Süre: 90 dk.

Porsiyon: 6-8

Zorluk: 5 üzerinden 5

Redmond yavaş ocakta yumuşak ve sulu ekşi krema tarifi

Her hostes, misafirlerini ve sevdiklerini çok fazla zaman harcamadan lezzetli bir şeyle memnun etmek ister. Bu durumda, ekşi krema ile basit bir pasta veya kek pişirebilirsiniz. Ayrıca, böyle bir tatlı, özel mutfak becerileri olmadan bile hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Redmond yavaş ocakta en lezzetli ekşi kremayı nasıl pişireceğinizi öğrenin, en hassas hamur işleri istisnasız herkese hitap edecek.

Ekşi krema, sadece krema yapmak için değil, aynı zamanda lezzetli, kabarık bisküvi yapmak için de kullanılabilen çok yönlü bir üründür. Tarifler, kullanılan ürünlerin miktarı kadar listede de değişebilir, ancak ekşi krema, ev yapımı kekler için harika bir lezzet sağlayan değişmez bir bileşendir. Klasik ekşi krema, herhangi bir ev hanımının elinde bulunabilecek mevcut malzemelerden yapılır.

Sadece bir çift kazanın değil, aynı zamanda yavaş pişiricinin de bisküvi pişirmeyi başarabileceğine dikkat edilmelidir. İlk seferinde yemyeşil ve alışılmadık derecede yumuşak bir bisküvi çıkacak, onu bir pastaya dönüştürmek kolay olacak. Bunu yapmak oldukça basittir - bisküviyi iki ince kek halinde kesin ve ardından krema ile sürün, kendi özgür iradenizle tarifleri seçebilirsiniz. oldukça hızlı hazırlanmasına rağmen, özel, narin bir tada sahip herkesi şaşırtacak.

• Bisküvi hazırlamak için mağazadan satın alınan ekşi krema değil, ev yapımı orta yağlı kullanmak en iyisidir. Seçilen tariflerin önerdiği gibi, fırına hassas bir kremsi tat verecek, kekin yapısını orta derecede gevşek yapacaktır.
• Kek pişirecekseniz, keklerin önce şurup (süt veya dut) içinde ıslatılması gerekir. Bu durumda tatlı hazırlandıktan hemen sonra servis edilebilir. Şurup tarifleri yemek pişirme web sitelerinde kolayca bulunabilir.
• Kıyılmış ceviz, kurabiye kırıntıları, taze meyveler dekorasyon olarak uygundur. Krem şanti veya çikolatalı krema, pastaya şenlikli bir görünüm verecektir.
• Krema olarak, şekerli çırpılmış ekşi krema kullanabilirsiniz. Tatlı hiç şekerli ve çok yağlı olmayacak. Biraz portakal kabuğu rendesi veya vanilya kremsi tadı hafifletecektir.
• Krem tarifleri kendi takdirinize göre ayarlanabilir. Süzme peynir veya yoğurt kreması ile mükemmel ekşi krema çıkıyor. Katkısız doğal yoğurt kullanmak en iyisidir, hafif ekşiliği bisküvinin tatlılığı ile iyi gider.
• Pastayı pişirme süresi yaklaşık bir saattir, bu süre zarfında hamur eşit şekilde pişecek, lezzetli bir kabuk elde edecektir. Bisküvi özel bir modda pişirileceği için yanacağından endişelenmemelisiniz.

Herkes ekşi krema pişirebilir, aşağıdaki fotoğraflı adım adım tarif, tüm pişirme teknolojisinde hızlı bir şekilde ustalaşmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

Aşama 1

Gerekli sayıda yumurta, toz şeker ve vanilya şekeri ile pürüzsüz olana kadar dövülmelidir. Bunu yapmak için bir mikser kullanabilirsiniz.

Adım 2

Tereyağı mikrodalga fırında veya su banyosunda eritilmelidir.

Aşama 3

Yumurta kütlesine eritilmiş tereyağı, ekşi krema, buğday unu ve sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Her şeyi bir mikser ile iyice çırpın.

4. Adım

Multicooker kasesinin tabanını ve duvarlarını tereyağı ile yağlayın, pişmiş bisküvi hamurunu dökün. 60 dakika boyunca "Pişirme" modunda bir bisküvi hazırlamak gerekir.

Adım 5

Belirtilen süreden sonra multicookerin kapağını açın ve hamur işlerini soğumaya bırakın.

6. Adım

Şimdi kremayı hazırlamanız gerekiyor. Tüm malzemeleri karıştırın, ardından şeker tamamen eriyene kadar her şeyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın.

7. Adım

Bisküviyi, ne kadar gür çıktığına bağlı olarak 2 veya 3 keke kesin.

8. Adım

Her pastayı pişmiş süzme peynir ve ekşi krema ile yayın.

9. Adım

Dilerseniz ekşi kremanın üzerini çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Pastayı buzdolabında bekletmek için gönderin (birkaç saat) ve servis yapın. Mutlu çay içme!

Smetannik çok lezzetli bir pastadır, hazırlanması kolaydır ve fazla uğraş gerektirmez. Ekşi krema, annelerimizin ve anneannelerimizin günlerinde fırınlarda olduğu gibi yavaş bir ocakta pişirilir. Basit bir ekşi krema birkaç dakika içinde çırpılır. Ve bitmiş ekşi kremayı meyve ve meyvelerle güzelce süslerseniz, gerçek bir ekşi kremalı kek elde edersiniz! Doku çok yumuşak, havadar ve gözeneklidir! Ekşi kremanın tadı sadeliğine rağmen enfes. Ek olarak, ekşi krema, tereyağlı veya kremalı turtalardan çok daha az kalorilidir.

İçindekiler:

Test için:

• Un - 1 yığın.
• Şeker - 1 yığın.
• Ekşi krema - 1 yığın.
• Yumurta - 2 adet.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Kalıbı yağlamak için tereyağı

Krema için:

• Ekşi krema %25 - 1 yığın.
• Şeker - 1 yığın.

Dekorasyon için:

• çilek ve üzüm

Yavaş bir tencerede ekşi krema pişirme

Yani. Bir tencereye ekşi krema koydum (bu arada hamur için az yağlı ekşi krema kullanabilirsiniz), şeker, un, kabartma tozu ve yumurta.

Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Hamur krep gibi çıkmalıdır.

Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın ve un serpin.

Hamuru kaseye döküyorum, yavaş pişiriciyi Pişirme modunda açıyorum, pişirme süresi 50 dakika. Bisküvi pişiriyorum.

Bu sırada ayrı bir kapta kalın ekşi krema ve şekeri karıştırın.

Şeker kristalleri neredeyse eriyene kadar bir karıştırıcı ile çırptım (ancak ekşi krema suyu ayırabileceğinden 10 dakikadan fazla değil). Kremayı buzdolabına koydum.

Bisküvinin bir tarafı piştiğinde, kaseyi multicookerden çıkarıyorum, tam anlamıyla 5 dakika soğumaya bırakıyorum ve vapur kabını kullanarak pastayı diğer tarafa çeviriyorum. Pişirme modunda 10 dakika daha pişiriyorum.

Sonra bitmiş bisküviyi çıkarıp bir tabağa koyuyorum ve tamamen soğumaya bırakıyorum.
Bisküvi soğuyunca ikiye böldüm. Eğer kekin uzun olmasını istiyorsanız bir pandispanya daha pişirerek sonunda 4 kek çıkacaktır. Burada malzeme sayısını artırın ve daha kalın bir bisküvi pişirin - tavsiye etmiyorum, ortası pişmeyebilir ve dışı yanabilir.

Kremayı buzdolabından çıkardım, ilk pastayı yaydım, ikincisini kapladım.

Sonra kremayı kenarlarından akacak şekilde dikkatlice üstüne döküyorum ve aynı zamanda kaşıkla dağıtıyorum. Tabaktaki fazla kremi peçeteyle siliyorum. Ekşi kremayı dilimlenmiş çilek ve üzüm dilimleri ile süslüyorum.

Bitmiş ekşi kremayı buzdolabına koymak ve gece boyunca (10-12 saat) ıslanmasına izin vermek daha iyidir. O zaman sadece süper yumuşak ve nazik olacak!

Smetannik, bir aile veya tatil çay partisi için idealdir. Afiyet olsun!

Smetannik, Redmond RMC-M20 multicooker'de pişirilir.

Tarifi beğendin mi? Kalbe tıklayın:

Toplam yorum 53:

Tarif hiçbir şey değil. Kek pişmemiş, krema çok sıvı. Ürün çevirisi

• Diana, krema sıvı olmalı, ekşi krema! Burada pastayı daha fazla emprenye etmek için kremaya ihtiyaç vardır, tabaka için değil. Ve pastanın pişirilmemesi - belki de bunlar çok pişiricinizin özellikleridir. Her şeyi pişirdim.

  Bir mağaza tahmininden kalın bir kremayı çırpmak istiyorsanız, fazla sıvıyı ondan çıkarmanız gerekir, bu ekşi kremaya "dikey" denir. Kevgir, uçları sarkacak şekilde çift katlı gazlı bezle örtün, ekşi krema dökün, uçları bağlayın ve birkaç saat asın. Genellikle, bu prosedür en iyi geceleri yapılır, mükemmel bir şekilde çırpılır, sadece 1 bardak daha fazla ekşi krema alın, çünkü sıvı gidecektir. İyi şanlar! :)))

  Diana modeli sizin için özel olarak belirtti (gücü 800W) zaman ayarlamalarını daha az yapmanız gerekiyorsa, yazarın çok pişiricisini iki kat daha ucuza aldım ve her şey yolunda, hatta ekmek pişiriyorum ... çok fazla un ve ekşi kremaya bağlı (ekşi krema aldıysanız, yazar suçlamaz

  Yazık ama bisküvi pişmedi, ... Tarifinize göre iki kez pişirdim, ilk kez bunun benim hatam olduğuna karar verdim, ama tekrar denedim ve ... .. bir hayal kırıklığı. tarif kesinleşmedi

Krem emprenye için kesinlikle gereklidir. Diana, ne tür bir multicookerin var? Panasonic'imde bile bu ekşi krema pişirilir. Ama bir saat değil, bir buçuk saat pişiriyorum.

Catherine:

Diana'nın yorumuna tamamen katılıyorum!

Catherine:

Lütfen tarifte neyin gram cinsinden ne kadar olduğunu yazın. Gerçekten yemek yapmak istiyorum ama herkesin bardağı farklıdır....

• Ekaterina, ürünleri standart bir bardak 200 gr ile ölçtüm. (Sovyet zamanlarından kalma bir "yönlü cam" gibi).

Kek çok ince çıktı (fotoğraftaki gibi değil). Kapağı açtı - çabucak düştü ((

• Ve tadı nasıl?

Her zaman böyle ekşi krema pişiririm, sadece bir yumurta bırakırım. Ve hamuru mikserle değil, yavaş yavaş ve bir kaşıkla yoğuruyorum. Önce ekşi kremayı şekerle karıştırıyorum, sonra bir yumurta ekliyorum - Karıştırıyorum, sonra 1 çay kaşığı soda ile unu ekleyip hamuru yoğuruyorum. Kaseyi yağla yağlayın, hamuru dökün ve 1 saat pişirin. On dakika içinde multicooker'ı kapatıyorum ama kapağı açmıyorum. Sonra çıkarıp bir tabağa ters çevirip üzerine hindistan cevizi serpelim. Bu pastayı hiçbir şeyle ıslatmıyorum, böylesi daha çok hoşuma gidiyor. Çok havadar çıkıyor.

Dün ekşi krema pişirdim, kim yaptı bilmiyorum, iyi yaptım, bisküvi gümbür gümbür pişti, bir gece suda bekletip hemen yedim.Tarif için teşekkürler.

redmond m110'da her şeye sahibim

• Irina Çok pişiricim var - Redmond RMS M 110 çift kazan.Muhtemelen senin gibi.Buhar tahliye vanalarını kapatmadan pişirme süresi en uzun 35 dakika.Ne kadar pişirdin?

burada bir adam ortaya çıktı ... ... amatör bir aşçı)
yemek tarifi - SÜPER)
teşekkürler
her şey çıktı ... ... lezzetli)
çizgi film—SATURN—analog—POLARIS

50 dakika pişirilir. Dönmeye başlayınca düştü. Diğer tarafını da 20 dakika daha pişirmeye çalıştım. Sonuç olarak, ince bir çiğ kek.

Alexandra:

Her şeyi tarifine göre yaptım. Kek mükemmel, havadar. Sadece 3D ısıtmalı bir karikatürüm var o yüzden ters çevirmedim yine de güzelce kızardı.Tarif için teşekkürler)

Mükemmel bir ekşi krema çıktı, pasta pişmişti, krema yarı sıvıydı - pastayı sihirli bir şekilde bir gece buzdolabında bekletti.Tarif için teşekkürler! Redmond RMC-4503 yavaş pişiricim var, tarif güzel bunun için tasarlandı.

Sadece tercüme edilmiş ürünler!

Tarif yanlış. Pasta çıkmadı, kabuk pastadan ayrıldı. Bir şey eksik

Harika hızlı tarif! Akşam yemeği için pişirdim, hemen yarısını yedim ve parmaklarımı yaladım) Ekşi krema kalındı, mağazadan satın alındı ​​- krema çok yumuşak çıktı! Kek standart 45 dakika pişirildi. Pişirme programında, Philips multicooker. Çok teşekkürler Yazar!

Alexandra:

Çok pişiricili düdüklü tencere REDMOND RMC-M4504
Çorba modunda 2 saat pişirdim + ters çevirdim -Hiçbir şekilde pişirmek istemedim sadece ikinci oldu -Birincisini mahvettim -bir saat sonra çıkarıp çevirdim üzerinde - eşek ve daha sonra ortaya çıktığı gibi, içeride tamamen nemli olduğu ortaya çıktı.
Üstündeki krema bu kadar yoğun bir kabuğu ıslatmamıştı.
Lezzetli çıktı, ancak tekrarlamak için - sadece koca gerçekten sorarsa.

Her şey yolunda gitti, teşekkürler, çabucak lezzetli.

Anastasya:

Bu ekşi kremayı yaptım, kocam ve oğlum çok sevdi. Çok lezzetli ve hassas. Harika bir tarif.

Panasonic multi'de pişirdim. Kek, çevrilmesi gerektiğinde hemen battı. zencefilli kurabiye gibi çıktı, ekşi krema ıslanmadı. Beğenmedim.

Çok pişirici Panasonic. Kek pişmemiş, açınca düşmüş, çok küçülmüş. Büyük olasılıkla ekşi kremayı ıslatmayacağım, farklı bir tarife göre pişireceğim

Hayatımda ilk defa pastayı ters çevirmek gerektiğini duydum. Tabii az pişerse düşecektir. Pişene kadar pişirin ve onu daha önce rahatsız edin. Ve krema için %30 ekşi krema alın, yanlış gidemezsiniz

Sevgili:

Tarif harika!!Kek kırmızı, kabarık, elastik çıktı!!! Ve en önemlisi, hızlı ve kolay! Çok teşekkür ederim!!!

Pasta sınıfı! Tarif için teşekkürler, en basit Çin multicooker'ım var ve işe yaradı!

Korku! Panasonic multicooker'imde hiç böyle bir sonuç almadım. Her şey yukarıda anlatıldığı gibi çıktı: kek pişmedi, havaya uçtu, anlaşılmaz çıktı, ne yazık ki yorumları daha önce okumadım, şimdi her şey çöpte ... gelecek için bir ders ki acele etmeyeyim...

Zaman ve yemek kaybı! Yazık ... Tarifi tavsiye etmiyorum!

Şimdi pişiriyorum, işe yarıyor gibi görünüyor.Peçeteyle güya tabaktan alınan fazla kremadan bahsetmeyin.Bütün namuslu ev hanımları bu fazlalıkları parmaklarıyla alırlar ve sonra güzellik getirirler. nemli bir peçete ile :-))))))

Hmm ... Görünüşe göre yanlış multicooker'im var.Tarife göre kesinlikle pişirdim, bir buçuk saat pişirdim (!), Üst kısım sıvıydı, bir buçuk saat sonra sabrımı kaybettim, çevirdim kapalı gibi.Ürünler biraz üzgün…

Oh, söylemeyi unuttum, Philips multicookerim var.

Çok çok iyi bir tarif. teşekkürler

Her şey tarife göre yapılır, ancak bir pasta değil, bir çeşit taban çıktı! Kocam bu "kek"e güldü ve benden tarifi fırına atmamı istedi! Ben ne yaparım!

Merhaba benim tembel tatlı dişim!

Size tarihe geçen ya da daha doğrusu bütün bir hikayeye giren tembel bir kek için yeni bir tarif getirdim, onun sayesinde aldım.

Birdenbire gürültülü bir şirkette kutlamak istemediğim bir doğum günüm oldu. Ama benim küçük çocuklarım var ve onlar için mum üfleyen bir tatil düzenlemeye karar verdim.

Aklıma basit bir pasta hazırlama fikri geldi ve bunun sonucu ne oldu, Facebook'ta bir mutfak grubu için bu yazımı okuyabilirsiniz.



Böylece, insanüstü çabalarla pastayı kurtarmayı başardık ve bu sayede şimdi harika bir tarifimiz var - ekşi krema ile yavaş bir ocakta hafif bir pasta.



Yemek tarifi

Hamur (bir kek için):

• 200 gr ekşi krema (%10 yağ)
• 200 gr şeker
• 2 yumurta
• 400 gr un
• 1.5 çay kaşığı hamur için kabartma tozu
• vanilya şekeri veya vanilin
• 50 gr tereyağı
• 1 inci. yemek kaşığı kakao tozu (koyu kabuk için)

Krem:

• 400 gr ekşi krema
• 150 gr pudra şekeri,
• ½ çay kaşığı vanilya şekeri veya bir damla vanilya özü

Dekorasyon için: çikolata, taze meyveler ve meyveler, fındık vb.

Kek pişirmek:



Kek pişerken kremayı hazırlayın. Ekşi kremayı seviyorum çünkü çok yumuşak ve kekleri mükemmel şekilde ıslatıyor. Ama bu pasta için, herhangi biri yapacak. Bir kavanoz yoğunlaştırılmış sütü bir paket tereyağı ile yenebilirsin. İnce kıyılmış ceviz bu kremaya çok yakışıyor. Doğrudan kremaya eklenebilir ve dekorasyon için kullanılabilirler.

Krem hazırlanışı:

1. Krema yağı için ekşi krema almanız önerilir. Mağazada en az% 30 yağ içeriği olan ekşi krema aldım.
2. Ekşi kremanın daha kolay çırpılması ve gür olması için şeker yerine pudra şekeri kullanın.
3. Ekşi krema çırpmadan önce çok iyi soğutulmalı ve süzülmelidir. Bunu yapmak için, bir kevgir çift kat gazlı bezle hizalayın, üzerine ekşi krema koyun ve 3-4 saat süzün. Bundan sonra ekşi kremayı soğutun.
4. Ardından ekşi kremayı çırpılacağı bir kaseye koyun, buzlu suya koyun.
5. Pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip köpürene kadar çırpın.
6. Kekler tamamen soğuduğunda (kurumamaları için bir havluyla örtmek daha iyidir), uzunlamasına kesin ve krema ile yağlayın. Döşeme yaparken, koyu ve açık katmanları değiştirin. Her pastadan üç tane aldım.
   

   İstenirse, katmanların arasına meyve veya çilek parçaları koyabilirsiniz.

Bir yaz pastam vardı, ben de onu taze çilek ve çikolata parçalarıyla süsledim.



Ve bu hafta sonu bu pastanın başka bir versiyonunu yaptım.

Yazlığa gittik, önceden bir kek pişirdim ve yanıma aldım ve dolgu yerine bir kavanoz Kürt aldım. İçmek zorunda bile değildi. Sadece uzunlamasına birkaç kek halinde kestim (3-4 çıkıyor), lorla bulaştırdım ve tekrar bir araya getirdim. Keserken biraz kırıntıları kazıyabilir ve üstüne serpebilirsiniz. Limon dilimleri ile süsleyin. Ne yazık ki, hiçbir şey yapacak zamanım olmadı, sadece yağlayın ve birleştirin) Zaten her şeyi yiyip bitirdiler. Ve hamur mükemmel. Gevrek ve lezzetli. Herhangi bir şeyle yağlanabilir ya da öyle)



İşte böyle bir pasta - hazırlanması kolay, ancak dolgu ve dekorasyon ile hayal gücü için çok yer bırakıyor.



Afiyet olsun!

Süre: 90 dk.

Porsiyon: 6-8

Zorluk: 5 üzerinden 4

Yavaş bir tencerede çikolata parçaları ile Smetannik

Belki de bu tarif, yavaş bir tencerede ekşi krema ile bisküvi pişirmenin en kolay yollarından biridir.

Bu turta, büyükannelerimizin fırında pişirdiği SSCB zamanlarından beri, neredeyse her dakika ekşi kremanın hazır olup olmadığını kontrol ettiğinden beri biliniyor. Tarifi hem maddi hem de fiziksel olarak hazırlamak kolaydır ve acemi bir ev hanımı bile halledebilir. Ya da bir ev sahibi.

Çoklu pişiricilerin ortaya çıkmasıyla, pişirme çok daha kolay hale geldi - sonuçta, bu mutfak asistanı işin aslan payını alıyor. Tek yapmanız gereken fotoğraflı tarifi okumanız ve tüm adımları adım adım takip etmeniz.

Bu nedenle, yavaş bir tencerede lezzetli ve kolay ekşi kremalı kek hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:

Toz hariç, bitmiş yemeğin 100 gramı başına enerji değeri 250 kalori olacaktır. Bir şekerleme için fazla bir şey değil, bu nedenle bazen böyle bir pastayı kahvaltıya hazırlamak oldukça kabul edilebilir.

Aşama 1

Derin bir tencerede, aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi, yumurtaları şekerli bir karıştırıcı ile dikkatlice çırpın.



Aynı amaçlar için, bir blender veya çırpma teli kullanmak oldukça kabul edilebilir, ancak sonuncusu yumurtaları en uzun süre şekerle çırpmaktır.

Şimdi, küçük porsiyonlarda, elenmiş buğday ununu bir elek ile dökün. Karışım tamamen homojen olana kadar iyice karıştırın.

Ekşi krema ve kabartma tozu hamura en son gönderilir. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Pasta hamurunun kıvamı, krep hamuruna benzemelidir - orta derecede sıvı, orta kalınlıkta, topaksız.



Tarif, yemeğin genel kalori içeriğini biraz da olsa azaltmak istiyorsanız, daha az yağlı ekşi krema eklenmesine izin verir.

Aniden yeterli ekşi krema olmadığı ortaya çıkarsa, kefir ile test için eşit oranlarda karıştırılmasına izin verilir, ancak böyle bir kütlenin toplam miktarı tarifte belirtilen miktarı aşmaz.

Bir notta: elinde kabartma tozu yok mu? Korkutucu değil. Analogunu hazırlayabilirsiniz. Bir çay kaşığı karbonatı biraz sirke ile seyreltin ve karışımı hamura dökün. Kek, normal kabartma tozu kullandığınızda olduğu gibi kabarık olacaktır.

Adım 2

Çok pişiricinin kasesini bir parça tereyağı ile iyice yağlayın, üstüne buğday unu serpin. Bu, yavaş pişiricimizdeki ekşi kremalı bisküvinin dibe yapışmaması için yapılır.

Kasedeki fazla unu lavaboya sallayın. Gelecekteki pastayı çok pişiricinin kasesine dökün.



Sihirli tencerenin kapağını kapatıyoruz ve ekşi kremayı yavaş bir ocakta “Pişirme” modunda 50 dakika pişireceğiz.

Bir notta: buğday unu yokluğunda, sıradan irmik veya ekmek kırıntıları “Fransız gömleği” yapmak için mükemmeldir. Prosedür benzerdir - çoklu kabı yağla yağlayın, irmik veya ekmek kırıntıları serpin, fazlalığı hafifçe sallayın.

Aşama 3

Basit pastamız hazırlanırken kremayı hazırlamanız gerekiyor. Aşağıda, sadece iki bileşenden oluşan en yaygın krema için bir tarif var, ancak ekşi krema bazlı herhangi bir kremayı düşünebilirsiniz.

Örneğin, daha önce bir karıştırıcıda ezilmiş yumuşak süzme peynir, ekşi krema, vanilya şekeri ve yarım limonu karıştırabilirsiniz.

Kremin klasik versiyonuna geri dönelim. Oldukça basit olmasına rağmen, tadı mükemmeldir. Derin bir kapta ekşi krema ve şekeri eşit oranlarda karıştırın (resme bakın).



Krema tarifimiz size fazla tatlı geliyorsa şeker miktarını kolayca yarı yarıya azaltabilirsiniz.

Gelecekteki krema, şeker kristalleri tamamen eriyene kadar çırpılmalıdır. Aynı zamanda, çırpma işlemi on dakikayı geçmemelidir, çünkü bu durumda ekşi krema suyu ayırmaya başlayacaktır.

Bitmiş kütleyi buzdolabında yirmi dakika soğumaya bırakıyoruz.

4. Adım

Multicooker pişirmenin sona erdiğini bildirdiğinde, bir buhar kabı kullanarak pastayı dikkatlice kaseden çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın (yaklaşık 5 dakika) ve hafif tarafı multicooker'ın altına koyun.

“Pişirme” modunda 10 dakika pişiriyoruz, ardından nihayet çıkarıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Adım 5

Tarifte neden hem pasta hem de turta ekşi krema diyoruz? Ortaya çıkan kek evrensel olduğu için - hemen çayla pasta olarak servis edebilir veya biraz kurcalayarak kar beyazı bitişli lezzetli bir pastaya dönüştürebilirsiniz.

Arzunuza bağlı olarak kek 2'ye veya daha uzun bir kek elde etmek istiyorsanız 4'e bölünebilir.



Tüm kekler dönüşümlü olarak ekşi krema ile bulaşır, buna ek olarak, son kek hem üstte hem de yanlarda krema ile bulaşır, böylece dışa doğru kar beyazı bir kek elde ederiz.

bir notta: isteğe bağlı olarak, bisküvi keklerinin arasına krema ile birlikte ek katkı maddeleri koyabilirsiniz - fındık, şekerlenmiş meyveler veya taze meyveler. Bu durumda, tarif sizi hiç sınırlamaz.

6. Adım

Son dokunuş kalır. Yarım bar çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin (resme bakın) ve pastayı daha da güzelleştirmek için ekşi kremanın üstünü cömertçe süsleyin.



Peşinde hindistancevizi gevreği ekleyin (ancak tadını sevmiyorsanız, onsuz yapabilirsiniz). Bir tatlıyı süslemek için yalnızca kişisel zevklere göre kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Örneğin, çikolata yerine taze meyveler alın ve sonra belki de yavaş bir tencerede çilekli ve ekşi kremalı bir bisküvi masanızda sık sık misafir olur.

Aşağıdaki videoda bu yemeğin başka bir versiyonunu görün:


Adım 1: Tereyağını şeker ve ekşi krema ile çırpın.

Malzemeleri okuduktan sonra muhtemelen kekin neden yumurtasız olduğunu merak ediyorsunuzdur? İlk başta, bu bana da garip geldi, ama yapmaya çalıştığımda, hamuru kuruturken gereksiz olduklarını ve böyle bir mucizenin temelinin yumuşak ve havadar olması gerektiğini fark ettim. Ama daha az kelime ve daha fazla eylem, hadi yemek pişirmeye başlayalım. Öncelikle işlemin başlamasından yaklaşık bir saat önce tezgahın üzerine tereyağını yayın ve yumuşamasına fırsat verin. Daha sonra bir mutfak bıçağıyla küçük küpler veya çubuklar halinde bölün ve derin bir kaba gönderin. Tüm toz şekeri oraya dökün ve bulaşıkları karıştırıcının bıçaklarının altına koyun.

Mutfak aletini orta hızda çalıştırıyoruz ve bu malzemeleri homojen ve gevşek bir kütleye kadar çırpmaya başlıyoruz, tahıllarla mümkündür, buna dikkat edin. 5-7 dakika.

Sonra tüm ekşi kremayı tereyağ karışımına, tercihen en yüksek yağ içeriğine ekliyoruz, anladığınız gibi% 20 sınır değil, süt ürünü ne kadar zenginse o kadar iyi! Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar her şeyi sallıyoruz ve orta hızda ihtişamı yavaş yavaş mikser hızını en yüksek seviyeye çıkarıyoruz, iyi olacak 10-15 dakika, hepsi tekniğin gücüne bağlı olmasına rağmen.

Adım 2: Hamuru ve kremayı hazırlayın.


Sonra tatlı ekşi krema-tereyağı kütlesini 2 eşit parçaya böleriz, bunlardan birini temiz, kuru bir kaseye göndeririz, plastik streç filmle sıkarız ve kullanılana kadar buzdolabına koyarız - bu bir kremdir. İkinci kısımda kabartma tozu, biraz saf vanilin ekleyin ve orta yoğunlukta homojen bir hamur yoğururken doğru miktarda buğday ununu ince gözenekli bir elekten geçirmeye başlayın.

Adım 3: Kekin tabanını pişirin.


Ardından, bir pişirme fırçası kullanarak, Teflon kasenin tabanını ve duvarlarını ince bir bitkisel yağ tabakası ile yağlayın.

Bundan sonra, multicooker'in girintilerine sabitliyoruz, kendimize bir çorba kaşığı ile yardım ediyoruz, bitmiş hamuru oraya aktarıyoruz, mutfak cihazının fişini prize takıp sıkıca kapatıyoruz. Akıllı teknolojinin puan tablosundaki modu belirledik "Pişirme" 50 dakika ve diğer önemli şeylere geçiyoruz.

Gerekli süre geçtikten sonra, mutfak cihazı kapanacak ve bunu ilgili bir bip sesi veya zil sesi ile bildirecektir. Kendinizi buharla yakmamak için çok dikkatli bir şekilde kapağı kaldırın ve bir mutfak şişi veya kürdan ile pişirmeye hazır olup olmadığını kontrol edin. Tahta bir çubuğun ucunu ürünün hamuruna sokarız ve çıkarırız, üzerinde yapışkan hamur parçaları kalırsa, multicooker'i tekrar kapatın, modu ayarlayın "Pişirme", ancak bu sefer 15-20 dakika ve pişirmeye devam edin.

Kek tabanı iyi pişmiş mi? Eğer öyleyse, o zaman her şey basit, önce biraz soğumaya bırakın. Ardından buhar sepetini yüzeyine indiriyoruz. Bir mutfak havlusu ile dikkatlice tutarak kaseyi ters çevirin ve yukarı kaldırın.

Börek sepetin üzerine düşecek, ancak üzerinde bırakmamalı, iki mutfak spatulasıyla kendinize yardım edin, tatlı mucizeyi metal bir ızgarada karıştırın ve tamamen oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Adım 4: Ekşi kremalı keki yavaş bir ocakta tam hazır hale getirin.


Un tabanı soğuyunca 2-3 yuvarlak keke bölün. Bu, örneğin bir hamur işi ipi veya özel bir bıçak veya başka bir uygun cihaz kullanılarak birkaç yolla yapılabilir.

Şimdi tabanlardan birini büyük bir düz tabağa veya tepsiye koyuyoruz ve bol miktarda krema ile yağlıyoruz. İkinci pastayı üstüne koyuyoruz, ekşi krema ile işliyoruz ve eğer varsa, üçüncüsü ile aynı şeyi yapıyoruz.

Sonra pastayı kremanın geri kalanıyla süslüyoruz, doğranmış çikolata ile eziyoruz veya meyveler, meyveler, hindistancevizi pulları ile süslüyoruz, ancak tüm bu fazlalıklar olmadan bile harika görünüyor. Oluşan ürünü plastik gıda sargısı ile kaplıyoruz, buzdolabında 6-8 ve tercihen 24 saat ve bu nefis ıslanana kadar düşünmemeye çalışıyoruz ve sonra tatmaya başlayabilirsiniz!

Adım 5: Ekşi kremalı keki yavaş bir ocakta servis edin.


Yavaş bir tencerede kek ekşi krema, tatlı olarak soğutulmuş olarak servis edilir. Servis yapmadan önce 10-12 porsiyona bölünür, tabaklara dizilir ve masaya ılık veya sıcak, yeni hazırlanmış içeceklerle birlikte konur, iyi bir seçenek çay, kahve, kakao, süt, haşhaş kahvesi veya sıcak çikolatadır.

Lezzetli ve kolay pişirmenin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Saf vanilin yerine birkaç torba vanilya şekeri kullanabilirsiniz, ancak tamamen çözülmesi için tereyağı ile birlikte dövülmesi gerekir;

Çikolatalı ekşi krema ister misin? Cevabınız evet ise, hamura un ve kabartma tozu ile birlikte birkaç yemek kaşığı siyah, şekersiz kakao tozu ekleyin;

Bazı ev kadınları, pişirme için tereyağını margarinle değiştirir, ancak bu tür fırınlamaların tadı ve aroması biraz farklı olmasına rağmen, aynı zamanda çok hoş olmasına rağmen, maksimum yağ içeriği ve minimum su ile en yüksek kalitede olmalıdır;

Pastanın dekoru temel değildir, en çok neyi sevdiğinizi seçin, örneğin doğranmış fındık, doğranmış kuru meyveler, kuru meyveler, kurabiye kırıntıları veya waffle.