Sosisli taze lahanadan Solyanka: yemek pişirmek için bir tarif. Ev yapımı sosisli Solyanka çorbası - yemek pişirme fotoğrafları ile adım adım tarif

Klasik ev stili

Bu yemeği hazırlamanın en kolay yolu, 50 dakikada bir mutfak şaheserinin tadını çıkarmaktır. Ana şey, ana malzemelerin elinizin altında olmasıdır ve kendi zevkinize bağlı olarak ek sebzeler çıkarılabilir veya eklenebilir.

Gerekli Malzemeler:

800 gram lahana;
Dört sosis;
Bir soğan ve havuç;
İki yemek kaşığı ketçap;
tatmak için biber ve tuz;

Lahanayı ince ince doğrayın. Üzerine tuz ekleyin ve her şeyi elinizle ezin. Bundan sonra biber gelir, ardından yağda bir tavada kızartılır. Sebzeleri 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu sırada soğanı ve havucu soyun, ince ince doğrayın. Sebzelerin hoş bir altın rengi alması için başka bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Şimdi lahana ile tavaya salça ekleyin, üç dakika bekletin. Sosisleri dilimler halinde kesin ve lahanaya ekleyin. Ayrıca oraya soğan ve havuç gönderin. Tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Yavaş bir tencerede

Tabii ki, çok pişiricide sosisli lahana hodgepodge hazırlamak daha da kolay ve daha hızlı. Ev aletlerinin bu mucizesi bugün her mutfakta karşımıza çıkıyor ve birçok mutfak sürecini büyük ölçüde kolaylaştırıyor.

Gerekli Malzemeler:

700 gram lahana;
Yüz ml su;
Dört yemek kaşığı ketçap;
Yüz gram soğan;
100 gram havuç;
200 gram süt sosisi;
Bitkisel yağ, tuz, baharatlar;

Her şey son derece basit bir şekilde yapılır. Sebzeleri doğramanız gerekecek, son yemeğin güzel görünmesi için bunu ince yapmak daha iyidir. Sosisler normal bir daire şeklinde kesilebilir. Zaten çok pişiricide daha sık olacak olan bitkisel yağa soğan, havuç, lahana eklenir. Her şeyi ketçapla dökün ve sosisleri yerleştirin. Bir saat pişirmeye devam ediyor, en çok tavsiye edilen modlar normal pilavdır. Söndürmek için su eklemeniz gerektiğini unutmayın. Tam hazırlıktan 20 dakika önce baharat ekleyin.

Yavaş bir ocak, ocakta harcanan zamandan tasarruf etmenize yardımcı olur. Ve bu türden bir hodgepodge gibi hızlı yemekler, büyük bir aile için yemek pişirme sürecini büyük ölçüde kolaylaştırır. İstenirse sosisler her türlü etle serbestçe değiştirilir.

lahana turşusu ile

Bu basit yemeğin hazırlanma sürecini daha da kolaylaştırmak istiyorsanız, çiğ lahana yerine lahana turşusu versiyonunu kullanabilirsiniz. Lahana turşusunun taze tüm özelliklerini koruduğunu ve sağlığa son derece faydalı olduğunu hatırlatırız.

Gerekli Malzemeler:

bir kilo lahana turşusu;
iki soğan;
600 gram sosis;
bir yemek kaşığı un;
kremalı ve zevkinize göre herhangi bir baharat;

Soğanı soyun ve ince doğrayın. Bir tavada ısınmış olan bitkisel yağı yarı pişene kadar kızartın. Şimdi lahanayı ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. Daha sonra sebzelerin üzerine 300 ml su dökün ve bir buçuk saat pişirin. Bu sırada sosisleri kesin ve belirtilen süre sonunda lahanaya ekleyin. Etle birlikte tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte 30 dakika pişirin. Daha sonra bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin. Kızartmayı hodgepodge'a gönderin, 10 dakika daha pişirin.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: %100; border-radius: 8px; -moz-border -yarıçap: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form girişi ( ekran: satır içi blok; opaklık: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( kenar boşluğu: 0 otomatik; genişlik: 570px;).sp-form .sp- form-kontrol ( arka plan: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- yarıçap: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; yükseklik: 35px; genişlik: %100;).sp-form .sp-field etiketi ( color: #444444; font-size : 13 piksel; yazı tipi stili: normal; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-button ( kenarlık yarıçapı: 4 piksel; -moz kenarlık yarıçapı: 4 piksel; -webkit kenarlık yarıçapı: 4 piksel; arka plan -renk: #0089bf;renk: #ffffff;genişlik: otomatik;yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-formu .sp-button-container (metin hizalama: sola;)

Hazırlığı tamamlamak için hodgepodge'u tencerelere aktarabilir ve 30 dakika daha erimesi için fırına gönderebilirsiniz. Prensip olarak, bu işlemi yapamazsınız. İki saatlik hazırlığın ardından lahana turşusu ve sosisli hodgepodge yemeye hazır olacak.

Kış için mantarlı

Kış için birkaç kutu hodgepodge'u lahana ile sarmak istiyorsanız, sosis yerine mantar kullanmanız gerekecek. Zaten sosisli bir hodgepodge pişirdiyseniz ve lahana kaldıysa, bu tarife dikkat edin (10 litre hodgepodge için).

Gerekli Malzemeler:

5 kilo lahana;
Bir kilogram soğan;
Üç litrelik mantar kavanozu;
On adet tatlı biber;
200 gram şeker;
125 gram tuz;
yarım litre domates sosu;
yarım litre ayçiçek yağı;
On adet defne yaprağı, su ve bir yemek kaşığı sirke;

Her zamanki gibi havuçlar ovulur, soğanlar ve biberler olabildiğince ince kesilir. Lahanayı her zamanki gibi kesin. sadece öğüt. Sebzeleri geniş bir kapta karıştırın, yağ ve domates sosu, mantarları ekleyin. Şimdi tuz ve şeker, defne yaprağı ekleyin. Karıştırın ve iki bardak su dökün. Ateşe gönderin ve bir buçuk saat pişirin. Pişirmek için hala çok lezzetli

Solyanka, et, balık veya mantar suyuna dayalı yoğun, zengin bir çorbadır. Tüm baharatlı ve ekşi çorba severlerin takdir edeceği, sosisli lezzetli bir hodgepodge pişirmeyi öneriyorum. Muhtemelen buzdolabınızda bulunan en uygun fiyatlı ürünlerden oldukça sade bir şekilde hazırlanmıştır. Bu seçenek, küçük bir ucuz ürün listesinin bir parçası olarak bütçeye atfedilebilir. Çorba öğle veya akşam yemeklerinde hazırlanabilir. Hodgepodge'u ekşi krema ve bol yeşillikle sıcak olarak servis edin. Tarifi merak ediyorsanız gelin birlikte pişirelim.

Sıradan süt sosislerinden bir hodgepodge hazırlayacağız, ayrıca av sosisleri de ekleyebilirsiniz veya başka sosisler, tütsülenmiş etler varsa onları da ekleyebilirsiniz.

Lezzet Bilgisi Sıcak Çorbalar

İçindekiler

Et suyu veya su 2,5 l;
havuç 1 adet;
Soğan 1 adet;
sosis 400 gr;
salatalık turşusu 5 adet;
Domates salçası 3 yemek kaşığı;
Limon 0,5 adet;
zeytin 100 gr;
Kızartmak için ayçiçek yağı;
tatmak için tuz;
öğütülmüş karabiber;
Defne yaprağı 2 adet;
Yeşillik.

Sosisli çorba "Solyanka" nasıl pişirilir

Hodgepodge'un bir parçası olarak patatesler başlangıçta kullanılmamıştı. Modern versiyonlarda, yemeğin tadını iyileştirmek için çorbaya çeşitli ürünler eklenebilir. Patates yumrularını kirden durulayın ve kabuğu çıkarın. Küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye koyun ve istenilen miktarda hazır et suyu veya soğuk su dökün. Ateşe gönderin. Kaynattıktan yaklaşık 15-20 dakika sonra patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Bu arada diğer malzemeleri hazırlayalım. Büyük bir soğanı soyun. İki yarıya kesin. Orta küpler halinde kesin. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Soğan küplerini bırakın. Yarı saydam ve yumuşak olana kadar bir spatula ile karıştırarak kızartın.

Havuçları durulayın ve soyun. Kaba bir rende üzerine öğütün. Yumuşayan soğana ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.

Domates salçası ekleyin. Miktarı beğeninize göre ayarlayın. Karıştırın ve yaklaşık beş dakika kızartın.

Salatalık turşusunu kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Tavaya domates sosu ile ekleyin ve karıştırın. 5-7 dakika kısık ateşte kızartın. Doğrandıktan sonra oluşan salamurayı sebzelere dökün.

Sosisler birkaç çeşitte kullanılabilir. Örneğin yarısı haşlanır yarısı tütsülenir ama bu size kalmış. Kabuğu çıkarın ve halkalar halinde kesin. Patatesler hazır olduğunda tencereye ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. 5-7 dakika kaynatın.

Genellikle çorbanın, sosis ve sosislerin önceden bir tavada hafifçe kızartıldığı bir versiyonu vardır. İsterseniz onu da yapabilirsiniz.

Limon ve zeytin, kendi takdirinize göre kullanın. Çekirdeksiz zeytin almak ve limonu ince yarım halkalar halinde kesmek daha iyidir. Tavaya kızarmış sebzeleri, zeytinleri, limon dilimlerini ekleyin. Gerekirse defne yaprağı, karabiber ve tuz ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın. 5-7 dakika kaynatın.

Sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyin. Isıyı kapatın ve 10-15 dakika bir kapakla örtün.

Sosisli Solyanka çorbası hazır. Afiyet olsun!

Lahana hodgepodge, lezzetli ve orijinal bir yemektir. Doğru, hazırlanmasında geleneksel olarak yağlı et kullanıldığı için hiçbir şekilde diyet olarak adlandırılamaz. Aslında bu yemek lahana çorbası ve turşunun avantajlarını birleştiriyor. Bu kombinasyon, baharatlı, ekşi ve tuzlu tatların mükemmel dengesini elde etmenizi sağlar. Her gün yemek pişirmenin daha fazla yorumu var. Bu yazıda etli ve sosisli lahana hodgepodge'un nasıl hazırlandığından bahsedeceğiz.

Ana bileşenler

Hodgepodge'un ana maddesi lahanadır. Salamura veya taze olabilir. Yemeğin tuzlu tadı salamura veya salatalık turşusu yardımıyla verilir. Hodgepodge'a genellikle soğan ve diğer sebzeler de eklenir: patlıcan, domates, sarımsak, dolmalık biber, havuç ve diğerleri. Mantar veya et suyu, lahana haşlamak için mükemmeldir. Bazen bu amaçla balık suyu da kullanılır. Pek çok farklı içerik, lezzetli lahana hodgepodge içerir. Genellikle çeşitli soslar, ketçap, salça veya ekşi krema eklenir. Çanaktaki et bileşeni genellikle tavuk, sığır eti veya domuz etidir. Sosisler de bunun için mükemmeldir: döş, jambon. Aşağıda sosisli lahana hodgepodge'un nasıl hazırlandığı hakkında konuşacağız.

İçindekiler

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok ekonomik bir yemektir. Çok sulu ve zengin çıkıyor. Yaratılışının sırrı basittir - pişirmenin sonunda tencerede sıvı kalmamalıdır. Aksi takdirde söndürme işlemi beş dakika daha uzatılmalıdır. Sosisli lezzetli lahana çorbası aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:

havuç - 3 adet;
soğan - 2 adet;
lahana - 1 kafa;
salça - 2 yemek kaşığı;
İtalyan otları - 5 gram;
sosis - 5 adet;
biber - 5 bezelye;
defne yaprağı - 3 adet;
maydanoz - 1 demet;
yenibahar - 4 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
dereotu - 1 demet,
biber ve tuz - tatmak.

Sosisli Solyanka. Pişirme metodu

Sosisli lahana hodgepodge hazır! Servis yapmadan önce üzerine doğranmış otlar serpilebilir.

Lahana turşusu solyanka. İçindekiler

Bu çok lezzetli bir yemektir. Mantarlar, taze sebzeler ve çeşitli et türleri içerir. Turşu lahana turşusu hodgepodge, hostesten maksimum dikkat ve zaman gerektirecek karmaşık bir yemektir. Ancak, bu yemeğin bir porsiyonu en talepkar ve aç konuğu bile başarıyla besleyebileceğinden, tüm çabalar cömert bir şekilde karşılığını verecektir. Lahana turşusu hodgepodge çok tatmin edici ve iştah açıcı. Bu yemeğin tarifi, aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir:

soğan - 2 adet;
lahana turşusu - 1-2 kilogram;
domuz eti - 400 gram;
sosis - 100 gram;
jambon - 100 gram;
kurutulmuş beyaz mantar - 6 adet;
tereyağı - 2 yemek kaşığı;
un - 1 yemek kaşığı;
defne yaprağı, tuz, karabiber - tatmak.

Lahana turşusu solyanka. Pişirme metodu

Hodgepodge pişirmenin birçok yolu arasında, hodgepodge yapmak için çok basit bir tarif var - bu sosisli hodgepodge çorbası. Çorba yapmak kolay ve basittir. Pahalı ete gerek yok ve hemen hemen her evde sosis var.

50 dakika pişirin, 4 porsiyon yapar.

Sosis ve salatalık ile hodgepodge için malzemeler

google reklamları

- sosisler (tatmak için miktar)
- iki patates
- bitkisel yağ (kızartma için)
- 1 BİLGİSAYAR. havuçlar
- bir yay
- 2 yemek kaşığı salça
- zeytin
- 3 dilim limon
- 3, 4 salatalık (turşu)
- herhangi bir yeşillik
- tatmak için tuz ve karabiber (öğütülmüş) biber

Sosis tarifi ile hodgepodge pişirme

Aşama 1. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.

Adım 2 Tencereye su dökün ve kaynayınca patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ekliyoruz. Patatesler pişerken sosisleri hazırlayın. Filmi sosislerden çıkarın ve daireler halinde kesin. Bitkisel yağda ısıtılmış bir tavada biraz sosis kızartın. Sonra onları patateslerin olduğu tencereye ekleyin.

Aşama 3 Soğanı kaba bir rende üzerinde küpler halinde ve üç havuç halinde kesin. Sebzeleri ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada 10 dakika kızartın. Ara sıra karıştırarak.

Adım 4 Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve 7 dakika daha pişirin.

Adım 5 Şimdi zeytinleri (her birini) iki parçaya kesin. Limondan 3 dilim kesin ve 4 parçaya bölün.

Adım 6 Ardından havuçlu kızarmış soğanları sosisli ve patatesli tavaya gönderiyoruz. karıştırıyoruz. Salatalık, zeytin ve limon ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.

Solyanka hazır, tadı kontrol edip otlar ile süsleyip masaya koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Tanım

Sosisli Solyanka çorbası- sadece lezzetli ve doğru yemek yemenin hızlı bir yolu değil, aynı zamanda öğle veya akşam yemekleri için çok bütçeli ve ekonomik bir seçenek. Ne de olsa, elinizde her zaman bir veya iki kilogram seçilmiş domuz eti yoktur. Evet ve kerevitli mersin balığı temel bileşenler değildir. Ancak buzdolabında her zaman birkaç sosis bulunur.

Aşağıda, bu yemeği bir fotoğrafla hazırlamak için basit ve uygun fiyatlı bir adım adım tarif bulunmaktadır. Bu tür sosisli çorba, öğle veya akşam yemeklerinde birden fazla pişirmek isteyeceğiniz için neredeyse ailenizin tam bir üyesi olabilir. Böyle bir hodgepodge evde özellikle iyi ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Ve sizin için hiçbir zorluk ve zor adım yok. Hatta tüm malzemeler onlar için en yakın mağazaya koşmak yerine hemen evde bulunabilir..

Birlikte böyle bir çorba pişirmeye çalışalım ve hodgepodge'u en sevdiğiniz yemeklerden biri yapalım.

Yemek yapmaya başlayalım!

İçindekiler

(2 adet)
(1 BİLGİSAYAR.)
(2 adet)
(2 adet)
konserve salatalık
(5 parça.)
(1 banka)
(1/2 adet)
(2 yemek kaşığı)
(kızartma için biraz)

Pişirme adımları

Bu hodgepodge çeşidini hazırlamak için iki patatesi durulamamız, soymamız ve kareler halinde kesmemiz gerekiyor. Derin bir tencereye su dökün ve kaynatın. Sonra doğranmış patatesleri içine dökün. O pişerken sosisleri hazırlayın. Gerekirse onları filmden temizliyoruz, çok küçük olmayan halkalar halinde kesip ısıtılmış bir tavaya gönderiyoruz. İçindeki bitkisel yağı önceden ısıtın. Sosisleri hafifçe kızartın ve patateslere gönderin.

Havuçları yıkayıp temizliyoruz. Kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Soğanı temizleyip çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp sıvı yağ ile tavada kızartıyoruz, sürekli karıştırın, 10 dakika pişirin.

Bir süre sonra tavaya iki yemek kaşığı salça ekleyin, iyice karıştırın. Tavayı bir kapakla örtün ve 7-10 dakika pişirin.

Zeytinleri tahtaya yayıyoruz ve her birini iki veya üç parçaya ayırıyoruz. Üç limon halkası kesin ve 4 parçaya bölün.

Ayrı olarak, turşuları çok ince doğramayın.

Öncelikle haşlanmış soğan ve havucu patates ve sosislere ekleyin. Homojen bir kütleye kadar karıştırıyoruz. Ardından zeytinleri, limonu ve doğranmış salatalıkları tavaya dökün. Bir kez daha her şeyi karıştırın ve kapağın altında yaklaşık 10-15 dakika pişmesine izin verin.

Evde sosisli Solyanka çorbası hazır. Tuz olup olmadığını kontrol edin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır