Armut reçeli ne kadar sürede pişirilir? Şekersiz armut reçeli. Kış için lezzetli bütün armut reçeli

Armut reçeli, çeşitli unlu mamuller hazırlamak ve semaverde uzun akşamlar geçirmek için ideal olan en aromatik ev yapımı preparatlardan biri olarak kabul edilir. Üstelik kış için lezzetli armut reçeli (aşağıdaki fotoğraflı tarif) sadece yumuşak değil, aynı zamanda yabani olanlar da dahil olmak üzere sert yeşil çeşitlerden de yapabilirsiniz. "Oyun" konusuna gelince, tarife bağlı olarak armut lezzeti şeffaf ve kalın bir reçel olabileceği gibi bütün meyvelerden veya dilimlerden de hazırlanabilir. Armutlar ayrıca reçeldeki farklı katkı maddelerini denemek için de harikadır. Örneğin limon (sitrik asit), portakal, tarçın, vanilya, haşhaş ve zencefil kullanarak meyvelerin tadını vurgulayabilir ve sıra dışı notalar ekleyebilirsiniz. Bu makale, beş dakikalık reçeller ve sterilizasyonsuz seçenekler de dahil olmak üzere, kış için lezzetli armut reçelinin nasıl yapılacağına dair en iyi tarifleri ve önerileri topladı. Fotoğraf ve video içeren basit adım adım tariflerin, bu inceliğe yeni bir bakış atmanıza ve armut hazırlıklarına daha da fazla aşık olmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.

Limonlu basit armut reçeli - resimlerle adım adım tarif

Limon ve armut, orijinal reçel yapımında en basit ve en başarılı lezzet kombinasyonudur. Bu tarifte su yoktur, dolayısıyla meyvenin şurup oluşturması için en az 12 saatlik hazırlık süresi gerekecektir. Ancak genel olarak, aşağıdaki resimlerle adım adım tarif edilen limonlu basit armut reçelinin hazırlanması oldukça hızlı ve kolaydır.

Resimli tarife göre armut ve limonlu basit reçel için gerekli malzemeler

armut - 2 kg
limon - 1 adet.
şeker - 1,5 kg

Kış için basit bir armut ve limon reçeli tarifi için adım adım talimatlar

Tarçın ve vanilyalı kalın armut reçeli - adım adım kış için basit bir tarif

Armutu özellikle reçele iyi yapan şey, meyve yapısının çok etli ve gevşek olmasıdır. Bu nedenle örneğin tarçın ve vanilya ile kışın kalın ve aromatik armut reçeli yapmak, armutun kabuklarını soymak kadar kolaydır. Bu arada, bu iki baharat armutların, özellikle de sulu çeşitlerin eşsiz tadını mükemmel bir şekilde vurguluyor. Aşağıdaki basit, adım adım kış tarifinden tarçın ve vanilya ile kalın armut reçelinin nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kış için armut, tarçın ve vanilyalı kalın reçel için gerekli malzemeler

armut - 2-3 kg
şeker - 1,5 kg
vanilya - 1 bakla
tarçın - 0,5 çay kaşığı.
su - 1 bardak

Kış için kalın armut, tarçın ve vanilya reçeli için basit bir tarif için adım adım talimatlar

Bu tarife göre reçeli kalınlaştırmak için etli ve sulu, ince kabuklu meyveler almanız gerekir. Armutları yıkayıp ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Bir bardak su ve şekerin tamamından şurup yapın. Toz şeker taneleri tamamen eriyip şerbet koyulaşınca armutların üzerine dökün ve oda sıcaklığında 3-4 saat bekletin. Ayrıca tarçın ve bir vanilya çubuğunun içeriğini de ekliyoruz (bir torba vanilin ile değiştirilebilir).
Belirtilen sürenin sonunda meyve-şeker karışımının bulunduğu tavayı ateşe verin ve kaynatın. Köpüğü alın ve ısıyı azaltın, karışım kalınlaşana kadar pişirin.
Reçeli yanmaması için tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
Armut reçeli, meyve parçaları tamamen kaynatıldığında ve kütle koyulaşıp kalınlaştığında hazır kabul edilir. Armutun türüne bağlı olarak kaynatma sonrası pişirme işlemi 1,5 ila 3,5 saat kadar sürebilir. Bu süre zarfında kavanozları ve kapakları sterilize etmeniz gerekir.
Bitmiş reçeli uygun bir cam kaba dökün ve kapaklarla kapatın.

Dilimler halinde şeffaf armut reçeli - sitrik asit ile adım adım tarif

Armut dilimlerinden sitrik asit ilavesiyle reçele bile pek benzemeyen özel şeffaf bir lezzet hazırlanır. Bu armut reçeli görünüş olarak çok güzel olduğundan çoğu zaman tek başına çayın yanında servis edilir veya kekleri süslemek için kullanılır. Aşağıdaki tariften sitrik asit ile dilimler halinde berrak armut reçelinin nasıl pişirileceğini öğrenin.

Sitrik asit dilimleri ile berrak armut reçeli için gerekli malzemeler

armut - 1 kg
şeker - 1,4 kg
sitrik asit - 1/4 çay kaşığı.
vanilin - 1 poşet
su - 250 ml.

Armut ve sitrik asit dilimleri ile berrak reçel tarifi için adım adım talimatlar

Armutları yıkayın, saplarını çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra meyveleri ince dilimler halinde kesin ve 5 dakika kaynar suya koyun.
Armut parçalarını çıkarın ve soğuk suda soğutun, bir kevgir içinde süzün.
Su ve şekerden kalın bir şurup kaynatın. Şurubu armutun üzerine dökün ve üstü kapalı olarak 3-4 saat bekletin.
Karışımı ateşe koyun ve kaynatın, 20 dakika pişirin ve tamamen soğutun.
Son prosedürü iki kez tekrarlayın. Reçeli üçüncü kez kaynattıktan sonra sitrik asit ekleyip 10 dakika pişirin.
Hazırlanan reçeli steril kavanozlara dökün, yuvarlayın ve reçel soğuyana kadar çevirin.

Kış için yabani sert armutlardan lezzetli reçel - basit bir adım adım tarif

Kış için lezzetli ve aromatik reçel sert yabani armutlardan bile yapılabilir.Asıl önemli olan tarifi ve pişirme süresini korumaktır. O zaman aşağıdaki basit adım adım tarifle sert veya yabani armut çeşitlerinden kışa yönelik lezzetli reçel, orijinal tadı ve yaz aromasıyla sizi kesinlikle memnun edecektir.

Kışın sert yabani armutlardan lezzetli reçel yapmak için gerekli malzemeler

yabani armut - 1 kg
şeker - 1,5 kg
armut kaynatma - 1,5-2 su bardağı

Kış için yabani armutlu lezzetli reçel tarifi için adım adım talimatlar

Armutları yıkayın ve bölmeleri tohumlarla çıkarın. İnce dilimler halinde kesin ve hemen soğuk suya daldırın. Kaynattıktan sonra armutları 10 dakika pişirin ve bir kevgir içinde süzün.
İki bardak armut suyunu ölçün ve şeker ekleyin. Şurubu kaynatın ve 5 dakika pişirin.
Armut dilimlerinin üzerine sıcak şerbeti dökün ve bir gece oda sıcaklığında bekletin.
Sabah meyveleri şurup içinde kaynatın ve ısıyı azaltarak yaklaşık yarım saat pişirin.
Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın. İşlemi 2 kez daha tekrarlıyoruz.
Sıcak reçeli steril kavanozlara dökün, kapaklarını dikiş anahtarıyla sıkın ve soğuyana kadar ılık bir beze sarın.

Sterilizasyon olmadan bütün armutlardan hızlı beş dakikalık reçel - kış için adım adım tarifler

Sterilizasyon olmadan bütün armutlardan beş dakikalık reçel, kışa hazırlıkların en hızlı ve en kolay türlerinden biridir. Lezzetin doğru kıvamda olması için, sert etli, küçük, yoğun meyveler almanız gerekir. Sterilizasyon olmadan bütün armutlarla beş dakikalık hızlı reçel nasıl yapılır?

Sterilizasyon olmadan bütün armuttan beş dakikalık reçel için gerekli malzemeler

armut -1,5 kg
şeker - 1 kg
limon - 1 adet.
bal - 1 yemek kaşığı. l.

Kış için sterilizasyon olmadan bütün armutlarla beş dakikalık reçel için adım adım talimatlar

Küçük armutları yıkayıp saplarını çıkarın. Kabuğu ince bir şekilde kesin.
Armutları şekerle kaplayın, bir kaşık bal ve bir limonun suyunu ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve buzdolabında bir gece bekletin.
Sabah karışımı kaynatın, 15 dakika pişirin ve hemen ocaktan alın.
Armut reçelini steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Limon, portakal ve haşhaş tohumu ile lezzetli yeşil armut reçeli - adım adım hızlı tarif

Yeşil armut, limon ve portakaldan yapılan leziz reçel tarifinde haşhaş tohumu ilk bakışta gereksiz görünebilir. Ancak basit bir armut hazırlığını bir gurmeyi bile şaşırtabilecek orijinal bir tatlı haline getiren tam da bu basit bileşendir. Yeşil armut, limon, portakal ve haşhaş tohumlarından lezzetli reçel yapmanın tüm detayları aşağıdaki hızlı adım adım tarifte.

Yeşil armut, limon, portakal ve haşhaş tohumlarından lezzetli reçel için gerekli malzemeler

armut - 1 kg
toz şeker - 1,3 kg
turuncu - 1 adet.
limon - 1 adet.
haşhaş tohumu - 3-4 yemek kaşığı. l.

Armut, limon, portakal ve haşhaş tohumlarından reçel için hızlı bir tarif için adım adım talimatlar

Armutları yıkayıp çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın. Kabuğuyla birlikte ince dilimler halinde kesin ve şekeri ekleyin.
Limonun ve portakalın kabuğunu çıkarın ve armutlara ekleyin. Limonun suyunu sıkın ve portakalı küçük küpler halinde kesin.
Portakalı armuta ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı 4-5 saat bekletin.
Haşhaş tohumlarını akan su altında yıkayıp havluyla kurutuyoruz. Daha sonra haşhaş tohumlarını kuru bir tavada hafifçe kızartın.
Meyve karışımını ateşe koyun ve kaynayana kadar bekleyin. 15 dakika kaynatın ve tamamen soğuyuncaya kadar çıkarın.
Aynı şemaya göre tekrar kaynatıyoruz.
Kaynattıktan sonra üçüncü kez haşhaş tohumlarını ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Orijinal reçeli steril bir kaba dökün ve kapatın.

Dilimler halinde kış için amber armut reçeli - videolu adım adım tarif

Kış için kalın kehribar armut reçeli (dilimler halinde tarif), haşhaş tohumu, portakal veya tarçın ile daha orijinal seçeneklerden tat açısından aşağı değildir. Bu armut lezzetini hazırlamak için her çeşit uygun değildir. Örneğin yeşil sert armutların yanı sıra yabani armut denilen yabani çeşitler de bu beş dakikalık reçele doğru kıvamı ve rengi veremeyecek. Kış için dilimler halinde veya bütün olarak amber armut reçeli yapmak için limon veya sitrik asit de ihtiyacınız olacaktır. Bu leziz reçeli sterilizasyon olmadan yapmanın tüm detayları aşağıdaki videoda.

Armutun farklı çeşitlerinden reçel yapılabilmektedir. Reçelin belli bir armut türünden yapılması gerektiğini okuyunca gerçekten şaşırıyorum. Bu yanlış. Sadece her seferinde tadı, aroması ve kıvamı farklı olan reçel elde edersiniz. Bu sefer sert armutlarım var, o yüzden dilimler halinde armut reçeli yapmanızı öneririm.

Armutları bütün olarak kaynatmayacağımız için farklı meyveler bize yakışacaktır: bazıları ezilmiş, bazıları şımarık. Düzgün, yoğun meyveler alırsanız, onlarla hiçbir sorun yaşanmaz.

Meyveleri yıkayın. Armutları uzunlamasına ikiye bölün. Her yarımı iki parçaya bölün. Ortaya çıkan armut çeyreğinden çekirdeği kesin. Meyvenin yarısının ortasını çıkarırsanız atık gözle görülür şekilde daha fazla olacaktır. Şimdi armutun elde edilen dörde bölünmüş kısımlarını 3-4 dilime daha kesin (sayı, aldığınız meyvelerin büyüklüğüne bağlıdır).

Bu dilimleme ile güzel dilimler elde edeceğiniz gibi, armutun gereksiz tüm kısımlarını da (kabuğundaki mühürler, morluklar vb.) kolayca soyup kesebilirsiniz. Meyveleri soymaya gerek olmadığını lütfen unutmayın, aksi takdirde pişirme sırasında dilimler yerine homojen bir armut püresi elde ederiz.

Dilimler halinde kesilmiş armutları reçel yapmak için bir kaba koyun. Emaye, seramik veya cam kapların kullanılması daha iyidir.

Armutların üzerine şekeri serpin. Şimdi tavayı birkaç kez hafifçe sallayın, böylece şeker tüm boşlukları doldurur ve neredeyse her dilimi sarar. Armutların suyunu salması için gelecekteki reçeli 1-2 saat bir kenara bırakmak daha iyidir.

Kullanılan şeker miktarı konusunda da bir şeyler söylemek isterim. Öncelikle miktarı armutun türüne bağlı olacaktır. Eğer kendisi tatlı ise daha az şekere ihtiyacınız olacaktır. Ekşi armut çeşitleriyle bambaşka bir şey yapmalısınız.

İkinci olarak kişisel zevk tercihleriniz önemlidir. Şekerli reçelleri sevmiyorum, bu yüzden neredeyse hiçbir zaman 1:1 oranında (meyve:şeker) reçel pişirmem.

Armut reçelini "beş dakika" yöntemini kullanarak dilimler halinde pişirmek daha iyidir. Yani tavayı kısık ateşte koyun, kaynayana kadar bekleyin, tam anlamıyla 5 dakika kaynatın ve soğuyana kadar bir kenara koyun. Tava soğuduktan sonra işlemi bir kez daha tekrarlayın. Genellikle reçelin hazır hale gelmesi için en az 4 kez kaynatılması gerekir.

Bir güçlük gibi görünüyor, ama gerçekte hiç de değil. Arada reçeli haşlayabilirsiniz.

Reçeli pişirmenin sonunda kavanozları sterilize etmeniz ve kapakları kaynatmanız gerekir. Reçeli sıcak olarak kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Kavanozları sarmanıza gerek yok, reçel için bu tamamen gereksiz bir iştir.

Armut reçeli dilimler halinde parlak, güneşli ve şeffaf hale gelir. Ve dilimler aynı zamanda elastik ve yumuşak görünüyor. Bu hoş kokulu ev yapımı reçel, bir kış sabahını gerçekten sıcak kılacak!

Armut, zengin miktarda faydalı vitamin içeren, zengin bir tada ve aromaya sahip muhteşem bir meyvedir. Meyvelerin ve meyvelerin yanı sıra baharat ve şifalı otların da eklenmesiyle hazırlanan armut reçeli popüler kabul ediliyor.

Armut reçeli - basit bir tarif

Koyu kehribar rengi armut lezzeti krepleri tatlandıracak ve kış mevsimi öncesinde vücudun gücünü güçlendirecek.

Sağlıklı bir tatlı hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

1000 gr armut,
1000 gr şeker;
450 mi su;
1 limon (lezzet).

Armut reçeli tarifi adım adım:

Şekeri ve suyu bir tencerede birleştirin, karışımı ateşe verin ve tatlı kristaller tamamen eriyene kadar pişirin.
Hiç vakit kaybetmeden armutun çekirdeklerini soyun ve dilimler halinde kesin. Hazırlanan meyve parçalarını sıcak şuruba batırın, ince bir rende kullanarak limondan çıkarılan kabuğu rendesini ekleyin. Aşırı terlemeyi ortadan kaldıracaktır.
Karışımı, güzel bir kehribar rengine dönene kadar orta ateşte yaklaşık iki saat pişirin. Kışa kadar steril cam kavanozlarda saklayın.

Elma ilavesi ile

Elma ve armutlardan yapılan reçellerin kıvamı farklılık gösterebilir. Örneğin şeffaf kehribar dilimleri, kalın reçel, tatlı veya reçel ile ama her durumda lezzetli ve sağlıklıdır.

Basit sürüm için ihtiyacınız olacak:

1000 gr armut;
1000 gr elma;
2000 gr şeker;
45 ml taze sıkılmış elma suyu;
1 limon (meyve suyu);
5 gr tarçın.

Hazırlık:

Yıkanan elma ve armutları, çekirdeklerini ve bozuk yerlerini önceden keserek küçük parçalar halinde kesin ve uygun kapasiteli bir kaseye veya leğene koyun.
Meyveleri şekerle kaplayın, elma suyunu dökün ve limon suyunu sıkın. Ateşe verin ve bitene kadar pişirin. Pişirme işleminin bitiminden beş ila yedi dakika önce öğütülmüş tarçın tozunu ekleyin.

Limonlu hazırlık

Bu reçelin çok güzel bir adı var: "Güneşli Güzellik", çünkü bunlar, narenciye güneş halkalarıyla karıştırılmış kireçli armut dilimlerini gördüğünüzde akla gelen çağrışımlardır.

Limon tarifi şunları kullanmayı içerir:

3000 gr armut;
3000 gr şeker;
3 limon;
100 ml su.

Armut-limon reçeli nasıl pişirilir:

Meyveleri yıkayıp kesin: armutları yarı saydam dilimler halinde, limonu dilimler halinde kesin.
Bir tencerede hazırlanan meyve hammaddelerini şekerle birleştirin, su ekleyin ve şurup güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte pişirin.

Armutlu İsveç kirazı reçeli

Ev hanımları için yaban mersini ve reçelli elma karışımı daha tanıdıktır, ancak bu kış hazırlığını armutla en az bir kez hazırlarsanız, bir yıldan fazla bir süre kalıcı bir favori haline gelecektir.

Pişirmede kullanılan malzemeler ve miktarları:

1000 gr armut;
1000 gr yaban mersini;
2000 gr toz şeker;
100 mi su;
5 tomurcuk karanfil;
½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Pişirme teknolojisi:

Hammadde hazırlıyoruz. Yaban mersinlerini ayırıp yıkıyoruz. Armutları yıkayıp soyup küçük ince dilimler halinde kesiyoruz.
Şekeri geniş tabanlı bir kaseye veya tavaya dökün ve üzerine kaynar su dökün, bu, tüm tatlandırıcı kristallerin daha hızlı çözülmesini sağlayacaktır. Şurubu ateşe koyun ve kaynayana kadar pişirin.
Önce armutları kaynayan sıvıya ekleyin ve çeyrek saat sonra yaban mersini ve baharatları ekleyin. Soğuk bir tabağa bir damla reçelin yayılması durana kadar her şeyi kısık ateşte pişirin. Bu 45 dakika kadar sürebilir.
Ürünü hava geçirmez şekilde kapatılmış kavanozlarda, karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Kış için eriklerle

Bu reçel, eriklerin kattığı ilginç renkle lezzetli, aromatik hale geliyor. Bu sadece bir kış hazırlığı değil, soğuk kışı daha parlak, daha lezzetli kılacak yazın renkleri bunlar.

Yemeğin malzemelerinin oranları aşağıdaki gibidir:

750 gr armut;
750 gr erik;
1200 gr şeker;
300 ml su.

Pişirme adımları:

Temiz, yıkanmış eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve elde edilen yarımları 2-3 dilime bölün. Armutları yıkayın, kurulayın, çekirdeğini kesin ve ince dilimler halinde doğrayın.Önemli: Tarifte, çekirdek ve tohum olmadan hazırlanan meyve miktarı zaten belirtilmektedir.
Şekeri ve suyu kaynatın. Elde edilen şurubu armut dilimlerinin üzerine dökün ve 20 dakika pişirin. Daha sonra reçele erikler eklenir. Her şeyi 20-25 dakika daha birlikte pişirin. Bundan sonra iş parçası daha sonraki koruma ve daha fazla depolama için hazırdır.

Amber armut reçeli dilimleri

Bu reçel sadece damak zevkini değil, aynı zamanda en seçici estetiğin gözünü de memnun edebilir. Kalın, konsantre ve tatlı meyve suyunda boğulan şeffaf armut dilimleri göze çarpıyor. Ve bu konuda küçük sırlar olmadan yapamazsınız.

İlk önce ana malzemeler hakkında:

1000 gr armut;
1000 gr şeker;
2-3 g sitrik asit.

İlerlemek:

Sulu, ancak eti oldukça yoğun olan armutları dikkatlice yıkayın ve kurutun, böylece fazla nem iş parçasına girmez. Daha sonra eşit kalınlıkta dilimler halinde (çekirdeksiz) kesilmelidirler. Örneğin peyniri kesmek için kavisli bir bıçak kullanabilirsiniz.Asırlık soru: Reçel için armutların derisini kesmeli miyim, kesmemeli miyim? Bu reçel için onu bırakmak daha iyidir, kehribar dilimlerinin bütünlüğünü koruyacağına dair daha fazla garanti verecektir, ancak aksi takdirde kişisel tercihlere odaklanmalısınız.
Meyve dilimlerini tabanı oldukça geniş bir kaseye koyun ve üzerini şekerle kaplayın. Armut şekeri tabakasının kalınlığı 4-5 cm'den fazla olmamalıdır, suyu çıkana kadar oda sıcaklığında bekletin. Yeterli olması bir geceyi ya da bütün günü alabilir.
Suyunu salmış armutlar iki kısa, bir uzun kaynatma işlemine tabi tutulur. Birinci ve ikinci seferde reçel bir veya iki dakika kaynamaya bırakılır ve tamamen soğuyana kadar (en az 12 saat) bırakılır. İstenilen kıvama gelinceye kadar üçüncü kez pişirin.

Tarçınlı lezzetli tatlı

Her yemekte olduğu gibi tatlılarda da baharat ve otlar gibi küçük detaylar önemli rol oynuyor. Yani, bir tutam öğütülmüş tarçın ve biraz portakal kabuğu rendesi, en sevdiğiniz ama çok tanıdık armutlardan olağanüstü bir reçeli enfes bir lezzete dönüştürebilir. Denemek ister misin?

O halde şunu alalım:

1000 gr armut;
1000 gr şeker;
1 portakal (kabuğu kabuğu);
4 gr tarçın;
3-4 gr sitrik asit.

Sıralama:

Hazırlanan (yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş) armutları şeker serpin, yeterli miktarda armut suyu görünene kadar karıştırın ve tutun.
Daha sonra reçeli bir saat kaynattıktan sonra ara sıra karıştırarak köpüğü çıkararak pişirin ve tamamen soğutun. Kaynatmayı ve soğutmayı bir saat boyunca tekrarlayın.
Karışımı üçüncü kez portakal kabuğu rendesi, sitrik asit ve tarçın ekleyerek pişirin. Armut dilimlerini kendi suyunda baharatlarla birlikte bir saat kaynattıktan sonra reçeli temiz cam kavanozlara koyabilirsiniz.

Portakallı

Kalın armut reçeli tek başına lezzetli çıkıyor ama armutlara güneşli portakal eklerseniz ikilisi iki kat lezzetli oluyor.

Ağızda narenciye tadı olan kalın armut reçeli yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

3000 gr (önceden hazırlanmış) armut;
1 ½ portakal;
100 mi su;
Hammaddelerin tatlılığına bağlı olarak 500-1000 gr şeker.

Pişirme metodu:

Portakalı sıcak suyla yıkayın ve kurulayın. Daha sonra portakal kabuğu rendesini ince bir şekilde çıkarmak için en küçük rendeyi kullanın. Meyvenin kendisini kalın beyaz tabakadan, filmlerden ve tohumlardan temizliyoruz ve elde edilen posayı parçalara ayırıyoruz. Armutları önceki tariflere benzer şekilde hazırlıyoruz.
Geniş bir tencerenin veya leğenin dibine su dökün, portakal ve kabuğu rendesi ile armutları yerleştirin. Üstüne şeker serpin, üzerini örtün ve ateşe verin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte armutlar yumuşayana kadar (20-30 dakika) pişirin.
Daha sonra yumuşatılmış meyve kütlesini bir blender kullanarak püre haline getirin ve gerekli kalınlığa kadar kaynatın. Bu süre zarfında reçel sadece kalınlaşmakla kalmayacak, aynı zamanda biraz koyulaşacaktır.
5 gr sitrik asit.

Mutfak işlemlerinin sırası:

Bir kilogram hazırlanmış armudu kolayca kaynatabilmeniz için ocağa yeterli su içeren bir tencere koyun.
Su kaynarken istenirse meyveyi soyun ve dilimler halinde kesin. Hazırlanan armutları kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar 5-7 dakika kaynatın.
Daha sonra meyvenin suyunu süzün ancak atmayın. Tarifte belirtilen miktarda su alıp armut suyunu şekerle birleştirip şurubu pişirmelisiniz.
Sıcak şuruba vanilin, sitrik asit ve haşlanmış armut ekleyin. Reçeli tamamen pişene kadar kaynatın, ardından steril kavanozlara yuvarlayın ve soğuduktan sonra karanlık ve serin bir yere koyun.

Bademli sıradışı tarif

Badem yaprakları, limon kabuğu rendesi, konyak ve zencefilden oluşan enfes bir reçel için malzemelerin oranı şu şekilde olacaktır:

1200 gr armut;
150 gr badem gevreği veya kıyılmış badem;
1200 gr şeker;
10 gr rendelenmiş zencefil kökü;
20 ml konyak;
2 orta boy limon.

Pişirme algoritması:

İyice yıkanmış narenciyelerin kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın. Armut posasını küpler halinde doğrayın (bu tarif için meyvenin kabuğunu çıkarmak daha iyidir).
Tüm reçel malzemelerini ateşe dayanıklı bir kapta birleştirin ve armut dilimleri yumuşayıp istenen kıvama gelinceye kadar kapağı açık olarak pişirin. Bitmiş reçel, depolama için steril cam kavanozlarda kapatılır.

Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Kışlık hasat için iri meyveli sulu çeşitleri seçmelisiniz, çünkü küçük armutlar kırılabilir veya çok yumuşak hale gelebilir. Armutlar biraz olgunlaşmamışsa endişelenmenize gerek yok, şerbetin sıcaklığının etkisiyle tam istenilen kıvama gelecektir.

İş parçası, bitmiş ürünün kavanozlarda ek sterilizasyonu olmadan minimum ısıl işleme tabi tutulduğundan, güvenlik önlemlerine sıkı sıkıya uymak, bulaşıkları sterilize etmek ve armutların temizliğini dikkatle izlemek gerekir.

Bu yüzden konserve armutları dilimler halinde hazırlıyoruz.

- sitrik asit - 1 çay kaşığı;

- toz şeker - 0,5 kg;

- vanilya şekeri - 1 paket;

Tüm malzemeler üç litrelik bir şişe için tasarlanmıştır, daha fazla sayıda armut kapatmayı planlıyorsanız bu oranlara uyulmalıdır.

Armutları da iyice yıkayıp saplarını çıkardıktan sonra ikiye bölüyoruz. Bir bıçak kullanarak armutun sulu etine zarar vermemeye çalışarak çekirdeği çekirdeklerle birlikte çıkarın, bunun için ince ve kavisli bıçağı olan bir meyve bıçağı kullanabilirsiniz.

Hazırlanan armutları steril ve kuru kavanozlara koyun. Armutları üst kısmına 3-4 cm eklemeden yerleştirmeye çalışıyoruz.

Kavanozlara yerleştirilen armutları boynuna kadar kaynar suyla doldurun ve önce metal kapaklarla kapatarak beş dakika bu halde bırakın. Bu süre zarfında armutlar ısının etkisiyle meyve suyunu salacaktır.

Kutulardaki suyu ayrı bir tencereye boşaltın, toz şekeri ekleyin ve şeker şurup içinde eriyene kadar karıştırarak kaynatın.

Sıcak şerbeti tekrar kavanozlardaki armutların üzerine dökün ve 15 dakika bekletin. Daha sonra şurubu tekrar boşaltın ve vanilya şekeri ve sitrik asit ekleyerek kaynatın.

Bitmiş şurubu kavanozlara dökün, kapaklarını bir dikiş makinesi kullanarak açın. Dilimler halinde konserve armutlar ek sterilizasyon gerektirmez. Şişeler normal sıcaklıkta ve açıldıktan sonra buzdolabında naylon kapak altında saklanabilir.

Konserve armut - yazın tatlı bir dilimi!

Konserve armutlar lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Ve kışa böyle bir tatlı hazırlamak oldukça basit, asıl mesele tarifleri bilmek ve sonbaharda birkaç kilo lezzetli meyve hazırlamak.

1 Kışın armut yemek neden iyidir?

Armut sağlıklı bir meyvedir ve onu hangi biçimde tükettiğiniz önemli değildir. Konserve veya kurutulmuş, taze, meyve suyu, jöle ve reçel şeklinde - her türlü faydalıdır. Armutun faydası, organik ve folik asitleri, tanenleri, vitaminleri, karoten ve fitositleri, çeşitli enzimleri içermesidir.İnsan vücudunun özellikle kış aylarında ihtiyaç duyduğu şey.

Sindirimi kolaylaştırdığı için bağırsak rahatsızlığı yaşayanlar için faydalıdır.
Gastrointestinal sistemde patojen mikropların çoğalmasının bastırıldığı asidik bir ortam yaratır
Kan yenilenmesini teşvik eder, kan damarlarını güçlendirir. Doktorlar bile hamile kadınlar ve kardiyovasküler patolojisi olan kişiler için günlük kullanım önermektedir.
Diyabet hastası kişilerin yiyebileceği az sayıdaki meyveden biri.
Arbutin (doğal bir antibiyotik) içeriği nedeniyle ARVI sırasında faydalıdır.
Ondan yapılan maskeler tüm cilt tiplerine uygun olduğundan, pürüzsüzlük verdiğinden, gözenekleri sıkılaştırdığından ve eşitlendiğinden kozmetolojide de kendine yer bulmuştur.

Ancak sık tüketiminin sorunlara yol açabileceğini unutmamanız gerekir. Bu nedenle, pulpada mukoza zarlarını tahriş edecek taşlı hücrelerin varlığı nedeniyle bağırsak ve mide hastalıklarının varlığında kaçınmak daha iyidir.

2 konserve yarım armut: tarif

Turtaları doldurmak ve basit kullanım için uygundur. Karamel, çırpılmış krema ile servis edilebilir veya tatlı kreplerle yenilebilir. Bu aynı zamanda armutları kışa saklamanın harika bir yoludur.

Armutların kış için mühürlenmesi, her şeyden önce sonbaharda meyvelerin uygun şekilde toplanmasını gerektirir. Bu nedenle sulu ve büyük meyveler dikişe uygundur - küçük olanlar pişirme işlemi sırasında kırılabilir ve görünümlerini kaybedebilir. Meyveler biraz olgunlaşmamışsa endişelenmeyin çünkü pişirme işlemi sırasında meyveler olgunlaşacak ve çok lezzetli olacaktır.

Meyveyi iyice yıkamanız ve mutfak aletlerini sterilize etmeniz çok önemlidir.

Kışa konserve armut hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

2 kg meyve;
1 çay kaşığı. sitrik asit;
500 gr şeker;
1 paket vanilya şekeri;
1,5 litre su.

Malzemeler üç litrelik bir kavanoz armut hazırlamak için tasarlanmıştır - daha fazla kavanoz kapatmak istiyorsanız oranlara uyduğunuzdan emin olun.

Öncelikle kavanozları ve diğer konserve araçlarını hazırlamanız, yıkamanız ve sterilize etmeniz gerekiyor.
Meyveleri iyice yıkayın ve kuyruğunu çıkardıktan sonra ikiye bölün. Küçük bir bıçak kullanarak posaya zarar vermeyecek şekilde çekirdeği ve tohumları çıkarın.
Hazırlanan armutlar kuru ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara, kavanozun boynuna kadar 3-5 cm boş alan kalacak şekilde yerleştirilmelidir.
İstiflenen meyveleri boğazına kadar kaynar suyla doldurun ve 5-10 dakika bekletin. Bu süre zarfında meyve dilimleri meyve suyunu salacaktır.
Bundan sonra suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve kaynatın.
Şurubu kavanozlardaki meyvelerin üzerine dökün ve 20 dakika daha bekletin. Son kez tatlı şurubu tavaya dökün, sitrik asit ve vanilya şekeri ekleyerek karışımı tekrar kaynatın.
Bir dikiş makinesi kullanmanız gereken kavanozları kapaklı olarak sarıyoruz.

Kavanozları oda sıcaklığında saklayabilirsiniz ancak açtıktan sonra buzdolabına koymanız tavsiye edilir. Konserve elmaları bu şekilde pişirebilirsiniz, aynı derecede lezzetli ve sağlıklı olacaklardır.

3 Armutların kış için saklanması: lezzetli bir tatlı

Armut yuvarlamak için çeşitli tarifler vardır. En lezzetli tariflerden biri de hazırlaması oldukça kolay olan şerbetli armuttur. Onlarla sofranızda her zaman sağlıklı, muhteşem tada sahip bir ürün olacak.

1,5 kg meyve;
600 mi su;
100 ml %9 sirke;
0,5 çay kaşığı. sitrik asit;
300 gr şeker;
1 yemek kaşığı. l. öğütülmüş tarçın;
4 adet tatlı bezelye;
8 gr kurutulmuş karanfil.

Meyveler iyice yıkanmalı, bir havluyla kurulanmalı ve tohumları çıkarmayı unutmadan dörde bölünmelidir.
Aynı zamanda, armut parçalarını attığımız sitrik asitle birlikte suyu kaynatın - meyvenin yaklaşık 7-10 dakika kaynatılması gerekir.
Bundan sonra armutları bir kevgir içine koyun ve litrelik kavanozlara sıkıca yerleştirin.
Kalan suya baharat ve şekeri ekleyin, karışımı kaynatın ve sirkeyi dikkatlice dökün.
Armut parçalarını sıcak şurupla doldurun, sterilize edin (15 dakika) ve kapakları açın.

Armutlar çok lezzetli çıkıyor ve biraz marmelatı andırıyor! Artık armutları kış için nasıl düzgün bir şekilde koruyacağınızı biliyorsunuz ve fazla para harcamadan kendi hazırladığınız lezzetli tatlıların tadını çıkarabilirsiniz.

Kış için konserve armut - tatlı tarifleri Video

Kışlık konserve armutlar yetişkinlerin ve çocukların keyifle tüketeceği lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Video eğitimlerimiz tatlıları hızlı ve lezzetli hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Mutfak tarifleri ve fotoğraf tarifleri

Konserve armut

Konserve vanilyalı armut, deneyimsiz bir aşçının bile sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceği sağlıklı ve lezzetli bir lezzettir. Bu tatlı için sulu, yoğun ve fazla zarar görmemiş bir armut kullanmanız gerekiyor. Armutları dilimler halinde muhafaza etmenin bu yöntemi, armutun zengin renginin yanı sıra yapısını da mümkün olduğunca korumanıza olanak tanır. Vanilya, tatlıya armutla iyi giden, hoş kokulu bir düet yaratan bir lezzet verir.

İçindekiler armutları dilimler halinde saklamak için:

Dilimler halinde konserve armut - fotoğraflı tarif:

Armut su ile iyice yıkanmalı, kuyrukları koparılmalı, ikiye bölünmeli ve gereksiz iç kısımlar dikkatlice çıkarılmalıdır. Daha sonra armutları dilimler halinde kesin; istenirse kabuğunu kesebilirsiniz.

Bükme kabı soda ile iyice yıkanmalı, tamamen kurutulmalı, buharla ıslatılmalı veya başka bir sterilizasyon yöntemi kullanılmalıdır. Aynısını kapaklarla da yapın. Belirtilen ürün miktarı yaklaşık 3 adet 0,5 litrelik kavanoz için tasarlanmıştır.

Armut dilimlerini hazırlanan kaba mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirin, böylece güçlü boşluklar kalmaz. Kenarlarına kadar sıcak su doldurun ve birkaç dakika bekletin.

Daha sonra teneke kutulardaki suyu alüminyum bir kaba dökün ve armutları teneke kutularda bırakın. Ocağın üzerine bir kase su koyun, içine ölçülü miktarda toz şeker dökün.

Kaynattıktan sonra ısıyı minimuma indirin, asit ve vanilin ekleyin. Bir dakika sonra kaseyi masanın üzerine koyun.

Hazırlanan şerbeti tekrar armut parçalarının bulunduğu kavanozlara dökün. Daha sonra kutuların içindekileri kapatmadan pastörize etmek gerekir. Pastörizasyon süresi 20 dakikadır.

Daha sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatıp alt kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin ve bardağı kalın bir bezin altında soğutun.

Bu tarife göre dilimler halinde konserve edilen armutlar dairede mükemmel şekilde saklanır.

Kışın armut dilimleri unlu mamullerin içine doldurulabilir ve şurup onları ıslatmak için kullanılabilir.

Kış için şuruplu armut dilimleri

Soğuk kış akşamlarında aromatik çaylar ve ev yapımı, kendi hazırladığımız tatlılarla içimizi ısıtacağız. Evet elbette günümüz süpermarketlerinin rafları konserve ürünler dahil her şeyle dolu ama ev yapımı ürünler kesinlikle çok daha sağlıklı ve lezzetli. Ailemdeki herkes kış için şerbetli armutları gerçekten sever. Bu, sterilizasyon gerektirmeyen çok basit bir tariftir - acemi bir aşçı bile bunu halledebilir. Sitede ayrıca çeşitli armut reçeli tarifleri de bulunmaktadır.

Armut dilimleri sadece çay ile yenebilir, ayrıca çeşitli güveçleri, meyve salatalarını, dondurmaları, turtaları mükemmel şekilde tamamlayacak ve çeşitli yemekleri süsleyecektir. Ancak ortaya çıkan şurup, bisküviler için mükemmel bir emprenye görevi görecek, aynı zamanda kaynamış su ile seyreltilerek lezzetli bir ev yapımı içecek elde edilebilir.

Yemeğin türü: müstahzarlar
Pişirme yöntemi: kaynatma
Porsiyon: 1 litre
30 dk

İçindekiler:

armut – 650-670 gr
filtrelenmiş su – 460 ml
şeker – 120 gr
sitrik asit – 2 tutam
baharatlar - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Armutlar için asitli su hazırlayalım, soyulmuş dilimlerin hemen kararmaması için buna ihtiyacımız var. Yeterli miktarda tatlı hazırlarsanız ve armutlar olgunlaşmışsa, asidik ortam olmazsa çok çabuk kararır ve estetik görünümü kaybolur. Bu nedenle bir kase alın, soğuk su dökün, bir tutam asitle tatlandırın, böylece su hafif asitli olsun.

Her armudu uzunlamasına ikiye bölüyoruz, tohum kapsülünü çıkarıyoruz ve kuyruklarını da yırtıyoruz. İstenirse, cildi yalnızca çok ince bir tabaka halinde çıkarın. Ayrıca armutları ikiye bölebilirsiniz. Soyulmuş dilimleri suya koyun ve kalan meyvelerle çalışmaya devam edin.

Bütün armutlar hazır olunca kavanozlara geçelim. Bunu yapmak zor değil - soda çözeltisinde yıkayın ve uygun bir şekilde sterilize edin. Kapakları kaynar suya koyun ve 5 dakika kaynatın.

Şimdi kavanozları armut dilimleriyle doldurun, meyvelerin sıkıca oturması için kavanozları biraz sallayın.

Hemen her kavanoza, tüm armut dilimlerini kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Kapakları kavanozların boyunlarına yerleştirin ve beş dakika bekletin.

6-7 dakika sonra suyu bir tencereye dökün, bir porsiyon şeker ve iki tutam sitrik asitle tatlandırın ve birkaç dakika kaynatın.

Şurubu buharda pişirilmiş armut dilimleriyle birlikte hızla kavanozlara geri koyuyoruz, geriye kalan tek şey kavanozları kapaklarla kapatmak.

Kavanozları ters çevirip sıcak bir battaniyeye veya battaniyeye sararak bir gün soğumaya bırakın. Korunmuş yiyecekleri kilerde saklıyoruz veya

Sterilizasyon olmadan kış için şuruplu armut - fotoğraflı basit bir tarif

Kış için lezzetli armut dilimlerini şurupla kaplamak zor değil - tüm süreç çok basit. Sonuç muhteşem bir tatlı.

Armutları kışın korumak için çeşitli tarifler

Armut, çabuk bozulabilen olarak sınıflandırılan tatlı ve lezzetli bir meyvedir. En lezzetli meyveler sonbahara daha yakın olgunlaşanlar, yani doğal koşullarda yetiştirilenlerdir. Basit muhafaza tarifleri onları kışa kadar muhafaza etmenize yardımcı olacaktır. Üstelik sadece meyve dilimlerini değil bütün meyveleri de muhafaza edebilirsiniz.

Ayrıca her türlü komposto, konserve, marmelat, marmelat ve benzerlerini yapmak için pek çok tarif bulunmaktadır. Üstelik tüm bunlar evde çok fazla zorlanmadan hazırlanabildiğinden, aşağıda verilen tarifleri dikkate alır ve en sevdiğimiz meyveleri kışa kolayca saklayabiliriz. İşte bu meyveleri konserve etmek için en popüler ve aynı zamanda basit tariflerden bazıları.

Kış için bütün armutları şurupta konserve etmek

Meyveleri yıkayıp saplarını çıkarın.
Daha sonra bir kavanoza kaç armut sığdığını belirlemeniz gerekir. Bunu yapmak için üstüne meyvelerle doldurun, ardından bir tencereye aktarın ve suyla doldurun. Oraya da şeker ekleyin.
Meyvelerin sterilize edilmesi gerekiyor, bu yüzden tavayı onlarla birlikte ateşe verin.
Su kaynadığı anda meyveleri önceden hazırlanmış yani sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın ve sıcak şurupla doldurun.
Kavanozu yuvarlayın, kapağın üzerine yerleştirin (boynu aşağıya gelecek şekilde) ve tamamen soğuyana kadar "kürk mantosunun altına" gönderin.

Bundan sonra bunları doğru konuma getirin ve serin bir yerde saklayın.

Dilimler halinde kış için armut konservesi: adım adım tarif

3 litrelik kavanoz için ürün listesi:

armut ve su - girebileceği kadar;
şeker - 200 gr;
sitrik asit - 1 çay kaşığı;
tarçın - 1 çay kaşığı;
karanfil - 3 adet.

Armutları yıkayın, dörde bölün ve sapını ve çekirdeğini çıkarın.
Daha sonra önceden hazırlanmış dörde bölünmüş kavanozları yerleştirin ve üzerine limon serpin.
Üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika boyunca bir kapakla örtün.
Suyu tekrar tavaya dökün. Şurup elde etmek için içine şeker eklemeniz gerekir. Delikli özel bir kapak kullanırsanız suyu boşaltmak daha kolay olacaktır.
Şerbet kaynarken kaplara 1 çay kaşığı tarçın ve 3 adet karanfili ekleyin.
Şurup kaynadığı anda kavanozlara dökün ve steril kapaklarla kapatın. Daha sonra ters çevirip sarın.

Bir gün sonra korumanın kalıcı bir depolama yerine taşınması gerekir.

Meyve yarımlarının limonla konservelenmesi: vanilya aromalı komposto tarifi

3 litrelik kavanoz için malzemeler:

armutlar (sadece güçlü meyveler) - 1,5 kg;
şeker - 400 gr;
vanilya şekeri - 1 poşet;
sitrik asit - yarım çay kaşığı;
su - 2 l.

Armutları iyice yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini, kuyruklarını ve uçlarını çıkarın.
Yarımları kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Konteyner askıya kadar doldurulmalıdır.
Bu kompostoya üç kez şurup dökülüp sarılır. Şurubu hazırlamak için suyu şekerle kaynatın, ardından armutlu bir kavanoza dökün. Yeterli su yoksa kettle'dan kaynar su ekleyin. Beş dakika sonra şurubu tekrar tencereye dökün. Bu bir dolum.
Prosedürü 2 kez daha tekrarlayın, böylece üç kat dolum elde edin. Şerbeti 3 kez süzdükten sonra limon ve vanilya şekerini ekleyip 2 dakika kadar kaynatın.
Şurubu tekrar kavanoza dökün ve steril bir kapakla kapatın.
Kabı ters çevirin ve sarın. En az 2 gün bu şekilde bekletin, sonra ters çevirin ve saklamak üzere serin bir yere koyun.

Üç kez döktükten sonra meyve biraz oturacak ve kavanozun sadece yarısını kaplayacaktır. Bu şekilde hazırlanan komposto inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor ve meyveler hafif bir vanilya aroması kazanıyor. Bu tarifte armut yerine elma da kullanabilirsiniz.

Lezzetli reçel

Armutları yıkayıp dilimleyin ve bir pişirme kabına koyun.
Daha sonra armut parçalarını çatalla delin, üzerine şeker serpin ve meyve suyu çıkana kadar birkaç saat bekletin.
Su yalnızca meyveler az miktarda meyve suyu ürettiğinde kullanılır. 3 saat sonra reçel kasesini ateşe verin.
Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve reçeli en az bir saat pişirin, bu sırada periyodik olarak karıştırmanız gerekir.
Reçel hazır. Şimdi kapakları gibi steril olması gereken kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Reçele 3 limon eklemek, ona sadece hafif bir narenciye aroması ve tadı vermekle kalmayacak, aynı zamanda güzel bir renk de verecektir.

Kavanozlarda armut reçeli: adım adım tarif

Armutları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Kalın kabuklu bir çeşit kullanıyorsanız çıkarın. Kalan posayı parçalara ayırın ve pişirmek için bir tencereye koyun.
Meyvenin üzerine şekeri serpin ve meyve suyu görünene kadar tavayı bir kenara koyun.
Daha sonra tencereyi ateşe verin. Karışım kaynadığı anda üstte oluşan köpüğü çıkarın ve tavayı ocaktan alın.
Armut kütlesi soğuduktan sonra tekrar kaynatın.
Kaynayan kütleye vanilin ve limon ekleyin. Isıyı azaltın ve işlem sırasında sık sık karıştırarak reçeli yaklaşık yarım saat pişirin.
Karışıma konyak ekleyin ve ocaktan alın. Daha sonra karışımın püre haline getirilmesi gerekiyor. Bunu yapmanın en kolay yolu bir daldırma blenderidir.
Reçeli hazırlanmış kavanozlara koyun ve normal naylon kapaklarla kapatın.

Reçel içeren kaplar serin bir yerde saklanmalıdır.

Evde armut püresinden kaçak içki için kolay tarif

Armutları yıkayın, çekirdeklerini ve bozuk kısımlarını kesin. Kalan posayı rendeleyerek veya kıyma makinesinden geçirerek püre haline getirin.
Elde edilen püreyi bir fermantasyon kabına koyun ve suyun yarısını ekleyin.
Suyun ikinci yarısını 30 dereceye ısıtın, içine şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Daha sonra şurubu fermantasyon kabına dökün ve talimatlara göre seyreltilmiş mayayı ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra kabı sıkıca kapatın.
Karışımı yaklaşık 10 gün boyunca ılık bir yerde mayalanmaya bırakın, bu süre zarfında ortaya çıkan üst tabakayı günde iki kez yok etmeniz gerekecektir.
10 günlük fermantasyondan sonra, püreyi çökeltiden boşaltın ve kaçak içki ile damıtın.

Moonshine oldukça güçlü (40 derece) çıkıyor ve hoş bir tada sahip.

Sterilizasyon olmadan konserve armut

Bu korumanın çok hoş kokulu olduğu ve çocukluğu anımsattığı ortaya çıkıyor. Tıpkı kışın yendiği gibi çabuk yapılır.

yeşilimsi, sert armut meyveleri – 2-3 kg;
şeker - 1 bardak;
sitrik asit – 5 g;
nane – 2-3 yaprak;
vanilin – 1 poşet.

Kavanozların tercihen soda çözeltisiyle iyice yıkanması gerekir.
Kapakları mutlaka sterilize ediyoruz.
Tüm meyveleri iyice yıkıyoruz.
Dört parçaya böldük, kuyruğunu, çekirdeğini kestik ve hasarlı bölgeleri kestik.
Tüm çekirdekler toplanıp kaynatılmalıdır. Bu şurup olacak.
Pişirme sırasında vanilin ve şekeri ekleyin.
Tüm dilimler kararmaması için asitli su ile doldurulur, daha sonra bu su boşaltılır.
Daha sonra armutlar bir kavanoza konulur ve şurupla doldurulur.
Ayrıca kaba birkaç nane yaprağı koyup sitrik asit eklemeniz de tavsiye edilir.
Kavanozları yuvarlıyoruz. Soğuduktan sonra kilere koymayı unutmayın.

Elmalı konserve armut

Bu hazırlık şurup halinde yapıldığından harika görünüyor. Kışın aromatik armut ve elma kompostosu içmek ve lezzetli meyveler yemek güzeldir. Çocuklar özellikle bu tarife göre hazırlanan meyveleri çok seviyorlar.

olgunlaşmamış armut meyveleri - 1 kg;
olgunlaşmamış elma meyveleri - 1 kg;
şeker - kişi başına 1-2 bardak;
limon – 1 adet;
su – 500 ml.

İlk önce kavanozları hazırlamalısınız. Bunları sodayla yıkayın, iyice durulayın ve süzülmesine izin verin. Daha sonra fırında on ila on beş dakika kızartın.
Kapakları sterilize ediyoruz.
Elmaları ve armutları seçiyoruz. Güçlü, elastik ve tercihen olgunlaşmamış olmalıdırlar. Kırılmış, bozulmuş veya buruşmuş meyveleri kullanmayınız.
Bunları akan su altında iyice durulayıp kurumaya bırakıyoruz.
Armut ve elmaların ortasını kesip kuyruğunu çıkarın.
Büyük meyveleri dörde, orta boyları ikiye bölüyoruz, küçükleri ise bütün olarak yerleştirebiliyoruz.
Limonun yıkanması ve geniş halkalar halinde kesilmesi gerekiyor.
Geniş bir kaba su koyup ocağa koyun.
İçine şekeri dökün ve kaynadıkça beyaz kalıntıyı toplayın.
Kavanozlara meyve dilimleri ve limon halkası koyup her şeyi şurupla dolduruyoruz.
Kavanozları kaynattıktan sonra beş dakika pastörize edin. Aşırıya kaçarsanız meyveler parçalanır.
Rulo yapın, kapağın üzerine koyun ve sarın.

Tamamen soğuduktan sonra tıkanıklığın tamamı bodruma veya herhangi bir serin yere götürülmelidir.

Yeşil konserve armut

Bu tarife göre meyveler bütün olarak yuvarlanır ve tamamen olgunlaşmamalı, daha doğrusu yeşil olmamalıdır. Çocuklardan büyükanne ve büyükbabalara kadar her aile üyesi bu lezzeti denemek isteyecektir.

yeşil armut - 1 kg;
pudra şekeri – 250-300 gr;
sitrik asit – 5 g;
su – 1 l.

Kavanoz ve kapaklar hazırlanıyor. Yıkanmış ve sterilize edilmiştir.
Armutlar sadece kaliteli seçilir ve suda yıkanır. Kurutulmuş.
Meyveler kavanozlara konur ve üzerine pudra şekeri ve sitrik asit serpilir.
Bir tencerede suyu kaynatın.
Kaynattıktan sonra armut meyveleriyle dolu kaplara dökün.
Üst kısmı kapaklarla kapatın ve kavanozlar 20 dakika sterilize edilinceye kadar bekleyin.
Bu işlemden sonra kapaklar sarılır.
Tüm kaplar sarılır ve soğuduktan sonra serin bir yere yerleştirilir.

Bu tarifi kullanarak hızlı bir şekilde büyük miktarda konserve yapabilirsiniz. Anneannelerimiz bile bu tarifi kullanırdı ve kışın kimse bu tıkanıklıktan kendini kurtaramazdı.

Bu konserve tariflerini bilmek, bu meyveden büyük bir hasat elde etmenize yardımcı olacaktır. Dahası, hem olgunlaşmış olanları - reçel veya konserve için, hem de güçlü, yeşil olanları - bütün meyveleri kompostolamak ve konserve etmek için kesinlikle tüm meyveleri kullanabilirsiniz.

Kışın bütün olarak veya dilimler halinde saklanan meyveler size parlak güneşli bir yazı hatırlatacaktır. Ayrıca tatlı hamur işlerini doldurmak için de harikadırlar. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz.

Kış için armut konservesi: şuruplu dilimler için tarif, sterilizasyon olmadan, yarım, evde, limonlu, kavanozlarda yeşil, püre, elmalı, kaçak içki

Kış için armut konservesi, lezzetli meyveleri korumanın ve soğuk mevsimde kendinizi memnun etmenin harika bir yoludur.

Armut reçeli kışa yönelik en lezzetli, güzel ve hoş kokulu tatlılardan biridir. Güneşte parlayan dilimlerle hoş kokulu bir lezzet, en sofistike gurmeyi bile fethedebilir. Yaz-sonbahar dönemi armutların olgunlaşma zamanıdır, bu nedenle bu harika meyvelerden lezzetli bir tatlı hazırlama fırsatını kaçırmayın.

Dünyanın en sağlıklı tatlısını şekercilerde değil, kışa kendiniz hazırlamak gerekir. Armut reçeli sizin için paha biçilmez bir vitamin kaynağı olacak, sizi soğuk algınlığından ve hastalıklardan kurtaracak ve her çay partisini özel kılacaktır.

Belirli bir yemeği hazırlarken, nihai ürünün mümkün olduğu kadar lezzetli olmasını sağlamak için belirli önerilere uymalısınız. Yani reçel yapmak için limon veya düşes gibi yoğunluğu farklı armut çeşitlerini almalısınız. Başka çeşitleri de seçebilirsiniz, ancak meyvelerin olgunlaşmadığından emin olun. İdeal seçenek, geç sonbahar çeşitlerinin elastik kabuklarına sahip bütün armutlar olacaktır. Doğrudan pişirmeden önce meyveler yıkanmalı, çekirdekten ve saptan arındırılmalı, küp veya dilimler halinde kesilmeli, bozulmuş alanlar çıkarılmalıdır.

Armut reçelinin nasıl yapılacağına dair bir sonraki önemli nokta doğru mutfak eşyalarının seçilmesidir. Tatlıyı bakır veya alüminyum bir kapta pişirmek daha iyidir. Böyle bir envanterde karışım yanmaz ve dibe yapışmaz. Tahta bir spatula ile karıştırmak ve köpüğü bir tabağa almak daha iyidir. Kavanozların sterilizasyonu, kışa yönelik preparatların uzun süreli depolanmasının ana koşuludur.

Armut reçelinin nasıl lezzetli ve aromatik hale getirileceğine dair birkaç sır vardır:

Limon, portakal, elma, muz, nane, badem veya baharat gibi çeşitli malzemeler eklenerek lezzet çeşitlendirilebilir.
Güneşli bir günde yemek pişirmek için hasatın hasat edilmesi daha iyidir, ancak bu durumda meyve aromasını iyi bir şekilde ortaya çıkarabilir.
Armut reçeli kuvvetli bir şekilde yanar, bu nedenle tüm süreç izlenmelidir.
Kabuğu bir armuttan kolayca çıkarmak için, onu kaynar suyla haşlamanız ve ardından hemen soğuk suya batırmanız gerekir.
İnceliğin çok sert çıkmaması için aşırı sıkı kabuğun kesilmesi tavsiye edilir.
Bütün dilimler ancak her biri yirmi dakika süren üç aşamalı pişirme ile elde edilebilir.

Reçel için armut nasıl seçilir ve hazırlanır

Reçeli güzel ve lezzetli hale getirmek için pişirmeden önce ayırmanız gerekir. En çok en iyi meyveler olarak kabul edilir zaten olgunlaşmış, ancak henüz olgunlaşmak için zamanı olmayanlar. Armut çeşitleri ve büyüklükleri herhangi biri olabilir. Ancak yine de tatlı aroması olan sulu meyveleri seçmek en iyisidir, o zaman reçel yapmak için daha az şeker gerekecektir. Ev hanımı reçele özel bir tat veya koku vermek istiyorsa içine başka meyveler de ekleyebilirsiniz. Bu limon veya sitrik asit, badem, portakal ve diğer ürünler olabilir.

Ama her seferinde Bu malzemelerle tarif değişecektir, bu nedenle deneylerde dikkatli olmalısınız. Reçele biraz sitrik asit eklerseniz armut reçeli artık şekerlenmeyecek ve ekşi bir tada sahip olacaktır. Pişirmeye başlamadan önce aşağıdaki adımları tamamlamanız gerekir:

Bu reçelin ne kadar süre pişirilmesi gerektiği meyvenin çeşidine ve olgunluğuna bağlı olacaktır, ancak çoğu zaman yaklaşık 1-1,5 saattir. Bu lezzetli lezzeti iki aşamada pişirmek, arada tamamen soğumasını sağlamak daha iyidir.

Armut tatlısı pişirmek için ne tür mutfak eşyaları gereklidir? Reçelin tadının nasıl olacağı konusunda, Yemeklerin bile etkisi olabilir hangisinde pişirilir. En iyisi alüminyum veya bakır tenceredir, tercihen geniştir. Bu, reçelin yanmamasını veya duvarlara yapışmamasını ve doğal bal aromasını korumasını sağlayacaktır. Reçeli iyice yıkanması, kaynar suyla haşlanması veya iyice sterilize edilmesi gereken kavanozlarda saklamak yine de daha iyidir.

Genellikle herhangi bir reçel pişirirken yüzeyinde köpük beliriyorözel bir tahta spatula veya kaşıkla çıkarılır. Zaten dökülmüş olan reçeli kavanozlara sıkı kapaklarla kapatmak gerekir. Armut reçeli renk değiştirme ve fermente olma eğiliminde olduğundan karanlık ve serin bir yerde saklamak daha iyidir.

Kış için armut reçeli için basit bir tarif

Armut reçeli yapmak için birçok tarif var:

Klasik.
Dilimler halinde.
Şeffaf.
Amber.
Beş dakika.
Baştan sona.
Limonlu.
Diğer.

Ama yine de her zaman pişirme talimatlarını takip edin Her tarifte istenen sonucun elde edilmesine yardımcı olacak oranları koruyun. Birçok ev hanımı basit bir tarifle kışa armut reçeli nasıl hazırlanacağını bilmek ister. Pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Meyveler önceden ayrılır, soyulur ve dilimler halinde kesilir. Onlar bir tavaya katlanmış, içinde pişecekler ve başka bir tavada şurubu hazırlamalısınız: şekeri suyla dökün ve orta ateşte koyun. Köpük sürekli olarak çıkarılır ve ancak şeker tamamen eridiğinde hazır olur. Geriye bu şerbeti meyvelerin üzerine döküp tekrar kaynatıp kavanozlara dökmek kalıyor. Lezzetli reçel hazır!

Hızlı beş dakikalık armut reçeli - parmaklarınızı yalayın

Bu çok yönlü meyve, her türlü pişirme yönteminde kullanılabilir; her türlü mutfak deneyini gerçekleştirmek için kullanılabilir. Armut reçelinin saatlerce pişirilerek dilimler halinde yapılması gerektiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Lezzetli lezzet sadece beş dakika içinde hazırlanabilir ve meyvenin kabuğunun çıkarılmasına hiç gerek yoktur.

Baharatlı armut reçeli et yemeklerinde sıvı sos olarak rahatlıkla kullanılabilir.

Beş Dakika İçin Malzemeler:

armut ağacı meyveleri - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
su - 0,5 yemek kaşığı.

Marmelat ikramı şu şekilde yapılır:

Armut ağacının meyvelerini işleyip çok ince dilimler halinde kesiyoruz. Şurubu ayrı olarak pişirin: şekeri suda eritin, pişirme sırasında üstte oluşan köpüğü alın. Hazırlanan tatlı karışımın içerisine armut dilimlerini yerleştirip, kıvam alana kadar pişirin. Marmelat reçelini önceden hazırlanmış kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Dilimler halinde sert armutlardan amber reçeli - fotoğraflı tarif

Fotoğraflı bu tarife göre kış için yapılan armut reçeli görünüşte çok çekici çıkıyor. Şurup, üç kez kaynatılarak kehribar rengi ve hoş bir kalınlık kazanır ve yoğun dilimler şekerle iyice doyurulur ve şekerlenmiş meyvelere benzer hale gelir. Adım adım talimatlar, ev yapımı bir lezzet yaratma sürecini ayrıntılı olarak anlatıyor ve video her adımı açıkça anlatıyor ve acemi ev hanımlarının bile dilimler halinde sert armutlardan reçel yapma yönteminde ustalaşmasına yardımcı oluyor.

Kehribar armut reçeli tarifi için gerekli malzemeler

armut - 1,5 kg
şeker - 1,5 kg
su - 400 ml

Sert armut dilimlerinden kehribar reçelinin nasıl yapılacağına ilişkin adım adım talimatlar

Armutları iyice yıkayın, kurutun, sapı çıkarın, ikiye bölün, tohum kapsülünü çıkarın ve parçaları aynı büyüklükte düzgün dilimler halinde kesin.
Şekeri derin bir tencereye dökün, suyu ekleyin ve daha hızlı erimesi için çırpma teli ile hafifçe köpürtün. Orta ateşte yerleştirin ve kristaller tamamen eriyene kadar yanmayı önlemek için düzenli olarak karıştırarak pişirin.
Şurup berrak ve homojen hale gelince armut dilimlerinin üzerine dökün ve sıvının meyve parçalarını saracak şekilde çok dikkatli karıştırın. Oda sıcaklığına soğutun.
Daha sonra soğutulmuş yarı mamul ürünü içeren kabı sobaya geri koyun, kaynatın ve 5-6 dakika kaynatın.
Tekrar soğutun ve kaynatmayı tekrar tekrarlayın.
Üçüncü kez kaynatılan reçeli 10 ila 45 dakika (istenilen kalınlığa bağlı olarak) pişirin. Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla sıkıca kapatın, ters çevirin ve bir banyo havlusu ile örtün, bir gün soğumaya bırakın. Daha sonra onu ahıra veya kilere götürün.

Şeffaf armut reçeli tarifi

Berrak reçel yapmak için hiçbir özel malzemeye gerek yoktur. Şeffaf armut reçeli olabilir serin bir yerde saklayın, hatta mutfak dolabındaki veya kilerdeki rafta bile. Ana depolama koşulu sıcaklıkta herhangi bir değişiklik olmamasıdır. Tat açısından bu reçel en aromatik ve lezzetli olanıdır. Aynı zamanda en güzel görünüme ve tada sahip olan ve aynı zamanda çay veya kahve için mükemmel olan bağımsız bir tatlı olarak da servis edilebilir.

Armut dilimlerinden berrak reçel hazırlamak için aşağıdaki ürünleri önceden hazırlamanız gerekir:

Bu miktar sadece 2 litre reçel yapmaya yetiyor. Armut başlangıç için iyidir akan su altında yıkandı, tüm meyvelerin sert olduğundan ve fazla olgunlaşmadığından emin olun. Armutlar dilimler halinde kesilip tavaya konur. Oraya şeker de eklenir. Armutların suyunu salması için armut kütlesini birkaç saat oda sıcaklığında bırakmanız gerekir. Demlenmiş karışımın bulunduğu tavayı ateşe koyun ve kaynatın.

Reçel kaynadığı anda ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin. Daha sonra kapanır ve gece boyunca ayrılır böylece kütle iyice soğur. Sabah reçel eskisi gibi tekrar kaynatılır ve artık bütün gün akşama kadar bekletilir. Akşam tekrar kaynatın ve gece boyunca soğumaya bırakın. Her seferinde dilimlerin rengi değişecek ve koyulaşacaktır. Sabah karışımı 50 dakika kısık ateşte pişirin. Bu şekilde kütle kalınlaşacak ve dilimler şeffaf bir renk kazanacaktır. Geriye kalan tek şey onu kavanozlara döküp yuvarlamak.

Evde kalın ve tatlı armut reçeli yapmak için basit tarifler

Armut reçelinin yoğun, koyu bir kıvama sahip olması için susuz hazırlanması gerekir. Tarife göre meyveden 1/3 daha fazla alınması gereken şeker, inceliğe artan tatlılık verecektir.

Evde kalın armut reçeli yapmak için gerekli malzemeler

armut - 1 kg
şeker - 1,3 kg

Kalın armut reçeli yapmak için basit bir tarif için adım adım talimatlar

Olgun, ancak sağlam, bozulmamış, yıkayın, kurutun, soyun, çekirdeği çekirdeklerle birlikte çıkarın ve posayı herhangi bir uygun şekilde parçalar halinde kesin.
İşlenmiş meyveleri bir pişirme kabına koyun, her katmana bir miktar şeker serpin ve karışımın suyunu salması için 8-10 saat bekletin.
Daha sonra kabı ateşe koyun, kaynatın ve 35-30 dakika kaynatın, yüzeyde oluşan köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
Havzayı ısıtmadan çıkarın ve iyice soğuması için gece boyunca bırakın.
Sabah reçeli tekrar 35-40 dakika kaynatın, sıcak olarak kavanozlara dökün, teneke kapaklarla sıkın, ters çevirin ve kalın, ılık bir beze sarın.
Bir gün sonra kilerde veya başka kuru, karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Limon ve portakal ile armut reçeli nasıl yapılır - yavaş tencere için fotoğraflı tarif

Fotoğraflı ayrıntılı bir tarif, evde yavaş bir tencerede limon ve portakal ile orijinal ve sıradışı armut reçelinin nasıl yapılacağını anlatacaktır. Hazırlık için yoğun, elastik hamurlu en tatlı çeşitteki meyvelere ihtiyacınız olacak. Armutları çok yumuşak alırsanız işlem sırasında ıslanır ve şeklini kaybeder. Turunçgillerin varlığı tada keskin bir ekşilik katacak ve yemeğe parlak, rafine ve akılda kalıcı bir aroma katacaktır.

Portakal ve limonlu armut reçeli için gerekli malzemeler

armut - 1 kg
limon - 1 adet.
turuncu - 1 adet.
şeker - 1,5 kg
su - 150 ml

Yavaş bir tencerede armut, portakal ve limon reçelinin nasıl pişirileceğine dair adım adım talimatlar

Meyveleri ve turunçgilleri akan suda iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Armutları soyun, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın ve meyveler yoğun ve hafif olgunlaşmamışsa posayı küçük dilimler veya küpler halinde doğrayın.
Limonu ve portakalı kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde kesin. İşlenmiş turunçgillerin tohumlarını çıkarın.
Çok pişirici kaseye su dökün, şekerin tamamının yarısını ekleyin, ünite ekranında “Güveç” programını kapakla kapatmadan ayarlayın, kaynatın. Şeker granülleri suda tamamen eriyene kadar pişirin.
Şurup hafif kıvam alıp homojen hale gelince doğranmış armudu ekleyin ve ayarları değiştirmeden 10 dakika pişirin.
Daha sonra ev aletlerini kapatın ve yarı mamul ürünü oda sıcaklığına soğutun. Bu genellikle 3 ila 4 saat sürer.
Gerekli süre geçtikten sonra tekrar “Güveç” modunu etkinleştirin ve şurupla ıslatılmış armutları kaynatın.
Kalan şekeri ekleyin, ince doğranmış limon ve portakalı ekleyin ve reçeli dibe yapışmayacak şekilde düzenli olarak karıştırarak 1 saat daha pişirin.
Bitmiş tatlı ürünü sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara paketleyin, teneke kapakların altına yuvarlayın, ters çevirin, sıcak bir battaniyeye sarın ve iyice soğutun. Kavanozların doğrudan güneş ışığından kaçınarak bir mahzende veya bodrumda saklayın.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır