Şekersiz tatlılar: tarifler. Doğal tatlılar. Muzlu Kurabiye. Hurma Turtası. Şeker Hastaları İçin Lezzetli Şekersiz Pişirme Tarifleri

1 numaralı tarif. Çikolatalı ve chia tohumlu puding

Hafif kremalı puding, sadece tatlı olarak masaya servis edilemez. Tarif, sağlıklı beslenme hayranları tarafından kesinlikle takdir edilecektir - chia tohumları, fasulyeden 6 kat daha fazla protein içerir ve lif içeriği kepekten iki kat daha yüksektir. Ayrıca chia tohumları A, E ve C vitaminlerinin yanı sıra çinko ve fosfor açısından da zengindir. Puding kahvaltı için de harikadır.

Pişirme süresi - 15 dakika.

İçindekiler:

badem sütü - 360 ml

chia tohumları - 60 gram

kakao tozu - 25 gram

tarihler - 6-8 adet

tarçın - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin. Hurma yerine akçaağaç şurubu kullanılabilir. Homojen kalın bir kütleye kadar çırpın. Elde edilen karışımı kaplara (örneğin bardaklara veya dondurma vazolarına) yayın, parşömen kağıdı ile örtün. En az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Akşam pişirmeye başladıysanız muhallebi sabaha kadar soğukta bırakılabilir. Servis yapmadan önce taze meyvelerle süsleyin.

Tarif 2. Karamel ve Cevizli ÇİĞ Cheesecake

Hiç şekersiz ve unsuz bir kekle tanıştınız mı? Bu tarif, kuralın istisnasıdır ve fazladan kalori içermeyen bir incelikle arkadaşlarını şaşırtmak isteyenler içindir. Malzemelerin bolluğuna rağmen tatlının hazırlanması yarım saatten fazla sürmeyecek - pastanın pişirilmesi gerekmiyor. Ancak buzdolabında 5-6 saat bekletildikten sonra servise hazır olacaktır. Bu nedenle, öğleden sonra geç saatlerde pişirmeye başlamak daha iyidir ve sabah tam zamanında kek optimum hazırlığa ulaşacaktır.

Temel Malzemeler:

pekan cevizi - 50 gram

tarihler - 1 adet

akçaağaç şurubu - ½ yemek kaşığı

hindistancevizi yağı - ½ yemek kaşığı

Dolgu malzemeleri:

kaju fıstığı (çiğ) - 50 gram

akçaağaç şurubu - 6 yemek kaşığı

badem özü - ¼ çay kaşığı

bir tutam tuz

Karamel Malzemeler:

çekirdeksiz hurma - 5 adet

akçaağaç şurubu - 2 yemek kaşığı

badem sütü - 2 yemek kaşığı

hindistan cevizi yağı - 2 yemek kaşığı

keçiboynuzu tozu - 1 çay kaşığı

vanilya özü - 1 çay kaşığı

bir tutam tuz

Pişirme metodu

Kek için taban ile başlayın. Başlamak için cevizleri, hurma, akçaağaç şurubu ve hindistancevizi yağını bir karıştırıcıda öğütün ve önce hurmaların ezilmesi gerekir. Karışımı eşit şekilde bir fırın tepsisine dökün ve dondurucuya yerleştirin.

Dolgu için malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin ve homojen bir karışım elde edene kadar öğütün. Fındıkların önceden 4 saat soğuk suda bekletilmesi tavsiye edilir. Bitmiş karışım, tabanlı bir kalıba dökülmeli ve tatlıyı 30 dakika dondurucuya koymalıdır.

Karamel sosu için malzemeleri blenderdan geçirin (bu arada keçiboynuzu tozu olmadan da yapabilirsiniz). Bir kaşık veya geniş bir bıçak kullanarak sosu pastanın yüzeyine yayın. Ardından tatlıyı 5-6 saat soğumaya gönderin. Servis yapmadan önce üzerini kıyılmış ceviz ile süsleyebilirsiniz.

3 numaralı tarif. Hindistan cevizi ve fındık ezmeli kek

Çiğ kek, samimi bir çay partisi için harika bir seçenektir, ancak aynı zamanda hızlı bir öğle yemeği atıştırması için de harikadır. Tarif, yemek pişirmeye yeni başlayanlar için bile zor görünmeyecek - kek hazırlamak 30 dakikadan fazla sürmeyecek ve onu bozmak neredeyse imkansız.

Pişirme süresi - 25 dakika.

İçindekiler:

hindistan cevizi gevreği - 170 gram

kaju fıstığı ezmesi - 130 gram

kakao yağı - 50 gram

kakao tozu - 40 gram

akçaağaç şurubu - 60 ml

vanilya özü - 1 çay kaşığı

tarihler - 2-3 adet

Pişirme metodu

Hindistan cevizi pullarını bir karıştırıcıya koyun, kremsi olana kadar öğütün. Kakao yağını küçük bir kapta ısıtın ve hindistan cevizi kütlesi ile bir karıştırıcıda birleştirin. Fındık ezmesi, kakao tozu, akçaağaç şurubu, deniz tuzu ve vanilyayı ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp blendera ekleyin ve tekrar karıştırın. Onları tamamen öğütmek gerekli değildir. Bir fırın tepsisinin tabanına parşömen kağıdı serin (23x13 cm'lik bir tepsiye ihtiyacınız olacak) ve karışımı bir kaşık kullanarak eşit şekilde içine yayın. Çok koyu olursa biraz akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz. Tatlıyı kakao çekirdekleri ile süsleyin. Parşömen kağıdı ile örtün ve 15-20 dakika dondurucuya koyun. Servis yapmadan önce kekleri porsiyonlar halinde kesin.

4 numaralı tarif. Chia'lı çikolata çubukları

Hazırlanması sadece 10 dakika süren bar, geleneksel tatlı ikramlarına harika bir alternatif olacak. Akşam yemeğinden sonra bir tatlı için bir bar fazla tatmin edici görünebilir. Ancak yürüyüş sırasında veya antrenmandan önce atıştırmalık olarak mükemmeldir. Ayrıca chia tohumu ve çiğ çikolata sayesinde tatlının antioksidan özelliği de olacaktır.

Pişirme süresi - 10 dakika.

İçindekiler:

hurma - 350 gram

kakao tozu - 35 gram

chia tohumları - 75 gram

hindistan cevizi gevreği - 45 gram

ceviz - 125 gram

çiğ çikolata - 70 gram

organik yulaf ezmesi - 50 gram

Pişirme metodu

Hurmaları bir karıştırıcıya koyun, kalın bir karışım elde edene kadar öğütün. Ardından cevizi de ekleyip iyice karıştırın. Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve karışımı kalın bir hamur haline getirin. Daha sonra parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Karışımı kalıbın her yerine güzelce yayın. Tatlıyı buzdolabında birkaç saat veya bir gece bekletin. Servis yapmadan önce küçük karolara (8 ila 16 parça) kesilmesi tavsiye edilir.

5 numaralı tarif. Cevizli "patates" keki

Bu tatlının tarifi, tatlı düşkünü için gerçek bir kurtuluş olacak. Kek, ruhun "lezzetli bir şeye" ihtiyaç duyduğu durumlarda yardımcı olacaktır. Bu durumda sağlıklı beslenme ilkelerinden sapmak zorunda değilsiniz. Ayrıca patates keki de enerji kazanmanıza yardımcı olacak vitamin açısından zengin bir atıştırmalıktır.

Pişirme süresi - 5 dakika.

İçindekiler:

tarihler - 200 gram

ceviz - 115 gram

kakao tozu - 2 yemek kaşığı

Pişirme metodu

Soyulmuş cevizleri bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar öğütün. Bundan sonra, hurma ve kakao tozu ekleyin. Tekrar karıştırın. Ortaya çıkan karışımdan toplar oluşturun: çok büyük olmayan 14 kek almalısınız. Tatlı servise hazır. İstenirse özellikle yaz aylarında buzdolabında 10-15 dakika bekletilebilir.

6 numaralı tarif. Fındık ve kızılcık çubukları

Bu tatlının ana "kahramanı" bademdir: antioksidan özelliklerinin yanı sıra yüksek vitamin ve mineral içeriği sayesinde bar gerçekten sağlıklı bir incelik haline gelecektir. Üstelik besleyicidir ve bu nedenle özellikle aynı badem sütü ile birlikte kahvaltı olarak mükemmeldir.

Pişirme süresi - 30 dakika.

İçindekiler:

kurutulmuş kızılcık - 80 gram

şişirilmiş pirinç - 15 gram

organik bal - 2 yemek kaşığı

akçaağaç şurubu - 115 gram

vanilya özü - 1 çay kaşığı

hindistan cevizi gevreği - 40 gram

badem - 280 gram

Pişirme metodu

Badem, pirinç gevreği, kızılcık, hindistan cevizi ve chia tohumlarını derin bir kapta karıştırın. Akçaağaç şurubu, vanilya ve balı küçük bir kaseye koyun, kaynatmadan orta ateşte ısıtın. Sos pürüzsüz olana kadar ocakta tutun. Sonra badem-kızılcık karışımına ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bir fırın tepsisini (20cm x 20cm) parşömen kağıdı ile kaplayarak hazırlayın. Elde edilen karışım çok çabuk koyulaşır, bu nedenle sosu ekledikten sonra hızlı bir şekilde kalıba aktarılmalı ve üzerine eşit şekilde dağıtılmalıdır. Tesviye için ölçü kabının altını kullanabilirsiniz. Tatlı oda sıcaklığına soğumalıdır, bu yaklaşık 30 dakika sürecektir. Süreci hızlandırmak için buzdolabına koyabilirsiniz. Servis yapmadan önce ceviz kiremitini kaptan çıkarın ve bir kesme tahtası üzerinde bıçakla eşit parçalara bölün. Tatlı hazır.

Unsuz ve şekersiz sağlıklı ve lezzetli tatlılar için fikirlerini paylaştı.Şirketin kurucusu Natalia Marakhovskaya yemek SPA vücudun sağlıklı beslenmesi ve detoksifikasyonu için ürünlerin üretimi için.

Unsuz pişirme, ince bir figür tutmak veya fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için gerçek bir kurtuluş. Bu makaleden lezzetli tatlılar için ilginç tarifler öğrenecek ve ailenizi sağlıklı yemeklerle memnun edebileceksiniz.

Acıbadem Kurabiyesi

Unsuz hamur işlerinin evde ne kadar lezzetli yapıldığını çok az kişi bilir. Bu tür tatlılar için tarifler çeşitlidir, ancak hazır yemekler her zaman iyi sonuçlanmaz. Bu nedenle, içerik seçimine ve bunların hazırlanma yöntemine dikkatlice yaklaşmak gerekir. Makaron yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekecek:

Geniş bir kapta 150 gram badem unu, çeyrek çay kaşığı kabartma tozu ve biraz tuzu karıştırın.
Ayrı bir yerde 100 gram fıstık ezmesi (kendiniz de yapabilirsiniz) ve 120 gram balı karıştırın.
Her iki karışımı birleştirin ve sert bir hamur yoğurun.
İş parçasını küçük özdeş toplara bölün ve ardından her birini susam tohumlarına yuvarlayın.
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı yayın ve gelecekteki kurabiyeleri üzerine yerleştirin. Bir pres kullanarak (herhangi bir düz nesne olabilir), toplara bastırın ve onları kek haline getirin.
Alışılmadık bir muameleyi fırında 10-15 dakika pişirin.

Gördüğünüz gibi, unsuz hamur işleri hazırlamak çok kolaydır ve özel beceri gerektirmez. Ancak makaronlar çok lezzetlidir ve anında masadan kaybolur.

Elmalı turta

Unsuz hamur işleri yapmak biraz meşakkatli olabilir. Örneğin kalıptan zarar görmeden çıkarmak zordur. Bu nedenle porsiyonlu yemeklerde pişirmenizi ve bu formda sofraya servis etmenizi öneririz. Tarif aşağıdaki gibidir:

unsuz

Tarifimize göre pişirmeyi teklif ettiğimiz kurabiyeler hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Unsuz ekmek nasıl yapılır:

Bir orta boy limonu yıkayın ve kaynatın. Ardından sarı kısmı rendeleyin, suyunu ayrı bir kaba sıkın.
Derin bir kapta, üç yumurtayı çatal veya çırpma teli ile çırpın. Oraya birkaç kaşık şeker, bir torba vanilya şekeri ve söndürülmüş soda ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
Elde edilen karışıma 700 gram yulaf ezmesi dökün ve 10 dakika bekletin.
200 gram yıkanmış ve buharda pişirilmiş çekirdeksiz kuru üzüm ve rendelenmiş bir elmayı bir kaseye dökün. Dilerseniz hamura başka katkı maddeleri de ekleyebilirsiniz (örneğin şekerlenmiş meyve veya fındık).
100 gram donmuş tereyağını rendeleyin ve hamura ekleyin. Oraya 120 gram şeker ve limon kabuğu rendesi gönderin.
Fırını açın, fırın tepsisini çıkarın ve üzerini kapatın.
Islak bir kaşıkla karışımdan bir parça alın ve ardından ellerinizle bir top oluşturun. İş parçasını avuç içi arasında ezerek bir pasta şekli verin.

Buğday unu olmadan pişirme oldukça hızlı hazırlanır. 10-15 dakika sonra fırından çıkarıp misafirlerinizi sofraya davet edebilirsiniz.

Unsuz çikolatalı hamur işleri

Unsuz kek tarifleri tatilde bile formda kalmanıza yardımcı olacak. Sizi, hazırlaması çok kolay olan lezzetli bir çikolatalı keki denemeye davet ediyoruz:

100 gram tereyağı ve 100 gram bitter çikolatayı su banyosunda eritin. Onlara 150 gram şeker, üç yumurta, vanilya ve yarım bardak kakao ekleyin.
Yuvarlak bir borcamı tereyağ ile yağlayın ve kakao serpin. Hazırlanan hamuru içine dökün ve önceden ısıtılmış fırına gönderin.
Pastayı yaklaşık 30 dakika pişirin. Daha sonra fırından çıkarıp 10 dakika soğutun ve bir tabağa alın.

unsuz

Arkadaşlarınızın veya akrabalarınızın gelişine hızlı bir şekilde hazırlanmak istiyorsanız, bu tarife dikkat edin. Minimum miktarda malzemeye ve çok az zamana ihtiyacınız olacak:

Üç yumurtayı çırpma teli ile çırpın.
150 gram şeker ve 250 gram hindistan cevizi ile karıştırın.
Bitmiş karışımı bir kaşıkla parşömen üzerine koyun ve pişene kadar fırında pişirin.

Unsuz hızlı pişirme, her durumda size yardımcı olacak ve beklenmedik misafirleri yeterince karşılamanıza yardımcı olacaktır.

Un ve şekersiz muzlu ve yulaflı kek

Bu tarifin özelliği, bitmiş kekin farklı görünebilmesidir. Pişirme karışımına çok koyarsanız, yoğun bir zencefilli kurabiye elde edersiniz. Daha az varsa, hafif ve gevşek bir pasta elde edersiniz. Tarifleri deneyerek, en çok hangi pişirme türünü sevdiğinizi belirleyebilirsiniz. Kek tarifi çok basit:

Bir blender veya kahve değirmeni kullanarak bir buçuk bardak yulaf ezmesini un haline getirin. Yarım su bardağı tam tahıllı gevrek ekleyin.
Üç olgun ve soyulmuş muzu çatalla ezin. Üzerine yarım su bardağı rendelenmiş havuç, biraz bal ve su ve altı hurma ekleyin.
Yulaf ezmesi ve muz karışımını karıştırın, üzerlerine biraz tuz ve iki çay kaşığı öğütülmüş tarçın ekleyin. Lezzet için hamura biraz vanilya veya hindistancevizi yağı koyabilirsiniz.
Buzdolabınızda çilek varsa, hamura bir avuç ekleyebilirsiniz. Bunun yerine ince doğranmış bir elma veya armut koyabilirsiniz.

Keki pişene kadar derin bir tavada pişirin. Kalın bir zencefilli kurabiye alırsanız, bunun için bir krem \u200b\u200bhazırlamalısınız. Bunu yapmak için kaju ezmesi, bal ve bir kaşık limon suyunu karıştırın.

unsuz pişmiş

Geleneksel bir aile çay partisine hazırlanmayı kolaylaştıran başka bir tarife göz atın. Ayrıca kahvaltıda ve tüm gün aile üyeleriniz için lezzetli mannik pişirebilirsiniz. Yemek tarifi:

Kefir, ekşi krema veya yoğurt ile 300 gram irmik dökün (sadece bir buçuk bardak alın). Biraz tuz ekleyin ve karışımı 30 dakika bekletin.
100 gram tereyağını bir bardak şeker ve beyaz köpük olana kadar çırpılmış iki tavuk yumurtası ile karıştırın.
Hazırlanan tüm ürünleri birleştirin ve karıştırın. Bundan sonra, elde edilen hamuru kalıba dökün ve gelecekteki pastayı önceden ısıtılmış fırında bir saat pişirin. Mannanın yüksek ateşte pişirilmemesi gerektiğini unutmayın, bu nedenle fırındaki sıcaklığın 160 dereceyi geçmemesine dikkat edin.

Unsuz pişirme kendi başına iyidir, ancak ekşi krema, elma ile çalabilir veya şeker serpebilirsiniz.

Diyabetli insanlar, alışılmış zevklerin çoğundan vazgeçmek zorunda kalırlar. Sıkı bir diyet uygulama ihtiyacı, tatlı keklerin tadını çıkarmanıza izin vermez.

Ancak bazı kısıtlamalara bağlı kalarak şeker hastaları, daha az lezzetli hamur işleri ve şekersiz kendilerini memnun edebilirler.

Temel pişirme kuralları

Şeker hastalığı olan hastalar için un yemeklerinin hazırlanmasında bazı kısıtlamalar vardır:

Ne tür un kullanılabilir?

Diabetes mellitus ve tip 1 ve 2 ile buğday ürünlerinin kullanılması yasaktır. Çok fazla hızlı karbonhidrat içerir.

Şeker hastaları için ürünlerin cephaneliğindeki un, glisemik indeksi 50 birimden fazla olmamalıdır.

İndeksi 70'in üzerinde olan yiyecekler, kan şekerini yükseltmeye katkıda bulundukları için tamamen dışlanmalıdır. Bazen tam tahıllı öğütme kullanabilirsiniz.

Farklı un türleri hamur işlerini çeşitlendirebilir, tatlarını değiştirebilir - amaranth'tan yemeğe cevizli bir tat verir ve hindistancevizi hamur işlerini özellikle muhteşem yapar.

Diyabet ile aşağıdaki türlerden yemek yapabilirsiniz:

tam tahıl - GI (glisemik indeks) 60 birim;
karabuğday - 45 adet;
hindistan cevizi - 40 adet;
yulaf ezmesi - 40 adet;
keten - 30 adet;
amaranth'tan - 50 birim;
yazıldığından - 40 birim;
soya fasulyesinden - 45 adet.

Yasaklanmış türler:

buğday - 80 adet;
pirinç - 75 adet;
mısır - 75 adet;
arpadan - 65 adet.

Şeker hastaları için en uygun seçenek çavdardır. Bu, en düşük kalorili türlerden biridir (290 kcal). Ayrıca çavdar A ve B vitaminleri, lif ve eser elementler (kalsiyum, potasyum, bakır) açısından zengindir.

Yulaf ezmesi kalori bakımından daha yüksektir, ancak vücudu kolesterolden temizleme ve kan şekeri konsantrasyonunu düşürme yeteneği nedeniyle şeker hastaları için yararlıdır. Yulaf ezmesinin faydalı özellikleri arasında sindirim süreci üzerindeki olumlu etkisi ve B vitamini, selenyum ve magnezyum içeriği yer alır.

Karabuğdaydan, kalori içeriği yulaf ezmesi ile örtüşür, ancak besin bileşiminde onu aşar. Yani karabuğdayda çok fazla folik ve nikotinik asit, demir, manganez ve çinko var. Ayrıca bol miktarda bakır ve B vitamini içerir.

Bir diyabetik diyetinde ve keten tohumu kullanımında haklı. Bu türün glisemik indeksi düşüktür ve az kalori içerir (260 kcal). Keten tohumu unundan yapılan ürünlerin kullanılması kilo vermeye, kolesterolün atılmasına, kalp ve sindirim sisteminin normalleşmesine katkı sağlar.

Amaranth unu, kalsiyum içeriği bakımından sütün iki katıdır ve vücuda günlük protein alımını sağlar. Düşük kalorili içeriği ve kan şekerini düşürme yeteneği, onu her tür şeker hastasının cephaneliğinde arzu edilen bir ürün haline getirir.

İzin verilen tatlandırıcılar

Genel olarak tüm diyabetik yiyeceklerin mutlaka şekersiz olduğu kabul edilir. Bu doğru değil. Tabii hastaların şeker kullanması yasak ama siz onu tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz.

Doğal bitki bazlı şeker ikameleri arasında meyan kökü ve stevia bulunur. Stevia ile lezzetli tahıllar ve içecekler elde edilir, hamur işlerine ekleyebilirsiniz. Şeker hastaları için en iyi tatlandırıcı olarak kabul edilmektedir. Meyan kökü ayrıca tatlılara tatlılık katmak için kullanılır. Bu tür ikameler sağlıklı insanlar için faydalı olacaktır.

Şeker hastaları için özel şeker ikameleri bile vardır:

fruktoz- suda oldukça çözünür doğal bir tatlandırıcı. Şekerden neredeyse iki kat daha tatlı.
Ksilitol Kaynak mısır ve talaştır. Bu beyaz toz, şeker için mükemmel bir alternatiftir, ancak hazımsızlığa neden olabilir. Günlük doz 15 gr.
sorbitol- üvez meyvelerinden yapılmış şeffaf bir toz. Şekerden daha az tatlı, ancak oldukça yüksek kalorili ve günlük doz 40 g'ı geçmemelidir, müshil etkisi olabilir.

Yapay tatlandırıcılar kullanmaktan kaçının.

Bunlar şunları içerir:

aspartam- şekerden çok daha tatlıdır ve az kalori içerir, ancak ancak doktorunuzla anlaştıktan sonra kullanabilirsiniz. Yüksek tansiyonunuz, uyku bozukluklarınız veya Parkinson hastalığınız varsa aspartam diyete dahil edilmemelidir.
Sakarin- ısıl işlem sırasında özelliklerini kaybeden yapay bir tatlandırıcı. Karaciğer ve böbreklerle ilgili problemler için yasaktır. Genellikle diğer tatlandırıcılarla karıştırılarak satılır.
siklamat- şekerden 20 kat daha tatlıdır. Sakarin ile karıştırılarak satılır. Siklamat kullanımı mesaneye zarar verebilir.

Bu nedenle stevia ve fruktoz gibi doğal tatlandırıcıları tercih etmek daha iyidir.

lezzetli tarifler

Unun ve tatlandırıcının cinsine karar verdikten sonra güvenli ve lezzetli hamur işleri yapmaya başlayabilirsiniz. Fazla zaman almayan ve normal diyabetik menüyü çeşitlendiren birçok düşük kalorili tarif var.

kapkek

Diyet yaparken lezzetli ve yumuşak kekleri reddetmeye kesinlikle gerek yoktur:

Turta

Turta pişirmeyi planlarken doldurma seçeneklerini dikkatlice düşünmelisiniz.

Güvenli pişirme için şunları kullanmak iyidir:

Muz, yaş ve kuru üzüm, tatlı armut dolmaya uygun değildir.

Şimdi pişirme yapabilirsiniz:

Rulolar meyve, süzme peynir dolgusu veya tavuk göğsü ile atıştırmalıklar ile hazırlanabilir.

İhtiyacınız olacak: yağsız kefir 250 ml, 500 gr çavdar unu, yarım paket margarin, soda, biraz tuz.

Doldurma seçeneği 1: ekşi elmaları ve erikleri ezin, tatlandırıcı ve bir tutam tarçın ekleyin.

Doldurma seçeneği 2: Haşlanmış tavuk göğsünü ince ince doğrayın ve ezilmiş fındık ve doğranmış kuru erik ile karıştırın. Birkaç yemek kaşığı yağsız doğal yoğurt ekleyin.

Margarini kefir ile öğütün, kuru malzemeleri ekleyin ve hamuru yoğurun. Soğutun ve bir katmana yuvarlayın. Tavuk dolgusu için katman daha kalın olmalıdır. Seçilen dolguyu hamurun üzerine sürün ve ruloyu sarın. 40-50 dakika pişirin. Güzel ve yumuşak bir rulo elde edeceksiniz (fotoğrafa bakın)

Kurabiye

Çerezlerden vazgeçmek zorunda değilsiniz.

Sonuçta, şeker hastaları için birçok lezzetli ve sağlıklı tarif var:

Tiramisu

Hatta tiramisu gibi meşhur bir tatlı bile sofraya gelebilir.

Şunlara ihtiyacınız olacak: kraker, tatlandırıcı, Philadelphia krem peyniri (Mascarpone alabilirsiniz), yağsız süzme peynir, %10 krema, vanilin.

Krem peyniri süzme peynir ve krema ile karıştırın, tatlandırıcı ve vanilin ekleyin. Krakerleri şekersiz siyah çaya batırın ve servis tabağına alın. Üzerine krem peynir sürün. Sonra başka bir çerez katmanı. İsteğe göre katman sayısı. Bitmiş tatlıyı soğutun.

Havuçlu puding "Zencefilli"

İhtiyacınız olacak: bir yumurta, 500 gr havuç, st. bir kaşık bitkisel yağ, 70 gr yağsız süzme peynir, birkaç yemek kaşığı ekşi krema, 4 yemek kaşığı. kaşık süt, tatlandırıcı, rendelenmiş zencefil, baharatlar.

İnce rendelenmiş havuçları suya batırın ve iyice sıkın. Tereyağı ve süt ile 15 dakika pişirin. Proteini yumurta sarısından ayırın ve tatlandırıcı ile çırpın. Süzme peyniri yumurta sarısı ile iyice öğütün. Her şeyi havuçla birleştirin. Kütleyi yağlanmış ve baharat serpilmiş formlar arasında bölün. 30-40 dakika pişirin.

Karabuğday ve çavdar unundan yapılan gözleme ve krepler

Sağlıklı karabuğday veya çavdar unundan ince pembe krepler pişirebilirsiniz:

Şeker hastaları için charlotte ile video tarifi:

Şeker hastaları için hatırlatma

Böreklerin tadını belli kurallara göre çıkarmanız gerekiyor:

Bir seferde çok sayıda hamur işi pişirmeyin. Tüm fırın tepsisi için değil, bir porsiyon kek pişirmek daha iyidir.
Turta ve kurabiyeleri haftada iki defadan fazla karşılayamazsınız ve her gün yiyemezsiniz.
Kendinizi pastanın bir parçasıyla sınırlamak ve gerisini aile üyelerine ikram etmek daha iyidir.
Kandaki glikoz konsantrasyonunu hamur işleri yemeden önce ve yarım saat sonra ölçün.

Dr. Malysheva'nın video planında tip 2 diyabet için beslenme ilkeleri:

Herhangi bir diyabet türü, orijinal yemekleri reddetmek için bir neden değildir. Her zaman zarar vermeyen ve şenlik masasında bile düzgün görünecek bir pişirme tarifi seçebilirsiniz.

Ancak, güvenliğe ve geniş bir seçime rağmen, unlu mamullere kendinizi kaptırmamalısınız. Hamur işlerinin kötüye kullanılması sağlığı etkileyebilir.

Sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürme ve doğru beslenmeye geçme popülaritesindeki genel artışla bağlantılı olarak, internette yalnızca sağlıklı birinci ve ikinci yemekler için değil, aynı zamanda şeker eklemeyen tatlılar için de yüzlerce yeni tarif görünmeye başladı. yumurta veya un. Bunlar barlar, dondurmalar, tatlılar, kurabiyeler ve hatta kekler! Aynı zamanda zararlı kekler, çörekler ve turtalardan daha az lezzetli olmadıkları ortaya çıktı. Bu nedenle, size şeker ve un olmadan bu kadar sağlıklı tatlıları nasıl yapacağınızı öğretmeye karar verdik - hadi gidelim!

hurma ve fındık ile tatlılar

En basitinden başlayalım ve tatlılar gibi şekersiz ve unsuz bu kadar popüler tatlıları hazırlayalım! Hızlı yapılırlar, uzun süre saklanırlar (2-3 hafta) ve tabii ki çok lezzetli ve hatta doyurucu olurlar. Tatlı olarak veya sadece güzel bir atıştırmalık olarak yenebilirler. Sağlıklı tatlılar hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

tarihler - yaklaşık 15 adet;
çiğ fındık - 100 gr;
kakao tozu - 4 yemek kaşığı;
hindistancevizi yağı - 2 yemek kaşığı;
hindistancevizi gevreği - 10 gr;
tarçın - 1 çay kaşığı;
su - 1 yemek kaşığı.

Herhangi bir kuruyemiş alabilirsin, örneğin en sevdiklerin veya zaten evde olanlar - bizim için çiğ badem olacak. Hindistan cevizi yağı zeytinyağı ile ve kakao ile keçiboynuzu (keçiboynuzu tozu) değiştirilebilir. Büyük hurmaları alın, çünkü yine de tohumları çıkarmanız gerekecek - daha küçük olanları alırsanız, sayıyı 20 adete yükseltin. O zaman şekersiz tatlılarımızı hazırlamaya başlayalım:

Hurmaların kemiklerini çıkarıp bıçakla kesiyoruz.
Gerektiğinde cinsine göre fındıkları kabuklarından/kabuklarından temizliyoruz. Bir kaç cevizi ince ince kıyıp kenara alın.
Kalan fındık, hurma ve kakaoyu bir mutfak robotuna koyun, doğrayın ve yaklaşık bir dakika karıştırın. Bir biçerdöverin yokluğunda bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
Ardından elde edilen karışıma yağ ve su ekleyin (tarifte belirtilenden biraz daha fazlasına ihtiyacınız olabilir - kıvama dikkat edin), homojen, oldukça kalın bir kütle elde etmek için tekrar karıştırın. Buzdolabında on dakika soğutun.
Soğutulmuş "hamurdan" ellerimizle toplar oluşturuyoruz. Üç çeşit tatlı elde etmek için onları fındık kırıntıları, kakao ve hindistancevizi pullarında yuvarlıyoruz.

Şekersiz ve unsuz sağlıklı tatlılar hazır! Tatlıları kullanmadan önce 15-20 dakika buzdolabına koyun.

Muzlu Çilekli Kek

Unsuz ve şekersiz tatlılar neden iyidir - vicdan azabı çekmeden yenebilirler! Sonuçta, bu sağlıklı şekersiz tatlılar esas olarak meyve ve kuruyemişlerden yapılır, bu nedenle büyük bir parça pasta yeseniz bile vücudunuzu etkilemezler. Ve abur cubur kadar lezzetliler. Ve bu sadece bir pasta değil, dondurmalı bir pasta olduğundan, bir yaz partisi için harika bir zevk olacak! Hele haziran ayında bahçede çilek ve nane mevsimi varken.

Bu tür tatlıları hazırlamak için fotoğrafta gördüğünüz gibi iki çeşit dolgu yapmamız gerekiyor: pembe ve krema. Pembe dolgu muz ve çilek, krema dolgusu geri kalan her şeydir. Bu nedenle, aşağıdaki malzemeleri alıyoruz:

çilek - 500 gr;
muz - 3 adet;
turuncu - 1 adet;
tarihler - 350 gr;
fındık - 400 gr;
eritilmiş hindistancevizi yağı - 2 yemek kaşığı;
su;
dekorasyon için nane ve çilek.

Hindistan cevizi yağı yoksa 12 saat hindistan cevizi pulları ile ıslatılmış zeytinyağı kullanabilirsiniz. Fındık, kaju fıstığı veya badem almak daha iyidir. Ve çilekleri diğer meyvelerle değiştirme hakkınız var.

Fotoğraftaki ile aynı pastayı yapmak için iki yuvarlak şekil almanız gerekir: biri büyük, diğeri daha küçük. Ayrıca çilekleri kuyruklarından, muzları da kabuklarından önceden soyup büyük parçalar halinde kesiyoruz. Meyveleri ve meyveleri vakumlu poşete koyup dondurucuda donduruyoruz.

Servis yapmadan önce pastayı kenarlarını nane yapraklarıyla süsleyin ve düz ve boş görünmemesi için üstüne taze meyveler koyun. Malzemeleri deneyebilir, fındık ve çilek türlerini değiştirebilir ve her seferinde şeker ve unsuz farklı ve lezzetli tatlılar elde edeceksiniz!

Meyve ve meyve dondurması

Sıcak yaz mevsiminde şüphesiz en sevilen lezzet dondurmadır. Tatlı olduğu kadar sağlıklı ve ferahlatıcı şekersiz ve unsuz tatlılar yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. İhtiyacımız olacak:

muz - 3 adet;
soyulmuş ananas - meyvenin 1/4'ü;
çilek - 15 adet;
kiraz - 10 adet;
süt - 60 ml.

Bu miktarda malzeme 10 porsiyon dondurma için yeterlidir. Elbette bu sağlıklı tatlıları ev yapımı dondurma için özel kalıplar kullanarak yapmak çok daha uygun olacaktır, ancak örneğin tek kullanımlık bardaklar ve tahta çubuklar alabilir veya plastik bir kapta dikey köprüler yapabilirsiniz. Başlarken:

Muzları bir karıştırıcıya koyun, sütü dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ayrı bir kaba aktarın.
Daha sonra, daha önce karıştırıcıyı muz karışımının izlerini temizledikten sonra çilekleri döveriz, ancak aşırıya kaçmayın, böylece meyveler sadece yumuşar ve püre haline gelmez. Bir kaseye veya tabağa koyun.
Ananası sıvı bir kütleye dönüşmesi için bir karıştırıcıda öğütün. Ortaya çıkan posayı çıkararak sadece suyu bırakabilirsiniz.
Dondurma yapmaya başlayalım. Kalıplara / kaplara 1 yemek kaşığı muz karışımı, ardından bir kaşık çilek ve tekrar muz koyun. Katmanların arasına kirazların yarısını rastgele koyun ve istenirse çikolata parçaları ekleyebiliriz.
Sonunda formu ananas suyuyla doldurun. Meyve suyunun yoğunluğu çilek-muz kütlesinin yoğunluğundan daha yüksektir, bu nedenle sadece üstte kalmayacak, kalıplardan aşağı akacak ve parlak meyve püresinden küçük güzel girdaplar oluşturacaktır.
Kalıpları folyo ile kaplayın ve deldikten sonra tahta dondurma çubuklarını yerleştirin.
Her şeyin kalınlaşması ve iyi yapışması için en az 12 saat dondurucuya koyun.

Lezzetli, ferahlatıcı ve sağlıklı şekersiz tatlılar hazır. Dondurmayı kalıplardan kolayca çıkarmak için birkaç saniye sıcak suya batırın - ve meyve ve meyve patlamasının tadını çıkarabilirsiniz!

Ve son olarak, un ve şeker olmadan daha lezzetli ve sağlıklı tatlıları nasıl pişireceğinizi öğreteceğiz - diyet yulaf ezmeli kurabiyelerden bahsediyoruz! Çok basit ve lezzetli çıkıyor - ayrıntılar bir sonraki videoda sizi bekliyor:

Al, arkadaşlarına söyle!

Web sitemizde de okuyun:

Daha fazla göster

Yılbaşı gecesi karşı konulmaz görünmek isteriz ve bu nedenle en sofistike diyetler sıklıkla kullanılır. Bu sadece katı yasaklarla kendinize işkence etmek gerekli değildir. Hoş olan, yararlı olanla birleştirilebilir. Tariflerimize göre şekersiz tatlıları deneyin ve kendiniz görün.

Hayalleri gerçeğe dönüştüren kurabiyeler

Süzme peynir, harika tatlılar yaratmada sadık bir yardımcıdır. Ondan örneğin lezzetli lor kulakları elde edilir. Onları sağlık yararları için nasıl hazırlamalı? Bu bize sitenin yazarının "Evde Yiyin!" Tarifine yardımcı olacaktır. - . 90 gr soğutulmuş tereyağını küpler halinde kesin ve 160 gr un ile kırıntılara öğütün. 160 gr az yağlı süzme peynir, tatlandırmak için bal ve bir tutam tuz ekleyin. Hamuru yoğurup streç filmle sarıp 30 dakika buzdolabına kaldırıyoruz, ardından 3 mm'yi geçmeyecek şekilde dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayıp üzerine vanilya şekeri ve haşhaş serpiyoruz. Katmanın karşılıklı kenarlarını halı gibi ortaya doğru çeviriyoruz. Bu ikili sosisi 1,5–2 cm kalınlığında parçalar halinde kesiyoruz, böylece aynı lor kulakları şekil olarak elde ediliyor. Onları parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisine yaymak ve 25 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koymak için kalır. Rendelenmiş elma veya fındık eklerseniz tarif fayda sağlayacaktır.

Avantajlarla dolu harika barlar

Bizim için zararlı tatlıların yerini kuru meyveler alır ve onlardan yapılan tatlılar asildir. Fındıklı orijinal hurma çubukları tam da böyle bir durumdur. Test için 25-30 çekirdeksiz hurma, bir bardak badem, 2 yemek kaşığı alın. l. tatmak için zencefil ve tarçın. Malzemeleri bir karıştırıcıda kalın bir macun haline getirin. Bir bardak hindistancevizi gevreği dökün - tüm bileşenleri birbirine bağlayacaktır. Orta boy kıyılmış cevizleri ekleyin, çubuk haline getirin. Gece için buzdolabına koyduk. Böyle bir tatlılık, doygun tatlı dişi bile şaşırtacak ve şekle en ufak bir zarar vermeyecektir.

Hafiflik ile dolgulu kek

Canınız tatlı çekiyor ama bayramdan önce kilo almak istemiyor musunuz? Sonra kendinize en sevdiğiniz yağsız keki şekersiz pişirin. 2 yumurta akını bir fiske tuz ile köpürene kadar çırpın. Ayrı ayrı 2 yumurta sarısı, 200 gr armut püresi, ½ çay kaşığı karıştırın. kabartma tozu, bir tutam tuz ve kakule. Daha sağlıklı kekler için 2 çay kaşığı ekleyin. Keten tohumu. Ardından proteinleri sarılarla birleştirin ve iyice çırpın. Pirinç unundan bir kek hazırlayacağız - onunla hamur işleri daha da yumuşak olacak. Yulaf ezmesi veya irmikten daha kötü olmayacak olsa da. 100 gr unu yumurta-armut bazına eleyin, hamuru yoğurun ve önceden suya batırılmış 50 gr kuru üzüm dökün. Kek kalıbını hamurla doldurup 200°C sıcaklıkta 30 dakika fırına gönderiyoruz. Diyet için armutlu kek idealdir. Ayrıca en sevdiğiniz meyveleri ekleyerek her zaman daha lezzetli hale getirilebilir. Ayrıca pastayı kıyılmış fındık ile serpebilirsiniz.

Uyum veren "Napolyon"

Nasıl pişirilir ve belde fazladan santimetre olmaz? Napolyon pastası için diyet tarifi - sitenin yazarı Yulia Vysotskaya "Evde yiyoruz!" bu ikilemi çözecektir. 3 yumurtayı bir çırpma teli ile çırpın, 30 gr mısır nişastası, şeker ikamesi ve vanilyayı tatlandırın. Ardından, kekleri sıradan krepler gibi bir tavada kızartın. Birini biraz daha güçlü kurutuyoruz - serpmek için kırıntı görevi görecek. Napolyon gözleme keki için bu tarifte, alışılmadık bir krema kullanacağız. 45 gr yağsız süt tozu, 220 ml sıvı süt (%0,5-1 yağ), 15 gr mısır nişastası, bir tutam vanilya ve tatlandırıcıyı karıştırın. Malzemeleri kremsi bir kütleye çırpın, kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kalın bir yulaf lapası kıvamına getirin. Kekleri krema ile kaplıyoruz, eşit bir yığın oluşturuyoruz, kırıntıları serpiyoruz ve demlenmesine izin veriyoruz - kreplerden Napolyon diyet keki hazır.

Sağlıklı şekersiz tatlılarımızın en sevdiğiniz tarifler koleksiyonunuza eklenmesini umuyoruz. Büyük Yeni Yıl kutlamaları beklentisiyle kendiniz ve sevdikleriniz için küçük tatlı bir tatil düzenleyin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır