Pişirme sırasında su ve inci arpa oranı. Arpa nedir ve ne işe yarar? Mükemmel arpa lapası için tahıl ve su oranları

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, özel bir şekilde işlenmiş arpa taneleridir. Arpa çok miktarda lif, vitamin ve eser element içerir. Çorbalar, ana yemekler ve hatta tatlılar ondan yapılır. Tahılların tek bir dezavantajı vardır - pişirmesi uzun zaman alır. Ama biz de sizlerle tahıl gevreği pişirmenin bazı sırlarını paylaşacağız ve arpayı ıslatmadan suda nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Ayrıca size birkaç lezzetli ve sağlıklı tarif sunacağız.

çorba için ıslatmadan suda

Deneyimli ev hanımları, tahılları çorbadan ayrı pişirmenin daha iyi olduğunun farkındadır. Bu durumda et suyu şeffaf ve görünüşte hoş olacaktır. ıslatmadan mı Lütfen talimatlarımızı dikkatlice okuyunuz.

Başlamak için mısır gevreğini ayırın ve birkaç kez durulayın. Bir tencereye su dökün, yüksek ateşte kaynatın, mısır gevreğini ekleyin ve iki veya üç dakika pişirin. ıslatmadan mı İlk aşamada, bu işlem sadece üç dakika sürecektir. Bundan sonra, bulanık sıvı boşaltılmalı ve bunun yerine temiz soğuk su dökülmelidir. Sıvıyı tekrar kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve arpa yumuşayana kadar pişirin.

Islanmadan gevşek

En sevdiğiniz mısır gevreğinden lezzetli bir garnitür pişirmek istiyorsanız, tarifimizi kullandığınızdan emin olun.

İçindekiler:

inci arpa - iki çoklu bardak;
su - beş çoklu bardak;
tuz ve yağ - tatmak.

Aşağıda, garnitür için arpayı ıslatmadan nasıl pişireceğinizi ayrıntılı olarak anlatacağız.

Tahılları çok pişirici kaseye dökün, su dökün ve tuz ekleyin. "Yulaf lapası" veya "Karabuğday" modunu ayarlayın. Arpa ıslatılmadan ne kadar pişirilir? Zamanlayıcıyı 50 dakikaya ayarlamanızı öneririz. Bip sesinden sonra kapağı açın ve arpa ile tereyağını karıştırın. Bundan sonra, "Isıtma" modunu bir saatin dörtte biri için ayarlayın.

Hazır yulaf lapası kahvaltıda ana yemek olarak veya öğle yemeğinde et garnitür olarak servis edilebilir.

Mikrodalgada arpa

Arpa pişirmenin başka bir yolunu düşünün. Bu sefer poşetlerde paketlenmiş tahılları kullanmanızı öneriyoruz. Böyle bir ürün biraz daha pahalıdır, ancak daha hızlı ve daha kolay hazırlanır.

Peki arpa ıslatılmadan nasıl pişirilir? Mikrodalga tarifi çok basittir.

Torbayı bir cam tabağa koyun, suyla doldurun ve çeyrek saat mikrodalgaya gönderin. Cihazı en yüksek güce ayarlamayı unutmayın. Bip sesini bekleyin. Bundan sonra güç azaltılmalı ve arpa on dakika daha pişene kadar pişirilmelidir.

ve çift kazanda mantarlar

Tarifimize göre tüm aile için lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

250 gram kıyma veya domuz eti;
150 gram petrol;
yarım bardak inci arpa;
bir bardak su;
tuz ve karabiber - tatmak.

Tahılları bir kevgir içine dökün, akan suyun altına koyun ve arpayı birkaç kez durulayın. Mantarları temizleyin ve dilimler halinde kesin. Kıymayı tahıllar, mantarlar, tuz ve baharatlarla karıştırın. Elde edilen kütleyi, bitkisel yağ ile yağlanmış bir vapur kabına koyun. Yiyecekleri temiz suyla doldurun ve iki saat pişirin. Öğle yemeğini taze veya haşlanmış sebze salatası ile servis edin.

sebzeli arpa

Bu basit tarif, basit sağlıklı yiyecekleri sevenlere hitap edecek. Oruç tutan veya figürünü izleyen kişiler için de yararlıdır.

İçindekiler:

arpa - iki bardak;
havuç ve soğan - her biri iki;
konserve yeşil bezelye - 300 gram;
biber, baharat ve tuz - tatmak;
bitkisel yağ - 30 gram.

Arpa sebze ile ıslatılmadan suda nasıl pişirilir? Aşağıdaki lezzetli tarifi okuyun.

Önce mısır gevreğini birkaç suda durulayın ve ardından bir tavada yağ eklemeden kurutun. Karakteristik bir ceviz kokusu görünene kadar arpayı bir spatula ile karıştırın.

Sebzeleri ayrı hazırlayın. Soğanları ve havuçları soyun, şeritler halinde kesin. Yiyecekleri yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Bundan sonra bezelyeleri açıp bir tencereye koymanız, kavanozdaki sıvıyı sebzelere dökmeniz gerekir. Yiyecekleri karıştırın, bir kapakla örtün ve beş dakika pişirin.

Arpaları doğrudan sebzelerin üzerine tavaya koyun. Yüzeyi düzleştirin ve ürünleri suyla doldurun. Tencereyi bir kapakla kapatın ve yemeği bir saat pişirin. Tavaya gerektiği kadar su ekleyin. Pişirmeden birkaç dakika önce ürünler tuz ve karabiber ile tatlandırılmalıdır. Tahıl yumuşadığında tabaklara yayılabilir ve taze otlarla süslenebilir.

Fırında arpa lapası

Bu lezzetli mercimek yemeği, mantar ve taze sebzelerle iyi gider.

İçindekiler:

tahıllar - bir buçuk bardak;
mantarlar - 400 gram;
soğan - üç adet;
bitkisel yağ - 30 gram;
tuz - yarım yemek kaşığı;
maydanoz - tatmak.

Fırında lezzetli arpa şu şekilde hazırlanır.

Soğanı ve mantarları soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Arpayı birkaç kez akan suda durulayın ve ardından bitkisel yağda bir tavada kızartın. Mantarları ve soğanları birbirinden ayrı kızartın.

Ürünleri bir tavada birleştirin ve bir süre daha birlikte ısıtın. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Ürünleri seramik kaplara dizin ve üzerlerine kaynar su dökün. Yulaf lapasını iyi ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirin. Bundan sonra, ısıyı en aza indirin ve yemeği bir saat daha pişirin.

Bir tavada etli ve fasulyeli arpa

Bu lezzetli yemek, sağlıklı tahılları çok fazla sevmeyenlere bile hitap edecek.

İçindekiler:

inci arpa - iki torba;
kuru kırmızı fasulye - yarım bardak;
su - dört bardak;
haşlanmış et - 200 gram;
bir havuç;
ampul;
domates;
tuz ve karabiber.

Bir tencereye su dökün, tuz ekleyin ve poşetleri paketteki talimatlara göre kaynatın. Kuru fasulyeleri dört saat suda bekletin ve sonra kaynatın. Haşlanmış eti küçük parçalar halinde kesin.

Fasulyeleri, eti ve ince doğranmış soğanı tavaya alın. Ürünlere biraz su dökün ve on dakika pişirin.

Arpaları sebzelerin üzerine koyun ve tavayı bir kapakla kapatın. Isıyı en aza indirin ve yemeği çeyrek saat daha pişirin. En sonunda, tüm malzemeleri karıştırın. Arpayı sebze ve etle masaya servis edin, yemeği kıyılmış maydanozla süsleyin.

Mercimek arpa ve soğan pirzola

Lezzetli köfteler sadece yetişkinler için değil, çocuk menüleri için de mükemmeldir. Sulu, yumuşak ve çok hoş kokuludurlar. İstenirse, içerik listesine aromatik baharatlar veya kuru otlar ekleyebilirsiniz.

Gerekli ürünler:

haşlanmış inci arpa - iki bardak;
bir büyük soğan;
tuz - birkaç tutam;
öğütülmüş karabiber - bir tutam;
un - iki veya üç yemek kaşığı;
sebze yağı.

İlk önce arpa lapası pişirmelisin. Bunu yapmak için arpa iyice yıkanmalı, bir tencereye aktarılmalı ve su ile dökülmelidir. Tarifimiz için dün geceden pişirilen yulaf lapası harika.

Soğanı soyun ve irice doğrayın. Bir blender kasesine koyun ve öğütün. Ardından soğana arpa ekleyin ve cihazı tekrar açın. Ortaya çıkan püreyi derin bir kaseye aktarın, üzerine tuz ve karabiber ekleyin.

Kıymaya istenilen şekli verin ve pirzolaları un içinde yuvarlayın. Boşlukları her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

Domates soslu sebzeli ve sosisli arpa

Lezzetli ve doyurucu yemek, normal menünüzü çeşitlendirecek. Oruç tutuyorsanız, sosisleri içerik listesinden çıkarın. Haşlanmış et veya kızarmış tavuk fileto ile de değiştirebilirsiniz.

Ürün:% s:

inci arpa - 100 gram;
soğan, domates ve havuç - her biri;
yeşil fasulye - 50 gram;
konserve yeşil bezelye - üç yemek kaşığı;
orta boy salatalık turşusu;
domates suyu - iki bardak;
bitkisel yağ - iki yemek kaşığı;
sarımsak - iki diş;
yeşillik;
tütsülenmiş sosisler - 150 gram.

Mısır gevreğini yıkayın ve bir tencereye koyun. 1:3 oranında su ekleyin. Yulaf lapasını bitene kadar kaynatın. Sebzeleri soyun ve ardından ince çubuklar halinde kesin. Sosisleri şeritler halinde kesin.

Derin bir kızartma tavası alın ve ocakta ısıtın. Biraz bitkisel yağ dökün, doğranmış sarımsak, soğan ve havuç koyun. Yiyecekleri beş dakika kızartın, ardından üzerlerine yeşil fasulye ve salatalık turşusu koyun. Birkaç dakika daha sonra bezelye ve domatesi ekleyin.

Sebzeleri birlikte ısıtın ve ardından haşlanmış tahılları ve sosisleri tavaya koyun. Ürünleri domates suyuyla dökün ve on dakika daha pişirin. Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin ve masaya getirin.

Çözüm

Artık arpayı ıslatmadan suda nasıl pişireceğinizi tam olarak biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi, bunu yapmak hiç de zor değil. Sonuç olarak, yulaf lapası ufalanır ve yumuşar. İnci arpanın çok sağlıklı olduğunu, vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu unutmayın. Bu nedenle, bu ürünü ailenizin diyetine dahil ettiğinizden emin olun, akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı yeni lezzetli yemeklerle sevindirin.

Ne tür yulaf lapası sevdiğinize bağlı olarak;

Kurutulursa, pirinç ve sıradan darı durumlarında olduğu gibi bire iki yapabilirsiniz.
Daha fazla haşlanmış yulaf lapası tercih ediyorsanız ve çok dişiniz yoksa daha uzun süre pişirebilir ve yulaf lapasını suya 1-3: 1-4 oranında yapabilirsiniz.

Kişisel pratiğimin gösterdiği gibi, herhangi bir tavsiyeye uymuyorum. Görünüşe göre kötü bir aşçıyım. Karıştırmadan ve birkaç aşamada pişiriyorum. Su miktarı, ne tür yulaf lapasına ihtiyaç duyulduğuna bağlıdır: ufalanan veya viskoz bulamaç. Kaynama süresi ve su miktarı büyük olasılıkla tahılın kalitesine ve arpa çeşidine bağlıdır. Bir seferde çok miktarda su almak değil, pişirme işlemi sırasında eklemek daha akıllıca olacaktır. Arpayı yumuşak ve ufalanan bir şekilde pişirmek için ihtiyacım var

Hatırladığım kadarıyla ordu diyetini ve arpayı karabuğdayla değiştirmeyi tartıştıklarında basın arpanın en az 12 saat pişirilmesi gerektiğinden bahsetmişti ama orduda böyle bir olasılık yok ve bu nedenle arpa sert çıkıyor .

Genellikle arpa uzun süre pişirilir, bu nedenle yavaş yavaş kaynadığı ve arpa suyu emip şiştiği için çok su gerekir. Öneriler, bir bardak mısır gevreği başına iki ila beş bardak su arasında değişir. Arpa ıslatılırsa, daha az su vardır, ıslatılmazsa, o zaman elbette daha fazlasına ihtiyaç duyulacaktır.

Şimdi satışta, üreticinin tavsiyesi üzerine yaklaşık 18 dakika pişirilen hazır bir arpa var (pratikte benim için hala daha uzun olmasına rağmen), bu nedenle normal arpadan daha az suya ihtiyacı var.

Su miktarı ayrıca ne tür yulaf lapasını sevdiğinize de bağlıdır, böylece tahıldan tahıla veya bulamaç vardır.

Pek çok tahıl için genellikle 1 bardak karabuğday veya pirinç için 2 bardak su koyarlar, inci arpa daha sert ve serttir, bu nedenle önce inci arpayı iyice durulayıp 2,5 bardak su dökün ve olduğu gibi pişirin eklemeye hazır, yarım hatta bir bardak daha ekleyebilirsiniz. Ayrıca arpayı geceden ıslatabilirsiniz ve sonra pişirmeniz gerekir: 2 bardak suya 1 bardak, yarım saat sonra yemek hazır.

Arpa genellikle çok uzun süre pişirilir ama buna değer çünkü çok lezzetli ve sağlıklıdır. Şu şekilde ilerliyorum: Arpayı 30 dakika önceden ıslatıyorum, sonra bu suyu boşaltıyorum, bardak başına 200 gr ise başka bir su döküyorum, sonra 3 bardak su. arpa pişirilirken tuzlanamaz, herhangi bir sosla zaten lezzetlidir ve daha az tuz vücut için daha faydalıdır. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kaynatılır, çok kaynatılır ve yumuşar. Bu tür arpaları severim, pişmiş arpanın kurumasını sevmem.

Arpa, diğer tahıllara kıyasla çok daha uzun süre pişer (45 dakika) ve çok su alır, bu nedenle bir bardak kuru (basit yıkanmış) arpa başına en az 4 bardak suya ihtiyacınız vardır.

Arpayı ıslattıysanız, daha az suya ihtiyacınız var - bir bardak mısır gevreği için iki bardak su yeterli olacak ve ayrıca daha az pişirmeniz gerekecek - 25 dakika.

Arpa oldukça yoğun ve sert bir tahıldır. ve bu nedenle onu kaynatmak, diyelim ki pirinci pişirmekten daha uzun sürer. Genellikle arpa şu şekilde işlenir - üç saat ıslatılır, ancak birçoğu ıslatılmış arpayı bir gecede bırakır ve ancak o zaman kaynatmaya başlar. Islatma süresinden bağımsız olarak, yemek pişirmek için su alıyoruz. Bir bardak inci arpa aldıysanız, üç bardak suya ihtiyacınız vardır. Bu 1:3 oranındadır. Bazen oranı 1:5, yani bir bardak inci arpa başına bir litre su olarak adlandırırlar, ancak bu muhtemelen tahıl hiç ıslatılmamışsa olur. Yulaf lapasını yaklaşık 45 dakika önce kaynatın, ardından çok kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirin.

Bir balıkçı olarak kölelere yem olarak çeşitli yulaf lapaları pişiriyorum. Rakamlara girmezseniz, inci arpa için kabaca bir kısım tahıl ve üç kısım su oranını kullanabilirsiniz. Ama genel olarak gerekli tane yoğunluğunu elde ettiğiniz anı izlemek gerekiyor tabi bu benim amaçlarım için önemli ama yemek kadar da önemli.

Arpa uzun süre pişirilir ve kuvvetlice kaynatılır. Bu nedenle, yanmaması için pişirme sırasında su eklenmeden dökülmeli ve eklenmelidir. Şeffaf turşu pişirmek için arpa ayrı ayrı kaynatılır. Tablodan da görebileceğiniz gibi 1 bardak inci arpa için üç bardak suya ihtiyacınız var.

Bu hoş kokulu ve lezzetli yemek vücut için çok değerli çünkü tahıllar çok miktarda eser element, vitamin ve antioksidan içeriyor.

Genç hosteslerin, içine yağ eklenmezse diyet yemeği görevi görebilecek arpa lapasını suda nasıl pişireceklerini bilmeleri yararlıdır.

Bu ürünün düzenli tüketimi, sindirim ve idrar sistemleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Ancak bu tür yulaf lapasının hazırlanması, belirli kurallara uyulmasını gerektiren uzun bir süreçtir.

Su üzerinde arpa lapası tarifleri

Rusya'daki deneyimli ev kadınları, eski zamanlardan beri sebze, tavuk, sığır eti, kuzu veya domuz eti ile arpa pişirmeyi biliyorlar. Arpa kabuğu çıkarılmış tane, adını soylular arasındaki popülaritesinden bile aldı (çeviride inci, inci anlamına geliyordu).

Doygunluğu, tadı ve sağlık yararları nedeniyle değerliydi.

Farklı ürünlerin eklenmesiyle yulaf lapası pişirirseniz, her gün için orijinal ve sağlıklı yemekler alırsınız. Bu işlem çok uzundur, bu nedenle tahılı önceden suya batırmalısınız (yulaf lapasını pişirmeden yaklaşık 10 saat önce).

Bundan sonra taneler birkaç kez yıkanır.

Arpa pişirme sırasında şişer, bu nedenle bu tahıldan yan yemekler ve tahıllar hazırlamak için geniş bir tabak seçmeniz önerilir. Her zevke uygun et, haşlanmış sebze, tavuk fileto veya kıyma ilavesiyle bu yemek için birçok tarif var.

Yavaş bir ocakta

Bazı ev hanımları, yavaş bir tencerede arpayı nasıl pişireceklerini bilmiyorlar. Üreticiler, yemek pişirmek için birçok ek işlev sunar, örneğin, çok pişiricili düdüklü tencere, işlemi biraz hızlandırmaya yardımcı olur.En popüler üreticiler Panasonic, Redmond, Marta ve diğerleridir.

Yavaş bir tencerede arpanın ne kadar pişirileceği, seçilen moda bağlı olacaktır. Pilav, garnitür veya süt lapası olabilir.

Aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

tahıllar 200 gr;
tereyağı 30 gr;
su 0,4 l;
tatmak için tuz.

Arpa lapası nasıl pişirilir:

Arpa birkaç saat önceden ıslatılır.

Tahıl yıkanır ve pişirmek için bir kaseye konur. Malzemelerin geri kalanını kaba ekleyin.

Cihaz üzerinde pişirme modunu seçin, açın.

Et ile birlikte

Bugün, inci arpa lapasının et ilavesiyle nasıl pişirileceği sorusu daha az alakalı değil, çünkü yemek zengin lezzetli ile çok tatmin edici.

Domuz eti ve sarımsaklı arpa, bir aile öğle veya akşam yemeği için düzenli olarak pişirebileceğiniz mükemmel bir yemek olacaktır.

Herkes kesinlikle yulaf lapasını sevecek ve doğru pişirirseniz eviniz sizden sürekli tekrar etmenizi isteyecektir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

soğan 50 gr;
sarımsak 20 gr;
tahıllar 250 gr;
domuz filetosu 200 gr;
bitkisel yağ 40 gr;
tuz.

Pişirme işlemi:

Arpa iyice durulanır ve hesaplamada bütün gece su ile dökülür: tahılın bir kısmı için dört kısım su. Pişirme kabına 200 gr mısır gevreğine 2-3 su bardağı oranında su ve arpa ilave edilir.

45-50 dakika pişirin. Arpa pişerken domuz etini küpler halinde kesin.

Soğanı ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın.

Bir tavayı yağ ile ısıtın, eti kızartın. sebze ekleyin.

Domuz eti piştikten sonra tencerenin içindekiler arpaya eklenir.

Her şey karıştırılır, olgunlaşmaya bırakılır.

kıymalı

Birçoğu, pişirme işleminin uzunluğu nedeniyle (ıslatma birkaç saat sürer) bu sağlıklı yulaf lapasını düzenli olarak tüketmenin zevkini inkar eder, ancak içeriği ile düzenli olarak yemek yemek vücudu temizlemeye yardımcı olur, mide ve bağırsakların çalışmasını iyileştirir, kaldırır. toksinler ve bu, modern şehir sakinleri için çok faydalıdır.

Arpayı kıyma ve sebze sosuyla tamamlarsanız çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir yemek elde edersiniz.

Kıymalı yulaf lapası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

tahıllar 250 gr;
soğan 70 gr;
havuç 100 gr;
kıyma 200 gr;
ayçiçek yağı 40 gr.

Nasıl pişirilir:

Yıkanan mısır gevreği 40 dakika kaynatılır.

Sebzeleri soyun ve ince doğrayın.

Kızartma tavasını hazırlayın.

Soğanları havuçla hafifçe kızartın. Kıyma ekleyin.

Tüm malzemeleri bir süre güveçleyin. Haşlanmış tahıllar ve tavanın içindekiler bir fırın tepsisine dökülür.

Her şey karıştırılır, baharatlar, tuz eklenir.

Fırında yarım saat pişirin. Sebzeli Yemeğin kalori içeriği çok düşük çünkü bu yulaf lapasında et olmayacak.

Suda ve hatta ilginç dolguyla lezzetli arpa lapası nasıl pişirilir?

Tahıllara sebze ekleyin, böylece tadı zengin ve baharatlı olur.

Aynı zamanda ne kadar doyurucu ve sağlıklı olduğunu hatırlamakta fayda var: birçok değerli vitamin PP, D, doğal antibiyotikler, lif, fosfor ve amino asitler içerir. Sebzelerde yemek pilav gibi pişirilir ancak besin maddelerinin korunması için sosu ayrı yapılması önerilir.

Yemek için gerekenler:

tahıllar 300 gr;
soğan 80 gr;
havuç 100 gr;
domates 150 gr;
ayçiçek yağı 40 gr;
domates salçası 90 gr;
tuz.

Pişirme adımları:

Mısır gevreğini hazırlayın, bir tencereye koyun. Taneler üç katına çıkana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Tüm sebzeleri kesin.

Bir tava hazırlayın ve soğandan başlayarak malzemeleri kızartın.

Bir pansuman ekleyin.

Karıştırın, kısa bir süre ateşte bırakın.

Piliç ile

Beslenme uzmanları, bu yemeğin diyete dahil edilmesini tavsiye ediyor, çünkü arpa lapası, vücudu uzun süre doyurabilen çok miktarda değerli kompleks karbonhidrat içeriyor.

Arpanın bir parçası olan lif, bağırsakları iyi temizler, çalışmasını dengeler ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Ürünün alerjiye neden olmadığına dikkat etmek önemlidir, durumu hafifletmek için gıda zehirlenmesinden sonra kullanılabilir.

Tahıllara et, sebze veya tavuk fileto eklenir.

Hangi ürünler gerekli olacak:

tahıllar 200 gr;
ayçiçek yağı 40 gr;
derisiz tavuk filetosu 150 gr;
soğan 80 gr;
havuç 90 gr;
tuz, karabiber tatmak.

Pişirme adımları:

Tahıllar hazırlanır, 6 saat bekletilir.

Tavuk fileto yıkanır, kurutulur ve kesilir.

Ete tuz ve baharat ekleyin. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin.

Soğanlar küçük küpler halinde, havuçlar şeritler halinde kesilir. Tavayı hazırlayın (yağı ısıtın).

Marine edilmiş tavuk ekleyin. Tavuk biraz kızardığında sebzeleri tavaya koyun.

Karışım sürekli karıştırarak kızartılır. Arpadan suyu boşaltın ve mısır gevreğini tavuğa dökün.

Yiyeceklerin 3 kat üzerine su ekleyin.

Su kaynadığında, ısıyı düşürmeniz ve ardından 45 dakika pişirmeniz gerekir.

Çorba için arpa nasıl pişirilir

Bu harika tahıl, yalnızca bağımsız tahılların ve garnitürlerin hazırlanmasında kullanılmaz, aynı zamanda ilk kursların bir parçasıdır. Turşu için arpanın ne kadar pişirileceği, seçtiğiniz pişirme yöntemine bağlıdır.

Bazı ev hanımları 12 saat önceden ıslatarak pişirir, diğerleri ise bu aşama olmadan yapar. Ayrıca arpa kabuğu çıkarılmış tanenin boyutu da pişme süresini etkiler.

Süre birkaç dakikadan iki saate kadar değişir.

Pişirme algoritması:

Arpa sıralayın ve durulayın.

Gece boyunca temiz soğuk su dökün.

Sıvıyı boşaltın, ürünü durulayın.

Büyük bir tencereye koyun, ateşe verin.

Su kaynadıkça süzülür ve mısır gevreği soğuk suyla durulanır.

Sıvıyı süzün. Arpayı kaynar suyla dökün.

Yarım saat pişirin, turşu içinde uykuya dalın.

Çorbada arpa ne kadar pişirilir?

Tavaya ekledikten sonra 5 dakikayı geçmeyecek, zaten yumuşak ama kaynatması çok kolay.

Turşuya ekleyin, mısır gevreği çorbanın tadına doyana kadar biraz bekleyin ve ardından kapatın ve ilk yemeğin iyice demlenmesi için bir kapakla kapatın.

Böyle bir çorbanın klasik hazırlığı, yarısı pirinçli arpadır.

Gevrek arpa lapası nasıl pişirilir

Bu değerli ürün, düşük kalorili içeriği ve tıbbi özellikleri ile çekicidir, ancak herkes kalın yulaf lapasını sevmeyecektir. Arpa, viskoz bir kütle değil, ufalanan bir garnitür olacak şekilde hızlı bir şekilde nasıl pişirilir.

Basit kurallara uymak, tüm aileye hitap edecek lezzetli bir garnitür hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.

Suda gevrek arpa lapası nasıl pişirilir?

Tavaya ve tereyağına daha fazla su eklemeniz gerekir.

Pişirdikten sonra kabı ılık bir havluyla örtmeniz ve yemeğin olgunlaşmasına izin vermeniz önerilir.

Bu kadar değerli ve lezzetli bir ürünün mutfaklarımızda çok nadiren hazırlanması çok garip. Muhtemelen sorun şu ki, çocuklukta herkes bu yulaf lapasını yemeye zorlandı ve anaokullarındaki aşçılar onu nasıl pişireceklerini hiç bilmiyorlardı.

Bugün size arpayı suda, sütte ve yavaş bir ocakta nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Arpa lapası pişirmenin tüm inceliklerini tanıyalım ve bu en faydalı ürünün 22 sırrını açığa çıkaralım.

Suda arpa nasıl pişirilir

Birçok ev hanımı, tahılların uzun süre pişirilmesi nedeniyle arpa yemeklerini pişirmeyi sevmez. Arpa lapasını suda hızlıca pişirmeyi biliyoruz. Yemeğin tarifi basit ve ürün seti basit.

İçindekiler:

inci arpa (100 gr);
su (4 buçuk bardak);
tarçın (1 çubuk veya 1 çay kaşığı öğütülmüş);
tadımlık şeker.

Arpanın sudaki besin değeri:

Toplam hazırlama süresi: 35 dakika, verim: 3 porsiyon.

Arpa ocakta hızlı bir şekilde nasıl pişirilir? Tarif birkaç basit adımı içerir:

1. 100 gram (1/2 bardak) inci arpayı 3/4 bardak suda 1 saat bekletin.

2. Kalan üç buçuk bardak suyu çubuk tarçınla birlikte tencereye dökün, üzerini kapatın ve kaynatın.

3. Islatılmış mısır gevreğini içinde bulunduğu su ile ekleyin. Arpa orta ateşte 30 dakika kaynatılır.

4. Tavayı ocaktan alın, tadına göre şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Sudaki arpa lapası hazır.

sütlü arpa

Sütteki arpa lapası, mısır gevreğini önceden ıslatmadan pişirilir. Pişirme süresi: 95 dk.

Üç porsiyon için malzemeler:

1 orta boy kupa arpa (100 gr);
3 su bardağı süt %1;
çeyrek bardak şeker (25 gr);
tatmak için tuz.

Sütte arpa nasıl pişirilir? Bu yemeğin tarifine bakın:

1. İrmikleri 5 su bardağı su ile bir tencereye koyun ve kaynatın.

2. Kısık ateşe geçin, kapağını kapatın ve tencerede su kalmayana kadar yaklaşık bir saat pişirin (veya mısır gevreği şiştikten sonra suyu boşaltın).

3. 3 bardak süt ve 1/4 bardak şeker dökün. Yulaf lapası istenen kıvama gelene kadar yaklaşık 35 dakika ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.

4. Ateşten alın, istenirse tarçın veya kuru üzüm ekleyin ve tadına bakın.

Yavaş bir tencerede arpa lapası, ailenin tercihlerine bağlı olarak su veya sütte pişirilir. Tahıl, mısır gevreğini ıslattıktan sonra çok pişiricinin kabına konur.

Yulaf lapası için ürünler:

inci arpa (1 bardak);
süt %1 yağ (1 litre);
tatmak için tereyağı, tuz ve şeker.

Yemek tarifi.

1. Mısır gevreğini bir kaseye dökün ve iyice durulayın.2. Bir litre soğuk su ile doldurun ve şişmesi için 12 saat bekletin.3. Arpayı bir kez daha durulayın, multicooker kabına aktarın.4. Arpaya 1 litre kaynamış süt, tuz ve şeker ekleyin.5. 3 - 4 saat "söndürme" modunu seçin ve ardından aynı süre boyunca ısıtmaya bırakın.

Taze süt kullanırsanız yulaf lapası daha iyi olur. Aksi takdirde ürün yemeğin tadını bozabilir.

Yulaf lapası yapmak için oranlar

Arpa lapasının hazırlanması için genellikle aşağıdaki oranlar kullanılır:

1:3 (bir bardak inci arpa ve 3 bardak su);
1:5 (yapışkan yulaf lapası).

Bir garnitür hazırlamak için 1: 3 oranlarını kullanmanız gerekir.

arpa ne kadar pişirilir

Su tarifi: Bir saat bekletin, orta ateşte 35 - 45 dakika pişirin.

Sütlü yulaf lapası (ıslatmadan): 1 saat 35 dakika.

Yavaş pişiricide: "söndürme" modunda 3 - 4 saat ve ısıtmada aynı miktarda.

Arpanın faydalı özellikleri

İnci arpa pişirmeyi ve garnitürleri veya tahılları nasıl pişireceğinizi bilseydiniz, daha genç görünebilir ve pek çok hastalığı bilmeyebilirsiniz. Sır nedir?

İnci arpa, dengeli bir diyetin parçası olarak kabul edilir. Vitaminler (A, B, E, D, PP), antioksidanlar, proteinler ve mineraller içerir.

1. Cilt elastikiyetini, tonlarını korur ve tonunu iyileştirir.

Arpa selenyum içerir ve cildin elastikiyetini korur ve serbest radikallerden korur. Ayrıca kalp, pankreas ve bağışıklık sisteminin işleyişini geliştirir. Bu mineralin eksikliği cilt, kolon, prostat, karaciğer, mide ve meme onkolojisine yol açar.

2. Vücudun ve cildin yaşlanma belirtilerini yavaşlatır.Bu, antioksidanlar ve diğer faydalı elementler sayesinde elde edilir çünkü vücuttan toksinleri atarlar.

3. Çinko sayesinde iç ve dış yaraların iyileşmesi hızlanır.

4. Saç probleminiz var mı? Beslenme eksikliği veya uzun süreli bir hastalık onları olumsuz etkilemiş, incelmeye, saç dökülmesine, erken beyazlamaya veya kepeğe yol açmış olabilir mi?

Eğer öyleyse, o zaman sağlıklı yiyecekleri diyetinize hızlı bir şekilde dahil etmeniz gerekir. Arpa lapası veya garnitür, karmaşık bir saç sorununa basit bir çözümdür. Yukarıda önerilen tariflerden uygun olanı seçin ve haftada en az 2-3 kez yemek pişirin.

5. Saçları erken beyazlamaya karşı korur ve kökleri güçlendirir.

6. Vücuda demir ve bakır mineralleri sağlayarak saç köklerini uyarır. Ek olarak, güçlendirici saç maskesi tarifini de kullanın.

7. Çözünür ve çözünmez lifleri sayesinde kolesterol seviyesini düşürür.

8. Fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur.

Arpa lapası uzun süre tokluk hissi verir. Ve lifleri, yağ metabolizmasının ihlali için önemli olan zararlı kolesterol fraksiyonlarını vücuttan hızla uzaklaştırır. Kilo vermek için, tatlı katkı maddeleri içermeyen bir yemek pişirmek için bir tarif kullanın.

9. Onkolojiye karşı korur (diyet lifi nedeniyle) Diyet lifi (lif): 17 g, 100 g arpada %68.

10. Kandaki glikoz ve insülin seviyesini dengeler Arpa garnitürleri ve tahıllar, diyabetin önlenmesi için mükemmel bir diyet gıdası olarak kabul edilir.

11. Vücudu kansızlıktan korur.

12. Yağ birikimini önler, metabolizma hızını dengeler.

13. Kadınların safra taşlarından kaçınmasına yardımcı olur.

14. Bağışıklığı artırır Demir kan hacmini artırır, anemi ve yorgunluğu önler. Bu, böbreklerin düzgün çalışmasının ve vücut hücrelerinin gelişiminin garantisidir. Manganez enerjik hissetmenizi sağlar, bu da sinir ve bağışıklık sistemlerine fayda sağlar.

15. Kemik erimesini önler.Arpa fosfor ve bakır içerir (kemik sağlığı için).

16. Aterosklerozu önlemeye yardımcı olur Nikotinik asit veya vitamin (PP) genel kötü kolesterol seviyesini düşürür ve böylece kardiyovasküler hastalıklardan kurtarır.

17. Önemli organları tehlikeli hastalıklardan korur.

18. Zehirleri ve toksinleri etkisiz hale getirir.

19. Sağlıklı bağırsak fonksiyonunu destekler.

20. İdrar yolu enfeksiyonlarını önler.

21. Hamilelere özel faydaları vardır.

22. Diyet ürünü.

Yararlı özellikleri nedeniyle arpa, diyetinize lezzetli ve sağlıklı bir katkı olabilir. Diyetinize arpa eklediğinizde, değişikliği hemen fark edeceksiniz. Sağlığınız daha iyi olacak ve görünümünüz daha genç olacak. Gençler için bile basit ve anlaşılması kolay sağlıklı yemekler hazırlamak için zaman ayırın.

Çoğu zaman inci arpa çorbalara dahil edilir, ancak ayrı bir yulaf lapası olarak hazırlanmaz. Ev hanımları, bu sağlıklı ürünün lezzetli, besleyici ve hesaplı yan yemekler yaptığını unutmamalıdır. Tahıllara et veya mantar eklerseniz, arpa lapası ile tam teşekküllü doyurucu bir akşam yemeği pişirebileceksiniz. Tartışılan tahılın nasıl pişirileceği ve hangi katkı maddeleriyle iyi gittiği aşağıda açıklanmaktadır.

İnci arpa nasıl pişirilir?

Planlanan yemeğin gerçekten lezzetli olması için, onu pişirmenin birkaç sırrını bilmeniz ve doğru tahılı seçmeniz gerekir. Tahıllar için Hollanda arpa çeşidi idealdir. Çabuk erir, yumuşak ve hassastır. Ve ürünün klasik çeşitleri en iyi çorbalar için bırakılır.

yaklaşık oranlar

Yemeğin hoş bir ufalanan yapıya sahip olması için tahıl ve sıvı oranlarını dikkatlice izlemeniz gerekir. Ürün uzun süre önceden ıslatılmışsa, 1 yemek kaşığı. toplu içerik 1 litre sıvı alınır. Islatmadan pişirirken su miktarı 1,5 kat arttırılmalıdır.

Pişirmek için ne kadar zaman var?

Yulaf lapasının tam pişirme süresi, tahılın mutfak deneyinden önce suda bırakılıp bırakılmadığına da bağlı olacaktır. Hostes uzun süre ıslanan (en az 6-7 saat) bir yaklaşımı seçerse, yulaf lapası sadece yarım saat pişirilir. Bundan sonra, sadece biraz demlenmesi gerekiyor.

Kısa süreli ıslatma ile (2-3 saat), yemek kapağın altında 45-55 dakika çürür. Bu durumda, plakanın ısınması minimum düzeyde olmalıdır.

Garnitür için arpa lapası

Sıradan filtrelenmiş suyla pişirirseniz, düşük kalorili bir yemek elde edersiniz. Sıvılar için 630 ml kullanmanız gerekecek. Kalan Malzemeler: 1 yemek kaşığı. inci arpa, tadına göre tuz, bir parça tereyağı.

Arpa temiz su ile yıkanır ve gece boyunca şişmeye bırakılır.
Hazırlanan ürün taze sıvı ile dökülür ve 35 dakika kaynatılır. Hemen kaba tuz ve yağ eklenir.

Garnitürü çeşitli salatalık, dolmalık biber ve domates ile tamamlamak lezzetlidir.

Eklenmiş et ile

Etin eklenmesi, ikramı daha tatmin edici ve besleyici hale getirecektir. Örneğin, domuz eti. İçindekiler: 650 gr et, 1,5 yemek kaşığı. arpa, soğan, ekşi elma, havuç, tuz, domuz eti baharat karışımı.

Kat kat yağlı et parçaları yağsız tavada kızartılır. Yeterince işlenen yağ. Dilimlerin üzerinde altın bir kabuk göründüğünde onları kavurma makinesine aktarabilirsiniz.
Ortaya çıkan yağda doğranmış soğan ve ince havuç çubukları pasifleştirilir. Son olarak bu ürünlere küçük elma küpleri eklenir. Kütle tuzlanır, baharat serpilir.
Sebzeler ete aktarılır. Tahıl üstüne dökülür. Ürünler yaklaşık 1 cm daha yüksek çıkacak şekilde su ile dökülür.
Etli arpa lapası, 60-70 dakika yumuşayana kadar (kapaksız) çürür.

İkramı daha da lezzetli hale getirmek için, süre geçtikten sonra tavuğu örtün ve yarım saat daha sıcak bir fırına gönderin.

Güveç ile yemek tarifi

Tartışılan yemek için taze et yerine domuz yahnisi de kullanabilirsiniz. Bir standart kavanoz yeterli olacaktır. Kalan Malzemeler: 1 yemek kaşığı. tahıllar, 2 soğan, 2,5 yemek kaşığı. filtrelenmiş su, birkaç diş sarımsak, 2 orta boy havuç, tuz, biber karışımı.

Arpa 8-10 saat suda bekletilir.
Derin bir dökme demir tavada güveç, kavanozun tüm içeriği ile ısıtılır. İnce doğranmış soğan, sarımsak ve havuç da oraya gönderilir. Malzemeler birlikte 7-8 dakika kavrulur.
Islatılan tahıllar tuzlu suda 10-15 dakika kaynatılır. Daha sonra suyun bir kısmı ile birlikte kızartmak için bir tavaya dökülür. Yemeğe tuz ekleyebilirsiniz.
Tedavi, kapalı bir kapak altında yarım saat boyunca zayıflar.

Servis yapmadan önce yulaf lapası 15-20 dakika demlenmelidir.

mantarlı arpa

Yemeğin bu versiyonu hem garnitür hem de bağımsız bir öğle yemeği olabilir. İçindekiler: 830 ml filtrelenmiş su, 230 gr tahıl, 230 gr taze petrol, havuç, tuz, soğan, mantar çeşnisi.

Yıkanan tahıl yarım saat ıslatılır, ardından tuzlu suda kaynamaya gönderilir. Hazırlanmak yaklaşık bir saat sürecek. Bu süre zarfında sıvı tamamen buharlaşmalıdır.
Doğranmış soğan ve havuç altın rengi olana kadar sotelenir. Onları tereyağında pişirmek en iyisidir.
Bitmiş rostoya mantar ve baharat eklenir. Malzemeler birlikte 7-8 dakika daha pişirilir.
Tava içeriği, yulaf lapası olan bir tavaya konur. Muamele iyice karıştırılır, tuzlanır ve yarım saat demlenmeye bırakılır.

Bu arpa tarifini geliştirebilirsiniz. Örneğin kızartmaya kırmızı biber ve / veya domates ekleyin.

Sütlü arpa lapası

I. Peter'in en sevdiği yemeğini kesinlikle kendin pişirmelisin. İnek sütünde arpaydı. Malzemeler: 1 yemek kaşığı. tahıllar, 2 büyük kaşık tereyağı, bir tutam tuz, büyük bir kaşık toz şeker, 900 ml süt.

Arpa bir gece önceden soğuk suda bekletilir. Sabah güzelce yıkanır ve tuzlu suda 12-14 dakika kaynatılır.
Daha sonra hafifçe kaynatılan ürün bir kevgir içine alınır ve kaynayan süte gönderilir.
Yulaf lapası tuzlanır, şeker serpilir.
15 dakika sonra, muamele içeren kap bir su banyosuna aktarılır ve üzerinde 2,5-3 saat bekletilir.

Hostesin bir süre payı varsa pişirme süresini 6-7 saate çıkarabilirsiniz.

Piliç ile

İnci arpa lapası ve tavukla iyi gider. İçindekiler: 280 gr tahıl, 1-2 soğan, 320 gr tavuk, 2 havuç, tuz, et suyu, tadına göre sarımsak ve pilav için baharatlar.

Yıkanan arpa birkaç saat soğuk suda bekletilir.
Küçük tavuk parçaları, doğranmış soğan, havuç ve sarımsak ile birlikte yağda iyice kızartılır. Kütle hemen tuzlanır ve baharatlarla serpilir.

Kabuğu çıkarılmış tane 4 saat suda bekletilir.
Önce soğan ve havuç (doğranmış) bir tavada kızartılır, ardından kabak, biber ve domates küpleri ile birlikte pişirilir.
Sebzeler kısık ateşte yumuşayana kadar haşlanır.
Arpa tamamen pişene kadar tuzlu suda kaynatılır.
Sadece yulaf lapasını sebzelerle birlikte tavaya aktarmak, malzemeleri karıştırmak ve 7-8 dakika daha kaynatmak için kalır.

Tatmak için ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

"Akıllı tencere", tartışılan "kaprisli" yulaf lapasını hazırlama sürecini biraz basitleştirecektir. Malzemeler: 1 yemek kaşığı. tahıllar ve 2 kat daha fazla et suyu, tadına göre tuz.

Arpa birkaç saat suya batırılır, ardından cihazın kasesine aktarılır ve herhangi bir et suyu ile dökülür.
Tahıllara hemen tuz eklenir. Tatmak için tereyağı da ekleyebilirsiniz.
Çanak süt lapası modunda hazırlanıyor.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır