Harika bir ruh hali için sıcak içecekler, favori tarifler. Kışın sıcaklık ve sağlık için alkolsüz ısıtıcı içecekler

Soğuk mevsimde, her gün içtiğimiz şeyin sadece susuzluğumuzu gidermesini değil, aynı zamanda bize yeni bir güç vermesini her zamankinden daha fazla istiyoruz. Kışın vücudun sıvıya yalnızca nem sağlamak için ihtiyacı yoktur - doğru içecekler aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve tek bir şansta bile soğuk algınlığını önleyebilir. Bu nedenle, sizi sadece neşelendirmekle kalmayacak, aynı zamanda zindeliğinizi de artıracak 10 farklı içeceğe bakalım.

Alkolsüz ısıtıcı içecekler

Sbiten

İhtiyacınız olacak: 150 gr bal, 100 gr şeker, 2 gr tarçın, birkaç kuru nane yaprağı, 4-5 karabiber, 4-5 kuru karanfil çiçeği ve iki çay kaşığı öğütülmüş zencefil.

Pişirme metodu:

  1. Bir bardak suya bal ekleyin, kaynatın. Köpüğü periyodik olarak çıkararak yaklaşık üç dakika kaynatın.
  2. Başka bir bardak sıcak su dökün, şeker ekleyin. İyice karıştırın, şekerin çözülmesine izin verin. Ardından sıvıyı 1. adımdaki karışıma ekleyin.
  3. Bir tencereye yaklaşık 2 litre su dökün ve tüm baharatları (tarçın, nane vb.) Suya ekleyin, kaynatın, ardından suyu dikkatlice süzün.
  4. Şeker-bal karışımını ve et suyunu baharatlarla birleştirin. İyice karıştırın, soğuyana kadar demlenmeye bırakın.

Mükemmel bir ısınma içeceği olmasının yanı sıra, sbiten metabolizmayı uyarır ve ayrıca bir anti-inflamatuar ve antiviral ajan olarak kullanılır.

Papatya çayı

Papatya çayı kendi başına iltihabı iyi giderir, ıhlamur ve bal ile birlikte kullanıldığında ise soğuk algınlığı ile mücadelede vazgeçilmez bir araç olacaktır.

Pişirme metodu: bir bardak kaynamış suya bir çay kaşığı kuru papatya ve ıhlamur çiçeği ekleyin. İsterseniz birkaç çay kaşığı bal ekleyin. Karıştırın, yaklaşık 20 dakika bekleyin. Bir bardağı bir güne bölmek en iyisidir: günde üç kez yemeklerden önce bardağın üçte birini için.

sıcak şarap

Bu sadece alışılmadık, hoş bir tada sahip bir içecek değil, sıcak şarap aynı zamanda soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletmek için de harikadır.

İhtiyacınız olacak: bir buçuk litre üzüm suyu, bir portakal, 5 karanfil, yaklaşık dörtte bir çay kaşığı hindistan cevizi, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil, 2-4 yemek kaşığı şeker.

Pişirme metodu: tüm baharatları birbiriyle karıştırın, 100 ml su dökün ve kaynatın. Bundan sonra, et suyunun yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin ve süzün. Portakalı dilimler halinde kesin. Üzüm suyunu, portakal dilimlerini ve baharatlı et suyunu karıştırın, ardından karışımı kaynatın. İsteğe bağlı olarak elma, bal veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. İçeceği sıcak olarak servis edin.

Sıcak çikolata

Bu harika bir tatlıdır, beyni destekler ve uyarır, metabolizmayı hızlandırır ve ruh halini iyileştirir. Ayrıca içecek oldukça tatmin edici.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 250 ml süt, 2 yemek kaşığı su, yaklaşık 100 gr bitter çikolata.

Pişirme metodu:Çikolatayı ara sıra karıştırarak pürüzsüz olana kadar suda eritin. Daha sonra ayrı bir kapta sütü kaynatın ve çikolata karışımıyla dikkatlice dökün. İçeceği iyice karıştırarak birkaç dakika kaynatın. Bu aşamada şeker, tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan kütleyi iyice çırpın ve kupalara dökün.

Portakallı ve tarçınlı içecek

İhtiyacınız olacak: bir portakal, 2 çubuk tarçın, 1 litre su. Hazırlama yöntemi çok basit ve hızlıdır ancak içeceğin demlenmesini beklemek çok uzun zaman alır.

Pişirme metodu: Bir litre sıcak suya portakal dilimleri ve tarçını ekleyip iyice karıştırın ve yaklaşık 8 saat bekletin. Kaynar su, portakalda bulunan C vitaminini yok eder, bu nedenle kaynar su değil, sadece sıcak su kullanmak daha iyidir.

Tarçın metabolizmayı iyileştirir ve iyi bir ruh halini korurken portakal, özellikle kışın eksikliğini hissettiğimiz vitamin ve mineraller açısından zengindir.

Kuşburnu infüzyonu

Kuşburnu bol miktarda C vitamini içerir ve aynı zamanda idrar söktürücüdür.

İhtiyacın olacak: 3 yemek kaşığı kuru kuşburnu, istenirse yarım litre kaynamış su - birkaç çay kaşığı bal.

Yaban gülünü öğütün (patates püresi için "ezici" kullanabilirsiniz) ve üzerine kaynar su dökün. Bu aşamada bal ekleyebilirsiniz. İçeceği gece boyunca bir termos içinde bırakmak en iyisidir. Sabahları süzün ve yemeklerden önce günde 4 defa için.

Alkollü ısınma içecekleri

Yumruk

Bu harika sıcak içecek şu anda İngiltere'de en popüler olanıdır, bu yüzden burada İngiliz punçu yapmanın tarifine bakacağız.

Bir içki için ihtiyacınız olacak: yarım litre konyak, 0,25 litre rom, 0,25 litre likör, 0,1 litre votka, 1 litre siyah çay, 250 gr şeker, 3 protein, 3 limon, 1 portakal.

Zımba yapmak oldukça karmaşık bir işlemdir, bu yüzden sırayla bakalım:

  1. 3 çay kaşığı şeker ve 3 proteini karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
  2. Portakalı rende ile soyun, dilimlere ayırın ve iki limonun suyunu sıkın. Bir limonu dilimlere ayırın.
  3. Çayı, kalan şekeri, rendelenmiş portakal kabuğunu, limon suyunu, protein/şeker karışımını, portakal ve limon dilimlerini ilave edin.
  4. Karışıma konyak, likör, votka, rom ekleyin.
  5. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın.

Punch çoğunlukla bir kepçe ile geniş bardaklara veya kupalara dökülür ve sıcak olarak içilir.

içki

Bu, rom temelinde yapılan güçlü bir ısınma içeceğidir. 18. yüzyılda bir ara, Old Grog olarak da bilinen Koramiral Edward Vernon, İngiliz Donanmasının sarhoşluğuna karşı savaşmaya karar verdi. Bunu yapmak için, tüm denizcilere iskorbütle savaşmalarına izin verilen romun bir kısmını su ve meyve suyuyla seyreltmelerini emretti. Grog böyle ortaya çıktı, ancak zamanla malzemeler değişti.

Modern bir içki hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 2 su bardağı su, 2 karanfil, bir tutam tarçın, bir tutam karabiber, 20 gr nane şurubu, bir şişe rom (0,75 litre), 1 yemek kaşığı şeker.

Tarif oldukça basit: suya rom hariç tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı kaynatın, ocaktan alın, romun üzerine dökün. İçecek hazır.

Krambambabulya

Bu, Litvanya Büyük Dükalığı döneminde ortaya çıkan eski bir Belarus içeceğidir. Birçok mağazada ve restoranda satılıyor ama kendiniz pişirmek çok daha ilginç olacak.

İhtiyacınız olacak: yarım litre votka, 2 yemek kaşığı bal, biraz öğütülmüş hindistan cevizi (~ bir tutam), 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın ve aynı miktarda karanfil, 3 karabiber.

Pişirme metodu:

  1. Bir bardak votka ve bir bardak suyu karıştırın, sıvıya baharat ve bal ekleyin.
  2. Ateşe verin, kaynatın. İçeceği yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın.
  3. Votkanın geri kalanını dökün, ısıyı en aza indirin ve kabı bir kapakla kapatın. Beş dakika bekletin.
  4. Karabiber ekleyin, içeceği süzün.

Romlu sıcak çikolata

İhtiyacınız olan içecek için çok hızlı ve basit bir tarif: 25 ml rom ve 125 ml kakao. Kakao pişirin, rom ekleyin, içeceği karıştırın. İstenirse çırpılmış krema ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin. İçecek hazır.

Soğuk havalarda sık sık dışarıdaysanız, yanınıza bir termos ile içinizi ısıtacak bir içecek almayı alışkanlık haline getirin. Üşüdüğünüz anda birkaç yudum alın - vücudunuz anında ısınır.

Bununla birlikte, alkollü içeceklerin kullanımının, birçoğuna rağmen en yaygın olanı sarhoşluk ve akşamdan kalma olmak üzere hoş olmayan sonuçlara yol açabileceğini unutmayın.

Böylece kış geldi - soğuk yürüyüşler, kayak ve paten yapma ve arkadaşlar ve sevdiklerinizle akşam ev toplantıları zamanı. Kışın, soru her zamankinden daha alakalı: nasıl sıcak tutulur? Doğal olarak, alkolsüz ve sağlık yararları ile! Tariflerimiz size yardımcı olacaktır. Bu içecekler sadece sizi ısıtmakla kalmayacak, aynı zamanda size canlılık, enerji ve vitamin takviyesi sağlayacaktır.

1. Isıtıcı Zencefilli Tarçınlı Smoothie (2 kişilik)

Bu smoothie'nin kremsi baharatlı tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

küçük bir parça zencefil

100 gr soya veya fındık sütü

2 yemek kaşığı kenevir tohumları (tüm amino asitleri içerirler, ancak diğer tohumları alabilir veya onlarsız yapabilirsiniz)

bir tutam tarçın

1 çay kaşığı bal / hindistancevizi şekeri / Kudüs enginar şurubu

Her şeyi bir karıştırıcıda çırpın.

2. Alkolsüz sıcak şarap (2 kişilik)

Gerçek sıcak şarabın her uzmanı tarafından beğenilecek

0,5 l siyah üzüm veya vişne suyu

Baharatlar: tarçın, zencefil (ne kadar çok olursa içecek o kadar sıcak olur), yıldız anason, karanfil, portakal kabuğu, bal (isteğe bağlı).

Suyu bir tencereye dökün, kabuğu rendesi, rendelenmiş zencefil, çubuk tarçın, yıldız anason, karanfil ekleyin ve ısıtın, ancak kaynatmayın. Sonunda istenirse bal veya yer elması şurubu ekleyebilirsiniz. Servis yaparken yıldız anason ve portakal dilimleri ile süsleyin.

3. Alkolsüz punch (2 kişilik)

Nane aromalı sıcak tatlı içinizi ısıtacak içecek

0,25 ml kızılcık suyu veya suyu

0,25 ml portakal suyu

Tarçın, rendelenmiş zencefil, nane

1 yemek kaşığı bal

Her iki suyu da bir tencerede ısıtın, baharat ekleyin, ancak kaynatmayın. Sonunda bal ekleyin.

4. Alkolsüz sbiten (2 kişilik)

Yerli bir Rus içeceği sadece alkolsüz değil, aynı zamanda çok lezzetli olabilir.

0,5 litre elma suyu

1 yemek kaşığı siyah çay (kuru)

Küçük bir parça zencefil

1 yemek kaşığı bal

Suyu bir tencereye dökün, aynı yere çay ve rendelenmiş zencefil koyun. Isıtın, ancak kaynatmayın. Sonunda istenirse bir kaşık bal ekleyebilirsiniz.

5. "Kahve-karamelli latte" (2 kişilik)

Bu içecek sizin için lezzetli ve güzel kokulu kahvenin bir analogu olacak ve bu arada, daha da kötüsü canlandırıcı olacak!

400 gr haşlanmış hindiba

hindistan cevizi şekeri

200 gr fındık, hindistan cevizi veya soya sütü

Demlenmiş hindibaya tatlandırmak için hindistancevizi şekeri koyun, karıştırın. Ve yavaş yavaş sütü dökün. Servis yapmadan önce hindistan cevizi kremasını alıp bir blender ile iyice çırpabilirsiniz.

6. Chyawanprash Soğuk Smoothie (2 kişilik)

Bu smoothie, sabahınız için mükemmel bir başlangıç!

2 kraliyet tarihi

½ limon suyu

2 yemek kaşığı Doğrulanmış

Hurmaları soyun, muzları ve elmaları soyun - kabuğu ve tohumları. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın.

7. Çikolatalı smoothie (2 kişilik)

Tüm tatlı düşkünü ve çikolata sevenler için

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı fındık ezmesi (kaju fıstığı gibi)

1 yemek kaşığı bal veya yer elması şurubu

400 gr soya veya fındık sütü

bir tutam tarçın

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın.


8. Berry suyu (2 porsiyon için)

Büyükannenin tarifine göre geleneksel meyve içeceği

½ paket dondurulmuş meyveler (kızılcık, yaban mersini, yaban mersini, ahududu)

Çilekleri tavaya dökün, ısıtın ama kaynatmayın. Sonunda bal ekleyin.

9. Zencefil ve limonlu ebegümeci (2 kişilik)

Soğukta ısıtan, sıcakta serinleten eşsiz bir içecek

Karkade (ebegümeci, Sudan gülü)

Bir tutam kıyılmış zencefil

3-4 dilim limon

Yer elması balı veya şurubu - tatmak

Bir su ısıtıcısında ebegümeci demleyin, zencefil ve limon dilimleri ekleyin. Bal veya Kudüs enginar şurubu ile tatlandırın.

10. Masala Çay (2 kişilik)

Vegan versiyonunda geleneksel Ayurveda içeceği

1 yemek kaşığı siyah çay (kuru)

0,3 ml su

0,3 ml soya veya fındık sütü

Baharatlar: kakule, zencefil, yıldız anason, tarçın, karanfil

Bal, hindistancevizi şekeri veya Kudüs enginar şurubu - tatmak

Bir tencereye eşit oranlarda su ve süt dökün, siyah çay ve baharatları ekleyin. Kaynatın, ocaktan alın ve biraz demlenmesine izin verin.

11. Alkolsüz içki (2 kişilik)

Güçlü, canlandırıcı, hoş kokulu - gerçek kahramanlar için

0,3 litre güçlü siyah çay

0,15 ml vişne suyu

0.15 ml elma suyu

Baharatlar: tarçın, karanfil, öğütülmüş hindistan cevizi, yıldız anason

Bal veya Kudüs enginar şurubu - tatmak

Çayı meyve sularıyla karıştırın ve kaynatın, baharatları ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin ve demlenmesine izin verin.

Anya Kirasirova

Ve kışı geçirmek çok daha ilginç hale geldi. Kayak yapmak, paten yapmak, kartopu oynamak, kardan adam yapmak, kayak yapmak ve sadece kış yürüyüşleri çok eğlencelidir ve sağlık için iyidir, ancak yalnızca vücut donmadığında ve bu, özellikle çocuklarda çok nadiren olmaz. Soğukta yürüdükten sonra, kendinizi sıcak bir şeye sarmak ve sizi ısıtan bir şeyler içmek istersiniz. lezzetli, hoş kokulu alkolsüz ısınma hem yetişkinler hem de çocuklar için soğuk havalarda doğru ve sağlık yararları ile sıcak kalmaya yardımcı olacaktır.

İçinizi ısıtacak içecek - lezzetli, sağlıklı ve hazırlaması kolay

Soğuklarla baş etmek zorunda kalan birçok insan, vücudu ısıtan, zindelik ve enerji veren, vitaminlerle besleyen kendi tariflerini geliştirdi. Sıcak şarap, punç, glögg, grog, sbiten - çoğu alkol içerir, ancak tüm yetişkinler buna tahammül etmez ve çocuklar için bu tamamen kabul edilemez. Bu içeceklerin alkolsüz versiyonları, ısınma özellikleri ve tatları açısından hiçbir şekilde alkollü olanlardan daha aşağı değildir. Sıcak ayrıca soğuk havalarda yürüyüşten sonra mükemmel derecede ılıktır, ayrıca harika bir aroması ve besleyici özellikleri vardır.

Alkolsüz Elma Zencefilli Grog nasıl yapılır?

Grog İngiltere'de doğdu ve Old Grog lakaplı İngiliz Amiral Edward Vernon tarafından icat edildi. Amiral gemilerde sarhoşluğa karşı yorulmadan savaştı, bu yüzden tüm romun limon suyuyla seyreltilmesi emrini verdi, ortaya çıktığı üzere, bu içeceğin mükemmel bir yan etkisi vardı - soğuk algınlığını iyileştirdi ve iskorbütle savaştı. Bu nedenle içeceğe Amiral Grog'un adı verildi.

Elma Zencefil Grog için Malzemeler

- elma suyu - 1 bardak;
- portakal suyu - 1 bardak;
- güçlü siyah çay -1 bardak;
- zencefil kökü - 50 gram;
- tarçın - 2 çubuk;
- yıldız anason - 2-3 şey;
- karanfil - 2-3 şey;
- turuncu - 1 adet.

Elma Zencefilli Grog - Pişirme Süreci

1. Zencefili soyun, halkalar halinde kesin, üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin;

2. Önceden demlenmiş ve süzülmüş güçlü siyah çayı elma suyuyla karıştırın ve ateşe verin;

3. Kaynatmadan önce portakal suyu ve zencefil tentürü ekleyin;

4. 5 dakika pişirin;

5. Portakal halkaları, tarçın, karanfil, yıldız anasonu ekleyin, 2 dakika daha pişirin.

6. Soğutun, 5-10 dakika ısrar edin.

Elma ile servis edilebilir. Böyle bir porsiyon için elmanın üstünü kesmeniz ve posayı çekirdekli bir kaşıkla dikkatlice çıkarmanız gerekir. Grog ile doldurabileceğiniz bir elma bardağı alırsınız.

Prensip olarak, vişne veya üzüm suyu gibi herhangi bir uygun meyve suyu içki hazırlamak için kullanılabilir. Tabii ki, doğal meyve suları kullanmak daha iyidir. Böyle bir içecek çabuk ısınmaya yardımcı olur, ayrıca çok lezzetli, hoş kokulu ve sağlıklıdır.

Bu videoda Cherry Ginger Grog tarifini ve yapım sürecini bulacaksınız.

Alkolsüz sıcak şarap nasıl yapılır?

"Sıcak şarap" adı "sıcak şarap" olarak çevrilir, bu içinizi ısıtan içecek bize Almanya, Avusturya ve İsviçre'den geldi. Orada açık hava Noel pazarlarında popülerdir. İyi ısıtır, hoş bir tada ve harika aromaya sahiptir. Klasik sıcak şarap, kırmızı üzüm şarabı ile yapılır, bu nedenle üzüm suyu, alkolsüz bir versiyon yapmak için en iyisidir, ancak herhangi bir kırmızı suyu, tercihen doğal, örneğin nar, frenk üzümü, kiraz, ahududu kullanabilirsiniz ... Diğer tüm malzemeler hem alkol hem de alkolsüz sıcak şarap için aynıdır.

Alkolsüz sıcak şarap yapmak için malzemeler:

- üzüm suyu (herhangi bir kırmızı meyve suyuyla değiştirilebilir) - 1 litre;
- portakal suyu - 1 bardak;
- tarçın - 1 çubuk;
- yarım portakal;
- elma - yarım;
- karanfil - 5-6 adet;
- yıldız anason - 2-3 adet;
- kakule - bir çay kaşığının ucunda;
- öğütülmüş zencefil ve hindistan cevizi - her biri yarım çay kaşığı;
- Servis için limon

Sıcak şarap nasıl pişirilir - pişirme işlemi

Alkolsüz sıcak şarap hazırlamak çok basittir.

1. Suyu bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın;

2. Isıtırken tüm baharatları karıştırın;

3. Portakalı küçük parçalar ve küpler halinde kesin - elma;

4. Suyu kaynatmadan önce baharatları, portakalı, elmayı ekleyin;

5. Sıcak şarabı 15 dakika kısık ateşte kaynatın;

6. Tencereyi sıcak şarapla örtün, 15 dakika ısrar edin.

Çok lezzetli, hoş kokulu ve sağlıklı sıcak şarap, soğuk havada yürüyüş sırasında veya sonrasında ısınmaya mükemmel bir şekilde yardımcı olacaktır.

Sıcak çikolata içeceği

Kakaoyu çok severler ve birçok yetişkin de bir fincanı reddetmez. Lezzetli, hoş kokulu, içinizi ısıtan bir çikolatalı içecek nasıl hazırlanır? Bize yardımcı olacak sihirli bir malzeme var, bu acı biber.

İçinizi ısıtacak bir çikolata içeceği yapmak için malzemeler:

- bitter çikolata - 100 gram;
- süt - 0,5 litre;
- öğütülmüş acı biber - 3 gram;
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- öğütülmüş zencefil - yarım çay kaşığı (isteğe bağlı);
- deniz tuzu - bir tutam;
- tadımlık şeker.

Çikolatalı içecek yapım süreci

1. Süte acı biber, vanilya şekeri, zencefil, deniz tuzu ekleyin ve kaynatın.

2. Çikolatayı bir su banyosunda öğütün ve eritin.

3. Çikolatayı süte ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

4. Karıştırırken tekrar kaynatın.

5. Biraz ısrar edin.

Çok küçük bir çocuk için böyle bir içecek pek uygun değildir. Bebekler için acı biber ve zencefilin dışlanması gerekecek ve ardından bebek çok lezzetli, sıcak bir çikolata içeceğinin tadını çıkarabilecek. Ancak yetişkinler, bu içeceğin tüm tat yelpazesini tam olarak takdir edebileceklerdir.
Bu kısa video tüm pişirme sürecini göstermektedir.

Zencefil ve Limon ile Isıtan Ebegümeci

Sıcakta serinlemek ve susuzluğumuzu gidermek için soğuk kırmızı ebegümeci çayı içmeye alışkınız, ancak sıcakken Sudan gülü (ebegümeci) çayının mükemmel ısınma özelliklerine sahip olduğu ortaya çıktı.

Isıtıcı ebegümeci çayı yapmak için malzemeler

- Ebegümeci (kurutulmuş ebegümeci) - 2 yemek kaşığı;
- su - 1 litre;
- öğütülmüş zencefil - yarım çay kaşığı;
- limon - 4-5 dilim;
- Tadımlık bal.

Isıtıcı ebegümeci nasıl pişirilir?

Isıtan bir ebegümeci hazırlamak, armutları soymak kadar kolaydır:

1. Kuru ebegümeci bir tencereye koyun, üzerine bir litre kaynar su dökün.

2. Öğütülmüş zencefil ve limon dilimlerini ekleyin.

3. 15 dakika ısrar edin.

4. Tatlandırmak için bal ekleyin.

Çok lezzetli ve basit bir ısınma içeceği ortaya çıkıyor.

Hipertansiyon hastası olanların dikkatine: Zencefil ve tüm acı baharatlar tansiyonu yükseltir! Dikkatli ol, kendine zarar verme!

Alkolsüz ısınma içecekleri, yemek tarifleri Bu yazıda özetlediğimiz, tüm ailenin bir kış yürüyüşünden sonra veya sırasında ısınmasına yardımcı olacak, herhangi bir masayı süsleyecek, herhangi bir partide, özellikle soğuk havalarda kullanışlı olacak.

Ailelerde ve kalbinizde tüm sağlık, rahatlık, sıcaklık!
Kokulu ve sıkıcı kış!

Haberlerimizden haberdar olmak istiyorsanız "Bizim Çocuklar" haberimize abone olun! Aşağıdaki formu doldurun ve postanıza alın!

Kış geliyor ve sıcak yaz günleri hafızamda hala çok net ve. Ama "sonbahar akşamlarının hükümdarlığında" bile bir çekicilik var. Ruh romantizm için can atıyor ve vücut sıcaklık için can atıyor. Kendimizi yumuşak battaniyelerle örtüyoruz, radyatörlü şöminenin yanına oturuyoruz, elimize bir kitap alıyoruz ya da keyifli bir kitap izlemeye hazırlanıyoruz ... Ve tam bir mutluluk için sadece lezzetli bir ısınma içeceği içmemiz gerektiğini anlıyoruz ve rahatlatıcı sıcaklığın vücuda nasıl yayıldığını hissedin. Pekala, yemek yapma zamanı

Soğuk sonbahar günleri için içecekler

Tarçınlı sıcak elma şarabı

Sonbahar elma zamanıdır, yılın bu zamanında elma içeceklerinden daha doğal bir şey yoktur. Ve tarçın, baharatlı bir ısınma tadı ve aroması katacaktır. Beslenme uzmanları, tarçının metabolizmayı iyileştirdiğini ve fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olduğunu söylüyor ve bu özellikle kış aylarında geçerli.

İçecek hazırlamak çok kolaydır:

  • Elmaları su ile bir tencereye kesin ve kaynatın. (su yerine posasız elma suyu kullanılabilir)
  • Kaynattıktan sonra küçük bir tarçın çubuğu ekleyin. Küçük tarçın taneleri suda çözünmediği için öğütülmüş tarçın kullanmamak daha iyidir.
  • Tatmak için bal veya karamel şurubu ekleyin.
  • Birkaç dakika kaynatın, ocağı kapatın, tencereyi bir kapakla kapatın ve içeceği yarım saat demlendirin.
  • İçeceği süzün ve hazırlanan elma kalıplarına dökerek ılık veya sıcak için.

Ballı ve zerdeçallı süt (altın)

Soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi için ballı ve zerdeçallı sütten daha iyi bir şey yoktur. Bu içecek sadece iyi ısıtıp rahatlatmakla kalmaz, aynı zamanda iltihap önleyici etkiye de sahiptir. Çok lezzetli olduğunu söylemeye gerek yok, tadına bakan herkes bunu bilir.

Hazırlamak zor değil:

  • Sütü 40 dereceye kadar ısıtın, daha fazla ısıtmamalısınız çünkü balın içerdiği faydalı maddeler yüksek sıcaklıklarda yok olur.
  • Bardak süt başına bir çay kaşığı oranında bal ekleyin.
  • Bir tutam zerdeçal ekleyin ve iyice karıştırın.

Nadir durumlarda, diğer baharatlar gibi zerdeçal da alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu harika baharatı daha önce yemediyseniz, ilk kez biraz koyun ve vücudun tepkisini izleyin.

limon ve nane ile zencefil çayı

Bu içeceği farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz:

  • Bir çaydanlığın içine bir parça zencefili ince ince doğrayıp üzerine bir dilim limon ve birkaç nane yaprağı ekleyip üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Yarım saat sonra içecek demlenecek ve içmeye hazır hale gelecektir.
  • Beklemek istemiyorsanız, bir tencerede su kaynatın, doğranmış zencefil, limon ve nane ekleyin ve beş dakika pişirin. Bu kaynatma artık ısrar etmeye gerek yok, kullanıma hazır.
  • İçeceği şeker veya bal ile tatlandırabilirsiniz.

Alkolsüz sıcak şarap

Soğuk havanın başlamasıyla birlikte birçok kişi sıcak şarabı hatırlar, ancak alkolün faydaları hala şüphelidir. Ancak hiçbir şey sizi bu içinizi ısıtan içeceğin alkolsüz bir versiyonunu hazırlamanıza ve tüm aile ile keyif yapmanıza engel değil.

İhtiyacın olacak:

  1. üzüm suyu,
  2. Limon,
  3. baharat seti: karanfil, tarçın, öğütülmüş kakule, öğütülmüş zencefil ve hindistan cevizi.

1 litre üzüm suyu için yarım çay kaşığı öğütülmüş kakule, 5 diş, yarım çay kaşığı tarçın, bir çay kaşığı zencefil, küçük bir tutam hindistan cevizi ve birkaç dilim limon gerekir.

Sıcak şarap için hazır baharat karışımı satın alabilirsiniz, mağazalarda satılmaktadır. Tüm malzemeler hazır olduğunda sıcak şarap pişirmeye başlayabilirsiniz.

  • Suyu tavaya dökün (alüminyum hariç herhangi bir tabak alabilirsiniz)
  • Küçük kabarcıklar görünene kadar ısıtın, ancak kaynatmayın!
  • Ateşi kapat.
  • Sıcak meyve suyuna baharat ve limon karışımı atın ve içeceği yarım saat demlendirin.

Meyve suyu ekşi ise biraz şeker ekleyebilirsiniz ve bal daha iyidir. Sıcak şarabınız hazır, afiyet olsun!

baharatlı çay latte

Bu içeceğin tadını sadece Starbucks'ta mı çıkarabilirsiniz sanıyorsunuz? Böyle bir şey yok - onu kendiniz yeniden yaratmak oldukça mümkün. Malzemelerinin herhangi bir süpermarkette bulunması, evde chai latte yapmayı daha da kolaylaştırır.

İki porsiyon için malzemeler:

  • 200 ml. su ve süt
  • Yarım yemek kaşığı siyah çay
  • Yarım çay kaşığı öğütülmüş kakule
  • Bir çay kaşığı toz tarçın
  • 5 - 6 karanfil salkımına
  • Yarım çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • Bir tutam öğütülmüş beyaz biber, öğütülmüş hindistan cevizi, yıldız anason
  • Bir tutam karabiber
  • Tatmak için şeker veya bal

Pişirme işlemi çok basittir. Yemek pişirmek için bir kaba su ve süt dökmek, kaynatmak ve baharat ve baharat eklemek gerekir. Sürekli karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Ateşten alın, yarım saat bekletin, süzgeçten geçirin ve harika bir içeceğin tadını çıkarın!

Güzel bir sonbahar tatili geçirin!

Noel içecekleri tatil masasına mükemmel bir ektir.

Ebegümeci ve meyvelerden kış çayı

Yaz meyveleri ve Sudan gül yapraklarından yapılan bu hoş kokulu çay içeceği, yalnızca Yılbaşı tatlılarına harika bir katkı olmakla kalmayacak, aynı zamanda önemli vitamin ve eser element içeriği sayesinde vücudun soğuğa karşı direncini de artıracaktır.

Malzemeler: ebegümeci çayı - 2 çay kaşığı; su - yarım litre; ahududu, çilek, kuş üzümü, böğürtlen (veya zevkinize göre diğer meyveler) - bir avuç; nane - 2-3 yaprak; şeker - 3 yemek kaşığı. l.; limon - 2-3 daire; bal - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

  • Hibiskus kaynamış su ile dökülür, 5 dakika demlenmeye bırakılır.
  • Çilekleri şeker ve nane ile karıştırıyorum, çay döküp karıştırıyorum.
  • 10 dakika demlendirip süzüp fincanlara döküyorum.
  • Servis yapmadan önce her bardağa bir daire limon ve yarım kaşık bal koydum.

İçecek çok zengin, hoş ve canlandırıcı çıkıyor ve belirgin meyve notaları sıcak yaz günlerinin anılarını veriyor.

baharatlı yumurta likörü

Egg-nog, yumurta likörümüzü anımsatan, çiğ yumurta sarısı ve süt bazlı, Avrupalıların ve Amerikalıların favori bir Noel içeceğidir. Tatlının anavatanı İskoçya'dır. Klasik tarifte, alkol - rom, viski veya brendi eklemek gelenekseldir, ancak bu versiyondan uzaklaşıp alkolsüz bir versiyon hazırlamaya karar verdim. Çok içten ve alışılmadık bir şekilde ortaya çıktı, akrabalar bunu takdir etti. Şimdi her aile tatili için ve tabii ki Yeni Yıl için yumurta likörü yapıyorum.

maddeler: süt - 2 yemek kaşığı; yoğunlaştırılmış süt - 1/4 su bardağı; yumurtalar - 4 adet; şeker - 1/2 su bardağı; karanfil - bir şerit; öğütülmüş tarçın - 1/4 çay kaşığı; krem şanti (%35) - 100 ml; vanilya ve rendelenmiş hindistan cevizi - tatmak.

Ben böyle pişiriyorum:

  • Küçük bir tencerede süt, baharatlar ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırıyorum.
  • Ortaya çıkan karışımı orta ateşe koyuyorum ve sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatmadan ısıtıyorum.
  • Proteinlerden ayrılan sarılar, bir çırpma teli kullanılarak kremsi, yemyeşil bir kütleye şekerle ovulur.
  • Küçük porsiyonlarda (her biri 1 yemek kaşığı), düzenli olarak karıştırmaya devam ederek sarılara ılık süt döküyorum;
  • Elde edilen karışımı bir tencereye döküyorum, küçük bir ateş yakıyorum ve koyulaşana kadar kaynatıyorum. İşlem genellikle 10 dakika sürer.
  • Yumurta likörünü ocaktan alıp vanilyayı ekleyip soğumaya bırakıyorum ve fincanlara döküyorum.
  • Servis yapmadan önce içeceği krem ​​şanti ile süslüyorum, üzerine kıyılmış hindistan cevizi serpiyorum.

Hazırlanması oldukça kolay ve basit olan bu harika tatlı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

Bal ve tarçınlı sıcak çikolata

Sıcak çikolata, ailemizin en sevdiği ikramdır. İçeceğin hazırlanması kolay ve hızlıdır, en sert havalarda bile vücudu ısıtır ve neşelendirir.

İçindekiler: süt - 0,5 litre; bitter çikolata - 1 bar; bal - 4 yemek kaşığı. l.; şeker - 3 yemek kaşığı. l.; tarçın - 1 çubuk; vanilya özü - 1 çay kaşığı; krema (dekorasyon için) - isteğe bağlı.

Ben böyle pişiriyorum:

  • Orta boy bir tencerede süt, bal, şeker ve tarçını birleştirin.
  • Kabı kısık ateşte tuttum, kaynatın ve hemen ocaktan alın.
  • Çikolatayı parçalara ayırıp sıcak kütleye atıyorum. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Bundan sonra tarçını çıkarıyorum ve tavanın içindekileri bir kez daha kaynatıyorum.

Servis yapmadan önce sıcak çikolatayı kremalı krema ile süslüyorum ve üstüne tarçın serpiyorum, sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda alışılmadık derecede şenlikli çıkıyor.

Isıtıcı elma şarabı

Soğuk bir yılbaşı gecesinde baharatlar ve turunçgiller içeren elma şarabı, muhteşem aromasıyla içinizi ısıtacak, evinizi kutlama ve sihir ruhuyla dolduracak.

İçindekiler: taze elma suyu - 2 l; portakal, armut, limon - her biri birer meyve; tarçın - 1 çubuk; karanfil - bir şerit; zencefil - 2-3 dilim.

Pişirme metodu:

  • Elma suyunu bir emaye tavaya dökün, kaynatın.
  • Yıkanan meyveleri dilimler halinde kesip kaynayan suya gönderiyorum, karıştırıyorum. Baharat ve zencefil de ekliyorum.
  • Karışım tekrar kaynayınca altını kısın ve 10 dakika daha kaynatın. İçeceğin bir saat demlenmesine izin verdim.
  • Ilık elma suyunu süzgeçten geçirip bardaklara döküyorum, üzerini portakal dilimleri ve taze elma dilimleri ile süslüyorum.

Eski bir İngiliz tarifine göre hazırlanan bu lezzetli ve sağlıklı içecek, özellikle çocuklar olmak üzere misafirlerinizi çok memnun edecek.

Üzüm suyu bazlı alkolsüz sıcak şarap

Alkol eklenmeden meyve suyu bazında hazırlanan sıcak şarap, mükemmel bir ısınma ve tonik içecektir. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler: üzüm suyu (tercihen ev yapımı) - 600 ml; su - 100 mi; limon ve portakal kabuğu - 2 yemek kaşığı. l.; yarım elma; karanfil - yarım çay kaşığı; tarçın - 1 çubuk; kakule - bir şerit.

Ben böyle pişiriyorum:

  • Üzüm suyunu suyla birleştirin ve kısık ateşte ısıtın.
  • Karışım ısınırken sırayla diğer malzemeleri ekliyorum: lezzet, dilimlenmiş elma ve baharatlar.
  • Sıcak şarap 70 dereceye kadar ısıtılana kadar hafifçe karıştırın. Santigrat. Sonra ısıyı kapatıyorum ve kütlenin birkaç dakika demlenmesine izin veriyorum.

Süzülmüş sıcak şarap şeffaf kaplara dökülür. İçeceğin tadını çok daha keyifli hale getirmek için bardakları limon ve portakal dilimleri ile süslüyorum.

baharatlı chai latte

Enfes baharatlı chai-latte, hafif ve hafif tadı nedeniyle tüm dünyadaki gurmeler tarafından takdir edilmektedir. Bu egzotik içecek evde minimum maliyet ve zamanla yapılır.

İçindekiler: büyük yapraklı siyah çay - 2 yemek kaşığı; su - 3 bardak; süt - süt köpüğü için 0,5 l + 100 ml; şeker - 2 yemek kaşığı. l.; karanfil ve kuru zencefil - her biri 1/4 çay kaşığı; kakule - 2 adet; öğütülmüş hindistan cevizi - bir şerit.

Pişirme teknolojisi:

  • Çay yapraklarının üzerine kaynar su döküyorum, 10 dakika demlenmeye bırakıyorum.
  • Çayı emaye bir kaba döküyorum, şeker, süt, baharat ekliyorum. Tüm malzemeleri şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın, karışımı kaynatın ve ocaktan alın. Bundan sonra kabı sıkıca kapatıp havluyla sarıyorum.
  • 5 dakika sonra chai-latte'yi süzgeç kullanarak fincanlara döküyorum.

Servis yapmadan önce kahve makinesiyle devirdiğim kupalara süt köpüğü döküyorum.

kızılcık yumruk

Meyvelerin, kızılcıkların ve turunçgillerin parlak karışımı, tazeliği ve eşsiz aromasıyla evinizi memnun edecek ve konukları şaşırtacak.

İçindekiler: kızılcık - 100 ml; kızılcık suyu - 100 mi; portakal ve elma suyu - her biri yarım litre; bir limondan meyve suyu; portakal ve misket limonu dilimleri (süslemek için)

Ben böyle pişiriyorum:

  • Orta boy bir tencerede, tüm meyve suyunu birleştiriyorum, kütleyi kısık ateşte ısıtıyorum ve kaynatmasına izin vermeden çıkarıyorum.
  • Meyve karışımının 15 dakika demlenmesine izin verdim.

Kızılcıkları, narenciye dilimlerini şeffaf kaplara koyuyorum ve üzerlerine sıcak suyu döküyorum. Birkaç dakika - ve lezzetli, vitaminli punç şenlik masasında servis edilmeye hazır.

Alkolsüz sbitnya için eski bir tarif

Sbiten, bal bazlı geleneksel bir Rus kış içeceğidir. Rus zamanlarında, şimdi kahve ve çay gibi, ulusal hamur işlerine - simit, kurabiye, rulo - zorunlu bir katkıydı. İmza tarifime göre sbiten vermeye çalışın - ailenize ve arkadaşlarınıza lezzetli ve çok sağlıklı bir içecek ısmarlayın.

İçindekiler: su - yarım litre; bal - 3 yemek kaşığı. l.; kurutulmuş zencefil - 1/3 çay kaşığı; yarım limon; nane - 1/2 çay kaşığı; tarçın ve karanfil - tatmak.

Pişirme metodu:

  • Lezzeti elde etmek için limonu hafifçe rendeleyin. Sonra meyveyi iki parçaya böldüm ve manuel bir narenciye sıkacağı kullanarak suyunu sıkın (yarısına ihtiyacınız olacak).
  • Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakıyorum.
  • Baharatları, balı, limon suyunu ve kabuğu rendesini ekleyip bal tamamen eriyene kadar iyice karıştırıp bir termosa döküyorum.

Gerçek sbiteni toprak kuplara döküp, tatlıların veya böreklerin yanında servis ediyorum.

Tariflerime göre hazırlanan alkolsüz ısınma içecekleri, Yılbaşı sofrasında gerçek mutfak şaheserleri olacak, bayram akşamını rahat ve samimi kılacak.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe