Günümüzde o kadar çeşitli harika ikinci yemekler var ki, her şeyi pişirmek için zamanınız yok. Ancak sığır eti parmaklarını doldurma veya tavukla pişirmeye değer! Ne de olsa bu, farklı dolgularla hazırlanabilen doyurucu, iştah açıcı ve lezzetli bir yemek. Dolgu olarak herhangi bir taze sebze ve bol yeşillik kullanabilirsiniz. Ayrıca rendelenmiş peyniri otlar, soğanla kızartılmış veya şeritler halinde doğranmış mantarları ve soğan ve maydanozla dolmalık biberi yumuşayana kadar kızartırsanız, bu tür rulolar çok lezzetli olacaktır. Bu yemeği sığır eti, dana eti, domuz eti veya tavuk filetosundan pişirebilirsiniz. Bu yemekteki asıl şey eti iyi dövmek!

İçindekiler

• - tavuk fileto 500 gr
• - soğan 1 adet
• - 1 demet dereotu
• - mantar 300 gr
• - tuz
• - öğütülmüş karabiber
• - bitkisel yağ 30 gr

Yemek pişirme

Mantarlı parmak et pişirmek için önce eti hazırlamanız gerekir. Eti hafif donmuş haldeyken kesmek uygundur. Küçük bir et parçasını 1 cm kalınlığında tabaklara kesin, ardından bir plastik torba koyun ve et parçaları ince olana kadar her iki tarafını çırpın, rulo haline getirmek uygun olacaktır. Daha sonra her et parçası tuzlanmalı, her iki tarafına karabiber serpilmeli ve buzdolabında 30 dakika marine edilmelidir. Bu arada et marine edilir, petrollü et ruloları için dolgu hazırlamak gerekir. Şampanya mantarlı parmak et tarifine taze kıyılmış dereotu eklenebilir. Otlar ve mantarlı parmak ruloları sadece daha iyi tadacaktır.

Parmak dolması için mantar dolması hazırlamak için mantarları daha küçük parçalara ayırmanız ve bitkisel yağda soğanla yumuşayana kadar kızartmanız gerekir. Doldurma hazır olmadan üç dakika önce, kızarmış mantarları tatmak için tuzlamanız, karabiber serpmeniz ve doğranmış taze dereotu eklemeniz gerekir. Mantar, soğan ve dereotu dolgusunu karıştırın ve soğuduğunda dana eti veya tavuk eti parmaklarını sarabilirsiniz. Dövülmüş et parçasının kenarına bir veya iki çorba kaşığı mantar dolgusu koyup rulo şeklinde sarmanız ve kürdan ile doğramanız gerekir. Kızartma sırasında dağılmaması için dolgulu parmak yapmanın bir başka yolu da iple sarmaktır.

Mantarla doldurulmuş lezzetli et parmaklarını önce dikiş aşağı gelecek şekilde ve ardından her iki tarafta güzel bir çıtır kabuğa kadar kızartın. Et parmaklarını fırında hazır hale getirmeniz, kızarmış et müstahzarlarını derin bir fırın tepsisine aktarmanız ve yaklaşık 30 dakika et suyu, krema veya domates (hala ekşi krema yapabilirsiniz) sosu ile doldurmanız gerekir. Yemeğin daha lezzetli olması için, dövülmüş eti bir ruloya sarmadan önce mantar dolgusunu rendelenmiş sert peynirle serpmeniz gerekir. Mantarlı ve peynirli parmak et daha doyurucu ve kalorisi yüksek bir yemek!

Kuru erik ile et parmakları

İçindekiler

• - sığır eti 500 gr
• - kuru erik 200 gr
• - orta boy havuç 1 adet
• - sarımsak 3 diş
• - bitkisel yağ 30 gr
• - tuz
• - öğütülmüş karabiber

Kuru erik gibi kuru meyveler et yemekleriyle iyi gider. Kuru erik ile doldurulmuş et ruloları, iştah açıcı ve lezzetli bir ikinci yemek için harika bir seçenektir. Kuru erik dolgulu parmak et tarifi havuç ile pişirilebilir. Küçük şeritler halinde kesilmeli, ezilmiş sarımsakla birlikte bitkisel yağda kızartılmalı ve küçük çekirdeksiz kuru erik ile karıştırılmalıdır. Kuru erik ve havuç ile doldurmanın daha sonra hafifçe tuzlanması ve biberlenmesi gerekir. Kuru erikli et parmakları video tarifi aşağıda görülebilir.

peynirli köfte

İçindekiler

• - sığır eti 500 gr
• - sert peynir 150 gr
• - sarımsak 3 diş
• - 1 demet kişniş
• - tuz
• - öğütülmüş karabiber
• - bitkisel yağ 30 gr
• - sarı dolmalık biber 1 adet

Peynir ve sarımsakla doldurulmuş parmak etlerin pişirilmesi, dolgunun hazırlanmasıyla başlar. Bunu yapmak için, tüm peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşillikleri doğrayın, dolmalık biberi küpler halinde kesin ve sarımsakları sarımsak presinden geçirin. Alışılmadık bir tat elde etmeleri için peynir dolgulu et parmakları nasıl pişirilir? Kenar boyunca dövülmüş et parçalarının üzerine peynir dolgusunu koyun ve bir rulo haline getirin. Ve sonra mısır unu içinde yuvarlanmaları gerekir. Peynirli kıyılmış parmak et tarifi, dolmalık biber ve kürdan ile her taraftan kızartın. Dolmalık biber yerine peynir dolgusuna şeritler halinde kesilmiş taze bir salatalık ekleyebilirsiniz. Salatalıklı ve peynirli parmak kıtır dolgu ile elde edilir.

Bugün mantarlı domuz ruloları (bunlara et parmakları da denir) pişiriyorum. Mantarlar (petrol) soğanla kızartılmalı, domuz pirzolasına sarılmalı, bu rulolar hızlıca bir tavada kızartılmalı ve fırında pişirilmelidir. Tarif basit, ürünler mevcut. Mantarlı parmak domuz etinin yanı sıra, yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem, şenlikli bir ziyafete uygun.

Birleştirmek:

• Domuz eti - 1 kilo
• Petrol - 500 gram
• soğan - 2 adet
• Tuz, karabiber - tatmak
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
• Sert peynir - 100 gram
• Kızartma için bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

Mantar dolgulu domuz ruloları (et parmakları) nasıl pişirilir

Eti tahıl boyunca yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Eti ince dilimler halinde kesin

Plastik bir torba, tuz, karabiber çırpın, streç filme sarın ve 20 dakika oda sıcaklığında bırakın.

Çırpın, tuz, karabiber

İnce bir rende üzerine rendelenmiş peynir. Mantarları akan su altında iyice durulayın, kararan yerleri soyun - kesin. Soğan ve mantarları küçük küpler halinde kesin. (Misafirleri beklediğim ve büyük mantarlar aldığım için şanslı olduğum için, ayrıca et parmaklarını süsleyeceğim - mantar dolması şapkaları ekleyeceğim. Şapkaları bacaklardan kurtardım ve sadece bacakları kestim).

2 yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavada veya tencerede ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar 4 ila 5 dakika soteleyin. Mantarları ekleyin ve orta ateşte mantarların hacmi azalıp lezzetli bir altın rengi oluncaya kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Tatmak için tuzlama sürecinde harika bir favori baharat kullanıyorum -.

Soğanı mantarla kavurun

Mantarlardan çıkan tüm suyu buharlaştırmaya gerek yok, bu suyu boşaltın, yine de bizim için faydalı olacaktır.

Ve dolguya bir çorba kaşığı rendelenmiş peynir ekleyin.

rendelenmiş peynir ekleyin

Her et dilimine, yaklaşık bir çorba kaşığı mantar dolgusunu kompakt bir şekilde yayın.

İç harcı etin üzerine yayın

Sıkı bir rulo haline getirin ve bir ip ile bağlayın veya bir kürdan ile doğrayın.

Rulo haline getirin ve sıkın

Bir tavada bir çorba kaşığı tereyağını ısıtın ve mantar dolgulu domuz rulolarını her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.

Kızartma ruloları

Bu arada mantar kapaklarını kalan dolguyla doldurun.

Doldurma mantar kapakları

Ve mantar dolması kapaklarını 180-200 derece fırında 15 dakika pişirin.

Mantar kapaklarını pişirin

Mantar ve soğanla doldurulmuş domuz rulolarını ısıya dayanıklı bir forma koyun ve kürdanları çıkarın. Hazırlanan mantar suyunun üzerine dökün, ekşi krema ile yayın ve kalan rendelenmiş peynirin üzerine serpin.

Et parmaklarını ısıya dayanıklı bir forma koyun

Üzerine birkaç delik açacağınız folyo ile kapatın ve mantarla doldurulmuş parmak etleri 200 derecede 30 dakika pişirin.

Folyo ile örtün ve pişirin

Folyoyu çıkarın, petrol kapaklarını et parmaklarının üzerine koyun ve 10 dakika daha fırına gönderin.

Mantar dolgulu domuz eti parmakları (rulolar)

Mantar ve doldurulmuş şapkalarla doldurulmuş et parmaklarını (domuz ruloları) koyun ve elde edilen sosu üzerine dökün.

Mantar ve bütün kapaklarla doldurulmuş domuz ruloları

Doldurulmuş et parmaklarını ve mantar kapaklarını taze otlar ve sebzelerle sıcak olarak servis edin. Bu lezzetli! Ve son fotoğrafta sadece bir rulo değil, bir bölümde bir şapka da var.

Doldurulmuş et parmakları ve mantar kapakları

Afiyet olsun!

DOMUZ PARMAKLARI

Kuru erik ile domuz eti parmakları nasıl pişirilir?

Kuru erikli domuz eti parmakları çok yumuşak ve sulu. Böyle bir yemek sadece akşam yemeği için hazırlanabilir veya onunla şenlikli bir masa süsleyebilir. et parmakları

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: domuz filetosu - 500 gram; kuru erik - 200 gr; defne yaprağı - birkaç parça; Karabiber; tuz, karabiber - tatmak; bitkisel yağ - kızartma için. Listelenen içerik miktarı, yaklaşık 8-10 parça yemek pişirmek için tasarlanmıştır. parmaklar.

Yemek tarifi Domuz filetosunu yıkayın, yaklaşık 1 cm kalınlığında porsiyonlar halinde kesin.

et filetoyu kesin Eti pirzola gibi dövün. Her iki tarafta tuz ve karabiber. Kuru erikleri parçalara ayırın. Pirzola üzerine birkaç parça kuru erik koyun. Topla. Ruloyu bir kürdan ile sabitleyin. Pirzolaların geri kalanıyla aynı şeyi yapın. Tavaya bitkisel yağ dökün ve ısıtın, ardından ruloları koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Kızarttıktan sonra kürdanları rulolardan çıkarın. Ruloları küçük bir tencereye koyun, kaynamış su ile doldurun, defne yaprağı, karabiber, biraz tuz ekleyin ve yumuşayana kadar 15-20 dakika kaynatın. parmakları bir tencerede haşlayın İstenirse kuru erik ile domuz rulolarına ceviz taneleri de eklenebilir. Patates püresi, herhangi bir tahıl ve makarna, garnitür olarak et parmakları için uygundur. kuru erik ile domuz eti

MANTARLI YUMURTA İLE

PİŞİRME METODU
Haşlanmış mantar ve soğan ince ince kıyılır ve ızgarada kızartılır. sıvı yağ. Sert haşlanmış yumurta ve doğrayın. İnce kıyılmış dereotu ve tuz ekleyerek her şeyi karıştırın. Domuz eti 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve iyice çırpın. Tuz, karabiber ve her parçayı bir tarafta mayonez ile yağlayın. Üstüne biraz doldurun, sarın ve bir iplikle bağlayın. Her şeyi her iki taraftan hafifçe kızartın ve ardından bir kazana aktarın (altta bir bardak su dökün) ve ekşi krema dökün. Tatmak için tuz ekleyin.
30-40 dk pişirin.

İÇİNDEKİLER
domuz filetosu - 1 kg
mantarlar - 300 gr
yumurta - 3 adet
soğan - 3 adet
mayonez - 100 gr
ekşi krema - 200 gr
Dereotu
biber
rast. sıvı yağ

İhtiyaç:
Domuz bonfile - 1 kg.
Mantar (kuru veya taze) 50 - 200 gr. sırasıyla
taze (tuzlu değil) yağ - 100 gr.
1 ampul
1 havuç
domates salçası - 1 l.
sirke - 1 çay kaşığı
tuz, baharatlar ve baharatlar

PİŞİRME METODU
Bonfileyi 0,7-1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin ve "bez" kalınlığında çırpın :))) Sirke, baharatlar ve zeytinyağı ile yarım saat marine edin. Mantarları ve soğanları bir tavada kızartın ve ardından kıyma makinesinden geçirin, yağı kıyma makinesinden geçirip mantar ve soğanla karıştırın. Bu dolgu olacak. Sonra dolgudan bir çay kaşığı alıp lahana ruloları prensibine göre ama çok sıkı bir şekilde çırpılmış ete sarıyoruz. Bir kilo bonfileden 15-17 parmak elde edilmelidir. Parmakları bir iplikle sarıyoruz ve bir tavada kızarana kadar kızartıyoruz. Kızarttıktan sonra iplik çıkarılabilir, parmaklar artık dönmeyecek (ipliğin ucunu 3-4 cm serbest bırakmanız tavsiye edilir, o zaman gevşetmek daha kolay olacaktır, bazı insanlar parmaklarına kürdan saplar, ancak Şahsen rahatsız hissediyorum). Ayrı bir tavada ince doğranmış soğan ve havuçları kızartın. Parmakları koyup bir kazanda kızartıyoruz ve 40 dakika kısık ateşte pişirip bir domates ekliyoruz. Güvecin sonunda yarım çay kaşığı un ekleyebilirsiniz, et suyunda karıştırdıktan sonra sos daha kalın hale gelecektir.

Ukrayna peynirli domuz parmakları

• 500 gr domuz eti
• 100 gr peynir
• 1 diş sarımsak
• 200 gr mayonez
• tuz
• biber
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı un

Domuz pirzolasını 1 cm kalınlığında kesin, iyice çırpın,
tuz biber. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin, sıkılmış sarımsak (tatmak için), mayonez ile karıştırın. Pişen kıymayı pirzolanın üzerine koyun ve kıymayı rulo şeklinde sarın,
peynirin dışarı akmaması için kenarlarını sararken. Börekleri önce una, sonra yumurtaya bulayıp bir tavada bol ayçiçek yağında kızarana kadar kızartın.
Patates kızartması ile servis yapın.

• Domuz eti (bel) - 500 gr.
• Salo taze - 100 gr.
• Sarımsak - 4 diş
• öğütülmüş karabiber
• Tuz
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Kuru fesleğen - 1/3 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Nasıl pişirilir

Domuz eti, tuz, karabiber parçalarını çırpın, ezilmiş sarımsakla rendeleyin.

Yağı, dövülmüş domuz etinin kenarlarına 1 cm genişliğinde et parçalarının genişliğine karşılık gelen küpler halinde kesin.

Ruloları sarın, ipliklerle bağlayın (siyah, kalın olanları kullanıyorum), yarım saat bekletin.

"Parmaklar" her iki tarafta bitkisel yağda kızartılır, bir tencereye konur.

Parmakların kızartıldığı bir tavada tereyağını eritin, bir bardak su, kuru fesleğen, tuz ekleyin, elde edilen suyu "parmakları" dökün.

Defne yaprağını ekleyin, kaynatın ve 40 dakika pişirin. Pilav süresi etin türüne bağlıdır.

Kuru erik ile et ruloları

	İhtiyacın olacak: dana eti (fileto) - 400 gr; tuzlu domuz yağı - 150 gr; kuru erik - 150 gr (her et parçası için 3 çilek); tuz, karabiber - tatmak; kızartmak için tereyağı; sos için: krema (%10 yağ) - 300 ml; sek beyaz şarap - 1/2 su bardağı; tuz, baharatlar - tatmak
	Eti lif boyunca yaklaşık 1 cm kalınlığında kabaca eşit dikdörtgen dilimler halinde kesin, yağı aynı uzunlukta ancak daha küçük genişlikte çok ince şeritler halinde kesin. Kuru erikleri durulayın ve ılık su dökün. Bir dilim eti dikkatlice çırpın, bir dilim domuz yağının bir kenarına yakın bir yere koyun ve domuz yağının üzerine kuru erik koyun.
	Eti rulo haline getirin ve kenarlarını kürdan ile sabitleyin.
	Bir tavada bir parça tereyağını ısıtın, kaynatın ve eti koyun. Her taraftan kızartın, ardından ısıyı çıkarın ve yaklaşık 3 dakika kızartın.
	Kızartma sırasında oluşan suyu bir tencereye dökün, krema ekleyin ve karıştırarak beyaz şarabı dökün. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
	Ruloları sosun içine koyun ve 3-4 dakikadan fazla olmamak üzere kısık ateşte ısıtın. Bitmiş ruloları bir tabağa koyun, sosu dökün ve taze veya haşlanmış yulafla süsleyin.

Tarihli tavuk göğsü rulo

	tavuk göğsü (kemik üzerinde) - 2 adet; tarihler - yaklaşık 100 gr; sarımsak, tuz, karabiber - tatmak; tereyağı - 1-2 yemek kaşığı;
	Tavuk göğsünü kemikten ayırın, derisini çıkarın. Tüm göğsü filmin üzerine koyun (derinin olduğu taraf aşağıya gelecek şekilde) ve 1 cm'den daha kalın olmayan bir et tabakası elde edecek şekilde iyice dövün.
	Göğsü tuzla ezilmiş sarımsakla baharatlayın. Hurmaları durulayın, kesin ve etin üzerine eşit bir tabaka halinde koyun (tuz ve karabiber yapabilirsiniz).
	Bir film kullanarak, sıkı bir ruloyu bükün, rulonun sağlam kalması için birkaç yerde kürdan ile sabitleyin.
	Her ruloyu (tarife göre 2 tane var) üzerine tuz, karabiber ve biraz yumuşak tereyağı ile rendeleyin. Tereyağını bir tavada ısıtın, ruloyu her taraftan bir kabuğa kadar hızlıca kızartın, ardından ısıyı azaltın ve pişene kadar kızartın. Fazla kurutmayın, göğüs çok çabuk pişer. Etin hazır olup olmadığı bir bıçakla delinerek kontrol edilebilir: eğer meyve suyu berraksa, rulolar tavadan çıkarılmalıdır. Yeşil salatayı bir tabağa dizin ve üzerine dilimlenmiş ruloyu yerleştirin.
	Eti bu rulo gibi doldurma ile büküyoruz. İşte olanlar:
	Ruloları ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bir tencereye veya dökme demire koyup altına biraz su koyup 25 dakika güveçte bırakıyoruz, artık yok. Hala mantarlarım var - ve işte oradalar. Smachn

Et parmak fotoğrafı nasıl pişirilir Köfte çok lezzetli bir yemektir. Bunun birçok varyasyonu var. Bu et ruloları, fırında ve yavaş ocakta mantar ve kuru erik ile domuz eti ve sığır etinden hazırlanır. Adım adım talimatlar ve fotoğraflarla size en lezzetli tarifleri sunuyoruz.

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• domuz veya dana bonfile - 500 gr
• yumurta - 2 adet
• peynir - 200-250 gr
• kraker - 100 gr
• tereyağı ve bitkisel yağ - her biri 100 gr
• tuz, sarımsak, karabiber - tatmak
• dekorasyon için yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Eti kesin, her iki taraftan çırpın, tuz ve karabiber.
2. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtayı tuzla çırpın. Bir tabağa kraker serpin.
3. Pişen pirzolayı alıp üzerine rendelenmiş peynir serpin ve parmak rulo şeklinde inceltin. Yumurtaya batırın, ardından galeta ununa bulayın ve iyice ısıtılmış bir tavada kızarana kadar kızartın.
4. Soğuk pişmiş et parmakları. Servis yapmadan önce et parmaklarını parçalara ayırın ve güzelce bir tabağa koyun.

Çanağı doğranmış otlar - maydanoz ve dereotu ile süslemeyi unutmayın. Sonuç olarak, ikramınız sulu ve yumuşak bir tada sahip olmalıdır.

Suluguni ve otlar ile domuz eti parmak

Suluguni, otlar ve sarımsaklı baharatlı rulo tarifinin Kafkas kökleri vardır.
Et rulolarının hazırlanması için geleneksel olarak sulu ve çok yumuşak oldukları için domuz bonfile kullanılır. Domuz eti yenmesi kolaydır, çabuk pişer, turşuların tadını iyi alır. Ek pişirme olmadan bir tavada domuz parmaklarını kızartmanız yeterlidir veya fırında ve çok pişiricide pişirebilirsiniz. Bu kadar kısa bir ısıl işlem, yemeğin dolgusu olarak çeşitli peynirler ve otlar kullanmanıza izin verir.

suluguni ve otlar fotoğraf ile domuz eti parmak

Gerekli Malzemeler:

• domuz eti - 500-600 gr
• domuz yağı - 100 gr
• suluguni - 100 gr
• kişniş - 20 gr
• sarımsak - 5-10 diş
• karabiber, tuz - tatmak
• bitkisel yağ - 20 gr

Pişirme metodu:

1. Salo ve suluguni'yi küçük parçalar halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın.
2. Gelecekteki parmağın içini biber ve tuzlayın, sarımsağı sıkın.
3. Kıyma dolgusunu koyun ve bir rulo ile sarın. Pamuk ipliği ile sarın.
4. Ruloyu her iki taraftan kızartın. Tavaya biraz su ekleyin ve tamamen pişene kadar pişirin. Pirzola ne kadar ince olursa, yemek o kadar hızlı pişer.

mantarlı parmak et

Mantarlı parmak et, daha yaygın olarak krucheniki olarak adlandırılan yaygın bir Ukrayna yemeğidir. Ekşi krema ile iyice servis edin ve garnitür olarak homini kullanın.

mantar fotoğraflı et parmakları

Gerekli Malzemeler:

• domuz eti - 500-600 gr
• petrol - 300 gr
• soğan - 100 gr
• tavuk yumurtası - 3 adet
• yeşillikler - 30 gr
• bitkisel yağ - 20 gr

Pişirme metodu:

1. Eti pirzola halinde kesin ve iyice dövün.
2. Etin her iki tarafını da tuzlayıp karabiberleyin.
3. Mantarları soğanla kızartın, yumurtaları kaynatın ve ince ince doğrayın, yeşillikleri doğrayın. Her şeyi tek bir kütle halinde karıştırın.
4. Kıyma dolgusunu koyun ve bir rulo ile sarın. Bükümü iplikle sarın.
5. Krucheniki'yi her iki taraftan kızartın, ardından fırında veya yavaş ocakta pişirin.

Sığır eti parmak "A la kebap"

Sığır pirzolasından parmak eti pişirmek domuz veya tavuk etinden biraz daha uzun sürer. Ayrıca et seçimine özel bir dikkatle yaklaşılmalı ki sert ve eski olmasın. Kebap yapma prensibine dayalı bir tarif, görevi büyük ölçüde kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır.

Sığır eti parmakları "A la kebab" fotoğrafı

Gerekli Malzemeler:

• sığır eti posası - 500-600 gr
• tereyağı - 20 gr
• sarımsak - 5 diş
• yeşillikler - 50 gr
• tuz, karabiber - tatmak
• yumurta - 2 adet
• bitkisel yağ - 20 gr

Pişirme metodu:

1. Eti bir kıyma makinesinde öğütün.
2. Kıymayı tuz ve karabiberle güzelce tatlandırın. İçine yumurtaları kırın.
3. Kıymadan kek yapın, üzerlerine bir parça tereyağı, ince kıyılmış sarımsak ve otlar koyun. Küçük dikdörtgen köfteler haline getirin.
4. Pirzolaları bir tavada kızartın, ardından fırında veya yavaş ocakta pişirin

Kuru erikli parmaklar, Yeni Yıl masasında yaygın bir yemektir. Etin kuru erik ile kombinasyonu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Kuru erik, kolesterolün vücut üzerindeki olumsuz etkisini nötralize ederek ağır bir yemeğin sindirilmesini kolaylaştırır.

Kuru erik fotoğraflı parmak et tarifi

Gerekli Malzemeler:

• domuz eti - 500-600 gr
• kuru erik - 300 gr
• tuz, karabiber - tatmak

Pişirme metodu:

1. Eti pirzola kesin, çırpın, tuz ve karabiber.
2. Küçük parçalar halinde kesilmiş kuru erikleri pirzola üzerine koyun. İsterseniz sarımsak ve peynir ekleyebilirsiniz. Kuru erikleri kuru kayısı ile değiştirmek de mümkündür.
3. Ruloları her iki taraftan kızartın, ardından fırında veya yavaş ocakta pişirin.

cevizli tavuk köfte

Bu tür parmakların tadı, ünlü Gürcü satsivi tavuğunu andırıyor. Ne de olsa satsivi, et, kuruyemiş ve baharatların mükemmel kombinasyonuyla ünlüdür. Safran ve kişniş, yemeğe özel bir çekicilik katıyor. Parmaklar çok daha kolay hazırlanır, ancak yemeğin basit et kruchikov'un aksine daha az lezzetli ve en önemlisi orijinal ve alışılmadık olduğu ortaya çıkar.

cevizli fotoğraflı tavuk köftesi

Gerekli Malzemeler:

• tavuk fileto - 600 gr
• soyulmuş kıyılmış ceviz - 200 gr
• kişniş - 20 gr
• sarımsak - 5-10 diş
• safran - 10 gr
• kişniş - 10 gr
• şerbetçiotu-suneli - 10 gr
• tuz, karabiber - tatmak
• bitkisel yağ - 20 gr

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu pirzola halinde kesin.
2. Tüm kuru baharatları ve çeşnileri karıştırın ve elde edilen karışımda eti marine edin.
3. Kıyılmış kişniş, sarımsak ve fındıkları karıştırın. Elde edilen karışıma birkaç damla bitkisel yağ ekleyin.
4. Filetoyu çırpın ve parmağın içini bir fındık karışımı ile yayın, yuvarlayın. Kenarı bir kürdan ile dikkatlice sabitleyin.
5. Ruloları bir tavada kızartın veya fırında pişirin.

Parmak sosu için soya sosu, yer fıstığı ve matsoniyi birleştirin.

Ananaslı ve körili etli parmak "Doğunun Tadı"

Son zamanlarda, et bileşenlerinin tatlı meyvelerle kombinasyonu giderek daha popüler hale geldi. Portakallı domuz eti, elmalı ciğer, kivili sığır eti bizi şaşırtmadı. Ama belki de en başarılısı, tavuk ve ananasın birleşimidir. Üstelik ananaslar hem konserve hem de taze olabilir. Tavuk etinin tadını mükemmel bir şekilde vurgularlar, yemeğe tazelik ve hafiflik verirler. Orijinal çözüm, oryantal tarzda ananasla doldurulmuş parmak etlerin hazırlanması olacaktır.

Ananaslı ve körili etli parmak "Doğunun Tadı" fotoğraf

Gerekli Malzemeler:

• tavuk fileto - 600 gr
• sert peynir - 100 gr
• konserve ananas - 300 gr
• sarımsak - 5 diş
• tuz, karabiber - tatmak
• bitkisel yağ - 20 gr
• köri baharatı - 30 gr

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu pirzola kesin ve dövün.
2. Kıymayı tuz, karabiber ve köri karışımında marine edin.
3. İnce kıyılmış ananas ve sarımsağı pirzola üzerine koyun, rendelenmiş peynir serpin.
4. Parçayı yuvarlayın. Kenarı bir kürdan ile sabitleyin.
5. Ruloları bir tavada kızartın veya fırında veya yavaş ocakta pişirin

Bunlar etli parmaklar için çok basit ama lezzetli tarifler. Afiyet olsun!

köfte nasıl yapılır videosu

Et parmakları orijinal et yemeklerinden biridir. Günlük yemek pişirme ve bayram için uygundur. Pek çok insan parmak pişirmenin çok zaman aldığını düşünür, ancak bu hatalı bir görüştür. Domuz parmaklarının pişirme süresi, tüm hazırlık çalışmaları dikkate alınarak 1 saattir. Bu kadar iştah açıcı bir et yemeği için fazla değil. Et parmakları, tadına göre dolguyu seçerek hemen hemen her tür etten hazırlanabilir. En uygunları tavuk ve domuz etidir. İlk durumda, parmaklar daha kuru ve daha diyet olacaktır. Domuz parmakları yumuşak ve sulu olacaktır. Bu tarif, mantarlı (petrol) domuz parmaklarının hazırlanmasını ayrıntılı olarak açıklamaktadır.

İçindekiler:

• Domuz eti - 500 gram.
• Mantar petrolü (diğerleri kullanılabilir) - 300 gram.
• soğan - 1 adet.
• havuç (isteğe bağlı) - 1 adet. küçük.
• Sarımsak - 2 diş.
• Mayonez - 150 gram.
• Tuz biber.
• Sebze yağı.

Envanter:

Kürdan, et çekici, kızartma tavası, spatula.

Nasıl pişirilir? Adım adım tarif:

Fotoğraf 1

1. Eti yıkayın, varsa kemiğini çıkarın. En fazla 5 mm kalınlığında parçalar halinde kesin. (fotoğraf 1) Et parçasının boyutu, istenen parmak boyutuna göre seçilir.

Fotoğraf 2

2. Eti her iki taraftan da çırpın. (fotoğraf 2)

Fotoğraf 3

3. Et için turşuyu hazırlayın. Mayonez tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsak ile karıştırılır. Tüm kırık parçaları bu turşuyla yağlayın, üzerini kapatın, 20-30 dakika demlenmesini sağlayın. (fotoğraf 3)

Fotoğraf 4

4. Et ıslanırken dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Soğanı doğrayın (fotoğraf 4).

5. Mantarları soyun veya iyice yıkayın, parçalara ayırın.

Fotoğraf 5

6. Yağı tavaya dökün, ısıtın. Soğanı ekleyin, kızarana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyin. Tüm su buharlaşana kadar pişirin. Kapatmadan önce baharat ekleyin. Dolgunun çok sıcak olmaması için biraz soğumasına izin verin. (fotoğraf 5)

Fotoğraf 6

7. Her bir et parçasına iç harcı kenardan koyun. (fotoğraf 6) Yaklaşık bir et parçası büyüklüğünde olmalıdır. Rulo yapın ve kürdan ile sabitleyin. (kürdanlara bir alternatif, bir rulo etrafına bağlanması gereken yoğun iplikler olabilir)

Fotoğraf 7

8. Parmaklarınızı yağ ile sıcak bir tavaya koyun. (fotoğraf 7)

Fotoğraf 8

9. Her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Su, havuç, sarımsak ekleyin. (fotoğraf 8)

10. Orta ateşte 15 dakika pişirin.

Fotoğraf 9 - bitmiş yemek

11. Kürdanları çıkardıktan sonra herhangi bir garnitürle sıcak servis yapın. (fotoğraf 9 - bitmiş yemek) Patates püresi, makarna ile iyi gider. Afiyet olsun! Yemek hazır!