Farklı ülkelerde viski bileşimi. Jack Daniels (Jack Daniels)

Slogan: Jack Daniel's Old Time Tennessee Whisky gibisi yok

- Amerika'da yüz yıldan fazla bir süredir üretilen popüler bir viski markası. Bu marka, Tennessee'de şişelenen ve karmaşık filtreleme işlemiyle bilinen Tennessee viskisi (Tennessee viski) olarak adlandırılır. Aslında bu Tennessee viskisi, bu markanın yanı sıra, küçük damıtımevlerinde üretilen viskileri saymazsak, sadece bir tür viski daha denir.

Adını gerçek bir kişinin adından aldı, yaratıcısı - Jasper Newton "Jack" Daniel (Jasper Newton "Jack" Daniel). Tabii ki, Jack Daniel viski icat etmedi ve o zamanın iyi bilinen şeker akçaağaç kömürü kullanarak filtreleme yöntemini bulmadı, ancak bu süreci iyileştirmeyi başardı, viskisine orijinal, hafif bitkisel bir tat verdi ve üretimde de yorulmadan çalıştı, geliştirdi ve markayı yaygınlaştırdı.

Jack Daniel gerçekten kendini adamış bir viski adamıydı. Bir çocuk olarak içki fabrikasında çalışmaya başladı ve 1863'te tüm üretimi, ebeveynlerinin ölümünden sonra onu barındıran rahip Dan Call'dan satın almayı başardı ve ölümüne kadar sahibi olarak kaldı. 1866'da Jack Daniel, viskisinin süzme işleminde değişiklikler yaptı ve bu da bugün hala tadına bakabildiğimiz görünümüyle sonuçlandı. Aynı yıl, başka bir önemli olay gerçekleşir (en azından markanın resmi tarihi böyle söylüyor, diğer kaynaklara göre birkaç yıl sonra oldu) ve bir başka önemli olay - Daniel damıtma tesisini kaydettiriyor, bugün kayıtlı en eski Amerika Birleşik Devletleri'nde içki fabrikası.

Jack Daniel sadece viskisinin tadını iyileştirmek için değil, aynı zamanda şimdi söylendiği gibi markasını yaratmak için de çok şey yaptı. Memleketi Lynchburg, ABD'de (Lynchburg, ABD) iki White Rabbit salonunun sahibiydi - White Rabbit ve Red Dog - Red Dog, insanları kuruluşlarına çekmek için Bay Daniels, olmayanlardan oluşan bir orkestra yarattı. profesyonel müzisyenler, ancak eyalet dışında oldukça ünlü olan kişiler.

Jack Daniels, viskisiyle bugün herkesin bildiği bir isim ve logo bulmayı başardı. Viski hakkında eski hayır 7 Jack Daniel's Tennessee Yudumlayan Viski birçok ödül kazanmış ve defalarca dünyanın en iyisi olarak kabul edilmiştir. Hiç kimse "7 numara"nın neden olduğunu tam olarak bilmiyor, belki Jack Daniels için bu sayı sadece şanslıydı ya da belki de yedinci denemeden içeceğin tarifi oluşturuldu. Ancak, bu isim içkiye gerçekten iyi şanslar getirdi, logodaki yedi sadece viski severlere tanıdık gelmiyor. Ayrıca, dünyanın dört bir yanındaki viski uzmanları markaları biliyor Jack Daniel's: Silver Select, Tek namlu; Beyefendi Jack; Jack Daniel'in Yeşil Etiketi.

Jack Daniel efsanesi bize oldukça sıra dışı bir insan sunuyor, viskisinin her hayranı Bay Daniel'in öğrettiği birkaç önemli kuralı biliyor. Kelimelerle değil, tüm hayatıyla öğretti. Doğduğu andan itibaren başladı. Alışılmadık olan şey, bu olayla ilgili hiçbir belgenin kalmaması ve kimsenin çocuğun tam doğum gününü bilmemesi, bunlara Eylül 1850 ve Eylül 1846 deniyor. Bu nedenle, Jack Daniel bir ay boyunca doğum gününü kutladı, her Eylül onun Doğum Günü Ayıydı. Tüm gerçek hayranlar onun örneğini takip eder ve kutlar, kutlar, kutlar...

Bay Daniel'in 1911'deki ölümü, trajik bir olay olmasına rağmen, markanın hayranları da bir ders buldu. Birkaç yıl önce Daniel sabah erkenden işe geldi ve büyük bir demir kasayı açmaya çalıştı. Kombinasyonu unutup çok sinirlendi, ayağını bunun üzerinde hareket ettirdi, sonuç - kırık bir parmak ve ölüme neden olan bir enfeksiyon. Ve ders şu ki sabah erkenden işe gelecek bir şey yok. Ondan iyi bir şey çıkmayacak.

Sahibinin ölümünden sonra içki fabrikası Jack Daniel's Tennessee viski damıtımevi Jack Daniels'ın yeğeni Lem Motlow'a ve ardından çocuklarına geçer. Lynchburg'daki ana üretime ek olarak, birkaç başka damıtma tesisi açıldı. İş, iki zorunlu duruş süresinin üstesinden gelmeyi başararak başarılı bir şekilde gelişti. Biri Yasak dönemi, diğeri ise İkinci Dünya Savaşı sırasında viski üretiminin yasaklanması ile ilgiliydi. Şirket hem zor dönemleri atlatmayı hem de aynı hacimde üretime devam etmeyi başardı. 1956'dan beri şirket büyük bir Amerikan şirketine aittir. Brown-Forman Şirketi.

Jack Daniel's, yılda 6 milyondan fazla şişe satılan en popüler ABD viski markasıdır. Amerika Birleşik Devletleri'nde Yasaktan önce, Tennessee'de birçok likör üreticisi vardı, bugün sadece iki "dinozor" kaldı - Jack Daniel's ve George Dickel.

Her iki içki fabrikası da 1941'e kadar normal burbon üretti. Ancak daha sonra eyalet hükümeti, özel bir filtreleme tekniği sayesinde Tennessee'de üretilen viskinin coğrafi menşe statüsüne sahip olmayı hak ettiğine karar verdi. Eyalette üretilen tüm ürünler Tennessee Sour Mash - "Ekşi püreden Tennessee viskisi" olarak tanındı.

Üretim teknolojisi

İçeceğin eşsiz tadını ve zengin aromasını belirleyen, kömür kullanılarak soğuk filtrasyon işlemidir. Bu yöntem Alfred Eaton tarafından icat edilmiştir, ancak adını ilk uygulandığı ilçeden almıştır - Lincoln County süreci (Lincoln County süreci). Jack Daniel'in içki fabrikasını daha önce Eton fabrikasının bulunduğu yere kurduğu genel olarak kabul edilir. Lincoln süreci, Tennessee viski ve burbon arasındaki tek teknolojik farktır.

Lynchburg'daki Jack Daniel's Distillery'i ziyaret eden turistlere, akçaağaç kütüklerinin yakıldığı andan itibaren viski üretiminin tüm aşamaları gösteriliyor. Bu süreç bir gösteriye dönüştürüldü ve en ince ayrıntısına kadar işlendi. Özel fabrika çalışanları, yanan kütüklerden oluşan devasa duvarın üzerine su döküyor: Ateşin sıcaklığını kontrol etmezseniz, kömür değil kül alacaksınız. Elde edilen akçaağaç kömürü, büyük sütun filtreleriyle doldurulur, ardından Tennessee viskisi, bir hafta boyunca bu kömürden damla damla süzülür.

Akçaağaç kömürü filtrasyonu Tennessee viskisini burbondan ayırır

Filtreleme, alkollü içkiler fıçılara dökülmeden önce ve şişelenmeden önce gerçekleştiğinden, zaten filtrelenmiş, temiz viski, ahşabın aromasını ve tonlarını emecek, içeriden kömürleşmiş meşe fıçılarda yıllandırılır. Arıtılmış viski yumuşaklık, yuvarlaklık ve hoş bir hafif dumanlılık kazanır. Bundan sonra, içecek yaşlanma için gönderilir. Ziyaretçilere taze viski (Beyaz Yıldırım) ve yaşlandırılmamış, ancak filtrelenmiş denemeleri önerilir - fark çok büyük.

Jack Daniel's Whisky'nin Tarihi

Markanın tarihi, Jack Daniel'in kireçtaşı ile filtrelenmiş bir kaynak suyu kaynağının bulunduğu Lynchburg yakınlarında bir site satın aldığı 1866 yılına kadar uzanıyor. Bu arazi eskiden Lincoln County'nin bir parçasıydı ve şimdi Moore County'nin bir parçası. Aynı yıl, Daniel Amerika Birleşik Devletleri'nde viski damıtma tesisini tescil ettiren ilk kişi oldu. O zaman, markanın kurucusu 20 yaşından büyük değildi - doğumuyla ilgili belgeler korunmadı, bu nedenle kesin doğum yılı bilinmiyor. Bu kadar genç yaşına rağmen, Jack çok geniş bir bilgiye sahipti: İlk imbikini 14 yaşında aldı ve alkollü içeceklerin hazırlanmasında iyi para kazandı.

Şirket kurucusu Jasper Newton Daniel

Seksenlerde Jack'e amcasını viskiyi fıçılarda veya seramik sürahilerde değil şişelerde satmaya ikna eden yeğeni Lem Motlow katıldı. Bu stratejik bir karardı - şişelenmiş viski ihraç edilebilirdi. Marka için bir diğer önemli kilometre taşı, Daniel'e kare bir şişenin gösterildiği 1895'tir. O zamandan beri Jack Daniel'in viskisi bu tür kaplarda şişeleniyor. Başlangıçta, şişelerin üzerindeki etiket yeşildi, ancak Jack'in 1911'deki ölümünden sonra renk siyah olarak değiştirildi.

Marka şimdi Brown-Forman'a ait. 2008'den beri yedinci ana damıtıcı Jeff Arrnet, üretimin başında.

Ödüller

Bir buçuk asırdan fazla bir süredir viski damıtımevinin varlığını sürdüren Jack Daniels, birçok ödül aldı:

• 1904 - St. Louis'deki Dünya Fuarı'nda altın madalya;
• 1905 - Belçika'nın Liege kentindeki Dünya Sergisinde altın madalya;
• 1913 - Gent'teki Viski Yarışmasında altın madalya;
• 1914 - Londra'daki Anglo-Amerikan Sergisinde altın madalya;
• 1915 - Londra'da Hijyen Enstitüsü Altın Madalyası ve Sertifikası;
• 1954 - Brüksel'de Kalite Yıldızı;
• 1981 - Amsterdam'da palmiye yapraklarıyla altın madalya.

Bu ödüller, 1996'dan 2006'ya kadar üretilen özel bir viski "Altın Madalya" serisine adanmıştır.

Dünyanın en çok taklit edilen markalarından biri

1. Jack'in gerçek adı Jasper Newton Daniel.
2. Bugün içki fabrikasının bulunduğu arsa, Daniel tarafından 2.148 dolara satın alındı. O zaman, bu çok büyük bir miktardı ve çok az insan parayla bu kadar kolay ayrılıp bir çorak arazi elde ederdi. Doğru, arazi, Mağara Baharı kaynağının inanılmaz derecede berrak su ile aktığı mağaranın yanındaydı.
3. Olgunlaştırma fıçıları ak meşeden yapılır ve sadece bir kez kullanılır ve sonrasında şirket bunları biracılara, scotch viski ve sos üreticilerine satar. Her bir varil, çivi veya yapıştırıcı kullanılmadan birbirine bağlanan 33 tahtadan birleştirilir.
4. Viski, alkollü içecek satışının hala yasak olduğu “kuru” Moore County'de üretiliyor, bu nedenle viskiyi yalnızca doğrudan damıtım tesisinden veya damıtım web sitesi aracılığıyla satın alabilirsiniz.
5. Frank Sinatra, markanın en sadık hayranlarından biriydi: müzisyen, bir şişe Jack Daniel's Old No.7 ile birlikte gömüldü.

6. Eski No.7 adının çeşitli derecelerde güvenilirlikle ortaya çıkmasıyla ilgili birkaç efsane vardır. Romantikler, "yedi" nin altında, Jack'in çeşitli zamanlarda kayıtsız olmadığı kız sayısının şifrelendiğine inanır. Belki de Daniel, üst üste yedinci olan en başarılı tarifi bu şekilde belirledi. Başka bir versiyon, 7 numaralı trenle taşınan bir grup viski kaybının hikayesiyle ilgilidir.

Jack Daniel's viski nasıl içilir

Jack Daniels için ideal sıcaklık 18-22 °C arasındaki oda sıcaklığıdır. Daha yüksek sıcaklıklarda tat sertleşir, çok soğutulmuş viski zengin aromasını kaybeder. Tennessee viski uzmanlarının çoğu, seyreltilmeden içmenin doğru olduğuna inanmaya meyillidir.

Bir buketin büyüsünü tamamlayabilecek tek şey iyi bir purodur.

viski türleri Jack Daniel's

• Jack Daniels, %40. Asil amber-altın tonunda klasik viski. Aromada baharatlar, kuruyemişler, vanilya hissedilir. Tadı zarif, dolgun, çok katmanlı, önce karamel notaları, ardından parlak bir duman kokusu geliyor.
• Jack Daniel'in Eski No7'si, %40. En "adlı" marka viski. Yanık karamel, sütlü çikolata, incir, tütün tonları ile tatlı bir aroması vardır. Damakta vanilya, odun, tatlı meyveler, şekerleme notaları var. Uzun, parlak, sıcak, meşe, vanilya notaları ve dondurma bitişli tat.
• Jack Daniels Tennessee Balı, %35. Bal likörü bazlı viski, adil seks için mükemmel bir seçimdir. Belirgin bir bal aroması ve aroması vardır. Bitiş uzun, saran, meyvemsi.
• Beyefendi Jack, %40. Viski, yanık meşe, hafif ceviz ve narenciye tonlamaları ile hoş bir aromaya sahiptir. Uyumlu tat, meyan kökü ve baharat ipuçlarıyla zenginleştirilmiştir, olgunlaşmadan sonra tekrarlanan filtrasyon ile özel yumuşaklık ve pürüzsüzlük sağlanır. Jack'in metreslerinden biri için içki tarifi geliştirdiği bir efsane var, dolayısıyla adı.
• Jack Daniel's Unaged Rye, %40. Eşsiz tane bileşimine sahip yaşlanmamış beyaz viski: %70 çavdar, %18 mısır ve %12 arpa maltı. Aroma, malt notaları, çiçek tonları ve odunsu nüanslarla pürüzsüz ve tazedir. Zencefil tonlarıyla dengeli, parlak bir tadı vardır.
• Jack Daniel'in Beyaz Tavşan Salonu, %43. Sınırlı sayıda piyasaya sürülmesi, Jack Daniel tarafından açılan Beyaz Tavşan barının 120. yıldönümü ile aynı zamana denk gelecek şekilde zamanlandı. Aroma oldukça yoğun, vanilya, karamel, lolipop, baharat ipuçları ile parlak meşe notaları var. Tadı tatlı, yumuşak, yuvarlak, pişmiş elma, muz notaları var, hafif tanen var. Tat, hafif bir ceviz acısı ile tuzludur.
• Jack Daniel'in Tek Varil Çavdarı, %47. Viski kategorisi süper premium, çift kömür filtrasyonuna tabi tutulmuştur. Şişe, şişeleme tarihini ve varil numarasını içerir. Buket, şekerlenmiş meyvelerin tonlarını tamamlayan karamel ve meşe tonlarıyla doludur. Tadı zengindir, akçaağaç-mısır tatlılığı ve zar zor duyulabilir ekşiliği ile. Saf haliyle ideal, buz eklerseniz - bir küp yeterlidir.
• Jack Daniel'in Sinatra Yüzyılı, %50. Frank Sinatra'nın 100. yıldönümü için sınırlı üretim. Numaralandırılmış şişeler hediye kutularında paketlenmiştir ve canlı bir Old Blue Eyes CD'si ile birlikte gelir. Buket, kremalı brule, hindistan cevizi, fıstık, ılık olgun karpuz tatlı notaları ile zengindir. Vanilya kreması dokunuşuyla kadifemsi ve çok katmanlı bir tat.
• Jack Daniel'in 150. Yıldönümü, %50. Şirketin 150. yıldönümü için yayınlandı. Bal, tarçın, tatlı taze meyve notaları içeren aroma. Tadı yumuşak, oldukça hafif ve yuvarlak, fındık, karamel, polen notaları ile tatlımsı tanen. İçeceğin ağızda kalan tadı hoş, orta süreli, bitişte meşe ve vanilya hissediliyor.

2016 yılında Amerikan viskisinin en popüler çeşitlerinden biri olan Jack Daniel's 150. yılını kutladı. Bir buçuk yüzyıl boyunca, alkollü içki özgür Amerika'nın sembollerinden biri haline geldi ve eşsiz tat nitelikleri, Tennessee viskisinin seçkin İskoç ve İrlanda markalarıyla başarılı bir şekilde rekabet etmesini sağlıyor. Yılda 11 milyonun üzerinde şişe satılan Jack Daniel's, haklı olarak dünyanın en çok satan Amerikan alkolü.

Jack Daniel's Whisky'nin Tarihi

Ünlü alkollü içecek, adını 1850'de doğan aynı adlı şirketin kurucusu Jack Daniel'in onuruna aldı. Erken yaşlardan itibaren Jack, güçlü içecek üretiminin özellikleriyle ilgilendi. Daha sekiz yaşındayken Daniel, Lutheran rahip Dann Call için içki fabrikasında çalıştı ve 13 yaşına geldiğinde teknolojik süreci ayrıntılı olarak inceledi. 1886'da girişimci bir genç adam, “Est. &Kayıt 1866'da".

Hayatta kalan belgelere göre, Jack Daniel's 1875'te resmen tescil edildi ve 1884'te Daniel, ünlü şirketin ilk fabrikasının bulunduğu bir arsa satın aldı. 1897'de Jack Daniels viskisinin görüntüsü nihayet oluştu - ürün kare şişelerde şişelenmeye başladı. Daniel'in kendisine göre, bu form, uzun yıllar şirketin inancı haline gelen adalet ve dürüstlük duygusuyla tamamen ilişkilendirildi. Şirketin başkanı tarafından yapılan bir başka orijinal hareket, meşe mantarlarının çok daha uygun olan vidalı kapaklar lehine reddedilmesiydi.

İlginç gerçek: ünlü marka "Old No. 7", Daniel'in içki fabrikasının eyalet kayıt numarası anlamına gelir. Zamanla, kamu sicilindeki numara değişti, ancak Daniel, Jack Daniel'in "Old No. 7", Amerikan alkollü içki uzmanları arasında zaten belirli bir ün kazandı.

1904'te St. Louis'deki bir sergide Jack Daniels, satış büyümesini daha da teşvik eden en iyi Amerikan viskisi madalyası aldı. Nispeten ucuz olan içecek, küçük işletmeler, işçiler ve çiftçiler arasında talep görmektedir. Ancak American Temperance Society'nin artan etkisi şirketin operasyonlarını olumsuz etkiledi ve Daniel üretimi Tennessee'den Missouri ve Alabama'ya taşımak zorunda kaldı.

Ve ünlü Yasak'ın yürürlüğe girmesinden sonra, viski üretimi tamamen askıya alındı ​​ve eski stoklar mafya için gelir kaynaklarından biri haline geldi - barlara ve kulüplere yasadışı olarak viski şişeleri tedarik edildi. 1933'te durum değişti ve 1938'de üretim tamamen yeniden başladı.

Tennessee'den viski

1941'de Jack Daniels markası için önemli bir olay gerçekleşir - Tennessee Valisi'nin girişimiyle alkollü ürünler coğrafi kökene göre sınıflandırmaya girer. Sonuç olarak, Jack Daniel's artık bir burbon olarak sınıflandırılmıyor ve şimdi bir Tennessee Viski olarak sınıflandırılıyor. Başka bir viski üreticisi olan George Dickel'in Tennessee'de çalıştığını belirtmekte fayda var, ancak ikincisinin üretim hacimleri JD ile rekabet etmelerine izin vermiyor.

İkinci Dünya Savaşı'nın sona ermesinden sonra, Jack Daniel's viski üretimi sürekli arttı ve markanın 1956'da Brown-Forman Corporation'a satışından sonra, içecek uluslararası pazardaki konumunu güçlendirmeye başladı. 1964'te mısır viskisi Amerika Birleşik Devletleri'nde ulusal bir hazine ilan edildi.

Orijinal tarif ve üretim teknolojisi

Jack Daniels, "burbon" olarak sınıflandırılan alkolün "Tennessee Whiskey" markası altında satılmasına izin veren orijinal üretim teknolojisi ile ayırt edilir.

Klasik burbonlarda olduğu gibi, Jack Daniel'in ana malzemesi mısır şırası (İskoçya ve İrlanda'da viski geleneksel olarak arpadan yapılır). Mısır kullanımı, güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri'nin iklim özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Bu tahıl çok büyük ölçekte yetiştirilmektedir - yılda 200 milyon tondan fazla. Orijinal Jack Daniels tarifi %80 mısır, %12 arpa ve %8 çavdardır.

Damıtmanın kendisi bakır imbiklerde gerçekleştirilir ve ardından Tennessee Whisky'yi burbondan ayıran tescilli saflaştırma prosedürünü takip eder - damıtma ürünü 3 metrelik bir kömür tabakasından süzülür. Kömür sadece şeker akçaağaçtan kullanılır (ünlü akçaağaç şurubu bu ağaçtan elde edilir).

Tescilli filtreleme, mısırın karakteristik tadını azaltır ve fusel yağlarının ve diğer safsızlıkların içeriğini en aza indirir. Filtreleme prosedürü patentlidir ve dünya çapında The Lincoln County Process olarak bilinir.

Ayrıca üretim sürecinde, içeceğe karakteristik bir tat veren saf kaynak suyu kullanılır.

İlginç gerçek: Tennessee, Lynchburg'da Jack Daniel'e bir anıt dikildi. Ünlü usta, viski yapmak için su topladığı derenin yanında tasvir edilmiştir.

Yaşlanma süresi düzenlenir - en az 4 yıl, ancak resmi olmayan verilere göre, şirketin ustaları genellikle kendi yeteneklerine odaklanır ve tadımdan sonra distilatın şişelenmesine izin verir.

Lynchburg'daki merkezi içki fabrikası

Jack Daniel's viskinin ana üretimi Lynchburg şehrinde yoğunlaşmıştır. İçki fabrikasının bölgesi, içinden bir derenin aktığı doğal bir mağaranın yakınında yer almaktadır. Mağaranın tabanında, kaynak suyunu doğal olarak filtreleyen asırlık kireçtaşı birikintileri bulunur. Sonuç olarak, demir içeriği en aza indirilir ve bu da viski tadını büyük ölçüde artırır.

İlginç bir gerçek: Kentucky ve Tennessee eyaletleri devasa bir kireçtaşı tabakası üzerinde uzanıyor, bu yüzden yüksek kaliteli alkol üretimi burada yoğunlaşıyor. Kentucky, en ünlü burbonun doğum yeridir.JimIşın.

Lynchburg topraklarında, 1,9 milyon varilden fazla viski olgunlaşan birkaç düzine özel kasa var. Tennessee iklim özellikleri, Jack Daniel's'ın tadı üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir, bu nedenle sert alkol sevenler içeceği hemen klasik Amerikan burbonundan ayırt eder.

20. yüzyılın sonunda, merkezi bitki popüler bir turizm merkezine dönüştü. Damıtım fabrikasını yılda yaklaşık 250.000 kişi ziyaret ediyor, ziyaretçiler üretim teknolojisi hakkında bilgi sahibi olabiliyor ve Jack Daniels koleksiyon çeşitlerini satın alabiliyor.

Jack Daniels serisi

Yıllarca süren kusursuz çalışmalarla, Jack Daniel's markası altında birçok marka, farklı tat ve aromatik niteliklerle tüketicilere sunulmuştur.

Popüler çeşitler:

İlginç gerçek: Ünlü Amerikalı şarkıcı Frank Sinatra bir zamanlar Jack Daniel'in viskisini "tanrıların nektarı" olarak adlandırdı (dergide yayınTrue 1954), bu da talepte önemli bir artışa neden oldu. Sonuç olarak, şirket onuruna çeşitlerden birini seçti (Sinatra Century 1998).

Jack Daniels'ın çeşitlerinin çeşitliliğine rağmen, Old No. dünyada en çok talep görendir. 7. Uygun maliyetle mükemmel lezzeti birleştiren, şirketin ayırt edici özelliği olarak kabul edilen "Siyah Etiket" dir.

Jack Daniel's dayalı kokteyller

Amerikan viski tüketimi kültürü, sert alkol bilenlerin tercihleri ​​temelinde oluşturulmuştur. En popüler seçenek viski ve sodadır, içeceği soğutmak için geleneksel olarak ezilmiş buz kullanılır. Bununla birlikte, Jack Daniel's'ın seçkin çeşitlerinin saf formlarında kullanılması tercih edilir, bu, içeceğin tadını ve aromasını yıllarca yaşlanmadan sonra tam olarak deneyimlemenizi sağlar.

Sovyet sonrası alanda, Jack Daniels'ın taze demlenmiş kahve ile kombinasyonu yaygınlaştı. Tennessee viski kullanan geleneksel İrlanda tarifi, bir Amerikan içeceğinin kahve aroması ve gücünün orijinal bir birleşimidir.

Jack Daniel's - bir tarikata yükseltilmiş alkol

"Jack Daniels", müzikal Olympus'un sakinleri arasında çok popüler. Anılan Frank Sinatra'ya ek olarak, Tennessee viski kalitesi, rock grubu Rolling Stones'un yanı sıra dünyaca ünlü Led Zeppelin ve Amy Winehouse üyeleri tarafından takdir edildi. Açık bir şişe JD ile sahneye çıkmak gerçekten şık kabul edildi.Bu popülerlik, şirketin pazarlamacıları tarafından takdir edildi ve reklam kampanyalarını toplu bir ürünün seçkinciliğine doğru değiştirdi.

Jack Daniel's viski hayranları, kült alkolün kalitesine her zaman güvenirler ve şirketin sloganının kulağa boşuna gelmemesi için: « Viski yaptığımız sürece elimizden geldiğince iyi yapacağız.”

Jack Daniel's, 100 yılı aşkın bir süredir viski dünyasında liderdir. Eleştirel beğeni aldı - uluslararası sergilerde yedi altın madalya ve aynı zamanda milyonlarca ruh sevgilisinin seçimi. Markayı başarıya neyin götürdüğünü anlamak için, başarı hikayesinin başladığı 19. yüzyılın ortalarında, kökenlerine geri dönmeyi öneriyoruz.

Markanın adı, 1850 doğumlu Jasper Newton "Jack" Daniel adlı gerçek bir kişiden kaynaklanmaktadır. Ruhlar dünyasındaki yolculuğuna bir içki fabrikasında asistan olarak başladı ve 1863'te (13 yaşında!) aniden küçük bir fabrikanın sahibi oldu. Peder Dan Call, onur ve iş arasında seçim yapmak zorunda olduğu için genç bir çalışana devretmeye karar verdi. Gerçek şu ki, vaazlar alkol üretimine sahip olmakla iyi gitmedi.

Açıkçası, bu viskinin yaratıcısı Jack Daniel değil, çünkü ebeveynlerinin ölümünden sonra, onu barındıran rahipten hazır bir iş aldı. Ancak içeceğin teknolojisine ve tanıtımına o kadar büyük katkıda bulundu ki, bugün markanın kurucusu olarak kabul ediliyor.

Böylece, henüz gençken Jack işini geliştirmeye başlar. Lynchburg, Tennessee'de bir arazi parçası buldu ve ekipmanı oraya taşıdı. İçecek üretimi için kireçtaşı mağarasından kaynak suyu kullanıldı ve Jack Daniel bunu işletmenin ana kaynağı olarak gördü. İçki fabrikası resmi olarak 1866'da kurulmuştur ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en eski yasal içki fabrikasıdır.

Jack Daniel hemen viski üretimini ve filtrasyonunu iyileştirmeye başladı ve ayrıca ürünün reklamına özel önem verdi. Reklam için balon kullanma ve belirli bir etkinliğe adanmış hatıra şişeleri üretme fikrini ilk bulan o oldu.

Teknoloji üzerine yapılan pek çok çalışma doğal başarıya yol açtı - 1904'te Jack Daniel's viski, St. Louis'deki Uluslararası Dünya Fuarı'nın favorisi oldu ve dünyanın en iyi viskisi unvanını kazandı. Sonraki yıllarda marka bu unvanı 6 kez daha doğrulayacak. Bugün, her Old No.7 viski etiketinde bir ödül listesi sunulmaktadır.

Trajik bir kaza Jack Daniels'ın kurucusunun ölümüne yol açtı: Bir gün kasayı açamadı ve parmağını kırdı. Dava komplikasyonlara yol açtı ve 1911'de Jack bu dünyayı terk etti ve hayatının işini yeğenine devretti.

Kompozisyon ve üretim teknolojisi

Whiskey Jack Daniels, ayrı bir "Tennes viskisi" sınıflandırmasının tahsis edildiği tek markadır. %80 mısır, %12 çavdar, %8 arpadan oluşmaktadır. Tüm bileşenler, içeceğe tanınabilir bir yumuşaklık veren Cave Springs'in kaynağından gelen saf su ile karıştırılır. Su, viski tadı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan az miktarda safsızlık ve tuz içerir. Sıcaklık tüm yıl boyunca 13 derecedir.

Jack Daniels'a özgü, 3 m'lik preslenmiş şeker akçaağaç kömürü yatağından filtreleme ve temizleme işlemidir. Viski eskitilmeden temizlenir, böylece beyaz Amerikan meşe fıçılarına sadece saf ürün girer.

Şirketin kurucusunun sloganı "Her gün viski yapıyoruz, elimizden geldiğince iyi yapacağız" idi ve bugün viski yaratıcıları aynı stratejiye bağlılar.

Jack Daniel'in Türleri

Bugün, Jack Daniel's serisinde 5 çeşit harika viski var.

• - amiral gemisi karışımı, "Jack Daniels" dedikleri zaman kastettikleri budur. Bugünün usta damıtıcısı Jeff Arquette bile çeşidin adındaki yedinin nereden geldiğini bilmiyor. Belki tarif numarasıydı ya da sadece Jack'in en sevdiği numaraydı? Her ne olursa olsun, rakam markaya iyi şanslar getirdi. Milyonlarca insan karamel-vanilya ve temiz odunsu tonlara sahip bu meşrubatı tercih ediyor.
• Olağanüstü pürüzsüzlük ve yumuşaklık için viski iki kez kömürden süzülür. Hayattaki ciddi anları mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır.
• - ballı tatlı Jack Daniels. Tatlılığı tarçın ve baharatlarla dengelenmiş viski katkılı bal likörü.
• - birinci sınıf tek fıçı viski. Tadı zengin ve yoğundur, aroması yanmış meşe fıçının tanınabilir notalarını içerir. Viski ayrıca maruz kalmanın bitiminden sonra filtrelenir.
• Tennessee Fire, tarçın ile Eski No.7'ye dayanan orijinal bir baharatlı karışımdır.

Numaralandırılmış şişeleri olan sınırlı sürümler de vardır - örneğin, şirketin 150. yıldönümü için veya Jack tarafından Lynchburg'da açılan ünlü Beyaz Tavşan barının doğum günü şerefine.

Bu alkollü içeceğin çok ilginç bir kuruluş tarihi var.

Priest Denn Call, Jack Daniel's markasının kurucusu olarak kabul edilir.Bir içki fabrikasının sahibiydi ve orada yüksek kaliteli viski yaptı.Bir zamanlar yedi yaşındaki çocuğu Jasper Daniel'i asistanı olarak aldı.Çocuk, genç olmasına rağmen yaş, çok akıllı olduğu ortaya çıktı, çabucak viski yapmanın tüm inceliklerini öğrendi ve yakında rahip Denn onu üretimde tam teşekküllü ortağı yaptı.Denn Call'un ölümünden sonra, Jasper Daniel içki fabrikasının tek sahibi oldu. efsanevi Jack Daniel's içeceğinin büyük tarihinin başlangıcıydı.

İçeceğin benzersizliği, üretiminde akçaağaç kömürü ile ek arıtma kullanmalarıdır. Bu viski sayesinde özel bir tat ve yumuşaklık kazanır.

Yavaş yavaş, zamanla, küçük bir damıtma tesisi tam teşekküllü bir Jack Daniel's viski damıtma tesisi haline geldi.Daha 1866'da, damıtım resmi olarak tescil edildi ve dünyanın ilk resmi viski üretimi oldu.

Kısa süre sonra tesis, çok yumuşak ve kristal berraklığında su kaynakları olduğu için Litchburg şehrine taşındı. Jasper, içeceğin tat özelliklerinin doğrudan suyun kalitesine bağlı olduğunun çok iyi farkındaydı.

İlk başta viski, tahta mantarlı ve Bay Jack'in gravürlü toprak şişelerde satıldı. 1895 yılında bugün hala kullanılan kare şeklinde bir şişe doğdu. Bu şişelerin kullanımı ve taşınması çok uygundur. Şişelerin şekli o zamandan beri değişmedi, sadece üretici tasarımlarına ek güvenlik işaretleri ekliyor. Bu, kendinizi sahte olanlardan korumanıza izin verir.

1904'ten beri, Jack Daniel's neredeyse her yıl çeşitli sergilerde dünyanın en iyi viskisi için ödüller aldı.

İçeceğin tarifi 1988'e kadar değişmedi. Bu yıl markanın yeni başkanı Jack Reir, viski üretim teknolojisini değiştirmeye karar verdi. O zamandan beri, içecek iki kez saflaştırıldı: bir fıçıya yerleştirilmeden önce ve sıradan kömürle dört yıl bekletildikten sonra. Bu, viskiye daha fazla yumuşaklık ve aynı zamanda özel bir karakteristik tat verdi.

İçeceğin dünyadaki popülaritesi göz önüne alındığında, piyasada birçok sahte Jack Daniel's viski üreticisinin olması şaşırtıcı değil.Sahteyi orijinalinden nasıl ayırt edeceğinizi öğrenmek için bu içeceğin özelliklerini bilmeniz gerekir.

Sahte viski belirtileri

Jack Daniel's dünyanın en sahte viskisidir.Hayal kırıklığına uğramamak ve düşük kaliteli viski almaktan kaçınmak için orijinal ile sahte arasındaki temel farklara bakalım.

Satın aldığınızda ilk gördüğünüz şey şişedir. Bu, analizimizin ana amacıdır. Satın almadan içeceğin orijinalliğini belirlemenize yardımcı olacak tek şey bu.

Şişeyi sallayın - gerçek bir içecekte, çalkalandıktan sonra, yüzeyde uzun süre kalan büyük kabarcıklar görünmelidir. Renk çok koyu olmamalı, ancak açık da olmamalıdır. En ufak tortu veya bulanıklığa bile izin verilmez.

Mağazada bu viskide indirimler gördüğünüzde çok heyecanlanmayın. Orijinal Jack Daniel's markasının promosyonları yoktur ve indirimler oldukça nadirdir ve çok küçüktür.% 50 -% 70'lik bir indirim görürseniz, sahte olduğundan emin olun.

Şimdi kapağa bakın. Plastik bir filmle kaplanmış orijinal plastik içeceğin içindedir. Filmin şişenin ön yüzünde Old No.7 markası ve arka yüzünde Tennessee WHISKEY markası olmalıdır. Ayrıca plastik film üzerinde perforasyon olmalıdır: dikey olarak iki şerit ve bir yatay olarak.

Orijinaldeki şişenin boynu yönlüdür, sahtelerde ise çoğunlukla yuvarlaktır. Kenarlar eşit ve hafif dışbükey olmalıdır. Boynun tabanında dışbükey bir halka olmalıdır. İçecek biraz üstüne dökülür.

Şişenin kendi şeklinde, kenarlar açıkça görülebilmelidir. Sahte içki şişeleri genellikle yuvarlatılmış kenarlara sahiptir. Aşağıdaki fotoğrafta solda sahte bir şişe, sağda orijinali var.

Ayrıca şişelerin omuzlarında Jack Daniel'in gravürlerinin olup olmadığına da dikkat edin.Çok düzgün ve düzgün olmalı, hatasız olmalı.İçeceğin hacmi de altta oyulmalıdır.

Şişenin dibi, her taraftan eşit açılı, kesikli, net bir kare şeklinde olmalıdır. Aşağıdaki ilk fotoğraf, sahte bir viski şişesinin dibinin tipik bir görünümüdür. Ve ikincisi orijinaldir.

Ve son olarak, etiket. Kabartmalı, çizgiler ve yapıştırıcı izleri olmadan eşit şekilde yapıştırılmalıdır. Yazıtlarda hataya izin verilmez. Etiket, gerçek Jack Daniel's ile şişenin üç tarafına eşit şekilde yapıştırılmıştır.Etiketin sol tarafında, fıçı numarasını ve viskinin şişelenme tarihini gösteren benzersiz bir kod bulunmalıdır.

Daha önce Jack Daniel's viski satın aldıysanız, mantarı açarken dispenser olup olmadığına dikkat edin.Orijinal Jack Daniel's dispenserinin olmaması gerektiği konusunda yanlış bir kanı var. Aslında, bu sadece içeceğin özgünlüğünün bir göstergesidir. Ancak sahte, bir dağıtıcının varlığından tasarruf sağlar.

İçeceğin kokusu karakteristik kömür notalarına sahiptir. Tadı, karamel tadı ile ekşi-tatlıdır. Sahteler her zaman keskin bir alkol kokusu ve tadı ile kendilerini dışarı verirler. Bu tür viski sadece tatilinizi mahvetmekle kalmaz, aynı zamanda zehirlenmeye de neden olur.

Şüpheli satış noktalarında alışveriş yapmaktan kaçının. Özel alkollü içecek mağazalarında böyle asil bir içecek satın almak en iyisidir.