100 gram başına erişte kalorili çorba. erişte bzhu ile tavuk çorbası. Erişte veya erişte ile tavuk çorbası, kalori çorbası. Bezelye çorbası: tarifi hesaplayın ve pişirin

Çoğu beslenme uzmanı, sindirim sisteminin ve bağırsakların düzgün çalışmasına yardımcı olacak hafif çorbalar yemeyi önerir. Bunlardan biri, kalori içeriği önemsizdir ve bu nedenle rakamı bir şekilde etkileyeceğinden korkamazsınız.

Çorbanın faydası nedir?

Yararlı özellikleri ve tüm bileşenlerin hızlı emilimi nedeniyle, gastrointestinal sistemle ilgili sorunları olan tüm insanlar için tavuk suyu çorbası tavsiye edilir. Doktorlar ayrıca, hastalık döneminde ve ameliyattan sonra hastaların vücudunu eski haline getirmek için reçete eder. Aynı zamanda tavuk çorbasında çok az kalori vardır, bu da onu oldukça sık ve iyileşme korkusu olmadan kullanabileceğiniz anlamına gelir.

Tavuğun farklı kısımlarından çorba yapmak mümkündür, ancak çoğunlukla göğüsten yapılır. Bu seçenek gerçekten diyettir. Bacaklardan veya vücudun diğer bölgelerinden erişte içeren tavuk çorbası, biraz daha yüksek kalori içeriğine sahiptir. Aynı zamanda ilk yemeğin yağ içeriğini azaltmak istiyorsanız süzmeniz gerekir. Yağı başka bir şekilde çıkarabilirsiniz - üst tabakayı et suyundan çıkarın.

Tavuk çorbasında kaç kalori var?

Tavuk erişte çorbasındaki kaloriler, yüz gram ürün başına 40 ila 84 kcal arasında değişebilir. Pişirme işlemi sırasında hala hangi bileşenlerin eklendiğine bağlıdır. Yani örneğin et, erişte, yeşillik kullanımı size 40 kcal'a kadar bir içerik verecektir ve biraz daha mantar ve patates eklerseniz rakam daha da yükselecektir. Bu durumda besin değeri şöyle görünecektir: yaklaşık 6 gr protein, 5 gr yağ ve yaklaşık 7,5-8 gr karbonhidrat.

Kalori içeriği sadece bileşime göre değil aynı zamanda etin türüne göre de değişebilen tavuk şehriye çorbası oldukça yağlı olabilir. Bu, etin derisini çıkarıp çıkarmadığınıza bağlıdır. ciltte en yüksek miktarda kolesterol içerir ve bu nedenle pişirmeden önce çıkarılması tavsiye edilir.

Et suyu nasıl pişirilir?

Kalorisi düşük ancak besin değeri yüksek tavuklu şehriye çorbası yapmak için aşağıdakilere ihtiyacınız vardır:

1. Böreği bol su ile dökün ve kaynatın.
2. Ses çıktıktan sonra suyu boşaltın ve temiz su ile doldurun.
3. Döş tamamen pişene kadar kaynatın. İstenirse suyu süzebilir ve ardından ona biraz patates (veya onsuz daha iyisi), sebze ve erişte ekleyebilirsiniz.

Makarna, figür için yüksek kalorili ve zararlı bir yemek olduğu için genellikle diyetten çıkarılır ve bunu tamamen haksız yere yaparlar. Buğday unundan (özellikle durum unundan) yapılan erişteler, değerli bir protein ve kompleks karbonhidrat, vitamin ve eser element kaynağıdır ve eriştelerin kalori içeriği aslında o kadar büyük değildir.

Eriştede kaç kalori olduğu, pişirilme şekline bağlıdır.. Kuru eriştelerin kalori içeriği 100 g'da 320-340 kcal'dir, pişirildiğinde kaynar ve hacmi 2,5 kata kadar artar, böylece eriştelerdeki kalori içeriği daha az olur. Bir porsiyon erişte (180 gr) yaklaşık 250 kcal içerir. Bu, ölçülü tüketildiğinde sağlığa hiçbir şekilde zarar vermeyen doyurucu, besleyici bir yemektir. Pişmiş eriştelerin kalori içeriği, bu yemeğin yenildiği soslardan, çeşitli katkı maddelerinden, yağdan vb. Örneğin, haşlanmış eriştenin kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 140 kcal'dir ve ketçap, mayonez, rendelenmiş peynir ve tereyağı eklenmesi eriştelerin kalori içeriğini iyi bir 100 kcal artıracaktır..

Erişte, metabolizma için büyük önem taşıyan, hücresel senteze, enzimlerin ve hormonların üretimine katılan ve ayrıca saç ve tırnakların durumunu iyileştiren B vitaminleri içerir. Bu vitaminler sinir sistemi ve beyin için çok faydalıdır - yorgunluğu ve strese yatkınlığı azaltır, verimliliği artırır, hafızayı ve dikkati geliştirir, depresyon, korku, sinirsel yorgunluk ve uyku bozukluklarına yardımcı olur.

Kolin, kan insülin seviyelerini düzenler; E ve A vitaminleri yaşlanmayı yavaşlatır, kanser hücrelerinin oluşumunu engeller ve cildin, tırnakların ve saçın durumunu iyileştirir; PP vitamini kandaki kolesterol seviyesini düzenler, kan dolaşımını iyileştirir ve yağların ve karbonhidratların enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olur; D vitamini bağışıklığı artırır, kas tonusunu destekler, kemikleri güçlendirir. Erişte kalori içeriği nedeniyle iyi bir enerji kaynağıdır ve uzun süre açlığı giderir..

Vitaminlere ek olarak, erişte bileşimi mikro ve makro elementler bakımından zengindir - potasyum, magnezyum, selenyum, fosfor, çinko, kalsiyum ve diğerleri. Kan damarlarını ve kalbi güçlendirir, kas fonksiyonunu iyileştirir, kemikler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, beyin aktivitesini arttırır, bağışıklığı güçlendirir ve vücudun hasarlı dokuları onarmasına yardımcı olur.

Bununla birlikte, tüm faydalarına rağmen, oldukça yüksek kalori içeriği nedeniyle, erişte obezite için kontrendikedir ve kabızlık için kullanımı da azaltılmalıdır. Erişte yemeklerinde, yüksek kalorili yağlı sosları doğal katkı maddeleriyle değiştirin - deniz ürünleri, ev yapımı soslar (peynir, krema, domates, lecho). Bu, yemeğin kullanışlılığını artıracak ve içindeki kalori içeriğini azaltacaktır.

Pirinç eriştesi kalori

Erişte sadece buğday unundan yapılmaz. Bunun için karabuğday, çavdar ve pirinç unu kullanılır. Pirinç unu erişteleri, özellikle bu tahılın yetiştiği Güneydoğu Asya ülkelerinde yaygındır. Pirinç eriştesi, bileşim ve kalori içeriği bakımından buğday eriştesinden biraz farklıdır, daha karmaşık karbonhidratlar ve daha az yağ içerir, ayrıca daha yüksek B vitamini içeriğine ve bazı eser elementlere (örneğin, potasyum, fosfor, selenyum vb.) Sahiptir. Özellikle yaşlılar için yararlıdır - bu ürünü oluşturan maddeler sağlığın, canlılığın ve zihin açıklığının korunmasına yardımcı olur. Pirinç eriştesi düşük sodyum içeriğine sahiptir, bu nedenle böbrek ve kalp damar hastalığı olan kişiler tarafından güvenle tüketilebilir.

Kuru pirinç eriştesinin kalori içeriği 100 g'da 364 kcal'dir. Bir porsiyon pirinç eriştesi pişirildiğinde yaklaşık 190 kcal içerir. Nötr bir tada sahiptir, pirinç eriştesi özellikle soya sosu, sebzeler, et ve deniz ürünleri ile iyi bir şekilde birleştirilir.

şehriye çorbası kalori

Çorba erişte - et, kızarmış sebzeler (havuç ve soğan) ve erişte ile et suyunda pişirilen sıvı bir ilk yemek. Hazırlanması kolay olan bu yemeğin zengin bir tadı ve güçlü bir aroması vardır. Erişte çorbasının kalori içeriği, pişirme teknolojisine bağlıdır - kullanılan yağ miktarı, et ve et suyunun türü ve yağ içeriği, ek bileşenlerin içeriği (haşlanmış yumurta, yeşil bezelye, patates, kraker vb.).

Kalorisi düşük, vitamin ve mineraller açısından zengin olan bu yemek her yaştan insan için iyidir. Erişte çorbası özellikle hastalıklar, yaralanmalar ve ameliyatlar sonrası iyileşme döneminde faydalıdır.

Erişte çorbasının kalori içeriği 100 g'da 20 ila 70 kcal'dir.. Ek yağ kullanmayan ve patates içermeyen bir yemeğin en düşük kalori içeriği.

tavuklu erişte kalori

Tavuk eriştesi, hazırlanışında erişte çorbasına biraz benzer, ancak bileşimi (örneğin, patates olmaması) ve yoğunluğu bakımından ondan farklıdır. Bu yemek ev yapımı eriştelerden hazırlanır. Ev yapımı erişte yapmak için un, su ve tuzdan sert bir hamur yoğurmanız, ince bir şekilde yuvarlamanız ve şeritler halinde kesmeniz gerekir. Hamura 1 yumurta ekleyebilirsiniz. Tavuk suda kaynatılır ve çıkarılır, erişte ve havuçlu doğranmış soğan, ayrıca defne yaprağı ve karabiber et suyuna eklenmelidir. Et suyu kaynayınca kemiksiz ve doğranmış tavuk eti tavaya eklenir, erişte hazır olana kadar yemek pişirilir, çıkarılır ve otlar ile servis edilir.

Tavuk eriştesinin kalori içeriği 100 g'da 150 ila 180 kcal olabilir. Yemeğin yoğunluğuna, yağ içeriğine, yağ kullanımına bağlıdır (bazı tarifler, tadı iyileştirmek için pişirme bitiminden 5 dakika önce bir kaşık tereyağı eklenmesini önerir). Ortalama olarak, tavuk eriştesinin kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 165 kcal'dir.

yumurtalı makarna kalori

Yumurtalı erişte un, yumurta veya yumurta tozu, tuzdan yapılır. Normal eriştelerden daha lezzetlidir, daha fazla besin içerir ve daha hızlı pişer. Kuru yumurtalı eriştelerin kalori içeriği 100 g'da 305 ila 380 kcal arasında değişmektedir, ürünün imalatında kaç yumurta kullanıldığına, bütün yumurtaların mı yoksa sadece proteinlerin mi yoksa sadece yumurta sarısının mı alındığına bağlıdır. Proteinlerdeki yumurtalı erişte, düşük kalorili bir diyet ürünüdür, yumurta sarısında daha yüksek kalorili ama aynı zamanda daha lezzetli olduğu ortaya çıkarken, yumurta sarısındaki yumurtalı erişte parlak sarı doymuş bir renge sahiptir.

Hamura sebze suyu veya püresi (örneğin havuç, balkabağı veya brokoli) eklendiğinde, yumurtalı erişte çok renkli olur - turuncu, altın sarısı, yeşil vb. Pişmiş yumurtalı eriştelerin kalori içeriği 100 g'da 135-140 kcal'dir.

karabuğday erişte kalori

Karabuğday eriştesi (soba) geleneksel bir Japon yemeğidir. Su ve karabuğday unundan hazırlanır ve bu tahılın tüm faydalı özelliklerini emer. Çok fazla vitamin ve mineral içerir ve bu makarna grubu arasında en faydalı olarak kabul edilir.

Kuru karabuğday eriştesinin kalori içeriği 100 g'da 348 kcal, haşlanmış karabuğday eriştesinin kalori içeriği 100 g'da 125-130 kcal'dir.

Bu makaleyi beğendiyseniz, lütfen oy verin:(8 Oy)

Tavuk çorbası, hazırlaması en kolay ilk yemeklerden biridir, zengin bir besin değerine sahiptir, ancak enerji değeri oldukça düşüktür. Bu nedenle hasta insanların, çocukların, yaşlıların ve kilolarını izleyenlerin beslenmesinde çok aktif olarak kullanılmaktadır. Bir yemek pişirmenin birçok çeşidi vardır, bu nedenle patates, erişte veya sadece sebzeli tavuk çorbasının kalori içeriğini bulmak için bileşimini hesaba katmanız gerekir.

Tavuk çorbasının kimyasal bileşimi

Bu ilk yemeğin, vücudu zayıflamış ve iyi miktarda vitamin ve mikro elemente ihtiyaç duyan sağlıksız insanların diyetine dahil edilmesi boşuna değildir. Tavuk eti, kardiyovasküler sistemimizin sağlığı için gerekli olan B vitaminleri bakımından zengindir ve merkezi sinir sisteminin düzgün çalışmasına katkıda bulunur. Üründe birçok eser element vardır: demir, kalsiyum, magnezyum, selenyum. Ancak özellikle tavuk çorbası, birçok temel amino asidi içeren proteinler açısından zengindir. Tavuk etinden elde edilen proteinlerin büyük bir kısmı çorbada son bulur. Tavuk çorbasındaki proteinlerin, yağların, karbonhidratların dengesi, diyetle beslenme için idealdir. Çok fazla protein, biraz yağ ve karbonhidrat var.

BJU tavuk çorbası

Proteinler - 4g

Yağlar - 2 gr

karbonhidratlar - 3 gr

Ancak bu, patates, pilav veya makarna içermeyen bir yemek için geçerlidir. Bu ürünlerle tavuk çorbasının besin değeri bambaşka olacaktır. Tavuk çorbasının kalori içeriği doğrudan tarife bağlıdır. Bu yemeğin hafif sebze versiyonuna olabildiğince yakın genel veriler verdik.

tavuk çorbası kalori

Tavuk çorbasının kalori içeriği nasıl hesaplanır? Et suyunu pişirmeden önce tavuğun derisini çıkarırsanız, tavuk çorbasının besin değeri ve kalori içeriği değişecektir. Tavuk çorbasının hangi kısımdan pişirileceği de büyük önem taşımaktadır. Kuşun en az yağlı kısmı göğüs, en yağlı kısmı ise sırt ve kanatlarıdır. Genel olarak tavuğun en yağlı ve kalorisi yüksek kısmı derisidir ama göğüsten deriyi çıkarmak kolaysa kanattan deriyi çıkarmak çok zordur. Az etleri ve çok yağları var. Bu nedenle tavuklu çorbayı kanattan pişirirseniz 100 gramın kalori içeriği göğüsten yapılan ilk yemeğinkinden önemli ölçüde daha yüksek olacaktır.

Tavuk suyu çorbalarının kalori içeriği, yalnızca 100 g ürün başına yaklaşık 15 kcal olan et suyunun enerji değerine değil, aynı zamanda ek bileşenlere de bağlıdır. Bunlar düşük kalorili sebzeler ise çorba hafif olur, patates, makarna, mantar eklenirse yemek artık o kadar diyet olmaz.

Tavuk çorbası çeşitlerinin enerji değeri

Tavuk göğsü çorbasının kalori içeriği yaklaşık 44 kcal'dir.

Tavuk ve patatesli kalorili çorba: 45 adet.

Çorba - tavuklu erişte (erişte / erişte / makarna ile tavuk çorbası) 100 gramda daha yüksek kalori içeriğine sahiptir - en az 54 birim.

Bezelye tavuk çorbası daha düşük kalori içeriğine sahiptir - sadece 34 birim, ancak aynı zamanda oldukça fazla karbonhidrat içerir.

Tavuklu sebze çorbası: kalori içeriği sadece 27 birimdir. Bu, "en hafif" seçeneklerden biridir.

Pilavlı tavuk çorbasının enerji değeri yaklaşık 40 birimdir.

Tavuk çorbası veya tavuk suyu çorbasının kalori içeriği hesaplanırken verinin 100 gram üzerinden verildiğini unutmayınız. Standart bir çorba porsiyonu yaklaşık 250 gramdır. Yemeğin enerji değerini azaltmak için, pişirmeden önce tavuğun derisini çıkarın. Veya çorbayı ikinci et suyunda kaynatın. Bu durumda tavuğu kaynatın, 15 dakika sonra suyu boşaltın ve yeni su ekleyin. Böylece tavuk çorbası daha sağlıklı ve daha az kalorili olacaktır.

İlk yemeklerin diyet türlerinden biri erişte çorbasıdır. Bu yemeğin tarifi, Rus şefler tarafından Tatarlardan ödünç alındı. Modern yemek pişirmede, şefler bu ilk yemeği üç ana çorba türüne ayırır: tavuk, süt ve mantar.

Herhangi bir çeşit erişte çorbası yapma sürecinin çok basit olduğunu ve mutfak becerilerinin düzeyi ne olursa olsun her ev hanımının ustalaşabileceğini belirtmekte fayda var. Sadece yetişkinlerin değil çocukların da büyük bir zevkle yediği hafif bir diyet yemeği.

şehriye çorbası kalori

Erişte çorbasının enerji değeri oldukça düşüktür ve bu ürünü düşük kalorili bir gıda olarak sınıflandırır. Bitmiş yemeğin 100 ml'si başına ortalama kalori içeriği 32 kcal'dir. En yüksek kalori içeriği Kazak domatesli çorbada (67,4 kcal), en düşük hazır erişte çorbasında (19 kcal) bulunur.

Böyle bir çorbanın besin değeri, ana besinlerin aşağıdaki oranından oluşur:

• Proteinler - 1.6 gr.
• Yağlar - 1.3 gr.
• karbonhidratlar - 4.6 gr.

Erişte çorbasının besin ve enerji değeri seviyesinin, hazırlanma teknolojisinden ve kullanılan malzemelerden etkilendiğine dikkat edilmelidir. Hazırlanmasında et kullanılan erişte çorbalarının maksimum besin değeri (BJU 4 / 4.1 / 4).

şehriye çorbasının faydaları

Bu çorba, sindirim sistemi patolojilerinin gelişmesinde ve vücuttaki metabolik süreçlerin işlevsizliğinde çok faydalıdır. Ayrıca kullanımı sonucunda kandaki kolesterol konsantrasyonu azalır ve kalp ritmi düzelir.

Erişte çorbasının hiçbir çeşidinin vücut üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur. Düzgün hazırlanmış taze ürünlerden oluşan bir tabak, yalnızca vücudun fizyolojik durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Beslenme uzmanları, bu tür çorbaları hazırlamak için iri buğday eriştesi kullanmanızı önerir. Bu durumda, kullanımından vücuda sağlanan faydalar çok daha fazla olacaktır.