Somonlu Norveç çorbası. Kremalı Norveç somon çorbası

Norveç mutfak geleneğine balık ve deniz ürünleri yemekleri hakimdir. Esas olarak somon balığı ve ringa balığı kullanılır - bunlardan çeşitli atıştırmalıklar, salatalar, ana yemekler ve tabii ki balık çorbaları hazırlanır. Norveç balık çorbası ayrı bir mutfak konusudur. Hazırlaması kolaydır ve çok faydalıdır - sonuçta esas olarak taze balık kullanılır. Bu tür çorbalar yeterince hızlı hazırlanır, bu nedenle insan vücudunun ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin çoğunu tutarlar. Genellikle Norveç çorbaları çıtır çıtır çıtır ekmekle servis edilir.

Doğru çorbanın temeli iyi bir et suyudur.

Norveç somon çorbası çok iyidir. Somon, değerli çoklu doymamış omega-3 yağ asitlerinin kaynağı olan asil bir ticari somon balığıdır. Yani, Norveç somon çorbası. Bu basit, yumuşak, doyurucu ve besleyici çorba kesinlikle ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecektir.

İçindekiler:

  • 500 gr somon;
  • birkaç orta boy patates;
  • ampul;
  • havuç;
  • 150 gr rendelenmiş peynir;
  • maydanoz kökü;
  • maydanoz ve kereviz;
  • 100 ml krema;
  • 20-30 gram doğal tereyağı.

Yemek pişirmek:

İlk olarak, orta parçalar halinde kesilmiş yumuşak bir somon suyu hazırlayın. Et suyu kaynamaya başladığında, biraz rendelenmiş maydanoz kökü ve ince kıyılmış kereviz, birkaç bezelye yenibahar, 2 karanfil salkımına ve 3-4 yaprak maydanoz ekleyin. Baharatlı kokulu bir balık suyu alacağız. Fileto parçaları çok hızlı kaynatılır - 5 dakikada (kafalar ve yüzgeçler, sırtlar 15-20 dakika kaynatılır).

çorba pişiriyoruz

Balıkları oluklu bir kaşıkla çıkarın, suyu süzün ve kemikleri atın. Soyulmuş ve ince doğranmış soğanı tereyağında ezin, ince doğranmış havuçları soğana ekleyin ve altın rengine getirin. Ayrı bir yerde soyulmuş ve doğranmış patatesleri haşlayıp suyunu süzün ve çorbaya ilave edin. Soğan-havuç sote ekleyin. Balık parçalarını çorbaya geri koyun. Tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika demlenmesine izin verin Çorbayı kaselere veya çorba bardaklarına dökün, her birine biraz krema, rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar ekleyin. Artık Norveç kremalı çorbasını somonla servis edebilirsiniz.

Somonlu kremalı çorba

Tabii ki, somonlu Norveç kremalı çorbasını biraz farklı bir şekilde pişirebilirsiniz: et suyu, peynir ve krema dışında önceden aynı şekilde hazırlanmış aynı malzemeleri bir karıştırıcıya koyun, homojen hale getirin ve et suyuna geri koyun. En hassas kremalı çorbaya sahip olacağız. Servis yapmadan önce her porsiyonu krema ile baharatlayın, üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpin.

Norveç somon çorbası

İşte somonlu başka bir Norveç çorbası tarifi.

İçindekiler:

  • 300-400 gr somon (fileto);
  • 4-5 patates;
  • 1 havuç;
  • 200-300 gram olgun domates (posa halinde konserve kullanılabilir);
  • 1 pırasa sapı;
  • maydanoz;
  • kuru baharatlar;
  • bir bardak krema;
  • biraz doğal tereyağı.

Yemek pişirmek:

Pırasaları dilimler halinde kesin, havuçları bıçakla doğrayın. Patatesleri soyun ve çubuk veya küçük küpler halinde kesin. Somonu küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri haşlayın, soyun ve bıçakla doğrayın. Kalın cidarlı bir tencerede veya tereyağında güveçte pırasa halkalarını ve havuçları kurtarıyoruz. Doğru miktarda su dökün, patatesleri ve kuru baharatları ekleyin. Kaynatın, sesini çıkarın ve 8 dakika kaynatın, domatesleri ve somon parçalarını ekleyin, 5 dakika daha kaynatın, biraz tuzlayın ve krema ekleyin. Çorbayı çorba bardaklarına veya tabaklara dökün, üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpin.

Kremalı Norveç somon çorbası, hassas dokusu ve zengin balık aroması ile kremalı balık çorbalarının tüm sevenlerine uyacaktır. Bu tarife göre hazırlanan çorba doyurucu, zengin ve çok lezzetli. Her türden balığın bol olduğu Norveç'te somonlu çorba kış çorbası olarak kabul edilir, bu nedenle çorbanın kıvamı alıştığımız çorbalardan çok daha koyu olur.

Ürün seti çorbalara oldukça aşinadır, Norveç somonunu bulmanız tavsiye edilir. %30 yağlı krema kullanıyoruz. Sert peynir, belirgin bir peynir tadı olmayanlar için uygundur. Bence kereviz ve pırasa, genel lezzet buketini büyük ölçüde yüceltiyor.

Öncelikle somonlu Norveç çorbası için balık suyunu hazırlayalım. Genellikle Norveçliler onu balıkların başlarından ve kemiklerinden önceden hazırlar ve sonra süzüp çorba yapmak için kullanırlar. 1 litre kaynar suya döktüğüm bir balık bulyon küpü kullanıyorum.

Patatesleri ve kerevizi orta boy küpler halinde kesin. Ayrıca bazı havuçları küpler halinde kestik. Doğranmış sebzeleri tavaya yayıyoruz, bulyon küpünü atıyoruz, kaynar su döküp sebzeler tamamen pişene kadar pişiriyoruz.

Pırasaları halkalar halinde kesin, kalan havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Kereviz saplarını küçük çubuklar halinde kesin. Tüm sebzeleri yumuşayana kadar tereyağında soteleyin.

ÖNEMLİ: Sebzelerin yanmamasına dikkat edin, aksi takdirde çorbada acı bir tada sahip olurlar.

Kızarmış sebzeleri hazır patates ve kereviz ile et suyuna koyun.

Somonu orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Somonu çorbaya yayıp çorbayı 5-7 dakika pişiriyoruz.

Kremayı çorbaya dökün. 5 dakika pişiriyoruz, artık yok. Ve çorbanın kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde kremanın kesilme olasılığı vardır.

Sert peyniri rendeleyin, dereotu ve maydanozu küçük parçalar halinde kesin.

Çorbaya otlar ve peynir ekleyin ve ocaktan alın. Çorbanın 5-7 dakika demlenmesine izin verin.

Somon ve kremalı Norveç çorbasını porsiyonluk tabaklara dökün ve siyah ekmekle servis yapın.

Afiyet olsun!

Norveç mutfağı, ünlü somon füme ve Norveç ringa balığı da dahil olmak üzere balık ve deniz ürünleri yemekleri ile ünlüdür. Norveç'te mezeler, salatalar, ana yemekler ve tabii ki çorbalar balıktan hazırlanır. Norveç mutfağı, balıkçıların ve köylülerin yemeklerinden doğmuştur. Deniz ürünlerine ek olarak, smalakhove (kızarmış kuzu kafası) gibi kuzu eti de sıklıkla pişirilir. Norveçliler süt ve süt ürünlerini severler.

Güzel kokulu ve hafif Norveç balık çorbası çok sağlıklıdır ve hazırlaması kolaydır. Deniz ürünleri ile Norveç çorbası hızlı hazırlanır, bu da ürünlerin daha fazla vitamin (B grubu) ve faydalı eser elementler (potasyum, magnezyum) tutması anlamına gelir. Norveç çorbası, kneppbred çıtır ince ekmeklerle servis edilir.

Narin somon, krema ile iyi gider ve dereotu yeşillikleri, ana lezzet aralığını vurgular ve tamamlar.

İçindekiler:

  • 350 gram somon;
  • 5 adet patates.
  • 2 soğan;
  • Bir bardaktan biraz fazla krema;
  • Su;
  • Sebze yağı;
  • Biber;
  • Tuz;
  • Dereotu.
  1. Tüm sebzeleri soymak, patatesleri küpler halinde kesmek, soğanları ince ince doğramak gerekiyor.
  2. Ardından tavayı ateşe koyun, bitkisel yağı dökün, soğanı dökün ve hazır olma durumunu bekleyerek karıştırmaya başlayın.
  3. Somonu küçük parçalar halinde kesin.
  4. Soğan şeffaf altın olur olmaz su ile dökülmeli ve kaynatılmalıdır. Bundan sonra tavaya somon ve patates gönderilir. Patatesler pişene kadar kısık ateşte pişirin.
  5. Patatesler yumuşayınca, çorbanın tüm bileşenlerini oluklu bir kaşıkla çıkarın. Balığı et suyuyla birlikte tencereye geri koyuyoruz ve soğanı ve patatesleri bir blender ile doğruyoruz.
  6. Ortaya çıkan püre çorbaya gönderilir ve her şey iyice karıştırılır. Kremayı ekleyin ve kaynatın.
  7. Bitmiş çorbayı tuzlayın ve karabiberle tatlandırın ve dereotu ile süsleyerek hemen masaya servis yapın. Bu Norveç püresi çorbasının ısıtılamayacağını unutmayın, ancak kural olarak çorba anında yenir.

İpucu: Kurutulmuş kırmızı biberle balığın tadını gölgeleyebilirsiniz, hazır olmadan 5 dakika önce ekleyin.

somon peynir çorbası

Deniz ürünleri ile çok hassas bir kremalı çorba, en talepkar misafirlere bile hitap edecek.

İçindekiler:

  • 500 gr. Somon;
  • donmuş deniz tabağı (deniz kokteyli);
  • işlenmiş peynir (dolgusuz), 3 adet;
  • tatlı biber, 1 adet;
  • patates, 2 adet;
  • havuç, 1 adet;
  • yay, 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Orta parçalar halinde kesilmiş somondan en hassas suyu hazırlıyoruz. Balık kaynama noktasına geldiğinde, biraz rendelenmiş maydanoz kökü ve biraz ince kıyılmış kereviz eklemeniz gerekir, o zaman et suyumuza eşsiz bir lezzet katılacaktır. Bitmiş balığı çıkarıyoruz ve et suyunun filtrelenmesi gerekiyor.

2. İşlenmiş peynirleri, hiçbir katkı maddesi ve tatlandırıcı içermeden satın almalısınız. Kaba bir rende üzerinde üç lor ve küçük porsiyonlarda kaynayan et suyuna aktarın. Çorba tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Krem peyniri banyolarda da kullanabilirsiniz, daha çabuk erir.

3. Soğanı, hassas bir altın rengi olana kadar ısıtılmış bitkisel yağda geçirin. Sonra rendelenmiş havuç soğana gider. Doğranmış patatesleri çorbaya koyun ve kızartmayı ekleyin.

4. Çeşitli deniz ürünleri tavaya gönderilir, çözülmüş suyu boşaltın ve deniz ürünlerini kızartın. Baharatları ekleyelim. Bütün bunları bir tencereye kaydırıyoruz, 5 dakika pişiriyoruz.

İpucu: Norveç kremalı somon çorbası, haşlanmış kaplan karidesini porsiyonlar halinde eklerseniz, zeytin ve bir dilim limonla süslerseniz daha da iştah açıcı olacaktır.

Ölebrod, Norveç bira çorbası

Bira Norveç çorbası daha çok ısınma ve tonik bir içecek gibidir, özellikle soğuk ve yağmurlu havalarda görülen soğuk algınlığından iyi kurtarır.

Somonlu Norveç çorbası- Bu, kremsi ve balıksı bir tada sahip, ağız sulandıran bir ilk yemektir. Bu yemeğin tarifi, Norveç'in ulusal mutfağının malıdır. Ve birçok yönden Rus mutfağına benzer, ancak gastronomik lezzetleri, eşsiz mutfak gelenekleri ve yemek pişirme alanındaki inanılmaz fikirleri ile ünlüdür. Birçok Norveç yemeği turistleri ve hatta gastronomi eleştirmenlerini etkiliyor. Bunlardan biri de kremalı çorba. Sadece sağlıklı ve kaliteli ürünler içerir: balık, patates, krema, domates. Bu nedenle, kremsi bir tada ve ağız sulandıran kırmızı balık parçalarına sahip Norveç çorbası, tadıyla etkilemekten başka bir şey yapamaz.

Krema, bileşimindeki hassasiyetten, somon ve patates kalori içeriği ve besin değerinden, baharatlar ise acılıktan sorumludur. Bu arada, patates neredeyse tüm Norveç çorbalarının temel malzemelerinden biridir ve bu da bir istisna değildir. Herhangi bir patates kullanabilirsiniz, çorbayı daha lezzetli yapacaktır. Norveçlilerin kendilerine göre bu yemek, lezzetin mükemmelliğidir. Herhangi bir Norveçli ailede, yemek düzenli olarak hazırlanır ve ev halkı şımartılır. Neden onların örneğini takip etmiyorsun? Sevdikleriniz için harika bir somonlu Norveç çorbası hazırlayın ve onları lezzet zenginliğiyle şaşırtın.

Et suyunu hazırlamak için balığın yüzgeçlerini, başını, omurgasını kullanabilirsiniz. Norveç'te, karides genellikle doygunluk için bileşime dahil edilir. Ancak yemeği daha doyurucu hale getirmek için fileto kullanacağız.

Aşağıda fotoğraflarla basit bir adım adım tarif bulacaksınız. Bu, evde sorunsuz yemek pişirmenizi sağlayacak bir tür görsel talimattır. Çorba doyurucu, iştah açıcı, hoş kokulu ve çok lezzetli olacak. Elbette bir kereden fazla pişireceksiniz çünkü gerçekten ilgiyi hak ediyor. Mutfak deneylerinizde size bol şans diliyoruz!

KBJU ve tüm yemek için kompozisyon

İçindekiler

Yemek pişirmek

    Gerekli malzemeleri hazırlayarak Norveç çorbası pişirmeye başlamalısınız. Domates, patates, somon, soğan, baharat, krema ve zeytinyağına ihtiyacınız olacak. Ayrıca yeşillikleri de unutmayın çünkü çorbaya harika bir aroma verecektir.

    Şimdi çorba için sebze ve balık hazırlıklarını yapmalısınız. Somonu küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun, yıkayın ve kurutun ve ardından orta boy çubuklar halinde doğrayın. Domatesleri yıkayın, ardından kaynar suyla haşlayın, kesikler yapın ve kabuklarından arındırın ve ardından domatesleri dilimler halinde kesin. Havuçları soyun, yıkayın ve kurutun ve ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı kabuktan soymak, yıkamak ve kurutmak ve ardından ince ince doğramak için kalır. Çorba için tüm malzemeler hazır (resme bakın), doğrudan pişirme işlemine geçebilirsiniz.

    Şimdi bir tencere (tercihen alüminyum) veya çorbanın hazırlanacağı başka bir kap alın. Sobaya gönderin ve üzerine biraz bitkisel yağ ekleyin. İkincisini ısıttıktan sonra oraya havuç ve soğan gönderin. Açık bir altın rengi görünene kadar kızartılmalıdırlar.

    Bundan sonra tavaya koyun ve doğranmış domatesleri. Hızlı ama dikkatli çalışın ki sebzeler suyunu kaybetmesin. Yiyecekleri kelimenin tam anlamıyla iki ila üç dakika pişirmeye devam edin.

    Artık su veya balık suyu dökebilirsiniz (sırtlardan, baştan ve yüzgeçten yapılır). Suyun kaynamasını bekleyin, patatesleri çorbaya koyun, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin. Ardından, gelecekteki çorbayı bir kapakla örtün ve bu durumda on dakika pişirmeye devam edin.

    Balık neredeyse anında pişme özelliğine sahip olduğu için son aşamada eklenir. Ve sonra kremayı dökün. Kelimenin tam anlamıyla beş dakika pişirmeye devam edin. Ardından Norveç çorbası tenceresini ocaktan alın. İçine yıkanmış ve doğranmış dereotu dökün, üzerini örtün ve çorbayı yarım saat bu şekilde bırakın. Bu süre zarfında yemek demlenecek ve çok lezzetli olacaktır.

    Tabaklara lezzetli bir yemek dökmek ve servis yapmak için kalır. Sunumu daha muhteşem hale getirmek için bir dal yeşillik ile süsleyebilirsiniz. Bu arada, Norveçliler siyah ekmekle çorba yemeyi ve üzerine margarin sürmeyi severler. Ancak balık yemeğini kraker, beyaz ekmek ve pide ile tamamlayabilirsiniz, ancak yemek herhangi bir katkı maddesi olmadan iştah açıcı olacaktır. İşte böyle basit bir adım adım fotoğraf tarifi. Afiyet olsun!

Yapımı kolay kremalı somon çorbası Norveç'te çok sevilen bir çorbadır. Bu ülkede en çok öğle yemeğinde servis edilen odur. Pişirmeyi denediğinizden emin olun çünkü fazla zamanınızı ve çabanızı almayacak, ancak en sevdiğiniz yemekler listesine eklenecektir. Enfes tadı sayesinde bu çorba Rusya'da geniş bir popülerlik kazanmıştır. Her restoranda yiyebilirsiniz, dilerseniz kendiniz de pişirebilirsiniz.

Klasik Norveç tarifi

İskandinav mutfağının ziyaret kartı, süt ürünleri ve balığın birleşimidir. Çoğu zaman bu ürünlerden çorbalar hazırlanır. Bir seçenek, Norveç tarifine göre yapılmış bir çorbadır.

Kremalı Norveç somon çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan aşağıdaki ürünler:

sıralama:

  1. Balığın kuyruğunu, yüzgeçlerini ve kafasını kesin. Onları tavaya yükleyin ve balığın ana kısmını bir kenara koyun.
  2. Somon kemiklerini suyla dökün ve yavaş ateşte pişirin.
  3. 50-70 dakika kaynatın, ardından suyu bir elekle süzün.
  4. Kabuğu patatesten çıkarın ve santimetre küpler halinde kesin. Kerevizleri de aynı şekilde kesin.
  5. Havucu temizleyin. Bir yarısını daireler halinde kesin ve diğerini bütün bırakın.
  6. Sebzeleri bir tencereye koyun ve et suyunu üzerine dökün. Orta ateşte açın ve tencereyi ocağa koyun.
  7. Soğanı soyun ve çok ince yarım halkalar halinde kesin. Doğranmış kereviz ve havuçla karıştırın.
  8. Sıcak bir tavada sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin. Bu genellikle 5-7 dakika sonra olur.
  9. Sebze kızartmasını tavaya aktarın ve somonla ilgilenin.
  10. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin. Bundan önce soğuk suyla iyice durulanmalı ve temizlenmelidir.
  11. Balık parçalarını tencereye aktarın ve çorbayı karıştırın. 12-15 dakika daha pişirin.
  12. Balık pişince ateşi kısın ve kremayı tavaya ekleyin. Onları kaynatmayın çünkü kesilebilirler.
  13. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Çorbaya ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
  14. Servis yapmadan önce yemeği doğranmış otlar ile süsleyin.

Yararlı tarif ipuçları:

  1. Kremalı Norveç balık çorbasını pişirmek için en iyisi Norveç'te yakalanan somon balığı kullanmaktır. Ancak bu balığın farklı bir çeşidini alırsanız yemeğin tadı bozulmaz.
  2. Balık aromalı bulyon küpü ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğin tadını artırmanıza yardımcı olacak, ancak kalitesini büyük ölçüde etkileyecektir.
  3. Bu yemeğe belirgin bir tadı olmayan sert peynirler eklemek en iyisidir.

Kremalı deniz ürünleri kulağı

Bu, İskandinav mutfağından başka bir yemeğin tarifi. Buraya çeşitli deniz ürünlerinin eklenecek olması öncekinden farklıdır. Bu çorbayı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak.:

  1. Somon - 1 kg.
  2. Karides - 250 gr.
  3. Midye - 200−220 gr.
  4. kalamar - 150 gr.
  5. Alabalık - 300 gr.
  6. Domates - 300−350 gr.
  7. Orta boy havuç - 1 adet.
  8. Patates - 300−400 gr.
  9. soğan - 1 adet.
  10. İşlenmiş peynir - 250 gr.
  11. Az yağlı krema - 180 ml.
  12. Bitkisel yağ - 15−20 ml.
  13. Tuz ve baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak.
  14. Su - 2 litre.

Bu çorbayı hazırlama adımları:

Alabalık ve kremalı çorba

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

sıralama:

  1. Alabalıkları soğuk suda iyice durulayın. Bu çorbayı hazırlamak için hem deniz hem de dere alabalığını kullanabilirsiniz.
  2. Fileto kullanıyorsanız, onu küçük küpler halinde kesmelisiniz. Ve çorba takımı olduğu gibi bırakılabilir.
  3. Bir tencereye su dökün ve kaynayana kadar bekleyin.
  4. Alabalıkları kaynayan suya atıp 20 dakika kısık ateşte pişirin. O zaman balığı çekmen gerekiyor.
  5. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Onları çorbaya koyun ve 15 dakika daha pişirin.
  6. Patatesler pişerken balığı küçük parçalar halinde kesin.
  7. Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
  8. Soğanı soyun ve mümkün olduğunca ince doğrayın.
  9. Bitkisel yağda sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin.
  10. Tavaya salçayı ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  11. 3 dakika sonra doğranmış alabalık parçalarını çorbaya ekleyin ve kremayı tavaya dökün.
  12. Ocağın altını kısın, çorbayı iyice karıştırın ve 6 dakika daha pişirin.
  13. Tencereyi ocaktan alın. Ortaya çıkan çorbayı doğranmış otlar ile süsleyin, üzerini kapatın ve 12 dakika bekletin. Bu, yemeğinizin "ulaşmasına" ve daha rafine bir tat kazanmasına yardımcı olacaktır.

Alabalıklı kremalı çorba çok lezzetlidir. Siz ve sevdikleriniz büyük bir iştahla yiyeceksiniz.

Balık ve peynir çorbası

Daha önce, bu yemeğin tadına sadece bazı pahalı restoranlarda sahip olunabiliyordu. Ve şimdi herkes evde pişirebilir. senin için yemek pişirmek aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  1. Kırmızı balık - 250 gr.
  2. İşlenmiş peynir - 150 gr.
  3. Patates - 250−300 gr.
  4. Soğan - 100−150 gr.
  5. Tuz - 2-3 tutam.
  6. Zevkinize biber.

Pişirme adımları:

  1. Balık filetosunu alın ve santimetre küpler halinde kesin. Bu çorba için herhangi bir kırmızı balık filetosu (somon, mersin balığı, somon, chum somon, pembe somon) uygundur.
  2. Soğanı temizleyip doğrayın.
  3. Patatesleri soyun ve ince çubuklar halinde kesin.
  4. Balıkları soğuk suyla örtün ve kaynatın.
  5. Suyu tuzlayın ve balıkları yumuşayana kadar pişirin.
  6. Et suyunu süzün ve üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin.
  7. Isıyı artırın ve çorbayı 10 dakika daha pişirin.
  8. Eritilmiş peyniri küçük küpler halinde kesin ve tavaya ekleyin.
  9. Peynir tamamen eriyene kadar bekleyin.
  10. Tavayı bir kapakla örtün ve yemeğin 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
  11. Servis yaparken çorbayı en sevdiğiniz bitkilerle süsleyebilirsiniz.

Peynirli bir bütçe seçeneği de var. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

Çorba hazırlama yöntemi:

  1. Morina filetosunu küçük parçalar halinde kesin.
  2. Patatesleri soyun ve ince çubuklar halinde kesin.
  3. Suyu tuzlayın ve kaynatın.
  4. Bir tencereye su ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
  5. Balık filetosunu tavaya ekleyin ve 10-12 dakika daha pişirin.
  6. Sebzeleri yıkayın. Kabuklarını soyun ve kızartmak için doğrayın.
  7. Yağı bir tavada ısıtın ve sebzeleri ekleyin. Tamamen pişene kadar kızartın.
  8. Kavrulmuş sebzeleri bir tencereye su ekleyin ve çorbayı tuzlayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
  9. İşlenmiş peyniri rendeleyin ve çorbaya ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar hafifçe karıştırın.
  10. Servis yaparken yemeği doğranmış otlar ile süsleyin.

Kırmızı balık ve eritilmiş peynirin uyumu çok başarılı. Sadece çorbalarda değil, dürüm ve diğer atıştırmalıklarda da kullanılmaktadır.

İsveç mutfağı

İsveçliler öğle yemeklerinde balık, süt ve sebzelerden yapılan çorbaları yemeyi çok severler. Bu mutfağın popüler tariflerinden biri:

Adım adım tarif:

Bu yemeği nasıl daha lezzetli ve iştah açıcı hale getireceğinize dair bazı yararlı ipuçları.

Birçok tarif soğan içerir. Damağınıza hassas bir tat verebilir ama aynı zamanda onu bozabilir. Çorbanın tadının bozulmaması için soğuk suda bekletmek gerekir. Sonuç olarak, soğan kükürt bileşikleri içerir. Soğana keskin tadını veren ve keserken insanı ağlatan bunlardır. Ve soğuk su bu bileşikleri etkisiz hale getirir ve soğana daha hoş bir tat verir. Optimum ıslatma süresi 30-40 dakikadır.

Kremalı Norveç balık çorbası sadece otlarla değil aynı zamanda krutonla da servis edilebilir. Ve gerçek bir gurme iseniz, sarımsakla ovuşturulmuş kızarmış ekmek dilimleri sizin için uygundur.

Bu tür çorbaları hazırlamak için aşağıdaki üreticilerden işlenmiş peynir satın alabilirsiniz:

  1. Karat.
  2. Dostluk.
  3. Viyola.
  4. hochland.

Peynir ürünü değil peynir olması son derece önemlidir. Aksi takdirde çorbanın tadı pek hoş olmayacaktır.

Kırmızı balık kremalı çorba da öğle yemeği için çok iyi bir seçenektir. Krema ve balık filetosuna ek olarak beyaz şaraba ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeleri pişirdikten sonra, bir daldırma blender kullanarak pürüzsüz olana kadar karıştırmanız gerekir. Bundan sonra tekrar kaynatmanız gerekir. Servis yaparken yemeği küçük karideslerle süsleyebilirsiniz.

Çorbayı lezzetli hale getirmek için, malzemeleri ve balık çeşitlerini doğru bir şekilde birleştirmeniz gerekir. Morina ve somonu aynı tabakta birleştirmemelisiniz çünkü bu balıkların hiçbiri gerçek lezzetini ortaya koyamaz.

Tabii ki bu çorbalar çok lezzetli. Bununla birlikte, kalorileri de çok yüksektir. Bu nedenle, böyle bir akşam yemeğinin figürünüzü hiçbir şekilde etkilememesi için yemek pişirmek için az yağlı krema kullanmayı deneyin. Bu Kremalı Kırmızı Balık Çorbasını mutlaka deneyin ve tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe