Süzme peynir tarifi ile puf. Süzme peynirli puf böreği ve puf böreği

Merhaba sevgili ziyaretçilerim! Fırınlamanın sağlıksız olduğu düşünülmesine rağmen, o kadar lezzetli ki, hoş kokulu kokusuna direnmek imkansız. Çoğu zaman, çoğu hostes turta, çörek, kurabiye, kek vb. Hazırlar. Bugün size hazır puf böreğinden süzme peynirli puf pişirmenizi ve ardından adım adım fotoğraflı bir tarif sunmak istiyorum. Bu kadar lezzetli ikramları pişirmek oldukça basit, hızlı ve en önemlisi gerçekten çok lezzetli.

Tatlı lor dolgulu puflar hazırlayacağım ama dolguyu zevkinize göre hazırlayabilirsiniz. Örneğin, herhangi bir meyveyle lor dolgusu yapabilirsiniz: çilek, kiraz ve ayrıca otlar ile.

Ancak meyve mevsimi çoktan sona erdiği ve basit bir nedenle çilek hazırlayamadığım için, zayıf bir yıldı, normal süzme peynir dolgusunu kullanacağım. Tabii tatlı lor dolgusunu sevmiyorsanız, o zaman biraz yeşillikleri süzme peynir haline getirebilirsiniz, bence lezzetli olur. Bunu sadece benim çocuklarım yemiyor maalesef onları memnun etmek zorundayım. Ve eğer beğenmezlerse, hepsini kendin yemek zorundasın. Gerçekten istemediğim şey, rakamı dikkatlice izlemeye çalışmam.

Hamur olarak ben mayasız hazır milföy kullanıyorum. Ama bence maya alırsan kötü bir şey olmayacak.

Süzme peynir ile puf nasıl pişirilir

Ürün:% s

• Puf böreği - 1 paket (500 gr.)
• Süzme peynir - 300 gr.
• şeker - 2-3 yemek kaşığı
• Yumurta - 1 adet.

Fotoğraflı lor puf yapmak için adım adım tarif

Süzme peynirli puf video tarifi:

Hazır hamurdan bir şeyler pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Genelde hamuru kendim yapmaya çalışıyorum. Pekala, o kadar da zararlı olmamasının basit bir nedeni var. Ne var ki üretimde insan sağlığına pek önem vermiyorlar ve ucuz ürünler kullanıyorlar. Böylece margarin ile puf böreği hazırlanır. Margarin ve benzeri trans yağların tehlikelerinden bahsetmeyeceğim.

Ama tarifte hep tereyağı kullanırım ama bitmiş hamur çok uygun! Pekala, başka herhangi bir testte çok fazla yaygara yoksa, o zaman puf böreği ile uğraşmanız gerekir ve bu benim için her zaman iyi sonuçlanmaz.

Bu nedenle, bitmiş hamur buzdolabından çıkarılmalı ve oda sıcaklığında çözülmelidir. Ardından, hamuru birkaç küçük parçaya bölün.

Süzme peynire şeker dökün, yumurta sarısını ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Süzme peynire gelince, hoş olmayan bir özelliği var, pişirme sırasında hamurun dışına yayılıyor. Bunun olmasını önlemek için önce süzme peyniri tülbentten geçirebilirsiniz.

Her hamur parçasını hafifçe yuvarlayın. Ve bir yarısında kesimler yapın.

İkinci kısımda biraz lor dolgusu yapıyoruz. Hamurun kenarlarını çırpılmış protein ile yağlayabilirsiniz. Hamurun kenarlarının birbirine daha iyi yapışması için bu gereklidir.

Dolguyu hamurun ikinci kısmı ile örtün ve kenarlarını bir çatalla bastırın.

Bitmiş pufları bir fırın tepsisine koyuyoruz, üstünü çırpılmış protein ile yağlayıp önceden ısıtılmış fırına 180-200C'ye 15-20 dakika gönderiyoruz. İlk başta fırını açmamaya çalışın çünkü milföy kabarmayabilir ve hamur hafifçe düzleşebilir.

Hepsi bu, hazır puf böreğinden süzme peynirli puflar hazır, şimdi masaya servis edilebilirler. Bu tür nefesler çok çabuk geçer, gözünüzü kırpacak vaktiniz bile olmaz. Zevkle pişirin ve tüm aile ile muhteşem lezzetin tadını çıkarın.

Afiyet olsun!!!

Narin ve lezzetli milföy hamur işleri, gün boyunca harika bir atıştırmalık veya akşam çayı için akrabaları bir araya getirme fırsatıdır. Hazır puf böreğinden (süzme peynir veya başka bir dolgu ile) bu pufların ne kadar kolay yapıldığını hayal bile edemezsiniz.

Ayrıca okuyun:

Vişneli puf böreği nasıl yapılır?

Günlük kek, milföy pasta tarifi

elmalı katlı pasta

Hiç pişirmemiş olanlar bile tarifle "mükemmel" başa çıkabilir. Deneyin, sevdikleriniz bayılacak.

İçindekiler:

• puf böreği - 2 yaprak
• lor kütlesi - 400 gr.
• kuru üzüm - 0,5 su bardağı
• tavuk yumurtası - 1 adet.

Süzme peynirli puf böreği yapmak için tarif:

Kendi puf böreğinizi de yapabilirsiniz. Ama biz marketten hazır puf mayasız donmuş hamur aldık. Zaten kareler halinde kesilmiş, bu yüzden onu çözmemiz ve yuvarlamamız gerekiyor. Lütfen puf böreğinin yaklaşık 15 dakikada çok hızlı çözüldüğünü unutmayın. Yumuşadığı anda hemen işe koyulun çünkü bu hamur uzun süre sıcak kalmayı sevmez.

Masanın üzerine biraz un serpin, bir kare hazır milföy hamuru koyun. Oklavaya da un serpin. Hamuru açın. Kare yarı yarıya artmalı, hamur ince olacak. Merak etmeyin fırında iyice yayılıp kabaracaktır. Şimdi keskin bir bıçakla resimde gösterildiği gibi hamuru 4 parçaya kesin. Hamur ince, elastiktir, çok kolay kesilir.

Dolguyu hazırlamanın zamanı geldi. Kuru üzümleri durulayın, bir süre suda bekletin, ardından peçeteyle kurutun ve lor kütlesi ile birleştirin. İyice karıştırın - doldurma hazır.

Dolguyu dört karenin her birinin ortasına yerleştirin. Şimdi karelerin kenarlarını (gelecekteki puflar) yumurta akı ile yağlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için proteini ve yumurta sarısını dikkatlice ayırın. Yumurtanın ortasına bıçakla vurun, kabuğu ikiye bölün ve sarısını bir kabuktan diğerine sarın. Ve şu anda, tüm protein bardağa dökülecek. Proteini yenmene gerek yok. Normal bir hamur fırçası alın ve karelerin kenarlarını yumurta akı ile fırçalayın.

Şimdi karenin bir yarısını diğer yarısı ile kaplayarak üçgen hamur pufları oluşturun. Hamurun üst yarısına hafifçe bastırın, doldurma üzerine bastırın ve fazla havayı dışarı atın. Kenarlarını parmaklarınızla iyice sıkıştırın.

Hazır puf böreğinden çıtır puflar - hızlı, ucuz ve çok lezzetli! Gereken tek şey, hamurun buzunun çözülmesi için gereken zamandır. Puf oluşumu ve pişirme 20 dakikadan fazla sürmez.

Böreklerin çıtır çıtır ve havadar olması için kaliteli ürünler tercih edin. Hamur ev yapımı değil de satın alınmışsa, güvenilir bir üreticiden olmalıdır. Hiçbir durumda puf böreği yeniden dondurulmamalı-çözülmemelidir! Hasarlı ambalajları teslim almayınız ve son kullanma tarihlerini mutlaka kontrol ediniz. Üçüncü şahıs tatları ve kokuları olmadan ev yapımı süzme peynir almak ve her zaman taze almak daha iyidir. Dolguda yayılmaması ve şeklini iyi tutması için homojen, taneciksiz ve en önemlisi - orta derecede nemli olmalıdır.

İçindekiler

• mayasız puf böreği 500 gr
• yumurta 1 adet
• yumurta sarısı 1 ad.
• süzme peynir 300 gr
• şeker 2 yemek kaşığı. l.
• vanilya 1 çip.
• un 1-2 yemek kaşığı. l. toz almak için

Süzme peynir ile puf böreği nasıl pişirilir

Süzme peynirli pufları ılık veya sıcak çay ile hafifçe soğutulmuş olarak servis edin. Tatlının üzerine pudra şekeri serpilebilir.

bir notta

1. İstenirse, daha önce kaynar suda buğulanmış lor dolgusuna biraz kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

2. Süzme peynirli pufları sadece tatlı değil tuzlu da pişirebilirsiniz. Bu durumda dolguya şeker yerine bir tutam tuz ve ince kıyılmış dereotu eklenir. Pişirme teknolojisinin geri kalanı farklı değil.

Puf böreği pufları, çay için lezzetli bir atıştırmalıktır. Tatlı ve tuzlu dolgulu puflar sadece yolda, işte veya okulda doyurucu bir atıştırmalık değil, aynı zamanda tüm aile için mükemmel bir lezzetli kahvaltı veya akşam yemeği olabilir. İlk tarif kullanılarak önceden puf böreği yapılabilir ve dondurucuda küçük porsiyonlar halinde dondurulabilir. Hazır bir mağaza ürünü de kullanabilirsiniz.

Elmalı puf böreği pufları

Elmalı puf böreği pufları en popüler dolgulardan biridir.

• 200 gr margarin;
• Hamur için 2 yumurta ve pufları yağlamak için 1 yumurta;
• 3.5 yığın. un;
• 1 yığın kalın ekşi krema;
• Şeker;
• 1 çay kaşığı limon suyu.

Öncelikle margarini buhar banyosunda eritin. Unla birlikte blender ile de doğrayabilirsiniz.

Yumurtaları hafif yumurta kütlesine kadar bir karıştırıcıda çırpın. Yavaş yavaş unu onlara eleyin, ekşi krema yayın. İyice karıştırın. Son olarak margarini ekleyin.

Hamuru yoğur. 20 eşit parçaya kesin. Bir tabağa koyup bir saat buzdolabına veya çeyrek saat dondurucuya gönderiyoruz.

Elmaları küçük küpler halinde kesiyoruz - önce 5 mm kalınlığında tabaklarla, sonra küpler ve küpler halinde kesiyoruz. Bazı çeşitlerin elma posası havaya maruz kaldığında çabuk kararır. Bunu önlemek için dilimlenmiş elma parçalarını suyla seyreltilmiş limon suyuyla bir kaba daldırın. Bundan sonra, sadece bir kevgir içine atın.

Soğutulmuş hamur parçalarını ince bir şekilde açın, 1,5 yemek kaşığı elma dilimleri ve bir çay kaşığı şeker koyun.

Pufları tereyağlı bir fırın tepsisine yayıyoruz, yumurta ile yağlayıp şeker serpiyoruz. 200 derecede pişirebilirsiniz. 20 dakika içinde.

Bir notta. Elmalar sulu, tatlı ve ekşi çeşitleri almak daha iyidir.

Peynirli

Fırında eritilmiş peynir hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Peynirli puflar çok yumuşak ve tatmin edicidir. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir, eritilmiş streç peynir soğutulmuşa göre çok daha lezzetlidir.

• hazır puf böreği (ev yapımı veya mağazadan satın alınmış) - 300 gr;
• televizyon. peynir - 150 gr;
• erime noktası peynir - 2 masa. l.;
• Yumurta;
• süt - 1 masa. l.;
• susam - 1 masa. l.

Dolgu için rendelenmiş sert ve yumuşak işlenmiş peyniri karıştırın. Hamur tabakasını açın ve kareler halinde kesin.

Her kareye 1-2 yemek kaşığı dolgu koyun, kenarlarını sıkıştırarak zarf oluşturun. Yumurtayı sütle çırpın ve pufları bununla fırçalayın. Susam serpin. Pişirme için çeyrek saat yeterlidir - hamur iştah açıcı altın olur olmaz, çörekler hazır kabul edilebilir.