Bebekler için çorbalar: tarifler. Çocuklar için püre çorbası - uzay menüsünden yemekler! Tahıllar, sebzeler, et ile çocuklar için farklı püre çorba seçenekleri

Çocuk doktorlarının 6 aylıktan itibaren bir çocuk için tamamlayıcı gıdalara başlamasını tavsiye ettikleri sebze püresi çorbalarıdır. Sebzeleri kademeli olarak, birkaç gün içinde birer birer tanıtmak gerekir. Çocuklar için hafif sebze çorbaları yapmak için bazı basit tariflere bir göz atalım.

Bir çocuk için sebze çorbası püresi

İçindekiler:

su - 200 mi;
havuç - 0,5 adet;
patates - 1 adet;
soğan - 0,5 adet.

Yemek pişirme

Sebzeleri iyice yıkar, soyar, ince ince doğrar ve bir çift kazan veya küçük bir emaye tencereye koyarız. Sonra kaynamış suya dökün ve kapağın altında tamamen pişene kadar pişirin. Ardından sebzeleri dikkatlice çıkarın, bir blender ile silin ve seyreltin. Bundan sonra bitmiş çorba istenirse biraz tereyağı veya zeytinyağı ilave edilerek kaynatılır.

Balıklı çocuklar için sebze çorbası

İçindekiler:

patates - 1 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
karnabahar - 50 gr;
brokoli lahana - 50 gr;
berlam balığı filetosu - 40 gr.

Yemek pişirme

Balık filetosunu kaynar suya atıp kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Bu sırada sebzeleri temizlerken yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Gerekli süre geçtikten sonra bir tencereye alıp ara sıra karıştırarak 20 dakika daha pişmelerini sağlıyoruz. Bitmiş çorbayı bir karıştırıcı ile çırpın ve bir kaseye dökün.

Çocuklar için sebze çorbası

İçindekiler:

havuç - 3 adet;
kabak - 1 adet;
karnabahar - 200 gr;
dondurulmuş yeşil bezelye - 0,5 yemek kaşığı;
su;
haşlanmış pirinç - 0,5 yemek kaşığı;
baharat.

Yemek pişirme

Filtrelenmiş kaynamış suyu bir tencereye dökün, orta ateşte koyun ve kaynatın. Şu anda sebzeleri şimdilik hazırlıyoruz: patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve kaynar suya atın. Havuçları temizliyoruz, rende üzerinde küçük dilimler veya üç parça halinde kesiyoruz. Tavaya da atıp üzerini kapatıp 5 dakika pişiriyoruz.

Sonra küçük salkımlara ayırıyoruz. Kabağı soyun ve küpler halinde doğrayın. Daha sonra hazırlanan sebzeleri bir tencereye koyun, yeşil bezelye ekleyin, biraz tuzlayın ve karıştırın. Tavayı tekrar bir kapakla kapatın, orta ateşte 10 dakika daha pişirin ve ardından bir blender ile iyice çırpın ve sebze suyunun üzerine çorbayı çocukların tabaklarına dökün.

Çorbanın uygun sindirim için faydalarını herkes bilir, ancak herkes ilk yemeklerin çeşitliliğini bilmez. Ancak çorba, çocuğunuzun tam gelişimi için gerekli olan çok sayıda vitamin ve mineral içeren herhangi bir sebzeden kesinlikle hazırlanabilir.

Standartlardan uzaklaşalım ve vazgeçemeyeceğiniz sıra dışı çorbalar hazırlayalım. Bu nedenle, pazara veya gıda pazarına bir gezi planlayın, sebze ve baharat satın alın. Ve şimdi pişirmeye başlayalım!

Kabaktan çocuklar için sebze püresi çorbası

Kabak, tüm B vitaminlerinin yanı sıra karoten, demir, magnezyum, kalsiyum ve lif içerir. Bu vitamin çorbasını havuç, kereviz kökü ve patatesle tamamlayacağız - sonra öğle yemeği için tamamen doyurucu bir yemek alacağız.

İçindekiler: 500 gr kabak, 300 gr patates, 2 büyük havuç, 50 gr kereviz kökü, 2,5 litre süzülmüş su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, köri, hindistan cevizi, kuru karanfil, tuz ve karabiber.

Pişirme metodu:

Sebzeleri akan su altında iyice durulayın ve soyun.
Sebzeleri yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın.
Bir karıştırıcı alın, baharat ve yağ ilavesiyle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Tatlar karışana kadar tekrar 5-10 dakika kaynatın.

Çorbayı soğumaya bırakın ve servis yapın. Bu yemek sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli. Böylece bebeğiniz saniyeler içinde böyle bir tabak balkabağı yiyecek ve daha fazlasını isteyecektir.

Bebek için sebze kremalı brokoli çorbası

Brokoli sağlıklıdır ama tatsızdır. Ve çocuklara yeşil lahana yedirmek bazen çok zordur. Bunu yapmak için, ailenin her üyesine hitap edecek alışılmadık bir tarife göre sıradan brokoli hazırlayacağız.

İçindekiler: 500 gr brokoli, 300 gr patates, 2 büyük havuç, 1 orta boy soğan, 2,5 litre süzme su, 250 gr krema, 100 gr sert peynir, İtalyan çeşnileri.

Pişirme metodu:

Sebzeleri yıkayın ve temizleyin, ardından hafif tuzlu suda kaynatın (İtalyan baharatlarının tuz içerip içermediğine dikkat edin).
Bu arada üç peynir. Dutch veya Parmesan mükemmeldir.
Sebzeler haşlanır haşlanmaz bir tencerede blender ile püre elde edilene kadar çırpın, kremayı ekleyip tekrar çırpın.
Tekrar ateşe atıp 5-10 dakika kaynatıyoruz. Sonunda rendelenmiş peynir ekleyin ve iyice karıştırın.

Servis yapmadan önce yeşillik veya haşlanmış yumurta ile süsleyebilirsiniz. Bu çorba kesinlikle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Mercimek ve sebze çorbası

Mercimek sadece lif değil, aynı zamanda bütün gün enerji ile doyuran karmaşık karbonhidratlar da içerir. Çocuğun vücudu tarafından hayvanlardan daha verimli bir şekilde emilen bitkisel proteinlerin yanı sıra.

İçindekiler: 500 gr mercimek, 2 büyük havuç, 2 orta boy soğan, 50 gr kereviz kökü, 300 gr petrol, 2 litre su, baharatlar, tuz, karabiber ve otlar.

Pişirme metodu:

Mercimekleri yıkar, sebzeleri temizleriz. Daha sonra sebzeleri halka halka kesiyoruz. Ve mantarları 4 parçaya ayırıyoruz.
Bir tencereye su dökün, mercimek ve sebzeleri ekleyin.
Tatmak için baharat, tuz ve karabiber ekleyin.
Çorbayı karıştırmayı unutmadan yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

Çorba pişirilirken oda sıcaklığına soğutun ve ince kıyılmış otlar serpin. Mercimek, mantar ve kerevizin birleşimi çorbaya enfes bir tat katacaktır.

Karnıbahar Çorbası

Brokoli gibi tadı yok. Bu nedenle baharatlı baharatlar ve diğer sebzelerin eklenmesiyle pişirmeniz gerekir.

İçindekiler: 500 gr karnabahar, 300 gr patates, 2 büyük havuç, 1 orta boy soğan, 50 gr kereviz kökü, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 litre süzülmüş su, muskat, tuz ve karabiber.

Pişirme metodu:

Sebzeleri yıkayın, soyun ve tuzlu suda kaynatın.
Daha sonra hindistan cevizi, biber ve zeytinyağı ilavesiyle bir blender ile çırpın.
Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve kenara alın.

Bu yemeği ıspanakla süsleyebilirsiniz. Bir tava alıyoruz, bir kaşık yağ döküyoruz, ıspanağı haşlıyoruz, kıyılmış cevizleri ekleyip karıştırıyoruz. Çorbayı kaselere paylaştırın ve ıspanakla süsleyin.

Baharatlı Domates Çorbası

Çocukların eğlenmesi kolay. Ketçabı kim sevmez ki?! Sadece ilk yemeği sadece ev yapımı ürünlerden pişireceğiz.

İçindekiler: 500 gr domates, 1 kırmızı dolmalık biber, 1 sarı dolmalık biber, 300 gr petrol, 200 gr patates, 1 orta boy soğan, 2 litre su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, İtalyan baharatları, tuz ve karabiber.

Pişirme metodu:

Domatesleri akan su altında yıkar, dikkatlice soyup İtalyan baharatları ile bir karıştırıcıda döveriz.
Kalan sebzeleri yıkayıp şeritler halinde kesiyoruz.
Tavayı su ve tuzla doldurun ve diğer sebzelerle birlikte domatesleri ekleyin.
Biber, biraz daha baharat ve zeytinyağı ekleyin.
Çorbanın pişmesi yaklaşık 40-50 dakika sürer.

Piştikten sonra soğutup soğuk servis yapın. Çorbayı rendelenmiş peynir ve doğranmış kişniş ile süsleyin. Bu kombinasyon kesinlikle sizi kayıtsız bırakmayacak.

İlk beslenme için çocuklar için çorbaların pişirilmesi kolaydır. Makaledeki tarifleri okuyun.

Bebeğin ilk 5-6 ayı çoktan geçti. Arkasında ilk diş, anne ve babayı görünce gülümsemeler ve ilk yemek tercihleri var ama anne sütü elbette rekabet dışı. Tamamlayıcı gıdalar, şekersiz kompostolar, meyve suları ve sebze püreleri ile başladı. Şimdi çorba zamanı. Ne olmalı, ne pişirmeli? Aşağıda bu sorunun cevabını bulun.

5-6 aylık bir çocuk için çorba: tarif

5-6. aylarda artık ek gıda olarak çorbalar verilebilir. Ancak çocuk çorbaları, pancar çorbası ve diğer ilk kurslara ilişkin olağan anlayışımızdan çok uzaktır. Bebeğin zaten aşina olduğu püre, menüsünde bir sebze veya meyveden oluşuyor. Çorba çok bileşenli bir yemektir.

İşte bir annenin ilk tamamlayıcı gıdaları hazırlarken uyması gereken birkaç kural:

Diyeti dengede tutmak için bebeğinize farklı çorbalar verin.Örneğin, haftada iki kez süt, haftada iki kez balık, geri kalan günlerde tahıllar veya patates ve sebzeler. Balık çorbası, 10-11 aylıkken çocuğun diyetine dahil edilebilir. O zamana kadar balıksız bir menü yapın.
Çorbayı kısık ateşte kaynatın böylece tüm faydalı maddeler korunur.
Baharat ve çeşnilerden kaçının. Bebek çorbasında gerekli değildir. Ürünler doğal olmalıdır. Ayrıca tuz miktarını sınırlayın veya tamamen kaçının.
Çorbaları kızartmadan kaynatın, sebzeleri sadece haşlanmış halde.
Et suyu ve köfte için yağsız et ve balık kullanın. Et: tavuk veya hindi filetosu, sığır eti. Balık: berlam balığı, pollock, turna levreği. Sebzelerden kabak, karnabahar, brokoli, patates, balkabağı, havuç ve sıradan beyaz lahana yapabilirsiniz.
Bebeğinizi taze hazırlanmış çorbalarla besleyin. Yarın için ayrılma. Çanak buzdolabında saklanacak olsa da 12 saat sonra içinde faydalı madde kalmayacaktır.
Yavaş yavaş yeni yiyecek ve yemekleri tanıtın.

5-6 aylık bebekler için çorba

5-6 aylık bir çocuk için çorba, etsiz sadece sebzelerden pişirilmelidir. Sebzeler bir blender veya çatalla öğütülür. Yani tarif:

Küçük bir kapta, soyulmuş ve yıkanmış patatesin yarısını, 1 parça karnabaharı, soyulmuş ve yıkanmış havucun üçte birini katlayın.
Sebzeleri örtecek kadar su dökün ve kaynatın. Kaynattıktan sonra 20 dakika kaynamaya bırakın. Bu sebzelerin daha iyi pişmesi için havuç ve patatesleri parçalara ayırmak daha iyidir.
Sebzeler hazır olduğunda, onları et suyundan çıkarın ve bir karıştırıcıda ovalayın veya çatalla ezin.
İnce bir bulamaç yapmak için et suyu ekleyin. Tuz gerekli değildir. Birkaç damla bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Bilmeye değer: Kendiniz içseniz bile çocuğunuza çorba yapması için musluk suyu vermeyin. Bu tür sular ağır metal tuzları içerebilir. Suyu bir filtreden geçirdiğinizden veya bir eczaneden veya mağazadan hazır temiz su satın aldığınızdan emin olun.

İşte bu - şimdi bebeği besleyebilirsiniz. Ama ilk defa 1-2 çay kaşığı çorba vermeniz yeterli. Daha sonra her gün porsiyon 1-2 çay kaşığı daha artırılabilir.

Önemli: Bebeğinizi aşırı beslemeyin. Yemekten uzaklaşmaya başladığında, bu onun payı olduğu anlamına gelir - bugün daha fazla çorba beslemeye gerek yoktur.

Bu yaşta çorbayı sadece patates, havuç ve sıradan lahanadan pişirebilirsiniz. Aşağıdaki tarifi okuyun.

5-6 aylık bir bebek için en kolay ilk çorba patates, lahana, havuç içeren sebze çorbasıdır. Bu yaşta tarif ne kadar basitse o kadar iyidir. Buyurun, reçeteniz:

Bir patatesin yarısını ve aynı sayıda havucu soyun ve yıkayın. Kalın damarları olmayan lahana yapraklarını seçin, bir parça lahana yaprağı kesin, ince yapamazsınız.
Sebzeleri bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. 20 dakika ateşe verin.
Sebzeler piştiğinde, onları çıkarın ve bir karıştırıcıda öğütün.
Daha sonra birkaç damla bitkisel yağ ve biraz sebze suyu ekleyin, karıştırın ve çorbayı bebeğe servis edebilirsiniz.

Sebze çorbası, 5-6 ayda sadece tamamlayıcı besinler olan ilk yemektir. Anne sütü bu yaşta ana besin olmaya devam ediyor.

7-8 aylık bir bebek için brokoli ve kabak çorbası: tarif

Burada bebeğiniz büyüdü ve şimdiden 7 veya 8 aylık. Tamamlayıcı yiyecekleri biraz karmaşıklaştırabilir ve örneğin brokoli çorbası pişirebilirsiniz. Böyle bir yemeğe kabak ekleyin, kokulu ve lezzetli olacak. 7-8 aylık bebekler için brokoli kabak çorbası tarifi:

Patatesin yarısını, bir parça havucu soyun ve yıkayın. Brokoli sapını yıkayın ve kabuğu ve tohumları kabaktan çıkarın.
Sebzeleri bir tencereye koyun ve ateşe verin. 15-20 dakika kaynatın.
Sonra sebzeleri çıkarın ve bir çatalla doğrayın.
2-3 gram tereyağı veya bir çay kaşığı ucuna - bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın ve biraz et suyu dökün. Çorba hazır!

Çocuk böyle bir yemeği yutmaktan mutlu olacak - tadı hassas, hoş kokulu ve lezzetli. Çocuğunuz için balkabağı çorbası yapmayı deneyin. Tüm çocuklar bundan hoşlanmaz, ancak çok faydalıdır. Tarif için okumaya devam edin.

Yağsız balkabağı çorbası ilk beslenme için harikadır. Hazırlanması diğer sebze çorbaları kadar kolaydır. 7-8 aylıkken çocuğunuza diyet eti vermeye başlayabilirsiniz, ancak yine de doğranmış olmalıdır. 7-8 aylık çocuklar için tavuk filetolu balkabağı çorbası tarifi:

Bir parça tavuk filetoyu yıkayın ve bir tencereye su koyun. Ateşe verin ve 10-15 dakika kaynatın. Ardından suyu boşaltın ve yeni su ile doldurun. Tekrar gaza koyun ve filetoları şimdi yarım saat pişirin.
100 gram balkabağının kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. İki daire havucu soyun ve yıkayın.
Fileto hazır olduğunda çıkarın.
Sebzeleri başka bir kaseye veya küçük bir tencereye koyun ve üzerini suyla kapatın. Gazı koy.
Sebzeler hazır olduğunda (15-20 dakika sonra) sudan çıkarın ve bir parça tavuk fileto ile birlikte bir karıştırıcıda doğrayın.
Biraz et suyu ve yarım çay kaşığı ekşi krema veya bitkisel yağ ekleyin.

Çocuk bu balkabağı-havuç çorbasını yeni hoş bir tada sahip olacak ve zevkle yiyecektir.

Pirinç, hala hassas olan sindirim sistemi için çok faydalıdır. Pirinç çorbaları ve tahıllar, mideyi lifleriyle kaplayarak sindirimin saat gibi çalışmasını sağladığından, ameliyat geçirmiş kişiler için bile sıklıkla reçete edilir. Ancak bebeğinizde kabızlık varsa, pirinç güçlü bir şekilde bir arada kaldığı için böyle bir çorbayı reddetmelisiniz. 7-8 aylık bebekler için pilavlı tavuklu bebek çorbası tarifi:

100 gram tavuk filetoyu yıkayın ve ateşe su ile bir tencereye koyun. Kaynattıktan 10 dakika sonra suyu boşaltın ve yeni su dökün. 30 dakika boyunca tekrar gaza koyun.
Et pişince altını kapatın ve kenara alın.
Şimdi 50 gram pirinç alın, akan su altında durulayın ve kısık ateşte kaynatın.
Pirinç hazır olduğunda suyu boşaltın ve pirinci durulayın.
Başka bir tencereye su dökün ve soyulmuş ve yıkanmış sebzeleri ekleyin: yarım patates, bir parça havuç. Gaz koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
Sonra sebzeleri bir çatalla doğrayın, ama fazla değil, çünkü bu yaşta bebeğe haşlanmış sebzeler parçalar halinde verilebilir. Eti küçük parçalar halinde kesin veya bir karıştırıcıda doğrayın.
Et, sebze püresi ve biraz pirinci birleştirin. Et suyu ve yarım çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

Bebek bu çorbayı yemeyi reddederse, tadı için biraz tuzlanabilir ama fazla değil. Bitkisel yağ yerine az yağlı ve taze ekşi krema veya bir parça tereyağı koyabilirsiniz.

9 - 10 aylık sığır eti bir çocuk için çorba: tarif

Sığır eti, tavuk gibi diyet etidir. Bu nedenle, bir çocuğa 9 aylıktan itibaren verilebilir. Ancak sığır etinin yumuşak ve yumuşak olması için uzun süre kaynatılması gerekir veya köfte yapıp çorbaya ekleyebilirsiniz. İstediğiniz gibi yapabilirsiniz. 9 - 10 aylık dana eti çocuğu için çorba tarifi:

Çorbayı bütün bir et parçasından pişirirseniz en az 2,5 saat pişirmeniz gerekir. Sonra ince ince doğrayın ve ancak o zaman yemeğe ekleyin. Köfte yapmak istiyorsanız, bir et parçasını bir kıyma makinesinde iki kez bükmeniz ve küçük toplar oluşturmanız gerekir.
Bir tencereye su koyun ve su kaynayınca içine 2-3 adet kıyma koyun. 1,5 saat kaynatın. Daha sonra köfte suyunu kenara alın.
Yarım patates, aynı miktarda havuç, bir dal karnabahar ve bir parça kabağı soyun ve yıkayın. Başka bir tencereye koyun, suyla doldurun ve gazı koyun. Sebzeler 15-20 dakika pişirilmelidir.
Sebzeler hazır olunca çıkarıp köftelerle birlikte çatalla ezin. Sebze suyu ve biraz (0,5 çay kaşığı) tereyağı, bitkisel yağ veya ekşi krema ekleyin.

Bebeğiniz çorba yemek konusunda isteksizse biraz tuz ekleyebilirsiniz. Bu yaşta bulaşıklara baharat ve defne yaprağı konulmamalıdır. Tadı basit ve doğal olmalıdır.

Karabuğday, çocuğun vücudu için çok faydalıdır. Çok fazla lif, vitamin ve mineral içerir. Hindi ve karabuğday çorbası çabuk pişer ve tadı ilginç ve yumuşaktır. Böyle bir yemeğin yardımıyla kırıntılarınızın menüsünü mükemmel bir şekilde çeşitlendirebilirsiniz. 9 aylık bebeğe verilebilecek hindili karabuğdaylı bebek çorbası tarifi:

100 gram hindi filetoyu 40 dakika kaynatın. Önce eti yıkayın.
Patatesleri başka bir tavada kaynatın - yarım yumru ve bir parça havuç.
Üçüncü kapta bir çorba kaşığı karabuğdayı kaynatın. Karabuğday iyi kaynatılmalıdır.
Hazırlanan sebzeleri et suyundan çıkarın, çatalla hatırlayın.
Onlara biraz haşlanmış karabuğday ekleyin.
Eti ince ince doğrayın ve ayrıca sebzelere ve karabuğdaya ekleyin.
Bundan sonra, biraz sebze veya et suyu dökün, ancak yalnızca hindiyi ikinci suda kaynattıysanız ve tavuk fileto çorbası hazırlama örneğinde anlatıldığı gibi ilki süzüldüyse. Çorbayı karıştırın, biraz tuz ve yarım çay kaşığı bitkisel yağ veya ekşi krema ekleyin. Çanağı çocuğa servis edin.

Çorbaların tadı bebeği rahatsız etmesin diye bir gün bitkisel yağ, diğer gün tereyağı, üçüncü gün ekşi krema ile sos yapabilirsiniz.

Çocuğa çocukluk boyunca süt çorbaları ve tahıllar eşlik eder ve anne sütü artık yetmediğinde bu tür tamamlayıcı yiyecekleri vermeye başlamakta fayda vardır. 9 ayda, az miktarda şeker ve tuz ekleyerek erişte ile süt çorbası pişirebilirsiniz. 9-10 aylık bebekler için süt çorbası tarifi:

Bütün ev yapımı süt su ile seyreltilmelidir: 1:1 (sütün bir kısmı ve 1 kısım su). Yağ içeriği% 2,5 olan bir mağazadan süt satın aldıysanız, 2 kısım süte 1 kısım su ekleyin.
Paket üzerindeki talimatlara göre 2 yemek kaşığı küçük erişteyi kaynatın. Suyu boşaltın ve bir kevgir içinde durulayın.
Şimdi gaza bir bardak seyreltilmiş süt koyun, biraz tuz ve bir çay kaşığı şekerin üçte birini ekleyin. Süt kaynayınca içerisine şehriyeleri atın. Çorba akışkan olmalıdır. Biraz erişte koyun: önce 1 yemek kaşığı koyun, karıştırın. Yeterli değilse, daha fazlasını ekleyin.
Çorba kaynayınca altını kapatın ve içine 3 gram tereyağı koyun. 5 dakika sonra karıştırın, soğutun ve bebeğe servis yapın.

Böyle bir çorbaya erişte yerine karabuğday veya pirinç koyabilirsiniz. Balkabağı sütü çorbası da pişirebilirsiniz. Kabak ayrı ayrı kaynatılır ve daha sonra ezilerek sütün içine konur. Bu çorbaya biraz tuz ve şeker ekleyin, bebek ilk kaşıktan itibaren onu sevecek.

Önemli:Çocukların sütlü çorbalarına veya tahıllarına şeker koyduğunuzda bebeği izleyin. Diyatez başlarsa, yiyecekleri şekersiz pişirmeniz gerekir.

11 - 12 aylık bir çocuk için yumurtalı balık çorbası: yemek tarifi

Zaten 12 aya yaklaşan çocuk balık çorbası vermeye başlayabilir.

Balık alerjiye neden olduğu için çocuk doktorları bunu daha önce yapmayı önermezler.
Bebeğin vücudunun bu yeni ürüne nasıl tepki vereceğini henüz bilmiyorsunuz, bu nedenle ilk gün böyle bir yemekten 1 çay kaşığı yeterlidir. Bundan sonra bebeğin nasıl hissedeceğini gözlemleyin ve her şey yolundaysa ertesi gün bu yemeği tekrar pişirebilirsiniz.
Balıkları ayrı pişirin. 3 yaşından küçük çocuklara balık suyu verilmesi önerilmez çünkü pişirme sırasında balıktan suya zararlı maddeler girer. Kabızlığa ve hatta zehirlenmeye neden olabilirler.
Az yağlı az yağlı balıkları seçin: pollock, berlam balığı, nehir levreği, deniz yayın balığı, turna levreği, mezgit balığı.

11-12 aylık bir çocuk için yumurtalı balık çorbası tarifi:

Önce balığı temizleyin, filetoları ayırın. Parçalara ayırın ve 20-30 dakika suda kaynatın.
Sonra yarım patates ve birkaç havuç parçasını soyun ve yıkayın. Bu et suyuna biraz tuz ekleyin. Balık çorbasına biraz soğan ekleyebilirsiniz ama ayrı olarak kaynatın ve suyunu dökün. Soğanın kendisi yemeğe girecek, suyuna değil.
Bir yumurtayı suda 4 dakika kaynatın. Bu kaynama süresi yumurtanın kaynaması için yeterli ama sarısı çok sert değildi.
Şimdi haşlanmış patatesleri ve havuçları çok ince doğrayın, kaynatıldıkları sebze suyunu ve biraz doğranmış haşlanmış soğanı ekleyin.
Pişmiş balık filetosunda kemik olup olmadığını kontrol edin, kesin ve sebzelerle birlikte et suyuna koyun.
Yumurtayı soyun ve parçalara ayırın. Bir tabak için yarım yumurta yeterlidir. Yumurtayı bitmiş çorbaya koyun. Yumurtayı ince ince doğrayamazsınız, ancak bir tabağa koyun, örneğin dörtte iki.
Çanağı bitkisel yağla baharatlayın, soğutun ve bebeğe servis yapın.

Böyle bir çorbada, kaynak, isteğe bağlı olarak karabuğday veya biraz irmik ekleyebilirsiniz. Yemek daha tatmin edici olacak.

Yavaş pişirici, modern bir ev hanımının mutfağındaki ilk yardımcıdır. Genç bir annenin çocuğuna böyle bir cihaz kullanarak yemek pişirmesi de uygun olacaktır. İşte 11 ay sonra yavaş pişiricide bebek çorbası tarifi:

Bir patatesi ve biraz havucu soyun ve yıkayın. Patatesleri küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin.
Sığır eti, tavuk fileto veya hindi kıyması yapın.
Çok pişirici kaseye doğranmış sebzeleri, birkaç kıyma, bir çorba kaşığı herhangi bir tahıl (karabuğday, pirinç) koyun ve 2 bardak su dökün.
Cihazı 40-60 dakika "Söndürme" modunda açın. Köfte kümes hayvanlarından ise, bu yemeği pişirmek için 40 dakika, sığır etinden ise - 60 dakika yeterlidir.
Çorba hazır olduğunda bir kaseye dökün ve biraz ekşi krema ekleyin. Çanak soğuduğunda bebeğe servis yapın.

Bebek çorbaları pişirmek kolaydır. Bu yemekler, bir çocuğun menüsünü bir yaşına kadar mükemmel bir şekilde çeşitlendirir ve beslenmesini eksiksiz ve rasyonel hale getirir. Pişirme sırasında et çorbalarına biraz doğranmış yeşillik ekleyebilirsiniz, ancak 7-8 aydan daha erken olamaz. Bebeğin sindirim sistemine zarar vermemek için bir yıla kadar baharatları unutmanın bir kez daha tekrarlanmasında fayda var.

Video: Lure Öğle yemeğinde ne verilir? Bebek 6-7 ay

6. aydan itibaren tamamlayıcı gıdalara ilk çorbalar verilir. Her zamanki "yetişkinler" gibi değiller ve daha çok sıvı püre gibiler.

Bebek bir yaşına geldiğinde yavaş yavaş diyetine yeni yiyecekler eklenir.

1 yaşındaki bir çocuk için sebze çorbası, daha önce kendisi için hazırlanana çok az benziyor, ancak yine de püre haline getirilmesi gerekiyor. Çorbalar, çocukların vücudunu besin ve enerji ile doyurur.

Her ebeveyn, çocuğunun sağlıklı, güçlü ve entelektüel olarak gelişmiş büyümesini ister. Gıda, yaşam için gerekli olan besin ve vitamin kaynağıdır. Çorbalar özellikle faydalıdır. Ve boşuna değil.

Çorba midenin duvarlarını ısıtır ve hızla emilir.
Mide suyunun salgılanmasını ve vücuttaki su-tuz metabolizmasını geliştirir. Özellikle yararlı: püre çorbası.
Çorbalar mideyi ana sıcak yemek için hazırlar. Tek öğün yemek seçiminde dengeyi korumak önemlidir. Sebze çorbaları, tahıl bazlı tahıllarla birleştirilir ve bunun tersi de geçerlidir.
Pişirme sırasında sebzeler tüm faydalı maddeleri tutar. Besinlerin bir kısmı et suyuna girerek çocuğun vücudunu gerekli elementlerle zenginleştirir.
Çorbalar mineral tuzların, proteinlerin, potasyumun, vitaminlerin ve liflerin yenilenmesine katkıda bulunur.
Çocuğun büyümesi için çok gerekli olan bitkisel liflerin ve organik asitlerin kaynağı olan sebze çorbalarıdır.

Sebze çorbalarının tüm faydalarına rağmen sadece bunlarla sınırlı kalmamalısınız. Çocuğun ikinci sıcak yemeği yiyebilmesi için porsiyonun yarısı doygun olmalıdır.

Çorbaların özellikleri ve tanıtımı

Çocuk çorbası yapmak için basit tarifler seçmek gerekiyor.

Tamamlayıcı gıdalarda ilk sıvı öğünlerde tek malzeme kullanılması tercih edilir.

En uygun sebzeler:

sakız kabağı;
Brokoli;
Karnıbahar;
kabak.

Daha sonra bu sete soğan, havuç, bezelye, otlar ve domates ekleyebilirsiniz. Sebze çorbalarını hazırlamanın iki ana yolu vardır:

Çorba püresi

Bu çorba bebeğe 6. aydan itibaren sunulur. Öncelikle her sebzeyi ayrı ayrı denemeniz gerekiyor. Çocuk birkaç çeşit sebze öğrendiğinde onlardan püre çorbası hazırlanır. Ancak streç ile sıvı bir tabak olarak adlandırılabilir. Aslında bunlar, birlikte sıvı bir kıvamda öğütülmüş birkaç haşlanmış sebzedir.

sebze suyunda

Bu çorba 7-8 aylık çocuklar için hazırlanabilir. Sebze suyu, hassas bebek midesi tarafından sindirilebilirlik açısından et suyuna göre daha hafiftir. Çorbaya eklenen A, değerli amino asitler ve proteinler açısından zengindir.

Bu çorba için et ayrı kaynatılır ve bitmiş sebze suyuna eklenir. Sebzeler çatalla ezilebilir veya küçük parçalar halinde bırakılabilir.

Sebze suyu ile çorba

Çorbalar bir seferde küçük miktarlarda hazırlanır.Öncelikle püre yapmak için sebzeleri çatalla doğramanız ve dişler göründükçe parça şeklinde bırakmanız gerekir. Böylece çocuk yiyecekleri çiğnemeyi öğrenir.

Çocuk yulaf lapasına alışır alışmaz ona sebze suları ve püre çorbası sunmaya başlarlar. Bu yemekleri hazırlarken aşağıdaki kurallara uymalısınız:

bir kaşıkla sunmaya başlayın. Bir alerji veya halsizlik ortaya çıkarsa, yemeği birkaç hafta ertelemelisiniz.
İlk çorba için su veya sebze suyu ile seyreltilmiş sebze püresi uygundur.
6 aylık bir çocuk için günlük çorba normu. - 80 ml, 1 yılda - 180 ml, 2 yılda - 220 ml.
Çorbayı hazırlamadan önce tüm malzemeler iyice yıkanır ve birkaç saat bekletilir (bu, nitratların temizlenmesine yardımcı olur).
Çocuk çorbaları için sebzeler kızartılmaz. Haşlanır veya pişirilir. Sebzelerin minimum miktarda yağ ile sotelenmesine izin verilir. Bitmiş sebze çorbasına bitkisel yağ eklenir.
Bebekler için çorbaya baharat eklenmez, tuz da bir yıl ile sınırlıdır. Bitmiş çorba, ekşi krema ve otlar ile tatlandırılabilir.
Çocuk çorbalarının hazırlanmasında şişelenmiş arıtılmış su kullanılır.

Sebze çorbası

çorba nasıl yapılır

Püre çorbası, homojen bir kıvama sahip olduğu ve çocukların midesini tahriş etmediği için birçok çocuk tarafından sevilir. Böyle bir çorbanın temeli olarak sebze suyu alınır ve sos olarak ekşi krema, krema, otlar ve tereyağı (sebze veya tereyağı) kullanılır.

Genel hazırlama ilkeleri:

Sebzeler yıkanır, küpler halinde kesilir ve küçük bir tencerede yumuşayana kadar suda kaynatılır.
Haşlanmış sebze küpleri bir elekle öğütülür (bir blender kullanabilirsiniz).
Çorbanın yoğunluğu, içine sebze suyu eklenerek düzenlenir. Ardından püre çorbası tekrar kaynatılır ve beğeninize göre sos eklenir.

Brokoli ve karnabahar çorbası

Her bileşen çocuğa aşina olmalıdır. Tarifte yeni bir içerik varsa, yavaş yavaş ve küçük miktarlarda eklenir.

Pansuman yaparken sebze ve tereyağı minimum miktarlarda (porsiyon başına 5 gram) verilir.

Çorba Tarifleri

Kabak ve havuç ile brokoli çorbası

Hazırlanması yarım saat sürecek kolay ve hızlı çorba.

İçindekiler:

200 gr brokoli;
yarım orta boy havuç;
300 ml su;
30 gr kabak.

hazır çorba

Yemek pişirme:

Sebzeleri yıkayın ve kesin. Brokolileri çiçeklerine ayırın.
Bir tencereye su dökün ve kaynatın, sebzeleri ekleyin ve 30 dakika pişirin.
Pişmiş sebzeleri soğutun ve bir elekten geçirin. Ortaya çıkan püreye, istenen kıvama gelene kadar biraz sebze suyu dökün.

Pansuman olarak krema veya ekşi krema kullanabilirsiniz.

Sebzeli domates püresi çorbası

1 yaşından büyük çocuklar için hazırlanabilen krema kıvamında narin çorba.

İçindekiler:

1 küçük havuç;
2 domates;
150 gram karnabahar;
150 gram brokoli;
150 gram kabak;
800 ml su;
tuz, tatmak için bitkisel yağ.

Domates püresi çorbası

Yemek pişirme:

En küçük rende üzerine havuç rendeleyin.
Cildi domateslerden çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
Brokoli ve karnabaharı çiçeklerine ayırın.
Tüm sebzeleri bir tencereye koyun ve üzerini kaynar su ile örtün. 20 dakika pişirin.
Çorbayı blender ile püre haline getirin.

Bitmiş çorba püresine tat vermek için tuz ve kruton eklenebilir.

Darı ile sebze çorbası

Bu çorbada 1 yaşından küçük çocuklar için darı pirinçle değiştirilebilir.

İçindekiler:

350 ml sebze suyu;
bir havucun yarısı;
bir ampulün yarısı;
bir patatesin yarısı.

Darı çorbası

Yemek pişirme:

Sebze suyunu kaynatın, darı ve kuşbaşı patatesleri ekleyin. 15 dakika pişirin.
Havuçları en küçük rende üzerine rendeleyin ve darı patates ile pişirme işleminin bitiminden 10 dakika önce ekleyin.

Bitmiş çorbayı ekşi krema ile baharatlayın.

Sebze çorbası - pancar çorbası

1,5 yaşından büyük bir çocuğa pancar çorbası verilmesi tercih edilir.

İçindekiler:

100 gram pancar;
50 gram lahana;
1/4 soğan;
1/4 havuç;
1/2 patates;
250 ml su;
250 ml sebze suyu.

Yemek pişirme:

Pancarı rendeleyin, lahanayı, soğanı ve havucu ince ince doğrayın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin.
Sebzeleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve yarım saat pişirin.
Sebze suyunu ekleyin ve 20 dakika pişirin.

Çorbayı otlar ile baharatlayın.

Çocuk çorba yemezse ne yapmalı?

Çorbaları reddetme nedenleri çok farklı olabilir. İştahsızlığın nedeni çocuğun sağlıksız olması olabilir ve bazen tüm ailenin yanlış yaşam tarzı ve beslenmesiyle doğrudan ilişkilidir.

Reddetmenin olası nedenleri:

Çocuk yeni bir yemek için hazır olmayabilir. Bu durumda birkaç hafta içinde yeni bir çorba sunulur.
Yemek senin zevkine göre değildi.
Rahatsız edici yemek sıcaklığı: çok sıcak veya çok soğuk.
Bebek, annenin ısrarından hoşlanmayabilir. Bilmediğiniz bir yemeği yemek için kendinizi zorlamayın.
Kötü ürün kalitesi. Son kullanma tarihlerini dikkatlice incelemelisiniz.
Çocuk hasta veya Dolayısıyla inkarlar ve kaprisler.

Ne yapalım:

Çorbayı içmeden önce çocuk iyice aç olmalıdır. Ana yemekten önce doyurucu atıştırmalıkların olmaması gerekir.
Çorbaya biraz veya normal ekleyebilirsiniz.
Denenmiş ve test edilmiş sebzelerle deney yapın. Bir tür sebzeli çorbayı sevmiyorsanız, çocuğa başka bir sebze verebilirsiniz.
Yeni çorba yavaş yavaş tanıtılmalıdır. Bebeğinizi bir hafta boyunca bir çeşit çorba ile besleyin, ardından diğerine geçin.
Ebeveynlerin kendilerinin yemeğini yediğini hayal edebilirsiniz. Çocuklar genellikle meraklıdır ve annelerinin tabağından yemeyi tercih ederler.
Bebeğinizi televizyon karşısında beslemeyin. Dikkati dağılacak ve muhtemelen kendisine verilen yemeğin tadına bakmayı reddedecektir.
Bebeğinizi zorla beslemeniz gerekmez. Bu geri tepebilir.

Bebeklerde yemeğe olan ilgi 6. ayda ortaya çıkar ve ebeveynlerin görevi çocuğu yetişkin yemeğine hazırlamaktır. Üç yaşına gelindiğinde, yiyecek seçiciliği, ebeveynlerin pedagojik bir ihmalidir.

Yaşamın ikinci yılından itibaren çocuklar için çorbalar, diyette mutlaka bulunması gereken yemek türlerinden biri haline gelir. Artık sadece sebze veya et püresini değil, aynı zamanda yiyecek parçalarını da içerebilirler. Ve genel olarak, şimdi bunlar yetişkinlerin bile tadını çıkarabilecekleri tam teşekküllü yemekler. Asıl mesele, çocuğun bireysel tercihlerini, gelişiminin özelliklerini dikkate almak ve doğru tarifleri seçmektir.

Sadece hafif tavuk suyu kullanarak bebeğin menüsünü sınırlamaya çalışan anneler tarafından büyük bir hata yapılır. Aslında küçüğün bir yaşından sonra her şeyden önce çeşitliliğe ihtiyacı vardır. Çocuk çorbaları hindi, dana etinden yapılmalı, sebze ve balık suları, bezelye ve fasulyeyi de unutmayalım.

Bir yaşındaki çocuklar için çorba pişirmek için genel öneriler

Bir yaşın üzerindeki çocuklar için çorba tarifleri seçerken ve pratikte tüm manipülasyonları gerçekleştirirken uyulması gereken kuralların bir listesi vardır:

Baharatlar, defne yaprağı, granüller ve küpler "yetişkin" yemekler için katkı maddeleridir. Çocuğun yemeği listelenen bileşenleri içermemelidir.
Tuz sadece sürecin son aşamasında eklenir. İstisna olarak, baz olarak kullanılıyorsa sebze veya et püresine eklenebilir.
Çocuk çorbaları, kapalı bir kapak altında çok yavaş ateşte hazırlanır. Yemek pişirilirse, ne pişirileceği önemli değil - hindi, dana eti veya bezelye, bebek sonucu kesinlikle beğenecektir.
Et suyu sadece et hamurundan hazırlanır. Sadece üçüncü su alınması planlansa da kemik ve kıkırdak kullanılmaz. Bu sadece sığır eti ve dana eti için değil, aynı zamanda tavuk, balık ve hindi için de geçerlidir.
Sebze suyunun, maydanoz veya kerevizin köklerinden değil, öğütülmüş kısımlarından hazırlanması tavsiye edilir. Aksi takdirde sonuç çok hoş kokulu ve zengin olabilir.
Sebzeler, soğuğa değil kaynar suya eklenirlerse faydalı bileşenlerini maksimum ölçüde koruyacaklardır. Kızartma gerektirmezler.

Çocuklar için çorbalar sadece bir kez hazırlanır. Bu durumda, yararlı bileşenlerin ve besinlerin deposudurlar. Yemeğin ısıtılması gerekiyorsa, daha önce olan faydaların yarısı bile içinde kalmaz.

Çocuklar için sebze çorbası tarifleri

Bir yıl sonra çorbalarda hemen hemen her sebze kullanılabilir. Daha önce onlardan patates püresi hazırlandıysa, şimdi bileşenlerin işlenmesine yönelik yaklaşım biraz değiştirilebilir. Genç anneler, kesinlikle çocuğun beğenisini kazanacak aşağıdaki tarifleri benimsemelidir:

Bir patatesi yıkayıp soyuyoruz, küpler halinde kesiyoruz, bir bardak su döküyoruz (hazır sebze suyu kullanabilirsiniz) ve yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Sıvı kısmı boşaltıyoruz, sebzeyi bir elekle öğütüyoruz. Ortaya çıkan püre, et suyu ve az miktarda süt ile seyreltilir, tekrar kaynatılır. Kütleyi tuz, yarım çay kaşığı tereyağı, doğranmış otlar ve yarım yumurta sarısı ile baharatlayın (çatalla yoğurun).

Bir orta boy havuç için 10 gr ıspanak yaprağı, bir tutam un, yarım çay kaşığı tereyağı, iki yemek kaşığı süt alıyoruz. Havuçlarım temizlenir, kesilir, suyla doldurulur (sadece sebzeyi kaplar) ve yumuşayana kadar en az yarım saat pişirilir. Un ve tereyağını, doğranmış ıspanağı aynı kütleye ekleyip 10 dakika daha ateşte tutuyoruz. Sonra tüm bu kütleyi bir elekten geçirip sütle karıştırıp tekrar kaynatıyoruz. Tatmak için tuz. Tarif, haşlanmış yumurta sarısı (çeyrekten fazla olmamak üzere) eklenerek biraz desteklenebilir.

Yarım küçük pancar için yarım hafif taze beyaz lahana yaprağı, yarım patates yumrusu, dörtte bir havuç, yarım çay kaşığı salça, bir çay kaşığı tereyağı ve ekşi krema, bir buçuk bardak su alıyoruz. Tüm sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, lahanayı çok ince doğrayın, pancar ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bileşenleri suyla dolduruyoruz ama onun yerine tavuk veya sebze suyu alabilirsiniz. Kütleyi kaynatın ve en az yarım saat kısık ateşte pişirin. Tüm malzemeler yumuşayınca tuz ve salçayı ekleyin, 10 dakika daha tutun. Sonra bitmiş yemeği dökün, tereyağı ve ekşi krema ile baharatlayın.

İpucu: Çocuğun ilk pancar çorbasının geleneksel bir kırmızı renk almasını ve aynı zamanda mide ekşimesi şeklinde rahatsızlığa neden olmamasını istiyorsanız, o zaman salçayı hariç tutarız ve rendelenmiş pancarları ayrı ayrı yerleştirip tam anlamıyla üç damla elma damlatırız. üzerine elma sirkesi. Bundan sonra sebzeyi karıştırın, birkaç dakika bekleyin ve yemeğe koyun.

Bu tür çorbalar çeşitli malzemelerden hazırlanabilir. Örneğin kabak, havuç, patates, karnabahar (her şeyden biraz), çeyrek bardak süt ve dörtte üç bardak su, bir çay kaşığı tereyağı, bir tutam tuz alıyoruz. Tüm sebzeler temizlenir, yıkanır, ince ince doğranır ve hazırlanan suda yumuşayana kadar kaynatılır. Onları biraz öğütebilirsin ama püre haline getiremezsin. Süt ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce tuz ve tereyağı ekleyin.

Bir yaşından büyük bir çocuğun diyetinde haftada en az 4-5 kez sebze çorbaları bulunmalıdır. Aynı zamanda tariflerin düzenli olarak değiştirilmesi gerekiyor, çocuğu gerçekten sevse bile her zaman aynı yemekle beslemeye çalışmamalısınız.

1 yaşında bir çocuğa balık çorbası nasıl pişirilir?

Genellikle ilk balık yemekleri çocukların diyetine daha bir yaşından önce dahil edilir, ancak balık çorbası zamanı birinci doğum gününden sonra gelir. Doğru, bu durumda balık çorbası, yetişkinlerin alışkın olduğundan önemli ölçüde farklıdır. Uygun tarifleri seçerken, az yağlı beyaz deniz balığı çeşitlerini kullananlara yönelmek en iyisidir. Doğru, yumuşak somondan yemek pişirmek için iyi seçenekler var:

Bir balık filetosu (yaklaşık 100 gr), yarım patates, bir çay kaşığı beyaz cilalı pirinç, yarım havuç, küçük bir soğan parçası, bir çay kaşığı tereyağı, iki bardak kaynamış su, biraz dereotu, tuza ihtiyacımız olacak.
Çocuklar için balık çorbası çok hızlı hazırlanır, ancak yalnızca doğru işlem sırası izlenirse. Önce pirinci az miktarda normal soğuk suyla dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Bu olurken balığı kemiklerinden ve derisinden temizleyip durulayıp üzerine kaynamış su döküp kaynamaya bırakıyoruz.
Bu sırada soğanı doğrayın, havuç ve patatesleri rendeleyin. Somon yüzer ve hazır olduğu belli olur olmaz (genellikle 7-10 dakika sürer) çıkarır ve bir kenara koyarız.
İşlenmiş sebzeleri balık suyuna ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sonra oraya pirinç ekleyin (suyu önceden boşaltın) ve tüm kütleyi birkaç dakika daha ateşte tutun.
Haşlanmış balık, tuz ve otlar doğrudan çocuğun tabağına eklenir.

Bu, bebeğinizin en sevdiği malzemelerle desteklenebilecek en kolay tariftir. Hatırlanması gereken en önemli şey, çocukların balık çorbasının baklagiller ve lahana varlığına tolerans göstermemesidir.

Bir çocuk için hindi çorbası - pişirme özellikleri

Popüler inanışın aksine, hindi bebek çorbaları tat, doku ve kimyasal bileşim bakımından tavuk çorbalarından önemli ölçüde farklıdır. Bu nedenle, her ikisi de çocuğun diyetinde bulunmalıdır. Diyet, ancak daha yoğun et söz konusu olduğunda, asıl mesele onu fazla pişirmemek, onu bir dereceye kadar aşırı sertliğe getirmektir.

Buradaki temel tarifler aşağıdaki gibidir:

Küçük bir parça ete, çeyrek küçük soğana, bir çay kaşığı un ve tereyağına, yarım bardak süte, yarım parça beyaz ekmeğin posasına ve suya (bir bardaktan ikiye, bağlı olarak) ihtiyacımız olacak. bileşimin istenen yoğunluğu). Et, soğan ve sudan suyu kaynatın. Sonra süzüp hindi eti ve soğanı birkaç kez kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir karıştırıcıda öğütüyoruz. Et suyunu tekrar ısıtıyoruz, elde edilen püreyi, unla karıştırılmış tereyağını, kaynamış sütü içine daldırıyoruz. Birkaç dakika sonra kütle kalın krema gibi olacak. Otlar ve tuz ile tatlandırılabilir. Beyaz, hafif kızarmış ekmekle servis yapın.

Hindili yeşil lahana çorbası. 100 gr et için birkaç yaprak maydanoz, 50 gr kuzukulağı ve ıspanak, bir patates, biraz soğan ve havuç (tadı için), bir çay kaşığı ekşi krema, yarım haşlanmış yumurta, bir tutam tuz alıyoruz. Et, havuç, soğan ve maydanoz suyunu pişirdikten sonra tüm bileşenleri çıkarıyoruz. Kuzukulağı ve ıspanağı iyice yıkar, suyu birkaç kez değiştirir, ardından bir blender ile püre haline getiririz. Et suyuna doğranmış patatesleri ve yeşil kütleyi ekleyin. Hindi etini lif haline getirip bıçakla doğrayıp tencereye de koyuyoruz. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra beş dakika daha pişirin. Bitmiş çorbayı tuz, ekşi krema ve rendelenmiş yumurta ile baharatlayın.

Bir yaşın üzerindeki çocukların hindi çorbalarını geleneksel tavuk suyuna göre daha çok sevmesi dikkat çekicidir. Sonuçta, çok şişman veya doymuş değiller.

1 yaşından sonra bir çocuk için tavuk çorbaları

Bir yaşındaki bir çocuk için anneler çoğunlukla bunun için tavuk suyu kullanarak çocuk çorbaları hazırlar. Aslında bebeklere haftada 1-2 kez bu bileşene dayalı öğünler sunmak yeterlidir. Tarif ne kadar basitse o kadar iyidir:

100 gr tavuk için bir çorba kaşığı erişte, dörtte bir havuç ve şalgam, biraz tereyağı ve tuz alıyoruz. Erişteyi tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın ve bir elek üzerine koyun. Ayrı olarak, tavuk suyunu pişirin. Eti ondan alıp püre haline getiriyoruz. Tereyağını bir tencerede eritin ve içinde şeritler halinde kesilmiş şalgamları ve havuçları yumuşayana kadar pişirin. Tüm bileşenleri kaynayan bir et suyuna yayarız ve beş dakika daha ateşte tutarız. Bitmiş yemeği zaten bebeğin tabağında tuzlayın. Tatmak için biraz doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.

Çocuk çorbaları, yetişkinler için sıradan yemeklerin en hafif ve rafine versiyonlarıdır. Malzemeleri güvenle deneyebilirsiniz, sadece çocuğun durumunu izlemeniz ve tariflerde zamanında ayarlamalar yapmanız, malzemeleri doğru şekilde birleştirmeniz yeterlidir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır