Bir yemeğin hazırlanış şekli: pancar pirzolası. Pancar pirzola pişirmek ne kadar lezzetli

Pancar harika bir sebzedir.

Ondan birçok farklı, lezzetli ve ilginç yemek pişirebilirsiniz.

Birçok vitamin ve mineral içerir.

Bu nedenle, bu sebzenin diyetimizde bulunması çok önemlidir.

Pancar olmadan pancar çorbası veya pancar çorbası pişirmek imkansızdır. Ayrıca ondan lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar hazırlanır.

Bugün size pancar pirzolasının nasıl pişirileceğini anlatacağız. Sadece yararlı değil, aynı zamanda çok lezzetli.

Pancar pirzola - pişirmenin temel ilkeleri

Düzgün pişirilmiş pirzola, diyet yapmayanlar için bile favori bir yemek haline gelecektir. Pancar pirzola için birçok tarif var. Farklı malzemeler ekleyerek, tam olarak damak tadınıza uygun tarifi kendiniz seçebilirsiniz.

Pirzola hem haşlanmış veya pişmiş hem de çiğ pancardan hazırlanır. Sebze kabuğunda kaynatılır, daha sonra soğutulur ve soyulur. Haşlanmış veya çiğ pancarlar ince bir şekilde ovulur veya bir blender ile ezilir.

Köfteleri formda tutmak için pancar kıymasına galeta unu, irmik, un veya yumurta eklenir.

Elde edilen pancar kıymasından pirzola oluşturulur ve galeta unu veya un içinde pane edilir. İyi ısıtılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Kıymaya pancarın yanı sıra rendelenmiş peynir, süzme peynir, kuru üzüm, sebze, kuruyemiş, kuru erik vb. Kendi eşsiz zevkinizi elde etmek için deney yapabilirsiniz.

Tarif 1. İsveç Pancar Pirzolası

yarım kilo kıyma;

öğütülmüş karabiber;

bir bardak ekmek kırıntısının üçte ikisi;

1. Pancarlarım soyulmadan yumuşayana kadar haşlanır. Sonra suyu boşaltıp sebzeyi soğutup ince derisini ondan çıkarıyoruz. Kabaca üç pancar.

2. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın ve yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Soğanı kızarana kadar kızartın.

3. Pancarları kıyma ve soğan kızartması ile bir kapta birleştiriyoruz. Bir yumurtayı çırpın ve bir bardak ekmek kırıntısının üçte birini ekleyin. Her şeyi tuz ve karabiber. Kıymayı iyice karıştırın.

4. Kalan krakerleri düz bir tabağa dökün. Kıymadan dikdörtgen pirzola oluşturuyoruz ve onları ekmek kırıntılarında ekliyoruz.

5. Soğanın kızartıldığı tavayı peçete ile silip içine yağ döküp orta ateşte koyuyoruz. Pirzolaları ısıtıp yerleştiriyoruz. Hafifçe kızarana kadar her iki tarafta yaklaşık dört dakika kızartın.

Tarif 2. Havuçlu pancar pirzolası

80 gr irmik;

yarım bardak ekşi krema veya ağır krema.

1. Sebzeleri yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Suyu boşaltın, havuç ve pancarları soğutun. Haşlanmış sebzeleri soyun ve bir karıştırıcıda veya rende üzerinde doğrayın. Sebzeleri uygun bir kapta birleştirin, karıştırın ve tuzlayın.

2. Ekşi krema veya kremayı bir yumurta ile çırpın. Karışımı yavaşça sebzelere katlayın ve karıştırın. Şimdi pirzola yapabileceğiniz kıyma elde edene kadar irmik dökün.

3. Biber, tuz, biraz zerdeçal ekleyebilirsiniz. Kıymayı iyice yoğurun ve pirzola yapın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve boşlukları üzerine yerleştirin. Köfteleri 200 C'ye ısıtılmış fırına gönderin ve 20 dakika pişirin, dilerseniz pirzolaların üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Tarif 3. Kuru erikli pancar pirzolası

çekirdeksiz kuru erik - 100 gr;

1. Pancarları iyice yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Et suyunu boşaltın, sebzeyi soğutun ve ince kabuğunu soyun.

2. Soğanı temizleyip ince ince doğrayıp bitkisel yağda kızarana kadar soteliyoruz.

3. Eriklerimin üzerine kaynar su dökün ve buharlaşması için yarım saat bekletin.

4. Pancarları ince ince doğrayın, suyunu süzün ve sebzeyi hafifçe sıkın. Kızarmış soğanı pancarlara ekleyin, yumurtayı çırpın, un ve tuzu ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın.

5. İnfüzyonu kuru eriklerden boşaltın, kurutulmuş meyveyi bir peçete üzerinde hafifçe kurutun ve şeritler halinde kesin.

6. Pancar kütlesinden bir kek oluşturuyoruz, ortasına doğranmış kuru erik koyup kenarlarını birleştiriyoruz. Elde edilen pirzola ekmek kırıntılarında ekmek ve orta ateşte iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartıyoruz. Köfteleri sos veya ekşi krema ile servis edin.

Tarif 4. Kıymalı ve patatesli pancar pirzolası

200 gr karışık veya tavuk kıyması;

200 gr patates;

1. Pancarları ve patates yumrularını yıkayın ve kabuklarını soymadan ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlayın. Sebzelerden suyu boşaltın ve bir kenara koyun. Patatesleri ve pancarları bir mutfak robotunda soyun ve doğrayın veya rendeleyin.

2. Kıymayı rendelenmiş sebzelerle birleştirin, üzerlerine ince doğranmış soğanı ekleyin ve bir yumurtayı çırpın. Biber, tuz ve pürüzsüz olana kadar ellerinizle iyice yoğurun.

3. Islak ellerle küçük oval pirzolalar oluşturun ve bir fırın tepsisine yağ sürerek yerleştirin. Fırında pirzola olan bir fırın tepsisini kırk dakika gönderin. 200 C sıcaklıkta pişirin. Pirzolaları garnitür sebze veya pilav ile servis edin.

Tarif 5. Lahanalı pancar pirzolası

patates - üç yumru;

maydanoz ve dereotu - her biri 10 gr;

iki büyük pancar;

1. Lahanayı kaynar suya batırın ve hafifçe kaynatın. Sonra çıkarın, hafifçe soğutun ve sıkın.

2. Ekmeği yarım saat süte batırın.

3. Pancar ve patatesleri bir fırça yardımıyla güzelce yıkayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sonra sebzeleri soğutup temizliyoruz.

4. Soğanı temizleyip iri parçalar halinde kesiyoruz. Hazırlanan tüm ürünleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Ekmek, bir kıyma makinesinde öğütülmeden önce hafifçe sıkın. Ortaya çıkan kıymayı tuzlayın ve karabiber ekleyin.

5. Yumurtayı çatalla hafifçe çırpın ve kıymaya ekleyin. İnce kıyılmış yeşillikleri de buraya gönderiyoruz. Kıymayı pürüzsüz olana kadar ellerinizle iyice karıştırın. Kütle yeterince kalın değilse un ekleyin.

6. Kıymadan küçük pirzolalar yapıp iyi ısıtılmış yağda orta ateşte kızartıyoruz. Pirzolaları sebze salatası veya garnitür ile servis edin.

Tarif 6. Fındıklı pancar pirzola

iki küçük pancar;

ceviz - 100 gr;

yağsız kraker - 50 gr;

rafine ayçiçek yağı.

1. Elmayı, havucu ve pancarı soyun. Meyve ve sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın. Her şeyi derin bir kaseye koyun ve şeker ve tuz ekleyin. Karıştırın ve meyve suyu çıkana kadar bir süre bekletin.

2. Krakerleri ve fındıkları bir blender kabına koyun ve her şeyi kırıntı haline getirin. Sebze ve elma karışımını sıkın ve bir parça kraker ve fındıkla birleştirin. Yavaş yavaş sıkılmış suyu ekleyin ve kıymayı yoğurun. Oldukça yoğun olmalı ve şeklini korumalıdır.

3. Kıymadan pirzola oluşturun. Onları galeta ununa bulayın ve her iki tarafı da kızarana kadar kaynar bitkisel yağda kızartın. Sonra ateşi çevirin, bir kapakla örtün ve kısık ateşte on dakika pişirin. Köfteleri ister sıcak ister soğuk olarak servis edin.

Tarif 7. Pirinçli pancar pirzolası

haşlanmış pancar - 200 gr;

çiğ patates - 150 gr;

haşlanmış pirinç - 100 gr;

1. Pancarları önceden haşlayın ve soğutun. Çiğ patatesleri ve haşlanmış pancarları soyun ve bir kıyma makinesinden geçirin veya ince bir şekilde ovalayın. Her şeyi derin bir kaseye kaydırıyoruz.

2. Peyniri çatalla yoğurun ve sebze kütlesine ekleyin. Pirinci temiz suya kadar durulayın ve paketin üzerindeki talimatları izleyerek kaynatın. Sonra mısır gevreğini bir elek üzerine atıp soğutup sebze kütlesine ekliyoruz.

3. Karışıma bir yumurta sürün, un, karabiber, tuz ekleyin, bir çay kaşığı limon suyunu dökün ve kıymayı iyice yoğurun. Yarım saat kendi haline bırakıyoruz.

4. Fırını önceden 200 C'ye ısıtın. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın. Islak ellerle köfteler oluşturun ve altın kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin. Köfteleri ekşi krema, sos veya yaban turpu ile servis edin.

Tarif 8. Üzümlü pancar pirzolası

beyaz sos - 30 mi;

irmik - 70 gr;

1. Pancarları akan su altında fırça ile yıkadıktan sonra yumuşayana, soğuyana ve temiz olana kadar kaynatıyoruz. Sonra sebzeyi büyük talaşlara öğütün. Doğranmış pancarları bir tencereye kaydırıyoruz, yarım bardak süt döküp kısık ateşte yaklaşık on dakika pişiriyoruz.

2. İrmiği tencereye dökün, karıştırın ve sürekli karıştırarak çeyrek saat daha pişirin. Ateşi kapatın ve kütleyi ılık bir duruma soğutun.

3. Kuru üzümlerimi sıcak su ile doldurun ve şişmesi için yarım saat bekletin. Sonra infüzyonu boşaltıyoruz ve kuru üzümleri bir peçete üzerinde kurutuyoruz. Kıymaya kuru üzüm ekleyin.

4. Süzme peyniri bir elekle öğütün ve kıymaya koyun. Burada yumurtayı sürüyoruz ve şeker ekliyoruz. Her şeyi iyice yoğurun ve elde edilen kütleden pirzola oluşturun. Onları un veya galeta ununa bulayın.

5. Yağı bir dökme demir tavada ısıtın ve pirzolaları kızarana kadar kızartın. Hazır pirzolaları sebze salatası veya garnitür ile servis edin.

Tarif 9. Pancar ve karaciğer pirzola

dört büyük pancar;

irmik - 60 gr;

tereyağı - 50 gr;

galeta unu veya un - 50 gr;

1. Pancarları bir fırça ile güzelce yıkayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sebzeyi soğuturuz, temizleriz ve bir karıştırıcıda veya ince bir şekilde öğütürüz. Meyve suyunu başlatması için bir süre ayrılıyoruz.

2. Karaciğerim, filmleri ve damarları kesti. Parçalara ayırın ve kıyma haline getirin.

3. Kurutulmuş meyveleri yıkayıp sütte kaynattıktan sonra irmiği döküp kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Yulaf lapasını soğutun ve sıkılmış pancar ve kıyılmış ciğer ile birleştirin.

4. Soğanı ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin. Tuzlayın ve biberleyin.

5. Süzme peyniri bir elekle öğütüp kıymaya koyuyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Islak ellerle pirzolalar oluşturun ve un veya galeta ununa bulayın. Boşlukları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayıyoruz ve fırında kırk dakika pişiriyoruz.

Ezilmiş çiğ veya haşlanmış pancarları bir süre bekletin, ardından çıkan suyu süzün ve iyice sıkın.

Pancarın suyunu kuru çıkarsa kıymaya dökün.

Dolgunun sulu olduğu ortaya çıktıysa, üzerine galeta unu, irmik veya un ekleyebilirsiniz.

Pancar pirzolaları sadece kızartılamaz, aynı zamanda fırında da pişirilebilir, bu da onları çok şişman yapmaz.

Pancarı sadece pancar çorbası, salata sosu ve "Kürk manto altında ringa balığı" salatası için kullanmak bizim için bir şekilde gelenekseldir, ancak bu, birçok farklı lezzetli yemek yapabileceğiniz harika bir bağımsız üründür.

Örneğin pirzola, pancar pişirmek için ekonomik, yağsız ve yine de sağlıklı bir seçenektir ve kesinlikle tüm ailenin beklenmedik bir şekilde hoşuna gidecektir. Ayrıca böylesine lezzetli bir yemek, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye çalışan herkes için uygundur.

en lezzetli tarif

Öncelikle pancarları kabuklarında haşlayıp (en az 40 dakika sürecektir) soğumaya bırakmalısınız. Sonra kabuğundan soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir sonraki adım yumurta, irmik ve baharat eklemektir.

Bitmiş kütle, irmiğin şişmesi için 20 dakika bekletilmeli, ardından bir kevgir içine konulmalı veya fazla meyve suyunun çıkması için biraz sıkılmalıdır. Pirzolaları galeta ununa veya irmiğe bulayarak, hatta panelemeden bırakarak şekillendirebilir ve tavada kızartabilirsiniz.

Millet, hizmet zamanı.

yağsız pancar pirzola

Giderek daha fazla insan oruç tutmaya çalışıyor, bu nedenle yağsız yemeklere olan ilgi yıldan yıla artıyor. Ev yapımı pirzolaları şaşırtabilirsiniz - yağsız, pancar.

Gerekli Malzemeler:

1 orta boy pancar;
1 inci. bir kaşık irmik;
1 inci. bir kaşık bitkisel yağ (artı kızartma için yağ);
tatmak için tuz.

Pişirme süresi: 1,5 saat.

Kalori içeriği: yaklaşık 100 kcal / 100 gr.

Pancarların kaynatılması, soğutulması ve bir kıyma makinesinden geçirilmesi gerekir.

İrmik ve bitkisel yağ, tuz ile karıştırın ve kıymalı yemekleri koyulaşana kadar kısık ateşte koyun.

Hepsi bu kadar, parlak lezzetli yağsız pancar pirzolaları hazır!

Peynirli pancar köftesi nasıl pişirilir

Bu, kıyılmış sebzeleri ve en hassas eriyen çekirdeği birleştiren çok ilginç bir pirzola tarifi. Böyle bir yemek ana yemek olabilir ve garnitürle iyi gider.

Peynirli pancar pirzolası için gerekli malzemeler:

2 orta boy pancar;
1 yumurta;
4 yemek kaşığı irmik kaşığı;
4 yemek kaşığı işlenmiş peynir kaşığı (mantı);
2 diş sarımsak;
tatmak için biber ve tuz;
kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme süresi: 1 saat.

Kalori içeriği: yaklaşık 150 kcal / 100 gr.

Pancarlar haşlanır, soğutulur ve kaba bir rende üzerine sürülür, ardından doğranmış sarımsak, yumurta, irmik, eritilmiş peynir ve baharatlarla karıştırılır. İrmiğin şişmesi için kıymanın yarım saat bekletilmesi tavsiye edilir, aksi takdirde pirzolalar kızartma sırasında kolayca parçalanabilir. Kıyma yoğunlaşınca kızgın bitkisel yağ ile bir tavada kaşıkla yaymaya başlayabilir ve pirzolaları kızarana kadar kızartabilirsiniz.

Havuç ve etli pancar pirzola

Pancar pirzolası sadece vejeteryan değil, etli de yapılabilir, böylece erkekleri de doyurabilecek lezzetli bir akşam yemeği hazırlanabilir.

Gerekli Malzemeler:

0,5 kg karışık kıyma;
1 büyük pancar;
1 büyük havuç;
2 orta boy soğan;
1 yumurta;
kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 200 kcal / 100 gr.

Bu tarifteki pancar ve havuçlar kaynatılmaz, çiğ kalır ve iri değil ince rende üzerine sürülür. Soğan ince ince kıyılabilir veya rendelenebilir ve ardından fazla sıvıyı sıkarak sıkılabilir. Daha sonra kıyma almanız, oraya sebze ve bir yumurta, tuz, karabiber ekleyip iyice yoğurmanız gerekiyor. Pancar pirzolalarını kör etmeye ve pişene kadar her iki tarafını bitkisel yağda kızartmaya devam ediyor. Garnitür ile servis yapın.

Herhangi bir şeyden pirzola pişirmek hassas bir konudur, çünkü bunlar genellikle tavada ters çevrildiklerinde dağılmaya başlarlar veya birbirine yapışmazlar veya ne olursa olsun. Bu nedenle, her şeyin yolunda gitmesi için hazırlıklarının sırlarını bilmeniz gerekir:

Pancar pirzolasını haşlanmış, fırınlanmış veya çiğ bir sebzeden pişirebilirsiniz, ancak kaynatmadan veya fırınlamadan önce pancarları soymanıza gerek yoktur.
Pancar pirzolalarının şeklini korumak için sadece irmik değil, un veya galeta unu da ekleyebilirsiniz. Aynı amaçla kıyma ve yumurtalara eklenirler.
Pancar kıymasına çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz - süzme peynir, ceviz, kuru üzüm, kuru erik, sadece işlenmiş değil ve rendelenmiş peynir, pirinç ve çok daha fazlası.
Pancarları bir süre ovaladıktan veya bir kıyma makinesinden geçirdikten sonra bırakmanız tavsiye edilir, böylece boşaltılması gerekecek fazla meyve suyu dışarı çıkar. Ama hemen dökmemelisiniz çünkü kıyma kuru çıkarsa az miktarda ekleyebilir ve tüm kütleyi tekrar iyice yoğurabilirsiniz.
Pancar pirzolalarını fırında pişirirseniz daha az yağlı hale getirebilirsiniz.
Pancar pirzola ekşi krema ve buna dayalı çeşitli sosların tadını iyi vurgular.
Pancar pirzolası mide-bağırsak sistemine çok iyi gelir ve bebek maması için uygundur ve renklerinden dolayı çocuklar onları çok sevebilir.
Pirzola için pancarları bu şekilde pişirin - sebzeleri alın, bir fırçayla yıkayın, emaye bir kaba koyun ve üzerini örtecek şekilde soğuk su dökün. Önce harlı ateş koyun ve suyu kaynattıktan sonra kısık ateşe alıp pancarları yumuşayana kadar pişirin. Ortalama boyut 40 dakika sürer.
Pancarları kaynatırken et suyuna bir çorba kaşığı şeker ekleyebilirsiniz, bu da pancarların parlak ahududu rengini korumasını ve tatlı tadını kaybetmemesini sağlar.
Kıymaya kuru üzüm, kuru erik veya kuru kayısı ve biraz şeker eklerseniz pancar pirzola tatlı olabilir. Böylesine sağlıklı bir tatlı kesinlikle çocuklar tarafından beğenilecektir.
Süzme peynir pancarla iyi gider. Biraz sarımsak eklerseniz pirzolalar çok hoş kokulu, lezzetli ve protein açısından zengin olacaktır. Ve vejeteryan. Ve rendelenmiş pancarları süzme peynir ve şekerle karıştırırsanız, yine tatlı alırsınız.
Kansızlık ile karabuğday lapası ile irmik yerine pancar pirzolası yapabilirsiniz ve bu durumda yemek demir açısından zengin olacağı için neredeyse şifalı hale gelecektir.
Pancar pirzolaları oluşturulmalı ve hemen bir tavaya yerleştirilmelidir, böylece ekmek kırıntıları, irmik veya un kabuğunun kapmak için zamanı olur, aksi takdirde kıymadan salınan sıvının etkisi altında yumuşamak için zamanı olabilir.
Pancar pirzolalarının daha hızlı pişirilmesi için bileşimlerindeki irmik un ile değiştirilebilir çünkü bu durumda kıymanın bekletilmesine gerek yoktur.
Pancar pirzolaları, garnitür - patates püresi, makarna veya karabuğday lapası ile servis edilecek ana yemek olabilmeleri ve aynı zamanda et ve balık yemeklerinin garnitürleri olabilmeleri açısından ilginçtir. Ve sosu - ekşi kremayı da unutma.
Pancar köftesi, beklendiği gibi marul, bir dilim domates, soslar vb. İle tatlandırılmış bir sebze hamburgerinin dolgusu olarak kullanılabilir.
Pancar pirzolası için kıyma hala sıvı çıktıysa, pirzola şekillendirmeye çalışmadan bir kaşıkla kızgın yağda tavaya koyabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Sebzeler, çeşitli yemeklerde en popüler malzemelerden biridir. Temellerine göre hazırlanan yemekler düşük kalorili olarak kabul edilir. Tüm ev hanımları, pişirme fotoğrafı aşağıda yayınlanan pancar pirzolalarının tadı et pirzolalarından daha kötü olmadığını bilmiyor. Bu sebze yemeği fırında pişirilir. Bu yemek kızarmış yiyeceklerden daha iyidir. Pancar pirzola bağırsakları temizleyerek faydalı bir etkiye sahiptir. Kronik kabızlığı olan kişiler mutlaka yemeğe diyetlerinde yer vermelidir.

Fırında pancar pirzola - bir vejetaryen yemeği

İçindekiler

Pancar 3 adet) Patates 2 parça) ampul 1 parça) tavuk yumurtaları 1 parça) Sarımsak 2 karanfil İrmik 3 yemek kaşığı Un 1 yemek kaşığı Tuz 1 tutam öğütülmüş karabiber 1 tutam

Porsiyon: 4
Hazırlanma zamanı: 25 dakika

Bu yemek, tüm oruç tutanlar ve diyet yapanlar ile vejeteryanlığa bağlı olanlar için uygundur. Ana menünüzü orijinal ve lezzetli bir şeyle çeşitlendirmek istiyorsanız pancar pirzolası ideal bir seçenek olacaktır. Her kadın bu tarifi öğrenmeli.

Fırında pancar pirzolası için malzemeler

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

3 orta boy pancar (300-500 gr)
2 patates, ama bazen onlarsız da oluyor
küçük soğan (yaklaşık 100-150 gr)
çiğ tavuk yumurtası (arzuya göre ekleyin)
Baharat için 2 diş taze sarımsak
3 sanat. l. irmik veya 1 yemek kaşığı. l. un
tatmak için herhangi bir yeşillik, tuz ve karabiber

Pirzola için girintili özel bir silikon kalıp satın alın. Bu, pişirme sırasında yayılmalarını önleyecektir.

Fırında pancar pirzolası nasıl pişirilir?

Pancarları yıkayın ve soyun ve ince bir rendeden geçirin. Bu durumda, bir blender da kullanabilirsiniz. Soğanı doğra. Pancarlara koyun. Patatesleri kabuklarında haşlayın, sonra kabuğunu çıkarın ve sebzeleri püre haline getirin. İkincisini toplam kütleye ekleyin. Her şeyi bir kasede yavaşça karıştırın.

Kıymanın içine bir yumurta kırın.
İrmik veya un ile karıştırın.
Bu yapılmazsa, karışım sulu olacaktır.
Gerekirse tahıl miktarını artırın, ancak aşırıya kaçmayın.
Kıymanın içine maydanoz veya dereotu doğrayın.
Zevkinize odaklanarak oraya baharat ekleyin.
Çanağı tuzlayın ve ardından her şeyi karıştırın.

Şimdi sebze kütlesinden pirzola oluşturun.

Karışımın onlara yapışmaması için bunu ıslak ellerle yapın.
Pirzolaları silikon kalıptaki girintilere yerleştirin veya bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bazı ev hanımları kalıplanmış kütleyi hala ekmek kırıntılarında yuvarlar.

Pancar pirzolalarını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 30-36 dakika pişirin (her iki tarafta 15-18 dakika). Belirtilen süreden sonra tabağı çıkarın. Pirzola pembe ve iştah açıcı olmalıdır. Çanağı soğutun ve sonra servis yapın.

Pancarları kaynatarak veya fırınlayarak pancar pirzola pişirmeye başlayalım. Folyoda pişirmeyi tercih ediyorum, çok daha hızlı ve daha kolay. Bunu yapmak için fırını 220 dereceye ısıtın, pancarları dikkatlice yıkayın, her birini yansıtıcı tarafı içe gelecek şekilde folyoya sarın ve 1-1,5 saat (pancarın boyutuna bağlı olarak) pişirin. Pişirme şu şekilde olmalıdır: pancarları yıkayın, soğuk suya koyun, kaynatın ve 1,5-2 saat kısık ateşte pişirin. Pancarın pişirirken daha fazla besin tuttuğunu unutmayın!

Bitmiş pancarları bir bıçak veya çatalla delip kontrol edin - içleri yumuşak olmalıdır. Bitmiş pancarları kabuğundan temizliyoruz ve ince bir rende üzerine sürüyoruz. Yeşillikleri çok ince kesiyoruz, sarımsağı preste geçiriyoruz ya da ince ince kıyıyoruz. Her şeyi derin bir kaba koyuyoruz, irmik (irmikli pancar pirzola pişirme sırasında dağılmayacak), tuz, karabiber ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ben pancar köftesini yumurtasız yapıyorum ama oruçlu değilse ve yumurta yiyorsanız bu noktada 1 yumurta ekleyebilirsiniz.

Yağsız pancar pirzola oluşturmaya başlıyoruz. Ellerimizi ıslatıp az miktarda kıyılmış pancar topluyoruz ve yaklaşık 1 cm kalınlığında bir pirzola oluşturuyoruz, bir tabağa alıyoruz. Pirzolaları galeta ununda veya diğer pane hamurlarında yuvarlamıyorum çünkü kalorileri daha az ve faydaları daha fazla ama dilerseniz pancar pirzola tarifiniz biraz farklılık gösterebilir 😉 Pirzolaları galeta unlu veya galeta unsuz pişirmeye ne dersiniz?

Şimdi yağsız sebze pirzolalarının hazır hale geldiği bir pişirme yöntemi seçmeniz gerekiyor. Onları kızartacağım ama fırında pancar pirzola yapabilir ve buharda pişirebilirsiniz. 200 derecede 10 dakika pembeleşene kadar pişirin, aynı miktarda bir çift için pişirin (sadece benmaride pembeleşmeyecekler). Ve kızartmak için tavayı orta-yüksek ateşte koyun, biraz bitkisel yağ dökün ve pirzolaları pancarla yayın.

Tabii ben çocuklar için pancar köftesi yapıyor olsaydım buharda pişirirdim. Ama kendim ve sevgilim için yemek pişirirken pirzolaların her iki tarafını da kızarana kadar kızartıyorum! 🙂

Bitmiş yağsız pancar pirzolalarını fazla yağı boşaltmak için kağıt havluların üzerine koyun ve ardından bir tabağa veya büyük bir tabağa aktarın. Yemek masasına koyalım! Artık pancar köftesi yapmayı biliyorsunuz!

Ya da pancar pirzolalarını yağlayıp güzelce servis edebilirsiniz! Bunu yapmak için, onları bir tabağa koyun ve en sevdiğiniz yeşilliklerden bir dal ile süsleyin.

Pancarlı börek veya pirzola yenmeye hazır. Ve özetleyeceğim.

Kısa tarif: yağsız pancar pirzolası nasıl pişirilir

Fırını 220 dereceye kadar ısıtıyoruz.
Pancarları iyice yıkayın, folyoya sarın, içine yansıtıcı film koyun, 1-1,5 saat fırına koyun: hazır olup olmadığını bir çatal veya bıçakla delinerek kontrol edin (kök mahsulü yumuşak olmalıdır).
Pancarı deriden temizliyoruz, ince bir rende üzerine sürüyoruz, bir kaseye koyuyoruz.
Yeşillikleri çok ince kesiyoruz, sarımsağı presten geçiriyoruz ya da ince ince kesip bir kaseye koyuyoruz.
Orada tatmak için irmik, karabiber ve tuzu dökün, her şeyi iyice karıştırın.
Islak ellerle 1-2 cm kalınlığında pirzola oluştururuz, bir tabağa koyarız.
Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıyoruz, biraz bitkisel yağ döküyoruz ve pancar pirzolalarını kızarana kadar her iki taraftan kızartıyoruz.
Fazla yağı boşaltmak için bitmiş sebze pirzolalarını bir kağıt havluya koyun.
Tabaklara dizin ve servis yapın.
Artık pancar pirzola pişirmeyi biliyorsunuz!

Böylece tarifini anlattığım yağsız pancar pirzolası hazır. Ve çok yakında bekleniyorsun bu pirzolaları kullanarak! Sihirli yemekleri kaçırmayın , bedava! Ayrıca abone olduğunuzda, 5 ila 30 dakika arasında çok hızlı hazırlanan 20 yemekten oluşan tam teşekküllü tariflerden oluşan bir koleksiyon hediye olarak alacaksınız, bu da size çok zaman kazandıracak! Hızlı ve lezzetli yiyin - bu gerçek!

Mercimek tariflerini fotoğraflarla uygulamaya çalışın, beğeni koyun, yorum bırakın, puan verin, yaptıklarınızı anlatın ve lezzetli yemek yapmanın yeterince kolay olduğunu ve hayal edebileceğinizden daha yetenekli olduğunuzu unutmayın! Afiyet olsun!

Lezzetli köfte nasıl pişirilir?

Evde pancar pirzola nasıl pişirilir. Adım adım fotoğraf ve video talimatları ile tarif. Hızlı ve zevkle yemek pişirmek. Afiyet olsun!

40 dakika

150 kalori

5/5 (2)

Pancar pirzolasını uzun zamandır bilen ve sevenler için en lezzetli tarif, muhtemelen uzak çocukluklara ve annenin veya büyükannenin maharetli ellerine atfedilir.
Ancak pancar pirzolalarının bugün eskisi kadar alakalı olmadığını düşünmeyin. Sadece sebze pirzola, pancar ve diğerlerini pişirmek için bir hedef belirleyin ve tarifleri - elbette en iyilerini - bugün bulmak zor değil.
Öyleyse, mercimek menüsünün yıldızları olmadan önce tanışın - pancar pirzola.

Pişirmeden önce bilmeniz gerekenler

Mutfak aletleri: rende ve kızartma tavası.

İçindekiler:

Doğru malzemeler nasıl seçilir ve hazırlanır:

Pancar önce kaynatılmalı veya fırınlanmalıdır. Bunu bir gece önce yapabilirsiniz, böylece soğuması için zamanınız olur.
Öğütülmüş zencefil, pancar pirzolalarını baharatlayacaktır, ancak istediğiniz diğer baharatları kullanabilirsiniz.
Kaliteli irmik seçin, çünkü nasıl şiştiği, pirzolaların şeklini koruyup koruyamayacağına bağlıdır.

Pişirme sırası

videolu tarif

İyi bir örneği takip etmekten daha ödüllendirici bir şey yoktur. Bu videoda göreceğiniz ipuçlarını kullanın ve pancar pirzola pişirmede eşi benzeri olmayacak.

pişirme sırları

Kızartma sırasında yumurta olmadan pirzolaların parçalanacağından endişelenmeyin - irmik onları bir yumurta karışımından daha kötü bir arada tutmayacaktır.
Pancar öğütülürken çok fazla sıvı açığa çıkarsa, bir kevgirden geçirin ve elde edilen sosu ekşi krema veya yoğurtla karıştırın - bir tür pancar sosu elde edersiniz.
İrmiğiniz yoksa unla değiştirebilirsiniz ancak bu durumda kıymanın kıvamını kendiniz izlemeniz gerekecektir.

Oruç sırasında pancar pirzolası servis edilebilir. bağımsız bir yemek olarak ve sıradan günlerde - garnitür olarak. Bu pirzolaları ekşi krema veya süzme peynirle doldurun ve gerçek bir yemek elde edin.

Pirzola için pişirme seçenekleri:

oruç tutan ev kadınlarının yardımına birden çok kez geldiler. Gerçekten de kilerde duran sebzeleri bir mutfak şaheserine dönüştürmekten daha kolay bir şey yoktur. Pancarın yanı sıra, bu sebzeleri her zamanki haliyle yemeye alışkın olmayanları bile memnun edecek yemek pişirebilirsiniz. özellikle kıymanın içine 1-2 patates eklerseniz sofralarınızda oldukça doyurucu bir yemek haline gelecektir.
Büyükannem yemek yapmayı severdi. Bir hayal edin: Güneşten hala sıcak olan kabak, lezzetli çıtır pirzolalara dönüşüyor. Ve her zaman aç olan torun kalabalığı tek başına kabakla beslenemezse, büyükanne tarife biraz et ekleyip pişirdi.
Oldukça rafine bir tada da sahiptirler. Onları sadece oruçta aileniz için pişirmekle kalmaz, aynı zamanda misafirlere test için güvenle sunabilirsiniz.
Et yeme konusunda sınırlı olan ancak çok fazla proteine ihtiyaç duyanlar için yararlıdır.
Et yiyenler daha az şanslı değildi. onların emrinde

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır