Kış için elma suyu - en iyi tarifler ve faydalı ipuçları. Kış için elma suyu: fotoğraflarla en iyi tarifler

Sonbahar... bahçede bir sürü elma olgunlaştı. Çok fazla elmanın daha iyi uygulanması Bir meyve sıkacağı ile kış için elma suyu hasadı, bulunamadı. Bu tür meyve suyu, hamur ve zengin bir tat ile elde edilir. Bu meyve suyuna ne su ne de şeker eklenir. Kış-ilkbahar dönemi için - bu bir vitamin bombasıdır. 10 kilo elmadan 4,5 litre lezzetli meyve suyu elde ettim.

İçindekiler

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için elma suyunu hasat etmek için ihtiyacınız olacak:

elmalar - 10 kg.

Pişirme adımları

Elmaları iyice yıkayın, gerekirse bozulmuş yerlerini kesin. Aralarında solucan olmadığından emin olmak için elmaları ikiye bölün. Kesilmiş elmaları tarttım, ancak her durumda, meyve suyu miktarı, kullanılan elmanın çeşidine ve kullanılan meyve sıkacağına bağlı olarak her seferinde farklı olabilir.

Sonra, tüm suyu bir tencereye dökün ve ateşe verin, kaynatın.

Suyu kaynama anından itibaren köpüğü çıkararak 5 dakika kısık ateşte pişirin.

Sıcak meyve suyu hemen kuru steril kavanozlara dökülür, kaynar su ile haşlanmış kapaklarla kapatılır ve bir anahtarla sarılır. Kavanozları ters çevirip tamamen soğuyana kadar daha fazla sterilizasyon için sarıyoruz.

Meyve sıkacağı ile yapılan elma suyu oda sıcaklığında saklanabilir. Kışa harika bir hazırlık, deneyin!

Sizin için lezzetli hazırlıklar!

Kış için ev yapımı hazırlıklar yapmak faydalı ve lezzetli bir şeydir. Diğer şeylerin yanı sıra, özellikle belirli bir sebze veya meyve çeşidi açısından zengin bir yılda çok pratiktir. Örneğin, bahçede bol miktarda elma hasadı varken, yalnızca meyve yiyerek "savaşmak" neredeyse imkansızdır. Elmaları kışa kavanozlarda hazırlamak, reçel, reçel, komposto ve meyve suları yapmak çok daha faydalı ve doğrudur. Ev yapımı elma suyundan bahsetmişken, bu meyveleri korumanın en sağlıklı yollarından biridir. Özellikle kışa posalı elma suyunu şeker eklemeden bir meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı ile hazırlarsanız. Ayrıca elma suyu mükemmel bir temeldir ve kabak veya havuç gibi sonbaharın diğer hediyeleriyle iyi gider. Bugünün makalesinde, hem klasik elma suyunun hem de orijinal kabak-havuç çeşitlerinin fotoğraflarıyla adım adım tarifler bulacaksınız. Tüm tariflerin hazırlanması oldukça basittir ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Bu nedenle, ev yapımı konserve elma sularının tüm sevenlerine cesaretle tavsiye ediyoruz!

Bir meyve sıkacağı ile evde kış için elma suyu nasıl yapılır - fotoğraflı adım adım tarif

Kış ayları da dahil olmak üzere evde elma suyu yapacağınız zaman meyve sıkacağı vazgeçilmez bir yardımcınızdır. Manuel bir meyve sıkacağı, vidalı veya santrifüjlü olsun, bitmiş iş parçasının tadına yansıyacak neredeyse hiçbir önemli fark yoktur. Bu nedenle, evde bir meyve sıkacağı ile kış için elma suyu yapmak için, bu mutfak asistanının sahip olduğunuz herhangi bir versiyonunu seçebilirsiniz.

Evde Kış İçin Elma Suyu Yapmak İçin Temel Malzemeler

• tatlı elmalar - 5 kg
• şeker - 1/4 su bardağı

Evde bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için elma suyunun nasıl yapılacağına dair adım adım talimatlar

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla evde kış için lezzetli elma suyu - adım adım tarif

Evde bir meyve sıkacağı ile kış için lezzetli elma suyu yapmaktan daha kolay bir şey yoktur! Bitmiş içeceğin şeffaf, yumuşak ve çok hoş kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Ve evde bir meyve suyu pişiricisi yardımıyla kışa lezzetli elma suyu hazırlamaya karar veren hostesin tek yapması gereken, meyveleri daha sonraki işlemler için uygun şekilde hazırlamaktır.

Evde bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için lezzetli bir elma suyu için gerekli malzemeler

• herhangi bir miktarda herhangi bir çeşit elma
• tadımlık şeker

Bir kış meyve sıkacağında evde elma suyu için lezzetli bir tarif için adım adım talimatlar

1. Bu nedenle, önce meyveleri daha fazla ısıl işlem için uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için elmaları dikkatlice yıkayın ve tüm şımarık yerleri kesin. Her meyveyi büyüklüğüne göre yaklaşık 6-8 parçaya bölüp içini çıkarıyoruz.
2. Bu şekilde hazırlanan elmalar meyve sıkacağına gönderilir. Aynı zamanda, pişirme işlemi sırasında fazla posa ile birlikte ayrılacağı için kabuğun çıkarılmasına gerek yoktur.
3. Elmalarınız ekşiyse, bu aşamada tadına bakmak için şeker ekleyebilirsiniz. Ancak tatlı meyve çeşitleriyle bu yapılamaz - meyve suyu daha faydalı olacaktır.
4. Meyve suyu pişiricinin kapağını sıkıca kapatın ve yaklaşık bir saat sobaya gönderin. Şu anda kapların ve kapakların sterilizasyonu ile uğraşıyoruz.
5. Bir saat sonra kapağı açın ve meyve sıkacağının içeriğini iyice karıştırın. Bu, kalan sıvının hamurdan ayrılmasına yardımcı olacaktır. Ocaktan alın, tavayı değiştirin ve bitmiş ürünü istiflemek için özel bir musluk açın.
6. Bitmiş meyve suyu sıcak olduğu için hemen steril kavanozlara ve mantarlara döküyoruz. Bundan sonra iş parçasını soğuyana kadar ters çevirin.

Evde kış için lezzetli elma suyu nasıl hazırlanır - adım adım tarif

Evde kış için lezzetli elma suyu yapmanın başka bir yolunu ortaya çıkaracak olan aşağıdaki tarifte ayrıca bir meyve sıkacağı kullanılacaktır. Ancak ilk seçeneğin aksine, elma suyu yapma teknolojisi biraz farklı olacak ve iş parçasını hazırlama sürecini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Aşağıdaki tarifte kış için evde zorluk çekmeden lezzetli elma suyunun nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Evde kışa elma suyu hazırlamak için gerekli malzemeler

• elmalar
• Şeker

Evde kış için elma suyunun nasıl yapılacağına dair adım adım talimatlar

1. Yıkanan elmaları büyük parçalara ayırdık, tüm solucan deliklerini, tohumları ve bölmeleri çıkardık. Cildi açık bırakabilirsiniz.
2. Ortaya çıkan dilimleri bir meyve sıkacağı ile atlıyoruz. Daha sonra sıvıyı hamurdan ayırmak için bitmiş suyu birkaç kat gazlı bezden geçiriyoruz.
3. Saf suyu bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin. Tatlı elmalar için bir porsiyon şeker yaklaşık 1 yemek kaşığı olmalıdır. l. litre sıvı başına bir slayt ile.
4. Orta ateşte, sürekli karıştırarak ve köpüğü yüzeyden çıkararak, suyu neredeyse kaynatın - 80-90 derece. Bu sıcaklık rejiminde tam anlamıyla 3 dakika tutuyoruz ve ocaktan alıyoruz.
5. Sıcak meyve suyu hemen steril cam şişelere veya kavanozlara dökülür ve sıkıca kapatılır.

Bir meyve sıkacağı ile şekersiz ev yapımı elma suyu - kış için hasat için bir tarif

Şekersiz bir meyve sıkacağı ile kışa ev yapımı elma suyu hazırlamak için Gala veya Golden gibi sadece tatlı çeşitleri kullanmanız gerekir. Aynı zamanda, meyvelerin ilk hasat olmaması arzu edilir - geç elmalar daha sulu ve vitamin bakımından zengindir. Bir meyve sıkacağı aracılığıyla lezzetli ve sağlıklı ev yapımı şekersiz elma suyu hakkında daha fazlasını aşağıdaki kış için hasat tarifinde okuyun.

Kış için meyve sıkacağı ile ev yapımı şekersiz elma suyu için gerekli malzemeler

• tatlı elmalar

Bir kış meyve sıkacağı ile şekersiz elma suyu hasadı için adım adım talimatlar

1. Temiz elmaları, bir meyve sıkacağı içinden geçmesi uygun olacak şekilde küçük dilimler halinde kesiyoruz. İç bölmeleri, kemikleri ve hasarlı yerleri kestik.
2. Elma dilimlerini bir meyve sıkacağından geçirip elde edilen suyu emaye bir tavaya döküyoruz.
3. Elma suyunu 2-3 kat katlanmış tülbentten geçiriyoruz. Bu yöntem, hamurdan iyi kurtulmaya yardımcı olur.
4. Bitmiş suyu ateşe bir emaye tavaya koyup kaynatıyoruz. Oluklu bir kaşıkla yüzeydeki köpüğü çıkarın.
5. Kelimenin tam anlamıyla 2-3 dakika suyu kaynar halde tutuyoruz ve ardından tavayı ocaktan alıyoruz.
6. Bitmiş içeceği önceden sterilize edilmiş kaplara - kavanozlara veya şişelere dökün. Mantarlarız, ılık olarak sararız ve tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakırız.

Evde posa olmadan kış için lezzetli elma suyu - basit bir tarif

Evde posasız kış için elma suyunun bir başka basit ve aynı zamanda lezzetli tarifi aşağıda bulunabilir. Önceki versiyonun aksine bu tarifte şeker ve aromatik baharatlar kullanılıyor. Aşağıdaki evde kış için lezzetli posasız elma suyu açıklamasından hangisi olduğunu öğrenin.

Evde Kış İçin Lezzetli, Posasız Elma Suyu İçin Temel Malzemeler

• elma - 5 kg
• şeker -3 yemek kaşığı. l.
• zencefil kökü - 1 adet. yaklaşık 5cm

Evde kış için posasız elma suyu tarifi için adım adım talimatlar

1. Lezzetli ve sağlıklı elma suyunun bu versiyonunu hazırlamak için bir meyve sıkacağı kullanmanız gerekir. Onun sayesinde meyve suyu posasız çıkacak ve maksimum vitaminleri koruyacak. Her şeyden önce, elmaları dilimler halinde kesin.
2. Zencefil kökünü soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
3. Elma dilimlerini ve zencefili meyve sıkacağına koyun. Gerekirse toz şeker ekleyin ve ocağa gönderin.
4. Suyu bir buçuk saat pişirdikten sonra meyve suyu pişiriciyi ateşten alıp özel bir musluktan suyu boşaltıyoruz.
5. Sıcak içeceği hemen steril kavanozlara dökün ve kapakları kapatın.

Kış için meyve sıkacağı olmadan ev yapımı elma suyu nasıl yapılır - adım adım basit bir tarif

Meyve sıkacağı olmadan aşağıdaki basit tarife göre kış için ev yapımı elma suyu yapabilirsiniz. Böyle bir içecek, posa içerdiğinden oldukça kalın çıkıyor. Aşağıdaki basit bir adım adım tarifte, meyve sıkacağı olmadan kış için ev yapımı meyve suyunun nasıl yapılacağına ilişkin ayrıntılar.

Kışın Sıkacağı Olmadan Elma Suyu Yapmak İçin Temel Malzemeler

• elma - 5-7 kg
• şeker - 0,5 kg

Basit bir tarife göre meyve sıkacağı olmadan ev yapımı elma suyunun nasıl yapılacağına dair adım adım talimatlar

1. Tüm iç bölümleri kaldırarak elmaları ince ince doğrayın. Sıvı meyveyi tamamen kaplayacak şekilde su dökün.
2. Ateşe verin ve kaynatın. 10 dakika kaynatın, ocaktan alın ve soğutun.
3. Soğutulmuş kütleyi bir elekle öğütün.
4. Ortaya çıkan püreye şeker ekleyin, iyice karıştırın ve tekrar kaynatın.
5. Ocaktan alın ve steril kavanozlara dökün, sarın.

Kış için elma-havuç suyu nasıl hazırlanır - evde konserve tarifi

Vitamin dozunu ikiye katlamak istiyorsanız, o zaman elbette aşağıdaki evde konserve tarifine göre kış için elma-havuç suyu hazırlayın. Havuç eklemek sadece tadı daha ilginç ve bileşimi daha sağlıklı hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda içeceğin renk doygunluğunu da artıracaktır. Aşağıdaki evde konserve tarifinin açıklamasında kış için elma-havuç suyunun nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Evde kışa elma-havuç suyu hazırlamak için gerekli malzemeler

• elma - 5kg
• havuç - 1,5 kg
• şeker - 300 gr.

Bir konserve tarifine göre kışa elma-havuç suyunun nasıl hazırlanacağına dair adım adım talimatlar

1. Elmaları ve havuçları yıkayın, temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Önce meyveleri meyve sıkacağına, ardından doğranmış havuçları gönderiyoruz.
3. Her iki meyve suyu da karıştırılır ve gazlı bez veya yoğun bir bez katmanlarından süzülür. Posalı meyve suyu seviyorsanız bu adımı atlayın.
4. Şeker ekleyin ve orta ateşte koyun. 90 dereceye getirin ve tüm şeker tamamen eriyene kadar 10 dakika kaynatın.
5. Bitmiş suyu steril kaplara dökün ve kapakları sıkın.

Evde kış için elma-balkabağı suyu nasıl yapılır - videolu adım adım tarif

Evde kış için elma suyu, havuç veya balkabağı ile pişirirseniz daha lezzetli ve daha vitaminlidir. Lezzet ve renk arttırıcılar olarak ev yapımı elma suyuyla en organik şekilde birleştirilen bu iki bileşendir. Bir sonraki videoda, evde bir meyve sıkacağı kullanarak kış için elma-balkabağı suyunun nasıl yapılacağına dair bir tarif bulacaksınız. Hazırlamak için bir meyve sıkacağı da kullanabilirsiniz, ancak daha sonra konserve meyve suyu posasız çıkacaktır. Şeker konusunda ise elmanın tatlılığına göre tarife eklenip eklenmeyeceğine karar verilebilir. Aşağıdaki adım adım video tarifinde kış için evde elma-balkabağı suyunun nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Ev yapımı elma suyu: kış için bir tarif

Kış için ev yapımı elma suyu: adım adım tarif ve diğer meyve ve meyvelerle en iyi kombinasyonlar. Tüm yıl boyunca vitamin stoklamanın ve onları lezzetli bir elma içeceğinden almanın basit yolları. Yararlı ve çok hoş kokulu olduğu ortaya çıktı ve tat açısından mağaza muadilinden kat kat üstün.

1. Yemeğin türü: içecek.
2. Yemeğin alt türü: elma içeceği.
3. çıkış başına porsiyon sayısı: 5-6
4. Hazırlanma zamanı: .
5. Ulusal mutfak: Rusça.
6. Enerji değeri:

• proteinler - 0.4 gr;
• yağlar - 0,4 gr;
• karbonhidratlar - 9.8 gr.

Elma Suyu Sırları

Elma suyu yapmak için malzemeler

• elmalar (miktar, dikiş için mevcut hammaddelere ve kaplara göre hesaplanır);
• klasik tarifte şeker kullanılmaz ama meyveler çok asitli ise litre sıvıya 50-100 gr ekleyebilirsiniz.

Klasik Elma Suyu Tarifi

Kışa lezzetli ve sağlıklı meyve suyu hazırlamak için ağaçtan yeni alınan elmaları işlemek daha iyidir - daha sulu olurlar. Bu amaçlar için Anis, Antonovka, Semerenko, Shtrey fling, Grushovka çeşitleri daha uygundur ancak hiçbiri yoksa diğerleri de kullanılabilir. Birkaç çeşit elmanın karıştırılması tavsiye edilir: harmanlanmış bir içeceğin daha ilginç bir tadı ve aroması vardır Evde elma suyu yapmak için klasik teknoloji aşağıdaki gibidir:

Elma suyunu şişelere dökmek

1. Kapları baş aşağı koyun ve bir battaniyeyle sarın.

Bu durumda elma suyu 10-12 gün daha oda sıcaklığında saklanmalıdır. Bu süre zarfında mayalanmaya başlamadıysa, bulanıklaşmadıysa ve küf oluşmadıysa, kavanozlar uzun süreli saklama için serin ve karanlık bir yere taşınabilir. Böyle bir içecek çok uzun süre saklanır, böylece yeni bir hasat zamanı gelene kadar bütün bir yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz, ilk iki hafta bozulduysa 5-7 dakika kaynatabilir ve jöle veya meyve içecekleri yapmak için kullanın.Bu tarife bağlı kalarak, suyu ikinci kez ısıtmak gerekli değildir. Tek fark, yeniden ısıtmanın, içeceğin depolanması sırasında ortaya çıkacak olan kutunun dibindeki tortudan kurtulmanıza izin vermesidir. Evde tamamen berrak meyve suyu elde etmenin işe yaramayacağı unutulmamalıdır ancak bu nüans tadı etkilemeyecektir Pastörizasyon yöntemini kullanarak elde edilen içecekte maksimum vitamin tasarrufu sağlayabilirsiniz. Bu nedenle, sadece tadı değil, boşluklarının faydalarını da önemseyen deneyimli ev hanımları tarafından tavsiye edilir. Aynı amaçlar için, sıvıyı ısıtmak için sadece emaye kapların kullanılması tavsiye edilir.

Bir meyve sıkacağı ile kış için elma suyu

Kış için elma suyu hasadı

İçindekiler:

• elmalar;
• diğer sebzeler, meyveler veya meyveler (isteğe bağlı);
• gerekirse şeker.

Bu, herhangi bir meyve içeceği almanın en yaygın ve en kolay yoludur. Suyu kışa saklamak için, klasik tarifte açıklanan ilk hazırlama yöntemini - pastörizasyonu kullanabilirsiniz. İkinci yol sterilizasyondur. Bunu yapmak için elde edilen suyu tülbentten süzün ve temiz kavanozlara dökün. Elma çeşitleri ekşi ise, şeker ekleyebilirsiniz, ancak litre sıvı başına 100 g'dan fazla olamaz. Toz şekeri yuvarlamadan hemen önce ekleyebilirsiniz - sıcak sıvı içinde tamamen eriyecektir. Kavanozları kaynamış kapaklarla sıkıca kapatın Bu sırada, dibine tahta bir daire veya gazlı bez serilen geniş bir tencerede su kaynatılmalıdır. Doldurulmuş kapları kaynar suya koyun (kutuların boynuna ulaşmalıdır) ve 15 dakika sterilize edin (3 litrelik kaplar için - 30 dakika). Köpüğün kademeli olarak çıkarılması gerekecektir. Kavanozları kaynar sudan çıkarın, ters çevirin ve ılık bir battaniyeye sarın.

Bir meyve sıkacağı ile elde edilen elma suyu

Çiftlikte bir meyve sıkacağı varsa, kış hazırlıklarını deneyebilirsiniz - harmanlanmış içecekler yapabilirsiniz. Mükemmel tat nitelikleri, elmaların aşağıdaki meyveler, meyveler ve sebzelerle birleştirildiği niteliklerdir:

• armutlar;
• Erik;
• kabak;
• havuçlar;
• domates;
• kabak;
• chokeberry;
• deniz topalak;
• üzüm;
• frenk üzümü

Birçok yaz sakini tam olarak bir elma-armut içeceği hazırlar - hafif, hoş kokulu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkar.

Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• elmalar;
• armutlar.

Bileşenlerin miktarı, beklenen sonuca ve kişisel zevklere göre seçilmelidir.

1. Meyveleri iyice yıkayın ve dörde bölün.
2. Onları bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
3. Elde edilen kütleyi emaye bir kaba dökün ve bir gaz ocağına koyun.
4. Sıvı ısınırken, yüzeyinde köpük toplanacaktır. Bir kaşık veya oluklu kaşıkla çıkarılmalıdır.
5. Yeterli tatlılık yoksa toz şeker ekleyebilirsiniz.
6. Tava içeriği kaynadığı anda, hemen ısıyı kapatın ve 2-3 kat gazlı bezle hızlıca süzün.
7. Önceden hazırlanmış cam kavanozlara sıcak dökün ve yuvarlayın, ters çevirin ve sarın.

Bir buçuk hafta sonra boşlukların bozulup bozulmadığını kontrol edin ve bunları kalıcı bir saklama yerine koyun.

Elma Suyu: Meyve Sıkacağı Tarifi Yok

İçindekiler:

• elmalar - 3 kg;
• su - 1 l;
• şeker şurubu - 4 su bardağı (2 su bardağı toz şekeri aynı miktarda sıcak suda eritin).

Adım adım yemek tarifi:

1. Elmaları ve çürümüş bölgeleri soyun, tohum sandığını çıkarın.
2. Yaklaşık 1-2 santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin, emaye bir tavaya aktarın.

Elma suyu için kesme

1. Suya dökün.
2. Ateşi açın ve kaynayana kadar bekleyin, 15 dakika pişirin.
3. Tencereyi ocaktan alın ve içindekileri püre haline getirin. Bunu yapmak için posayı 2 kez bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kullanın.

Elmaları meyve suyu için püre haline getirmek

1. Ortaya çıkan kütleyi şurupla birleştirin ve tekrar ateşe verin.
2. 5 dakika kaynatın, altını kapatın ve biraz soğutun.
3. Kütleyi ince bir metal elekten geçirin.
4. Tekrar ateşe verin, kaynatın ve hemen hazırlanmış ılık kavanozlara dökün, yuvarlayın ve kapaklarla kapatın.

Bu tarife göre hazırlanan elma suyu posa ile elde edilir. Daha fazla diyet lifi içerir, bu nedenle bağırsaklar için faydalı olacaktır. Diyet yapanlara tatlandırıcı eklemeden kullanması tavsiye edilir.Eğer evde katı meyve sıkacağı yoksa ama siz de sade bir içecek hazırlamak istiyorsanız klasik tarifi hazırlayarak kullanabilirsiniz. Meyve suyu elde etmek için elmalar bir kıyma makinesinden geçirilmeli veya ince bir rende üzerine rendelenmeli ve ardından birkaç kez tülbentten sıkılmalıdır. Ardından, ilk tarife göre bir içecek hazırlayın.

Kış için elma suyu nasıl yapılır: video

Uzun süreli depolama için hasat etmenin başka bir yolu sonraki videoda görülebilir. Yazarı, sterilizasyon yöntemini kullanarak şekerli bir içecek yapmayı öneriyor. Her ev hanımının sonunda ev koruma sırlarını bulduğu akılda tutulmalıdır, bu nedenle farklı tarifler birbirinden farklı olabilir. Her biri kendi yolunda iyidir ve kış için hasat için eşit başarı ile kullanılabilir.

Lezzet açısından, mağazadan satın alınandan hiçbir şekilde aşağı değildir. Aksine zararlı katkı maddeleri içermez, bu da onu kat kat daha kullanışlı kılar. Farklı elma çeşitlerinden hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda, bu tür meyvelerden elde edilen bitmiş meyve suyunun tadı pek hoş olmadığından ve mide ekşimesine neden olabileceğinden, ekşi ve ekşi meyveler yine de atılmalıdır.

Sulu meyveleri seçmek çok önemlidir çünkü ekstraksiyon sırasında elde edilen meyve suyu miktarı doğrudan sululuğa bağlıdır. Bir meyve sıkacağı veya ev sıkacağı kullanarak elma suyu hazırlayabilirsiniz. Elma suyu yapmak için size birkaç tarif sunmak istiyoruz. En çok sevdiğinizi seçin.

evde elma suyu.

İçindekiler:
- elmalar
- Şeker

Yemek pişirme:
1. Meyveleri yıkayın, hasarlı yerleri keskin bir bıçakla kesin.
2. Meyveleri birkaç parçaya bölün.
3. Dilimlenmiş elmaları ev tipi bir meyve sıkacağı içine yerleştirin, sıkın.
4. Ortaya çıkan tüm sıvıyı bir cam veya emaye kaba dökün.
5. Posadan suyu sıkın, tülbentten temiz bir tencereye süzün.
6. Tavayı ateşe koyun, içeceğin tadına bakın. Gerekirse toz şeker ekleyin. Üç litrelik bir kavanoz yaklaşık 3 yemek kaşığı şeker alacaktır.
7. Sıvıyı karıştırın, kaynatın, köpüğü çıkarın.
8. Birkaç dakika sonra içeceği temiz sterilize edilmiş kavanozlara dökün, metal kapaklarla sıkın.
9. Bir battaniye ile sarın, soğumaya bırakın. Baş aşağı dönemezsiniz. hazır!

evde elma suyu hamuru ile.

Elmaları birkaç kez kıyma makinesinden geçirin (2 veya 3 yeterli olacaktır). Meyve suyunun ilk geçişten sonra kararmaması için içine az miktarda askorbik asit ekleyin (10 kg'da 10 g). Kütle homojen ve yeterince ezilmişse, bir elma içeceği saklamak daha iyi olacaktır. Ardından, suyu pastörize edin, bir kaba alın.

Elma suyunun şişelenmesi gerekmez. Ancak bu durumda, faydalı özelliklerini kaybetmemesi için hazırlandıktan hemen sonra kullanılması daha iyidir. Meyve suyu asidik olduğundan, diş minesine zarar vermemesi için pipetle için. Elma suyunun vücudunuza fayda sağlamasını istiyorsanız, ara sıra değil, düzenli olarak içmelisiniz. Bir veya iki ay boyunca günde yarım bardak ve kendinizi çok daha iyi hissedeceksiniz. Evde meyve suyu yapma hakkında daha fazlasını okuyun.

Doğal taze sıkılmış meyve suyu her zaman faydalıdır. Ve tüm yıl boyunca kullanılabilir olması için, bir meyve sıkacağı kullanarak kış için elma suyunun hasat edilmesi önerilir. Hazırlanması için sulu tatlı elma çeşitleri alınır: meyveler düzgün, bütün, hasarsız ve hastalıksız olmalıdır. Çoğu zaman, Anis, Grushovka, Kazananlara Zafer, Malinovka ve diğer tatlı ve ekşi-tatlı elmalar gibi çeşitler kullanılır. Çeşitleri birleştirebilirsiniz.

Bir meyve sıkacağından kış için elma suyu: hızlı ve sağlıklı bir tarif

İçindekiler:

• Elmalar (5 kg);
• Şeker (yeterli ve 100g).

Elma suyu hazırlamak, kış için domates suyu hazırlamak gibidir, sadece tuz yerine şeker ekleriz. Seçilen meyveler mutlaka tohum kutusundan yıkanır ve temizlenir, çünkü meyve suyunda tohum varsa fermente olabilir ve bozulabilir. 4 parçaya bölünen elmalar meyve sıkacağına gönderilebilir.

Sıktıktan sonra meyve suyunun kararmaması için içine biraz limon suyu sıkabilirsiniz (1 litre meyve suyuna meyvenin dörtte biri). Ayrıca, meyveyi sıkarken çok fazla köpük oluşur - hemen veya daha sonra pişirme sırasında çıkarılabilir. Ancak kalan pastayı atmak için acele etmeyin, lezzetli krepler, elma püresi, hatmi veya marmelat yapmak için kullanılabilir.

Ortaya çıkan tüm meyve suyu, emaye bir kapta orta ateşte ısıtılır ve 95 ° C'ye ısıtılır. Mutfak termometresi yoksa, tava çevresinde ilk küçük kabarcıklar görünene kadar suyu getirmeniz ve hemen kapatmanız gerekir.

Dikkat! Yararlı maddeler ve vitaminler kaynatıldığında hızla yok edildiğinden, meyve suyu kaynatılmamalıdır.

İstenirse şeker eklenir, ancak gerekli değildir. Elmalar çok ekşi değilse, içeceği katkı maddesi olmadan doğal bırakmak daha iyidir. Meyve suyu geleneksel kavanozlarda ve şişelerde veya mantarlı temiz cam şişelerde saklanabilir. Seçilen kaplar, kapaklarla birlikte kabartma tozu ile yıkanır. Kaplar yıkandıktan sonra sterilize edilmek üzere bir çift veya önceden 100-120 ° C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika gönderilir.

Kavanozların sterilizasyonundan sonra hazır sıcak meyve suyu hala ılık kaplara dökülür ve vidalı kapaklarla kapatılır veya mantarlanır. Her şey, doğal, çok sağlıklı ve lezzetli meyve suyu hazır. Kilerde, bodrum katında veya dairenin kilerinde saklayın. Ana şey, yerin serin ve karanlık olmasıdır. Bu meyve suyu 2 yıla kadar saklanır.

Not! Kış için bir meyve sıkacağı içinde elde edilen elma suyu oldukça konsantredir, bu nedenle içmeden önce kaynamış soğuk veya maden suyu ile seyreltilebilir. Bu, özellikle yüksek asitliğin arka planına karşı mide hastalıkları olan kişiler için geçerlidir.