Fuzel yağlarından moonshine temizleme yöntemleri. Süt ve yumurta beyazı

Herhangi bir iş beceri ve yetkin bir yaklaşım gerektirir. Hoş olmayan bir tada ve kokuya sahip olmaması için kendi ellerinizle ev yapımı moonshine hazırlayabilmeniz gerekir. Güçlü bir alkollü içecek, nihai ürünün kalitesini etkileyen ve zehirlenmeye neden olabilecek fuzel yağlarından ve içerdiği zararlı yabancı maddelerden temizlenmelidir.

Moonshine nasıl temizlenir? Pek çok yol var: iyi bilinen potasyum permanganat ve kömürden başlayarak siyah ekmek ve bitkisel yağ ile biten. Bir koşul: Seçilen emiciden bağımsız olarak alkol distilatını etkili bir şekilde temizlemek için, mukavemet çok yüksek değilse ortaya çıkacaktır. Bu nedenle işlemeden önce 40, maksimum 50 dereceye kadar seyreltilmesi tavsiye edilir.

Moonshine'ı sütle temizleme

Moonshine'ı sütle temizlemek, karakteristik kokuyu gidermeye, ürünün tadını iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Güvenli, güvenilir, uygulaması kolay bir yöntemdir. Ev yapımı moonshine temizlemenin diğer yöntemleriyle birleştirilmesine izin verilir. Kesinlikle çevre dostudur ve çift damıtma gerektirmez.

Sıradan süt kullanılarak fuzel yağlarından moonshinin saflaştırılması aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

Yağsız pastörize sütü (100 mi) 40-50 derecelik bir güce sahip alkollü (10 l) bir kaba dökün.
Karışım. Kutuyu bir kapakla kapatın.
Karanlık ve serin bir yerde 5-7 gün dayanmak. Çözeltiyi günlük olarak karıştırın (sallayın).
Ayarlanan süreden sonra tortuyu (beyaz pullar) dikkatlice boşaltın, pamuklu yün, pazen kumaştan süzün.

Moonshine temizliğini daha verimli hale getirmek için, küçük füzel yağ moleküllerini iyi emen filtrelemeden önce pamuk yünü üzerine kömür (huş) veya hindistancevizi kömürü tozunu ezebilir ve dökebilirsiniz.

Ayrılmamış ev yapımı süt kullanıldığında oluşan distilat bulanıklaşırsa, kombine temizliğe tabi tutulmalıdır. Bu durumda, ay ışığını aktif karbonla temizlemek en iyi seçenektir.

Litre başına 50 gr kömür alınır, toz haline getirilir, ay ışığına dökülür. Günde iki kez karıştırarak 7 gün ısrar edin. Tortudan süzülür, süzme malzemesinden (pamuk yünü, kurutma kağıdı) geçirilir. Çift temizlemeden sonra tat yumuşar, keskin koku kaybolur.

Moonshine soda ve tuzla temizleme

Ayın zehirli safsızlıklardan ve füzel yağlarından hızlı bir şekilde temizlenmesi, sıradan kabartma tozu ile gerçekleştirilir. Bu teknolojinin avantajı, emici çözeltinin hazırlanması ve temizleme işleminin kendisinin bir günden az sürmesi nedeniyle kısa süresidir. Dezavantajı, ev yapımı moonshinin, soda ile temizlendiğinde, ürünün tadını etkileyen tüm zararlı safsızlıklardan arındırılamamasıdır. Fuzel yağlarının bir kısmı sıvı içinde kalır ve bu nedenle ek saflaştırma, filtrasyon, damıtma gerektirir.

Moonshine'ı kabartma tozu ile temizleme teknolojisi basittir:

Bir litre güçlü içecek için (40-50 derece), saf suda (100 mi) çözülmüş 10 gram soda alın. Oranlar kırılamaz!
Alkalin solüsyonunu moonshine ile bir kutuya (şişe) dökün.
Cork, iyice çalkalayın.
30-45 dakika bekletin.
Tekrar çalkalayın, serin ve karanlık bir yerde 14 saat kapasiteyi ayırın.
Tortuyu dikkatlice boşaltın, birkaç kat halinde sıkıca katlanmış pamuktan süzün. Pamuk yünü üzerine bir sulama kabına, bir kez toz kömür veya aktif kömür konulması tavsiye edilir.

Bu yöntemin biraz değiştirilmiş bir versiyonu, kaçak içkiyi soda ve tuzla temizlemektir. Yöntemin pratikliği, tuzun suyu yumuşatması gerçeğinde yatmaktadır. Ürünün tadı ve kokusu değişmez.

Potasyum permanganat ile moonshine temizliği

Kombine yöntem çok daha verimli çalışır, yani moonshine potasyum permanganat ve soda ile temizlenir. Soda, asetik asit, manganez - fusel yağlarını giderir. Ayrıca, daha az işlem süresi alır.

Uygulama

Etil alkol ve manganezin etkileşimi sonucu oluşan tüm zararlı maddelerin bileşiminden çıkarmak için ürünün tekrar tekrar damıtılması gerekir.

Koşullar, prosedür:

Potasyum permanganat suda (200 mi) seyreltilir. Bir litre kaçak içki için 1,5 g kuru toz ölçmeniz gerekir.
Yukarıda açıklandığı gibi bir soda çözeltisi hazırlayın.
Alkali çözelti moonshine dökülür. Karıştırmak.
Manganez çözeltisine dökün, tekrar karıştırın.
Alkolü yarım saat savun.
Kabı bir kapakla kapatın, karanlık ve serin bir yere aktarın. 12-14 saat demlenmeye bırakın.
Bu süre zarfında zararlı kirlilikler, yağlar çöker. Sadece ürünü filtrelemek ve yeniden damıtmak için kalır.

Kombine arıtma sayesinde, nihai ürünün kalitesi iyileşir, hoş olmayan alkol kokusu kaybolur ve tadı incelir.

Bitkisel yağ ile moonshine temizleme

Füzel yağları da dahil olmak üzere bazı zararlı kirlilikler bitkisel yağlarla giderilebilir. Temizlik için rafine ayçiçeği veya zeytinyağı kullanılır. Kokulu olmaması önemlidir, aksi takdirde üçüncü taraf kokusu ay ışığına dönüşür.

Arıtma teknolojisi:

Moonshine, suyla 15-20 derecelik bir kuvvete seyreltilir.
Bir litre içecek için 20 ml ayçiçek yağı alın. Moonshine'a ölçülü bir miktar dökün.
Konteyner bir kapakla kapatılır. Şişeyi bir dakika sallayın. 3-4 dakika bekletin ve tekrar kavanozu 1 dakika boyunca yoğun bir şekilde sallayın.
Bir günlüğüne soğuk ve karanlık bir yere transfer edin.
Yeniden damıtmadan önce, 24 saat sonra, sıvının yüzeyinde oluşan zararlı maddelerle birlikte yağ filmini çıkarın. Bunu yapmak için, bir huni moonshine içeren bir kaba indirilir ve içinden kutunun en dibine ince bir tüp sokulur. Distilat, tüpten boşaltılır.

Yağ ile saflaştırılır, pamuk ve odun kömüründen süzülür, ay ışığı çıkışta fraksiyonları ayırarak ikinci kez damıtılır.

Aktif karbon ile moonshine temizliği

Moonshine temizlemenin bir sonraki yöntemi, aktif karbon kullanımıdır. Bu prosedür, bir içeceğin damıtılması sırasında da yapılabilir. Eczaneden basit aktif kömür satın almalısınız. Kömürü toz haline getiriyoruz, bir huni alıyoruz ve içine gazlı bez koyuyoruz. Gazlı bez üzerine toz kömür dökün ve huniyi ayın damladığı yere koyun. Bu andan itibaren temizlik başlar. Püre zaten damıtılmışsa, kömür bitmiş içeceğe dökülür. Orantılı oran: 50 gram aktif karbona bir litre kaçak içki. Sıvıyı sürekli karıştırırken moonshine'ın 14 gün bekletilmesi ve temizliğin sonunda 3-4 gazlı bez tabakasından süzülmesi gerekir.

Yumurta akı ile moonshine temizleme

Tavuk yumurtasının proteini kazein ve albümin içerir - mükemmel emici özelliklere sahip maddeler. Yumurta akı ile bağlanan fuzel yağları beyaz pullar halinde çöker.

İşlem adımları:

Yumurtalar bir kaseye kırılır (1 adet 0,5 l içecek için). Sarıları beyazlardan ayırın.
Proteinler az miktarda ılık su ile karıştırılır (1 litre alkol ürünü başına 100 ml). Bir mikser ile çırpın.
Moonshine dökün. Karıştırmak.
Distilat, soğuk ve karanlık bir yerde bir hafta süreyle yerleştirildi.
Sivukha'nın protein tarafından daha iyi emilmesi için karışım her gün 12 saat ara ile çalkalanır. Filtrelemeden önceki gün karıştırmayın - tortu altta birikmelidir.
Yoğun pamuk yünü katmanlarından iki kez süzülür.

Proteinle saflaştırılan Moonshine hemen içilebilir, ancak tat ve kokuyu iyileştirmek için tekrar damıtılması önerilir. Buna ek olarak, kombine bir yöntem kullanırsanız moonshine temizliği çok daha etkili olacaktır - proteinleri süt veya soda ile birleştirin.

Çavdar ekmeği ile moonshine temizliği

Önceki yıllarda, kaçak içkiyi taze pişmiş çavdar ekmeği ile temizlemenin en etkili, pratik ve güvenli olduğu düşünülüyordu. Böyle bir temizlikten sonra kaçak içki şeffaflaşır, kendine özgü füzel tadını, karakteristik kokusunu kaybeder.

Bu temizleme yöntemi ile aşağıdaki koşullar yerine getirilmelidir:

Moonshine yumurta veya diğer emici ürünlerle önceden temizlenir.
1 litre moonshine başına ekmek miktarı her zaman tam olarak 100 g alınır.
Ekmeğin kabuğu kesilir, sadece kırıntı kullanılır.
Damıtık ile daha iyi etkileşim için kırıntı ufalanır.
Ekmek kırıntıları, karıştırılmış moonshine ile bir şişeye dökülür.
Kap sıkıca kapatılır, 2-3 gün karanlık ve serin bir yerde bırakılır.
Çökelti süzülür. Ekmek hamurunun sıkılmasına gerek yoktur. Ay ışığının döndüğü sarımsı renk tonu, dikkatli filtrelemeden sonra kaybolur.

Tadı iyileştirmek için, ay ışığını iki kez filtrelemeniz önerilir. Ardından yeniden damıtma işlemine başlayabilirsiniz.

Su filtresi ile moonshine temizleme

En kolay ve en hızlı temizleme yöntemi, normal bir ev tipi su filtresi (Aquaphor, Barrier) ile temizlemektir. Ortaya çıkan ay ışığını filtreden iki kez geçiriyoruz. Moonshine için ayrı filtreler satın aldığınızdan emin olun.

Moonshine'ı dondurarak temizleme

Ve sonunda. Zararlı kirliliklerden gelen kaçak içki dondurularak temizlenebilir. Bu en basit ama oldukça etkili yöntemdir. Tek yapmanız gereken likörü dondurmak. Su, zararlı maddelerle birlikte buza dönüşecek, alkol bileşeni ise sıvı kalacaktır. Başka bir kaba dökülür ve kutunun duvarlarında buz oluşana kadar işlem tekrarlanır.

Evde kaçak içki temizliği için sıralı eylemler

3 litrelik bir kavanoza 2-3 gram potasyum permanganat dökün, kabı kapatın, sallayın ve 70 dereceye kadar buhar banyosuna koyun. 15 dakika sonra bir çökelti düşecek ve temiz bir içecek dökülmelidir.
1 litre moonshine 8-10 gram soda ekleyin, karıştırın ve 30 dakika demlenmeye bırakın. Bundan sonra tekrar karıştırın, 12 saat sonra içeceği boşaltın ve tortuyu çıkarın.
Moonshine'ı kalın duvarlı bir kaba, örneğin bir şişe şampanyaya dökün, kapatın ve birkaç gün dondurucuya koyun. Sudaki kirlilikler donacak ve buz eriyene kadar saf kaçak içki başka bir şişeye dökülmelidir.
3 litre moonshine, 2 yemek kaşığı başına 50 aktif kömür tableti ekleyin. kaşık meşe kabuğu, biraz vanilin, biraz kuru kuş kiraz, bir hafta ısrar ediyor. Sonra süzün, 40 tablet daha kömür koyun ve bir hafta bekletin veya sıvıyı birkaç kez yeni bir su filtresinden geçirin.
Proteini suyla veya bir bardak az yağlı sütle çırpın, hemen 1 litre moonshine dökün. 4. günde, bileşim parlamalı ve kirlilikler dibe çökecektir. Başka bir kaba temiz moonshine dökün.
Moonshine'ın hoş bir koku alması için, 12 litre sıvı başına 400 gram huş kömürü almanız, kömür çökene kadar ısrar etmeniz gerekir. İçecek dikkatlice süzülür ve suyla seyreltilir, cevizli ezilmiş kuru üzüm, maydanoz ve elmalar eklenir ve ardından moonshine ikinci kez damıtılır.

Unutmayın, ay ışığı bulutluysa, içinde füzel yağları kalmış demektir.

AŞIRI ALKOL TÜKETİMİ SAĞLIĞINIZ İÇİN ZARARLIDIR

Site, 18 yaşından küçük kişilerin görmesi için tasarlanmamıştır!

Materyalleri kopyalarken, aktif bir arka köprü gereklidir.

Makale, basit araçlar kullanarak ayın çeşitli saflaştırma yöntemlerini ayrıntılı olarak açıklamaktadır. Makaleyi okuduktan sonra, güçlü içeceği evde temizlemenin uygun yolunu kendiniz seçebilirsiniz.

Ne yazık ki, pek çok acemi kaçak içki üreticisi, kaçak içkiyi saflaştırmanın gerekli olmadığına inanıyor, ev yapımı içkiler, bu nedenle, mağazadan satın alınan votkadan daha kalitelidir.
Ancak bu güçlü içecekte su, alkolün yanı sıra yine de kurtulmanız gereken zararlı füzel yağları da vardır.
Moonshine'ın saflaştırılması alkollü içeceğin kalitesini önemli ölçüde artıracaktır. Ayrıca temizlik o kadar zahmetli bir işlem değildir. Daha sonra, kendiniz görebileceksiniz.

Moonshine temizlemek için ev yöntemleri

Tüm fuzel yağlarının insan vücuduna zararlı olmadığını bilmelisiniz.
Onlar sayesinde moonshine içerek, bu güçlü içeceğin tadını ve kokusunu hissediyorsunuz. İzoamil alkolden kurtulun
Bu bileşen sağlığa zararlıdır. Saf haliyle böyle bir monohidrik alkol toksiktir ve cilt dokularıyla temas ettiğinde yanıklara neden olur.
Yanlışlıkla solunum sistemine girerse boğulma ve kuru, şiddetli öksürük olabilir.

Çok var temizleme yöntemleri ev yapımı alkollü içki evde.

biyolojik yöntem temizlik - önce alkollü içeceğe süt, yumurta akı eklenir. Aynı zamanda gereksiz fuzel yağları bu ürünlerle birlikte pıhtılaşır ve çöker. Bundan sonra, moonshine tekrar damıtılır. Daha sonra alkol, saf su ile 40 devire (derece) seyreltilir ve siyah, taze hazırlanmış ekmek kullanılarak süzülür.
Dondurarak temizleme- Bu seçenek kışın şiddetli donlarda etkilidir. Moonshine'ı soğuğa koymak yeterlidir. Su, kabın duvarlarına kadar donacak ve moonshine'ı dikkatlice başka bir kaseye dökecek.
temizlik Aktif kömür, potasyum permanganat, soda, su filtreleri, Yumurta, ekmek, Süt. Bu yöntemleri aşağıda daha ayrıntılı olarak tartışacağız.

Ay ışığının tabletlerde aktif karbon ile saflaştırılması

Bu temizleme seçeneği oldukça basittir. Prosedür için eczane aktif kömürü satın almanız gerekecektir.

Ardından, damıtma işlemi sırasında, huniye pamuk yünü koyun ve üzerine birkaç ezilmiş aktif karbon tableti koyun. Moonshine damlayacak ve hemen filtrelenecektir.

Başka bir seçenek: önceden hazırlanmış kömür tozunu bitmiş moonshine dökebilirsiniz. Bir litre kaçak içki 45-50 gram kömür gerektirecektir.
Bu bileşen eklendikten sonra alkol karanlık bir yerde süzülmek üzere 14 gün bekletilmelidir. Kömürün her zaman dibe oturmaması için kabı her gün sallayın.
İki hafta sonra içeceği altı kat halinde sarılmış tülbentten süzün. Ortaya çıkan saflaştırılmış ürün korkmadan tüketilebilir, asıl şey normu bilmek ve aşırıya kaçmamaktır.

Moonshine'ı suyla temizleme

Moonshine'ın su ile saflaştırılması yukarıda zaten belirtilmiştir. Bunu yapmak için, alkollü bir içeceği dondurma prosedürünü gerçekleştirmeniz gerekecektir.

Daha doğrusu, alkol bileşimini soğuğa çıkarın, kalınlaşmaya başladıktan sonra ay suyunu başka bir şişeye dökün. Su, eski şişenin duvarlarında ince bir buz kabuğu şeklinde kalacak ve gövde de orada kalacaktır. Moonshine temizlenecek, kalitesi önemli ölçüde artacaktır.

Moonshine - suyla temizledikten sonra

Potasyum permanganat ve soda ile moonshine temizliği

Ev yapımı moonshine'da asetik asit ve zararlı füzel yağlarının kalıntılarını gidermek için potasyum permanganat ve soda ile temizlik yapılır. Prosedür aşağıdaki gibidir:

İlk olarak, moonshine içeren bir şişeye bir soda çözeltisi dökülür (bir litreye göre) (100 mililitre arıtılmış su, on gram soda başına)
Potasyum permanganat bir bardak su içinde seyreltilir, kaçak içki oranları: litre içecek başına 1.5 gram potasyum permanganat
Ardından kabı kapatın, iyice çalkalayın, 45-55 dakika bekletin.
Sonra tekrar sallayın, 14-15 saat bekletin
Sonunda, ev yapımı kaçak içki, pamuk yünü veya gazlı bez ile sallamadan nazikçe süzülür.

Soda, potasyum permanganat ile ev yapımı kaçak içki temizliği

ÖNEMLİ: Böyle bir filtrelemeden sonra, daha fazla damıtma uygulamanız gerekir, ardından ay ışığı kristal berraklığında olacaktır.

Moonshine soda ve tuzla temizleme

Bu saflaştırma yöntemi ayrıca alkol ürününün ikinci bir damıtılmasını gerektirir. Süreç aşağıdaki gibidir:

Bir bardak suda (arıtılmış), bir çorba kaşığı tuzu, bir çay kaşığı sodayı (bir litre kaçak içki bazında) eritin.
Elde edilen çözeltiyi ham içine dökün, karıştırın, biraz bekletin
Ardından ev yapımı alkol ürününü yeniden damıtın

Moonshine uzmanları, barbekü için kömür temizlemenin aktif kömür filtrelemesinden çok daha iyi olduğunu iddia ediyor.
Gerçekten de, aktif kömürden sonra hoş olmayan bir acı tat kalır. Ek olarak, farmasötik kömürün bileşimi nişasta, talk içerir.
Ve bu bileşenler, içeceğin ağır füzel yağ fraksiyonlarından (küçük gözenekler nedeniyle) saflaştırılmasını önler.

ÖNEMLİ: Kömür seçerken, bileşimde doğal olmayan bileşenler olmaması için etikete bakın.

Temizleme işlemi:

Barbekü için kömürü ay ışığına dökün (sırasıyla 1 parçaya 30 oranında)
Alkollü içeceği bu durumda bir hafta ve tercihen bir buçuk bırakın
Ay ışığını periyodik olarak karıştırın
Sonra ev yapımı kaçak içkiyi pamuktan süzün

Her şey doğru yapılırsa, alkollü içecek şeffaf olacaktır.

Bariyer ve Aquaphor filtresi ile kaçak içki temizleme

Bariyer filtre temizliği filtre kartuşları ile yapılmaktadır. Adsorbanlarla doldurulurlar. Böyle bir filtre, 10-16 litre ev yapımı kaçak içki için yeterlidir. Temizliğin yüksek kalitede olması için içeceğin bariyerden beş kez geçmesi gerekir.

Moonshine filtre Bariyerinin temizlenmesi

Moonshine filtrelemek için Aquaphor biraz daha karlı. Sonuçta, üçlü temizlik kullanır. Bu nedenle, alkollü bir içeceği yalnızca bir kez “geçebilirsiniz”.

Moonshine temizlemek için Aquaphor filtreleri nasıl kullanılır?

Moonshine'ı ekmekle temizleme

ÖNEMLİ: Sarhoş edici içeceğin temizliği sadece taze siyah ekmek ile yapılmalıdır. Dünün hamur işleri artık uygun değil.

İşlem aşağıdaki şekilde gerçekleştirilmelidir: diziler:

Büyük bir sulama kabı alın veya iki litrelik plastik bir şişeden bir tane yapın.
Bir peçete koyun, hafifçe sulama kabının boynuna itin
Üzerine taze çavdar ekmeği kırıntısını dökün ve hafifçe sıkıştırın, ancak kırıntı ile boynu fazla tıkamayın, aksi takdirde alkollü içecek geçmez
süzme ay ışığı

Bir yumurta ile moonshine temizleme

Bu yöntem için her 700 gram moonshine - bir protein için yumurta beyazına ihtiyacınız olacak.
Daha sonra proteinleri ılık su (25ºС) ile iyice karıştırın. Arıtılmış su, kaçak içki hacminin% 8'inden fazla olmamalıdır.
Su-protein karışımını ay ışığına ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Karışımı bir hafta boyunca karanlık bir yere koyun, her gün günde birkaç kez sallayın.
Yedinci günde, moonshine'ı karıştırmayın, sivuha'nın proteinlerle dibe çökmesine izin verin
Ardından kaçak içkiyi pamuklu bir sulama kabından süzün.

Moonshine'ı sütle temizleme, video

Video: kaçak içkiyi sütle temizleme (bölüm 2)

İlk damıtma teknolojisini nasıl takip ederseniz edin, kaçak içki yine de temizlik gerektirir. Tüm damıtıcılar, ortaya çıkan alkolün kalitesini kontrol etmek için bir bardakta az miktarda ateşe verir. Sıvı alev almazsa içilmemelidir. Ancak "ateş suyu" ismine uygun olsa bile, güvenliğini kendiniz test etmek için acele etmeyin. Şimdiye kadar sadece ham alkol aldınız, onu da içemezsiniz. Bardağın dibine bir bakın, alkolü yaktıktan sonra içinde bulanık bir yağ lekesi kalıyor. Bunlar füzel yağları ve diğer safsızlıklardır. Moonshine'de ilk damıtmadan sonra kalır: asetik-metil, formik-etil ve asetik-etil esterler, asetaldehit, metil alkol ve diğer maddeler.

Eski günlerde altın olarak ödenen kristal berraklığında kaçak içki votkası elde etmek için yüksek kaliteli temizlik yapmanız gerekir. Bu süreç, fermantasyon ve damıtmanın yanı sıra birkaç aşamaya ayrılmıştır:

kimyasal temizlik;
kademeli damıtma;
ikinci kimyasal işlem;
süzme.

İlk kimyasal arıtma

Elde edilen her litre kaçak içki için 2 g potasyum permanganat alın ve 50 ml kaynamış suda seyreltin. Kristaller tamamen çözüldükten sonra mor çözeltiyi ay ışığına dökün, iyice karıştırın ve 8-10 saat bekletin. Bu süre zarfında çözelti hafifleyecek ve dibe bir çökelti düşecektir. Alkolü pazen veya waffle havlu gibi ağır bir bezle süzün.

Kademeli damıtma

Şimdi fraksiyonel damıtma işlemine başlayabilirsiniz. Yüksek dereceli alkolün zararlı safsızlıklarla ayrılması zordur, bu nedenle sıradan votka gücüne seyreltilmesi önerilir. Elde edilen sıvıyı ay ışığına dökün ve kabı + 60 ° C'ye kadar yoğun bir şekilde ısıtmaya başlayın. Bu eşiğe ulaşıldığında, ısıtma hızı düşürülmeli ve kaçak içki votkası kaynama noktasına getirilmelidir (yaklaşık 82–84°). Orijinal sıvı hacminin %3-10'u olan elde edilen birinci fraksiyon, yutulması için uygun değildir. Bu alkol sadece teknik amaçlar için kullanılabilir.

Kaynattıktan sonra ısıtma hızı tekrar artırılır ve sıcaklık 96°C'ye getirilir. Bu aşamada, uzun zamandır beklenen içeceği hazırlamak için kullanılacak olan ikinci fraksiyon damıtılır. Elde edilen alkol hacmi, orijinal hacmin %40'ı kadar olmalıdır. Daha da temizlenmesi gerekiyor.

İkinci kimyasal arıtma

En popüler yöntem, doğal aktif karbon ile temizlemedir. Hazırlanması için en iyi hammadde kızılağaç veya huş ağacıdır. Küçük kütükler almanız, dökme demir veya demir kazana koymanız, bir kapakla kapatmanız ve 2 saat ateşte veya fırında tutmanız gerekir. Tamamen yandıktan sonra, kömürler kapak açılmadan soğutulur. Elde edilen kömür, kapalı bir kapta saklanır.

Ay ışığını temizlemek için kömürler ezilir, ancak çok ince değil, tozdan elenir ve ay ışığına konur. Litre başına 50 gr kömür gerekecektir. Bu kömürler üzerinde 3 hafta boyunca Moonshine ısrar edilmeli, kabı günde 6-10 kez çalkalanmalıdır. O zaman iki hafta daha kaçak içki tek başına durmalıdır. Ancak böyle kapsamlı bir temizlikten sonra filtrelemeye başlayabilirsiniz.

filtreleme

Moonshine hazırlanmasındaki son aşama filtrasyondur. Bunun için kalın bir bez ve filtre kağıdı gerekecektir. Ancak eczane aktif kömürü, pamuk yünü ve gazlı bez almak daha iyidir. Huniye ince bir pamuk yünü tabakası koyun, gazlı bezle örtün, bir kat aktif karbon (1 litre moonshine başına 50 g) dökün ve tekrar gazlı bezle örtün. Her şey filtrelenebilir.

Elde edilen alkolü votka gücüne kadar seyreltin. Kaynamış veya filtrelenmiş su kullanabilirsiniz. Tadı iyileştirmek için meyveler, meyveler, baharatlar kullanmak istiyorsanız, bu bileşenler gücü emdiğinden, ay ışığını% 42-43'e kadar seyreltin. Israr ettikten sonra, bitmiş "Tsarskaya" votkasını 40 dereceye kadar seyreltin.

Moonshine eski günlerde nasıl temizlenir?

Eski günlerde, kaçak içki - pıhtılaşmayı temizlemek için biyolojik bir yöntem kullanıldı. Fraksiyonel damıtmadan önce, ham alkol taze süt veya yumurta akı ilave edildi. Bu bileşenler, zararlı füzel yağlarını alarak hemen kıvrıldı ve dibe yerleşti. Daha sonra damıtıcılar süblimasyon yaptı ve en saf ürünü aldı. Ancak Rus ustaları da orada durmadı. Alkol, votka gücüne kadar seyreltildi ve içine taze pişmiş çavdar somunu daldırıldı. Eski ekmek votkaya hoş olmayan ekşi bir tat verebilir. Somun, glüten içeren bir kütledeki karmaşık bir gözenek sistemiydi. Tüm gözeneklerin toplam yüzey alanı birkaç metrekareye ulaştı. Zararlı kirliliklerin minimum kalıntılarından bile ideal olarak saflaştırılmış glüten alkolü.

Eski Rus tariflerine benzer bir şey, modern güçlü içecek üreticileri tarafından kullanılıyor. Bu nedenle, Zolotoy Kolos votkasının yaratıcıları yağsız süt tozu kullanır. Bazı yeni marka votka üreticileri kuru yumurta tozu kullanır.

Diğer bir temizleme yöntemi ise dondurmadır. Rusya soğuk ve don ile ünlüdür. Bu nedenle, damıtıcıların bu doğal özelliği kendi amaçları için nasıl kullanacakları konusunda uzun süre düşünmeleri gerekmedi. Görünüşe göre, sadece biri soğukta çiğ alkolünü unutmuş. Sonra ne olur? Alkolün donmadığı, ancak suyun hızla buza dönüştüğü ve zararlı yabancı maddeleri bağladığı ortaya çıktı. Böylece, tamamen Rus bir teknolojik süreç icat edildi - donma. Süreç pratik olarak uygun maliyetli ve verimlidir. Zamanla, damıtıcılar yaz aylarında bile büyük alkollü içki partilerini dondurmayı öğrendi. Bunun için, buzun kıştan sonbahara kadar erimediği yer altı buzulları inşa edildi.

Hoş olmayan kokuyu ortadan kaldırmak ve kaçak içki votkasının tadını iyileştirmek için Rusya'da menekşe kökü veya sarı kuru üzüm kullandılar. 30-40 gr kuru üzüm veya 3-4 adet. bir litre votkaya ezilmiş menekşe kökleri eklendi, 12 gün ısrar edildi. Bundan sonra, bitmiş içecek tekrar süzüldü.

Evde bira yapımı gibi iyi bilinen bir zanaatın kökleri çok eski zamanlardadır, bu nedenle yüzyıllarca süren denemeler, testler ve yöntemlerle geliştirilmiştir. Bugün bu işle profesyonel olarak ilgilenenler için, fuzel yağlarından kaçak içkinin nasıl temizleneceği uzun zamandır bir sır değil. Ve en saf ev yapımı votkayı yapmaya ciddi olarak karar verirseniz, bunun nasıl yapıldığına dair birkaç sır öğrenmek size zarar vermez. Aşağıda, ay ışığını temizlemenin tüm etkili yollarını tanımanıza yardımcı olacak birçok ilginç ve faydalı bilgi bulacaksınız.

Moonshine temizlemek için daha iyi: tarifler ve oranlar

Evde kaçak içki temizliği için çok sayıda tarif var ve bunların her birinin içeceği filtreleme işlevini yerine getiren bir ana bileşeni var. Listelenen yöntemlerden bazıları üretimde bile kullanılmaktadır ve size göre doğru olanı seçebilir veya en iyisini ortaya çıkarmak için her şeyi deneyebilirsiniz. Bu veya bu yöntemin yetkin kullanımı için ana koşul, belirtilen oranlara ve tavsiyelere sıkı sıkıya bağlı kalmaktır. Aşağıdaki temizlik tarifleri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Potasyum permanganat ile temizlik: bu yöntemin yararları ve zararları

Moonshine'ı manganez ile temizlemenin iki ana yöntemi vardır, ancak herkes sodyum permanganatın evde bira yapımında güvenle kullanılabilecek etkili ve zararsız bir madde olduğunu düşünmez. Gerçek şu ki, votkanın geri kalan safsızlıkları ile birlikte çöken manganez, onunla birlikte tüm maddeleri almıyor. Ama bu en kötüsü değil.

Bilim adamları, potasyum permanganatın alkol (etanol) ile etkileşime giren, çok tehlikeli maddeler ve alkaliler açığa çıkaran oksitleyici bir ajan olduğunu kanıtladılar. Moonshine'de potasyum permanganatın oksidasyon süreci aktive edildiğinde, gıda endüstrisinde potasyum hidroksit veya "E-525" numarası altında bir gıda katkı maddesi olarak adlandırılan çok karmaşık bir alkali oluşur. Bu madde etkili bir koruyucu ve asitlik düzenleyicidir.

Ayrıca açıklanan reaksiyon sonucunda manganez oksit ve asetaldehit (asetaldehit) çökelir. İkincisi, tütün dumanında bulunan çok tehlikeli bir kanserojendir ve insanlarda oldukça bağımlılık yapar. Bu konuyla ilgili kimyagerlerle daha ayrıntılı konuşursanız, daha sonra böyle bir kaçak içki kullanacak birinin sağlığı üzerindeki kötü etkiye tanıklık edecek birçok olumsuz yorum bulacaksınız. Bu nedenle bu içeceği arındırmak için kullanacağınız yöntemlerin yararlarını ve zararlarını iyi düşünün. Aşağıdaki tarifi inceleyin.

İçindekiler:

Bir litre kaçak içki (%40).
0,3 litre sıcak su.
İki gram potasyum permanganat.
Bir çorba kaşığı tuz (kategorik olarak iyotlu kullanmayın).
Yemek kaşığı kabartma tozu.

Temizleme yönteminin açıklaması:

Potasyum permanganatı suyla iyice seyreltin.
Moonshine'ı manganez renkli suyla birleştirin, tahta kaşıkla karıştırın (metal kaplardan kaçının), gece boyunca bırakın.
Sabah filtreleyin. Bu, örneğin sıradan bir filtre veya çok katmanlı gazlı bez ile yapılabilir.

Kömür ile bir içecek nasıl temizlenir

Odun külünün özellikleri aktif kömür tabletleriyle karşılaştırılır: zararlı maddeleri etkili bir şekilde emen ve uzaklaştıran mükemmel bir adsorbandır. Moonshine'ı barbekü kömürü (halk arasında kömürün adı) ile temizlemenin diğer adsorbanlara göre ek bir avantajı, kısa işlem süresidir. Bu işlemde hindistan cevizi kömürü de kullanabilirsiniz. Ay ışığını temizlemek için hangi kömürle kesinlikle hiçbir fark yoktur, çünkü bunlar eşit derecede etkili maddelerdir. Gerekli Malzemeler:

Taze kesilmiş genç ağaç kütüğü (50 yaşından küçük). Tercihen kayın, sedir veya huş ağacı (huş kömürü alırsınız).
40 derecelik kaçak içki litresi.

Kömür ile kaçak içki nasıl temizlenir:

Ağacı kabuğundan soyun, çekirdeği kesin, düğümleyin.
Ateş yak. Isı hala oradayken sıcak kömürleri çıkarmak gerekir. Külleri ezin, kömürleşmiş odun parçalarını kapatın, sönümlenmesini bekleyin.
Elde edilen kömürü bir elek ile dövün.
Tozu moonshine içinde eritin, üç gün bekletin.
Filtre.

Süt tozu ile koku ve dumandan kurtulma

Moonshine'ı pıhtılaşma ile arındırın (fusel yağlarını sütte bulunan albümin ve kazein ile bağlama işlemi). Süt alkolle reaksiyona girdiğinde pul şeklinde bir çökelti oluşur ve içecek yumuşar, hoş olmayan karakteristik koku giderilir. Bu yöntem, yağsız süt elde etmenin en güvenilir yolu olduğu için süt tozu kullanımını içerir. Bu, filtreleme işlemi sırasında ayın bulanıklaşmaması için önemlidir. Ev yapımı alkolü bu şekilde arındırmanın ayrıntılı tarifini öğrenin.

Neye ihtiyacınız olacak:

10 litre 40 derecelik kaçak içki.
6 gram kuru süt.
10 litre ılık su.

Temizleme işlemi:

Süt tozunu ılık suyla seyreltin. Karışımı iyice karıştırın, tüm topakları parçalayın, üç saat demlenmeye bırakın.
Belirtilen süreden sonra elde edilen sütü moonshine ile karıştırın, bir hafta bekletin.
Çöken çökeltiyi süzerek çıkarın.

Soda ve tuz ile temizleme yöntemi

Kullanılabilirliği ve düşük maliyeti nedeniyle ay ışığını temizlemenin en popüler yollarından biri. Sonuç olarak, ana miktarda füzel yağının yanı sıra hoş olmayan bir kokuyu ev yapımı alkolden çıkaracaksınız. İçme sürecinde, içeceğin hoş olduğu için içeceğin hafif bir tadı olacaktır. Tüm avantajlarını ve ev yapımı votkayı soda ile nasıl temizleyeceğinizi öğrenmek için bu temizleme tarifini mutlaka deneyin, adım adım tarif size daha fazla bilgi verecektir.

İçindekiler:

1 litre 40 derece alkol.
yemek kaşığı tuz.
Yemek kaşığı kabartma tozu.

Moonshine soda ile nasıl temizlenir:

Ay ışığında sodayı tuzla eritin. Yarım saat demlenmeye bırakın.
Belirtilen süreden sonra sıvıyı tekrar karıştırın, 12 saat karanlık bir yere koyun.
Bulutlu bir kıvamdaki sıvının, ayrılan sürede pul pul dökülmesi gerekiyordu.
Üst kısmı dikkatlice boşaltın.

Yumurta akı ile moonshine nasıl temizlenir

Yumurta akı, alkol ile reaksiyon sırasında zararlı maddelerle birlikte çöken pıhtılaşma özelliği ile bilinir. Birçoğu, bu moonshine temizleme yöntemini, süt kullanımını (kuru veya bütün) içeren bir yöntemle karşılaştırır. Bu, füzel yağlarını ay ışığından niteliksel olarak ayırmak için etkili bir fırsattır. Yumurta akı ile bir içeceğin nasıl kolayca temizleneceği hakkında daha fazla bilgi edinin.

İçindekiler:

Litre alkol (%40).
Beyazından ayrılmış iki yumurta sarısı.

Temizlik nasıl yapılır:

Beyazları çırpın, ancak köpük olmadan.
Moonshine ekleyin ve iyice karıştırın.
Tortulu tüyler hemen düşmelidir.

Filtre yerine çavdar ekmeği

Bu kaçak temizleme yöntemi, fuzel yağlarını alkolden sütle ayırdıktan sonra daha etkilidir. Ancak bu yöntemi temizlemenin tek yolu olarak kullanmaya çalışırsanız sonuç da iyi olacaktır. Ekmeğin içerdiği glüten, ev yapımı votkadaki tüm kirleri ve kalıntıları harika bir şekilde uzaklaştırdığına inanılıyor. İçeceğin tadını ve aromasını bozmamak için sadece taze ekmek kullanın. Moonshine'ı çavdar ekmeği ile nasıl temizleyebileceğiniz aşağıda açıklanmıştır.

Yöntemin bileşenleri:

Bir litre ev yapımı votka (40 derece).
100 gram çavdar ekmeği.

Nasıl temizlenir:

Ekmeği küçük parçalara ayırın.
Onları ay ışığına atın, iyice sallayın.
İki gün boyunca bir kenara koyun.
Moonshine'ı filtreleyerek çöken tortudan kurtulun.

Damıtma olmadan dondurma yöntemi

Dondurma, kaçak içkiyi temizlemenin en ucuz ve en uygun yollarından biridir. Bu basit yöntem sürecinde, tüm zararlı maddeler donar ve ev yapımı votkanın bulunduğu kabın duvarlarına düşer. Alkol, dondurucunun donma sıcaklığında ve -13 dereceye kadar dışarısı çok soğuk olduğunda bile donmayacağı için temiz bir kaba boşaltarak safsızlıklardan ve füzel yağlarından ayırmak kolay olacaktır. Aşağıda, ay ışığını damıtma olmadan dondurma yönteminin nasıl çalıştığını kontrol edin.

Neye ihtiyacın var:

Moonshine - miktar önemli değil.
Tencere.
Dondurucu.

Eylemlerinizin algoritması:

Mevcut miktarda moonshine bir tencereye dökün, dondurucuya veya soğuk bir günde dışarıda bırakın.
İçeceğin bir kısmı donana kadar bekleyin (en az üç ila dört saat veya daha iyisi, gece boyunca koyun).
Ayın donmamış kısmını temiz bir kaba boşaltın.

Evde bitkisel yağ ile temizlik

Bilim adamları, kuşkusuz, fuzel yağlarının ve diğer safsızlıkların, bitkisel yağlarda etkili bir şekilde çözüldüğünü, suyla seyreltilmiş alkolden ayrıldığını ve kaçak içkiden hızla çıkarılabileceğini savunuyorlar. Sadece kokusuz (rafine edilmiş) ayçiçeği veya zeytinyağının yardımcı olacağını unutmamak önemlidir. Lütfen dikkat: Bu yöntem iyidir çünkü sadece etkili değil, aynı zamanda çevre dostudur, bu nedenle ev yapımı votkayı temizlemek için güvenle kullanın. Ve sonra nasıl yapıldığını bulacaksınız.

İçindekiler:

Bir litre kaçak içki (%40).
Su - üç litre.
80 ml ayçiçek yağı.

Temizleme yöntemi nasıl yapılır:

Moonshine'ı belirtilen miktarda su ile seyreltin.
Ayçiçek yağı ekleyin, bir dakika çalkalayın.
Moonshine'ın üç dakika demlenmesine izin verin.
Bir dakika boyunca tekrar sallayın.
İçeriği olan kabı, 16 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta karanlık bir yerde bırakın. Bir gün ısrar etsin.
Belirtilen süreden sonra, ayın yüzeyinde bir yağ filminin nasıl göründüğünü göreceksiniz (zaten kirlilikler, füzel yağları içerir).
Nazik hareketlerle elde edilen filmde bir huni yapın, ardından tüpü veya ince hortumu indirin. Yağlı filme dokunmamaya çalışın. Tüm moonshine'ı boşaltın.
Sonunda kalan yağ damlacıklarını gidermek için ev yapımı votkayı çift şekilde süzün.

İkinci damıtma

Evde kristal berraklığında bir alkollü içecek almak istiyorsanız, moonshine'ın yeniden damıtılması aşaması kaçınılmaz bir süreçtir. Böylece sonunda tüm ağır fraksiyonları ev yapımı votkadan çıkaracak, yabancı kokuları yok edecek, içeceğe yumuşaklık, hoş bir tat vereceksiniz. Moonshine'ı damıtmak için çok iyi ekipman kullansanız bile, tüm süreci ikinci ve belki de üçüncü kez tekrarlamaya değer. Ancak bu şekilde yüksek kaliteli kaçak içki elde edeceksiniz.

Bariyer veya Aquaphor filtreleri ile bulutlu ay ışığını temizlemek mümkün müdür?

Kimyasal temizlemenin destekçisi değilseniz (örneğin bentonit ile), sıradan Bariyer veya Aquaphor filtreleri kullanarak ay ışığını bulutlu tortulardan temizleyebilirsiniz. Kabartma tozu, kömür, kalsiyum ve bazı ev ilaçlarında kullanılan diğer bileşenleri içeren mükemmel temizleyiciler içerirler. Bunu yapmak hiç de zor değil: en saf içeceği elde etmek için ev yapımı votkayı filtre kartuşlu özel bir kaptan geçirmeniz yeterli.

Kendi elinizle bir karbon filtre sütunu nasıl yapılır

Kömür sütun filtresi, kaçak içkiyi kömürle temizlemek için bir araçtır. Mükemmel bir sonuç verir ve distilasyondan hemen sonra ürün kullanıma hazırdır. Evde böyle bir cihaz yapmak zor değil. Aşağıda bulacağınız detaylı açıklama sayesinde üretim süreci mümkün olacaktır. Kendin yap karbon filtre sütunu yapmak için adım adım algoritmaya göz atın.

Neye ihtiyacın var:

Plastik şişelerden iki boyun.
Bir çift kapak (biri ağızlı olmalıdır).
Plastik şişe 5 l.
32 çapında plastik boru.
Makas.
Testere.
Yalıtım bandı.
Moonshine temizlemek için kömür.
Delmek.
Pamuk yünü.

Adım adım üretim:

5 litrelik patlıcanın altını kesin.
Tüpün bir ucunu patlıcanın boynuna sokun, elektrik bandı ile sarın.
Plastik boyunları birbirine geçirin. Kapakta bir matkapla delikler açın, boynu vidalayın ve ikinciye yerleştirin. Parçaları bantla sarın. İkinci boynu ikinci kapaklı bir su kabı ile kapatın (önceden en dıştaki boyuna pamuk koyun).
Ortaya çıkan kısmı elektrik bandı ile tüpün diğer ucuna bantlayın.
Boruyu şişenin sapına asın (patlıcan üstte olmalıdır).
Altına bir kap yerleştirin.
Beş litrelik bir şişeden boruya kömür dökün. Patlıcanın boynunu pamuklu bir bezle örtün.

Deneyimli kaçak içki avcıları, fuzel yağlarından kaçak içkinin en etkili ve en hızlı saflaştırılmasının aktif veya odun kömürü kullanma yöntemi olduğu konusunda hemfikirdir. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü kömür parçacıkları, yalnızca küçük kirlilik elementlerini değil, aynı zamanda büyük olanları da emebilen büyük gözeneklere sahiptir.

Peki, filtrasyonun maksimum etki ile gerçekleşmesi için evde kaçak içki nasıl temizlenir. 2 etkili yolu düşünün:

Ekspres yöntemi. Damıtma sırasında, distilatın toplanacağı kaba bir huni yerleştirilir. İçine bir kat pamuk konur, üstüne küçük parçalar halinde kömür dökülür, daha sonra daha büyük olanlar ve sonunda 2 pamuklu ped ile kaplanır. Her şeyin sıkıca bastırılması gerekiyor. Sonuç olarak, ürün doğrudan kaçak içki çıkışında filtrelendiğinden, kaçak içkiyi gövdeden temizlemek için ek zaman harcamak gerekmeyecektir.
İnfüzyon. Damıtma işleminden sonra alkol bir cam kavanoza dökülür, oraya kırılmış kömür yerleştirilir. Her şey iyice karıştırılır ve 5-14 gün boyunca serin bir yerde bırakılır. Maruz kalmanın sonunda, kıvam çok katmanlı bir gazlı bezden süzülmelidir.

Bu, ikinci damıtma işleminden önce kaçak içkinin nasıl hızlı bir şekilde temizleneceğine dair en iyi seçeneklerden biridir. Huş ağacından kömür kullanılması tercih edilir. Su filtresinin bileşeni daha az etkili olmayacaktır. Gümüş, bileşiminde genellikle bulunur ve bu, yalnızca filtrasyon kalitesini artıracaktır.

Kömürü aşağıdaki oranlarda kullanın: 50 gr. her litre alkol için. Bu hesaplama hem birinci hem de ikinci temizleme yöntemleri için uygundur. Bu nedenle, ay ışığını bir huniden süzerken, dolgulu pamuk yünü periyodik olarak yenisiyle değiştirilmelidir.

Sebze yağı

Tüm kaçak avcılar, füzel safsızlıklarının ve diğer zararlı bileşenlerin bitkisel yağlarda mükemmel şekilde nötralize edildiğini bilmiyor. Bu nedenle moonshine zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile temizlenebilir. Buradaki en önemli şey kokusuz bir ürün kullanmaktır, yani rafine, aksi takdirde konsantre lezzet içeceğe aktarılacaktır.

Evde ay ışığını bu temizleme yöntemiyle, bitkisel yağın bir kısmı yüksek kaliteli filtrelemede bile alkolde kalır. Bu nedenle, bu durumda ikinci damıtma zorunlu bir adımdır.

Bitkisel yağ ile ilk damıtma işleminden sonra kaçak içki nasıl temizlenir:

Moonshine'ı su ile 20 derecelik bir kaleye kadar seyreltin. Her litre alkol için 20 ml yağ gerekecektir. Örneğin, 5 litrede 100 ml temizleyiciyi karıştırmanız gerekir.
Malzemeleri 1-2 dakika karıştırın, ardından 5 dakika bekletin ve her şeyi tekrar iyice çalkalayın.
Kavanozu 6-15 ° C sabit sıcaklıkta karanlık bir yere koyun, gösterge ne kadar düşükse o kadar iyidir.
İnfüzyon tamamlandıktan sonra sıvı hafif bulanıklaşacak ve yüzeyinde yağlı bir film oluşacaktır. Saf alkolü bir tüpten boşaltmak gerekir. Filme zarar vermeyecek şekilde yapmaya çalışın.

Süt

Moonshine'ın sütle filtrelenmesi deneyimli ustalar arasında çok popülerdir - içeceğin "ruhu" bu şekilde korunur ve tadı yumuşar. Prensip, süt proteininin bir parçası olan kazein ve albümin molekülleri tarafından zararlı safsızlıkların bağlanmasına dayanır. Sonuç olarak, dibe düşen yerçekimi nedeniyle pul pul bir tortu ortaya çıkar. Filtrelenmesi yaklaşık bir hafta sürer, bundan sonra distilat tortudan çıkarılır ve tekrar çalıştırılır. Temizlendikten sonra, ay ışığı temiz bir yapı kazanır ve tadı da yumuşar.

Süt, yüksek kaliteli alkol üretmenin basit, etkili ve tamamen güvenli bir yoludur.

Sütün yağ içerdiği akılda tutulmalıdır, içeceği bulanıklaştırırlar. Bu nedenle, moonshine'da 2 temizlik tarifi vardır. İlkinde yağsız süt kullanılır ve ikincisinde yeniden damıtma sağlanmaz - ikincil damıtma yapının temizlenmesine yardımcı olacağından, ürünün yağ içeriğinin yüzdesi önemli değildir.

Ay suyunu damıtma olmadan sütle temizleme yöntemi

Ay ışığının bu filtrasyonunun avantajları açıktır, yöntem kesinlikle güvenlidir, ikincil damıtma gerektirmez ve alkol saflaştırmasını diğer yöntemlerle birleştirmeyi mümkün kılar. Ancak dezavantajları da vardır, nadir durumlarda sıvının yapısı bulanıklaşabilir.

Temizleme adımları:

% 50'lik bir kuvvetle 10 litre müstahkem içecek başına 150 ml hesaplanarak yağsız pastörize bir süt ürünü hazırlayın;

Pastörize süt yerine bu durumda kuru süt kullanılmasına izin verilir. Ancak önce, moonshine'ı fusel yağlarından temizlemeden 3 saat önce, ılık suda seyreltilmesi gerekecektir.

süt ürününü müstahkem bir içecekle karıştırın, kavanozu sıkıca kapatın ve 20-25 ° C sıcaklık rejimi ile karanlık bir yerde 5-6 gün bekletin;
infüzyon sırasında her gün kap iyice çalkalanmalıdır;

İlk dakikalardan itibaren, sıvı içinde büyük beyaz pullar şeklinde bir çökelti oluşmaya başlayacaktır. Bu süt proteini kimyasal bir reaksiyona girer ve zararlı yabancı maddeleri çökeltir.

maruz kalmanın sonunda, alkol tortudan boşaltılır ve pamuklu bir ped ile çok katmanlı bir gazlı bezden birkaç kez süzülür.

Evde temizledikten sonra moonshine bulutlu bir yapıya kavuşursa, bir kömür filtresinden süzülmelidir.

VİDEO: Damıtılmış sıvıyı temizlemenin en iyi yolu nedir - kömür, tereyağı veya süt?

Daha sonra damıtma ile moonshine nasıl düzgün bir şekilde temizlenir

Bu durumda, süt ürününün yağ içeriği önemli değildir, asıl şey sütün taze olmasıdır. Zararlı safsızlıkları giderme süreci aşağıdaki gibidir:

100 ml ev yapımı süt ürünü 1 litre alkole karıştırılır, ancak alkol önce 45-55 ° mukavemet elde etmek için seyreltilir;
tüm bileşenler iyice karıştırılır, bir kapakla sıkıca kapatılır;
kap 4-6 gün boyunca karanlık bir yere yerleştirilirken, ilk 3 gün içeriğin daha iyi temizlenmesi için çalkalanması gerekir;
Moonshine tortudan boşaltılır ve suyla% 20 oranında seyreltilir, daha sonra fraksiyonlara - kafalar, gövde, kuyruklar - ayrılarak ikincil damıtma için gönderilir.

Bu yöntemler, mağazadan satın alınan votkanın kalitesini kontrol etmek için kullanılabilir. Bazen sonuç, tortu miktarıyla şok edicidir.

Yumurta proteini

Ayın evde tavuk yumurtasından protein kullanılarak arıtılması, yalnızca içeceğin içindeki zararlı bileşenleri değil, aynı zamanda hoş olmayan bir kokuyu da ortadan kaldırmanıza olanak tanır. Bu yöntem, buğday veya şeker püresi ile hazırlanan distilatın filtrelenmesi sırasında en iyi sonucu verir. Ancak meyveler veya meyveler üzerinde alkol hazırlandıysa, temizlik için yumurta akı kullanılması önerilmez.

Temizleme ürününün bileşimi, aslında, tüm safsızlıkların altta biriktiği için kazein ve albümini içerir. Emilim açısından, evde ay ışığını temizlemenin bu yöntemi kömürden daha düşük değildir. Ek olarak, minimum distilat kaybı not edilmelidir - sadece% 5'e kadar.

Yumurta akı kullanarak fuzel yağlarından ve hoş olmayan kokulardan ay ışığının nasıl temizleneceği ve filtreleneceği ile ilgili adımları düşünün:

distilatı 45-55 ° kuvvetinde seyreltin, ancak aynı zamanda kapta %20 boş alan bırakın;
proteini yumurta sarısından ayırın, alkol miktarının %10'u oranında su ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar, ancak köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın;
protein solüsyonunu moonshine ile karıştırın, kabı kapatın ve 1 hafta demlenmeye bırakın;
karışımı her gün sallayın, ancak bu manipülasyonları tortudan çıkarmadan 1 gün önce yapmayın.

Maruz kalma süresinin sonunda, bir huni içinde pamuklu gazlı bez tıpadan tortusuz sıvıyı süzün. Filtreyi değiştirin ve aynısını tortu ile yapın. Saf alkolü içme suyuyla 18-20 ° arasında bir kuvvet elde etmek için seyreltin ve ikinci kez damıtın.

donma

Bu, evde ay ışığını filtrelemenin en kolay yoludur. Sıcaklık 0°'nin altına düştüğünde, fusel yağları ve diğer safsızlıklar donmaya başlarken, saf etil alkolün donma noktası -114°C'dir. Yöntem, diğer temizleme seçeneklerine kıyasla çok zaman alır, ancak bu durumda yüksek kalite garanti edilir.

Hava koşulları dondurma gerekliliklerini karşılıyorsa kavanozu dondurucuya veya dışarıya koymanız gerekir. Alkollü bir içecekte buz oluştuğunda ve bunlar füzel yağlarıdır, kalan sıvı boşaltılmalı, kalanı atılmalıdır.

Kuzeyde, metal bir köşe kullanmak daha uygun olmasına rağmen, “hurda” yöntemi uygulanmaktadır. Metalin iyice donması için bir süre sokakta bırakılır, bir kaseye koyun ve distilatını yavaşça üzerine boşaltın. Hareket ederken, gövde donar ve ham aşağı akar. Sonuç hızlı ve verimlidir.

Moonshine'dan gelen yabancı aromaları mümkün olduğunca ortadan kaldırmak için 1 litre içeceğe 30 gr ilave edilmesi önerilir. kuru üzüm ve doğranmış menekşe kökü 5 adet. Tutarlılık en az 10 gün demlenmelidir, bundan sonra tamamen kullanılabilir olacaktır.

Çavdar ekmeği

Eski zamanlarda, yüzyıllardır kanıtlanmış bir ekmek temizleme tarifi kullandıklarından, ay ışığını zararlı kirliliklerden daha iyi temizlemekle çok az insan ilgileniyordu. Bu yöntem zamanımızda popülerliğini kaybetmedi.

Sadece çeşitli safsızlıklar olmadan çavdar unundan yapılmış taze unlu mamuller kullanmanız gerekir. Ev yapımı çavdar ekmeği idealdir.

Bu üründe, füzel yağlarının tutulmasına yardımcı olan birçok maya ve glüten vardır. Böyle bir temizliğin bir sonucu olarak, en düşük kaliteli alkol bile hoş bir aroma kazanacak ve parlayacaktır.

İşlem 100 gr gerektirecektir. 1 litre moonshine başına ekmek hamuru. Arıtmadan önce alkollü içecek, önceki yöntemlerden biri kullanılarak filtrelenmelidir. Bundan sonra ekmek dilimler halinde kesilir, kabuktan temizlenir ve küçük parçacıklar halinde ufalanır.

Kırıntılar bir kaba dökülür, distilat ile karıştırılır, bir kapakla kapatılır ve 3 gün karanlık bir yerde bırakılır. İnfüzyonun tamamlanmasından sonra, tutarlılık, sonraki filtrasyon ile elimine edilen sarı bir renk alacaktır.

Temiz bir kavanoza pamuklu pedlerden yapılmış tıpalı bir huni yerleştirin ve alkollü içeceği içinden süzün. Kalan posa preslenmeden atılır. Daha sonra, moonshine suyla seyreltilmeli ve fraksiyonların ayrılmasıyla damıtılmalıdır.

yapıştırma

Fuzel yağlarının ve diğer safsızlıkların yapıştırılması Karluk tutkalı kullanılarak gerçekleştirilir. Kullanımdan önce bileşen, jöle benzeri bir kıvam elde edilene kadar suda seyreltilir, ardından ay ışığına karıştırılır. Yapışkan elemanlar, içeceğin istenmeyen bileşenlerini bağlar ve kabın dibine çöker.

Bu yöntem en kalitatiftir, distilatları mümkün olduğunca temizler. Dezavantajı sadece erişilemezliktir. Gerçek şu ki, tutkal, kural olarak, büyük ölçekli üretim faaliyetlerinde kullanıldı. Ayrıca, eksiklik, bileşenin üretildiği yüzme keselerinden mersin balığı sayısındaki keskin bir düşüşten etkilenir.

tuz ve soda

Tuzlu kabartma tozu kullanılarak içeceğin toksinlerden ve füzel yağlarından hızlı bir şekilde temizlenmesi gerçekleştirilir. Teknolojinin avantajları kısa sürelidir, süreç 1 günden fazla sürmez. Eksi - verimsizlik. Gerçek şu ki, soda tüm zararlı bileşenleri çökeltemez, bu nedenle ikinci bir damıtma gerektirir.

Temizleme adımları:

40-50 ° kale elde etmek için kaçak içkiyi seyreltin;
Ayrı olarak 10 gr seyreltin. 100 ml saf suda soda içmek;
malzemeleri 1 litre alkollü içecekle karıştırın, kapağı kapatın;
iyice çalkalayın ve yarım saat bekletin, sonra tekrar karıştırın;
15 saat boyunca karanlık ve serin bir yere koyun.

Bir çökelti oluşumundan sonra temiz sıvı dikkatlice boşaltılır ve süzülür. Huniye bir pamuklu ped yerleştirilir, üstüne ezilmiş kömür granülleri dökülür, ardından her şey bir pamuk tabakası ile kaplanır. Böyle bir "sandviç" sayesinde, müstahkem bir içecek bir kaba aktarılır.

Tuz ve soda yardımıyla ürünü zararlı kirliliklerden kısmen temizleyebilirsiniz, koku ve tat değişmeden kalır.

Sodalı potasyum permanganat

Ay ışığını potasyum permanganat ile temizlemenin olağan bir yolu da vardır, ancak birleşik olandan daha az etkilidir, bu nedenle ikinci seçeneği düşünün. Kabartma tozu, asetik asidi nötralize etmeye yardımcı olurken, potasyum permanganat, füzel yağlarını kısmen ortadan kaldırır.

Bu tür temizliğin ana avantajı, harcanan minimum süredir. Eksi - insan sağlığını olumsuz yönde etkileyen bir manganez kristali kalıntısı olasılığı. Bu faktörü ortadan kaldırmak için kompozisyonu ikinci kez sollamak gerekir.

Bileşenleri aşağıdaki oranlara göre hazırlayın - 1 litre alkol için 1,5 g gerekir. manganez ve 10 gr. karbonat. Potasyum permanganatı 200 ml'lik bir hacimde suyla önceden karıştırın, alkali solüsyonu moonshine dökün ve iyice çalkalayın. Manganez ekleyin, kavanozu bir kapakla kapatın ve iyice karıştırın.

Kabı 14 saat karanlık, soğuk bir yere koyun, bu süre zarfında kavanozun dibinde kalın bir çökelti oluşur, içinden temiz bir sıvı boşaltılır ve yeniden damıtma için yerleştirilir.

Meyve

Alkollü bir içeceğin zararlı bileşenlerini kısmen ortadan kaldıran, ancak aynı zamanda ona hoş bir aroma ve ağızda kalan tat veren daha az etkili bir temizleme yöntemi. Bu, ikincil bir zorlamanın gerekli olduğu yerdir.

20o konsantrasyonlu 3 litre alkollü ürün için 1 havuç ve 1 elma hazırlamanız gerekir. Meyveler soyulur, iri doğranır ve ay ışığı olan bir kaba eklenir. Bundan sonra kavanoz, lifler havuç ve elmadan ayrılmaya başlayana kadar 2-3 gün demlenmeye bırakılır.

Alkolü bulanık hale getirmek

Bazı lezzetler, gerçek Rus yerleşim yerlerinde yapıldıkları için bulutlu sütlü bir rengin ay ışığını sever. Bu etkiyi elde etmek için, tadı ve aromatik özelliklerini bozmadan ürüne istenen rengi veren birkaç tarif kullanabilirsiniz.

Bazı insanlar ay ışığının gerçek rengini sever - bilerek bulanıklaştırılabilir

Sütten peynir altı suyu. 1 litre moonshine için, gerekli renk doygunluğuna bağlı olarak 10 ila 25 ml serum gerekecektir.
Süt tozu. Malzemeyi 5-15 gr oranlarında kullanın. her litre güçlendirilmiş içecek için.
Sebze yağı. Beyaz bir kıvam elde etmek için 3-5 damla rafine ayçiçeği veya zeytinyağı yeterlidir. Bileşeni ekledikten sonra sıvı iyice karıştırılmalıdır.

VİDEO: Moonshiner'ın küçük hileleri

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır