Bir bardakta kaç gram şeker var. Bir bardakta kaç gram ve ml
Yemek pişirirken bazen şekeri gramla ölçmeniz gerekir. İdeal olarak, terazi kullanmalısınız, ancak gerçekte bu çok elverişsizdir. Bu nedenle geleneksel olarak şekerin ağırlığı kaşık ve bardak kullanılarak ölçülür.
Web sitemizde zaten kaşık ve bardaklarla ürünlerin ağırlığını yaklaşık olarak ölçebileceğiniz bir tablo bulunmaktadır. Ancak genellikle şu soru ortaya çıkar: “kaşık nasıl yazılır: kaydıraklı veya olmadan"," bir bardağa: Başa veya çembere»?
Bu sorunları çözmek için, toz şekeri alıp tarttık. çay Ve yemek kasigi, hem de standart bir yönlü camda. Anlaşılır olması için hem kaşığı hem de toz şekerin kaydırağını daha iyi görebilmeniz için fotoğraf çektik. Tüm görüntüler "tıklanabilir" - bir tıklama, görüntünün büyütülmüş bir kopyasını açar.
Kaşık ve bardaklardaki şeker ağırlığı
kaydıraklı çay odası
Çay kaşığışeker " kaydıraklı» ağırlık 8-9 gram.
Mümkün olan en büyük slaytı elde etmek için şeker dikkatlice toplanmalıdır.
10 gr.
Yemek kasigişeker " kaydıraklı» ağırlık 22-24 gram.
Böyle bir kaşık şeker toplamak için, mümkün olan en büyük slaytı elde etmek için şekerliği daha derine indirmeniz ve kaşığı dikkatlice çıkarmanız gerekir.
* Ağırlık tabloları değeri gösterir: 25 gr.
Yemek kasigişeker " bir höyük ile» ağırlık 13-14 gram.
Bu ağırlığı elde etmek için, şekeri alıp fazla şekeri silkelemeniz gerekir, böylece bu kaşık, bir kırıntıyı dökmeden masanın üzerinden kol boyu veya odadan odaya rahatça taşınabilir.
Tam yönlü cam ağzına kadar dolu şeker tartılır 200 gram.
Şeker, camın üst kısmıyla aynı hizada toplanmalıdır: sürgü olmadan. Çıkarmak için, bir bardağın üzerine bir bıçak veya yemek kaşığı tutacağı tutabilirsiniz.
* Ağırlık tabloları değeri gösterir: 200 gr.
Yönlü cam eşit şekilde doldurulmuş şeker çembere, ağırlık 160 gram.
Böyle bir şeker ağırlığı, 7 tam yemek kaşığı "kaydırmalı" toplanarak elde edilebilir.
* Ağırlık tabloları değeri gösterir: 160 gr.
Bir ölçüm kabında, herhangi bir miktarda şekeri yaklaşık olarak ölçebilirsiniz. Bunu yapmak için, gram cinsinden istenen ağırlık şu ile çarpılır: 1,25 - sonuç, mililitre cinsinden gerekli şeker hacmidir. Aksine şekeri mililitreden grama dönüştürmek gerekirse, hacim 0,8 ile çarpılmalıdır. Hacim ve ağırlık arasındaki bazı yazışmaları bir tabloda özetledik:
* Ürün, bir bardağa veya kaşığa konulan toz şekerin net ağırlığını göstermektedir.
Sonuçlar
içinde şeker topla çay veya yemek kasigi maksimum ile takip eder slayt, ardından ağırlığı tabloya (10 ve 25 g) karşılık gelecektir. Ancak ölçümlerimiz, gerçekte bir çay kaşığının 1–2 gram daha az ve bir çorba kaşığının 2–3 gr daha az tuttuğunu gösterdi.Çoğu tarif için bu fark önemli değil, ancak bir kişi için yalnızca faydalıdır. İlk olarak, 10 ve 25 g'lık sayılarla saymak çok daha uygundur. İkincisi, bu şekilde biraz daha az şeker koyar ve yersiniz ve bu şüphesiz sağlığınız için faydalı olacaktır.
İÇİNDE yönlü cam biraz şeker almalıyım bezelyesiz, camın kenarı veya kenarı ile aynı hizada.
Tariflerde genellikle "50 gr şeker, 95 gr tereyağı, 57 gr un, 10 gr kabartma tozu, 7 gr tuz ekleyin" gibi ifadeler bulabilirsiniz, ancak bu kadar çok ürünü özel bir mutfak kullanmadan ölçebilirsiniz. ölçekler çok sorunlu olabilir.
Deneyimler, bileşenlerin hacminin ölçülmesinin sadece çay kaşığı ve yemek kaşığı yardımıyla değil, aynı zamanda çeşitli bardakların yardımıyla da yapılabileceğini göstermektedir.
gözlük çeşitleri
Birkaç tür vardır:
- Yönlü - Peter I döneminde denizciler için geliştirildi - atış sırasında gemi alabora oldu, ancak kenarların karakteristik düzeni nedeniyle masadan yuvarlanmadı. Modern dünyada, bu tür bir gemi, yapısı gereği muadillerinden daha güçlü olduğu için halka açık ikramlarda ve trenlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. 250 ml'lik geleneksel bir Sovyet bardağı ve risklere (şeritler) - 200 ml'ye kadar içerir.
- Boyutlu gıda hazırlama sırasında katı veya sıvı ölçmek için kullanılır. Genellikle minimum kapasitesi 200 ml'dir.
- eskimiş modaçok sayıda buz küpü olan alkollü içecekler için kullanılır, 300 ml tutabilir. Buzun hızlı erimesini önlemek için kalın camdan yapılmıştır. Aşçılık işinde, ürünlerin miktarını ölçmek için eski moda kullanılmaz.
- Collins 350 ml'ye kadar içerdiğinden ve kap silindirik bir şekle sahip olduğundan, önemli hacimli alkollü içecekler için tasarlanmıştır. Tariflerde kullanılmaz.
Yönlü bir bardakta ne kadar şeker var
Şeker, moleküllerin kimyasal yapısından dolayı oldukça büyük bir ağırlığa sahiptir (bir molekülün molar kütlesi (mol başına yaklaşık 343 g).
Bununla birlikte, bir kupadaki gevşek rafine şeker, moleküllerin fiziksel yapısından dolayı sudan biraz daha hafiftir: aralarında o kadar büyük mesafeler oluşur ki, atomlar içlerine nüfuz edebilir.
Yönlü bir kapta tatlı bir maddenin kütlesini bulmak için yoğunluğunu ve hacmini bilmeniz gerekir. Risklerden (şeritler) önce, bu kap SI sisteminde 200 ml tutar - 200 cm3.
Gıda ürünlerinin yoğunluk tablosundan şekerin yoğunluğu: cm küp başına 0,8 g. Kütleyi hesaplamak için yoğunluğu hacimle çarpmak gerekir: 200*0.8=160 gr. İki yüz mililitrelik yönlü bir kapta 160 gr tatlı madde olduğu ortaya çıktı.
250 ml, 300 ml, 350 ml'lik bir kapta dökme bir ürün nasıl ölçülür?
Bu algoritmayı kullanarak (rafine şekerin yoğunluğunu kabın kapasitesiyle çarparak), bir kaptaki ml ile tatlı bir maddenin g miktarı arasındaki bir yazışma tablosunu kolayca derleyebilirsiniz:
2, 3, 4, 5 su bardağı şeker - kaç gram?
Bir kapta kaç gram tatlı madde olduğunu bulmak için, bir kabın belirli bir hacmindeki gram sayısını hesaplarken kullandığınız algoritmanın aynısını izleyebilirsiniz.
Hesaplamalar için, standart yönlü bir kabın doldurma kapasitesini - 200 ml \u003d 200 cm küp - hesaba katmak gerekir. Bir bardakta 160 gr rafine şeker, yani ikide 2 kat daha fazla - 320 gr, üçte - 480 vb. Kap sayısı ile içlerindeki rafine şeker kütlesi arasındaki yazışma tablosu:
200, 250, 300 gram şeker nasıl ölçülür?
Belirli bir tatlı madde kütlesi için kaç kabın gerekli olduğunu doğru bir şekilde hesaplamak için basit bir formül bilmeniz gerekir: hacmi bulmak için kütleyi yoğunluğa bölmeniz gerekir.
200 g şekeri tablo yoğunluk değerine (cm küp başına 0,8 g) bölerseniz, 250 cm küp (veya 250 ml) elde edersiniz. Bu değer, tamamen dolu yönlü bir Sovyet konteynerinin kapasitesine karşılık gelir.
Benzer şekilde 250 gr tatlı bir madde için gerekli olacak bardak sayısını da hesaplayabilirsiniz. 250 g toz şeker 312,5 cm3 kaplar, bu da iki kabın doldurulmasına karşılık gelir: birincisi tamamen doldurulmalı ve ikincisi sadece dörtte biri.
300 gram toz şeker 375 cm3 kaplar Bu hacim için 2 yönlü bardak almanız gerekir: birincisi üste kadar doldurulur, ikincisi ise sadece yarısıdır.
Pişirmede her malzemenin doğru miktarı çok önemlidir: Ekmek pişirirken su ve un oranlarını değiştirirseniz hamur kabarmayabilir veya tam tersine çok sulu bir dokuya sahip olabilir.
Dökme ürünlerin kütlesini belirlemek için, her bir kabın kaç mililitre tutabileceği hakkındaki bilgileri kullanabilirsiniz.
Dökme ürünlerin ağırlığını belirlemek için fiziksel formülü kullanabilirsiniz: kütle, yoğunluk çarpı hacime eşittir.
Bir maddenin yoğunluğu internetteki bir tablodan bulunabilir ve kabın kapasitesi zaten sizin tarafınızdan bilinmelidir, örneğin bir çorba kaşığının kapasitesi 15 ml, bir çay kaşığının kapasitesi 5 ml'dir.
Yönlü bir camınız yoksa ancak bir mutfak teraziniz varsa, normal bir bardak alın ve teraziyi kullanarak 200 veya 250 ml çizgisini istediğiniz gibi bulun ve işaretleyin.
200 ve 250 gramlık bardaklarda (yönlü ve düz cam) kaç bardak 800 gram un.
Kaç bardak 800 gram un olduğunu bilmek ister misiniz? Aslında 800 yüz gram unlu mamul porsiyonunu bardak, yemek kaşığı veya çay kaşığı ile ölçmek tam olarak doğru değil. Sonuç olarak, her durumda ağırlık yaklaşık olarak ortaya çıkıyor, bu kesin değil, pratikte evde yemek pişirmede sıklıkla kullanılan bir ev değerlendirme yöntemidir. Sıvı ve dökme ürünleri bardak, çay kaşığı ve yemek kaşığı ile ölçmek çok uygundur çünkü bu durumda tartmak için teraziye ihtiyacımız yoktur. Bununla birlikte, yeniden hesaplama, gramdan bardağa ve tersi yönde geçiş yaparken zorluklara neden olur. En azından 1 su bardağı unun kaç kilo olduğunu öğrenmeniz gerekiyor. Üstelik unlu yemekler için birçok tarif "tuhaf". Görünüşe göre tarifte unun ağırlığını gram olarak değil, bardak cinsinden miktarını belirtin ve her şey netleşecek. Bununla birlikte, çoğu yemek kitabı ve yemek tarifi web sitesi, özellikle bir porsiyon un ağırlığını gram cinsinden belirterek ürün düzenleri yayınlar. Örneğin: 800 gram - kaç bardaktır? Karşı soru: 800 gramı ölçmek istediğinizde hangi bardakları kastediyorsunuz? Standart? Evde mutfakta 250 gr standart ince duvarlı bardaklar veya 200 gr standart yönlü camlar alabiliriz. Bu nedenle, önce neye sahip olduğunuzu görmeniz gerekir: 250 gramlık bardaklarda 800 gram un ve 200 gram iki farklı şeydir. Kaç bardak 800 gram un arasında gezinmenizi kolaylaştırmak için - tablo 1'de standart ince duvarlı cam ve standart yönlü cam için verileri verdik. Ve 800 gramlık bir porsiyon için size en uygun seçeneği zaten seçiyorsunuz.
800 gram un ne kadar
Ancak mutfakta bulunan 200 ve 250 gr'lık bardakları kullanmak yerine, bölmeli özel ölçü kapları almak (satın almak) daha doğru olacaktır. Un, sıvı ve dökme ürünler (tahıllar, şeker, tuz, soda, toz, nişasta, yulaf lapası) için ölçü kapları nereden alınır? Web sitemizde görün. Ürünler için ucuz, uygun ölçü kaplarının yanı sıra ölçü kaşıkları ve kaşıkları satın alın.
Tablo 1. Bir bardakta 130 ve 160 gram oranında 200 ve 250 gramlık (yönlü ve düz cam) bardaklarda 800 gram un kaç bardak olduğunu tablo göstermektedir.
Bir bardakta kaç gram var?
Terazi olmadığında ürünlerin ağırlığını ölçmek için, kanıtlanmış eski yöntemi kullanabilirsiniz: bir bileşenin ağırlığını, genellikle çay bardağı olarak da adlandırılan yönlü veya ince bir bardakta ölçün. Bir bardağın hacmini bulmak için su almak gelenekseldir. Yani 1 bardak su yönlü bir bardakta 200 ml, ince bir bardakta 250 ml'dir.
Bir bardakta kaç gram un, yemek kaşığı ve çay kaşığı
Doğal olarak ölçümde su yerine bir ürün kullanılacaktır. Genellikle bir bardakta un, şeker, tuz, süt miktarını ölçer. Genellikle tahıllar, örneğin bir bardak pirinç, irmik veya karabuğday gibi bardaklarla ölçülür. Ayrıca, çoğu insan bir bardak ekşi krema veya kefirde kaç gram olduğunu bulmaya çalışır. Öyle ya da böyle, bardaklar, hem gevşek hem de sıvı, viskoz ve hatta meyveler gibi çok çeşitli ürünleri ölçebilir.
ölçü ve ağırlık tablosu
Yiyeceklerin gram cinsinden ağırlığının bir ölçüsü
| Ürün | İnce cam - 250 gr | Yönlü cam - 200 gr |
|---|---|---|
| bakliyat ↴ | ||
| kabuklu bezelye | 230 | 185 |
| kabuksuz bezelye | 200 | 175 |
| Fasulye | 220 | 175 |
| mercimek | 210 | 170 |
| mantarlar ↴ | ||
| kurutulmuş mantar | 100 | 80 |
| Tahıllar ↴ | ||
| Herkül | 90 | 70 |
| karabuğday | 210 | 170 |
| Mısır irmik | 180 | 145 |
| İrmik | 200 | 160 |
| yulaf ezmesi | 170 | 135 |
| inci arpa | 230 | 185 |
| Buğday kabuğu çıkarılmış tane | 180 | 145 |
| Darı kabuğu çıkarılmış tane | 220 | 180 |
| Pirinç kabuğu çıkarılmış tane | 230 | 185 |
| Arpa kabuğu çıkarılmış tane | 180 | 145 |
| Pirinç | 230 | 180 |
| Sago | 180 | 160 |
| Yulaf ezmesi | 140 | 110 |
| Mısır gevreği | 50 | 40 |
| yulaf gevreği | 100 | 80 |
| buğday gevreği | 60 | 50 |
| Sıvı ve katı yağlar ↴ | ||
| Erimiş margarin | 230 | 180 |
| Eritilmiş hayvansal tereyağı | 240 | 185 |
| Sebze yağı | 225 | 180 |
| Eritilmiş tereyağı | 245 | 195 |
| tereyağı | 240 | 185 |
| Salo erimiş | 245 | 205 |
| Süt ve süt ürünleri ↴ | ||
| Kefir | 250 | 200 |
| Süt | 250 | 200 |
| Yoğunlaştırılmış süt | 300 | 220 |
| Süt tozu | 120 | 95 |
| Ryazhenka | 250 | 200 |
| Krem | 250 | 210 |
| Ekşi krema %10 | 250 | 200 |
| Ekşi krema %30 | 250 | 200 |
| Un ve unlu mamuller ↴ | ||
| Makarna | 230 | 190 |
| patates unu | 180 | 150 |
| Mısır unu | 160 | 130 |
| Buğday unu | 160 | 130 |
| İçecekler ↴ | ||
| su | 250 | 200 |
| meyve suları | 250 | 200 |
| fındık ↴ | ||
| Yer fıstığı, kabuklu | 175 | 140 |
| Sedir | 140 | 110 |
| Badem | 160 | 130 |
| ezilmiş fındık | 120 | 90 |
| Fındık | 170 | 130 |
| çeşniler ↴ | ||
| Patates nişastası | 160 | 130 |
| Haşhaş | 155 | 120 |
| Toz şeker | 190 | 140 |
| Kraker zemin | 130 | 110 |
| Sirke | 250 | 200 |
| tatlılar ↴ | ||
| Bal | 415 | 330 |
| Meyve Püresi | 350 | 290 |
| soslar ↴ | ||
| mayonez | 230 | 180 |
| Domates sosu | 220 | 180 |
| Baharatlar ↴ | ||
| yığın şeker | 200 | 140 |
| Şeker | 200 | 160 |
| Tuz | 325 | 260 |
| Kuru meyveler ↴ | ||
| kuru üzüm | 165 | 130 |
| Kurutulmuş elma | 70 | 55 |
| Meyveler ↴ | ||
| Kırmızı yabanmersini | 140 | 110 |
| Kiraz | 165 | 130 |
| Yaban mersini | 200 | 160 |
| Böğürtlen | 190 | 150 |
| çilekler | 170 | 140 |
| çilek | 150 | 120 |
| Kızılcık | 145 | 115 |
| Altın çilek | 210 | 165 |
| Ahududu | 180 | 145 |
| üvez taze | 160 | 130 |
| Kırmızı kuşüzümü | 175 | 140 |
| siyah frenk üzümü | 155 | 125 |
| Kirazlar | 165 | 130 |
| Yaban mersini | 200 | 160 |
| Dut | 195 | 155 |
| Yumurtalar ↴ | ||
| yumurta tozu | 100 | 80 |
| Kabuksuz yumurta | 6 adet | — |
| yumurta sincapları | 11 adet | 9 adet |
| yumurta sarısı | 12 adet | 10 adet |
700, 750, 800, 900 gram un kaç bardaktır?
İnternette veya yeni bir yemek kitabında kendimiz için yeni bir tarif bulduğumuzda veya belki bir arkadaşımız paylaştığında, o zaman öncelikle yemek pişirmek için gerekli ürünlere ve özellikle oranlarına dikkat ederiz.
Bir bardakta kaç gram un (200 ml, 250 ml)
miktarları kuru bileşenler(gevşek, katı ürünler) genellikle gram olarak belirtilir veya bardak, çay kaşığı veya yemek kaşığı olarak ölçülür. Her şey gramlarla açık. Elinizde bir mutfak terazisi varsa muhtemelen ne yapacağınızı biliyorsunuzdur. Terazi yoksa, şu veya bu ürünün ne kadar gerekli olduğuna bağlı olarak gramlarımızı bir şekilde bardağa veya kaşığa dönüştürmemiz gerekir. Büyük miktarların bardaklarda ölçülmesi daha uygundur. Burası bize yardımcı olacak ürün ağırlık tablosu. Bardakları ve kaşıkları kirletmek yerine tüm miktarları terazi yardımıyla ölçmemiz daha uygun olduğunda ters sayım için de gerekli olacaktır. Ancak, Rusya için uyarlanmış tariflerde bir bardağın anlamı olmadığını hatırlamak önemlidir. beher(minimum hacim - 300 ml) ve normal yönlü(risklere hacim - 200 ml, ağzına kadar - 250 ml). Bu durumda cam tam olarak kenarlarının bittiği riske kadar doldurulmalı, gerek yok yere bas. Hacim çay kaşığı 5 ml olmalı ve kantin- 18 ml. Kuru ürünleri kaydıraklı bir kaşıkla topluyoruz.
Yabancı mutfak literatüründe miktarlar bardakla değil fincanla ölçülür. Ancak, bu gerçekten hiçbir şeyi değiştirmez, çünkü bardak ağzına kadar doldurulmuş aynı bardaktır - aynı 250 ml. Sık sık "bardak" yerine "fincan" içeren tariflerle karşılaşırsanız, aşağıdaki bilgiler sizin için yararlı olacaktır.
Bu durumda, bir ölçü kabı kullanırız veya kendimize özel bir ölçü kaşığı seti alırız. Neyse ki satılık olanlar var.
miktarları sıvı ürünler ml veya bardak, kaşık olarak belirtilir. Bazen değer gram cinsinden verilir. Bardak belirtilirse - yönlü bir bardak alırız, kaşık belirtilir - kullanırız, mililitre belirtilir - bir ölçü kabı alırız, gram belirtilir - ölçek kullanırız veya kaç bardak veya kaşık gerektiğini tablodan belirleriz . Ve yine yardımımıza bir ürün ağırlıkları tablosu geliyor. Sıvı gıdalar kaşıkları ağzına kadar doldurmalıdır. Viskoz ürünleri sürgülü bir kaşıkla topluyoruz.
Mutfağınızda yönlü bir cam yoksa, bir ölçü camı kullanın. 200 ve 250 ml'deki işaretleri bulun. Netlik için, parlak bir kalemle altı çizilebilir. Bir bardak una ihtiyacınız varsa, parlak işarete kadar doldurun. Tabii ki, gerekli un miktarı 200 gramın katı ise, o zaman bir ölçü kabı (un ölçeği) kullanmak daha uygundur. Aynı zamanda unu bir bardağa kaşıkla koyun ve kepçelemeyin. İkinci durumda, boşluklar oluşabilir. Az miktarda un bir çorba kaşığı ile daha rahat ölçülür. Bir kaşık un, tepeleme bir kaşıktır. Elenmiş un o kadar sıkı durmadığından, un ancak tarif için gereken miktar ölçüldükten sonra elenmelidir.
Ürünün doğru miktarını nasıl ölçeceğiniz size kalmış. Özet tablomuzun yemek pişirmede size yardımcı olacağını umuyoruz. Size kolaylık olması için tablodaki ürünler alfabetik sıraya göre düzenlenmiştir. Bazı yiyecekler birlikte gruplandırılmıştır (baklagiller, tahıllar, kuruyemişler vb.). tablo gösterir kaç gramürün belirli bir hacimde bulunur.
| Ürün | 1 çorba kaşığı | 1 çay kaşığı | 1 bardak, yönlü 200 ml başına (kenara kadar) |
1 fincan çay 250 ml başına (ağzına kadar) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Reçel | 45 | 20 | 270 | 330 | |
| su | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| FASULYE: | kabuklu bezelye | 25 | 10 | 174 | 220 |
| Fasulye | 30 | 10 | 185 | 230 | |
| mercimek | 25 | 7 | 170 | 210 | |
| kurutulmuş mantar | 10 | 4 | |||
| Reçel | 40 | 15 | — | — | |
| fırıncının mayası | — | 5 yıl | — | — | |
| Jelatin (toz) | 15 | 5 | — | — | |
| kuru üzüm | 25 | — | 130 | 165 | |
| kakao tozu | 15 | 5 | 130 | — | |
| Patates nişastası | 12 | 6 | 130 | 160 | |
| Doğal öğütülmüş kahve | 20 | 7 | 80 | 100 | |
| Mısır gevreği | 7 | 2 | 40 | 50 | |
| HUBUBAT: | "Herkül" | 12 | 3 | 70 | 90 |
| karabuğday (çekirdek) | 25 | 8 | 170 | 210 | |
| Mısır | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| irmik | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| yulaf ezmesi | 18 | 5 | 135 | 170 | |
| Pirinç | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Arpa | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Buğday | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| Darı | 25 | 8 | 180 | 220 | |
| Sago | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| arpa | 20 | 7 | 154 | 180 | |
| Likör | 20 | 7 | — | — | |
| Sitrik asit (kristaller) | 25 | 8 | — | — | |
| Haşhaş | 15 | 4 | 120 | 155 | |
| Mayonez, margarin (eritilmiş) | 15 | 4 | 180 | 230 | |
| Makarna | — | — | 190 | 230 | |
| Bal | 35 | 12 | 265 | 325 | |
| Sebze yağı | 17 | 5 | 180 | 225 | |
| Tereyağı | 50 | 30 | — | — | |
| Eritilmiş tereyağı | 20 | 6 | 190 | 240 | |
| Bal (sıvı halde) | 30 | 9 | 330 | 415 | |
| Süt, fermente pişmiş süt, kefir, yoğurt | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Yoğunlaştırılmış süt | 30 | 12 | 220 | 300 | |
| Süt tozu | 20 | 10 | 100 | 120 | |
| Un | 20 | 7 | 145 | 180 | |
| Mısır unu | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| Buğday unu, çavdar | 25 | 8 | 130 | 160 | |
| FINDIK: | Yer fıstığı | 25 | 8 | 140 | 175 |
| Ceviz (çekirdek) | 30 | 10 | 130 | 165 | |
| Sedir | 10 | 4 | 110 | 140 | |
| badem (çekirdek) | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| ezilmiş fındık | 20 | 7 | 90 | 120 | |
| Fındık (çekirdek) | 30 | 10 | 130 | 170 | |
| Hububat | 14 | 4 | 100 | 180 | |
| buğday gevreği | 9 | 2 | 50 | 60 | |
| Reçel | 36 | 12 | — | — | |
| kesilmiş süt | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Ekşi krema %10 | 20 | 9 | 200 | 250 | |
| Ekşi krema %30 | 25 | 11 | 200 | 250 | |
| Erimiş yağ | 20 | 8 | 200 | 240 | |
| Şeker | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| Toz şeker | 25 | 10 | 140 | 190 | |
| Krem %20 | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| yoğunlaştırılmış krema ile şeker | 30 | 13 | — | — | |
| soda içmek | 28 | 12 | — | — | |
| Meyve suları (meyve, sebze) | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Tuz | 15 | 5 | 260 | 325 | |
| BAHARAT: | öğütülmüş karanfil | — | 3 | — | — |
| bütün karanfil | — | 4 | — | — | |
| Hardal | — | 4 | — | — | |
| hardal kurusu | — | 3 | — | — | |
| öğütülmüş zencefil | — | 2 | — | — | |
| öğütülmüş tarçın | 20 | 8 | — | — | |
| yenibahar bezelye | — | 5 | — | — | |
| Yer yenibaharı | — | 4.5 | — | — | |
| öğütülmüş karabiber | 12 | 5 | — | — | |
| Karabiber | — | 6 | — | — | |
| Kraker zemin | 20 | 5 | 110 | 130 | |
| Kurutulmuş meyveler | — | — | — | 80 | |
| Süzme peynir yağı, az yağlı | 17 | 6 | — | — | |
| Süzme peynir diyeti, yumuşak | 20 | 7 | — | — | |
| Lor | 18 | 6 | — | — | |
| salça | 30 | 10 | — | — | |
| Domates sosu | 25 | 80 | 180 | 220 | |
| Sirke | 15 | 5 | 200 | 250 | |
| ÇİLEKLER: | Kırmızı yabanmersini | — | — | 110 | 140 |
| Kiraz | 30 | 5 | 130 | 165 | |
| Yaban mersini | — | — | 160 | 200 | |
| Böğürtlen | 40 | — | 150 | 190 | |
| çilek | 20 | — | 120 | 150 | |
| Kızılcık | — | — | 110 | 140 | |
| Altın çilek | 40 | — | 160 | 210 | |
| Ahududu | 20 | — | 145 | 180 | |
| Kırmızı kuşüzümü | 35 | — | 140 | 175 | |
| siyah frenk üzümü | 30 | — | 125 | 150 | |
| Kirazlar | 30 | — | 130 | 165 | |
| Yaban mersini | — | — | 160 | 200 | |
| Dut | 40 | — | 135 | 195 | |
| kurutulmuş kuşburnu | 20 | 6 | — | — | |
| Çay | 12-15 | 4 | — | — | |
| yumurta tozu | 25 | 10 | 80 | 100 | |
Bir bardakta kaç gram un var
Unu gram olarak ölçmek sadece satmak için gereklidir. Bunu yapmak için, çoğunlukla elektronik olan terazileri kullanın. Evde unun ağırlığını öğrenmek için basit doğaçlama araçlar (bir bardak veya kaşık) kullanabilirsiniz. Tüm yemek tariflerinde yuvarlak bir rakam öngörüldüğü için gram sayısına takılmamalısınız. Tarif 100 gram sayısını içeriyorsa, sonunda daha fazla veya daha az alabilirsiniz. Bunun nedeni, unun her yerde farklı olması ve kalitesinin toplama zamanı, nasıl harmanlandığı ve tanelerin nerede depolandığı gibi faktörlere bağlı olmasıdır.
800 gram un ne kadar?
Ayrıca glütene her zaman dikkat etmeniz gerekir, un bu göstergeden farklı davranabilir ve sonuç olarak hamur her zaman beyan edilen ağırlıkta gitmez. Ancak bu yazıda, son zamanlarda mutfak sanatlarıyla uğraşmaya başlayanlara ithaf edeceğiz ve onlar için şu veya bu başyapıta ne kadar un harcandığı önemli.
Unun gerekli ağırlığı nasıl ölçülür?
- Teraziye asın. Günümüzde hem elektrikli hem de mekanik terazi satın alabilirsiniz.
- Bir bardakla ölçün:
- artık ev eşyası satan mağazalarda her boyutta plastik veya cam ölçü kabı satın alabilirsiniz. İçlerindeki unu ölçmek için risklere odaklanmanız yeterlidir;
- üstte düz bir kenarı olan yönlü cam. Dökme ve sıvı ürünler için en çok yönlü sayaçtır. Birçok nicel tablo, SSCB döneminin bu ölçüsü tarafından yönlendirilir;
- Kaşıkla ölçün. Biraz una ihtiyacınız varsa bu çok uygundur. Birçok tarifte ve tablo malzemesinde, 5 ml su için 18 ml su ve çay kaşığı kapasiteli standart bir çorba kaşığı unutmayın.
- 1, 2, 5 veya 10 kg'lık fabrika ambalajı satın alın ve eşit parçalara bölün. Bu feci derecede elverişsizdir, ancak yapılabilir.
Yönlü bir cam ile unun klasik ölçümü
- Yönlü bir bardağa 160 gram un sığar. Bu rakamın doğru olması için şunlara ihtiyacınız var:
- kepekli un olması;
- bir kaşıkla dökün ve boşluk oluşumunu önlemek için bir bardakla kepçelemeyin;
- unu bir bardağa kurcalamayın;
- tepede küçük yuvarlak bir tepe oluşmalıdır.
- Böyle bir bardakta unu yukarıda açıklanan yönteme göre ancak slaytsız toplarsanız 140 - 145 gr ağırlık alırsınız.
- 100 gram elde etmek için kenarlarından bir buçuk jant altına un dökmeniz gerekiyor. Üst katmanı eşitlemek için camı biraz sallayın. Ancak hiçbir durumda onları masaya vurmayın.
- 1 numaralı yöntemi kullanırken, ancak buğday ununun pıhtılaşması ile 200 gramlık bir ağırlık öğreneceksiniz ki bu da uygundur, iki eşit parçaya bölerek gerekli 100 gramı elde edersiniz.
100 gr unu büyük bir kaşıkla ölçüyoruz
Bu yöntemde, her şey un tepesinin boyutuna bağlıdır, bu nedenle ağırlık 6 - 45 gram arasında değişebilir:
- 45 gr - tepesinde keskin bir tepe bulunan büyük bir slayt;
- 15 gr - bir çorba kaşığı hacmine eşit bir slayt;
- 6 gr - kaymaz, un tam olarak kenarlarında toplanır.
Mevcut tablolara inanıyorsanız, 1 yemek kaşığı. \u003d 25 gram un, yani 4 yemek kaşığı. = 100 gram Böyle bir rakam elde etmek için, bir çorba kaşığı ile çantadan alabildiğiniz kadar un alın, ardından hafif bir hareketle tepenin keskin tepesinden sallayarak büyük ama nispeten eşit bir tepe oluşmasını sağlayın.
100 gr unu küçük bir kaşıkla ölçüyoruz
İçine 2-13 gram konulduğu için unun ağırlığını bu şekilde ölçmek pek uygun değil. Tablolarda olduğu gibi 8 gram elde etmek için, bir çorba kaşığı ile yöntemde olduğu gibi yapmanız gerekir. Ayrıca matematiksel hesaplamalarla gerekli 100 gr'ı ölçüyoruz.
Listelenen tüm değerlerin çakışmayabileceğini ve yukarı veya aşağı değişebileceğini unutmayın. Evet ve un söz konusu olduğunda bu doğruluk tamamen işe yaramaz. En iyi seçenek, hemen masaya dökmek değil, hamur ihtiyacınız olan kıvama gelene kadar yavaşça dökmektir.
100 gram unu ölçmenin sözde egzotik yolları da vardır, örneğin kağıda çizilmiş bir dikdörtgen kullanarak. Belki doğrudur ama siz bu şekilde ölçüm yaparken etrafınızdaki her şeye tokat atacaksınız. 100 gram un bu tür testlere değmez. Doğruluk için eski zaman içinde test edilmiş yöntemleri kullanmak veya elektronik terazi satın almak daha iyidir.
Arkadaşlarınıza söyleyin - bunun için aşağıdaki sosyal ağların düğmelerine tıklayın:
Çizgili bir cam kesme cam 250 ml içerir. sıvılar.
Bir bardak şeritsiz kesilmiş cam 200 ml içerir. sıvılar.
Bir litrede dört iki yüz elli gramlık bardak ve beş iki yüz gramlık bardak vardır.
1000ml/bir bardağın kapasitesi=1 litredeki bardak sayısı
Ve sen alırsın ve ölçersin. Ve evdeki farklı bardaklarla deneyin. Ve ne kadar olduğunu anlayın. Ve beğendiğiniz gözlükleri seçin. Bu sorunun çok ilginç olup olmadığını denemeniz gerekir.
200 (0,2) gramlık bir bardak alırsanız 1 litrede 5 bardak su olur.
Ama yine de 250 (0,25) gram bardak var yani 1 litrede 4 bardak su olacak.
Biradan yarım litre bardağım (bardak 0,5)) var ve 1 litrede bu tür iki bardak su olacak.
Gözlükler farklıdır. Cam, plastik, kağıt, büyük, küçük, bardaklar. Kapasite ölçüsü olarak bir bardakla ilgileniyoruz. Tarifte bardakların hacmi belirtilmiş olamaz ve herkes bardağın kapasitesinin boyutuyla ilgili kendi kavramlarına bağlı kalacaktır.
Kapasite değerleri, uluslararası mutfak birimleri için dönüşüm sayfasını açıyoruz. Bardağın metrik sistemde 0,24 litre kapasiteye sahip olduğunu görüyoruz. Doğrudan soruyu cevaplamak için aynı sitenin 'litre' sayfasında açıyoruz ve 1 litrenin metrik ölçülerde 4.167 bardağa, ABD mutfak birimlerinde ise 4.227 bardağa eşit olduğunu görüyoruz.
Rus'ta votka şu şekilde ölçüldü: 12 bardak = 1/4 kova, bir kova = 12.299 litre, bunun cam hacmi 256.229166666667 ml'dir.
Sorunuzu cevaplamak için önce bir bardakta ne kadar sıvı bulunduğuna karar vermelisiniz.
Bir bardağın 250 mililitre su tuttuğu bilinmektedir. Ve bu çeyrek litre. Buradan bir litrede dört bardak su olduğu sonucuna varıyoruz. Doğru, iki yüz gramlık bardaklar var. O zaman bir litreye beş bardak sığar.
Her şey bardağa bağlıdır, standart bir bardağın kapasitesi 200 gramdır, 1 litre su 5 bardaktır. Bardak 250 gram ise 1 litre suda 4 bardak vardır. Her şey kolay ve basit: 1000 ml suyu bir bardağa bölün, örneğin: 1000 ml 200 gr = 5 bardak.
Çiftlikte yönlü bir camınız varsa, o zaman bir litre suya bir bakışta, yani en üste dökülen tam olarak bu tür dört bardak olacaktır. Bardağın kenarlarının bittiği yere dökerseniz ve bu iki yüz grama eşit olursa, bir litre suda böyle beş tane eksik bardak olur.
Aşağıda görsel bir tablo var, birdenbire 'Bir litre suda kaç yemek kaşığı var' diye bulmanız gerekecek, 1000:25 gr = 40 yemek kaşığı su hesaplaması çok kolay olacak ama sonra daha uygun. hepsi, suyu bardaklarla ölçmek için. Bu ne olur ne olmaz, aniden elinizde bardak kalmaz ve ağırlıklar yerine farklı ölçülerde kaşık ve tabak yardımcı olur.
Hangi gözlük olduğuna bağlı. Sıradan yönlü ise hacmi 200 ml'dir (kenarları boyunca dökülürse). Sonra bir litrede 5 bardak olacak. Bardak daraltılırsa, yani standart dışı ise, böyle bir bardağın hacmi 150 ml olduğu için litrede 6 bardak ve 2/3 oranında dolu bir bardak daha olacaktır.
Cama bak. Bir litrede 1000 ml vardır. İki yüz gramlık bir bardak alırsanız, litrede bu tür 5 bardak vardır. Ve yarım litrelik bir bira / kvas "bardak" ise, o zaman bir litrede iki tane vardır. 250 gr ise, o zaman bir litrede bu tür 4 bardak olacaktır.
Arada ünlü bir oyuncu tiyatro büfesine girer. "Bir bardakta iki 150 konyak." - "Şaka yapıyorsun" diye cevap verir barmen, iki bardağa konyak doldurur. Oyuncu sessizce bardakların içindekileri bir tanesine döktü. "Eh, sen bir sihirbazsın!" dedi barmen.
Bir bardak genellikle 200 mililitre su tutar. Yani bir cam bardağın 200 mililitre olduğunu bildiğim için çeşitli yemekler hazırlamak için kullanıyorum ve hiç yanılmadım. 200*5=1000 1 litrede 5 bardak su olduğu ortaya çıkıyor.
Un, yemek pişirmede en önemli ve temel ürünlerden biridir. Krepler, krepler, turtalar, kekler, hamur işleri - un, birçok yemekte önemli bir bileşendir. Doğru şekilde pişirmek için, her bir malzemenin miktarını maksimum doğrulukla ölçmek gerekir.
Herhangi bir ev hanımı, en deneyimli olanı bile, er ya da geç 100 veya 150 gr un ölçme ihtiyacı ile karşı karşıya kalır. Tabii mutfağın özel terazisi varsa sorun olmuyor. Eksiklerse, normal yönlü camı kullanabilirsiniz. Ancak bunun için bir bardakta tam olarak kaç gram un olduğunu bilmeniz gerekir.
Yönlü cam - içinde ne kadar un var?
Bir bardakta kaç gram un olduğunu öğrenmek için ürünü sürgü kullanmadan kasenin kenarlarına kadar dökmelisiniz. Ortaya çıkan ağırlık aşağıdaki gibi olacaktır:
- 200 ml'lik bir bardakta - 130-135 gram un tutar.
- 250 ml'lik bir bardakta - 160 gram un tutar.
200 ml hacimli yönlü bir bardağa 130 gram un konur. Bu durumda buğday unundan bahsediyoruz. İki bardakta kaç gram un var? Buna göre iki adet 200 ml'lik bardakta 260 gram ürün, 250 ml'lik bardakta ise 320 gram un bulunmaktadır.
1 bardakta kaç gram un var sorusuna cevap verirken, bu ürünün ağırlığının neyden yapıldığına bağlı olduğu unutulmamalıdır. Buğday ve mısır unu daha hafif kabul edilirken, patates unu daha ağırdır. Yönlü bir bardak yaklaşık 160 gram patates unu içerir.
Yemek tarifleri hemen hemen her zaman 140 gr un, 150 gr şeker, 5 gr tuz gibi kombinasyonlar içerir. Her bir ürünün bir bardağında kaç gram olduğu sorusunun çözülmesi, terazi yokluğunda miktarını ölçmenizi sağlar.
Yemek yapmak, malzemelerin oranlarında hassasiyet gerektiren bir sanattır. Tecrübeye dayanarak, ürünlerin hacminin ölçümü çay kaşığı, tatlı, yemek kaşığı veya bardak kullanılarak yapılabilir. Ve sonra yeni bir tarife göre güvenle bir turta, pizza veya kek pişirebilirsiniz.
birim kapasitesi
Pişirme sürecinde bir bardak gramda kaç gram olduğunu ölçmek için bu kaplardan 2 tür kullanın:
- Bir şeritle kaplı - Peter I zamanından beri biliniyor. Bugün, bu tür camlar halka açık kantinlerde ve trenlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Yönlü yapıları nedeniyle diğerlerinden çok daha güçlüdürler. Klasik yönlü bir bardaktaki su kapasitesi 250 ml'dir ve ağzına kadar - 200 ml'dir.
- Ölçme - pişirme sürecinde ürünleri veya sıvıları ölçmek için kullanılır. Çoğu zaman 200 ml su içerir.
Yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılan diğer ağırlık ölçüleri bir çorba kaşığı, bir tatlı kaşığı ve bir çay kaşığıdır. Bir çorba kaşığı içindeki su kapasitesinin 18 ml, bir tatlı kaşığı - 10 ml ve bir çay kaşığı - 5 ml olduğuna dikkat edilmelidir.
Dökme ürünlerin ağırlığı nasıl bulunur?
Yemek pişirmek için kesin olarak tanımlanmış miktarda malzeme çok önemlidir. Örneğin, pişirme işlemi sırasında su ve un oranı yanlışsa, hamur büyük olasılıkla işe yaramayacak veya hiç lezzetli olmayacaktır.
Genellikle 100 gr'dan daha ağır olan ürünler bardaklarda ölçülür. Bir bardakta ne kadar şeker olduğunu belirleyelim.
Şeker, moleküllerin kimyasal yapısı nedeniyle oldukça büyük bir ağırlığa sahiptir. Ancak parçacıkların fiziksel düzeninden dolayı bardakta sıvılardan daha az bulunur.
Bir bardak şekerde kaç gram olduğunu belirlemek için ürünün yoğunluğunu ve hacmini bilmeniz gerekir. Bu kap ağzına kadar 200 cm3 alır. Şekerin yoğunluğu 0,8 g/cm3'tür. Ağırlığı hesaplamak için yoğunluğu hacimle çarpıyoruz: 0,8 x 200 \u003d 160 gr Cam toplamda ağzına kadar 160 gr şeker içerir.
Şimdi 250 ml'lik bir bardakta ne kadar şeker olduğunu hesaplayalım. 0,8 g/cm3 yoğunluğunu 250 cm3 hacim ile çarpıyoruz. Sonuç 200 gr şekerdir.
Soruya dönelim, bir bardakta kaç gram un var? Unun yoğunluğu 0,65 g/cm3'tür. Ölçü kabının hacmi 200 cm3 dür. 200 x 0,65 = 130 gibi basit bir hesap yapıyoruz. Ve görüyoruz ki ölçü kabı 130 gr ürün alıyor.
Aynı şekilde 250 ml'lik yönlü bir bardakta ne kadar un olduğunu hesaplıyoruz: 0,65 x 250 = 162,5 g.
Kaşıklarla ilgili olarak, küçük hacimli bir ürünün yüksekliği 5-6 cm olabilen bir tepe oluşturacağını unutmamak önemlidir.
Bu nedenle 1 yemek kaşığı farklı ağırlıklarda un içerebilir:
- slaytsız - 20 gr;
- küçük slayt - 25 gr;
- büyük kaydırak - 30 gr.
Hafif yükseltilmiş bir çay kaşığı 10 g un tutar. Yüksekliğin büyüklüğüne göre ağırlık 9 – 13 gr arasında değişebilmektedir.
Bazen ağırlık ölçüsü olarak bir kavanoz kullanılır. Çoğu zaman bu, yarım litrelik veya litrelik bir kaptır. Büyük hacimlerde pişirme için kullanılır.
Toplu malzemelerin kütlesini belirlemek için özel bir tablo kullanabilirsiniz. Ve sonra bir bardakta, kaşıkta ve kavanozda ne kadar un olduğunu anlayacaksınız. Ayrıca diğer ürünlerin ağırlığını da öğrenin. 
Tarif 200 gram un diyorsa - ne kadar? Tabloya bakıyoruz: 1 su bardağı 200 cm3 130 gr un içerir. Eksik olan 70 gr neredeyse yarım bardaktır. Bu nedenle 200 gr ölçmek için üründen 1,5 bardak kullanmanız gerekmektedir. 
Bardak olmadığında malzemelerin ağırlıkları kaşıkla ölçülebilir.
Örneğin 200 gram şeker kaç yemek kaşığıdır? Etiket, bir çorba kaşığının 25 gram şeker içerdiğini söylüyor. Bu nedenle 200'ü 25'e bölüyoruz ve 8 yemek kaşığı sonucunu alıyoruz.
Evde bardak yoksa mutfak terazisi var. Ve tarife göre 1 bardak un almanız gerekiyor - gram cinsinden ne kadar? 200 ml'lik bir bardağın 130 g ürün içerdiğini gösteren plakaya bakıyoruz. Ve gerekli miktarı terazide tartıyoruz.
Baharat ve katkı maddelerinin miktarının ölçülmesi
Baharatlar genellikle sıcak yemeklerde, soğuk mezelerde, salatalarda veya unlu mamullerde kullanılır. Ancak bu üründen 1 gram bile fazla eklerseniz, yemeği geri dönülmez bir şekilde bozabilirsiniz. Bu nedenle, ürünlerin ağırlık ölçüsünü kullanarak katkı maddelerinin miktarını doğru bir şekilde ölçmek gerekir.
Baharatlar iri ve ince öğütülür. 1 çay kaşığı yaklaşık 5-10 gr ince öğütülmüş baharat içerir. Kaba öğütme biraz farklı göstergelere sahiptir - 3-8 g Ürünlerin ölçü ve ağırlık tablosu, çay, tatlı ve yemek kaşığı için yaygın olarak kullanılan baharatların ve katkı maddelerinin ana göstergelerini içerir. Bu bilgi ile yemeği bozmazsınız ve ev halkını veya misafirleri yeni mutfak lezzetleriyle şaşırtabilirsiniz.
Bu uygulama "kendi gözünüzü" geliştirecek ve optimum miktarda baharat veya diğer katkı maddeleri ile yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Bir bardakta ne kadar sıvı var
Şimdi yönlü bir bardakta kaç gram sıvı olduğunu öğrenelim. Çoğu zaman, bir bardaktaki sıvı miktarı hacmine karşılık gelir. Yani yönlü bir bardakta ağzına kadar 200 gr sıvı tutulabilir, üstüne kadar doldurulursa 250 gr sıvı tutulabilir.
Tariflerde her çeşit sıvıdan farklı miktarlarda bulabilirsiniz. Bu nedenle size zaman kazandırmak için kaşık ve bardaklarda hazır ölçü ve ağırlık hesaplamaları sağlıyoruz. 
Ölçerken, sıvı kabın içine üste dökülmelidir.
Viskoz ürünler nasıl ölçülür
Bu tür ürünler geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir. Bu nedenle, doğru dozu almak için ağırlık parametrelerini kaşık, bardak ve teneke kullanarak nasıl ölçeceğinizi anlamak gerekir. Aşağıda, viskoz bir kıvama sahip malzemeler için bir ölçü tablosu bulunmaktadır. 
Daha doğru bir ölçüm için viskoz ürünler sürgülü bir kaba konulmalıdır.
Tarif diyorsa, 100 ml ekşi krema kaç gramdır? Tabloya göre bir ölçü kabı 210 gr ekşi krema içerir. Bu sayıyı 2'ye bölün ve 100 ml'nin 105 g ürün içerdiğini öğrenin.
Katı ürünlerin kütlesinin belirlenmesi
Tariflerde katı gıdaların alınması gereken miktarları genellikle gram olarak yazılır ancak bir kısmı kaşık, bardak ve kavanozlarla ölçülebilir. Kolaylık sağlamak için, ürünlerin gram cinsinden aşağıdaki ölçü ve ağırlık tablosunu kullanabilirsiniz. 
Ürünün nemi ve durumu değiştiğinde aynı hacimdeki kütlesi de değişir. Örneğin fermente edilmiş ekşi krema, taze kremadan daha hafiftir. Nem içeriği yüksek olan un, şeker ve tuz normalden daha ağırdır.