Farklı yiyeceklerin kalori içeriği listesi. Kilo vermek için kalori sayımı nasıl yapılır?

Modern dietoloji, bir kişinin tüketmekten daha fazla enerji harcama fırsatı bulması sayesinde kilo kaybı için kalori sayma yöntemini kullanmayı önerir. Kilo kaybı için kalori tablosu - onlar için 100 gram başına hesaplanan kalori sayısını içeren ürünlerin veya hazır yemeklerin bir listesi. Elmadan hamur işlerine kadar her türlü yemek için yapılırlar.

kalori tablosu nedir

Aşırı kilo, modern kadın ve erkeklerin belasıdır, her yıl bu sorun daha acil hale gelir. Kilo kaybı için ürünlerin kalori içeriği tablosu, ürünlerin enerji değerini gösteren sorunu önlemek için tasarlanmıştır. Bu gösterge, oksidasyonu belirli bir miktarda enerji açığa çıkaran protein, yağ ve karbonhidrat (BJU) miktarı kullanılarak belirlenir. Veriler, yemeklerin kalori içeriği tablosunda saklanır ve diyet sırasında yenen yiyeceklerin kilokalorilerini hesaplarken kullanılır.

Kilo kaybı için kalori sayımı

Yiyeceklerin ve hazır yemeklerin kalori tabloları, bir kişinin günlük enerji ihtiyacını yani günlük alımını bildiğiniz zaman kilo vermenize yardımcı olacaktır. Beslenme uzmanları, kesin rakamı belirlemek için farklı yöntemler sunar. 1 kilogram kilo vermek için yaktığınızdan 7700 kcal daha az yemelisiniz. Gıdalardaki kalori tablosu, kilo kaybı için en uygun diyetin oluşturulmasına yardımcı olur.

yemek kalori tablosu

İnternette, sebzelerin, etin, meyvelerin ve diğer şeylerin enerji değeri hakkında bilgi içeren kilo kaybı için birden fazla kalori tablosu sunulur. Başarılı kilo kaybı için bir yemek günlüğü tutun, günde yediğiniz her şeyi buna ekleyin, bunun için kilo vermek için kalori tablosunu kullanın. Kullanıcıların rahatlığı için ürünler gruplara ayrılmıştır.

Tahıllar, un için kalori tablosu

karabuğday

yulaf gevreği

durum buğdayı unu

birinci sınıf un

Çavdar unu

makarnalık makarna

üstün kaliteli makarna

Sosisler

Süt Ürünleri

süt %2,5

süt 3.2

yoğurt %1,5

yoğurt %3,2

ekşi krema %10

ekşi krema %20

hollanda peyniri

yağlı süzme peynir

yağsız süzme peynir

Meyveler, meyveler

Portakal

greyfurt

mandalina

Hazır yemeklerin kalori tablosu

Bir tarif aynı anda birçok ürünü içerdiğinde, enerji değerini kendi başınıza hesaplamanız zor olabilir. Malzemeleri birleştirerek, onlara hesaplama görevini daha da zorlaştıran yağlar ve soslar ekliyoruz. Bir tabaktaki enerji miktarını bulmak için, bitmiş tarifin numaralarını gösteren kilo verdiren bir yemek kalori tablosu kullanılır.

İlk yemek

Bu tablo, soframızda diğerlerinden daha sık görünen en popüler çorbaları içerir. Tarifte kullanılan sebze, et ve tahılların hazırlanması ve özellikleri nedeniyle verilerin yanlış olabileceğini lütfen unutmayın:

tavuk suyu

sebze suyu

Et suyu

domuz suyu

fasulye çorbası

et suyunda turşu

bezelye Çorbası

et hodgepodge

köfte çorbası

yağsız pancar çorbası

sığır eti ile pancar çorbası

lahana çorbası

Ana yemekler

Kalori tablosu ana yemekler için seçenekler içerir. Kendi kendine hesaplamalarda, pişirme sırasında hacimde meydana gelen artış veya azalma dikkate alınmalıdır. Nihai enerji değeri, ham ürünün kcal değeri ile porsiyonun azaltma (arttırma) faktörü çarpılarak hesaplanır. İşte final skoru:

sığır gulaş

buharlı tavuk pirzola

kızarmış tavuk pirzola

buğulanmış balık köftesi

buğulanmış domuz pirzolası

tavuk pirzola

domuz pirzolası

pirinç ve kıyma ile lahana ruloları

ekşi kremada haşlanmış karaciğer

buharlı somon

domuz eti pilavı

mantarlı kızarmış patates

süzme peynirli köfte

ev yapımı köfte

pilavlı köfte

Marulun besin değeri, bileşimini oluşturan bileşenlere bağlıdır. Pişirmeden önce içeriği inceleyin, gelecekteki ikramın bir "analizini" yapın. Kilo vermek için salata bileşenleri listesinde yüksek kalorili yiyeceklerin olmaması önemlidir. Menüdeki sebzeler, yumurtalar, yağsız etler ve peynirler gibi düşük kalorili malzemeler içeren salatalardan figürünüz faydalanacaktır. Kilo vermeye yönelik ürünlerin kalori içeriğini hesaplamayı kolaylaştırmak için kalori tablosunu kullanın. Toplam kalori içeriğini hesaplamak zordur, çünkü sayılar pansuman tipine ve miktarına bağlıdır.

Yulaf lapası ve garnitürler

Hazır yemeklerin kalori tablosundaki tüm bilgiler görecelidir. Karbonhidratların, proteinlerin ve yağların içeriği, ürünün türüne, hazırlanma özelliklerine, tarifin nüanslarına ve teknolojik işleme yöntemlerine bağlı olarak değişebilir. Bir porsiyon yulaf lapasına 10 gram tereyağı eklerseniz, kalori içeriği iki katına çıkar:

İçecek kalori tablosu

İçecekler beslenmenin ayrılmaz bir parçasıdır, bu nedenle kilo kaybı için kalori tablosunu gösterecek olan enerji değerlerini dikkate almak önemlidir. Birçoğu günde içtikleri meyve suyu veya çay miktarına önem vermiyor ve boşuna. Her bardak veya fincan, kalori sayacınıza dahil etmediğiniz çok fazla enerji içerebilir. Kalori içeriği sıfır olan tek içecek sudur, diğer sıvıların belli bir enerji değeri vardır.

Alkollü içecekler için kalori tablosu

Alkolsüz içecekler için kalori tablosu

Video: yiyeceklerdeki kalorilerin nasıl sayılacağı

İçerik:

Kalori hakkında bilmeniz gerekenler ve günlük optimum kalori ve BJU miktarının nasıl belirleneceği.

Kalori içeriği veya enerji değeri terimleri, konuşmalarda, basında, internette ve televizyonda giderek daha fazla kullanılmaktadır. Yararlı elementlerin hücre içi oksidasyonu nedeniyle günlük olarak gıda ile alınan enerji miktarından bahsediyoruz. Vücudun hayati aktivitesini sürdürmek için harcanır: hücre bölünmesi ve büyümesi, aktivite, kısmen vücuttan atılır veya vücut dokularında depolanır. Aynı zamanda, bitmiş ürünlerin kalori içeriği tablosu, şekil ayarlama (kurutma, kilo verme, kilo alma vb.) Konularında ana yardımcı olur. İki ısı enerjisi ölçümü birimi vardır: kcal (kilokalori) veya kJ (kilojul), her zaman temelinde yazılan 100 gram başına.

Ürünlerin ve hazır yemeklerin tam kalori içeriği tablolarıyla çalışırken bir takım nüansları belirtmekte fayda var:

  • Tahılların, unun, kahvenin, patatesin ve pişirmeyi gerektiren her şeyin enerji değeri, 100 gram orijinal "hammadde" başına reçete edilir.
  • Bitmiş yemeklerin kalori içeriği orijinal "malzemeden" farklıdır, ek bileşenler, işleme ve saklama yöntemi ile ayarlanır. Özel hesap makineleri kullanılarak veya tablolara göre hesaplanır.

Yemeklerdeki ve ürünlerdeki kalorilere ek olarak, besin değerini proteinler, karbonhidratlar ve yağlar açısından değerlendirmek gelenekseldir.

Kalori hakkında ne bilmelisiniz?

Hazırlama yöntemine bağlıdır: buharda pişirme, kızartma, kaynatma, pilav, kurutma. Termal maruz kalma, yarı mamul ürünlerin gıda ambalajlarında belirtilenler de dahil olmak üzere, kilokalori tablosunun ilk göstergelerini önemli ölçüde değiştirir.

İnanılır ki vücut Her gram protein için 4 kcal, karbonhidratlardan 4 kcal ve yağdan 9 kcal. Enerji üretimi sindirim sisteminin sağlığına bağlıdır. Maddeler emilir ve kandaki glikoz seviyesini yükseltir, kaslardaki glikojen depolarını doldurur veya deri altı yağa gönderilir. Bazı elementler vücudu tamamen terk eder. Örneğin lif, fazla hayvansal yağların atılmasına yardımcı olur.

Ürünlerdeki kcal tablolarına dayalı hesaplamalar çok yaklaşıktır. Bir zamanlar, Fransız fiziksel kimyacı M. Berthelot bir kalorimetrik bomba icat etti - ısı yalıtımlı su ceketi olan kapalı bir kap. İçeride yanan belirli bir kütlenin ürünü suyu ısıtarak ısı açığa çıkardı. Kaloriler bu şekilde tanımlandı - ortalaması alındı, aslında bir boşluktaki enerji ölçülüyordu. Mevcut laboratuvar yöntemleri ancak kan şekerini izleyerek vücudun karbonhidrat alımına verdiği tepkiyi ölçebilir.

Diyeti kontrol ederken en az iki görev ayırt edilir:

  • günlük kalori alımı;
  • gerekli miktarda besin kombinasyonu.

Kas kazanımı ve kilo kaybı için kalori

Kaloriler, belirli hedeflere sahip menüler oluşturmak için basit ve yaygın olarak bulunan bir kılavuz haline geldi. Bir kilogram yağı depolamak için 9.000 kcal gerekiyorsa, o zaman bu miktarı yakmak için gereken enerji açığı tam olarak bu olmalıdır. Bu durumda vücut dokularından sıvı atılması nedeniyle daha fazla kilo verilebilir.

Yiyeceklerin reddedilmesi sonuç vermez: telafi edici mekanizmalar da dahil olmak üzere, vücut açlığa yeni bir rezerv ikmali ile tepki verir. Tek yol:

  • vücudun temel ihtiyaçları için menüdeki besinleri takip etmek;
  • yağlar ve karbonhidratlar nedeniyle minimum kalori açığı yaratmak;
  • Enerji tüketimini artırmak için fiziksel aktivite.

Tüketimi günde 450-500 kcal artırmak, haftada 400-500 grama kadar kaybetme yeteneğidir. Beslenme uzmanlarına göre bu tür kilo kaybı normal kabul ediliyor. Yiyecek kalori tablosu, yukarıdaki üç kurala uymaya ve sonucu kaydetmeye yardımcı olur.

Ana zorluk, optimal günlük enerji miktarını belirlemektir. Kilo vermenizi, kilo almanızı veya formda kalmanızı sağlayan “sihirli” bir sayı yoktur. Bir kişinin ihtiyaçları cinsiyet, yaş, ağırlık ve mevcut aktivite düzeyine göre değerlendirilir.

Elinizde ürünlerde bir kalori tablosu varsa, o zaman popüler Harris-Benedict formülünü kullanmalı ve bir menü geliştirmek için başlangıç ​​​​noktasını bulmalısınız. "Yaşlılığa" rağmen (1919'da icat edildi ve 1984'te geliştirildi), gerçeğe yakın bir sayı elde etmenizi sağlar.

  • Kadınlar için: 447.593 + (9.247 * kg olarak ağırlık) + (3.098 * cm olarak boy) - (4.33 * yaş, yıl).
  • Erkekler için hesaplama biraz değiştirilmiş bir forma sahiptir: 88.362 + (13.397 * kg cinsinden kütle) + (4.799 * cm cinsinden yükseklik) - (5.677 * yaş, yıl).

Bu teknik yetişkinler için geçerlidir. Ortaya çıkan rakam, vücudun minimum ihtiyaçlarını yansıtır. Hayatta ne kadar çok hareket olursa, o kadar yüksek olurlar.

Metabolik süreçleri olabildiğince doğru bir şekilde hesaba katmak için, fiziksel aktivite katsayısını hesaba katmak gerekir. Bir kişi günde 10-12 saat bilgisayar başında oturuyorsa, değer minimumdur:

  • 1,2 - aktivite yokluğunda (PC'de hareketsiz çalışma ve eğitim eksikliği);
  • 1,375 - düşük aktivite (hafif ev işleri, yürüyüş);
  • 1,55 - orta düzeyde aktivite (her gün yürümek, 15-20 dakika koşmak, ev ödevi);
  • 1,725 - günlük egzersizler
  • 1,9 – profesyonel spor veya ağır fiziksel çalışma eğitimi.

Toplam sayılar ve kaloriye göre hazır yemek tablosu ile kilo vermek veya kiloyu korumak gerçekçi olmayan bir şey değildir. Tam bir resim için, popüler yiyecek gruplarının kalori içeriğini analiz edelim.

Menü hesaplama verileri

Enerji değeri hakkında detaylı bilgi internette bulunabilir. Yemeklerin kalori içeriği tabloları, pişmiş lezzetlerin düzenini gösterir, bu nedenle karmaşık hesaplamalar yapmaya gerek yoktur.

Çoğu insanın diyetine dahil olan yiyeceklerin kalori içeriğini düşünün:

  1. salatalar Enerji değeri bileşenlere ve kullanılan pansumanlara bağlıdır. Minimum düzeyde yağ içeren tariflere odaklanmanız önerilir:
    • domates, salatalık ve biber salatası - 22 kalori;
    • domates ve salatalık salatası (bitkisel yağ ile) - 90;
    • domates ve salatalık salatası (ekşi krema ile) - 58;
    • lâhana turşusu - 27,4;
    • elmalı taze lahana - 33;
    • sarımsaklı domates 71;
    • bir kürk manto altında ringa balığı - 208;
    • mimoza - 292;
    • sezar - 301.
  2. Çorbalar geniş bir malzeme yelpazesine sahiptir ancak kullanılan ürünlerin kalori içeriği zaten tabloda dikkate alınmaktadır. Yağsız kümes hayvanlarından minimum yağ içeriğine sahip bir et suyu elde edilir. Makarna, tahıl gevreği eklemek veya yağda kızartmak yeterlidir ve gösterge değişecektir:
    • tavuk suyu - 100 gr'da 21 kcal;
    • sebze suyu - 12;
    • fasulye çorbası - 66;
    • bezelye Çorbası - 54;
    • patatesli mantar çorbası 72,7;
    • konserve balık çorbası 52,3;
    • domuz eti ile pancar çorbası 133;
    • tavuklu pancar çorbası 128.
  3. İkinci öğün protein, sağlığı ve tokluğu korumak için önemlidir:
    • domuz gulaşı - 238;
    • hindi buharlı pirzola 139;
    • buğulanmış tavuk pirzola 127,5;
    • buğulanmış balık pirzola 87;
    • domuz pirzolası - 249;
    • tavuk pirzola - 187;
    • ızgara tavuk - 180;
    • mantarlı kızarmış patates 122;

  4. Yulaf lapası ve garnitürler. Tahıllar daha fazla kalori içerir, B vitamini, faydalı eser elementler ve lif kaynaklarıdır, bu nedenle patateslere kıyasla daha uzun süre tok kalırlar:
    • sütte karabuğday 209;
    • su üzerinde karabuğday lapası - 111;
    • sütlü yulaf ezmesi 194;
    • su üzerinde yulaf ezmesi 95,7;
    • su üzerinde mısır lapası - 109,6;
    • sütlü pirinç 214;
    • haşlanmış arpa - 118;
    • haşlanmış fasulye - 122;
    • haşlanmış patatesler - 83,4;
    • patates kızartması - 199;
    • kızarmış lahana - 99.
  5. Un ürünleri çok sayıda basit karbonhidrat ve kalori içerir:
    • kremalı bisküvi - 398;
    • kurutma - 341;
    • tam buğday unundan yapılan çavdar ekmeği - 190;
    • tam buğday unundan yapılan çavdar ekmeği - 181;
    • buğday ekmeği - 231.
  6. Meyveler ve meyveler, diyetin ana vitaminleştiricileridir:
    • ayva - 30;
    • avokado - 223;
    • portakallar - 40;
    • muz - 89;
    • Kiraz - 63;
    • çilek - 34;
    • kızılcık - 35;
    • kızılcık - 41;
    • Ahududu - 42;
    • Erik - 43.
  7. Lif kaynağı olarak sebzeler menüyü tamamlar:
    • yeşil bezelye - 75;
    • kabak - 27;
    • karpuz - 38;
    • Beyaz lahana - 28 (Brüksel - 25 );
    • kavun - 35;
    • soğan ve yeşil - 43;
    • Karnıbahar - 28;
    • havuç - 33 vb.

Muhtemelen artık "kalori" kelimesini duymayacak böyle bir insan yoktur. Ancak herkes bunun tam olarak ne anlama geldiğini anlamıyor. Terim ilk olarak 18. yüzyılda İsveçli fizikçiler tarafından tanıtıldı ve yakıtın yanma ısısını belirlemek için kullanıldı. Artık "kalori" kavramı, kamu hizmetlerinde ve enerjide ve ayrıca ürünlerin değerini belirtmek için kullanılmaktadır. Kelime, ikinci anlamda en büyük popülariteyi kazandı. Gıdalardaki kaloriler, sindirildiklerinde ve tamamen özümsendiklerinde vücuda giren enerji miktarıdır. Kişi vücudunun çalışmasını sürdürmek için, günlük aktiviteler için harcar ve uykuda bile sürekli olarak harcar. Bu enerji genellikle kilokalori cinsinden ölçülür (kcal olarak kısaltılır). Değer olarak yakın ölçü birimleri olan kilojoule (kJ) cinsinden hesaplamak da mümkündür.

gıdalardaki kaloriler

En büyük ilgi, gıda ürünlerinde bulunan enerjidir. Üretimde, tam değerleri, özel bir cihaz olan bir kalorimetrede, sızdırmaz haznesinde yakılarak ölçülür. Bu durumda açığa çıkan ısı miktarı enerji değeridir. Üretici, gıdada kaç kalori olduğunu bu şekilde belirler. Alıcıları bilgilendirmek için bu değer ürünün satılacağı ambalaja uygulanır. Ürünlerdeki kalori sayısı genellikle 100 gram ağırlık başına belirtilir.

yemek ve kilo

Gıdalardaki kalorilerin vücuda giren enerji olduğunu öğrendikten sonra, fazlalığının kilo alımına neden olabileceğini anlamak o kadar da zor değil. Ancak besin değeri, yani karbonhidrat, yağ ve protein miktarı da önemlidir. Bu kavramlar birbiriyle ilişkilidir. Yağlı ve tatlı (yüksek karbonhidratlı) gıdaların aşırı tüketiminin kilo alımına neden olduğuna inanılmasına şaşmamalı. Sadece yiyeceklerdeki kalorilere bakın. 100 gram karbonhidrat, yağ ve protein tablosu aşağıda verilmiştir.

Bu nedenle etiketler, ürünlerin sadece enerjisini değil, aynı zamanda besin değerini de gösterir. Gıdalarda kaç kalori olduğunu, karbonhidrat, protein ve yağ miktarını bilmek, vücut ağırlığını kaybetmek veya arttırmak kolaydır. Sadece doğru kilonuzu ve vücut için gerekli olan enerji ve besin dozunu belirlemeniz yeterlidir.

Ürünlerdeki kaloriler, 100 gram başına tablo

Diyetinizi takip ederek, diyetin enerji değeri, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren ve formda kalan bir kişi için iyi bir alışkanlıktır. Yiyeceklerdeki kalorileri saymak kolaydır ve her ürün etiketindeki bilgileri ezberlemeniz gerekmez. Zaten birikmiş bilgiyi kullanmak yeterlidir. Besinlerde kaç kalori var sorusuna rahatlıkla cevap vereceklerdir. Aşağıda ortalama değerlere sahip ana gıda maddelerinin bir tablosu verilmiştir. 100 g ürün başına kalori sayısı ikinci sütunda, üçüncü sütunda proteinler, dördüncü sütunda yağlar, beşinci sütunda karbonhidratlar verilir.

Unlu mamüller şekersiz

Baton basit

kepekli uzun ekmek

şekersiz çörek

Ekmek Borodinsky

Tam tahıllı ekmek

Beyaz buğday ekmeği

kepekli ekmek

Çavdar ekmeği


Şekerleme ve hamur işleri

Şeker draje ("Deniz çakılları" vb.)

Hatmi beyazı

karamel (lolipop)

Karamel (dolgulu)

şekerleme

çikolatalı şekerlemeler

Marmelat

Glazürdeki kurabiyeler

fındıklı kurabiye

Yağlı kurabiyeler

çikolatalı bisküvi

puf böreği

Bisküvi kek

kurabiye kek

Mayalı çörek (çörekler)

Mısır gevreği

Unlu ürünler, tatlılar, özellikle doldurulmuş veya yağlı kremaya batırılmış olanlar en yüksek enerji değerine sahiptir. Normal kiloyu korumak için bunlardan kaçınmak yeterlidir. Tatlı gazlı içecekler ve meyve suları tehlike sıralamasında ikinci sırada yer almaktadır. Aşağıdaki listenin devamı ile 100 gramlık ürünlerde kalori tablosu.

Doğal meyve suları ve gazlı içecekler

kayısı suyu

ananas suyu

portakal suyu

Üzüm suyu (elmalı)

vişne suyu

nar suyu

Greyfurt Suyu

armut suyu

Şeftali suyu

Pancar suyu

erik suyu

Domates suyu

elma suyu

Coca Cola ve Pepsi

Şekerli gazlı su

İlk bakışta rakamlar az gibi görünse de besinlerdeki kaloriler 100 gram başına verildiği ve içeceklerin tüketimi çok daha büyük hacimlerde gerçekleştiği için dikkate alınmaya değer.

Sırada tereyağlı ürünler ve sosisli ürünler yer almaktadır. Enerji değerleri de endişe uyandırıyor.

Mayonez, yağlar, yağlar

yemeklik yağ

Mayonez "Provence"

Mayonez düşük kalorili %20 yağ

Margarin

Fıstık ezmesi

Ayçiçek yağı

Zeytin yağı

tatlı kremalı tereyağı


hazır et ürünleri

tütsülenmiş domuz pastırması

Doğal jambon

Sosis jambonu

tavuk sosisi

Sosis "Doktor"

Haşlanmış-tütsülenmiş sucuk

Çiğ tütsülenmiş sosis

Sosis "Süt"

Sosisler

Süt sosisleri

peynirli sosisler

Kremalı sosisler

Genel olarak, tüm sosisler yağ bakımından zengindir ve kural olarak miktarı proteinden üstündür. Et işleme tesislerinin ürünlerini seçerken buna özellikle dikkat etmelisiniz. En faydalı seçim tavuk ve dana haşlanmış sucuk olacaktır. Karbonhidrat grubu, tahıllar ve makarna, uzun süreli doygunluğu garanti ettikleri için oldukça faydalıdır. Ürünlerdeki kalorileri hesaba katarak aşırı yağ olmadan doğru şekilde pişirmek önemlidir (tahıllar ve makarna için 100 gramlık bir tablo aşağıda sunulmuştur). Ham ürünlerin ağırlığı dikkate alınır.

Tahıllar, makarna

Herkül

Mısır (kabuğu çıkarılmış tane)

Durum buğdayından makarna

inci arpa

Doğal et, balık ve süt insan vücudundaki en faydalı ürünlerdir. Protein açısından zengindirler yani uzun süre tok tutarlar, kas gelişimine katkıda bulunurlar, kemik ve dokuları güçlendirirler.

Sebze ve meyveler de faydalıdır. Kalori içeriği düşüktür ve tadı çekicidir. Bu tür yiyecekleri günlük menünüzde yaparak uzun yıllar sağlığınızı koruyabilir ve fazla kilolarınızı unutabilirsiniz.

Listelenen kategorilerdeki ürünlerdeki kalori sayısı aşağıda verilmiştir.

Süt Ürünleri

Süt %0,5

Süt %1,5

Süt %2,5

Süt %3,2

Ekşi krema %15

Ekşi krema %20

Et

Koyun eti

Sığır eti

sığır karaciğeri

tavuk ciğeri

Domuz yağı

yağsız domuz

Dana eti

sığır dili


Kuş

kaz leşi

hindi leşi

Tavuk ciğeri

tavuk kalbi

tavuk midesi

ördek leşi

tavuk budu

Tavuk budu

tavuk göğsü

tavuk karkası

yumurta, protein

Yumurta sarısı

Tavuk yumurtası (1 adet)


Bir balık

Az yağlı ringa balığı

Orkinos

İstavrit

deniz alabalığı


sebzeler

Patlıcan

Beyaz lahana

olgun patates

Mısır

Yeşil soğan

Ampul

Bulgar biberi

kırmızı turp

kereviz kökü

Yeşil fasulyeler


Meyve

Turuncu

Üzüm

Greyfurt

mandalina

Artık gıdaların enerji değeri hakkında daha fazla şey biliyorsunuz. Diyetiniz için doğru yiyecekleri seçin ve sağlıklı olun!

Beslenme veya kilo verme söz konusu olduğunda, herkesin aklına kalori gelir. Sayılırlar, ezberlenirler, belirlenirler ve genel olarak gereken sayıdan fazla olmaması için her şeyi yaparlar. Ne için? Daha sonra, limitlerini aşarak, aşırı yağ alma ve bununla birlikte sağlık sorunları yaşama riskiyle karşı karşıya kalırız. Bu gibi durumlarda tüm ürünler için bir kalori tablosu imdadımıza yetişiyor. Onun sayesinde, şekle ve vücuda zarar vermeden diyetimizi yetkin bir şekilde düşünebiliriz.

"Kalori" kelimesi nereden geldi? Tabii ki Latince'den. Tercüme edildiğinde, "sıcaklık" anlamına gelir. Enerji kalori cinsinden ölçülür. Bir tabak yemekle belli bir kalori alırız. Sayılarını hesaplamak için kullandığımız ürünün 100 gramında kaç kcal bulunabileceğini bilmemiz gerekiyor. Özellikle bu göstergeler, bir kişinin diyetini sürekli olarak izlemesi gerektiğinde kilo vermek için önemlidir.

Vücudumuzun istikrarlı ve kesintisiz çalışmasının temeli olan iyi beslenme için proteinler, karbonhidratlar ve yağlar gereklidir. Hepsi kalori cinsinden ifade edilir. 1 gr yağ = 9 kcal, 1 gr protein = 4 kcal, 1 gr karbonhidrat = 4 kcal

Bu verileri ve 100 gram ürün başına kaç kalori olduğunu bilerek, sporu ve aktif sağlıklı yaşamın diğer özelliklerini unutmadan figürümüzü tam anlamıyla kör edebiliyoruz.

Sabah kahvaltısıyla başlayan ve akşam yemeğiyle biten bir yemek sırasında kaç kalori aldığımızı belirlemek için, yemek kalori tablosuna bakmanız gerekir. Ücretsiz olarak indirebilir, yazdırabilir ve ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz (makalenin sonunda indirme bağlantısı bulunmaktadır).

Kolaylık sağlamak için tüm ürünleri kalori içeriğine göre gruplara ayırdım.

"Kalorisiz" ürünler. Bu grup, kalori içeriği 100 g'da 30 kcal'ye kadar olan ürünleri içerir. Neden bu ürünleri böyle adlandırdım? Kalorisiz yiyeceklerle ilgili makaleyi okuyun. Hatta bazen negatif kalorili yiyecekler olarak anılırlar 🙂

Ürün kalori(100 g başına Kcal)
Kavun8
Bir ananas10
kızılcık10
Turuncu11
Soğan11
kayısı12
Armut12
Karpuz12
Kereviz12
yabanturpu19
salatalıklar19
salata20
Ravent (sap sapı)21
Kuzukulağı22
Yağlayıcılar23
Yeşil soğan24
Turp24
Limon24
Ispanak24
Squash25
Chanterelles25
mantarlar26
Kabak26
Kuşkonmaz26
Domates26
kiraz eriği28
Kabak29
Kızılcık29
Şampanya30

Düşük kalorili yiyecekler - 100 gr'da 30 - 70 kcal. Bu ürünler, düşük kalorili yemekler hazırlamak için mükemmeldir. Bu ve bir önceki ürün grubu kilo verirken en yakın arkadaşınız olacak.

Ürün kalori(100 g başına Kcal)
bal mantarı31
yeşil fasulyeler31
deniz topalak31
Yağsız süt32
Yeşil fasulyeler32
sığır budu32
kavak mantarı33
Turp33
Böğürtlen34
dana bonfile34
bulgar biberi"34
patlıcan34
Karnabahar34
Beyaz lahana35
Kereviz kökü)36
Yabanmersini37
Çeremşa39
Greyfurt40
İsveçli41
turp41
Ekşi krema %20 yağ42
Bulut Üzümü42
mandalina43
Havuç43
beyaz mantar44
krema %20 yağ44
Tavuk yumurtası (protein)44
Dereotu45
Buğday unu, birinci sınıf46
Kırmızı yabanmersini46
Ayva46
Buğday unu, 1 sınıf47
Erik48
Şeftaliler50
Midye50
Sarımsak50
çilekler52
Frenk üzümü52
Elmalar52
Bektaşi üzümü53
Kiraz53
üvez54
Yabanmersini54
Tatlı Kiraz54
Pancar54
asidofilus55
Maydanoz56
Dut57
Yaban havucu (kök)57
İnek sütü (macun)59
Lal taşı59
incir59
Ahududu62
yoğurt64
Keçi sütü (çiğ)68
tavuk ciğeri68
Trabzon hurması69
Morina69

Orta kalorili yiyecekler. Bu grupta kalori içeriği 100 g'da 70 ila 200 kcal olan yiyecekleri topladım. Bu belki de sağlıklı ve diyet bir diyet için mükemmel yemekler hazırlayabileceğiniz en temel ürün grubudur. Bu ürünlerle kilo alamayacaksınız 🙂

Ürün kalori(100 g başına Kcal)
Mezgit balığı71
Üzüm71
Pollock72
Mısır unu74
Yeşil bezelye77
tavuk kalbi78
nehir levreği82
mersin balığı83
zander84
turna balığı84
Patates84
Az yağlı süzme peynir85
Sığır böbrekleri86
Akne90
Muz94
karides95
sığır kalbi96
Dana eti 1 kategorisi97
salam100
sığır karaciğeri105
çipura105
Domuz ciğeri109
Kalamar110
Sazan112
Tavuk fileto113
İstavrit115
Tuna136
Domuz bonfile142
tavuk mide144
Pembe Somon147
Kalın süzme peynir156
Tavuk yumurtası (beyazı ve sarısı)157
bıldırcın yumurtası168
sığır dili173
tavşan eti183
tavuk bacağı185
Orkinos191
Kuzu budu198

Yüksek kalorili yiyecekler 100 gr'da - 200 - 450 kcal. Bunlar diyet için yasak yiyecekler değildir, ancak aşırı yememelisiniz.

Ürün kalori(100 g başına Kcal)
Kuzu 1 kategorisi209
Sığır eti 1 kategorisi218
Yağlı süzme peynir229
dana döş234
domuz budu234
1. kategorideki tavuklar241
taze ringa balığı246
arpa unu249
Kuzu fileto257
kuru erik272
türkiye 1. kategori276
Kuru kayısı284
kuzu döş288
Kuru kayısı290
kuru üzüm296
Soyulmuş çavdar unu297
Tarih298
Arpa kabuğu çıkarılmış tane303
Domuz budu305
Manka307
Tohumlanmış çavdar unu309
Fasulye320
Buğday unu, 2. sınıf320
mercimek321
inci arpa342
Mısır irmik344
Uzun taneli pirinç346
Tavuk yumurtası (sarı)350
karabuğday352
Darı353
Domuz eti354
Yulaf ezmesi361
Domuz fileto383
soya unu384

Doğa, bir kişi izin verilenden daha fazlasını yerse bile fazla kilo almayacak şekilde düzenlenmiştir. Sürekli aşırı yeme ile bu temeller çöker ve bu da obeziteye yol açar. Kişi artık iştahını kontrol edemez ve zamanla şişmanlar. Yiyecek ve hazır yemeklerin enerji değeri tablosunun kullanılmasıyla bu tür dönüşümlerin önlenmesi mümkündür.

Kalori nedir?


Kalori, bir kişinin yemek yerken aldığı enerji miktarıdır. Normal vücut ağırlığını korumak için yemek sırasında alınan enerjiyi tamamen kullanmalısınız. Enerji "gelir" ve "harcama" dengesi bozulursa, kişinin yalnızca görünümünü değil sağlığını da olumsuz etkileyen fazla kilolar ortaya çıkar.

Günümüzde yiyeceklerdeki kalori miktarı, kalorimetre gibi bir aletin kullanılmasını içeren özel bir teknik kullanılarak belirlenmektedir. Yardımı ile ürünlerin ve önceden hazırlanmış yemeklerin kalori içeriği, izole bir odada yakılarak ölçülür. Elde edilen veriler, bulaşıkların ve tek tek ürünlerin enerji değeri tablosu ile birleştirilir. Deneylerden sonra elde edilen veriler, yemekten sonra insan sindirim sisteminde meydana gelen prosedüre tam olarak karşılık gelir. Yemekten sonra alınan enerji vücuttaki fiziksel aktivite, ısı üretimi ve metabolik süreçler için harcanır.

Yulaf ezmesi "Herkül" örneğinde enerji değerinin hesaplanması


Kalori hakkında daha iyi bir fikir edinmek için Herkül yulaf ezmesinin enerji değerini göz önünde bulundurun. Kalori hesaplamak için, yiyeceğe tam olarak kaç besin maddesinin dahil edildiğini bilmeniz gerekir. Tüm yiyecekler farklı miktarlarda mineral ve vitamin içerir, bu nedenle dengeli bir bileşime sahip yiyeceklere diyetinizde yer vermelisiniz.

Her gün, bir kişinin vücudun besin maddeleri gibi maddelere olan ihtiyacını karşılaması gerekir. En düşük kalorili ve sağlıklı ürün Herkül yulaf ezmesidir.

Herkül pullarının vitamin bileşimi, (mg):

  • RR - 4.6.
  • E - 3.2.
  • Tiamin - 0.45.
  • Piridoksin - 0.24.
  • Folik asit - 0.23.
  • Riboflavin - 0.1.

Herkül pullarının mineral bileşimi, (mg):

  • potasyum - 330.
  • fosfor - 328.
  • magnezyum - 129.
  • kükürt - 88.
  • Klor - 73.
  • Kalsiyum - 52.
  • sodyum - 20.
  • Demir - 3.6.
  • Çinko - 3.1.

100 gram ürün başına Herkül gevreğinin besin değeri:

  • Kalori içeriği - 352 kcal.
  • karbonhidratlar - 61.8 gram.
  • Nişasta - 60.1 gram.
  • Proteinler - 12.3 gram.
  • Yağlar - 6.2 gram.
  • Diyet lifi - 6 gram.
  • Kül - 1.7 gram.
  • Yağ asitleri - 1.4 gram.
  • Disakkaritler, monosakkaritler - 1,2 gr.

250 ml Herkül yulaf ezmesi 316.8 kcal, 200 ml - 246.4 kcal içerir. Bir çorba kaşığı Herkül gevreği 42,2 kcal ve bir çay kaşığı 10,6 kcal içerir. Böylece, örnek olarak Herkül pullarını kullanarak, gıda ürünlerinin enerji değerinin nasıl hesaplandığı açıktır.

gıda kalori tabloları


Kalori tablosunu kullanarak, her kişi yiyeceklerden alınan enerji miktarını hesaplayabilir. Bu tür beslenme ilkeleri, obezite ve buna bağlı hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Kaloriler% 100 emilmez. Uzmanlar, proteinlerin %85, yağların ise %94 oranında sindirildiğini söylüyor. Hızlı karbonhidratların emilimi en iyisidir -% 96. Yağlar en yüksek kalori içeriğine sahiptir. 100 gram yağda yaklaşık 90 kilokalori vardır. Bölünme sırasında bu miktardaki yağdan 40 kalori açığa çıkar.

Süt ürünlerinin enerji değeri

Tahılların enerji değeri

Çilek ve meyvelerin enerji değeri

Sebze ve mantarların enerji değeri

Et ve sakatatın enerji değeri

Deniz ürünleri ve balıkların enerji değeri

100 gr başına kalori hesabı. Ürün:% s
karides 85
Yengeç 69
Kalamar 78
Trepang 41
deniz lahana 5
gobiler 160
Pembe Somon 153
Sazan 100
eritmek 72
çipura 99
bofa 156
Somon 219
kapelin 157
Pollock 70
Levrek 89
Trança balığı 98
ringa 242
ringa 92
kedi balığı 139
Orkinos 158
İstavrit 122
Akne 333
Tuna 98
Hake 86
turna balığı 76

tatlıların enerji değeri

Unlu mamullerin enerji değeri

Bitmiş ürünlerin kalori tablosu


Gıda ürünlerinin kalori içeriğini sadece pişirilmeden önce değil, piştikten sonra da sayabilirsiniz. Pişirme sırasında ürünlerin enerji değeri önemli ölçüde değişir. Yemek pişirirken kaloriler çorbaya girer ve bazıları kaynatıldığında tamamen buharlaşır. Kızarmış gıdaların hazırlanması sırasında gıdaların enerji değerinde artış gözlenir.

Hazır yemeklerin enerji değerini hesaplamak için, pişirmeden önce yiyeceğin başlangıç ​​miktarını bilmeniz gerekir. Ardından, ürünün kalorisini bu miktarla çarpmalı ve ardından tüm göstergeleri kendi aralarında özetlemelisiniz. Suyun kalori içeriği yoktur, bu nedenle bu gösterge dikkate alınmaz. Sonuç olarak, sonuç porsiyon sayısına bölünmelidir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe