Soğuk pancar: lezzetli tarifler. pancar çorbası

Çorba çeşitlerinden biri de pancardır. Bu bir pancar yemeği, bir çeşit. Özellikle kış aylarında popülerdir.

Bu yemeğin Ukrayna köklerinin yanı sıra Litvanya-Belarusça olduğuna inanılıyor. Bu muhteşem yemeği kim icat ettiyse, mutfak dünyası için gerçek bir hediye yapmış.

Her zamanki gibi, sıcak pancarın hazırlanmasında birçok varyasyon vardır, her bir bileşen yemeğe özel bir tat ve lezzet verir. Bugün sizlerle harika bir sıcak çorba için 6 klasik tarif paylaşacağız. Tariflere de bakmanızı öneririm.

İçindekiler:

Soğutulmuş sığır eti - 500 gr;
domates suyu - 1 yemek kaşığı;
Pancar - 2 adet. (büyük);
Patates - 5 adet;
havuç - 1 adet. (büyük);
soğan - 1 adet;
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
Dereotu yeşillikleri - 1 demet;
Tuz - tatmak;
Karabiber - tatmak.
Su - 3 litre.

Pişirme metodu:

1. Et suyunu hazırlıyoruz, eti parçalara ayırıyoruz, bir tencereye koyuyoruz ve soğuk su döküyoruz. yangın malzemelerle tencere. Bir süre sonra haşlanan köpüğü oluklu kaşık veya kaşıkla topluyoruz. Isıyı azaltın ve suyu 1,5 saat pişirin.

2. Patatesleri soyun. Şeritler veya küçük parçalar halinde kesin. Et suyuna patates ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.

3. Patatesler haşlanırken havuçları soyun ve rendeleyin. Soğanı da doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağ ile birlikte bir tavada kızartın.

4. Pancarları soyun, yıkayın ve rendeleyin. Kapalı bir kapak altında bitkisel yağ içeren bir tavada yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.

5. Ardından domates suyunu tavaya dökün. Pansuman kalınlaşana kadar her şeyi 10 dakika daha pişirin.

6. Et suyuna patatesler hazır olduğunda kavrulmuş soğan ve havuçları ekleyin. Ve sonra pancar sosu

7. Her şeyi yaklaşık 15 dakika birlikte pişirin. Tat vermek için tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin.

8. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. 2-3 dakika daha pişirin.

9. Ardından ocağı kapatın ve yaklaşık yarım saat bekletin. Sıcak yiyecekleri tabaklara paylaştırın. Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun.

Adım adım fotoğraflarla çorba

İçindekiler:

Et suyu - 2,5 litre;
Pancar - 2 adet;
havuç - 1 adet;
Patates - 5 adet;
soğan - 1 adet;
Tadımlık şeker;
Maydanoz - 1 demet;
domates salçası - 2 yemek kaşığı;
Defne yaprağı - tatmak;
Öğütülmüş karabiber - tatmak;
Tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Pancarları havuçla temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Soğanı ince doğrayın.

Patatesleri de soyup orta büyüklükte küpler halinde kesiyoruz.

Bitkisel yağda bir tavada, öncelikle soğanı kızarana kadar kızartın ve ardından havucu buraya koyun, 2-3 dakika kızartın, ardından pancarları ekleyin ve kaynatmaya devam edin. Her şeyi salça ile baharatlıyoruz, iyice karıştırıyoruz ve bir dakika daha ateşte bırakıyoruz. Tat vermek için şeker, karabiber ve tuz ekleyin.

Ayrı bir tencerede et suyunu kaynatın, küp küp doğranmış patatesleri oraya bırakıp yumuşayana kadar pişirin.

Sebze kızartmamızı, lavrushka'yı tavaya koyuyoruz ve 5 dakika daha pişiriyoruz.

Yemeğimiz hazır olduğunda, porsiyonlu tabaklara dökün, maydanoz serpin ve ekşi krema ile baharatlayın.

Üst Tarif

İçindekiler:

Üstleri olan pancar - 350 g;
soğan - 80 gr;
Yeşil soğan - 50 gr;
Patates - 200 gr;
havuç - 80 gr;
Et suyu - 2 l;
Tuz, karabiber ve otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Pişmiş dana etinden et suyu pişirelim.

2. Pancarları ve havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin.

3. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

4. Patatesleri de yıkayacağız, soyacağız ve keseceğiz.

5. Yeşil soğanları ve pancar başlarını ince ince doğrayın.

7. Sebzeler kızartılırken patatesleri kaynayan et suyuna alıp pişirin.

8. Patatesler hazır olmadan 10 dakika önce rendelenmiş pancarları çorbaya gönderiyoruz, bir süre sonra, üstleri.

9. 10 dakika daha pişirin ve içine rosto, otlar, defne yaprağı, biber ve tuz koyun.

10. Ardından pancarın kapağın altında bir süre demlenmesine izin verin.

11. Bu çorbayı üstlerle pişirmek için klasik tarifin biraz değiştirilmesi gerekecek.

Tavuklu sıcak pancar

İçindekiler:

Tavuk - 500 gr.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Pancar - 1 adet.
Patates - 3 adet.
domates salçası - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Tuz ve karabiber - tatmak
Defne yaprağı - 2 adet
Ekşi krema.

Pişirme metodu:

1. Eti hazırlayın. Tavuğu bir tencereye alıp soğuk su ile doldurup ateşe veriyoruz ve kaynamasını bekliyoruz. Et suyu kaynar kaynamaz köpüğü çıkarın, yavaş ateşe verin ve tuzlayın. Tavuk bitene kadar pişirin.

2. Bu sırada diğer malzemeleri hazırlıyoruz. Soğanı alırız, kabuğundan çıkarırız ve akan su altında yıkarız. Ardından, ince doğrayın. Havuçları kabuğundan temizleriz, iyice yıkarız. Ardından havuçları ince şeritler halinde doğrayın. Pancarları temizliyoruz, yıkıyoruz ve ince şeritler halinde kesiyoruz.

3. Bir tava alıyoruz, biraz yağ döküyoruz ve iyice ısıtıyoruz. Doğranmış soğanları ve havuçları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Şimdi tavaya sebze ve pancar eklemeniz gerekiyor. Ardından sürekli karıştırarak kızartın.

4. Tavaya salça ve sıcak suyu ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve pancarlar pişene kadar kısık ateşte pişirin.

5. Patatesleri soyun, iyice durulayın ve küpler halinde kesin. Tavuk hazır olduğunda patatesleri et suyuna koyuyoruz.

6. Et suyunu 5-7 dakika pişirin, ardından kızarmış sebzeleri tavaya dökün. Yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan almadan önce üzerine yeşillik ve defne yaprağı eklemeniz gerekir.

7. Çanak 1-1.5 saat demlenmesi gerekir ve ardından kullanıma hazırdır. Tabaklara dökülmesi ve biraz ekşi krema eklenmesi gerekiyor.

Etsiz klasik pancar

İçindekiler:

Pancar - 250-350 gr.
Havuç - 150-200 gr.
Patates - 200 gr.
Domates - 400 gr.
soğan - 70 gr.
Tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar
Şeker - 1 çay kaşığı
Ekşi krema - 100-200 gr.
Yeşiller - 0,5 demet
Lavrushka - 2-3 yaprak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri hazırlıyoruz: pancarları ve havuçları temizleyip yıkadıktan sonra, kaba bir rende üzerine sürün, patatesleri de dilimler halinde kesin, soğanı ince doğrayın.

2. Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve cildi çıkarın, ince doğrayın.

3. Bitkisel yağda iyi ısıtılmış bir tavada soğanı kızarana kadar kızartın.

4. Sonra havuçları buraya ekleyin, 2-3 dakika daha kızartın, pancarları oraya gönderin ve kızartmaya devam edin, ardından domatesleri ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.

5. Bu arada ayrı bir tencerede suyu kaynatın, ardından küp küp doğradığınız patatesleri oraya bırakın ve yumuşayana kadar pişirin.

6. Tat vermek için şeker, karabiber ve tuz ekleyin,

7. Ardından sebzeli rostomuzu tavaya gönderiyoruz, lavrushkayı ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz.

8. Servis yaparken otlar ve ekşi krema ile baharatlayın. Afiyet olsun.

Yumurtalı lezzetli pancarın nasıl pişirileceğine dair video

Afiyet olsun!!!

Pancar çorbası, Sovyet sonrası ülkelerde çok popüler bir yemektir. Bu yemeğin popülaritesinin ana nedeni, pancarın ucuzluğu, kullanışlılığı ve bu ürünle yiyeceklerin hoş tatlı tadıdır. Pancarlı çorbalar için çok çeşitli tarifler var.

Pancar, çoğu durumda, bir kök ve üst kısımlardan oluşan yıllık bir bitkidir. Tüketimde hem kök mahsulü hem de üstleri kullanabilirsiniz, ancak ikincisi çok daha az kullanılır. Bu sebze her türlü vitamin ve faydalı eser elementler açısından çok zengindir. Özellikle pancarda çok fazla iyot bulunur.

Pancarlı çorba pişirmek çok kolay ve basittir. Bu yemekler çok kokulu, lezzetli ve güzel. Pancar yemeğe çok güzel ve zengin bir renk verir, ancak pancarla çalışırken bazı rahatsızlıklar ortaya çıkar.

Pancarlar çok renklidir, bu nedenle deneyimli şefler pancarlarla lastik eldivenlerde çalışmayı tavsiye eder.

Pancar çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Pancarlı bu çorbanın çok popüler bir adı var - "Borscht". Pek çok insan çorba ve pancar çorbasının iki farklı besin olduğunu düşünür, ancak durum böyle olmaktan çok uzaktır. Borş çorbası bir çeşit çorbadır.

İçindekiler:

Tavuk eti - 300 gr.
Patates - 4 adet.
Pancar - 1 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Beyaz lahana - 400 gr.
domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben.
Sirke - 1 yemek kaşığı. ben.
şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
Tuz, baharatlar, sarımsak - tatmak

Yemek pişirme:

Tavuk etini parçalara ayırıp iyice durulayıp suyla doldurup ateşe veriyoruz.

Et pişirilirken, malzemelerin geri kalanını hazırlayın. Bunu yapmak için patates, havuç, pancar, soğan, temizleyin, yıkayın ve doğrayın.

Patatesleri büyük küpler halinde kestik, kaba bir rende üzerinde üç pancar. Havucu şeritler halinde kesin, soğanı ince doğrayın. Lahanayı yıkayın, kurutun ve doğrayın.

Et kaynar kaynamaz, ısıyı biraz azaltın ve 15 dakika daha pişirin.

Bu süreden sonra et suyuna patates ekleyin, çorba kaynayana kadar bekleyin ve 10 dakika kaynatın, ardından çorbaya lahana ekleyin.

Şimdi rostoyu pişirmeye başlayalım. Bunu yapmak için, soğanı altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.

Ardından pancarları soğana ekleyin ve her şeyi 2-3 dakika birlikte kızartın.

Pancar çorbasına eklendikten sonra kızartmanın renginin değişmemesi için kızartma aşamasında kızartmaya biraz sirke ilave edilmelidir.

Sirkeden hemen sonra kızartmaya salça ve şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 1-2 dakika kızartın.

Son olarak havuçları kızartmaya ekleyin. Havuçlar hafif pembeleşince tavaya biraz su ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.

Patates ve lahana neredeyse hazır olduğunda, pancar çorbası ile tencereye pişmiş kızartma, tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Borsch'u tekrar kaynatın, 5-7 dakika kaynatın, ocaktan alın ve 30 dakika demlenmesine izin verin.

Hazırlaması çok kolay bir yemek. Herkes, hatta en deneyimsiz hostes bile onunla mükemmel bir şekilde başa çıkabilecektir.

İçindekiler:

Pancar - 1 adet.
Avokado - 1 adet.
salatalık - 3 adet.
Kefir - 3 su bardağı
Soya sosu, balzamik sirke, tuz, karabiber, otlar - tatmak
Tavuk yumurtası - 2 adet.

Yemek pişirme:

Pancarlarım, tamamen pişene kadar kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.

Sonra pancarları kefirle birleştiriyoruz, pürüzsüz olana kadar her şeyi dövüyoruz, tuz ve karabiber tadı ve 20 dakika buzdolabına gönderiyoruz.

Çorba soğurken salatalık ve avokadoları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

Çorba buzdolabında soğuyunca üzerine doğranmış avokado ve salatalık ekleyin, soya sosu ve balzamik sirkeyi dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

Bitmiş çorbayı çeyrek haşlanmış yumurta ve otlar ile süslüyoruz.

Kremalı çorba, şu anda popülaritesinin zirvesinde olan yemeklerden biridir. Birçok restoranın imza yemekleridir.

İçindekiler:

Tereyağı - 50 gr.
soğan - 1 adet.
Elma - 3 adet.
Patates - 2 adet.
Pancar - 2 adet.
Tavuk suyu - 2 litre.
Limon - ½ adet.
Tuz, karanfil, karabiber, defne yaprağı, Fransız otları - tatmak

Yemek pişirme:

Soğanı temizleyin, yıkayın ve orta büyüklükte küpler halinde kesin. Tereyağını bir tavada eritip içinde soğanı kavurun.

Karanfilleri havanda ezip soğana ilave ederek kavurun.

Elmayı temizliyoruz, yıkıyoruz, çekirdeğini çıkarıyoruz, büyük küpler halinde kesiyoruz ve soğanla birlikte tavaya ekliyoruz.

Patateslerimi ve pancarlarımı yumuşayana kadar kaynatın, soğutun, soyun, büyük küpler halinde kesin ve ayrıca soğan ve elmayı tavaya ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika bir tavada kızartın. Daha sonra tencerenin içindekileri tuzlayıp biberleyin.

Kremalı çorbayı daha ilginç bir tada ve aromaya sahip kılmak için, onu sadece tuzlayıp biberlemekle kalmaz, aynı zamanda Fransız otları ile baharatlayabilirsiniz.

Malzemeler hafif kavrulunca tavaya alın, tavuk suyu, tuz, karabiber dökün, yarım limonun suyunu ekleyin ve hepsini blender ile çırpın.

Çorba homojen bir kütleye gelince tadına bakılmalı ve gerekirse tuz, karabiber veya limon suyu eklenmelidir.

Her şey uygunsa çorbayı ateşe koyun, defne yaprağını ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Çorba hazır!

Ekşi krema ve yarım bıldırcın yumurtası ile servis edilmelidir.

İçindekiler:

Tavuk fileto - 1 adet.
Pancar - 2 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
domates salçası - 3 yemek kaşığı. ben.
Patates - 3 adet.
Bitkisel yağ - kızartmak için
Tuz, baharatlar, otlar - tatmak

Yemek pişirme:

Tavuk fileto, suda tamamen pişene kadar kaynatın. Daha sonra filetoyu sudan çıkarıp soğutup orta büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz.

Pancarları temizliyoruz, yıkayıp ince ince kıyıyoruz veya Kore havuç rendesi üzerine rendeliyoruz. Hazırlanan pancarları 5-10 dakika bitkisel yağda haşlayın.

Havuç ve soğanları soyup yıkayın. Kaba bir rende üzerine üç havuç ve soğanı küçük küpler halinde kesin. Bir tavada soğanları ve havuçları altın rengi olana kadar kızartın.

Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.

Öncelikle pancarları kaynayan et suyuna ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bu süreden sonra çorbaya havuç ve soğan ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.

Daha sonra çorbaya tavuk eti, tuz, karabiber ekleyin, birkaç dakika kaynatın ve çorbaya patates ekleyin.

Patatesler hazır olduğunda çorbayı ocaktan alın, soğutun, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Bu pancarın özelliği, hazırlanması için sadece pancarın kökünün değil, üst kısımlarının da kullanılmasıdır.

İçindekiler:

Üstleri olan pancar - 2 adet.
havuç - 2 adet.
Tavuk suyu - 1,5 litre.
Sarımsak - 2 diş
Şarap sirkesi - 1-2 yemek kaşığı. ben.
Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Pancarları ve havuçları yıkayın, kurutun, folyoya sarın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirin.

Bu süreden sonra sebzeleri çıkarırız, dikkatlice folyodan çıkarırız, soğuturuz, temizleriz. Havuç küçük küpler halinde kesilir.

Büyük bir rende üzerinde üç pancar. Pancarlarım, kuru ve ince doğrayın. Sarımsakları temizleyip ince ince kıyıyoruz.

Tavuk suyunu kaynatın, üzerine sirke ve pancar saplarını ekleyin. Sapları et suyunda 5 dakika kaynatın.

Ardından pancar yapraklarını, sarımsağı ekleyip tekrar 5 dakika kaynatıyoruz.

Bu süreden sonra pancarın üzerine havuç, pancar, tuz ve karabiberi ekleyip her şeyi 2-5 dakika pişirin.

Bitmiş pancarı ocaktan alın, soğumaya bırakın ve ardından birkaç saat demlenmesi için buzdolabına gönderin.

Bu çorbanın hazırlanması için sadece genç pancar kullanılması şiddetle tavsiye edilir.

İçindekiler:

Üstleri olan pancar - 800 gr.
Kuzukulağı - 200 gr.
Un - 4 çay kaşığı
Sarısı - 2 adet.
Ekşi krema - 1 su bardağı
Tuz, dereotu, maydanoz, tereyağı - tatmak

Yemek pişirme:

Pancarlarda, üstleri kök mahsulden ayırın. Kök mahsulü kaynatın, soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Yumurtaları kaynatın, soğutun, temizleyin, beyazları sarılardan ayırın, sarıları doğrayın.

Kuzukulağı ve pancar üstlerini tamamen pişene kadar kaynatın, suyu boşaltın, soğutun ve ince doğrayın. Unu yağda kavurun.

Kuzukulağı, pancar üstlerini ve unu birleştiriyoruz, süzülmüş et suyuna ekliyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz ve kaynatıyoruz.

Orada tereyağı, rendelenmiş pancar, yumurta sarısı ekliyoruz. Çorba ekşi krema ile servis edilir ve otlar ile süslenir.

Bu yemeğin iki özelliği var. İlk olarak, yumuşak ve taze donutlarla servis edilir. İkincisi, bu çorbanın et dışındaki tüm malzemeleri bir blender ile öğütülür.

İçindekiler:

Süt - 250 gr.
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
Un - 2,5 su bardağı
kuru maya - 1 çay kaşığı
tavuk yumurtası - 1 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
Pancar - 2 adet.
Patates - 2 adet.
havuç - 2 adet.
soğan - 1 adet.
Yeşiller - 1 demet
Yeşil soğan - 3 tüy
Kemikli tavuk eti - 300 gr.
domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben.
Sarımsak - 6 diş
Sirke - 1 yemek kaşığı. ben.
Tuz, karabiber, öğütülmüş karabiber, defne yaprağı - tatmak

Yemek pişirme:

Derin bir kapta mayayı şeker, az miktarda süt, 2 yemek kaşığı ile birleştirin. ben. un ve iyice karıştırın.

Ortaya çıkan kütle, 15-20 dakika ılık bir yerde bırakılır.

Bu süreden sonra kalan sütü, tavuk yumurtasını, tuzu kaseye ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Daha sonra, elde edilen sıvıya yavaş yavaş un ekleyin, sürekli karıştırın ve bitkisel yağ.

Ortaya çıkan hamuru elinize yapışmaması için iyice yoğurun ve ardından ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

Bu sırada yushka'yı hazırlamaya başlıyoruz. Bunu yapmak için yıkanmış eti derin bir tencereye koyun, suyla doldurun, tuzlayın, ateşe verin ve kaynatın.

Et suyu hazır olur olmaz ayrı bir kapta birkaç kepçe seçiyoruz. Etler haşlanırken pancar, havuç, patates ve soğanları temizleyip yıkıyoruz.

Bitmiş et suyundan tavuk etini çıkarıyoruz, soğutuyoruz ve kemikleri etten ayırıyoruz.

Soğanlar, havuçlar ve patatesler orta boy küpler halinde kesilir ve kaynayan et suyu ile bir tencereye konur.

Orada karabiber ve karabiber ekleyin. Pancarları küp küp doğrayıp, yıkanmış ve doğranmış yeşil soğanlarla birlikte bir tavada bitkisel yağda kızartıyoruz.

Birkaç dakika sonra pancarlara salça ekleyin ve her şeyi yaklaşık 4 dakika karıştırarak kızartın.

Pancarlar hazır olduğunda et suyu ve sebzeli bir tencereye koyun ve oraya sirke ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.

Çorbayı kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika pişirin.

Sebzeli et suyu pişirilirken kemikleri etten ayırıyoruz. Temiz bir et suyunda 6 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sıkın. ben. bitkisel yağ ve ½ parça temiz ve ince doğranmış yeşillik demeti ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Kalan otları ve defne yaprağını çorbaya ekleyin.

Çorbadaki sebzeler tamamen piştiğinde, ortaya çıkan çorba, pürüzsüz olana kadar bir blender ile dövülmeli, oraya tavuk eti parçaları eklenmeli ve her şey iyice karıştırılmalıdır.

Hamur uygun hale geldikten sonra tekrar yoğrulmalı, bundan donutlar oluşturulmalı, yağ ile silinmiş fırın tepsisine dizilmeli ve biraz mayalanmaya bırakılmalıdır. Ortaya çıktıklarında çırpılmış yumurta ile yağlanmalı ve 30 dakika 180 derece ısıtılmış fırına gönderilmelidir.

Bitmiş çörekleri et suyu-sarımsak sosuyla dökün ve önceden soğutulmuş pancar ve et çorbasıyla birlikte masaya servis edin.

Tam bir güvenle "ustaca olan her şey basittir" ifadesi, yulaf ezmeli pancar çorbasına atfedilebilir. Delicesine yararlıdır ve çok az ürün gerektirir.

İçindekiler:

Pancar - 100 gr.
Yulaf ezmesi - 100 gr.
Su - 2 litre.
tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Pancarlarım, kaynatın, soğutun, soyun ve şeritler halinde kesin.

Doğranmış pancarları suyla dökün, ateşe verin, kaynatın ve içine yulaf ezmesi dökün.

Çorba, pullar hazır olana kadar kaynatılmalıdır. Pişirmenin sonunda, çorbayı tatmak için tuzlayın.

Böyle bir çorba soğuk tüketilir, bunun sonucunda sıcak mevsimde okroshka'ya harika bir alternatif olabilir.

İçindekiler:

ayran - 3.2 litre.
Salamura pancar - 500 gr.
Haşlanmış sosis - 350 gr.
Salatalık - 470 gr.
Turp - 330 gr.
Yeşil soğan - 120 gr.
dereotu - 70 gr.
Yumurtalar - 6 adet.
hardal - 1 çay kaşığı
tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Salamura pancarları derin bir tencereye koyun. Sosisleri şeritler halinde kesin ve tavaya pancarlara ekleyin.

Salatalık ve turp soyulur, yıkanır, şeritler halinde kesilir ve tavaya eklenir. Soğanım ve dereotum kuru ve ince doğrayın.

Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, küçük küpler halinde kesin ve diğer malzemelere ekleyin.

Şimdi tavanın tüm içeriğini tuzlayın, iyice karıştırın ve ayran ve hardal ile baharatlayın.

Her şey tekrar iyice karıştırılmalı ve tadı tuzlanmalıdır. Afiyet olsun!

Bu yemek, tatlı bir tada sahip olduğu için tüm tatlı dişlerin favori lezzeti olacak.

İçindekiler:

Pancar - 1 adet.
krema - 250 gr.
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Haşlanmış pirinç - 5 yemek kaşığı. ben.
Hindistan cevizi, keten tohumu - tatmak

Yemek pişirme:

Pirinci yıkayın ve tamamen pişene kadar kaynatın. Daha sonra iyice yıkanmalı ve hafifçe kurutulmalıdır.

Pancarlarım, tamamen pişene kadar kaynatın, suyu boşaltın, soğutun, temizleyin ve bir blender ile püre haline getirin.

Daha sonra elde edilen püreye krema, şeker ve tuz ekleyin. Püreyi ateşe veriyoruz ve kaynatıyoruz.

Kaynayınca üzerine haşlanmış pirinç, hindistan cevizi ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Çorba püresi hazır!

Servis yapmadan önce çorba üzerine keten tohumu serpilebilir.

Bu yemeğin ikinci adı "Botvinya"dır. Bu yemek, bileşenlerinden birinin onuruna çok ilginç bir isim aldı.

İçindekiler:

Üstleri olan pancar - 3 adet.
Sığır eti - 300 gr.
Patates - 3 adet.
Kuzukulağı, tuz, defne yaprağı, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Pancarların üst kısımlarını kestik. Yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Pancar köklerini soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.

Sığır eti yıkayın, bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ateşe koyun.

Et kaynadığında biraz kaynatılmalı ve ardından tavaya patates ve pancar eklenmelidir. Et ve sebzeleri 40 dakika kaynatın.

Bu süreden sonra üstleri çorbaya ekleyin ve tamamen pişene kadar pişirin.

Pişirmenin bitiminden yaklaşık 5 - 7 dakika önce çorbaya temiz ve doğranmış kuzukulağı, defne yaprağı, karabiber, tuz ekleyebilirsiniz.

Bitmiş yemek ekşi krema ve siyah ekmek ile servis edilir.

Fasulyeli ve füme etli çorba, Ukrayna mutfağının en renkli ve lezzetli yemeklerinden biridir. Böyle bir çorba kalorisi oldukça yüksektir, bu nedenle günlük tüketim için uygun değildir.

İçindekiler:

Füme domuz eti - 400 gr.
Patates - 3 adet.
Pancar - 3 adet.
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
Acı biber - 1 adet.
Tuz, öğütülmüş karabiber, sirke - tatmak
Ekşi krema - 70 gr.
Un - 2 yemek kaşığı. ben.
Sarımsak - 3 diş
Beyaz fasulye - 1 yemek kaşığı.
Defne yaprağı - 1 yaprak

Yemek pişirme:

Pancarlarım, tamamen pişene kadar kaynatın, temizleyin ve şeritler halinde kesin. Sonra pancarları ekşi krema ve un ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Patatesleri temizliyoruz, yıkıyoruz, iri küpler halinde kesip derin bir tencereye alıyoruz. Füme doğranmış eti aynı tavaya koyun.

Et ve patatesleri suyla dökün, ateşe verin. Patatesler pişince tavada patates ezici ile ezin.

Soğanları ve havuçları temizler, yıkar, orta büyüklükte parçalar halinde keser ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartırız.

Fasulyeler tamamen pişene kadar kaynatın.

Şimdi pancar çorbasına kızarmış soğan ve havuç, pancar-ekşi krema karışımı, fasulye, sirke, doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, defne yaprağı eklemeli ve her şeyi iyice karıştırmalısınız.

Çorbayı kapağı kapalı olarak 5 dakika kaynatın.

Çok ilginç çok bileşenli bir yemek. Birçok ev hanımı, bu yemeği hazırlarken küçük bir numara kullanmanızı önerir. Daha fazla çorba çorbası ve cips hazırlayın, ancak her yemekten önce çorbaya et, yumurta ve yeşillik ekleyin.

İçindekiler:

Pancar - 2 adet.
Grenli hardal - 1 yemek kaşığı. ben.
Kefir %1 - 500 gr.
Tuz, susam yağı, susam tohumu, limon kabuğu rendesi - tatmak
tavuk yumurtası - 1 adet.
turp - 6 adet.
Sığır filetosu - 200 gr
Ermeni lavaş - ½ adet.
Yeşiller - ½ demet

Yemek pişirme:

Pancarlarım, tamamen pişene kadar kaynatın, soğutun, soyun, büyük küpler halinde kesin ve bir blender kasesine koyun.

Buz küplerini bir havluya sarın ve bir et tokmağı ile çırpın. Bu tür buzdan iki büyük tutam da bir blender kasesine yerleştirilir.

Oraya hardal ve kefir de ekliyoruz ve tüm bu malzemeleri homojen bir kütle oluşana kadar bir blender ile dövüyoruz.

Yumurtayı kaynatın, soğutun, soyun, ikiye bölün, sarısını çıkarın ve büyük küpler halinde kesin.

Sığır eti şeritler halinde kesin ve bir tavada zeytinyağında kızartın ve soğutun.

Lavaş şeritler halinde kesilir ve daha sonra üçgenler halinde kesilir.

Turpu temizliyoruz, yıkıyoruz, daireler halinde kesiyoruz ve içinde çok soğuk su veya buz bulunan bir kaba koyuyoruz. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

Şimdi pideli fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına birkaç dakika koyuyoruz.

Bu süreden sonra lezzetli ve çıtır cipsler hazır olacaktır.

Bir tabağa protein parçaları, sığır eti parçaları, turp halkaları ve biraz yeşillik koyun. En üste limon kabuğu rendesi serpin.

Şimdi tabağın tüm içeriğini blender kasesinden gelen kütle ile doldurun ve cips ve otlar ile süsleyin.

Tolyatinsky borsch, figürlerini izleyenler için mükemmel olabilir. Son derece düşük kalorili sebzeler içerir. Patateslerin hazırlanması için kullanılmadığını belirtmekte fayda var.

İçindekiler:

Et suyu - 2 litre.
Pancar - 2 adet.
havuç - 1 adet.
Lahana - 200 gr.
soğan - 1 adet.
domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
Tuz, otlar - tatmak

Yemek pişirme:

Havuç, pancar ve soğanı temizleyip yıkıyoruz. Kaba rende üzerinde üç havuç ve pancar. Soğanı ince doğrayın. Lahanayı yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

Et suyunu ateşe veriyoruz, içine doğranmış lahanayı koyuyoruz, kaynatıyoruz ve lahana neredeyse hazır olana kadar pişiriyoruz.

Soğanı bir tavada kızartın. Birkaç dakika sonra havuç ekleyin ve her şeyi yaklaşık 5 dakika birlikte kızartın.

Ardından pancarları tavaya ekleyin ve her şeyi tekrar yaklaşık 5 dakika kızartın.

Son olarak, tavaya salçayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika daha birlikte kızartın.

Bitmiş pansumanı et suyu ve lahana içeren bir tencereye koyun, her şeyi karıştırın, kaynatın ve birkaç dakika pişirin.

Pişirmenin sonunda çorbayı baharatlarla baharatlayın ve ocaktan alın.

Bu yemek, domatesli gazpacho'nun en yakın akrabasıdır. Bu yemeklerin hazırlanmasının özü aynıdır ve kullanılan malzemeler çok benzerdir.

İçindekiler:

Pancar - 500 gr.
salatalık - 3 adet.
kırmızı soğan - ½ adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
Acı biber - 1 adet.
dereotu - 1 demet
Şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. ben.
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
Tuz, karabiber, su - tatmak

Yemek pişirme:

Pancarları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun, soyun ve büyük küpler halinde kesin. Salatalık ve soğanı deriden temizliyoruz, büyük parçalar halinde kesiyoruz.

Dolmalık biber ve acı biberi yıkayın, çekirdeklerini ve sapını çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin. Yeşilleri yıkayın ve kurutun.

Şimdi tüm bu malzemeleri bir blender kasesine koyuyoruz, onlara tuz, karabiber, şarap sirkesi, zeytinyağı, biraz soğuk su ekliyoruz ve homojen bir kütleye kadar her şeyi dikkatlice öğütüyoruz.

Bitmiş çorbayı deneyelim. Yeterince tuz veya karabiber yoksa, pişmiş yemeği ekleyin ve buzdolabına gönderin. Gazpaço hazır!

Belarus mutfağının geleneksel yemeği, lezzet ve malzeme listesi açısından pancar çorbasına benzer. Ancak genellikle kompozisyonda lahana yoktur ve soğuk olarak servis edilir. Kışın, sıcak pancar daha alakalı hale gelir. Bu çorbanın klasik tarifi ve çeşitleri aşağıda yayınlanmıştır.

Klasik sıcak pancar

Bitmiş yemeğin hem renginin hem de tadının daha doygun hale gelmesi için, hazır demlenmeye bırakılmalıdır. Pancarların bu süre zarfında suyunu çıkarmak için zamanı olacaktır. Malzemeler: 2 havuç, dolmalık biber, tuz, 2-3 orta boy pancar, baharat, 360 gr domuz eti posası, 2 soğan, orta boy domates.

Et suyu tuzlu suda kaynatılır.
Soğan ve havuçlar sıvı yağda kavrulur ve kabuksuz domates dilimleri ile birlikte birkaç dakika kavrulur.
Pancarlar ince bir rende üzerine sürülür ve kızarmış sebzelere gönderilir.
En sonunda baharatlar, biraz su ve küp küp doğranmış biberler tavaya eklenir. Kütle 6-7 dakika haşlanır.
Et suyuna parlak bir pansuman yerleştirdikten sonra, sıvı 12-15 dakika daha kaynatılmalıdır.

Ekşi krema ile servis edilir.

Üstleri ile yemek pişirmek için reçete

Yemek pişirmek için sadece pancarları değil, üstlerini de kullanabilirsiniz. Malzemeler: 370 gr etli sebze, Bulgar sarı biber, havuç, soğan, 200 gr kabak, tadına göre sarımsak, 2 litre et suyu, tuz, kuru dereotu.

Küçük genç pancarlar ince halkalar halinde kesilir, üst kısımlar şeritler halinde kesilir. Bu malzemeler et suyuna dökülür.
Kütle kaynadığında, 12-14 dakika pişirmeniz gerekir.
Soğan ve havuçlar ince ince doğrandıktan sonra sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Patates ve kabak küpler halinde ufalanır ve biber de kesilir.
Hazırlanan tüm sebzeler pancar suyuna konur.
Çorba tuzlanır, dereotu serpilir ve yaklaşık 15 dakika kaynatılır.

Doğranmış taze sarımsak karanfil ile servis edilen pancar üstleri.

Etli sıcak pancar

Klasik tarife göre pancardaki ana et bileşeni kemikli dana eti olmalıdır.

Porsiyon başına 1 parça olarak hesaplanan kaburgalar çok uygundur.

Malzemeler: Her biri yaklaşık 800 gr dana kaburga, havuç ve soğan, 2 orta boy pancar, katkı maddesi içermeyen büyük bir kaşık domates salçası ve aynı miktarda sofra sirkesi, bir demet yeşillik, 2 patates, tuz.

Et suyu dana kaburgalarından pişirilir. Ne kadar çok kullanılırlarsa, yemeğin tadı o kadar zengin olur.
Yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, kızartma yapmanıza gerek yoktur. Bütün sebzeler taze kullanılır: ince patates dilimleri, rendelenmiş havuç ve pancar, soğan küpleri. Ancak, patates hariç, listelenen tüm malzemeleri önce tereyağı veya ghee içinde geçirirseniz, muamele daha lezzetli olacaktır.
Taze sebzeler veya tava içeriği tavaya gönderilir. Orada patates çubukları, sirke ve salça da eklenir.
Çanak tuzlanır ve patatesler yumuşayana kadar kaynatılır.

Pancar, ince doğranmış yeşilliklerle porsiyonlarda servis edilir.

Sosis ilavesi ile

Pancar çorbası için daha ekonomik bir seçenek sosis çorbasıdır. Füme bir ürün almak daha iyidir. İçindekiler: 320-250 gr sosis, 3-4 patates, 2 küçük pancar, bir demet yeşillik, tuz.

Soyulmuş patatesler küpler halinde kesilir, tuzlu su ile dökülür ve yumuşayana kadar kaynatılır.
Orta boy rendelenmiş pancarlar tavaya gönderilir.
Patatesler yeterince yumuşadığında çorbaya doğranmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Tatmak için herhangi bir baharat eklenir.

Sosis küpler halinde kesilir, tabaklara dizilir ve sıcak pancarla dökülür.

Yavaş bir tencerede

Evin “akıllı tavası” varsa, tartışılan yemeğin hazırlanmasında kullanmak oldukça mümkündür. Malzemeler: 2 orta boy pancar, yarım büyük soğan, iri etli domates, 2 patates yumrusu, limon, tuz, biber karışımı.

Geleneksel çorba sosu pişirme programında hazırlanır. Bunun için doğranmış soğan ve havuç kızartılır.
Büyük domates parçaları sebzelerle serilir.
Pancar orta dilimler halinde kesilir ve limon suyu ile dökülür. Bu, çorbanın sonunda parlak iştah açıcı bir renk tutmasını sağlayacaktır.
Tüm sebzeler birkaç dakika birlikte kızartılır, ardından su ile dökülür. Yaklaşık 2 litre yeterli olacaktır. Gelecekteki çorba tuzlu ve biberli.
Patates küpleri eklemek ve "Çorba" programında 45 dakika boyunca bir tedavi pişirmek için kalır.

Pancarı sadece sıcak değil, soğuk da yiyebilirsiniz.

Piliç ile

Tavuk eti üzerinde böyle bir ilk yemek pişirmek lezzetlidir. Domuz eti veya sığır etinden daha az tatmin edici değil. İçindekiler: tavuk göğsü, soğan, 2 pancar, 3 büyük kaşık salça, 2 patates yumrusu, havuç, tuz, aromatik otlar.

Et suyu filetodan pişirilir.
Pancarlar ince ince doğranır, doğranmış soğan ve havuç ile birlikte yağda kavrulur, üzerine az miktarda su ilave edilerek yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Sebzeler et suyuna aktarılır. Patates dilimleri oraya gidiyor.
Tavuk etli klasik pancar çorbası patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Son olarak, yemek tuzlanır ve aromatik otlar serpilir.

Pancar, anaokulunda olduğu gibi

Pancar çorbası genellikle çocuklar arasında çok popülerdir, özellikle anaokulunda servis edilen çorba. Evde benzer bir yemek hazırlanabilir. Malzemeler: 3 küçük pancar, bir çift patates, bir soğan, bir büyük kaşık salça, bir parça tereyağı, tuz, 900 ml et suyu, birkaç yeşil soğan tüyü, havuç, tadı ekşi krema.

Haşlanmış pancar küçük küpler halinde kesilir.
Süzülmüş et suyu kaynatılır, ardından içine patates küpleri gönderilir. Bir sebzeyi soğuk suya atıp yavaş yavaş ısıtırsanız C vitamini kaybeder.
Sosu için kalan sebzeler ince ince kıyılır ve tereyağında kavrulur. Yumuşadıklarında tavaya salça, biraz et suyu eklenir ve malzemeler 7-8 dakika birlikte kaynatılır.
Soğan-havuç sosu ve pancar et suyuna aktarılır. Çorba tamamen pişene kadar pişirilir.
Ocağı kapatmadan yaklaşık 3-4 dakika önce ekşi krema tabakta çözülür ve doğranmış yeşil soğan eklenir.

Kuzukulağı ve ünlü İspanyol ile. Bugün koleksiyonu yenileyeceğiz ve soğuk pancarın klasik tarifini hatırlayacağız - parlak bir renge ve canlandırıcı bir tada sahip hafif bir çorba. Yemeğin ana ve ana bileşeni, elbette, örneğimizde pişmiş pancardır. Ek bileşenlerden - yumurta, salatalık, otlar, sirke ve ekşi krema sosu. Et, kural olarak, klasik pancarın bileşimine dahil edilmez, ancak istenirse, daha tatmin edici bir versiyon için, haşlanmış sığır eti veya diğer az yağlı et ürünleri tabaklara ufalanabilir.

Pancar, bir grama kadar katı ve doğrulanmış bir içerik listesine sahip değildir. Tipik olarak, bu tür yemekler, ortak bir teknolojiyi benimseyerek "gözle" hazırlanır. Tarifte sunulan dozaj bir dogma değil, sadece bir örnektir. Bu, istenirse ayarlamalar yapabileceğiniz mükemmel bir temeldir - oranları kendiniz değiştirin ve bu yemeği kendi yönteminizle pişirin.

İçindekiler:

pancar - 500 gr;
taze salatalık - 300 gr;
yumurtalar - 3 adet;
yeşillikler (dereotu, yeşil soğan vb.) - bir demet;
şarap sirkesi - 2-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 1 çay kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak.

Sunulması için:

ekşi krema - tatmak;
hardal - isteğe bağlı.

Klasik soğuk pancar - fotoğraflı adım adım tarif

Pancarları önceden (bir gece önceden yapabilirsiniz) pişirin. Kök bitkileri yıkar, kurutur veya peçete ile sileriz, her kopyayı folyo ile sıkıca sararız. Isıya dayanıklı bir kaba alıp 180 derece ısıtılmış fırına veriyoruz.
Pişirme süresi pancarların boyutuna ve yaşına bağlıdır - genç küçük kök bitkileri sadece 40 dakikada hazır hale gelebilir, ancak büyük ve “yaşlı” olanlar çok daha uzun süre pişirilir - 1,5 hatta 2 saat. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için pancarları bir bıçakla deliyoruz - ortası yumuşaksa ve bıçak çok kolay giriyorsa, fırından çıkarıyoruz. Pancar hazırlamak için pancarları bir tencerede kaynatabilirsiniz, ancak pişirildiğinde daha az sulu, çok daha aromatik ve daha zengin bir tat ortaya çıkıyor.
Pancarların tamamen soğumasını bekliyoruz. Paralel olarak, diğer tüm ürünleri hazırlıyoruz. Yumurtaları kaynattıktan sonra 9-10 dakika kaynatın. Soğuk suda soğutun.
Kabuğu soyduktan sonra haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin.
Taze salatalıkları da aynı şekilde doğrarız. Gerekirse, önce cildin ince bir tabakasını kesin (çok sert veya acı ise).
Yeşilleri yıkarız, su damlalarını sallarız. Grubu bir bıçakla öğütün. Çeşitli yeşillikler - zevkinize göre, örneğimizde yeşil soğan ve dereotu karışımı kullanılır. Dozaj keyfidir - birkaç daldan hacimli bir "bukete".
Çeşitli doğranmış ürünleri bir tencereye koyuyoruz. Soğutulmuş pancarların kabuğunu çıkarın, posayı büyük payetlerle ovalayın ve toplam kütleye ekleyin. Malzemelerin karışımını şeker, tuz ve karabiber serpin. Serinletici bir şarap notası için sirke ekleyin. Asitlik derecesi her zaman kişisel tercih meselesi olduğundan, 2 yemek kaşığı ile başlamanızı ve ardından gerekirse dozu artırmanızı öneririz.
Pancar "salatamızı" bir litre soğuk kaynamış su ile doldurun. Kullanılan sıvı miktarı çorbanın istenen kalınlığına bağlıdır. Bu örnekte, pancar orta kalınlıktadır. Daha sıvı bir versiyon isterseniz su miktarını artırabilirsiniz. Soğuk çorbayı dikkatlice karıştırın, böylece tuz ve şeker taneleri tamamen çözülür. Su yerine pancar kefir ile dökülebilir - bu versiyon daha az popüler ve oldukça kabul edilebilir değildir.
Pancar çorbasını deniyoruz, gerekirse sirke, şeker veya tuz oranını ayarlayın. Servis yapmadan önce pancarın tamamen soğumasını ve demlenmesini sağlayın - bunun için 2-3 saat buzdolabına koyduk. İlk yemeğimizin ekşi olmaması için ortak bir tavada değil, porsiyonlu tabaklarda ekşi krema ile dolduruyoruz. İstenirse hardal ekleyin - tadı narinden kuvvetliye değişebilir, ancak her durumda, baharatlı baharatı eşit olarak dağıtmak için pancarı dikkatlice karıştırın.

Soğuk klasik pancar hazır! Afiyet olsun!

İçindekiler

Domuz eti-350g (veya sığır eti).
Patates-3-4 adet.
Pancar-2 adet. (orta boy, kabuğunda haşlanmış).
Havuç-1 adet.
Soğan-1 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Ayrıca:Sirke %6 -2 yemek kaşığı. Şeker-1 çay kaşığı Tuz Domates salçası-2 yemek kaşığı. Defne yaprağı-1-2 adet. Karabiber - 2-3 bezelye. Taze çekilmiş karabiber. Yeşil maydanoz ve soğan.

Malzemelerin miktarı 2,5 litrelik bir tava için hesaplanmıştır.

1. AŞAMA

Eti yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın, ardından porsiyonlar halinde kesin.
Eti soğuk suyla dökün ve kaynatın.

2. AŞAMA

Et pişirilirken sebzeleri hazırlayın:
Patatesleri ve havuçları soyup yıkayın. Patatesleri küpler veya şeritler halinde kesin.
Havuçları küpler halinde kesin veya orta rende üzerine rendeleyin.

SAHNE 3

Soğanları ve pancarları temizleyin. Soğan küpler halinde kesilir. Pancarları şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. AŞAMA

Kaynadıkça, ortaya çıkan köpüğü et suyunun yüzeyinden çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Eti bitene kadar pişirin. Ardından patatesleri ekleyip 15-20 dakika pişirin. tamamen pişene kadar.

AŞAMA 5

Pancarın sosunu hazırlayalım:
Soğanı yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Ardından havuçları ilave edip karıştırarak 2-3 dakika kavurun.

6. AŞAMA

Bundan sonra domates salçası ekleyin. Domates salçası kalınsa, 4-5 yemek kaşığı et suyu ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte 2-3 dakika pişirin.
Şimdi pancar, sirke, şeker ve 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. tuz. Karıştırın ve orta ateşte 2-3 dakika pişirin.

AŞAMA 7

Bitmiş sosu sadece patatesler tamamen piştiğinde ekliyoruz. Ardından defne yaprağı, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Pancarı kaynatın ve 1-2 dakika pişirin. Ardından tavayı bir kapakla kapatın ve pancarın 5-7 dakika demlenmesine izin verin. Ardından defne yaprağını çıkarın.

AŞAMA 8

Sıcak pancar hazır. Ekşi krema ve doğranmış soğan ve maydanoz ile servis yapın.
AFİYET OLSUN!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır