Puf böreği hazırlamak için iki çeşit hamur kullanıyoruz, böyle bir paradoks. Bunlardan birincisine dolgu için, 2 numaralı hamuru katmanlarıyla birbirinden ayıracak katman için ihtiyacımız var.

Adım 1. 1 numaralı hamuru hazırlayalım.

Soğuyan margarini bir kaba rendeleyin ve un ile karıştırın.

Margarinin dondurulmasına gerek yoktur ancak soğuk olmalıdır aksi takdirde hamurla çalışırken ılık ellerin dokunuşundan akacaktır.

Adım 2. Bir bıçak kullanarak düşen margarin topaklarını unla kesin. Sonuç, küçük topaklar kütlesi olmalıdır: topaklar ne kadar küçükse, hamurun yırtılmama olasılığı o kadar yüksektir.

Adım 3. Ortaya çıkan hamur (çok ufalanır, bu normaldir), mümkün olduğunca bir top haline getirip tekrar kaseye koyarız. Henüz ihtiyacımız olmayacak.

Adım 4. 2 numaralı hamur pişirme.

Elenmiş unun içine sirke veya limon suyu dökün, tuz ekleyin. Ayrı ayrı yumurtaları soğuk suyla çırpın ve un karışımına dökün.

Hamur çok elastik ve yumuşak olmalı, unla dövmeyin.

Adım 5. Ortaya çıkan hamuru bir topak halinde toplayıp homojen hale gelene kadar yoğuruyoruz.

Adım 6. Şimdi 2 numaralı hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve üzerine 1 numaralı hamuru koyun.

Adım 7. Şimdi hamur bir zarf içinde toplanmalıdır. Bunu yapmak için üst ve sol tarafları içe doğru katlıyoruz.

Adım 8. Ayrıca hamurun sağ ve alt taraflarını da büküyoruz. Hamur ısındıysa ve erdiğini hissediyorsanız buzdolabına 20 dakika koyun, yoksa işlemeye devam ediyoruz.

Adım 9. Hamurdan yapılmış bir zarf, unlu bir yüzey üzerinde katlanmış dikiş, aynı kalınlıkta 1 cm merdane ile açılır ve zarfı 2 kez daha katlayarak işlemi tekrarlayın.

Zarf her seferinde daha kalın ve daha kalın olacak, ancak açıldığında direnmemelidir. Hamur yanlardan yırtılmışsa, sadece yapıştırın.

Ev yapımı milföy hamurunu gerçekten lezzetli yapmak için kaliteli un kullanın. Çalıştırmadan önce elediğinizden emin olun. Oksijenli un, daha havadar ürünler üretir.

Hamurun sıvı bileşeni süt veya sudur. Süt, hamur işlerini daha tatlı hale getirirken, su, hamurun elastik olmasını sağlar. Bir uzlaşmayı tercih ederseniz, eşit oranlarda su ve süt karışımı kullanın.

Süt ve su, yumurta sarısı ile değiştirilebilir: Hamuru kabarık hale getirirler. 1 bardak su veya süt, ½ bardak çırpılmış yumurta sarısına eşittir.

Puf böreğinin özelliği, onu oluşturmak için çok miktarda tereyağı veya margarine ihtiyacınız olmasıdır (zevkinize göre seçin). Bu malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Direkt buzdolabından alırsanız hamur yırtılabilir.

Üstelik tereyağı veya margarin ne kadar yağlı olursa hamur işleri o kadar yumuşak olur.

tokkoro.com

Bu hamur türü tatlılar için idealdir: çörekler, rulolar ve. Maya ile pişirme yumuşak, yumuşak ve çok hafiftir. Dikkat: duyumlara göre, kalorilere göre değil!

İçindekiler

• 1 ½ çay kaşığı kuru maya;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 1 ½ su bardağı ılık süt;
• 1 yumurta;
• 4 su bardağı un;
• 2 yemek kaşığı süt tozu;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 100 gr tereyağı

İstenirse tarifteki sütü su veya yumurta sarısı, tereyağını margarin ile değiştirebilirsiniz.

Yemek pişirme

Tereyağını buzdolabından çıkarın. Mayayı ve ½ çay kaşığı şekeri bir bardak sütte eritin. Köpük görünene kadar 10 dakika bekleyin. Kalan şekeri ekleyin, yumurtayı çırpın. İyice karıştırın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.

Unu bir kaseye dökün, bir kuyu yapın. Bu girintiye süt tozunu dökün, bitkisel yağı, maya karışımını ve süt kalıntılarını buraya dökün. Hamuru iyice yoğurun ve bir havluyla örtün. 90 dakika ılık bir yerde bırakın, ardından tekrar yoğurun ve bir saat daha demlenmesini sağlayın.

Hamuru 5-8 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Oda sıcaklığına kadar ılıtılmış, ortasına yumuşak tereyağı koyun.

goboldwithbutter.com

Katmanın kenarlarını, yağ içeride olacak şekilde sarın.

goboldwithbutter.com

Hamuru merdane ile aynı kuvvetle bastırarak 5-8 mm kalınlığında açın. Yağ eşit olarak dağıtılmalıdır.

goboldwithbutter.com

Hamuru tekrar bir cebe katlayın ve tekrar açın. Prosedürü 5-6 kez veya daha fazla tekrarlayın. Ne kadar çok katman olursa hamur o kadar yumuşak olur.

yaşamsambrosia.com

Mayasız (mayasız) hamur çok daha hızlı pişer. Sıcak mezeler, sebzeli, etli ve balıklı börekler, börekler, pizzalar için uygundur. Bundan bir tatlı da yapabilirsiniz ama böyle bir ürünün düz, ince ve çok ufalanmış olacağını öğrenin.

Klasik milföy hamurunu hazırlamak oldukça zordur. Hazır satın almak ve bir şey pişirmek istediğinizde almak daha kolaydır. Ancak, ev yapımı her şeyin destekçisiyseniz, puf böreği yapmanın basitleştirilmiş yollarını internette arayın. Aşağıdaki tarifler zaten sahip olduğunuzu varsayar.

yemek kaşığı.com

İçindekiler:

• 200–300 gr puf böreği;
• tavuk yumurtaları;
• Pastırma dilimleri;
• Parmesan Peyniri;
• tuz, karabiber ve otlar (maydanoz, dereotu, fesleğen).

Yemek pişirme

Hamuru açın ve 7-10 santimetre genişliğinde kareler halinde kesin. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Karelerin kenarları boyunca yaklaşık 1 santimetre yüksekliğinde kenarlıklar yapın.

Karelerinizin her birine bir yumurta kırın ve birkaç dilim domuz pastırması koyun. Tuz, karabiber ve doğranmış otlar ve rendelenmiş Parmesan serpin (diğer peynirlerle değiştirilebilir).

Fırını 200°C'ye ısıtın. Pufları 10-15 dakika pişirin. Hamur altın kahverengiye dönmelidir. Ama yumurtanın cıvık kalmasını istiyorsanız pufları erken çıkarabilirsiniz.

Clarkscondensed.com

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 200 gr sosis;
• 200 gr çedar;
• 4 yumurta;
• 1 yemek kaşığı çiftlik sosu;
• 3 yemek kaşığı salsa sosu;
• Parmesan Peyniri.

Yemek pişirme

Yaklaşık 30 santimetre çapında bir daire yapmak için hamuru açın. Bu dairenin ortasına bir bardak yerleştirin ve başka bir daireyi kesin. Ortaya çıkan halkayı üçgen takozlar halinde kesin. Bir çiçek gibi görünmelidir.

Hamuru üçgen şeklinde de kesip şekilde görüldüğü gibi halka şekli verebilirsiniz.

Yüzüğü çiftlik sosuyla fırçalayın. Orada değilse, eşit oranlarda ekşi krema ve mayonezi çeşitli baharatlarla (kuru maydanoz, kuru dereotu, tuz, karabiber, sarımsak tozu vb.) Karıştırın.

Sosisleri kesin ve hafifçe kızartın. Ardından yumurtaları tavaya kırın ve sürekli karıştırarak kızartın. Sonunda üç yemek kaşığı salsa ekleyin.

Dolguyu halkanın etrafına yayın, böylece daha sonra "yaprakları" bükmek uygun olur ve pişirdikten sonra pufu kesin. Tüm "yaprakları" bükerek halkayı kapatın ve üzerine rendelenmiş parmesan serpin. Pufları fırında 200°C'de 10-15 dakika pişirin. Kahvaltıda sıcak servis yapın.

Patsy/Flickr.com

İçindekiler:

• 400 gr mayasız milföy;
• 250 gr krem ​​​​peynir;
• 150 gr şeker + serpmek için 2-3 yemek kaşığı;
• 80 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri.

Yemek pişirme

Hamuru iki büyük tabaka halinde açın. Bunlardan birini yuvarlak veya dikdörtgen bir fırın tepsisine koyun. Krem peynir, tereyağı, şeker ve vanilya şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı kalıba dökün.

İkinci hamur tabakasını üstüne koyun. Kenarları kapatın. İstenirse hamurun geri kalanından örgü veya kafes yapabilir ve cheesecake'i bunlarla süsleyebilirsiniz. Pastanın üstünü şekerle serpin. Tarçın seviyorsanız üzerine de serpebilirsiniz.

Cheesecake'i önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında altın rengi kahverengi olana kadar yarım saat pişirin. Soğuyunca bir iki saat buzdolabına gönderin ve ardından kesip servis yapın.

minadezhda/depositphotos.com

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• 130 gr tereyağı;
• 1 küçük çatal lahana;
• 7 yumurta;
• 3 çay kaşığı tuz.

Yemek pişirme

Lahanayı ince ince doğrayın ve üzerine tuz serpin. 15-20 dakika suyunu salması için bekletin. Yumurtaları da haşlayıp ince ince kıyın.

Lahanayı sıkın ve yumurta ile birleştirin. Tereyağını eritin ve dolguya dökün.

Hamuru tepsi büyüklüğünde açın. İki özdeş katmana sahip olmalısınız. Bir fırın tepsisini bunlardan biriyle hizalayın ve dolguyu yerleştirin. İkinci hamur tabakasını üstüne yerleştirin. Kenarları sıkıştırın. Turtanın yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayın ve 180 ° C sıcaklıkta 30-40 dakika fırında pişirin.

The-girl-who-ate-everything.com

İçindekiler:

• 100 gr puf böreği;
• 100 gr krem ​​​​peynir;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu;
• taze veya dondurulmuş meyveler.

Sır için:

• 1 bardak pudra şekeri;
• 1-2 yemek kaşığı süt.

Yemek pişirme

Bir mikser kullanarak krem ​​​​peynir, şeker, limon suyu ve kabuğunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru açın ve tereyağ karışımı ile fırçalayın. Çilekleri üstüne yayın ve ruloyu sarın. Küçük parçalar halinde kesin ve yuvarlak bir fırın tepsisine aktarın.

Ruloları 180°C'de 15-20 dakika pişirin. Pişirirken, sırları hazırlayın. Bunu yapmak için bir bardak pudra şekerini 1-2 yemek kaşığı sütle karıştırın. Tozun tamamen çözülmesi için karışımı bir süre bekletin. Buzlanma çok kalınsa, başka bir çorba kaşığı süt ekleyin. İsterseniz bir tutam vanilya da ekleyebilirsiniz.

Ruloları fırından çıkarın ve sır ile fırçalayın. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Dream79/Depositphotos.com

İçindekiler:

• 1 kg puf mayasız hamur;
• 500 gr domuz eti veya kıyma;
• 50 gr tereyağı;
• 2 soğan;
• 5 diş sarımsak;
• tuz, karabiber, tatmak için baharatlar;
• kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Soğanı bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün, kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber, kıyılmış sarımsak ve sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Hamuru küçük toplar halinde kesin, her birini yuvarlayın. Çemberin yarısına birkaç yemek kaşığı kıyma ve küçük bir parça tereyağı koyun. Kıymayı hamurun ikinci yarısı ile örtün ve sıkın.

Börekleri sıcak bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra fazla yağını almak için börekleri kağıt havlu üzerine alın.

Thefoodcharlatan.com

İçindekiler:

• 200 gr puf böreği;
• 2 muz;
• "Nutella";
• Şeker;
• Tarçın.

Yemek pişirme

Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her birinin tabanını Nutella ile fırçalayın (üçgen başına yaklaşık yarım yemek kaşığı). Bu çikolata hamurunu evde nasıl yapacağınızı görün.

Muzları soyun ve dörde bölün. Muz parçalarını üçgenlere bölün. Pufları sarın, açık kenarları dolgu görünmeyecek şekilde kapatın. Turta gibi bir şey olmalı. Her birini önce şekere sonra tarçına bulayın. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

190°C'de 10-15 dakika pufları pişirin. En iyi sıcak yenir, böylece Nutella sıcak çikolata gibi akar.

Ginny/Flickr.com

İçindekiler:

• 220 gr puf böreği;
• 100 gr mozzarella;
• 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz;
• 1 diş sarımsak

Yemek pişirme

Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her üçgenin tabanına birer dilim peynir koyun (mozzarellanız yoksa daha yumuşak başka bir çeşit kullanın) ve simitlerin üzerine katlayın. Üzerlerine eritilmiş tereyağı ve kıyılmış sarımsak ve maydanoz karışımı sürün.

Fırını 190°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Simitleri 10 dakika pişirin.

vkuslandia/depositphotos.com

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• bir kutu konserve ananas (halkalar);
• toz şeker.

Yemek pişirme

Ananası kavanozdan çıkarın ve kağıt havluların üzerine hafifçe vurarak kurulayın. Açtığınız hamuru 2-3 cm eninde şeritler halinde kesin. Her bir ananas halkasını bir hamur şeridiyle sarın (pastırmada yaptığımız gibi) ve bir fırın tepsisine yayın (pişirme kağıdını unutmayın).

Pufları 180 ° C'deki fırında 15-20 dakika pişirin. Unlu mamulleri pudra şekeri serpin. Üzeri için susam veya haşhaş tohumu da kullanabilirsiniz.

bhofack2/depositphotos.com

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 200 gr beyaz peynir;
• 200 gr dondurulmuş ıspanak;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• tatmak için maydanoz, dereotu ve yeşil soğan.

Yemek pişirme

Spanakotiropita, geleneksel bir Yunan ıspanaklı ve beyaz peynirli turtadır. Parçalanmış spanakotiropitler yapmak için ıspanağı çözün, kurutun ve doğrayın. Soğanı zeytinyağında (iki yemek kaşığı) kızarana kadar kızartın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve beyaz peynirle birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kızarmış soğanı, kalan zeytinyağını, ince kıyılmış otları ve sarımsağı ekleyin.

Hamuru ince bir şekilde açın ve 10-12 cm genişliğinde kareler halinde kesin. Her birinin üzerine iki yemek kaşığı iç harcı koyun. Turtaları üçgen şeklinde sarın. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.

Turtaları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

esimpraim/Flickr.com

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 100 gr pudra şekeri;
• 100 gr taze çilek;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 4 yemek kaşığı çilek reçeli;
• 2 muz;
• 1 elma;
• 1 kivi

Yemek pişirme

Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kenarlara küçük tamponlar yapabilirsiniz.

Hamuru önce ekşi krema (yağ almak daha iyidir) ve ardından çilek reçeli ile yayın. Çilek yoksa, istediğiniz başka bir tane alabilirsiniz. Üzerine ince dilimlenmiş meyveleri dizin. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olmasını da hayal edin.

Çanağı 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 15-20 dakika gönderin. Bitmiş bisküviyi pudra şekeri serpin.

Kasza/Depositphotos.com

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 200 gr jambon;
• 150 gr sert peynir;
• 1-2 yemek kaşığı mayonez;
• 1 diş sarımsak;
• yeşillikler (dereotu, maydanoz, fesleğen).

Yemek pişirme

Hamuru yaklaşık 30x45 cm ölçülerinde bir dikdörtgen şeklinde açın. Jambonu (doktor sosisi ve istediğiniz diğer sosisleri kullanabilirsiniz) ve peyniri ince dilimler halinde kesin.

Otları ve sarımsağı doğrayın, mayonezle karıştırın ve bu hamur tabakasını kenardan 3-5 santimetre geri çekilerek yayın. Jambon ve peyniri hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Yağlanmamış kenarı serbest bırakın. Ruloyu bu hamur şeridi dışarıda kalacak şekilde sarın. Ruloyu sıkıca kapatmak için su ile nemlendirilebilir.

Ruloyu 4-6 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Yukarıdan rulo, yumurta sarısı ile yağlanabilir ve haşhaş tohumu veya susam serpilebilir. Ruloları 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

p.studio66/depositphotos.com

İçindekiler:

• 6 sosis;
• 100-150 gr sert peynir;
• 1 yumurta;
• susam tohumları, sos ve tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme

Hamuru açın ve 3-4 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Her birini en sevdiğiniz sosla yağlayın, üzerine baharat ve ince rendelenmiş peynir serpin. Sosisleri hamur şeritlerine sarın ve sosisli sandviçleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin (isteğe bağlı).

Hamurdaki sosisleri 180°C'de 20 dakika pişirin.

