Reçelli puf böreği. Puf maya hamurundan reçelli puflar. Hazır donmuş puf böreği ile nasıl çalışılır

Reçelli puflar, hazırlanması özel mutfak becerileri gerektirmeyen, uygun fiyatlı ve lezzetli hamur işleridir. Bu börek için hamur kesmenin çeşitli yolları var, bunlardan bazılarına bakalım.

Reçel pufları, çay veya kahveye harika bir ektir.

İçindekiler

Yumurta 1 parça) elma reçeli 9 yemek kaşığı Nişasta 2 yemek kaşığı Mayasız puf böreği 500 gram

  • Porsiyon: 6
  • Hazırlanma zamanı: 30 dakika

Elma reçelli poğaçalar

Hazır hamurdan yapılan bu sade milföy hamurları, pişirmeye başladıktan sonra yarım saat içinde tadına bakılabilir.

Yemek pişirme:

  1. Nişastayı elma reçeline dökün ve iyice karıştırın.
  2. Hamuru önceden çözün, ardından tabakanın boyutunun artması için biraz açın.
  3. Hamur tabakasını üç eşit parçaya bölecek 2 kesim yapın.
  4. Bir kenarına üç puf reçel koyun, diğer yarısı ile reçelli kısmı kapatın.
  5. Bir bıçağın kör tarafını kullanarak şeritleri çentikler boyunca birbirinden ayırın. Tüm kenarları parmaklarınızla sıkıştırın.
  6. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın ve hazırlanan pufları üzerine yerleştirin.
  7. Her şeritte 3-4 kesim yapın ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.

200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Şeftali reçeli ile puf böreği tarifi

Bu tür puflar çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler:

  • mayasız puf böreği - 1 paket;
  • şeftali reçeli - 200 gr;
  • yumurta - 1 adet;
  • süt - 1 yemek kaşığı. l.;
  • ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı. l.;
  • ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirme:

  1. Hamuru bir tahtaya koyun, buzunu çözün ve kareler halinde kesin.
  2. Her karenin ortasına 2 yemek kaşığı koyun. l. reçel.
  3. Yufkaların içlerine yumurta beyazı sürün, her bir kareyi çapraz olarak katlayın ve iki kısa kenarından iyice sıkın.
  4. Pufları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve çırpılmış yumurta sarısı-süt karışımı ile fırçalayın.
  5. Tepsiyi önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika börekler kızarana kadar pişirin.

Bitmiş pufları 15 dakika boyunca bir kağıt havluyla örtün.

Reçel ile "bukleler" puf

Bu nefesler alışılmadık bir şekle sahiptir.

İçindekiler:

  • puf böreği - 500 gr;
  • meyve reçeli - 150 gr.

Yemek pişirme:

  1. Çözülmüş hamuru geniş şeritler halinde kesin.
  2. Her şeridi yaklaşık 40 cm uzunluğunda ve 12 cm genişliğinde olacak şekilde yuvarlayın, ince bir tabaka reçel sürün ve her iki tarafını çubuk kraker rulolarına sarın.
  3. Boşlukları folyoya sarın ve 10 dakika dondurucuya koyun. Ve sonra 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
  4. Bukleleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 220°'de altın kahverengi olana kadar 10-15 dakika pişirin.

Çocuklar bu pastanın hazırlanmasına dahil edilebilir. Size memnuniyetle yardımcı olacaklardır.

Aniden beklenmedik misafirler ortaya çıkarsa, hazır puf böreğinden pişirmek size yardımcı olacaktır. Sadece 20-30 dakika ve tatlı hazır.

  1. Puf böreği önceden çözülmelidir. 500 gr ağırlığındaki bir yarı mamul için ortalama 2 saat sürebilmektedir. Dondurulmuş hamuru akşamları dondurucudan buzdolabına aktarabilir ve sabaha kadar tekrar kullanıma hazır hale getirebilirsiniz. Bu, yarı mamulün kalitesini korumanıza izin veren en nazik buz çözme yöntemidir.

    Çözülen hamur, unlanmış bir masanın üzerine serilmeli ve üzerine un serpilmelidir. 3-4 mm kalınlığında açılmalıdır. Bunu merdaneyi her zaman bir yönde hareket ettirerek yapmanız gerekir: sadece sizden uzağa veya sadece kendinize doğru. Bu önlem, hamurun katmanını korumak için gereklidir.

  2. Daha sonra pastayı 10'a 10 cm ölçülerinde kareler halinde kesin, bu da hamuru çekmemek için dikkatlice yapılmalıdır. Yuvarlak bir pizza kesici veya mutfak makası en iyi sonucu verir. Ellerinde normal bir bıçak dışında hiçbir şey yoksa, kesmelerine gerek yoktur, hamuru iterler.

  3. Bundan sonra, bir kareyi çapraz olarak ikiye katlayın. Daha sonra üçgenin kısa kenarlarına paralel, kenardan 1 cm geri çekilerek makasla iki kesi yapın, kesikler birleştirilmemelidir.

  4. Bundan sonra kare orijinal durumuna döndürülmelidir.

  5. Ayrılan şeritleri çapraz olarak yerleştirin.

  6. Ortaya çıkan şeklin ortasına bir çay kaşığı kayısı reçeli koyun.

  7. Aynı şekilde kalan milföy karelerini de şekillendirip dolgu ile doldurmak gerekir. Ortaya çıkan boşluklar, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine dikkatlice aktarılmalıdır. Pişirme sırasında hamur önemli ölçüde genişleyeceğinden puflar arasında biraz boşluk bırakın.

  8. 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında hamur iyice kabaracak ve hafifçe kızaracaktır.

  9. Pufları tamamen soğuması için bir tabağa aktarın. Pişirdikten sonra dolgu girintide olacaktır. İstenirse bir kaşık daha reçel, ezilmiş fındık veya reçelden meyve parçaları ekleyebilirsiniz.Soğuyan börekleri pudra şekeri serpin. Tüm aile ile ikramın tadını çıkarın, çay veya kahve ile servis yapın. Figürünüzü takip ederseniz, reçel puflarının kalori içeriğinin oldukça yüksek olduğunu ve 100 g bitmiş pişirme başına yaklaşık 400 Kcal olduğunu unutmayın.

Reçel pufları inanılmaz derecede hoş kokulu, iştah açıcı ve hazırlaması kolaydır. Çıtır çıtır ağırlıksız hamur ve sulu tatlı dolgu, mükemmelliğin uyumunu fethediyor. Çerezlerin oluşturulması fazla zaman almaz. Özellikle hazır fondöten kullanıyorsanız. Minimum bileşen, bir veya iki kişilik lüks hamur işlerinin büyük bir bölümünü elde etmenizi sağlar.

Puf böreği reçeli ile puf pişirme özellikleri

Kuruluş

Mayalı veya mayasız alıyoruz. Her iki durumda da iyi olacak.

Evde hamur satın alma veya hazırlama konusuna hostes karar verir. İlk durumda hızlı olacak, ikinci durumda zararsız olacaktır. Üreticilerin maliyeti düşürmek için taban için en iyi kalitede olmayan margarin aldıkları bilinmektedir. Evde, yağ içeriği yüzde 72 veya daha fazla olan tereyağı kullanabilirsiniz.

Puf böreği için reçel ile doldurma

Kalın bir reçel seçtiğinizden emin olun. Reçel harikadır, çünkü yayılmaz ve bu nedenle yanmaz, hamurun ötesine geçer. Mutfakta yanık reçel kokusu dolaştığı zaman hoş değil.

ürün şekli

Herhangi biri olabilir, ancak reçelin hamurun içinde güvenli bir şekilde kapatılacağı bir seçenek seçmek daha iyidir.

Pek çok kadın ev yapımı kekler pişiriyor: turtalar ve turtalar, çörekler ve cheesecake'ler, flounces ve kulebyaklar uzun zamandır onların imza yemekleri haline geldi ve en kaprisli erkeğin bile kalbini kazanmayı başardılar.

Uğraştığımız çok sayıda hamur türü var: kum, maya, mayasız ve kefir, su, ekşi krema ve peynir altı suyu. Ancak milföy çok özel bir pişirme türüdür. Hazırlanması çok zaman ve yeterli beceri gerektirir. Deneyimli ev hanımları bununla başa çıksa da: çoğu, örneğin puf böreğinden yapılan "Napolyon" gibi ev yapımı kekler pişirir.

Artık herhangi bir süpermarkette ucuz bir puf böreği paketi satın alabilirsiniz. Bu nedenle, milföy hamurunu kendiniz yoğurmaya çalışmadan milföy hamurunu hazırlamanızı öneririz. Böylece zamandan ve emekten tasarruf edeceksiniz, sonuç olarak masada hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği lezzetli ve mis kokulu ev yapımı puflar olacak.

Öncelikle puf böreğinizi hangi reçel veya marmelatla pişireceğinize karar verin. Her şey kişisel tercihlerinize bağlıdır: bu tür hamur işleri her türlü reçel, marmelat, reçel veya şekerleme ile hazırlanabilir. Yoğunluğu ile ilgili sorun nişasta yardımı ile çözülebilir.

Bu tür puflar, reçel eksikliği nedeniyle taze meyveler veya meyvelerle hazırlanabilir, ancak daha sonra tatlı dolgunun dışarı sızmaması, çilek parçalarının birbirine tutturulması için nişastaya da ihtiyacınız olacaktır.

Puf böreği çok iyi açılır ve bunun için un gerekmez, çalışma yüzeyini bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın.

Kolay

İçindekiler

  • Mayasız puf böreği 500 gr;
  • Sarısı 1 adet;
  • Reçel 200 mi;
  • Nişasta (patates veya mısır) - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme

Öncelikle reçel sorununu çözelim. Kalın reçeliniz veya reçeliniz varsa, bu durumda nişastaya ihtiyacınız yoktur. Ancak sıvı sıkışması, puflardan hemen akacaktır. Bu nedenle ısıtın, nişasta ekleyin ve iyice karıştırın, topak kalmamalıdır. Şimdi tamamen soğuması gerekiyor. Puf böreğinden ürünler pişirirken, ısıtıldığında nişastalı reçel, pufların içinde kalacak çok kalın bir kütleye dönüşecektir.

Bir paket milföy hamurunu çözün ve 2-3 mm kalınlığa kadar geniş bir tabaka halinde yuvarlayın.

Sayfayı 6 eşit parçaya kesin. Her parça sırayla tekrar ikiye bölünür ve yarımlardan birinde küçük eğik kesimler yaparız.

Sıkışmayı pufun kesmeden bir kısmına yavaşça yayın.

Kenarları iyice sabitleyerek bitmiş bir puf oluşturuyoruz.

Hamur işlerimizin kızarması için pufların boşluklarını çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.

200 dereceye ısıtılmış fırında pufları 15-20 dakika pişirin.

Fotoğrafımızda da görebileceğiniz gibi dolgu dışarı sızmadı ve reçelli puf böreği pufları altın renginde, düzgün ve çok iştah açıcı çıktı.

Ayrıca yemek yapmayı denediğinizden emin olun.

Bu yazı özellikle tatlı düşkünü olanlar ve akşamları mutfakta sevdikleriyle birlikte bir lokma çay ve ağızda dağılan leziz börekler içmeyi sevenler için. Bu nedenle bugün birlikte reçelli lezzetli puflar pişirmeyi öğreneceğiz. Aileniz çabalarınızı kesinlikle takdir edecek ve sizden onları daha sık pişirmenizi isteyecektir. Öyleyse, reçel pufları için çeşitli tariflere bakalım. Bu yayında sunulan fotoğraflar kesinlikle kendi tatlı şaheserlerinizi yaratmanız için size ilham verecektir.

Erik reçeli pufları

Tarif 12 porsiyon için tasarlanmıştır, yani çıktıda on iki puf alırsınız. Daha fazla pişirmek istiyorsanız, malzeme miktarını artırın.

İçindekiler:

  • 1 paket puf böreği;
  • 200 gram erik reçeli (reçel);
  • 2 çay kaşığı patates nişastası;
  • bir yumurtanın sarısı;
  • 1 inci. l. Süt.

Pişirme metodu:

  • Hamur bir oklava ile açılmalı ve ardından küçük dikdörtgenler halinde kesilmelidir.
  • Reçel kullanıyorsanız, 2 çay kaşığı nişasta ekleyin. Her şeyi karıştırın.
  • Her dikdörtgen hamur için bir kaşık (belki biraz daha fazla) reçel koyun. Ortadan ikiye katlayın ve küçük kesikler yapın.
  • Her katmanı çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımı ile fırçalayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Pişirme yaklaşık 50 dakika sürer. Bu yemeğin yüz gramında - 350 kcal. Süt, çay, kahve veya meyve suyu ile servis yapın.

Elma reçelli poğaçalar

Sadece bu harika orta derecede tatlı ve çok havadar pastayı pişirmeye çalışın. Reçel prensip olarak kesinlikle herkes için uygundur.

İçindekiler:

  • 1 paket hazır milföy;
  • 9 yemek kaşığı elma reçeli;
  • 1 tavuk yumurtası (veya sarısı);
  • 1 inci. l. Süt;
  • 2 yemek kaşığı. l. nişasta.

Puf böreği reçeli ile puf pişirme:

  1. Reçele nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
  2. Hamuru önceden çözün. Tercihen pişirmeden 2-3 saat önce. Vaktiniz yoksa veya unuttuysanız, bunun için mikrodalgayı kullanın: donmuş hamuru 2,5 dakika "Buz Çözme" moduna getirin.
  3. Hamuru açıp iki kesik kullanarak üç parçaya ayırıyoruz.
  4. Hamurun bir kısmının bir kenarına reçel koyun. Şimdi hamurun ilk kısmını reçel ile yarısı onsuz kapatıyoruz.
  5. Üç puf yapmak için iki kesim yapıyoruz. Hamurun kenarlarını sıkıştırıyoruz. Üç büyük hamur parçasının her biri için aynısını yapın.
  6. Her katmanda kesimler yapıyoruz.
  7. Yumurta ve süt karışımı ile yağlanmış, fırın kağıdına sahip bir fırın tepsisine puflar pişiriyoruz. Fırın önceden 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır. 15 dakika pişirin.

Eğer marketten hazır milföy böreği aldıysanız bu böreği pişirmeniz hiç de zor olmayacaktır. Sonuçta, tam anlamıyla 30 dakikada yapılır (pişirme süresi dahil).

Şeftali reçeli ve damla çikolata ile

Hızlı bir puf tarifi ve en önemlisi - çıkışta lezzetli bir yemek. Kullanılmış ürünler her zaman elinizin altındadır. Zaman darlığının zirvesinde çok gerekli ve güzel bir tarif.

İçindekiler:

  • puf böreği ambalajı;
  • 200 gram şeftali reçeli;
  • 1 inci. l. Süt;
  • damla çikolata;
  • 1 tavuk yumurtası.

Puflarımızın hazırlanışı:

  1. Hamuru önceden çözün veya bunun için mikrodalgayı kullanın. Yuvarlayın ve kareler halinde kesin. Her birini iki kaşık reçel ile doldurun. Üzerine damla çikolata serpin.
  2. Kareleri çapraz olarak katlayın, kesin.
  3. Pufları çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımıyla yağlayın, böylece daha sonra hamur işi kırmızı olur.
  4. Yağlı kağıt serilmiş tepside önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Çilek reçeli ve hindistan cevizi gevreği ile

Lezzetli bir yemek, tadımcılardan iyi yorumlar, iyi beslenmiş konuklar ve harika bir ruh hali garanti edilir. Ve bu konuda bize yardımcı olacak puf böreği reçel puflarımız.

İçindekiler:

  • 4 yemek kaşığı l. çilek reçeli;
  • 4 çay kaşığı Hindistan cevizi parçaları;
  • 2 yemek kaşığı. l. nişasta;
  • toz şeker.

pişirme pişirme:

  1. Nişastayı reçel ile birleştirin ve karıştırın.
  2. Hamuru açın ve altı kareye bölün.
  3. Her kareye reçeli yayın, tüm hamurun üzerine yayın ve hindistancevizi pullarını serpin.
  4. Hamurun her karesinin kenarlarını çapraz olarak birleştirin. Her nefeste üç kesim yapın.
  5. Parşömen kağıdı üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin. 220 derecelik fırında yirmi dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
  6. Servis ettikten sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Katılıyorum, bu pastanın hazırlanması herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez. Bu puflar çocuklar tarafından okul işçiliği derslerinde veya evlerinde kendi mutfaklarında bile hazırlanabilir.

Böğürtlen reçeli ile puf

Umarız bu tarifi okuduktan sonra, aileniz, çocuklarınız veya misafirleriniz için bu nefis yemeği hemen pişirme isteği duyarsınız.

İçindekiler:

  • mayasız puf böreği ambalajı;
  • 6 yemek kaşığı yaban mersini reçeli

Katmanların hazırlanması:

  1. Hamuru önceden çözün veya mikrodalga fırında yapın.
  2. Masayı un serpin ve hamuru yayın. Birkaç dikdörtgene kesin.
  3. Böğürtlen reçeli şeklinde iç harcımızı yayıyoruz, dikdörtgeni ikiye katlayıp kenarlarını tutturuyoruz. Kenarların sıkıca kapanmadığını düşünüyorsanız, bunu yapmak için bir çatalın dişlerini kullanın.
  4. Fırın tepsisini yağla yağlayıp parşömen kağıdı yayıyoruz. Üzerine puflarımızı koyuyoruz. Her birinde kesimler yapıyoruz.
  5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pufları pişiriyoruz.

Pufları fırından çıkardıktan sonra üzerlerine tarçın veya pudra şekeri serpip, üzerlerine eritilmiş beyaz çikolata dökebilirsiniz. Çok güzel görünecekler ve lezzetli kokacaklar.

Portakal reçeli ile puf tarifi

Satın aldık. Böyle bir boşluğa sahipseniz kendinizinkini alabilirsiniz.

İçindekiler:

  • 200 gram portakal reçeli;
  • 1 yumurta.

Adım adım pişirme:

  1. Hamuru çözün ve yuvarlayın. Ondan birkaç dikdörtgen yapıyoruz.
  2. Dikdörtgenlerin her birine 2 yemek kaşığı reçel koyup hamurun tamamına dağıtıyoruz.
  3. Kenarları sıkıştırıyoruz, pufu kesiyoruz ve her birini çırpılmış yumurta ile yağlıyoruz.
  4. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine pufları yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

Reçel pufları, zarfların her birine kendi reçelinizi veya başka bir şey ekleyerek geliştirebileceğiniz evrensel bir tariftir.

Nutella ve ahududu reçeli ile puflar

Eğer gerçek bir tatlı düşkünüyseniz, bu tarifi kesinlikle beğeneceksiniz. Özellikle Nutella çikolata ezmesi hayranıysanız.

İçindekiler:

  • bir paket puf mayasız hamur;
  • 6 sanat. l. "Nutella";
  • 4 yemek kaşığı l. Ahududu reçeli;
  • 1 tavuk yumurtası;
  • 4 yemek kaşığı l. dekorasyon için pudra şekeri.

Pufların hazırlanışı:

  1. Hamuru çözün ve yuvarlayın. Yaklaşık olarak aynı boyutta dikdörtgenler kesin.
  2. Her bir hamur dikdörtgenini az miktarda çikolatalı hamurla ve ardından ahududu reçeliyle fırçalayın.
  3. Pufları ikiye katlayın, kenarlarını sıkın, kesikler yapın ve çırpılmış yumurta ile yağlayın.
  4. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Tarif 18 puf içindir. Narin Nutella'nın eriyen tadını hissetmek için sıcak veya ılık servis ettiğinizden emin olun. Tarifin toplam pişirme süresi 40 dakikadır.

Çözüm

Gurmeler ve sıradan yiyiciler, çabalarınızı kesinlikle takdir edeceklerdir. Reçelli puf böreği için harika tarifler ev kadınlarını günlük yaşamda kurtarır. Puflarla kendinize tatlı bir hayat düzenleyin. Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe