Chokeberry'nin alkol tentürü. Şekersiz siyah chokeberry tentürü. Moonshine üzerinde ev yapımı chokeberry tentürü

Antik çağlardan beri, atalarımız tarafından çeşitli rahatsızlıkları iyileştirmek için alkol tentürleri kullanılmıştır. Tarihsel kanıtlar, alkol kullanan bitki özleri alanındaki öncülerin Çinliler olduğunu iddia ediyor. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü eski Çin tıbbı sadece insan ve kozmos arasındaki ilişkiye değil, aynı zamanda bitkisel ilaçlara da dayanıyor. "Materia Medica" incelemesinin birçok dile çevrilmesine ve bitkisel tıbbın en iyi rehberi olarak tanınmasına şaşmamalı. Votka üzerindeki chokeberry tentürü, çok uzun zaman önce bir ilaç olarak kullanılmaya başlandı, çünkü şifalı çalı Rusya'ya sadece 19. yüzyılda geldi. Bir yakut içeceğin hangi rahatsızlıklardan kurtulabileceğini, nasıl hazırlanacağını ve kullanılacağını makalenin materyallerinden öğreneceksiniz.

votka tentürü nedir

Latince tentür kelimesi, alkol bazlı bir ilacın sıvı halini ifade eder. İlaç, bitki materyalini ısıtmadan doğal ekstraksiyonla elde edilir. Tentür,% 40-90 konsantrasyonda tıbbi alkol bazında hazırlanır. Evde, tıbbi alkol yerine, bitki uzmanları eski zamanlardan beri votka ve kaçak içki kullandılar. Ekstraktanın konsantrasyonu ve infüzyon süresi, ham maddenin özelliklerine bağlıdır. Yaşlanma süreci, doğrudan güneş ışığı olmadan oda sıcaklığında gerçekleşir. Bitmiş çözelti birkaç kez süzülür ve bir cam kap içinde hava geçirmez şekilde kapatılır.

Bilmek! İnfüzyon periyotları, bitkisel hammaddelerin faydalı nitelikleri özütleyiciye tam olarak aktaracağı şekilde olmalıdır. Tüm biyolojik olarak aktif bileşenler, uçucu yağlar, vitaminler, flavonoidler çözeltiye girmelidir.

Tentür kelimesinin ikinci anlamı, güçlü bir alkollü içecek olarak kabul edilir. . Bunu oluşturmak için baharatlar ve şifalı otlar, meyveler ve hatta tohumlar, çeşitli fındıklar kullanılır. Rusya'da böyle bir iksir 10. yüzyılda hazırlanmaya başlandı. Deneme ve yanılma yoluyla, çeşitli bileşenlerin kullanımı, infüzyon teknikleri, insanlar birçoğu bugüne kadar hayatta kalan birçok benzersiz tarif aldı.

Hastalıkların tedavisi için içecek küçük porsiyonlarda tüketildi. Dünyaca ünlü yaban turpu veya yaban turpu - yaban turpu köksapındaki gorilka, her evdeydi. Peter, soğukta fiziksel emekle uğraşan insanları iyi durumda tutmak için böyle bir kararname çıkardım.

Bu ilacın kötüye kullanılması mümkün olan her şekilde yasaklandı, çünkü acı tentürler ciddi bir akşamdan kalmaya neden olabilir, alkol içerirler. Kırmızı (sıradan) üvez, füzel yağlarının spesifik “aroma”sını ve tadını maskelemek için tariflerde kullanılmaya başlandı. Acılık, hoş olmayan kokuyu kesintiye uğrattı ve infüzyon şifa olarak kabul edildi, çünkü atalarımız üvez ağacını kutsal bir ağaç olarak kabul ettiler.

Rowan'ın alkol tentürü yararlı ve tıbbi özellikleri

Chokeberry'nin ekstraksiyon işlemi sırasında bir alkol çözeltisine hangi faydalı özellikleri aktaracağını anlamak için bu şaşırtıcı bitkiyi tanımanız gerekecek. Kültür için doğru botanik isim siyah chokeberry'dir. Rowan, meyve şeklindeki benzerlik için ona denir. Kırmızı meyveli üvez ılıman bölgelerde dünyaya dağılırsa, chokeberry Kuzey Amerika'nın doğu bölgelerinden gelir. Her iki tür de Rosaceae familyasına dahildir, ancak farklı cinslere aittir.

Bu çalı güçlü dallanmaya eğilimlidir, 2.5-3 m'ye ulaşır, yayılan bir tacı vardır. Broşürler, sivri bir taç ve kenar boyunca çentikler ile ovaldir. Sonbaharda taç koyu kırmızı bir ateşle parlar. Siyah chokeberry, yoğun corymbs'de toplanan küçük pembemsi beyaz çiçeklerle ilkbaharın sonlarında çiçek açar. Zaten Ağustos ayında meyveler kararır, ancak yalnızca ilk dondan sonra tamamen olgunlaşır. Ekili çeşitlerin meyveleri 1-1.2 g ağırlığında, 6-9 mm çapındadır. Belirgin bir büzücü tat ile ekşi-tatlı bir tada sahiptirler. Çalı, 40 yıla kadar meyve verir, yüksek verimli, kışa dayanıklı, fotofilik.

Bu ilginç! Yunanca'dan Aronia cinsinin adı "yardımcı" olarak çevrilebilir. Hint kabileleri uzun zamandır ağrıyı tedavi etmek ve ortadan kaldırmak için kullandılar.

Meyvenin faydalı özellikleri, zengin kimyasal bileşimden kaynaklanmaktadır:

• doğal şekerler - glikoz, sakaroz (% 10'a kadar);
• gıda endüstrisinde şeker yerine kullanılan sorbitol;
• vitaminler - rutin, karoten, askorbik asit, E vitamini, PP, B grubu vitaminleri;
• antosiyaninler;
• organik asitler;
• lif, polisakaritler;
• eser elementler - iyot, manganez, demir, bor, molibden, flor, potasyum;
• pektin;
• tanenler.

Ilıman bölgenin meyve bitkileri arasında, rutin, iyot ve C vitamini içeriği açısından chokeberry liderdir. Bitkisel hammaddeler yüksek tansiyonu normalleştirebilir ve kan kolesterolünü düşürebilir.

Pektin ve diyet lifi, gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırır. Böğürtlen safra çıkışını arttırır, mide suyunun salgılanmasını arttırır. Eser elementler metabolizmayı, hormon sentezini normalleştirir. Yüksek rutin, demir ve askorbik asit içeriği nedeniyle, chokeberry kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, ciddi patolojilerle savaşmaya yardımcı olur - anemi, ateroskleroz, hemofili.

Bilmek! Chokeberry meyvelerinin bu patolojilerin tedavisinde etkinliği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Doğal bitkisel şekerler ve sorbitol içeriğinden dolayı şeker hastaları tarafından lezzetli bir ürün tüketilebilir. İçerdikleri potasyum, hastaların ödemin üstesinden gelmesine, insülin sentezini iyileştirmesine ve kılcal dolaşımı geri kazanmasına yardımcı olacaktır. Yüksek iyot içeriği pankreasın çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, radyasyon hastalığının, tirotoksikozun seyrini hafifletmeye yardımcı olur. Aronia, bağışıklık sistemini güçlendirebilen, temel besinlerin eksikliğini telafi edebilen gerçek bir vitamin deposudur.

Mahsulün mürekkebi rengi, kanser hücrelerinin büyümesini durdurma yetenekleriyle ünlü antosiyaninlerin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Meyveler enflamatuar süreçlerle savaşır, doku yenilenmesini ve gençleşmesini hızlandırır. B vitaminleri sinir sisteminin işleyişini düzenler, stresle başa çıkmaya yardımcı olur ve uykuyu iyileştirir.

Üvez tentürü ile hangi hastalıklar tedavi edilebilir?

Rowan tentürü, chokeberry hammaddelerinin iyileştirici özelliklerini tamamen benimser. Ev yapımı bitki özünü doğru bir şekilde kullanırsanız, önerilen dozu aşmadan aşağıdaki hastalıkların üstesinden gelebilirsiniz:

• arteriyel hipertansiyon, hipertansiyon;
• eklemlerin sistemik hastalıkları - romatoid artrit, romatizmal ağrı, gutta tuz birikintileri;
• gastrointestinal sistem hastalıkları - hipoasit ve anasit gastrit (düşük asit), bağırsak kaslarının atonisi, safra kesesi ve karaciğerde durgun süreçler;
• diyabet;
• beriberi, anemi;
• dolaşım sistemi hastalıkları - ateroskleroz, kardit, hemofili, bozulmuş kan dolaşımı ve kan mikrosirkülasyonu, kan damarlarının duvarlarının kırılganlığı;
• tüm vücut sistemlerinin enflamatuar süreçleri;
• patojenik mikrofloranın aktivitesinin neden olduğu bulaşıcı hastalıklar;
• radyasyon hastalığı, onkoloji;
• tiroid patolojisi - tirotoksikoz, guatr.

Unutma! Tentürler sadece doktorunuza danıştıktan sonra alınmalıdır. Kara üvez çok fazla kontrendikasyona sahiptir, bu nedenle kendi kendine ilaç tedavisi hastanın durumunda bozulmaya neden olabilir.

Terapötik bir etki elde etmek için, önerilen ev iksir dozunu aşmayın. Tentür yemeklerden önce günde 2-3 kez içilir, böylece günde toplam porsiyon 50 gram ürün, yani bir çay kaşığı veya çorba kaşığı geçmez.

Evde tentür nasıl yapılır - yemek tarifleri

Chokeberry'ye dayalı bir ilaç hazırlamak için, yararlı bir mahsulün nasıl düzgün bir şekilde toplanacağını ve korunacağını bilmeniz gerekir. Özellikle bölgenizde şifalı bir çalı büyüyorsa, bu göreve kendi başınıza yaklaşmak en iyisidir. Hazır bitkisel hammaddeler eczane zincirinden satın alınabilir. Aronia chokeberry'nin kuru meyveleri satışa çıkıyor.

Yararlı bir mahsulün hasadı ancak ilk dondan sonra başlar. Farklı bölgelerde, toplama süresi biraz farklı olacak, Merkez Rusya için en iyi zaman Ekim ayının başında gelecek. Bu zamana kadar, "siyah inciler" maksimum faydalı madde biriktirecektir. Mahsulün olgunluğunu kontrol etmek için meyveyi parmaklarınızla ezin, tadım yapın. Yakut suyunun izolasyonu, büzücü bir nota sahip tatlı tat, meyvelerin olgunluğunu gösterir. Doğa, chokeberry'nin tüm mahsulü aynı anda vermesini sağladı.

Mahsulün çok dikkatli bir şekilde hasat edilmesi gerekir, böylece fırçaların yırtılması sürecinde başın üstüne serilmiş meyve tomurcukları zarar görmez. Siyah fırçaları kesmek için makas kullanmak uygundur. Ayırmaktan çekinmeyin, küçük ve hasarlı meyveleri hemen çıkarın.

Rowan fırçaları serin koşullarda iki ay dayanır. Mikroorganizmaların üremesini önleyen maddelerin içeriği nedeniyle bu kadar uzun bir depolama mümkündür. Chokeberry'nin faydalı özelliklerini korumanın eşit derecede popüler bir yolu dondurmadır. Meyveleri fırçadan ayırın, iyice durulayın, sıvının boşalmasını bekleyin. Bunları küçük plastik kaplara veya sıkı plastik torbalara koyun.

Ayırdıktan ve yıkadıktan sonra mahsulü de kurutabilirsiniz. Kurutmak için bir fırın veya elektrikli kurutucu kullanın. Cihazların sıcaklık rejimi 60⁰C'yi geçmemelidir. Kurutulmuş ve dondurulmuş hammaddeler 12 ay süreyle depolanır. Kurutulmuş meyveler, ışığa erişimi olmayan bir yerde kapaklı bir cam kaba yerleştirilmelidir. Bu tür yöntemler, gerekirse sağlıklı çay demlemek, kompostoya eklemek veya şifalı bir tentür hazırlamak için mahsulün hasat edilmesine yardımcı olacaktır.

Bir notta! Ellerinizi yakut suyuyla kirletirseniz sabunla yıkamaya çalışmayın. Alkali, yalnızca menekşe çiçeğinin bir dayanak kazanmasına yardımcı olur ve asit (asetik veya sitrik) lekelerin çıkarılmasına yardımcı olur.

Şimdi chokeberry tentürü yapmak için birkaç popüler tarife bakalım.

kiraz yaprakları ile

Kiraz yaprakları, birçok faydalı özelliği ve zengin bir buketi olan değerli bir üründür. Tarçınlı üvez ile birlikte idealdirler, bu yüzden bu bileşenlere dayalı bitterler inanılmaz derecede popülerdir. Ev yapımı bir tentür yapmak için ihtiyacınız olacak:

• aronia meyveleri - 100 gr;
• kiraz yaprağı - 100 gr;
• sitrik asit - 10 gr;
• bir litre soğuk filtrelenmiş su;
• yüksek kaliteli votka - 500 ml;
• şeker - yarım bardak.

Bitkisel hammaddeleri ayıklayıp yıkayın, bir tencereye koyun. Suya dökün, 10 dakika kaynatın. Şeker ve sitrik asit ekleyin. Şurubu bir saatin üçte biri daha kaynatın. Şurup soğuduktan sonra süzün, alkolü dökün. Elde edilen sıvıyı şişelere dökün, infüzyon için karanlık bir yere koyun. Bekleme süresi 3-4 hafta. Raf ömrü - 2 yıl.

Başka bir tarif pişirmeden hazırlanır. Bir bardak chokeberry meyvesi için 20 kiraz yaprağına ihtiyacınız olacak. Yıkanmış meyveler püre haline getirilmeli ve yapraklarla birlikte bir litrelik kavanozun dibine yerleştirilmelidir. Konteyner votka ile boyuna doldurulur. 20 günlük infüzyondan sonra tentür süzülür, cam şişelere dökülür. İçine şifalı bir içecek alabilir veya ağrıyan eklemleri ovmak, kompres yapmak için kullanabilirsiniz.

Tavsiye! Bu tarif şeker içermez, yani ortaya çıkan ürün şeker hastaları tarafından tüketilebilir.

Kiraz yaprakları içeren başka bir tarif var. Bir yaprak eksik olmasına rağmen liköre "100 yaprak" denir. Hayat veren bir ilaç hazırlamak için ahududu, kiraz ve siyah kuş üzümünden 33 yaprak, 250 gram chokeberry meyvesi alın. 0,8 litre su ile kısık ateşte yarım saat kaynatın. Sonra bir bardak şeker ve 10 g sitrik asit ekleyin. Şurup soğuduktan sonra yarım litre votka eklenir, şişelenir. Filtrelenmiş karışımı en az iki hafta demleyin. Zengin bileşimi sayesinde hayat veren iksir, soğuk algınlığından kurtulmaya, vücudu vitaminlerle zenginleştirmeye ve iştahı canlandırmaya yardımcı olacaktır.

bal ile

Değerli bir arıcılık ürünü sayesinde evde benzersiz bir faydalı iksir elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için 2-3 litre kapasiteli bir cam kap alın. Yıkanmış chokeberry meyvelerini (3 su bardağı) bir kavanoza koyun. Üç yemek kaşığı sıvı bal ekleyin. Şekerlenmiş ürün bir su banyosunda ısıtılabilir.

İksirin iltihap önleyici özelliklerini arttırmak için toz meşe kabuğu ekleyebilirsiniz, yarım çay kaşığı gerekir. Kavanoza bir litre yüksek kaliteli votka eklemek ve 4-5 ay boyunca demlemek için çözeltiyi çıkarmak kalır. Ekstraksiyonu arttırmak için kavanoz haftada bir çalkalanmalıdır. Bitmiş ürün süzülür ve şişelenir, karanlık bir yerde saklanır. Oral uygulama, kompresler, sürtünme için kullanılır.

Dikkat! Bal alerjiniz varsa, ürünün hem içilmesini hem de harici kullanımını reddedin.

karanfil ile

Karanfilli böğürtlen tentürü, belirgin bir anti-inflamatuar, tonik, immün sistemi uyarıcı etkiye sahiptir. Kokulu baharat, içeceğe özel notlar verecek, daha lezzetli hale getirecektir.

İyileştirici bir çare hazırlamak için şunları yapın:

• 1,5 kg yıkanmış chokeberry meyvesi;
• 2-3 karanfil tomurcukları;
• yarım kilo şeker;
• votka - 500 ml.

Çilekleri ezin, baharat ve şekerle birlikte bir kavanoza aktarın. Kabın boynunu gazlı bezle örtün, iki gün oda sıcaklığında karanlık bir yerde bırakın. Bundan sonra, alkole dökün, karıştırın. Yaklaşık iki ay naylon bir kapağın altında ısrar edin. Bitmiş ürünü süzün, raf ömrü 3 yıldır.

Klasik tarif

İyileştirici bir tentür için klasik tarif, yalnızca siyah chokeberry meyveleri ve alkol içeren bir sıvı - votka, kaçak içki veya gıda alkolü içerir. İçeceğin hazırlanması, eşit oranlarda ürünlerin karıştırılmasından oluşur. Chokeberry'yi öğütmenize gerek yok, sadece alkolle doldurun ve 2-2,5 ay boyunca karanlık bir yere koyun. Ekstraksiyonu arttırmak için kabı haftada iki kez sallayın.

Bitmiş iksiri süzün, ancak meyveleri atmayın - tekrar bir litre alkol ekleyerek tekrar kullanılabilirler. Sıvıyı cam şişelere dökün, ışığa erişmeden saklayın. İlacın raf ömrü sınırsızdır. Şekersiz böyle basit bir tarif, diyabet için çare kullanmanıza izin verir.

Bu ilginç! İnfüzyonun ikinci kısmının daha hafif bir tada sahip olduğu ve kalite açısından birinciden hiçbir şekilde daha düşük olmadığı belirtilmektedir.

limonlu

İçeceğin bağışıklık arttırıcı özellikleri limon suyu eklenerek arttırılabilir. Mucize bir tedavi yapmak için, omuzlara üç litrelik bir kavanozu doldurmak için bu kadar miktarda chokeberry alın. Meyvelere bir bardak toz şeker ve su, üç büyük narenciye suyu ve% 50'den fazla olmayan 500 ml alkol ekleyin. Kavanozu 20 gün boyunca karanlık ve serin bir köşede tutun, içindekileri periyodik olarak sallayın. Bitmiş bileşimi süzün, şişelerde mantarlayın ve 2-3 hafta daha bekletin.

Alkollü kuru meyvelerden

Hasat komposto, turta, reçel hazırlamaya gittiyse, taze meyveler yerine kuru meyveler alabilirsiniz. Bir litrelik kavanozu üçte iki oranında doldurmaya yetecek kadar böğürtlen gerekir. Kurutulmuş hammaddeleri önceden yıkayın ve bir kıyma makinesi ile öğütün. Kabın geri kalanını tıbbi alkolle doldurun.

Böyle bir çare için ısrar etmek daha uzun sürecek - 120-150 gün ve sadece 3 ay boyunca saklanacak. Tat ve kullanışlılık açısından, iksir, taze hammaddelerden yapılan ilaca göre daha düşük değildir. Kısa raf ömrü, karakteristik bir alkol tadı ve kokusunun ortaya çıkmasından kaynaklanmaktadır.

Alkol üzerinde taze çilek tentürü tarifi

Taze aronia meyvelerinin tentürü çok basit bir şekilde hazırlanır. Herhangi bir cam kabı üçte iki oranında yıkanmış meyvelerle doldurun. Saflaştırılmış alkolün üçte birini (toplam kütlenin) ekleyin. Üç hafta boyunca karanlık bir köşeye koyun. Bitmiş iksiri süzün, bir şişeye dökün.

Bir notta! Gerekirse, soğuk algınlığı veya romatizmal ağrıların alevlenmesi için ovalama için iyileştirici bir madde kullanabilirsiniz.

Su ile seyreltilmiş tentür

Tentür hazırlamak için hammadde olarak alkol alırsanız, iksir tadı çok güçlü ve keskin olacaktır. Mukoza zarlarını yanıklardan korumak için, ortaya çıkan alkol infüzyonları bir votka konsantrasyonuna seyreltilmelidir. Seyreltme koşulu: Hazırlanan ilaca iki kısım filtrelenmiş su ilave edilmelidir.

Siyah üvezden votka tentürünün yararları ve zararları

Chokeberry'den elde edilen alkol özü inanılmaz derecede faydalıdır. Makalenin önceki bölümlerinden konunun bu tarafını zaten biliyorsunuz, ancak bitkisel preparatın da katı kontrendikasyonları var. Bunlar, ilacın tüm vücut sistemlerini olumsuz yönde etkileyen alkol içermesinden kaynaklanmaktadır.

Zararlı etkilerden kaçınmak için önerilen doza uyun. Aynı nedenle, infüzyonu hamilelik, emzirme döneminde kullanamazsınız ve böyle bir çare çocuklara fayda sağlamayacaktır. Çocukları meyveli içecekler veya meyve dolgulu turtalarla şımartmak daha iyidir.

Chokeberry kan pıhtılaşmasını artırır, tromboz, tromboflebit, felç veya miyokard enfarktüsü riskinde kontrendikedir. Böbrek, karaciğer, mide ve duodenum ülseri hastalıkları da kontrendikasyonlardır. Yüksek asitli, hipotansiyonlu gastrit ile içerideki tentürü alamazsınız. Alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır.

Çözüm

Votka veya diğer güçlü alkollerle hayat veren bir chokeberry tentürü hazırlanabilir. İyileştirici ilacı kötüye kullanmazsanız, kronik hastalıklar bile zamanla gerileyecektir. Sonuçta, chokeberry'nin eczaneye giden yolu unutmanıza yardımcı olacağını söylemeleri boşuna değil. Sağlıklı olmak!

Video eğitimi: böğürtlen tentürü nasıl hazırlanır

© 2018 Health by Nature Bilgiler yalnızca bilgilendirme amaçlıdır.

Makalede böğürtlen tentürü için tarifleri tartışıyoruz. Chokeberry'nin alkol üzerindeki faydalı özellikleri hakkında konuşuyoruz. Tentürün nasıl hazırlanacağını ve kullanımı için kontrendikasyonların neler olduğunu, likör tarifleri öğreneceksiniz.

Chokeberry (chokeberry), 3 metre yüksekliğe kadar çok yıllık yaprak döken bir çalı veya ağaçtır. Aronia meyveleri ağustos sonundan eylül sonuna kadar olgunlaşır ve hoş bir tatlı ekşi tada sahiptir.

Aronia süs, meyve ve tıbbi bitki olarak yetiştirilmektedir. Terapötik amaçlar için, kompostolar, reçeller, reçeller, tentürlerin yapıldığı bitkinin yaprakları ve meyveleri kullanılır.

chokeberry tentürü

Böğürtlen tentürü, evde hazırlanması kolay, özel bir tat ve aromaya sahip alkollü bir içecektir.

Herhangi bir aile tatilini süsleyecektir, ancak daha sık olarak sadece terapötik ve profilaktik amaçlar için kullanılır.

Kullanmadan önce okunması gereken kontrendikasyonları vardır.

Yararlı böğürtlen tentürü nedir

Aronia meyveleri, alkolde ısrar ederken tamamen korudukları birçok tıbbi özelliğe sahiptir. Aronia değerlidir çünkü:

• radyasyonu vücuttan uzaklaştırır;
• kanın reolojik işlevini iyileştirir;
• kan basıncını düşürür;
• kandaki kolesterol seviyesini azaltır;
• mide suyunun asitliğini arttırır;
• choleretic etkisi vardır;
• vücudun koruyucu ve bağışıklık özelliklerini geliştirir;
• kronik hastalıkların hızlı iyileşmesine katkıda bulunur;
• iyot, askorbik asit, manganez, demir, selenyum, potasyum, bakır, kalsiyum, B vitaminlerinin yanı sıra E, K, P, PP vb. eksikliğini telafi eder.

Chokeberry meyvelerindeki yüksek antosiyanin içeriği nedeniyle beslenme uzmanları, sürekli yemek isteyenlere kullanılmasını tavsiye ediyor.

Chokeberry meyvelerinin tentürleri, kompostoları, kaynaşmaları, açlık hissini körelterek kilo kaybına katkıda bulunur. Öğle veya akşam yemeğinden önce alınması, fazla yememenize yardımcı olacaktır.

Böğürtlen tentürü - kontrendikasyonları

Chokeberry'nin alkol veya votka üzerindeki tentürü şu durumlarda kontrendikedir:

1. gastrointestinal sistem organlarının çalışmasındaki bozukluklar;
2. dolaşım sistemindeki sorunlar;
3. düşük kan basıncı;
4. gebelik ve emzirme;
5. chokeberry'ye bireysel hoşgörüsüzlük reaksiyonları.

Diğer durumlarda, chokeberry tentürü refahı artıracak ve iyileştirecektir. Bu nedenle, aronia meyvelerini stoklayın, bir tarif seçin ve ısrar edin.

Chokeberry tentürü nasıl hazırlanır

Chokeberry tentürünü hazırlamak için şu ilkeleri izleyin:

1. Chokeberry meyvelerini ilk dondan hemen sonra hasat edin veya satın alın - bu zamanda mümkün olduğunca tatlı ve lezzetli hale gelirler.
2. Chokeberry'leri akan su altında iyice durulayın. Onları kesimlerden, saplardan, şımarıklardan kurtarın. Tentürü hazırlamak için sadece büyük olgun meyveleri seçin - küçük meyveler genellikle çok acıdır.
3. Chokeberry'i taze kullanın - böylece tentür daha hızlı hazır olur. Çilekleri topladıktan sonra hemen bir tentür yapmak için zaman yoksa, meyveleri tahta bir kutuya koyun ve +1 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta bırakın. Böylece lezzetlerini ve faydalı özelliklerini kaybetmeden 5-6 ay saklanabilirler.
4. Kullanmadan önce, meyveleri bir oklava ile ezin, böylece tüm tıbbi ve tat özelliklerinden iz bırakmadan tamamen vazgeçmelerini sağlayın.
5. İnfüzyon için kurutulmuş meyveleri alırsanız, önce doğrayın. Kuru chokeberry'nin en az 17 hafta demlendiğini unutmayın.
6. 15-25 derecelik bir sıcaklıkta karanlık tenha bir yerde ısrar edin. Oda sıcaklığındaki bir artışla, içeceğin ekşime olasılığı yüksektir. Buzdolabında ısrar etmek de yanlıştır - meyveler infüzyonu çok uzun süre doyurur, pişirme süresi birkaç kez artar.
7. Tentür kabını doğrudan güneş ışığına maruz bırakmayın.

Chokeberry likörü tarifi

İçindekiler:

1. 0,5 kg taze chokeberry meyveleri;
2. En az 40 derecelik bir güce sahip 0,5 litre alkol;
3. 1 yığın Sahra.

1. Çilekleri şekerle dönüşümlü olarak kaba dökün - bir çilek tabakası, bir şeker tabakası.
2. Alkolü dökün ve kapağı sıkıca kapatın.
3. Kabı karanlık bir yerde en az 6-8 hafta bırakın.
4. 6-8 hafta sonra, meyveleri çıkarmak için tentürü süzün.

Ev yapımı chokeberry likörü

İçindekiler:

1. 1 kg aronia meyvesi;
2. 0,5 litre votka veya alkol.

1. Yeniden kapatılabilir bir cam kap hazırlayın.
2. Çilekleri bir kaba dökün.
3. Alkolle doldurun ve kabı kapatın.
4. 3-4 hafta karanlık bir yerde ısrar edin.
5. Tentürü süzün. Kullanmadan önce tatmak için su veya şeker şurubu ile seyreltin.

böğürtlen likörü tarifleri

Ek bileşenlerin özel bir rol oynadığı chokeberry likörleri için orijinal tarifler var. Tentür tadına benzersiz tonlar verirler ve ayrıca kendi faydalı özelliklerini taşırlar.

Bir örnek, bal, limon, kiraz yaprağı vb.

Bal ile votka üzerinde chokeberry tentürü

İçindekiler:

1. 0,5 kg taze aronia meyveleri;
2. 0,5 l %40 votka;
3. 1 masa. bir kaşık doğal sıvı bal.

1. İnfüzyon için kapaklı bir cam kap hazırlayın.
2. Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve karıştırmak için iyice çalkalayın.
3. Kabı kapatın ve karanlık bir yerde demlenmeye bırakın.
4. İçeriği haftalık olarak sallayın.
5. 12 hafta sonra, bitmiş tentürü süzün.

Moonshine limonlu böğürtlen tentürü

İçindekiler:

1. 0,5 kg taze aronia meyveleri;
2. 40 derecelik bir güce sahip 0,5 litre kaçak içki;
3. 3 limon;
4. 1 yemek kaşığı şeker:
5. 1 yemek kaşığı kaynamış su.

1. Bir kapak veya tıpa ile sıkıca kapatılabilen bir cam kap hazırlayın.
2. İçine bütün chokeberry meyvelerini, şekeri, suyu, üç limonun suyunu koyun.
3. Moonshine'ı içeriğe dökün ve iyice çalkalayın.
4. Kabı bir kapakla örtün, 3-4 hafta karanlık bir yerde saklayın.
5. Bitmiş likör, meyveleri çıkarmak için süzülür.

kiraz yaprakları ile chokeberry likörü

İçindekiler:

1. 0,5 kg taze aronia meyveleri;
2. 0,5 litre votka;
3. 1 yemek kaşığı şeker;
4. 1 yemek kaşığı kaynamış su;
5. 10-12 yeşil kiraz yaprağı.

1. Kapaklı bir cam kap hazırlayın.
2. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
3. 3-4 hafta boyunca karanlık bir yerde örtün ve saklayın.
4. İnfüzyonun kalitesini artırmak için içeriği haftalık olarak sallayın.
5. 3-4 hafta sonra bitmiş likörü süzün.

Karanfil ile böğürtlen tentürü

İçindekiler:

1. 0,5 kg aronia meyveleri;
2. 0,3 litre votka, alkol veya kaçak içki;
3. 2 adet baharatlı karanfil.

1. Ezilmiş chokeberry ve karanfil ile bir cam kap doldurun.
2. Kabı gazlı bezle örtün ve 24-48 saat karanlık bir yere koyun.
3. İçeriği alkolle doldurun, kabı sıkıca kapatın.
4. 8 hafta boyunca karanlık bir yerde ısrar edin.
5. Bitmiş içeceği süzün.

Tentürünüz, gücü 50 derecenin üzerinde olan moonshine veya alkol ile hazırlandıysa, kullanmadan önce su veya şeker şurubu ile seyreltin.

Hatırlanması gerekenler

1. Chokeberry meyvelerinin tentürleri, kompostoları, kaynaşmaları, açlık hissini körelttikleri için ağırlığı azaltabilir.
2. Aronia tentürü hamilelik ve emzirme, düşük tansiyon, alerjilerde kontrendikedir.
3. Chokeberry'den alkol tentürleri çocuklara verilmemelidir.

Aromatik chokeberry tentürü, şenlikli masa için sadece alkollü bir içecek değildir. Doğru hazırlanırsa, birçok hastalıkla savaşmaya yardımcı olan gerçek bir ilaç olabilir. İnfüzyon sürecinde, benzersiz bir bileşime sahip tartışılan meyve, tüm faydalı özelliklerini alkole verir.

Chokeberry tentürü: yararları ve zararları

Chokeberry tentürünün faydaları hakkında uzun süre konuşabilirsiniz. Her şeyden önce, ikinci adı chokeberry olan bu minyatür koyu meyvelerin eşsiz bileşimi ile açıklanmaktadır. Lif, birçok eser element (iyot, demir, flor dahil), pektin, doğal şekerler, tanenler ve diğerleri içerir. Chokeberry, C vitamini ve iyot içeriği açısından meyveler arasında liderlerden biridir.

Sonuç olarak, böyle bir meyvenin kullanımı insan vücudu üzerinde aşağıdaki etkilere sahiptir:

• kolesterolü düşürür ve kan basıncını normalleştirir;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
• anemi ve hemofili ile hızlı bir şekilde başa çıkmaya yardımcı olur;
• toksinlerden, toksinlerden ve diğer zararlı maddelerden arındırır;
• hormonların sentezini normalleştirir;
• safra çıkışını arttırır;
• inflamatuar süreçlerle savaşır;
• vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırır.

Chokeberry tentürünün yardımıyla hipertansiyon, bazı gastrointestinal rahatsızlıklar, eklem hastalıkları (sistemik), diabetes mellitus, dolaşım sistemi hastalıkları, tiroid bezi, herhangi bir enflamatuar süreç ve hatta onkoloji ile savaşabilirsiniz.

Böyle bir içeceğin zararına gelince, herhangi bir alkol gibi, büyük miktarlarda tüketilirse vücudun durumunu olumsuz yönde etkileyebilir. Tentür kesinlikle doktor tarafından reçete edilen şemaya göre alınmalıdır.

Kabızlık (sabitleme etkisi nedeniyle), tromboflebit, hipotansiyon ve bazı mide hastalıkları ile ağızdan alınması yasaktır. Örneğin, gastrit ile.

Bir votka içeceği nasıl yapılır

Aşağıdaki malzemelerden evde votka ile chokeberry tentürünü kolayca hazırlayabilirsiniz: 1 kg chokeberry meyveleri, 1 litre yüksek kaliteli votka, 320 ila 520 g şeker.

1. Meyveler dikkatlice sıralanır ve dikkatlice yıkanır.
2. Meyveler bir kavanoza dökülür ve votka ile doldurulur.
3. Tatmak için şeker eklenir. Likör diyabetli bir hasta tarafından tüketilecekse, bu bileşen hariç tutulmalıdır.
4. Kavanoz çalkalanır ve 60 gün boyunca serin ve karanlıkta bırakılır.
5. Her 4-5 günde bir sıvı karıştırılır.
6. Belirtilen süreden sonra, tentür birkaç kat temiz gazlı bezden süzülür.

15 gün sonra tüketilebilir.

Evde alkol konusunda çilek ısrar ediyoruz

Bu tarife göre, alkol için acı bir tentür elde edersiniz. Direkt tedavi için çok uygundur.

İçindekiler: 2 - 3 kg üvez, 1 litre alkol.

1. İlk dondan sonra meyveleri toplamak çok önemlidir. Bu durumda, bitmiş tentür özellikle kokulu ve kullanışlı olacaktır.
2. Cam kavanozlar hazırlanmış meyvelerle doldurulur - hacmin yaklaşık 2 / 3'ü. Üzerine alkol dökülür.
3. Konteynerler sıkıca kapatılmıştır.
4. İçecek 30 - 40 gün karanlıkta ve soğukta bırakılır.
5. Kullanmadan önce tentür filtrelenmeli ve daha uygun bir kaba dökülmelidir.

Hazır bir içeceğe tat vermek için şeker şurubu ve tatlılık için doğal arı balı ekleyebilirsiniz.

Moonshine üzerinde ev yapımı chokeberry tentürü

Moonshine üzerinde bir tentür hazırlarken, kaliteli bir baz kullanmak çok önemlidir. Kesinlikle zararlı katkı maddeleri içermeyen ev yapımı moonshine seçmeniz önerilir. % 60'a varan bir güce sahip alkollü bir içecek seçilmelidir.

İçindekiler: 1 kg siyah üvez meyvesi, 1 litre kaçak içki, tadı 300 gr'a kadar toz şeker.

1. Yıkanmış meyveler uygun bir kaba yerleştirilir. Tercihen koyu cam.
2. Meyveler moonshine ile dökülür.
3. Şeker karıştırılır.
4. Kap, sıkı bir kapakla kapatılır ve oda sıcaklığında güneş ışığının girmeyeceği bir yerde bırakılır.
5. İçecek 90 - 110 gün boyunca demlenecek.
6. Her 4-5 günde bir kap çalkalanır.

Bitmiş içecek gazlı bezden geçirilir. Çilekler atılır.

Kiraz yaprağı tarifi

Chokeberry'den kiraz yaprakları ile bir likör yapabilirsiniz. Eklemeleri içeceği daha aromatik hale getirecektir. Ek olarak, kiraz yaprakları likörün faydalı özelliklerini artıracaktır.

Malzemeler: 3 yemek kaşığı. chokeberries, 1 litre arıtılmış su, 460 - 480 ml yüksek kaliteli votka, 60 kiraz yaprağı, 380 - 480 gr toz şeker, 1 yemek kaşığı. ben. sitrik asit.

1. Yıkanmış üvez bir tencereye konur ve bir itici ile iyice yoğrulur.
2. Soğuk su dökülür. Meyveler hala biraz yoğrulur.
3. Bir tencereye önceden yıkanmış kiraz yaprakları serilir. Tüm içeriği olan kap yarım saat bekletilir.
4. Tentür ateşe gider ve hafifçe ısınır, ancak kaynamaz.
5. Tava içeriği, birkaç kat halinde katlanmış tülbentten süzülür. Kalan saf sıvı tekrar ateşe gönderilir. Üzerine limon ve şeker eklenir. Kütle kaynama noktasına getirilir.

Şeker sıvı içinde tamamen çözündüğünde, dökmeyi ateşten alabilirsiniz. Votka biraz soğutulmuş bir içeceğe dökülür.

Evde bal ile yemek

Böyle bir içecek için kesinlikle kaliteli bal seçmelisiniz. Doğal bir arı ürünü olmalıdır.

Malzemeler: 2.5 yemek kaşığı. çilek, 3 yemek kaşığı. ben. bal, 1 litre kaliteli votka, bir tutam kuru meşe kabuğu.

1. Yıkanan chokeberry bir cam kavanoza dökülür.
2. Meyvelere bir su banyosunda erimiş bal ve meşe kabuğu eklenir.
3. Bileşenler votka ile doldurulur.
4. Tentür sadece 4,5 - 5 ay sonra hazır olacaktır. Bütün bu zaman karanlıkta ve serin olmalıdır.

Kavanozu zaman zaman kuvvetlice sallayın.

Limonlu chokeberry tentürü

Aronia ve limon tentürü, bağışıklık sistemini güçlendirmek için mükemmel bir çözümdür. Soğuk mevsimi hastalanmadan atlatmanıza yardımcı olacaktır.

Malzemeler: yarım kilo çilek, yarım litre alkol (%50'ye kadar), bir bardak şeker, bir bardak süzülmüş su, 3 limon.

1. Yıkanan meyveler suyla dolu bir kavanoza dökülür.
2. Chokeberry'ye alkol dökülür, tüm limonlardan hemen meyve suyu sıkılır.
3. Tentür 20 gün boyunca karanlık bir yerde çıkarılır. Kavanoz periyodik olarak çalkalanır.

Şişelenmiş süzülmüş tentür, 15 gün daha "ulaşır".

Karanfil ile baharatlı içecek

Karanfil, tentüre hoş baharatlı notlar verecektir. Süzülmüş meyveler tekrar kullanılabilir.

Malzemeler: 1,5 kg chokeberry, 1 litre votka, yarım kilo toz şeker, 3-4 karanfil.

1. Meyveler hemen bankada ezilir.
2. Üvez için karanfil ve şeker dökülür.
3. Kabın boynu gazlı bezle kapatılır, ardından kavanoz 48 saat karanlık bir yere taşınır.
4. Daha sonra votka eklenir.
5. Tentür 60 gün daha hazırlanır.

Elde edilen içecek süzülür ve şişelenir.

Tentür nasıl düzgün bir şekilde saklanır

Bitmiş alkol bazlı chokeberry tentürünü ısı kaynaklarından uzakta karanlık bir yerde saklayın. Buzdolabının veya mahzenin alt rafı bu amaç için mükemmeldir.

İçeceğin 3 yıl saklanmasına izin verilir.

Chokeberry meyvelerinin tentürü sadece mükemmel bir tada değil, aynı zamanda iyileştirici bir etkiye de sahiptir. Kalp ve damar hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur, idrar söktürücü etkiye sahiptir ve vücuttan safra ve zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur. Bununla birlikte, bu bitkinin tedaviye başlamadan önce kendinizi tanımanız gereken bir takım kontrendikasyonları vardır.

Tentür kimyasal bileşimi

Aronia zengin bir kimyasal bileşime sahiptir. Bu bitki gerçek bir besin deposudur. Uzun zamandır, chokeberry, SSCB ve Avrupa ülkelerinde bahçelerin ve parkların süs dekorasyonu olarak yetiştirildi. Sadece 20. yüzyılın ikinci yarısında, Rus bilim adamları tarafından bir dizi şifalı bitki arasında yer aldı.

Aronia, Kızılderililerin antik çağlardan beri yararlı özelliklerini bildiği Kuzey Amerika'dan geliyor. Onlar tarafından sindirim problemlerini ve diş hastalıklarını tedavi etmek için kullanıldı.

Chokeberry çok sayıda faydalı madde içerir. Bunlar mineraller, A, C, K, B, PP vitaminleri, bir çok doğal şekerler, flavonoidler, pektin, tanenlerdir. Ayrıca, bu bitkinin meyveleri nişasta ve değerli diyet lifi içerir.

Böylesine zengin bir bileşim sayesinde, aronia meyveleri mükemmel bir iyileştirici etkiye sahiptir ve birçok rahatsızlığın tedavisine yardımcı olur. Bunlar arasında kardiyovasküler hastalıklar, radyasyona maruz kalma, sindirim sistemi ile ilgili sorunlar vb.

Fayda ve zarar

Chokeberry meyvelerinden elde edilen tentür, bir uzmana danıştıktan sonra dikkatli bir şekilde alınmalıdır. Tentür alırken ana tehlikeli faktörler şunlar olabilir:

• Alkol içeriği

Alkol mide astarını ve iç organları tahriş edebilir. Ayrıca, travmatik beyin yaralanmaları, zihinsel bozukluklar ve nevrozlar için tentür kullanmanız gerekir.

• alerjik reaksiyonlar

Alkol tentürü, güçlü bir besin konsantrasyonu içerir ve özellikle karaciğer hastalıklarından muzdarip kişilerde çeşitli alerjik reaksiyonları tetikleyebilen doğal bir uyarıcıdır. Kullanmadan önce bileğe bir süre bulaştırarak ilacın vücut üzerindeki etkisini kontrol etmek gerekir.

• hamilelik ve emzirme dönemi

Bu süre zarfında, tentür almaktan kaçınmak daha iyidir, çünkü annenin kanı veya sütü ile birlikte alkol çocuğun vücuduna girebilir ve gelişimsel anormalliklere neden olabilir.

Chokeberry tentürü, ana tedavide yardımcı olarak alınmalıdır. Alımının olumlu etkisi hemen değil, yarım ay veya bir ay sonra ortaya çıkıyor. Her zaman içmemelisiniz, bu ilaçla tedavi ara verilen kurslarda yapılmalıdır. Bu tentürün sahip olduğu ana olumlu faktörler arasında aşağıdakiler ayırt edilebilir:

• cilt durumunun ve cildin iyileştirilmesi;
• dezenfekte edici etki;
• vizyonun iyileştirilmesi;
• gelişmiş doku rejenerasyonu;
• iştahın iyileştirilmesi;
• yanık tedavisi;
• baş ağrılarının azaltılması.

Tentürü kullanmadan önce bir uzmana danışmanız gerekir.

Tıbbi özellikler

Bu ilacı alma şeması bir uzmanla anlaşılmalıdır. Maksimum terapötik etkiyi elde etmek için ilacı almanın uygun yolunu seçmenize yardımcı olacaktır. Bu bitkinin ana tentür türleri arasında iki ana ayırt edilebilir - alkollü ve alkolsüzdür. İkincisi daha zararsızdır ve alkol intoleransı olan hastalar için reçete edilir. Alkol ile aşılanmış meyvelerden elde edilen meyve suyu, önemli bir besin konsantrasyonuna sahip olduğu için büyük bir iyileştirici etkiye sahiptir.

İlacın yemeklerden yarım saat önce, 10-14 gün boyunca sabah ve akşam bir çorba kaşığı alın. O zaman bir mola vermen gerekiyor.

Chokeberry tentürünün ana faydalı özellikleri şunları içerir:

• endokrin bezlerini uyarır

• ağır metallerin, radyoaktif izotopların toksinlerinin ve tuzlarının ortadan kaldırılmasını teşvik eder

Aronia meyveleri, toksik maddelere bağlanan ve bunların vücuttan atılmasına katkıda bulunan flavonoidler ve tanenler içerir. Ayrıca, ilaç vücuttan radyoaktif izotop izlerini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

• diyabet tedavisinde yardımcı olur

Aronia meyveleri, pankreas tarafından insülin üretimini uyaran ve glikozun vücut tarafından daha iyi emilmesine katkıda bulunan, ayrıca bağışıklığı destekleyen ve şişliği gideren birçok faydalı madde içerir.

• karaciğer ve safra kesesi fonksiyonunu iyileştirir

Tentür, karaciğer ve safra kesesinin işleyişini iyileştiren toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Safra taşı hastalığının oluşmasını engeller.

• anemiden kurtulmak (anemi)

Bu hastalık, kan plazmasında az sayıda kan hücresi olduğunda ortaya çıkar. Bu zayıflığa, bağışıklığın azalmasına, iştah kaybına neden olur. Hoş tatlı tadı ve zengin demir içeriği nedeniyle tentür, bu rahatsızlığı iyileştirmeye yardımcı olur.

• ateroskleroz gelişme riskini azaltır

İlaç kandaki kolesterol seviyesini normalleştirir, bu da kanda kolesterol plaklarının oluşumunu ve kan damarlarının tıkanmasını önler. Ağırlığı normalleştirir ve kan basıncını düşürür.

• alerji tedavisinde yardımcı olur

Chokeberry meyvelerinin bir tentürü karaciğer üzerinde temizleyici bir etkiye sahiptir ve çalışmasını uyarır. Vücudun toksinlerle cüruflanması ve bağışıklık sisteminin zayıflaması nedeniyle alerjik reaksiyonlar ortaya çıktığından, bu ilaç genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.

• bağışıklık sistemini güçlendirir

Çeşitli zararlı mikroorganizmaların ve virüslerin etkilerine karşı vücudun savunmasını güçlendiren özel antikorların üretimini teşvik eder.

• spazmları giderir

• malign tümörlerin gelişimini yavaşlatır

Tentür, kanserden muzdarip insanlar için yararlıdır. Hastanın bağışıklığını güçlendiren, ağrıyı azaltan ve neoplazmların gelişimini engelleyen bir yararlı maddeler kompleksine sahiptir.

Bu, chokeberry tentürünün insan vücudunda sahip olduğu tüm yararlı özellikler kompleksi değildir. Tıbbi niteliklerinin çoğu henüz tam olarak anlaşılmamıştır.

Kontrendikasyonlar

Bu ilacın kendi kontrendikasyonları vardır, bunlar şunları içerir:

• yüksek kan pıhtılaşması ve kan pıhtılaşması riski

Yüksek kan pıhtılaşması ile, yalnızca doktorunuza danıştıktan sonra dikkatli bir şekilde alınmalıdır. Kanın güçlü bir şekilde kalınlaşması, kan pıhtılarının oluşumuna katkıda bulunur ve bir bütün olarak vücuttaki kan dolaşımını bozar.

• mide ve bağırsakların kronik hastalıklarının alevlenmesi sırasında

Tentür alkol içerdiğinden, alevlenme sırasında sindirim sistemi üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir. Gerekirse, chokeberry meyvelerinden kaynatma yapabilirsiniz, ancak flavonoidlerin ve diğer aktif eser elementlerin içeriği nedeniyle, bu süre zarfında içmemek daha iyidir.

• kabızlığa neden olur

Chokeberry meyveleri büzücü bir etkiye sahip olduğundan, tentürü sınırlı miktarda almak gerekir, aksi takdirde kabızlık ve karın ağrısına neden olabilir. Disbakteriyoz ve bağırsak divertiküliti ile dikkatli olunmalıdır.

• azaltılmış basınç altında

Tentür, hipertansiyondan muzdarip insanlar için uygun olan kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Zayıflık ve uyuşukluğa neden olabileceğinden hipotansif hastaların kullanması önerilmez. Bununla birlikte, bir uzman gözetiminde tedavi görüyorsanız, bu ilaçla yapılan tedavinin herhangi bir yan etkisini hissetmeyeceksiniz.

Evde üvez tentürü

Evde chokeberry tentürü yapmak için birçok tarif var. Burada meyve toplama ve hasat sürecine özel dikkat gösterilmelidir. Chokeberry iddiasız ve kişisel bir arsa üzerinde hemen hemen her koşulda büyüyebilir. Küçük siyah meyve kümeleri olan bir çalı bitkisidir. Meyveler tam olgunluğa ulaştıklarında hasat edilmelidir, bu eylül ayından ekim ayına kadar olan dönemdir. Meyveler doğal bir şekilde - bir tele asılarak veya özel kurutucularda kurutulabilir.

En popüler tarifler arasında:

• taze meyvelerden votka tentürü

Klasik bir tariftir. Hazırlanması için 1 kg almanız gerekir. çilek ve aynı miktarda şeker. Meyveler önce iyice yıkanmalı ve bir kevgir içinde süzülmelidir. Daha sonra bir cam kaba konur, bir litre votka dökülür ve şekerle kaplanır. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve gelecekteki tentür bir buçuk ay boyunca karanlık bir yerde çıkarılmalıdır. Her üç günde bir, kabın içeriği çalkalanmalıdır.

Bitmiş ürün gazlı bez veya bezden süzülerek süzülmeli ve daha sonra şişelenmeli ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. İnfüzyondan sonra kalan meyveler tekrar dökülebilir.

• kurutulmuş meyvelerden votka tentürü

Hazırlama prensibi, taze meyvelerin tentürüyle aynıdır, sadece kuru meyvelerin yarısı kadar alınması gerekir.

• bal ile tentür

Aronia meyveleri iyice yıkanmalı ve bir cam kaba konulmalıdır. Sonra onları hafifçe tavana koymanız, bal eklemeniz ve bir hafta demlenmeye bırakmanız gerekir. Bundan sonra, oraya votka eklemeniz ve ara sıra sallayarak iki ay boyunca bırakmanız gerekir.

Bununla birlikte, tedavi için birçok yemek tarifi vardır, ancak diğer bileşenlerin içeriği ilacın alerjenliğini arttırdığından ve tedavi süreci için daha az değerli hale getirdiğinden, katkı maddesi içermeyen votkadaki klasik versiyon en uygunudur.

Siyah chokeberry tentürü çok miktarda besin ve eser element içerir. Aronia meyveleri vücut üzerinde önemli bir iyileştirici etkiye sahiptir ve tüm organ ve sistemlerin işleyişini iyileştirir. Tentür, alerjik reaksiyonlar, kabızlık, hamilelik ve emzirmeyi içeren kontrendikasyonlarına sahiptir.

Bahçe bitkilerinin faydalı özelliklerini elde etmek ve halk ilaçları ile sağlığı iyileştirmek için chokeberry tentürü yardımcı olur. Meyveler ısrar ediyor:

• alkol üzerinde;
• votka üzerinde;
• ay ışığında;
• konyak üzerinde.

Evde bir tentür yapabilirsiniz, tüm malzemeler yaygın ve mevcuttur. İçeceği lezzetli ve sağlık için güvenli hale getirmek için, yüksek kaliteli alkol satın almanız ve meyveler acılarını kaybettikten sonra üvez toplamanız gerekir. Tıbbi bitkinin bileşimi şunları içerir:

• şeker hastalarında kullanılabilecek organik şekerler;
• eser elementler: flor, iyot, demir, molibden, bakır, bor, manganez;
• pektin, sindirim sistemi için faydalıdır;
• karoten, C, E, B, PP vitaminleri;
• uçucu yağlar ve organik asitler;
• tanenler, flavonoidler ve saponinler.

Rowan tentürü, tatlı bir alkollü içecek olarak ve tıbbi amaçlar için kullanılır. Yemek pişirmek için kırmızı veya chokeberry uygundur. Yararlı özellikler, tentürün vücut üzerindeki etkisi:

• anestezi, şişkinliğin giderilmesi;
• dolaşım sisteminin güçlendirilmesi;
• sindirimin normalleşmesi, safra kesesi ve karaciğerin çalışması.

Terapötik bir etki elde etmek için alkol zehirlenmesinden kaçınmak önemlidir. Siyah chokeberry tentürü bardaklarda değil 1 çay kaşığı içinde kullanılır. Tentürün aşırı dozu, şiddetli baş ağrısı ve dayanılmaz taşikardi ile akşamdan kalmalığa neden olur. Kalp krizi ve felç riski artar, bu nedenle yaşlı insanlar bu içeceği çok miktarda kullanmamalıdır.

Üvez kırmızısı ve siyahı değerli bir vitamin kaynağı olarak kullanılır. Meyve toplama, ilk dondan sonra sonbaharda gerçekleşir. Toplarken, hammaddeleri ayırmanız, tüm hasarlı ve fermente meyveleri çıkarmanız gerekir. Bir şifalı bitkinin faydalı özellikleri tüm vücut sistemlerini etkiler, bu nedenle kontrendikasyonlar dikkate alınmalıdır. Safra kesesi, karaciğer, mide veya bağırsaklarda kronik hastalıklarınız varsa, tentürü kullanmadan önce bir gastroenteroloğa danışmalısınız. Olgunlaşmamış chokeberry'nin rengi kırmızıdır ve ardından karakteristik zengin bir mürekkep tonu kazanır. Alkol olgunlaşmamış meyveleri toplamak ve ısrar etmek imkansızdır. Böyle bir çare hazımsızlığa ve zehirlenmeye neden olur. Üvez külünün tamamen olgun olduğundan emin olmak için önce meyveleri tatmanız gerekir.

Hangi hastalıklara yardımcı olur?

• Hipertansiyon ve hipertansiyon
• Romatoid artrit, gut, eklem ağrısı
• Azaltılmış kan pıhtılaşması, anemi, beriberi
• Mide asiditesinde azalma, atonik kabızlık, karaciğer, pankreas ve safra kesesinde bozukluklar
• Yararlı vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahiptir, bağışıklığı destekler, direnci arttırır

Rowan ile tentür tarifleri

Evde birçok lezzetli alkollü içecek yapabilirsiniz. Chokeberry tentürünün yapıldığı en erişilebilir bileşenler:

• Etil alkol sıvısı. Votka, moonshine, güçlü konyak için tarifler var. Alkol üzerine bir infüzyon yapabilirsiniz, 1 litrelik herhangi bir yüksek kaliteli alkollü içecek yapacaktır.
• 100 sırt siyah üvez, değilse, kırmızı olanı kullanabilirsiniz.
• Acılığı azaltmak için şeker, 200-300 gr.

Bu baza, örneğin bal veya karanfil gibi başka bileşenler eklenebilir. Ne kadar yararlı tentürler yapılır, ana tarif:

• meyveleri ayırın, durulayın, şurup olana kadar suda kaynatın;
• şurubu bir alkol bazıyla karıştırın;
• serin ve karanlık bir yerde 14-20 gün ısrar edin;
• süzün, soğuk için.

Ortaya çıkan içecek, ezilmiş kırmızı meyvelerin rengine ve hoş bir aromaya sahiptir. Ana tarif, istediğiniz herhangi bir malzemeyle desteklenebilir, lezzet için şeker veya baharat yerine bal kullanın. Yüksek kaliteli tentür, belirgin bir alkol kokusuna sahip olmamalıdır. Tatlı içecek severlerin kullandığı bir diğer tarif ise konyak tentürü. Pişirmek için:

• meyvelerden şurubu kaynatın, konyak içine dökün;
• 2-3 tomurcuk taze karanfil ekleyin;
• 14-20 gün ısrar edin, süzdükten sonra için.

Lezzetli bir konyak içeceği nasıl yapılır, tarif:

• 300 gram çilek alın;
• yulaf lapasına ezin, 100g kızarmış kahverengi şekerle bir cam kapta karıştırın;
• 0,5 litre konyak ve 5 gram vanilin ekleyin;
• 14-20 gün ısrar etmek;
• bir elek veya gazlı bezden süzün;
• soğuk tüketin.

Vanilinin yanı sıra, konyak tarifine karanfil, tarçın veya diğer aromatik baharatları ekleyebilirsiniz. Kırmızı üvez meyvelerini veya siyah üvez meyvelerini kullanabilirsiniz, çeşitlerin karıştırılması önerilmez.

Tıbbi amaçlar için, konyak veya diğer yüksek kaliteli alkollerde fon kullanmak daha iyidir. Şüpheli kökenli Moonshine kullanım için uygun değildir. Moonshine'de bir içecek yapılırsa, ezilmiş meyvelerin süspansiyonunun suyunu daha iyi vermesi için şişeyi periyodik olarak sallamanız gerekir. Ev yapımı tentür hoş ve hafif olmalı, güçlü acılık veya güçlü alkol kokusu içermemelidir. Vücudu iyileştirmek için günde 3 kez 1 çay kaşığı yeterlidir. Belirtilenden daha büyük herhangi bir dozun yan etkileri vardır. Chokeberry ile bir içecek ne kullanabilirsiniz:

• ana yemekten önce iştahı artırmak için bir aperatif olarak;
• tatlı şekerlemeler, çörekler, kekler ve diğer hamur işlerinin doldurulmasına ek olarak;
• çay, kahveye ek olarak;
• tatlı bir içecek olarak sindirimi iyileştirmek için bir araç olarak.

Çocuklar için, sudaki üvezden bir infüzyon veya meyve içeceği yapabilirsiniz, böylece onlar da vitamin alırlar ve meyvelerin hoş tadının tadını çıkarırlar. Şurup, ezilmiş meyveleri 1: 2 oranında şekerle karıştırarak üvezden yapılır. Bundan sonra karışım su ile seyreltilir. Bu içecek, diyabet hastaları dışında herkes, hatta küçük çocuklar için uygundur.

Kontrendikasyonlar

Rowan tentürü hamilelik sırasında, emzirme döneminde kullanılmaz ve 16 yaşından küçük çocuklar için uygun değildir. Uygulanamaz:

• ülseratif kolit ve gastrit ile;
• mide suyunun artan asitliği ile;
• karaciğer, safra kesesi, pankreas hastalıkları ile;
• tromboflebit, tromboembolizm, artan kan pıhtılaşması ile;
• kalp krizi ve felçten sonra;
• kalp yetmezliği ve koroner kalp hastalığında.

Ev yapımı şaraplar ve likörler çok popülerdir. Hemen hemen her meyve veya meyve üretimi için uygundur. Sana lezzetli likörler yapmayı öğreteceğim, gerçek şaheserler. Başlangıç ​​olarak size evde yapılabilecek en basit chokeberry likörü tarifini anlatacağım. Temel versiyon, minimum içerik, minimum çaba, sadece sabır.

Böğürtlen likörü: en kolay tarif

İhtiyacımız olacak:

• siyah chokeberry meyveleri;
• Şeker;
• votka.

Temiz cam kaplar, kapaklar, havlular hazırlayın. Malzemelerin sayısını belirtmiyorum, hazırlanmış bir kavanozu veya birkaç kavanozu dolduracak kadar çilek alıyoruz.

1. Üvez meyvelerini dallardan ayırıyoruz, ayıklıyoruz, iyice durulayıp bir havlu üzerinde kurutuyoruz. Çilekleri hazırlanan kaba omuzlara kadar koyuyoruz, meyveleri tamamen kaplayacak şekilde votka ile dolduruyoruz. Bir kapakla kapatıyoruz ve karanlık bir yere koyuyoruz.
2. Kavanozu periyodik olarak sallayarak en az bir ay ısrar edeceğiz. Bir ay sonra sıvıyı boşaltın, hacmini ölçün. Tentür hacminden şekerin üçte birini alalım örneğin çıkışta 1 litre tentürümüz varsa o zaman 300 gr şeker alırız çilek ve şekerin tentürünü birleştirin, karıştırın ve bir kaç için çıkarın gün sayısı. Döküm hazır.
3. Bu likörü hazırlamak için ikinci seçenek, meyvelere hemen şeker eklemek, votka ile dökmek ve bir ay boyunca karanlık bir yerde tutmaktır. Sadece ortaya çıkan içeceği süzmemiz ve güzel şişelere dökmemiz gerekiyor. Ve elbette harika likörün, aromasının, tadının, renginin tadını çıkarın.

Yararlı ipuçları koleksiyonu

• Çilekleri topladıktan hemen sonra işlemek mümkün değilse, buzdolabının dondurucusunda dondurabilirsiniz. Böyle bir donmadan sonra aşırı burukluklarını kaybederler, likör çok yumuşak kadifemsi bir tat kazanır.
• Meyveleri dondurmak mümkün değilse, kurutabilirsiniz. Meyvelerin derisi yoğundur, chokeberry kuru bir meyvedir, kurutma işlemi fazla zaman almaz. Likörü hazırlamak için, üzerlerine votka dökerek kuru üvez meyveleri kullanabilirsiniz, ancak bu durumda, içeceğin olgunlaşma süreci, taze meyveleri kullanmaktan bir buçuk ila iki kat daha uzun sürecektir.

Vişne yaprağı ile votka üzerine chokeberry dökme

Bir sonraki tarif, kiraz yaprakları ile votka üzerine chokeberry likörü.

Tarifleri paylaşmaya devam ediyoruz, kiraz yaprağı gibi bir katkı maddesinden bahsedeceğiz. Votka ile karıştırılmış dut likörü iyi bir renge ve tada sahiptir. Ancak herhangi bir içecek her zaman geliştirilebilir, zenginleştirilebilir, yapacağımız beklenmedik bir not eklenebilir.

İhtiyacımız olacak:

• 2 su bardağı üvez meyveleri;
• 50-70 kiraz yaprağı;
• 300 gr toz şeker;
• 1 litre votka;
• ½ çay kaşığı sitrik asit
• 1 litre su.

Temiz bir cam kavanoz, bir tencere, bir tahta itici, bir kapak, bir havlu hazırlayalım.

1. Üvez meyvelerini dallardan ayırın, durulayın ve bir havlu üzerinde kurulayın. Kiraz yapraklarını durulayın, kurutun. Meyveleri bir tencereye koyun ve meyve suyu görünene kadar ezin, su dökün, şeker ekleyin, kiraz yapraklarını koyun. Tencereyi çok küçük bir ateşe koyun, böylece kiraz yapraklı meyve kaynatılır ve çürür. Şekeri çözmek için karışımı karıştırın.
2. Ateşi kapattıktan sonra tavayı gece için bırakın, bu süre zarfında kiraz yaprağı aromasını vermelidir. Sabah, elde edilen infüzyonu tuzlayın, yaprakları çıkarın ve meyve kütlesini sıkın, artık gerekli olmayacak. Sıvıyı süzün, bir kavanoza dökün, votka ekleyin. İyice çalkalayın, kavanozu bir kapakla kapatın ve 1-2 hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Chokeberry'den kiraz yaprakları ile dökme hazır!

Şarap yapımının sarsılmaz kuralını hatırlayın - içecek demlenmelidir. İstenirse, az veya çok güçlü içecekler elde etmek için tercihlerinize göre su veya votka miktarı değiştirilebilir.

Chokeberry'den evde "Yüz Yaprak" dökmek: basit bir tarif

"Yüz Yaprak" adında ilginç bir likör tarifim daha var. Bu likör alışılmadık derecede kokulu, tadı asil ve rafine. Ve bu tarifte kendi lezzetim var. Standart olarak adlandırılabilecek tarife göre, kiraz, ahududu, frenk üzümü olmak üzere üç çeşit yaprak kullanılması gerekiyor. Dördüncü bir görünüm ekliyorum, armut yaprağı. Bu küçük bir ayrıntıdır, ancak armut herhangi bir içeceği çok göze çarpmayan ve yumuşak bir şekilde başlattığından, sonuç tadı çok daha ilginç, daha tatlı ve daha yumuşaktır.

İhtiyacımız olacak:

• 2 su bardağı aronia meyveleri;
• 300 gr şeker;
• 25 yaprak kiraz, ahududu, kuş üzümü, armut;
• 1 litre su;
• 1 litre votka;
• ½ çay kaşığı sitrik asit.

Temiz bir cam kavanoz, kapak, tencere, tahta ezme havlu hazırlayalım.

1. Chokeberry meyvelerini ayıklayalım, dallarından ayıralım, durulayıp havlu üzerinde kurulayalım. Ahududu, kiraz, siyah kuş üzümü, armut yapraklarını durulayın, havluyla kurulayın. Çilekleri bir tencereye koyun, meyve suyu görünene kadar ezin.
2. Yaprakları meyvelere koymadan önce, elinizde kuvvetlice hatırlayın, bu, maddelerin sulu bir çözelti içinde ekstraksiyonunu iyileştirecektir. Her şeyi suyla dökün, şeker, sitrik asit ekleyin, çürümek için küçük bir ateşe koyun, yaprakları asla kaynatmam, aksi takdirde içeceğin tadı bozulur.
3. Meyveleri yapraklarla yarım saat kararttıktan sonra, daha iyi infüzyon için 10-12 saat bekletin. Sonra sıvıyı herhangi bir kaba döküyoruz, meyveleri iyice sıkıyoruz, süzüyoruz, elde edilen infüzyona votka ekleyin, karıştırın, “olgunlaşmak” için karanlık bir yere koyun.

Bu lezzetli, hoş kokulu likör reklama ihtiyaç duymaz, hafif bir tat ve uzun, hoş bir odunsu tat ile sizi memnun ederek kolayca sezonun "hit"i haline gelecektir.

Votka olmadan dökme

Votka veya alkol kullanmadan likör nasıl yapılır? En tecrübesiz hostesler bile votka kullanmadan kolayca lezzetli ve sağlıklı bir chokeberry likörü hazırlayabilir, bu o kadar basit bir tarif ki ilk önce ustalaştım. sizlerle paylaşıyorum.

Sadece iki malzemeye ihtiyacımız var:

• chokeberry;
• Şeker.

1. Temiz bir cam kavanoz, kase veya lavabo, itici hazırlayalım. Çilekleri dallardan ayıracağız. Bu tarifte alkol kullanmadığımız için doğal fermantasyon sağlamamız gerekiyor. Bu tür bir fermantasyon, yalnızca her zaman herhangi bir meyvede bulunan yabani mayanın çoğaltılmasıyla mümkündür. Bu nedenle, meyveleri yıkamayız, aksi takdirde bu mikroskobik işçiler olmadan kalırız!
2. Çilekleri emaye bir kaba koyun ve meyve suyu görünene kadar ezin. Çilekleri kıyma makinesinde çevirerek veya blenderda öğüterek işinizi kolaylaştırabilirsiniz ama bizim sırrımız meyve suyuna hiçbir metal kap temas etmemesi. Bana aşık ol. Meyveler suyunu verir vermez şeker ekleyin ve tekrar iyice yıkayın.
3. Tüm kütleyi bir cam kavanoza aktarıyoruz, kavanozu hacminin 2 / 3'ü kadar dolduruyoruz, ortaya çıkan karbondioksiti çıkarmak için boynu gazlı bezle bağlıyoruz. Kavanozu 40-50 gün boyunca ılık bir yere koyacağız.
4. Kavanozun içeriğini günlük olarak karıştıracağız. Fermantasyon bittiğinde sıvıyı süzün, gerisini iyice sıkın, atın. Likörü şişelere dökün ve iyice kapatın. Likörümüzün olgunlaşması gerekiyor, bu yüzden şişeleri 2-3 ay serin bir yere koyacağız, bu minimum süre. Likör ne kadar uzun süre oturursa, o kadar lezzetli olur.

Votka olmadan dökmek, düşük alkollü, tadı çok hoş, orta derecede tart.

Yararlı ipuçları koleksiyonu:

• Meyveler çok kirliyse ve fermantasyondan önce yıkanması gerekiyorsa, her zaman yabani maya içeren bir avuç yıkanmamış kuru üzüm şeklinde bir başlangıç ​​eklemek gerekir.
• İçeceğe hoş bir tat vermek için şişelemeden sonra her şişeye bir karanfil tomurcuğu veya bir nane yaprağı koyabilirsiniz.
• Alkollü içecekleri saklamak için şişeler en iyi koyu camdan alınır.

3 litrelik bir kavanozda siyah üvez meyvelerinden votka üzerine dökme

Bu tarif basit, karmaşık değil, ancak sonuç her zaman memnuniyet verici.

İhtiyacımız olan:

• chokeberry meyveleri;
• Şeker;
• votka;
• baharatlar: yıldız anason, çubuk tarçın;
• 100 gr kuru erik.

Temiz bir cam 3 litrelik kavanoz, tahta itici, havlu hazırlayalım.

1. Chokeberry'nin meyvelerini dallardan ayıracağız, iyice durulayacağız, bir havluyla kurulayacağız. Hazırlanan kavanozda meyveleri omuzlara koyun ve votka ile doldurun. İlk etap tamamlandı. 2-3 ay boyunca karanlık bir yerde çilek kavanozunu çıkaracağız. İçeriği haftada bir kez sallayın.
2. Meyveleri votka üzerinde bir süre demledikten sonra, yakut renkli sıvıyı başka bir kavanoza dökün, şeker, baharat, kuru erik ekleyin, kapağı kapatın ve karanlık bir yerde bir ay daha bekletin.
3. Kavanozun içeriğini haftada bir kez karıştıracağız. Bir ay içinde ilahi içeceği tuzlayacağız, baharatları ve kuru erikleri çıkaracağız.
4. Likörü koyu cam şişelere dökün, mantar.

Bu tarifteki kuru erik, liköre bir likör gibi biraz viskozite verecek, tadı önemli ölçüde yumuşayacak, burukluk ikincil bir not olarak hissedilecek, renk daha yoğun hale gelecektir.

Yararlı ipuçları koleksiyonu:

İnfüzyonun ilk aşamasından sonra meyveler atılamaz, ezilerek ezilebilir ve tekrar votka dökün, kapağı kapatın, karanlık bir yere koyun. Bu tentür o kadar zengin olmayacak, ancak tadı çok daha yumuşak olacak, aksine, böyle bir içeceğe 2-3 karanfil tomurcuğu ve portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Aronia konyak üzerinde

Chokeberry'miz varsa, likör yapmak için her zaman tarifler olacak! Ayrıca konyak varsa, kraliyet masasına layık gerçekten asil bir içeceği kolayca yapabiliriz. Aşağıdaki tarifi kullanalım.

İhtiyacımız olacak:

• 1 kg üvez meyveleri;
• 1 litre konyak;
• 200 gr bal.

Temiz bir kavanoz, kapak, tahta itici, havlu hazırlayalım.

1. Çilekleri sıralarız, durular, bir havlu üzerinde kuruturuz.
2. Sıvı bal almak, şekere zamanı varsa, ılık bir yere veya su banyosuna koymak daha iyidir.
3. Çilekleri bir kavanoza koyuyoruz ve meyve suyu serbest kalana kadar kavanozun içinde biraz öğütüyoruz. Onları balla dökün, konyak dökün, her şeyi iyice karıştırın.
4. Kavanozu bir kapakla kapatıyoruz, 2-3 ay boyunca karanlık bir yere koyuyoruz. Kavanozun içeriğini periyodik olarak karıştıracağız, çünkü. balın çözülmesi uzun zaman alır.
5. Belirlenen süreden sonra şaheser içeceğimizi tuzlayıp süzüp koyu renkli cam şişelere dolduracağız. Ne kadar uzun kalırsa, sonuç o kadar iyi olur.

Konyak tamamen kendi kendine yeterli bir içecektir, bu liköre baharat ve katkı maddesi eklenmesine gerek yoktur. Bu ev yapımı likör, en iyi endüstriyel konyak ürünlerini vermeyecektir.

Alkol dökmek

Hostesin votkası yoksa, ancak alkol varsa, iyi bir likör hazırlayabilirsiniz. Alkolü seyreltmek için sadece yumuşak su almanız gerekir, örneğin damıtılmış, aksi takdirde su sertse, alkolle karıştırıldığında bulanıklaşır ve bir çökelti oluşabilir.

İhtiyacımız olacak:

• aronia meyveleri;
• alkol tıbbi 95 °;
• su;
• limon kabuğu.

Temiz bir kavanoz, kapak, havlu hazırlayın.

1. Chokeberry meyvelerini ayıklayalım, yıkayalım, havluyla kurulayalım - prosedür herhangi bir tarif için aynıdır. Çilekleri omuz hizasına kadar kavanoza koyuyoruz. Alkolü suyla yarıya indireceğiz, yaklaşık 42 ° 'lik bir çözelti elde edeceğiz, meyveleri dolduracağız, bir limon kabuğu rendesi ekleyeceğiz.
2. Kavanozu kapatıyoruz, 1.5-2 ay boyunca karanlık bir yere koyuyoruz, periyodik olarak sallıyoruz.
3. İçecek zengin bir renk aldığında, sıvıyı boşaltın, süzün. Bu aşamada durabilirsiniz, tentür kendi içinde iyi olacaktır. Ama likör almak istiyorsak, tenteye şeker ekleyin, karıştırın ve birkaç gün demlenmesine izin verin.

Alkollü içecekler için ana kuralı hatırlayın - zaman sizin için çalışır, daha uzun süre maruz kalma - daha iyi tat.

İşlemi hızlandırabilir, tentürü biraz ısıtabilir, şeker ekleyebilir, tamamen eriyene kadar karıştırabilirsiniz. Prensip olarak alkole dökmek, votka üzerinde hazırlanan likörden farklı değildir. Hazırlama sırasında likörün gücü ayarlanabilir.

Lezzetli likör yapmanın tüm aşamalarını görmek istiyorsanız videoyu izleyin. Her ustanın kendi likör tarifleri vardır, bu konuda deneyimli kişileri dinlemek faydalı olacaktır.

Sanırım herkes evde chokeberry likörleri için bugünün basit tariflerini beğendi. İnanın bana, kendi imza içkilerinizi yapmak gerçek bir zevk ve heyecan verici bir deneyim!

Chokeberry sadece güzel bir koyu renge ve hoş bir aromaya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çok sayıda çeşitli faydalı maddeler içerir. Bu nedenle, sadece lezzetli ve kokulu değil, aynı zamanda vücut için de çok yararlı olan bir tentür genellikle ondan hazırlanır.

Bu alkollü içeceği yapmak için birçok farklı tarif var. Ancak yine de, geleneksel tarife göre hazırlanan tentür, hazırlanması en kolay, en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir.

İçindekiler:

• chokeberry meyveleri - 100 gr;
• votka - 1 litre;
• toz şeker - 30 gr.

Referans. Hiç şeker ekleyemezsiniz, ancak bitmiş içecek daha sert ve daha az tatlı olacaktır. Taze üvez meyveleri kurutulmuş olanlarla değiştirilebilir, ancak hacimleri yarı yarıya olmalıdır. Ve mağazadan satın alınan votka, 50 dereceye kadar seyreltilmiş alkol veya yüksek kaliteli ev yapımı kaçak içki ile değiştirilebilir.

Yemek pişirme:

Alkollü bir içecek hazırlamak için, ilk dona maruz kalmış sulu ve büyük üvez meyveleri kullanmak en iyisidir. Toplandıktan sonra yıkanmalı ve ayıklanmalıdır.

1. Toplanan meyveleri bir kavanoza dökün, üstüne şeker dökün ve votka dökün.
2. Her şeyi tahta bir spatula ile iyice karıştırın ve kapağı sıkıca kapatın.
3. Kabı iki ve tercihen üç ay boyunca karanlık ve ılık bir yerde çıkarın.
4. Bu süreden sonra, kabın içeriği süzülmeli ve meyveleri dikkatlice sıkmalıdır.
5. Tentürü şişelere dökün, sıkıca kapatın ve üç hafta boyunca serin ve karanlık bir yere koyun. Bundan sonra kullanıma hazırdır.

Dikkat! Atık malzemeler atılmamalıdır. Aynı miktarda votka ile tekrar doldurulmalı ve infüzyon için tekrar konulmalıdır. Bu tür ikincil alkol, tat ve renk bakımından ilk tentürden hiçbir şekilde daha düşük değildir, aksine tam tersine daha hafif bir tada sahiptir.

Bitmiş tentür hoş bir aromaya, hafif bir tatlılığa ve zengin bir kırmızımsı-mor renge sahiptir. Hazır alkol, ağızda hoş bir tat bırakarak kolayca ve kolayca içilir.

bal ile

Balın faydaları hakkında zaten çok şey söylendi ve yazıldı. Ve chokeberry ile kombinasyonu gerçekten çok sağlıklı ve lezzetli. Bu nedenle, bu iki bileşenden bir tentür yapma tarifi göz ardı edilemez.

Alkollü bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• meyveler - 500 gr;
• bal - 2 yemek kaşığı;
• votka - 500 ml.

Referans. Bu tarifte bal, taze ve sıvı kullanmak daha iyidir, daha hızlı çözülür. Ancak votka, yüksek kaliteli konyak ile tamamen değiştirilebilir. Sonuç, zengin bir renge ve alışılmadık bir tada sahip çok lezzetli ve aromalı bir içecektir.

Pişirme işleminin kendisi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Rowan ayıklanmalı ve iyice yıkanmalıdır.
2. Kabın içine bal ve alkollü madde ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
3. Kavanozu bir kapakla kapatın ve üç ay boyunca karanlık ve ılık bir yere koyun. 30 gün boyunca günde 1-2 kez, kabın içeriği hafifçe çalkalanmalıdır.
4. Daha sonra tentür süzülür ve daha fazla saklama için şişelenir.

Alkollü chokeberry

Bu tarife göre hazırlanan içecek özellikle kokulu ve güçlüdür. Bu nedenle, minimum dozlarda ve ilaç olarak kullanmak en iyisidir.

• alkol - 500 ml (%95);
• chokeberry -1000 gr;
• şeker - 200 - 300 gr;
• su - 400 ml.

Sıralama:

1. Meyveler sıralanmalı ve yıkanmalıdır.
2. Tahta bir havaneli yardımıyla üvez hafifçe ezilir ve infüzyon için bir kaba aktarılır.
3. İstenirse üzerine şeker serpin.
4. Ayrı bir kapta alkol ve suyu karıştırın ve elde edilen sıvıyı üvez için bir kaba dökün.
5. Kabı bir kapakla kapatın ve olgunlaşması için üç ay bekletin.
6. Sonra süzün ve şişeleyin.

Böyle güçlü bir tentüre şeker ekleyemezsiniz. Bitmiş içeceğin tadı ve aroması bundan zarar görmeyecektir.

Olağandışı kokulu

Özünde, böyle bir alkollü içki daha çok şaraba benzer, ancak ondan bazı farklılıkları da vardır. Bitmiş tentürün gücünün düşük olması ve tat ve aromanın mükemmel olması da önemlidir. Bu nedenle, bu tür alkol, herhangi bir kutlamada tatlı olarak hizmet etmek için oldukça uygun olacaktır.

Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• bir büyük portakal kabuğu rendesi;
• 1 kg üvez;
• 3 kg toz şeker;
• vanilin isteğe bağlı - 1 tutam.

Böyle bir tentür hazırlamak çok basittir:

1. Yıkanan ve ayıklanan meyveler iyice yıkanır ve şekerle karıştırılır.
2. Elde edilen karışım, meyve suyu serbest kalana kadar hafifçe ovalanmalıdır.
3. Kabı gazlı bezle örtün ve 75 gün boyunca karanlık ve ılık bir yere koyun.
4. Her üç günde bir, kütle iyice karıştırılmalıdır.
5. Belirtilen sürenin bitiminden sonra, kütle süzülmeli, hamur atılmalı ve tentürün kendisi şişelenmeli ve karanlık ve soğuk bir yerde üç ay daha bekletilmelidir.

Ancak bu süreden sonra içecek içmeye hazır olacaktır. Bu tentür, zengin bir koyu yakut rengine ve tadı belirgin bir tatlılığa sahiptir, pek çok insan onu likörle karşılaştırır.

Limon

Bu tarife göre hazırlanan bitmiş alkollü içecek, zengin bir narenciye aromasına ve hoş bir ekşi tada sahiptir.

Pişirme Malzemeleri:

• olgun limonlar - 3 adet;
• votka - 1l;
• üvez - 1 kg;
• şeker - 200 gr;
• su - 200 ml.

Böyle bir narenciye içeceği hazırlamak basittir:

1. Yıkanmış ve ayıklanmış meyveler bir kavanoza dökülür, oraya dilimlenmiş limon dilimleri eklenir.
2. Şekerle doldurun ve votkayı suyla dökün.
3. Bir kapakla sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında karanlık bir odada 90 gün boyunca temizleyin.
4. Daha sonra tentür süzülür ve şişelenir.
5. 14 gün daha ısrar edin, ardından içeceğin tüketime hazır olduğu kabul edilir.

Dikkat! Tüm bu tariflere göre votka, konyak veya alkol ilave edilerek hazırlanan tentürler en az 5 yıl karanlık ve serin bir yerde saklanabilir. Ancak alkol eklenmeden hazırlanan bir içecek en fazla iki yıl saklanmalıdır.

Tüm siyah üvez tentür çeşitleri hoş bir tada ve aromaya sahiptir. Hepsi sadece alkol olarak değil, gerçek bir ilaç olarak da tüketilebilir, günde 50 gr. Bu, bağışıklığı artırmaya, sindirimi iyileştirmeye ve vücuttaki vitamin eksikliklerini gidermeye yardımcı olacaktır.

Video: evde nasıl içecek yapılır

Aronia chokeberry'nin iyileştirici bir tentürünün evde nasıl yapıldığını anlatan videoyu izleyin:

Aronia (chokeberry olarak da bilinir) birçok faydalı vitamin ve mineral içerirken, bitkinin kendisi iddiasızdır ve özel bakım gerektirmez. Bu meyvelerin tentürü sağlık için çok faydalıdır, bağışıklığı artırır ve refahı iyileştirir. Bu içeceği evde yapmak için birçok farklı tarif var.

• Hepsini Göster ↓

  En iyi chokeberry tentür tarifleri

  İçeceğin üretimi için hem kurutulmuş hem de taze chokeberry kullanabilirsiniz. Pişirmeden önce meyveler ayıklanır, küçük, çürük ve şımarık olanlar ayıklanır. Temel olarak, tentür, 40 dereceye kadar seyreltildikten sonra alkol veya votka üzerinde yapılır. Likörü günde bir çay kaşığı almanız önerilir. Sadece bu durumda insan vücuduna maksimum fayda sağlayacaktır.

  Chokeberry, kan basıncını oldukça güçlü bir şekilde düşürür, bu nedenle az miktarda tüketilmelidir.

  Klasik votka tarifi

  Tentürün bu versiyonu en basit ve en uygun fiyatlı.

  İçindekiler:

  • meyveler - 1 kg;
  • votka - 1 l;
  • şeker - tatmak (300-400 g).

  Pişirme işlemi:

  1. 1. Meyveler iyice yıkanmalı, su cam olacak şekilde bir kevgir içine konmalı ve her şeyi bir kavanoza koymalısınız.
  2. 2. Dağ külünü 2-3 cm kaplayacak şekilde votkayı kaba dökün.
  3. 3. Şekeri ekleyin ve her şeyi karıştırın.
  4. 4. Kavanoz sıkıca kapatılmalı ve karanlık bir yere yerleştirilmelidir.
  5. 5. Oda sıcaklığında 2 ay demlendirin, kavanozu 4 günde bir sallayın.
  6. 6. Süre geçtikten sonra içeceği süzün ve başka bir kaba dökün. Karanlık bir yerde saklayın.

  

  Votka üzerinde bal tentürü

  Böyle bir içecek daha yumuşak, tadı daha hoş.

  İçindekiler:

  • üvez - 500 gr;
  • votka - 500 ml;
  • sıvı bal - 30 ml.

  Hazırlık metodu:

  1. 1. Çilekleri durulayın ve bir kavanoza dökün.
  2. 2. Votka dökün ve ardından bal ekleyin.
  3. 3. İçeriği karıştırın ve sıkıca kapatın.
  4. 4. Karanlık ve sıcak bir yerde 2-3 ay demleyin. Kavanoz her hafta çalkalanmalıdır.
  5. 5. Bitmiş içeceği tülbent ve şişeden süzün.

  

  Kuru erik dolgusu

  Alkol bazlı tentür sağlıklı ve çok lezzetlidir. Ancak, böyle bir içeceğin raf ömrünün 3 aydan fazla olmayacağı unutulmamalıdır. Bir süre sonra, alkolün karakteristik kokusu ve tadı ortaya çıkar.

  İçindekiler:

  • kurutulmuş meyveler - 500 gr;
  • alkol - 1 l;
  • şeker - 400 gr.

  Yemek pişirme:

  1. 1. Kurutulmuş üvez yıkayın ve bir kıyma makinesinden geçirin.
  2. 2. Meyveleri bir kavanoza koyun (hacmin 2/3'ünü işgal etmelidirler).
  3. 3. Şeker ve alkol ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
  4. 4. Karanlık bir yerde 4 ay ısrar edin.
  5. 5. Bitmiş içeceği süzün ve şişeleyin.

  "Yaz bahçesi"

  Ahududu, kiraz ve kuş üzümü ile eşsiz bir lezzete sahip basit bir tarif.

  İçindekiler:

  • üvez - 500 gr;
  • bir demet kiraz, ahududu, frenk üzümü yaprağı;
  • sitrik asit - 1 çay kaşığı;
  • votka - 500 ml.

  Adım adım tarif:

  1. 1. Chokeberry meyvelerini ve tüm yapraklarını bir kapta karıştırın, su ekleyin, kaynatın, 30 dakika kaynatın, sonra soğutun.
  2. 2. İş parçasına şeker, sitrik asit ve votka ekleyin.
  3. 3. 2 ay süreyle infüze edin, süzün ve saklama için şişeleyin.

  ay ışığı tarifi

  Tentürü bu şekilde hazırlamak oldukça basittir, aynı zamanda daha az güçlüdür.

  İçindekiler:

  • üvez meyveleri - 1 kg;
  • şeker - 300 gr;
  • ay ışığı - 1 l.