Kakaolu ekşi kremalı jöle. Fotoğraflı tarif. Çikolatalı ve ekşi kremalı jöle
Kakao ve ekşi kremalı jöle, herhangi bir tatil masası için mükemmel bir yemektir. Tatlı güzel, narin ve inanılmaz bir tada sahiptir. Kalori içeriği çok yüksek değil, bu da bir avantaj. Tarifi hazırlamak için, minimum yağ içeriği olan - yüzde 15'ten fazla olmayan ekşi krema yönünde bir seçim yapmanızı tavsiye ederiz.
Bir tatlı hazırlamak için tarifin sunduğu tavsiyelere uymak yeterli değildir, tartışılacak nüansları bilmek önemlidir.
- Ekşi kremayı daha iyi çırptığı için minimum yağ yüzdesi ile seçmeniz önerilir.
- Toz şeker de dahil olmak üzere bileşenlerin yüksek kalitede çözünmesi için ılık malzemeler kullanmanız gerekir. Bu nedenle, ekşi kremalı bir tatlı hazırlamayı düşünüyorsanız, ihtiyacınız olan her şeyi buzdolabından önceden alın.
- Kütleyi olabildiğince gür yapmak için ekşi kremayı bir çırpma teli ile çırpın. Çatal veya kaşık beklenen sonucu vermeyecektir.
- Jelatin hazırlanmasına dikkat ettiğinizden emin olun. Tarif, olağan toz döküntülerini sağlamaz. Soğuk suya batırmak ve bir süre şişmesi için bırakmak önemlidir. Jelatin topakları büyür büyümez, karışımı topaklar tamamen kaybolana kadar karıştırarak bir su banyosuna koymanız gerekir.
Yemek tarifiekşi krema ve kakaolu jöle
400-500 ml çok yağlı olmayan ekşi krema, 2-3 yemek kaşığı kakao tozu, eksik bir bardak toz şeker, 40 gram jelatin, 200-250 ml su, vanilyaya ihtiyacınız olacak.
O halde başlayalım:
- Paketi jelatin ile açtıktan sonra, içindekileri küçük bir emaye kap içine dökün ve suyla doldurun, yaklaşık altmış dakika şişmeye bırakın.
- Bundan sonra jelatini toz şekerle birleştirin ve iyice karıştırın. Ardından vanilyayı ekleyin. Elde edilen karışımı içeren kabı ocağa koyun ve kısık ateşte kaynatın. Ancak, kütle tamamen kaynamamalıdır! Isıtıldığında, malzemelerin çözülmesi gerekirken karıştırma gereklidir.
- Çözülmemiş jelatin topaklarından ayırmak için hazırlanan şurubu gazlı bezle süzün. Sonra bitmiş şurubu iki kalıba dökün, bir tanesine kakao ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra her iki kaba eşit miktarda ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.
- Elde edilen kütleleri katmanlara dökün. Yani, bir katman ekşi krema ise, ikincisi kakaodur ve ayrıca, ilk katın tam olarak ne olacağı önemli değildir. Tarif, bitmiş jölenin çilek, kuş üzümü, çikolata parçaları veya meyve parçaları ile süslenmesini önerir.
Katmanların bulanıklaşmasını önlemek için, pişirdikten hemen sonra ekşi krema jölesini dondurucuya koyun. Temel olarak jöle, hazırlandığı kalıplardan yenir. Bu nedenle, hemen güzel kaselere dökün.
Tatlı olarak ekşi krema ve kakaolu jöle servis edin, ancak çocuklar bu tatlıyı her zaman sevsin! Bu lezzetli jöle tarifini başarıyla uygulayacağınızdan eminiz.
Kakao ve ekşi kremadan jöle yapmak için video tarifi
Tatlı ihtiyacınızı hafif bir tatlı ile şımartmayı öneriyoruz - hassas dokulu ve kremsi çikolata tadına sahip ekşi kremalı jöle. Yemek pişirmek için özel bir şeye ihtiyacınız yok: jöle, en iyi katılaşma için zorunlu jelatin ilavesiyle ekşi krema ve kakaodan yapılır. Tarif son derece basittir, ancak jelatini ılık sütte tamamen çözdükten sonra hazırlamak için zaman ayırdığınızdan emin olun.
Bu iki tonlu jöle farklı şekillerde dekore edilebilir. Örneğin, onu çizgili hale getirmenin en kolay yolu, aynı kalınlıktaki çok renkli katmanları dönüşümlü olarak porsiyonlu bardaklara veya kalıplara dökmektir. Güzel bir Zebra deseni ile ekşi krema ve kakaolu jöle yapmak biraz daha zaman alacak, ancak adım adım fotoğraflar bunun hiç de zor olmadığını gösteriyor.
İçindekiler
- % 20 - 400 g yağ içeriğine sahip ekşi krema
- jelatin - 15 gr
- süt - 60 ml
- şeker - 70 gr
- kakao tozu - 20 gr
Hem tabaka hem de granül jelatin kullanabilirsiniz.
Ekşi krema, çift krema ile değiştirilebilir veya daha az yağ alabilir (% 15).
Ekşi krema ve kakaolu jöle nasıl yapılır
Anında jelatin sıcak süte batırılır, şişmesi için 10-15 dakika veriyoruz. Gerekirse, küçük bir ateş açın ve karıştırarak jelatinin çözülmesine yardımcı olun. Görev, granülleri tamamen çözmektir, sıvıyı kaynatmamak çok önemlidir.
Bir çırpma teli veya kaşıkla başka bir kapta, kalın ekşi krema ve toz şekeri karıştırın. Kütleyi çok uzun süre dövmeyin, bileşenleri birleştirmek yeterlidir. Bir tatlı hazırlamak için, kristalleri çabucak çözülen ince şeker almak daha iyidir.
Bitmiş jelleşmiş bileşimi ekşi krema ve şeker karışımına dökün, karıştırın.
Hafif maddenin yaklaşık yarısını ayrı bir kaseye dökün, ardından kakao tozunu bir parçaya eleyin ve eşit renk alması için bir çırpma teli ile karıştırın. Hassas inceliğin yalnızca ikinci bir renk değil, aynı zamanda kendinden emin bir çikolata tadı da kazanması için yüksek kaliteli kakao tozu kullanmanızı öneririz.
Şimdi porsiyon formlarını doldurmaya devam ediyor. Zebra desenli jöle yapmak için renkleri değiştireceğiz. Önce ortasına biraz çikolata çözeltisi, sonra beyaz dökün. İşlemi tekrarlıyoruz. Bu nedenle, dönüşümlü olarak merkeze hafif bir kompozisyon veya karanlık bir kompozisyon dökün.
Tahta bir şiş ile bazı süslemeler için kenardan ortaya (merkez) çizgiler çiziyoruz.
Sonra merkezden kenarlara doğru dört kez daha ters yönde çizeriz.
Süsleme uygulamasını bitirdikten sonra, yarı bitmiş ürünü tamamen katılaşana kadar buzdolabının rafına koyarız (genellikle birkaç saat sürer).
Dondurulmuş ekşi kremalı jöle buzdolabından önceden çıkarılmamalıdır (örneğin, şenlikli bir masayı süslemek için). Henüz soğumuşken bu tatlıyı hemen afiyetle yemeniz gerekiyor.
Ekşi kremadan yapılan jöle, en basit ve aynı zamanda harika tatlılardan biridir. Kural olarak, herhangi bir ev hanımının stokları arasında bulunabilen minimum miktarda içerikten hazırlanır.
Tat açısından, uygun şekilde hazırlanmış ekşi kremalı jöle, tam teşekküllü keklerden ve hatta keklerden hiçbir şekilde daha düşük değildir. Sadece çok daha kolay ve hızlı hazırlanır ve ayrıca pişirme seçenekleri her seferinde yeni ve benzersiz bir tat alarak sürekli değişebilir.
Klasik tarif
Ekşi krema ve kakaolu jöle nasıl yapılır:
Kakao ve muz katmanları ile ekşi krema jöle
İçindekiler:
- ekşi krema %15 - 650 gr;
- anlık jelatin - 2.5 çay kaşığı;
- muz - 3 adet;
- pudra şekeri - 130 gr;
- kakao tozu - 3 yemek kaşığı;
- vanilya özü - 2 gr.
Pişirme süresi: 90 dk.
100 g başına enerji değeri: 222 kcal.
Adım adım açıklama:
- Jöleli tatlı hazırlamanın ilk adımı jelatinin hazırlanması olacaktır. 3 yemek kaşığı ile doldurulmalıdır. soğuk su, karıştırın ve şişmesini bekleyin. Daha sonra zaten şişmiş jelatin çözülmelidir. Bu iki şekilde yapılabilir: 20-25 saniye mikrodalgaya koyun veya bir su banyosunun üzerine koyun;
- Kakao tozu pudra şekeri ve ardından ekşi krema ile ovalayın. Sonunda biraz vanilya özü ekleyin, bitmiş tatlının lezzetini artıracak ve daha da iştah açıcı hale getirecektir;
- Muzları soyun ve dilimler halinde kesin;
- Ekşi krema-çikolata kütlesini jelatin ile birleştirin, kütleyi pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun;
- Bu tatlının oluşumu için ayaklı cam kadehler kullanılması tavsiye edilir. Her servis bardağının altına bir kat muz koyun, ardından jelatin kütlesi ile doldurun. Soğut. Üst tabakanın hafifçe sertleşmesinden sonra, başka bir sıra muz çemberi yerleştirin ve her şeyi tekrar ekşi krema-jelatin kütlesi ile doldurun. Bardaklar tamamen dolana kadar bu adımları tekrarlayın;
- Servis yapmadan önce hazır ekşi krema-muz tatlısı dilerseniz beyaz çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.
çikolata ikramı
Bileşenler:
- ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği) - 400 ml;
- beyaz kristal şeker - 250 g;
- kakao tozu - 4 yemek kaşığı;
- jelatin - 2 çay kaşığı;
- filtrelenmiş su - 50 ml;
- badem fındık;
- hindistan cevizi rendesi.
Pişirme süresi: 60 dk.
100 g başına kcal sayısı: 197.
Kakao ve ekşi kremadan çikolatalı jöle nasıl yapılır:
- Jelatini küçük, derin bir kaba koyun ve filtrelenmiş suyla doldurun. 5-7 dakika sonra şişer. Bundan sonra, kase bir su banyosuna yerleştirilmeli ve sürekli karıştırılarak jelatini eriterek kaynamasını önleyin;
- Kakao tozu ile kristal şekeri öğütün. Daha sonra elde edilen kuru karışım ekşi krema ile dökülmeli ve bir karıştırıcı ile (düşük hızlarda) 4-5 dakika dövülmelidir. Çırpma işleminde hemen çikolata-ekşi krema karışımına çözünmüş jelatin ekleyin;
- Hazırlanan tatlı tabanını geniş boyunlu güzel cam kadehlere hızla dökün ve serin bir yere koyun. Hazırlanan tatlı yüzeyinin katılaşma sürecini takip edin. Üst tabaka hafifçe katılaştıktan hemen sonra hindistan cevizi pulları serpilmeli ve bademlerle süslenmelidir. Sonra tekrar soğuğa dönün, bu sefer tam katılaşmayı bekleyin.
Jelatinin uygun şekilde çözülmesi çok önemlidir. Hiçbir durumda kaynatılmamalıdır! Aksi takdirde, sertleşmeyecek ve sıvı kalacaktır. Buna göre tatlı bozulacaktır.
Ekşi krema-çikolatalı jöle "yetişkin" masasına servis edilecekse, pişirme işlemi sırasında az miktarda konyak veya likör eklenebilir. Bu, tatlınıza özel bir keskinlik ve incelik kazandıracaktır.
Jöleyi masaya servis etmeden önce kalıptan çıkarmak ister misiniz? Formu önceden donmuş tatlıyla birkaç saniye sıcak suya batırın ve sonra ters çevirin. Ama unutmayın, eğer cam kalıp kullanılıyorsa bu yapılmamalıdır. Sıcaklık farkından dolayı cam patlayabilir.
Ekşi kremalı jöle, hazırlanması için minimum ürün setine ihtiyacınız olan harika bir tatlıdır.
Lezzet açısından, incelik, satın alınan kek ve hamur işlerinden hiçbir şekilde daha düşük değildir, ancak birçok yönden kazanır.
Ekşi krema jöle hazırlamak hızlıdır, doğal ürünler içerir, ucuzdur ve çok sağlıklıdır. Ve tatlı için birçok seçenek var, bu yüzden asla sıkılmayacak!
Ekşi krema jöle - genel hazırlama prensipleri
Jöle yapmak için kullanılır herhangi bir yağ içeriğinin ekşi krema. Çok asidik olmaması önemlidir. Ürün ne kadar taze olursa, tatlı o kadar iyi olur. Tatlılık için şeker veya toz eklenir. İkameler diyet tatlılarına konabilir: doğal veya yapay. Toz şeker kullanılıyorsa, karışımın taneleri çözmesi için beklemesine izin verilmelidir. Toz ekşi krema, malzemeleri birleştirdikten hemen sonra kullanılabilir.
Jelatin tatlı için toz veya tabaka kullanabilirsiniz. Çoğu zaman, ilk seçenek, daha erişilebilir olduğu için dozlaması daha kolaydır, çoğu tarifte belirtilen kişidir ve yaprak başına miktarı yeniden hesaplamaya gerek yoktur. Jelatin, miktarı tarifte de dikkate alınan bir sıvıya önceden batırılır. Hazır bir ürün kullanılıyorsa, şişme için 10 dakika yeterlidir. Sıradan jelatin için en az yarım saat gerekir. Şişmiş ürün, taneleri çözmek için ısıtılır, ancak hiçbir durumda kaynatılmaz.
Ekşi krema jöleye başka ne eklenebilir: meyveler ve meyveler, çikolata ve kakao, süt, süzme peynir, fındık, hindistancevizi. Lezzet için vanilin, tarçın, şuruplar, esanslar, lezzet koyun.
Tarif 1: Vanilyalı Ekşi Kremalı Jöle
Vanilyalı ekşi kremalı jöle için klasik tarif. Tatlı olarak veya meyveli olanlar da dahil olmak üzere hamur işleri, kekleri doldurmak için kullanılabilir. Tarif, öz veya saf özü ile değiştirilebilen vanilya şekeri kullanır.
İçindekiler
2 kaşık jelatin;
400 gram ekşi krema;
100 gram pudra şekeri;
1 poşet vanilya şekeri;
50 gram su.
Yemek pişirme
1. Temiz su ile jelatini birleştiriyoruz. Yarım saat şişmeye bırakın.
2. Ekşi kremaya toz, vanilin koyun ve küçük taneler eriyene kadar bir çırpma teli ile çırpın. Kütlenin kıvamı daha ince hale gelecektir.
3. Şişmiş jelatini su banyosuna gönderiyoruz, taneleri eritiyoruz. Güçlü ısıtma gerekli değildir.
4. Jelatini ince bir akışta ekşi kremaya dökün, çırpma teli ile karıştırmayı bırakmayın.
5. Hazırlanan karışımı hazırlanan tabaklara dökün ve buzdolabında 4 saat soğumaya gönderin. Dondurucuya koyamazsın, karın buza dönüşmesin.
6. Bitmiş tatlıyı krem şanti, meyve parçaları, çilek veya hindistancevizi gevreği ile süsleyin.
Tarif 2: Çikolatalı Çizgili Ekşi Kremalı Jöle
Ekşi kremalı çizgili jöle, şeffaf bardaklarda veya saplı şarap bardaklarında harika görünüyor. Tatlı kremalı ve çikolata katmanlarından oluşacaktır.
İçindekiler
20 gram jelatin;
80 gram su;
600 gram ekşi krema;
100 gram bitter çikolata;
150 gram toz;
1 poşet vanilya.
Yemek pişirme
1. Jelatin dökün, şişmesine izin verin.
2. Ekşi kremayı tozla karıştırın.
3. Jelatini eritin, ekşi kremaya gönderin, karıştırın ve kütleyi 2 eşit olmayan parçaya bölün.
4. Beyaz jöleyi büyük kısmından alıp 3 yemek kaşığı bardaklara koyuyoruz, 10 dakika buzlukta bekletiyoruz.
5. İlk katlar sertleşirken ufalanan çikolatayı eritmeniz gerekiyor. Bu, jelatinden sonra mikrodalgada veya banyoda yapılabilir.
6. Ekşi kremanın daha küçük bir kısmına çikolata gönderiyoruz.
7. Bardakları buzluktan çıkarıyoruz, üzerine çikolata tabakası sürüyoruz ve tekrar soğumaya bırakıyoruz.
8. Jöle bitene kadar işlemi tekrarlayın. Zaman kısıtlıysa, iki renkli bir tatlı yapabilirsiniz. Aniden toplam kütle, şarap bardaklarına konmadan önce katılaşmaya başlarsa, hafifçe ısıtılabilir.
Tarif 3: Ekşi Krema ve Muzlu Jöle
Harika bir aromaya sahip enfes bir tatlı. Muzlu ekşi krema jöle en iyi saplı bardaklarda servis edilir. Bu miktar 5 orta porsiyon yapacaktır.
İçindekiler
600 gram ekşi krema;
15 gram jelatin;
30 gram çikolata;
2-3 muz;
120 gram pudra şekeri;
Vanilya isteğe bağlı.
Yemek pişirme
1. Jelatini 100 gram su ile dökün, 15 dakika bekletin. Sonra banyoda eritin, mikrodalgada yapabilirsiniz. Ana şey, çözümün şık bir şekilde ısınmasına izin vermemektir.
2. Jelatin hazırlanırken ekşi kremayı pudra şekeri ile karıştırın, bir tutam vanilya ekleyebilirsiniz, aroma daha parlak olacaktır.
3. Muzları temizliyoruz, her birini uzunlamasına iki parçaya böldükten sonra dilimler halinde kesiyoruz. Yarım daire almalısın.
4. Muz dilimlerini bardaklara koyun.
5. Ekşi kremayı jelatin kütlesi ile birleştirin, karıştırın ve tatlıyı dökün.
6. Çikolatayı ovalayın, üstüne serpin ve bardakları soğuğa gönderin. 3 saat sonra, en narin tatlıyı çıkarıyoruz ve tadını çıkarıyoruz!
Tarif 4: Ekşi Krema ve Kakaolu Jöle
Çikolata aromalı havadar ve hafif ekşi kremalı jöle. Herhangi bir kakao alabilirsiniz, ancak şeker eklemeden toz kullanmak daha iyidir. Daha zengin bir çikolata tadı elde etmek istiyorsanız, o zaman toz miktarı eklenebilir. Kakao ve kahve karışımı da kullanabilirsiniz.
İçindekiler
800 gram ekşi krema;
1 bardak toz;
40 gram kakao;
20 gram jelatin;
40 gram çikolata;
70 gram su.
Yemek pişirme
1. Jelatini soğuk suda eritin, demlenmesine izin verin.
2. Tozu kakao tozuyla karıştırın.
3. Ekşi krema ve kuru karışımı birleştirin, bir karıştırıcı alın ve 5-8 dakika çırpın. Ağırlığı takip ediyoruz. Aniden küçük taneler belirirse, hemen kırbaçlamayı bırakın, aksi takdirde yağ olacaktır.
4. Jelatin solüsyonunu bir su banyosunda çözün veya 20-30 saniye mikrodalgaya gönderin.
5. Çırpılmış ekşi kremaya dökün, karıştırın.
6. Şarap kadehlerine veya kalıplara koyun ve katılaşması için soğuğa gönderin.
7. Üst tabaka sertleşmeye başlar başlamaz, üç çikolata, tatlıyı elde edilen cipslerle serpin, tam katılaşma için buzdolabına gönderin. Üzerine serpmek için hem beyaz çikolata hem de bitter çikolata kullanabilirsiniz.
Tarif 5: Süzme Peynirli Ekşi Kremalı Jöle
Ekşi krema bazlı jölenin başka bir versiyonu, bu sefer süzme peynirli. Herhangi bir yağ içeriği. Süzme peynir, kremsi bir kıvamda yumuşak kullanmak daha iyidir. Üründe çok fazla topak varsa, bir elek ile ovulmalı veya bir mutfak robotunda kesilmelidir.
İçindekiler
250 gram süzme peynir;
250 gram ekşi krema;
200 gram süt;
130 gram şeker (toz alabilirsin);
15 gram jelatin;
1 gram vanilin.
Yemek pişirme
1. Sütü jelatin ile birleştirin ve 30 dakika bekletin. Anında jelatin kullanılıyorsa, 10 dakika yeterlidir.
2. Süzme peyniri ekşi krema ve şekerle birleştirin. İhtişam vermek için kütleyi iyice çırpın, şekeri eritmek daha iyidir. Son olarak kremanın içine vanilyayı koyuyoruz.
3. Süt ve jelatin karışımını eritin.
4. Ekşi krema ile süzme peynir kremasına sokuyoruz, iyice karıştırıyoruz.
5. Gelecekteki tatlıyı kalıplara koyarız, sertleşmesine göndeririz. Bu jöleyi herhangi bir çilek, meyve ile süsleyebilir, çikolata talaşı serpebilirsiniz.
Tarif 6: Proteinler ve Tereyağı ile Ekşi Kremalı Jöle
Bu tatlının özelliği havadarlık ve hafifliktir. Ekşi krema ve proteinli jöle kuş sütü gibi tadı var, ancak hazırlanması çok daha basit ve daha kolay. Ayrıca, yumuşaması için tercihen önceden ısıtılmış bir tereyağına da ihtiyacınız olacak.
İçindekiler
400 gram ekşi krema;
20 gram jelatin;
150 gram şeker;
100 gram su;
100 gram tereyağı.
İstenirse, aroma için vanilya, limon suyu, tarçın, herhangi bir öz ekleyin.
Yemek pişirme
1. Jelatini bir kaseye dökün, su ekleyin, tanelerin şişmesine izin verin. Su yerine herhangi bir meyve suyu veya süt ekleyebilirsiniz.
2. Ekşi kremayı şekerle birleştirir, vanilya veya başka bir lezzet kaynağı koyarız. İyice karıştırın.
3. Sincapları bir kaseye koyun, bir tutam tuz ekleyin ve sabit zirvelere kadar çırpın.
4. Jelatin çözeltisini eritin, ekşi krema ile birleştirin, ısıda yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Yavaşça protein köpüğü verin, kütleyi çökeltmemeye çalışarak aşağıdan yukarıya bir kaşıkla karıştırın.
6. Tatlıyı önceden hazırlanmış kaplara koyuyoruz ve sertleşmesine gönderiyoruz. Aynı kütle iki bisküvi keki arasına yerleştirilebilir.
Tarif 7: Meyveli ve / veya çilekli ekşi kremalı jöle
Bardaklara kolayca dökülebilen, kalıplarda yapılabilen ve ardından tabaklara konabilen veya mükemmel bir jöle kek haline getirilebilen harika bir tatlı. Ekşi krema jöle için herhangi bir meyve ve çilek kullanabilirsiniz, ancak meyve suyunun içeri girmesine izin vermeyen ve şeklini iyi koruyan yoğun ürünler kullanılması tavsiye edilir.
İçindekiler
600 gram ekşi krema;
250 gram toz;
20 gram jelatin;
100 gram süt;
400 gram meyve ve çilek.
Yemek pişirme
1. Her zamanki gibi jelatini ıslatarak başlıyoruz. Sadece tozu sütle birleştirin, şişmesi için en az 15 dakika bekletin.
2. Ekşi kremayı tozla çırpın. Çok miktarda meyve eklendiğinden birçoğu var. Ancak, örneğin muz, kiraz, çilek gibi tatlı meyveler kullanılıyorsa, şeker miktarı azaltılabilir.
3. Jelatini eritin ve ekşi kremaya gönderin, karıştırın. Şimdi kütlenin 10 dakika buzdolabına konması gerekiyor, böylece soğuması, ancak yakalanmaması gerekiyor.
4. Meyveler ve meyveler yıkanmalı ve kurutulmalı, güzel parçalar halinde kesilmelidir.
5. Soğutulmuş ekşi krema kütlesini çıkarırız, üzerine meyvelerle hazırlanmış meyveleri ekleriz, karıştırırız.
6. Kalıplara koyun. Küçük, büyük, basit veya kıvırcık kaplar kullanabilirsiniz. Kek için silikon kalıpların kullanılması uygundur.
Jelatin asla bir alüminyum kapta eritilmez veya ısıtılmaz. Ayrıca içinde krema hazırlamayın. Aksi takdirde, tatlı hoş olmayan bir tat alır ve hatta kararabilir.
Jelatinin kaynamasına izin vermemek çok önemlidir, aksi takdirde kütle kalınlaşmaz ve sıvı kalmaz. Tanelerin hafif ısıtmayla bile iyi çözünmesi için tozu önceden ıslatmanız ve iyice şişmesine izin vermeniz gerekir.
Tatlı yetişkinlere yönelikse, ekşi kremaya biraz likör, şarap veya konyak eklenebilir. Jölenin tadı daha doygun, derin olacak ve rengi de kırmızı şaraptan değişecektir.
Jöleyi kalıptan çıkaramıyor musunuz? Kabı birkaç saniye sıcak suya batırın ve tatlı kolayca ondan ayrılacaktır. Ancak sıcaklık değişimlerinden dolayı patlayabilen cam formlara dikkat etmelisiniz.
Renk geçişleri arasında ince bir çikolata tabakası yaparsanız çizgili jöle muhteşem görünecektir. Ve sürekli olarak eritmemek için, ürünü içeren kabı sıcak suyla bir tencereye koyun. Soğudukça kaynar su ekleyebilir veya ocağı açabilirsiniz.
Basit ve lezzetli bir tatlı, öğle yemeğinin mükemmel sonudur. Vücuda bir kez daha un ürünleri yüklememek için, küçük bir parça ekşi krema ve kakao jölesini tatlı bir yemek olarak hazırlamanızı öneririz. Bu sevimli tatlı, çok hassas bir dokuya ve hoş bir tada sahip, biraz popüler İtalyan'ı andırıyor.
Tarif için, tatlının ağır ve kalorisi yüksek olmaması için düşük oranda yağ içeren ekşi kremayı tercih etmenizi öneririz. “Zebra” ilkesine göre (bizim örneğimizde olduğu gibi) kakaolu ekşi kremalı jöle oluşturabilir veya herhangi bir dekor olmadan kütleyi sıradan katmanlara yerleştirebilirsiniz.
1 porsiyon için malzemeler: 
- ekşi krema (% 10-15) - 250 gr;
- toz jelatin - 6 gr (1 çay kaşığı);
- kaynamış su - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kakao tozu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- pudra şekeri - 4-5 yemek kaşığı. yemek kaşığı (veya tadı)
Kakao ile ekşi krema jöle nasıl yapılır
- Jelatini uygun bir kaseye dökün, soğuk kaynamış su dökün. Karıştırın ve şişmeye bırakın. Bu 5 ila 60 dakika arasında sürebilir (tam süre paket üzerindeki talimatlarda belirtilmelidir).
- Ekşi krema normunun tamamını hemen tat tercihlerine bağlı olarak dozu artırılabilen / azaltılabilen pudra şekeri ile birleştirin. Güçlü bir şekilde karıştırın.
- Şişmiş jelatini, tamamen çözünmesi için uygun herhangi bir şekilde ısıtıyoruz. Jelatinli bir kütleye sahip bir kabı, bir sıcak su kabına, bir "su banyosuna" yerleştirebilir veya mikrodalgaya gönderebilirsiniz. Ana şey jelatini kaynatmamaktır, aksi takdirde özelliklerini kaybeder ve jölemiz sertleşmez! Sıvı jelatin kütlesini ekşi kremaya dökün ve karıştırın.
- Ekşi krema porsiyonunun yaklaşık yarısını başka bir kaba koyun ve kakao tozu ile karıştırın. Hafif bir çikolata gölgesinde kütlenin tek tip bir renklendirmesini elde ederiz.
- Şeffaf kaseler veya diğer kapları alıyoruz. Altta 1-2 yemek kaşığı dökün. kaşık çikolata kütlesi ve üstüne aynı miktarda hafif krema uygularız.
- Böylece, değişen kontrast tonları katmanları, kabı doldururuz. Bu tarifte malzemeler 1 büyük veya 2 küçük krema için tasarlanmıştır. Gerekirse, kaç porsiyon almak istediğinize bağlı olarak ürünlerin oranlarını artırabilirsiniz.
- Ekşi krema ve kakaolu jölenin en güzel görünmesi için basit bir desen yapacağız. Sıradan bir kürdan alıp ucu tatlının ortasından kenarına kadar düz çizgiler çiziyoruz. Sonuç olarak, bir tür "örümcek ağı" elde ederiz.
- Ekşi krema ve kakaolu jölenin tamamen donması için kaseleri buzdolabının rafına koyduk. Süre 1 saatten 3-4 saate kadar değişebilir (jelatinin kalitesine ve kullanılan kabın boyutuna bağlı olarak). İşlemi hızlandırmak için tatlıyı dondurucuda 15-20 dakika kadar çıkarabilirsiniz. Sadece bu durumda, dondurucuya periyodik olarak bakmayı unutmayın, aksi takdirde jöle donabilir!
Kütle sertleşir sertleşmez tatlıyı buzdolabından / dondurucudan çıkarır ve tatmaya devam ederiz. Kakaolu ekşi kremalı jöle, hassas dokusu ve orta derecede tatlı, ferahlatıcı tadıyla sizi memnun edecek. Afiyet olsun!