Sarımsak ve mayonezli pancar. Tarif, kullanışlı özellikler ve öneriler. Sarımsaklı pancar salatası - her durum için en iyi tarifler

Sarımsaklı ve mayonezli pancar salatası, baharatlı ve baharatlı her şeyi sevenler tarafından kesinlikle beğenilecektir. Bugün size sarımsaklı lezzetli ve sağlıklı pancar salatası yapmanın bazı basit seçeneklerini anlatacağız.

Sarımsak ve Mayonezli Basit Pancar Salatası

İçindekiler:

pancar - 3 adet;
mayonez - 20 ml;
sarımsak - 5 diş.

Yemek pişirme

Pancarları bir fırça ile yıkayıp süzülmüş su ile doldurup orta ateşte birkaç saat yumuşayana kadar haşlıyoruz. Daha sonra cildi dikkatlice kesin ve sebzeyi ince şeritler halinde doğrayın. Sarımsakları temizliyoruz, ince doğrayıp pancarla birleştiriyoruz. Sebzeleri mayonezle baharatlıyoruz, karıştırıp yemeği buzdolabına gönderiyoruz ve ardından orijinal haşlanmış pancar salatası sarımsaklı masaya servis ediyoruz.

Havuç ve sarımsaklı pancar salatası

İçindekiler:

pancar - 1 adet;
- 150 gr;
sarımsak - tatmak;
baharat.

Yemek pişirme

Pancarları bir fırça ile yıkayıp kaynatıyoruz, tadına göre suyu tuzlıyoruz. Sonra kök mahsulü soğutur, soyup rende üzerine ince ince doğrarız. Ardından havuçları Korece koyun ve karıştırın. Sarımsakları temizliyoruz, durulayıp özel bir presle sıkıyoruz. Salatayı mayonezle süsleyin, gerekirse baharatlarla baharatlayın ve iyice karıştırın.

Peynir ve sarımsaklı pancar salatası

İçindekiler:

pancar - 600 gr;
baharat;
mayonez - 50 ml;
sert peynir - 150 gr;
sarımsak - tatmak.

Yemek pişirme

Pancarları bir fırça ile yıkayıp süzülmüş su ile doldurup orta ateşte yumuşayana kadar haşladıktan sonra kabuklarını soyup iri bir rende üzerine ince ince kıyıyoruz. Sarımsak işlenir ve preste sıkılır. Peyniri de rende ile öğütüp tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırıyoruz. Yemeği mayonezle tatlandırın, karıştırın ve peynirli ve sarımsaklı pancar salatası masaya servis yapın.

Fındık ve sarımsak ile pancar salatası

İçindekiler:

pancar - 3 adet;
sarımsak - 3 diş;
ceviz - 50 gr;
baharat;
mayonez.

Yemek pişirme

Pancarları bir fırça ile iyice yıkayıp bir tencereye koyuyoruz, süzülmüş su ile doldurup kaynatıyoruz. Kaynattıktan sonra tuz ekleyin ve sebzeyi yumuşayana kadar bir saat pişirin. Ardından suyunu süzüp pancarları soğutup temizliyoruz. Kabukları soyulmuş cevizleri tezgaha dökün, ayıklayın ve bir blender ile öğütün. Sarımsakları soyun, durulayın ve bir preste sıkın. Bundan sonra pancarları kaba bir rende üzerine doğrayın, bir salata kasesine koyun, fındık, sarımsak, baharat atın ve mayonez ile baharatlayın. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın ve salatayı tadın. Ardından, üstlerine streç film ile kapları sıkıyoruz ve birkaç saat buzdolabına koyuyoruz ve ardından tabağı masaya servis ediyoruz.

Kuru erik ve sarımsaklı pancar salatası

İçindekiler:

pancar - 1 kg;
kuru erik - 300 gr;
ceviz - 200 gr;
sarımsak - 2 diş;
mayonez.

