Süzme peynirli krep 0. Yağsız süzme peynirli krep tarifi. İrmikli hava cheesecake'leri: not alın

Her birimiz süzme peynirin çok faydalı bir ürün olduğunu biliyoruz. Çok ihtiyacımız olan çok fazla kalsiyum ve fosfor var. Ancak saf haliyle, süzme peynir bazen sıkılır, yeni bir şey istersiniz. Ve burada, çocukluktan beri sevilen ve tanıdık olan süzme peynirden yapılan lezzetli cheesecake'leri hatırlıyoruz. Bugün bu yemeğin birçok varyasyonu var. Bunlardan bazılarını ele alalım.

Un olmadan süzme peynirli krep

Unsuz süzme peynirli krep yapmak oldukça basit ve hızlıdır. Aynı zamanda çok lezzetli ve hafiftirler.

İçindekiler:

süzme peynir (tercihen ev yapımı) - 0,5 kg;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
irmik - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
vanilya şekeri - 1 poşet;
tuz - tatmak;
un - 4-5 yemek kaşığı. haddeleme için kaşıklar;
kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme

Süzme peynir yulaf ezmesine sürülür. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, irmiği yavaş yavaş ekleyin ve tahılın şişmesi için 2-3 dakika bekletin. Yumurta kütlesini süzme peynirle birleştiriyoruz, şeker, tuz, vanilya şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Bundan sonra porsiyonlu kekler oluşturur, un içinde yuvarlar ve kızartırız. Bu cheesecake'ler ekşi krema ve reçel ile servis edilebilir.

Klasik süzme peynirli gözleme

Birçoğu için, süzme peynirden yapılan klasik peynirli kekler çıkmaz: ya parçalanırlar ya da kızartılmazlar. Bu inceliği aşağıdaki şekilde hazırlamaya çalışın. Bu tarifi kesinlikle seveceksiniz.

İçindekiler:

süzme peynir - 0,3 kg;
un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
yumurta - 1 adet;
vanilya şekeri - 1 poşet;
tuz - bir tutam.

Yemek pişirme

Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar öğütün, kalan malzemeleri ekleyin. Ortaya çıkan kütleden yaklaşık 5 cm çapında bir “sosis” oluşturuyoruz, porsiyonlara bölün, un içinde yuvarlayın, istenen şekli verin ve iştah açıcı bir altın kabuk oluşana kadar ayçiçek yağı ile bir tavada kızartın.

Ve günlük menüye lezzet katmak ve klasiklerden biraz sapmak istiyorsanız, elmalı süzme peynirli krep pişirin. Aynı zamanda, süzme peynirden klasik peynirli kek yapma tarifi temel alınır, ancak önceden soyulmuş ve rendelenmiş hamura bir elma eklenir.

Yağsız süzme peynirli gözleme

Rakamınızı takip edip kalori sayarsanız, bu lezzetli yemekleri reddetmek için bir neden değildir. Yağsız süzme peynirden cheesecake pişirmenizi öneririz.

İçindekiler:

yağsız süzme peynir - 0,5 kg;
un - 0,5 yemek kaşığı;
bıldırcın yumurtası - 4 adet;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - bir bıçağın ucunda.

Yemek pişirme

Süzme peyniri bir elek ile öğütüyoruz veya homojen bir kütle elde etmek için bir blender ile dövüyoruz. Elenmiş un, şeker, tuz, yumurta ekleyin. Elde edilen lor kütlesini turnike şeklinde sarıyoruz, sonra küçük parçalar halinde kesip cheesecake'ler oluşturuyoruz ve tavaya gönderiyoruz.

Bulaşıkları daha diyetli hale getirmek için cheesecake'leri sadece biraz kızartabilir ve ardından biraz su ekleyip kaynatabilirsiniz. Bu tarife göre süzme peynirli krep de yapabilirsiniz. Bu tür süzme peynir, normal olana göre daha az yağlıdır, bu nedenle süzme peynirli krepler de diyet yemekleri olarak sınıflandırılabilir.

Ekşi süzme peynirli gözleme

Her ev hanımı için süzme peynir ekşi olabilir. Ancak bu henüz hayal kırıklığı için bir neden değil. Ürünü atmak için acele etmeyin. Ekşi süzme peynirden lezzetli cheesecake'ler pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

Yemek pişirme

Süzme peyniri sütle dökün ve bir süre bekletin, genellikle 15-20 dakika yeterlidir. Bundan sonra sütü boşaltın, süzme peyniri sıkın. Bu tür işlemler, ürüne orijinal tazeliğini geri getirecektir. Aynı zamanda, syrniki, ön işleme tabi tutulmadan ekşi süzme peynirden de hazırlanabilir, tadı acı çekmez, ancak keskin bir ekşilik ortaya çıkar.

Süzme peyniri bir yumurta ile karıştırıyoruz, şeker, soda, un ekliyoruz, karıştırıyoruz. Porsiyonlu kekler oluştururuz, un içinde yuvarlarız ve ısıtılmış ayçiçek yağında pişene kadar kızartırız. Servis yapmadan önce cheesecake'ler pudra şekeri serpilebilir.

0 5 kg süzme peynir için cheesecake tarifi nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

peynirli kek nedir?
Fırında süzme peynirli gözleme.
Cheesecake'ler "Çocukluğun Tadı".
Maya ile tarifi.
Çok pişiricili cheesecake'ler.
Diyet peynirli kekler.

peynirli kek nedir? bal ile süzme peynirli gözleme

Klasik peynirli kek tarifi. klasik cheesecake tarifi

İçindekiler:

süzme peynir - 0,5 kg;
un - 1 su bardağı;
yumurta - 1 adet;
tuz - 1 tutam;
soda - bir bıçağın ucunda;
şeker - 1 yemek kaşığı.

Her iki tarafta kızartın

Fırında süzme peynirli gözleme. fırından çıkan cheesecake'ler

İhtiyacımız olacak:

süzme peynir - 300 gr;
un - 3 yemek kaşığı;
yumurta - 1 adet;
tuz - tatmak;
vanilya şekeri - tatmak.

Folyo üzerinde fırında cheesecake

Cheesecake'ler "Çocukluğun Tadı". Cheesecake'ler "Çocukluğun Tadı"

İçindekiler:

süzme peynir - 0,5 kg;
irmik - 180 gr;
yumurta - 3 adet;
şeker - 60 gr;
kuru üzüm - 50 gr;
tuz - tatmak;

Maya ile tarifi. mayalı cheesecake'ler

İhtiyacımız olacak:

süzme peynir - 300 gr;
un - 1 su bardağı;
yumurtalar - 2 adet;
süt - 1 bardak;
tuz - tatmak;
Şeker.

Seçenek 1.

Seçenek 2.

Çok pişiricili cheesecake'ler. Çok pişiricili cheesecake'ler

İçindekiler:

süzme peynir - 250 gr;
un - 3 yemek kaşığı;
şeker - 3 yemek kaşığı;
yumurta - 1 adet;
tatmak için tuz.

Diyet peynirli kekler.

Çikolata şurubu ile süzme peynirli krep. çikolata şurubu ile cheesecake

İhtiyacımız olacak:

süzme peynir - 0,5 kg;
mısır unu - 70 gr;
yumurta - 3 adet;
şeker - 60 gr;
vanilya şekeri;
tuz - tatmak;
toz şeker;
çikolata şurubu.

Klasik syrniki, bir tavada yağda kızartılmış süzme peynirli kreplerdir.

Klasik cheesecake nasıl pişirilir? Süzme peynirli cheesecake tarifinde, peynirli kek hamurunun 0,5 kg süzme peynir, 0,5 yemek kaşığı ile hazırlandığı oranlar doğru oranlardır. hamurda şeker, en az un ve en fazla 2 yumurta bulunur - bunlar klasik syrniki'nin yemyeşil, yumuşak ve yumuşak bileşenleridir.

Mucize Şefin tavsiyesi. Çok miktarda un, hazır peynirli kekleri sert bir kek haline getirecek ve fazladan yumurta, peynirli kek hamurunu sıvı hale getirecek - böylece süzme peynirli krepleri kızartırken lor hamuru yayılmaz, büyük bir yumurta için yeterlidir " doğru" klasik cheesecake'ler.

Deneyimli şefler genellikle ev yapımı süzme peynirden klasik yemyeşil syrniki hazırlar, yüksek kaliteli süzme peynir, syrniki'nin tadını ve havadarlığını etkiler.

Ancak klasik bir tarife göre evde mağazadan satın alınan süzme peynirden lezzetli süzme peynirli krepler yapmak kolaydır.

Bunu yapmak için, sıvı mağazadan satın alınan süzme peynirden fazla sıvıyı (peynir altı suyu) boşaltmanız gerekir ve ardından süzme peynir daha kalın, daha kuru hale gelir ve peynirli kekler yumuşak, lezzetli ve gür olur.

süzme peynir - 500 gr;
toz şeker - 0,5 su bardağı;
tavuk yumurtası - 1-2 adet. (boyuta bağlı olarak);
en yüksek dereceli buğday unu - 2 yemek kaşığı;
vanilin - yarım veya bütün torba (isteğe bağlı);
tuz;
kızartma için bitkisel yağ;
ekmek için un.

Klasik süzme peynirli krep tarifi

Süzme peyniri bir kaseye koyun, yumuşak peynir veya krema haline getirin. Bu prosedür için bir kaşık, kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz.
Ardından toz şeker, bir tutam tuz ekleyin. karıştırıyoruz. Yumurtayı ayrı bir kaba kırın, normal bir çatalla karıştırın, blender kullanmayın.
Bundan sonra, yumurtayı süzme peynire dökün, kütleyi pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Un ekliyoruz. Süzme peynir yüksek neme sahipse, 2 yemek kaşığı değil, 2.5-3 eklemeniz gerekebilir. Bununla birlikte, küçük porsiyonlar halinde ekleyin, aksi takdirde hamur hızla sıkı bir topak haline gelebilir.
Ardından vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Ortaya çıkan hamuru en az 5, en fazla 10 dakika bekletin. Düz bir tabağa 1.5-2 yemek kaşığı dökün. peynirli kekleri ekmekleyeceğimiz un.
Hamuru bir kaşıkla topluyoruz, ıslak avuçlara aktarıyoruz, topu yuvarlayacağız. Her tarafını una bulayıp elimizle bastırarak krepe çok benzeyen yuvarlak bir kek haline getiriyoruz.
Peynirli kekleri önceden ısıtılmış bir tavaya yağla döktük. Isıyı orta dereceye düşürün ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Daha sonra her bir gözlemeyi diğer tarafa çevirin, ısıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın. Cheesecake'leri pişene kadar bir tavada kızartın. Çok miktarda yağda kızartırsak, fazla yağı çıkarmak ve peynirli keklerin kalori içeriğini azaltmak için bitmiş pastayı bir kağıt havluya koyun.

Bu tarife göre yemyeşil klasik cheesecake'ler hazır, krepleri porsiyonlu tabaklara kaydırıyoruz ve reçel, reçel veya ekşi krema ile masaya sıcak cheesecake'ler servis ediyoruz.

Arkadaşlar sizce de bu cheesecake tarifi basit değil mi?

Sıradan cheesecake'ler yapmaya hiç gerek yok, hayal gücünüzü çalıştırıp her lor yufkasının içine meyve veya çikolata parçaları koyabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Şeker Süzme peynirTavuk yumurtası

Hızlı ve besleyici bir kahvaltı için havadar peynirli keklerden daha iyi ne olabilir?!
Bunun bir parçası olan süzme peynir, vücudu potasyumla zenginleştirecek ve uzun süre güç verecek ve yemek pişirmek için fazla zaman almayacak. Bunları ayrıca donmuş süzme peynirden pişirebilir ve gerekirse cheesecake'leri (henüz kızartılmamış) dondurabilir ve gerektiğinde tamamen pişirebilirsiniz.

Süzme peynir birçok lezzetli ve sağlıklı yemeğin temeli olabilir, en son süzme peynirli güveç, süzme peynirli kurabiye ve süzme peynirli fırınsız kurabiye keki için basit bir tarif hakkında yazdım.

Bugün peynirli keklerden ya da aynı zamanda süzme peynirden bahsedeceğiz.

Bu basit yemek için birçok tarif var. Birçoğunu denedikten sonra, kendim için en sık pişirdiğim 3 favoriyi seçtim. En sağlıklıları fırında pişenleridir, özellikle bebek maması için uygundur.

Pekala, tariflerin kendilerine geçme zamanı:

Yemyeşil süzme peynirli krepler için klasik tarif
Fırında süzme peynirli gözleme
İrmik ile süzme peynirli krep
Muzlu süzme peynirli krep
Yavaş bir tencerede lor (bir çift için)

Bitmiş cheesecake hamuruna kuru üzüm, kuru kayısı veya diğer kuru meyveleri eklerseniz, her seferinde yeni bir tat alır ve menüyü çeşitlendirebilirsiniz.

Klasik peynirli kek tarifi

Bu, en basit, zaman içinde test edilmiş ve milyonlarca ev kadını seçeneğidir. Siz de deneyin!

Cheesecake'lere asla soda eklemem, çünkü süzme peynir daha yoğun hale gelir, çünkü süzme peynirden peynir yapmak için de kullanılır.

Birleştirmek:

0,5 kg normal yağlı süzme peynir
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı şeker
2-3 Sanat. yemek kaşığı un (süzme peynirin yağ oranına göre miktar değişebilir)
Vanilya şekeri, tarçın (isteğe bağlı)
Sebze yağı

Süzme peynirini yumuşak, topaksız ve kuru satın almak daha iyidir, aksi takdirde bitmiş tabakta tahıllar hissedilir. Ve hurma yağı ile süzme peynir almayın - peynirli kekler işe yaramaz.

Yemek pişirme:

Cheesecake'leri daha muhteşem yapmak için süzme peyniri biraz yoğurun. Bu bir çatalla yapılabilir.

Şekeri ekleyip tekrar karıştırın.

Oldukça “sıkı” bir hamur kıvamı oluşana kadar yavaş yavaş un ekleyin.
Kütle çok sıvıysa, çanak havadar olmaz.

İstenirse, hamura bir tutam vanilya şekeri ve bir bıçağın ucuna tarçın ekleyebilirsiniz - baharatlar yemeğe iştah açıcı bir tat verecektir.

Büyükannem süzme peynirini şöyle yaptı: Elde edilen hamurdan 4-6 cm çapında bir “sosis” yuvarladı ve bir bıçakla yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesti, sonra her birini un içinde yuvarladı.

Fırında süzme peynirli gözleme

Bu seçenek, sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmeldir, çünkü pişmiş yiyecekler her zaman kızarmış olanlardan daha sağlıklıdır. Ayrıca, onlar fırında pişerken, hostesin çok daha fazla şey yapmak için zamanı olacaktır.

Yemek pişirmek için şunları alın:

400-500 gram süzme peynir
2 yumurta
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
3-4 st. un kaşıkları
Tereyağı
isteğe bağlı - vanilin, kuru üzüm veya kuru kayısı.

Adım adım tarif:

Süzme peynir ve yumurtaları homojen bir kütleye siliyoruz.

Un ekleyin, karıştırın.

Şeker serpin ve homojen kalın bir kıvama gelene kadar tekrar karıştırın.

Küçük "pirzola" yaparız, un içinde yuvarlarız. Şimdi cömertçe yağlanmış bir fırın tepsisine veya tavaya yayın.

Cupcakes için kalıpları kullanabilirsiniz - daha sonra cheesecake'ler güzel bir kıvırcık şekle dönüşecektir.

180 derecede 7-10 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve 5-7 dakika daha bekletin. Kalıplarda pişirirseniz, çevirmenize gerek yoktur.

İrmikli süzme peynirli krep tarifi

Bu tarif, klasik versiyona bir alternatiftir. Bu seçeneğin avantajı, şişmiş irmiğin şeklini iyi tutmasıdır. Ayrıca normal buğday unundan çok daha azına ihtiyaç duyar.

Bu seçenek için ihtiyacımız olan

Süzme peynir - 0,5 kg
Yumurta - 2 adet
şeker - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar
irmik - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Sebze yağı
vanilin

Adım adım tarif:

Muzlu süzme peynirli krep

Bazen çocukluktan tanıdık yemekler farklı katkı maddeleri ile hazırlanabilir. Örneğin, tanıdık muzlu cheesecake'leri pişirin. Bu sadece lezzetlerini çeşitlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda diyetinize faydalı eser elementler de katacaktır.

İşte ihtiyacımız olan şey:

500 gram normal yağlı süzme peynir
2 tavuk yumurtası
2 olgun muz
vanilin
1/2 - 3/4 su bardağı buğday unu (süzme peynire göre)
1/2 su bardağı şeker
bir tutam tuz

Adım adım yemek tarifi:

Süzme peynir, tuz, vanilin, şeker ve yumurtaları karıştırın.

Süzme peynir yumuşak ve topaksız almak daha iyidir. Çok fazla topak varsa, süzme peyniri bir elekle silin veya bir blender ile ezin.

Şimdi kalın bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş un ekleyin.

Bu karışıma ince doğranmış bir muz ekleyin.

Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın.

Yuvarlak kekler oluştururuz, un içinde yuvarlarız.

Ve iyi ısıtılmış bir tavada kızartın.

Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar.

Yavaş bir tencerede lor (bir çift için)

Herkesin bildiği süzme peynirler yavaş bir ocakta da pişirilebilir - hamuru en sevdiğiniz tarife göre yapın ve kızartma tavası yerine yavaş ocak kullanın kızartma veya pişirme modunda (daha yumuşak mod, çok fazla kızarmazlar) ). Bir tavada olduğundan biraz daha uzun süre pişirirler ve bir seferde daha az parçaya sığarlar, ancak çok lezzetli olurlar - yumuşak ve kabarık. Ve daha az yağ var.

Tamamen diyet seçeneği elde etmek için, bir çift için yavaş bir tencerede pişirilebilirler. Diyet yapanlar için çok önemlidir.

Cheesecake'ler, ekşi krema, herhangi bir reçel veya reçel, meyve ve çilek, krem şanti veya bal ile servis edilebilecek kadar çok yönlü bir üründür.

Cheesecake'ler dondurulabilir - henüz kızartılmamış veya hazır. Ve sonra sadece kızartın veya tekrar ısıtın ve lezzetli bir kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı birkaç dakika içinde hazır olacaktır.

Kırmızı, sıcak, baştan çıkarıcı bir şekilde kızartılmış süzme peynirli krepler, geleneksel ve sevilen Rus mutfağının temel, eski yemeklerinden biridir. Bu harika lor "krep" - süzme peynir de denir, mükemmel tadı ve kayda değer kullanışlılığı başarıyla birleştirir. Cheesecake'ler inatla, genellikle başarısız olan ve her türlü sırda ustalaşmanız gereken karmaşık bir yemek olarak kabul edilir, ancak örnek olarak adım adım cheesecake tarifimizi kullanarak, bunun hiç de zor olmadığından emin olmanızı öneririz. kokulu ve lezzetli süzme peynirli cheesecake'ler pişirmek için - bu kesinlikle tüm ailenizin favori kahvaltısı olacak basit bir tatlı!

İçindekiler

süzme peynir - 0,5 kg
yumurta - 1 adet.
şeker - 2 yemek kaşığı
un - 1 su bardağı (1 yemek kaşığı - hamur için, gerisi - yuvarlanmak için)
kızartmak için ayçiçek yağı

Süzme peynirli krep yapmak

Öncelikle peynirli kek hamurunu yoğuracağımız derin bir kaba süzme peyniri koymamız gerekiyor. Bundan sonra, süzme peyniri çatalla birkaç dakika yoğurun, böylece büyük topaklar kalmaz.

Lor için şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Yumurtayı kırın ve şekerle birlikte lorun üzerine ekleyin. Elde edilen lor kütlesini tekrar karıştırın.

Şimdi lor karışımına bir çorba kaşığı un ekleyin (geri kalanını lorları yuvarlamak için kullanırız). Çok iyice karıştırın. Cheesecake hamuru hazır!

Unun geri kalanını ayrı bir tabağa dökün. Lor kütlesinden yuvarlak peynirli kekler oluştururuz ve unlu bir tabağa koyarız. Cheesecake'lerin çok yüksek olmaması daha iyidir: ne kadar düz olursa o kadar iyidir. Gerçek şu ki, bir tavada yüksek ürünler çok çabuk kızaracak ve ortanın pişirmek için zamanı olmayacak.

Cheesecake'leri her taraftan un içinde yuvarlayın. Şimdi kızartmaya başlayabilirsiniz!

Ayçiçek yağını ısıtılmış bir tavaya dökün ve oluşan cheesecake'leri yerleştirin. Ürünleri altın bir kabuk görünene kadar her iki taraftan kızartın.

Süzme peynirli krepler en iyi ekşi krema ile servis edilir.

Ayrıca bakınız

Lor yemekleri
sirnik

benzer tarifler

100 gram süzme peynir için syrniki tarifi nasıl pişirilir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Süzme peynirden peynirli kek tarifi nasıl pişirilir 100 gr - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Toplam:

Yorumlar: 0

Adım adım pişirme

Aşama 1:

Süzme peynire şeker, tuz, vanilin ekleyin, bir çatalla ezin / büyük topaklar olmayacak şekilde /. 3-4 yemek kaşığı ekleyin. un, karıştırın. Ardından yumurtayı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Ve tüm malzemeleri istediğiniz gibi hemen karıştırabilirsiniz.
Adım 2:

Hamur, şeklini koruyan çok yumuşak, yumuşak olmalıdır.
Aşama 3:

Masayı un ile serpin. Sosisleri yuvarlayın ve 2-3 cm'lik eşit yuvarlaklar halinde kesin, her bir parçayı her iki tarafta un içinde yuvarlayın, hafifçe düzleştirin, şekli düzeltin. Veya ıslak ellerle cheesecake yapın ve un içinde yuvarlayın.
4. Adım:

Bir kızartma tavasını orta ateşte yağ ile ısıtın ve cheesecake'leri yerleştirin / yanmaması ve görünümü bozmaması için fazla unu silkeleyin /. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Isıyı en aza indirin ve birkaç dakika daha tamamen pişene kadar kapağın altına getirin. Ekşi krema veya en sevdiğiniz sos ile servis yapın. Afiyet olsun!

Süzme peynir kuru ise, birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Ne kadar az un olursa, cheesecake o kadar yumuşak olur.

Mükemmel yuvarlak cheesecake nasıl yapılır

Mükemmel pürüzsüz ve hatta cheesecake'ler oluşturmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir - cheesecake boşluklarımızı, unlu ekmeğimizi, daha büyük çaplı bir bardak veya kupa ile örtüyoruz. Fazla bir şey olmadan dönüyoruz…

tamamen oku

Hamurun yanmadığından nasıl emin olunur?

Hamurun yanmasını önlemek için fırına bir kap su koymanız gerekir. Hangi testten bahsettiğinizin bir önemi yok. Herhangi bir hamur olabilir: mayasız, maya, bisküvi, kurabiye, muhallebi, ...

tamamen oku

Tek parça kalıptan hamur işleri nasıl alınır

Tek parça bir kalıptan hazır hamur işleri elde etmede sorun yaşamamak için önce kartondan şekle eşit çapta bir daire kesin ve folyo ile sarın. Formun alt kısmında çapraz iki ...

tamamen oku

Tatlı hamur işlerinde yumurta nasıl değiştirilir

Tatlı hamur işlerinde yumurta yerine şu yöntemlerden birini kullanabilirsiniz: 1 yumurta \u003d 1 yemek kaşığı mısır nişastası + 2 yemek kaşığı su; 1 yumurta = 1 muz, blender ile ezilir; 1 ben…

tamamen oku

Cheesecake'leri yumuşatmak için

Cheesecake'leri yumuşatmak için ekşi süzme peynirden cheesecake yapmamalısınız. Bundan sertleştikleri için cheesecake'lere nişasta ekleyemezsiniz.

tamamen oku

Bazen bilinmeyen bir nedenden dolayı taze salatalıkların solması olur. Ve onları çok daha uzun süre taze tutmak istiyorsunuz. İşte yol: bir bez alınır ve soğuk suyla ıslatılır. İçine salatalık sarılır..

tamamen oku

Omlet kabarık yapmak için ...

Yumuşacık bir omlet istiyorsanız, çırpılmış yumurtalara su veya süt eklemeyi deneyin. Yumurta başına bir çorba kaşığı sıvı yeterli olacaktır. Karışım iyi dövülmelidir.

tamamen oku

Yemeğin bileşiminde mümkün olan ürünlerin kalori içeriği

Süzme peynir - 156 kcal / 100g
Süzme peynir %10 yağ - 156 kcal / 100g
Süzme peynir% 18 yağ - 226 kcal / 100g
Süzme peynir %20 yağ - 233 kcal / 100g
Süzme peynir% 40 yağ - 466 kcal / 100g
Süzme peynir "Vitaliniya" - 64 kcal / 100g
Süzme peynir "sabah" ("danone") şekersiz - 91 kcal / 100g
Süzme peynir yumuşak diyet - 170 kcal / 100g
Yağsız süzme peynir - 75 kcal / 100g
Ekşi krema ile süzme peynir - 260 kcal / 100g
Meyveli süzme peynir - 147 kcal / 100g
Şeker - 398 kcal / 100g
Toz şeker - 398 kcal / 100g
Bitkisel yağ - 873 kcal / 100g
Tuz - 0 kcal / 100g
Buğday unu - 325 kcal / 100g
Vanilin - 288 kcal / 100g
Tavuk yumurtası - 80 kcal / 100g

Gıda kalori içeriği: Süzme peynir, Buğday unu, Tavuk yumurtası, Şeker, Tuz, Vanilin, Bitkisel yağ

Selamlar sevgili okuyucular. Evinizi nasıl memnun edersiniz, böylece lezzetli ve sağlıklı olur. Aslında çok şey var ama bugün peynirli keklerden bahsedeceğiz. Çocukluğumu, onlara anaokulunda nasıl verildiğini hemen hatırlıyorum. Belli belirsiz hatırlıyorum, ama tadı hala sözde kalıyor.

Neyse ki, bazıları her zaman kullandığımız süzme peynirli krep gibi bir incelik için birçok tarif var. Ama bugün çok beğendiğim birkaç tarif seçtim, umarım beğenirsiniz ve kendiniz için bir şeyler seçersiniz.

peynirli kek nedir?
Pişirme önerileri.
Klasik peynirli kek tarifi.
Fırında süzme peynirli gözleme.
Cheesecake'ler "Çocukluğun Tadı".
Maya ile tarifi.
Çok pişiricili cheesecake'ler.
Diyet peynirli kekler.
Çikolata şurubu ile süzme peynirli krep.

peynirli kek nedir?

bal ile süzme peynirli gözleme

Her zaman şu soruya ilgi duymuşumdur: Cheesecake'e neden cheesecake denir, süzme peynirden mi yapılır? İnternette gezinmek zorunda kaldım. Her şey, her zamanki gibi, düşündüğümden daha kolay çıktı.

Süzme peynirli krepler buna denir, çünkü Rusya'da peynir ve süzme peynir özünde aynıdır. Atalarımız süzme peynir derlerdi. Ayrıca bu incelik için tarifin asırlık olduğu ortaya çıktı. Bu şaşırtıcı değil. Cheesecake, süzme peynirden ve süzme peynirden sütten yapıldığı için kalsiyum ve faydalı malzemeler açısından çok zengindir.

Rusya'da, süzme peynir "peynir" olarak adlandırmak gelenekseldi ve sadece 19. yüzyılda "süzme peynir" kelimesi ortaya çıktı, çünkü bunlar aslında farklı ürünler. Ancak yemeğin adını değiştirmediler, sadece süzme peynirden yapıldığına dair açıklama eklendi. Genelde süzme peynirden yapılan yemeklere "peynirli kek" denir.

Tabii ki, lezzetli bir cheesecake elde etmek için yemyeşil, güzel, kaliteli süzme peynir kullanmamız gerekiyor. Yani ev. Ayrıca depolayabilirsiniz, ancak daha sonra en azından daha fazla yağ.

peynir yapma sırları

Tabii ki, süzme peynir. Ev yapımı, kendiniz yapılmış veya çiftçilerden alınmış olmalıdır. Bir mağazadan satın alırsanız, süzme peynirdir ve lor kütlesi değildir. Ve yağsız almanıza gerek yok, sadece bir parça cheesecake elde edersiniz.
Isıl işlem sırasında süzme peynir çok kaprisli davranır, bir tavaya yapışabilir, parçalanabilir. Bu nedenle parçalar yoğrulmalıdır. Bazıları süzme peyniri unla öğütür, bazıları büyük bir elekle ovalar.
Hamura çok fazla süzme peynir koymayın. Sonra cheesecake'ler ağır ve sert olacak.
Süzme peynir sıvıysa ve peynir altı suyu içeriyorsa, gazlı bezle sıkılabilir.
Süzme peynir çok yağlı olduğunda, tarife bir yumurta ve biraz un eklenir.
Süzme peynir kuru ise, nemlendirilebilir. Bunu yapmak için 300 gram süzme peynire 1 yemek kaşığı süt veya krema ekleyin.
Süzme peynir ekşi ise, ona biraz iyotlu soda ekleyebilirsiniz.
Cheesecake'leri gür yapmak için hamura biraz seyreltilmiş sitrik asit ekleyin.
Hamurun içine çok fazla yumurta sürmeye gerek yok. Aksi takdirde, cheesecake'ler ağır ve lastik gibi olur. Diyet peynirli kek almanız gerekiyorsa, yumurtaları bir kaşık yağsız ekşi krema veya sütle değiştiririz.
Kızartma için ghee kullanmak daha iyidir, peynirli kekler daha yumuşaktır. Orta ateşte veya biraz daha az kızartmak daha iyidir. Bu şekilde eşit şekilde pişirilir ve yanmaz.
Cheesecake'lerin eşit şekilde ve içinin kızarması için kalın yapılmasına gerek yoktur.
Cheesecake'ler hem fırında hem de tavada pişirilebilir. Onları buhar bile yapabilirsiniz. Fark, hem görünüşte hem de tatta açıktır. Bir tavada kızartmanın en hızlı yolu. Her iki tarafta 2-3 dakika sürecektir. Ancak mide için daha faydalıdır - fırında pişirme. Bu tür cheesecake'ler mide tarafından daha iyi emilir.

İşte bence en önemli şey listelenmiş. Şimdi tariflere geçelim. Ve tabii ki klasikler.

Klasik peynirli kek tarifi.

klasik cheesecake tarifi

İçindekiler:

süzme peynir - 0,5 kg;
un - 1 su bardağı;
yumurta - 1 adet;
tuz - 1 tutam;
soda - bir bıçağın ucunda;
şeker - 1 yemek kaşığı.

Süzme peyniri bir kaşık veya çatalla öğütün. Tuz, şeker, un ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Yumurtayı çırpıp hamuru yoğuruyoruz. Hamur yoğrulmazsa, süzme peynir kuru, sonra biraz süt dökün.

Hazırlanan hamuru yaklaşık 7 - 8 santimetre çapında bir sosisle açıyoruz. Aynı zamanda, hamurun yapışmaması için masaya un serpmek daha iyidir.

bir "sosis" yapın ve parçalara ayırın

Şimdi 1 santimetrelik parçalar halinde kesin. Onlardan kek yapıyoruz.

Şimdi en önemli şey - kızartma. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Yavaş ateşte süzme peynirden cheesecake'leri kızartıyoruz. Daha az kalorili bir ürün istiyorsanız, bitkisel yağ kullanıyoruz. Ancak erimiş almak daha iyidir.

Cheesecake'lerin tavada yağda yüzmesi imkansızdır. Aksi takdirde yağı emer ve çok yağlı hale gelirler. Bir seferde biraz yağ eklemek daha iyidir.

her iki tarafta kızartın

Masada servis edilebilir. Pansuman için reçel, ekşi krema veya reçel kullanın. Süzme peynirli krepler hem ılık hem de soğuk olarak yenebilir. Ama sadece tavadan olduklarında çok daha lezzetli oluyorlar.

Ayrıca okuyun, beğeneceksiniz: Fırında elmalı Charlotte, 5 basit tarif.

Fırında süzme peynirli gözleme.

fırından çıkan cheesecake'ler

Cheesecake yaparken bu seçeneği daha çok sevdim çünkü bağırsaklar tarafından emilim açısından daha faydalı. Cheesecake'ler kolaydır ve daha az kullanışlı değildir.

İhtiyacımız olacak:

süzme peynir - 300 gr;
un - 3 yemek kaşığı;
yumurta - 1 adet;
tuz - tatmak;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
vanilya şekeri - tatmak.

Pişirme hamuru. Köftenin ezilmesi gerekiyor. Elekten geçirilebilir. şeker ekleyin ve yumurtayı çırpın. Tamam, her şeyi değiştirelim.

Tat vermek için tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Şimdi kabartma tozunu ve karıştırarak, unu azar azar, sürekli olarak ekleyin ve iyice karıştırın.

Şimdi bir fırın tepsisini folyo veya parşömen kağıdı ile hizalayın. Şimdi hamurdan bölümler yapmanız gerekiyor. Bunun için elimizi ıslatıp elimizle küçük toplar yapıp fırın tepsisine dizip biraz bastırıyoruz.

Cheesecakelerimizi önceden ısıtılmış 180ºº fırına 10-12 dakika koyuyoruz. Kıvrıldıklarında ters çevirin ve pişene kadar tekrar fırına gönderin. Servis yaptıktan sonra ekşi krema ile bu kadar.

folyo üzerinde fırında peynirli kek

Ana şey, süzme peynirli krepleri fazla pişirmemektir, aksi takdirde kuru ve sert olabilirler.

Cheesecake'ler "Çocukluğun Tadı".

Cheesecake'ler "Çocukluğun Tadı"

Bu tarif de basittir ve çocuklukta olduğu gibi yemyeşil ve lezzetli bir incelik ortaya çıkar. Belki de bu his, kuru üzüm ve irmik taneleri tadı verir. Deneriz.

İçindekiler:

süzme peynir - 0,5 kg;
irmik - 180 gr;
yumurta - 3 adet;
şeker - 60 gr;
kuru üzüm - 50 gr;
tuz - tatmak;
kızartma için sebze veya ghee.

İlk önce süzme peyniri yoğurun, bir çatalla yapabilirsiniz. Sonra yumurtaları sürüyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Tuz ve şeker, 100 gr irmik ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra kuru üzümleri ekleyin ve hamuru iyice karıştırın, böylece kuru üzümler hamurun üzerine yaklaşık olarak eşit olarak dağılır.

Şimdi, ellerimizi nemlendirdikten sonra, eşit şekilde kızartılmaları için büyük olmayan cheesecake'ler yapıyoruz.

Şimdi tavayı ısıtıyoruz ve peynirli keklerimizi süzme peynirden orta ateşte kızarana kadar kızartıyoruz. Hazır olduktan sonra, kalan irmik içinde yuvarlayın.

Ekşi krema veya lezzetli reçel ile servis yapın.

Maya ile tarifi.

mayalı cheesecake'ler

Bu yemeği sevdim çünkü hamuru krep gibi ama yine de çok lezzetli. Ancak hamuru farklı şekilde de yapabilirsiniz ve ardından herhangi bir şekilde cheesecake yapabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

süzme peynir - 300 gr;
un - 1 su bardağı;
yumurtalar - 2 adet;
süt - 1 bardak;
1 küçük torba kuru maya;
tuz - tatmak;
Şeker.

Bu tarif iki şekilde hazırlanabilir. Her iki seçeneği de ele alalım.

Seçenek 1.

Bir bardağa 1/2 su bardağı süt, 1/4 su bardağı un, 1/2 poşet maya, tuz ve tadına göre şeker dökün. Karıştırın ve hamuru ortaya çıkacak şekilde ayarlayın.

Hamurumuz iki katına çıktıktan sonra kalan sütü, unu ve çatal veya elek ile dövülmüş tüm süzme peynirleri ekleyin. Kreplerdeki gibi bir kıvam alana kadar her şeyi iyice karıştırıyoruz ve tekrar oturması için masanın üzerine bırakıyoruz.

Şimdi tavayı ısıtın. Büyük bir kaşıkla hamuru bir tavaya koyun ve krep gibi kızartın.

İkinci yöntem demlemesizdir ve fırında süzme peynirden cheesecake'ler hazırlanır. Ve nasıl pişirileceğini görelim.

Seçenek 2.

Süzme peynirini dikkatlice yoğuruyoruz. Tadına bir bardak un, tuz ve şeker, 0,5 poşet maya, bir yumurta ve ılık süt ekleyin. Süt ısıtılmalı, ancak sıcak olmamalıdır. Şimdi her şeyi iyice karıştırıyoruz ve hamuru köfte gibi yapıyoruz ama çok serin değil.

Hamuru bir havlu veya torba ile örtülü olarak yaklaşık 1 saat masanın üzerinde bırakın.

Şimdi katmanı en fazla 1 santimetre kalınlığında açıyoruz. Bir bardak veya çeşitli kalıplar alıp cheesecake'leri kesiyoruz. Çocuklar için çeşitli kıvırcık kalıplar alıyorum. Bir bıçakla kareler veya eşkenar dörtgenler halinde kesebilirsiniz.

Şimdi üzerine folyo veya parşömen kağıdı koyarak bir fırın tepsisi hazırlayın. Fırını 180ºС'ye ısıtıyoruz. Cheesecakelerimizi fırın tepsisine dizip 20 dakika fırına veriyoruz.

Bundan sonra hemen reçel veya ekşi krema ile çay ile servis yapabilirsiniz.

Ayrıca bakınız: "Jambonlu ve peynirli tavuk ruloları" tarifi.

Çok pişiricili cheesecake'ler.

Çok pişiricili cheesecake'ler

Tabii ki, yavaş bir tencerede lezzetli cheesecake'ler elde edilir. Hazırlanması uzun sürmüyor ama daha yumuşak ve daha kullanışlı oluyorlar. Onları pişirmeye çalışalım.

İçindekiler:

süzme peynir - 250 gr;
un - 3 yemek kaşığı;
şeker - 3 yemek kaşığı;
yumurta - 1 adet;
tatmak için tuz.

hamur yapıyoruz. Süzme peyniri yumuşatıyoruz, oraya un, şeker ve yumurta ekliyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz. Biraz tuzlayın ve iyice karıştırın.

Hamurdan kek yapıyoruz, büyük değil. Onları un içinde yuvarlayın.

Şimdi multicooker kasesini yağla kaplıyoruz ve boyutları artacağı için birbirinden uzakta olacak şekilde birkaç kek yerleştiriyoruz.

Şimdi kase yavaş pişiricide ve “Pişirme” modunu açın. Yani bir tarafta 5 dakika pişirin. Sonra peynirli kekleri süzme peynirden çevirin ve 5 dakika daha pişirin.

Hepsi bu, çay için masaya servis yapın. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Diyet peynirli kekler.

Bu tarif, figürlerini takip edenler için uygundur. Ama size bir videoda sunacağım, orada her şey daha iyi ve daha net anlatılıyor:

Çikolata şurubu ile süzme peynirli krep.

çikolata şurubu ile cheesecake

Özel ve daha az sağlıklı olmayan bir şeyler pişirmek istiyorsanız, o zaman sizin için mısır unuyla çok lezzetli bir tarif hazırladım.

İhtiyacımız olacak:

süzme peynir - 0,5 kg;
mısır unu - 70 gr;
yumurta - 3 adet;
şeker - 60 gr;
vanilya şekeri;
tuz - tatmak;
toz şeker;
çikolata şurubu.

Süzme peyniri ezin ve ayrı bir kaseye koyun.

Beyazları sarılardan ayırın. Yumurta aklarını şekerle çırpın. Gür bir köpük elde ediyoruz. Bir mikser ile çırpmak en iyisidir. Şekerin tamamen çözünmesini sağlıyoruz.

Sonra sarıları lorun üzerine ekleyin. her şeyi karıştırın. Sonra oraya mısır unu, tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Protein kütlesini yavaş yavaş ve karıştırarak elde edilen kütleye dökün.

Şimdi cheesecake'leri oluşturuyoruz. Büyük değil, şişman değil.

Tavayı ısıtıp cheesecakelerimizi kızartıyoruz. Güzel bir kırmızı görünene kadar pişiriyoruz.

Hazır olduğunda porsiyonları yayın, cheesecake'leri pudra şekeri serpin ve çikolata şurubu üzerine dökün.

Hepsi bu, parmaklarını yala, m-m-m-m ...

Hepsi benim için, izlenimlerinizi ve tariflerinizi yorumlarda paylaşın. Beğeni koyun. Afiyet olsun.

İhtiyacın olacak:

şeker - 2 yemek kaşığı,
un - 2 yemek kaşığı,
yumurta - 1 adet,
tuz - bir tutam,
kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

İhtiyacın olacak:

yumurta - 2 adet,
un - 2 yemek kaşığı,
şeker - 2 yemek kaşığı,
bir tutam tuz.

Yemek pişirme:

İhtiyacın olacak:

süzme peynir% 9 - 400 gram,
yumurta sarısı - 2-3 adet,
yumurta akı - 1 adet,
şeker - 3 yemek kaşığı,
tuz - 1/4 çay kaşığı,
kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

İhtiyacın olacak:

süzme peynir% 9 - 600 gram,
şeker - 2 yemek kaşığı,
tuz - bir bıçağın ucunda,
haddeleme için un
kızartma yağı.

Yemek pişirme:

Lezzetli, kabarık, ağızda eriyen süzme peynirli krepler - sence bu imkansız mı? Ama boşuna! Minimum çaba sarf ederek evde kendi başınıza mükemmel bir incelik kolayca hazırlanabilir.

Ve bunu nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, aşağıdaki pişirme yöntemleri bu basit görevle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Öyleyse, harika süzme peynirli krepler yapmak için en lezzetli tariflerden bazılarına bakalım.

Lezzetli süzme peynirli krepler için klasik tarif

Hangi bileşenlere ihtiyacımız var:

Herhangi bir yağ içeriğinden 400 gram süzme peynir;
3 yumurta;
Bir bardak şeker;
Tuz - küçük bir tutam;
Bitkisel yağ - 50-70 ml;
Hamur için 4 yemek kaşığı un ve lor krepleri serpmek için biraz daha.

Ne kadar pişirilir - 30 dakika.

100 gramdaki besin değeri 300 kcal'dir.

Geleneksel süzme peynirli krep nasıl pişirilir:

Her şeyden önce, tercihen daha derin bir bardak alın. Tavuk yumurtasını bir kaba kırıyoruz;
Oraya tuz, toz şeker dökün ve süzme peyniri yayın;
Ardından bir çatal veya kaşık kullanarak tüm malzemeleri karıştırın. Blender, mikser kullanılamaz. Küçük süzme peynir parçalarını tutmak önemlidir. Her şeyi iyice karıştırıyoruz;
Daha sonra bileşenlere 150 gram un dökün, hamuru hafifçe yoğurun;
Unun geri kalanını, kızartmadan önce cheesecake'leri yuvarlayacağımız ayrı bir düz tabağa dökün;
Sobaya bir mangal koymanız, oraya bitkisel yağ dökmeniz ve güneşlenmeye bırakmanız gerekir;
Yağ ısınırken az miktarda süzme peynir hamuru topluyoruz, küçük bir top yapıyoruz ve un içinde yuvarlanıyoruz. Bir toptan 1,5 cm kalınlığında kek yapıyoruz, bu şekilde birkaç cheesecake oluşturuyoruz;
Her şeyi sıcak yağda yayarız, her iki tarafta 4-5 dakika kızartırız;
Ardından, kızaran lor kreplerini kağıt bir tabana aktarıyoruz, böylece fazla yağın tamamı cam gibi oluyor;
Reçel, bal veya ekşi krema ile sıcak peynirli kek servis yapın.

Tarçın ve vanilya ile süzme peynirli krep

Hangi bileşenler gereklidir:

400 gram süzme peynir;
200 gram un;
Eksik bir bardak şeker;
Bir paket vanilya tozu;
Biraz tarçın;
Yumurtalar - 2 adet;
Biraz pudra şekeri.

Pişirme süresi yarım saattir.

Kaç kalori - 310 kcal.

Adım adım baharatlı süzme peynirli krep tarifi:

Süzme peyniri bir kaseye koyun, toz şeker ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar her şeyi karıştırın. Karıştırmak için bir karıştırıcı veya blender kullanabilirsiniz;
Karışım yumuşayıp havalandıktan sonra vanilin, tavuk yumurtası ve un ekleyin;
Tüm bileşenler, pürüzsüz olana kadar aynı karıştırıcı veya blender ile iyice karıştırılır;
Ondan sonra biraz tarçın uykuya dalıyoruz, cheesecake'lere orijinal bir tat verecek. Her şeyi iyice karıştırın;
Bitmiş hamurdan küçük bir sosis yapabilirsiniz. Sonra un içinde yuvarlayın ve küçük toplar halinde kesin;
Ocağa bir tava koyuyoruz, biraz bitkisel yağ döküyoruz ve ısıtıyoruz;
Lor karışımından küçük krepleri ısıtılmış yağa koyun. Altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın;
Her iki tarafı yaklaşık 4-5 dakika kızartın;
Bundan sonra, tüm yağın cam olması için lorları bir kağıt peçeteye koyun;
Onları bir tabağa koyun, pudra şekeri serpin;
Biraz ekşi krema, reçel ve bal ile servis edilebilir.

Meyve ve şurup ile en lezzetli süzme peynirli krep

Hangi bileşenler gereklidir:

500 gram süzme peynir;
Toz şeker - 4 büyük kaşık;
250 gram un;
tavuk yumurtası - 2 adet;
2 elma;
Bir armut;
Bir tutam tuz;
½ çay kaşığı vanilin.

Şurup için:

Yarım bardak toz şeker;
100 gram kuru üzüm;
Yarım bardak su;
Konyak - 10 gram.

Pişirme süresi - 40 dakika.

100 gram başına besin değeri - 330 kcal.

Şurup altında meyveli süzme peynirden en lezzetli cheesecake'leri hazırlama prosedürü:

Süzme peyniri bir bardağa koyun, tavuk yumurtalarını kırın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın;
Un, tuz, şeker, vanilyayı ayrı bir kaba dökün ve her şeyi karıştırın;
Kuru malzemeleri lor karışımına dökün. Homojen bir hamur yoğurun;
Meyveyi yıkarız, kabuğundan ve kuyruklarından temizleriz;
Meyve hamurunu küçük küpler halinde kesin;
Sonra meyve parçalarını hamura dökün, her şeyi iyice karıştırın. Hamurun kıvamı çok sıvı ve yapışkan ise biraz daha un ilave edin;
Masaüstünün yüzeyine az miktarda un serpin, hamurdan bir sosis yapın ve masanın yüzeyinde un ile yuvarlayın;
Ardından, sosisleri küçük daireler halinde kesin. Dairelerden küçük kekler yapıyoruz;
Gazın üzerine bir tava yerleştiriyoruz, yağı döküp ısıtıyoruz;
Lor hamurundan çıkan kekleri sıcak yağa yaydık, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın;
Bitmiş cheesecake'leri bir kağıt peçeteye yaydık, şimdilik onlardan yağın akmasına izin verin;
Bu arada şurubu yapın. Küçük bir kaba su dökün, şeker dökün, kuru üzüm koyun ve konyak ekleyin. Ocağa koyun ve kaynatın;
Cheesecake'leri bir tabağa koyuyoruz ve bitmiş şurubu üzerine döküyoruz.

Fırında yemyeşil omlet - tarif

hazırlıkları sitemizde bulabilirsiniz.

Suda lezzetli arpa lapası nasıl pişirilir, bu makalede okuyabilirsiniz.

Buradan ekşi sütlü ince ajur kreplerinin nasıl pişirileceğini öğrenebilirsiniz.

Fırında irmik, kuru üzüm ve fındık ile süzme peynir tarifi

Yemek pişirmek için ne gerekli olacak:

Süzme peynir - 400 gram;
2 tavuk yumurtası;
Eksik bir bardak şeker;
kuru üzüm - 100 gram;
100 gram her türlü fındık;
irmik - yarım bardak;
Eksik bir bardak un;
1 büyük kaşık ekşi krema.

Pişirme süresi - 40 dakika.

100 gram başına kalori içeriği - 270 kcal.

Süzme peynirden bu tür peynirli kekler nasıl pişirilir, böylece çok lezzetli olurlar:

Süzme peyniri derin bir kaba koyuyoruz, üzerine tavuk yumurtası, irmik, toz şeker koyuyoruz;
Her şeyi bir çatal veya kaşıkla iyice karıştırın. homojen bir kütle oluşana kadar. Tüm karışımın biraz şişmesi için 20 dakika bekletin;
Bundan sonra un ekleyin, ekşi krema ekleyin, homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi karıştırın;
Daha sonra yıkanmış kuru üzüm ve dövülmüş fındıkları karışıma döküyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz;
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyuyoruz, üzerine bitkisel yağ serpiyoruz;
Lor karışımından küçük yuvarlak cheesecake'ler oluşturuyoruz ve bir fırın tepsisine yayıyoruz;
Fırın tepsisini 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz;
20 dakika boyunca cheesecake pişirin;
Kıvrımlar pembeleşince fırından çıkarılabilirler;
Ekşi krema, reçel ile rüzgar cheesecake'leri servis edebilirsiniz. İstenirse üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Otlar ile muhteşem tuzlu süzme peynirli krep çeşidi

Bileşen bileşenleri:

500 gram az yağlı süzme peynir;
tavuk yumurtası - 2 adet;
Sert peynir veya peynir - 100 gram;
Un - 100 gram;
Bir tutam tuz;
Biraz kuru ot - dereotu, maydanoz;
İsteğe göre baharatlar;
Kızartmak için bitkisel yağ.

Ne kadar pişirilir - 30 dakika.

100 gram kalori içeriği - 290 kcal.

Tuzlu süzme peynir nasıl pişirilir:

Süzme peyniri bir kaseye koyun ve hafifçe yoğurun;
Yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve iyice çırpın. Onları normal bir çatalla çırpın;
Çırpılmış yumurtaları süzme peynirli bir kaba dökün;
Bir parça peyniri ince bir rende ile rendeleyin, süzme peynir ve yumurta içeren bir kaba dökün;
Ayrıca tüm bileşenlere un, tuz ekliyoruz, kuru otlar ve baharatlar ekliyoruz;
Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın;
Bundan sonra, masanın yüzeyine az miktarda un serpin;
Tuzlu lor hamurundan küçük krepler yapıp un içinde yuvarlarız;
Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ateşe koyun ve ısıtın;
Kızgın yağın üzerine cheesecakeleri yayıyoruz, her iki tarafını da kızartıyoruz;
Her iki tarafı 4-5 dakika kızartın;
Kapalı bir kapak altında kısık ateşte kızartmak en iyisidir;
Tuzlu cheesecake'ler pembeleşince tabağa alıp masaya servis ediyoruz.

Yumurtasız nasıl pişirilir

Hangi bileşenler gerekli olacak:

Süzme peynir - 500 gram;
Bir bardak un;
150 gram kuru üzüm;
Şeker - 150 gram;
Tuz - bir tutam;
Sebze yağı.

Pişirme süresi 30 dakikadır.

100 gram kalori içeriği - 280 kcal.

Yumurta eklemeden süzme peynirden cheesecake nasıl pişirilir:

Süzme peyniri bir bardağa koyun, üzerine toz şeker ekleyin ve karıştırın;
Ardından kuru üzümleri ekleyin. Kuru üzümler önce sıcak suya batırılmalıdır;
Unu, tuzu dökün ve homojen bir karışım elde edene kadar her şeyi karıştırın;
Masanın yüzeyine un serpin. Hamurdan küçük krepler oluşturuyoruz, un içinde yuvarlayın;
Ateşe yağ içeren bir tava koyduk, ısıttık;
Kızgın yağın üzerine cheesecakeleri koyup her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartıyoruz;
Çok lezzetli hazır cheesecake'leri bir tabağa alıp servis ediyoruz.

Süzme peynirli kreplerin tamamen pişmesi, ancak yanmaması için önceden ısıtılmış yağda düşük ateşte kızartılması gerekir;
Hamur işlerine lezzet katmak için hamura tarçın, vanilin, kıyılmış nane ve kuş üzümü yaprağı ekleyebilirsiniz;
Yağ bol miktarda dökülmelidir, aksi takdirde peynirli kekler yanar.

Süzme peynirli krepler kahvaltı veya akşam yemeği için harika bir ikramdır. Çay, kahve, kakao ile servis edilebilirler. Süt ile de karıştırılabilir. Ek olarak, reçel, şurup, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, bal onlar için uygundur. Bu harika pastayı mutlaka yapın!

Aşağıdaki video, lezzetli cheesecake'lerin nasıl pişirileceğini açıkça göstermektedir.

Mayasız yemyeşil sütlü krep tarifi

Lezzetli ve hızlı bir kahvaltı yapmak istediğinizde, tavada süzme peynirli gözleme pişirmenin tam zamanı. Bu basit ama çok lezzetli geleneksel yemek birkaç dakika içinde hazırlanır, sadece lor hamurunu yoğurmanız, cheesecake'leri yapıştırmanız ve kızartmanız yeterlidir. Lezzetli cheesecake'lerin ana sırrı elbette iyi ve kaliteli süzme peynirdir. Bilinmeyen peynir ürünleri satın almayın, doğal bir ürün bulmayın veya süzme peynir yapmayın. Artık ev yapımı süzme peynir yapmak için birçok tarif bulabilirsiniz.

Süzme peynirli gözleme yağda kızartılabilir veya fırında pişirilebilir, her iki yöntem de kendine göre iyidir ama bu sefer ilkinden bahsedeceğim. Bunun en sağlıklı yol olmadığını söyleyebiliriz, ancak çok hızlı ve kullanışlıdır, ayrıca fırınlı bir ocak her zaman elinizin altında değildir. Örneğin bizim kulübemizde uzun süredir iki gözlü küçük bir sobamız vardı ve bundan daha az cheesecake istemedik.

Cheesecake'ler, bazen cheesecake olarak da adlandırılır, çocuklar tarafından yemeye çok düşkündür. Anaokullarında ve okullarda bile çocuklar için kahvaltı için hazırlanırlar. Ve bu aşkın kaldığı yerden, çocukluğumuzda hazırlandık.

Ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile süzme peynirli cheesecake yemek çok lezzetli. Genellikle bunlar bir tür tatlı katkı maddeleri ve soslardır, ancak bazen cheesecake'lerin kendileri tatlı dolgular veya içlerinde pişmiş meyveler ile yapılır. Ve yaz aylarında taze meyveler ve meyveler mükemmeldir.

Klasik süzme peynirli krep - tavada yemek pişirmek için adım adım tarif

Klasik süzme peynirli krepleri hiç kızartmamış veya bu basit tarifle pek arkadaşça olmayanlar için, öncelikle ayrıntılı bir adım adım tarifi göstermek istiyorum. Bu tür cheesecake'ler elde edildiğinde, diğer varyasyonlar da elde edilir. Bu nedenle, en basit tarife göre cheesecake'lerin nasıl yapıldığını görelim.

İhtiyacın olacak:

süzme peynir% 9 - 500 gram (her biri 250'lik 2 paket),
şeker - 2 yemek kaşığı,
un - 2 yemek kaşığı,
yumurta - 1 adet,
tuz - bir tutam,
tatmak için vanilya şekeri - 1 çay kaşığı,
kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

1. Lezzetli cheesecake'ler hazırlamak için iyi bir kuru süzme peynir seçin. Bir kaseye alıp üzerine yumurta, şeker ve vanilya şekerini ekleyin. Şimdi tamamen homojen olana kadar hepsini bir çatal veya kaşıkla öğütmeniz gerekiyor.

2. Karıştırılmış süzme peynir, topaklar ve hoş krem rengi yumurta kalıntıları olmadan homojen, pürüzsüz bir kütleye dönüşmelidir. Tadına bakabilir ve yeterince tatlı olup olmadığını görebilirsiniz. Bazı insanlar cheesecake'leri çok tatlı yapıp tuzlu soslarla yemeyi sever. Şimdi bunu değerlendirme zamanı.

3. Şimdi cheesecakelerimizin kızartma sırasında dağılmaması ve kek şekline gelmesi için iki yemek kaşığı un ekleyin. Belirgin bir tada sahip sulu süzme peynirli krepleri seviyorsanız daha fazla koymamalısınız.

4. Sonuç olarak, şimdi peynirli kekleri şekillendireceğimiz kalın bir elastik kütle elde edilmelidir. Biraz sulu olursa bir kaşık daha un ekleyebilirsiniz. Bu, süzme peynir çok kuru değilse, yoğurmadan önce bile yumuşaksa olur. Cheesecake yapmak için un içinde yuvarlayın. Bunu yapmak için küçük bir tabak alın ve bir parça un dökün. Yanına unlanmış bir tahta koyun. Üzerine şekil verdiğimiz cheesecakeleri koyalım daha sonra hepsini birlikte tavaya gönderelim.

Kendi deneyimlerime dayanarak, cheesecake'leri doğrudan tavaya koymamanın daha iyi olduğunu söyleyebilirim. Onları şekillendirirken, ilki zaten fazla pişmiş olabilir ve ikincisi sadece onların yerini alacaktır. Onları takip etmek zordur ve eller her zaman un içinde, sonra da süzme peynirde, zamanında çevirmek için. Hemen yapıştırmak ve hemen kızartmak daha iyidir. Sonuç çok daha iyi olacak.

5. Cheesecake'leri oluşturmaya başlıyoruz. Onları aynı boyutta yapmak için lor kütlesini bir çorba kaşığı ile ölçün. Kütleyi bir kaşıkla alın ve hemen bir tabağa unun içine koyun. Biraz yuvarlayın ve şimdi ellerinizle un içinde bir top yuvarlayın. Daha sonra üzerini hafifçe yassı bir kek haline getirin. Cheesecake'leri parmağınızdan daha kalın yapmamalısınız, daha kötü pişerler. Ve çok ince, aksine, sululuğu kaybeder.

6. Belirtilen malzemelerden 10-12 adet cheesecake elde edilecektir. Kalıbı bir tahta üzerine yayın ve ocağa bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası koyun.

7. Tavadaki yağ sıcakken cheesecake'leri yayın ve ısıyı orta veya biraz daha azaltın. Çok yüksek bir sıcaklık, cheesecake'lerin dışını çabucak yakacak, içeride ise çiğ kalacaktır. Bu nedenle, ateşin zayıf olmasına izin vermek, tam tersinden daha iyidir. Ama hepsi sobanıza bağlı. Gazda, sıcaklık genellikle daha yüksektir, bu nedenle düşük ateş yapın.

8. Bir tavadaki süzme peynirli gözlemelerin bir tarafı kızarınca ters çevirin ve ikinci tarafı da aynı şekilde kızarana kadar kızartmaya devam edin.

9. Bu zamana kadar aile üyeleri, bu ana kadar hala uyuyor olsalar bile, kokuya çoktan başvurmuşlardır. Direnmek imkansız. Bitmiş cheesecake'leri bir tabağa koyun, ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütü çıkarın ve henüz sıcakken kahvaltıya oturun.

Nefis imkansız! Afiyet olsun!

İrmikli lezzetli süzme peynirli krep tarifi

Şimdi daha leziz seçenekleri anlatmaya vakit ayırabilmek için tarifleri biraz daha kısa anlatacağım. Üstelik cheesecake yapmanın ilk tarifi oldukça açık ve geri kalanı birkaç malzeme ve teknik dışında neredeyse onu tekrar ediyor. Sırların yanı sıra. Onlarsız nerede.

Bu sefer irmik ilavesiyle süzme peynirden cheesecake hazırlayacağız. Diğer tüm malzemeler klasikte olduğu gibi tarifte kalacak, ancak irmik eklenecek. Bu, cheesecake'leri lezzetli, havadar ve elastik yapacak, daha az parçalanacaklar.

İhtiyacın olacak:

süzme peynir% 5-9 yağ - 500 gram,
yumurta - 2 adet,
un - 2 yemek kaşığı,
irmik - 2 yemek kaşığı,
şeker - 2 yemek kaşığı,
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı (isteğe bağlı)
bir tutam tuz.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Genellikle briketlerde oldukça kuru süzme peynir kullanırım, bu yüzden iyice yoğrulması gerekiyor.

2. Bundan sonra, süzme peynire yumurta (veya sadece yumurta sarısı), şeker, vanilya şekeri ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, tekrar yoğurun. Bu, pıhtının kalın olması ve kolayca yapışması nedeniyle genellikle bir çatalla yapılır. Bunu kaşıkla yapmak daha zor.

3. Şimdi iki yemek kaşığı irmik ve iki yemek kaşığı un ekleyin, tekrar iyice yoğurun. Kalın bir hamur gibi görünecek. Lor kütlesi yayılmamalıdır, aksi takdirde cheesecake'leri kalıplamak zor olacaktır.

4. İrmiğin sıvıyı emmesi ve şişmesi için kütleyi 20 dakika bekletin. Bu, cheesecake'lerin kıvamını etkileyerek daha iyi kavramasını sağlayacaktır.

5. Bu süreden sonra, haddeleme için unlu bir tabak, hazır peynirli kekler için bir tahta hazırlayın ve tavayı ısıtmak için ocağa koyun. Bu özellikle elektrikli sobası olanlar için önemlidir, ısınması zaman alır.

6. Lor kütlesini bir kaşıkla toplayın, bir un höyüğüne koyun ve biraz yuvarlayın. Ellerinizi unla toz haline getirin ve kütleyi toplar haline getirin ve ardından kek yapmak için biraz düzleştirin. Bitmiş cheesecake'leri bir tahtaya veya un serpilmiş ikinci bir tabağa koyun.

7. Tereyağlı tava şimdiye kadar sıcak olmalıdır. Isıyı orta dereceye düşürün ve süzme peynirli krepleri sığacak kadar yerleştirin. Geri kalanını ikinci partide kızartın. Onları kolayca çevirebilmeniz için yerleştirin.

8. Cheesecake'lerin bir tarafı kızarınca ters çevirin ve pişene kadar devam edin. Kalın oldukları ortaya çıktıysa ve içlerinin piştiğinden şüphe duyuyorsanız, ancak aşırı pişirmekten korkuyorsunuz. Daha sonra tavayı ocaktan alıp tüm cheesecakeleri içine koyup bir kapakla kapatabilirsiniz. Kalan ısıda pişecekler ve içeride hazır olacaklar. Ayrıca herkes kahvaltı masasına gelene kadar onları sıcak tutabilirsiniz.

İrmikli süzme peynirli krepler hazır. Kabarık, kırmızı ve çok lezzetli çıktılar. Sağlık için yiyin!

Unsuz irmikli süzme peynirli krep

İrmik ile cheesecake hazırlanmasının ikinci varyasyonu. Bu sefer un koymayacağız ve cheesecake yapmak için de kullanmayacağız. Bu tarifte un yerine tamamen irmik olacak. Bu cheesecake'ler irmikten çok lezzetli çıtır bir kabuk yapar. Bu seçeneği deneyin, belki de cheesecake kahvaltılarınızı bu tarifle çeşitlendirmeye karar vermişsinizdir.

İhtiyacın olacak:

süzme peynir% 9 - 400 gram,
yumurta sarısı - 2-3 adet,
yumurta akı - 1 adet,
süzme peynirde irmik - 4 yemek kaşığı,
ekmek için irmik - 100 gram,
şeker - 3 yemek kaşığı,
tuz - 1/4 çay kaşığı,
kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

1. Büyük bir kapta taze süzme peyniri ezin. Briketlerde paketlenmiş yeterince kuru almak en iyisidir. Sıvı süzme peynir kesinlikle uygun değildir, cheesecake'ler bulanıklaşacaktır.

2. Sarıları beyazlardan ayırın ve lorun içine sadece bir protein ve iki yumurta sarısı koyun. Yumurtalar küçükse üç.

3. Kaseye şeker, tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Homojen bir kütleye kadar her şeyi iyice karıştırın.

4. Dört yemek kaşığı irmik dökün ve topaklar kaybolana kadar karıştırın. İrmiğin ıslanması için bu kütle bir süre bırakılmalıdır. Yirmi dakika yeterli olacaktır.

5. İrmiği bir tabağa dökün. Isınmak için yağ ile bir kızartma tavası koyun.

6. Bitmiş lor kütlesi, krep hamurundan bile daha kalın olmalıdır. Bir kaşıkla veya ellerinizle eşit porsiyonlarda çevirin. Toplar oluşturun ve ardından dolgun kekler haline getirin. Her cheesecake'i irmikli bir tabağa koyun ve her taraftan yuvarlayın.

7. Cheesecake'leri bir tavaya koyun ve orta ateşte iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Süzme peynirli krepleri irmikli ve unsuz çeşitli soslar ve reçeller ile servis edin.

Yumurtasız süzme peynirli krep - fotoğraflarla adım adım tarif

Süzme peynirin gerçek tadını sevenler için, rahatsız edici tatlar veya katkı maddeleri olmadan, yumurta ve un olmadan mükemmel syrniki'yi sevebilirsiniz. O kadar sade hazırlanmışlar ki, tarifi bile yazılacak bir şey yok. Daha önce gösterdiklerimden biraz farklı, ama sadece daha iyisi için. Bazen sadece bu tür süzme peynirli krepleri pişirmek ve tadın tadını çıkarmak istersiniz.

İhtiyacın olacak:

süzme peynir% 9 - 600 gram,
irmik - 6 yemek kaşığı,
şeker - 2 yemek kaşığı,
tuz - bir bıçağın ucunda,
haddeleme için un
kızartma yağı.

Yemek pişirme:

1. Sadece irmikli ve yumurtasız süzme peynirden bile dolgun, yemyeşil sulu cheesecake'ler alabilirsiniz. Tabii ki, böyle bir tarif için süzme peyniri dikkatlice seçmelisiniz. Çok kalın bir kıvamda iyi bir yağlı kaba süzme peynir idealdir.

Uygun bir tencereye veya kaseye koyun ve tüm tahılları yoğurarak bir kaşıkla ovalamaya başlayın.

2. İlk başta, süzme peynir taneleri aktif olarak parçalanacak, ancak yavaş yavaş daha homojen bir plastik kütle halinde birbirine yapışmaya başlayacaklar. Bu nedenle cheesecake'ler daha yumuşak olacak ve fazla parçalanmayacak. Lor kütlesi duvarlardan kolayca sıyrıldığında ve neredeyse aynı anda parçalanmadığında, sürtünmeyi bırakabilirsiniz.

3. Ardından cheesecake'lere şeker, tuz ve irmik ekleyin. Şeker yoksa, bir kaşık bal koyabilirsiniz. Oranı elde etmek için yeterli irmik koymanız gerekir: 100 gram süzme peynir başına bir çorba kaşığı irmik. Farklı miktarda süzme peyniriniz varsa, bu orana göre ne kadar irmik ihtiyacınız olduğunu hesaplayın.

Bütün bunlar iyice karışana kadar tekrar ovulmalıdır.

4. Bitmiş lor kütlesi, neredeyse hamuru gibi plastik ve kalın olacaktır. Cheesecake yaparken elinize yapışmaz. Bir tabağa biraz un dökün ve cheesecake yapmaya başlayın. Her birini her taraftan un içinde yuvarlayın.

5. Kızartma tavasını orta ateşte önceden ısıtın. Cheesecake'leri yayın ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Hazır cheesecake'ler mükemmel bir şekilde lor ve sulu olacak. Tadı harika.

Herkesi masaya çağırmanın ve harika bir yemeğe başlamanın zamanı geldi!

Elmalı veya kuru üzümlü orijinal peynirli kekler - ayrıntılı bir video tarifi

Ve son olarak, tatlı olarak, tabiri caizse, meyve katkılı lezzetli cheesecake'ler. Bu durumda elma.

Bu yüzden cheesecake'ler iyidir çünkü onlara farklı güzellikler ekleyebilirsiniz. Birçoğu muhtemelen kuru üzüm ile denedi, çünkü hiç de zor değil. Ana şey, kuru üzümleri ıslatmak ve yoğururken lor kütlesine koymaktır. Ama kuru kayısı, kayısı, kuru vişne ile de deneyler yaptım. Her seferinde çok lezzetli ve yeni tonlarla çıktı. Sonuç olarak, herkesin en sevdiği meyve dolgusu vardır. Ve sonra fındıkla deney yapabilirsiniz. Ayrıca çok lezzetli ve sağlıklıdırlar.

Ve şimdi elmalı lezzetli cheesecake'ler pişirmenin ne kadar kolay olduğunu açıkça gösteren bir tarife bakıyoruz.

Toplam:

Un olmadan süzme peynirli krep

Unsuz süzme peynirli krep yapmak oldukça basit ve hızlıdır. Aynı zamanda çok lezzetli ve hafiftirler.

süzme peynir (tercihen ev yapımı) - 0,5 kg;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
irmik - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
vanilya şekeri - 1 poşet;
tuz - tatmak;
un - 4-5 yemek kaşığı. haddeleme için kaşıklar;
kızartma için bitkisel yağ.

Klasik süzme peynirli gözleme

süzme peynir - 0,3 kg;
un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
yumurta - 1 adet;
vanilya şekeri - 1 poşet;
tuz - bir tutam.

Yağsız süzme peynirli gözleme

Rakamınızı takip edip kalori sayarsanız, bu lezzetli yemekleri reddetmek için bir neden değildir. Yağsız süzme peynirden cheesecake pişirmenizi öneririz.

yağsız süzme peynir - 0,5 kg;
un - 0,5 yemek kaşığı;
bıldırcın yumurtası - 4 adet;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - bir bıçağın ucunda.

Ekşi süzme peynirli gözleme

← "Beğen" e tıklayın ve bizi Facebook'ta takip edin

Krep keki için birçok tarif var, bu yüzden onları düşünmeye devam ediyoruz. Bugün somonlu, mantarlı ve peynirli gözleme turtasının nasıl yapılacağı hakkında konuşacağız. Her birinin farklı pişirme yöntemleri vardır, bu yüzden makaleyi dikkatlice okuyun ve aileniz için lezzetli yemekler pişirin.

Pankekler sofralarımıza sık sık misafir oluyor. Bu nedenle, basit olanlar değil, doldurma ile krep yapmaktan bahsetmeye karar verdik. Bugünün tariflerinin ana bileşeni mantardır, bunlara başka herhangi bir malzeme ekleyebilirsiniz - patates, soğan, kıyma, tavuk ve hatta peynir.

Ballı pankek sadece tüm aileyi memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda sizi neşelendirecek harika bir kahvaltı. Ballı krep pişirmek çok basittir ve bu işlem fazla zaman almaz. Ana şey, birkaç kuralı hatırlamak ve tarife bağlı kalmaktır.

Basit krepler hızla sıkıcı hale gelir, ancak onları gerçekten seviyorsanız ve onlardan vazgeçmek istemiyorsanız, yemeği çeşitlendirmeye çalışın. Nasıl? Tabii ki, dolgular. Bunların en popüleri et, bu makalenin tartışacağı şey bu.

Çilekli ve süzme peynirli sufle

çilek - 500g

şeker - 130g

Yumurta - 4 adet.

Vanilin - 1 poşet

Limon kabuğu rendesi - tatmak

Süzme peynir (az yağlı) - 375g

Tereyağı

ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı.

Çilekleri yıkayın, ayırın, suyun akmasına izin verin. 80 gr toz şeker dökün. 15 dakika demlenmesine izin verin. Yumurta sarılarını kalan toz şeker, vanilya şekeri ve limon kabuğu rendesi ile iyice çırpın. Süzme peyniri ekleyin, topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın. Sakin ol. Yumurta aklarını kalın bir köpük haline getirin. Kütlenin yarısını lorun üzerine ekleyin. Gerisini örtün ve soğuk bir yere koyun. Önceden ısıtılmış fırın. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin. Süzme peynir ve meyve katmanları şeklinde koyun. Son katman çilek olmalıdır. Kalan yumurta akı ile üst. 40 dk pişirin.

lor peynirli kek

Hamur: 150 gr tereyağı, 1 çay kaşığı soda (söndürmeyin), 0,5 su bardağı şeker, 2 su bardağı un.

Kurabiye hamuru hazırlanıyor - bir buhar banyosunda tereyağı eritilir, şeker, soda ve un eklenir ve ellerinizle yoğrulur, bir kırıntı almalısınız. (Eğer ufalanmıyorsa önemli değil biraz daha un ekleyin)

Doldurma: 500 gr süzme peynir, 4 yumurta, 1 su bardağı şeker.

Şeker ve yumurtaları mikser ile çırpın ve üzerine süzme peyniri ilave edin, iyice karıştırın. Doldurma hazır.

Hamuru iki eşit parçaya bölün. Pişirme kabının yağlanması gerekmez, hamurun bir kısmını forma dökün, ardından dolguyu koyun, hamurun ikinci kısmını üstüne dökün.

Önceden ısıtılmış fırına koyun, altın kahverengi olana kadar pişirin.

Süzme peynirli kurabiyeler

600 gr kurabiye için: 1 su bardağı un, 200 gr süzme peynir, 100 gr tereyağı, 1 yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker, 1/4 çay kaşığı soda, 1 limon.

Unu soda ile karıştırın, eleyin. Limon kabuğu rendesini bir rende ile çıkarın, tereyağı ve şekere ekleyin ve 5-7 dakika karıştırın. Yoğurma sürecinde yumurtayı, kıyma makinesinde ezilmiş süzme peyniri ve son olarak ama en az değil, sodalı unu ekleyin. Unu ekledikten sonra hamuru yarım dakika daha yoğurun. Hamurdan farklı şekiller yapın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 250 ° C sıcaklıkta 10-12 dakika pişirin.

Süzme peynir topları

500 gr süzme peynir

1 su bardağı (250ml) şeker

Bir tutam tuz

1/2 çay kaşığı kabartma tozu (sönmeyin)

Yemek pişirme

Tüm malzemeleri iyice karıştırın, un ilave ederek cheesecake gibi bir hamur elde edin. çok havalı değil. Küçük cevizli toplar halinde yuvarlayın ve orta ateşte kızartın. Toplar çok şişirilmiş. Pudra şekeri serpin.

Krakow Lor (peynirli kek)

300 gr un.

250 gr tereyağı

400 gr pudra şekeri

3 sarısı. tuz

800 gr süzme peynir

100 ml ekşi krema

3 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı vanilya şekeri

Bir portakalın rendelenmiş kabuğu

200 gr tereyağını küpler halinde kesin, 100 gr pudra şekeri ve bir tutam tuz ile karıştırılmış un ile bir tepenin üzerine koyun.

Yağı bir bıçakla kesin, iki yumurta sarısı ekleyin, parmaklarınızla ovalayın, hamuru hızlıca yoğurun, bir top yapın ve şeffaf bir filmle sarın. 30 dakika buzdolabında bekletin.

Hamurun 2/3'ünü açın, kalıbın tabanını bununla yayın, hamurun yüzeyini bir çatalla delin ve 10 dakika sıcaklıkta pişirin. 200 C

Süzme peyniri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir elekle ovalayın, yumuşak tereyağı, ekşi krema ve nişasta ile karıştırın.

4 yumurta sarısını 300 gr pudra şekeri ve vanilya şekeri ile öğütün, karıştırmayı bırakmadan küçük porsiyonlarda süzme peynir ekleyin.

Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın, rendelenmiş portakal kabuğu ile birlikte lor kütlesine ekleyin, hafifçe karıştırın.

Pişmiş hamurun üzerine yayın.

Kalan hamuru açın ve 1-1.5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, lorun üzerine kareler olacak şekilde koyun, hamur şeritlerini sarısı ile fırçalayın. 180 C'de 1 saat pişirin.

lor ruloları

1 paket margarin (250 gr), 1 paket süzme peynir (250 gr), 1 su bardağı şeker, 2 yumurta, 2/3 çay kaşığı sirke ile söndürülmüş soda, 2 su bardağı un, vanilya, tuz.

1. Hamuru hazırlayın. Süzme peyniri iyice ezin, yumuşatılmış margarin ve 2 yumurta sarısı ekleyin.

2. Bir tutam tuz, vanilin ekleyin ve unu yavaş yavaş karıştırın. Dondurucuda 30 dakika soğutun.

3. Doldurmayı hazırlayın. İki proteini ve bir tutam tuzu bir mikser ile köpük oluşana kadar çırpın, ardından çırpmaya devam ederek bir bardak şeker dökün. Proteinlere kuru üzüm ve fındık eklenebilir.

4. Hamuru açın, dolgu ile yağlayın ve yuvarlayın. Küçük parçalar halinde kesin ve 100-150 g sıcaklıkta fırında pişirin, fırın tepsisine un serpin.

Fırında yaklaşık bir saat ama 15-20 dakika izlemeyin (soğuk hava girmesine izin vermeyin!)

Süzme peynirli Vareniki

Test için:

Yumurta akı - 3 adet,

su - 0,5 yemek kaşığı,

Süt - 0,5 yemek kaşığı,

Tuz - 0,5 çay kaşığı,

Un - 5-6 yemek kaşığı

Lor dolgusu için:

Yağlı süzme peynir - 250 gr,

Yumurta sarısı - 1 adet,

şeker - 1-2 yemek kaşığı. ben,

Tereyağı - 1 yemek kaşığı

Yemek pişirme

Kirazlı köfte tarifine göre köfte hamurunu hazırlayın.

Bir kilo süzme peyniriniz varsa, tüm aile için peynirli kek pişirebilirsiniz. Süzme peynir çok sağlıklıdır ve ondan peynirli kek şeklinde bir lor tatlısı yaparsanız, yetişkinler ve çocuklar onu yemekten mutluluk duyacaktır. Daha az veya daha fazla süzme peynir varsa, malzeme miktarını orantılı olarak azaltabilir veya artırabilirsiniz.

İçindekiler

1 kilo süzme peynir
4 yumurta
8 yemek kaşığı şeker (az daha iyidir, şeker oldukça zararlı bir üründür)
2 poşet vanilya şekeri
200 gram un, ayrıca syrniki'yi yuvarlamak için biraz daha un
bir tutam tuz
kızartma yağı - sebze, tereyağı, bu iki çeşit yağı karıştırabilirsiniz.

Cheesecake'lerin özel bir tada sahip olması için biraz tarçın, kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirme

Cheesecake'lerin Hazırlanışı:

Cheesecake'lerin homojen olması için süzme peynirin çatalla yoğrulması gerekir. Havadar olmaları ve süzme peynir tatlısına benzemeleri için, süzme peyniri bir blender ile çalışmak daha iyidir, ardından bir elekle ovalamanız gerekir.
Süzme peyniri yumuşattıktan sonra üzerine şeker, yumurta, iki torba vanilya şekeri, tuz eklemeniz gerekir.
Patates ezici veya blender ile karıştırın. Karıştırırken, küçük avuç içinde un ekleyin. Süzme peynir ıslaksa, daha fazla un gerekir, kuru ise daha az. Ayrıca yumurtaların boyutuna da bakmanız gerekir - büyük yumurtalar sırasıyla lor kütlesini yumuşatır, daha fazla una ihtiyacınız olacaktır.
Bir kaşığı suda nemlendirin, böylece süzme peynir yapışmaz, hamuru toplayın ve un içinde yuvarlayın.
Bir ila iki santimetre kalınlığında bir yıkayıcı şeklinde bir cheesecake oluşturuyoruz.
İyi ısıtılmış bir yağ koyduk, ancak düşük ateşte kızarttık.

Masanın üzerine, tabanı fazla yağı emecek kağıt peçetelerle kaplı bir tabağa koyduk. Sadece ekşi krema ile servis yapmak daha iyidir, çünkü tarife göre zaten çok fazla şeker vardır, reçelli peynirli kekler çok tatlı olabilir.

Bu ilginç

Süzme peynir, eski zamanlardan beri Rusya'da kullanılmaktadır. Sadece yoğurttan ısıtıldı, fırına bir tencere ekşi süt koydu. Bu işlemden çıkan pıhtı daha fazla işlenmediği için çiğ olduğu için başlangıçta peynir deniyordu. Daha sonra Rus dilinde, katı işlenmiş bir lor ürününe "peynir" adı verildi ve Ukrayna dilinde "peynir" adı var olmaya devam etti, dolayısıyla süzme peynir olarak da adlandırılabilen syrniki.

Süzme peynir hakkında ilginç gerçekler:

Süzme peynir, diğer süt ürünlerinden daha fazla protein içerir. Bu protein oldukça sindirilebilirdir. Yağsız süzme peynir, üçte birine kadar protein içerir, süzme peynirin yağ içeriği 18 ise, yaklaşık yüzde 14 protein içerir.
Süzme peynirde çok fazla kazein vardır, bu tür protein yavaş emilir, bu nedenle vücut çok aktif olmadığında ve amino asitlerin ve protein peptitlerinin parçalanması için enerji harcayabildiğinde süzme peynir yemek daha iyidir. Bu nedenle süzme peynirin yatmadan önce tüketilmesi tavsiye edilir. Sütte de sakinleştirici maddeler vardır, bu nedenle süt ve süzme peynir doğal uyku hapı görevi görür, bu nedenle doğa, taze süt içerek sakinleşen buzağılara bakar.
Süzme peynir, vücudun kanda hemoglobin oluşturmasına yardımcı olan, sinir sistemini güçlendiren birçok maddeye sahiptir.
Büyük miktarda kalsiyum vücuttaki kemiklerin ve kıkırdakların yenilenmesine yardımcı olur. Laktoz ve bazı amino asit türleri, kalsiyumun emilmesine yardımcı olur, bu da bu fermente süt ürününün böbrekler için güvenli kullanımını sağlar, kalsiyum tabletleri hakkında söylenemez.
Süzme peynir için çok fazla süt kullanılır - bu ürünün kilogramı başına yaklaşık altı litre süt kullanılır.
Süzme peynir dondurulabilir ve daha uzun süre saklanabilir, ancak yararlı özelliklerinin çoğunu kaybeder, bu nedenle taze kullanmak daha iyidir.

Süzme peynirin buzdolabında daha uzun süre saklanması için peynir altı suyunun ondan sıkılması arzu edilir. Eski zamanlarda, lor kekleri basınç altında preslenirdi, bu yüzden mahzende yaklaşık bir hafta bile saklanırlardı.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır

Süzme peynirli krep 0. Yağsız süzme peynirli krep tarifi. İrmikli hava cheesecake'leri: not alın

Un olmadan süzme peynirli krep

Klasik süzme peynirli gözleme

Yağsız süzme peynirli gözleme

Ekşi süzme peynirli gözleme

Klasik süzme peynirli krep tarifi

Klasik peynirli kek tarifi

Birleştirmek:

Yemek pişirme:

Fırında süzme peynirli gözleme

Yemek pişirmek için şunları alın:

Adım adım tarif:

İrmikli süzme peynirli krep tarifi

Bu seçenek için ihtiyacımız olan

Adım adım tarif:

Muzlu süzme peynirli krep

İşte ihtiyacımız olan şey:

Adım adım yemek tarifi:

Yavaş bir tencerede lor (bir çift için)

İçindekiler

Süzme peynirli krep yapmak

Adım adım pişirme

Aşama 1:

Adım 2:

Aşama 3:

4. Adım:

Yemeğin bileşiminde mümkün olan ürünlerin kalori içeriği

Lezzetli süzme peynirli krepler için klasik tarif

Tarçın ve vanilya ile süzme peynirli krep

Meyve ve şurup ile en lezzetli süzme peynirli krep

Fırında irmik, kuru üzüm ve fındık ile süzme peynir tarifi

Otlar ile muhteşem tuzlu süzme peynirli krep çeşidi

Yumurtasız nasıl pişirilir

Klasik süzme peynirli krep - tavada yemek pişirmek için adım adım tarif

İrmikli lezzetli süzme peynirli krep tarifi

Unsuz irmikli süzme peynirli krep

Yumurtasız süzme peynirli krep - fotoğraflarla adım adım tarif

Elmalı veya kuru üzümlü orijinal peynirli kekler - ayrıntılı bir video tarifi

Un olmadan süzme peynirli krep

Klasik süzme peynirli gözleme

Yağsız süzme peynirli gözleme

Ekşi süzme peynirli gözleme

İçindekiler

Yemek pişirme

Bu ilginç