Yeni veganlar için beslenme uzmanı tavsiyesi. Kahvaltı, Öğle ve Akşam Yemeği için Vejetaryen ve Vegan Tarifler Hızlı Vejetaryen Akşam Yemeği
Vegan olmaya karar verirseniz, aklınızda bulundurmanız gereken iki önemli kural vardır. İlk olarak, çok yavaş yavaş böyle bir diyete geçmeniz gerekir. Yıllardır kullandığınız zararlı gıdalardan hemen vazgeçmeniz neredeyse imkansızdır. Yavaş yavaş menünüzü değiştirerek ve vegan tarifler ekleyerek yeni bir diyete geçişi kolay ve keyifli hale getireceksiniz.
İkinci kural, yeni başlayan veganlar tarafından yapılan çok yaygın bir hatadan, yani tüm hayvansal ürünleri hiçbir şeyle değiştirmeden diyetlerinden çıkarmaktan kaçınmaya yardımcı olacaktır. Normal ürünlere bir alternatif bulamazsanız ve diyetinizde sadece tahıllar, sebzeler ve meyveler bırakırsanız, vücudunuzu beriberi ve diğer zararlı sonuçlara getirebilirsiniz.
Bu yazıda, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olmak için bir vegan diyetine geçmek için hangi yiyecekleri içermesi gerektiğini size anlatacağız!
Vegan kahvaltı - doyurucu ve sağlıklı
Kahvaltı, size enerji veren ve önümüzdeki gün için size güç veren çok önemli bir öğündür. Kahvaltı için iyi bir seçim, suda kaynatılmış yulaf lapası gibi hafif bir öğündür. Çeşitli tahılları kullanabilir ve yulaf lapasına ekleyebilirsiniz. fındık ve kuru meyveler. Meyve ve meyve ve meyve ve sebze smoothie'leri kahvaltı için harikadır. Bir dizi smoothie malzemesini kendiniz deneyebilir veya seçebilirsiniz. Yumurtalı omlet yerine, vegan diyetinin temel unsuru olan tofu ile omlet yapmayı deneyin.. Bu arada, tofu çok yönlü bir malzemedir. Birçok farklı şekilde hazırlanabilir ve çok çeşitli yemeklere dahil edilebilir.
Kahvaltı için bir başka mükemmel seçim meyve salatası, ve farklı tariflerin sayısı her sabah yeni bir kombinasyon denemenize izin verecektir. Çok iştah açıcı yemekler için vegan tarifleri özel bir tavsiyeyi hak ediyor - yağsız krepler ve Fransız tostu.
Bu tür yiyecekler size tüm gün boyunca vitamin ve karbonhidrat sağlayacaktır.
İlk yemek olarak çorba yemek faydalıdır. Vegan çorba, bitkisel yağ ilavesiyle sebze suyunda pişirilir. Vegan mutfağının sahip olduğu sayısız çorba tarifi vardır: tahıllı sebze çorbaları, mantar çorbası, püre çorbası ve diğerleri. Ve yemeğe lezzet katmak için baharatlar ve baharatlar kullanılır - otlar, tohumlar ve çiçek salkımları.
İkincisi, bir sebze salatası, tuzlu köfte veya pancar veya havuç pirzolalı bir garnitür iyi bir seçim olacaktır. Garnitür olarak herhangi bir şekilde pişirilmiş pilav, makarna ve patates kullanabilirsiniz.
Vegan burgerler çok doyurucu bir yemektir.. Hazırlanmaları için süt ve yumurta olmadan pişmiş çöreklere ihtiyacınız olacak. Ancak böyle bir burgerin doldurulması tamamen farklı olabilir ve tofu, farklı sebzeler ve soslar içerebilir.
İyi et alternatifleri, pilav ve sebzelerle pişirilen lahana sarması ve biber dolmasıdır.
Bir vegan için doğru atıştırmalık
Öğleden sonra atıştırması, açlığınızı tamamen gidermemesi gereken hafif bir atıştırmalıktır. Bunlardan sebzeler, meyveler, kuruyemişler, tohumlar ve salatalar mükemmeldir. Birkaç farklı meyveyi püre haline getirir ve tohum eklerseniz, çok lezzetli ve en önemlisi vitaminlerle zenginleştirilmiş bir ikindi atıştırmalığı elde edersiniz. Ayrıca kuru meyveler, soya yoğurdu ve çeşitli smoothie'ler içeren fındık karışımlarını da unutmayın. 
Tatlı yiyebilir misin?
Veganların tatlı yememeye çalışması temelde yanlıştır. Ana şey, sağlıklı olmaları ve vegan mutfağının hariç tuttuğu yumurta, süt ve diğer ürünleri içermemeleridir. Vegan olmayı sevenler için, aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey olacak! Beyaz şeker, akçaağaç şurubu, mısır şurubu, stevia veya agave şurubu ile değiştirilebilir. En popüler ve lezzetli seçenek hurma şekeridir.
Normal çikolata, sütsüz bitter çikolata ile değiştirilebilir. Ya da keçiboynuzu çikolatasını evde yapın. Fındık ve hindistancevizi yağı ile lezzetli çikolata kremaları yapmak için vegan tarifler var.
Ayrıca sizi bekleyen kurabiyeler, turtalar, tatlılar ve hatta dondurmalar var - bunların hepsi evde hazırlanabilir ve tatlıyı sağlıklı ile birleştirebilir.
Yeni başlayan veganlar, her zamanki ve en sevdikleri içeceklerin - çay, kahve ve süt - nasıl değiştirileceğini her zaman bilmiyorlar. Sonuçta, en doğal olanı içmek istiyorsunuz. Sadece suyla sınırlı değil mi? Tabii ki değil! Süt, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok çeşitli olan bitkisel sütle değiştirilir, herkes kendi zevkine göre bir şeyler bulabilir. Evde susam ve fındık sütü yapabilirsiniz.
Mağazadan satın alınan çaya bir alternatif, nane, papatya veya nergis gibi bitki çaylarıdır. Bu çaylar sadece lezzetli değil, aynı zamanda iyileştirici özelliklere de sahiptir. Her zamanki kahveniz yerine, sadece arpa veya hindibadan yapılan aynı içeceği deneyin.
Smoothies, her veganın diyetinde özel bir yere sahiptir. İçeriğindeki tüm vitaminleri koruyacak olan bu kıvamlı içecek, çeşitli meyveler, meyveler ve bitkilerden hazırlanabilir. Burada hem lakto-veganlar hem de süt ürünleri tüketmeyenler için bir bütün bulabilirsiniz.
Başka ne içebilirsin? Taze sıkılmış meyve suları, kvas, kompostolar, vegan olmayanların içtiği her şey aynı!
Vegan tarifler: haftanın menüsü
Pazartesi
Sabah kahvaltısı: kuru üzümlü pirinç lapası, havuçlu portakallı smoothie;
Akşam yemeği: mercimekli sebze çorbası, beyaz lahana salatası, çay;
beş çayı: muz;
Akşam yemeği: mantarlı lahana ruloları, zencefil çayı.
Salı
Sabah kahvaltısı: meyve parçalı yulaf ezmesi, muzlu meyveli smoothie;
Akşam yemeği: bezelye çorbası, kıtır ekmek, nane çayı;
beş çayı: elma ve kabak çekirdeği;
Akşam yemeği: sebze salatası, çay.
Çarşamba
Sabah kahvaltısı: balkabağı püresi, bir dilim tam tahıllı ekmek, meyve suyu;
Akşam yemeği: havuç, lahana ve yaban havucu yahnisi;
beş çayı: tofulu meyve salatası;
Akşam yemeği: domates soslu haşlanmış fasulye, nane çayı.
Perşembe
Sabah kahvaltısı: arpa lapası, yeşil smoothie;
Akşam yemeği: kabak çorbası, çay;
beş çayı: pişmiş elma;
Akşam yemeği: mantarlı karabuğday, sebze salatası, zencefil çayı.
Cuma
Sabah kahvaltısı: kabak krepleri, soya sütü, muz;
Akşam yemeği: nohut çorbası, haşlanmış pancar salatası;
beş çayı: fındık-meyve karışımı;
Akşam yemeği: biber dolması, kayısı suyu.
Cumartesi
Sabah kahvaltısı: karabuğday lapası, kuru meyveli smoothieler;
Akşam yemeği: karnabahar çorbası, roka ve turp salatası;
beş çayı: nar;
Akşam yemeği: bezelye ve bademli pirinç, kızılcık çayı.
Pazar
Sabah kahvaltısı: tofu sahanda yumurta, lahana-salatalık salatası;
Akşam yemeği: fasulye ve makarna çorbası, sebzeli rulolar;
beş çayı: meyve ve sebzeli smoothie;
Akşam yemeği: patatesli köfte, nane çayı.
Menü örnek olarak verilmiştir, ancak gerçekte çok sayıda yemek deneyebilirsiniz, veganlar için tarifler koleksiyonunu yenileyeceğiz. Ayrıca, benzer tat ve dokulara sahip malzemeleri değiştirerek vegan olmayan yemekleri her zaman uyarlayabilirsiniz! Diyetinizi çeşitli ve sağlıklı hale getirin!
- PESTO İLE FOCACCIA gözleme. Fotoğraflı ve videolu tarif
Fesleğenli gözleme a la focaccia, çorbaya veya ekmek olarak ana yemeğe mükemmel bir katkı sağlayacaktır. Ve aynı zamanda pizzaya benzer, tamamen bağımsız lezzetli bir hamur işi.
- Fındıklı lezzetli vitaminli çiğ pancar salatası. Çiğ pancar salatası. Fotoğraflı ve videolu tarif
Havuç ve fındık ile bu harika vitaminli çiğ pancar salatasını deneyin. Taze sebzelerin kıt olduğu kış ve erken ilkbahar için mükemmeldir!
- Elmalı Tarte Tatin. Kısa hamur işlerinde elmalı vegan (yağsız) turta. Fotoğraflı ve videolu tarif
Tarte Tatin ya da flip pasta en sevdiğim tariflerden biridir. Bu, kısa hamur işi üzerine elma ve karamel ile şık bir Fransız turtasıdır. Bu arada, çok etkileyici görünüyor ve tatil masanızı başarıyla süsleyecek. Malzemeler en basit ve en uygun fiyatlı! Pasta yumurta ve süt içermiyor, bu yağsız bir tarif. Ve tadı harika!
- Vegan kulak! Balıksız "Balık" çorbası. Fotoğraf ve videolarla mercimek tarifi
Bugün alışılmadık bir vegan çorbası tarifimiz var - bu balıksız bir kulak. Benim için sadece lezzetli. Ancak birçoğu bunun gerçekten bir kulağa benzediğini söylüyor.
- Balkabağı ve elmalı pilavlı kremalı çorba. FOTOĞRAF VE VİDEO'lu Tarif
Elmalı pişmiş balkabağından alışılmadık bir kremalı çorba pişirmenizi öneririm. Evet, doğru, elma çorbası! İlk bakışta, bu kombinasyon garip görünüyor, ama aslında çok lezzetli çıkıyor. Bu yıl porsiyonlu balkabağı çeşitleri yetiştirdim...
- Yeşillikli mantı, mantı ve Özbek kuk chuchvara'nın bir melezidir. Fotoğraflı ve videolu tarif
Otlar ile vegan (yağsız) mantı pişirme. Kızım bu yemeğe Travioli adını verdi - sonuçta, dolguda ot var :) Başlangıçta, kuk chuchvara yeşillikleri ile Özbek köfte tarifinden ilham aldım, ancak tarifi hızlandırma yönünde değiştirmeye karar verdim. Köfte yapmak çok uzun sürüyor ama mantı kesmek çok daha hızlı!
Size yumurtasız ve sütsüz bir Zebra mannalı turta tarifi sunuyorum. Bu tamamen vegan (yağsız) bir hamur işidir. Bu manın özelliği, zebra çizgileri gibi farklı renklerde katmanlara sahip olmasıdır. Alışılmış hamur, çikolata ile dönüşümlü olarak hoş bir lezzet kombinasyonu ve muhteşem bir görünüm yaratır.
Sıkı bir vejeteryan diyeti uygulayanlar sadece balık ve et yemezler, hatta hayvansal ürünleri (yumurta ve süt gibi) bile yemezler. Bunun "sıkıcı" ve "aç" bir diyet olduğunu mu düşünüyorsunuz? Hayır, bu ürünler olmadan doyurucu bir akşam yemeği hazırlanabilir! Vejetaryen yemekleri kilo vermek isteyenler için mükemmeldir - yemeklerin kalori içeriği düşüktür. Hızlı tariflere göre lezzetli bir diyet yemeği hazırlayın.
Nohut, vejeteryan diyetindeki en sağlıklı yiyeceklerden biridir. Baklagil ailesine aittir ve hoş tereyağı-fıstık aroması ve aroması ile ayırt edilir. Nohutlar birçok faydalı madde içerir - kolayca sindirilebilir proteinler, potasyum, magnezyum, yağ asitleri, B vitaminleri.
Tipik olarak, nohutlar garnitür olarak hizmet eder. Menüyü çeşitlendirmek için basit bir tarife göre ondan vejetaryen pirzola pişirin. Onları sebze salatası ile doldurun ve lezzetli bir akşam yemeği hazır!
İçindekiler:
- 150 gr nohut
- dolmalık biber,
- bir demet taze ot (fesleğen, dereotu veya maydanoz),
- ampul,
- 2-3 diş sarımsak,
- tatmak için kırmızı biber ve karabiber
- 1-2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı,
- yarım avokado.
Nasıl pişirilir?
- Nohutları yumuşayana kadar haşlayın. Blender ile püre haline getirin.
- Nohut püresine doğranmış biber, sarımsak, avokado küspesi, soğan ve otlar ekleyin. Baharatları ve yağı, tuzu ekleyin. Her şeyi karıştırın.
- Ortaya çıkan kütleden pirzola oluşturun. Daha önce un veya ekmek kırıntılarında yuvarlanmış olarak kızartın. Çanak fırında da pişirilebilir.
Izgara makarna ve sebzeler
İçindekiler:
- büyük ampul,
- dolmalık biber,
- 2 ampul
- 4-6 diş sarımsak,
- tatmak için siyah ve acı biber
- bir demet taze kişniş
- 150 gr kinoa, fasulye ve dondurulmuş mısır.
Nasıl pişirilir?
- Fasulye bitene kadar kaynatın.
- Kinoayı durulayın, 1-2 saat kaynar suda bekletin, ardından bir kevgir içinde süzün.
- Biber, soğan ve sarımsağı doğrayın. Derin bir tencerede yağda sebzeleri kızartın.
- Kızartmaya mısır ekleyin (önce buzunu çözmeyin). Düşük ateşte 5-7 dakika daha kızartın.
- Kinoa ve fasulyeyi ekleyin, tuzlayın ve baharatlayın. Yemeğin üzerini örtecek şekilde kabı suyla doldurun.
- Çanağı bir kapakla örtün. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Servis yapmadan önce kıyılmış kişniş serpin.
Vejetaryen yemekleri salata olmadan olmaz. Tarifleri çeşitlidir - sebzeler, meyveler ve meyveler eklenir. Hafif bir akşam yemeği için harika bir seçenek. Bu salatalardan birini brokoli ve kızılcık ile hazırlayın - sağlıklı ürünlerin gerçek bir vitamin karışımı. Taze meyveler ve sebzeler yoksa, dondurulmuş olanları alabilirsiniz.
İçindekiler:
- 300 gr brokoli,
- ampul,
- 1 inci. ben. limon suyu ve hardal
- 3 sanat. ben. zeytin yağı,
- 50 gr kızılcık ve fındık.
Nasıl pişirilir?
- Brokoliyi durulayın, çiçek salkımına ayırın, kesin, yumuşayana kadar kaynatın.
- Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
- Fındıkları bir tavada kurutun.
- Bir salata kasesinde brokoli, soğan ve fındığı karıştırın. Tuz ve biber.
- Zeytinyağı, limon suyu ve hardal sosu ile çiseleyen salata.
mantarlı arpa
Tahılları doğru pişirirseniz arpa tarifleri çok lezzetlidir. Menüde etin bulunmasına izin vermeyen herkes için mantarlı bir yemek lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği olacaktır. Yemek pişirmek için sevdiğiniz mantarları alın - petrol, chanterelles, porcini, çörek. Ek olarak, masaya herhangi bir sebze salatası servis edebilirsiniz.
İçindekiler:
- 200 gr inci arpa,
- 500 gr petrol,
- 400 ml su
- ampul,
- 1 inci. ben. soya sosu.
Nasıl pişirilir?
- Arpayı güzelce yıkayın. Pişene kadar tuzlu suda kaynatın - yaklaşık 30-40 dakika sürecektir. Pearl arpanın pişme süresini azaltmak için, birkaç saat soğuk suda önceden ıslatabilirsiniz.
- Mantarlar parçalar halinde kesilir, soğanı ince doğrayın. Her şeyi derin bir tencerede sıvı yağ ile kızartın. Tatmak için biber ve tuz.
- Hazırlanan arpayı mantarlara ekleyin, soya sosunu dökün, karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Bitmiş yulaf lapasını taze otlar ile serpin - dereotu, maydanoz, roka veya kişniş. Sonra servis yapabilirsiniz.
Metin: Olga Antonova
Birçoğu hala vegan yiyeceklerden şüphe ediyor tatmin edici olabilir - derler ki, et veya peynir olmadan yiyemezsiniz. Ve sebzelerin lezzetli ve hazırlanmasının kolay olabileceği gerçeği daha da şüpheyle algılanıyor. Günlük diyetimiz bir şekilde et, balık, yumurta ve süt ürünleri içermeyen yemekleri içerir, ancak en omnivorlarımız bile, herkesin memnun kalması için bir akşam yemeği partisi için hangisini seçeceklerini şaşırdı - ve et yiyiciler ve veganlar. Tatil şöleni için mükemmel olan ve günlük yaşama mükemmel uyum sağlayan beş besleyici vegan seçeneği sunuyoruz.
Havuç ve patates ile haşlanmış Etiyopya lahanası
Etiyopya mutfağı baharatları ile bilinir ve genellikle injera - yuvarlak ekşi gözleme üzerinde servis edilen tuzlu yemeklerden oluşur. Patates ve havuçlu bir lahana yemeği denemenizi öneririz: bileşimde bir hodgepodge veya güveci andırır, ancak Etiyopya versiyonu özel bir baharatlı tat ile ayırt edilir.
İçindekiler:
1/2 lahana
2 havuç
3 patates
2 diş sarımsak
1 yeşil biber
1 ampul
¼ çay kaşığı kimyon
3/4 çay kaşığı Zerdeçal tozu
1/4 çay kaşığı Kakule
1/4 çay kaşığı tarçın
1/8 çay kaşığı karanfil
1 çay kaşığı Zencefil
1/2 çay kaşığı tuz
bir tutam karabiber
zeytin yağı
Yemek pişirme:
Kıyılmış sarımsak, biber, soğan ve zencefili zeytinyağında beş dakika soteleyin.
Kimyon, zerdeçal, kakule, tarçın, karanfil ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve sürekli karıştırarak iki dakika kızartın.
Küçük parçalar halinde doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, iyice karıştırın. İnce dilimlenmiş lahana ekleyin, tekrar karıştırın ve tuzlayın. Sebzeler yeterince sıkmıyorsa, biraz su veya sebze suyu ekleyin. Örtün ve ara sıra karıştırarak on beş dakika pişirin.
Tuzla tatlandırın, gerekirse zeytinyağı ekleyin, ısıyı azaltın, örtün ve on beş dakika veya patatesler pişene kadar bekletin.
Tatmak için gözleme ve yeşilliklerle sıcak servis yapın.
seitan biberi
Meksika yemeğinin adı "chili con carne", "etli biber" olarak çevrilir ve bu vegan tarifine "chili non carne" - "etsiz biber" denir. Bitki bazlı bir et ikamesi olan seitan kullanır. Hazır satın alabilir veya evde yapabilirsiniz.
İçindekiler:
1 küçük soğan
1 dolmalık biber
200 gr mantar
2 diş sarımsak
1 inci. ben. kırmızı şarap
300 gr domates
1/2 st. ben. domates püresi
200 gr susam
1/2 su bardağı konserve fasulye
1/2 çay kaşığı soya sosu
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
1/4 çay kaşığı füme Kırmızı Biber
1/4 çay kaşığı kimyon
pul biber
zeytin yağı
Yemek pişirme:
Doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Daha sonra küçük parçalar halinde doğranmış dolmalık biberi ekleyin ve sürekli karıştırarak üç dakika kızartın.
Kaba doğranmış mantarları, kıyılmış sarımsak ve kimyonu ekleyin.
Mantarlar biraz yumuşadığında kırmızı şarabı dökün ve sıvı buharlaşana kadar karışımı karıştırın. Her iki çeşitten doğranmış ve püre domates, seitan, soya sosu, füme ve normal kırmızı biber ekleyin. Isıyı azaltın ve sos kalınlaşana kadar on ila on beş dakika kapalı bırakın.
Fasulye ve pul biberi ekleyin, iyice karıştırın ve beş dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
Tofu ve ıspanaklı kiş
Tofu, hem ana yemeklerde hem de tatlılarda yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir soya ürünüdür. Nötr bir tada sahiptir ve yumurtalar için mükemmel bir alternatif olabilir: örneğin, tatlı kremalarda, her türlü vegan omletlerde veya jöleli turtalarda kullanılabilir.
İçindekiler:
1 ampul
2 yemek kaşığı. ben. su
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı. ben. taze fesleğen
2 yemek kaşığı. ben. limon suyu
1 inci. ben. soya sosu veya tamari
taze ıspanak yaprakları
1 domates
zeytin yağı
taban için:
1/4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı Sahra
7 sanat. ben. zeytin yağı
60 ml soğuk su
Yemek pişirme:
Fırını 360 ° C'ye önceden ısıtın. Baz için tereyağı ve suyu çırpın, un, tuz, şeker karışımına dökün. Kabartma tozu kullanıyorsanız biraz ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve yağlanmış bir forma yayın.
Soğanı zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın, su, tuz ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar soğanı karıştırmaya devam edin.
Tofuyu dört yemek kaşığı zeytinyağı, kırmızı biber, fesleğen, limon suyu ve soya sosu ile iyice karıştırın - kütle homojen olmalıdır. Kavrulan soğanları karışıma ekleyin.
Ispanak yapraklarının üzerine kaynar su dökün, ardından iyice kurulayın, doğrayın ve dolguya ekleyin.
Hazırlanan tabana iç harcı dökün, düzeltin ve üstüne kalın halkalar halinde kesilmiş domatesleri koyun. Yaklaşık 50 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
Domatesli pirinç çorbası
Vegan çorbalar düşündüğünüzden çok daha popüler: sebze suyu, et ve deniz ürünleri yok, tereyağı yok ve - işte vegan çorbası. Bu tarif doğaçlama için iyi bir temel oluşturacaktır: en sevdiğiniz tahıl türlerini, farklı sebzeleri kullanın, baharatları deneyin.
İçindekiler:
500 gr domates
500 ml sebze suyu
1 küçük baş lahana
1 su bardağı pirinç
3/4 su bardağı dondurulmuş bezelye
1 küçük havuç
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı öğütülmüş biber
2 diş taze sarımsak
bir demet taze maydanoz
kırmızı biber
Yemek pişirme:
Pirinci önceden haşlayın. Domatesleri 4 parçaya kesin ve kırk dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Daha sonra cildi çıkarın ve et suyunun üçte biri ile pürüzsüz olana kadar bir mutfak robotunda işleyin.
Kalan suyu domates karışımına dökün ve kaynatın. Defne yaprağı, dondurulmuş bezelye ve doğranmış havuç ekleyin. Kısık ateşte bezelyeler pişene kadar pişirin.
İnce kıyılmış lahana, pirinç, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Lahana on dakika hazır olana kadar kısık ateşte bırakın.
Çorbayı kruton ve taze maydanozla servis edin.
Petrol ile lazanya
Lazanya, hem vejeteryan hem de vegan olabilen özel bir makarna türüdür (bunu zaten her zevke uygun olarak sunduk). Tek başına doyurucu makarna, hafif sebzeler, mantarlar ve otlar ile iyi gider.
İçindekiler:
lazanya için yaprak
700 gr petrol
1 küçük havuç
2 soğan
1 kırmızı biber
½ su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı Kekik
800 gr domates
zeytin yağı
Yemek pişirme:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Havuç, mantar, soğan ve biberleri mutfak robotuyla doğrayın. Karışıma galeta unu, kekik, tuz, karabiber ekleyin ve zeytinyağında 5 dakika kızartın.
Gerekirse, lazanya yapraklarını paket talimatlarına göre pişirin. Lazanyayı yağlanmış bir tavada, değişen tabakalarda ve sebze karışımında toplayın. Kalıbı folyo ile örtün.
Kırk dakika pişirin. Daha sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında on dakika soğumaya bırakın.
Domateslerin kabuklarını soyun ve mutfak robotunda fesleğenle birlikte doğrayın. Sosu lazanyanın üzerine dökün ve sıcak servis yapın.