tatlandırıcılar (kimyon, vanilya vb.), şekerleme yağları. Doğal olarak, farklı bir tarifle bisküvi kurabiyelerinin kalori içeriği biraz farklı olacaktır - her şeyden önce üreticiye bağlıdır.

Ancak bisküvi kurabiyelerinin faydaları nispeten düşük kalori içeriğinde değil, kimyasal bileşimindedir: bisküviler çok miktarda B9 vitamini (20,9 mg / 100 g) ve PP (3,98 mg / 100 g) ve ayrıca mikro içerir. ve makro elementler (bakır, çinko, selenyum, silikon ve sodyum, potasyum, kükürt, klor).

Kurabiye kurabiye kalori

Kurabiye kurabiyeleri birçok kişi tarafından sevilir - yumuşaktırlar, belirgin bir tatlı tada sahiptirler ve çeşitli dolgularla (yoğunlaştırılmış süt, reçel, çikolata, kakao, bal vb.) İyi giderler. Modern tatlılar geniş bir yelpazede sunulmaktadır ve kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği doğrudan bileşenlere ve dolguya (varsa) bağlıdır.

Klasik hamur işi un, yumurta, tereyağı veya margarin, soda ve şekerden yapılır. Bazı tariflerde ekşi krema bulunur, diğerlerinde tereyağının bir kısmı eritilmiş domuz yağı (domuz yağı) ile değiştirilir.

Bazı türlerin kalorili kurabiye kurabiyeleri (100 g ürün başına):

Klasik kurabiye (ekşi krema olmadan) - 383 kcal;
kakaolu kurabiye - 397 kcal;
Fındıklı kalorili kurabiye kurabiye - 407 kcal;
Elma reçelli kurabiye kurabiye - 411 kcal.

Kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği oldukça yüksektir, ayrıca mağazadan satın alınan tatlılar, çeşitli tatların eklenmesi nedeniyle genellikle kalori sayısını aşar. Bu tür çerezler, vücut için faydalı olamayacak çok fazla yağ ve basit karbonhidrat içerdiğinden sık kullanım için önerilmez.

Popüler Makaleler Daha fazla makale okuyun

02.12.2013

Hepimiz gün içinde bol bol yürüyoruz. Hareketsiz bir yaşam tarzımız olsa bile hala yürüyoruz - çünkü bizde...

606259 65 Devamını oku

Belki de bugün tam olarak kaç çeşit kurabiye bulunduğunu kimse söyleyemez. Yumuşak, sert, puf, tereyağı, kurabiye, tatlı, tuzlu, dolgulu, kremalı - kurabiyeler en sevilen lezzetlerden biri olduğundan ve bu yemeğin doğuşundan bu yana birçok tarif icat edildiğinden çok uzun süre listeleyebilirsiniz. .

Çerezler lezzetli ve doyurucu bir şekerleme ürünüdür, uzun süre saklanırlar ve saklanması ve taşınması uygundur (örneğin, bir seyahate kurabiyeler götürebilirsiniz ve bozulmaz veya parçalanmazlar). Ancak, herhangi bir tatlı yemek gibi, kurabiyelerin kalori içeriği oldukça yüksek olabilir.. Kurabiyelerdeki kalori miktarı, hamurun türüne, katkı maddelerine, dolgulara, kremaya vb. bağlıdır. Yemeğin bileşiminde ne kadar tatlı içerik olursa, çerezlerin kalori içeriği o kadar yüksek olur.

Şekerlemeciler, kurabiyeler için birkaç ana hamur türünü ayırt eder - şeker, kurabiye, tereyağı, puf, uzun süreli, çırpılmış ve yulaf ezmesi. Hepsi farklıdır: örneğin, şeker hamuru yoğurucularda yoğrulur, tatlıdır, gözeneklidir, ancak oldukça kırılgandır. Uzatılan hamur daha az tatlı ve yağlıdır, daha elastik ve yoğun bir yapıya sahiptir. Pasta kurabiyeleri tatlıdır, hamur çok fazla yağ ve yumurta içerir. Yulaf ezmeli kurabiye, un ve şeker ilavesiyle yulaf ezmesinden yapılır, tatlıdır, serttir ve sindirime ve şekle iyi gelen çok miktarda lif içerdiklerinden diyetler sırasında tüketilebilir.

Yukarıda belirtildiği gibi, kurabiyelerin kalori içeriği, hamura ve dolguya dahil edilen malzemelere bağlıdır. Hamur ne kadar tatlı olursa, o kadar fazla yağ içerir, bitmiş kurabiyenin kalori içeriği o kadar yüksek olur. Kurabiyelerin en yüksek kalori içeriği birinci sınıf buğday unundan elde edilir.çavdar, yulaf ezmesi, tam tahıllı kurabiyeler daha az besleyici ve daha sağlıklıdır. Tatlı dolgulu kurabiyelerin kalori içeriği, fındık, krema, çikolata vb. Bu lezzetli, ancak rakam için zararlı katkı maddeleri olmadan çok daha yüksek.

kalorili bisküvi

Bisküviler, son derece düşük şeker ve yağ içeriği nedeniyle tüm kurabiye türleri arasında en az besleyici olanıdır. Çeşitli diyetlerde bu tür çerezlere izin verilmesine (ve hatta bazen tavsiye edilmesine) şaşmamalı. Hazırlanması için hamur tarifine çeşitli bileşenler eklenebilir - yulaf ezmesi veya çavdar, mısır, kimyon, haşhaş, vanilya ve ayrıca şekerleme yağları. Bütün bunlar bisküvi kurabiyelerinin kalori içeriğini etkiler. Doğal olarak, ne kadar çeşitli katkı maddeleri içerirse, o kadar yüksek olur. Bununla birlikte, bisküvi kurabiyelerinin sadece düşük kalorili içeriğinde değil, aynı zamanda zengin vitamin ve sağlıklı bileşiminde de - B vitaminleri, PP vitaminleri ve ayrıca potasyum, selenyum, çinko, bakır ve diğer mikro ve makro elementleri içerir. .

Yulaf ezmeli kurabiye kalorileri

Yulaf ezmeli kurabiyelerin oldukça yüksek kalorili içeriğine rağmen - 100 g başına yaklaşık 420-440 kcal - lif içeriği nedeniyle sindirim için oldukça iyidirler. Bugüne kadar, birinci sınıf un kullanılmadan (veya çavdar, yulaf ezmesi, kepekli kepekli un vb. ile değiştirilmeden) daha düşük şeker içeriği ile daha az yağ ile hazırlanan diyet yulaf ezmeli kurabiye çeşitleri vardır.

Diyet çeşitlerinin yulaf ezmeli kurabiyelerinin kalori içeriği önemli ölçüde daha azdır ve 100 g başına 350-380 kcal'dir, ancak normal yulaf ezmeli kurabiyelerden daha sert ve daha az tatlıdır. Yulaf ezmeli diyet kurabiyelerin faydası, hazırlanmasında insan sağlığına son derece zararlı olan hurma yağı ve hidrojene yağların (örneğin margarin) kullanılmamasıyla da açıklanmaktadır.

Yulaf ezmesi, tam tahıllı un, gerçek tavuk yumurtası (gıda endüstrisinde kullanılan yumurta tozu değil), kuru erik veya kuru kayısı, şeker yerine gerçek bal gibi doğal malzemelerden evde yapabileceğiniz en sağlıklı yulaf ezmeli kurabiyeler. Evde yapılan kurabiyelerin kalori içeriği endüstriyel olarak üretilenlere göre daha düşük olacaktır. ve bunun faydaları bazen satın alınanın faydalarını aşacaktır.

Yulaflı kurabiye hamuru bir bardak yulaf ezmesi, 2 yemek kaşığı bal, 2 yumurta akı, 2 yemek kaşığı un ve bir tutam tuzdan yapılır. Bu tarife göre yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği 100 gr'da 345 kcal olacak ve balı kuru üzüm ile değiştirirseniz 100 gr'da 330 kcal'a düşecektir.

Kurabiye kurabiye kalori

Bu bisküvi türü yumuşaktır, tadı tatlıdır, genellikle çeşitli katkı maddeleri içerir - çikolata, bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt vb. Klasik kurabiye kurabiyelerinin kalori içeriği (ek katkı maddesi olmadan) 100 g başına 383 kcal'dir.

İlave malzemeler, soslar, krema vb. ekleme. çerezlerin enerji değerini arttırır. Örneğin, kalorili kurabiye kurabiye "Kurabie" reçelli 100 g başına 410-425 kcal ve fındıklı kurabiyelerin kalori içeriği 100 g başına 407 kcal'dir.

Kalori kurabiyeleri "Jübile"

Üretim maliyetini azaltmak için, Yubileinoye çerezlerine şu anda çeşitli tatlar, emülgatörler, koruyucular ve ayrıca diğer zararlı bileşenler - örneğin hurma yağı gibi birçok "kimyasal", doğal olmayan bileşen eklenmektedir. Bütün bunlar Yubileinoye kurabiyelerinin kalori içeriğini yüksek ve insan sağlığına faydalarını düşük yapar.

"Yıldönümü klasiği" çerezlerinin kalori içeriği 100 g başına 435 kcal'dir. Klasik tarifte bulunmayan malzemelerin eklenmesiyle bu kurabiyelerin çeşitli türleri de vardır: kakao, meyveler, meyveler, yoğurt dolgulu vb. Çoğu takviye, gıda endüstrisinde insan sağlığına zararlı kimyasallarla üretildiğinden, kalorileri ve doğal olmayan içerikleri daha yüksektir.

kalorili kraker

Krakerler ayrıca farklı çeşitlerde gelir - tatlı, tuzlu, vanilyalı, peynir aromalı vb. Krakerler, daha yüksek yağ içeriği ve daha çeşitli katkı maddeleri bakımından bisküvilerden farklıdır. Ek katkı maddesi içermeyen krakerlerin kalori içeriği 100 g başına 352 kcal'dir 4-5 cm çapında bir yuvarlak kurabiye 2,5-4 g ağırlığındadır.

Kalori "Saman"

Payet, tam anlamıyla bir kurabiye olmasa da, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çay için lezzetli bir yemek olarak sevilir. Tuzlu veya tatlı payetlerin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 370 kcal, vanilya - 100 g başına yaklaşık 360 kcal, haşhaş tohumu ile - 100 g başına 414 kcal.

Evde çerezlerin kalori içeriği nasıl azaltılır

Evde kurabiye yaparken kalori içeriğini istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Buğday ununu daha az kalorili yulaf ezmesi, mısır vb. ile değiştirin, tarifteki yağ miktarını ve şekeri azaltın. Şekeri bal, kuru meyveler, reçel ile değiştirin - bu, çerezlerin kalori içeriğini azaltmazsa, faydasını açıkça artıracaktır.

Sadece yağsız süt, %10 yağlı ekşi krema gibi az yağlı, doğal malzemeler kullanın. Hayvansal ve şekerleme yağlarını kullanmayı reddedin, tereyağı veya bitkisel yağ kullanın.

Bu makaleyi beğendiyseniz, lütfen oy verin:(28 Oy)

Kurabiye yapmak için birçok çeşit ve tarif var, kokulu ve zengin, sert ve kuru, tatlı veya tuzlu olabilirler, ancak neredeyse her zaman yasak olarak kalırlar. Figürlerini takip edenler için yasaktır, çünkü herhangi bir çerez yüksek kalorili bir üründür. Ya da değil ve diyette bile yiyebileceğiniz kurabiyeler var mı? Bu yazıda, çeşitli kurabiye türlerinin kalori içeriğine bakacağız ve aynı zamanda uyumdan korkmadan kendinize hangi hamur işlerini şımartabileceğinizi anlayacağız.

Bisküvilerin kimyasal bileşimi

Kurabiye yapmak için karışıma hangi bileşenler dahildir ve hangi maddelerden oluşur, bu lezzetli, ancak en kullanışlı ürün değildir? Bir makale çerçevesinde, mevcut tüm kurabiye tariflerine uymak imkansızdır, çünkü bunlar basitçe sayılmaz. Hemen hemen her ülkenin, tarifi hostes veya üretici tarafından ayarlanan kendi geleneksel çerez çeşitleri vardır. Ek bileşenler tarife bağlı olarak değişebilirse, ana bileşenler değişmez - un, yumurta, yağ (sebze veya tereyağı), şeker ve tuz. Tarife ve kurabiye türüne bağlı olarak bal, ekşi krema, kuru meyveler, fındık, süzme peynir, kakao, çikolata eklenebilir. Bu ürünlerin kendileri yüksek kalorilidir, bir araya geldiklerinde "bir araya geldiklerinde" en diyet ürününe dönüşmeleri şaşırtıcı değildir.

İkram yapmak için kullanılan un türü de kurabiyelerin kalori içeriğini etkiler. En yüksek kalorili kurabiyeler buğday unundan elde edilir ve bunun yerine veya onunla birlikte çavdar, mısır, yulaf unu veya kepekli un kullanılabilir. Kalorileri azaltmak için şeker bazen bal veya fruktoz ile değiştirilir.

Çerezler 100 gram başına yüksek kalori içeriğine sahiptir, ancak aynı zamanda birçok faydalı madde içerir. B vitaminleri, A ve E vitaminleri açısından zengindir, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, potasyum ve demir içerir. Yulaf ezmeli kurabiye de çok fazla lif içerir, bu nedenle bazı çeşitleri elbette ılımlı bir şekilde diyette bile yenebilir.

Örnek bir çerez BJU şöyle görünür:

Proteinler - 7.5 g
Yağ - 11.8 gr
Karbonhidratlar - 74 gr

Kalori içeriği gibi ürünün BJU'su tarife göre değişir.

Kurabiyelerin besin ve enerji değeri

Birkaç ana kurabiye hamuru türü vardır:

Şeker - tatlı ve kırılgan
Kurabiye - sert, ufalanan, yağlı, çok tereyağı var
Tereyağı - tatlı, çok fazla tereyağı ve yumurta var
Puf
Kalıcı, elastik ve yoğun bir dokuya sahiptir, çok tatlı ve yağlı değildir.
Çırpılmış
Yulaf ezmesi - buğday ununa yulaf ezmesi eklenir, kurabiyeler sert ve orta derecede tatlıdır

Hamurda ne kadar fazla şeker, tereyağı ve diğer yağlar olursa, kurabiyelerin kalori içeriği o kadar yüksek olur. Diğer türler eklenmeden sadece buğday unundan yapılan ürünler maksimum kalori içeriğine sahiptir.

Çerezlerin kalori içeriği, hamur tipine ve bileşimdeki ek bileşenlere bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Bazı çerez türleri 100 gramda yalnızca 200 kcal, bazılarında ise 500 birim olabilir. Bu nedenle, 1 kurabiyenin veya 100 gramın kalori içeriğini bilmek istiyorsanız, yiyeceğiniz kurabiye türünün enerji değerini inceleyin. 100 gram başına yaklaşık 400 kcal rakamına güvenmeyin.

Yulaf ezmeli kurabiye kalorileri

Sebepsiz değil, başlığı çoğul olarak kullandık, bu nedenle tamamen farklı olabilen birkaç türü var.

Yulaf ezmeli kurabiyelerin kalori içeriği yüksektir - 100 gramda 440 kcal. Ortalama olarak, 1 parça sırasıyla 27 gram ağırlığındadır, 1 yulaf ezmeli kurabiyenin yaklaşık kalori içeriği 140 birimdir. Aynı zamanda ürün çok fazla lif içerdiğinden sindirim için faydalıdır. Kaba diyet lifi bağırsak duvarlarını temizler, çalışmasını uyarır, mideyi doldurur, tokluk hissi verir. Bu nedenle yulaf ezmesi ilavesiyle hazırlanan şekerleme ürünleri bazen diyette dahi tüketilmektedir. Ancak kilo kaybı için, yulaf ezmeli kurabiyelerin diyet çeşitleriyle ziyafet çekmek daha iyidir. Hazırlanması için buğday unu, çavdar, yulaf ezmesi veya kepekli un ile seyreltilir. Yulaf ezmesini mağazadan satın alabilir veya yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içinde öğüterek kendiniz alabilirsiniz. Bazen buğday unu hiç kullanılmaz, bu nedenle yulaf ezmeli kurabiye daha az kalorili olacaktır. Tarif, yağ ve hatta şeker kullanımını içermez. Tatlılık bal eklenerek elde edilir.

Kendi yulaf ezmeli kurabiyelerinizi yapmak için ihtiyacınız olacak:

bir bardak yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı bal
2 yumurta akı
biraz tuz

Böyle bir çerez, 345 birim kalori içeriğine sahip olacaktır. 100 gram başına. Sert olacak ve çok tatlı olmayacak, ancak mümkün olduğunca faydalı olacak. Tarife tereyağı veya bitkisel yağ, buğday unu, kefir, çikolata veya kuru meyveler eklerseniz, ürün daha lezzetli olur, ancak diyet olmaz.

Bisküvilerin enerji değeri

Bazen böyle bir şekerlemenin diyette tüketilmesine de izin verilir. Diyet pişirme seçeneği ayrıca yulaf ezmesi veya çavdar buğday ununun seyreltilmesini içerir. Az şeker ve yağ içerdiğinden nispeten kalorisiz olarak kabul edilir. Ancak haşhaş, vanilya, süt, daha fazla şeker, tereyağı veya margarin eklerseniz, ürün artık diyet olmayacaktır.

Bisküvilerin kalori içeriği tamamen farklıdır, 100 gr başına 300 ila 570 birim.

Krakerler, orijinal olarak fırında fazla pişmiş bisküvi kurabiyeleridir. Önceden sadece un ve sudan yapılırdı, şimdi tarifte tuz, şeker, tereyağı, baharat, fındık, peynir vb. Bunlar, iyi saklanan ve atıştırma için harika olan gevrek bisküvilerdir. Kraker kurabiyelerinin kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 352 birimdir, bu nedenle bazı ürün türleri diyetle yenebilir.

Kurabiye kurabiye kalori

Bu gerçekten ne tür bir kurabiye kesinlikle diyet değil - bu kurabiye. Çok narin, kırılgan bir yapıya sahiptir, çok tatlı bir tada sahiptir, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Bu zevkin fiyatı yüksek kalorili bir içeriktir, çünkü şekerleme buğday unu, yumurta sarısı, ekşi krema veya süzme peynirin de eklenebileceği çok fazla tereyağı veya margarin içerir. Kurabiye pastacılığının önde gelen temsilcisi olan ünlü kurabye bisküvilerinin görünüşünü ve lezzetini hatırlayın. Kurabiye bisküvileri dolgu ile hazırlanabilir - bunun için reçel veya reçel, fındık ve hatta meyveler kullanırlar.

Bu nedenle, kurabiye kurabiyeleri kalorilerde çok yüksektir - 100 gram başına yaklaşık 470 birim. Böyle bir şekerleme inceliği, bir diyet için açıkça uygun değildir.

Süzme peynirli kurabiyeler de kesinlikle yüksek kalorili içeriğe sahiptir, 100 gramda 340 birim.

puf böreği kalori

Bu incelik aynı zamanda diyet değildir; puf böreğinin kalori içeriği 100 gramda 570 birimin üzerindedir. Her şey tarife cömertçe tereyağı, buğday unu, şeker eklenmesiyle ilgili. Ürünün hazırlanması kolaydır, ancak diyet yemekleri için uygun değildir. En popüler çeşit, kalori içeriği yaklaşık 527 birim olan kulak bisküvileridir.

şekerli kurabiye

Bir diğer yüksek kalorili kurabiye türü ise şekerdir. Adından da anlaşılacağı gibi, yemek pişirmek için çok fazla şeker kullanılır - 100 gram un başına 125 gram (+30 gram vanilya şekeri). Burada şeker kadar yağ var ve bu da ürünün enerji değerini etkiliyor. Şekerli kurabiyelerin 100 gramda 400 birim kalori içeriğine sahip olması şaşırtıcı değil, kurabiyeler inanılmaz lezzetli ve ağzınızda eriyor, ancak ürüne kesinlikle diyet masasında yer yok.

Fırında süt bisküvileri, bir anti-diyetin başka bir düzenlemesidir. Ürünün kalori içeriği 100 gramda 500 birimi aşıyor ve tek parça halinde yaklaşık 100 kcal olacak.

Çikolata parçalı kurabiyeler kalorileri yüksek olarak kabul edilir. Kakao tozu ilave edilerek veya hazır çikolata kullanılarak hazırlanabilir. Çikolatalı kurabiyelerin kalori içeriği - 500 adet, çikolatalı - 514 adet.

Susamlı kurabiye - kalori içeriği yaklaşık 445 birimdir, bu nedenle diyet masasında en hoş karşılanan misafir değildir.

Tanınmış üreticilerin bisküvilerinin enerji değeri

Çerezler "Jübile" - şekerli kurabiyelerin parlak bir temsilcisi. Ürün neredeyse tüm Ruslar tarafından iyi bilinmektedir, ambalaj ve karakteristik tadı çocukluktan bilinmektedir. Lezzetin pek çok hayranı var çünkü ağızda eriyor, narin bir yapıya sahip, atıştırmaları için uygun. Ancak, herkes ürünün yüksek kalorili olduğunu bilmiyor. Yıldönümü kurabiyeleri 100 gramda yaklaşık 472 kaloriye sahiptir. Bir çerez yaklaşık 14 gram ağırlığındadır, bu nedenle 1 parça "Jübile" nin kalori içeriği 57 birimdir.

Yıldönümü kurabiyeleri Sabah - kalori 100 gr başına 457 birim
Çerezler Maria kalori içeriği - 100 gr başına 400 kcal. En yüksek kalitede buğday unundan yapılan bisküvi. 1 Maria kurabiyesinin enerji değeri yaklaşık 40 kcal'dir (yaklaşık ağırlık 10 gram)
Çerezler Yashkino - kalori 100 g başına 500 birim
Lyubyatovo kurabiyelerinin (Maria'nın bisküvileri ve krakerleri) yaklaşık kalori içeriği - 410 birim
Oreo kurabiyeleri - 100 gramda 500 kalori

Diyette hangi kurabiyeleri yiyebilirsiniz?

Bazı kraker çeşitleri ve diğer bisküvili kurabiyeler diyet yaparken az miktarda tüketilebilir. Örneğin, ekmek yerine kraker kullanılabilir, ancak günde birkaç taneden fazla yiyemezsiniz.

Yağsız veya minimum içeriği olan yulaf ezmeli kurabiyeler de diyete dahil edilebilir. Kalori içeriği yaklaşık 314 birim olan yağsız çerezler. 100 gram başına, bazen diyet yaparken de yiyebilirsiniz. Sadece bitkisel yağın bulunmadığı veya biraz eklendiği tarifleri seçin.

Kalori içeriği 400 birimden biraz fazla olan zencefilli kurabiyelere zaman zaman diyette izin verilebilir. Öğütülmüş zencefil, özellikle tarçın ile birleştiğinde ürüne yeni tat notları katarak lezzetli, kokulu ve düşük kalorili bir ürün hazırlamayı mümkün kılacaktır. Bisküvi kurabiyelerine baharat eklerseniz, iyi bir diyet seçeneği elde edersiniz.

Diyet yaparken hangi kurabiyeyi unutmak daha iyidir? Tereyağı, kurabiye, "Yıldönümü", "Ev yapımı", tohumlu ve susamlı, yoğunlaştırılmış sütlü, şekerli, kalori içeriği diyet masasında bulunmasına izin verilmeyecek kadar yüksek. 1 kurabiyenin kalori içeriği, diyet yaparken vicdan azabı çekmeden bu ürünlerle kendinizi şımartmak için çok yüksek olacaktır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır