Salamura tuzlu bisküvi. Fotoğraflı salatalık tuzlu kurabiye tarifi. kurabiye nasıl yapılır

Salatalıklı tuzlu kurabiyeleri çok az kişi duymuştur. Ve üzücü, çünkü bu kadar basit bir şeyden lezzetli hamur işleri yapabilirsiniz.

Bu tarife göre, kurabiyeler şekersizdir, krakerlere biraz benzer, ancak daha az kalorilidir.

Salatalık turşusunu dökmek için acele etmeyin!

Gerekli ürünler:

• bir bardak bitkisel yağın üçte biri;
• yarım küçük kaşık soda;
• 5 gram soda ve aynı miktarda tuz;
• yaklaşık 250 mililitre salatalık turşusu;
• yaklaşık 450 gram un.

Eylem algoritması:

1. İlk önce sıvı bileşenleri karıştırın: tuzlu su ve yağ.
2. Ardından kabartma tozu, tuz ve unu ekleyin. Olanların pürüzsüz bir yumruya dönüştürülmesi gerekiyor.
3. Birkaç milimetreden daha kalın olmayan ince bir plaka şeklinde iyice yuvarlanmalıdır. Ve istediğiniz şekilleri kesin.
4. Geriye kalan tek şey, boşlukları 15 dakika sıcak bir fırına koymak ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlamak.

Reçel ile mercimek versiyonu

Tuzlu suda kurabiye pişirmeyi hiç düşündünüz mü? Sadece mümkün olmakla kalmayıp, yine de yumuşak, lezzetli olacağı ortaya çıktı. Ve bu tarif oruç tutanları memnun edecek.

Gerekli ürünler:

• 400 gram un;
• 200 mililitre salatalık turşusu;
• tatmak için herhangi bir reçel - 150 gram;
• bir kaşık limon suyu;
• 8 gram soda veya kabartma tozu;
• yarım bardak şeker veya isteğe bağlı;
• bir bardak bitkisel yağ.

Eylem algoritması:

1. Bu tarif için kalın reçel uygundur. Önce şekerle birleştirilmeli, daha sonra tuzlu su ile dökülmeli ve hafifçe ezilmelidir.
2. Elde edilen karışıma yağ dökülür ve tüm bunlar bir çatalla iyice karıştırılır veya çırpılır.
3. Sadece unu soda ile sokmak ve kütleyi iyi bir elastik hamur haline getirmek için kalır.
4. Herhangi bir şekle sahip kütükler kesilir, bir fırın tepsisine aktarılır ve önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırında 20 dakika hazır hale getirilir.

Bir kıyma makinesi ile salatalık turşusu üzerinde kurabiye

Bir kıyma makinesinden salatalık tuzlu kurabiye, yeni ve lezzetli bir şeyler pişirmenize yardımcı olacak harika bir tarif. Ayrıca, fazla zamanınızı almayacak ve sonuç memnun edecektir. Bir kez denediğinizde, tekrar tekrar kullanacaksınız.

Hızlı ve kolay tarif.

Yemek pişirmek için gerekli ürünler:

• yaklaşık 200 gram margarin;
• yaklaşık yarım kilo un;
• biraz soda;
• 100 mililitre salatalık turşusu;
• bir bardak şeker veya tadı;
• iki yumurta.

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeden önce margarine önceden dikkat edin. Sadece buzdolabından geliyorsa kullanamazsınız. Oda sıcaklığına kadar ısıtılmalıdır. Bundan sonra, derin bir kapta şekerle karıştırın ve kütlenin rengi beyaz olana kadar çırpın.
2. Ardından, salamura ve yumurtaları kaseye ekleyin. Yine pürüzsüz olana kadar her şeyi kesiyoruz.
3. Kuru ürünleri dökün: soda ve un. Elde edilen karışımı yapışmaması gereken elastik bir topak haline getiriyoruz. Orta boy parçalara ayırıp kıyma makinesinde büküyoruz.
4. Olanlardan, sosis şeklinde küçük parçalar kesin. Seçilen fırın tepsisine yayıyoruz ve önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Sıcaklığı 190 dereceye ayarlayarak yaklaşık 20 dakika pişirin.

Mayonezli kurabiye nasıl pişirilir?

Tabii ki mayonez en kullanışlı ürün olmaktan çok uzak ama fırıncılıkta kullanıldığında kendini iyi gösteriyor. Daha doygun ve yumuşak hale getirir, ilginç bir doku ortaya çıkar. Bu tarifin malzemeleri şu kategoriden: buzdolabında kalan her şey.

Gerekli ürünler:

• salatalık turşusu - 200 mililitre;
• 400 gram un;
• yarım küçük kaşık soda;
• iki yemek kaşığı ekşi krema;
• beş yemek kaşığı mayonez;
• yarım bardak şeker;
• iki yumurta;
• 150 mililitre bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

1. Lütfen pişirmeden önce belirtilen miktarda üründen çok fazla ürün elde edildiğini unutmayın. Bu nedenle, yalnızca bir deneme yapıyorsanız, her şeyi yarı yarıya azaltın.
2. Tuz ve şekerle pişirmeye başlıyoruz. Karıştırılmaları ve ocağa konulmaları, ısıtılmaları, böylece şekerin sıvı içinde çözülmesi gerekir. Bundan sonra içine soda dökün.
3. Belirtilen unun yarısını ayrı bir kaba koyun ve ılık tuzlu su ile birleştirin.
4. Diğer malzemeleri hazırlıyoruz: ekşi kremayı mayonez ve yumurta ile karıştırın ve bu kütleyi una dökün. Daha sonra sıvı yağ eklenir ve hamur yapışmayacak hale gelene kadar her şey karıştırılır.
5. Ortaya çıkan topak 15 dakika bırakılır, ardından daha fazla pişirmeye devam edebilirsiniz.
6. Herhangi bir formun yardımıyla, daha önce bir tabaka halinde yuvarlanan hamurdan boşluklar kesilir. Bir bardak veya özel kalıplar kullanabilirsiniz.
7. Her şey bir fırın tepsisine dizilir ve en az 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika fırında tutulur.

Yoğunlaştırılmış süt ve fındık ile

Daha tatlı ve daha zengin bir tarif.

Yoğunlaştırılmış süt ve fındık, karaciğere lezzetli bir katkı olacaktır.

Gerekli ürünler:

• yaklaşık 200 gram şeker;
• 300 mililitre tuzlu su;
• 150 gram ekşi krema;
• beş yumurta;
• 100 gram margarin;
• yaklaşık 300 gram un;
• bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• zevkinize göre fındık.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları şekerle birleştirip her şeyi beyaz bir kütleye dönüştürüyoruz, ardından önceden biraz yumuşatılması gereken ekşi krema ve margarini ekliyoruz.
2. Bir sonraki adım un ve tuzlu su.
3. Elastik bir kütle elde edildikten sonra, en az 30 dakika ve ardından soğuk bir yerde bir saat daha bırakıyoruz.
4. Kütleyi küçük parçalara böleriz, daireler çizeriz ve içeride küçük bir çöküntü yaparız. Boşlukları 200 derece sıcaklıkta 20 dakika sıcak bir fırında çıkarıyoruz. Hamur işi soğuyunca, yoğunlaştırılmış sütü ve fındıkları girintilere koyun.

Başka bir kriz karşıtı tarif.

Annemin hiçbir şey kaybetmediğini hatırlıyorum, her şey pişirmeye gitti. Hiç aklıma gelmeyen ürünleri nasıl birleştireceğini biliyordu. Örneğin, şeker ve tuzlu su, örneğin salatalık. Bu mükemmel bir tatma kurabiyesi yaptı. Tavuk yumurtası olmadan hamuru nasıl hayal edebilirsiniz? Ama o da yaptı, çünkü onların zamanında yumurta kıt bir üründü. Bu yüzden size tüm bu kuru üzümleri içeren ve çok basit bir tarif anlatacağım. Salatalık salamurasında elde edilen pişirme, ufalanan ve zengin. Bugün sadece yemek değil, kendim de yaptım.

Salatalık Turşu Kurabiye için Malzemeler:
Salamura (Ben salatalık kullanıyorum, siz isterseniz başka bir tane de kullanabilirsiniz) 1 su bardağı
şeker 1 su bardağı
Ayçiçek yağı (kokusuz almanızı tavsiye ederim) yarım su bardağı
Buğday unu 3 su bardağı
soda 1 çay kaşığı
(2 FİYATA GİDİYORDUM)
Derin bir kaseye salamura, ayçiçek yağı ve toz şekeri dökün, homojen bir kütle elde etmek için çok dikkatlice karıştırın. Taze salatalık turşusu almanızı tavsiye ederim ki lezzetli ve acı olmasın. Eğer çok tuzluysa daha küçük almalısın, o zaman 3/4 bardak kullanabilirsin.

Unu topaklardan arındırmak için bir elek ile eleyin. Sonra bir kaseye dökün ve bir kaşık soda ekleyin. Tuzlu su bizim için yapacağından söndürülmemelidir. Her şeyi iyice karıştırın. Hamuru biraz ıslıyoruz (15 dakika), ardından un serpilmiş tezgahta çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.

Ardından, kurabiyeleri kendiniz yapmak için hayal gücünüzü kullanabilirsiniz. Sadece yuvarlak yapabilirsiniz, çerez kesiciler varsa onları kullanabilirsiniz. Bir arzunuz varsa, farklı hayvanları veya çiçekleri kesebilirsiniz. Kim daha çok sever.

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplıyoruz (eğer orada değilse, fırın tepsisini yağla yağlayabilirsiniz) ve fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtıyoruz. Kurabiyeleri, aralarında 3-4 santimetre mesafe olacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz, böylece hamur piştiğinde genişleyebilecek bir alana sahip oluyor. Fırın tepsisini 10 dakika kadar fırına gönderiyoruz, kurabiyeler biraz kızarmalı. Çok uzun süre pişirmeyi önermiyorum, çünkü kurabiyeler ufalanan değil sert olacak. Ürünleri fırından çıkardıktan sonra iyice soğutuyoruz. Üzerini temiz bir mutfak havlusu ile de kapatabilirsiniz.

ve hala bol salamura kaldığı için ilginç tarifler aramaya karar verdim ve not aldım, kaybolmamak için buraya bir fotoğrafla ekleyeceğim.

Şaşırtıcı tuzlu su keki

İçindekiler:

• salatalık turşusu - 1 su bardağı
• un - 3 su bardağı
• şeker - 1 su bardağı
• bitkisel yağ - 1/3 su bardağı
• soda - 1 çay kaşığı (veya kabartma tozu - 1 yemek kaşığı.)
• vanilin

Yavaş bir tencerede tuzlu kek:

Bir kapta tüm malzemeleri karıştırın: salamura (domates de uygundur sanırım), ayçiçek yağı, şeker ve vanilin. Soda ve un ekleyin. Karışım.

Kalın bir hamur almalısınız. İstenirse hamura kuru üzüm, fındık, çikolata eklenebilir.

Hamuru bir kaseye koyun. Kaseyi yağla yağlamadım, çünkü hamurda, pastanın duvarlara yapışmaması nedeniyle yeterince var.

"Pişirme" modunu ayarlayın. pişiriyoruz yavaş bir tencerede tuzlu su keki 60 dakika.

Bu süreden sonra pastayı ters çevirin ve "pişirme" modunda 20 dakika daha kızartın.

Bitmiş pastayı çok pişiriciden çıkarın ve zevkinize göre süsleyin.

Salatalık turşusu üzerine kekler.

Bir bardak tuzlu su, bir bardak şeker, 20 yemek kaşığı alıyoruz. yemek kaşığı bitkisel yağ, 2-3 su bardağı un, 1 çay kaşığı soda.

tuzlu suyu şeker, tereyağı ile karıştırın, soda ve un ekleyin, hamuru kreplerden biraz daha kalın yoğurun.
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve kekleri bir kaşıkla dikkatlice yerleştirin, her şeyi 10-15 dakika fırına gönderin.
Afiyet olsun!
Hızlı, lezzetli, kolay!

Salamura börek

Sabah aniden pankek istedim ve ekmek yersiz bitti ama kesinlikle markete koşmak istemiyorum. Ama onları ne pişirmeli, kefir ve peynir altı suyu durgun ve biraz acı. Ne yapmalı, börek pişirmeyi reddetmeli mi? Neden? Niye? Bir çıkış yolu olacak. Artık tüm çalışkan ev hanımlarının çeşitli turşuları var, bu nedenle kefir veya peynir altı suyu yerine salatalık turşusu kullanabilirsiniz.

Salamura hamurunu çok beğendim, bu yüzden farklı pişirme türlerinde kullanmaya devam edeceğim. Ve kesinlikle bir kereden fazla "tembel" turşu kurabiyeleri yapacağım ve denemenizi tavsiye ederim :)

Hadi krep yapalım!

Salatalık salamurasında çok lezzetli ve tuzlu krepler elde edilir. Sütlü bir tada sahip değiller, ancak bu kreplere özel bir lezzet veren baharatlı bir tada sahipler. İlk kez krep pişirmem gerektiğinde böyle pişirmeye başladım ve buzdolabında süt için hiçbir şey yoktu ve büyükanneme sordum. Daha sonra tuzlu suyu denememi tavsiye etti. Teklifine çok güvenmemiştim ama yine de denedim ve hiç pişman olmadım. Dolgulardan peynir, yumurta, ciğer çok uygundur. Tuzlu bir tada sahip oldukları için tatlı dolgular çalışmayacaktır. Ve bu krepler, süt ürünlerine alerjisi olan kişiler için harika bir alternatif olacaktır.

Bu tarif, Shrovetide haftası başladığında şimdi çok alakalı. Sadece en sevdiğim tarife göre krep pişirmeyi değil, aynı zamanda mümkün olduğunca yenilerini de denemeyi öneriyorum. Mesela geçen yıl nişasta, muhallebi, çikolata üzerinde krep harika krepler buldum. Onları kesinlikle sizinle paylaşacağım.

22 Şub 2014Katya-Anne

İçindekiler:

• 1 yumurta (her bir bardak salamura için)
• 1 inci. salatalık veya domateslerden tuzlu şeffaf lezzetli veya çeşitli
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Tatmak için öğütülmüş karabiber
• 130-140g veya sıvı ama sulu olmayan hamur olana kadar un
• Hamurdaki bitkisel yağ 1st.l. + ilkini kızartmak ve dolmaları kızartmak için

Doldurmak için:Sert peynirsoda 1 çay kaşığı

Altın kahverengi ürünler, bir kavanoz salatalık turşusu açarak izinli bir günde pişirilebilir. Hazırlanma hızı ve tarifin sadeliği bu tatlıyı yapmak için iki neden daha.

Baharatlı pişirme tariflerinin basitliğine rağmen, ikramları hazırlamanın ve saklamanın altı sırrı vardır.

1. Turşu. Klasik tuzlu kurabiye tarifi, salatalık sıvısının kullanımını içerir. Ancak birçok ev hanımı domates, lahana ve diğer turşulardan tuzlu su kullanır. Pişirmek de bir o kadar iyidir. Kullanmadan önce tuzlu sıvıyı süzmeyi unutmayın - hamurdaki sebze ve baharat parçaları gereksiz olacaktır.
2. Hazırlanma zamanı. Ürünleri fırında 20-25 dakika pişirin, kurabiyelerin sert çıkmaması için aşırıya kaçmayın.
3. doğaçlama araçlar. Fırınınız yoksa veya fırınınız bozuksa, kurabiyeleri bir tavada, yavaş pişiricide veya mikrodalgada pişirin. Tencerenin dibini ve multicooker kasesini yağ ile yağlamayı unutmayın.
4. Kalınlık . Haddelenmiş katmanlara bağlı olarak, bisküvilerin tadı farklıdır. İnce hamurlar çıtır çıtır, kalın hamurlar ise yumuşatır.
5. Soda. Evde kabartma tozu yoksa, limon suyu veya kabartma tozu ile değiştirebilirsiniz.
6. Depolamak . Hamur işi soğuduktan sonra, saklamak için plastik bir torbaya veya hava geçirmez bir kavanoza koyun.

Salatalık Turşusu Kurabiye: 6 Pişirme Seçeneği

Tatlı hazırlama sadece 20 dakika sürer, minimum ürün seti gerektirir. Klasik versiyonda, ikram yumurtasız hazırlanır. Ana bileşenler buğday unu, bitkisel yağ, şeker ve soda içerir. Baharatlı kurabiyeler yetişkinler ve çocuklar tarafından her iki yanak tarafından yenecektir. Ev hanımları, yalnızca mükemmel tadı nedeniyle değil, aynı zamanda bileşimde maya olmadığı için de tuzlu su pişirme konusunda olumlu geri bildirimler bırakır.

Ayrıca tarçın, hindistan cevizi, kıyılmış fındık veya pudra şekeri kullanabilir, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edebilirsiniz. Tuzlu su fazla içerdiğinden tuz eklenmez.

Klasik tarif

Özellikler Salatalık tuzlu kurabiye tarifi, sıra dışı tatlıların hayranlarını hoş bir şekilde şaşırtacak. Pişirme ufalanır, tatlıdır, yumuşaklığı uzun süre korur. Tarifteki tarçın, kurabiyelere lezzetli bir tat veriyor. Çanak yağsız bir diyet için uygundur.

Ne içeriyor:

• salatalık turşusu - 200 ml;
• şeker - 150 gr;
• bitkisel yağ - 60 ml;
• buğday unu - 450 gr;
• soda - bir çay kaşığı;
• tarçın - tatmak.

prosedür

1. Bitkisel yağ ve tuzlu suyu bir tencerede karıştırın.
2. Soda, tarçın ve şeker ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Bir elek ile elenmiş unu ana kütleye dökün, iyice karıştırın.
4. Hamuru 15 dakika bekletin.
5. Sonra bir bardak kullanarak kütleyi açın, kurabiyeleri yuvarlak hale getirin.

Dilerseniz ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fırın tepsisine dizin ve hafifçe bastırın.

Bitkisel yağda

Özellikler Domates salamura kurabiyeleri güzel ve lezzetli bir tatlıdır. Altın, çıtır hamur işleri fırında sadece on dakikada pişirilir.

Ne içeriyor:

• domates salamura - 200 ml;
• şeker - 150 gr;
• bitkisel yağ -100 ml;
• buğday unu - 450 gr;
• kabartma tozu - bir çay kaşığı.

prosedür

1. Domates sıvısı, yağ, kabartma tozu ve toz şekeri birleştirin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Unu eleyin, yavaş yavaş çırpılmış kütleye ekleyin.
3. Parmaklarınıza yapışmaması için kalın bir hamur yoğurun.
4. Hamuru parçalara ayırın, toplar halinde yuvarlayın.
5. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
6. Yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine topları yayın, bir çay kaşığı ile hafifçe düzleştirin. Aralarında birkaç santimetre mesafe bırakın.
7. Ürünlerin üzerini yumurta sarısı ile yağlayın ki pişince altın rengi olsun.
8. Tepsiyi on dakika fırına koyun.

Margarin üzerinde "Krizantem"

Özellikler Evde lahana tuzlu sudaki kurabiyeler kesinlikle bir ev hanımının yemek kitabına girmelidir. Margarin ekmeğin dışı çıtır içi yumuşaktır. Bal veya reçel ile servis yapın.

Ne içeriyor:

• margarin - 200 gr;
• yumurtalar - iki adet;
• şeker - 200 gr;
• lahana salamura - 100 ml;
• soda - 5 gr;
• buğday unu - 500 gr.

prosedür

1. Margarini mikrodalgada eritin, ardından şekerle beyaza kadar çırpın.
2. Margarine yumurta ve salamura ekleyin, tekrar çırpın.
3. Soda ile karıştırılmış unu kısımlar halinde çırpılmış malzemelere dökün, kalın bir hamur yoğurun.
4. Hamuru birkaç parçaya bölün.
5. Uzun ve ince "yaprakları" yapmak için her parçayı bir kıyma makinesinden geçirin.
6. "Yaprakları" bir fırın tepsisine yayın, hamurdan çocukluktan birçok kişiye tanıdık "kasımpatı" oluşturan, 20 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin.

irmik ile

Özellikler Deneyimsiz bir hostesin bile idare edebileceği irmikli tuzlu sudaki kurabiyeler için basit bir tarif. Tadı çörekten daha düşük değildir. Hamuru özel kalıplarla açabilir, yıldız, ay ve diğer şekilleri kesebilirsiniz.

Ne içeriyor:

• salatalık turşusu - bir bardak;
• ayçiçek yağı - 70 mi;
• buğday unu - iki bardak;
• irmik - bir bardak;
• toz şeker - 150 gr;
• vanilin - tatmak;
• soda - bir çay kaşığı;
• tarçın veya hindistancevizi gevreği - isteğe bağlı.

prosedür

1. Unu eleyin, irmik ve soda ile karıştırın.
2. Ayrı bir kapta salamura ve yağı birleştirin, iyice karıştırın.
3. Tuzlu suya toz şeker dökün, sıvıyı bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Elenmiş unu irmik ile ekleyin, tekrar karıştırın.
5. Hamuru yoğur. Daha sonra streç filme sarıp bir saat buzdolabında bekletin.
6. Hamuru açın, kurabiye kalıpları ile şekiller kesin.
7. Boşlukları yağlanmış bir forma koyun. İstenirse tarçın veya hindistan cevizi serpin.
8. Kalıbı 20 dakika fırına gönderin, sıcaklığı 200°C'ye ayarlayın.

Yulaf ezmesi ile

Özellikler Adım adım yulaf ezmeli tuzlu kurabiye tarifi, yağsız bir diyete bağlı olanlar için uygundur. Kuru üzümlü mayasız kekler besleyicidir, ana yemeğin yerini kolayca alır. Kurabiyeler gevrek ve uzun süre saklanıyor.

Ne içeriyor:

• yulaf gevreği - 300 gr;
• salatalık turşusu - 100 ml;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• kuru üzüm - 50 gr;
• tatlandırıcı - tatmak.

prosedür

1. Herkülleri bir karıştırıcıda büyük kırıntıların kıvamına getirin.
2. Kuru üzümleri sıcak suda bekletin.
3. Herkül ve tatlandırıcıyı ayrı bir kaba dökün.
4. Oraya bitkisel yağ, az miktarda tuzlu su dökün.
5. Kalan tuzlu suyu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
6. Yulaf ezmesini şişmesine izin verin. Kıvam kalınlaşacak ve ürünler eşit şekilde pişecektir.
7. Kuru üzüm ekleyin, karıştırın.
8. Hamuru toplar halinde yuvarlayın, bir fırın tepsisine yayın. Daha sonra her bir topu kek şeklini alacak şekilde kaşıkla bastırın.
9. Önceden 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına bir fırın tepsisi yerleştirin, yulaf ezmesini 20 dakika pişirin.

Yoğunlaştırılmış süt ve badem ile

Özellikler Yoğunlaştırılmış sütlü fırında tuzlu kurabiyeler hassas, kremsi bir tada sahiptir. Badem, unlu mamüllere lezzet katar. Tatlı şenlik masasında bile servis edilebilir.

Ne içeriyor:

• buğday unu - 350 gr;
• şeker - 200 gr;
• salatalık turşusu - 270 ml;
• ekşi krema %15 - 150 ml;
• vanilin - bir paket;
• tavuk yumurtası - altı adet;
• margarin - 130 gr;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 280 g;
• ezilmiş badem - 100 gr.

prosedür

1. Yumurta akı ve şekeri birleştirin, zirvelere çırpın.
2. Ekşi krema, yumurta sarısı ve vanilin proteinlerine girin.
3. Eritilmiş margarini ekleyin, kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Önceden elenmiş unu ince bir akışta çırpılmış karışıma dökün.
5. Tuzlu tuzlu suya dökün, iyice karıştırın.
6. Hamuru yoğur. Daha sonra üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında bir buçuk saat bekletin.
7. Hamuru çıkarın, parçalara ayırın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yuvarlayın.
8. Doldurmak için her topun ortasında küçük bir girinti yapın.
9. Boşlukları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, ürünler arasında küçük bir mesafe bırakın.
10. Fırın tepsisini 190°C'de 20 dakika fırına koyun.
11. Baharatlı ürünler pişirilip soğutulduktan sonra, her bir kurabiyeyi ezilmiş bademlerle karıştırılmış kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurun.

Artık tuzlu kurabiye yapmayı, yoktan lezzetli bir yemek yapmayı biliyorsunuz. Farklı ürün kombinasyonları ile denemeler yapın, minimum zaman ve para yatırımıyla ev yapımı keklerle sevdiklerinizi pişirin ve şımartın.

Yorumlar: "Ailem onu ​​seviyor"

Yaratıcılık için sebepler veren hızlı, basit ve lezzetli pişirme için mükemmel bir temel seçenek. Kurabiyeler lezzetli, kabarık ve hafif çıktı. Ürünün verimini azaltmak için, normal bardak (250 mi) yerine, ölçü kabı olarak bir çay bardağı (yaklaşık 180 mi) kullandım, un hariç bileşenlerin oranlarını gözlemledim: yaklaşık 2 aldı /3 bardak daha. Hamura biraz öğütülmüş zencefil ve ince kıyılmış kuru meyveler (kuru kayısı, kuru erik, kiraz) ekledim. Hamurda 1/3 daha az şeker kullandım ama kurabiyeleri bir tarafını şeker kamışı (kahverengi) şekere batırdım.

Gopher, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

Bu tür kurabiyeleri bazen çok lezzetli yaparım, salamura salatalık turşusundan alınır, bence bu bir numara. ve internette bir tarif bulabilirsiniz, googledim ve seçenek hemen hemen her yerde aynı bardak tereyağı, bir bardak salamura, bir bardak şeker, yaklaşık bir çay kaşığı soda ve un 3.5 bardak, belki biraz daha .

KatiS, http://miasskids.ru/forum/33-19951-1

Ve bu tarife göre yağsız bir kek pişiriyorum. Bir domates salamurası alıyorum ve daha da iyisi, tarçın ve nane ile konserve domatesten. Hamuru bir tabaka halinde açıyorum, birkaç kat yapıyorum, her birine farklı dolgu maddeleri ekliyorum - kuru üzüm, fındık, haşhaş tohumu. ve katmanları korumak için her birini elma reçeli ile kaplarım. Ailem onu ​​seviyor.

Marina, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/?page=2

Sınıf arkadaşlarımı tedavi etmek için bu kurabiyeleri getirdiğimde, bir yarışma ilan ettim - kim tahmin edebilir onların neyden yapıldığını. Kimse kurabiyelerin neyden yapıldığını tahmin etmedi. Yumurta, margarin olmadığında iyi bir seçenek, lezzetli çay istersiniz. 1 su bardağı salamura (salatalık veya domates), 1 su bardağı şeker, 1/3 su bardağı ayçiçek yağı, 1 çay kaşığı sodasız, 3 ~ 3,5 su bardağı un Hamur kıvamına gelene kadar unu dökün. Birisi bir kaşıkla slaytlarda bir fırın tepsisine yaymayı sever (onu yuvarlamak için çok tembelim), biri onu açıp kurabiye kesebilir. Hamur tabakası ne kadar ince olursa, kurabiyeler o kadar gevrek ve kırılgan olur. Ama ben onları genellikle zencefilli kurabiye şeklinde yaptım, bu yüzden küpe yumuşak oldu. Doğru, çabuk bayatlıyorlar - çörek yok.

Aurora, http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=122&t=134913&view=print

Moskova'da pizza, suşi ve rulo teslimatı. Hızlı. Lezzetli. Ucuz.

Salatalık turşusu taze sebze salatası ile tatlandırılabilir, içindeki kebaplarda eti marine edebilir, patates püresine ekleyebilirsiniz (biraz tadı için). Ve bu, salamuranın en popüler kullanımını saymıyor - "dünden sonra" sağlığı iyileştirmek için bir "şifa iksiri" olarak.

Ancak bu "altın standart", şifalı sıvıların kullanımı ile sınırlı değildir. Salamuranın aceleyle lezzetli kurabiyeler pişirmek için kullanılabileceğini biliyor muydunuz? Deneyimsizlere adanmış.

Salatalık Turşu Kurabiye: Fotoğraflı Tarif

Fuarlarda geleneksel olarak her çeşit tuzlu kurabiye satılırdı. Onları evde nasıl yapacağınızı anlatacağız. Yağsız ve lezzetli bir tatlı hazırlamak çok kolaydır. Oruç ve diyet günlerinde bile boş çay içmek zorunda değilsiniz - bu tür hamur işlerinde hayvansal yağ kullanımındaki kısıtlamayı bile fark etmeyeceksiniz. Her zamanki ufalanan kurabiye hamuru margarin veya tereyağı ile hazırlanır. Yağsız kurabiye hamurunda ayçiçek yağı kullanıyoruz. Rafine almak daha iyidir, çünkü. kokulu yağ, ihtiyacımız olan tatlı lezzetini kesinlikle yenecektir. Salamura gelince, salatalık olmak zorunda değildir, örneğin domates veya lahana için de uygundur. Tadı, içeriğine bağlı olarak elbette biraz farklı olacaktır. Ancak, amaçlarımız için bu fark önemsizdir. Sirke, sarımsak, dereotu, hardal ve diğer baharatlar, bitmiş ürünlere aktarılacak harika bir aroma yaratacaktır.

Bir fırın tepsisine un serpin veya parşömenle kaplayın. Çerezlerin birbirine yapışmaması için, birbirinden 0,5 santimetre mesafeye yerleştiriyoruz. Şimdi salatalık tuzlu kurabiye için adım adım bir fotoğraf tarifi alalım.

Çerez yapmak için ihtiyacımız olan:

• şeker - 0,5 su bardağı;
• tuzlu su - 150 ml;
• rafine bitkisel yağ - 150 ml;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• buğday unu - 400 gr.

Cam - 250ml

Miktar - yaklaşık 40 adet.

Salatalık turşusu ile kurabiye hamuru nasıl yapılır ve pişirilir

Dikkat edelim: buğday unu yerine yulaf ezmesi alırsak veya sadece hamura yulaf ezmesi eklersek (hatta kaba öğütme), yulaf ezmeli kurabiye elde ederiz. Turşu baharatlarının aromasıyla birlikte, geleneksel olağanüstü hale gelecektir.

İrmikli tuzlu kurabiyeler için basit ve lezzetli bir tarif

Salatalık salamura kurabiyeleri irmik ilavesiyle hazırlanabilir. Daha kalın açarsanız, hamur yumuşak olur, ancak sadece ince haddelenmiş hamurdan gevrek çıkacaktır. Ancak herhangi bir seçenek hoş bir tatlı ve ekşi tada sahip olacaktır. Ve kokulu tuzlu su bu baharatlı tattan sorumlu olacak. Belirtilen ürün miktarından 30 adet çerez elde edilmektedir. Bu tarifte 250 ml'lik bir bardak ölçü kabı görevi görecektir.

İçindekiler:

• salatalık turşusu - 0,5 su bardağı;
• irmik - 0,5 su bardağı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• un - 1 su bardağı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı slayt olmadan.

Salatalık Salamura Kurabiye Tarifi

1. Baharatlı suyu salatalıkların altından (oda sıcaklığında) tülbentten süzüyoruz. Ayçiçek yağı ile birlikte bir kaseye dökün.
   
2. Bir yemek kaşığı şeker ekleyin. Tatlı hamur işleri seviyorsanız, biraz daha şeker koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın.
   
3. İrmik ekleyin.
   
4. Soda hakkında unutma - sirke ile söndürülmesi gerekmez. Tuzlu su asidik bir ortam bununla başa çıkacaktır. Her şeyi karıştıralım.
   
5. Elenmiş unu parçalar halinde tanıtıyoruz. Yumuşak hamur yoğurun.
   
6. Önce her şeyi bir kaşıkla karıştırın, sonra elinizle yoğurun. Karışım yumuşak, elastik, ellere hafif yapışkan olmalıdır. Yağsız hamur hazırladığımız için sıkı, yoğun yapmayın. Bu lezzetli hamur işleri değil, sadece kuru ve sert zencefilli kurabiye yapacak.
   
   
7. Hamuru bir top halinde toplayın. Hemen onu almak için acelemiz yok, “dinlenmesine” izin verin.
   
8. Kaseyi bir kağıt havlu veya çay havlu ile örtün ve 20 dakika bekletin. Bu süre zarfında irmik şişer.
   
9. Zaman geçti, hamuru ezip yaklaşık 7 milimetre kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarladık. Bir bardak veya bardak kullanarak küçük halkaları sıkın. Harika yastıklar yaparlar.
   
10. Boşlukları bir fırça ile sade suyla ıslatın ve şeker serpin. Unlanmış veya parşömen kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine aktarın.
    
11. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Pişirme durumuna göre süre ayarlanır.
    

Pişirme sırasında şeker eriyecek ve çok lezzetli bir şeker kabuğu oluşturacaktır. İrmikli salamura kurabiyeler hazır, güzelliği bir tabağa koyun ve ... merak ediyoruz: ne kadar lezzetli.

Salatalık turşusunda fındıklı kurabiye: fotoğraflı adım adım tarif

Salatalıklı tuzlu kurabiyeler gerçekten çok orijinal ve sadece oruç tutanlara değil, aynı zamanda basit ve hızlı tarifleri seven herkese hitap edecek. Bu, en karmaşık malzemelerden hazırlanır, ancak yumurta, lezzet ve alpin otları üzerinde pişirilmiş gibi çok lezzetli olur. Ceviz, kurabiyeye sadece karakteristik ceviz aroması ve aroması vermekle kalmaz, aynı zamanda onu daha da gevrek ve gevrek yapar. Böyle bir inceliğin şüphesiz avantajı uzun bir raf ömrü olacaktır. Plastik poşete sarılmış bir kese kağıdında saklanırsa tatlılar uzun süre bayatlamaz veya bozulmaz. Bu durumda çerezlerin kurumaması ve ıslanmaması garanti edilir. Onu hazırlayan hosteslerin deneyimi tanıklık etse de: tatlılık uzun süre bayat kalmaz ve bir anda uçup gider!

Dolgu maddesi olarak kuruyemişlerin yanı sıra kuru üzüm, kuru erik, ayçiçeği çekirdeği, keten tohumu veya susam da kullanılabilir. Kurabiyelerin tadı sadece bundan daha parlak olacak!

Alışveriş listesi:

• salatalık turşusu - 7 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• buğday unu - 200 gr;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• ceviz -30 gr.

salatalıklı tuzlu kurabiye nasıl yapılır

1. Cevizleri, karakteristik tıklamalar görünene kadar tam anlamıyla 5-7 dakika bir tavada kızartırız. Daha sonra kuruyemişleri soğutup ellerimizle hafifçe kabuklarını soyup kuruyan kabuklarını çıkarıyoruz.
   
2. Hazırlanan somunları bir bıçakla doğrayın veya ezin. Ortadaki fındık parçalarını hissedebiliyorsanız kurabiyeler daha lezzetli olacaktır, bu yüzden un haline gelene kadar öğütmeyin.
   
3. Hamuru hazırlamak için yaklaşık 7 yemek kaşığı salatalık solüsyonunu bir kaseye ölçün.
   
4. Daha sonra içinde şekeri eritiyoruz. Hamuru tuzlamanıza gerek yok, salamurada yeterli.
   
5. Biraz soda ekleyin. Önce sodayı söndürmek gerekli değildir, tuzlu suyun kendisi bununla başa çıkacaktır. Karışım, karıştırarak aktif olarak "oynayacak", kabarcıklarla kaplanacak ve hemen yerleşecektir.
   
6. Ardından, bitkisel yağ ekleyin. Belirgin bir kokusu ve tadı olmayan herhangi bir yağ uygundur - zeytin, ayçiçeği veya diğer. Tarif, ayçiçeği ve mısır karışımını kullandı, ikincisinin parlak rengi nedeniyle, bitmiş kurabiyelerin daha kırmızı ve sarı olduğu ortaya çıktı.
   
7. Unu aynı kaba eleyin. Başlangıç ​​için 150-170 gr yeterli olacaktır.Unun kalitesine göre biraz daha fazla veya daha az sürebilir.
   
8. Son malzeme kıyılmış cevizdir.
   
9. Yumuşak hamur yoğurun. Gerekirse, hamurun elinize yapışması durana kadar biraz daha un ekleyin. Bu durumda, asıl şey aşırıya kaçmamaktır: çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde çerezler sertleşir. Topuzu bir torbaya veya streç filme sarıyoruz ve 15-20 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
   
10. Ayakta duran hamuru 0,5-0,7 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlarız ve ondan herhangi bir şekilde boşlukları keseriz. Özel kalıplar kullanabilir veya hamuru kare veya eşkenar dörtgen şeklinde kesebilirsiniz. Parşömen veya parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
    
11. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kızardıktan sonra fırından çıkarın ve soğutun.
    

Salatalık turşusu üzerinde lezzetli ve mis kokulu fındıklı kurabiyeler hazır! Her yemekte olduğu gibi çayın veya kahvenin yanında servis ediyoruz. Tatlıya düşkün olanlar, yemeden önce pudra şekeri serpebilir, ancak tadı onsuz lezzetli olacaktır.

Pişirme süresi - 55-60 dakika. Porsiyon sayısı 40-45 adettir.

Yani, ilk tuzlu salatalık mevsimi hemen köşede. Beklenti içinde ellerimizi ovuşturarak, salatalık dolgusunu nasıl atacağımızı zaten biliyoruz. Ancak bir tatlı için biraz ihtiyacı olacak. Gerçekten bu kadar faydalı dolguyu dökmek için mi? Ve burada değil. Tuzlu su buz kalıplarında dondurulabilir ve gerektiğinde kullanılabilir. Böylece birkaç parti daha pişirmeye yetecek kadar sahip olacaksınız. Şimdi, afiyet olsun!

İyi bir ev kadını hiçbir şey kaybetmez: sosis, sosis veya et kalıntıları mükemmel bir pizza sosu haline gelir, kalan hamurdan çorba için lezzetli köfteler yapılabilir ve turşulardan kalan tuzlu su bile lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. .

Turşu, okroshka için et suyu yerine eklenebilir, orijinal soslar hazırlayabilir ve ayrıca üzerinde köfte, krep ve turta ve ekmek için hamur yoğurun. Bu basit ürünü pişirmek sadece kokulu değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Sonuçta, konserve gıdalardan gelen besinlerin önemli bir kısmı içine geçer.

Atalarımız, iyi sindirime katkıda bulunan ve yemeğe özel bir keskinlik veren kişi olduğu için her zaman et ve balık yemekleri ile tuzlu su servis etti. Sirkeyi salatalarda ve pancar çorbasında bile değiştirdiler.

Modern ev kadınları için mutfak uzmanları, onu saklamanın mükemmel bir yolunu buldular. Tuzlu su buz kalıplarına dökülmeli ve dondurulmalı, ardından ihtiyacınız olan sayıda küp kullanılmalıdır.

İlk kurs akşam yemeğinin temelidir.

Artık normal pancar çorbası veya tahıllı çorbalar gibi hissetmiyorsanız, sıcak yaz mevsiminde damak tadınıza uygun bir soğuk balık çorbası yapmayı deneyin. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• tuzlu su - 1 l.;
• yağda balık - 1 yasak;
• domateste balık - 1 yasak;
• yumurtalar - 5 adet;
• taze salatalık - 4 adet;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• patates - 4 adet;
• yeşil soğan - 1 demet;
• yeşillikler, ekşi krema - tatmak.

Çorba için, korumadan herhangi bir sıvıyı kullanabilirsiniz - salatalık, domates ve hatta çeşitli. Ancak konserve yiyecek seçimine daha dikkatli yaklaşın, sardalya, uskumru veya saury olması daha iyidir.

Okroshka için patatesleri ve yumurtaları tamamen pişene kadar kaynatın ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları ve havuçları ayçiçek yağında soteleyin, salatalıkları kaba bir rende üzerine doğrayın ve yeşillikleri doğrayın. Bütün bunları derin bir tencereye koyun, tuzlu suyla kaplayın. Çok tuzluysa, biraz su ekleyin. İlk yemeği daha doyurucu hale getirmek için biraz haşlanmış bezelye koyabilirsiniz.

Birkaç saat demlenmeye bırakılmalı, ardından ekşi krema ile servis edilebilir.

Pokrovsky kızartma - doyurucu ve sıradışı

Lezzetli bir öğle ve akşam yemeği, doyurucu bir yemek olmadan tamamlanmaz. Kızartma, hem şenlikli bir masa hem de keyifli aile toplantıları için harika bir seçenektir. Ancak bu tarife bir değişiklik eklemek için, tadı kökten değiştirebilecek ve baharatlandırabilecek gizli bir malzemeyi bilmelisiniz.

Bu malzemeleri hazırlayın:

• et (domuz veya sığır eti) - 500 gr;
• patates - 10 adet;
• soğan - 2 adet;
• et suyu - 1 yemek kaşığı;
• salatalık turşusu - 1 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• baharatlar (tuz, karabiber, defne yaprağı).

Et yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin, çiğ bırakın. Soğanı doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.

Bir tencereye et, soğan ve patatesleri dizin. Salatalık turşusu ve et suyundan iç harcı yapıp sebze ve etlere ekliyoruz. Baharatlarla tatlandırmayı ve yarım saat fırına koymayı unutmayın. Ekşi krema ve ince dilimlenmiş turşu ile rosto servis yapın.

Pişirme - ekonomik ve lezzetli

Elinizde doğru ürünler yoksa, ancak sevdiklerinizi lezzetli bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, tuzlu dolguya dayalı tatlı tarifleri kurtarmaya gelecek. Özel finansal maliyet gerektirmeyen en basit seçenek kokurki'dir. Bu tarifin kaç yaşında olduğunu saymak bile zor. Bu tür kurabiyeler, daha da kokulu hale geleceği karanfil, kimyon veya tarçın gibi çeşitli baharatların eklenmesiyle yapılabilir.

Kurabiye-kokurki pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
• tuzlu su - 1 yemek kaşığı;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı

Bitkisel yağ ve tuzlu suyu birleştirin, onlara soda ve şeker ekleyin, iyice karıştırın. Unu küçük porsiyonlara dökün, sürekli karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Çok kalın olmayan bir tabaka (yaklaşık 5 mm kalınlığında) ile açmanız gerekir, böylece şekerleme kalıpları yardımıyla şekiller yapmak uygun olur.

Çerezleri yağlanmış veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve üzerine şeker serpin. 180 derecede 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin tadını daha canlı hale getirmek için rafine edilmemiş ayçiçek yağı kullanın.

Daha fazla zaman geçirmeye gücü yetenler için dışı çıtır içi yumuşacık bir kek tarifi işinizi görecektir.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• un - 300 gr;
• salatalık sıvısı - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• ayçiçek yağı - 150 mi;
• soda - ½ çay kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• vanilin - 1 poşet;
• kuru üzüm veya diğer kuru meyveler.

Konserve salatalıklardan sıvıyı boşaltın ve biraz ısıtın, ardından soda ekleyin. Şeker ve vanilyayı ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Ayçiçek yağı ekleyin.

Unu kabartma tozu ile ayrı ayrı karıştırın ve yavaş yavaş karıştırarak sıvıya ekleyin. Sonunda kuru üzüm koyun. Pişirme kabını parşömenle örtün ve irmik serpin, hamurun yarısını dökün. Fırında yarım saat pişirin, 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtın.

Turşu, mutfak işinde gerçek bir yardımcıdır. Onun sayesinde yemekler özelleşiyor ve özgün bir tat kazanıyor. Ek olarak, bu kadar basit bir ürün, ücretsiz olmasa da kesinlikle ucuzdur.

Kış için koruma hazırlayarak, bir taşla iki kuş vuracaksınız - sıcak yemekler için mükemmel bir meze ve lezzetli mutfak kreasyonlarının temelini hazırlayacaksınız.