Kore tatlı deniz yosunu. G. Shatalova'dan "iyotlu sos" tarifi. Deniz yosunu ve Kore havuçlu hafif bir salata nasıl pişirilir

Şenlikli bir şölen ve günlük yemekler için uygun bir yemek arayışında, doğru ürünleri bulmak için bir saat boyunca araştırmanız gerekiyor. Hatta ana malzemeyi en yakın marketten alıp tarifi imkansız, imkansız Kore usulü yosun salatası pişirebilirsiniz.

İnanılmaz lezzetli ve hazırlaması kolay yemek şüphesiz favorilerinizden biri olacak.

Salata için deniz yosunu nasıl seçilir

Yemeğin nihai tadı ve görünümü, malzemelerin kalitesine ve tazeliğine bağlıdır. Deniz yosunu salatanızı başarılı kılmak için ana ürünü seçmek için birkaç basit kural bilmeniz gerekir.

• Deniz yosunu çeşitli çeşitlerde satılmaktadır: dondurulmuş, konserve, kurutulmuş ve salamura. Seçeneklerden hangisini seçeceğiniz elbette size kalmış, size sadece kaliteli bir ürünü nasıl seçeceğinizi anlatacağız.
• Dondurulmuş yosun briketlerde satılmaktadır. Lahana turşusunu kendiniz pişirmek istiyorsanız, donmuş ürünü satın alın. Hiçbir durumda briketler birbirine yapışmamalı, üzerlerinde buz ve don olmamalıdır.

Bu tür eksiklikler varsa, dondurma ve depolama teknolojisinin yanlış yapıldığı anlamına gelir. Böyle bir satın alma terk edilmelidir.

• Mümkün olan en kısa sürede yosunlu bir salata hazırlamak için salamura veya konserve lahana satın almak en iyisidir. Şeffaf kavanozlarda satılanı tercih edin. Bu şekilde kalıp için ürünü inceleyebilirsiniz. Ayrıca deniz yosunu kavanozları çok fazla sıvı içermemelidir.

• Lahana satın almadan önce etiketi okuduğunuzdan emin olun. Üretim tarihini ve raf ömrünü görüntüleyin. Deniz yosunu çeşitli baharatlar, tuz ve şeker içerir.

Kompozisyonda sirke görürseniz, yosun kavanozunu hemen bir kenara koyun. Böylece üreticiler, süresi dolmuş lahanalara prezentabl bir görünüm verir.

• Deniz yosununu plastik bir kapta satın alıyorsanız, önce ambalajın sağlam olduğundan emin olun. Saklama tarihini kontrol ettiğinizden emin olun (6 ila 12 ay arasında değişebilir). Aslında, yosun böyle bir kapta 3 aydan fazla saklanamaz, ardından plastiğin doğasında bulunan tüm zararlı maddeleri emer.
• Deniz yosunu, havuç, mantar, pancar ve otlar gibi çeşitli malzemelerle marine edilmiş salatalarda yaygın olarak temsil edilir. Ayrıca bu ürünü alırken dikkatli olun.

Deniz yosunu ve kalamar ile Tatil Salatası "Hilton": adım adım tarif

İçindekiler

• Deniz yosunu - 300 gr + -
• konserve kalamar- 250 gr + -
• — 3-4 adet. + -
• - 200 gr + -
• - 1-2 adet. + -
• - yakıt ikmali için + -
• - tatmak + -
• - dekorasyon için + -

Adım adım deniz yosunu ve deniz ürünleri ile şenlikli bir salata nasıl pişirilir

Yosun salatasının sadece günlük yemek için uygun olduğunu düşünüyorsanız, tarifimiz sizi aksine ikna edecektir.

Deniz lahana şenlikli bir salata için mükemmel bir temeldir ve tedaviyi gerçekten deniz yapmak için kompozisyona deniz ürünleri ekleyin. Kelp ve diğer ürünlerle iyi giderler.

• Kesilmemişse deniz yosununu uzun şeritler halinde kesin.
• Yumurtalar temizlenir, yıkanır, kurutulur ve küpler halinde kesilir.
• Konserve fasulyeleri kavanozdan bir kevgir içine boşaltın ve akan su altında durulayın. İyice çalkalayın ve kurulayın.
• Taze salatalıkları iyice yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin.
• Konserve (salamura veya haşlanmış) kalamarları uzun şeritler halinde kesin.
• Tüm doğranmış malzemeleri bir kapta birleştirin. Salatayı ev yapımı mayonezle baharatlayın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Salatayı güzel salata kaselerine yerleştirin, zeytinlerle süsleyin ve servis yapın.

İştah açıcı ve renkli salata, porsiyonlar halinde veya ortak bir salata kasesinde servis edilebilir. Salatayı taze otlar veya yengeç çubuklarından payet gibi zevkinize göre de süsleyebilirsiniz.

Salata için mayonez yapmak istiyorsanız, evde nasıl yapılacağına ilişkin eğitim videosunu izleyin.

Yosun ve Kore havuçlu salata: bir diyet tarifi

Yosun salatası kolay bir şekilde hazırlanabilir. Üründen en iyi şekilde yararlanmak için onları sebzelerle eşleştirmek ve zeytinyağı ile tatlandırmak en iyisidir.

Bu tedavi seçeneği, oruç günleri için ve herhangi bir garnitür için uygundur. Deniz yosunu oldukça doyurucudur ve besin bileşimi açısından etin yerini kolaylıkla alabilir.

İçindekiler

• Deniz yosunu - 400 gr;
• Yeşil elmalar - 2 adet;
• Korece havuç - 300 g;
• Maydanoz yeşillikleri - 1 demet;
• Roka - 80 gr;
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• Suluguni peyniri - 100 gr;
• Zeytinyağı - pansuman için;
• Tuz, karabiber - tatmak.

Deniz yosunu ve Kore havuçlu hafif bir salata nasıl pişirilir

1. Yeşil büyük elmaları iyice yıkayın ve soyun. Meyveleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve limon suyunu dökün.
2. Deniz yosununu bir kapta havuçla karıştırın ve 10 dakika bekletin. Mağazada hazır lahana ve havuç karışımı satın alabilirsiniz.
3. Yeşilleri akan su altında iyice yıkayın, sallayın. Maydanozu keskin bir bıçakla ince ince doğrayın ve rokayı elinizle yırtın.
4. Sulugunileri elinizle ince dilimler halinde kesin veya liflere ayırın.
5. Tüm malzemeleri büyük bir salata kasesinde karıştırın. Çanağı baharatlarla serpin ve zeytinyağı ile baharatlayın. Tekrar iyice karıştırın.
6. Tatlıyı salata kasesinde servis edin.

Kore deniz yosunu salatası, haşlanmış patates, spagetti vb. ile birlikte tadılabilir, ancak kesinlikle herhangi bir tarifi beğeneceksiniz.

Yosun, hem gıda hem de ilaç olan eşsiz bir üründür. Vücudun tüm vitamin setini yeterli miktarlarda alabilmesi için, günlük diyete mutlaka yosunlu yemekler dahil edilmelidir.

Ürün hazırlama için temel kurallar

Gıda endüstrisi, daha fazla kullanım için üç çeşit deniz yosunu sunar:

Konserve lahana genellikle lezzet arttırıcı maddeler içerir. Sirke, defne yaprağı, soğan, ayçiçek yağı ve baharat olabilir. Bu formda neredeyse kullanıma hazırdır.

Ev hanımları, salataya eklemeden önce biraz fazla kurutulmuş ve donmuş deniz yosununu “hayal etmek” zorunda kalacaklar.

Kuru lahana önce ıslatılmalıdır - 100 gr kuru yosun 500 ml soğuk su gerektirir. 12 saat sonra su boşaltılmalı ve laminarya iyice durulanmalı, tekrar soğuk su dökülüp kaynatılmalıdır. Yosun kaynatıldıktan 15-20 dakika sonra kaynatılmalı, ardından suyu boşaltılmalıdır. Bu prosedür iki kez daha tekrarlanmalıdır. Son pişirmeden sonra lahana zaten salataya eklenmeye uygundur.

Dondurulmuş lahana çözülmeli, soğuk suda yıkanmalı ve kaynatılmalıdır.

Pişirme sırası, kurutulmuş lahana ile aynıdır.

Kelp kurutulmadan veya dondurulmadan önce kaynatılmışsa, pişirme işlemi üç ila dört dakikaya düşürülebilir.

1. Ev yapımı yosun salatası

Tarifin sadeliğine ve gösterişsizliğine rağmen, yosunlu en lezzetli salatalardan biridir. Aile menüsünde mutlaka yer almalı.

• Deniz yosunu - 150-200 gr
• Haşlanmış havuç - 1 adet
• soğan - 1 kafa
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sert haşlanmış yumurta - 1 adet.
• Sirke - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Yosunları mümkün olan en ince şeritler halinde kesin, havuçlar ve haşlanmış yumurtalar kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya bir bıçakla kesilebilir. Soğanı ince doğrayın.

Sonra tüm malzemeleri birleştirmeniz, iyice karıştırmanız ve mevsim yapmanız gerekir.

Pansuman için sirke, 1: 3 oranında bitkisel yağ ile karıştırılır.

2. Korece Deniz Yosunu

Baharatlı Kore salatası, özellikle her türlü oryantal lezzetleri sevenlere hitap edecek. Bu, ünlü "Kore" havuçlarına harika bir alternatif - tadı daha az hoş ve zengin değil ve tarife dahil edilen deniz yosunu sayesinde çok daha fazla besin var.

• Baharatsız konserve yosun - 200 gr
• Tatlı dolmalık biber - 2 adet.
• soğan - 2 kafa
• Büyük çiğ havuç - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sarımsak - 2-3 diş
• Kore baharatları
• Sirke - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Havuçları ince şeritler halinde kesin (bunu özel bir rende ile yapmak daha kolaydır), soğanları ince yarım halkalar halinde kesin. Biber - ince şeritler. Fazla sıvıyı boşaltmak için deniz yosununu kavanozdan bir kevgir içine boşaltın.

Bir sonraki aşama, pişmiş ürünlerin ısıl işlemidir. Sırayı bozmamak daha iyidir. Sebzeler sürekli karıştırılmalıdır. Soğan halkaları önce tavaya dizilir. Bir buçuk dakika ısıtılmaları gerekir. Daha sonra rendelenmiş havuçlar iki üç dakika sotelenir. O zaman tatlı biber ve deniz yosunu koymalısın.

Bu aşamanın 5 dakikadan fazla sürmemesi gerektiği unutulmamalıdır - sebzeler kızartılmamalı, sadece ısınmalıdır.

Turşuyu hazırlamak için baharatları, soya sosu ve sirkeyi birleştirmeniz, ezilmiş sarımsak eklemeniz ve karıştırmanız gerekir.

Giyinmiş salata, malzemelerin sos ile doyurulması için soğumaya ve biraz demlenmeye bırakılmalıdır.

Bu tarifin avantajı, salatanın raf ömrüdür - bir hafta boyunca tazeliğini korur, ancak sadece buzdolabında saklanabilir.

3. Patatesli yosun salatası

Parlak, zengin bir tada sahip geleneksel malzemeler sayesinde, patates ve deniz yosunu içeren besleyici bir salata takdir edilecek ve yosun sevmeyenler bile diyetlerine dahil edilebilecek.

• Konserve yosun - 250 gr,
• haşlanmış yumurta - 2-3 adet
• Salatalık turşusu - 1-2 adet.
• Patates - 3-4 yumru,
• Salata soğanı - 1 kafa
• mayonez - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Baharat

Patatesleri "üniformalarında" pişirin, soğutun, cildi çıkarın. Yumurtaları, patatesleri, soğanı ve salatalığı küp küp doğruyoruz.

Deniz yosunundan fazla sıvıyı boşaltın.

Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ve baharatlarla baharatlayın.

Servis yapmadan önce salatayı biraz soğumaya bırakın.

4. Karidesli deniz yosunu

Deniz ürünleri, belki de yosuna en organik katkıdır. Tatların ve dokuların ilginç bir kombinasyonu, salatası gerçek bir incelik haline getirir.

• Haşlanmış karides - 0,3 kg
• Konserve yosun - 250 gr
• Haşlanmış yumurta - 3 adet.
• Kereviz sapları - 2-3 adet.
• Limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• soğan - 1 adet.
• mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Baharat.

Yosunları doğranmış yumurta, soğan ve kerevizle karıştırın. Malzemelerin geri kalanına önceden hazırlanmış karides ekleyin.

Salatayı limon suyu ve mayonez ile süsleyin. Tuz ve karabiber tadı ve salatayı biraz soğumaya bırakın.

5. Ringa balığı ile yosun salatası

Yosun belirgin bir tada sahip değildir, bu nedenle diğer ürünlerle birleştirmek kolaydır. Hafif tuzlu balık ile yosunun çok başarılı bir kombinasyonu.

• Konserve lahana bankası 250 g - 1 adet.
• Hafif tuzlu ringa balığı - 100 gr
• haşlanmış yumurta - 3 adet
• Marul ampulü - 1 kafa
• mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Baharat
• Sirke - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Yumurtaları, soğanı ve lahanayı ince ince doğrayın. Balıktan küçük ve büyük tüm kemikleri çıkarın, orta küpler halinde kesin ve salata ile karıştırın. Sirke ile baharatlayın, mayonez ve baharat ekleyin.

Neredeyse herkes bunu biliyor - vücuttaki iyot içeriğini arttırmak için deniz ürünleri yemelisiniz: karides, yengeç, ıstakoz, balık, deniz lahana.

Süt, tahıllar, meyveler veya sebzeler gibi başka yiyecekler önerildiğinde, bu her zaman doğru değildir. Yeterli iyoda sahip olabilirler veya olmayabilirler. Her şey bitkilerin yetiştirildiği veya ineklerin otladığı alana bağlıdır. Toprakta ve suda iyot eksikliği varsa, bu ürünler de iyot ile doyurulmayacaktır.

En doğru gösterge denizden uzaklıktır. Kıyı şeridinde tahıllar, sebzeler ve meyveler tam anlamıyla iyotla doldurulur. İyot- o kadar kaprisli bir mikro element ki, aynı tür (örneğin algler) içinde bile miktarı sonsuz şekilde değişir. Örneğin, bilim adamlarının gözlemlerine göre, Vladivostok yakınlarındaki popüler yosun, Tatar Boğazı'nda yaklaşık% 0,2 iyot (kuru maddede) içerir -% 0,3. Sivastopol yakınlarındaki filofor,% 0.1 iyot ve açık denizde -% 0.3 içerir. Farklı dikey bölgeler, farklı iyot içeriğine karşılık gelir: algler ne kadar derin yaşarsa, o kadar fazla iyot içerirler. Kaliforniya kıyılarında büyüyen alglerde, sadece 10 m derinlikte, iyot içeriği 10 kat artar ve Barents Denizi'nde büyük derinliklerde 400 kat artabilir.

deniz lahanası- En uygun fiyatlı ürün ama herkes tadına alışamıyor. Kendinizi deniz yosununa aşık etmek oldukça basittir - onu nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi öğrenmeniz gerekir. Tuhaf tada çok çabuk alışıyorsunuz ve koku baharatlar tarafından boğuluyor.

Sıradan insanların masasında karides, yengeç ve ıstakoz hala oldukça nadirse, bu balık hakkında söylenemez. Geniş bir fiyat yelpazesi, herhangi bir çeşidi seçmenize izin verir: daha ucuz - ringa balığı, pollock ve morina, daha pahalı - levrek, pisi balığı, hake. Farklı cins balıklardaki iyot içeriği de değişir, ancak şaşırtıcı bir şekilde, balık türüne değil, yağ içeriğine bağlıdır. İyot balık yağında birikir ve balık yağının kullanılması iki açıdan faydalı olacaktır: vücut aynı anda vitaminler ve iyot ile doyurulur.

Kendinizi iyotla doyurmak için kurutulmuş deniz balığı veya taze tuzlanmış balık yemek en iyisidir: ısıl işlem sırasında iyotun önemli bir kısmı yok edilir.

Deniz yosunu, pratikte tiroid bezinin normal çalışması için gerekli olan tek diyet iyot kaynağıdır. İyot, vücut tarafından daha verimli emilmesine katkıda bulunan amino asitlerle bir kompleks şeklinde bulunur. 10 g deniz yosunu, vücut tarafından kolayca sindirilebilen 11 kg morina kadar iyot bileşiği içerir. Deniz yosunu, doğa tarafından dengelenen biyolojik olarak aktif maddelerin kalitatif ve kantitatif bileşimi nedeniyle oldukça etkilidir. Günlük deniz yosunu kullanımı, vücudun normal işleyişini sağlamanıza, bir takım hastalıklardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Birleştirmek: 100 g ürün ortalama olarak şunları içerir: enerji - 1470 kJ (350 kcal), proteinler - 12 g, karbonhidratlar - 70 g, yağ - 0,5 g.

Bu mucizevi ürün vücutta bulunan amino asit formları, çoklu doymamış yağ asitleri, aljinatlar, vitaminler (A, C, B, B1 B2, B3, B6, B12, E, K, PP), makro ve mikro elementler (K) temel alınarak oluşturulmuştur. , Na, Ca, Ma, vb.), biyoaktif doğal bileşikler.

Kelp'in tüm iyileştirici özelliklerinin kombinasyonu, alglerin hem iç hem de dış kullanımı için yüksek terapötik ve profilaktik etki sağlar.

Özellikleri:

1) tiroid bezinin işlevini normalleştirir;

2) bağışıklığı arttırır;

3) kandaki kolesterol seviyesini düzenler;

4) metabolizmayı stabilize eder;

5) kardiyovasküler, merkezi sinir ve solunum sistemlerinin işlevlerini iyileştirir;

6) gastrointestinal sistemin çalışmasını uyarır;

7) ağır metallerin ve radyonüklidlerin tuzlarını vücuttan ürünlerden uzaklaştırır.

Japonya'da deniz yosunu kullanarak yemek pişirmek için 150'den fazla yemek tarifi var.

pişirmeden önce Yosunları bir elek üzerinde ılık suyla durulayın ve şişmesi için 1 saat bekletin, ardından 15-30 dakika kaynatın, suyu boşaltın. Haşlanmış deniz lahanası, soğuk ve sıcak yemekleri pişirmek için kullanılır, lahana çorbasına, çorbalara, pancar çorbasına, turşulara 10-15 g ekleyebilirsiniz. Ondan güveç, pirzola, çılgın, güveç ve diğer yemekleri pişirebilirsiniz. Haşlanmış deniz yosunu en iyi buzdolabında saklanır.

Kurutulmuş deniz yosunundan yarı mamul ürün

Kurutulmuş deniz yosunu tatlı suya batırılmalıdır. 1 kısım lahana için, birkaç saat (genellikle gece boyunca) ıslatılmış 8 kısım su alınır. Bundan sonra lahana akan suda iyice yıkanır ve yaklaşık 15-20 dakika kaynatılır. Yarı mamul ürün hazır. Buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Bu haşlanmış deniz yosunu, hemen hemen tüm yosun yemeklerini hazırlamak için kullanılır.

G. Shatalova'dan "iyotlu sos" tarifi

Galina Shatalova, bir sosta deniz yosunu kullanılmasını önerir, herhangi bir yemekle tatlandırılabilir.

Gerekli: 1 su bardağı kuru yosun, 2,5 su bardağı kaynar su, 3 yemek kaşığı. ben. kişniş tohumu, 1 yemek kaşığı. ben. kimyon tohumu, 16 tane bezelye, 2-3 karanfil, 10 orta boy soğan, 100-150 gr ayçiçek veya mısır yağı.

Pişirme metodu: Bir torbadan bir litrelik kavanoza kurutulmuş deniz lahanasını dökmek, üzerine kaynar su dökmek, bir peçeteyle örtmek ve birkaç saat şişmesini sağlamak en uygunudur. Bir kahve değirmeni içinde karıştırılmış tüm baharatları öğütün. Baharatlı unu şişmiş lahanaya dökün ve iyice karıştırın. Soğan başlarını mümkün olduğunca ince bir şekilde soyun ve doğrayın. Sarımsak seviyorsanız 4-5 diş ekleyebilirsiniz. Soğanı sosun içine iyice yoğurun, tadına bitkisel yağ ekleyin. Sosun içine hava sürüyormuş gibi bir kaşıkla yoğurun. Ertesi gün sos hazır. 10-15 gün buzdolabında saklanabilir. Bir salata kasesine veya sadece derin bir tabağa koyun ve bir bardak önceden ince doğranmış yeşillik ile karıştırın.

Marine edilmiş deniz yosunu

Gerekli: 1 kg haşlanmış deniz yosunu, 20 gr şeker, 10 gr sirke, 0,5 gr karanfil, 0,2 gr defne yaprağı, 10 gr sofra tuzu.

Pişirme metodu: Marine için şeker, karanfil, defne yaprağı, sıcak suya tuz eklenir ve 3-5 dakika kaynatılır, soğutulur, sirke eklenir. Haşlanmış deniz yosunu, soğutulmuş marine ile dökülür ve 6-8 saat içinde tutulur, ardından marine süzülür. Deniz lahana turşusu bağımsız bir yemek olarak veya balık ve et yemekleri için garnitür olarak servis edilir. Diğer deniz yosunu yemeklerini hazırlamak için de kullanılabilir.

Deniz yosunu ile salata sosu

Gerekli: 200 gr marine edilmiş yosun, 100 gr lahana turşusu, 1 salatalık, 1 büyük pancar, 2 patates, 1 soğan, 150 gr konserve bezelye, 3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, tadı tuz.

Pişirme metodu: Haşlanmış pancar ve patateslerin yanı sıra küpler halinde kesilmiş salatalık. Lahana turşusunu tuzlu sudan sıkın ve doğrayın. Soğanı ince doğrayın. Tüm ürünleri birleştirin, deniz yosunu, yeşil bezelye, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Vitaminli yosun salatası

Gerekli: 100-150 gr deniz yosunu turşusu, 1-2 salamura veya taze salatalık, 2-3 havuç, 1-2 elma, 1 yumurta, 3-4 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, tuz ve otlar.

Pişirme metodu: Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatalık ve elmalar ince dilimler halinde kesilir. Hazırlanan ürünleri lahana turşusu ile birleştirin, tuz, ekşi krema ile baharatlayın ve karıştırın. Bir salata kasesine bir slayt koyun, dilimler veya daire şeklinde yumurtalarla süsleyin ve ince kıyılmış maydanoz serpin.

Havuç ve salatalık ile deniz yosunu salatası

Gerekli: 2 su bardağı yosun turşusu, 1 soğan, 1 turp, 1/2 havuç, 1 salatalık turşusu, 2 haşlanmış yumurta.

Pişirme metodu: Deniz yosununu dilimlenmiş salatalık, rendelenmiş turp, ince doğranmış soğan, yumurta ve mevsim ile karıştırın.

Sebzeli deniz yosunu salatası

Gerekli: 2 su bardağı yosun turşusu, 1 su bardağı lahana turşusu, 3 patates yumrusu, 1 soğan, 1/2 su bardağı bitkisel yağ, tadına göre tuz.

Pişirme metodu: Deniz ve beyaz lahanayı, haşlanmış patates ve soğanı, dilimler halinde doğrayın, tuzlayın, yağ ile baharatlayın ve iyice karıştırın.

Deniz yosunu ile sebze salata sosu

Gerekli: 100–150 gr deniz yosunu turşusu, 2-3 havuç, 2-3 pancar, 3-4 patates, 1-2 salatalık, 50–100 gr yeşil veya soğan, 1-2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1-2 yemek kaşığı. ben. %3 sirke, tadına göre tuz, tadına göre biber, tadına göre şeker.

Pişirme metodu: Patatesleri, pancarları, havuçları kaynatın, soyun, soğutun ve ince dilimler halinde kesin. Salatalıkları durulayın ve ayrıca kesin. Tüm sebzeleri karıştırın, soğan ve lahana turşusu ekleyin. Salatayı bitkisel yağ, sirke, tuz, karabiber, şeker ile baharatlayın ve karıştırın. Servis ederken yeşil soğanla süsleyin.

Deniz yosunu ile salata sosu

Gerekli: 200 gr yosun turşusu, 1 havuç, 1 pancar, 1,5 su bardağı soğan turşusu, 1/2 su bardağı sıvı yağ.

Pişirme metodu: Haşlanmış pancar ve havuç şeritler halinde kesilir. Her şeyi deniz yosunu ve soğan, tuz ve mevsim ile karıştırın.

mayonezli deniz yosunu

Gerekli: 100–150 gr marine edilmiş deniz yosunu, 50–100 gr mayonez, 1-2 yumurta.

Pişirme metodu: Deniz yosunu turşusuna bir parça ince kıyılmış haşlanmış yumurta ekleyin ve mayonez ile baharatlayın. Kaydıraklı bir salata kasesine koyun ve yumurta dilimleri ile süsleyin.

Deniz yosunu ile borş çorbası

Gerekli: 100 gr marine edilmiş yosun, 100 gr pancar, 80 gr havuç, 20 gr maydanoz kökü, 50 gr soğan, 80 gr patates, 10 gr salça, 5 gr şeker, 5 gr % 3 sirke, 20 gr ekşi krema, defne yaprağı, maydanoz, karabiber, tuz.

Pişirme metodu: Yosun kaynatın, soğutun, şeritler halinde doğrayın, 8-10 saat boyunca soğuk turşusu dökün. Marine için tuz, şeker, karanfil, defne yaprağını sıcak suya koyun, 10-15 dakika kaynatın, ardından suyu boşaltın, soğutun ve üzerine sirke ekleyin. Pancar, havuç, maydanoz kökü, soğanları şeritler halinde kesin, salça, biraz su ekleyin ve 20-30 dakika pişirin, ardından yosun turşusunu ekleyin ve kaynamaya devam edin. Kaynar suda, 10 dakika sonra küpler halinde kesilmiş patatesleri koyun - haşlanmış sebzeler, defne yaprağı, karabiber. Pancar çorbasına tuz, sirke ve şeker serpin. Servis yaparken, pancar çorbası ile bir tabağa ekşi krema ve ince kıyılmış maydanoz koyun.

Deniz yosunu ve midye ile Shchi

Gerekli: 100-150 gr haşlanmış midye, 100 gr yosun turşusu, 200 gr lahana turşusu, 1-2 havuç, 1 demet maydanoz, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. tahıllar (darı, pirinç veya arpa), 1 yemek kaşığı. ben. domates salçası, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 4 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, baharatlar, sarımsak, otlar.

Pişirme metodu: Midyeleri haşlayın, doğrayın, soğan ve köklerle birlikte yağda kızartın. Ayrı olarak, et suyunda tahılları neredeyse hazır olana kadar kaynatın, ardından haşlanmış ve salamura yosunu ekleyin, kızarmış midye, kök ve soğanları salçaya koyun. Sonra tamamen pişene kadar pişirin. Pişirmenin sonunda tuz, baharat ve ince doğranmış sarımsak koyun. Midye parçaları, ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

yosun salatası

Gerekli: 200 gr deniz yosunu turşusu, 1 soğan, 1-2 yemek kaşığı. ben. tatmak için bitkisel yağ, karabiber ve tuz.

Deniz yosunu ve domates salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, soğan başı, 1-2 yemek kaşığı. ben. domates salçası, 1-2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, şeker ve tuz tadı.

Deniz yosunu ve mayonezli salata

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, soğan, 1/2 su bardağı mayonez, tatmak için şeker ve tuz.

Deniz yosunu ve soslu salata

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, soğan başı, 1/2 su bardağı acı veya tatlı sos.

Deniz yosunu ve salatalık salatası

Gerekli:

Deniz ve beyaz lahana salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/4 orta çatal tuzla rendelenmiş beyaz lahana, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ben. tatmak için bitkisel yağ, şeker, karabiber ve tuz.

Deniz yosunu ve sebze salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/4 çatal tuzla rendelenmiş beyaz lahana, 1 taze salatalık, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, sarımsak, biber, şeker, tatmak için tuz.

Deniz yosunu ve dolmalık biber salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/4 çatal tuzla rendelenmiş beyaz lahana, 1–2 taze salatalık, 2 domates, 1 havuç, 1 tatlı dolmalık biber, küp doğranmış, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 soğan, 2-3 art. ben. bitkisel yağ, sarımsak, 1 çay kaşığı. asetik veya sitrik asit, tuz, karabiber, tatmak için şeker.

Deniz yosunu ve turp salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 2-3 orta boy turp, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. asetik veya sitrik asit, tuz, karabiber tadı.

Deniz yosunu vitamini ile salata

Gerekli: haşlanmış tuzlu deniz yosunu, 1-2 çekirdeksiz taze elma, küçük küpler halinde kesilmiş, 1-2 taze salatalık, 1 domates, 1 havuç, maydanoz veya kereviz, 1/2 su bardağı ekşi krema, tadına göre şeker.

Deniz yosunu ve havuç salatası

Gerekli: tuzlu haşlanmış deniz yosunu, 1 havuç, küp veya küçük küpler halinde kesilmiş 2-3 taze elma, 4-5 erik, 1/2 limon, 1/2 su bardağı ekşi krema veya sos, tatmak için şeker ve tuz.

Deniz yosunu ve salamura sebze salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1-2 adet salatalık turşusu, 2 adet salamura domates, 1 adet tatlı dolmalık biber, 1 adet havuç, 1-2 adet haşlanmış patates yumrusu, 1 adet soğan, sarımsak, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, karabiber, şeker, tadı tuz.

Deniz yosunu ve sebze ve elma salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1 adet tuzlu dolmalık biber, 1-2 adet elma turşusu, 1 adet taze veya tuzlu havuç, 1/4 baş soğan, 1-2 yemek kaşığı. ben. tatmak için bitkisel yağ, karabiber ve tuz.

Deniz yosunu ve mantar salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 5-6 orta tuzlu veya salamura mantar, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. tatmak için bitkisel yağ, karabiber ve tuz.

Patlıcan havyarı ile deniz yosunu

Gerekli: 150 gr haşlanmış deniz yosunu, 200 gr patlıcan havyarı, bitkisel yağ, baharatlar, tadına göre tuz.

Deniz yosunu ve balık salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 60 gr chum balığı veya hafif tuzlu pembe somon balığı, 1-2 salatalık turşusu, 1 havuç, 1-2 haşlanmış patates yumruları, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, 1/2 su bardağı mayonez, tadına göre tuz.

Deniz yosunu ve et salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 60 gr haşlanmış sığır eti, 1 salatalık turşusu, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 havuç, 1-2 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, 1/2 su bardağı mayonez, tuz ve baharatlar.

Deniz yosunu ve sebzeli salata sosu

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1 pancar, 1 havuç, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1-2 turşu, 1-2 salamura domates, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, 2-3 yemek kaşığı. ben. tatmak için bitkisel yağ, tuz ve baharatlar.

Deniz yosunu ve elma ile salata sosu

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1 su bardağı lahana turşusu, 1 haşlanmış pancar, 1-2 elma, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, şeker, tuz, tatmak için baharatlar.

Deniz yosunu ve balık ile salata sosu

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 60 gr somon balığı veya pembe somon balığı veya hafif tuzlu morina, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1-2 salatalık turşusu, 1-2 domates turşusu, 1 haşlanmış pancar, 1 havuç, 1-2 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, 1-2 yemek kaşığı. ben. kiraz turşusu, erik veya yaban mersini, 1/2 su bardağı mayonez, otlar, tuz, şeker, tatmak için baharat.

Deniz yosunu ve mantarlı salata sosu

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 5-6 adet tuzlu mantar, 1 adet haşlanmış pancar, 1-2 adet haşlanmış patates yumrusu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1-2 adet salatalık turşusu, 1 adet soğan, 3 yemek kaşığı. ben. Tatmak için% 3 asetik asit, şeker, biber, tuz çözeltisi.

Deniz yosunu ve et ile salata sosu

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 60 gr dana, kuzu veya dana eti, 1 haşlanmış pancar, 2-3 haşlanmış patates yumru, 1-2 turşu, 1 havuç, 2-3 yemek kaşığı. ben. kiraz turşusu, erik veya kızılcık, 1 yumurta, 1/2 su bardağı mayonez, tadına göre tuz.

Deniz yosunu ve midye etli salata sosu

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 60 gr kabuklu deniz ürünleri, tarak, midye, kalamar veya ahtapot eti, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1-2 turşu, 1 havuç, 1 pancar, 1-2 yemek kaşığı. ben. salamura erik, kiraz veya yaban mersini, 1/2 su bardağı mayonez, otlar, tadına göre tuz.

Deniz yosunu ve et ile Shchi

Gerekli: 200–300 gr et, 1 su bardağı lahana turşusu, 1–1,5 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumru kökü, 1-2 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ben. domates salçası, 1/2 yemek kaşığı. ben. margarin, 1 yemek kaşığı. ben. un, 2-3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, 2 yumurta, defne yaprağı, maydanoz, dereotu, sarımsak, karabiber, tatmak için tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış eti soğuk suyla dökün, kaynatın ve yarı pişene kadar pişirin. Et suyunun yüzeyinde oluşan köpüğü çıkarın, tuz. Et suyunun içine beyaz lahana turşusunu koyun, kaynatın ve ardından haşlanmış deniz yosunu, dilimlenmiş patatesleri ekleyin, patatesler yarı pişince - dilimlenmiş kahverengi havuç, doğranmış soğan, maydanoz kökü. Domates salçası ve mevsim lahana çorbası ile un sote hazırlayın. Hazırlanmadan 10 dakika önce, tadı biber, defne yaprağı, sarımsak, tuz ekleyin. Doğranmış yumurta, ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

Et suyu içinde deniz yosunu ile Shchi

Gerekli: 300–450 gr beyin kemiği, 1–1,5 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumrusu, 1-2 havuç, 1 soğan, 1,5 yemek kaşığı. ben. margarin, 1 yemek kaşığı. ben. un, defne yaprağı, otlar, dereotu, biber, tadı tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış ilik kemiklerini soğuk suyla dökün ve 2-2,5 saat kaynatın, ardından kemikleri çıkarın. Bitmiş et suyuna kaynatın, haşlanmış deniz yosunu, sebzeler, baharatlar ve diğer malzemeleri koyun.

Deniz yosunu ile yeşil Shchi

Gerekli: 200–300 gr et, 1 su bardağı lahana turşusu, 1,5 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 adet patates yumrusu, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1-2 demet kuzukulağı, 1-2 adet domates, 1-2 yemek kaşığı. ben. margarin, 1 yemek kaşığı. ben. un, 1 yumurta, 2-3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, karabiber, defne yaprağı, tadı tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış eti kaynatın, yarı pişene kadar pişirin, ardından doğranmış beyaz lahanayı şeritler halinde koyun, kaynatın, haşlanmış deniz yosunu, patates, maydanoz ekleyin. Et suyu kaynadığında, kızartılmış havuçları, şeritler halinde kesilmiş soğanları koyun, sıralanmış yıkanmış doğranmış kuzukulağı, dilimlenmiş domatesleri ekleyin. Lahana çorbasının hazır olmasına 10 dakika kala baharatları ekleyin ve baharatlayın. Yumurta ve ekşi krema ile servis yapın.

Deniz yosunu ile et pancar çorbası

Gerekli: 200–300 gr et, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1-2 patates yumru, 1 pancar, 1 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ben. un, 1-2 yemek kaşığı. ben. domates salçası, 1-2 yemek kaşığı. ben. margarin, 1 yumurta, 2-3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, baharatlar, tadı tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış et suya konur, kaynatılır, ortaya çıkan köpüğü, tuzu çıkarın ve yarı pişene kadar pişirin. Lahana turşusunu koyun, kaynatın ve haşlanmış deniz yosunu, dilimler veya küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Patatesler yarı pişince sotelenmiş havuç ve şeritler halinde doğranmış soğanları ekleyin. Un paserovka ve mevsim pancar çorbası hazırlayın. Baharat koyun. Tuzlu su veya %3 asetik asit çözeltisi, şeker ekleyin. Yağda, sirke özünde ayrı ayrı pişirilir, küpler veya küpler halinde kesilir, bitmiş pancar çorbasına pancar eklenir. 10 dk kaynatın. Kıyılmış yumurta ve ekşi krema ile servis edilir.

Deniz yosunu ile yeşil et pancar çorbası

Gerekli: 200–300 gr et, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1/2 patates, 1 demet kuzukulağı, ıspanak, 1 havuç, 1 soğan, 1-2 taze domates, 2-3 çay kaşığı. konserve fasulye, 1 pancar, 1 çay kaşığı. rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı. ben. margarin, 1 yemek kaşığı. ben. un, defne yaprağı, tadı tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış eti soğuk suyla dökün, kaynatın. Etler yarı piştiğinde haşlanmış deniz lahanasını, doğranmış patatesleri koyun ve ardından (kaynattıktan sonra) yıkanmış, doğranmış kuzukulağı, ıspanağı ekleyin. Kaynatın ve kavrulmuş havuç ve soğanları, dilimler halinde kesilmiş taze domatesleri, 2-3 çay kaşığı koyun. konserve fasulye, baharatlar, tuzlu su veya% 3 asetik asit çözeltisi, şeker, rendelenmiş sarımsak. Bitmiş pancar çorbasına pancar ekleyin, küpler veya küpler halinde kesin, haşlanmış, sonra 7-10 dakika pişirin. Doğranmış yumurta ile servis edilir.

Deniz yosunu ile turşu

Gerekli: 200–300 gr et, 1–1,5 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumrusu, 1 havuç, 1 soğan, 1 demet kuzukulağı, 1-2 turşu, 1-2 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, maydanoz, baharatlar, tadı tuz.

Pişirme metodu: Rassolnik et, jambon, sosis veya sosis ile pişirilebilir. Eti parçalara ayırın ve yarı pişene kadar pişirin. Haşlanmış deniz yosunu koyun, kaynatın. Bundan sonra küp, küp veya dilimler halinde kesilmiş patatesleri tavaya indirin, şeritler halinde doğranmış kızarmış havuçları ekleyin ve soğanın başını kaynatın. Kuzukulağı ayırın, yıkayın, doğrayın, maydanoz köklerini soyun. Salatalık turşusu küpler, eşkenar dörtgenler halinde kesin ve tadına salatalık turşusu, baharat ve tuz ekleyin. Yemeden önce ekşi krema ile baharatlayın, otlar serpin.

Deniz yosunu ile balık çorbası

Gerekli: 200–300 gr balık kafası, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumru kökü, 1 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, baharatlar, tadı tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış balık kafaları (100-150 gr balık filetosu ekleyebilirsiniz, parçalara ayırın) soğuk su dökün, kaynatın, tuzlayın. Ardından haşlanmış yosunu, kıyılmış maydanoz köklerini koyup tekrar kaynatın, ardından küp küp doğranmış sotelenmiş havuç, soğanı ekleyin. Patatesler yosunların önüne serilir ve patatesler yarı pişince geri kalan bileşenler eklenir. Baharatlar, tatmak için tuz.

Deniz yosunu ile Solyanka ekibi sıvı

Gerekli: 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1 turşu, 1 domates, 1-2 yemek kaşığı. ben. kapari, 30-50 gr sığır eti, 20-30 gr sosis, 20-30 gr jambon, 1 yemek kaşığı. ben. margarin, 1 yemek kaşığı. ben. un, 2-3 yemek kaşığı. ben. domates salçası, 1 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, baharatlar, otlar, tadı tuz.

Pişirme metodu: Birkaç bardak et suyu alın, kaynatın, haşlanmış deniz yosunu ve lahana turşusu koyun, kaynatın. Yarı piştiğinde, salatalık turşusu, salamura domates, kapari ve et bileşenlerini ekleyin: dana eti, sosis, jambon, küpler halinde kesin. Bütün bunları kaynatın ve esmer havuç, soğan ekleyin. Domates salçası ile un sote hazırlayın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce, tadına tuz, baharat koyun. Ekşi krema ve ince doğranmış yeşillikler ile servis yapın.

Mantarlı deniz yosunu çorbası

Gerekli: 230–350 gr kemik, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1 havuç, 1 soğan, 1-2 maydanoz kökü, 7–8 adet taze mantar, 3 yemek kaşığı. ben. buğday unu, 2-3 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 1 su bardağı süt, 1-2 yumurta sarısı, tadına göre tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış kemikleri soğuk suyla dökün, yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu süzün, püre haline getirilmiş haşlanmış deniz yosununu koyun. Kızarmış havuç, soğan ve maydanozu silin. Bir bardak süt alın, 60 ° C'ye ısıtın ve yumurta sarısını ekleyin, esmer un ile çırpın. Taze mantarları ayırın, iyice durulayın ve bir asetik-tuz solüsyonunda kaynatın, ardından silin, mantarların bir kısmını şeritler halinde kesin. Et suyuna önce kavrulmuş rendelenmiş havuç, soğan, maydanoz, ardından doğranmış mantar ve en son çırpılmış yumurta sarısı, süt ve esmer buğday ununu ekleyin. 10-15 dakika kaynatın.

Deniz yosunu haşlanmış

Gerekli: 1/3 su bardağı lahana turşusu, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1-2 havuç, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. domates salçası, 1 yemek kaşığı. ben. buğday unu, 1 yemek kaşığı. ben. margarin, şeker, baharatlar, tatmak için tuz.

Pişirme metodu: 1 yemek kaşığı alın. ben. margarin veya tereyağı, lahana turşusu, bütün bunlar 15 dakika haşlanmalı, daha sonra haşlanmış deniz yosunu ilave edilmeli, kahverengi havuçlar, şeritler veya küpler halinde doğranmış soğanlar ilave edilmelidir. Domatesi, baharatları koyun ve her şeyi hazır hale getirin.

Bir tavada deniz yosunu ile birlikte Solyanka

Gerekli: 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1-2 adet salatalık turşusu, 1-2 adet salamura domates, 40-50 gr dana eti, 20-30 gr jambon, 20-30 gr sosis, 1 havuç, 1 baş soğan, 1 yemek kaşığı. ben. margarin, 1-2 yemek kaşığı. ben. salça, otlar, baharatlar, tadı tuz.

Pişirme metodu: Lahana turşusunu yumuşayana kadar margarin üzerinde kızartın, sonra haşlanmış deniz yosunu, salatalık turşusu, dilimlenmiş domates koyun, dana eti, jambon, sosis, sote doğranmış havuç, soğan ve 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. domates. Her şeyi hazır duruma getirin. Tuz, baharatlar tatlandırılır. Servis yapmadan önce otlar serpin.

Domuz eti ile haşlanmış deniz yosunu

Gerekli: 200 gr haşlanmış deniz yosunu, 200 gr domuz eti, 50 gr domuz yağı, 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu, 1/2 soğan, tadına göre tuz.

Pişirme metodu: Haşlanmış deniz yosununu ince ince kıyın. Çiğ domuz etini yağdan soyun ve dilimler halinde kesin. Soğanı doğra. Az miktarda yağ içeren çok sıcak bir tavaya domuz eti, soğan koyun ve kızartın. Deniz yosunu, soya sosu, 1-2 bardak et suyu ekleyin ve sıvı kaynadığında erimiş domuz yağı dökün.

Tavuk ile haşlanmış deniz yosunu

Gerekli: 200 gr haşlanmış deniz yosunu, 700 gr tavuk eti, 50 gr domuz yağı, 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu, 1/2 soğan, 1 yumurta (protein), tadına göre tuz.

Pişirme metodu: Soğanı doğra. Haşlanmış tavuk etini dilimler halinde, yeşil soğanları dilimler halinde kesin. Soğanı çok sıcak bir tavaya az yağ koyun, kızartın, ardından doğranmış haşlanmış deniz yosunu, tavuk dilimlerini ekleyin, 1/2 su bardağı et suyunu dökün ve kaynamaya bırakın, eritilmiş domuz yağı ekleyin.

şuruplu deniz yosunu

Gerekli: 1 kg haşlanmış deniz yosunu, 1,5 kg toz şeker, 2 su bardağı su, 1-2 çay kaşığı. sitrik asit.

Pişirme metodu: Haşlanmış deniz yosununu kıyma makinesinden geçirin, şeker şurubu emaye kapta pişirin ve süzün. Sıcak şuruba 1.5-2 çay kaşığı sitrik asit ekleyin. 1 kg lahana için, 1 kg şerbetin üzerine 500 gr kıyılmış deniz yosunu koyun ve 1 saat ıslanması için şurupta bekletin.Daha sonra 20-25 dakika yumuşayana kadar pişirin, ardından haşlanmış baharat (karanfil, tarçın) infüzyonunu ekleyin veya lezzet için reçel için vanilya. Sıcak reçeli cam kavanozlara dökün. Aynı tarife göre yaban mersini ile deniz yosunu reçeli pişirebilirsiniz.

Salata "Kaptan"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, haşlanmış dana eti, lahana turşusu, haşlanmış pancar, haşlanmış patates, 1-2 salatalık turşusu, 1 havuç, marine edilmiş yaban mersini veya kızılcık, 1 yumurta, mayonez, taze maydanoz, tadına göre tuz ve karabiber.

Salata "Karolina"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, lahana turşusu, haşlanmış sığır eti, 1 salatalık turşusu veya salamura, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 havuç, 1-2 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, mayonez, tuz, tatmak için baharatlar.

Salata "Tüccar"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, lahana turşusu, 1 dolmalık biber, 1-2 elma turşusu, 1 taze havuç, 1/4 soğan, 1-2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, karabiber, tadı tuz.

Salata "Maryana"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, beyaz lahana, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, şeker, karabiber, tadı tuz.

Pişirme metodu: Beyaz lahana ince ince kıyılır ve tuz ile öğütülür, deniz lahana ve soğan küçük parçalar halinde doğranır, iyice karıştırılır, sıvı yağ, şeker, tuz, karabiber ilave edilir.

Salata "Natalie"

Gerekli: haşlanmış yosun, 1-2 taze elma, 1-2 taze salatalık, 1 domates, 1 havuç, maydanoz veya kereviz, 1/2 su bardağı ekşi krema, tuz, karabiber.

Pişirme metodu: Deniz yosunu, elma, salatalık, domates, havuç, maydanoz küçük parçalar halinde kesilir. İyice karıştırın, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin.

Salata "Oksi"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 100 gr tuzlu veya salamura mantar, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, karabiber, tadı tuz.

Salata "Olesya"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, beyaz lahana, 1 adet soğan, birkaç taze salatalık, 2-3 adet haşlanmış patates yumrusu, 1 adet soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, sarımsak, biber, şeker, tatmak için tuz.

Pişirme metodu: Beyaz lahana ince ince kıyılır ve tuzla ovulur, deniz lahana, salatalık ve soğan küçük parçalar halinde kesilir, iyice karıştırılır, bitkisel yağ, şeker, tuz, karabiber eklenir.

Salata "Ada"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, beyaz lahana, 1 soğan, birkaç taze salatalık, 2 domates, 1 havuç, 1 tatlı dolmalık biber, küp doğranmış, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. asetik veya sitrik asit, sarımsak, tuz, karabiber, tatmak için şeker.

Pişirme metodu: Beyaz lahana ince kıyılmış ve tuz ile öğütülmüş, deniz yosunu, salatalık, domates, havuç, tatlı biber ve soğan küçük parçalar halinde doğranır, iyice karıştırılır, bitkisel yağ, şeker, tuz, karabiber eklenir.

Salata "Primorsky"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, lahana turşusu, somon balığı veya hafif tuzlu pembe somon balığı, 1-2 salatalık turşusu, 1 havuç, 1-2 haşlanmış patates yumrusu, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, 1/2 su bardağı mayonez, tadına göre tuz.

Salata "Rogneda"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, lahana turşusu, 1 adet haşlanmış pancar, 1-2 adet taze elma, 1-2 adet haşlanmış patates yumrusu, 1 adet soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, şeker, tuz, tatmak için baharatlar.

Sahalin salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1 soğan, 2 taze salatalık, 1 havuç, ekşi krema, tadına göre tuz.

Pişirme metodu: Tüm ürünleri küçük parçalar halinde kesin, ekşi krema, tuz dökün.

Salata "Szegeda"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1-2 salatalık turşusu, 1 tatlı dolmalık biber, 1 havuç, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 soğan, sarımsak, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, karabiber, şeker, tadı tuz.

Pişirme metodu: Yosun, turşu, biber, havuç, haşlanmış patates, doğranmış soğan. İyice karıştırın, bitkisel yağ ile baharatlayın, tuz, karabiber ekleyin.

Salata "Tynyanov"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1 havuç, 2-3 adet taze elma, küp veya küçük küpler halinde kesilmiş, 4-5 erik, 1/2 limon, 1/2 su bardağı ekşi krema veya sos, şeker, tadına göre tuz.

Pişirme metodu: Yosun, havuç, elma, erik ezilir. İyice karıştırın, salataya yarım limon suyu, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin.

Salata "Tana"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, somon balığı veya pembe somon veya haşlanmış morina, lahana turşusu, 1-2 salatalık turşusu, 1-2 domates turşusu, 1 haşlanmış pancar, 1 havuç, 1-2 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, 1-2 yemek kaşığı. ben. kiraz turşusu, erik veya yaban mersini, mayonez, taze maydanoz, tuz, şeker, tatmak için baharat.

Uzak Doğu kulağı

Gerekli: 2 litre su, 200–300 gr balık kafası, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumrusu, 1 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, baharatlar, tadı tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış balık kafaları (deniz balığı filetosu ekleyebilirsiniz) soğuk su dökün, kaynatın, tuzlayın. Sonra patatesleri koyun. Et suyu kaynadığında, patatesler yarı pişene kadar pişirin. Deniz yosunu, kıyılmış maydanoz köklerini ekleyin. Havuç ve soğanı bitkisel yağda kızartın ve kulak hazır olduğunda ekleyin. Baharatlar, tatmak için tuz.

Soya sosu ve bal ile laminaria turşusu

Gerekli: 30 gr. kurutulmuş yosun, 2 çay kaşığı. bal, 1 çay kaşığı bitkisel yağ, 30 ml. soya sosu, 2 diş sarımsak, 1.2 l. su.

Pişirme metodu: 30 gr. kurutulmuş yosunu 1,2 litre suda 30 dakika kaynatın. Kelp'i çıkarın ve ince şeritler halinde kesin (0,5 cm). 2 çay kaşığı ekleyin. bal, 1 çay kaşığı bitkisel yağ, 30 ml. soya sosu ve 2 diş kıyılmış sarımsak. Bir wok tavada 10 dakika pişirin, ardından 1 bardak yosun suyu ekleyin. Bir kapakla örtün ve en düşük ısıda 5 dakika daha pişirin. (Böyle bir tava yoksa, elbette, yüksek kenarlı normal bir tava kullanabilirsiniz). Soğuyunca en az 2 saat buzdolabında bekletin.4-8 porsiyon yapar.

Zencefil ve bal ile Laminaria turşusu

Gerekli: 30 gr. kurutulmuş yosun, 2 çay kaşığı. bal, 1 çay kaşığı bitkisel yağ, 30 ml. soya sosu, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. ezilmiş zencefil ve 1 limon suyu.

Pişirme metodu:önceki tarifte olduğu gibi yosun hazırlayın. Kelp için 2 çay kaşığı ekleyin. bal, 1 çay kaşığı ezilmiş zencefil ve 1 limon suyu. Her şeyi karıştırın ve buzdolabında en az 2 saat marine edin.

Azuki fasulyesi (küçük kırmızı fasulye) kabak ve yosun ile

Gerekli: 1 su bardağı azuki fasulyesi, önceden yıkanmış ve ıslatılmış 2-3 inç uzunluğunda 1 şerit yosun, ayrıca önceden yıkanmış ve ıslatılmış 1 kabak, küçük küpler halinde kesin; 1/8 veya 1/4 çay kaşığı. deniz tuzu (elbette sıradan tuz kullanabilirsiniz).

Pişirme metodu: yosunu tencerenin dibine koyun, üstüne kabakları koyun, ardından azuki fasulyelerini koyun. Yosunların ıslatıldığı suyu, fasulyeleri değil, sadece kabakları kaplayacak şekilde dökün. Kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün, örtün ve yumuşayana kadar pişirin (bu 1,5-2 saattir). Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin, deniz tuzu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (yarım saat daha).

Sebze ve yosun ile barbunya fasulyesi

Gerekli: 1 su bardağı önceden ıslatılmış barbunya yarım bardak soğan, doğranmış veya dilimlenmiş; 1/4 fincan kereviz, büyük küpler veya kareler halinde kesilmiş 1/8 su bardağı taze tatlı mısır; 1/4 su bardağı büyük doğranmış havuç 1 şerit yosun, önceden ıslatılmış ve parçalar halinde kesilmiş; 1/8 veya 1/4 çay kaşığı deniz tuzu çözeltisi; garnitür için doğranmış yeşil soğan.

Pişirme metodu: Laminaria tencerenin dibine koyun. Üstte, katmanlar halinde, soğan, kereviz, mısır, havuç. Önceden ıslatılmış fasulyeleri sebzelerin üzerine koyun. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün. Fasulyelerin üzerini örtecek kadar su ekleyerek %80'i pişene kadar yaklaşık 2 saat pişirin. Ardından deniz tuzunu ekleyip fasulyeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık yarım saat daha pişirmeye devam edin.

Sebze ve yosun ile mercimek

Gerekli: 1 su bardağı yıkanmış mercimek; 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan; 1/8 su bardağı doğranmış kereviz (solera), 1/4 su bardağı doğranmış havuç, 1 şerit 1-2" yosun, ıslatılmış ve ince doğranmış, deniz tuzu çözeltisi.

Pişirme metodu: yosunu tencerenin dibine koyun. Sonra, katmanlar halinde - soğan, kereviz ve havuç. Mercimekleri sebzelerin üzerine koyun. Sebzeleri örtmek için su dökün. Kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün, örtün ve 45 dakika - 1 saat pişirin, ara sıra mercimeklerin üzerini örtecek kadar su ilave edin. Fasulyelerin %70'i pişince, deniz tuzu ile tatlandırın ve pişene kadar birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Tuzladıktan sonra daha fazla su eklemeyin.

Kelp ile kahverengi pirinç

Gerekli: 1 su bardağı pirinç, 1,5 su bardağı su bir tutam deniz tuzu; 8 cm uzunluğunda 1 şerit yosun; 2 damla susam (susam) yağı

Pişirme metodu: Pirinci durulayın ve tercihen bir düdüklü tencereye veya çelik bir tencereye veya yanmaz seramik bir kaba koyun. Su, tuz, yosun, yağ ekleyin. Sıkıca örtün. Yüksek ateşte kaynamaya getirin. Daha sonra altını kısın ve 1 saat pişirin.Pişirirken pirinci açmayın! Hazır olduğunda, kapağı çıkarın ve her şeyi bir tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Tekrar sıkıca kapatın ve servis yapmadan önce pirinci 5 dakika daha dinlendirin. Asla alüminyum tencerede pişirmeyin!

Bu durum üzücü çünkü kendimizi vücut için gerekli otuzdan fazla mikro element ve mineralden mahrum bırakıyoruz.

Dondurulmuş deniz yosunu pişirmek o kadar zor değil, ancak nüanslar var. Ayrıca bugün dikkatinize yosunlu bazı ilginç tarifler sunacağız.

Donmuş yosun doğal bir şekilde - havada çözülmelidir. Nasılsa su altında değil. Sadece bir kaba koyun ve kendi kendine çözülmesine izin verin. Defrost bir saatten fazla sürmez.

Daha sonra kaynar suda bir süre haşlanması gerekir. Kaynar su anından itibaren en fazla beş dakika. Suya sirke eklediğinizden emin olun - mukusun çıkarılmasına yardımcı olacaktır.

Kuru yosun hazırlanması

kuru deniz yosunu

Kuru deniz yosununun sudan yoksun aynı yosun olduğunu hemen anlamalıyız.

Tüm faydalı maddeler içinde korunur. Hızlı kuruma yöntemi ile kurutulur, hava almayan kaplarda paketlenir. Genellikle kuru yosun şekli brikettir.

Tabii ki, sadece büyük bir kahraman kuru deniz yosunu yemeye karar verecektir. Tam teşekküllü bir yemeğe dönüşmesi için onunla biraz çalışmanız gerekir.

Kuru deniz yosununu güvenle seçebilirsiniz - hiçbir üretici onu bozamaz. Bu ürünün üretim teknolojisi dünyanın her yerinde aynıdır.

Pişirme kuralları basittir:

1. Bir seferde kullanabileceğiniz ürün miktarını alın.
2. Kuru yosun büyük bir kapta sadece soğuk su ile dökülür, çünkü çok su gerekir. Ürünü tamamen kaplayacak ve birkaç santimetre daha yüksek olacak şekilde yeterli olmalıdır.
3. Akşamdan akşama kadar kuru deniz yosununu ıslatmak daha iyidir.
4. Sabahları su boşaltılmalıdır. Lahanayı bir kevgir içinde atın. Oluğun altında birkaç kez durulayın - bu, son kum tanelerini bırakacaktır. Son durulama musluk suyu değil, iyi içme suyu olmalıdır.
5. Ardından, lahanayı sıkmanız gerekir.
6. Kelp'i ne kullanacağınızı göz önünde bulundurarak, istenen yemek için gerekli olan şekle kesin.
7. Daha sonra az miktarda yağ (zeytin, yağsız, susam, keten tohumu - herhangi bir) dökmeniz, karıştırmanız ve bir süre beklemeniz gerekir.
8. Pişirme gerekli değildir. Bu, tüm eser elementleri ve vitaminleri öldürür. Ürün zaten kullanıma hazırdır ve ısıl işlem anlamsızdır.
9. Ayrıca ürün, bağımsız bir tabak olarak veya diğer yemekler için bir bileşen olarak kullanılabilir.

Evde yosun pişirme

Deniz yosununu daha fazla kullanım için hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. Yosun sarı ve hasarlı yapraklardan arındırılmış olmalıdır. Varsa, makasla kesilerek çıkarılmalıdır.
2. Yapraklar iyice yıkanmalıdır. Bunu banyoda yapmak daha uygundur. Daha sonra yosun tabakalarının kurutulması ve bir avuç büyüklüğünde eşit parçalara kesilmesi gerekir.
3. Deniz yosunu, kabın ortasına geniş hacimli bir tavaya yerleştirilmelidir. Soğuk suya dökün.
4. Deniz yosununu kaynatın. Beş dakika kaynatın, suyu boşaltın. Ve yine orijinali ile aynı miktarda su dökün. Prosedür tam olarak tekrarlanmalıdır: yosun kaynar kaynamaz, beş dakikalık bir geri sayım başlar, ardından tava ocaktan alınmalıdır.
5. Isıl işlemden sonra yosun yaprakları yıkanmalıdır. akan soğuk su altında.
6. Ardından lahananın dilimlenmesi geliyor. Her şey ne pişireceğinize ve yosun kullanmanın sizin için nasıl daha uygun olacağına bağlı. Çoğu zaman, deniz yosunu ince şeritler halinde kesilir. Herkes kendi takdirine bağlı olarak pipetin uzunluğunu ayarlar.
7. Artık lahanayı salatalarda, çorbalarda, garnitürlerde kullanabilirsiniz.
8. Hazırlanan deniz yosununu marine etinde saklamanız gerekir. Bunu yapmak için 3 bardak sıcak su almanız, tadına tuz eklemeniz, birkaç karanfil, lavrushka eklemeniz gerekir. Her şeyi bir tencerede birleştirin ve çeyrek saat pişirin. Sonunda biraz sirke ekleyin. Marinayı lahananın içine dökün ve 8 saat marine edin.

Süreçte karmaşık bir şey yoktur, eylem sırasını takip etmek önemlidir.

Korece deniz yosunu pişirmek

Yemek tarifi:

teknoloji:

1. Kuru yosun yapraklarını iyice yıkayın. Oda sıcaklığındaki suda bir saat bekletin.
2. Lahana şiştiğinde, iki veya üç kez tekrar yıkanması gerekir.
3. O zaman kaynamış su ile hacimli bir tava almanız gerekir. Sitrik asit dökün. Yumuşak olana kadar yarım saat pişirin. Lahana pişirirken keskin bir koku görünebilir. Bunda yanlış bir şey yok. Lahana ayarlanan süre boyunca kaynatıldığında artık koku olmayacaktır.
4. Yosunları yumuşatmak için yarım saat yeterli olmadıysa, pişirmeye devam etmeniz gerekir. Bu bir saat kadar sürebilir. Bir parçayı kırmaya çalışın. Kolay çiğniyorsa yosun hazır demektir.
5. Lahana pişirilirken, ürünlerin geri kalanını hazırlamanız gerekir.
6. Havuç, soğan ve sarımsak yıkanmalı ve soyulmalıdır.
7. Tatlı biberi yıkayın, işleyin, sapı, iç bölmeleri dikkatlice kesin ve tohumları çıkarın. Daha sonra biber ince şeritler halinde kesilmelidir.
8. Kore salataları için havuç rendeleyin. Değilse, basit bir kaba rende ile yapabilirsiniz. Vaktiniz ve arzunuz varsa, havuçları elle kesebilirsiniz.
9. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları bir bıçakla veya presle doğrayın.
10. Deniz yosunundan suyu boşaltın. Bitmiş yosunu kaynamış, çok soğuk olmayan suyla durulayın. Tamamen soğutun. Daha sonra uzun şeritler halinde kesin.
11. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, içine pul biber atın. Yarım dakika kızartın ve tavadan çıkarın.
12. Ardından susamları tavaya ekleyin ve hızlıca kızartın. Ardından tavadan da ayrı bir kaba alın.
13. Soğan yarım halkalarını tavaya dökün. 2-3 dakika kızartın. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Kahverengiye dönmemelidirler.
14. Tavaya tatlı biber, deniz yosunu ekleyin ve orta ateşte en fazla beş dakika pişirin.
15. Daha sonra hazırlanan sebzeleri derin bir kaba aktarın. Doğranmış sarımsak dökün, sirke, susam yağı ve soya sosu ekleyin. Kızarmış susam tohumlarını ekleyin. Kaseyi bir kapakla kapatın ve tamamen soğutun.
16. Bir saat sonra salatayı karıştırın ve servis yapın.

Bu salata buzdolabında birkaç gün iyi kalır.

Tavuk ile kızarmış deniz yosunu

Tavuklu deniz yosunu

Yemek tarifi:

• donmuş deniz yosunu - 500 gr;
• sebze yağı;
• soğan - 55 gr;
• tavuk filetosu - 700 gr;
• tuz;
• taze çekilmiş karabiber.

teknoloji:

1. Derin bir tencerede suyu kaynatın. Onu tuzla. Dondurulmuş deniz yosununu bir tencereye koyun. Kaynama anını bekleyin ve üç dakika pişirin. Tüm suyu boşaltmak için lahanayı bir kevgir içinde atın.
2. Tavuk fileto yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Sakin ol. Küçük çubuklar veya dilimler halinde kesin.
3. Soğanı işleyin, küçük bir küp halinde kesin. Bitkisel yağda beş dakika soteleyin.
4. İnce kıyılmış deniz yosunu ve tavuk filetoyu soğana ekleyin, iyice karıştırın.
5. Ardından tavuk filetoyu pişirmeden kalan et suyundan birkaç yemek kaşığı tencereye koyun, tuzlayın. Karışım. Yemeği 10 dakika pişirin.
6. Servis yapmadan önce üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.

Deniz yosunu ile patates köftesi

Yemek tarifi:

Doldurmak için

• donmuş deniz yosunu - 200 kg;
• herhangi bir balığın filetosu - 500 gr;
• un;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• sebze yağı.

teknoloji:

1. Patatesleri kabuklarında haşlayın. Tamamen soğutmayın. Bir kıyma makinesinde ilerleyin. Un ve tuz ekleyin.
2. Deniz yosununu tuzlu suda kaynatın. Soğutun ve ince doğrayın.
3. Kuru mayayı şekerli ılık suda eritin.
4. Maya köpürttükten sonra patates kütlesine ekleyin. Oraya bitkisel yağ ekleyin ve büyük bir tavuk yumurtası sürün.
5. Elde edilen kütleyi pürüzsüz bir hamur haline getirin. Kabı bir bezle örtün ve ısınması için bir kenara koyun. Hamuru olan kabı ılık suyla bir tencereye koyabilirsiniz.
6. Hamur kabardıktan sonra sıkıştırmak ve tekrar yaklaşmak için bir kenara koymak gerekir.
7. Hamur ikinci kez yükseldiğinde, un serpilmiş masanın çalışma yüzeyine aktarmanız gerekir. Hamurun toplam kütlesinden, düzleştirilmesi gereken küçük parçaları keklere ayırın. Her pastanın ortasına dolguyu koyun ve turtaları dikkatlice şekillendirin.
8. Doldurmak için: un içinde ekmekli balık filetosunu tuzlayın, bitkisel yağda kızartın. Doğranmış deniz yosunu ile karıştırın. Balıklar için baharat ekleyin. Tekrar karıştırın.
9. Şekillendirilmiş turtaları hazırlanmış, parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Çeyrek saat bekletin. Çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
10. 220°C önceden ısıtılmış fırına verin. Güzel altın kahverengi olana kadar 25 dakika pişirin.

Diyet yosun çorbası

Yosun çorbası

Yemek tarifi:

• kuru deniz yosunu - 250 gr;
• soya sosu - 125 ml;
• bitkisel yağ - 60 ml;
• pirinç suyu - 500 ml;
• tuz - 5 gr.

teknoloji:

1. Kuru yosunu iyice ıslatın. İyice durulayın. Lahanada köpük görünmediğinde, yosun yeterince yıkanır. kesmek onun ince kısa samanı.
2. Büyük bir tencerenin dibine bitkisel yağ dökün, ısıtın. Deniz yosununu atın. Yumuşak olana kadar pişirin.
3. Pirinç suyunu tencereye koyun. Kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve çorba opak olana kadar pişirin.
4. Soya sosu, biraz tuz tanıtın. Kaynayana kadar tekrar pişirin.
5. Kaynattıktan sonra çorbayı bir dakika kaynatın, ocaktan alın ve porsiyonlu tabaklara dökün.

Deniz yosunu nasıl seçilir? Sonraki videoyu izleyin:

Ülkemizde de kök saldılar. Baharatlı, hafif baharatlı salatalar masanın vazgeçilmezi oldu. Onların özelliği sadece önemli miktarda baharatta değil, aynı zamanda hazırlama yönteminde de. Sonuçta, pişirmeleri çok kolay ve hızlıdır. Yani ünlü Kore mutfağı deniz yosununu atlamadı. İnanılmaz derecede zengin ve rafine, Kore tarzı salatalık da elde edilir.

Bu tarife göre hazırlanan, sadece mükemmel bir erkek atıştırmalığıdır. Hoş baharatlı bir yemek kesinlikle memnun edecektir.

Deniz yosunu ve havuçlu bir salata için ihtiyacınız olan:

• 200 gr. Deniz yosunu;
• 1 salatalık turşusu;
• 100 gr. Kore havuç;
• 1 baş soğan;
• 1/2 çay kaşığı biber.

Havuçlu Deniz Yosunu Salatası:

1. Salatalık iyice yıkanır ve uçları kesilir. Daha sonra tahtaya yayın ve bıçakla ince şeritler halinde kesin.
2. Soğan soyulur, yıkanır ve ayrıca yarım halkalarda bir bıçakla ince doğranır.
3. Deniz yosunu bir kevgir içine konur, yıkanır ve daha kısa şeritler halinde kesilir. Optimal uzunlukları yaklaşık üç santimetredir.
4. Kore havuçları fazla tuzlu sudan sıkılmalı, kısa kesilmelidir.
5. Salata için hazırlanan ürünler bir tabağa alınır, üzerine karabiber serpilir ve karıştırılır.

İpucu: mezeye daha da zengin bir tat vermek için sadece biberin değil, diğer baharatların da kullanılması tavsiye edilir: kişniş, fesleğen, Provence otları. Kore yemekleri için baharatlar, aşırıya kaçması çok zor olan en önemli bileşenlerden biridir.

Havuç ve deniz yosunu salatası

Baharat, yosun ve çırpılmış yumurta kombinasyonu yemeğe özgün bir tat verir. Beklendiği gibi, bu salata biraz baharatlı, baharatlı ve baharatlı.

Deniz yosunu salatası için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr. Korece havuç;
• 150 gr. Deniz yosunu;
• 3 büyük yumurta;
• 1 inci. ben. un;
• 1 yemek kaşığı mayonez;
• 30 ml. sebze yağı;
• 1/2 çay kaşığı biber karışımları.

Deniz yosunundan hangi salata yapılabilir:

1. Deniz yosunu tuzlu sudan sıkılır, sonunda şeritler üç santimetreden fazla olmayacak şekilde biraz kıyılır.
2. Salatalıklar sıkılır, kalınlıkları lahanaya karşılık gelmesi gereken şeritler halinde kesilir.
3. Havuç bir kevgir içine atılmalı, böylece cam üründen fazla sıvı alınmalı, daha sonra şeritler daha küçük olanlara kesilmelidir.
4. Bir sonraki adım omlet hazırlamaktır. Bunu yapmak için yumurtalar un ve bir kaşık mayonez ile karıştırılır. Elde edilen karışım bir tavaya dökülür ve önce bir tarafta, sonra diğer tarafta kızartılır.
5. Pişirdikten sonra, omlet biraz soğumaya bırakılır ve diğer doğranmış ürünler gibi şeritler halinde kesilir.
6. Tüm ürünler karıştırılır, bitkisel yağ ve biber karışımı eklenir.
7. Salata yemeye hazır!

Önemli! Bu salatada başlangıçta salamura olan ürünler kullanıldığından, ileride kullanmak üzere çok miktarda pişirilmesi önerilmez. Kısa bir süre sonra "su verir" ve pek hoş görünmez. Hemen yenecek kadar tam olarak pişirmeniz gerekir.

Yosun Salatası "Kore Tarzı"

Hem yazın hem de kışın hazırlanabilen meze tarzında inanılmaz vitaminli ve şaşırtıcı derecede lezzetli baharatlı salata. Ürünler mevcuttur, ucuzdur ve yemek pişirmek fazla zaman almaz. Bu yüzden böyle ilginç bir yemeğe gereken dikkat gösterilmelidir.

Yosunlu bir salata için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr. deniz lahanası;
• 200 gr. Kore havuçları;
• 1 büyük salatalık turşusu;
• 1/4 çay kaşığı tuz;
• 20 gr. soya sosu.

Kore yosunu salatası tarifi:

1. Laminarya yıkanır ve kısa şeritler halinde kesilir.
2. Havuçları bir kevgir içine atın, fazla tuzlu su akana kadar bekleyin.
3. Önceden sıktığınız salatalığı ince şeritler halinde kesin.
4. Önceden hazırlanmış tüm ürünleri karıştırmadan bir daire içinde bir salata kasesine dökün. Onlara tuz ve soya sosu ekleyin.

İpucu: Daha keskin bir tat için, yemeğe bir kaşık dolusu meyve sirkesi eklemeniz ve salatayı on beş dakika bırakmanız önerilir.

Deniz yosunu ve salatalık salatası

Bu salatayı hazırlamanın basitliği ve hızı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Böyle bir mezenin lezzetinin üstünlüğün eşiğinde olduğunu da hesaba katarsak, onu mümkün olduğunca sık pişirmek istemek doğal olacaktır. Taze kokulu salatalık, yemeğe inanılmaz bir tat katacak ve böyle bir mutfak yaratımının görünümü tüm beklentileri aşıyor. Basit ve uygun fiyatlı bir salata, istisnasız herhangi bir evde kök salacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 250 gr. Deniz yosunu;
• 1 büyük taze salatalık;
• 1 inci. ben. susam;
• 20 gr. yağlar;
• 1 inci. ben. Kuru zencefil;
• 1/4 çay kaşığı biber.

Deniz yosunu ve taze salatalık salatası:

1. Susam tohumları ısıtılmış bir tavaya yayılır ve içinde biraz kurutulur. Daha sonra içine yağ konulur ve zencefil eklenir, bir, en fazla iki dakika ısıtılır.
2. Deniz lahanası sıvıdan çıkarılır, kısa şeritler halinde kesilir ve bir salata kasesine konur.
3. Salatalık yıkanır, kurutulur, soyulur, lahana ile aynı kalınlıkta ve uzunlukta şeritler halinde kesilir. Ezilmiş, yosuna bağlı. Karıştırmak.
4. Salata hazırlanan sos ile dökülür ve servis edilmeden önce buzdolabında biraz soğutulur.

Önemli! Pansuman, soğumasını beklemeden henüz sıcakken dökülmelidir. Sadece bu koşul altında minimum kompozisyon ile mükemmel tadı elde edebilirsiniz.

yosun salatası tarifi

Bu salata lezzetlerinin çok yönlülüğü ve sürprizler. Gerçek bir uyum yaratan inanılmaz bir ürün kombinasyonu. Hoş bir baharatın yanı sıra göze batmayan keskinliğe sahip kokulu ve sıradışı salata. Böyle bir meze sadece normal bir günde değil, tatillerde de hazırlanır.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 500 gr. sarımsaklı deniz yosunu;
• 1 büyük havuç;
• 50 gr. konserve mısır;
• 1 tatlı biber;
• 1 salatalık;
• 10 gr. Dereotu;
• 2 diş sarımsak;
• 15 gr. sirke %9;
• 30 gr. yağlar;
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber;
• 1 baş soğan.

Adım adım pişirme:

1. İlk önce havuçları hazırlayın. Kök mahsul bir fırça ile yıkanır, bir bıçakla temizlenir ve genellikle Kore yemekleri için kullanılan özel bir rende üzerine sürülür. Havuçlar doğrandıktan sonra bir kaseye alınır.
2. Sarımsak soyulur, ezilir, havuçlara eklenir.
3. İçine sirke dökülür, karıştırılır.
4. Tavaya yağı dökün, ısıtın, kırmızı biber ekleyin, bir kapakla kapatın ve tam bir dakika pişirin.
5. Soğanı soyun, ince doğrayın, ısıtılmış bir tavaya yağ ve kırmızı biber koyun, kızartın.
6. Pişirdikten sonra, yanmış parçalar yemeğin tadını biraz bozabileceğinden, soğandan kurtulmak için yağ bir elekten süzülür.
7. Havuçlu bir kaseye süzülmüş tereyağı dökülür, karıştırılır, bir kapakla kapatılır ve bir gün boyunca buzdolabına konur.
8. Belirtilen süreden sonra daha fazla çalışmaya devam edebilirsiniz. Bu aşamada lahana hazırlanır. Yıkanır, marine süzülür, ezilir ve bir kaseye konur.
9. Pişmiş havuç da oraya eklenir.
10. Salatalık yıkanır, soyulur, şeritler halinde kesilir, diğer ürünlere eklenir.
11. Biberler kesilip çekirdekleri ve damarları ayıklandıktan sonra küpler halinde kesilerek salataya gönderilir.
12. Bileşenler iyice karıştırılır.
13. Dereotu yıkanır ve doğranır.
14. Ortaya çıkan yemeği dereotu ve mısırla süsleyin.

İpucu: Havuç pişirmek için zaman yoksa, hazır satın alabilirsiniz. İçinde ne kadar çok baharat varsa, bitmiş yemek için o kadar iyi olduğu unutulmamalıdır.

Domatesli deniz yosunu salatası uzun zamandır her evin favorisi olmuştur. Kore geleneklerine göre pişirilen sebzeler özel bir lezzet kazanır, sıra dışı ve renklidir. Bu tür salatalara deniz yosununun eklenebileceği herkes tarafından bilinmemektedir. Yosunlu tarifi en az bir kez denedikten sonra, sadece tatil için değil, hafta içi de pişireceksiniz.