Fırında süzme peynirli gözleme. Fırında lezzetli süzme peynirli krep tarifi. Fırında yemyeşil süzme peynirli krep nasıl pişirilir? Fırında mükemmel süzme peynirli kreplerin sırrı

Genellikle cheesecake'ler krep şeklinde yapılır ve bitkisel yağda kızartılır.
Ve başka bir seçenek sunmak istiyorum, diyet. Aynı zamanda, peynirli kekleri kızartmayacağız, onları fırında pişireceğiz ... ve daha da ilginç hale getirmek için kek gibi görünecekler.
Tarif çok farklı değil gibi görünüyor - bileşenler en standart: süzme peynir, yumurta, şeker, un ... ama daha ilginç çıkıyor - narin, havadar, sulu bir yapı ve güzel bir şekil. Ayrıca fazla yağ olmadan, yani. düşük kalorili ve daha da önemlisi, ocakta uzun süre durmaktan kurtulur.

Pekala, başlayalım mı?

Üzüm kaynar su ile dökülmeli ve biraz yumuşaması için bir süre bekletilmelidir. Ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri temiz bir havluyla kurulayın.

Yumurtaları dikkatlice beyazlarına ve sarılarına ayırın.
Yumurta aklarını bir tutam tuzla, dedikleri gibi, güçlü zirvelere kadar oldukça yoğun bir köpüğe çırpın. Bir gösterge olarak, doğru "taşma" ile - kaseyi ters çevirerek, protein köpüğü ondan düşme (kayma) eğilimi göstermez.
Süzme peynir, oldukça büyük bir tane boyutuna sahipse, bir süzgeçten geçirilmelidir - bu, daha "pürüzsüz" bir hamur kıvamı için gereklidir.
Ardından şeker, vanilya şekeri ve yumurta sarısı ile iyice çırpın.

Lor kütlesi homojen hale geldiğinde, elenmiş un ve kuru üzüm ekleyin. Yine, her şeyi iyice karıştırın.

Ve şimdi çırpılmış yumurta aklarını tanıtmanın zamanı geldi. Silikon bir spatula ile yukarıdan aşağıya yumuşak hareketlerle karıştırıyoruz, hamurun havadarlığını mümkün olduğunca korumaya çalışıyoruz. Bunun nedeni, hamuru yükseltmek için herhangi bir ek kabartma tozu kullanmamamız, ancak çırpılmış proteinlerin kabarcıkları bu işlevi yerine getirecektir.

Hamuru kalıplara bölün. Basit çörek kalıplarını da kullanabilirsiniz - bu durumda duvarları az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Ancak, ortaya çıktığı gibi, en uygun yol, silikon kalıpları almaktır - onlardan pişirme çıkarmak kesinlikle kolaydır!

180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika cheesecake pişiriyoruz. Süre geçtikten hemen sonra onları çıkarmaya çalışmayın - fırında biraz “dinlenmelerine” izin verin, 10 dakika yeterlidir. Neden gerekli? Hepsi, cheesecake'lerin şeklini düzeltiyormuş gibi vaktinden önce yerleşmemesi için ... ve biraz soğuyacak - onları çıkarmak daha kolay.

Fırında cheesecake nasıl pişirilir, adım adım basit bir tarif - hazırlığın tam bir açıklaması, böylece yemeğin çok lezzetli ve orijinal olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler [Göster]

Ürün:% s:

süzme peynir - 400 gr;
un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
yumurtalar - 1 adet;
fırın tepsisini veya folyoyu yağlamak için yağ;
tuz - tatmak.

Adım adım pişirme prosedürü:

Süzme peyniri şeker, tuz ile birleştirin. İyice karıştırın.
Unu eleyin, yumurta ile karıştırın, süzme peyniri ekleyin.
Elde edilen karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5-6 cm kalınlığında bir çubuk yuvarlayın ve parçalara ayırın.
Parçaları un içinde yuvarlayın, her iki tarafı da yassı köfteler oluşturun.
Lorları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Önerilen sıcaklık 180 C'dir.

Üzerine pudra şekeri serpin, ekşi krema veya yoğurt ile servis yapın.

irmik ve ekşi krema ile

İrmik, cheesecake'lere ferahlık ve hassas bir doku kazandırmaya yardımcı olacaktır. İrmikli süzme peynirli krepler genellikle çocuklar arasında çok popülerdir.

Gerekli ürünler:

süzme peynir - 500 gr;
şeker - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
irmik - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme:

Süzme peynir ve ekşi kremayı birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
İrmik ekleyin, karıştırın, irmiği fazla nemi çekene kadar şişirmek için 5 dakika bekletin;
Malzemelerin geri kalanını ekleyin - un, şeker ve karıştırın;
Folyoyu bir fırın tepsisine yayın ve ince bir yağ tabakasıyla yağlayın;
Cheesecake'ler oluşturun, bir fırın tepsisine koyun.
Fırına koyun ve 180 derecede 20 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
Sıcak cheesecake'lere ekşi krema ekleyin ve yemeğin tadına bakın.

Kuru üzüm ve elma ile

Klasik tarifin lezzet paleti kuru üzüm veya elma eklenerek genişletilebilir. Bunu yapmak için, klasik peynirli kekler için bitmiş hamura 50-80 gr dolgu eklenir.

Bu tarifteki elmalar önceden soyulur ve bir bıçakla küçük parçalar halinde doğranır.

Kuru üzüm ve elma yerine başka taze veya kuru meyveler, haşhaş tohumu, kıyılmış fındık ekleyebilirsiniz.

Meyveler sadece hamura karıştırılamaz, aynı zamanda pişirmeden önce cheesecake'lerin üzerine de konulabilir, bu onları daha az lezzetli yapmaz. Önceden ezilirler veya plastikler halinde kesilirler. Meyveler ekşi ise, az miktarda şeker veya pudra şekeri serpilir. Taze meyveye ek olarak reçel veya reçel kullanabilirsiniz.

Fırında diyet süzme peynirli krep

Figürünüze dikkat ederseniz, tarifte istenmeyen ürünleri en aza indirerek cheesecake'ler düşük kalorili yapılabilir.

Yağsız süzme peynirden diyet peynirli kekler hazırlamak için aşağıdaki ürün seti kullanılır:

Az yağlı veya yağsız, yoğun kıvamlı süzme peynir - 400 gr;
Yumurta - 1 adet;
şeker - 1 yemek kaşığı. bir kaşık veya daha az veya tamamen onsuz yapın.

Bu tarifte, fırında süzme peynirli gözleme, şu malzemelerden birini ekleyin: vanilya, kakule, tarçın.

Önemli: Tarifte un yoktur, bu nedenle düşük nem içeriğine sahip süzme peynir seçmeniz gerekir, aksi takdirde peynirli kekler yayılır. Nem içeriğini gözle, yoğunluğa göre belirleyebilirsiniz, süzme peynir parçaları ne kadar yoğun olursa, içindeki su o kadar az olur.

Kalıplarda süzme peynirli gözleme

Cheesecake'lere düzenli ve güzel bir şekil vermek istiyorsanız özel silikon kalıplarda pişirin.

Kalıpların kenarları, peynir karışımını koymadan önce yapışmaması için yağ ile yağlanır.

Yumurtasız cheesecake

Çocukların yumurtaya alerjisi vardır, bu durumda veya bu ürün evde yoksa yumurta kullanmadan cheesecake pişirebilirsiniz.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Süzme peynir - 250 gr;
Un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Bir tutam vanilya ve tuz.

Yukarıdaki kurallara uyarak malzemeleri karıştırın ve cheesecake pişirin.

Fırında yemyeşil süzme peynirli krep

Bu tarif, krep gibi gür cheesecake sevenler için iyidir. Peynirli kekleri gür yapmak için lor kütlesine ekşi krema ve kabartma tozu ekleyerek yardımcı olacaktır.

Ürün:% s:

Süzme peynir - 300 gr;
Un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Kabartma tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Yumurta - 1 adet.

Pişirme ilerlemesi:

Yumurta ve şekeri birleştirin, ardından iyice çırpın;
Ayrı olarak, süzme peyniri ekşi krema ile karıştırın;
Un ve kabartma tozunu karıştırın. Önceki iki karışımla birleştirin ve hamuru yoğurun;
Cheesecake'leri şekillendirin, un içinde yuvarlayın, istediğiniz şekli verin.
Önceden yağlanmış ve önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine, 20 dakika, altın kahverengi olana kadar pişirin. Pişirme için sıcaklık - 180 C;

Kabarık ve yumuşak syrniki almalısın.

Lordaki fazla nemi gidermek için tülbent ile sarın ve basınç altında bir kevgir içine koyun. Aşırı nem filtrelenecek, süzme peynir daha yoğun hale gelecek ve pişirildiğinde peynirli kekler yayılmayacak;
Yumuşatmak için çok yoğun lor kütlesi, bir elekle silin;
Herhangi bir tarifteki buğday unu, çavdar, karabuğday, mısır, yulaf ezmesi ve yulaf ezmesi ile değiştirilebilir. Bu tür peynirli kekler daha düşük kalorili içeriğe, daha kullanışlı bir bileşime ve orijinal bir tada sahip olacaktır.

Artık birkaç lezzetli ve en önemlisi kullanışlı tariflerle donanmışsınız ve her zevke göre fırında süzme peynirli krepleri nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz ve kendinizi ve sevdiklerinizi onlarla memnun edin.

Afiyet olsun!!!

Bazen kendinize ve sevdiklerinize aynı anda hem lezzetli hem de sağlıklı bir şeyler ısmarlamak istersiniz. Mükemmel bir seçenek süzme peynirli krep olacaktır.

Fırında lezzetli süzme peynirli gözleme

Lezzetli cheesecake'leri tavada pişirebilir, iki tarafı da kızartabilir veya fırında kullanabilirsiniz. Pişmiş peynirli kekler daha faydalı olacak, ancak daha az lezzetli olmayacak. İşte mutfağınızda kullanabileceğiniz birkaç tarif.

Fırında süzme peynirli krep: adım adım tarif

Klasik cheesecake tarifi aşağıdaki malzemeleri içerir:

2 yumurta
5 sokak. ben. un
500 gr süzme peynir
5 yemek kaşığı Sahra
tatmak için baharatlar

Pişirme işlemi şöyle görünür:

Bir tabakta veya kasede süzme peyniri yoğurun, tuz ve şeker koyun, iyice karıştırın
Elde edilen karışıma yumurta ve elenmiş un ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve elde edilen kütleden toplara veya pirzolalara yuvarlayın.
Köfteleri un içinde yuvarladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine veya folyoya koyun.
180°C ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Sıcak cheesecake'leri pudra şekeri serpip servis yapın.

Fırında diyet süzme peynirli krep tarifi

Formunuzu korumak ve aynı zamanda kendinizi kurtarmak için kendinizi şımartmak istediğinizde, diyet cheesecake'ler kurtarmaya gelecek. Tarif mümkün olduğunca basit, 400 gr yoğun az yağlı süzme peynir, 1 yumurta, onsuz yapamıyorsanız 1 yemek kaşığı şeker karıştırın ve tadına kakule, tarçın, vanilin ve tuz ekleyin.

Elde edilen karışımı iyice karıştırın
Şimdi fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
Lor köfteler oluşturun ve fırın tepsisine bitişik köfteler arasında 3-4 cm mesafe bırakarak teker teker yerleştirin.
180°C önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Ortaya çıkan yemeği taze meyvelerle süsleyin ve servis yapın.

Bu tarifte doğru süzme peyniri seçmek önemlidir, çünkü un ve yulaf ezmesi olmadan sulu süzme peynir dağılabilir ve doğru kıvamı vermeyebilir.

İrmik ve ekşi krema ile fırında süzme peynirli krep

İrmik, cheesecake'leri daha yumuşak ve havadar yapacak, büyük olasılıkla çocuklar bu seçeneği daha çok sevecek.

Cheesecake yapmak için ihtiyacınız olacak:

1 yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı irmik
500 gram süzme peynir
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı ekşi krema

Lezzetli cheesecake'ler elde etmek için:

Süzme peyniri yumuşatın ve üzerine ekşi krema ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Süzme peynir ve ekşi kremaya irmik ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin
Bu sırada üzerine folyo sererek ve üzerine yağ sürerek bir fırın tepsisi hazırlayın.
Kalan malzemeleri elde edilen karışıma ekleyin ve karıştırın
Küçük pirzolalar oluştururuz ve bir fırın tepsisine koyarız.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
Birkaç yemek kaşığı ekşi krema ile sıcak servis yapın.

Figürünüzü önemsiyorsanız, fırında unsuz süzme peynirli krep pişirebilirsiniz. Klasik cheesecake tarifindeki un, irmik veya yulaf ezmesi ile kolayca değiştirilebilir. Bu tür cheesecake'ler daha havadar ve daha az kalorili olacaktır.

Fırında kalıplarda süzme peynirden cheesecake'ler

Pirzola oluştururken evinizde bulunan silikon kalıpları kullanabilirsiniz. O zaman cheesecake'ler kesinlikle aynı ve eşit olacak. Cheesecake'lerin yapışmaması için kalıpların kenarlarını yağlamayı unutmayın.

Fırında süzme peynirden hava cheesecake'leri

Kabartma tozu ve ekşi krema yemeğe ihtişam verecek, sonuç olarak yemyeşil ve havadar lor krepleri alacaksınız.

İçindekiler:

1 yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kabartma tozu
300 gram süzme peynir
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı ekşi krema

Yemek pişirme:

Yumurta ve şekeri birkaç dakika çırpın, karışıma süzme peynir ve ekşi krema ekleyin
Ayrı bir kapta elenmiş un ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurta ve süzme peynir karışımına ekleyin.
Elde edilen karışımı karıştırın ve top pirzola oluşturun, un içinde yuvarlayın
Elde edilen pirzolaları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 180 ° C'de 20 dakika fırına gönderin.

Fırında yumurtasız süzme peynirli krep

Tesadüfen, zaten ahlaki olarak lezzetli peynirli kekler pişirecekseniz ve evde tek bir yumurta yoksa, umutsuzluğa kapılmayın. Yumurtasız cheesecake tarifleri kullanın.

İçindekiler:

3 yemek kaşığı un
250 gr süzme peynir
2 yemek kaşığı şeker
vanilin, tuz

Tüm malzemeleri karıştırın ve bir sosis oluşturun, un içinde yuvarlayın
Daha sonra sosisleri halka halka kesin ve yağlanmış fırın tepsisine yayın.
180-200°C'de 25-30 dakika pişirin

Çeşitlilik için farklı un türlerini deneyebilirsiniz: buğday, çavdar, mısır, karabuğday.

Fırında süzme peynirli kuru üzümlü cheesecake'ler

Peynirli kek için genel tarif, lor hamuruna kuru üzüm, kuru kayısı, şekerlenmiş meyve veya haşhaş tohumu eklenerek değiştirilebilir. Bu tarifin farkı, elde edilen kütleye sadece 50-70 g dolgu eklenmesidir.

Fırında elmalı süzme peynirli krep

Elmalar ayrıca sıkıcı bir tarife yeni bir tat ve ses katabilir. Kabuğu onlardan çıkarmak ve yeterince ince kesmek önemlidir. Granül süzme peynir değil, lor kütlesi seçmek daha iyidir, o zaman hamur daha yoğun olacak ve akarken parçalanmayacaktır.

Fırında peynirli kekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Hazırlık yarım saatten fazla sürmez ve tüm malzemeler zaten buzdolabında. Sizin için yeni deneyler ve mutfak fikirleri!

Video: Fırında düşük kalorili süzme peynirli krep

Syrniki - ismine rağmen, peynirden değil, süzme peynirden yapılan bir yemek. Bu yemeğin kökeninin versiyonlarından biri eski Roma'dır. Sonra uzun bir yolculukta tüccarlardan biri ekşi sütü çevirdi, ancak susuzluktan hala içmeyi riske attı ve büyük pul topakları hissetti. Onları sevdi ve evde o ve ailesi deneyi tekrarlamaya karar verdi. Daha sonra kitle preslenir ve meyve ile servis edilir.

Slavların da ürettiği bir versiyon var. Ve ürün, çiğ sütten yapıldığı için syrniki adını aldı.

Bugün aslında, cheesecake'leri tam olarak kimin ve nasıl bulduğu artık o kadar önemli değil. Sonuçta, bu ürün birçok insanın hayatına sıkıca girdi ve mükemmel bir kahvaltı, tatlı ve atıştırmalık.

Ailenizi şımartmak ve misafirleri ağırlamak için fırında süzme peynirli krep yapmak için bir veya başka bir tarif öğrenmeye değer.

Süzme Cheesecake Tarifleri

Cheesecake gibi bir yemek hazırlamak için tarifler oldukça basittir - dilerse herkes onlara hakim olabilir, sadece fırında pişiremez, çok lezzetli ve hassas oldukları ve bir tavada pişirildiği ortaya çıkar.

Çocuk seçeneği

Çocuklar için bir ürün hazırlama tarifine özel bir dikkatle yaklaşmak gerekir. Sonuçta, kolay ve aynı zamanda güvenli olmalıdır. Fırında peynirli keklerin çocuk versiyonu irmik kullanımını içerir.

Böyle bir yemeğin kalori içeriği, ürünün 100 g'ı başına 182 kcal'dir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Süzme peynir %9 (ürün daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır) - 200 gr
Yumurta - 1 adet.
şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
Manka - 1 yemek kaşığı. ben.
Un - 3 yemek kaşığı. ben.
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. ben.

Ek bir lezzet arttırıcı olarak kuru üzüm, haşhaş tohumu ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Süzme peynire un, yumurta ve irmik ekleyin. Ürünlerin aynı anda çözünmesi için her şey iyice karıştırılmalıdır.

Tüm kütleyi demlenmeye bırakın - irmik şişmeli. Un elenmeli ki cheesecakeler daha muhteşem olsun çünkü. bu işlem sırasında oksijen ile doyurulacaktır. Sonunda kalın olması gereken hamuru yoğurun.

Ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve her biri una batırılmış ve yağlı kağıt veya özel bir kilim ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilmiş toplar halinde yuvarlayın.

Aynı zamanda, her cheesecake'in daha düz olması için elle bastırılması gerekir. Ekşi krema ile yağlayın ve 180 derecede 20 dakika fırına koyun - altın bir kabuk görünmelidir.

Bir anaokulunda olduğu gibi yemyeşil, tarife göre süzme peynirden yapılan havadar peynirli kekler, bir yaşındaki bebeklere bile hitap edecek.

Ebedi klasik, klasik cheesecake tarifi

Fırında klasik cheesecake'lerin kalori içeriği 100 gram ürün başına 198 kcal'dir.

Herkes böyle bir tarifte ustalaşmalı, çünkü o zaman değişebilir.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Orta yağlı süzme peynir - 400 gr
Un - 2 yemek kaşığı. ben.
şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
Yumurta - 1 adet.
tuz - tatmak
Yağ - fırın tepsisini yağlamak için

Süzme peyniri şekerle karıştırın ve o kadar iyi karıştırın ki şeker dişlerinize gıcırdamasın.

Unu eleyin, pürüzsüz olana kadar yumurta ile karıştırın ve süzme peyniri kütleye koyun. Yine, her şeyi iyice yoğurun.

Ortaya çıkan iş parçasından bir sosis toplayın - kalınlığı yaklaşık 5-6 cm olacak ve küçük parçalar halinde kesilecektir.

Un içinde yuvarlayın ve her iki tarafı da basık küçük köfteler yapın.

Bir fırın tepsisine yağ püskürtün ve üzerine boşlukları koyun, 20 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. İdeal pişirme sıcaklığı 180 derecedir.

İrmik ve muz ile süzme peynirli krep

Kokulu ve doyurucu hamur işleri elde etmek için muzları bağlamak yeterlidir.

Ayrıca hafif olacaktır - 100 g ürün başına sadece 220 kcal.

İnternette adım adım bir fotoğrafla tarifi olan fırında süzme peynirden yapılan havadar peynirli keklerin üretimi kolaydır.

İhtiyaç duyacaklar:

Lor - 1 kg
Muz - 2 adet.
irmik - 100 gr
şeker - 1 yemek kaşığı.
Yumurta - 2 adet.
Vanilya - 2 poşet
Ayçiçek yağı - tavayı yağlamak için
tuz - tatmak

Yumurtaları ve şekeri bir karıştırıcıya koyun - kalın bir köpük elde etmek için iyice çırpın. Muzları soyun ve parçalara ayırın ve ardından bir karıştırıcıya gönderin. Süzme peynir ekleyin, vanilya, tuz dökün ve çırpın.

İrmik kütleye dökün, ancak yavaş yavaş yapın. Tüm topakları çözmek için her şeyi iyice karıştırın. Bitmiş hamuru 30 dakika şişmeye bırakın.

Cheesecake'leri önceden orta derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Süzme peynirli kreplerin diyet versiyonu

Un ve tereyağı olmadan hazırlanan syrniki'nin kalori içeriği çok azdır - 100 g ürün başına yaklaşık 70 kcal.

Bunlar şekle herhangi bir zarar vermez.

Bu seçeneği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Az yağlı süzme peynir (tercihen yağsız) - 0,5 kg
Yumurta sarısı - 2 adet.
vanilya tozu - 1 çay kaşığı

Süzme peynir pişirmeden önce bir elek ile ovulmalıdır. Ardından, bir kapta (tercihen cam) lor kütlesini yumurta sarısı ile birleştirin ve vanilin içine dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bir tabağa biraz un dökün - bu bir ekmek aracı haline gelecektir. Islak ellerle, lor kütlesinden parçaları sıkıştırmaya başlayın ve cheesecake'ler oluşturun. Bir topun içine yuvarlayın, düzleştirin ve una batırın.

Tüm boşlukları pişirme kağıdı veya fırın matı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış fırında orta dereceli cheesecake pişirin. Üretim süresi 25 dakika.

Fırında meyveli cheesecake'ler için video tarifi

yayın yazarı

Yorumlar: 4 Yayınlar: 45 Kayıt: 09-01-2018

Tarif 1: lor pişmiş syrniki (fotoğraflı)

süzme peynir - 420 gr
1 yumurta
un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
irmik - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Ekşi krema

Süzme peyniri irmik ve şekerle karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve ardından un ve kabartma tozunu ekleyerek lor hamurunu hazırlayın. Bu arada, fırında veya çocuklar için normal şekilde cheesecake pişirirseniz, kabartma tozu kullanmamak daha iyidir.

Yaklaşık yarım saat sonra pişmiş cheesecake'ler hazır olacaktır. Hızlı ve kolay bir seçenek.

Bir fırın tepsisine de pişirebilirsiniz, ancak süzme peynir kütlesi sürekli olarak elinize yapıştığı için cheesecake'leri yuvarlamak daha zor olacaktır. Bu nedenle, avuçlarınızı suyla hafifçe nemlendirebilir, az miktarda lor hamuruna yuvarlak bir şekil verebilir, un serpebilir ve ardından fazla unun parçalanması için hafifçe çırparak bir fırın tepsisine koyabilirsiniz. Sonra ekşi krema ile fırçalayın ve pişirin.

Adım adım tarif 2: fırında pişmiş cheesecake

Cheesecake'ler belki de kahvaltıda servis edilen en popüler yemeklerden biridir. Hazırlanmaları için birkaç seçenek vardır: bir tavada, fırında veya örneğin yavaş bir ocakta. En yaygın olanı ilk seçenektir - oldukça fazla miktarda bitkisel yağ kullanmak. İrmiksiz fırında peynirli kekler, adım adım fotoğraflı bir tarif, aşağıya bakın, daha az kalorili olduğu ortaya çıkıyor, çünkü hazırlanmaları için yağ hiç gerekli değil. Gözenekli bir yapıya sahiptirler ve hassas bir sütlü vanilya aromasına ve iştah açıcı altın kahverengi bir kabuğa sahiptirler.

süzme peynir% 5-9 yağ - 400 gr.,
buğday unu - 50 gr.,
seçilmiş tavuk yumurtası - 2 adet,
toz şeker - 2-3 yemek kaşığı,
vanilin - 1.5 gr.,
kabartma tozu hamuru - 1 çay kaşığı slaytsız
tuz - bir tutam.

Yumurtaları bir kaseye kırın.

Şeker ve vanilyayı ekleyin.

Kabarık açık sarı bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Süzme peynir ekleyin ve iyice karıştırın. İri taneli süzme peynir kullanıyorsanız homojen bir kütle elde etmek için daldırma blenderi kullanın.

Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.

Un topakları kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.

Mumlu pişirme kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın.

Ellerinizi soğuk suda hafifçe ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Topları bir fırın tepsisine koyun ve elinizle hafifçe düzleştirin.

Fırın tepsisini fırına koyun ve cheesecake'leri yaklaşık 40 dakika pişirin.

Daha sonra sıcak cheesecake'leri bir tabağa alıp servis yapın. Dilerseniz cheesecake'lerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Tarif 3: Fırında Süzme Cheesecakes (Adım Adım Fotoğraflar)

Fırında süzme peynirli krepler, çörekleri veya yumuşak kurabiyeleri çok andıran yemyeşil, kokulu, yumuşak hamur işleridir. Her ev hanımı, özellikle fırında, süzme peynirden lezzetli cheesecake'lerin nasıl pişirileceğini bilmelidir. Sonuçta, bu yemek sadece mükemmel bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda tavada kızartılmış peynirli keklerden çok daha sağlıklıdır.

Cheesecake'leri daha lezzetli ve daha çeşitli hale getirmek için önceden buğulanmış kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı, rendelenmiş elma veya balkabağı hamurun içine koyun. Pişirmeden hemen önce hindistancevizi veya haşhaş tohumu serpilirse ilginç bir yemek elde edilir.

Yemyeşil peynirli keklerin hazırlanması için süzme peynir orta derecede nemli olmalıdır. Tahıllı hamurda kuru kalır ve çok ıslak bir üründen yapılan pişirme sadece yüzer. Durumu şu şekilde düzeltebilirsiniz: çok kuru süzme peynire bir kaşık kefir veya ekşi krema ekleyin ve bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Ancak fazla sıvıyı çıkarmak daha fazla zaman alacaktır. Bu tür süzme peynirleri bir kanvas torbaya koyun ve birkaç saat boyunca baskı altında bırakın. Ancak fazla nem gittikten sonra cheesecake pişirmeye başlayabilirsiniz.

Lor -400 gr
Yumurta (büyük) - 2 adet.
Un - 4 yemek kaşığı.
Şeker - 3 - 4 yemek kaşığı.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Vanilin - bir tutam

Taze süzme peyniri bir elek ile topaklar olmadan yumuşak homojen bir kütleye sürün.

Yumurta ekleyin. İyice karıştırın. Hamuru daha kabarık hale getirmek için yumurtaları önceden bir mikser ile çırpabilirsiniz.

Birçok ev hanımı özel kalıplarda (silikon veya metal) cheesecake pişirir, sonra süzme peynirli kekler gibi olurlar. Ancak bunu daha da kolay yapabilirsiniz: normal bir çorba kaşığı ile hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve ürünlere istenen şekli vererek biraz düzleştirin.

Cheesecake'ler, önce 180 dereceye ısıtılması gereken fırında pişirilir. 35 - 40 dakika sonra fırından çıkan pembe gür cheesecake'ler hemen ısı ve ısı ile servis edilebilir.

Artık fırında irmiksiz klasik süzme peynir tarifini nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.

Tarif 4, basit: kalıplarda pişmiş cheesecake'ler

Çok basit bir kahvaltı tabağı. Fırında süzme peynirden yapılan bu tür cheesecake'leri seviyorum çünkü sıradan cheesecake'lerden daha hızlı pişiyorlar ve kızartma yağlarına ihtiyaç duymuyorlar. Pişmiş bir yemek her zaman kızarmış olandan daha sağlıklı kabul edilir. Genel olarak, bazı artılar.

300 gr süzme peynir
4 yemek kaşığı tuzaklar
2 yumurta
4 yemek kaşığı Sahra
bir tutam vanilin
0,5 çay kaşığı. kabartma tozu
Bir limon kabuğu rendesi

Öncelikle, fırında pişmiş süzme peynirli krepleri daha havadar hale getirmek için, süzme peynir bir elek ile ovalanmalıdır. Her ne kadar siz ve sevdikleriniz süzme peynir taneleri tarafından utanmıyorsanız bu madde atlanabilse de, süzme peynir bir elekle ovuşturulmadığında karşılaşabilirsiniz.

Daha sonra diğer tüm malzemeleri süzme peynire ekleyin ve homojen bir ekşi krema kıvamında hamur oluşana kadar karıştırın. Bir blender kullanabilirsiniz. Dilerseniz içine yıkanıp kuru üzüm ya da küçük parçalar halinde doğranmış kuru kayısı koyabilirsiniz. Lezzet de isteğe bağlıdır. Onlara limon aroması vermek istedim. İrmikli ve unsuz cheesecake yapmanızı tavsiye ederim. Manka mutlaka koymanızı tavsiye eder. Daha önce bu tarifi ararken birkaç seçenek denedim ve irmik olmayan her yerde cheesecake'ler yerleşti. Lezzetli çıktı, ama çok prezentabl değil.

Daha sonra hamuru 2/3 derinliğinde silikon kalıplara dökün, böylece hamurun yükselmesi için yer açın. Silikon kalıplarınız varsa, bitkisel yağ ile yağlayamazsınız. Ve kekler için olağansa - o zaman kalıpları bitkisel yağ ile yağlayın.

Bu aşamada, her cheesecake'e çözülmüş bir kiraz veya başka meyveler ekleyebilirsiniz.

Kalıplarda böyle görünüyorlar. Fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve kalıplardan çıkarın. Gerçek şu ki bu tür cheesecake'lerin başarısının şapkada yani kalıpta yüzde 50 olduğuna inanıyorum.

Cheesecake'ler çok güzel oluyor. Ve hazırlamak normalden daha kolaydır. Soğukken daha lezzetli olurlar.

Tarif 5: Fırında cheesecake nasıl pişirilir (adım adım)

İyi peynirli kek yapmanın başarısının sırrı elbette iyi süzme peynirdir. Taze süzme peynirden fırında pişmiş kokulu kırmızı peynirli kekler mükemmel bir şekilde elde edilir.

500 gr. süzme peynir
1 BİLGİSAYAR. Yumurta
50 gr. irmik
1 yemek kaşığı Şeker
1 tutam tuz
1 avuç un

Kokulu cheesecake'ler hazırlamak için fırını 190 dereceye ayarlayın.

Bir kapta süzme peynire irmik, yumurta, tuz ve şeker ekleyin. Lor kütlesini iyice karıştırıyoruz, eğer çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa (lorun sulu olmasına bağlı olarak), sonra daha fazla irmik ekleyin.

İş parçası çok kalınsa - başka bir yumurta.

Hazırladığımız lor kütlesini 8 parçaya bölüp unla birlikte yüzeye yayıyoruz.

Un ile kalın kekler oluşturuyoruz ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayıyoruz.

Kokulu cheesecake'leri fırında 7-10 dakika kızarana kadar pişirin.

Sıcak cheesecake'leri çıkarıyoruz ve hemen reçel ve / veya ekşi krema ile servis ediyoruz. Afiyet olsun!!!

Tarif 6: Kuru Üzümlü Diyet Pişmiş Cheesecake

Fırında süzme peynirden cheesecake yapmak için birçok seçenek vardır, irmikli veya irmiksiz yapılabilir, ayrıca daha kalın bir hamur kıvamı için un eklenmesine izin verilir. Tavuk yumurtası kullanmanın gerekli olmadığı tarifler var.

Bitmiş inceliği daha da lezzetli ve kokulu hale getirmek için hostes, buğulanmış kuru üzüm, çeşitli kuru meyvelerin yanı sıra vanilya özü, rendelenmiş elma ve balkabağı ekleyebilir. Herkes kendi zevkine göre bir tarif bulacaktır. Hindistan cevizi gevreği serptikten sonra bir tatlı pişirmek çok sıra dışı olacaktır.

siyah tatlı kuru üzüm - 210 gram;
tavuk yumurtası - 2 adet;
kabartma tozu - 2 kaşık;
toz şeker - 120 gram;
1. sınıf un - 155 gram;
süzme peynir yumuşak% 0 yağ - 520 gram.

Fırında süzme peynirden cheesecake yapmak için önce kuru üzümlerin üzerine bir bardak kaynar su döküp 15 dakika bekletmelisiniz. İki yumurta geniş bir kaba konur, üzerlerine azar azar toz şeker dökülür ve karıştırılır.

Daha az tatlı bir yemek elde etmek için şeker miktarını yarı yarıya azaltabilirsiniz. Fırında pişmiş peynirli keklerin hazırlanması için taneli süzme peynir kullanmak daha iyidir, ancak yumuşak süzme peynir de kullanılabilir.

Lor kütlesi yumurtaların üzerine serilir ve sonra her şey karıştırılır. Bu sırada un elenir ve üzerine bir iki yemek kaşığı kabartma tozu eklenir.

Hazırlanan un yavaş yavaş sıvı lor kütlesine eklenir. Bir kaşıkla bir fırın tepsisine serilecek olan bileşenlerden oldukça kalın bir hamur yoğrulur.

Bu tür hava peynirli kekleri fırında pişirmek gerekir.

Bunu yapmak için, bir fırın tepsisinin yanı sıra pişirme kalıpları hazırlayın. Yağ ile yağlanır ve daha sonra hazırlanan hamurla doldurulur.

Önceden, doğranmış kuru üzüm kütleye eklenmelidir. Şimdi süzme peyniri 25 dakika fırında pişirin, yüzeyde altın bir kabuk belirir belirmez yemeği fırından çıkarabilir ve masaya servis edebilirsiniz.

Tarif 7: ekşi krema sosunda pişmiş peynirli kekler

Cheesecake'ler tüm aile için harika bir kahvaltı! Onları reddetmek imkansız! Yetişkinler ve çocuklar onları sever! Genellikle peynirli kekler ekşi krema ile yenir. Bu yüzden size ekşi krema soslu fırında cheesecake tarifi vermek istiyorum. Yemek pişirmek için biraz daha zaman alırlar. Ancak sonuç kesinlikle sevdiklerinizi memnun edecektir. Bu cheesecake'leri hafta sonu kahvaltıda mutlaka yapın.

300 gr süzme peynir
2 yemek kaşığı. ben. tuzaklar
1 yumurta
vanilin
2-3 yemek kaşığı. ben. un (ekmek için)

doldurmak için:

2-3 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema
2-3 yemek kaşığı. l.şeker (tatmak için şeker).

Süzme peynir, yumurta, irmik ve vanilyayı iyice karıştırın. Peynirli kekleri unsuz, ancak irmikli pişireceğiz.

Islak ellerle sıradan cheesecake'ler oluşturur. Belirtilen sayıda üründen 8 adet aldım.

Peynirli kekleri un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta bitkisel yağda hafifçe kızartın.

Ekşi krema ile bir kaseye şeker ekleyin ve çırpın. Ekşi krema sosu hazır.

Cheesecake'leri bir fırın tepsisine koyun.

Şimdi ekşi krema dolgumuzu ekleyin.

Cheesecake ne kadar sürede pişirilir? 200 derecelik bir sıcaklıkta fırında cheesecake pişirin. Pişirme süresi 20 dakika.

200 derecelik bir sıcaklıkta fırında cheesecake pişirin. Pişirme süresi 20 dakika.

Fırındaki cheesecake'ler çok yumuşak, sulu ve lezzetli! Ekşi krema dolgulu lezzetli cheesecake'ler için hazırlanan bu tarifin hepsinin en sevileni olacağına eminim. Zevk almak! Afiyet olsun!

Mayasız yemyeşil sütlü krep tarifi

Hepimizin çocukluğunda, annelerin ve büyükannelerin sık sık cheesecake yemesine rağmen onlara olan sevgimizi ömür boyu saklarız. İrmik veya süt çorbası ile bu tür mucizeler nadiren olur. Bu yüzden çocuklarımızı ve kocalarımızı bu yemekle şımartmaktan mutluluk duyuyoruz. Süzme peynirli cheesecake tarifi ustaca basittir, ancak ona yeni renkler ve notlar ekleyebilirsiniz.

Fırındaki cheesecake'ler özellikle lezzetli, gür ve en önemlisi yağlı değil. Normal tavada kızartılmış olanlara göre çeşitli avantajları vardır:

üretimleri için zararlı yağ kullanılmaz
onlar pişirirken ocağın üzerinde durmaya gerek yok
Pişirme süresi ve sıcaklık değişebileceğinden, yemek pişirirken yavaş pişiren ürünler kullanabilirsiniz.

Peki, bu gerçekten çok, çok popüler olduğu için, bakalım ne gibi ilginç seçenekler yapılabilir.

Sadece birkaç dakika içinde hazır. Şunlara ihtiyaç duyar:

taze tavuk yumurtası - 2 adet.
un (en yüksek dereceli, iyi elenmiş) - 50–70 gr. (3-4 yemek kaşığı)
şeker - 100 gr.
hamur için kabartma tozu veya sirke ile söndürülmüş yarım kaşık soda

Yumurtaları şekerle çırpın, un ve kabartma tozunu ekleyin ve hamur homojen hale gelene kadar yoğurun.
Fırını alt ısı ayarında 160 dereceye ayarlayın. Tavayı fırında ısıtıyoruz, yağla (herhangi bir) yağlıyoruz. Islak ellerle hamur topları oluşturun, bir tavaya koyun ve biraz düzleştirin.
Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Pişirmeden önce, altın bir kabuk elde etmek için fırında "en yüksek ısıyı" açabilirsiniz.

İpucu: Cheesecake'ler için, az nemli veya lor macunu ile ince taneli süzme peynir kullanmak en iyisidir. Taneler büyükse, şeker ilavesiyle bir çatalla yoğrulmaları gerekir. Ürün çok ıslaksa tülbentten sıkabilirsiniz.

İrmikli cheesecake tarifi

Bu, uzun zamandır klasik hale gelen başka bir seçenektir. Talimat neredeyse sıradan olanlarla aynıdır. alıyoruz:

süzme peynir - 1 paket
taze yumurta - 1 adet.
şeker - 50 gr.
un - 60 gr. (3 yemek kaşığı)
irmik - 20 gr. (1 çorba kaşığı)

Un hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tahıllar şişene kadar 20 dakika bekletin.
Un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Hamurdan toplar oluşturuyoruz ve onları sıcak, yağlanmış veya parşömen kaplı bir tavaya koyuyoruz, hafifçe bastırıyoruz.
160 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.

İrmikli bu tür süzme peynirli krepler, sıradan unlardan daha hoş bir grenli dokuya ve daha sulu bir tada sahiptir.

İpucu: Kreplerin üstünde gevrek bir kabuk oluşması için, pişirmenin sonunda ekşi krema, şekerle çırpılmış protein ile yağlayabilir veya küçük bir parça tereyağı koyup “en yüksek ısıyı” açabilirsiniz.

mayalı cheesecake'ler

Fırında da pişirilebilirler, ancak normal olanlar da çok tatmin edicidir. Bununla birlikte, bu tür krepler, taze pişirme nedeniyle tamamen büyülü bir kokuya sahiptir. Şunlara ihtiyaç duyar:

süzme peynir - 1 paket (250 gr.);
un - kaydıraklı yaklaşık 1 su bardağı (200 gr.);
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
süt - 100 gr;
kuru maya - 6 gr. (1 çay kaşığı);
taze yumurtalar - 2 adet;
tuz - biraz.

Süzme peynir, yumurta, 100 gr karıştırın. un, 2 yemek kaşığı şeker ve tuz tamamen pürüzsüz olana kadar.
Ilık (+25°C) sütü bir kaşık şeker ve maya ile karıştırın. Bol köpüklenme başlayana kadar (en fazla 10-15 dakika) bekleyip karışımı ana hamura döküyoruz. İyice karıştırın.
Unun geri kalanını ekleyin, hamuru hızlıca yoğurun, örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
Fırını alt ısı ayarında 200°C'ye önceden ısıtın. Cheesecake'leri oluşturuyoruz, bir değişiklik için üçgen yapabilirsiniz. Parşömen kağıdı ile kaplı bir tepsiye yerleştirin. Kreplerin üstünü yumurta akı, yumurta akı, şekerle çırpılmış, ekşi krema ile yağlayabilirsiniz. Yoğurulan hamurun kabarması için 10 dakika bekletin.
Yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından altın bir kabuk elde etmek için "üst ısıyı" açın. Maya yemeklerini çevirmek tavsiye edilmez.

Bu süzme peynirli krep tarifi, özellikle sıvı soslar için iyidir: bir sünger gibi, reçelleri, reçelleri, yoğunlaştırılmış sütü mükemmel şekilde emer.

Meyveli cheesecake - özel bir sohbet

Fırında böyle bir tarif, süzme peynir kütlesinin 1/2 oranında meyve veya çilek eklenerek ve hamurdan keklerin oluşturulabilmesi için biraz un eklenerek bağımsız olarak geliştirilebilir. Ne eklenebilir:

muz
Elma
Trabzon hurması
limon veya portakal kabuğu rendesi
armutlar
çilekler
Kiraz

Tek kelimeyle, en sevdiğiniz meyve bileşenini ekleyin, biraz daha un ekleyin (miktar meyvedeki / meyvelerdeki neme bağlıdır) ve pişirme süresini 5 dakika artırın. Çok lezzetli olacak!

Öneri: kesinlikle herhangi bir süzme peynirli krepte, küçük parçalar halinde kesilmiş yıkanmış kuru meyveler - kuru kayısı, kuru erik, beyaz ve siyah kuru üzüm, hurma ekleyebilirsiniz. Ezilmiş fındıkları hem hamur için hem de serpmek için kullanabilirsiniz.

Ricotta cheesecakes - lor peynir altı suyu peyniri

Fırında mükemmel cheesecake'ler elde edeceksiniz. Una bile ihtiyacınız olmayacak ve yemek sufle gibi fevkalade lezzetli olacak. Hadi alalım:

süzme peynir - 1 paket (250 gr.)
ricotta - 1 paket (200 gr.)
taze yumurta - 2 adet. (kalite çok önemlidir!)
şeker - 100 gr.

Beyazları sarılardan çok dikkatli bir şekilde ayırın, böylece her iki parça da mükemmel şekilde çırpılır.
Sarıları şekerin yarısı ile kristaller eriyene kadar çırpın, süzme peyniri ekleyin ve kabarık bir kütle yapın.
Proteinleri soğutuyoruz, orta hızda dövüyoruz, kalan şekeri yavaş yavaş döküyoruz. Hızı artırıyoruz ve "protein tepe noktaları", yani çok kararlı bir köpük oluşumunu sağlıyoruz.
Her iki kütleyi de düşmemeleri için dikkatlice karıştırın.
Kalıpları yağla yağlayıp hamuru içlerine gönderiyoruz, yüzeyde belli bir desen oluşturuyoruz.
180 ° C'ye önceden ısıtılmış, “düşük ısıtma” modunda açılan bir fırında, cheesecake'lerimizi 15 dakika gönderiyoruz. En yüksek ısıyı açın ve yemeğin 5 dakika kahverengileşmesine izin verin.

Bu tür yemyeşil havadar cheesecake'lerin atıfta bulunma olasılığı daha yüksektir, sufle gibi görünürler. Biraz soğuduktan sonra dondurma, meyve, çilek, kremalı soslarla iyi gidecekler.

Sır: Fırında peynirli kek yapmak için, örneğin yoksa veya kontrendike ise yumurta kullanmak gerekli değildir. Hamura biraz ekşi krema, peynir altı suyu, süt, yoğurt veya kefir ekleyin (1 yumurta yerine yaklaşık 50 gram) ve harika bir yemek elde edeceksiniz.

çikolatalı cheesecake

Tatlıya düşkün olanlar için asla çok fazla şeker yoktur. Çikolata sevenler için diğer tüm malzemeler sadece birer ilavedir ve çikolata yemeğin en önemli parçasıdır. Ayrıntılı tarifi tartışmayacağız (1 veya 2 numaralı seçeneklerde bakın), sadece çikolata bileşenini tartışacağız.

1 tatlı kaşığı su ile seyreltilmiş kakao tozu eklerseniz çok çikolata olmasa da orijinal bir lezzet elde edersiniz.
efekti arttırmak için 2 çay kaşığı bitmiş karışım kullanın (Nesquik veya analogları) - çok daha iyi çıkacaktır
Hamurun içine dökülen 0,5 × 0,5 boyutunda çikolata parçaları 20 dakika pişirildiğinde muhteşem bir çikolata dolgusuna dönüşecektir.

Süzme peynirli çikolata ikramı sıradan kahvaltılar için uygun değildir, ancak pazar günleri için tam da budur. Çocukları, beslenme yasaları tarafından yasaklanmadığı ölçüde şımartın.

Uzun pişirme ürünleri ile peynirli krep

Birçok seçenek var ama en popülerleri havuç ve balkabağı krepleri. Genç bir tatlı havuçunuz veya tatlı bir Eylül balkabağınız varsa, bir tavada kızartma yapabilirsiniz. Ancak durum böyle değilse, her şeyin iyi pişmesi ve ürünün minimum yağ tüketmesi için fırında cheesecake pişirmek daha iyidir. Yani, tarifi alıyoruz:

taze havuç veya balkabağı - 150 gr. (Rendelenmiş bir bardaktır);
süzme peynir - 1 paket (200-250 gr.)
sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı
un - yaklaşık 200 gr.
taze yumurta - 1 adet.

Önce yumurtaları şekerle çırpın, biraz un ekleyin (yaklaşık 50 gr.), Ardından süzme peynir, havuç / balkabağı, sönmüş soda veya kabartma tozu. İyice karıştırın ve unun geri kalanını dikkatlice ekleyin.
Peynirli kek yaptığımız kalın, sert ama sert olmayan bir hamur almalısınız. Onları fırında pişirmek için, onları sıcak, yağlanmış bir tavaya koyun.
Fırın en az 35 dakika boyunca yaklaşık 160 °C sıcaklıkta olmalıdır. Ardından, "üst ısıyı" açın ve 3-5 dakika içinde üstü çıtır çıtır olsun.

Bu fırında son derece sağlıklı bir cheesecake tarifi. A ve D vitamini eksikliği olan çocuklar için şiddetle tavsiye edilir. Gerekli vitaminlerin emilimini artırmak için ekşi krema veya diğer süt soslarıyla servis ettiğinizden emin olun.

Hadi daha da lezzetli yapalım!

Kahvaltınızı veya öğleden sonra atıştırmalıklarınızı leziz cheesecake'lerle ailenizin en sevdiği öğün haline getirmek için, leziz tatlınıza çeşitli soslar eklemeyi unutmayın. Ekşi krema, bal, çikolata sosu, meyve ve meyve reçelleri, yoğunlaştırılmış süt, dondurma... Liste basitçe sonsuzdur, bu nedenle, fırında sık sık peynirli kekleri favori tariflerine göre pişirseniz bile, evinizin üzülmesi olası değildir. .

Genellikle cheesecake bir tavada yağda kızartılır. Ama bence daha doğru ve sağlıklı olan başka bir yol daha var. Ve bu tarif, fırında süzme peynirden cheesecake'lerin nasıl pişirileceğine odaklanacak. Bizim tarafımızdan minimum katılımla lezzetli, havadar cheesecake'ler çıkıyor, çünkü tavada durup kızartmanıza gerek yok.

6-8 cheesecake pişirmek için ihtiyacımız var:

Taze süzme peynir - 250 gr
Şeker - 0,5 su bardağı
Tereyağı - 50 gr
Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık (%15-20 yağ)
Yumurta - 2 adet.
irmik - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz - 1 tutam
vanilin - 1 tutam
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı (üstsüz)
Pişirme formu
Kalıbı yağlamak için tereyağı

Fırında süzme peynirli krep nasıl pişirilir

Homojen bir kütle elde etmek için süzme peynir, yumurta ve şekeri karıştırın. Ben mutfak robotu kullanıyorum ama siz elle de karıştırabilirsiniz.
Ardından oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, ekşi krema, tuz ve vanilin ekleyin.
Ardından, kabartma tozu eklediğimiz lor kütlesine irmik ekleyin.
Sonuç olarak, peynirli kekler için oldukça sıvı bir lor kütlesi elde ettik - bu normal, endişelenmeyin. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve üzerine irmik serpin. Muffin kalıbı kullanıyorum, bu yüzden syrniki mini kekler gibi porsiyonlar halinde çıkacaktır. Sadece yüksek kenarlı bir form kullanabilir ve bitmiş güveci eşit kareler halinde kesebilirsiniz - peynirli kekler.
Fırını 200 dereceye ısıtıp cheesecakelerimizi 20-25 dakika pişmeye gönderiyoruz. Hazırlığı kırmızı fıçılardan ve cheesecake'lerin iştah açıcı görünümünden anlayabilirsiniz.
Cheesecake'leri fırından alıp soğumaya bırakıyoruz ve ardından kalıptan çıkarıyoruz. Pişirirken, cheesecake'ler iyi kabarır ve soğuduklarında yerleşebilirler - endişelenmeyin, bu tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Masaya servis yapın, örneğin pudra şekeri serpin ve nane yaprağı ile süsleyin. Üzerine yoğunlaştırılmış süt, çikolatalı hamur, ekşi krema veya reçel ile servis yapabilirsiniz.

160 derecelik bir sıcaklıkta fırında cheesecake pişirin -.

Süzme peynirli krep nasıl pişirilir

İçindekiler
Yaklaşık %10 - 500 gram yağ içeriğine sahip süzme peynir
Tavuk yumurtası - 2 adet
Şeker - 3 yemek kaşığı
Un - 5 yemek kaşığı
soda - bir tutam
tuz - bir tutam

Cheesecake nasıl pişirilir
1. Süzme peyniri yumurta, tuz ve soda ile iyice karıştırın. Şekeri ekleyip tekrar karıştırın.
2. Hamurdan kör peynirli kekler (1 cm kalınlığında 1 peynirli kek için - 1 yemek kaşığı hamur).
3. Cheesecake'leri un içinde yuvarlayın.
4. Fırını 160 dereceye ısıtın.
5. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun, cheesecake'leri yerleştirin.
6. Fırın tepsisini fırına koyun, peynirli kek pişirin.

1. Süzme peynir, lor kütlesi ile değiştirilebilir - ve lor kütlesi tatlıysa - şeker eklemeyin.
2. Un irmik ile değiştirilebilir - cheesecake'lerin daha muhteşem olacağına inanılıyor. Ancak un içinde pişirmeye hazır cheesecake'leri yuvarlamak daha iyidir.
3. Tatlandırmak için cheesecake hamuruna limon kabuğu rendesi ve vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
4. Cheesecake'ler kuru meyvelerle iyidir - kuru üzüm veya kuru kayısı. Ayrıca doğranmış kuru erik de yapabilirsiniz.
5. Orijinal olmak istiyorsanız - kıyılmış ceviz ekleyin.
6. Cheesecake hamurundaki şeker bal ile değiştirilebilir.
7. Pişirmenin sonunda krema üzerine pudra şekeri ve tarçın serpilebilir.
8. Syrniki'ye ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya krema ile servis yapın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır