Tavuk püresi çorbası - en iyi tarifler. Tavuk çorbası nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir. Tavuk püresi çorbası - geleneksel çorbaya özgün bir görünüm verin

Bu çorbayı herkes sevecek, bana öyle geliyor ki, çorbayı hiç sevmeyenler bile. Çok doyurucu, içimi ısıtıyor hem büyükler hem de çocuklar çok beğeniyor kızım böyle çorbaları çok seviyor. Ancak beslenme açısından püre çorbalara çok sık girilmesi önerilmez, midemizin bu tür çorbaları sindirmesi çok kolaydır. Vücudumuzun kaba liflere ihtiyacı vardır, mideyi yiyecek parçalarını sindirmeye zorlamamız gerekir, aksi takdirde tamamen tembelleşir. Bu nedenle püre çorbalar diyetinizde olmalı, ancak her gün değil. Ancak bu çorbanın şüphesiz avantajı, faydaları (bileşiminde bulunan çeşitli sebzeler) ve tadı başarıyla birleştirmesidir.

2 litrelik bir çorba tenceresine ihtiyacımız var:

Tavuk göğsü yaklaşık 500 gr (kemikli veya kemiksiz farketmez, ancak derisiz daha iyidir).

4-5 büyük patates.
1-2 orta boy ampul.
1-2 orta boy havuç.
1 paket dilediğiniz dondurulmuş karışık sebze (sadece pirinç hariç).
Tuz, karabiber tadı.
Blender/mutfak robotu.

Son "malzeme" bana gerekli görünüyor, elbette sebzeleri ezmeyi, bir elekle ovalamayı, eti iki kez kıyma makinesinden geçirmeyi deneyebilirsiniz, ancak sonunda asla bir mucize cihazın aynısını elde edemezsiniz. "blender" denilen bir şey yapacak ve birkaç saniye içinde size çok zaman kazandıracak.

Nereden başlayalım, tavuk göğüsümüzü su altında yıkarız (aksi takdirde bu göğsün hangi ellerle paketlendiği bilinmez), (göğüs kemikte ise) derisini çıkarıp soğuk suya koyarız. Kaynatın, ilk suyu boşaltın, göğsü ikinci kez dökün (bir su ısıtıcısında önceden su kaynatıp göğsün üzerine sıcak su dökebilirsiniz, bu pişirme işlemini hızlandıracaktır). Kaba doğranmış soğanları, havuçları koyarız, kaynatın ve ısıyı azaltın (et suyunun aktif olarak kaynamaması, yani J'nin guruldamaması için orta dereceye kadar), 5-10 dakika sonra donmuş sebze karışımını dökün.

3-5 dakika sonra çorbayı tatmak için tuzlayın ve biberleyin. Her şeyi bitene kadar pişiriyoruz. Çorbaya konan ürünlerin hazır olup olmadığını değerlendirmek için, en büyük havuç parçasını bir bıçakla delmeniz gerekir, eğer çaba sarf etmeden bıçaktan kayarsa, diğer tüm malzemeler de hazırdır.

Çorbamızı kapatıp tavuğu içinden alıp küçük küçük doğrayıp sebze ve et suyu ile birlikte blenderdan geçirip pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Çok fazla çorba varsa ve karıştırıcı küçükse, sebzeleri et ve et suyu ile 2-3 aşamada yenebilir, bitmiş püreyi önceden hazırlanmış bir tencereye dökebilirsiniz. Görevimiz, sizinle pişirdiğimiz her şeyi öğütmek.

Servis yaparken çorba, otlar veya kızarmış, çıtır soğan (bazen mağazada bulunur) ve ev yapımı krutonlarla süslenebilir. Bana öyle geliyor ki püre çorbası ve kruton kardeşler ve arkadaşlar :). Çok lezzetli. Deneyin, memnun kalacağınızdan şüphem yok.

not Bu çorbada ne değiştirilebilir, prensipte her şey, ancak o zaman başka bir püre çorbası ortaya çıkacaktır :). Bu çorbada yaratıcılık için en büyük alan elbette sebzelerdir, sevmediğiniz veya sevmediğiniz sebzeleri ekleyip çıkartabilirsiniz :). Sebze sevmeyenlere küçük bir tavsiye, patatesleri fazla ekleyin, daha az lezzetli ama daha sağlıklı sebzelerin tadını bozuyor. Önerilen ürünlerle nasıl birleştiklerini biliyorsanız, farklı baharatları da güvenle ekleyebilirsiniz.

Hafif tavuk çorbaları, iyi mutfağın birçok uzmanının damak tadına uygundur. Günümüzde, narin dokusu genellikle hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen püre çorbaları giderek daha popüler hale geliyor. Bir blender ile bu çorbalar çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.

Tavuk püresi çorbası

çorba tabanı

Püre çorbası, püre haline getirilmiş ürünlerden yapılan kalın bir çorbadır: kümes hayvanları, et, balık, sebzeler, mantarlar ve tahıllar.

Püre çorbalar tavuk, balık ve et suyu veya mantar ve sebze suyu esas alınarak hazırlanır. Çorbanın koyu kıvamı, yüksek nişastalı sebzeler ve/veya baklagiller ile sağlanır ve bazen kıvam arttırıcı olarak un ve nişasta kullanılır.

Püre çorbası hazırlamak için, ana malzemeler yumuşayana kadar kaynatılır ve daha sonra bir karıştırıcıda çırpılır veya bir elek ile ovulur. Bundan sonra, bitmiş püre et suyuna veya et suyuna eklenir. Çorbalar genellikle kruton, kruton veya kruton ile servis edilir.

tavuk suyu tarifi

Tavuk suyu ile tavuk çorbası yapılır. Bu nedenle, pişirme et suyunu kaynatarak başlamalıdır. Şunları gerektirir: - 1 tavuk karkası (bir kilogram ağırlığında); - 1 havuç; - 1 maydanoz kökü; - 1 baş soğan; - 2,5–3 litre su; - tuz.

Tavuk karkasını yıkayın, peçete veya kağıt havluyla kurulayın. Tavuğun bir torba sakatatı varsa, onları da soğuk suyla yıkayın. Göğsün hemen altındaki karkas üzerinde iki kesi yapın ve bacakları içlerine sokun ve kanatları arkaya doğru katlayın. Bu, tavuğa pişirilmesi kolay bir şekil vermek için yapılır. Soğan, havuç ve maydanoz kökünü soyun ve büyük parçalar halinde kesin.

Tavaya soğuk su dökün, tavuk karkasını sakatat, sebze ve köklerle birlikte koyun, bir kapakla kapatın ve pişirmek için ateşe koyun. Et suyunu kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve düşük kaynamada pişirin. Başlangıçta görünen köpüğü oluklu bir kaşıkla veya delikli özel bir kaşıkla çıkarın.

Tavuğun hazır olup olmadığı bir çatalla belirlenir. Bacak etini serbestçe delerse, tavuk hazırdır.

Tavuk pişirme süresi 1 ila 2 saat arasında değişmektedir. Büyüklüğüne ve yaşına bağlıdır (kümes hayvanlarından çorba püresi pişirirseniz). Bitmiş tavuğu ve sakatatı et suyundan çıkarın, başka bir kaba aktarın ve örtün ve suyu süzün.

tavuk çorbası tarifi

Tavuk suyu pişince püre çorbasını pişirmeye başlayabilirsiniz. Bu yemek için birçok tarif var. Tavuk püresi çorbası sebze, mantar, peynir vb. ile hazırlanır. Başlamak için, minimum malzemeyle bir yemek yapmaya çalışmalısınız. Klasik versiyon için şunları almanız gerekir: - 1 tavuk; - 4 yemek kaşığı. tereyağı; - 2 yemek kaşığı. un - 4 su bardağı tavuk suyu - 1 su bardağı süt veya krema - tuz.

Bu tarif tavşan çorbası yapmak için de kullanılabilir.

Haşlanmış tavukta eti kemiklerinden ayırın. Filetoyu bir kenara alın ve kalan eti 2-3 yemek kaşığı soğuk et suyu ile birlikte blender kasesine koyun ve tavuk püresini hazırlayın.

Unu bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ile kavurun. Un rengi dönünce 4 su bardağı sıcak tavuk suyu ile sulandırın ve yarım saat kaynatın. Elde edilen sosu bir elek veya gazlı bezden süzün, içine pişmiş tavuk püresini koyun, her şeyi iyice karıştırın.

Çorba çok kalınsa, daha fazla et suyu ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. Daha sonra ocaktan alın, tuz, kalan tereyağı ve sütle karıştırılmış yumurta sarısı ile baharatlayın.

Servis yaparken ince kıyılmış fileto parçalarını tavuk çorbası püresine koyun. Krutonları ayrı ayrı hazırlayıp servis edin.

Sebze ve kruton ile tavuk çorbası tarifi

Sebzeli tavuk çorbası-püresi hazırlamak için ihtiyacınız olacak: - 500-600 gr tavuk filetosu; - 3-4 orta boy patates; - 1 büyük havuç; - 1 soğan; - 100 gr sert peynir; - 200- 300 gr beyaz ekmek; - 1 diş sarımsak; - 2 yemek kaşığı. zeytinyağı; - 50 gr tereyağı; - öğütülmüş karabiber; - tuz.

Tavuk filetoyu yıkayın, soğuk suyla kaplayın, kaynatın. Köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarmayı unutmayın, ardından filetoyu yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir.Daha sonra suyu boşaltın ve tavaya temiz soğuk su (2,5-3 litre) doldurun, haşlanmış filetoyu koyun, sebzeleri (patates, havuç ve soğan) soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Tencereyi orta ateşe koyun ve sebzeler tamamen pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Çorbayı pişirmenin bitiminden kısa bir süre önce tuzlayın ve biberleyin.

“Tavuk çorbası püresi” tabirini duyduğumuzda çok yumuşak ve çok lezzetli bir şey hayal ederiz. Gerçekten de, bileşiminde çok hassastır, çünkü tüm bileşenler bir blender ile iyice karıştırılır.

Bu yemek çocukların en sevdiği yemeklerden biridir. Ancak bu tür yemekler için birçok tarif var. Birkaç pişirme seçeneğini değerlendirmeyi ve bunları pişirmek için bazı tarifleri ve ipuçlarını not etmeyi öneriyoruz.

Tavuk ve Patates Çorbası

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: 0,5 kg tavuk eti, 5 patates, 2 orta boy soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 200 ml krema (çok yağlı değil).
Tavuk, kaynar kaynamaz parçalara ayrılıp suya konulmalı ve yaklaşık 10 dakika pişirilmelidir. Patatesler küpler halinde kesilmeli ve ayrıca tavukla birlikte suya konulmalıdır. 15 dakika daha pişirmeniz gerekiyor, suyu tavuk ve patatesle birlikte bir karıştırıcıya dökün, orada püre haline getirin ve sonra tekrar tavaya dökün.

Sarımsak ve soğanı doğrayın (çok ince değil), altın kahverengi olana kadar bir tavada tereyağında kızartın. Daha sonra da bu kütle bir karıştırıcıya konulmalı ve doğranmalı ve ardından çorbaya eklenmelidir. Ardından, kaynatın ve ısıyı en aza indirin. Şimdi kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. 2-3 dakika daha pişirmeniz gerekiyor. Kruton ve doğranmış otlar ile böyle bir şaheserin sunulması tavsiye edilir.

Sebzeli tavuk çorbası püresi

İlk önce bunu pişirmek için ihtiyacınız olacak: 0,3 kg tavuk fileto, 1 soğan, 2 büyük havuç, 2 yemek kaşığı tereyağı, 20 gr un, 150 ml süt, 1 litre su, tadına göre tuz ve karabiber.

Tavuk fileto parçalara ayrılmalı, soğan ve havuç soyulmalı, yıkanmalı ve küpler halinde kesilmelidir. O zaman bütün bunlar bir tencereye su konulmalı ve ateşe verilmelidir. Oraya kabak da ekleyebilirsiniz, ancak en sonunda et suyuna koymanız gerekir. Et suyu kaynar kaynamaz köpüğü çıkarın ve ısıyı en aza indirin. Bu şekilde 20-30 dakika pişirin. Ve eğer kabak varsa, sebzeler hazır olmadan 10 dakika önce küpler halinde kesilmelidir. Daha sonra et ve sebzeleri et suyundan çıkarmanız gerekir. Soğanlar hemen çıkarılabilir: artık buna ihtiyacımız olmayacak. Tavuk fileto ve havuçları bir karıştırıcıda öğütün.

Şimdi tereyağını bir tavada ısıtın ve üzerine un ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Şimdi suyu bir elekten süzün, doğranmış tavuk ve havuç kütlesini ekleyin ve kaynatın. Daha sonra et suyunu sürekli karıştırmayı unutmadan tereyağlı unlu sosumuzu yavaş yavaş ekliyoruz topaklanma olmayacak. 5 dakika daha pişirin, şimdi sütü ısıtın, çorbaya ekleyin ve tadına tuz ekleyin. Biber ve kimyon ekleyebilirsiniz. Hazır! Ayrıca kruton ve otlar ile servis edilmelidir. Burada genç bir yeşil soğan mükemmeldir.

Püre çorbası "nefis"

Bu yemeğe gurme denir çünkü oraya az miktarda mavi peynir eklenecektir. Peki hangi malzemelere ihtiyacımız var? Ve buna ihtiyacımız olacak: 0,3 kg tavuk filetosu, 200 gr brokoli, 1 soğan, 100 gr taze bezelye, 100 gr mavi peynir, tuz ekleyemezsiniz, çünkü peynir yemeğe keskinlik katacaktır.

Bu yüzden, her zamanki gibi tavuk filetosu alıyoruz, parçalara ayırıyoruz, tavuğu suda kaynatıyoruz. 0,3 kg tavuk için 1 litre su alınır. Yaklaşık 20 dakika pişirin, çıkarın. Aynı et suyunda brokoli ve önceden kesilmiş soğanları ve bezelyeleri haşlamamız gerekiyor. 10 dakika pişirin, sonra tavuk ve brokoliyi soğan ve bezelye ile blenderdan geçirin. Elde edilen kütleyi et suyuna ekleyin ve tekrar kaynatın.

Mavi peyniri küçük küpler halinde kesip sürekli karıştırarak et suyunun içine koyuyoruz. Tatmak için tuz ve tatmak için biber de koyun. Böylece, karıştırarak 5 dakika pişirin. Çorbayı kaselere dökün, kruton ekleyebilirsiniz, ancak her zaman beyaz ekmekten.

Bazen ailenizi böyle enfes bir yemekle şımartabilirsiniz, ancak buzdolabında saklamak 2 günden fazla sürmez, çünkü bozulabilir. Evet ve aile bu çorbayı çok daha erken yiyor!

Tavuk püresi çorbası, giderek daha fazla hayran kazanan oldukça diyet çorbasıdır. Sonuçta, böyle bir çorba, bir blender varlığında hızlı bir şekilde hazırlanır, pişirmede karmaşık restoran teknikleri gerektirmez ve minimum bileşen gerektirir.

Tavuk püresi çorbası, tavuk suyuna dayalı bir çorbadır ancak pişirmeye vaktiniz yoksa her zaman sebze suyu ile pişirebilirsiniz. Bu durumda, çorba daha da yumuşak olacaktır. Nişasta veya un, çorbaya daha kremsi bir doku vermek için bazı tariflerde koyulaştırıcı görevi görür.

Püre çorbasının yoğunluğu, yarı haşlanmış sebzelerin seyreltildiği et suyu miktarına göre ayarlanmalıdır.

Pişmiş yemeğin püre kıvamı bir blender kullanılarak elde edilir. Ancak elinizde değilse, daha uzun sürecek olsa da çorbayı her zaman bir elekle ovalayabilirsiniz.

Tavuk püresi çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bu çorbayı diyet beslenmeye ihtiyaç duyanların yanı sıra çorba püresini sevenler de kullanabilir. Çorba, herkesin erişebileceği malzemelerden çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler:

Tavuk suyu veya su 1.5-2 litre
domates 350 gr
250 gr haşlanmış tavuk fileto
Patates 1 kg
Yumurta 2 adet
Soğan 50 gr
Havuç 100 gr
Tereyağı 100 gr
Bitkisel yağ 1 çay kaşığı
Tatmak için tuz, karabiber ve otlar

Yemek pişirme:

Soğanı doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Soyulmuş domatesler de küpler halinde kesilir.

Havuç ve soğanı bir tencerede sebze ve tereyağında kızartın. Bundan sonra domates ekleyin. 2 dakika soteleyin.

Et suyunu tavaya dökün, tadı tuzu. Kaynama. Patatesleri çorbaya ekleyin, kapağını kapatın ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Bu sırada tavuk filetoyu blenderdan geçirin. Yumurtaları pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile bir kasede çırpın.

Çorbayı ocaktan alın ve bir daldırma blender ile püre haline getirin. Filetoyu çorbaya ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın.

Ardından, sürekli çırparak, çırpılmış yumurtaları ince bir dere içine dökün. Kaynatın ve çorba servise hazır.

Çorba en iyi ekşi krema, kruton, taze doğranmış otlar ve sarımsak ile servis edilir.

Hafif ve lezzetli püre çorbası, tüm aile için akşam yemeğinin harika bir versiyonudur.

İçindekiler:

Süt veya krema 100 ml
Un 1 yemek kaşığı. ben.
Sarısı 1 adet
bulyon 400 ml
Tereyağı 20 gr
Tavuk herhangi bir parça 500 gr
havuç 1 adet
Pırasa 1 adet
Kereviz kökü
Servis için yeşillikler

Yemek pişirme:

Tavukları sebzelerle birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra eti kemikten ayırın ve bir blender ile çırpın, gerektiği kadar et suyu ekleyin.

Tencereye tereyağının yarısını ekleyin. Un serpin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Kalan suyu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve 30 dakika pişirin. Tavuk filetoyu ince ince doğrayın. Et suyundan havuçlardan yıldızları kesin.

Sarısı pürüzsüz olana kadar tereyağı ile karıştırın ve sürekli karıştırarak sıcak sütü dökün.

Çırpılmış tavuk püresi ve süt-sarısı karışımı ile suyu sürekli karıştırarak birleştirin.

Çorbayı porsiyonlara dökün, doğranmış tavuk filetoyu yan tarafa yayın, havuç yıldızları ve doğranmış otlar ile süsleyin. Çorbayı krutonla da servis edebilirsiniz.

Kremalı notalara sahip, hazırlaması kolay ve süslü malzemeler gerektirmeyen narin çorba.

İçindekiler:

Tavuk budu 1 adet
4-5 adet patates
havuç 1 adet
soğan 1 adet
Kereviz kökü 1 adet
İşlenmiş peynir 1 adet
Krem 200 ml
Servis için yeşillikler, çavdar ekmeği tostları
Tuz, karabiber tadı

Yemek pişirme:

Et suyunu bacağından kaynatın ve pişirmenin sonunda ekleyin. Tüm sebzeleri soyun ve doğrayın. Kereviz ve havuçları bir kaseye koyun.

Et suyunu dökün ve kaynattıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin. Ardından patatesleri tavaya ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Bu arada soğanı yemeklik doğrayın ve soteleyin. Eti kemiklerinden ayırın ve ince ince doğrayın. Yeşilleri doğrayın.

Bir karıştırıcıda kavrulmuş soğanları, pişmiş sebzeleri ve biraz et suyunu koyun. Her şeyi iyice püre haline getirin.

Daha sonra kalan et suyuna eritilmiş peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Sebzeleri bir karıştırıcıdan peynir suyuyla birleştirin.

Krema ekleyin. İyice karıştırın ve çorba hazır. Yeşillik ve kruton serperek servis yapın ve doğranmış tavuk etini tabağın ortasına koyun.

Dondurulmuş Sebzeli Kremalı Tavuk Çorbası, tüm aile için mükemmel bir akşam yemeğidir. Ayrıca kış çorbalarına da atfedilebilir, çünkü kışın donmuş sebzeler en sık kullanılır.

İçindekiler:

Tavuk baget 2 adet
Patates 2 adet
soğan 1 adet
havuç 1
Karnabahar 150 gr
Brokoli 150 gr
Dondurulmuş havuç 150 gr
Krem 0,5 yemek kaşığı.
Servis için yeşillikler
tatmak için baharatlar

Yemek pişirme:

Tavuğu haşlayın ve kemiğinden ayırın. Soğanı bir tavada kızartın. Soğanlara dilimlenmiş havuç ekleyin. Soğan şeffaf olana kadar soteleyin.

Tüm sebzeleri kaynayan et suyuna koyun ve hazır olana kadar pişirin. Sonra kızartma ekleyin, kaynatın.

Çorbayı, yavaş yavaş kremaya dökerek püre haline gelene kadar bir daldırma blender ile çırpın.

Çorbayı 5 dakika kaynatın ve üzerine kıyılmış tavuk eti ve otlar serperek servis edebilirsiniz.

Püre çorbasının bu çeşidi, keskinliği ve aromatik notaların zenginliği ile öne çıkıyor.

İçindekiler:

Patates 4 adet
Kırmızı tatlı biber 2 adet
soğan 1 adet
havuç 1 adet
2 adet domates
4 diş sarımsak
200-250 gr haşlanmış tavuk
Ekşi krema 150 gr
Yeşillik
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru fesleğen, zerdeçal, tatmak için acı biber

Yemek pişirme:

Altın kahverengi olana kadar ince doğranmış soğan ve sarımsak sote edin. Ardından küp küp doğranmış ve kabuksuz domatesleri ekleyin. 4 dakika zımparalayın.

Bir tencerede suyu kaynatın ve küçük küpler halinde doğradığınız tüm sebzeleri ekleyin.

Çorbanın doğru kıvamda olması için tenceredeki su sebzeleri zar zor örtmelidir.

Ayrıca bir bıçağın ucuna tüm baharatları ekleyin. Çorba bitene kadar kaynatın. Ardından ekşi krema ekleyin ve çorbayı pürüzsüz olana kadar çırpın.

Küçük parçalar halinde doğranmış tavuk etlerini ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Bitmiş çorbayı maydanozla servis edin.

Bu çorbayı yapmak çok kolay ve çok az malzeme gerektiriyor. Çocuklar ve diyet diyeti için uygundur.

İçindekiler:

Tavuk fileto 400 gr
Pırasa 150 gr
Brokoli 400 gr
Tuz, karabiber tadı

Yemek pişirme:

Tavuk filetoyu kesin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Biber ve tuz atmayı unutmayın. Ardından brokoli ve pırasaları tencereye ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Tenceredeki su sebzeleri zar zor örtmeli, böylece çorba çok sulu çıkmaz. Tüm malzemeleri püre haline gelene kadar bir daldırma blender ile karıştırın.

Çorba hazır!

Tavuk kremalı çorba, evde yemek pişirmek için basit bir reçetedir.

Hassas ve lezzetli aroma her aşçıya hitap edecek.

İçindekiler:

Derisiz tavuk budu 3 adet
Patates 2 adet
Su 1 lt
Konserve bezelye 150 gr
havuç 1 adet
soğan 1 adet
Krem %10 170 ml
Tereyağı 40 gr
Skuv üzerinde tuz, defne yaprağı
Dereotu yeşillikleri 1 demet
Servis için kruton

Yemek pişirme:

Etleri tavuk budularından çıkarın ve 20 dakika kaynatın. Et suyuna doğranmış patatesleri ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.

Sonra her şeyi bir blender ile öldürün, tuz ve defne yaprağı ekleyin. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin.

Bir blender ile önceden doğranmış yeşil bezelye ve krema ekleyin ve karışımı çorbaya dökün.

Soğanları ve havuçları altın rengi olana kadar tereyağında soteleyin ve çorbaya gönderin. İyice karıştırın ve kaynatın.

Çorbayı tekrar blender ile çırpın ve ocaktan alın.

Çorba, farklı hazırlama aşamalarında tam olarak iki kez bir blender ile çırpılmalıdır. Aslında bu sayede hassas bir doku elde ediyoruz.

Çorba servise hazır.

Bu yemek tarifi oldukça geniş bir malzeme listesine sahiptir, ancak bu yüzden çok besleyicidir. Böyle bir yemekle yemek yedikten sonra, açlık hissi yakında görünmeyecek.

İçindekiler:

Tavuk budu 2 adet
Tavuk fileto 2 adet
Yumurta sarısı 2 adet
Süt 170 ml
Tereyağı 2 yemek kaşığı. ben.
Kereviz 3 sap
Patates 1 kg
Yeşil soğan
havuç 2 adet
soğan 1 adet
Un 2 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Tavuk etinden suyu kaynatın.

Lezzetli bir et suyu için etin soğuk suya konulması gerekir.

Başka bir tencerede bitkisel yağda soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin.

Tereyağını sıcak bir tavada eritin ve unu ekleyin. Birkaç dakika kızartın, ardından 1 bardak et suyunu dökün.

Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sebzeler hazır olduğunda, çorbanın bir blender ile tuzlanması ve öldürülmesi gerekir. Sonra sosu tavadan dökün ve tekrar çırpın.

Sarısı sürekli karıştırarak sıcak sütle dövülmelidir. Ve bu karışımı çorbaya dökün. Karışım. Tavuk filetoyu parçalara ayırın ve çorbaya ekleyin.

Karıştırın ve doğranmış yeşil soğan serperek servis yapın.

Bu çorbanın pişmesi normalden daha uzun sürecek ama bir restoran yemeği tadıyla sizi memnun edecek.

İçindekiler:

Tavuk karkası - 1 adet.
baget - 1 adet
pırasa - 1 adet.
tereyağı - 100 gr
ceviz - 50 gr
sarımsak - 2 diş
krema - 150 ml
buğday unu - 3 yemek kaşığı. ben.
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. ben.
Provence otları - 1 tutam
öğütülmüş beyaz biber - 1 tutam

Et suyu için:

kereviz sapı - 2 adet
pırasa - 1 adet.
soğan - 1 adet.
sarımsak - 2 diş
defne yaprağı - 2 adet
karabiber - 1 çay kaşığı
deniz tuzu - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Et suyunu hazırlayın. Bunun için tavuğu, doğranmış kerevizi, 1 kısım pırasa ve soğanı, sarımsak ve baharatları bir tencereye koyun, su dökün ve kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.

Daha sonra tavuk etini kemiğinden ayırıp doğrayın ve suyunu süzün.

Zeytinyağı ve 40 gr tereyağı ile bir tencerede kalan doğranmış pırasa ve sarımsağı yaklaşık 5 dakika pişirin.

Unu dökün ve yavaş yavaş 1 litre et suyuna dökün. Kaynatın ve birkaç dakika pişirin. Ardından et ve kremayı ekleyin. Kaynayana kadar birkaç dakika daha kaynatın.

Bu arada bageti parçalara ayırın, kalan tereyağı ile fırçalayın ve baharat serpin. Krutonları fırında kızartın.

Cevizler iri kıyılmış olmalıdır. Çorbanın yarısı bir karıştırıcıda çırpılmalı, ardından çorbanın geri kalanıyla karıştırılmalıdır.

Çorbayı kaselere dökün, üzerine fındık ve kruton serpin.

Yavaş bir tencerede tavuklu kremalı çorba püresi hazırlamak çok kolaydır. Yoğun ve aynı zamanda hassas bir tada sahiptir.

İçindekiler:

Tavuk budu 2 adet
Patates 4 adet
Ampuller 1 adet
havuç 2 adet
Krem %10 500 ml
Su 1 lt
Tuz 1 yemek kaşığı. ben.
Servis için yeşillikler ve krakerler.

Yemek pişirme:

Multicooker kasesinde soğanları ve havuçları “kızartma” modunda 6 dakika kızartın. Sonra derisiz uylukları ekleyin ve her iki tarafta 2 dakika kızartın.

Doğranmış patatesleri, tuzu ekleyin. 1 litre kaynar suyu kaseye dökün ve multicooker kapağını kapatın.

45 dakika boyunca 100 ° "çorba" modunu açın. Programın sonunda tavuğu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Çorbadan çıkan sebzeleri başka bir kaba koyun, blender ile çırpın ve multicooker kasesine geri koyun. Çorbaya krema dökün.

Çorbayı sote modunda sürekli karıştırarak kaynatın. Çorba hazır.

Bu çorba, bir tabakta mantar lezzetini sevenlerin favorisi olacak. Ve mantarlar sayesinde bu çorbanın besleyici özellikleri ile ayırt edilir.

İçindekiler:

tavuk budu 1 adet
patates 6 adet
kereviz 2 sap
soğan 1 adet
mantar 5 adet
işlenmiş peynir 100 gr
yeşillik

Yemek pişirme:

Patatesleri ve kerevizi yumuşayana kadar et suyunda kaynatın. Mantarları kızartın. Soğanı soteleyin.

Pişmiş sebzeleri ve kavrulmuş soğanları bir karıştırıcıya koyun, çırpın. Eritilmiş peyniri ekleyip tekrar çırpın.

Listelenen çorbanın en diyet versiyonu, çünkü hiç yağ içermiyor.

İçindekiler:

Bütün tavuk göğsü 1 adet
soğan 1 adet
havuç 1 adet
Patates 4 adet
Servis için yeşillikler
tatmak için tuz

Yemek pişirme:

Göğsün derisini çıkardıktan sonra et suyunu kaynatın. Tuz ve rastgele doğranmış soğan koyun. Et hazır olana kadar pişirin.

Ardından doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Ve eti et suyundan çıkarın ve kemikten ayırın, parçalara ayırın ve et suyuyla birlikte tekrar tavaya koyun.

Sebzeler hazır olana kadar çorbayı kaynatın. Sonra bir blender ile çırpın, kaynatın. Baharatlı otlar ile servis yapın.

Tavuk ve balkabağı püresi çorbası güvenle sonbahar olarak adlandırılabilir, çünkü sonbaharda balkabağı mevsimidir ve her mağazada kolayca bulunur.

İçindekiler:

Patates 5 adet
havuç 2 adet
soğan 1 adet
Tavuk budu 2 adet
Krem 100 ml
kabak 300g
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, köri tadı

Yemek pişirme:

Et suyunu bacaklardan kaynatın. Daha sonra eti kemikten ayırın ve parçalara ayırın.

Et suyuna rastgele doğranmış patates, 1 havuç ve balkabağı koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

İkinci havuç ve soğanı bitkisel yağ ile bir tavada soteleyin. Kızartmayı çorbaya dökün, tuz, karabiber, köri ekleyin. Ardından çorbayı yaklaşık 10 dakika kaynatın.

Tüm çorba malzemelerini bir daldırma blender ile karıştırın. Kremayı ekleyip tekrar çırpın.

Et ekleyin ve çorbayı sürekli karıştırarak kaynatın. Çorbayı aromatik krutonlarla servis edin.

Krakerler için beyaz ekmek alın, küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisine koyun ve üzerine bitkisel yağ gezdirin ve herbes de Provence serpin. Ve 180° fırında 0 dakika kızartın.

Bu çorba, Fransız soğan çorbasının yakın akrabasıdır.

İçindekiler:

Tavuk fileto 700 gr
Ampul soğan 250 gr
Kırmızı soğan 200 gr
Pırasa 200 gr
Patates 300 gr
Krem %10 200 gr
Tuz, tatmak için baharatlar

Yemek pişirme:

Filetoyu tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve et suyundan çıkarın. Doğranmış patatesleri et suyuna koyun ve kaynattıktan sonra 3 dakika pişirin.

Ardından soğanı ekleyin. Bu sırada eti parçalara ayırın ve çorbaya ekleyin. Ayrıca tuz, en sevdiğiniz baharatları ekleyin ve 2 dakika pişirin. Çorbayı blender ile püre haline getirin.

200 ml krema ekleyin ve tekrar kaynatın. Sadece 1 dakika pişirin ve çorba hazır.

Kremalı ve yumuşak çorba, hafif bir menü sevenlere hitap edecek ve çocuklar için de uygundur.

İçindekiler:

Tavuk suyu 400 ml
Tavuk fileto 2 adet
Krem %12 300 ml
Kabak 500 gr
soğan 100 gr
Patates 160 gr
Bitkisel yağ 30 ml
Tuz, karabiber tadı

Yemek pişirme:

Rastgele doğranmış sebzeleri bitkisel yağda yaklaşık 40 dakika kısık ateşte kızartın. Ardından 400 ml et suyu ekleyin. Tuz ve biber.

Kaynattıktan sonra çorbayı bir blender ile çırpın, krema ekleyin. Ardından tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve çorbaya koyun.

Çorbayı sürekli karıştırarak 4 dakika kaynatın. Hastanede kruton ile servis yapılması tavsiye edilir.

Püre çorbası: yemek tarifleri

Fotoğraflı kolay adım adım tarifler: tavuk göğsü veya diğer tavuk parçalarından yapılabilen tavuk püresi çorbası ve kremalı tavuk ve patates çorbası.

1 saat 5 dakika

90 kcal

3/5 (2)

Herhangi bir çorba çok faydalıdır. Ve eğer püre çorbasıysa, sindirimi de kolaydır. Her şeyden pişirebilirsiniz. Size püresi tavuk çorbaları pişirmek için tarifler sunuyorum. Diyet ve hafif olarak kabul edilirler. Bu tür çorbalar hem yetişkinler hem de çocuk menüleri için uygundur.

Patatesli tavuk çorbası

Mutfak eşyaları: tencere, kesme tahtası, blender.

Gerekli Malzemeler Listesi

Adım adım pişirme

Tavuğu bir tencereye alıp yaklaşık 2-2,5 litre su döküyoruz. Yaklaşık 40 dakika yumuşayana kadar pişirin. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve istenirse birkaç defne yaprağı ekleyin. Püre çorbası en iyi tavuk göğsünden hazırlanır, ancak diğer kısımlarını da alabilirsiniz.
Soğanı yarım halka veya küçük parçalar halinde kesin.
Havuç ve kereviz de kaba kıyılmış değildir.
Patatesleri yine de ezileceği için keyfi parçalara ayırdık.
Başka bir tava alın ve içindeki tereyağını eritin.
Soğanı yağın içine koyun ve yarı saydam olana kadar hafifçe kızartın.
Sebzelerin geri kalanını koyuyoruz ve bitmiş tavuk suyunu tüm içeriği hafifçe kaplayacak şekilde döküyoruz.
Hazır olana kadar pişiriyoruz. Bu yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
Sebzeler hazır olduğunda tavuk etini koyun, blenderi çıkarın ve her şeyi püre haline getirin. Eti bırakabilir ve daha sonra küçük parçalara ayırabilir ve çorba ile tabaklara yerleştirebilirsiniz.
Ilık krema veya süt iyice. Yumurtaları alıp sarılarını ayırıyoruz.
Sarıları karıştırın ve yavaş yavaş kremaya dökün. homojenliğe getiriyoruz.
Çorbaya sarılı krema ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın.
Tavuk kremalı çorbayı kaselere dökün ve taze otlar ekleyin.