Kuru incir - kalori, faydalı özellikler ve zarar. Kuru incir - incir ağacının meyveleri

İncir, dünyanın her yerinde sıcak ve kuru iklimlerde yetişir. Taze veya kurutulmuş olarak yenir.

Tatlı meyveler çok miktarda şeker içerir. Akdeniz ülkelerinde incir o kadar sevilir ki, ona "fakirlerin yemeği" denir.

İncir binlerce yıldır hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Birçok vitamin ve mineral içerir.

İncirin bileşimi ve kalori içeriği

İncir, sindirime iyi gelen ve trombozu önleyen lif bakımından zengindir.

Kompozisyon 100 gr. günlük değerin yüzdesi olarak incir:

İncirin kalori içeriği - 100 gr'da 74 kcal.

Yüzyıllar boyunca incir ve onlardan elde edilen özler kabızlık, bronşit, rahatsızlıklar, yaralar ve siğillerle mücadelede kullanılmıştır.

kaslar için

İncir, fiziksel efor sırasında önemli olan magnezyum içerir. Kas kasılmaları sırasında enerji üretiminde yer alır. Yoğun egzersiz sırasında magnezyum ihtiyacı %10-20 oranında artar.

Kalp ve kan damarları için

İncir, damarların duvarlarındaki stresi azaltır.

İncir, içerdiği magnezyum ve potasyum sayesinde tansiyonun normal seviyede kalmasına yardımcı olur. Element, sodyumu vücuttan idrar yoluyla uzaklaştırır.

sinirler için

İncirin yararlı özellikleri, sinir hücrelerini yıkımdan ve yaşa bağlı ölümden korur.

İncirdeki magnezyum migreni önler, depresyon ve uykusuzlukla savaşmaya yardımcı olur ve ruh halini iyileştirir.

Gastrointestinal sistem için

Doktorlar, kronik kabızlıktan muzdarip insanların diyetine incir eklemeyi tavsiye ediyor.

pankreas için

İncir ağaçlarının yaprakları antioksidan özelliğinden dolayı sağlık açısından değerlidir. İncir yaprağı ekstresi almak kan şekerini düşürür.

İncir, diyabet hastalarında insülin duyarlılığını artırır ve kan şekerini düşürür.

Üreme sistemi için

İncir, magnezyum ve B6 vitamini içerdiğinden kadınlar için iyidir. Adetten 1-2 hafta önce ortaya çıkan adet öncesi sendromun tezahürünü azaltırlar. Bu, ruh hali değişimleri, kilo alımı, yemek istekleri, yorgunluk, sinirlilik, göğüs ağrısı ve sindirim sorunları olarak kendini gösterir.

Cilt için

İncir yaprakları cilt kanseri gelişimini engeller. İncir özlü kremler, içerdiği antioksidanlar sayesinde yüzdeki kırışıklıkları azaltır. Hiperpigmentasyon, akne ve çiller için kullanılabilirler.

Bağışıklık için

İncir, yaşlanmayı ve kanseri önleyen antioksidanlar içerir. Meyve tüm organlardaki iltihabı giderir.

Kuru incirin faydalı özellikleri

Kuru incir, kan basıncını düzenleyen potasyumun günlük değerinin %19'unu içerir. Düzenli olarak kurutulmuş meyve kullanımı ile kendinizi hipertansiyon gelişiminden koruyacaksınız.

Meyve, aşırı yemeye karşı koruyan çok miktarda lif içerir. Kilo vermek istiyorsanız, diyetinizdeki tatlıları kuru incir ile değiştirin.

Kuru incir demir açısından oldukça zengindir. 19 ila 50 yaş arası kadınlar 18 mg almalıdır. günde demir ve 51 yaş üstü - 8 mg. Bir bardak kuru incir 3 mg içerir. bezi. Vücutta bir element yoksa, enfeksiyonlara karşı savunmasız hale gelirsiniz ve kendinizi sürekli zayıf hissedersiniz.

İncirin zararları ve kontrendikasyonları

İncir kullanımına kontrendikasyonlar:

incir nasıl seçilir

İncir bakkal ve marketlerde satılır, yıl boyu tedarik edilir. Meyvenin haziran ortasından ekim ortasına kadar tüketilmesi tavsiye edilir - bu nedenle ondan maksimum fayda elde edilir. Zengin bir renge sahip incirleri seçin.

incir nasıl saklanır

Taze incir en iyi ağaçtan toplandıktan hemen sonra yenir. Buzdolabında raf ömrü birkaç gün artacaktır. İncir satın aldıktan sonra hemen paketinden çıkarın.

İncirden reçel ve marmelatlar kaynatılır veya kurutulur. İncirlerin tazeliğini uzatmak için hasattan sonra 12 saate kadar dondurabilirsiniz.

İncir meyvelerini muhafaza etmenin en kolay yolu meyve kurutmaktır. Geleneksel güneşte kurutma yöntemi, değişen kalitede ürünler üretir. Meyvenin özel "kurutma makinelerinde" kurutulması sağlıklı kuru incir sağlar.Çoğu ticari yetiştirme alanında incirler düştükçe toplanır ve kurumaları için tepsilere yerleştirilir.

İncir faydalı bileşiklerle doludur, bu nedenle tatlılara sağlıklı bir alternatif olarak kullanılabilir.

Mağaza raflarındaki kuru meyve bolluğu arasında incir daha az tercih ediliyor. Ama boşuna! Birçoğu, incir ağacının sadece faydalı maddeler deposu olduğunu ve vücutta meydana gelen birçok işlemin çalışmasına yardımcı olduğunu bilmiyor. Faydaları ve zararları çok uzun zamandır bilinen kuru incirin kuru meyveler arasında nasıl liderliği ele geçirdiğini hep birlikte görelim. İncir ağaçlarında subtropiklerde yetişen kuru incir ağacında neler bulunur?

Kuru incirin vücut için faydalı özellikleri

Kuru incirin neden yararlı olduğuna dair temel değerli nitelikleri göz önünde bulundurun:

soğuk algınlığına faydalıdır. Öksürükten kurtulmak için sütte kaynatılırlar. Ayrıca kuru incir terletici ve ateş düşürücü etkiye sahiptir.
Yüksek lif içeriği nedeniyle kabızlığı gidermeye yardımcı olur.
Kuru incirin özellikleri gastrite faydalıdır.
Beynin çalışmasını uyarır, birikmiş yorgunluk ve stresle başa çıkmaya yardımcı olur.
Böbreklerin ve karaciğerin işleyişini olumlu yönde etkiler, idrar söktürücü etkiye sahiptir.
Zararlı toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Zehirlendikten sonra incir ağacı yemekte fayda vardır, gücü geri kazanma ile çok iyi başa çıkacaktır.
Yüksek potasyum içeriği nedeniyle kalbin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Kanı incelterek kan pıhtılarının emilmesini teşvik edin. Kan damarlarını güçlendirir ve kan basıncını düşürür.

Kuru incirin bileşimi ve kalori içeriği

Kuru incirin kalori içeriği taze incire göre 5 kat fazladır ve 100 gramda yaklaşık 250 kcal'dir.

Kuru incirin glisemik indeksi 45-55 birimdir.

100 gram başına kuru incir için BJU: proteinler - 3.1 gram, yağlar - 0.8 gram ve yaklaşık 57 gram karbonhidrat.

Kuru incir, taze meyvede bulunan hemen hemen tüm besinleri tutar, sadece konsantrasyon farklıdır. Örneğin kuru incir, taze incirden 3 kat daha fazla şeker içerir. Diyet lifi de daha fazladır, ancak 4-5 kat. Ve lif içeriği açısından incir, kuru meyveler arasında liderdir - yaklaşık% 10.

Ayrıca kuru incir vitaminleri içerir: A, PP, B, C grubu vitaminleri.

Mineraller: potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, fosfor, demir, manganez.

Ayrıca şarap meyvesi, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, tanenler, antioksidanlar, beta-karoten, rutin, fisin enzimi bakımından zengindir.

kuru incirin çocuklara faydaları

Kuru incir, meyveye kişisel hoşgörüsüzlük olmadığında 1 yaşından büyük çocukların diyetine dahil edilebilir. Genellikle incir alerjiye neden olmaz. Yüksek miktarda glikoz nedeniyle günde birden fazla meyve verilmemelidir. Ve bir kuru meyveyi bölüp parça parça vermek daha iyidir.

Kuru incir, tatlılara ve vitamin komplekslerine layık bir alternatif olarak kabul edilir. Tüm çocuklar tatlıları sever ve meyvede ayrıca bol miktarda vitamin bulunur.

Smokva, bebeğin soğuk algınlığı virüslerini daha hızlı yenmesine yardımcı olacaktır. Boğaz ağrısı ile incir kaynatma, öksürük - sütte kaynatılmış incir meyveleri ile yardımcı olur. Ayrıca kuru incir ağacının ateş düşürücü etkisi vardır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Çocukların kemikleri güçlendirmek için kuru meyve yemeleri faydalıdır. Çocuklar çok aktif, hareketli olduklarından ve yaralanmalara karşı bağışık olmadıklarından. Bu nedenle güçlü bir iskelet sistemine sahip olmak büyüyen bir çocuğun vücudu için çok önemlidir.

Çocuğun kabızlıktan muzdarip olması durumunda, kuru incir bağırsakların işleyişini iyileştirmeye, müshil etkisine sahip olmaya ve sindirim sistemini normalleştirmeye yardımcı olacaktır.

Kuru incirin kadınlara faydaları

Doğu ülkelerinde kadınların evlerinde geleneksel olarak kuru incirli vazolar masaların üzerinde dururdu. Ve boşuna değil. O zaman bile hanımlar kuru incirin kendileri için çok faydalı olduğunu anlamışlar.

Menstrüasyon sırasında kuru incir meyvelerinin kullanımı ağrıyı hafifletebilir, ruh halini iyileştirebilir ve gerginliği ortadan kaldırabilir.

Çocuk planlayanlar veya hamile olanlar için incir ağacı kullanmak çok iyi olur. Fetüsün intrauterin gelişimi için gerekli olan çok miktarda folik asit içerir. Anne adayı hastalanırsa kuru incir yardımıyla iyileşmesi daha kolay olur ve istenmeyen ilaçlar almanıza gerek kalmaz.

Kuru incir, cildi iyileştiren ve gençleştiren, tırnakları ve saçları güçlendiren antioksidanlarla doludur. Haftada 5 defaya kadar sadece 2-3 fetüsün, birçok kadının muzdarip olduğu varisli damarlardan bacakları koruyabileceğine inanılıyor.

Kuru incirde çok fazla şeker olmasına rağmen doğru beslenme ile bir diyette öğle yemeğinden önce gün aşırı 1-2 meyve yemeye izin verilir. Bu, şeker ve kek kullanımını sınırlamakta zorlanan tatlıya düşkün olanlara yardımcı olacaktır, çünkü incirin kendisi çok tatlıdır ve içinde daha birçok fayda vardır.

Kuru incir nasıl seçilir ve saklanır

İncir meyveleri, diğer birçok kuru meyve gibi, sağlık açısından güvensiz olabilecek çeşitli işleme yöntemlerine tabi tutulur. Taze meyveyi kendiniz kurutmak veya kurutmak en iyisidir. Ancak bildiğiniz gibi taze meyvelerin raf ömrü çok kısadır, bir güne kadar. Bu nedenle, güney bölgelerinde yaşamıyorsanız, doğru, iyi, kuru incirin nasıl seçileceğini bilmek önemlidir.

Tüm meyveler yaklaşık olarak aynı boyutta, hafifçe basık olmalıdır.
Parmakla bastırıldığında fetüs sıkılır. Çok sertse, bu, aşırı kurutulmuş meyveleri veya saklama koşullarının ihlal edildiğini gösterir.
Mümkünse meyvenin tadına bakın. O tatlı olmalı. Ekşi bir tat, kurutulmuş meyvenin bozulduğunu veya zaten kurutulmuş olduğunu gösterir. Meyvenin içinde ne kadar çok tohum varsa, bu meyvenin çeşidi de o kadar fazladır.
Renk açık, mat, lekesiz olmalıdır. Yüzeyde sadece beyaz kaplamaya izin verilir. Bu, çıkan meyvede çok miktarda şeker olduğunu gösterir.
Kurutulmuş meyvelerde yaygın olarak bulunan kükürt dioksitten kurtulmak için incirleri iki kez soğuk suda bekletin: bir saat ve 30 dakika. Ardından, kurutma işlemi sırasında meyveye yapışan kiri ve kumu çıkararak akan su ile iyice durulayın.

Kuru incir kuru, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Kısa süreli saklama için meyveleri pamuklu bezle kaplanmış bir kavanoza döküp kapağını kapatarak mutfakta bir dolaba koyabilirsiniz. Birikmiş yoğuşma ve haşere olup olmadığını periyodik olarak kontrol edin.

Daha uzun süre saklamak için meyve bölmesinde buzdolabı tercih edebilirsiniz. Kurutulmuş meyveleri herhangi bir saklama kabına veya kavanoza aktarın ve kapağını kapatın. İçeride neme izin verilmemesi gerektiği unutulmamalıdır, çünkü incir basitçe küflenir ve ayrıca kurutulmuş halde buzdolabının tüm yabancı kokularını emebilir. Böyle bir yerde şarap meyvesi yaklaşık altı ay saklanır.

Uzun süreli saklamanın son yolu ise kuru incirleri dondurabilirsiniz. Böylece bir yıl boyunca yatarlar, ancak çözüldüklerinde faydalı özelliklerinin yarısına kadar kaybederler.

Kuru incir, kuru incire göre daha fazla nem içerir, bu nedenle sadece buzdolabında, küçük porsiyonlar halinde, ağzı sıkıca kapatılmış kavanozlarda saklanmalıdır. Ne de olsa hızla bozulmaya başlar, çürümeye başlar ve çeşitli böcekler başlayabilir.

Kurutulmuş meyveler tüm yıl boyunca mağaza raflarında bulunabilir, bu nedenle kullanmadan önce satın almak en iyisidir.

yemek pişirmede kullanın

Yemek pişirmede kuru incir hem tuzlu hem de tatlı yiyeceklerle birleştirilebilir. Kümes hayvanları ve kuzu eti için doldurma veya sos olarak salatalara mükemmel uyum sağlar. Tatlı tahıllara, müslilere, süzme peynirlere, smoothie'lere, tatlılara, pasta kremalarına eklenebilir. Bisküvi kurabiyelerin yanında yenen incir ezmesini isterseniz sağlıklı tatlılar yapabilirsiniz.

Kalp ve kan damarlarının yanı sıra bağışıklığı ve genel sağlığı artırmanın harika bir tarifi var. Bunu yapmak için suya batırılmış kuru meyveleri eşit oranlarda karıştırmanız gerekir: incir, kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm. Onlara fındık, bal ve limon suyu ekleyin. İsteğe bağlı olarak narenciye kabuğu rendesi. Her şeyi bir kıyma makinesine çevirin veya pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpın. Günde 3 kez aç karnına 2 çay kaşığı alın.

İncire ayrıca incir ağacı ve bazen incir ağacı da denir. Bu harika bitki, pek çok faydalı özelliği olan tatlı meyveleriyle tanınır. Bir zamanlar, antik çağın büyük şifacısı doktor Avicenna, yaşlıların sağlığı korumak için meyveleri kullanmasını tavsiye etti. Özellikle incir kalbe çok iyi gelmektedir.

Bu bitkinin meyvelerinin faydaları, zengin bileşimi ile doğrudan ilgilidir. İncir birçok vitamin, mineral, organik asit açısından zengindir. Örneğin, meyveler neredeyse tüm B vitamini grubunu içerir. Minerallerden bahsedersek, incir çeşitliliği ve miktarı bakımından şampiyon olarak kabul edilir. Hepsini listelemeyeceğiz ama incir meyvelerinin potasyum, kalsiyum, fosfor ve demir açısından zengin olduğunu not edelim. Ayrıca sodyum ve çok miktarda lif var.

Yüksek besin içeriği nedeniyle tatlı meyveler çok faydalıdır. Yetişkinlerin menüsüne dahil edilmeleri gerekir. Çocuklara azar azar verin. Gelin incirin faydalarına daha yakından bakalım, özellikle incirin kadınlar için ne kadar faydalı olduğunu öğrenelim.

Tatlı meyvelerin faydaları nelerdir?

İncir meyveleri halk hekimliğinde pek çok rahatsızlığı iyileştirmek için kullanılmaktadır. Geleneksel, resmi tıp da incirlerin iyileştirici özelliklerini tanır. Örneğin, doktorlar, varisli damarların, tromboflebitin karmaşık tedavisinde kullanılmasını önermektedir. Daha önce de söylediğimiz gibi, meyveler iyi kalp fonksiyonlarını sürdürmek için faydalıdır.

Her şey fisin ile ilgili - meyvenin bileşiminde bulunan bir bileşen. Ficin, kanın pıhtılaşmasını etkili bir şekilde azaltır ve damarlardaki pıhtıları ortadan kaldırır, emilimini destekler. Bu nedenle incir, ağrılı semptomları hafiflettiği için hipertansiyondan muzdarip insanlara yardımcı olur.

Geleneksel tıp, solunum sistemi hastalıklarının tedavisi için incir önerir: larenjit, bronşit, bademcik iltihabı, vb. Tedavi için süt bazında incir kaynatma yapın. Boğaz ağrısı ve diş eti hastalığı için su kaynatma ile gargara yapın. Ayrıca incir kahvesi denilen kuru meyvelerin toz haline getirilerek ezilmesiyle hazırlanır. Bu içeceğin tıbbi özellikleri vardır ve boğmaca, bronşit, zatürree, anjina pektoris için etkilidir.

Meyveler, idrar yolu iltihabı olan ürolitiazis hastalarının durumunu hafifletmek için kullanılabilir.

Kadın sağlığı için incir

Bu bitkiye çok saygı duyan Kızılderililer, meyvelere gençleştirici özellikler atfederler. Gerçekten de, buna dayalı maskeler cildi basitçe dönüştürür, yeniler, gençleştirir. Meyveyi ikiye bölüp, yarısı ile masaj hatları boyunca yüz ve boyun bölgesine masaj yapabilirsiniz. 15 dakika sonra sabunsuz yıkayınız.

İncir adet döneminde kadınlar için çok faydalıdır. Oryantal doktorlar, sağlık için pek de iyi olmayan bu günlerde tatlı meyveler yemeyi tavsiye ediyor. İncir vücuttaki madde ve element dengesinin korunmasına yardımcı olacaktır. Kalsiyum eksikliğine de faydalıdır. Bu durumda, günlük olarak birkaç parça yemelisiniz.

Bu arada kuru meyveleri birkaç dakika çiğnerseniz ağız kokusu ortadan kalkar.

Tatlı meyvelerin kullanımı, uzun bir hastalıktan sonra iyileşme döneminde faydalıdır. Ve incir, çalışma kapasitesini hızla geri kazandırır, fiziksel yorgunluk ve zihinsel aşırı çalışma ile etkin bir şekilde mücadele eder. Zamanında yenen birkaç böğürtlen sinir gerginliğini giderir. Bunları yatmadan önce almak uykunuzun kalitesini artırabilir.

Olgun incir hamileler için çok faydalıdır. Meyveler çocuğun gelişimi için gerekli proteinleri ve amino asitleri içerdiğinden anne adayı inciri beslenme düzenine dahil etmelidir. Hamilelik planlaması sırasında ve erken dönemlerinde bile kullanmaya başlamakta fayda var. Meyvelerde bulunan B grubu vitaminler ve folik asit gebeliğin normal gelişimine ve seyrine katkı sağladığından

İlginç bir gerçek, tatlı meyvelerin hem kilo almak hem de kilo vermek için kullanılabilmesidir. Uygulamasına bağlıdır.

Örneğin çok ve sık yerseniz kesinlikle kilo alırsınız. Diyetinize birkaç parça eklerseniz, fazla kilolardan daha rahat kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Mesela incir potasyum açısından zengindir. Bu element, vücudun kilo kaybına katkıda bulunan fazla sıvıdan kurtulmasına yardımcı olacaktır.

Uzun süre yenen sadece birkaç meyve tokluk hissi sağlayacaktır. Açlık hissinin olmaması nedeniyle uzun süre yemek yiyemeyeceksiniz bu da yavaş yavaş kilo vermeye başlayacağınız anlamına gelir. Ayrıca meyvelerde bulunan taneler aktif olarak sindirimi uyarır ve hafif bir müshil özelliği vardır. Ve bildiğiniz gibi, vücudu temizlemek kilo vermenin ilk adımıdır.

Kullanım kontrendikasyonları

Ancak her zaman değil ve herkes meyvelerin tatlı tadının tadını çıkaramaz. Sindirim sisteminin iltihaplı hastalıklarının alevlenmesi durumunda incir kullanımı bırakılmalıdır.

Meyvelerin kalorilerinin çok yüksek olduğunu unutmamalıyız. Bu nedenle diyabet ve obezite hastalarının sofrasında sürekli bulunmamaları gerekir. İncir yerken çok dikkatli olmaları gerekiyor. İncirler, oksalik asit açısından zengin oldukları için gut ve pankreatit için kontrendikedir.

İncir, Akdeniz kıyılarında, Küçük Asya ülkelerinde, Kafkasya'da, Kırım'da yetişen değerli bir bitkidir. Rusya'nın güneyinde de yetiştirilmektedir. Kuzey bölgeleri, kurutulmuş halde buna aşinadır. İncir ağacı incir ağacı, incir ağacı, incir olarak bilinir, hasadı bol, meyveleri armut şeklinde, tatlı, meyvenin içinde çok çekirdeklidir.

Faydalı özellikler

Kuru incirin bileşimi insan vücuduna faydalı çok sayıda değerli madde içerir. Düzenli kullanımı sistemi güçlendirecek ve geliştirecektir:

kardiyovasküler;
gergin;
kas;
sindirim.

Solunum yolu hastalıklarında kuru incir terletici ve ateş düşürücü etkiye sahiptir, bu nedenle öksürük, bronşit, soluk borusu iltihabı tedavisinde kullanılır.

Çok miktarda incir ağacı lifi tokluk hissi verir, sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kurutulmuş meyveler ruh halini, zihinsel aktiviteyi ve fiziksel aktiviteyi iyileştirebilir. Kuru İncirin Diğer Sağlık Faydaları:

yüksek pektin içeriği yara iyileşmesini destekler;
rutin kılcal damarların duvarlarını güçlendirir, C vitamini emilimine yardımcı olur;
kan plazmasının antioksidan aktivitesini arttırır;
mükemmel bir müshil etkisi vardır.
fisin kanın pıhtılaşmasını azaltır;
bir afrodizyak olarak kabul edilir;
akşamdan kalma ilacı olarak kullanılır.

Tıp, "Psoberan" ilacının üretimi için incir yapraklarını kullanır. İlaç vitiligo, kellik tedavisinde kullanılır. İncir pekmezi de iyileştirici özelliklere sahiptir:

iştahı arttırır;
kas romatizması için analjezik görevi görür;
cildin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
kadın genital organlarının soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır.

Birçok hastalığın tedavisinde bitkinin faydaları paha biçilemez. İncir, faydalı özellikler açısından o kadar zengindir ki, vücudumuzu tüm sistemleri güncellemek için çalışmaya zorlar.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Üründen herkes faydalanamayabilir, bu nedenle incir kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız. İncir, teşhis edilen kişiler için kontrendikedir:

diabetes mellitus (yüksek kalorili incir ağacı);
obezite (incir vücut ağırlığını arttırır);
gastrointestinal sistemin akut hastalıkları;
ishal;
pankreatit;
gut.

Tek tek bileşenlerine alerjisi olan kişiler için kuru incir kullanamazsınız.

yolculuktan önce (güçlü bir müshil özelliği vardır);
emziren anneler (bir çocukta ishal ve şişkinliğe neden olur);
gebelik diyabeti olan hamile kadınlar.

İnciri diğer tatlı kuru meyvelerle birleştirmek istenmez, bu gaz oluşumunu arttırır.

Kompozisyon (vitaminler ve mineraller)

Kuru incir özelliklerini kaybetmez, faydaları vücudun ihtiyaç duyduğu elementlerin bileşiminde bolca bulunur.

Ürün antioksidanlar içerir: hücreyi serbest radikallerden koruyan, kan damarlarını temizleyen ve vücudun yaşlanmasını önleyen polifenoller ve flavonoidler.

Kateşinler ve epikateşinler kanserle savaşmaya yardımcı olur.

Nasıl ve ne pişirilir

Kuru incir çiğ, haşlanmış, demlenmiş, buğulanmış, çeşitli ürünlerle kombine edilerek tüketilebilir.

Kuru incir ve taze ürün şunlardan hazırlanır:

Reçeller;
Reçeller;
şuruplar;
tentürler;
Tatlı.

Tıbbi amaçlar için şunları hazırlayın:

Solunum yolu iltihabı, diş eti hastalığı ve boğaz ağrısı için kullanılan süt ve sudaki kaynatma (1 bardak süt veya suya 2 meyve).
Kuru yemişler ıslatılır ve apseler için haricen sürülür.
İncir meyve tentürü idrar söktürücü ve müshil olarak kullanılır, vücuttan toksinleri, zararlı maddeleri uzaklaştırır, damar gerginliğini giderir, kalp atışlarını rahatlatır.
İncirin kalorisi oldukça yüksek olmasına rağmen zayıflamak için kullanılır.
İncir cinsel isteği artırmada etkili bir çaredir, 5 adet kuru meyve geceden sütte bekletilir, sabah yemeklerden önce yenir.

Denemek istiyorsanız, et ve sebze ürünleri ile birleştirerek orijinal bir tatlı veya başka bir kuru incir yemeği hazırlayın.

Seçim ve saklama kuralları

İncirin faydalı olabilmesi için satın alırken seçim kurallarını bilmeniz gerekir. Kurutulmuş ürün taşınacaksa mutlaka kimya ile muamele edilmelidir. Bu nedenle şunlara dikkat edin:

meyvenin güzelliği: meyve ne kadar güzelse, içindeki kimya o kadar fazladır;
renk açık bej veya açık kahverengi olmalıdır;
meyveler aynı boyutta olmalıdır;
incirler yumuşaktır, yani fazla kurumazlar
fetüsün kabuğunda beyazımsı bir kaplamaya izin verilir - bu glikoz salınımıdır, tadı tatlıdır, yabancı tat, küf olmamalıdır;
aroma hoştur.

İncirin faydalı özelliklerini korumak için kuru bir kaba aktarıp kapağını sıkıca kapatmak gerekir. Ürünü bir cam kaba aktarılan bir bez torbada saklamak iyidir. Kurutulmuş meyvelerin üzerine nem ve direkt güneş ışığı düşmemelidir.