Alkollü kokteyllerin bileşimi. Evde alkollü kokteyl nasıl yapılır?

Alkollü kokteyl, biri alkol olan çeşitli malzemeleri birleştiren bir içecektir. Sıvıları karıştırıp onlara baharat ve meyve ekleyerek yeni bir içecek ortaya çıkıyor. Kokteyllerin bileşimi büyük ölçüde değişebilir. Çoğu, özel dikkat gösterilmesi gereken buz kullanıyor. Hazırlanması için hafif mineralli veya sade temiz su uygundur. Safsızlık içermemeli ve şeffaf olmalıdır.

Kokteyllerin ortaya çıkmasının birkaç versiyonu var. En romantik olanı 1770 yılına dayanıyor. Daha sonra New York yakınlarındaki bir barın sahibi en sevdiği horozunu kaybetti. Sahibi, bu kuşu bulan kişiye kızını eş olarak vereceğini duyurdu. Bir süre sonra bir subay horozu getirdi ama kuşun kuyruğu yoktu. Barın sahibi yaklaşan düğün hakkında barın müdavimlerine duyurmak zorunda kaldı. Aynı işyerinde çalışan kızım heyecandan bütün içecekleri karıştırmaya başladı. Ziyaretçiler yeni ürünü o kadar beğendi ki, “horoz kuyruğu” tabirinden “horoz kuyruğu” adını aldı.

Başka bir efsane ise 15. yüzyıla kadar uzanıyor: Fransa'nın Charente eyaletinde zaten şarap ve alkollü içeceklerin karıştırıldığı söyleniyor. Ortaya çıkan karışıma coquetelle (kokteyl) adı verildi ve daha sonra "kokteyl" kelimesine dönüştürüldü. Üçüncü hikaye, bu tür ilk içeceğin İngiltere'de ortaya çıktığını söylüyor. Adı da bir at yarışı tutkununun sözlüğünden geliyordu. Kuyrukları horoz gibi çıkıntılı olan karma atlara bu adı veriyordu. Karışık kanlı bu atlara horoz kuyruğu adı verildi.

Kokteyllerin Fransız subaylar tarafından çok saygı gördüğünü ve onları düşman sömürgecilerin yanında içtiklerini söylüyorlar. Ve bu Amerikan Bağımsızlık Savaşı sırasında oldu. Ancak bu tür içecekler 1920'lerde Amerika'da gerçek şöhret kazandı. Kokteyller yasa dışıydı ve bu nedenle daha da sevilen ve değer verilen bir alkollü içecekti. Kokteyller 1919'dan 1933'e kadar Yasağa direndi. Alkolün tadını gizlemeye hazırdılar.

Öyle olsa bile, bugün bileşiminde güçlü ve sıra dışı bir içecek olmayan bir kokteyl hayal etmek imkansızdır. Cin'in ilk kez bu amaçlarla kullanıldığı varsayılabilir. Daha sonra diğer içeceklerle karıştırılarak gizlenmiş olması gereken güçlü tatlı bir tada sahipti. Bize gelen kokteyllerin tarifleri 19. yüzyılın ikinci yarısına kadar uzanıyor. Bunlar Martini, Daiquiri ve Manhattan'dı. Bugün hala popüler olan klasik içecekler 1920'lerde icat edildi.

Bloody Mary ve Side Car Paris'te, Americano ve Negroni ise İtalya'da ortaya çıktı. O zamanlar kokteyllere Amerikan İçecekleri adı veriliyordu çünkü özellikle ülkeleri dışında eğlence arayan Amerikalılar arasında popülerdi. Bugün yeni likörlerin, aromaların ve egzotik meyvelerin ortaya çıkışıyla kokteyl modası geri dönüyor. Aşağıda size bu türün en meşhur içeceklerinden bahsedeceğiz.

Mojito. Bu erkeksi kelime İspanyolca Mojito'dan geliyor. Kokteyl, nane yapraklarının eklenmesiyle beyaz rom esas alınarak oluşturulur. İki tür mojito vardır: alkolsüz ve düşük alkollü. Bu içecek Küba'da ortaya çıktı, ancak 1980'lerde Amerika'da popülerlik kazandı. Adını açıklayan çeşitli teoriler vardır. Kelimenin İspanyol Mojo'sunun küçültülmüş bir biçiminden gelmiş olabileceğine inanılıyor. Küba ve Karayipler'de limon suyu, biber, sarımsak, otlar ve bitkisel yağ içeren sosa verilen addır. Başka bir versiyon, mojito'nun "hafif ıslak" anlamına gelen "mohadito"nun bir modifikasyonu olduğunu söylüyor. Modern kokteyl beş bileşen içerir: rom, limon, şeker, soda ve nane. Tatlı ve canlandırıcı turunçgillerin nane ile birleşimi, rom ile birleştiğinde alkolün gücünü maskeledi ve bu da sizi kayıtsız bırakamayacak. Kokteyl bu şekilde en popüler yaz içeceklerinden biri haline geldi. Havana'daki bazı oteller buna Angostura'yı da ekliyor. Mojito'nun alkolsüz versiyonunda beyaz rom yerine su ve esmer şeker kamışı kullanılıyor. Kokteyl şu şekilde hazırlanır: Limon suyuna şeker ekleyin, nane yapraklarını yırtın ve hepsini uzun bir bardağa koyun. Daha sonra buz eklenir ve üzerine rom ve soda dökülür. Dünyanın en popüler kokteyli olan mojito'nun birçok çeşidinin olabileceğini de belirtelim. Bazıları çilek eklemeyi sever, bazıları ise meyve suları eklemeyi sever.

Kokteyl "Mavi Lagün". Bu içecek, onu içen kişiye özgünlük ve bireysellik kazandırır. Sonuçta kokteylin kendisi de tam olarak budur. Gözünüze çarpan ilk şey kendine özgü mavi rengidir. Bu egzotik kokteylin Hawaii'de değil, dünyanın diğer ucunda - Londra'daki Zanzibar kulübünün barında icat edilmesi ilginçtir. Bu içecek lezzetlerle dolu. Taze, yazlık ve sütlü olarak anılır. "Blue Lagoon" büyük bir bardakta, şemsiye ve pipetlerle servis ediliyor. İçecek sayesinde hemen etrafta egzotik bir atmosfer yaratılıyor. Hazırlamak için Bacardi romu, Curaçao mavisi likörü, ananas ve limon suyu ve buzlu şeker şurubuna ihtiyacınız olacak. Kokteyl servisi için ananas parçaları, nane yaprakları ve kokteyl kirazları kullanılıyor. Sıvılar özel porsiyonlu bir kapta buzla karıştırılmalıdır. Daha sonra kokteyl listelenen unsurlarla süslenir ve bir pipet eklenir.

Kokteyl "Kozmopolit". Bu kozmopolit kokteyl, tüm dünyada popüler olduğu için ismine yakışır. Partilerde, filmlerde ve dizilerde sıklıkla görülebilir. Yaratılış efsanelerinden biri, içeceğin limon aromalı votka Absolut Citron için özel olarak icat edildiğini söylüyor. Kokteylin ünlü bir markayı desteklemesi gerekiyordu. Her ne kadar aslında Florida'nın South Beach kasabasından barmen Cheryl Cook tarafından icat edildiğini söyleseler de. 70'li yıllarda gay barlarda "Cosmopolitan"ın popülaritesinden bahsedilse de kendisi röportajlarında böyle bir kokteyli 1985'te hazırladığını iddia etmişti. Cook, ellerinde bir bardakla gösteriş yapmak için martini sipariş eden insanların sayısına hayran kaldığını söyledi. Hem lezzetli hem de görsel olarak dikkat çekecek bir içecek yaratma fikri böyle doğdu. Orijinal tarifte, kokteyli hazırlamak için aynı Absolut Citron votkası, Triple Sec portakal likörü, biraz Rose limon suyuna ihtiyacınız var ve pembe bir renk oluşturmak için biraz kızılcık eklemelisiniz. Kokteyl tarihinin bir diğer önemli figürü ise Manhattan'dan Toby Cizzini'ydi. Cheryl Cook'un muğlak tarif açıklamalarına dayanarak Cosmopolitan'ın kendi versiyonunu yaptı. Toby sadece portakal likörü yerine Cointreau likörünün yanı sıra taze sıkılmış limon suyu kullandı. Uluslararası Barmenler Birliği tarafından onaylanan genel kabul görmüş standart haline gelen bu versiyondur. Kokteyl eşcinsel kulüplerinde hızla popüler hale geldi ve özellikle cinsel azınlıklar için bir klasik olarak kabul edildi. Ancak Sex and the City'nin 1998'de gösterime girmesiyle her şey değişti. "Cosmopolitan" filminde ana karakterlerin en sevdiği içecek olarak oldukça sık ortaya çıktı. Bu kokteyl büyük bardaklarda, martinilerde servis edilir. Süslemek için bir dilim limon veya limon kullanın.

Pina colada. Hatta bu ateşli, seksi kokteyl hakkında şarkılar bile yazıyorlar. Karayip adalarına özgü tatlı bir içecek. Adı tam anlamıyla “filtrelenmiş ananas” anlamına geliyor. Bir zamanlar süzülerek servis edilen taze ananas suyuna (kolada) verilen isimdi bu. Zamanla meyve suyuna şeker ve rom eklenmeye başlandı. Sonuç olarak, 20. yüzyılın ortalarında Porto Riko'daki barlardan birinde Pina Colada kokteyli tarifi ortaya çıktı. Herkes içkiyi o kadar çabuk sevdi ki meşhur oldu ve tüm ülke onunla gurur duymaya başladı. Bugün bu kokteylin ana malzemeleri rom, ananas suyu ve hindistancevizi likörüdür. Bu malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın, buz ekleyin ve bir bardağa dökün. Krem şanti ile kaplanır ve meyvelerle süslenir. Bazı barmenler Pina Colada'ya Baileys likörünü de ekliyor, bu da yalnızca egzotikliği artırıyor.

Kokteyl "Daiquiri".Şu anda bu isim bir grup kokteyli gizliyor, ancak yalnızca bir orijinal tarif var. Klasik içecek geçen yüzyılın başında Daiquiri kasabasında yaratıldı. Orada, Küba'nın doğusunda mühendis Pagliucci alışılmadık bir şey içmeye karar verdi. Ancak arkadaşı Jennings Cox'ta yalnızca rom, limon, şeker ve buz vardı. Erkekler bu malzemeleri bir çalkalayıcıda karıştırarak yeni ve hoş bir kokteyl elde ettiler. Ona yapıldığı yer olan Daiquiri adını vermeye karar verdiler. Bir porsiyon için 40 ml beyaz rom, 20 ml limon suyu ve 7 ml şeker şurubu yeterlidir.

Kokteyl "Margarita". Bu ünlü kokteyl sıklıkla filmlerde karşımıza çıkar. Margarita tekila ile yapılır ve en iyi yaz kokteyllerinden biridir. Genellikle yeni kokteyllerde olduğu gibi, bunun da birçok başlangıç ​​hikayesi var. Genel olarak, Güney ve Orta Amerika'daki kasabaların neredeyse yarısı, içeceğin doğduğu yer olarak anılma hakkı için mücadele ediyor. Efsanelerden biri, "Margarita"nın ilk kez 1938 yılında barmen Carlos Herrera tarafından Tijuana'daki barlardan birinde oyuncu olmak isteyen Margarita King için hazırlandığını söylüyor. Ziyaretçi onun güzelliğine o kadar hayran kaldı ki barmen onun iyiliği için alışılmadık bir şey yapmaya karar verdi. Başka bir versiyon, 1948'de aynı adı taşıyan oteller zincirinin sahibi Tommy Hilton'un, Acapulco'daki bir villada harika bir kokteyl deneyen ilk kişi olduğunu söylüyor. Evin hanımı Margarita Seims'ti. Evindeki konuklara resepsiyonda tekila bazlı bir içecek ikram edildi. Tommy kokteyli o kadar beğendi ki kısa sürede otellerindeki her barın menüsünde yer aldı. Üçüncü efsane, Crespo Oteli'nin müdürü Danny Negrete'nin Margarita kızına olan aşkını anlatır. Geceleri seçtiği kişiyi ziyaret etti. Tekila, limon suyu ve Cointreau'yu karıştırarak yeni bir içecek icat etmesi onun içindi. Klasik tarifte bu bileşenler 2:2:1 oranlarında kullanılmalıdır. Kokteyl, kırılmış buzla çalkalayıcıda veya bol miktarda donmuş su içeren bir blenderde hazırlanır. Margarita geniş özel bir bardakta servis edilmelidir. Bu içeceğin tadı tuz veya şekerle süslenebilir.

Kokteyl "B52". Bu kokteyl alışılmadık çünkü aynı anda üç kat likörden oluşuyor. İçecek doğru hazırlanırsa kahve likörü (örneğin Kahlua), Baileys ve Marie Brizard Grand Orange likörleri karışmaz ve aralarındaki sınır açıkça görülür. Ve bu durumda böyle bir kokteylin kökeni hakkında birkaç hikaye var. İlk kez Malibu'daki Alice barda yaratıldığını söylüyorlar. Yeni içeceğe Amerikan bombardıman uçağı Boeing B-52 Strotofortress'in adı verildi. Başka bir efsane, kokteyli yaratmanın onurunu Calgary'deki Keg et lokantası barına atfediyor. Ancak bu versiyonlardan doğrudan askeri uçakla ilgili olanı daha mantıklı görünüyor. Gerçek şu ki, 1955'ten beri savaş hizmetinde olan bu ultra uzun menzilli stratejik füze taşıyan bombardıman uçağı o sırada yaratıldı. Ve gerçekten profesyonelce hazırlanmış bir kokteylin bir bardağına basit bir bakış, patlayan bir nükleer bombayı çağrıştırıyor. Ancak B-52 bombardıman uçağı tam da nakliyesi için tasarlandı. Likörü tekdüze ve yırtılmamış katmanlar halinde hazırlamak için, önce kahve likörünün bir kısmını shot bardağına dökmeli, ardından kremalı likörü kaşığın arkasına yavaş ve dikkatli bir şekilde dökmelisiniz. Üzerine portakal likörü de dikkatlice dökülür (Cointreau bu rol için uygundur). Her şey doğru yapılırsa üç katmanlı bir B-52 kokteyli oluşacaktır. Çoğu zaman hazır olduğunda ateşe de verilir. Bu durumda B-52 kokteylinin erimeye vakti kalmadan pipetle çok hızlı bir şekilde içilmesi gerekir. Bu durumda içeceğin tadı klasik tariften farklı değil ama hepsi çok daha etkileyici görünüyor ve başkalarının dikkatini çekiyor. "Pilot" kokteyli en alttan soğuk içmeye başlar, yavaş yavaş sıvı ısınır ve en sonunda tamamen sıcak olur. Hızlı kalkış ve dönüş etkisi bu şekilde elde edilir. Bu kokteylin iyi yanı, bilinçli kullanımının "yumuşak iniş"i garanti etmesidir. Sadece birkaç dakika içinde etrafınızdaki dünyaya yeniden ayık gözlerle bakabileceksiniz. Katmanların karıştırılıp buz üzerinde servis edildiği bir kokteyl seçeneği de bulunmaktadır.

Long Island kokteyli. Yapımı kolay ve güçlü olan bu kokteyl, Amerika'da Yasaklanma döneminde icat edildi. Long Island Buzlu Çay Kokteyli, barlarda hızla popülerlik kazandı çünkü görünüşte huzurlu bir bardak buzlu çayı andırıyordu. Limonlu çay benzeri içeceğin aslında patlayıcı, sarhoş edici bir karışım olduğunu ve bir o kadar da lezzetli olduğunu yabancıların anlaması zordu! Diğer kokteyllerde olduğu gibi, içeceğin kesin ortaya çıkış tarihi ve tarihçesi hala bilinmediğinden, efsanelerle çevrilidir. İçlerinden birine göre, Yasaklama sırasında hiç icat edilmedi, ancak 1970'lerin sonlarında gerçekleşti. Kokteyl barmen Rosebud Butt tarafından icat edildi. Her durumda, kokteyl sıradan bir votka ve kola karışımı değil, çok daha karmaşık ama daha az güçlü bir içecek değil. Her ne kadar barmenlik kurallarına göre bir kokteylin beşten fazla malzeme içermemesi gerekiyorsa da, Long Island bunun tek istisnasıdır. Kompozisyon eşit oranlarda 14 ml üçlü sek, beyaz rom, cin, votka tekila, 28 ml çay, kola ve bir dilim limon içerir. Güçlü sıvılar Collins veya Highball bardağında karıştırılıp buz eklenmelidir. Daha sonra karışımı karıştırın ve kola ekleyin. Soğuk bir akşam böyle bir kokteyl sipariş ederseniz uzun süre barda sıkışıp kalabilirsiniz. Kokteyl aynı zamanda hatırı sayılır hacmiyle de dikkat çekiyor ve bu da yalnızca keyfi uzatıyor.

Kokteyl "Sahilde Seks". Bu popüler kokteyl, adından da anlaşılacağı üzere rahatlama, deniz ve aşk hayallerini çağrıştırıyor. İçecek votka, şeftali likörü (schnaps), kızılcık ve portakal suyu içerir. Bu kokteyl Uluslararası Barmenler Birliği (IBA) tarafından resmi olarak tanınmaktadır. Hazırlamak için 2 ölçü votka, hem meyve suları hem de bir ölçü şeftali likörü alın. Bütün bunları bir çalkalayıcıda karıştırın ve buzla dolu bir highball bardağa dökün. Bundan sonra kokteyl bir dilim portakalla süslenir. Bu içecek kamışla içilmelidir. Bazen Sex on the Beach'e ananas suyu da eklenir. Bir kokteyl bardağın içine değil, bir kasırgaya dökülür. İçecek bazen kiraz ve bir dilim limonla süslenir.

Kokteyl "Küba Libre". Bu Küba kokteyli zaten tüm dünyayı fethetti. İspanyol-Amerikan Savaşı sırasında ortaya çıktı. Bir gün o sırada izinde olan bir grup Amerikan askeri Havana'daki barlardan birine girdi. İçlerinden biri evini özleyerek rom, kola, buz ve bir dilim limon sipariş etti. Bu kokteyli o kadar beğendi ki meslektaşları arasında büyük ilgi uyandırdı. Askerler barmenlerden aynı içeceği kendilerine hazırlamalarını istedi. Ardından askerlerden birinin adanın elde ettiği özgürlüğün onuruna kadeh kaldırdığı eğlence başladı: "Por Cuba Libre!" Kalabalık "Cubra libre!" diye karşılık verdi. Kokteyli hazırlamak için Collins bardağına limon suyunu sıkın ve buz ekleyin, ardından rom ve kolayı ekleyip karıştırın.

Kanlı Mary kokteyli. Bu içecek, kokteyller arasında en meşhur olanıdır ve her zaman popülerlik sıralamasında ilk sırada yer alır. Bu arada Bloody Mary'nin etrafında birçok efsane ve sır dolaşıyor. Bu kokteylin Ernest Hemingway ve Scott Fitzgerald gibi ünlü şahsiyetler tarafından beğenildiğini söylüyorlar. Ve St.Petersburg'da çalışan barmen Fernand Petiot'un yücelttiği "Kanlı Mary"nin dünya şöhreti New York'a geldi. Regis. 1920 yılında alkollü bir içeceğe Tabasco sosu ekleyerek denemeye karar verdi. Efsaneye göre Fernand, yeni içeceğe balığın adını vererek "Red Snapper" adını buldu. Ancak ziyaretçilerden biri kokteylin adını kendi yöntemiyle "Kanlı Mary" olarak değiştirdi. Başarılı isim hızla içeceğe yapıştı. Başka bir efsaneye göre ise tam tersine Petiot kokteyline ilk başta "Bloody Mary" adını vermiş ancak King Col bar yönetimi balığın onuruna "Red Snapper" adını vermeye çalışmıştır. İçeceğin adının başka bir versiyonu daha var. Chicago'da güzel kız Mary'nin uğrak yeri olan ve kokteyle adını veren Bucket of Blood adında bir bar olduğunu söylüyorlar. Başlangıçta içecek son derece ilkeldi; votka ve domates suyunu içeriyordu. Ancak icadından 15 yıl sonra Bloody Mary'ye çeşniler ve baharatlar eklenmeye başlandı. Votka, domates suyundan 2 kat daha az olmalıdır. Bütün bunlar bir highball bardağa dökülür ve buz eklenir ve ardından karıştırılır. Tadına göre tuz ve karabiber eklenebilir. Daha baharatlı içecekleri sevenler için acı kırmızı biber bile ekleyebilirsiniz. Tekila'nın votka ile birlikte kullanıldığı Bloody Mary'nin başka bir versiyonu daha var. Yaban turpu, Worcestershire sosu ve Tabasco, limon ve domates suyuyla karıştırılır. İstenirse Dijon hardalı, şeri ve deniz tarağı salamura da ekleyebilirsiniz. Highball bardağına önce buz, ardından sıvı malzemeleri ekleyin. Hepsini domates suyuyla doldurun. Kokteyl bir bardaktan diğerine dökülerek karıştırılır. Alkolsüz içecekleri tercih edenler için Bloody Mary'nin votkasız versiyonu da mevcut. 2008 yılında efsanevi kokteylin 75. yıldönümü kutlamalarında yaratıcının torunu onun onuruna kadeh kaldırdı. Hatta New York'ta 1 Aralık Kanlı Mary Günü olarak ilan edildi. Yıldönümü şerefine, şehir barları kokteyli 1933'ten 99 sente kadar uzanan bir fiyatla sundu.

İster yılbaşı ister doğum günü olsun, bir tatilin arifesinde uzun süre hatırlanacak ne yapacağımızı düşünürüz ve seçeneklerden biri kokteyl yapmaktır. Biliyorsunuz ki 1000'den fazla alkollü, 2000'den fazla da alkolsüz var. Ana malzemeler cin, votka, tekila, rom olup, çeşitli likörler, sıcak çikolata, süt, bal, krema ve çok daha fazlası ek malzemeler olarak talep edilmektedir. Bugün size evde nasıl alkollü kokteyl yapılacağını ve en iyi tarifleri anlatacağım.

Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var?

Öncelikle pipetler, peçeteler ve asil paslanmaz çelikten yapılmış 7 parçadan oluşan gerçek bir barmen seti satın almalıyız:

  1. Dahili süzgeçli 3 parçadan oluşan 550 ml çalkalayıcı
  2. Kalıplı Buz Kovası 1.3L Çift Duvar
  3. Kapak
  4. Buz maşaları
  5. Jiger 20/40
  6. Bar kaşığı 19,5 cm
  7. Sağlam kalıp saplı süzgeç

Elbette bu set olmadan da yapabilirsiniz ama inanın kişisel deneyimime göre sıradan bir çay kaşığıyla bile dökmek çok zahmetli ve her zaman doğru yapamazsınız 🙁 Bu yüzden satın almaktan kaçınmıyoruz çünkü böyle bir set, tabii ki Çince olmadığı sürece:- ) ömür boyu dayanır.

İkinci adım, ana malzemeleri satın almaktır ve bunlardan çok fazla yoktur. Bu yüzden en iyi kokteylleri aramanız ve onlar için satın almanız gerekiyor ve zamanla diğer her şeyi, ancak yeterli paranız varsa, o zaman her şeyi alın, zararı olmaz :-). Ana avantajı, öldürdüklerinden daha fazlasını canlandırmaları, ancak birini öldürmeniz gerekiyorsa bunu bazı seçeneklerin yardımıyla yapabilirsiniz, daha sonra bu konuya daha fazla değineceğiz. Kesinlikle satın almalısınız:

  1. Rom (tabii ki pek çok çeşidi var, istediğiniz kokteyllerden başlamalısınız)
  2. Votka (ışık daha iyi, Helsinki'yi severim, elbette Nemiroff'tan iki kat pahalı ama buna değer)
  3. Tekila
  4. Absinthe
  5. Likörler (birçoğu var, şahsen en popüler Baileys, Malibu, Shridan's, Coinro'yu tavsiye ederim)
  6. Meyve suyu (en iyisi portakal, limon, elma, domates)
  7. Dolgular (çeşitli meyveler ve meyve parçaları)
  8. Damak tadınıza uygun şuruplar

En iyi alkollü kokteyller

O halde gelin evde yapabileceğiniz basit ve lezzetli alkollü kokteyllere bakalım, beğeneceğinizden eminiz.

Mojito

Alkollü ve alkolsüz kokteyller arasında oldukça popüler olan hazırlanışı profesyonel beceri gerektirmediğinden evde mojito hazırlamak zor değildir. Hazırlanışı şu şekildedir: bir çalkalayıcı alın, 1/3'ünü buzla doldurun, ardından nane yapraklarını ekleyin (tercihen önceden ezilmiş), ardından sodayla doldurun (çalkalayıcının 1/3'ü) ve son olarak 50-60 ml beyaz rom dökün, daha sonra kapağı kapatın ve iyice çalkalayın, işte mojito hazır, elde edilen karışımı bir bardağa dökün, bir dilim limonla süsleyin ve bir pipet yerleştirin.

Yemek tarifi

Pina Colada

Özellikle kızlar arasında daha az popüler olmayan, "filtrelenmiş ananas" anlamına gelen tatlı bir Karayip kokteyli olan Pina Colada'dır. Erkeklerin bundan hoşlanma olasılığı düşüktür, ancak kızlar sevinecektir. Beyler, daha öldürücü kazanların önünde kızları ısıtmak için bu kokteyli not edin.

  1. 60 ml beyaz rom
  2. 60 ml ananas suyu
  3. 75 ml hindistan cevizi kreması
  4. ananas parçaları
  5. 60 ml Baileys likörü

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya dökün, iyice çırpın, ardından buzlu bir bardağa dökün ve işiniz bitti.

Margarita

Eşsiz tadı ve hazırlanma kolaylığı ile hayranlarını kazanan, BDT ülkelerinde de aynı derecede ünlü bir kokteyl.

  1. 50 ml limon suyu (limon kullanabilirsiniz)
  2. 50 ml tekila
  3. 25 ml Cointreau likörü
  4. birkaç küp buz

Tüm malzemeler kırılmış buzla birlikte çalkalayıcıya dökülüp iyice çalkalandıktan sonra geniş bir bardağa dökülür ve tadına göre bardağın kenarına tuz veya şeker dökülür.

Sahilde seks

Basit ve ucuz malzemelerden oluşan, bayanlara yönelik aynı isimli bir kokteyl, üstelik evde yapılması da çok kolay.

  1. 50 ml votka
  2. 25 ml şeftali likörü (Şeftali Schnapps)
  3. 50 ml portakal suyu
  4. 50 ml kızılcık veya ananas suyu

Videolu pişirme talimatları

Bütün bunlar bir çalkalayıcıda karıştırılır ve buzlu bir bardağa dökülür, ardından bir dilim limon, limon, portakal veya kirazla süsleyebilirsiniz. Kamışla içmelisin.

Tornavida

Hazırlanması en kolay olan ve iki malzemeden oluşan gençler arasında en ünlü içecek. Ve 1940'larda ABD tarafından icat edildi.

  1. 50 ml votka
  2. 150 ml portakal suyu (ananas suyu da kullanılabilir)

Video talimatı

Tüm bu malzemeler kırılmış buzla birlikte bir çalkalayıcıya dökülür, iyice karıştırılır ve bir portakal dilimiyle süslenmiş bir bardağa dökülür. İşte bu, tornavida hazır, kamıştan içiyorsun.

B 52

Bunların hepsi daha kadınsı kokteyllerdi, ama şimdi erkeklerin "canlandırıcı kokteyllerine" geçelim ve en ünlüsü olan B 52 ile başlayalım. Hem içeride hem de dışarıda çok güzel, ateşli ve kulüplerde popüler - yakıcı bomba, morali forevatarın üstüne çıkarıyor, eğlenceli partiler için şiddetle tavsiye ediyorum. Şimdi B 52'nin nasıl pişirileceğini öğreneceğiz.

Yemek tarifi

  1. 30 ml Kahlua kahve likörü
  2. 30 ml Baileys kremalı likör
  3. 30 ml Cointreau portakal likörü

Video talimatı

Ancak bu kokteyli hazırlamak daha zordur ve biraz beceri gerektirir, bu nedenle şirkete nasıl bir barmen olduğunuzu göstermek istiyorsanız önceden pratik yapmak daha iyidir. Bir bardağa ve uzun saplı bir bar kaşığına ihtiyacımız olacak, bu kaşığı bardağa yerleştirip kahve likörünü dikkatlice dökün, ardından kaşığı önceden dökülmüş olan kahve likörünün üzerine kaldırın, ayrıca kremalı likörü dikkatlice dökün ve son olarak aynı dikkatlice üstüne portakal likörünü dökün, neredeyse hazır, son olarak son dokunuş güzel bir kundakçılık olacak ve işte her şey yolunda. Çabuk ve pipet yardımıyla içmelisiniz, sadece pipeti aşağıya doğru indirip alttan kendinize doğru çekin, ancak hızlı bir şekilde, pipet erimesin :) İşte bu sıra dışı hisler uyandıracaktır.

Zombi

Sıradaki katılımcımız Zombie, bir sürü malzemesi olan ve bu nedenle çok özel, tadı olağanüstü.

  1. 75 ml beyaz rom
  2. 15 ml koyu rom
  3. 30 ml ananas suyu
  4. 30 ml portakal suyu
  5. 30 ml çarkıfelek meyvesi suyu (şeftali)
  6. 30 ml sofralık arıtılmış su
  7. 30 ml meyve romu
  8. 15 ml kayısı brendi

Zombi kokteyli video dersi nasıl yapılır

Zombi kokteyli hazırlamak çok basit, tüm malzemeleri çalkalayıcıya dökün, iyice karıştırın ve buzlu bir bardağa dökün, pipetle içebilir veya sadece kirazla süsleyebilirsiniz.

Fidel'in

Sıradaki alkollü kokteyl aşırı uçtaki insanlar için Fidel'dir, beyni hızla kapatıp otopilotu açmak için içerler 🙂 o yüzden aşırıya kaçmamaya dikkat edin.

  1. 30 ml kahve likörü
  2. 30 ml limon suyu
  3. 30 ml pelin

Yemek pişirme ana sınıfı

Hazırlık bir bar kaşığının varlığını gerektirir, onun yardımıyla önce kahve likörünü, ardından limon suyunu dikkatlice dökün ve üstüne absinthe dökün. Bir yudumda içmeniz gerekiyor, dilerseniz ateşe verebilirsiniz.

Oligark

Bir de daha canlandırıcı bir Oligark kokteyli var, bundan birkaç bardak içerseniz 15 dakika sonra gözleriniz birbirine göndermeye başlayacak :)

Barlarda art arda birkaç gün geçirdik, orada asla (!) insani bir şey sipariş etmedik. Önce beş ünlü kokteylden hangisinin en kötüsü olduğunu, sonra hangisinin daha da kötü olduğunu öğrendik.


Pina kolada

Birleştirmek hafif rom - 100 ml
hindistan cevizi sütü - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
rendelenmiş ananas - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
birkaç bardak kırılmış buz


Bunu kim içer

TV dizilerinin hayranları, muhasebe departmanlarında çalışanlar, küçük şirketlerin ticari departmanları ve diğer romantik tabiatlılar.

Tatmak

Tasarımcılarımızdan biri, "Bu çamur sütlü çaya benziyor, yalnızca çay yerine kurutma yağı var" diye itiraf etti. İkincisi ise bu iğrenç şeye dokunmaktansa içkiyi tamamen bırakmayı tercih ettiğini açıkça ortaya koydu.

Aksiyon

Beklemekten yorulduk ama kokteyl işe yaramadı. Barın müdavimlerinden biri (muhtemelen bir hikaye anlatıcı) "Bu şeylerle Thumbelina'yı sarhoş bile edemezsin" dedi. - Yaklaşık sekiz tanesini içmeniz gerekiyor ama çok tatlılar. Şeker hastası olabilirsiniz."

Akşamdan kalma

En ufak bir şey değil. Bu arada Pina Colada C vitamini açısından zengin olduğundan kahvaltıda içebilirsiniz.

Sonuç olarak

Bir sürü meyve, birkaç derece ve bir sürü para boşa gitti.


Mavi Hawaii

Birleştirmek Bacardi hafif rom 25 ml
Mavi Curacao likörü - 25 ml
Hindistan cevizi sütü - 25 ml
ananas suyu - 50 ml


Bütün bunları bir karıştırıcıda buzla karıştırın, martini bardaklarına dökün, dibine bir kiraz atın ve kenarına bir dilim portakal asın.

Bunu kim içer

Akıllı kadınlar deri gibi dar bir şeyler giymiş, bütün gece sallanabiliyorlar ve daha az zeki kadınlar aynı ama deriden yapılmış kıyafetler giymişler.

Tatmak

Herkes yine çok tartışıyordu. Moda bölümünün editörü, denatüre alkolün elbette iyi bir şey olduğunu, ancak onu kirazla bozmayın dedi. Diğerleri bunun bir çeşit şampuan olduğuna karar verdiler ve sessizce en yakındaki genç bayanın çantasına döktüler.

Aksiyon

Kaselerinizi üçlü yapmak için üç bardağı yan yana koyup uzun süre onlara bakmanız gerekiyor. Şoförümüz dokuz tanesini yutmayı başardı ama sonra gözüne Mavi yazan bir Curacao etiketi takıldı ve hiçbir iz bırakmadan tuvalette kayboldu. Daha sonra taksiyle geri döndük.

Akşamdan kalma

Mevcut olmayan. Ertesi gün, tüm denekler sekiz saat boyunca yoğun bir şekilde çalıştılar, ancak meslektaşları güçlü bir şekilde Hawaii koktuklarından şikayetçi oldular.

Sonuç olarak

Kimsenin ölmemiş olması bile size antifriz benzeri bir sıvı içme konusunda ilham vermiyor.


Çilekli kokteyl

Birleştirmek Bacardi rom - 50 ml
limon suyu - 25 ml
çilek likörü - 25 ml
taze çilek - 3-4 adet.


Çileklerden birini bardağın kenarına asabilirsiniz, ancak üçüncüyü ve benzeri bardağı içerken burnunuzu içine sokmayın.

Bunu kim içer

Kişisel yaşamlarında sorunlar yaşayan lise öğrencileri ve beşeri bilimler üniversiteleri öğrencileri.

Tatmak

Bir araba hava spreyine çok benzer (koku ve renk aynıdır). Ancak oy çokluğuyla, bir yığın oda spreyi arasında sarhoş olmanın havalı bir şey olduğuna oybirliğiyle karar verdik.

Aksiyon

Yazı işleri ekibinin yarısı o kadar heyecanlıydı ki, hareket eden her şeyi sevmeye hazırdılar. ikinci yarı bu konuda ilk yarının yüzüne yumruk atacaktı. Seyirciler sonucu beklemeden kaçmayı tercih etti.

Akşamdan kalma

Berbattı. Hepsi için. Alkol hâlâ kafalarımızda kol geziyordu ve yatak odalarında çürüyen çileklerin eşsiz kokusu vardı. Birisi işe gitmeye çalıştı ama başı yastığa sıkı sıkıya yapışmıştı.

Sonuç olarak

Evet, bu kokteyl kesinlikle eğlenceli bir akşam için uygun. Ve tüm ekibimizin sabah kendini asması önemli değil - bunlar bizim sorunlarımız. Zevkle iç!


Pembe günaha

Birleştirmek Cointreau - 30 ml
Limon Absolut - 100 ml
kızılcık suyu 100 ml
limon suyu - 30 ml


Buzla karıştırın ve martini bardaklarına dökün, bir miktar limon ekleyin.

Bunu kim içer

Zevkleri “Sizin Günün”ün üstüne çıkmamasına rağmen her gün ELLE okuyormuş gibi yapan kızlar.

Tatmak

Evet, bu sıradan bir pembe martini! Her ne kadar sıvının rengi baş editörün bile kafasını karıştırsa da. "Tadı çok kötü olduğundan değil..." dedi, "sadece cinsiyet değiştirme ameliyatına hazırlanıyormuşum gibi hissediyorum." “Ve çok ekşi! - yardımcısını ekledi. "Ne kadar çok içersen, o kadar susarsın."

Aksiyon

4-5 bardaktan sonra herkes konuşmakta zorlandığı için detaylı konuşamadık.

Akşamdan kalma

Kokteyller hakkında ne söylerlerse söylesin, bu sizi Floyd Mayweather'ın Dima Bilan'dan daha hızlı bir şekilde ayaklarınızı yerden kesecek. Birkaç bölüm, hakem ekibinin tamamını ve iki bağımsız gözlemciyi tamamen devre dışı bıraktı. Ertesi günün akşamı görünüşümüz kendimize bile güven vermiyordu.

Sonuç olarak

Elbette bu hiçbir şekilde “gündelik” bir içecek değil. Ancak gerçek bir randevu için oldukça uygundur. Hayır, hayır, sizi hiçbir şekilde sarhoş kadınları ele geçirmeye teşvik etmiyoruz! Sadece herkesin mutlu olmasını istiyoruz.


Birleştirmek elbette üzüm!


Bunu kim içer

Kız arkadaşlarımız, eşlerimiz, annelerimiz ve büyükannelerimiz.

Tatmak

Gerçekten çok nadir ve pahalı bir içecek içtiğimizin farkına varmaya çalıştık. Ama tadı hâlâ çok seyreltilmiş sirke gibiydi.

Aksiyon

Gerçekten uyumak istiyorum. Bir bardak daha içerseniz, fil sakinleştiricileriyle uyuşturulmuş minyatür bir pinscher kadar enerjik hissedeceksiniz.

Akşamdan kalma

Görünüşte zararsız olan bu içecek, eğer yanlışlıkla birkaç kasa içerseniz, bütün bir futbol takımını çökertebilir. Alkolmetrelerimizden biri, göz kapaklarını kaldırmanın bu kadar acı vereceğini hiç düşünmediğini itiraf etti.

Kokteyl, çeşitli malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanan lezzetli bir içecektir. İngilizceden tercüme edilen bu kelime "horozun kuyruğu" anlamına gelir. Bu ismin bu gıda ürününe yakışması tesadüf değil. Horozun kuyruğu tıpkı bir kokteyl gibi parlak, renkli ve çekicidir.

Tarihsel gerçeklerin de gösterdiği gibi, kokteyller uzun zaman önce dünyada ortaya çıktı..

Farklı bileşenlerden karıştırılan içecekler eski çağlardan beri tüketilmektedir. İmparatorlar, krallar ve firavunlar için hazırlanır, misafirlere ikram edilir ve basitçe yenirdi. Moral ve gücü korumak amacıyla askerlere, komutanlara ve orduya kokteyller hazırlandı.

Bu tür içecekler meyvelerden, meyvelerden ve sebzelerden hazırlandı. Susuzluğu gidermek için meyve karışımına kar veya kırılmış buz eklendi. Antik Çin'de on farklı meyveden yapılan bir içeceğin şifalı olduğu ve gençleştirici özelliği olduğu düşünülürdü.

Sayımlar, ilk defa bu karışık içeceğin doğru bir açıklaması bir Amerikan yayınında yayınlandı. 1806 yılıydı. Kokteyller, çeşitli alkollü maddeler, meyveler, infüzyonlar ve şekerden yapılan uyarıcı, canlandırıcı içecekler olarak tanımlandı.

Kokteyl kelimesinin kökeni İngiltere'deki horoz dövüşleriyle ilişkilendirilir. İngilizler farklı türde bira ve bitterlerin karışımını içmeyi çok seviyorlardı. Bu karışıma horoz birası adı verildi. İngilizler, müsabakalardan önce morallerini yükseltmek için horozlara bu içeceği verirlerdi.

Fransa'da, bir kokteylin birkaç şaraptan oluşan bir karışım olduğu Bordeaux eyaleti var. Bu içecek Fransız subaylar tarafından Kuzey Amerika'ya getirildi. Daha sonra bir Fransız eczacı bitter, brendi, şarap ve şekeri karıştırmaya başladı. Bu tür içecekler cam kaplarda servis ediliyordu.

İspanya'da, kelimenin bu adının "horoz kuyruğu" anlamına gelen İspanyolca dilinden geldiğine inanılmaktadır. İspanyollar bu karşılaştırmayı sayesinde yaptıİspanyol barmenin alkollü içecekleri tabaklara karıştırıp işyerinin sakinlerine ve misafirlerine ikram etmek için kullandığı bir bitkinin kökü. Körfez kıyısındaki barlara giden Amerikalı denizciler sürekli olarak bu harika içeceği sipariş ediyorlardı.

Bu kelimenin bir diğer kökeni ise 18. yüzyılda viski, rom, meyve ve buğdaydan bir içecek hazırlanmasıdır. İngiliz ordusu Fransa'da bir barda otururken, barmen onlara lezzetli bir karışık içecek hazırladı ve bunu horoz tüyleriyle süsledi. Memur bu güzellikten çok memnun kaldı ve haykırdı: "Horozun kuyruğu yaşasın!" Çeviride kelimeler ünsüzdür.

Amerika Birleşik Devletleri'nde yasağın getirilmesinin ardından birçok Amerikalı, harika Cuba Libre kokteylinin tadını çıkarmak için Küba'yı ziyaret etmeye başladı.

Bu içecek olmadan tek bir parti veya ziyafet tamamlanmaz. Karışık içecekler yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir.

Bileşimlerine göre kokteyller iki türe ayrılır:

  • alkollü;
  • alkolsüz.

Hacim olarak bu tür içecekler aşağıdaki türlere ayrılır:

  1. Kısa (Çekimler). 60 ila 160 ml arasında hacim.
  2. Uzun (uzun). 160 ila 300 ml arasında hacim.
  3. Çok kısa (atıcılar). 40 ila 60 ml arasında hacim.

Daiquiri

Bu lezzetli kokteyl “uzun” kategorisine giriyor. Şeker, limon suyu veya taze limon ve hafif romla yapılan bir Küba içeceğidir. Bu içeceğin klasik tarifi şuna benzer: 45 ml rom, 15 ml şeker şurubu, 25 ml limon suyu.

Çoğunlukla düşük alkollü Daiquiriçilek kullanarak hazırlanıyorlar, yani çilekli Daiquiri yapıyorlar. Bu kokteyl zaten hacim olarak daha büyük ve "uzun" kategorisine ait.

Evde çilekli Daiquiri yapmak için 200 gram taze veya dondurulmuş çilek, 100 ml rom, Sprite veya benzeri bir içecek ve buza ihtiyacınız olacak.

Çilekler tazeyse hemen bir blenderde öğütebilirsiniz. Çilekler dondurulursa, yaklaşık 15 dakika çözülmesi gerekir, ardından bir karıştırıcıda öğütülür, rom ve Sprite eklenir. Daiquiri'yi çilek veya ahududu ile yapabilirsiniz.

İçeceği kamışla içmek gelenekseldir.

Pina kolada

Bu kadınların en sevdiği kokteyllerden biri. Tadı çok güzel. Bu içecek Karayip kokteyllerine aittir. İspanyolcadan tercüme edilen isim “süzülmüş ananas” anlamına geliyor.

İçecek tarifi hafif rom, ananas suyu ve hindistancevizi sütüne dayanmaktadır.

Klasik versiyonunda Pina Colada uzun bir kokteyldir. Hazırlamak için 90 ml ananas suyu, 30 ml hafif rom ve 30 ml hindistan cevizi sütü veya kremaya ihtiyacınız olacak. Tüm bu bileşenlere buz küpleri eklenir, her şey bir karıştırıcıda karıştırılır ve saplı güzel bir bardakta servis edilir. Kokteylle birlikte pipet servis edilir.

Tekila Şafağı

Tekila Şafağı veya Yükselen Güneş - “uzun” kategorideki alkollü kokteyl. Adını görünümünden dolayı almıştır; gün doğumuna benzemektedir.

Bu içeceği hazırlamak oldukça basittir. Bardağın dibine kırılmış buz konulur ve üzerine 90 ml portakal suyu, 45 ml tekila ve 15 ml nar şurubu dökülür. Bütün bunlar karıştırılmıyor, katmanlar halinde bırakılıyor.

“Batan Güneş” adı verilen başka bir yaygın tarif daha var. Tüm malzemeler kalır, ayrıca yaban mersini markasını kullanın.

Mavi Lagün

Bu alkollü kokteylin adı ve rengi büyüleyici. Bu mavi içecek ilk olarak New York'ta hazırlandı. Adını aynı isimli filmden almıştır.

Senin cennet renklerinİçecek, adını bileşiminde yer alan Blue Curacao likörüne borçludur. Bu alkol mucizesini hazırlamak için 20 ml Blue Curacao likörünü bir bardağa dökmeniz, 50 ml votka, 80 ml limonata veya Sprite eklemeniz gerekir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır, kırılmış buz ilave edilir ve geniş saplı bir bardakta, bir tutam nane ve bir dilim limonla süslenerek servis edilir. Kokteyl tarifi meyve suları değiştirilerek çeşitlendirilebilir. Kokteyl kamışla içilir.

Sahilde seks

En yaz kokteyli, tatil bölgelerinde en yaygın içecek. “Uzun” kategorisine aittir. Bu kokteylin tarifi ilk olarak 20. yüzyılda ortaya çıktı ve “Şortunuzda kum” veya “Sahilde eğlence” olarak adlandırıldı.

Bu alkollü içecek yüksek duvarlı bir bardakta servis edilir. 40 ml votka, 40 ml portakal veya ananas suyu, 20 ml şeftali veya kavun likörü, 40 ml kızılcık suyu ve kırılmış buzu bir çalkalayıcıda karıştırın. Cam bir dilim portakalla süslenmiştir.

Alkollü kokteyl tarifleri gençler ve eğlence mekanı sahipleri arasında talep görüyor.

Kokteyl tarifleri: en lezzetli ve basit alkolsüz kokteyller

Mojito

Mojito her versiyonuyla sevilir. Bu basit içecek susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, canlandırır ve canlandırır. Evde hazırlamak kolaydır. Hazırlamak için 350 ml hacimli büyük ve uzun bir bardağa ihtiyacınız olacak.

Tarif oldukça basit. Bir bardağa 200 ml sprite veya limonata, 50 ml limon suyu ve birkaç dal nane dökün. Her şeyi iyice karıştırın, buz küpleri ekleyin ve bardağı limon dilimleriyle süsleyin. Karışık içecek bol buz ve pipetle servis edilir.

Alkolsüz şampanya

Alkolsüz bir parti için harika bir seçenek. Ancak bunu önceden evde hazırlamanız gerekir.

Evde kokteyl nasıl yapılır? Bunu yapmak için 1 litre arıtılmış suya ihtiyacınız olacak. Kaynayan suya 150 gram şeker, 2 defne yaprağı, 3 çubuk tarçın ve yarım çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 5 gram karanfil, 5 gram zencefil ve hindistan cevizi ilave edilerek kaynatılması gerekir. Her şeyi 15 dakika kaynatın, kapatın. Ilık bir sıcaklığa soğumasını bekleyin ve 150 gram bal ekleyin.

Önemli! Bal kaynar veya sıcak suya konulmamalıdır!

Her şeyi iyice karıştırın ve tamamen soğuduktan sonra elde edilen içeceği şişelere dökün. Her şişeye 5 adet yıkanmış kuru üzüm ekleyin. Kuru üzüm, içeceğe gazlı bir etki verecektir. Şişeler sıkıca kapatılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Alkolsüz şampanya demlenmeli ve 3 hafta sonra içilebilir.

Evde kokteyl tarifleri

Cuba Libre

Ev yapımı tarif şuna benzer: Uzun bir bardağa 50 ml açık veya koyu rom ve 150 ml Pepsi veya kola dökün. İyice karıştırın ve buz ekleyin.

Mimoza

Şampanya kullanılarak birçok lezzetli alkollü kokteyl hazırlanmaktadır. En sevdiğiniz şampanyanın bir bardağına, 150 ml şampanya başına 75 ml meyve suyu oranında taze sıkılmış portakal suyu ekleyin. Bardağı portakal dilimiyle süsleyin.

Beyaz Bayan

Basit alkollü kokteyller birkaç veya daha fazla malzemeden oluşur. White Lady'yi hazırlamak için 50 ml beyaz cin, 50 ml Can Tho likörü, 50 ml limon suyu ve bir yumurta beyazına ihtiyacınız olacak. Tüm bileşenler bir çalkalayıcıda iyice karıştırılır ve saplı bir bardağa dökülür.

Düşük alkollü kokteyller uzun süredir içecekler arasında yerini almıştır. Bu, zevke ve zamanına değer veren insanlar için harika bir seçenektir. Bu tür içeceklerin makul tüketimi, sabah akşamdan kalma gibi hoş olmayan sonuçlara yol açmaz. Bunları kullandıktan sonra herhangi bir sağlık veya ruhsal sorun yaşanmaz. Bu kokteyller en sofistike gurmelere bile en canlı duyguları ve tat hislerini verme kapasitesine sahiptir. Bu tür içecekler var düşük alkol içeriği.

Evde alkollü kokteyl tarifleri çoğunlukla basit malzemeler içerir. Örneğin votka, meyve suları, şeker, şarap ve buz.

Ev yapımı karışık içeceğinizi daha da lezzetli ve çekici hale getirmek için aşağıdaki seçeneklerden biriyle süsleyin:

  • kokteyl kiraz;
  • bir dilim limon veya ananas;
  • toz şeker;
  • toz şeker;
  • bir tutam nane;
  • bir dilim portakal;
  • kızılcık veya diğer kırmızı meyveler.

Evde alkollü kokteyller çeşitli servis aksesuarlarıyla süslenebilir, bardağa bir şemsiye veya orijinal pipet yerleştirebilirsiniz.

Evde kokteyl yapmak -çok ilginç ve yaratıcı bir aktivite. Hayal edin, deneyin. Klasik bir kokteylin tarifi her zaman çeşitlendirilebilir ve tamamlanabilir. Malzemeleri değiştirmekten ve sürpriz yapmaktan korkmayın. Sonuçta harika tarifler böyle doğuyor.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Alkollü kokteyller, eğlenmek, içeceğin uyumlu tadı ve estetik görünümünün tadını çıkarmak ve sadece sarhoş hissetmek isteyenler için her partinin ayrılmaz bir parçasıdır.

Kulüp kültüründe, ünlü Mojito veya popüler Beton gibi en basit olanlardan, Gogol-mogol sütü gibi yazarın belirli bir barmen tarafından yarattığı özel karışımlara kadar inanılmaz çeşitlilikte alkollü karışımlar vardır. Birlikte ana kokteyl türlerini anlamayı ve bunları hazırlamanın hangi yöntemlerinin mevcut olduğunu bulmayı öneriyorum.

Ayrıca evde kolaylıkla yapılabilecek alkollü kokteyllerin kanıtlanmış klasik tariflerini de sizlerle paylaşacağım.

Kullanım zamanına göre

  • . Bu tür alkollü içecekler yalnızca yemeklerden önce servis edilir ve asıl görevi iştahı arttırmaktır. Aperatif kokteylleri genellikle cin veya vermut gibi güçlü alkol içerir, ancak bitmiş içeceğin gücü düşüktür, çünkü hiçbir durumda erken sarhoşluğa neden olmamalıdır. Bazı aperatiflerden örnekler vereceğim: -Manhattan-, Albatross, Cyrus, Martini.
  • . Bu tür alkollü içeceklerin tüketimi ağır bir yemekten sonra ortaya çıkar ve asıl görevi sindirimi iyileştirmektir. Sindirim karışımları aperatiflerden daha güçlüdür ve genellikle oldukça tatlıdır; ayrıca kahve veya bazı tatlılarla da harika giderler. Bu kategori, güçlü meyveli Long Island Ice Tea veya tatlı tatlı Grasshopper'dan pançlara kadar çok çeşitli seçeneklere sahiptir.
  • İstediğin zaman. İsmin kendisi, içerdiği içeceklerin arzu ortaya çıktığı her an içilebileceğini öne sürüyor. Bu kategorinin listesi en popüler ve ünlü alkollü kokteylleri içerir - Bloody Mary, Rusty Nail, Cosmopolitan vb. Bu kategoriye “her zaman” denmesine rağmen yine de akşamları bu kategoriden kokteyl içmenizi tavsiye ediyorum. Genellikle partilerde bir grup arkadaşıyla büyük bir masa etrafında sarhoş olurlar.

Hacim ve güce göre

Kokteyller aşağıdaki türlerde gelir:

  • —Shot içecekler (shot)—. Bu tür karışımlar, 45 ila 65 ml'lik su ile doldurulan bardaklarda servis edilir ve bir yudumda içilir. Güçlü, pul pul, zayıf ve “yanıcı” olabilirler. Bu kategoride -B-52-, Orgasm ve -Kamikaze- gibi kokteyller yer almaktadır.

  • Kısa İçecekler. Bu tür içeceklerin standart porsiyonu 65 ila 165 ml arasında değişir ve çeşitli şekillerde bardaklara dökülür. Karışımların gücü 18 ila 50 rpm arasında değişmektedir. İşte birkaç örnek: Golden Cadillac, Caipirinha, Old Fashioned ve Porto Flip.
  • Uzun içkiler. Bu tür karışımların gücü nadiren 18 rpm'yi aşar. Kokteyllerin doğru kullanımına ilişkin kanunlara göre, 165 ila 300 ml'lik miktarlarda uzun ve dar bardaklardan içilirler. Bu kategoriye Bellini, Mojito, Long Island Ice Tea, Negroni ve benzeri içecekler dahildir.
  • Sıcak alkollü kokteyller. Güçlü içeceğin porsiyon sayısı ve gücü standartlaştırılmamıştır, ancak çoğu zaman derece% 40'ı geçmez. İşte bunlardan bazı örnekler: -grog-, Toddy-, -punch-, İrlanda kahvesi, .

Tatmak

İlk bakışta zevke göre sınıflandırma oldukça kafa karıştırıcı görünüyor, ancak yine de anlamaya çalışalım.

  • Papatya. Bu tarzdaki karışımlar her zaman kısa içecekler kategorisine girer. Narenciye suyu, maden suyu ve şurup ilavesiyle güçlü alkol. Çoğu zaman içecek kırmızıdır. Dürüst olmak gerekirse, 40'a dayanıklı herhangi bir ruh bu tarzda sunulabilir. Örneğin: brendi, viski, votka, cin vb.
  • Julep. Güçlü alkolle yapılan, suyla seyreltilmiş, serinletici nane karışımı. Örneğin: Yeşil Şeytan, Viski Julep, Mojito ve Legend.
  • Kardinal. Burada eşit oranlarda likör ve güçlü alkol kullanılıyor. Örneğin: Stinger, Beyaz Kanatlar, Kızıl Rus.

  • Collins. Bunlar her zaman uzun içeceklerdir. İçecekler, güçlü ve şekersiz alkolün şeker, limon suyu ve soda ile karışımıdır. Örneğin: Hulk, Kaptan Collins, Albay Collins.
  • Ayakkabıcı. Alkol, şeri veya şarabın meyve, şeker ve kırılmış buzla karışımından oluşur. En popüler ayakkabıcılar ananas, kahve, çilek ve yumurta karışımlarını içerir.
  • Soğutucu. Zencefilli gazoz ve meyve suyuyla karıştırılmış bir şarap veya güçlü bazın düşük alkollü bir karışımıdır. Bu tür içeceklerin asıl görevi yaz aylarında canlandırıcı ve canlandırıcı bir etkidir. Örneğin: meyve, elma, mango veya nane alkollü içeceği.

  • Sangaree. Öğütülmüş tarçın, pudra şekeri veya öğütülmüş hindistan cevizi serpilmiş alkollü bir içecek. Örneğin: Brandy-sangari, Sıkıştır, Rüya.
  • -Ekşi karışım-. Ekşi Rusçaya çevrildiğinde “ekşi” anlamına gelir. Bu tür içeceklerin ana bileşenleri, tatlı bir bileşenle (meyve suyu, likör) karıştırılmış limon veya limon suyudur. Örneğin: Margarita, Kamikaze, Daiquiri.
  • Sapan. Kokteylde alkolün yanı sıra meyve suyu ve maden suyu da bulunur; karışımın gücü genellikle düşüktür. Örneğin: Kafkasya, Tervis askısı, Singapur askısı.
  • Paramparça etmek. Bu karışımlar juleps'e benzer ancak daha güçlüdür ve taze nane ile hazırlanır. Örneğin: Rum ezmesi, Martini ezmesi, Limon ezmesi.

  • Swizzle veya swizzle. Acı bazlı karışımlar. Örneğin: Evergreen, Evins Park, Londra Darphanesi.
  • Fizz. Rusçaya çevrilen Fizz, “gazlı içecek” anlamına geliyor. Kokteylin ana malzemeleri şampanya veya maden suyudur, karışımın efervesan, "kabarcıklı" olması önemlidir. Örneğin: Astra, Karayip Şampanyası veya Lady Delamere.
  • Düzeltmek. Uzun içecekleri ifade eder ve birkaç yüksek dereceli alkolün karışımından oluşur. Örneğin: Brendi düzeltmesi, Nane düzeltmesi, Cin düzeltmesi.
  • Çevir. Bu tür karışımlar tavuk veya bıldırcın yumurtası içermelidir. Örneğin: Lizbon, Glasgow veya Penguen.
  • Frappe. Krema, dondurma, kırılmış buz ve meyve şurubundan oluşan meşrubat. Örneğin: narenciye, ananas, kızılcık, şeftali vb.

Pişirme yöntemiyle

  • Salla salla). Malzemeler bir çalkalayıcıya dökülür, çalkalanır, ardından bitmiş karışım bir bardağa dökülerek süslenir. Margarita, Cosmopolitan ve Daiquiri bu şekilde hazırlanıyor.
  • İnşa et (inşa et). Servis bardağına malzemeler sırasıyla eklenir ve bar kaşığı yardımıyla karıştırılır. Tornavida, Rum-Cola, Mai Tai ve Tequila Sunrise bu şekilde hazırlanıyor.

  • Karıştırın (yıkayın). Malzemeler bir karıştırma kabında karıştırıldıktan sonra servis için bir bardağa dökülür. Bu yöntem Dirty Martini, Sazerac ve Manhattan yapmak için kullanılır.
  • Karışık. Bu yöntem ayrı bir yemek tarifi değildir. Şeker, nane ve meyve veya çilek parçaları bir servis bardağına konur, ardından kütle bir çamurlayıcı (özel bir tahta ezici) ile öğütülür ve ardından alkol dökülür. Nane Julep ve Mojito bu şekilde hazırlanır.
  • Karışım Bu yöntem, malzemelerin pürüzsüz, yulaf lapası benzeri bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmasını içerir. Blue Hawaii ve Pina Colada böyle yapılıyor.

  • Katman. Bu teknik, barmenlerin el becerilerini ve becerilerini göstermelerine olanak tanır. Her katman düzgün bir şekilde üst üste istiflenir. İçecekler inanılmaz derecede güzel çıkıyor ve çoğu zaman zıt renklerden, malzemelerden hazırlanıyor. Bu yöntem Trafik Işığı, B-52, Kara Dul ve İrlanda Bayrağı hazırlamak için kullanılır.

Alkollü kokteyl tarifi

Mimoza

İngilizler, akşamdan kalmalığın en iyi ilacı olduğunu düşünerek bu alkollü karışımı yeni evlilere sunarken, Fransızlar bunu brunch'ta aperatif olarak sunuyor. Altın renk tonlarına sahip parlak sarı renk, mimoza çiçeğiyle ilişkilendirilir ve içeceğin narin hoş tadı anında şenlikli, neşeli bir ruh hali yaratır.

Gerekli Malzemeler

Adım adım hazırlık

  1. Flüt adı verilen şampanya bardağını buz parçalarıyla doldurun, ardından birkaç dakika bekleyip buzları atın. Alternatif olarak, flüt soğuması için birkaç dakika dondurucuya yerleştirilebilir.
  2. Öncelikle taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin.
  3. Daha sonra şampanya ve likörü ekleyin.
  4. Her şeyi bir bar kaşığıyla hafifçe karıştırın.
  5. Alkolü süslemek için bir dilim taze portakal veya kabuğunu kullanın.

Şampanya buzu

Dondurma, çilek ve köpüklü alkolün tadını uyumlu bir şekilde birleştiren hafif tatlı alkollü içecek. Böyle bir karışım hem iş toplantısı hem de aile tatili için değerli bir dekorasyon olacaktır. Sahte tevazu olmadan, tadı ve aromatik nitelikleri kesinlikle insanlığın adil yarısının ilgisini çekecektir.

Gerekli Malzemeler

Adım adım hazırlık

  1. Çilekleri iyice yıkayın, kurutun ve ardından meyveleri büyük parçalar halinde kesin.
  2. Nane yapraklarını bıçak yardımıyla ince ince doğrayın.
  3. Bir şampanya bardağında hafifçe eritilmiş dondurmayı, doğranmış çilekleri ve doğranmış naneyi karıştırın.
  4. Ortaya çıkan karışımı şampanyayla dökün.
  5. Alkolü iki pipet ve çilekler için küçük bir kahve kaşığı ile servis edin.

Japon terliği

Bu alkollü karışım, sıra dışı çekici görünümüyle ilk bakışta büyülüyor. Avustralyalılar bunu ilk kez güzel okyanus sahillerinde öğrendiler. "Japon Ayakkabısı"nın tadı çok yumuşak ve hafiftir ve deniz melteminin ve sıcak kumlardaki yaz tatillerinin hoş anılarını hatırlatır. Bu karışımın bir diğer önemli avantajı da, hızlı sarhoşluk korkusu olmadan, enfes hafif tadının tadını uzun süre çıkarabilmenizdir.

Gerekli Malzemeler

Adım adım hazırlık

  1. Çalkalayıcıyı en üste kadar buzla doldurun.
  2. Her iki alkol türünü de buzun üzerine dökün ve malzemeleri iyice çalkalayın.
  3. Yarım limonun suyunu ayrı bir kaba sıkın, ardından süzgeçten geçirin.
  4. Narenciye sıvısını kalan malzemelerle birlikte çalkalayıcıya ekleyin, ardından karışımı tekrar karıştırın.
  5. Bitmiş alkolü önceden soğutulmuş bir bardağa dökün.
  6. Dekorasyon için bir parça kavun hamuru kullanıyoruz.

Profesyonellerden alkollü kokteyl tarifleri videosu

Yıllardır kanıtlanmış tarifleri kullanarak evde alkollü kokteyl yapmayı öğrenebileceğiniz birkaç video izlemenizi öneririm.

1 numaralı video. Bu videoda deneyimli bir şef, susuzluğunuzu gidermenize ve yeniden taze ve canlanmış hissetmenize mükemmel bir şekilde yardımcı olan Armut Sangria kokteylinin nasıl yapılacağını size gösterecek.

2 numaralı video. Bu videoyu izledikten sonra çok katmanlı bir içecek olan "Alacakaranlıktan Şafağa" nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Profesyonel bir barmen size kökeninin tarihini anlatacak ve bu puf shot'ı hazırlamanın adım adım sırasını gösterecektir.

3 numaralı video. Bu videoda yetenekli bir barmen, popüler karışımın versiyonlarından biri olan ve çok sayıda faydalı mikro element ve vitamin içeriğiyle öne çıkan alkollü kokteyl "Green Bloody Mary"yi dikkatinize sunacak.

Artık alkollü kokteyllerin tüm inceliklerini bildiğinize göre, bunları hazırlamakta hiçbir zorluk yaşamayacağınızı varsayıyorum. Arkadaşlarınızla lezzetli karışımların tadını çıkarın ve neşeli bir ruh hali yaşayın!

Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe