Süzme peynir lorlarının eklenmesi gerekir. Yulia Vysotskaya'dan bir tavada cheesecake'ler için video tarifi. Çikolata şuruplu süzme peynirli krep
En iyi tarife göre süzme peynirli cheesecake'ler
Bu iddiasız pişirme seçeneği, kahvaltıda veya tatlıda istediğiniz zaman bu kadar lezzetli ikramlar hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Basit ve çok uygun fiyatlı, ihtişam için oldukça fazla irmik kullanıyor.
Malzemeler kesinlikle herhangi bir dairede veya evde bulunan en yaygın olanlardır.
Pişirme metodu:
1. İki tavuk yumurtasını bir cam kaseye kırın. Onlara şeker ekleyin. Bir el çırpma teli kullanarak kütleyi çırpın.
Önemli! Sıvının homojen hale gelmesi için kuvvetli, hafif bir şekilde çırpmanıza gerek yoktur.
Süzme peyniri ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. En son anda irmiği ekleyin.
Önemli! Lor kütlesinin biraz sulu olduğunu görürseniz daha fazla irmik ekleyin.
2. Kaseyi yana doğru hareket ettirin ve irmiği 15 dakika boyunca şişirerek bekletin.
Önemli! Malzemelerin kurumaması için üzerini kağıt havluyla örtmeyi unutmayın.
3. Şimdi cheesecake'lerin nasıl düzgün şekilde oluşturulacağını öğrenin. Bunu yapmak için avucunuza biraz un serpin ve ardından bir çorba kaşığı kullanarak hazırlanan kütleyi koyun ve topu yuvarlayın. Sonunda, krep gibi görünen çok güzel bir şey elde etmek için avucunuzla düzleştirin.
4. Ayçiçek yağını sıcak bir tavaya dökün ve yakışıklı adamlarınızı yerleştirin)).
5. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafı açık olarak kızartın. Ekşi krema, reçel veya
Gördüğünüz gibi, hızlı ve lezzetli, kelimenin tam anlamıyla bir dakika içinde, yemek odasında olduğu gibi harika ve inanılmaz derecede güzel bir kahvaltı hazırladılar.
Bu başyapıtları soğuk mu, sıcak mı yersiniz? Ben onları ateşli seviyorum, çok ateşli, ya sen?
Sodalı süzme peynir için klasik tarif
GOST'a yakın, ancak yalnızca evde, sevdiklerimize sevgi ve özenle yapılan başka bir hızlı pişirme seçeneği. Bu tarifin sırrı iki bileşende yatıyor; biri bu yemeğe maksimum ihtişam, diğeri ise sululuk veriyor.
Genel olarak çok lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor.
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 400 gr
- yumurta - 2 adet.
- şeker - 3 yemek kaşığı
- tuz - 0,5 yemek kaşığı
- soda - 0,5 çay kaşığı
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı
- un - 1 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
1. %9 oranında süzme peynir alın ve çatalla iyice ovalayın. Tuz ve şekeri ekleyin, gizli içerik #1 kabartma tozudur.
Önemli! İstenirse fermente süt ürününü bir elekle ovalayabilirsiniz, bu daha iyi olacaktır. Yani prensip olarak bunu yapmanız gerekiyor, ancak hızlı pişirme seçeneğinden dolayı çatalla idare edebilirsiniz.
2. İki tavuk yumurtasını kırın, karıştırın. Cheesecake'leri sulu yapmak için (bu, 2 numaralı gizli bileşendir), bir kaşık dolusu ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Daha sonra un ekleyin. Hamurun sıvı olduğu ortaya çıktıysa, daha fazla un serpin, bunların hepsi süzme peynirin kalitesine bağlıdır, bu yüzden kuru seçin.
Önemli! Fazla un eklemenize gerek yok, aksi takdirde havadar ve yumuşak olmayacak, ağır, sert ve yağlı hale gelecektir.
Hamur cıvık olmamalı ama çok kalın da olmamalıdır. Bir çorba kaşığına koyup ters çevirdiğinizde kaseye yavaş yavaş düşmesi gerekiyor, çok yavaş ya da hızlı değil. Genel olarak, bunu daha sık yapın ve daha sonra kendiniz istediğiniz tutarlılığa ulaşacaksınız.
3. Şimdi istediğiniz şekli verin, bir kaşık dolusu hamuru una koyun ve toplar yapın ve kızartmaya başlarken bunları düzleştirin.
4. Bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
Önemli! Bu seçeneğe göre kızartma sırasında dağılmamaları için tavayı bir kapakla kapatmanız gerekir.
5. Her iki tarafı da kızartıldıktan sonra, bitmiş şaheserleri bir kağıt peçetenin üzerine koyun, böylece fazla yağın tamamı gider.
6. Her şeyi doğru yaparsanız, kapağı kapalı, yumuşak, havadar kızarmış lorlar sizin için ortaya çıkacaktır.
Onları renkli bir tabağa koyun, muhteşem görünüyorlar. Pudra şekeriyle süsleyin. Çay, kahve veya kakao ile servis yapın. Çocuklar meyvelerden kokulu jöle dökebilirler.
Bir tavada irmikli yemyeşil süzme peynirli krep
Elbette bu seçeneğe diyet denemez, ancak yine de unsuz ve şekersiz olacaktır.
Her şeyin yolunda gitmesi için kuru ve az yağlı süzme peyniri seçin, bir mağazadan veya marketten satın alabilirsiniz. Ve sonra çocukluktaki gibi tada sahip olacaklar.
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 500 gr
- yumurta - 2 adet.
- irmik - 2 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- vanilin veya vanilya şekeri - tatmak
- un - 3-4 yemek kaşığı veya irmik
Pişirme metodu:
1. Loru çatalla ezin veya ince bir süzgeçten geçirin. Daha sonra yumurtaları çırpın, karıştırın, ardından vanilya şekeri, iki yemek kaşığı irmik, bir tutam tuz koyun, iyice karıştırın.
2. Bu kütle karıştırıldıktan sonra ellerinizle komik koloboklar oluşturun. Biraz una batırın.
Önemli! Birçoğu, cheesecake'leri yuvarlama sürecinde unun yerini neyin alabileceği sorusuyla ilgileniyor, her şey irmikle oldukça basit. Son derece çıtır olacak.
Ne kadar güzel bir düzine çıktı, tam bir göz ziyafeti, onları aynı şekilde, yuvarlak ve aynı ağırlıkta yapmaya çalışın, yaklaşık 10-12 parça elde edersiniz.
3. Rafine bitkisel yağı tavaya dökün ve boşlukları yerleştirin. İlk tarafı altın rengine kadar kızartıldığında diğerine çevirin ve bir kapakla kapatın.
Kabuğun altın rengi ve güzel olması için yumuşayana kadar kızartın.
4. Bunlar o kadar havadar ve bereketli yaratımlar ki, bir bölümde içleri harika görünüyorlar ve inanılmaz lezzetli ve hoş kokulu tatları var. Sonuçta, aynı vanilin işini yapıyor.
Bal, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütün yanı sıra her türlü reçel ile servis yapın. Afiyet olsun!
Fırında süzme peynirli krep nasıl pişirilir (Bonus)
Bu yemeği anaokulunda veya okulda hiç yediniz mi? Öyle düşünüyorum ama asıl özelliği ne biliyor musunuz, cheesecake'lerin tavada kızartılmayıp fırında pişirilmesi, bu da onları sağlıklı ve besleyici kılıyor.
Ve bir artı daha, tavanın yanında durup aniden izleyeceğimi ve her şeyin yanacağını düşünmenize gerek yok. Kompozisyon basittir, süzme peynir, ev yapımı bile olsa herhangi bir yağ içeriğine uygundur.
İhtiyacımız olacak:
Pişirme metodu:
1. Süzme peynirini derin bir kaba koyun. Tereyağını su banyosunda eritin veya mikrodalgayı kullanın.
2. Eritilmiş tereyağını yumuşatılmış süzme peynirin içine dökün, iki yumurtayı çırpın ve ekşi krema ekleyin. Kuru karışımı ekleyin. İrmiğin şişmesi için karıştırın ve 5-10 dakika bekletin.
3. Bitmiş hamuru kalıplara dağıtın, silikon almanız tavsiye edilir, kullanımı çok kolaydır, bitkisel yağla yağlanmasına gerek yoktur.
Önemli! Yaklaşık 5-7 mm'lik bir kaldırma için biraz yer bırakın.
3. Bu lezzetli ikramlardan yaklaşık 10-12 tane alacaksınız. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-30 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.
4. Pişirme sırasında hamur işleri biraz yükselecek ve sonra düşecek, paniğe kapılmayın, böyle olması gerekiyor.
5. Bu tür çiçeklerin büyüleyici ve çekici olduğu ortaya çıktı.
6. Daha da lezzetli hale getirmek için ekşi krema dolgusunu hazırlayın. Bunu yapmak için iki yemek kaşığı ekşi krema ve 1 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırın, karıştırın.
İlginç! Genel olarak süt sosu veya dolgusu farklı şekillerde yapılabilir, bu konuyu detaylı olarak yazdığım son yazımda anaokulunda verdikleri gibi çok tatlı çıkıyor.
7. Çocuklar bu tür lezzetleri gerçekten sevecek, kimse kayıtsız kalmayacak, parmaklarınızı yalayacak. Ahududu, yaban mersini, kuş üzümü gibi en sevdiğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!
Çok pişirici bir kapta cheesecake pişirme
Bu formda da aşırı zor bir şey yok, en yaygın% 9'luk süzme peynir kullanılıyor. Bu seçenekte tadı iyileştirmek için kuru üzüm gibi bir meyve kullanılacaktır, bunun yerine kuru kayısı veya kuru erik koyabilirsiniz, ancak daha sonra tamamen değil küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- süzme peynir - 400 gr
- kuru üzüm - 100 gr
- un - 150 gr
- şeker - 100 gr
- yumurta - 1 adet.
- sebze yağı
Pişirme metodu:
1. Kuru üzümlerin yumuşaması için üzerine kaynar su dökün. Bu arada süzme peyniri bir elekten geçirin, ardından yumurta, şeker ve unla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
2. Kuru üzüm ekleyin, elbette suyu boşaltın, bir kevgirden geçirin.
3. Ortaya çıkan karışımdan böyle bir sosis yapın.
6. Çok hızlı pişiyorlar, her iki tarafı da yaklaşık 2,5 dakika, yani 5 dakika içinde her şey hazır olacak. Kızarttıktan sonra fazla yağı gidermek için kağıt havlu üzerine yatırın.
Üzerlerine pudra şekeri serpin. Servis yaparken ekşi kremayı tarçınla karıştırın ve dedikleri gibi sağlığınıza yiyin. Mutlu keşifler!
Anaokulunda olduğu gibi yemyeşil cheesecake'ler için süper tarif
Sonunda çok ilginç bir çocuk versiyonuna daha ulaştık. İçinde cheesecake'ler su banyosunda buharda pişirilir, yağ kullanılmadığı için kesinlikle zararsızdırlar ve şefin onları nasıl dekore ettiği çok güzel! YouTube kanalından bir profesyonelin videosunu izlemenizi öneririm:
Benim için bu kadar, her zamanki gibi veda etmiyorum, görüşürüz diyorum. İrtibattaki gruba abone olun, beni daha sık ziyarete gelin, yeni arkadaşlar edinmekten, dileklerinizi ve geri bildirimlerinizi yazmaktan mutluluk duyacağım. Hoşçakal.
Not: Bugün oğlum bunu verdi, yine pirzola pişirdiğimi söyledi. Neden pirzola olduğunu merak ettim. Ama ortaya çıktı, çünkü gerçekten pirzola gibi görünüyorlar, bu çok tatlı))).
Saygılarımla Ekaterina Mantsurova
Uygun cheesecake'ler, temeli yumurta, un ve şeker ilavesiyle süzme peynir olan krep gibi görünen küçük keklerdir (toplar).
Şimdi kuru üzümlü yemyeşil, yumuşak ve tatlı cheesecake'lerin nasıl düzgün şekilde pişirileceğine daha yakından bakalım?
Tarif Malzemeleri
- süzme peynir 600 gr
- yumurta 2 adet.
- tuz (bir tutam)
- kuru üzüm 100-150 gr
- şeker 6 yemek kaşığı
- un 200-300 gr
- vanilya (tadına göre)
- bitkisel yağ (gerektiği gibi)
100 g başına besin değeri:
- Kalori: 254.7
- Proteinler: 10.89
- Yağlar 7.49
- Karbonhidratlar: 36.23
İlk bileşenlerin hazırlanması
- Süzme peynir. Bu yemek için süzme peynirin kuru ve yoğun alınması gerekiyor, bu çok önemli çünkü. Kalan bileşenlerin (yumurta ve şeker) eklenmesiyle hamur istenilen kıvamda olacaktır (sıvı değil ve kuru değil). Mağazada değil piyasada seçmek daha iyidir, böylece istediğiniz tutarlılığı daha net belirleyebilirsiniz. Süzme peynir kontrol edilemiyorsa pişirin.
- Kuru üzüm. Kuru üzümler kaynar suda değil ılık suda 20 dakika buharda pişirilir. kuru üzümlerin ince kabuğunu yok edecek ve bitmiş tabakta güzel ve sulu kuru üzümler değil ekşi maya olacak.
Cheesecake nasıl pişirilir?
Adım 1. 600 gr süzme peynir kullanın. Metal bir elekten kaşıkla veya ezerek öğütüyoruz, daldırma blenderini kullanabilirsiniz. Böylece bir elekten geçirerek lor kütlesinin yemyeşil bir yapısını elde ederiz.
Görkem çok önemli değilse, "aceleyle" pişirmem gerektiğinde bunu temelde ihmal ediyorum, o zaman süzme peynir bir çatalla yoğrulur.
Adım 2. Yumurtaları alıyoruz, yumurta sarısının proteinin içine girmemesi için sarılarını proteinlerden çok dikkatli ayırıyoruz. eğer bu olursa, yemyeşil bir protein köpüğünü yenemezsiniz.
Adım 3. Proteinleri soğuması için buzdolabına gönderiyoruz ve sarıları bir çırpma teli veya çatalla şekerle dövmeye başlıyoruz, 600 gr süzme peynir için optimal miktar 6 yemek kaşığıdır. bir yığın şeker olmadan.
Şekeri aşırıya kaçmayın, tarifte belirtilenden fazlasını dökmenize gerek yok. Aksi takdirde kızartma sırasında cheesecake'ler gür olmayacaktır. Şekerin içi erimeye başlayacak ve hamur yumuşayacak, cheesecake yayılmaya başlayacak.
Sarıları şeker dökülür dökülmez çırpın. Böylece sarının topak halinde alınmasının önüne geçilebilmektedir.
Adım 4. Şimdi temiz ve kuru bir çırpma teli alıp soğutulmuş proteinlerimizi bir tutam tuzla çırpmaya başlıyoruz. Kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın.
Kuru üzüm yerine çeşitli kuru meyveler ve şekerlenmiş meyveler alabilirsiniz. Fındık, özellikle yer fıstığı kullanmamak daha iyidir çünkü bitmiş yemeğin acı tadını alabiliriz.
Adım 6. Kurutulmuş kuru üzümleri rendelenmiş süzme peynirle birleştiriyoruz, buraya yumurta sarısı karışımını ekliyoruz ve düzgün bir açık sarı renk elde edene kadar hafifçe yoğuruyoruz. Ve şimdi de buraya gönderilen çırpılmış proteinlerin sırası. Ancak şimdi lor karışımını, tıpkı bisküvi hamuru gibi, un eklerken aşağıdan yukarıya doğru çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
Adım 7. Tadı veya mayhoş bir aroma için lor karışımımıza vanilya ekleyin, tarçın kullanabilirsiniz. Ancak her şeyi aynı şekilde ekleyin ve hafifçe karıştırın - aşağıdan yukarıya doğru, böylece hamur gür kalır.
Adım 8. Hazır lor topları oluşturuyoruz. Unu masanın üzerine dökün, yüzeye yayın. 2 yemek kaşığı alıp unda cheesecake oluşturuyoruz. Onları un içinde yuvarlamaktan çekinmeyin çünkü. içimizde yok. Yemyeşil cheesecake'ler için güvenilir bir kabuk olarak unumuz olacak.
Cheesecakeleri kızartıyoruz
Adım 9. Tavayı ateşe veriyoruz ve iyice ısıtıyoruz çünkü cheesecake'lerimizin elastik şekli buna bağlı.
Tavanın yeterince sıcak olduğundan emin olmak için küçük bir test yapın: Ortadaki kuru, ısıtılmış tavaya bir tutam un dökün, eğer un kremsi bir hal aldıysa - tebrikler, yağı döküp kızartmaya başlayabilirsiniz.
2-3 yemek kaşığı dökün. rafine bitkisel yağ ve ısıyı biraz azaltın, orta yapın. Unun kabuğunun yanmaması ve cheesecake'lerin içinin çiğ olmaması için bu gereklidir.
Adım 10. Lor toplarını bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, oluşan cheesecake'leri her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Yeterli yağ yoksa gerektiği kadar ekleyin.
Tereyağı değil bitkisel yağ kullanıyoruz. Doğru, yanık değil, kırmızı bir kabuk elde edebileceğiz.
Adım 11. Fazla yağı gidermek için kırmızı cheesecake'leri bir kağıt havlu üzerine koyun.
Çok fazla cheesecake varsa bir dahaki sefere kızartabilirsiniz. Bunu yapmak için bir poşet alın, içine bol miktarda un serpin, üzerine lor toplarını 1 kat halinde koyun ve dondurucuya gönderin. Bir sonraki ihtiyaçta, bu cheesecake'leri buzunu çözmeden yumuşayana kadar kızartın. Dikkatli olun, sıcaklık farklarından dolayı yağ sıçrayabilir (soğuk syrniki - sıcak yağ).
Hepsi bu, afiyet olsun!
Syrniki, içi kuru üzüm, fındık, muz ve hatta çikolatayla doldurulabilen kolay, hızlı ve inanılmaz lezzetli bir tatlıdır! Üstelik kızartmanıza gerek yok, fırında veya yavaş tencerede pişirebilir, çift kazanda pişirip pişirebilirsiniz. Süzme peynirden cheesecake'lerin nasıl pişirileceğini kim bilmiyor - basit bir tarif birçok farklı varyasyonu içerir.
Klasik cheesecake tarifi
Klasik versiyonda 0,7 kg süzme peynir için 10 yemek kaşığı un, 3-4 yemek kaşığı toz şeker ve 4 yumurta alınması öneriliyor. Ayrıca kızartma için yağa ihtiyacınız olacak - yaklaşık 10 yemek kaşığı.
Gerekli ürünleri hazırladıktan sonra hamuru yoğurmaya devam edin:
- Süzme peynir derin bir kapta iyice ovulur.
- Yumurtaları ve kumu rendelenmiş kütleye karıştırın.
- Unu dökün ve iyice karıştırın.
Daha sonra orta ateşte yağ içeren bir kızartma tavası koyun. Isıtılırken kütle bir sosisle açılır, 3,5 cm genişliğinde çubuklara bölünür, her parça yuvarlanır, unla yuvarlanır ve düzleştirilerek küçük kekler oluşturulur.
Bir tarafı ve diğer tarafı kızarana kadar kızartın. Yemeğin servis edilmesi için herhangi bir sos kullanılır.
Cheesecake'ler aniden kızarmadıysa ve nemli çıktıysa, kızartıldıkları sıcak bir tavaya yoğun sıralar halinde serilir. Bundan sonra biraz su dökün, üzerini örtün ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika buharda pişirin.
Fırında yemek pişirmek - adım adım tarif
Fırında süzme peynirden yemyeşil ve yumuşak cheesecake yapmak için yarım kilogram rendelenmiş süzme peynir için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:
- 0,2 kg un;
- 4 yemek kaşığı toz şeker;
- bir çift testis;
- yarım çay kaşığı soda;
- biraz tuz.
Nasıl pişiriyoruz:
- Rendelenmiş süzme peynirde kum ve yumurtayı, tuzu karıştırın ve iyice karıştırın.
- Kütleyi un ve soda karışımına kaydırıyoruz.
- Topaksız yoğun bir hamur yoğurun.
- Onu, tavuk yumurtası büyüklüğünde toplar açtığımız küçük parçalara bölüyoruz.
- Topları hazırlanan fırın tepsisine koyun, hafifçe sıkın. Pişirme işlemi sırasında keklerin büyüyeceği gerçeğini göz önünde bulundurarak aralarında pişen ürünün yarısı kadar mesafe bırakıyoruz.
- Hazırlanan fırın tepsilerini yarım saat orta derecede ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
Bitmiş pişirmeyi eritilmiş tereyağı dökerek kapalı bir tabağa koyuyoruz.
Çok pişiricide cheesecake'ler
Çoklu pişiricinin görünümü, birçok mutfak şaheserinin yaratılmasını basitleştirmeyi mümkün kıldı. Cheesecake'ler dahil. "Pişirme" veya "Buhar" modunda pişirilirler. Herhangi bir seçimde lorların pişeceğini ve yanmayacağını unutmamak önemlidir. İşte yavaş bir tencerede cheesecake yapmak için birkaç tarif.
Tarif 1: Soda Yok
İçindekiler:
- 0,3 kg rendelenmiş süzme peynir;
- 2-3 yemek kaşığı şeker;
- Yumurta;
- 3-4 yemek kaşığı un;
- biraz tuz;
- ızgaraları yağlamak için yağ.
Yemek pişirmek:
- Tüm malzemeleri (un hariç) topak kalmayacak şekilde karıştırın.
- Yumuşak bir hamur oluşana kadar unu yavaşça karıştırın.
- Kütleden küçük "pirzola" oluşturuyoruz.
- Kasenin ortasına sıcak su dökün, üstüne bir ızgara koyun, üzerini yağla kaplayın.
- Kekleri birbirinden küçük bir mesafeye yayıyoruz.
En az çeyrek saat boyunca birkaç kez yemek pişiriyoruz. Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın. Servis yapmadan önce en sevdiğiniz sosla gezdirin.
Tarif 2: Ekmekli
İçindekiler:
- 0,5 kg rendelenmiş süzme peynir;
- un - 4 yemek kaşığı;
- şeker - 2-3 yemek kaşığı;
- 2 yumurta;
- tatmak için vanilya veya vanilya şekeri;
- biraz tuz;
- kızartma yağı;
- ekmek için irmik.
Yemek pişirmek:
- Tüm malzemeleri derin bir kaseye dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
- Yoğun çıkarsa, biraz ekşi krema ekleyin.
- Yavaş pişiricide pişirme modunu ayarlayın ve yaklaşık 5 dakika ısınmaya bırakın. Kaseyi yağla kaplayın.
- Tahıllara ekmek yaptığımız küçük kekler oluşturup hazırlanan kaseye aktarıyoruz.
- Her iki tarafta yaklaşık 7 dakika kızartın.
Tarif 3: Yumurtasız
İçindekiler:
- 0,5 kg süzme peynir püresi;
- 2-3 yemek kaşığı un ve irmik;
- 1-2 kaşık kum;
- vanilin.
Yemek pişirmek:
- Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
- Ortaya çıkan kütleden, unla ekmeklediğimiz orta boy "pirzola" yapıyoruz.
- Bunları yağla yağlanmış bir kaseye yerleştirip "Pişirme" modunu açıyoruz.
- 10 dakika sonra ters çevirin ve aynı anda bırakın.
İrmik ilavesi ile
Un yerine irmikli air cheesecake yapmak için aşağıdaki ürünleri hazırlıyoruz:
- 0,45 kg süzme peynir;
- 4 yemek kaşığı (sofralık) irmik (ve ekmek için biraz daha);
- birkaç yumurta;
- 2-3 yemek kaşığı (yemek kaşığı) şeker;
- tuz;
- 0,1 kg ekşi krema (süzme peynir kuru ise 50 gr daha ekleyebilirsiniz);
- bir çay kaşığı sodanın üçte biri;
- istenirse - kuru üzüm.
Yemek tarifi:
- Süzme peynirini yumurtalarla pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
- Mısır gevreğini ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. İrmiğin şişmesi için bir saatin üçte biri kadar ayrılıyoruz.
- Bir çorba kaşığı ile biraz lor kütlesi alıyoruz, tahıllara ekliyoruz ve ardından tereyağlı ısıtılmış bir tavaya aktarıyoruz.
- Önce bir tarafı, sonra diğer tarafı kızarıncaya kadar kızartın.
Yemeğinizi en sevdiğiniz sosla önceden sulayarak sıcak olarak servis etmek daha iyidir.
Lezzetli çikolatalı lor cheesecakes
0,2 kg rendelenmiş süzme peynir için çikolatalı tatlı oluşturmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 2 yemek kaşığı (sofra) unu, kakao ve toz şeker;
- Yumurta;
- ekmeklik un;
- kızartma yağı.
Artık doğrudan pişirme işlemine geçebilirsiniz:
- Tüm malzemeleri topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.
- Yoğrulan hamurdan unla kaplanmış mini pirzolalar oluşturuyoruz.
- Bir tarafı ve diğer tarafı kızarana kadar kızartın.
Çikolata dolgulu cheesecake yapabilirsiniz - bir sürpriz.
Bunu yapmak için yarım kilogram süzme peynir için aşağıdaki ürünleri hazırlıyoruz:
- yaklaşık 5 yemek kaşığı. un;
- Yumurta;
- 25 gr tereyağı;
- 50 gr herhangi bir çikolata (beyaz, sütlü veya bitter);
- 3-4 yemek kaşığı tadımlık şeker);
- biraz tuz;
- kızartma yağı.
Nasıl pişirilir:
- Çikolata hariç tarifin tüm bileşenlerini homojen bir kütleyle yoğurun.
- Çikolatayı küçük parçalara bölün (en fazla 2 cm).
- Bir cheesecake oluşturmak için lor kütlesinden bir topu sıkıştırın. 2 parçaya bölün, her birinden bir kek yapın.
- Bir pastanın ortasına bir parça çikolata koyun, ikincisini üstüne kapatın.
- Kenarları sıkıştırın ve elde edilen süzme peyniri unla ekmekleyin.
- Cheesecake'lerin her iki tarafını orta ateşte yaklaşık 5'er dakika kızartın.
Sürpriz dolgulu leziz cheesecake'ler hazır!
muzlu
Muz eklenerek narin, hoş kokulu lorlar elde edilir.
Yarım kilogram süzme peynir için bu tür bir tatlı için ihtiyacınız olacak:
- birkaç orta boy muz;
- Yumurta;
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker;
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- 4 yemek kaşığı un;
- yağı kızartmak için;
- ekmek için un.
Nasıl pişirilir:
- Süzme peynirini kum ve yumurta ile öğütün.
- Muzları ince ince doğrayın veya patates püresinde çatalla öğütün: dilediğiniz gibi.
- Lora ekle
- Unu kabartma tozuyla karıştırın.
- Kütleyi bir sosisle açın ve 3-4 cm genişliğinde çubuklar halinde kesin.
- Her parçayı ekmek yaparak bir kek oluşturun.
- Sıcak bir tavaya koyun ve kızgın yağda her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
Bitmiş lorlardan fazla yağın akması için gıda kağıdına yerleştirilebilirler.
Servis yapmadan önce üzerine bal gezdirin.
Fırında kuru üzümlü süzme peynirli krep
Fırındaki lorlar çok çabuk pişer. Bu yöntemin avantajı, pişirme sürecini sürekli izlemenize ve lorun dönmesini beklemenize gerek olmamasıdır.
0,4 kg süzme peynir püresi için basit bir tatlı oluşturmak için şunları yapın:
- 2 yumurta;
- 75 gr toz şeker;
- 2 yemek kaşığı un;
- biraz tuz;
- tadı kuru üzüm ve vanilya.
Pişirmeden önce cheesecake'lerin yüzeyini yağlamak için ekşi kremaya da ihtiyacınız olacak.
Nasıl pişirilir:
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Ortaya çıkan hamurdan aynı kekleri yapın ve bunları yağla yağlanmış bir tabakaya aktarın.
- Ekşi krema ile doldurun.
- Altın rengi olana kadar orta sıcaklıkta pişirin.
Servis yaparken ekşi krema veya reçel kalıntılarını üzerine dökebilirsiniz.
Bir tavada elmalı tarif
Bir tavada cheesecake tarifi, bileşenlerin bileşiminde çeşitli dolgu maddeleri içerir. Bu durumda, doldurmak ve alışılmadık ekşi bir tat vermek için bir elma kullanacağız. Önce rendelenmeli veya küçük parçalar halinde kesilmelidir.
Elmanın yanı sıra aşağıdaki ürünlere de ihtiyacınız olacak:
- yarım kilogram rendelenmiş süzme peynir;
- 1 kaşık şeker;
- 3 yemek kaşığı un;
- Yumurta;
- biraz tuz;
- yarım paket kabartma tozu.
Nasıl pişirilir:
- Elma hariç tüm ürünleri karıştırın - diğer tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra eklenir.
- Ortaya çıkan kütleden kekler oluşturun.
- Her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
Servis yapmadan önce dilediğiniz sosla gezdirin.
0,2 kg rendelenmiş süzme peynir için alışılmadık bir tatlı için şunları alın:
- 4 yemek kaşığı (masa) tahıl ve un;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- 2 yumurta.
Bu yemeği hazırlamak kolaydır:
- Tüm malzemeleri süzme peynire ekleyin, ellerinize hafifçe yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Sosisleri açıp küçük çubuklara bölüyoruz.
- Cheesecake'ler oluşturuyoruz.
- Pişen kekleri 5 dakika kaynar suya atıyoruz.
Bu tür lorlar şaşırtıcı derecede hızlı hazırlanır ve çok iştah açıcı oldukları ortaya çıkar.
Lorların başarılı olması için aşağıdaki noktalara dikkat ediyoruz:
- süzme peynir çok ıslaksa cheesecake'ler parçalanacaktır;
- çok kuru - aynı zamanda iyi değil: sert olacaklar;
- Hamuru yoğurmadan önce, süzme peyniri bir elekle öğütmek veya bir karıştırıcıda öğütmek daha iyidir, o zaman bitmiş tatlı havadar ve yumuşak olacaktır;
- un miktarı aynı zamanda yemeğin hassasiyetini de etkiler: eğer çok fazla varsa, o zaman daha yoğun olur;
- yumurtalarla aşırıya kaçarsanız, hamur viskoz ve elastik olmayacaktır;
- Fazla şeker, lorların şeklini iyi tutmamasına ve kızartma sırasında yanmasına neden olur.
Haşlanmış patatesler, yeşillikler, sebzeler de lor kütlesine karıştırılabilir. Daha sonra lezzetli lorlar elde edersiniz.
Süzme peynirli krep yapmanın temel prensipleri
Cheesecake'ler Rusların en sevdiği ikramlardan biridir; öğle yemeği, ikindi çayı veya doyurucu bir atıştırmalık olarak hazırlanır.
Cheesecake'ler, süzme peynir bazlı kabarık kreplerdir. Süzme peynirin temel tarifi aşağıdaki bileşimi içerir: orta yağlı süzme peynir, tavuk yumurtası, toz şeker ve doğru kıvamı oluşturmak için biraz buğday unu. Un hariç, irmiğin eklendiği bir tarifi sıklıkla bulabilirsiniz; veya irmik ve un oranı aynıdır. İstenirse un tamamen çıkarılabilir.
Bazı ev hanımları yemeğe ihtişam katmak için tarife kabartma tozu, biraz tuz veya soda eklerler.
Meyveli ve sebzeli cheesecake'ler var, özellikle çocuklar tarafından seviliyor. Lor hamuruna temel malzemelerin yanı sıra meyve püreleri, rendelenmiş elma veya havuç da eklenerek ürüne özel bir tat ve aroma kazandırılır. Deney - cheesecake'lere kuru üzüm, kuru erik, en sevdiğiniz fındık, vanilya özü veya kuru kayısı koyun. Limon kabuğu rendesi veya kakao ekleyin, narin limon aromalı süzme peynirli lorlar veya tatlı çikolatalı cheesecake'ler elde edersiniz.
Tüm malzemeleri karıştırın, hamurdan sosis yapın ve yaklaşık 1 - 1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, bıçakla yuvarlak şekil verin ve ısıtılmış kokusuz ayçiçek yağı ile derin bir tavada kızartın. En diyetsel pişirme yöntemi buharda veya fırında pişirmektir; daha hızlı bir yol ise ürünleri mikrodalgada pişirmektir.
Hazır süzme peyniri bal, reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ile servis edin veya en sevdiğiniz şurubu dökün.
Süzme peynirli krep - yemeklerin hazırlanması ve malzemelerin satın alınması
Süzme peynir hazırlamak için geniş bir karıştırma kabı ve derin bir kızartma tavası hazırlayın. Fırında pişirecekseniz bir tepsi ve pişirme kağıdı hazırlayın.
Lor hamuru gerekirse karıştırılmalıdır (örneğin muz püresi yapmanız gerektiğinde), bir karıştırıcı veya blender kullanın.
Deneyimsiz ev hanımları bile cheesecake yapma sürecinde ustalaşacak, bu nedenle burada özel bir hazırlık gerekli değildir. Meyve, çilek veya kuru meyve kullanıyorsanız mutlaka iyice yıkayın, gerekirse soyun ve doğrayın. Muzları çatalla ezin veya blenderi açın. Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, hurma - iyice durulayın ve 15 dakika kaynar su dökün, doğrayın. Süzme peynir oldukça ıslak olur - gazlı bezin içine koyun ve istenilen kıvamda süzülmeye bırakın.
Başarılı, yemyeşil cheesecake'lerin ana bileşeni yüksek kaliteli süzme peynirdir, orta derecede kuru olmalıdır. Lorun kıvamı çok ıslaksa ürünler dağılır; çok kuruysa sertleşir. Her yerde olduğu gibi burada da ortada kalmanız gerekiyor. Her durumda, sorunlu durumu her zaman çözebilirsiniz - ıslak süzme peyniri sıkın veya drenaja asın ve kuru olanı krema veya ekşi krema ile seyreltin. Orta yoğunlukta ve nemli taze süzme peynir kullanın - o zaman süzme peyniriniz her zaman üstte olacaktır.
Cheesecake yapma sanatındaki profesyonellere bize hangi ilginç ve faydalı şeyler anlatılacak? İşte bazı ipuçları:
1) Cheesecake'lere un eklerken bunu küçük porsiyonlar halinde yapın ve her seferinde hamurun yoğunluğunu değerlendirin. Aşırı yoğun bir kütle, lor ürünlerini sert, çok sıvı hale getirecek - cheesecake'ler tavada kolayca dağılacaktır. İdeal hamur orta derecede elastik olduğu ve ellerinize yapışmadığı zamandır.
2) Şekeri aşırıya kaçmayın! Syrniki'ye tatlı bir dolgu maddesi - reçel veya bal ile servis yapmak daha iyidir.
3) Lezzetli bir kabuk oluşturmak için cheesecake'leri sebze ve tereyağında bir çerçeve miktarında karıştırarak kızartın.
4) Lorların sıkı ve çıtır olması için kızartmadan önce un veya irmiğe bulayın.
5) Hamurun hazırlanması sırasında homojen ve pürüzsüz olmasına dikkat edin, ardından cheesecake'ler yumuşak olacaktır.
6) Daha fazla diyet cheesecake hazırlamak için, daha zengin ve gür olması için yalnızca protein kullanın - yalnızca yumurta sarısını ekleyin, klasik tarif ise iyi dövülmüş yumurta gerektirir.
7) Lor ürünlerini daha hoş kokulu hale getirmek için tarçın veya vanilya özü kullanın. Ayrıca elma, kurutulmuş meyve veya çilek ekleyin.
8) Lor hamuruna şeker değil baharat ekleyebilirsiniz, örneğin sarımsak, Provence otları, kırmızı biber veya taze otlar. Baharatlı bir lor yemeği alın.
9) Küçük yuvarlak şekilli cheesecake'ler yapın - bu şekilde daha hızlı ve daha iyi pişecekler, kolayca dönecekler ve kızartma işlemi sırasında deforme olmayacaklar. Bir çorba kaşığı kullanarak hamurun küçük porsiyonlarını tavaya yayabilirsiniz. Lorları orta ateşte pişirin.
Bu, atıştırmalık için mükemmel olan lezzetli ve besleyici bir süzme peynir yemeği olan syrniki'nin en basit tarifidir. Ürünlerin en popüler olana ihtiyacı var.
Hangi ürünlere ihtiyaç var:
Az yağlı süzme peynir (200g);
Yumurtalar (2 adet);
Un (2 yemek kaşığı)
Tadımlık şeker)
Bitkisel yağ (yaklaşık 50 ml)
Nasıl pişirilir:
Süzme peyniri şekerle ezin, yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Unu dökün, elenmesi tavsiye edilir, böylece ürünler daha havadar olur. Hamur orta yoğunlukta olmalıdır. Yuvarlak kekler oluşturun, üzerlerine un serpin ve sıcak bir tavada 2 taraftan lezzetli kahverengi bir kabuk oluşana kadar kızartın. Ekşi krema, meyve, bal ve en sevdiğiniz şuruplarla servis yapın.
2 numara. Klasik cheesecake tarifi
Bunlar büyükannelerimizin hazırladığı gerçek cheesecake'ler. Heyecanı açıkça takip eder ve kızartma işlemi sırasında deforme olmayacak gür, hoş kokulu, güzel lorlar elde edersiniz. Eledikten sonra hamura biraz buğday unu, bir tutam tuz ve vanilya özü ekleyin.
Hangi ürünlere ihtiyaç var:
Orta yağ içeriğine sahip süzme peynir;
Un (2-3 yemek kaşığı);
Yumurtalar (1-2 adet);
Tadımlık şeker;
Tuz (0,5 çay kaşığı);
vanilya özü;
Ayçiçek yağı (yaklaşık 50 ml)
Nasıl pişirilir:
Süzme peynir, yumurta, şeker ve tuzu iyice karıştırın. Vanilin ekleyin ve hafifçe karıştırarak küçük porsiyonlar halinde un ekleyin. Aşırıya kaçmayın, o zaman ürünler sertleşecektir. Hamurdan bir sosis yapın, 1-1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, üzerine un serpin ve iyi ısıtılmış bir tavaya koyun. Lezzetli bir kabuğa kadar 2 taraftan kızartın. Sıcak servis yapın.
Numara 3. İrmikli süzme peynirli krep tarifi
İrmik lorları hassas bir dokuya sahiptir ve tüm aile için kahvaltı için mükemmeldir. Pişirme işlemi özellikle zor değildir ve bitmiş ürünlerin tadı evinizi memnun edecektir.
Hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:
Orta yağ içeriğine sahip süzme peynir;
Yumurtalar (1-2 adet);
Şeker (2-3 yemek kaşığı);
İrmik (2 yemek kaşığı. l.);
Ekşi krema (2 yemek kaşığı);
Biraz tuz;
Biraz acı.
Pişirme işlemi:
Süzme peyniri ve ekşi kremayı birleştirin, şeker, tuz ekleyin, yumurtaları dikkatlice çırpın. Yumurta sayısı lor hamurunun nem içeriğine bağlıdır. Daha sonra irmik ekleyin, karıştırın ve kütleyi 10-20 dakika bir kenara koyun. Bu, irmiğin şişmesi ve hamura istenilen kıvamı vermesi için gereklidir. Daha sonra un ekleyin, karıştırın, kütleyi homojen hale getirin. Bir çorba kaşığı kullanarak hamuru küçük porsiyonlar halinde ısıtılmış bir tavaya koyun, süzme peynir ürünlerini 2 tarafı pişirin, fındık ve meyvelerle yiyin.
4 numara. Fırında pişmiş süzme peynirli krep tarifi
Kızartma işleminde yağ kullanılmadığı için bu, doğru beslenen ve bir kalori rejimi uygulayan, kalori sayan veya yalnızca diyet yiyecekleri yiyen kişiler için ideal bir tariftir. Ürünlerin bileşimi farklı değildir.
Hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:
Kuru az yağlı süzme peynir (400 gr.)
Un (0,5 yemek kaşığı);
Yumurta (1-2 adet);
Tadımlık şeker;
hamur kabartma tozu;
vanilya özü;
Nasıl pişirilir:
Az yağlı süzme peynir, elenmiş un, şeker ve yumurtayı birleştirin, ısırığı tuzlayın, vanilya özü ve kabartma tozu ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın ve aynı yuvarlak şekilli kekleri yapın. Boşlukları parşömenle kaplı bir kağıda yerleştirip sıcaklığı 160 - 180 dereceye ayarlayıp 20 dakika pişiriyoruz.
Numara 5. Yemyeşil süzme peynirli krep
Lorların gür çıkması için pişirme sıcaklık rejimine uymak önemlidir. Malzeme listesi aynı olsa ve fırın sıcaklığı farklı olsa bile cheesecake'ler tamamen farklı olacaktır.
Hangi ürünlere ihtiyaç var:
Orta veya az yağlı içerikli süzme peynir;
Yumurtalar (1-2 adet);
Şeker (2-3 yemek kaşığı);
Un (2-3 yemek kaşığı);
Bir tutam tuz;
kızartmalık yağ
Nasıl pişirilir:
Tarifi kesinlikle takip ederseniz en muhteşem lor ürünleri ortaya çıkacaktır.
Biraz un, süzme peynir, yumurta ve biraz şekeri karıştırın, bir tutam tuz ve kabartma tozu ekleyin. Pürüzsüz bir kütle elde etmek için iyice karıştırın. Sonra - masaya un serpin, hamuru yuvarlayın ve porsiyonlara bölün. Her birini un içinde yuvarlayın, düz yuvarlak bir şekil verin ve sıcak bir tavaya koyun. Çıtır çıtır olana kadar orta ateşte her iki tarafını da kızartın.
6 numara. Süzme peynirli krep "Muz"
Özellikle ilginç olan her şeyi denemek isteyenler için. Bu cheesecake'ler öğleden sonra atıştırmalıkları, kahvaltılar veya atıştırmalıklar için hazırlanabilir, çikolata ezmesi, kuruyemişler ve meyvelerle iyi gider. Deney!
Hangi ürünlere ihtiyaç var:
Süzme peynir yüzde 5 - yağ;
Yumurta (2 adet);
1-2 muz;
Tatmak için şeker veya bal;
Un (3 yemek kaşığı);
Bir tutam tuz;
Sebze yağı.
Nasıl pişirilir:
Muzu doğrayın ve istediğiniz şekilde ezin. Olgun muz püresini, az yağlı süzme peyniri ve yumurtaları birleştirin. Tadına göre un, şeker veya bal ekleyin, tuz ekleyin. İyice karıştırın, hamur hafif viskoz ve homojen olmalıdır. Bir blender karıştırmak için iyi çalışır, ancak elle de karıştırabilirsiniz. Ürünlere yuvarlak şekiller verin ve sıcak bir tavada lezzetli bir altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafı da kızartın. Meyve ve çırpılmış krema ile servis yapın. Sevdiklerinizi bu kahvaltıyla şaşırtın.
7 numara. Kuru üzümlü süzme peynirli krep tarifi
Çocukluğumuzdan beri hepimiz kuru üzümlü süzme peynir kütlesini seviyoruz ve şimdi kuru üzümlü lezzetli ve hoş kokulu syrniki pişirelim. Yemek inanılmaz derecede güzel ve iştah açıcı olacak. Ek ürünlerden irmik ve kemiksiz kuru üzümlere ihtiyacımız var.
Hangi ürünlere ihtiyaç var:
Az yağlı süzme peynir;
Yumurta (2 adet);
Kemiksiz kuru üzüm (60 - 100 gr.);
Şeker veya bal;
Un (3 yemek kaşığı);
İrmik (3 yemek kaşığı);
Bir tutam tuz;
Nasıl pişirilir:
Kuru üzümleri hazırlayın: yıkayın, ayırın ve 15 dakika kaynar su dökün, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri kurutun. Yumurta, şeker (veya bal), vanilya, bir tutam tuz - orta hızda 2-3 dakika çırpın. Buraya süzme peynir ve hazırlanmış kuru üzümleri koyun, karıştırın. Küçük kalınlıkta yuvarlak cheesecake'ler oluşturun ve her birini iyice kızartarak 2 tarafını kızartın. Çay için hazır bir tatlı servis edin.
8 numara. Süzme peynirli krep tarifi "Çikolata"
Sıradan bir ürünü dönüştürmek çok kolaydır - sadece cheesecake'lere kakao tozu ekleyin - toz ve yeni, sıradışı bir tatlı hazır! Çikolatalı lorlar hoş kokulu ve zengin olacak, bu sağlıklı ikramı aileniz için hazırladığınızdan emin olun.
Hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:
Süzme peynir (300 gr.);
Yumurta;
Biraz şeker;
Un (1 - 2 yemek kaşığı);
kakao kütlesi;
Kızartmalık yağ;
Nasıl pişirilir:
Taze süzme peyniri şekerle karıştırın, bir yumurtayı çırpın, un ve kakaoyu ekleyin, ardından ince bir elekten geçirin. Bu, süzme peynir hamurunun homojen ve topaksız olmasına yardımcı olacaktır. Küçük kekleri yuvarlayarak yuvarlak veya oval bir şekil verin, üzerine un serpin ve sıcak, kokusuz yağda pişene kadar kızartın. Tatlıyı çırpılmış kremayla süsleyin ve ev halkını tedavi edin.
9 numara. Süzme peynirli krep tarifi "Elma"
Öğleden sonra atıştırmalıkları, öğle yemeği veya sağlıklı atıştırmalıklar için uygun, iştah açıcı ve sıradışı bir meyve püresi tarifi. Çocuklar özellikle lor işçilerinin tadını takdir edeceklerdir. Mutfak kumbaranız için olmazsa olmaz bir tarif!
Hangi ürünlere ihtiyaç var:
Az yağlı taze süzme peynir (500 gr.);
Yumurta; (2-3 adet)
Un (0,5 yemek kaşığı);
Sulu elmalar (2-3 adet);
Kabartma tozu (0,5 çay kaşığı);
Nasıl pişirilir:
Elmaları hazırlayın: yıkayın, kurutun, soyun ve kaba bir rende üzerinde doğrayın, fazla suyunu alın. Bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak yumurtaları şekerle çırpın, tuz, vanilya, soda ve rendelenmiş elmayı ekleyin, ardından elenmiş unu ekleyin, hamuru pürüzsüz hale getirin. Hamuru büyük bir kaşıkla sıcak, derin bir tavaya yayın, ısıyı azaltın ve 2 tarafı kızartın. Fındık, meyve, ekşi krema veya bal ile servis yapın.
10 numara. Süzme peynirli krep "Havuç" tarifi
İyi sağlık ve neşeli bir ruh hali için sağlıklı kahvaltı. Havuçlu cheesecakes - aileniz için alışılmadık bir yarın. Sevdiklerinize lezzetli yemekler ikram edin.
Hangi ürünlere ihtiyaç var:
Süzme peynir (2 paket);
Yumurta; (2-3 adet)
- un (2 - 4 yemek kaşığı);
Sulu havuç (1 - 2 adet);
Tuz, vanilya, şeker - tatmak;
Kızartmalık yağ.
Nasıl pişirilir:
Havucu hazırlayın - yıkayın, soyun, rendeleyin. Süzme peyniri, çırpılmış yumurtaları, unu, tuzu karıştırın, tadına göre şeker ekleyin. Rendelenmiş havuçla karıştırın, oldukça sıkı bir hamur elde etmelisiniz. Masayı yavaşça unla tozlayın, yuvarlak kekler halinde yuvarlayın ve 3-4 dakika kızartın. Altın iştah açıcı bir kabuk ortaya çıkacak - bir tabağa koyun, meyveler, kuruyemişler, çırpılmış krema ile süsleyin - ve masaya hoş geldiniz.
Süzme peynirli cheesecake'lerin kökeni Slav mutfağına dayanmaktadır. Tarife göre çok lezzetli ve sulular. Cheesecake'lerin hazırlanması kolaydır ve içeriğindeki lor nedeniyle kahvaltıda yenmesi oldukça pratiktir, çünkü gün boyu enerji verir.
Bir süt ürününün bu kolay kullanımı sağlığınızı düzenli tutmanıza yardımcı olacaktır. Lezzetli ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütle servis edilirse cheesecake'lerin tadı daha da güçlü olacaktır.
Basit bir tarife göre süzme peynirden cheesecake yaparsanız bu, yemeğin dikkatsizce pişirilebileceği anlamına gelmez. Hem basit hem de karmaşık herhangi bir cheesecake tarifi için sıcaklık, ısıl işlem süresi, yoğurma kıvamı, tuz, soda ve dolgu maddesi dozajı gibi temel parametrelerin korunması önemlidir.
Söz konusu yemeği hazırlama süreci aşağıdaki temel kurallara sahiptir:
- Un seçmek daha iyidir yemeğin sulu ve hassas bir tada sahip olması için en hassas çeşitlerden. Bunun için sadece buğday unu değil, yulaf ezmesi veya mısır unu da kullanılır.
- Çok fazla ilave şeker cheesecake'lerin parçalanıp tavanın yüzeyine yanmasına neden olur.
- Pişirme sırasında sıcaklık korunmalıdır. Bu mutfak yaratımının fırınlanması değil kızartılması için tabaklar.
Süzme peynirden cheesecake hazırlarken mümkün olduğunca az un elde etmek için ana ürünün ne kadar ıslak olduğunu izlemeniz gerekir. Tarifte belirtilenden daha fazla un koymamalısınız, fazla sıvıyı lor kütlesinden sıkmak daha iyidir.
Basit bir tarife göre süzme peynirden cheesecake yapmayı öğrenmek zor değil - bu, çırpılmış yumurtaların doğru şekilde kızartılmasında nasıl ustalaşılacağıyla ilgili.
Popüler makale başlığı:
Hızlı akşam yemeği seçenekleri. En basit ürünlerden lezzetli yemek tarifleri.
Süzme peynirden klasik cheesecake'ler nasıl yapılır (basit bir tarif)
Geleneksel olarak söz konusu tatlı ana ürün listesinden hazırlanır.
Bunlar aşağıdaki bileşenlerdir:
- 500-600 gr süzme peynir% 5;
- 1 yumurta;
- 4 yemek kaşığı. l. un;
- 100-150 gr. toz şeker;
- tatmak için tuz.
Bilmek önemlidir! Süzme peynirden cheesecake yapmadan önce avuçlarınızı suyla nemlendirmeniz tavsiye edilir. Bu, bu basit tarifte hamurun onlara yapışmasını önleyecektir.
Öncelikle lor ürünü derin bir kapta çatalla yoğrulur. Daha sonra diğer tüm malzemeler eklenip karıştırılır. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın. Her top un içinde yuvarlanır ve fazlalığı silkelenir. Bu nokta çok önemlidir, çünkü fazla un yanabilir ve bitmiş ürüne acı bir tat katabilir. 
Cheesecake'ler ısıtılmış tavaya konulup kızartılır. Yemek pişirmek için orta ısı ayarlanır. Ters çevrildikten sonra tava bir kapakla kapatılır, ateş azaltılır ve yemek altın rengi bir kabuğa kadar pişmeye devam eder.
Yumurtasız süzme peynirli krep için adım adım tarif
Söz konusu yemek yumurtasız hazırlanabilir, cheesecake'ler dağılmaz ve tadı yumuşak olur. Ayrıca bitmiş ürün sağlıklı bir diyet yemeğidir.
Ürünler:
- 1 kg süzme peynir;
- 10 st. l. un;
- 100 gr toz şeker;
- 1 tutam tuz.
Tüm bileşenler yoğrulur ve kütle hamur haline getirilir. Bu karışım yarım saat kadar buzdolabında bekletilir. Daha sonra küçük daireler halinde kesilen hamurdan bir sosis yapılır. Kupaların oklava ile biraz açılması gerekiyor.
Kızartma tavası ısınır ve cheesecake'ler her iki tarafı da kızartılarak içine konulur. Pişirmek fazla zaman almaz. Ancak tatlının içi çiğ çıkmaması için kapak altında kısık ateşte biraz buharda pişirilmesi tavsiye edilir.
Yeni Tarifler:
Kefirde kekler. Evde kefirde kek yapmak için en lezzetli tarifler!
İrmikli süzme peynirli krep: nasıl yapılır
Bu tarife göre cheesecake'ler hassas bir tada sahiptir ve irmik onları havadar ve kabarık yapar. Ayrıca şeklin iyi korunmasına yardımcı olur ve bitmiş ürünün parçalanmasına izin vermez.
Tüm bileşenler karıştırılır, süzme peynir ise bir blender ile öğütülebilir veya çırpılabilir. Ortaya çıkan kütle 10 dakika şişmeye bırakılır. Bu süre zarfında irmik dağılacak ve tanecik olmayacaktır. 
Sonra, itibaren hamur küçük toplar haline getirilir ve unla ekmeklenir.Çıtır bir kabuk oluşturmak için irmikle yuvarlanması tavsiye edilir. Hazır kekler yağda kızartılarak masaya servis edilir.
Süzme peynir ve kuru üzüm ile cheesecake nasıl yapılır
Süzme peynirli krepkatkısız yapılabileceği gibi katkılı da yapılabilir. Kuru üzümlü basit bir tarif, özel mutfak becerileri gerektirmez.
Önemli olan taze ve doğal ürünler satın almaktır:
- Süzme peynir 500 gr;
- 3 yumurta;
- İrmik 3 yemek kaşığı. l.;
- Şeker kumu 100 g;
- Un 2 yemek kaşığı. l.;
- Kuru üzüm 100 gr
Kuru üzüm hariç tüm bileşenler iyice karıştırılır, karışım 10 dakika şişmeye bırakılır. Daha sonra kuru üzümler eklenir (ıslatılmasına gerek yoktur) ve her şey tekrar karıştırılır. Bu tarifte tek tek toplar yapmak değil, bir sosis oluşturup porsiyonlara ayırmak daha uygundur.
Süzme peynirli kekler az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada kızartılır.Öncelikle ateşin daha güçlü hale getirilmesi, altın bir kabuk ortaya çıktığında orta seviyeye düşürülmesi ve ortasının pişirilmesi önerilir. Daha sonra tabağı ters çevirip diğer tarafını da kızartın.
Kuru üzümlü cheesecake'ler ekşi krema ile iyi bir şekilde tamamlanmaktadır.
Basit popüler tarif:
Ev yapımı mayonez tarifi. Bir fotoğrafla adım adım klasik tarife göre nasıl pişirilir
Muzlu süzme peynirli krep için basit bir tarif
Süzme peynirden cheesecake yapmayı anlatan çok sayıda tarif var (basit bir tarif), ancak bazen tatlıyı çeşitlendirmek istiyorsunuz. Muzlu süzme peynir ikramı kesinlikle denemeniz gereken sıra dışı bir tariftir.
Ürünler:
- Lor kütlesi 600 g;
- Muz 1 adet;
- 1 yumurta;
- Un 3 yemek kaşığı. l.;
- Şeker kumu 100 g;
- Vanilin poşeti;
- Bir tutam tuz.
Yumurta, şeker, vanilin, soyulmuş muz, süzme peyniri bir karıştırıcıya koyun. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu sıvı bir kütle oluşturmalıdır. Orta viskoziteye kadar yavaş yavaş sıvıya un ekleyin. 
Tavayı ısıtmak iyidir, böylece metal yüzeyine yapışkan bir madde döküldüğünde hemen iyice kızarır ve yayılmaz. Tatlının buharda pişirilmesi için her iki tarafı kapalı bir kapakla kızartın.
Not! Bu tarifte hamurdan toplar oluşturulmaz, kaşıkla tavaya dizilir.
Süzme peynirli krep: unsuz ev yapımı tarif
Süzme peynirden cheesecake nasıl yapılır: Her iyi ev hanımı basit bir tarif bilir. Bununla birlikte, evde her zaman gerekli tüm malzemeler bulunmaz, o zaman bu yemeği örneğin unsuz pişirmenin mümkün olup olmadığı sorusu ortaya çıkar.
Bu tür cheesecake'ler sadece pişirilmekle kalmaz, aynı zamanda özellikle figürünü takip edenler için de gereklidir. Unsuz süzme peynirli kekler diyettir beslenme uzmanları tarafından da tavsiye edilmektedir.
Ürünler:
- Yulaf kepeği 200 gr;
- Bir paket süzme peynir 500 gr;
- Yumurta akı 3 adet;
- Tatmak için tuz;
- Dereotu;
- Şeker kumu 100 gr.
Dereotu ve tuz dışındaki tüm bileşenler karıştırılır. Karışım sıvı kıvamda ise en az 1 yumurta sarısı ilave etmekte fayda var. Dereotu küçük parçacıklar halinde kesilir ve bileşime tuzla birlikte eklenir. 
Küçük porsiyonlar halinde sıcak bir tavaya bir kaşıkla viskoz bir madde dökülür. Her parti orta ateşte yumuşayana kadar kızartılır.
Basit popüler tarif:
Hodgepodge et takımı klasiği tarifi
Süzme peynirden havadar cheesecake'ler: basit bir tarif
Hamura soda eklerseniz söz konusu incelik havadar olacaktır.
Bu inanılmaz lezzetli ve tatmin edici bir üründür:
- süzme peynir 400 gr;
- un 100 gr;
- yumurta 2 adet;
- söndürülmüş soda 1 çay kaşığı;
- toz şeker 100 gr.
Şeker, söndürülmüş soda ve biraz un, süzme peynirle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır. Un başka bir kaseye dökülür ve lor topları yapılarak içine ekmeklenir.
Elde edilen toplar preslenir, düzleştirilir ve sıcak bir tavaya gönderilir. Cheesecake'lerin her iki tarafı da kızartılarak masaya servis edilir.
Diyet süzme peynirli krep tarifi
Diyet cheesecake'ler çok düşük kalorili içeriğe sahiptir Bu nedenle günlük kalori miktarının sınırlı olduğu diyetlerde kullanılırlar. Bu tarifte çok yağlı olmayan (örneğin% 5) ve hatta yağsız lor kütlesinin kullanılması tavsiye edilir.
Sıradan buğday unu yerine kepek, öğütülmüş yulaf ezmesi veya mısır unu alırsanız cheesecake'lerin faydaları daha da artacaktır.
Ürünler:
- Lor ağırlığı 500 g;
- Kepek 250 gr;
- Şeker kumu 75 g;
- Baharat;
- Yumurta 2 adet.
Elde edilen kütlenin şişmesi için tüm bileşenler karıştırılır ve bir süre bırakılır. Diyet cheesecake'ler fırında pişirilir. 
Bunu yapmak için, oluşturulan kekler daha önce fırın kağıdıyla kaplanmış bir fırın tepsisine serilir. Fırın 180 dereceye ısıtılır ve içine hazırlanan lor topları yerleştirilir. Tatlının rengi dönene kadar pişirin.
Basit popüler tarif:
Petrol turşusu - parmaklarınızı yalayacaksınız! Hızlı yemek tarifi
Bir tavada süzme peynirli krep: adım adım tarif
Söz konusu yemeği bir tavada hazırlamak için herhangi bir sebze veya tereyağı uygundur.
Ürünler:
- Lor kütlesi 400 g;
- Esmer şeker 100 gr;
- Yumurta sarısı;
- Un 3 yemek kaşığı. L.;
- Vanilin şekeri.
Tüm ürünler pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Hamur, iyi şekillenecek, avuç içine yapışmayacak ve kolayca dikdörtgen bir sosis halinde toplanabilecek şekilde olmalıdır. Sosislerden daireler kesilir ve biraz düzleştirilir.
Tavaya gitmeden önce her cheesecake unla kaplanır. Bitkisel yağ (ayçiçeği, zeytin) kullanılıyorsa, iyice ısıtılıncaya kadar beklemek gerekir, ancak o zaman kekleri yayabilirsiniz. 
Kızartma için tereyağı seçilirse, tamamen eriyene ve cızırdamaya başlayana kadar beklemeniz gerekir. Cheesecake'ler önce yüksek ateşte, sonra orta ateşte kızartılır. Bu durumda buharlama kapağını kapatmanıza gerek yoktur.
Dikkatlice! Sıcak yağ "ateş etme" eğilimindedir, bu nedenle kekleri dikkatlice yerleştirmeniz gerekir, sıcak tavaya fazla yaklaşmayın.
Yavaş bir tencerede süzme peynirden cheesecake nasıl pişirilir
Modern teknolojiler modern tarifleri doğurur. Mutfakta çok pişiricinin varlığı, cheesecake'ler de dahil olmak üzere birçok yemeği pişirmenize olanak sağlar.
Ürünler:
- Süzme peynir 500 gr;
- 2 yumurta sarısı;
- İrmik 5 yemek kaşığı. L.;
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
Süzme peynir, irmik ve yumurta ile birlikte bir karıştırıcı veya blender ile karıştırılır. Karışım irmiğin şişmesi için 10 dakika bekletilir. Kek oluşturmadan önce eller soğuk suya batırılır. Kek biraz düzelir, üzerine az miktarda yoğunlaştırılmış süt konur ve üzerine başka bir kek kapatılır. 
Ortaya çıkan süzme peynirli sandviç, yoğunlaştırılmış sütün "kaçmaması" ve irmik içinde parçalanması için dikkatlice kapatılır. Çoklu pişiriciye dibini kaplayacak şekilde yağ dökülür ve kızartma modu ayarlanır. Önceden ısıtılmış çoklu pişiriciye ilişkin bir sinyalin ardından içine cheesecake'ler yerleştirilir. Kızartma sırasında kapağın açık olması gerekmektedir.
Basit popüler tarif:
Evde doğum günü için şenlikli masa menüsü
Lor ikramları - syrniki yapmak için birçok ilginç ve basit tarif var. Her biri aile masasında hak ettiği yeri alacaktır.
Yukarıdaki video seçimlerini izledikten sonra, basit bir tarife göre süzme peynirden cheesecake yapmanın ek sırlarını öğrenecek ve tadı harika bir incelik yapmayı öğreneceksiniz:
Mutfak deneylerinizde ve neşeli ruh halinizde iyi şanslar!