Frenk üzümü reçeli tarifi. Frenk üzümü reçeli. Canlı vitaminler nasıl hazırlanır
Tüketim ekolojisi: Yemek ve tarifler: Frenk üzümü ülkemizde hemen hemen her bahçede görülebilen bir diğer meyvedir. Ondan ve siyah frenk üzümünden kış için lezzetli ve sağlıklı reçellerin yanı sıra jöle reçeli, reçel ve bu makalede tartışacağımız diğer tatlılar hazırlayabilirsiniz.
Frenk üzümü ülkemizde hemen hemen her bahçede ve sebze bahçesinde görülebilen bir başka yıldır. Ondan ve siyah frenk üzümünden kış için lezzetli ve sağlıklı reçellerin yanı sıra jöle reçeli, reçel ve bu makalede tartışacağımız diğer tatlılar hazırlayabilirsiniz.
Birçok bahçıvan sadece siyah kuş üzümü değil, aynı zamanda arazilerinde kırmızı olanları da yetiştirir - meyve aynı derecede faydalıdır, ancak biraz farklı tat özelliklerine sahiptir. Bu kuş üzümü türü siyahtan çok daha asidiktir, bu nedenle çoğu durumda özellikle kış için hasat için yetiştirilir. Ve frenk üzümü ile karşılaştırıldığında daha fazla jelleşme kabiliyeti nedeniyle, bu meyveden sadece reçel değil, aynı zamanda jöle reçeli de hazırlanır.
İlginç bir şekilde, Almanya'da frenk üzümü en çok beze veya muhallebi ile birlikte kekler için dolgu olarak ve İskandinav ülkelerinde - pudinglerin ve meyve çorbalarının bir bileşeni olarak kullanılır.
Hem bu meyvenin kendisi hem de ondan yapılan hazırlıklar çok faydalıdır: Frenk üzümü organik asitler, fruktoz, C ve P vitaminleri içerir. Halk hekimliğinde eski çağlardan beri hemostatik olarak kullanılmaktadır, terletici, ateş düşürücü, idrar söktürücü, ayrıca diyabet ve gutta metabolizmayı iyileştirir.
Bundan şu sonuca varıyoruz- bu meyveden elde edilen çeşitli boşluklar, soğuk algınlığı ve grip sırasında tedavi edecek, hastalığın semptomlarını hafifletecek ve genel durumu iyileştirecek mükemmel bir doğal şifacı olacak ve bağışıklığı artırmak için sezon dışında da yenebilecekler.
KIŞ İÇİN KIRMIZI FÜZÜĞÜ BOŞ TARİFLERİ: REÇEL, REÇEL, JÖLE, REÇEL
Bu meyveden hiç reçel yapmadıysanız, ancak sitenizde yetişiyorsa, denemenizi şiddetle tavsiye ederiz! Bu, diğer meyvelerden daha zor değildir ve genel olarak herhangi bir reçel yapmak o kadar zahmetli bir iş değildir.
Frenk üzümü reçelinin ayırt edici bir özelliği, pişirirken, meyvelerin, nihai üründe varsa, herkesin sevmediği cildi ve tohumları çıkarmak için genellikle bir elek ile öğütülmesidir.
Frenk üzümü boşlukları için tariflere bakalım, bu meyveyi kış için tatlılar şeklinde hasat etmenin çok çeşitli yolları.
Kaynatmadan Frenk Üzümü Reçeli Tarifi
İhtiyacın olacak: 2 kg şeker, 1 kg kuş üzümü.
Soğuk kuş üzümü reçeli nasıl hazırlanır: Meyveleri ayırın, durulayın, kurutun, bir kıyma makinesinde bükün veya bir blender ile doğrayın, bir elekle ovalayın, püreye şeker dökün. Kütleyi tamamen eriyene kadar tahta bir kaşıkla şekerle karıştırın. Berry püresini steril kavanozlara koyun, steril polietilen kapaklarla kapatın, bu reçeli buzdolabında saklayın.
Frenk Üzümü Reçeli Tarifi
İhtiyacın olacak: 1 kg şeker ve frenk üzümü meyveleri, 1 su bardağı su.
Frenk üzümü jöle nasıl pişirilir:Çilekleri hazırlayın, reçel pişirmek için emaye bir kaba dökün, su dökün, ateşi açın, kaynatın, 1-2 dakika pişirin, sonra hemen bir elekle ovalayın. Püreye şeker dökün, kaynattıktan sonra orta ateşte yarım saat kaynatın. Sıcak reçel jölesini steril kavanozlara dökün, yuvarlayın.
Tabii ki, kırmızı kuş üzümü ile ilgili ilginç reçel tarifleri de var - bu meyveden reçel, vanilin, elma, bal, fındık ve hatta muz ilavesiyle yapılabilir.
KIRMIZI KUŞKUĞU BAL FESTİVALİ REÇELİ TARİFİ
İhtiyacın olacak: 1 kg bal, 500 gr şeker, elma, kırmızı ve siyah kuş üzümü, elma, 1,5 su bardağı ceviz.
Bal ile frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir:Çilekleri hazırlayın, suyla dökün ve ocağa koyun, yumuşadıklarında bir elekle silin. Şurubu sıvı bal ve şekerden kaynatın, elmaları, kuruyemişleri daldırın (önce ince dilimler halinde doğranmalıdır), kaynatın, meyve püresi ekleyin, ara sıra karıştırarak orta ateşte bir saat kaynatın. Sıcak reçeli steril kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın.
Frenk üzümü-muz reçeli tarifi
İhtiyacın olacak: 1 litre frenk üzümü suyu, 600 gr şeker, 5 muz.
Frenk üzümü ve muz reçeli nasıl yapılır. Reçel pişirmek için meyvelerin suyunu emaye bir kaba dökün, şeker ve muz püresi ekleyin, orta ateşte kaynatın, ısıyı azaltın ve 40 dakika daha pişirin. Sıcak reçel kavanozlara serilir, sarılır.
Gördüğünüz gibi - karmaşık bir şey yok, ama böyle bir reçel ne kadar sıra dışı! Konuklara çay için ve şenlikli masada - her durum için servis edilebilir. Ancak, sadece frenk üzümü reçeli için farklı tarifler üzerinde değil, aynı zamanda bu harika meyveden reçel ve marmelat tarifleri üzerinde de durmaya söz verdik.
KIRMIZI REÇEL TARİFİ
İhtiyacın olacak: 1,5 kg frenk üzümü püresi, 500 gr çekirdeksiz kiraz, 1 kg şeker.
Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır.Çilekleri kaynar suya batırın, 1-2 dakika kaynatın, ardından bir elekle silin. Ortaya çıkan püre 1,5 kg olmalı, içine şeker dökün, orta ateşte koyun ve koyulaşana kadar pişirin, ardından vişneyi koyun, reçeli meyveler hazır olana kadar kaynatın, ara sıra karıştırarak, steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.
Bu ilginizi çekecektir:
Frenk Üzümü Reçeli Tarifi
İhtiyacın olacak: 1 kg kırmızı kuş üzümü ve şeker.
Nasıl pişirilir:Çilekleri hazırlayın, yıkayın, kurutun, tahta bir ezme ile ezin, sonra bir elekle ovalayın, püreye şeker ekleyin, karıştırın, reçel koyulaşana kadar orta ateşte pişirin, ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırın. Kalınlaşan reçelleri kavanozlara yerleştirin, sterilize ettikten sonra rulo yapın.
Lezzetli frenk üzümü jöle reçeli nasıl yapılır, bu makale size anlatacak - fotoğraflı ayrıntılı bir tarif.
Bütün veya rendelenmiş meyvelerle reçeli ne kadar seversek sevelim, bazen yine de kendinize jöle reçeli ısmarlamak istersiniz.
Doğa ana bize frenk üzümü reçeli pişirmemizi söylüyor, çünkü kuş üzümüne o kadar çok miktarda doğal jelleştirici madde - pektin - koydu ki herhangi bir jelatin veya agar-agara ihtiyacımız yok.
Frenk üzümü reçeli yapmanın zor olduğunu düşünüyorsanız, bu tarif tüm korkularınızı giderecek!
Ana şey, ince bir elek ve bir saatlik boş zamana sahip bir kevgir olması ...
Fotoğraflardaki bu tarif, bu videoda müzikli video formatında 1,2 dakikadan daha kısa sürede izlenebilir.
Frenk üzümü reçeli - fotoğraflı tarif
İçindekiler
- frenk üzümü - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- su - 0,5 su bardağı.
PİŞİRME SIRASI
Yemek tarifi:
1. Frenk üzümü akan su altında iyice yıkayın ve tüm kötü kümeleri veya tek tek bozulmuş meyveleri çıkarın. Fazla sıvının akmasına izin verin, bir emaye lavabo veya aşırı durumlarda paslanmaz çelik bir tava hazırlayın. Alüminyumdan veya bilinmeyen bir metalden yapılmış tabaklar kullanmayın - frenk üzümü meyvesi oldukça asidiktir ve bu nedenle etkileşime girdiğinde sonunda hoş olmayan bir tat verebilir.
2. Yıkanmış, fazla sıvı olmadan kuş üzümü havzaya minimum ateşe koyun. Frenk üzümü hemen meyve suyu verirse, su ekleyemezsiniz. Kuru havalarda hasat edilen veya çok sulu olmayan kuş üzümü, meyve suyunun ondan “daha eğlenceli” olması ve pişirme işleminin başlaması için genellikle en az yarım bardak temiz su eklenmesini “gerektirir”.
3. Kuş üzümü kendi suyunda yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. İnce bir elek ile bir kevgir içine atın ve tüm "buharda pişirilmiş" kuş üzümü bir elekle et suyuna sürün. Bu amaçlar için, kuş üzümü tohumlarının hamurdan ayrılması ve reçel içine girmemesi için özel olarak ince ağlı bir kevgir satın almanız gerekebilir. Ama sonra, kemikleri dişlerden ayırmadan homojen, pürüzsüz bir kuş üzümü reçeli yemek - ne güzel!
4. Tüm manipülasyonlardan sonra, elek üzerinde küçük bir kuş üzümü tohumu slaytı kalacaktır - bu, iyi bir iş çıkardığınız anlamına gelir!
5. Yakut frenk üzümü püresi, pişirmeye hazır olan leğende sizi bekliyor. Frenk üzümü püresine şeker ekleyin, karıştırın ve ocağa koyun. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika reçeli pişirin. Ardından, her zamanki gibi kuru, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.
Tamamen soğuduktan sonra reçel jöle ve elastik hale gelecektir. 
Farklı meyve reçellerini sever misiniz? O zaman bugün sizin için hazırladığımızları mutlaka denemelisiniz. Burada bir değil, iki hatta üç tarif bulamayacaksınız. Diğerlerinden daha çok sevdiğinizi seçin, alıcılarınızı alışılmadık bir şeyle şaşırtmaya çalışın.
Birkaç kavanoz reçel hazırlamak çok az zamanınızı alacaktır. Maksimum süre bir saat on beş dakikadır. Kilerinizde böyle bir tatlı olması çok mu? Evet ve tek bir kopyada değil! Yakında bizimle başlayın.
Genel hazırlık ilkeleri
Reçel yapmak için kuş üzümü seçmeyi bilmeniz yeterlidir. Hiç de zor değil, sadece dikkatli ve talepkar olmanız gerekiyor. Sonuçta, diğerleri gibi, yanlış ürün için "boşa" para atmak istemiyor musunuz?
Çilekleri kesinlikle gerçek ve doğal yetiştirenlerden almanızı tavsiye ederiz. Çoğu zaman bunlar yaşlı insanlardır. Malları sadece görülmekle kalmaz, aynı zamanda dedikleri gibi koklanır ve dokunulur. Meyveler güzel kokmalı ve ekşi tada sahip olmalıdır. Yoğun, bütün ve taze kuş üzümü seçin ve her şey kesinlikle işe yarayacaktır!
Frenk üzümü kış reçeli
Hazırlanma zamanı
100 gram başına kalori
Herkesin en sevdiği frenk üzümü reçelinin klasik versiyonu karşınızda. Birkaç dakika içinde hazırlamanıza yardımcı olacağız. Çok basit ve lezzetli.
Nasıl pişirilir:
İpucu: Battaniyeler yerine havlu, kazak, kazak kullanabilirsiniz - herhangi bir sıcak ve hacimli şey.
Jelatinli kış tatlısı
Kalın ve jöle gibi frenk üzümü reçeli tercih ediyorsanız, bu tarife göre yapın. Burada, istenilen kıvamda frenk üzümü reçeli elde etmek için jelatin kullanıyoruz.
Ne kadar zaman - 6 saat 30 dakika.
Kalori içeriği nedir - 191 kalori.
Nasıl pişirilir:
- İlk önce tüm dalları ve yaprakları çıkararak meyveleri ayırın;
- Sadece bütün ve yoğun olanlar kaldığında, akan su ile durulayın;
- Ardından, bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde homojen bir kütleye öldürmeniz gerekir;
- Jelatini şekerle karıştırın ve ezilmiş kütleyi oraya ekleyin;
- Karıştırın ve iki saat buzdolabına koyun;
- Zaman geçtiğinde, kütleyi çıkarın, karıştırın ve dört saat daha buzdolabına geri koyun;
- Süre geçtikten sonra kütleyi sobaya aktarın ve kısık ateşte açın;
- Kaynatın, ancak hiçbir durumda kaynatmayın, aksi takdirde jelatin çalışmayı durduracaktır. Bu süre zarfında şekerin dağılması için zaman yoksa, kütleyi soğumaya bırakın, ardından tekrar aynı şekilde ısıtın;
- Kavanozlara sıcak reçel koyun, çevirin ve “bir kürk manto altına” koyun.
İpucu: jelatin, agar-agar, pektin ve hatta az miktarda soda ile değiştirilebilir.
Kavanozlarda Berry bombası
Burada iki tür meyveyi aynı anda birleştiriyoruz - bektaşi üzümü ve tabii ki kırmızı kuş üzümü. Tatlı ve ekşiyi bir araya getirdiğinizde, her zaman inanılmaz lezzetli bir şeyle sonuçlandığını biliyor muydunuz?
Ne kadar zaman - 55 dakika.
Kalori içeriği nedir - 189 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Bektaşi üzümlerini sadece taze ve bütün meyveleri kalacak şekilde ayırın;
- Kuru peçete veya temiz bir havlu üzerine sererek kurulayın;
- Bektaşi üzümünü bir blender kasesine veya kasesine dökün, daldırma blenderiyle ezin;
- Kütleyi bir tencereye dökün, suya dökün ve şeker ekleyin;
- Ateşe koyun, kaynatın, karıştırmayı unutmayın;
- On beş dakika kaynatın;
- Bu süre zarfında kuş üzümü ayırın, dalları çıkarın ve kötü meyvelerden kurtulun;
- Bektaşi üzümü bir saatin çeyreğine hazırlanırken kuş üzümü ekleyin;
- Karıştırmayı unutmadan kütleyi aynı miktarda pişirin;
- Sitrik asit ekleyin, karıştırın ve kavanozlara dökün.
İpucu: Şeker yerine bal kullanabilirsiniz. Tat ve aromada daha kullanışlı ve sıradışı bir reçel elde edeceksiniz.
Çilekli tatlılar yapmanın kolay bir yolu
Sürekli işteyseniz, sürekli meşgulseniz ve hiçbir şey için yeterli zamanınız yoksa ancak yine de frenk üzümü reçeli istiyorsanız, yavaş bir tencerede pişirmenizi öneririz.
Kalori içeriği nedir - 162 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Kuş üzümü sıralayın, kötü meyvelerden kurtulun;
- Dalları çıkarın, meyveleri durulayın ve multicooker kasesine dökün;
- Suya dökün ve kapağın altında yirmi dakika 100 derecede pişirin;
- Bundan sonra, kasenin içeriğini bir kaseye dökün, soğutun;
- Kütleyi bir karıştırıcıda öldürün ve ardından bir elekten geçirin;
- Elde edilen püreye şeker ekleyin, yavaş pişiriciye geri dönün;
- Sıkışma modunda yirmi dakika ayarlayın, ardından hemen kavanozlara dökün.
Kiraz ile Berry lokumu
Muhtemelen kırmızı kuş üzümü ve kirazları karıştırırsanız, reçel almayacağınızı, ancak inanılmaz derecede ekşi bir kütle elde edeceğinizi düşünüyorsunuz. Biraz yanılıyorsunuz, çünkü biz şekeri sadece kiraz ve kırmızı meyvelerden gerçek reçel elde etmek için kullanıyoruz.
| İÇİNDEKİLER | TUTAR |
|---|---|
| Kiraz | 1,2 kg |
| Şeker | 1,4 kg |
| frenk üzümü | 0,8 kg |
Ne kadar zaman - 1 saat 10 dakika.
Kalori içeriği nedir - 193 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Kirazları yıkayın, meyveleri biraz kurutun;
- Sonra onları, sadece bütün meyveleri bırakarak ayırın;
- Onları yarıya bölün, kemikleri çıkarın;
- Çileklerin yarısını bir tencereye katlayın;
- Kuş üzümü sıralayın, kötü meyveleri ve dalları yapraklarla atın;
- Bir tencereye vişne dökün;
- Yarım bardak su dökün, ateşe verin ve karıştırarak on beş dakika pişirin;
- Bu süre zarfında meyveler yumuşar, soğutulmaları gerekir;
- Homojen bir püre elde etmek için soğutulmuş kütleyi bir elek ile ovalayın;
- Üzerine şekeri ekleyip karıştırın ve ocağa koyun;
- Kaynatın ve karıştırarak on dakika pişirin;
- Hemen kavanozlara dökün, yuvarlayın ve battaniyelerin altına çevirin.
İpucu: Reçel ile kapak arasındaki tabakada oluşan sıcak havanın kapakların uçup gitmemesi için kavanozların ters çevrilmesi gerekir.
Tatlı olarak narin reçel
Bu tarifte çekirdeksiz frenk üzümü reçeli yapacağız. Hiçbir şeyin sizi gerçek tadı hissetmekten alıkoyamayacağı gerçek bir meyve lokumu!
| İÇİNDEKİLER | TUTAR |
|---|---|
| çilek | 2 kg |
| Şeker | 1,6 kg |
Ne kadar zaman - 1 saat 5 dakika.
Kalori içeriği nedir - 201 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Meyveleri ayırın, tüm kötü olanları atın, sadece bütün ve yoğun olanları bırakın;
- Dalları ve yaprakları da atın, kuş üzümü bir kaseye dökün;
- Akan suyla durulayın ve bir karıştırıcıya dökün;
- Pürüzsüz olana kadar öğütün;
- Elde edilen kütleyi bir kaşık veya spatula ile bir elekten geçirin;
- Elek arkasında olduğu ortaya çıkan püreye şeker ekleyin;
- Minimum ısıya koyun ve yedi dakika karıştırarak pişirin;
- Bundan sonra reçeli soğutun, sonra tekrar kaynatın;
- İkinci kez, on dakika pişirin, tekrar soğutun;
- Üçüncü kez, on beş dakika pişirin ve hemen küçük kaplara dökün.
İpucu: Daha yoğun bir reçel istiyorsanız, biraz jelatin veya pektin ekleyin.
Reçeli küçük kavanozlara koyacaksanız, kaldırabileceğiniz ve kendinizi yakmayacağınız küçük tabaklara koymanızı tavsiye ederiz. Ayrıca geçmişten damlayan her şey de bir tabakta olmayacak.
Daha alışılmadık bir reçel tadı elde etmek için, ona en yaygın baharatları ekleyin. Vanilya, tarçın, karanfil, yıldız anason, hindistan cevizi, kakule ve benzeri olabilir.
Kavanozun boynuna reçel bulaşırsa, kapağın eşit derecede hafif olması ve havanın geçmesine izin vermemesi için silinmelidir. Aksi takdirde reçeliniz çok çabuk bozulacaktır.
Gelecekteki reçelin hangi kıvamda olacağını belirlemek için bir tabağa biraz düşürmeniz gerekir. Soğuk olması nedeniyle reçel hemen normal şekline dönecektir. Bu, örneğin kalın reçelleri sevenler ve daha fazla jelatin eklemeleri gerekip gerekmediğini veya neyin yeterli olduğunu bilmeyenler için uygundur. Deneyin mümkün olduğunca doğru olması için, plakayı daha da soğuk olacak şekilde dondurabilirsiniz.
Reçellere şeker yerine bal eklenebilir. Tadı her zamanki gibi olmayacak, ancak bu özel tadın aroma gibi doğal kabul edilebileceğini bilin. Ancak bu ancak balın doğal olması şartıyla olur.
Bu reçel, turtalar, hamur işleri, kekler, köfteler ve diğer un ürünleri için dolgu olarak da uygundur. Krepleri doldurabilir veya kreplerle servis edebilirler. Soğuk havalarda çaya eklenebilir veya kaşıkla yenebilir. Frenk üzümü reçeli çok yönlü, lezzetli ve sağlıklı bir üründür.
Parlak kokulu tatlı ve ekşi frenk üzümü reçeli - soğuk ve gri günlerde sizi ısıtacak bir yaz damlası.
Çok yönlü ve sağlıklı bir ev yapımı reçel olan bu reçel, her durum veya mevsim için gerçek bir cankurtaran. Bir kavanoz ev yapımı frenk üzümü reçeli güzel bir küçük hediye veya bir dikkat işareti olabilir. Bir damla reçel, tatlıların ve hamur işlerinin tadını zenginleştirecek, kahvaltıda en basit tost veya yulaf lapasını süsleyecektir. Ünlü şeflerin örneğini izleyin ve et veya kümes hayvanlarını kızartırken, köfteler için kremalı bir sosa biraz frenk üzümü reçeli ekleyin - lezzetli bir sonuç garanti edilir.
Bugün reçel yapmak için birkaç dakikanızı ayırın ve taze meyvelerin parlak tadını ve aromasını uzun süre koruyun!
Kış için frenk üzümü reçeli yapmadan önce malzemeleri listeye göre hazırlayın.
Frenk üzümü durulayın ve kurutun. Çilekleri dallardan ayırın ve ayırın.
Çilekleri sizin için uygun bir şekilde öğütün - bir karıştırıcıda, harçta veya bir elekle ovalayın.
Berry püresini eşit miktarda şekerle karıştırın ve karıştırın. Meyveler ekşi ise, şeker miktarı 1 kg çilek başına 1,5 kg'a yükseltilebilir. İstenirse, bir kilogram çilek için genellikle 100-120 ml'den fazla olmayan biraz su ekleyebilirsiniz.
Karışımı düşük ateşte kaynatın.
Karıştırıp oluşan köpüğü çıkarırken, düşük ısıda reçeli 1/2 veya 1/3 oranında azaltın. Kural olarak, işlem 25-40 dakika sürer.
Bitmiş reçel kalınlaşacak ve derin bir yakut rengi olacak ve karışımın hacmi yarı yarıya azalacaktır. İstenirse, bitmiş reçel, tohumları çıkarmak için ayrıca bir elekten süzülebilir.
Sıcak frenk üzümü reçelini sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kaynamış kapaklarla sıkıca kapatın.
Kavanozları ters çevirin ve soğuyana kadar sarın.
Kış için frenk üzümü reçeli hazır. Mutlu çay!
Reçel, hafif bir ekşilik ile kalın, kokulu ve tatlıdır. Frenk üzümü doğal jelleşme özelliklerinden dolayı soğudukça reçel kalınlaşacak ve yumuşak jöle haline gelecektir. Reçel sıcaklık koşullarına iddiasız, boşluklu kavanozlar oda sıcaklığında saklanabilir.
Taze kırmızı kuş üzümü çok lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak ondan gelen reçeller ve reçeller, uzun süre pişirildikten sonra bile sert kalan küçük tohumların bolluğu nedeniyle çok popülerdir. Ek olarak, ısıl işlemden sonra besinlerin çoğu kaybolur. Bu nedenle, kış için çok basit bir tarife göre kaynatmadan, şekerle öğütmeden veya reçel şeklinde frenk üzümü reçeli yapmayı tercih ediyorum.
Meyve doğal tadını ve aromasını korur, kullanışlılığını kaybetmez ve bonus olarak çok zaman ve emekten tasarruf edersiniz. Böyle bir boşluğun tek dezavantajı, buzdolabında veya serin bir bodrumda bir rafta saklanması gerektiğidir. Daha fazla şeker koyarsanız, meyve püresi kalınlaşacak ve jöleye benzeyecektir.
Ve kıvamı sizin için önemli değilse, damak tadınıza göre hareket edin, uygun gördüğünüz kadar şeker koyun. Tarife göre, pişirmeden frenk üzümü reçeli tatlı ve ekşidir ve çok kalın değildir.
İçindekiler:
- frenk üzümü - 300 gr;
- şeker - 250 gr.
Kaynatmadan frenk üzümü reçeli nasıl yapılır
Çilekleri dallardan toplamadan önce kuş üzümü soğuk suda birkaç kez yıkayın. Bir kasede veya mutfak lavabosunda su topluyoruz, kuş üzümü indiriyoruz ve avuçlarımızla hafifçe sallıyoruz. Çıkarırız, suyu boşaltırız, meyveler temizlenene kadar iki veya üç kez daha tekrarlayın. Frenk üzümü suyu bir bardak için bir kevgir içine koyuyoruz.
Çilekleri dallarından ayırıyoruz. Suyun içinde ezilmiş ya da hafif ekşi olsa da onları atmıyoruz, yine de kuş üzümünü doğrayacağız.
Kuş üzümü bir karıştırıcıya kaydırıyoruz, şeker ekliyoruz. Blender yerine kıyma makinesi kullanabilir, kuş üzümü bir kez atlayabilir ve ardından şeker ekleyebilirsiniz.
Kuş üzümü şekerle kalın, neredeyse homojen bir püre haline getirin. Kemikler kötü öğütülürse ve karışırsa, püreyi bir elek ile ovalayabilirsiniz.
sp-force-hide ( ekran: yok;).sp-form ( ekran: blok; arka plan: #ffffff; dolgu: 15 piksel; genişlik: 600 piksel; maksimum genişlik: %100; sınır yarıçapı: 8 piksel; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form girişi ( ekran: satır içi blok; opaklık: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( kenar boşluğu: 0 otomatik; genişlik: 570px;).sp-form .sp- form kontrolü ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-sol: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- yarıçap: 4 piksel; -moz-border-yarıçapı: 4 piksel; -webkit-border-yarıçapı: 4 piksel; yükseklik: 35 piksel; genişlik: %100;).sp-form .sp-alan etiketi ( renk: #444444; yazı tipi boyutu : 13 piksel; yazı tipi stili: normal; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-düğmesi ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; arka plan -renk: #0089bf;renk: #ffffff;genişlik: otomatik;yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-formu .sp-button-container (metin hizalama: sola;)
Frenk üzümü püresini bir kaseye dökün, şeker tamamen eriyene kadar 30-40 dakika bekletin. İşlemi hızlandırmak için birkaç kez karıştırın.
Her biri 200-250 ml olan küçük kavanozlar alıyoruz. Sterilize ettiğinizden emin olun, kapakları kaynatın. Doğranmış kuş üzümü şekerli kavanozlara dökün ve hemen hermetik olarak bükün.