Ken Hawkins/Flickr.com

İçindekiler:

• 200 gr puf böreği;
• 200 gr çikolata;
• 50 gr pudra şekeri;
• 1 tavuk yumurtası.

Yemek pişirme

Hamuru en fazla 0,5 cm kalınlığında açın ve üçgenler halinde kesin. Üçgenlerin tabanına 1-2 parça çikolata koyun. Üçgenleri toplayın, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

Kruvasanları 220°C'de 20 dakika fırında pişirin.

uroszunik/Depositphotos.com

İçindekiler:

• 300 gr mayasız puf böreği;
• 300 gr füme tavuk göğsü;
• 200 gr sert peynir;
• 1 yumurta.

Yemek pişirme

Milföy hamurunu açın ve yaklaşık 2 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Bir şerit alıp üzerine ince kıyılmış tavuk göğsü ve rendelenmiş peynir koyun. Başka bir şeritle örtün, tabanda birbirine sabitleyin. Pufu dikkatlice spiral şeklinde döndürün. Kalan tüm şeritler için aynı işlemi tekrarlayın.

Bitmiş örgüleri bir fırın tepsisine koyun (pişirme kağıdını unutmayın!) Ve 15 dakika 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.

alattefood.com

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 2-3 elma;
• 5 yemek kaşığı şeker kamışı;
• 3 yemek kaşığı normal şeker;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 çay kaşığı tarçın;

Sır için:

• ½ su bardağı pudra şekeri;
• 2-3 çay kaşığı süt;
• ½ çay kaşığı vanilya özü.

Yemek pişirme

Danimarka'da puf böreği elmalı turta popülerdir. Çeşitlerini örgü şeklinde yapmanızı öneririz.

Bunu yapmak için elmaların soyulması, çekirdeğin çıkarılması ve küpler halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra kısık ateşte karamelize edilmeleri gerekir: şeker kamışı, vanilya özü ve bir çay kaşığı tarçın ile birlikte bir tencerede 5 dakika pişirin.

Hamuru açın, eritilmiş tereyağı ile yağlayın, normal şeker ve kalan tarçın serpin. Elmaları yerleştirin ve üstüne başka bir hamur tabakası ile örtün. Sonra şeritler halinde kesin, parşömenli bir fırın tepsisine koyun ve her birini dikkatlice spiral şeklinde bükün.

Pigtailleri 180°C fırında 10-15 dakika pişirin. Onlar pişerken siz de sır yapın. Pudra şekeri, süt ve vanilya özünü birleştirin. Sır kalınlığını ister toz ister süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Bitmiş örgüleri sır ile dökün ve servis yapın.

tatlı müzik_27/Flickr.com

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 100 gr sert peynir;
• 100 gr salam;
• 1 domates;
• 1 yumurta;
• zeytin;
• tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme

Eğer hayranıysanız, bu turtaları kesinlikle beğeneceksiniz. Dolguları köpükle iyi gider. Salam, peynir, domates ve zeytin ince ince doğranmalı ve bir yumurta ile karıştırılmalıdır. İsterseniz dolguya en sevdiğiniz baharatları ve otları ekleyebilirsiniz.

Hamuru açın, kareler halinde kesin ve dolguyu yayın. Kör turtalar. 180°C'de altın rengi alana kadar pişirin.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

İçindekiler:

• 500 gr mayasız puf böreği;
• 400 gr süzme peynir;
• bir bardak şeker;
• 3 yumurta.

Yemek pişirme

Bir mikser kullanarak iki yumurtayı yarım bardak şeker ve süzme peynirle çırpın. Kütle homojen hale geldiğinde kalan şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.

Hamuru açın ve daireler veya kareler halinde kesin. Her birine 1-2 yemek kaşığı lor kütlesi koyun. Cheesecake'in kenarlarını börek gibi sarın. Onları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

180°C'de 30-40 dakika pişirin.

dağınıkdüşüncelersofacraftymom.com

İçindekiler:

• 400 gr maya puf böreği;
• 200 gr mozzarella;
• 3 domates;
• 2 yemek kaşığı domates sosu;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tatmak için yeşillikler ve baharatlar;
• tuz ve biber.

Yemek pişirme

Hamuru açın, kenarların kenarlarını yapın. İstenirse porsiyonlu mini pizzalar yapabilirsiniz. Hamuru zeytinyağı ve salça ile fırçalayın, beğeninize göre baharat serpin.

Dolguyu yerleştirin. İnce dilimlenmiş domates ve mozzarella, pizza a la Margherita için yeterlidir, ancak herhangi bir malzemeyi (domuz pastırması, mantar, zeytin vb.)

Üzerine taze otlar serpin ve 200°C'de 20–25 dakika pişirin.

tarte Tatin

Joy/Flickr.com

İçindekiler:

• 250 gr maya puf böreği;
• 150 gr tereyağı;
• 150 gr şeker kamışı;
• 6 tatlı ve ekşi elma;
• bir tutam tarçın.

Yemek pişirme

Tarte Tatin, dolgunun üstte olduğu bir Fransız elmalı turtasıdır. Hemen rezervasyon yapalım: elma yerine armut, mango, şeftali veya ananas kullanabilirsiniz.

Bir fırın tepsisini tereyağı ile iyice yağlayın ve şeker serpin. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve dilimler halinde kesin. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin ve tarçın serpin. Elmaları bir kat rulo puf böreği ile kaplayın.

Pastayı 180 ° C sıcaklıkta yarım saat pişirin. Bitmiş tart biraz soğuduğunda, formu bir tabağa veya tepsiye elmalar üstte olacak şekilde ters çevirin. Sıcak servis yapın. Belki dondurmayla.

Kendi imzanız olan puf böreği tarifleriniz varsa, yorumlara hoş geldiniz. Mutfak sırlarımızı birbirimizle paylaşalım!

Selamlar sevgili hostesler, uzun zamandır yazmıyorum. Ailecek tatile gittik ve çok eğlendik. Eve geldik ve adamlarım için bir şeyler pişirmek istedik. Ben de puf böreğinin çok lezzetli hamur işleri yaptığını düşündüm. Ama evde puf böreği nasıl yapılır?

Şimdi birçok kişinin yaptığı gibi, onu mağazadan yeni aldığım bir zaman vardı. Bu uygun. Gidip satın almak istedim. Bunu yapmanın çok zor olduğunu düşündüm, tanıdıklarımdan kimse yapmadı, sonra zor ve gerçek değil diyerek korkuttular.

Ama kendi başıma karar verdim ve aslında karmaşık bir şey yok. Sadece bazen dışarı çıkmama yardım etmesi için kocamı ararım 😆 .

Bugün puf böreği yapmak için birkaç tarif ve sırları analiz edeceğiz.

Klasik tarif - mayasız puf böreği

Bu hazırlanmasının en yaygın çeşidi. Hemen rezervasyon yaptırmak istiyorum, sadece tarifi uygulamaya çalışmayın, hislerinize bakın ve deneyimlerinize güvenin. İşte sorun bu:

Mayasız tatlı puf böreğinde yumurta sayısı sadece hostesin tercihine bağlıdır. Bu ciltte, 0 ila 4 arasında olabilir.

Yağ hacmi de sübjektiftir.

Her şey yalnızca partinin kalitesine ve belirli pişirme kurallarına uygunluğuna bağlı olacaktır.

Kullanılan malzemeler:

• 3 su bardağı un, birinci sınıf.
• 300 gr tereyağı Tereyağı, sürülebilir veya margarinden daha iyidir.
• 2 yumurta.
• 3/4 su bardağı su.
• 3/4 çay kaşığı tuz.
• Bir bıçağın ucunda sitrik asit.

İşte evde puf böreği nasıl yapılır:

Aşama 1.

Puf böreği 2 bölümden oluşur: Un ve tereyağı. İlk şey unu elemek. Daha sonra 6 yemek kaşığı bir kenara hamurun yağlı kısmı için.

Kupa elek, kullanışlı şey

Adım 2.

Bir sonraki adım çok basit. hamur yoğurmak. un içinde yumurtaları kırın, tuz ve sitrik asit ekleyin, suyu boşaltın ve pürüzsüz bir hamur yoğurun..

Düzgün yoğrulan hamur istenilen şekli alır, masaya ve ele yapışmaz.

Pişmiş hamur 30 dakika masanın üzerinde bırakın bir şeyle kaplı.

un hamuru yapma

Aşama 3.

Hamur dururken tereyağ kısmını yapın. Bunun için Bir kırıntı elde edene kadar tereyağını un ile ince ince doğrayın. Şimdi tereyağlı hamur yapıyoruz.

içine yuvarlanmaya çalışıyoruz yaklaşık 1 cm kalınlığında kare şekil. Tereyağı çok erimeden hızlıca yapın. Yuvarladıktan sonra buzdolabına kaldırın.

tereyağlı hamur yapmak

Adım 4

Şimdi un kısmını alıyoruz ve 2 kat daha fazla aç yağ kısmından daha. Aynı zamanda, gerekli daha iyi gerilmiş kenarlar, onları saracağız.

Bunun gibi bir şey sarıyoruz, bir zarf

Adım 5

Şimdi yağ kısmını alıyoruz ve unlu kısma zarf gibi sarın. Ortaya çıkan zarf, yaklaşık 1 cm, hatta biraz daha kalın bir kalınlığa kadar açılır.

Daha uzun süre açmak daha iyidir. şimdi ihtiyacın var hamuru 3 veya 4 parçaya ayırın. Burada sizin takdirinize bağlı olarak. Şimdi bu pasta yaklaşık 15 dakika buzdolabında.

Puf böreği için haddeleme seçenekleri

6. adım, 7. adım...

Şimdi döngü "açın, katlayın, buzdolabında saklayın" birkaç kez tekrarla. Kaç kere soruyorsun? Hamurunuzun kalitesi katman sayısına bağlıdır. Ne kadar çok, o kadar muhteşem ve daha yükseğe çıkacaktır.

En az 100 kat, deneyimli ve ısrarcı ev hanımlarının hamuru 500 kata kadar çıkardığı hamur doğru kabul edilir.

İşte evde puf böreği nasıl yapılır. Şimdi biraz aritmetik için. 100 kat yapalım. Maksimum 4 kat yaparsak bir seferde 4 kat elde ederiz. Yani 100 katman elde etmek için 25 kez döngü yapmanız gerekiyor.

Hamuru buzdolabında 15 dakika dinlendiriyoruz ve açılması yaklaşık 5 dakika sürüyor. Bu, 100 kat için yaklaşık 8,5 saat sürmemiz gerektiği anlamına gelir.

Oldukça zahmetli, ancak sonuç buna değer. Ev yapımı puf böreği, mağazadan satın alınandan çok daha lezzetlidir.

Böyle bir hamurdan her şeyi yapabiliriz: Napolyon pastası, puflar, diller, meyveli turtalar ve çok daha fazlası.

Mayalı puf böreği

Bazı ev hanımlarının maya ilavesiyle puf böreği yapması alışılmadık bir durum değildir. Şimdi evde maya ile milföy nasıl yapılır sorusuna cevap verelim.

Bu hamur daha hızlı yapılır ve daha yumuşak olur ve ufalanmaz. Bu hamuru daha çok böreklerde kullanıyorum.

Kullanılan malzemeler:

1. 1 bardak süt.
2. 2 su bardağı un.
3. 1 yemek kaşığı şeker
4. 1 yemek kaşığı un.
5. 1 çay kaşığı kuru maya.
6. 1 yumurta.
7. 200 gr tereyağı (1 paket). Tereyağıdır, yayılmaz.

Şimdi evde puf böreği yapma sürecini doğru bir şekilde analiz edeceğiz.

Aşama 1.

Mayanın daha hızlı çalışması için bunu yapıyorum. sütü ısıtırım sıcak tutmak için ayrı bir derin kaseye dökün ve orada bir çay kaşığı kuru maya ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

kuru mayayı ılık sütle karıştırın

Adım 2

Kuru taneler şiştiğinde, orada un, tuz ve şekeri ekleyin. Ortaya çıkan yulaf lapasını en çok karıştırın ve gönderin. 40 dakika evde sıcak bir yer.

Yüzey kırışmaya başladığında hamur hazırdır. Bu, maksimum hacme ulaşıldığının ve hamurun dökülmeye hazır olduğunun bir işaretidir.

hamur kabardı

Aşama 3

Bu zamanla ilgili ürünlerin geri kalanını ekleyin ve hamuru yoğurun. Elastik bir topuz yapmak. O 30-40 dakika bekletin böylece boyutu iki katına çıkar.

Adım 4

Tereyağını ılık olması için önceden çıkarıyoruz. Hamuru dikdörtgen şeklinde açın.

bir dikdörtgen aç

Adım 5.

bunun gibi bir şey yağla sürün ve katlayın

Şimdi yağı her yerine yaymak. Hamur bir zarfa katlayın ve tekrar açın. Sonrasında 3 kat katlayın ve tekrar yuvarlayın. Yaklaşık 30 katman norm olarak kabul edilir. Yani prosedür yaklaşık 9 kez tekrarlanır.

puf böreği

Birçoğu, hangi hamuru yapmanın daha iyi, hangisinin daha kolay olduğu sorusuyla eziyet çekiyor. Aslında, her şey hangi sonucu elde etmek istediğinize bağlıdır. Bunu yapmak için küçük bir karşılaştırmalı tablo derledik.

Maya	mayasız
Katman sayısı 30 ila 120 arasındadır.	100'den 500'e
Bitmiş ürünler daha yumuşaktır	daha kuru ve daha ufalanan
Ürünler çok katmanlı değil, sulu	Katmanların parlak ifadesi, kuru, kesimde açıkça görülebilir
Pişirirken hoş bir ekşi koku var.	kokusuz
Mayanın, hamurun kabarması için ekstra zamana ihtiyaç var	Hamuru buzdolabında soğutmak için ekstra zaman
Sulu dolgularla (krema, reçel, kıyma) pişirmeye uygun pizza özellikle iyidir.	Çalı, dil, kruvasan, kek, özellikle "Napolyon" pişirmek için.

Bunun veya bu testin uygulaması kapsamlıdır, bu nedenle hepsi ne pişirmek istediğinize bağlıdır. Hamuru hazırlamanın çok zaman alması dışında hiçbir eksiği yoktur. Ama buna değer.

Sabırsız ev kadınları için hızlı bir tarif

Milföy böreği için klasik tarifler oldukça zahmetli ve zaman alıcıdır. Belki de bu yüzden birçoğu evde yapmıyor, sadece mağazadan satın alıyor. Tabii ki daha hızlı ve daha kolay.

Şimdi evde hızlıca puf böreği nasıl yapılır sorusuna cevap verelim. Oldukça basit iki tarifimiz var.

1 numaralı tarif.

Kuru kayısı ile böyle lezzetli pastalar yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• 2 su bardağı un.
• 200 gr. tereyağı (1 paket).
• 1/2 bardak soğuk su.
• 1/4 çay kaşığı tuz.
• 1 çay kaşığı şeker

Aşama 1.

Tereyağını un ile ince ince doğrayın bir kesme tahtası üzerinde. Ana şey, tereyağı güçlü bir şekilde eriyene kadar her şeyi hızlı bir şekilde yapmaktır.

Adım 2

Şimdi kalan malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir kolobok elde edene kadar hamuru yoğurun. Şimdi hamuru buzdolabında birkaç saat bekletin. Genellikle yaklaşık 3 saat orada tutarım.

Aşama 3

Şimdi, pişirmeden önce, Hamuru çıkarın ve yuvarlayın, yaklaşık 3 kat halinde katlayın, sonra hala yuvarlanıp katlanıyoruz. Fazla bir şeye ihtiyacınız yok ama herhangi bir kısıtlama da yok.

İşte bu, hamur hazır. Elbette bu hamur tarifi o kadar muhteşem değil ama hızlı.

Süzme peynirli 2 numaralı tarif.

Bu hamurdan harika kurabiyeler çıkıyor

Evde hızlı bir şekilde puf böreği nasıl yapılır, süzme peynir hamuru tarifi yardımcı olacaktır.

Süzme peynir ne kadar taze olursa, hamur işleri o kadar lezzetli olur.

Bu yüzden buzdolabından atmak için acele etmeyin, lezzetli bir şeyler pişirmek daha iyidir. Ancak akşamları bu tür puf böreği yapmak daha iyidir, böylece hamur gece boyunca buzdolabında bekletilir ve sabah çabuk pişirilir. ihtiyacımız olacak:

• Bir bardak un.
• 250 gr. süzme peynir.
• 150 gr. Tereyağı.
• Tuz, yaklaşık 1/5 çay kaşığı veya başka bir tutam.

Aşama 1.

Süzme peyniri yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın, içine un, tuz dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 2

Birkaç saat buzdolabına koyduk. Geceleri daha iyi.

Aşama 3

Şimdi aynı birden çok katman oluşturma ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

Puf böreği yapmanın küçük sırları

Dedikleri gibi: "İlk gözleme topaklı." Yani benimleydi. Ve puf böreği hassas bir konudur ve burada sadece tarifi değil aynı zamanda üretim teknolojisini de takip etmeniz gerekir. Bu nedenle, evde puf böreği nasıl doğru yapılır konusunda küçük bir seçim yaptık.

1. Puf böreği soğuğu sever bu nedenle mümkünse malzemeleri soğuk kullanmak daha iyidir. Yoğurma sıcaklığı 16-17 ºС civarında daha iyidir, bu nedenle hamur bir süre buzdolabına konulmalıdır.
2. Tuz ve asit çok önemlidir. Eksiklikleri hamuru daha az kompakt hale getirecektir. Ancak aşırıya kaçmamalısınız, aksi takdirde tadı bozulur.
3. Hamur en iyi mermer veya seramik kesme tahtası üzerinde yuvarlanır..
4. Klasik puf böreğinde şeker eklenmemiş, tabaka oluşumunu engeller.
5. Katmanları dikkatlice açın onları yırtmamak için, aksi takdirde her şey mahvolabilir.
6. Böyle bir hamuru kör bir bıçak veya kalıpla kesemezsiniz.. Kenarları içe doğru sıkıştırılırsa hamur pişerken kabarmayabilir.
7. Puf böreği, yüksek bir pişirme sıcaklığı gerektirir - 240-270 ° C. Kızarmış börekler için önceden ısıtılmış fırında 20 dakika yeterlidir.
8. Fırın tepsisi genellikle suyla nemlendirilir..
9. Herhangi bir puf böreğinden elde edilen ürünler ise çatal veya kürdan ile delinirse daha iyi pişer.
10. İlk 5-7 dakika pişerken fırının kapağını açmayın., aksi takdirde ürünler yerleşir.

Hepsi bu kadar, puf böreği, hostesin hayal gücü için büyük bir alan açar. Malzemelerinizi ekleyin, deneyin ve beklenmedik tariflerle sevdiklerinizi şaşırtın.

Bizden bu kadar, afiyet olsun, tarifi sosyal ağlarda paylaşın, yorum yazın, herkese hoşçakalın.

Evde puf böreği nasıl yapılır: pişirme sırları güncellendi: 11 Eylül 2017 yazan: Subbotin Pavel

Acemi bir ev hanımı, karmaşık hamur işlerinde ustalaşmaya başlamadan önce, puflar, kurabiyeler, turtalar ve çörekler içeren hazır puf böreği ile 5 basit tarifi incelemelidir. Farklı yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmenin en kolay yolu fotoğraflı veya videolu tariflerdir. Ek olarak, yemeği özel kılmak için çeşitli soslar ve baharatlar deneyebilirsiniz.

Puf böreği ile neler yapılabilir

Puf böreği gibi bu hamur türü, ince yapısı ve hoş çıtır çıtırlığı nedeniyle farklı ulusların yemeklerinin temelidir. Mağazadan satın alınan bir ürün daha çok tatlı hamur işleri için kullanılır, ancak aynı zamanda tuzlu dolgulu turtalar yapmak için de uygundur. Ondan aşağıdaki şekerleme türleri hazırlanır:

• Kekler;
• turtalar;
• kurabiye;
• tübüller;
• Kruvasan;
• çörekler;
• Rulo.

mayadan

Maya kullanımıyla hazırlanan hamur, karakteristik ekşi bir tada sahiptir. Pişirdikten sonra ondan elde edilen ürünler daha muhteşem ve lezzetlidir. İyi çörekler ve lezzetli etli ve balıklı turtalar yaparlar. Taze versiyonun aksine, buradaki katmanlar birkaç kat daha küçüktür, çok hafif ve çıtır olmazlar, ancak kalori miktarı biraz daha azdır.

Mayasız

Tatlı şekerleme yapmak için daha çok taze veya mayasız bir ürün kullanılır. Dilimler, köşeler ve puflar, ince tabakalardan dolayı çıtır çıtır ve daha lezzetlidir. Bununla birlikte, doğru beslenmeye uymaya çalışanlar için, bu tür lezzetleri yemekten kaçınmak daha iyidir - ürün, daha fazla yağ içerdiği için daha besleyici hale gelir.

Hazır puf böreği ile tarifler

Acilen bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde, hazır puf böreğinden farklı tarifler gerçek bir cankurtaran olur. Yeni başlayanlara deneyimli şeflerin tavsiyeleri yardımcı olacaktır:

1. Hamuru mikrodalgada önceden çözün veya pişirmeden 2-3 saat önce masanın üzerinde bırakın.
2. Mayalı hamur çözüldükten sonra en az 1 saat ılık tutulmalıdır.
3. Herhangi bir şey pişirmeden önce, hamuru dikkatlice ince bir tabaka halinde açmanız gerekir.
4. Fırında puf böreği, yağa batırılmış bir parşömen kağıdına yerleştirildiğinde en iyisidir. Bir fırın tepsisinde, puflar genellikle yanar.
5. Ürünler hem tatlı hem de tuzlu herhangi bir malzemeyle doldurulabilir.
6. Son aşamada dolgu yerleştirilir, ürün sıcak fırına verilir. Ortalama pişirme sıcaklığı 180-220 derecedir.
7. Et dolgusu kullanılırsa pişirme süresi uzar.

Doldurma ile puf böreği

• Süre: 45 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal / 100 gr.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Herhangi bir tuzlu veya tatlı dolgulu hazır puf böreğinden bir yemek pişirebilirsiniz - sebze, süzme peynir, meyve, et, yumurta, tabağı soğuttuktan sonra bulanık olmadığı sürece. Böyle bir hamurdan bir şekerleme ürününün en basit versiyonu elmalı tarçınlı rulodur. Sadeliği ile yemek herhangi bir masayı süsleyebilir. Bunun için maya türü bir ürün kullanılmaktadır.

İçindekiler:

• rulo halinde hazır hamur paketi - 500 gr;
• elmalar - 400 gr;
• tereyağı - 50 mi;
• pudra şekeri - 100 gr;
• vanilya şekeri - 1 poşet.

Pişirme metodu:

1. Ruloyu açın, merdane ile hafifçe düzleştirin.
2. Elmaları soyun, doğrayın.
3. Yarım pudra şekeri ve tarçın ile karıştırın.
4. Elmaları katmanın ortasına koyun, dikkatlice rulo haline getirin, kenarlarını sıkıştırın.
5. Porsiyonlar halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. 30 dakika pişirin.

Turta

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 250 kcal / 100 gr.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Azerbaycan.
• Zorluk: kolay.

Milföy böreği gibi bu hamur işi için farklı dolgular da tercih edebilirsiniz. Turta şeklinde oluşan etten çok lezzetli samsa çıkıyor. Bu Azerbaycan mutfağından bir yemektir. Çok basit bir şekilde hazırlanır, hostes bile minimum mutfak becerisiyle halledebilir, ancak şenlikli görünüyor. Başarının ana sırrı, tarife tam olarak uyulmasıdır.

İçindekiler:

• hamur - 500 gr;
• kıyılmış domuz eti ve sığır eti - 500 gr;
• soğan - 4 adet;
• sert peynir - 200 gr;
• baharat karışımı (kişniş, biber) - 3 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• tuz - 2 gr;
• yeşil soğan, dereotu - 1 demet.

Pişirme metodu:

1. Hamuru (mayalı veya mayasız) 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
2. Yeşillikleri ve soğanları ince ince doğrayın, kıyma ve baharatlarla karıştırın.
3. Hamuru yuvarlak bir şekle koyun, kenarlarını şekillendirin.
4. Dolguyu üstüne koyun, rendelenmiş peynir serpin.
5. Üstte ikinci bir katmanla örtün, kenarlarını dikkatlice sıkıştırın.
6. Fırının 180-200 dereceye kadar ısınmasına izin verin.
7. Kalıbı samsa ile fırına koyun, 25 dakika pişirin.

çörekler

• Süre: 35 dakika.
• Porsiyon: 7 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 150 kcal / 100 gr.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Hazır puf maya hamurundan tariflerin yer aldığı koleksiyon, çöreklerden bahsetmeden eksik kalır. Bu seçenek, acilen çay için bir şeyler pişirmeniz gereken bir durumda yardımcı olacaktır. Çanak çok çabuk hazırlanır, lezzetli ve hoş kokulu olur. Mayalı hamur çöreklerini hazırlamadan önce, poşeti önceden dondurucudan çıkarmanız ve ardından ürünün iki katına çıkması için bir bardağa koyup ılık bir yere koymanız gerekir.

İçindekiler:

• pudra şekeri - 50 gr;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• tereyağı - 50 gr;
• hamur - 500 gr.

Pişirme metodu:

1. Hamuru 3 mm'ye kadar açın.
2. Tereyağını eritin, tabakayı yağlayın.
3. Hamuru sıkı bir rulo haline getirin, kenarını sıkıştırın.
4. 8-10 cm uzunluğunda porsiyonlar halinde kesin.
5. Her parçanın ortasına bıçakla kenarlarına gelmeyecek şekilde bir yarık açın.
6. Bir "kalp" yapmak için yuvayı genişletin.
7. Çörekler parşömen kağıdına yerleştirin.
8. Sarısı ile yağlayın, toz serpin.
9. 25 dakika pişirin.

puf dilleri

• Süre: 25 dakika.
• Porsiyon: 12 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 120 kcal / 100 gr.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Hazır puf böreği ile en kolay 5 tarifte dil yapımına mutlaka yer vermelisiniz. Bu tür hızlı pişirme, gerçek dil ile benzerliği nedeniyle adını almıştır. Puflar basit bir şekilde hazırlanır - sadece maya, şeker, fırın ve birkaç dakika olmadan satın alınan puf böreğine ihtiyacınız vardır. Bazı gurmeler bitmiş kekleri tuz serpmeyi tercih eder, ardından bira atıştırması olarak kullanılabilirler.

İçindekiler:

• rulo halinde hamur - 700 gr;
• şeker - 400 gr.

Pişirme metodu:

1. Ruloyu genişletin, katmanı 5 mm kalınlığa kadar bir oklava ile açın.
2. Bıçakla küçük parçalar halinde kesin, hamur şeritlerinin kenarlarını yuvarlayın.
3. Üzerine şeker serpin.
4. Bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun.
5. 15-20 dakika pişirin.

Kurabiye

• Süre: 35 dakika.
• Porsiyon: 10 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 130 kcal / 100 gr.
• Amaç: öğleden sonra atıştırması için.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Bu tür mayasız hamurdan yapılan kulak bisküvileri, klasik hamur işlerinin bir çeşididir. İncelik, alerjiye neden olan ürünler içermediği için bebek maması için uygundur. Çocuklar kakaolu veya ılık sütlü çıtır çıtır bisküvileri yemekten keyif alırlar. Hazır puf böreğinden puf yapmadan önce, tüm malzemeler oda sıcaklığına gelene kadar beklemeniz ve ancak o zaman pişirmeye başlamanız gerekir.

İçindekiler:

• hamur - 500 gr;
• şeker - 500 gr;
• su - 100 gr;
• kakao - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Suyu kaynatın, şeker ekleyin.
2. Sıvının hacmi yarı yarıya azalana kadar pişirin.
3. Kakao ekleyin, oda sıcaklığına soğutun.
4. Katmanı 3 mm kalınlığında, 15 cm genişliğinde bir dikdörtgen şeklinde açın.
5. Hamuru kenarlarından ortasına doğru yuvarlayın, 1 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
6. Bir fırın tepsisine koyun, 15 dakika fırına koyun.
7. Çıkarın, ev yapımı puflar henüz sıcakken kremanın üzerine dökün.

Video