Izgarada sosis kızartmak ne kadar sürer. Izgara sosisler piknik için harika bir seçimdir. Pastırma "Orijinal" ile marine edilmiş ızgara sosis
Bugün fırında ızgara sosis için inanılmaz lezzetli bir tarif yapacağız. Sosisler oldukça basit, hatta "bekar" bir yemektir, çok az insan onu nasıl çeşitlendireceğini düşünür. Ancak, baharatlı bir sos ve kokulu bir garnitür yardımıyla - fırında normal bir ızgara kullanarak sosislerden gerçek bir şaheser yaratabilirsiniz!
Fırında ızgara sosis - yemek tarifi
İçindekiler:
- Sosisler;
- Kırmızı soğan;
- Yumurta;
- kornişon;
- Sarımsak;
- baharatlı sos;
- biber;
- mayonez - 150 gr;
- domates ketçabı;
- patates;
- domuz pastırması;
- tuz;
- süzme peynir;
- Dereotu.
Sos ve patates ile fırında ızgara sosis nasıl pişirilir:
Sosislerin kendileri, basit ve oldukça "ilginç olmayan" bir yemek. Bununla birlikte, lezzetli bir sos lezzetin ortaya çıkmasına yardımcı olacaktır. İlk ihtiyacımız olan şey sosisleri batıracağımız sos. Ayrıca garnitür için orijinal patatesler hazırlayacağız ve doyurucu ve çok lezzetli bir akşam yemeği yiyeceğiz!
Sosis Sosunun Hazırlanışı:
- Gerekirse, kırmızı soğan soğan ile değiştirilebilir, ancak sosis için sosun tadını daha iyi vurgulayacak olan kırmızı çeşittir. Soğanı çok ince doğrayın ve acı tadı olmaması için kaynar su ile haşlayın.
- Yumurtayı sert kaynatın ve ince doğrayın. Kornişonları turşudan kurutun ve küpler halinde kesin, sosumuzu asitlendireceklerdir. Sarımsakları beyazlaşana kadar soyun ve sarımsak presi ile rendeleyin.
- Hazırlanan ve doğranmış malzemeleri karıştırıyoruz, birkaç damla acı sos, taze çekilmiş biber, mayonez ve birkaç yemek kaşığı ketçap ekliyoruz. Kütleyi bir karıştırıcıya kaydırıyoruz, iyice dövüyoruz. Bu süreçte tuzunu ve acılığını denemelisiniz, kornişon yeteri kadar tuz verir ama eğer tuzunuz yetmiyorsa tuz ekleyebilirsiniz. Bitmiş sosun yaklaşık bir saat demlenmesi tavsiye edilir.
Garnitür için patates pişirmek:
- Sos demlenirken garnitür yapalım. Patatesleri üniformalarında kaynatın, soyun ve 1 cm'den daha kalın olmayan dilimler halinde kesin, tadına biraz tuz ve karabiber ekleyin.
- Her daireye bir çay kaşığı yumuşak lor peyniri sürün, dereotu serpin (isteğe bağlı) ve çiğ füme pastırma şeridi ile sarın.
- Patatesleri 170 derecede ızgaraya koyun, 5-7 dakika kızartın. Bu süre zarfında, pastırma kızartma, patatesleri kaleye "çekecektir".
- Görevinizi basitleştirebilir, patatesleri yarı pişene kadar pişirebilir, 2-3 dilim daha bütün domuz pastırması sarabilirsiniz. Böylece yemek pişirmek daha az zaman alacaktır.
Fırında ızgarada sosis pişirme:
- Izgara sosisler en lezzetli ve peynir dolgusuz olanı seçer. Bununla birlikte, üst filmi çıkarmanız ve sosisin tüm uzunluğu boyunca küçük kesimler yapmanız gerekir.
- Sosisleri 170 derecelik fırında ızgarada dolaylı kızartma ile pişireceğiz. Sosisler sadece birkaç dakika içinde hazırlanır, hepsi seçtiğiniz çeşide bağlıdır. Sosisler üzerindeki kesikler ne kadar derin olursa, fırında ızgarada o kadar eşit şekilde kızarırlar.
Pastırmada patatesli hazır ızgara sosisler, lezzetli bir taze salata ile tamamlanabilir. Bu kombinasyon için ideal olan, taze salatalık, turp ve kiraz domateslerden oluşan bir bahar salatasıdır. Turpları ve salatalıkları eşit dilimler halinde kesin, çeri domatesleri ortadan ikiye kesin. Salatayı bir kapta karıştırın, hazırlanan sosla tatlandırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Izgara sosisleri bir tabağa, pastırmada patates garnitürünün yanına koyun ve salata ile servis yapın. Ayrı bir kapta, sosu yüz üzerine koyun, hem ızgara sosislere hem de patateslere uyacaktır.
Izgara sosis tarifi videosu
Pazar pikniği için ızgara sosis en iyi seçeneklerden biridir. En kaliteli yarı mamul ürünlerin ne olduğunu söylemek zor. Uygulama, çoğunun yağ, et kalıntıları ve çok miktarda koruyucu maddeden oluştuğunu göstermektedir. Bu nedenle evde yemek yapılması tavsiye edilir. Dahası, yapması kolaydır.
Yarı mamul bir ürün nasıl hazırlanır?
Bunun için herhangi bir et uygundur - domuz eti, sığır eti, tavuk ve kuzu. Küçük parçalar halinde kesilir veya büyük bir ızgaradan bir kıyma makinesinde kaydırılır. Daha sonra tuzlanmalı ve birkaç gün bırakılmalıdır. Daha sonra domuz yağı parçalara ayırın ve kıyılmış ete öğütülmüş buzla birlikte ekleyin. Doğranmış soğan, sarımsak ve en sevdiğiniz baharatları koymanız önerilir. Parçaların yapısı değişmeden kalacak şekilde her şeyi yavaşça karıştırın. İyice temizlenmiş bağırsağı kıyma ile doldurun, sarın, asın, birkaç delik açın ve birkaç saat bekletin. Yarı bitmiş ürün kullanıma hazırdır.
Sebzeli ızgara sosisler "İştah açıcı"
Bu yemekten daha lezzetli bir şey yok. İki şekilde pişirebilirsiniz:
- İlk seçenek. Sığır eti ve domuz eti sosislerini eşit oranlarda hazırlayın. Daha yumuşak bir yapı elde etmek için, tuzlanmış etin büyük bir ızgaraya sahip bir kıyma makinesinden birkaç kez döndürülmesi önerilir. Salo bir kez ayrı ayrı kaydırılabilir. Her şeyi ezilmiş buzla yavaşça karıştırın. Sosisler kırk dakika pişirilir. En sonunda kabak dilimlerini ve bütün küçük biberleri ızgaraya koyun. Çanak çok sulu ve aromatik.
- İkinci seçenek. Bu ızgara sosisler kuzu eti ve yağ ile yapılabilir. Eti küçük parçalar halinde kesin ve iki gün tuza bırakın. Ardından, yağı doğrayın ve her şeyi karıştırın. Yarı bitmiş ürünü hemen ızgarada bir saat boyunca sürekli çevirerek pişirebilirsiniz.
Farklı renkteki küçük biberler, kokulu bir yemeğe mükemmel bir katkı olacaktır. Pişirmeden önce, zeytinyağı, tuz ve en sevdiğiniz baharat karışımı ile kaplanmalıdır.
"Bir kıvılcımla" fırında ızgara sosis
Doğaya çıkmak her zaman mümkün değildir. Fırında ateşten çıkan duman tadında yemek pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, malzemeleri büyük bir kıyma makinesinden birkaç kez öğüterek önceden domuz ve domuz yağından sosis yapmanız gerekir. O zaman sosisleri birkaç saat arafta bırakmalısın. Sosisler kızartmaya hazır hale geldikten sonra, karakteristik şeritler elde etmek için önce bir ızgara tavasında kızartmalısınız. Bu birkaç dakika sürecek. Daha sonra bunları ilave ederek bir fırın tepsisine fırında pişirebilirsiniz, yemeğin çok kokulu olduğu ortaya çıkıyor.
Misafirler için harika piknik
Bu tarife göre ızgarada sosis pişirmek oldukça karmaşıktır. Yarı mamul ürünün kendisi farklı etlerden yapılabilir. Sosislerin sulu olması için kıymaya kırılmış buz eklediğinizden emin olun. Yukarıda açıklandığı gibi hazırlanmalıdırlar.
Asıl dikkat, orijinal sosa ödenmelidir. Bunu yapmak için çok olgun domatesleri ve dolmalık biberleri eşit oranlarda ızgara yapın. Daha sonra soğuk su altında yanmış deriden soyun, bıçakla ince ince doğrayın, bir tencereye koyun ve iyice karıştırın. Sosu kaynatın, tuzlayın, yeterli miktarda tereyağı ekleyin. Şu anda, sarımsakları çok ince, büyük bir demet kişniş ve çeşitli otları doğrayın. Kaynayan sosu dökün, karıştırın ve ısıyı kapatın. Yemeğin tadına bakın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Sosisleri sosla servis edin ve taze kişniş ile süsleyin.
Çıtır sosisli sandviç "Sytny"
Izgara sosis herhangi bir kıymadan hazırlanabilir. Etin kıyma makinesinin orta ızgarasından birkaç kez döndürülmesi tavsiye edilir. Sosisleri sulu yapmak için daha fazla kırılmış buz eklemeniz gerekir.
Onlara mükemmel bir katkı, bütün kafalarda pişirilmiş bir lahana turşusu garnitürü olabilir. Evde yapmanız tavsiye edilir, böylece daha sonra pikniğe götürebilirsiniz.
Bunu yapmak için, kısık ateşte bir tencerede ince doğranmış soğan ve biraz sarımsak kızartın. Parçalar çok fazla kızarmamalıdır. Soğan ve sarımsak şeffaf olana kadar kızartılması tavsiye edilir. Bu arada lahana turşusunu küçük şeritler halinde kesin. Tencereye ekleyin, kapağını kapatın ve elli dakika güveçte bırakın. Salamurayı sürekli karıştırdığınızdan emin olun. Yanmaya başlarsa biraz su ekleyin. Hazır olmadan on dakika önce kimyon tohumu ve baharatları ekleyin.
Servis yapmadan önce sosisli çörekleri bir cebe kesin. İstenirse, yüzeyi çıtır çıtır olması için içini ve dışını tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Onları yayın ve her iki tarafta birkaç dakika ızgarada kızartın. Ortaya çıkan cepte biraz sosis ve üstüne dağıtın - yine bir hodgepodge. Hemen kokulu ve çıtır bir sosisli sandviç yemeniz önerilir.
Pastırma "Orijinal" ile marine edilmiş ızgara sosis
Sosisler çok çabuk piştiği için bu piknik için harika bir seçenektir. Bunun için bal, limon suyu, soya sosu, zeytinyağı ve kimyon karışımı içinde on dakika marine edin. Her sosis daha sonra bir dilim domuz pastırması ile sarılır. Yüzeyinin tamamen kaplanması tavsiye edilir. Izgara sosisler pişirmeye hazır. Onları sürekli çevirerek yirmi dakika boyunca ateşte kızartmak gerekir. Afiyet olsun!
Batı dünyasında, ateşte veya ızgarada kızartılan sosislere sert Almanca "Bratwurst" kelimesi denir. Bu tür güzellikler, çeşitli kıvamda kıyılmış etlerden, çeşitli tariflerden hazırlanır. Güçlü bir bölgesel faktör var. Tek benzerlikleri, kesinlikle doğal bir kılıfa sarılmış domuz etinden yapılmış olmalarıdır. Şimdi bahar geldi, yani ızgara zamanı, bu yüzden mideniz için en ilginç sosis tariflerini topladık. Her zamanki satın alınan domuz sosisini temel aldılar.
1. Bira
Kökenleri Alman festivallerine dayanan basit bir tarif.
İçindekiler:
– 4 ;
- 1 büyük soğan (küp şeklinde doğranmış)
- 10 sosis;
- 2 çay kaşığı kırmızı biber;
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu;
- 0,5 çay kaşığı karabiber.
Yemek pişirme:
1. Izgarayı orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın. Güçlü bir ısı hissettiğinizde ızgarayı yağla yağlayın.
2. Birayı tavaya dökün, soğanı ekleyin ve kaynatın.
3. Sosisleri biraya daldırın ve tüm baharatlarımızı tavaya dökün. Isıyı orta dereceye düşürün ve yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Sonra sosisleri çıkarırız ve birayı ateşte bırakırız (sıcaklığı en aza indirmeniz yeterlidir).
4. Sosisleri zaten açık bir ızgarada yaklaşık 5-10 dakika kızartıyoruz. Sadece bir kez çevirin!
5. Bira sosislerini bira karışımıyla birlikte servis edin.
2. Pastırmalı baharatlı
Amerikan tarzı - pastırma olmadan evden çıkamazlar. Ama çok lezzetli! Ayrıca bu tarif fırını olup ızgarası olmayanlar için.
İçindekiler:
- 4 sosis;
- 3 kutu hafif bira;
- 5 yemek kaşığı esmer şeker;
- 2-3 çay kaşığı acı biber;
- 6 dilim pastırma (ikiye bölünmüş)
Yemek pişirme:
1. Sosisleri çatalla deliyoruz ve bir bira kabına indiriyoruz. Yüksek ateşte kaynatın, ardından orta dereceye düşürün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Sosisleri çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. Fırını 220 dereceye ısıtıyoruz. Fırın tepsisini yere koyuyoruz ve üzerine sosisleri kızartacağımız ızgarayı yerleştiriyoruz.
3. Şeker ve acı biberi geniş bir kapta karıştırın. Bu sırada sosisleri üç eşit parçaya bölüyoruz. Her parçayı yarım pastırma şeridine sarın ve bir kürdan ile sabitleyin. Sosisleri şeker-biber karışımına karıştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. 25-30 dakika pişirin. Pastırma kahverengi ve gevrek olmalıdır.
3. Yavaş Wisconsin
Çok sabırlı gurmeler için bir tarif. Bununla birlikte, malzemeleri rezil etmek kolaydır ve sonuç buna değer.
İçindekiler:
- 8 sosis;
- 2 kutu bira;
- 1 büyük soğan;
- 3/4 su bardağı ketçap.
Yemek pişirme:
1. Sosis, bira, soğan ve ketçap bir tencereye boşaltılır. Düşük bir sıcaklık ayarlıyoruz ve hepsini 4 saat pişiriyoruz. Birkaç film izleyebilirsiniz, gerçekten demlemeyi takip etmenize gerek yok.
2. Izgarayı yüksek ısıda önceden ısıtın ve ızgarayı hafifçe yağlayın.
3. Sosisleri ızgaraya koyun ve kızarana kadar kızartın. Bu genellikle 5 dakika sürer.
1. Izgara ızgarası hiç de tuhaf bir şey değildir. Ancak, ilk kez kullanıyorsanız, iyi yanmasına izin verin. Ve ancak o zaman yağ ile yağlayın.
2. Gizli bir ızgara emri vardır: “Yiyecekleri yalnızca bir kez çevirin!”
3. Izgara zamanı çok şartlı bir kavramdır, çünkü hava durumu, ahşabın kalitesi, kömürlerin ısısı vb. gibi dış güçler ateşe etki eder.
Izgara sosis, her zaman dakikalar içinde tabaktan çıkan lezzetli bir piknik yemeğidir. Enine çizgili buharda pişirilen, kokulu sosisler, çoğumuz için uzun zamandır favori bir fast food eti olmuştur. Dikdörtgen bir topuz, soslar ile desteklenebilir ve lezzetli bir sosisli sandviç alabilirler. Sebze malzemeleri, ketçap ve mayonez ile pide ekmeğine sararak popüler bir shawarma elde edebilirsiniz. Izgara sosisli yemek yapmak için birçok seçenek var, bu yüzden sadece temiz havada değil, evde de lezzetli bir yemek yaratmanıza izin verecek bir pres ızgarada kavurma seçeneklerine bakalım.
İçindekiler
- 400 gr süt sosisleri
- servis için soslar ve otlar
- 10 ml bitkisel yağ
Yemek pişirme
1. Ekranda istenen modu ayarlayarak pres ızgarasını gerekli sıcaklığa kadar önceden ısıtın. Kızgın hale gelir gelmez yüzeylerini bitkisel yağ ile yağlayın. Birinin üzerine sütlü sosisleri koyun ve diğer tarafına bastırın. Yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Süt sosislerini sosis veya ızgara sosislerle karıştırmayın - bu sosisler çiğ olarak satılır ve kızartmadan önce kaynar suda 5-7 dakika hafifçe kaynatılmalıdır.
2. Belirtilen süreden sonra sosisleri kontrol edin, yeterince kızarmışlarsa özel bir spatula ile ızgara yüzeyinden tabağa alın. Izgarayı kapatın ve durulamadan önce soğumaya bırakın.
İştah açıcı ürünlerinden oluşan geniş bir yelpaze sunmaktadır. Sosis ve sosis uzun zamandır diyetimize dahil edildi ve her gün birçokları için yiyecek haline geldi. Örneğin, sosisli bir sandviç, okuldaki bir çocuk için harika bir kahvaltıdır ve sosisler, herhangi bir yulaf lapası veya erişte için idealdir - lezzetli, doyurucu ve hızlı. Ancak bunlar basit tarifler, ancak sıra dışı ve lezzetli bir şey istiyorsunuz. Sıradan sosislerden sıra dışı bir şey nasıl yapılabilir diye soruyorsunuz? Çok basit, ızgara sosisler için birkaç tarif dikkatinize sunuyoruz.
Izgarada sosis pişirmenin kolay bir yolu (basit sosisler)
İhtiyacımız olan malzemeler:
- sosisler - 0,5 kg;
- 3 sanat. ben. Ekşi krema;
- dereotu, maydanoz, yeşil soğan.
Sosisler filmden temizlenmeli, her taraftan ekşi krema ile iyice kaplanmalı ve sıcak bir ızgaraya konulmalıdır. Onları gevrek olana kadar kızartın. Yıkanmış yeşillikleri öğütün ve bitmiş sosisleri serpin.
Sarımsaklı ızgara sosis
Gerekli ürünler:
- sosisler, av sosisleri - 0,5 kg;
- sarımsak - 6 veya 7 diş;
- 2 yemek kaşığı. ben. ekşi krema veya mayonez.
Soyulmuş sosisler üzerinde birkaç kesim yapın, soyulmuş sarımsakları dilimler halinde kesin ve her kesime bir dilim sarımsak yerleştirin. Sosisleri mayonez veya ekşi krema ile yayın, sıcak bir ızgaraya koyun ve bir kabuk görünene kadar kızartın. Bu tarife göre pişirilen av sosisleri baharatlı bir tat kazanır. Çanak bir patlama ile uçup gittiğinden, büyük bir şirketi pikniğe davet etmek istiyorsanız, av sosislerini toplu olarak satın almak daha iyidir, böylece biraz tasarruf edebilirsiniz.
Peynirli ızgara sosis
Yemek pişirmek için gerekli ürünler:
- sosisler - 0,5 kg;
- sert peynir - 200 gr;
- kuru beyaz şarap - 120 gr
- 1 limon;
- bir demet dereotu ve yeşil soğan.
Yıkanmış yeşillikleri ince ince doğrayın. Sert peynir rendeleyin. Soyulmuş sosisleri tamamen uzunlamasına kesmeyin. İçine rendelenmiş peyniri koyup iki tahta kürdan ile kesiyoruz (eğer başarılı olursanız bir kürdan kullanabilirsiniz). Daha sonra 1:3 oranında suyla seyreltilmiş limon suyu ve şarabı dökün. Bütün bunları kızarmış bir ızgara ızgarasına yayarız ve bir taraftan kızartırken dikkatlice ters çevirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş yemeği otlar ile serpin. Bu yemeği hazırlamak için büyük sosislerin alınması tavsiye edilir.
Soğanlı ızgara sosis
Gerekli ürünler:
- sosisler - 0,5 kg;
- soğan - 1 adet;
- yeşil soğan - 1 demet;
- 3 sanat. ben. mayonez.
Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğanları da doğrayalım. Doğranmış yeşil soğanın yarısını soğanla karıştırın, bir kaşık mayonez ekleyin ve karıştırın. Soyulmuş sosisleri tüm uzunluk boyunca kestik ve soğan kütlesini ortasına koyduk. Doldurulmuş sosisleri sıkıca bastırıyoruz, kalan mayonezle yağlıyoruz ve ızgarada kızartıyoruz. Bitmiş yemeği otlar ile bir tabağa serpin.
Izgarada sosis pişirmenin bu basit ve basit yollarının sizin için yararlı olacağını ve sıradan sosislerden orijinal yemekler ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edebileceğinizi umuyoruz.