Yemek pişirme

Pancarları bir fırça ile yıkayıp bir saat kadar yumuşayana kadar haşlıyoruz. Somunları ince doğrayın ve kuru erikleri ince şeritler halinde doğrayın. Soğutulmuş pancarları temizliyoruz, kaba bir rende üzerine doğrayın ve sarımsak dişlerini bir presle sıkın. Kuru erik, ceviz ekleyin, karıştırın ve salatayı mayonezle süsleyin.

Sarımsak ve mayonezli pancar salatası

İçindekiler:

Yemek pişirme

İşlenmiş peyniri donduruyoruz ve ardından paketinden çıkarıp rende üzerine sürüyoruz. Pancarları yumuşayıncaya kadar haşlayın, kabuğunu çıkarın, ince çubuklar halinde doğrayın ve işlenmiş peyniri ekleyin. Sarımsakları temizliyoruz ve bir presle sıkıyoruz. Salatayı mayonezle tatlandırın ve karıştırın.

Pancarın sindirime faydaları çok eskiden beri biliniyor ama bugün bile bu sebze sofralarımızda hala aranıyor. Başlıca özelliği, dikkat çeken zengin tadı ve parlak rengidir. Baştan çıkarıcı bir görünümün iştah açtığını herkes bilir, bu nedenle pancar birçok kişi tarafından sevilir. Çiğ, haşlanmış veya pişmiş olarak kullanılır, sebze çok kokulu olduğu için ikinci yöntem en iyisidir. Ek olarak, bazen genç yapraklar bile yemek pişirmede kullanılır.

Ülkemizde bu ürünle en yaygın yemekler salata sosu, kürk manto altında ringa balığı ve sarımsaklı pancar salatasıdır. İkincisi, hazırlanma kolaylığı nedeniyle en popüler olanıdır ve ayrıca çeşitli ürünlerin eklenmesiyle birçok varyasyonu vardır. Size çeşitli seçenekler sunacağız, tarifinizi seçeceğiz ve sulu baharatlı tat ve aromanın tadını çıkaracağız.

Birinci tarif: Sarımsaklı klasik pancar salatası

Bu basit, etkili ve baharatlı yemek birçok kişi tarafından bilinir. İnce ucu, sulu tadı ve çekici parlak rengi ile sevilir. Tarif basit, malzemeleri ucuz ve tadı harika. Haşlanmış veya pişmiş pancarlardan böyle bir muamele hazırlamak en iyisidir, daha sonra ezildiğinde sebze gerekli dokuyu elde edecektir. Salatamız ayrı bir yemek olarak yenebilir veya makarna olarak ekmek üzerine sürülebilir.

İhtiyacımız olacak

pancar - 2 küçük meyve;
Sarımsak - 4 diş;
Mayonez veya ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
Tuz - ½ çay kaşığı;
Maydanoz - 5 gram.

Yemek pişirme

İlk önce pancarları topraktan iyice yıkayın, kuyrukları ve antenleri kesin. Daha sonra ipuçlarımızın dediği gibi tuzlu suda kaynatın veya pişirin. Ürünün hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin - kolayca kesiliyorsa çıkarın, soğutun;
Soğutulmuş kök mahsulü orta boy bir rende üzerinde öğütün;
Sarımsakları temizliyoruz, durulayıp kurutuyoruz. Daha sonra bir bıçakla doğrayın, rende üzerine ufalayın veya presle macun haline getirin. Pancarlara ekleyin;
Şimdi salata kasesine sos ekleyin - ekşi krema veya mayonez. Biraz tuz ekleyin, karıştırın;
Maydanozu durulayın, kurutun ve ardından salatanın üstünü temiz yapraklarla süsleyin. Sarımsaklı pancar salatası hazır!

İpucu: Salatadaki en güzel kokulu fırın pancardır. Hazırlamak için sebzeyi iyice durulayın ve kurutun, ardından iki kez folyoya sarın. Pişirme sırasında buharın çıkabilmesi ve pancarların eşit şekilde pişmesi için muhafazayı birkaç yerinden delin. Daha küçük sebzelerin yaklaşık 40 dakika pişirilmesi gerekirken, daha büyük sebzeler çok daha uzun sürer.

İkinci tarif: Peynirli, fındıklı, sarımsaklı ve kuru üzümlü pancar salatası

Bu muamelenin hazırlanması daha az kolay değildir, ancak çok lezzetli, hafif bir tatlılık tadı ile baharatlı olduğu ortaya çıkar. Bu tarifte yer alan malzemelerden biri damak tadınıza uygun değilse, örneğin ceviz veya peyniri çıkarabilirsiniz. Bununla birlikte, bunu yapmamak daha iyidir, çünkü tüm ürünler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir ve oranlara tam olarak uyulması, tedaviye doğru tat dengesini verecektir.

İhtiyacımız olacak

Pancar - 2 orta boy meyve;
Sarımsak - 3 diş;
kuru üzüm - 50 gram;
Peynir - 50 gram;
Soyulmuş ceviz - 8 yarım;
Kalın ekşi krema - 6 yemek kaşığı;
Tuz.

Yemek pişirme

Diğer malzemeleri hazırlamadan önce pancarları kaynatmak gerekir. Topraktan iyice yıkarız, kuyrukları ve antenleri keseriz. Kaynar suda kaynatın veya folyo içinde fırında pişirin (bu pişirme yöntemini ipuçlarımızda görebilirsiniz). Bu yemekte çiğ versiyonu kullanmamak daha iyidir. Pişirildiğinde soğumaya bırakın, sonra temizleyin, orta rende üzerine öğütün;
Sonra kuru üzümle ilgilenelim (hafif almak en iyisidir, daha yumuşaktır). Enkazdan, dallardan ayıracağız, birkaç kez iyice durulayacağız. Sonra kaynar su dökün, iyice buharlaşmasına izin verin. 15 dakika sonra sıvıyı boşaltın, kuru üzümleri soğumaya bırakın;
Fındıkları ayıklayın, ardından kuru ve sıcak bir tavaya koyun, lezzet için biraz kızartın. Sonra bir torbaya koyuyoruz, öğütmek için çekiçle vuruyoruz. Ancak aşırıya kaçmayın, orta boy parçalara ihtiyacımız var, fındık tozu değil;
Peyniri ince bir rende üzerine uzun havadar talaşlara sürüyoruz;
Sarımsakları soyun, durulayın, rende veya preste macun haline getirin;
Şimdi tüm malzemeleri birleştirelim: Rendelenmiş pancarların üzerine kuru üzüm, kıyılmış sarımsak, ezilmiş fındık ekleyin. İçine kalın ekşi krema dökün, biraz tuzlayın (ama çok fazla değil, aksi takdirde tuzlu ve tatlı dengesizliği olacaktır). Karıştıralım;
Tedaviyi bir salata kasesine veya porsiyonlu tabaklara koyun. Üzerine bolca peynir serpin. Gördüğünüz gibi tarif basit ve inanılmaz lezzetli, afiyet olsun!

İpucu: Pancarların fırında yanmasını önlemek için, bir fırın tepsisine kalın bir tuz tabakası dökün ve ardından folyoya sarılı kökü yerleştirin.

Üçüncü Tarif: Yumurta, Sarımsak, Nar ve Peynirli Pancarlı Puf Salatası

Lezzetli ve sulu bir tat için mükemmel bir bileşen kombinasyonu. Böyle bir muamele hazırlamak çok basittir ve ona nar ekleyerek de çok etkileyicidir, bu nedenle şenlikli bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. İsterseniz, pancarla birleştirmeyi tercih ettiğiniz her şeyi ekleyerek tarifi değiştirebilirsiniz. Elma, ceviz veya kuru erik olabilir.

İhtiyacımız olacak

pancar - 0,5 kg;
Yumurtalar - 3 adet;
Sarımsak - 3 diş;
Nar taneleri - yarım bardak;
Ekşi krema - 8 yemek kaşığı;
Tuz.

Yemek pişirme

Pancarları topraktan iyice yıkayın, antenlerini ve kuyruklarını kesin. İster haşlayalım ister fırınlayalım. Sonra soğutuyoruz, temizliyoruz, ince rendeliyoruz ama ezmiyoruz;
Sarımsakları temizleriz, durularız, daha küçük ezeriz, hatta yulaf ezmesi haline getiririz. Pancarlara ekleyelim. Ekşi kremanın yarısını ve biraz tuzu oraya koyun, iyice karıştırın. Bir tabağa serildiğinde şeklini tutabilecek kalın bir kütle elde etmeliyiz. Şimdi tüm bunların iyice aşılanmasına izin verin ve diğer ürünlerle ilgileneceğiz;
Yumurtaları kaynatın, soğutun, temizleyin. Üç kaba rende veya bir bıçakla parçalayın;
Tatlı narı durulayın, kurutun. Birçok aşçı, tohumların çıkarılmasıyla uğraşmaktan hoşlanmaz, ancak bu çok hızlı bir şekilde yapılabilir. Meyvelerin üst kısımlarını üst tanelere değecek hatta zarar verecek şekilde kesiyoruz. Sonra gözlerimiz tüm meyve boyunca uzanan beyaz çizgiler görecek. En altlarına kadar üzerlerine kesikler atıyoruz sonra narı tabağa çeviriyoruz. Bir kaşık alıyoruz, kabuğuna vurmaya başlıyoruz. Bu tür manipülasyonlardan sonra, tahıllar zarar görmeden kolayca uykuya dalar;
Şimdi yemeğimizi toplayalım. Porsiyonlu salatalar için yuvarlak bir şekil alıyoruz, pancarların bir kısmını tabanına koyuyoruz ve ardından bir tutam nar serpiyoruz. Sonra rendelenmiş yumurtaları koyun, ekşi krema ile kaplayın. Sonra başka bir pancar tabakası. Cömertçe bir nar ile süslüyoruz. Göndermeden önce formu kaldırın. İşte böyle basit bir tarif, çok muhteşem ve lezzetli bir salata yaratmanıza izin veriyor, kendinize yardım edin!

İpucu: Salatanızda taze pancar kullanmaya karar verirseniz, narin dokulu yumuşak çeşitleri seçin.

Bugün sarımsaklı pancar salatası yapmak için başka bir tarif grubuna bakacağız. Bu yemekler sadece vejeteryan yemeklerinin taraftarlarına değil, aynı zamanda et, balık ve daha fazlasından lezzetli ve sağlıklı salatalar pişirmeyi sevenlere de hitap edecek.

Pancar - çok eski zamanlardan beri, bu ürün ülkemizin mutfağına sıkı sıkıya odaklanmıştır. Doğru, bugün kırmızı kök mahsulü daha popüler, ancak beslenme uzmanları, taze salatalar hazırlarken genç pancar yapraklarının bile kullanılması gerektiğini söylemiyor.

Önemli miktarda mikro element içerirler. Şimdiye kadar, pazı çok yaygın değil - bir kez daha sadece kök mahsulün değil, aynı zamanda bu sebzenin yapraklarının da yararlılığını vurgulayan yapraklı bir pancar türü.

Sarımsaklı pancar salatası - yemek ve yemeklerin hazırlanması

Pancar, pancar çorbası, sebze güveçleri, turşusu pişirirken faydalı olabilir. Neyse ki, bu ürün uygun fiyatlı ve ucuzdur, bu da herkesin onu çeşitli mutfak fantezilerinin uygulanmasında kullanmasını mümkün kılar.

Sarımsaklı pancar salatası, her acemi ev hanımının gizli mutfak yeteneklerini gerçekleştirebileceği başka bir yoldur. Lezzetli pancar başyapıtlarını pişirmek kolaydır, sadece aşağıdaki önerileri takip edin.

Tarif 1: Sarımsaklı Pancar Salatası

Sarımsaklı pancar salatası hazırlamaya başladığınızda, birçoğu salata hazırlarken hangi sebzenin daha iyi olduğunu merak edebilir - çiğ, haşlanmış veya pişmiş. Cevap çiğ. Daha fazla faydalı vitamin kaynağının yoğunlaştığı yer burasıdır.

Bildiğiniz gibi ısıl işlem sırasında üründe depolanan eser elementlerin çoğu yok olur. Çiğ pancar damak tadınıza uygun değilse, en kullanışlı ikinci pancar pişmiş pancar ve üçüncü haşlamadır. O halde doğrudan sarımsaklı pancar salatası yapımına geçelim.

Gerekli Malzemeler:

2 adet - pancar;
2 çay kaşığı - hardal;
100 ml - ekşi krema;
5 diş - Sarımsak.

Pişirme metodu:

Salata sosu hazırlanıyor. Bunu yapmak için ekşi kremayı hardalla karıştırmanız gerekir, baharatlı sevenler baharatlı bir tada sahip hardal alabilir. Bu yüzden pancarları rende üzerine sürüyoruz, herkes pancarların hangi biçimde kullanılacağını, haşlanmış veya çiğ olacağını seçiyor, asıl mesele, yumuşak ve lezzetli bir kök mahsul olması gerektiğidir. Sarımsakları sarımsak presinden geçiriyoruz, pancarları önceden hazırlanmış sosla baharatlıyoruz, karıştırıyoruz. Daha ince bir lezzet için sarımsaklı pancar salatasına biraz baharat ekleyin.

Tarif 2: Sarımsaklı ve Peynirli Pancar Salatası

Bu hafif ama çok vitaminli salata, ızgara etler gibi daha ağır, yağlı yiyeceklere harika bir ektir. Diyetinize bu kadar hafif öğünler ekleyerek vücudun bu kadar ağır bir diyette ustalaşmasına yardımcı olmak gerekir.

Gerekli Malzemeler:

2 adet - pancar;
50 ml - mayonez;
4 diş - Sarımsak;
100 gr - peynir;
1 tutam deniz tuzu.

Pişirme metodu:

Peynir, sarımsak ve pancar rendelenir, havuç salatası pişirirken kullandığımız rende alabilirsiniz. Salatayı mayonezle süsleyip salata kaselerine alıyoruz. Pancar salatasının sarımsaklı soslarına gelince, mayonez veya ekşi krema sıklıkla kullanılır. Bununla birlikte, daha diyet ve sağlıklı bir seçenek için bu yağlı bileşenleri yağ - sebze, yer fıstığı veya zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz.

Tarif 3: Sarımsaklı ve Etli Pancar Salatası

Sağlıklı meyve ve sebzelere aşina olanlar, fazla kilolarla mücadelede pancarın ne kadar faydalı olduğunu bilirler. Böyle bir durumda, vücudu dinç ve sağlıklı bir şekilde tutmak önemlidir. Bu nedenle pancar etli salata hazırlamanızı öneririz. Düşük kalorilidir, kısa sürede hazırlanabilir ve malzeme seti bu salatanın her gün öğle ve akşam yemeklerini süslemesini sağlar.

Gerekli Malzemeler:

2 adet - pancar;
3 parça. - Yumurta;
1 b. - bezelye;
3 diş - Sarımsak;
3 parça. - ;
250 gr - et (tavuk alabilirsin);
50 ml - mayonez.

Pişirme metodu:

Öncelikle eti haşlayın. Özellikle sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda tavuk göğsü tüketebilirsiniz. İsterseniz haşlanmış ve pancar koyun. Malzemeler hazır olduğunda kesmeye başlayabilirsiniz. Et küpler halinde kesilir, şeritler halinde olabilir ve pancarlar rende üzerine sürülür. Salatalık turşusu (birikmiş sıvıyı önceden boşaltın) küpler halinde kesin.

Pancarlara konserve bezelye ekleyin, etle birleştirin, sarımsakları sıkın, bu arada ince bir rende üzerine de rendelenebilir. Kalan yumurtalar da önce kaynatılır, küpler halinde kesilir. Sarımsaklı mayonezli pancar salatası sosu. Lezzetli, doyurucu, sağlıklı - daha ne istiyorsunuz!

Tarif 4: Sarımsaklı ve Yabanturplu Pancar Salatası

Bu salata ayrıca istenirse mayonez ile değiştirilebilen ekşi krema ile süslenir. Sağlıklı, düşük kalorili bir diyet yapıyorsanız, limon suyunu zeytinyağıyla karıştırarak salata sosu yapın.

Gerekli Malzemeler:

100 ml -;
4 diş - Sarımsak;
2 adet - pancar;
50 gr - yaban turpu.

Pişirme metodu:

Tabii ki ilk adım, salatayı hazırlarken hangi pancarları kullanacağımıza karar vermek - haşlanmış veya çiğ. Bazı çiğ pancar çeşitlerinin o kadar lezzetli ve hassas olduğuna dikkat etmek önemlidir ki, ısıl işlem sadece kök mahsulün bu paha biçilmez özelliklerini ortadan kaldıracaktır. Bu nedenle, lezzetli kök sebzeler elde etmeye çalışın ve çiğ ürünlerden sarımsaklı pancar salatası hazırlayın.

Böylece, doğrudan tabağa pancarlar uzun çubuklarla ovulur, sarımsak sarımsak presi ile preslenir. Yaban turpu da rendelenir, bu yemek için 3 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu gerekir. Ayrı olarak, sosu hazırlıyoruz, ekşi kremaya baharat ve biraz kırmızı toz biber ekliyoruz. Ürünleri karıştırıyoruz, sosla baharatlıyoruz.

Sarımsak ile yaban turpu ve çiğ pancar kombinasyonunun, soğuk algınlığı sırasında çok faydalı olabilecek güçlü bir vitamin kokteyli oluşturduğunu belirtmekte fayda var.

Tarif 5: Sarımsaklı ve Turşulu Pancar Salatası

Pancarınıza biraz lezzet ve sululık katmak istiyorsanız, bu lezzetli Sarımsaklı Pancar Salatasını deneyin.

Gerekli Malzemeler:

30 ml - bitkisel yağ;
2 yemek kaşığı. ben. - ketçap (baharatlı almak daha iyidir);
4 şey. - tuzlu salatalık;
1 BİLGİSAYAR. - Kırmızı soğan;
4 diş - Sarımsak.

Pişirme metodu:

Bu tarifte pancar pişirilir. Soğuduktan sonra kök mahsul küpler halinde kesilir. Biraz bitkisel yağ alıyoruz, ısıtıyoruz ve ince doğranmış soğanı kızartıyoruz. Çok ilginç bir turşu hazırlığı, onları da küpler halinde kesip bir tavada soğanla birlikte güveçte gönderiyoruz. 5 dakika sonra ısıyı kapatın ve sebzeleri tavadan çıkarın, pancarla birleştirin, sarımsakları ince bir rende üzerine sürün. Sonunda tadına ketçap ve tuz ekleyin.

Pancar, ilginç ve sağlıklı salatalar yapmak için mükemmel bir topraktır. Bu hafif yemekler kuru meyveler, kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüm ile desteklenebilir.

Pancarları ekşi krema ve mayonez ile doldurabilir veya yemeğin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. çeşitli tipler yağlar.

Ev yemeklerinde pancar yemekleri olmadan ciddi bir şölen yapılması nadirdir. Pancarlı salatalar:, sarımsaklı pancar ve basitçe - mayonezli pancar. Ve kesinlikle, tüylü bir pancar yakasıyla - bu, tatilin neredeyse zorunlu bir özelliğidir.

Pancar - insanlar tarafından yetiştirilen en eski ekili bitkilerden biri, antik Yunanistan'da biliniyordu ve Rusya'da buna "Svyatoslav'ın sebzesi" deniyordu. Pancarın tüm kısımlarının yemek için kullanılması dikkat çekicidir - kökler, yapraklar, saplar. Ve pancarların permafrost hariç her yerde büyüdüğü gerçeği. Uzun zaman önce, sadece yapraklar yenildi ve kökler tedavi için kullanıldı - eskiler bunun hakkında çok şey biliyordu.

Şeker içeriği yüksek olan pancar çeşitleri işlenir, yem çeşitleri hayvanları beslemek için kullanılır ve çeşitler insanlara gider. Salatalara ek olarak, okroshka üzerine dökülen pancardan pancar kvası yapılır. Bu arada, pancar okroshka'yı ekşi sütlü okroshka'dan daha çok seviyorum. Ukraynalı pancar olmadan düşünülemez.

Çok uzun zaman önce biraz şaşırdım - çiğ pancarlardan ne lezzetli salatalar hazırlanabilir. Daha önce, pancarları salatalar için pişirdik ve kaybedenler olduk. Bir kez pancar pişirdik ve o zamandan beri bu kök mahsulün tadına baktıktan sonra yemek yapmayı unuttuk. Pancar, fırında veya ev tipi mikrodalgada mükemmel şekilde pişirilir. Örneğin, mikrodalgada pişmiş sebzelerden - sadece lezzetli değil, çok, çok lezzetli!

Pişirme sırasında nemlerinin bir kısmını kaybeden fırınlanmış pancarlar tatlı hale gelir. Tadı çok hoş. Pişmiş pancarları çeşitli katkı maddeleri ile birleştirerek, mayonezsiz bile enfes ve lezzetli bir salata elde edebilirsiniz.

Sarımsak, tatlı soğan ve zeytinyağı ile pişmiş pancar, basit ve çok lezzetli bir salatadır. Fazla zaman ve çaba gerektirmeyen bir atıştırmalık. Soğuk ve sarımsaklı kruton servis etmeye değer. Misafirler toplanırken bir aperatif ve sarımsaklı pancar salatası onları ciddi bir şölene hazırlayacaktır.

Sarımsaklı sağlıklı pancar salatası.

İçindekiler

Pancar 1 kg
4-5 diş sarımsak
Beyaz soğan 1 adet
Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı
Beyaz ekmek kruton 4-6 adet
Tuz, karabiber, balzamik sirke, maydanoz tatmak

Sarımsaklı pancar hazırlamak zor değildir. Atıştırmalık için, hafif katmanlar olmadan koyu renkli iyi bir büyük pancar gerekir. Bu tür pancarlar, salatanın güzel rengine ek olarak, mezeye hoş ve hafif tatlı bir tat verecektir.
Büyük koyu pancar
Pancarları yıkayın, yapışan toprağı çıkarın, kuyruğu ve üst kısımdaki kalıntıları kesin. Her pancarı ince bir bıçakla delin. Fırında veya mikrodalgada pancar pişirin. Aperatifler için pancar pişirmek, salata için salata sosundan daha fazla gereklidir - cildin iyice buruşması ve pul pul dökülmeye başlaması gerekir. Aynı zamanda pancar, tüm besinleri ve vitaminleri koruyarak iç nemlerinin önemli bir bölümünü kaybedecek ve tadı çok tatlı hale gelecektir.
Fırında pancar pişirin
Pancar oda sıcaklığına soğumalıdır. Pancarları bir bıçakla soyun, özellikle yanmış ve hasarlı bölgeleri dikkatlice çıkarın. Pancarı ince rendeleyin ve bir salata karıştırma kabına aktarın.
Pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin
Sarımsaklı pancar tatlı beyaz soğan ile pişirilir. Böyle bir soğan çok keskin değildir ve mezede açıkça görülür. Ne kadar soğan ekleyeceğiniz size kalmış. Beyaz soğanı soyun ve çok ince şeritler halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Sarımsakları soyun ve bir bıçakla ince doğrayın. Sarımsaklı pancar için 1-2 diş yeterlidir. Sarımsakları rendelemeyin, bol sarımsak suyu elde edeceksiniz.
Rendelenmiş pancarları tatmak için tuz ve karabiber, karıştırın. İnce doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. 1-2 damla balzamik sirke ekleyin. Tekrar karıştırın. Salatayı biraz zeytinyağı ile süsleyin, sadece biraz. Sarımsaklı pancarları soğuması için buzdolabına koyun.
Baharatları, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin
Birkaç kruton hazırlayın. Ekmeği yeterince ince kesin ve bir allık oluşana ve ekmek kuruyana kadar bir tel ızgara veya kuru bir tavada kızartın. Krutonları hafifçe soğumaya bırakın ve sarımsak karanfilleri ile ovalayın.

Haşlanmış pancar salatası sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli ve aynı zamanda çok uygun fiyatlı. Bir kürk manto altında ringa balığı, salata sosu, "Violetta", rafine, tatmin edici "Genel" - tüm bu salataların hazırlanması kolaydır ve sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir. Pancar salatası için en iyi tarifleri size anlatacağız.

Ekşi krema veya mayonez ile haşlanmış pancar salatası

Akşam yemeği için sarımsaklı pancar salatası hazırlamak kolaydır: pancarları bir gün önce kaynatın ve rendeleyin. Her ev hanımı salata sosu da bulabilir - ekşi krema, mayonez seçebilir veya bu iki sosu karıştırabilirsiniz: tadı daha yumuşak olacak ve kalori içeriği önemli ölçüde azalacaktır.

Pişmiş ve haşlanmış pancar beyaz peynirle mükemmel uyum sağlar: Onları birleştirmeye çalışın, hayranı olacağınızdan eminiz.

Salata için ihtiyacımız var:

iki büyük pancar;
2 diş sarımsak (acı seviyorsanız)
tuz;
zevkinize biber;
ekşi krema ve mayonez - 100 gr.

Pancarları yumuşak ve soğuyuncaya kadar kaynatın. Kök mahsulü üst "deriden" temizliyoruz, kaba bir rende üzerine sürüyoruz. İki diş sarımsağı bir sarımsak presinden sıkın (ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz), ekleyin ve biberleyin. Mayonez ile eşit oranlarda karıştırılmış ekşi krema ile mevsim. Maydanoz veya dereotu dallarıyla süsleyin. Akşam yemeği için meze olarak servis yapın: salata, fırında tavuk, domuz pirzola ve patates püresi, karabuğday ve gulaş ile mükemmel bir uyum içindedir. Salata, önce soğutulursa daha lezzetli olur.

sarımsaklı

Haşlanmış kırmızı pancar salatası, kök mahsulü ovmazsanız, ancak 2 mm'den büyük olmayan küçük bir küp halinde keserseniz farklı bir tat kazanacaktır: tadı farklı olacak, ancak daha az ilginç olmayacak. Salataya sarımsak sıkılmaz, bıçakla küçük parçalar halinde doğranır - sebzeler ve sarımsak karıştırılır ve lezzetli bir tat elde edilir.

Geleneksel mayonezle doldurabilirsiniz, ancak yerine az yağlı doğal yoğurt koymayı deneyin - tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Sarımsak miktarı damak zevkinize göre değişebilir. Aşağıdaki oranı sunuyoruz: iki büyük pancar için üç diş sarımsak - yemek orta derecede baharatlı çıkıyor ve parlak sarımsak aromasından korkmanıza gerek kalmayacak.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır