Evde tatlı yemek. En hafif tatlılar. Az kalori - hazırlaması kolay

Tatlı- Bunlar, kural olarak yemeği bitiren lezzetli tatlı yemeklerdir. Nihayet yalnızca on dokuzuncu yüzyılda oluşan tatlı yemeklerin bu şekilde servis edilmesiydi. Bununla birlikte, şu anda hiç kimse bu diziye bu kadar katı bir şekilde bağlı kalmıyor. Evde tatlı tam da olması gerektiği anda sofrada belirir.

Yakın zamana kadar tatlı bir lüks olarak görülüyordu ve çoğu durumda yalnızca varlıklı veya mütevazı geliri olan kişiler bunu karşılayabilirdi, ancak yalnızca tatillerde ve özel günlerde. Günümüzde tatlı yemeklerin değeri o kadar yüksek değil. Her gelir seviyesindeki insan tatlıyı karşılayabilir. Zorluk, daha çok tatlı yemeklerin seçimidir, çünkü çeşitlilikleri tek kelimeyle harikadır. Üstelik sadece tatlı satın alırken değil, evde hazırlamak için tarif seçerken de zorluklar ortaya çıkıyor. Belirli bir şekerlemenin bile yüzlerce olmasa da düzinelerce pişirme varyasyonu vardır.

Soru doğal olarak ortaya çıkıyor, tatlılar nelerdir? Pek çok tür! Yani örneğin tatlıları altlarında yatan ürünlere göre ayırabilirsiniz. Böylece tatlılar meyve, dut, fındık, çikolata, süt, un vb. Olabilir. Ayrıca tatlı yiyecekler dondurma gibi soğuk veya sıcak çikolata gibi sıcak olarak servis edilebilir. Tatlılar da hazırlanışları için fırınlama gerekip gerekmediğine göre türlere ayrılmaktadır. Ayrıca tatlı yemekler genellikle basit ve karmaşık olarak ayrılır. Bu işaret hem hazırlama prosedürünün kendisi hem de tatlının bileşimi ile ilgilidir (sırasıyla tek bileşenli bir tatlı basit kabul edilir ve çok bileşenli bir tatlı karmaşıktır). Tatlılar, dedikleri gibi, aceleyle veya uzun süre hazırlanabilir. Tatlı çeşitleri listesine sonsuza kadar devam edebilirsiniz, bu yüzden burada duracağız ama hamurlu ve hamursuz, soğuk ve sıcak, basit ve karmaşık tatlıları biraz daha ayrıntılı olarak ele alacağız.

hamur işleri ile ve hamur işleri olmadan

Pişirmeyi içeren tatlı tarifleri, kural olarak un ürünleridir, örneğin kekler, kurabiyeler, turtalar, turtalar, kekler, kekler, rulolar. Aynı zamanda "pişirme" kelimesinin kendisi de korkutulmamalıdır. Görünüşe göre bunun arkasında uzun ve meşakkatli bir pişirme süreci yatıyor. Ancak bu görüş tamamen doğru değil. Bugün, pişirme işlemini kolaylaştıran ve basitleştiren birçok cihaz var. Örneğin, bir mikrodalga fırın kullanarak lezzetli kekleri en fazla beş dakikada pişirebilirsiniz.

Pişirmeden yapılan tatlılara gelince, hamurlu tatlılardan daha azı yoktur. Bunlar arasında jöleler, muslar, şekerler, dondurma, meyve salataları ve hatta tatlı tatlı çorbalar bulunur. Tabii ki, bu liste tam olmaktan uzak. Pişirmeden daha birçok tatlı var. Ancak ısıl işlem olmamasına rağmen hazırlanma süreleri, pişirilmesi gereken tatlı yemeklerden çok daha uzun olabilir.

Soğuk ve sıcak

Servis sıcaklığına göre tatlılar soğuk servis edilenler ve sıcak servis edilenler olarak ikiye ayrılabilir. Soğuk servis edilen tatlılar büyük çoğunluğu oluşturuyor. Bunlar arasında sadece dondurma ve jöle değil, aynı zamanda genellikle soğutulmuş olarak servis edilen birçok hamur işi türü de bulunur. En parlak temsilci pasta olarak adlandırılabilir. Bu tatlının ısıl işleme tabi tutulmuş versiyonları bile her zaman buzdolabında saatlerce bekletildikten sonra servis edilir.

Sıcak tatlılar arasında bazı tatlı içecekler (kakao, özel olarak hazırlanmış kahve ve ayrıca sıcak çikolata), fırınlanmış meyveler ve ayrıca genellikle sıcak olarak servis edilen bazı unlu mamuller yer alır.

Basit ve karmaşık

Tatlıların hazırlanması basit ve karmaşıktır. Yemek pişirme alanında deneyimi olmayan bir kişi bile basit tatlı yemeklerin yaratılmasıyla baş edebilir, ancak karmaşık tatlılar hazırlamak için bazı püf noktaları ve sırlarla ve ayrıca yeterli boş zamanla "kendinizi silahlandırmanız" gerekecek. Bununla birlikte, belirli bir tatlı türünü hazırlamak için tarifleri inceledikten sonra, karmaşıklık göstergesinin şartlı olduğunu anlayacaksınız. Hem biri hem de diğer tip zorlanmadan hazırlanabilir. Ayrıca tatlılar, içerdikleri bileşenlerin sayısına göre basit ve karmaşık olarak ayrılabilir. Bu nedenle, basit bir tatlı genellikle bir veya iki bileşenden oluşan bir tatlı yemeğidir ve karmaşık bir tatlı, çok bileşenli bir tatlı yemeğidir.

Sitenin bu bölümünde listelenen tüm tatlı türlerini bulabilirsiniz. Beğendiğiniz tatlı yemeğin tarifini seçin ve pişirmeye başlayın. Fotoğraflı belirli bir adım adım tarifin tüm önerilerine uygun hareket ederseniz zor olmayacaktır. Bu arada, pişirme sürecinin metinsel açıklamasına adım adım fotoğraflar eşlik ediyor, bu da pişirme işleminin tek bir nüansının sizden kaçmayacağı anlamına geliyor!

Tatlıların hazırlanmasına yönelik tüm tarifler, belirli bir pişirme işlemiyle ilgili çok özel talimatlar içerir. Bununla birlikte, şekerleme sanatında gerçekten ustalaşmak istiyorsanız, belirli bir ürünle çalışmanın bazı dogmalarını bilmeniz gerekir. Bunlar "cephaneliğinizde" olması gereken numaralar!

• Birçok tatlının bir bileşeni tavuk yumurtasıdır. Taze olmalılar, aksi takdirde kendi kulağınız gibi lezzetli bir tatlı görmezsiniz. Yumurtaların tazeliğini belirlemek için oldukça basit bir yöntem kullanabilirsiniz. Yumurtaların yüzde on tuz çözeltisine batırılması gerektiği gerçeğinde yatmaktadır. Taze ürün hemen dibe çökecektir. Bu arada, ilk taze yumurtalar çok kötü dövülmez.
• Sadece tavuk sarısı ile çalışmak zorundaysanız, en iyisinin onları önceden ısıtarak öğütmek olduğunu unutmamalısınız. Sıcak olduklarında, soğuk olduklarından daha esnek olacaklardır.
• Ancak beyazları çırpmak soğutulduğunda daha iyidir. Bu durumda alüminyum kaplar kullanmayın. Bununla temas ettiğinde beyazlar kararmaya başlar.
• Tatlı olarak kremayı çırpmanız gerekiyorsa, proteinler gibi önceden soğutulmaları gerekir. Ayrıca sadece yağlı krema bu amaç için uygundur.
• Bir tatlı hazırlamak için jelatin kullanılması gerekiyorsa, bire on oranında seyreltilmelidir yani bir yemek kaşığı jelatin on yemek kaşığı sıvı ile dökülür. Yukarıdaki maddenin kristallerini çözmek için bir saate kadar ıslatılmalıdır. Sıvı oda sıcaklığında olmalıdır. Ancak bu manipülasyondan sonra, daha fazla pişirme işlemi için jelatin kullanılır.
• Tatlı için temel olarak bir bisküvi seçerken, onu ancak tamamen soğuduktan sonra kesmeniz gerektiğini unutmayın. Sıcak ve hatta ılık bir bisküvi buruşacak ve kırılacaktır.
• Bir fırın tepsisinde bir şeyler pişirirken, fırın kağıdı (parşömen) ile kaplamak için çok tembel olmayın. Bu, pişmiş ürünü ayırmayı kolaylaştıracak ve fırın tepsisini yıkamak zorunda kalmayacaksınız.

Ev yapımı tatlılarınızda iyi şanslar! Ve yeteneklerinizden şüphe ediyorsanız, istediğiniz adım adım fotoğraf tarifini kontrol ettiğinizden emin olun.

İçindekiler:

çikolata - 100 gr.
tavuk yumurtası - 2 adet.
Güçlü demlenmiş kahve - 30 ml. Demlenen kahve soğuyana kadar bekletilmelidir.
şeker - 0,5 yemek kaşığı.
Tatmak için çilekleri tatlı dekorasyonu olarak kullanabilirsiniz.

Adım adım pişirme:

Öncelikle çikolatayı buhar banyosunda eritmeniz ve kahve ile iyice karıştırmanız gerekir. Karışım soğuyana kadar bekleyin. Kahve ve çikolata karışımı soğurken sarıları proteinlerden ayırmanız gerekir.

Yumurta aklarını yavaş yavaş şeker ekleyerek çırpın. Sarıları çırpın. Soğutulmuş çikolataya önce çırpılmış sarıları, ardından şekerle karıştırılmış proteinleri ekleyin.

Ortaya çıkan köpüğü 4 bardağa dökün ve sertleşmeye ayarlayın. Dondurulmuş tatlı, tadına bakmak için çilek veya diğer meyvelerle süslenebilir.

Süzme peynirden tatlı

Böyle bir tatlı çok fazla masraf gerektirmeyecek, ancak tadı tüm beklentileri aşıyor.

İçindekiler:

300 gr. Ekşi krema.
80 gram süzme peynir.
75 gram toz şeker.
10 gram Jelatin.
80 gram Arıtılmış su.
Tadına vanilin eklenebilir.
Dekorasyon olarak meyveler, meyveler, nane, fındık, reçel vb.

Adım adım hazırlık:

Ekşi kremayı derin bir kaba koyun, süzme peynir, şeker ve vanilin ekleyin. Tüm bileşenleri iyice karıştırın. Küçük bir tencerede suyu ısıtın. Sıcaklığı oda sıcaklığının üzerinde olmalıdır. Suya jelatin ekleyin.

Şişmiş jelatini diğer malzemelere ekleyin, karıştırın ve bardaklara dökün. Ortaya çıkan tatlı en az 3 saat sıfırın altındaki sıcaklıklarda tutulmalıdır.

Akşamları lor tatlısı hazırlamak ve gece boyunca soğumaya bırakmak daha iyidir. Tatlı donduktan sonra üzerini süsleyip servise kalıyor. Bu üründen yemek yapabilirsiniz.

Karamel ve muzlu tatlı

İçindekiler:

Muz - 2 adet.
Karamel sosu.
Krem şanti - 1 su bardağı.
şeker - 1 yemek kaşığı.
Kraker kırıntıları - 1 küçük tabak.
Eritilmiş tereyağı - 1/3 su bardağı.
Vanilya aromalı muhallebi.

vanilyalı krema malzemeleri:

şeker - ½ su bardağı.
Mısır nişastası - ¼ bardak.
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Süt - 750 mi.
tavuk yumurtası - 2 adet.
Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
vanilya - 0,5 yemek kaşığı.

Malzemeler 6 kişiliktir.

Adım adım hazırlık:

Öncelikle tatlının asıl kısmı hazırlanır. Kraker, toz şeker ve eritilmiş tereyağından kırıntıları derin bir tabağa koymak gerekir. Karıştırın ve 10-15 dakika pişirmek için fırına koyun. Kek altın sarısı bir renk aldığında, çıkarın ve soğumaya bırakın.

Taban soğurken muhallebiyi hazırlayın. Metal bir kaba tuz, şeker, mısır nişastası dökün, sütü dökün ve karıştırın. Kısık ateşte koyun ve kaynatın. Karışım koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin.

Sürekli karıştırarak mısır-süt karışımına yavaş yavaş çırpılmış yumurta ekleyin. Kaynar halde 5 dakika kısık ateşte bırakın, ardından kap ocaktan alınmalıdır.

Vanilya ve tereyağı ekleyin, iyice karıştırın. Soğumaya bırakın. Kap soğuduktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz.

tatlı montaj şeması

1 katman: yaklaşık iki yemek kaşığı. Kraker kırıntılarını bardaklara dökün ve aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi daha küçük çaplı başka bir bardakla bastırın. Bu, sağlam bir katman elde etmek için yapılır.

2 katman: krakerin üstüne çok kalın bir muhallebi tabakası koymanız gerekir, ancak üstüne halkalar halinde kesilmiş bir muz koyun.

Krem şantiyi 3 kat olacak şekilde yayın.

4. Kat: Kremayı ince bir tabaka kraker ile serpiştirin ve karamelin üzerine dökün.

5 katman: ikinci katmanı tekrarlayın.

6. Katman: Son katmanın güzelce dekore edilmesi gerekiyor ki incelik çekici görünsün. Bir kat krem ​​şanti sürün, kraker kırıntıları serpin, muz halkalarını güzelce düzenleyin ve karamel ile gezdirin.

Krem şanti ile muhallebi kek

hamur malzemeleri:

180 gr. elenmiş birinci sınıf un.
100 gram tereyağı veya margarin.
4 orta boy tavuk yumurtası.
1 su bardağı süt veya ılık su.
0,5 çay kaşığı tuz.

Krem Malzemeler:

150 ml. 33-37 yağ içeriğine sahip krem.
0,5 su bardağı pudra şekeri. Normal şeker kullanabilirsiniz.

İstenirse süslemek için pudra şekeri kullanılabilir.

Test hazırlığı:

Sütü kalın tabanlı bir tencereye dökün. Su ile değiştirebilirsiniz ancak sütteki hamur daha yumuşak doku ve tat ile elde edilir. Süte tereyağı (margarin) ekleyin ve tereyağı eriyene kadar kısık ateşte pişirin.

Tüm unu aynı anda tavaya dökün ve tavayı ocaktan almanıza gerek kalmadan hemen karıştırmaya başlayın. Un "demlenmeli". Bu noktaya kadar unu 2-3 dakika karıştırmanız gerekecek.

Ardından tavayı ocaktan alın ve hamur oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Soğuyan hamura 1 adet yumurtayı ilave edip hamura iyice yedirin. Yumurtaları hamurla karıştırma işlemi oldukça zahmetlidir ancak mikser kullanılması önerilmez.

Ortaya çıkan hamuru pişirme için bir sıkma torbasına koyun, hemen hemen her nozulu kullanabilirsiniz, ancak "büyük açık yıldız" ı tercih etmek daha iyidir. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve halkaları sıkın.

Önceden 180˚C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra, sıcaklık 160'a düşürülmeli ve 15 dakika daha pişmeye bırakılmalıdır. Pişirme sırasında fırını açmayın. Pişen halkaları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Halkalar soğurken kremayı hazırlamalısınız. Kremayı derin bir tabağa dökün, şekeri ekleyin. Orta hızda çalıştırılan bir karıştırıcı kullanarak kalın homojen bir kütle elde edilene kadar çırpın. Bu, zaman içinde 5 dakikaya kadar sürebilir.

Soğuyan halkaları uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve sıkma torbası kullanarak krema ile doldurun, halkanın iki parçasını birleştirin. Meme tek başına kullanılabilir. Bitmiş kekler soğuması için buzdolabına konulmalı ve servis yapmadan önce üzerine toz serpilmelidir. İsteğe bağlı olarak muhallebi kekleri için pişirebilirsiniz.

Kendi şekerlemelerinizi yapmak

Tatlı, marshmallow'a benzer, aynı derecede havadar ve yumuşaktır. Tatlının hazırlanması oldukça basittir ve ön hazırlık veya herhangi bir profesyonel beceri gerektirmez. Böyle bir tatlı, şenlikli bir masa için veya bir fincan çaya ek olarak harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca marshmallow, şekerlemeler için dekorasyon olarak kullanılabilir.

İçindekiler:

Tavuk yumurtasından 2 protein.
75 gram Sahra.
25 gram anlık jelatin.
110 ml. ılık su.
1 çay kaşığı sebze yağı.
İstenirse gıda boyası kullanılabilir.

Adım adım hazırlık:

Jelatini bir tabağa dökün (cam eşya tercih edin). Suya dökün ve yaklaşık 15-20 dakika şişmeye bırakın. Yumurta aklarını bir kaba alın ve mikser ile orta devirde çırpın. Köpük olmalıdır.

Doğal ürünler tercih edilirse boya olarak havuç, pancar veya ıspanak suyu kullanılabilir. Daha doygun bir renk için boya miktarı arttırılmalıdır. Boyayı ekledikten sonra bir iki dakika daha çırpmaya devam edin.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: %100; border-radius: 8px; -moz-border -yarıçap: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form girişi ( ekran: satır içi blok; opaklık: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( kenar boşluğu: 0 otomatik; genişlik: 570px;).sp-form .sp- form-kontrol ( arka plan: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- yarıçap: 4 piksel; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; yükseklik: 35px; genişlik: %100;).sp-form .sp-field etiketi ( color: #444444; font-size : 13 piksel; yazı tipi stili: normal; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-button ( kenarlık yarıçapı: 4 piksel; -moz kenarlık yarıçapı: 4 piksel; -webkit kenarlık yarıçapı: 4 piksel; arka plan -renk: #0089bf;renk: #ffffff;genişlik: otomatik;yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-formu .sp-button-container (metin hizalama: sola;)

Pasta "Ayı" - doğum günü bebeği için mükemmel bir hediye. İyi huylu gülümsemesi, lezzetli çikolata kreması kürkü ve zarif papyon çocuğunuzu çok mutlu edecek...

Bu ünlü Sovyet pastasını satın almak bir zamanlar çok zordu ama hemen hemen her şirkette pastayı evde ustaca pişirmeyi bilen en az bir kadın vardı. Ve elden ele geçen o tarifi sizlere sunuyoruz...

Uğur böceği pastası, herhangi bir bahçıvanı veya sadece bir doğa aşığını memnun edebilecek küçük bir mucize ...

Brownie kek 1 saat içinde hazırlanır. Çikolatalı kek tarifi: 1. Yumurtaları hafifçe çırpın. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin...

Çikolata dolgulu Profiteroller 1,5 saatte hazırlanır. Çikolata dolgulu profiterol tarifi: 1. Unu parşömen veya büyük bir kağıt üzerine eleyin ...

Trifle, içinde her zaman bir bisküvi bulunan, genellikle küçük küpler halinde kesilen ve porto şarabı, şeri veya başka bir alkollü içecekle ıslatılmış popüler bir İngiliz tatlısıdır ...

Çikolatalı fondan gerçek bir şaheserdir. İlk bakışta, onu pişirmek çok zor gibi görünebilir. Ancak içinde tat ve tokluk dışında doğaüstü hiçbir şey yok...

Croquembush, Fransız pasta şefleri tarafından bir düğün pastası çeşidi olarak icat edilen şenlikli bir tatlıdır. Bu pasta adını Fransızca ifadeden almıştır. croquer en bouche, yani "ağızda çıtır çıtır"...

Kek "Kirpi" - bir çocuk veya yetişkin tatili için orijinal bir incelik. Kirpinin gövdesi narin çikolatalı bisküvi, iğneleri ise yumuşak çikolata parçaları…

Bildiğiniz gibi çikolata, neşe hormonu olan serotonin seviyesini yükseltir ve ayrıca vücuttaki metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ancak misafirlere tatlı olarak çikolatalı mus vermeyi planlıyorsanız, geri kalan değişiklikler için daha hafif yemekler seçmelisiniz ...

Haşlanmış çiğ süzme peynirin aksine Paskalya, malzemeleri karıştırırken büyük özen ve eylem sırasına sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir. Çiğ Paskalya daha çabuk bozulur ve ekşir, bu yüzden ona kuru üzüm ve kuru meyve eklememek daha iyidir ...

Böyle haşlanmış Paskalya süzme peynir, buzdolabından hemen servis edilmezse, ancak bir süre oda sıcaklığında bekletilirse daha zengin bir tada sahip olacaktır ...

Geleneksel olarak farklı ülkelerde Paskalya masasının tasarımının pek çok ortak noktası vardır - bunlar yumurtalı yemekler, özel Paskalya hamur işleri ve tabii ki süzme peynir Paskalya ...

Semifreddo, donmuş yumurta kreması ile çırpılmış krema ve fındık, çikolata, meyve ve çilek gibi diğer katkı maddelerinden oluşan geleneksel bir İtalyan tatlısıdır…

Klasik Saint-Honoré pastası, Fransız mutfak sanatının bir şaheseridir. Bu, iki tür hamur, harika kremler ve karamelin karışımıdır. Ve pastanın tadı ve görünümü tek kelimeyle lezzetli ...

Bu bisküvi-lorlu kek, tatlıları şekerlenmiş egzotik meyvelerle süslemenin ve badem ezmesi ile kaplamanın uzun zamandır alışılmış olduğu Sicilya adasından geliyor ...

Mısır pankekleri 25 dakikada pişiyor. Tarif: 1. Mısır tanelerini keskin bir bıçakla iki koçandan en dibine kadar kesin ...

Fransızlar bu macaron bademli keki ortası yapışkan ve çıtır kabuklu pişiriyor. Renkli beze tabanları yapın ve bunları çok renkli vanilyalı krema ile birleştirin ...

Üç Sütlü Kek'i servise sunmadan 9-11 saat önce hazırlamaya başlıyoruz. Fotoğraflı tarif: 1. Bisküvi tabanının pişirilmesi: Yumurtaları normal ve vanilya şekeri ile çırpın, tuzu yemyeşil bir köpük haline getirin, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin ...

Bu kabarık ve havadar çörekler Bulgaristan'dan geliyor. Oldukça çabuk pişerler ve çok sağlıklıdırlar. Ne de olsa, oraya bu kadar çok süzme peynir konması boşuna değil!

Ekşi krema jölesinde taze meyvelerden oluşan bu harika pastayı hazırlamak için en iyi zaman yaz zamanıdır. Servisten 4 saat önce çilekli pastayı hazırlamaya başlıyoruz...

Çikolatalı puding yapımı en kolay yemek değildir. Ancak biraz çaba sarf ederseniz, sonuç tüm beklentileri aşacaktır. Pişirme süresi 45 dakika...

Sulu ve tatlı havuçlar, keklere, çöreklere ve keklere eklemek için yapılır. Havuçlu kekin pişmesi 2 saat sürüyor…

Frambuazlı kek 2,5 saat pişirilir.

Ahududulu kek yapmak için tarif: 1. Bisküvi için beyazları stabil bir köpük haline getirin, yavaş yavaş şeker ekleyin ...

Ev yapımı kremalı dondurma için önerilen tarif, eritilmiş krema kullanımını içerir, ancak zamanınız varsa, bu dondurma en iyi ev yapımı pişmiş sütten yapılır ...

Bu lezzetli çikolatalı kek, herhangi bir şenlikli masanın dekorasyonu olabilir.Trüflü keki servis etmeden 10 saat önce hazırlamaya başlıyoruz ...

Renk ve tat açısından alışılmadık olan bu süzme peynirli cheesecake, kesinlikle arkadaşlarınızın ve akrabalarınızın hayal gücünü hayrete düşürecek. Fırınlanmaya gerek olmadığı için de iyidir ...

Ölçülü zarafet ve sadelik, tatlı meyvelerin ve meyvelerin narin şekerlemelerle hoş bir tezat oluşturduğu bu lezzetli pastanın ana avantajlarıdır ...

Servisten 7 saat önce ananaslı keki hazırlamaya başlıyoruz. Fotoğraflı tarif: 1. Proteinleri sarılardan ayırın. Beyazları güçlü bir köpük haline getirin. Ayrı bir kapta sarıları şekerle öğütün ...

Bu makale, ev yapımı tatlılar yapmanın yalnızca temel ilkelerini veriyor: şekerleme ve çikolatanın nasıl doğru şekilde eritileceği, kalıpların nasıl döküleceği vb. Geri kalan her şey sizin hayal gücünüze bağlı ...

Bir kutu iyi çikolata her zaman harika bir hediye olarak kabul edilmiştir. Şimdi, kendi ellerinizle yaparsanız, sunulan tatlıların nasıl bir izlenim bırakacağını hayal edin!

Kek "Ballı kek" sadeliğine rağmen haklı olarak seçkin mutfağın seçkin tatlılarından biridir ve birçok prestijli restoranın tatlı menüsünü süslüyor ...

Doğum günü pastasını özel bir gün için ya da hediye olarak hazırlamak özel bir titizlik ve her detaya dikkat etmeyi gerektirir…

Türk lokumu - belki de en popüler doğu tatlısı, birçok eski masalda söylenir. Zengin tat, şaşırtıcı derecede hassas doku - kimse ona kayıtsız kalmayacak ...

El yapımı çikolata figürinler hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir hediyedir. Figürlü çikolata yapmak o kadar zor değil ve çok ilginç...

Bu tür süslemeler en iyi kakao içeriği% 55 - 61 olan Fransız bitter ve İsviçre sütlü çikolatadan yapılır. Beyaz çikolata, bileşiminde kakao çekirdeklerinin bulunmaması nedeniyle siyah kadar aroma ve tada sahip değildir ve dekorasyon için çok nadiren kullanılır ...

Macaroons özel günler için bir inceliktir: düğün, doğum günü, Noel veya Yeni Yıl için. Ya da sadece Çok Önemli Romantik bir Akşam Yemeği için…

Petit fours - aynı hamurdan yapılmış, ancak farklı katkı maddeleri ve süslemelerle yapılmış çeşitli küçük kekler veya kurabiyeler.

Makaronlar 75 dakikada hazır. Tarif: 1. Sırı hazırlayın: çikolatayı ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun. Sütü kaynatın ve hemen çikolatanın içine dökün…

Pasta "Meleklerin Yemeği" limon, badem özü veya vanilya ile tatlandırılmış, tatlı sos, meyve ve çilek ile süslenmiş hafif, hafif, çok havadar bir bisküvidir ...

Çikolata fondü, misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtabilecek herhangi bir şenlikli masanın dekorasyonudur. Misafirlerinize eritilmiş çikolataya batırabilecekleri birçok üründen oluşan özel bir buket sunun…

Şenlikli bir tatlı için harika bir seçenek, parlak taze çilekler ve çırpılmış krema ile doldurulmuş çıtır çıtır choux pasta pastasıdır.

Öğütülmüş badem sayesinde bu yumuşak lezzetli limonlu kek, inanılmaz sululuğa ve eşsiz aromaya sahiptir. Pişirme süresi 1 saat 40 dakika.

Ermeni ballı baklava, Kafkasya'da eski çağlardan beri saygı duyulan, doğal ürünlerden oluşan, asırlıklarıyla ünlü, eski, yapımı çok kolay bir tatlı…

Bu hafif süzme peynirli kek, Yeni Yıl yemeğiniz için mükemmel bir son olmayı hak ediyor. Servise 6.5 saat kala pişirmeye başlıyoruz...

Şekerlenmiş meyveler, en basit yemeği bile bir mutfak sanatı eserine dönüştürebilir. Pişirme süresi 30 dakika...

Birleşik Krallık'ta böyle bir bademli kek, Magi'nin keki olarak adlandırılır ve Noel sofrasının vazgeçilmez bir özelliğidir. Pişirme süresi 50 dakika...

Festival masasında her şey alışılmadık olmalı, bu yüzden tatil. Ama sadece görüntüsünden nefesinizi keseceğiniz yemekler var ve hatta tadı ... Çikolata - lor peynirli kek tam da bu kategoriden ...

Yıldız uçlu sıkma torbası, doğru seçilmiş tatlar ve yemek renkleri sayesinde, tatilinizin temasına veya ruh halinize uyan her renkte böyle rengarenk ev yapımı bezeler pişirebilirsiniz...

Pudra şekeri ve kakao tozu halkaları ile süslenmiş bu zarif çok katlı kahve aromalı Mocha bademli kek, misafirleriniz tarafından çok beğenilecek…

Tatlı olarak sufle yapmayı planlıyor ancak yolda suflenin düşmesinden korkuyorsanız bu tarif tam aradığınız tarif. Böyle bir çikolatalı sufle pişirin, ters çevirin ve önceden soğutun ve servis yapmadan önce tekrar ısıtın ...

Muhallebi dolgulu bu tür kısa hamurlu tartletler badem serpilmeli ve meyve ve çilek ile süslenmelidir. Dekorasyon için farklı meyveleri tek tek veya kombinasyon halinde kullanabilirsiniz: böğürtlen, ahududu ve yaban mersini ...

Profiteroller, çeşitli dolgularla doldurulmuş küçük choux pasta çörekleridir. Tatlı krema ile doldurulmuş, krema ile kaplanmış, tatlı olarak çok iyiler ve iştah açıcı dolgu ile doldurulmuşlar - büfe sofrası için mükemmel bir meze...

Pek çok insan, özel bir dondurma makinesi olmadan evde dondurma yapmanın kesinlikle imkansız olduğunu düşünür. Sizi temin ederim - bu çok mümkün! Bu tarife göre pişirmeye çalışın ve ev yapımı dondurmanın mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli olduğundan emin olun ...

Kek - beze bu tarife göre pişirmek hiç de zor değil. Hazırlanırken biraz üzülebilecek tek şey, böylesine harika bir incelik yaratmak için gereken zamandır ...

Hafif çikolata bisküviden yapılmış, enfes çikolata kreması ile kaplanmış ve narin çiçeklerle süslenmiş bu kalp şeklinde çikolatalı pasta, romantik akşam yemeğiniz için mükemmel bir tatlı…

Bu cevizli pasta, bir doğum gününü veya başka bir bayram etkinliğini kutlamak için iyi bir yoldur. Pişirme süresi 1 saat 15 dakika…

Bu çikolatalı kek- Bitter çikolata ve tereyağlı kremanın ferahlatıcı bir nane aromasıyla başarılı bir kombinasyonu. Pişirme süresi 1,5 saat...

Klasik Kara Orman pastası, her katman arasında çırpılmış krema ve kiraz bulunan birkaç çikolatalı hamur katmanından oluşur. Genellikle pastanın üzeri ekstra çırpılmış krema, maraschino kirazı ve çikolata parçaları ile süslenir…

Kek "Cappuccino" - beyaz çikolata ile süslenmiş ve kahve likörü ve kahve ile cömertçe tatlandırılmış, çikolatalı bisküvi, kremalı mus ve kremadan oluşan çıtır çıtır bir tabanın hassas bir kombinasyonu ...

Konyakta konserve meyve, genellikle beze veya çıtır bisküvi veya narin bir bisküvi turtası ile servis edilen harika bir tatlıdır. Pişirme süresi 60 dakika...

Karamel tabanlı fırında muhallebi, dünyanın en ünlü tatlılarından biridir. Krem - karamel, börek, karamelli börek - hazırlandığı yere bağlı olarak farklı şekilde adlandırılır. Bu tatlı için tarifler birbirinden farklı olabilir ancak krema her zaman mutlaka su banyosunda hazırlanır, bu da ürünün çok yoğunlaşmasına ve yanmasına izin vermez ...

Yeşil soğanlı bu lezzetli peynirli sufle, tatil akşam yemeğinizi hoş bir şekilde çeşitlendirecek. Hazırlama süresi - 15 dakika. Pişirme süresi: küçük porsiyonlu ürünler - 10 dakika; bir büyük porsiyon - 20 dakika ...

Dobosh kek, çikolatalı krema ile kaplanmış ve altın karamel dilimleri ile süslenmiş ince bisküvi kek katmanlarıdır. Pişirme süresi - 2,5 saat ...

Bu tatlının anavatanı İngiltere olsa da creme brulee Fransız şefler sayesinde dünya çapında ün kazandı. Crème brûlée, Fransızca'da "yanmış krema" anlamına gelir...

İngiltere'de bu kahveli kek en sevilenlerden biridir. İçinde kahve aromalı hafif, ufalanan bir bisküvi kahve-tereyağlı krema ile sürülür ve cevizler pastaya baharatlı acı bir tat verir ...

Süzme peynir, en çok yönlü gıdalardan biridir. Şeker, reçel veya bal ile yenebilir. Ondan kekler, turtalar, kurabiyeler ve hamur işleri pişirilir. Ayrıca ondan harika bir tatlı yapabilirsiniz - süzme peynir topları ...

Bu yarı siyah, yarı beyaz krem ​​​​peynirli mus kek, kiraz ve köpüklü karamel parçaları ile süslenmiştir. Servisten 8 saat önce vişneli pastayı hazırlamaya başlıyoruz...

Bu ihale, altın-kahverengi sütlaç, taze ahududu sosuyla iyi eşleşir. Pişirme süresi 3 saat...

İçindekiler: krema, çilek, şeker, jelatin, su, vanilin, ekşi krema, tereyağı, konyak, peynir, kurabiye

Pişmeyen kek yapmayı seviyorum. Benim favorim çilekli pasta. Tarif çok basit, bu yüzden mutlaka deneyin.

İçindekiler:

- 400 gram kurabiye;
- 150 gram tereyağı;
- 50 ml. Konyak;
- 400 gram ricotta peyniri;
- 100 gram ekşi krema;
- 250 gram şeker;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 2 yemek kaşığı Jelatin;
- 50 ml. su;
- 400 gram çilek;
- krem ​​şanti.

30.11.2018

Süt tozundan yapılan Hint tatlısı Burfi

İçindekiler: tereyağı, şeker, ekşi krema, süt tozu, fındık, vanilin

Bugün çok lezzetli bir Hint tatlısı olan Burfi'yi nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz. Tarif basit. Yemek yapmaktan uzak olan biri bile yemek yapabilir.

İçindekiler:

- 100 gram tereyağ,
- 100 gram şeker,
- 120 ml. Ekşi krema
- 250 gram süt tozu,
- 5 ceviz,
- Bıçağın ucunda vanilya.

23.07.2018

Jöleli kek "Kırık cam"

İçindekiler: jöle, ekşi krema, şeker, jelatin, su, vanilya, şeftali, nane yaprağı

Ve evde, bu lezzetli Kırık Cam jöleli pastayı çok hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Tarif çok basit. Kekin tadı harika.

İçindekiler:

- 3 paket jöle,
- 600 ml. Ekşi krema
- 100-130 gram şeker,
- 15 gram jelatin,
- 60 ml. soğuk su
- vanilya özü,
- şeftaliler,
- nane yaprakları.

30.06.2018

ekşi krema jöle

İçindekiler: ekşi krema, şeker, vanilin, su, jelatin

Ekşi krema jöle yapmak çok kolaydır. Hazırlaması oldukça kolaydır. Lezzetli bir tatlı tatlı yapar.

İçindekiler:

- 400 gram ekşi krema;
- 100 gram şeker;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 150 ml. su;
- 20 gram jelatin.

28.06.2018

Evde kırmızı kuş üzümü marmelatı

İçindekiler: kırmızı kuş üzümü, şeker

Kırmızı kuş üzümünden lezzetli marmelat yapmak çok basit ve kolaydır. Bunu yapmak için kırmızı kuş üzümü ve şekere ihtiyacınız olacak, başka hiçbir şeye gerek yok.

İçindekiler:

- 650 gram kırmızı kuş üzümü;
- 1 kg. sahra;

30.05.2018

Jelatinli çilekli jöle

İçindekiler:çilek, şeker, jelatin

Kışa kaynatılması gerekmeyen çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir çilek jölesi hazırlayın.

İçindekiler:

- 500 gram çilek,
- 300 gram şeker,
- 20 gram jelatin.

10.05.2018

leylak dondurma

İçindekiler: leylak, limon, muz, bal

Çok lezzetli, sıra dışı bir leylaklı dondurma denemenizi öneririm. Tarif çok basit ve yeterince hızlı.

İçindekiler:

- bir avuç leylak,
- yarım limon
- 1 muz,
- 1 yemek kaşığı bal.

03.05.2018

Lezzetli narin tatlı önemsememek

İçindekiler: yumurta, un, şeker, süt, kabartma tozu, tereyağı, boya, krema, likör, portakal, fındık, dekorasyon

Büyük ihtimalle bu tatlıyı hiç denemediniz. Ve denedilerse, evde pişirmediler. Bu yüzden, bugün size nasıl hızlı ve kolay bir şekilde küçük bir şey pişireceğinizi anlatacağım.

İçindekiler:

- 1 yumurta,
- 4 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 50 ml. Süt,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 25 gram tereyağı,
- biraz kırmızı gıda boyası,
- 250 ml. krem,
- 30 gram pudra şekeri,
- 25 ml. likör,
- yarım portakal
- 50 gram fındık,
- damla,
- çikolata,
- şekerleme tepesi,
- Hindistan cevizi talaşı.

03.05.2018

Fırında yoğunlaştırılmış süt ile süzme peynirli güveç

İçindekiler: süzme peynir, yumurta, yoğunlaştırılmış süt

Süzme peynirli güveç, genellikle kahvaltıda yaptığım çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Bu yemek için pek çok tarif var ama en çok bu yoğunlaştırılmış sütlü güveci seviyorum.

İçindekiler:

- 400 gram süzme peynir,
- 2 yumurta,
- bir kutu yoğunlaştırılmış süt.

25.04.2018

Süzme peynir kütlesinden Paskalya

İçindekiler: süzme peynir kütlesi, kuru üzüm, ekşi krema, tereyağı, şeker, vanilya şekeri

Bugün, Paskalya loru pişirmenizi süzme peynirden değil, mağazadan kolayca satın alabileceğiniz hazır lor kütlesinden pişirmenizi öneriyorum. Tatlı çok lezzetli.

İçindekiler:

- süzme peynir kütlesi - 500 gram,
- kuru üzüm - 150 gram,
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı,
- tereyağı - 50 gram,
- şeker - 150 gram,
- vanilya şekeri - yarım çay kaşığı

24.04.2018

Yaban Mersinli Yalın Dondurma

İçindekiler: yaban mersini, şeker, su, kireç

Çoğu zaman ev yapımı için lezzetli meyveli dondurma pişiririm. Bugün yaban mersini ve misket limonu ile çok lezzetli bir yağsız dondurma denemenizi öneriyorum.

İçindekiler:

- 200 gram yaban mersini,
- 70 gram şeker,
- 100 gram su,
- yarım limon

23.04.2018

akıllı kek

İçindekiler: süt, yumurta, şeker, un, tereyağı, su, vanilin

Geçenlerde akıllı bir pasta denedim ve tadı hoş bir sürpriz oldu. Bugün sizler için bu nefis pastanın yapılışını detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- 500 ml. Süt,
- 4 yumurta,
- 150 gram şeker,
- 115 gram un,
- 125 gram tereyağ,
- 1 yemek kaşığı su,
- bir tutam vanilin.

08.04.2018

jöle ve meyve ile pasta

İçindekiler: jöle, muz, kivi, portakal, su

Sade ve lezzetli bir meyve jöleli pasta pek çok kişiye, özellikle jöle ve hafif tatlıları sevenlere hitap etmelidir. Fotoğraflı yeni tarifimizi görün.

Tarif için:
- 2 paket jöle,
- bir muz
- bir kivi
- bir portakal,
- iki bardak su.

07.04.2018

Sufle "Kuş sütü"

İçindekiler: proteinler, şeker, jelatin, su

Bu çok lezzetli kuş sütlü sufleyi deneyin. Tarifi sizler için detaylı bir şekilde anlattım, bu sayede yemek yaparken sorun yaşamazsınız.

İçindekiler:

- yumurta akı - 2 adet,
- jelatin - 10 gram,
- su - 35 ml.,
- şeker - yarım bardak.

06.04.2018

Yoğunlaştırılmış süt ile bisküvilerden çikolatalı sosis

İçindekiler: kurabiye, yer fıstığı, süt, tereyağı, kakao, yoğunlaştırılmış süt, şeker

Çikolatalı sosis, pişirmeden basit ama çok lezzetli bir tatlıdır. Hazırlaması kolaydır, her zaman işe yarar ve çocuklarınız için gerçek bir tatil olacak! Evet, elbette yetişkinler bu nefis yüzüğü reddetmeyecektir.

İçindekiler:
- 350 gr kurabiye;
- 80-100 gram yer fıstığı;
- 150 ml süt;
- 50 gr tereyağı;
- 1-2 yemek kaşığı kakao;
- 3-4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt;
- 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri.

31.03.2018

Yulia Vysotskaya'dan beze

İçindekiler: protein, şeker, sirke, tuz, vanilin

Bugün fırında çok lezzetli bir tatlı ve yumurta akı pişireceğiz. Bu tatlıya beze denir.

İçindekiler:

- 4 yumurta akı,
- 240 gram pudra şekeri,
- 2 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi,
- bir tutam deniz tuzu
- 1 çay kaşığı vanilya özü.