Patates ve petrol püresi çorbası. Patates püresi çorbaları: basit ve lezzetli tarifler. Mantarlı tavuk kremalı çorba

Yetişkinlerin çoğu patates püresi çorbasını (kremalı çorba) ciddi bir şey olarak algılamaz, birçoğu bu yemeği bir tür bebek maması olarak alır. Ancak bu sadece bir yanılgıdır, çünkü basit bir tarife göre hazırlanan püre çorbası, her aile üyesi için eksiksiz ve iştah açıcı bir ilk yemek haline gelecektir. Narin bir tada ve sarmalayıcı, kalın bir dokuya sahip olan bu hazırlaması kolay yemek, kelimenin tam anlamıyla harikalar yaratır ve en seçici gurmelerin ihtiyaçlarını karşılayabilir.

Herkes patateslerin hem suda hem de sütte iyice kaynatılma özelliğini bilir, bu nedenle herhangi bir baz kullanılarak onlardan püre haline getirilmiş çorba hazırlanabilir. Et, tavuk veya balık suyu, sebze ve mantar suyu veya süt olabilir. Tariflerde bulyon küpleri bazının kullanılması kabul edilebilir. Tabanına krema ve süt eklerseniz yemeğin tadı çok daha yumuşak, kıvamı ise daha yumuşak olacaktır. Çok lezzetli, besleyici ve aynı zamanda diyet çorbası, az yağlı kremalı tavuk veya hindi suyuna dayanmaktadır.

Patates püresi çorbası yapmaya karar verdiğinizde, malzemeleri denemekten korkmadan tarifleri kişisel tercihlerinize göre düzenleyebilirsiniz. Patates bir yemeğin ana bileşeni olduğunda, herhangi bir ekleme oldukça uyumlu olacaktır. Örneğin, patatesli ve havuçlu bu çorba daha parlak bir renge, bir miktar havuç aromasıyla birlikte tatlı bir tada sahiptir. Ve hoş kokulu sarımsaklı krutonları sıcak bir yemeğin yanında servis ederseniz, bu sadece soğuk havalarda sizi ısıtmakla kalmayacak, aynı zamanda soğuk algınlığını da önlemeye yardımcı olacaktır.

Birkaç kolay tarif

Bu tür çorbalar yapmak için birçok tarif var. Mantar, tahıl, et, balık ve çeşitli peynir türleriyle çeşitli sebze kombinasyonları içerirler. Ancak patates püresi çorbaları en popüler olarak kabul edilir.

Patates ile basit

Bu yemeğin temeli olarak normal tavuk veya et suyunu kullanabilirsiniz, bu da yemeği daha doyurucu hale getirecektir.

Gerekli ürünler:

Patates püresi çorbası yapmak çok basittir. Bu şu şekilde yapılır:

1. Soyulmuş ve yıkanmış sebzeyi küçük dilimler halinde kesin ve et suyu veya suda yarıya kadar pişene kadar biraz tuz ekleyerek kaynatın.
2. Kremayı yumurta akı ile çırpın, önce sarısından ayırın ve karışımı patateslerin üzerine dökün.
3. Sebzeyi hazır hale getirin ve bir blenderde püre haline getirin.

Bitmiş yemeği doğranmış otlar ve krakerlerle serperek servis yapın.

A. Skripkina'dan mantar çorbası

Bu tarifteki petrol, herhangi bir mantarla oldukça başarılı bir şekilde değiştirilebilir.

Gerekli bileşenler:

Mantarlı patates püresi çorbasını aşağıdaki gibi hazırlayın:

Patateslerin kaynatılması, et suyunu ayrı bir kaba dökmesi ve bir blender kullanarak doğraması gerekir. Havuçları ve soğanları küpler halinde, petrolleri ise isteğe bağlı dilimler halinde kesin. Mantarları yaklaşık 8 dakika kızartın, ayrı olarak soğanları ve havuçları yumuşayana kadar soteleyin. Petrolleri çırpılmış patates, kızarmış sebze küpleri ile birleştirin ve et suyu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kaynatın.

Bitmiş yemeği otlarla süsleyin ve kızarmış krutonlarla servis yapın.

Krutonlu peynir

Bu lezzetli yemeğin hazırlanması, hostesin bir saatten fazla zamanını almayacak, ancak misafirleri ve ev halkını unutulmaz bir tatla memnun edecek. Ve et suyunu temel almazsanız ve füme et eklemezseniz, en ikna olmuş vejetaryenler bile memnun olacaktır.

Çorba için gerekli malzemelerin listesi:

Sarımsaklı krutonlar bu yemeğin yanına çok yakışıyor. Onlar için şunları almanız gerekir:

4 dilim ekmek;

1 büyük diş sarımsak;

tuz biber;

1,5 çay kaşığı. tatlı öğütülmüş kırmızı biber;

2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı.

Bitmiş yemeği süslemek için herhangi bir yeşillik alabilirsiniz; soğan ve domuz eti dilimleri (domuz pastırması).

Tüm sebzeleri soyun ve yıkayın. Sarımsakların ve pırasanın yarısını ince ince doğrayıp tereyağında çok kısık ateşte soteleyin. Havuçları irice rendeleyin ve sarımsak ve soğanla birlikte kızartın. Soyulmuş tatlı biberleri ve kerevizi eşit orta boy küpler halinde kesin. Defne yaprağını ekleyerek biraz kızartın.

Çorba tabanı için ateşe su (veya et suyu) koyun. Patatesleri küçük eşit küpler halinde kesin ve kızartılmış kökler ve sebzelerle birlikte kaynayan tabana ekleyin. Her şeyi biberle tatlandırın, biraz tuz ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Yemek pişirirken kruton hazırlayın: Ekmek dilimlerini ekmek kızartma makinesinde veya fırında kurutun ve ardından kalan sarımsakla ovalayın. Güzel kokulu ekmeği küçük küpler halinde kesin, üzerine kırmızı biber, karabiber ve tuz serpin. Krutonları ısıtılmış zeytinyağında, yanmaması için sürekli karıştırarak kızartın.

Soğanı ince halkalar halinde kesin, una batırın ve tereyağında kızarana kadar kızartın.

Pastırmayı şeritler halinde kesin ve gevrek olana kadar kızartın.

Çorbanın suyunu ayrı bir kaba boşaltın ve sebzeleri bir blenderde püre haline getirin.

Sıvı ekşi krema kıvamında benzer bir püre yapmak için elde edilen kütleye et suyu ekleyin.

Bu püreye rendelenmiş peyniri ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Peynir tamamen eriyene kadar sürekli ve kuvvetlice karıştırın.

Yemeği porsiyonlar halinde servis etmek, kızarmış soğan halkaları, çıtır pastırma dilimleri ve doğranmış otlar ile süslemek ve krutonları ortak bir tabağa koymak daha iyidir.

Kabak ile sebze

Tadı muhteşem olan bu çorbayı hazırlamak yaklaşık yarım saat sürecektir ve fazla çaba gerektirmez. Ve Lent sırasında böyle bir yemeğin yeri doldurulamaz hale gelecektir.

Gerekli ürünler (3 litrelik tencere için):

Soğanı birkaç büyük parçaya bölün ve ayçiçek yağında bir tencerede pişirin, üzerini örtün ve ısıyı orta dereceye ayarlayın.

Havuçları rastgele dilimler halinde kesin ve soğanla birlikte pişirin. Kabağı büyük parçalar halinde kesin ve havuç ve soğanla birlikte tavaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatarak kaynamaya devam edin. Soyulmuş patates yumrularını irice doğrayın ve sebzelere ekleyin.

Yiyeceği patates seviyesinin 20 cm üzerinde suyla doldurun. Her şeyi tuzlayın, karıştırın ve yemek tamamen pişene kadar pişirin. Hazırlanan sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün ve kaynar su ekleyerek istenilen kalınlığa getirin.

Tadına bakın ve gerekirse tuz ve baharat ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi kısık ateşte kaynatın ve doğranmış otları ve soğanları ekleyin. Bitmiş kremalı çorbanın beyaz kruton veya siyah ekmek krutonuyla servis edilmesi tavsiye edilir.

Tavuk ve patates ile

Tarifi bir damla yağ içermeyen, sadece beyaz kümes hayvanı eti içeren diyet patates püresi çorbası.

Gerekli bileşenler:

Tavuk filetoyu 2 litre kaynar suya koyun ve gerekirse köpüğünü alarak yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin. Sebzeleri soyun, dilimler halinde kesin ve pişene kadar etle birlikte pişirin. Ortaya çıkan suyu ayrı bir kaseye dökün ve sebzeleri ve tavuk filetoyu bir karıştırıcıda öğütün.

Ortaya çıkan püreyi et suyuyla seyreltin ve karıştırarak kaynatın. Bitmiş yemeği rendelenmiş peynir, doğranmış otlar ve krutonlarla süslenmiş porsiyonlar halinde servis edin.

Bezelye ve füme etlerle

Çok lezzetli, aromatik ve en önemlisi kimseyi kayıtsız bırakmayacak doyurucu bezelye çorbası. Kızartılmış göğüs eti ve domuz kaburgaları, yemeğin yumuşak dokusuyla güzel bir şekilde eşleşiyor.

Gerekli Ürünler:

• 0,3 kg füme domuz kaburga;
• 0,2 kg domuz pastırması veya göğüs eti;
• 1 orta boy havuç;
• 0,2 kg kuru bezelye;
• 1 soğan;
• 3 patates yumruları;
• 3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
• otlar, baharatlar ve tuz - tatmak.

Kaburgaları yıkayıp 2 litre soğuk su ilave edip yarım saat kadar pişirin. Bitmiş kaburgaları soğutun ve eti küçük parçalara bölün. Bezelyeleri yıkayın ve kaburgalardan kalan et suyunda pişirin. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve et suyu kaynadıktan çeyrek saat sonra bezelyelere gönderin. Gerekirse tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Havuçları ve soğanları ince ince doğrayın, yumuşayana kadar kızartın ve patates ve bezelyeye ekleyin. Göğüs etini veya pastırmayı şeritler halinde kesin ve etle birlikte kaburgalardan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Yağ eklemenize gerek yoktur: et yeterli miktarda yağ salacaktır. Patatesler ve bezelyeler hazır olduğunda çorbayı bir blender ile püre haline getirin ve ardından karışımı kızarmış etle karıştırın.

Bitmiş çorbanın yaklaşık çeyrek saat beklemesi gerekir ve ardından taze bitki yapraklarıyla süslenerek servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede porcini mantarlı

Yavaş bir tencerede inanılmaz lezzetli patates çorbası yapmak için maksimum bir saate ve minimum çabaya ihtiyacınız olacak. Ancak tüm aile için lezzetli bir öğle veya akşam yemeği sağlanacaktır.

Gerekli Ürünler:

Tüm sebzeleri kaba bir rende ile rendeleyin. Mantarları iyice durulayın. 3 tanesini irice rendeleyin. Dekorasyon için bir tanesini bırakıp geri kalanını 4 parçaya bölün.

2 yemek kaşığı rendelenmiş mantarlı sebzeleri kızartın. l. tereyağı, her şeyi çok pişirici bir kaseye koyuyoruz ve "FIRINLAMA" modunu 10 dakikaya ayarlıyoruz. Suyu sütle karıştırıp, dörde bölünmüş mantarlarla birlikte kızartılmış sebzelere ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve "Çoklu Pişirme" modunda yaklaşık çeyrek saat pişirin. Bundan sonra çorbaya irmik ekleyin ve kuvvetlice karıştırın. Modu değiştirmeden ve karıştırmadan 2 dakika daha pişirin. Dekorasyon için kalan mantarı küçük dilimler halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Bitmiş çorbayı örtün ve bir süre demlenmesine izin verin. Yemeği, mantarlar ve taze otlar dallarıyla süslenmiş porsiyonlar halinde servis edin.

Bu çorbanın ilk porsiyonundan sonra herkes tüm avantajlarını tam olarak takdir edebilecektir. Saran dokuya sahip sıcak, yumuşak bir yemek, basit ve hızlı hazırlık, gerekli malzemelerin mevcudiyeti - bunlar, püre haline getirilmiş çorbaları tüm ailenin diyetine dahil etmek için zaten yeterli nedenlerdir. Ancak püre haline getirilmiş çorba tariflerinin her zaman elinizin altında olması için en az üç neden daha var.

Püre çorbaları sadece yetişkinlere değil aynı zamanda çocuklara, özellikle de öğle yemeğinde bütün sebze parçalarıyla düzenli çorba yemeyi sevmeyenlere de hitap edecek. Birçok anne için bu tarifler gerçek bir nimettir çünkü "küçük çocuğu" besleme sorunu ilk porsiyondan sonra kendiliğinden ortadan kalkar.

Yanınıza almanız uygundur. İşyerinde veya yolda, sık sık sıcak ev yapımı yemeklerin canının çektiği yerlerde idealdir. Taze çorbayı bir termosa dökün ve tam bir öğle yemeği sağlanacaktır. Sadece bir bardağa dökün ve keyfini çıkarın. Ayrıca bu seçenek, mağazadan satın alınan, kaynar suyla "demlenen" sentetik çorbalardan çok daha sağlıklıdır.

Sıradan patates püresi çorbasının tadı oldukça basittir ancak sürekli pişirirseniz, beraberindeki malzemeleri değiştirerek yemek lezzetli bir yemeğe dönüşebilir. Sıcak çorbayı, bir kısmına rendelenmiş peynir serperek, kızarmış domuz pastırması veya karides dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Böyle bir yemek için katı teknolojik haritalar yoktur, bu nedenle zevkinize göre malzemeler ekleyerek denemeler yapabilirsiniz.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Fotoğraflı tarif için aşağıya bakın.

Kocam mantar çorbalarını çok seviyor, ben de öyle! Biz de zaten hazırlandık. Aynı zamanda çok lezzetli çıkıyor. Yemeğin kompozisyonunu biraz değiştirerek püre çorbaları konusunda istediğiniz kadar hayal kurabilirsiniz ve sonunda tamamen yeni bir tat elde edeceksiniz!

Vejetaryenliğin taraftarları, ihalenin hoş tadını kesinlikle takdir edeceklerdir. Ve bugün çok yumuşak ve lezzetli bir mantarlı patates püresi çorbası tarifi sunuyorum. Bu çorbayı hem çocukların hem de yetişkinlerin beğeneceğinden eminim. Bu çorba en iyi ev yapımı krutonlarla servis edilir.

Mantarlı patates püresi çorbası nasıl yapılır

Çorbayı hazırlamak zor değil. Hızlı ve kaliteli püre yapmak için daldırma blenderi kullanmanızı öneririm. Patates püresi çorbası yapmak için hangi malzemeler gereklidir?

• 5-6 büyük patates;
• 1 büyük soğan;
• 1 küçük kabak;
• Defne yaprağı;
• 400 gr taze petrol;
• 1 bardak tam yağlı süt veya krema;
• 2 yemek kaşığı. un kaşıkları;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları;
• birkaç tutam kurutulmuş dereotu veya taze otlar.

Çorba için patatesleri ve kabakları soyun, yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. Ayrıca soğanları temizleyip durulayıp daha büyük parçalara ayırıyoruz. 4,5 litrelik tavaya patates, kabak ve soğan parçalarını koyun, defne yaprağını ve karabiberi ekleyip tavanın yarısını suyla doldurup ateşe verin. Sebzeleri yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak ve gürültüyü gidererek pişirin.

Bizim için mantarlı kremalı çorba Daha da lezzetli oldu, mantarları ayrı ayrı pişireceğiz ve sonunda püre haline getirmeyeceğiz. Taze petrolleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve içindeki mantarları 5 dakika kızartın. Daha sonra mantarlara un ekleyip karıştırın, süt veya kremayı dökün ve bir tavada sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

Sebzeli tavayı ocaktan alın, defne yaprağını ve biberi çıkarın. Bir daldırma blenderi kullanarak sebzeleri ve et suyunu sıvı püre haline getirin. Kızartma tavasının içeriğini tavaya dökün (süt soslu mantarlar). Her şeyi iyice karıştırın, tadına tuz, karabiber, taze veya kuru otlar ekleyin. Servis patates püresi çorbası Tabaklara, ev yapımı krutonlu ekmek kasesini masanın üzerine koymayı unutmayın. Afiyet olsun!

Herkes senin fikrinle ilgileniyor!

İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.

Adım 1: Mantarları hazırlayın.

Öncelikle petrolleri akan ılık su altında iyice durulayın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Bir bıçak kullanarak malzemeyi küçük parçalar halinde kesin ve hemen temiz bir tabağa aktarın.

Adım 2: Soğanı hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak soğanı soyun. Daha sonra bileşeni akan su altında iyice durulayın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Aynı keskin aleti kullanarak sebzeyi ince ince küpler halinde doğrayın. 1 santimetreden fazla değil. İşlenmiş malzemeyi boş bir tabağa aktarın.

Adım 3: Patatesleri hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak patatesleri soyun ve ardından akan ılık su altında iyice durulayın. Dikkat: Lezzetli bir püre çorbası alabilmemiz için iyi kaynatılan ve pürenin topaklanmadan elde edildiği çeşitlerden patates almamız gerekiyor. Aksi takdirde yemek çıkmayabilir. Böylece, bir kesme tahtası üzerinde sebzeyi küçük parçalara ayırın, ancak aynı zamanda çok küçük olmayacak şekilde kesin. Daha sonra ezilmiş bileşeni orta boy bir tencereye aktarın ve patates parçalarını tamamen kaplayacak şekilde sade suyla doldurun. Kabı yüksek ateşe koyun ve su kaynadıktan sonra ısıyı ortanın biraz altına getirin. Patatesleri biraz tuzladıktan sonra her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve malzemeyi pişirin. 25-35 dakika. Önemli: Patatesin pişme süresi sebzenin türüne göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle zaman zaman bileşeni çatalla kontrol ediyoruz. Patates parçaları zaten yumuşak ve haşlanmışsa patatesler pişmiş demektir ve ocağı kapatabilirsiniz. Daha sonra tavayı tutarak kapağını fırın eldiveni ile hafifçe açın ve suyu tamamen boşaltın. Patates ezici kullanarak patatesleri püre kıvamına gelinceye kadar ezin ve işlenmiş sebzeyi şimdilik bir kenara koyun.

Adım 4: Doğranmış sebzeleri kızartın.

İnce doğranmış soğanı az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve ısıyı ortanın biraz altına ayarlayın. Bileşeni tahta bir spatula ile sürekli karıştırırken, sebzeyi yumuşak altın bir kabuk oluşana kadar kızartın. Bundan sonra kızartılmış soğanlara doğranmış petrolleri ekleyin ve malzemelere biraz tuz ekleyin. Her şeyi bir spatula ile iyice karıştırın ve tüm mantar sıvısı tamamen buharlaşana kadar sebzeleri kızartmaya devam edin. Daha sonra ocağı kapatın ve kızartmamızın biraz soğumasını bekleyin.

Adım 5: Mantarlı patates püresi çorbası hazırlayın.

Kızartılmış sebzeleri bir blender kasesine yerleştirin ve malzemeleri homojen bir kütle oluşana kadar Turbo modunda öğütün. Bu hepimizi maksimuma çıkaracak 30 saniye. Daha sonra soğan ve mantar püresini ezilmiş patateslere aktarıyoruz, kremayı tavaya döküyoruz, malzemeleri tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz. Yine her şeyi aynı modda bir blender ile iyice karıştırın ve ardından orta ateşe koyun. Yemeği zaman zaman bir çorba kaşığı ile karıştırın. Püre çorbası kaynamaya başlar başlamaz brülörü derhal kapatın. Dikkat:Çorbayı hiçbir şekilde kaynatmayın, sadece kaynama sıcaklığına getirin. Başka bir durumda, yemek çıkmayabilir ve işiniz boşa gider.

Adım 6: Patates püresi çorbasını mantarlarla birlikte servis edin.

Püre çorbası hazırlandıktan hemen sonra servis edilebilir. Ancak servis yapmadan hemen önce üzerine ince kıyılmış yeşillikler eklerseniz yemek daha da lezzetli olacaktır. Bunu yapmak için maydanozu ve dereotu akan su altında durulayın ve bileşenleri bir bıçak kullanarak bir kesme tahtası üzerinde doğrayın. Bu mantarlı patates püresi çorbası ne kadar lezzetli ve aromatik! Önemli olan, hem yetişkinler hem de çocuklar için iştah açıcı bir öğle yemeği olmasının yanı sıra, özellikle mide problemi olanlar için de çok sağlıklı olmasıdır. Sonuçta midenin duvarlarını sarar ve uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Unlu mamuller olmadan bile yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

- – Püre çorbası pişirmeden önce çok koyulaşırsa üzülmeyin. Kabın içine biraz kaynamış su veya daha iyisi patatesleri kaynattıktan sonra kalan sıvıyı ekleyin. Her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın, yemeği orta ateşe koyun ve kaynamaya başlayana kadar bekleyin.

- – Patates püresi çorbasını mikrodalgada veya ocakta kısık ateşte, ancak kaynayana kadar yeniden ısıtın.

- – Elinizde blender yoksa endişelenmeyin. İnce ızgaralı sıradan bir kıyma makinesi, bu ekipmanın mükemmel bir alternatifi olacaktır. Bunu yapmak için malzemeleri birer birer kıyma makinesinde öğütün ve ardından aynı tarif şemasını izleyin.

- – Mantar seçerken, daha aromatik ve yumuşak oldukları ve bu püre çorbasına uygun oldukları için petrol almak en iyisidir.

- – Zengin bir aroma için yemeğinize damak tadınıza uygun başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin mantar baharatı, kurutulmuş kişniş ve Khmeli-Suneli baharatı.

- – Küçük mantar parçalarının tabakta yüzmesini istiyorsanız, Turbo modu herhangi bir yiyeceği püreye dönüştürdüğü için kızartmayı bir blender kasesinde 3-5 hızda öğütmek daha iyidir.

Öğle yemeğinde bir tabak aromatik sıcak yemek dökmek ne kadar güzel. Asıl mesele, böyle bir çorbanın çocuklara bile verilebilmesi ve midelerinin ağrıması konusunda hiç endişelenmemeleridir, çünkü böyle bir yemek tam tersine hassas midesi olan insanlar için çok faydalıdır: duvarlarını tamamen kaplar ve doyurur vücut uzun süre. Unlu mamuller olmadan da servis edilebilir. Şimdi kremalı mantar çorbası için birkaç tarife bakalım.

Mantarlı patates çorbası

İçindekiler:

• taze petrol – 300 g;
• patates – 600 gr;
• soğan – 200 gr;
• krema – 500 ml;
• baharat;
• sebze yağı;
• taze otlar - isteğe bağlı.

Hazırlık

Mantar püresini hazırlamak için mantarları iyice yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Soğanı temizleyip yarım halkalara kesiyoruz. Patatesleri soyun, iyice yıkayın, küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye koyun. Daha sonra suyla doldurup yüksek ateşe koyun ve kaynattıktan sonra alevi azaltın. Patatesleri hafifçe tuzladıktan sonra tavanın kapağını kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Daha sonra suyu dikkatlice boşaltın ve patatesleri ezmek için bir patates ezici kullanın.

İnce doğranmış soğanı az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve kısık ateşte altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin. Bundan sonra üzerine doğranmış petrolleri ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve tüm sıvı tamamen buharlaşana kadar her şeyi tahta bir spatula ile iyice karıştırın.

Daha sonra brülörü kapatın ve kızartmamızı soğumaya bırakın. Bundan sonra sebzeleri bir blender kasesine aktarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Daha sonra soğan-mantar püresini ezilmiş patateslerin içine aktarıyoruz, kremayı döküyoruz, tuz ekliyoruz, her şeyi bir blender ile tekrar iyice karıştırıp ateşe verip karıştırıyoruz. Şampanya püresi çorbası kaynadığı anda hemen ocaktan alın, üzerine ince kıyılmış taze otlar serpin ve tabaklara dökün.

Mantarlı peynir kremalı çorba

İçindekiler:

• işlenmiş peynir – 200 gr;
• porçini mantarı – 100 gr;
• havuç – 1 adet;
• patates – 3 adet;
• erişte - bir avuç;
• su – 1,5 l;
• baharat;
• sarımsak – 1 diş
• Dereotu.

Hazırlık

Küçük bir tencere alın, içine kaynamış su dökün ve kaynatın. Bu süre zarfında patatesleri soyup küp şeklinde kesip kaynar suya atıyoruz. Daha sonra dilimlenmiş mantarları ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Çorbayı yarıya kadar pişirin, erişteyi ekleyin ve yemeğin kapağı kapalı olarak 15 dakika pişmesine izin verin.

Bundan sonra, parçalar halinde doğranmış işlenmiş peyniri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve pişirmenin sonunda sarımsak dişini bir presle sıkın. Şimdi tabağı bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın ve bitmiş çorbayı - porçini mantarı püresini tabaklara dökün.

Mantarlı tavuk kremalı çorba

İçindekiler:

Hazırlık

Taze mantarlar yıkanır, kurutulur ve işlenir. Daha sonra bunları dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda yarım halkalar halinde doğranmış soğanla birlikte yüksek kenarlı bir tavada soteleyin. Hazırlanan sebze kızartmasını et suyuna dökün ve kaynatın.

Daha sonra patatesleri şeritler halinde kesin ve tamamen pişene kadar pişirin. Daha sonra çorbayı süzün, patatesleri, mantarları, haşlanmış tavuk etini bir karıştırıcıya aktarın, baharatlarla baharatlayın, çırpın, kütleyi et suyuyla seyrelterek çorbanın normal kıvamda olmasını sağlayın.

Petrol ile patates püresi çorbası yapmak için adım adım tarif.

patates - 6-7 adet.,

petrol – 300-400 gr.,

krem %20 – 200 ml.,

soğan – 1 adet.,

tereyağı – 40 gr.,

Kremalı çorba için birçok tarif var. tüm ürünlerin püre haline getirilmesiyle sıradan çorbalardan farklıdır. Püre çorbası uzun süreli doygunluk sağlar ve mükemmel şekilde sindirilebilir. Her ev hanımı bu yemeği kendi tarifine göre hazırlar. Petrol ile patates püresi çorbası yapmak için adım adım fotoğraf tarifini dikkatinize sunuyoruz.

Petrol ile patates püresi çorbası nasıl hazırlanır?

- Bu lezzetli ve sağlıklı bir ilk yemektir. Bu püre çorbasının temel avantajları hızlı hazırlanması ve özel mutfak becerileri gerektirmemesidir.

Fotoğraf tarifimizi kullanın; bu kadar basit ve lezzetli bir yemekten memnun kalacaksınız.

Petrol ile patates püresi çorbası yapmak.

İçin patates püresi çorbası yap Petrol ile patatesleri soymanız, akan su altında durulamanız ve küpler halinde kesmeniz gerekir.

Daha sonra patatesleri bir tencereye alıp üzerine su ekleyin. Suyu tuzlayın ve pişirmeye başlayın. Patatesleri tamamen kaplayacak kadar su ekleyin.

Daha sonra mantarları yıkamanız, soymanız ve iri doğramanız gerekir.

Soğanı soyun, akan su altında durulayın ve ince ince doğrayın.

Daha sonra bir tavada tereyağını eritin.

Tavaya doğranmış soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Daha sonra iri parçalar halinde kesilmiş mantarları soğana ekleyin ve hafifçe kızartın.

Çorbayı süslemek için bir kaseye birkaç dilim mantar koyun.

Patatesler hazır olunca kavrulmuş soğanları ve mantarları tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5-7 dakika biraz daha pişirin.

Daha sonra suyu tavadan ayrı bir kaseye boşaltmanız gerekir.

Patatesleri mantarlarla bir karıştırıcıda çırpın.

Bundan sonra elde edilen püreye et suyu ekleyip karıştırmanız gerekir. Püre incelinceye kadar, ihtiyacınız olan kıvama kadar eklemeniz gerekir. Daha sonra püre çorbasını içeren tavayı ateşe koymanız ve sürekli karıştırarak ısıtmanız gerekir.