Ekmekli peynir çubukları. Fotoğraflarla adım adım tarif. Panelenmiş peynir çubukları "Tyanuchka"

Ev yapımı peynir çubukları, tüm çocukların sevdiği harika bir atıştırmalıktır. Akşam yemeklerinde ekmek yerine veya bira atıştırmalığı olarak kullanılabilirler. Akşam yemeğinde ekmek yemediyseniz peynir çubukları kurtarmaya gelecek. Adım adım fotoğraflar içeren bu inanılmaz derecede basit ve hızlı tarif, kesinlikle yemek kitabınıza dahil edilecektir.

Ev yapımı peynirli çubuk için malzemeler (3 kişilik):

• un - 0,5 su bardağı
• tereyağı - 50 gr
• sert peynir - 50 gr
• süt - 30 gr
• kabartma tozu - 5 gr
• tuz - hamurda bir tutam + çubukları serpmek için biraz
• kalıbı yağlamak için ayçiçek yağı

Ev yapımı peynir çubukları tarifi:

1) Verilen ürün miktarından, bir oturuşta yediğimiz bütün bir fırın tepsisi aldım. Daha fazla kişi için yemek yapıyorsanız, oranları en az 2 kat artırın.

Tereyağını parçalara ayırın ve un ile birleştirin.

2) Parmaklarınızla kırıntılara ovun. Çok kuru olmayacak ama un eklemek için acele etmeyin, gerekirse sonunda yapın. Daha sonra, peyniri ince bir rende üzerinde aynı kaba sürün.

3) Çubukların tadı ve kokusu bu ürüne bağlı olacaktır. Mavi peynir sevenler için çubukların onunla çok lezzetli ama kendine özgü bir aroması olduğunu söyleyeceğim. Kabartma tozunu dökün, sütü dökün ve karıştırmaya başlayın. Fazla un gerekip gerekmediğini hamurun kıvamından anlayacaksınız. Kabarık kalmalıdır.

4) Hamur elinizden en azından biraz ayrılmaya başlayınca 10-15 dakika dondurucuya koyun. Oradan çıkarır çıkarmaz hemen fırını maksimum ısıtmaya açın.

Masaya un serpin ve hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, ince uzun şeritler halinde kesin. Fırın tepsisini kağıtla örtüyoruz, bolca yağ döküyoruz, üzerine peynir çubuklarını koyuyoruz, üzerine tuz serpiyoruz. Bunu bir tuzluk ile yapmayı daha uygun buluyorum. Tatlı kırmızı biber, kuru dereotu veya sarımsak serpebilirsiniz.

5) Fırın tepsisini 190 derece sıcaklıkta 15-20 dakika fırına koyuyoruz.

Hemen hemen tüm bira severler, en iyi atıştırmalığın ekmek kırıntılarında kızartılmış çıtır altın bir kabuğa kadar kızartılmış peynir çubukları olduğuna inanır. İştah açıcı görünüyorlar, hoş bir aromaya ve enfes bir tada sahipler. Peynir çubukları, çeşitli soslarla birlikte veya herhangi bir "eşlik" olmadan servis edilebilir. Makalemizde, bu sıradan görünen atıştırmalıkları hazırlamak için bazı faydalı ipuçları vereceğiz ve evde peynirli çubuklardan nasıl yapılacağı hakkında konuşacağız.

Peynir çubukları iki şekilde hazırlanabilir:

1. Sert peynir çubukları pane edilir ve kızartılır. Sonuç, içinde eritilmiş peynir ve dışı - çıtır çıtır bir kabuk olan ağız sulandıran bir mezedir.
2. Çubuklar, rendelenmiş sert peynir talaşlarının karıştırıldığı mayasız, puf veya maya hamurundan pişirilir.

Ev yapımı peynir çubuklarını doğru, güzel ve çok lezzetli pişirmek için, tanınmış bir restoranın şefinden birkaç basit ipucunu uygulamanız yeterli.

• peynir çubukları en iyi şekilde sert peynirlerden yapılır ("Rus", "Parmesan", "Oltermani");
• kaba deniz tuzu, kıyılmış maydanoz ve fesleğen, karabiber serpmek için mükemmeldir;
• İçine ince kıyılmış domuz pastırması eklerseniz ekmek çok daha iştah açıcı olacaktır;
• peynir çubuklarını kızartmak çok fazla yağ gerektirir, bu nedenle bitmiş atıştırmalık fazla yağı gidermek için peçetelerle kurutulmalıdır;
• bitmiş atıştırmanın daha az kalorili olması için, peynir çubuklarını kızartmak değil, fırında pişirmek daha iyidir, ancak kızartma sonrası kadar çıtır olmayacakları dikkate alınmalıdır;
• atıştırmalığa daha fazla özgünlük katmak için hamur köri, zerdeçal veya gıda boyası ile renklendirilebilir;
• iki yoldan herhangi biriyle hazırlanan peynir çubuklarının çeşitli soslarla birlikte servis edilmesi önerilir: ekşi krema, kızılcık, hardal ve diğerleri.

Peynir çubukları: en iyi tarifler

Kendine saygı duyan her mutfak uzmanı, peynir çubukları yapmak için birkaç seçenek bilir - gurme peynirli atıştırmalıklar ve makalemiz sayesinde, bu stoğu kesinlikle orijinal bir kokulu peynir "parmak" tarifi ile doldurabileceksiniz.

Peynirli puf böreği çubukları

Bu ilginç basit yemeğin hazırlanması yarım saatten fazla sürmeyecek ve sonuç olarak, bağımsız bir atıştırmalık olarak veya çorba veya salata ile ekmek yerine servis edilebilecek harika puf çubukları alacaksınız. Bu peynir çubukları hem sıcak hem de soğutulmuş, hafifçe kurutulmuş çok lezzetlidir.

5 porsiyon için malzemeler:

• 1 tabak puf böreği;
• 100 gram sert peynir;
• 20 gram kimyon;
• 1 yumurtanın sarısı.

Nasıl pişirilir:

1. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Sarısını çeyrek çay kaşığı suyla karıştırın.
3. Çözülmüş hamuru 4 mm'den kalın olmayan bir tabaka halinde açın ve yumurta sarısı ile yağlayın.
4. Üzerine peynir koyun ve kimyon serpin.
5. Katmanı ikiye katlayın ve ellerinizle bastırın.
6. Hamuru 1,5 cm'den geniş ve 10 cm'den uzun olmayan şeritler halinde kesin.
7. Şeritlerden flagella yapın ve yağlanmış veya parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Hamur çubuklarını yumurta sarısı ile yağlayın ve kızarana kadar 200 derece ısıtılmış fırına 10 dakika gönderin.

İstenirse, mezeyi tatmak için baharatlarla serpebilirsiniz. Kırmızı biber, kişniş, biberiye olabilir.

Ekmekli peynir çubukları

Bu basit ve hızlı hazırlanan Amerikan mezesi hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek. Parlak, çıtır çıtır ekmek içinde yumuşak, esnek peyniri için herkes onu sevecek. Panelenmiş peynir çubukları için bu tarif, serpme için normal galeta unu kullanır, ancak yemeğe daha fazla özgünlük vermek için bunun yerine kimyon veya susam kullanabilirsiniz.

• 200 gr. peynir;
• 1 çiğ yumurta;
• 100 gram un;
• 100 gram ekmek için ekmek kırıntıları;
• 200gr zeytinyağı.

Nasıl pişirilir:

1. Peyniri küpler halinde kesin, çırpılmış bir yumurtaya batırın ve ardından galeta ununa bulayın.
2. Parçaları kızarana kadar kaynar yağda kızartın.
3. Fazla yağı kağıt havlularla silin.
4. İsveç kirazı veya kızılcık sosları ile meze servis yapın.

Bira için ekmek çubukları gibi bu orijinal meze, özel baharatlar ve tuzlu peynir sayesinde elde edilen hoş müstehcenliği ile köpüklü içecek severlere hitap edecek. Pansuman için tatlı kırmızı biber ve beyaz biber kullanılması tavsiye edilir, ancak diğer baharatlara izin verilir. Bira için tuzlu çubuklar hazırlamak yaklaşık bir saatinizi alacaktır, ancak sonuç, harcanan zamanı fazlasıyla haklı çıkaracaktır!

2 porsiyon için malzemeler:

• 100 gram un;
• 40 gr. peynir;
• 1 çay kaşığı Beyaz biber;
• 40 gr. zeytin yağı;
• 150 ml su;
• 1 çiğ yumurta sarısı;
• 20 ml süt;
• 15 gram kurutulmuş tatlı kırmızı biber.

Nasıl pişirilir:

1. Rendelenmiş peyniri un ve baharatlarla karıştırın.
2. Küçük bir delik açın ve içine su ve yağ dökün.
3. Hamuru 5 dakika yoğurun, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Fırını 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini parşömenle kaplayın.
5. Hamuru 3 mm kalınlığında açın ve şeritler halinde kesin.
6. Sarısı sütle çırpın, hamur şeritlerini yağlayın, üzerine kırmızı biber serpin ve kamçı şeklinde bükün.
7. Hamuru bir fırın tepsisine yayın ve kızarana kadar pişirin.

Mezeyi soğuduktan sonra servis etmek en iyisidir.

Hamurda peynir çubukları

Bu Amerikan mezesinin tarifi yarım saatten fazla sürmeyecek ve fazla çaba gerektirmeyecek, ancak şenlik masasına veya aile yemeğine harika bir katkı olacak. Yemeğin oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve alkol ve diğer içeceklerle iyi gidiyor. Yemek pişirmek için, içine çubukların serbestçe yüzeceği büyük miktarda yağ döken bir fritöz veya derin kızartma tavası kullanmak daha iyidir. Böylece eriyen peynir hamura karışmaz ve atıştırmalığın görüntüsü bozulmaz.

16 porsiyon için malzemeler:

Nasıl pişirilir:

1. Peyniri şeritler halinde kesin.
2. Yumurtaları un ve su ile çırpın.
3. Peyniri hamura ve ardından galeta ununa bulayın.
4. Kızgın yağda 2 dakika kızartın.

"Tartar" gibi herhangi bir sosla meze servis edebilirsiniz.

Yengeç peynirli çubuk

Fazla çaba harcamadan sadece yarım saatte pişirebileceğiniz çok iştah açıcı ve orijinal bir tarif. Evde bıldırcın yumurtası üzerinde pişirilen yengeç eti ve mayonez kullanıldığında yemek daha zengin ve daha yumuşak olacak ve ekmeklik un yerine irmik alabilirsiniz. Baharat sevenler için hardal ve geri kalanı için - tadına bakmak için herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz.

3 porsiyon için malzemeler:

Nasıl pişirilir:

1. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, yengeç malzemelerini kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Çırpılmış yumurta ve mayonez ekleyin.
3. Homojen bir kütleyi viskoziteye yoğurun.
4. Karışımı toplar veya şeritler halinde oluşturun, un içinde yuvarlayın.
5. Kızgın yağda kızarana kadar kızartın.
6. Bitmiş atıştırmalıktaki fazla yağı bir kağıt havluyla alın ve doğranmış otlar ve sarımsak ile servis edilebilir.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Peynir çubukları, arkadaş canlısı toplantılar, şenlikli bir masa veya çeşitli günlük menüler için harika bir atıştırmalık seçeneğidir. Kendi ellerinizle hızlı bir şekilde pişirebileceğiniz birkaç farklı peynirli atıştırmalık sunuyoruz.

Puf böreğinden yapılan peynirli çubuklar sizi kayıtsız bırakmayacak ve fırında pişirilen bir lezzetin aroması tüm ev halkını mutfakta önceden toplayacaktır.

• bir tabaka hazır puf böreği;
• 50 gr rendelenmiş. peynir;
• yumurta sarısı;
• 2-4 tutam toz biber.

Sarısını bir çatalla biraz çırpın.

Bir hamur tabakasını önceden çözün. Bir parşömen parçası üzerinde yuvarlayın. Üstünü yumurta sarısı ile yağlayın, peynirle ovalayın ve karabiber serpin.

Fırını 180 dereceye ısıtın. İçine peynir çubukları boşlukları olan parşömen gönderip 5-7 dakika pişiriyoruz.

Hamurda yemek pişirmek için tarif

Hamurdaki peynir çubukları oldukça sulu ve çok lezzetlidir:

• 250 gr sert. peynir;
• 2 yumurta;
• bir bardak su/taze süt;
• birkaç tutam tuz;
• yığın un;
• kızartmalık yağ.

Peyniri yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve 1 cm kalınlığında küpler halinde kesiyoruz.

Hamur için bir kapta su, yumurta, tuz ve unu çırpma teli ile çırpın.

Ardından, çubukları kendileri hazırlamak kalır. Bunu yapmak için yağı ısıtın, peynir çubuklarını hamura batırın ve hemen sıcak yağa indirin. Bir veya iki dakika kızartın. Ardından tüm çubukları oluklu bir kaşıkla çıkarın, fazla yağı boşaltmak için kağıt havluların üzerine koyun.

Panelenmiş

Panelenmiş peynir çubukları alışılmadık derecede lezzetli çıkıyor: peynir dolgusu sıcakken hafif sıvı halini koruyor, bu da inceliği daha da iştah açıcı hale getiriyor.

İki porsiyona göre, aşağıdaki miktarda ürüne ihtiyacınız olacak:

• sert peynirler - 200 gr;
• yumurta - 1;
• un - ½ su bardağı;
• ekmek kırıntıları - ½ yığın;
• posta yağı rafine

İki tabağa ayrı ayrı kraker ve un döküyoruz.

Yumurtayı çatalla çırpın.

Bir dilim peyniri şeritler halinde kesin, elenmiş un içinde iyice yuvarlayın.

Yağı bir kızartma tavasına dökün ve ısıtın.

Peynir çubuklarını una, yumurta kütlesine batırın, ardından galeta ununa bulayın.

Çubukları yağa koyun ve her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Pide ekmeğinin basit bir versiyonu

Lavaş peynir çubukları şu şekilde hazırlanır:

• 2 yumurta;
• 2 işlenmiş peynir;
• 2 masa. l. boşaltmak. yağlar;
• diş sarımsak;
• birkaç dal dereotu;
• Ermeni lavaş.

Lorları 5-7 dakika buzlukta dondurup ince şeritler halinde kesiyoruz.

Yumurtaları bir kapta çırpın.

Sarımsağı ayrı ayrı sıkın ve dereotu ince ince doğrayın, her şeyi iyice karıştırın.

Keskin bir bıçakla lavaş geniş şeritler halinde (yaklaşık 8-9 cm uzunluğunda ve 10-11 cm genişliğinde) bölünür. Her şeride birkaç peynir şeridi, otlar ile biraz sarımsak koyuyoruz. Sonra dolguyu pide ekmeğine sararak rulo yapıyoruz.

Onları yumurta karışımına batırın ve iştah açıcı altın rengi olana kadar tereyağında kızartın.

Susamlı bira için atıştırmalık

Susam ilavesiyle bira için peynirli meze, ev yapımı favori bir incelik haline gelecektir. Susamlı peynir çubukları sadece bira için değil, aynı zamanda şarap için de uygundur (tercihen beyaz).

• sert peynir - 200 gr;
• boşaltmak. yağ - 150 gr;
• un - 1 yığın;
• şeker - ⅓ çay kaşığı. l.;
• kaba tuz;
• Yumurta;
• susam - 15 gr.

Tereyağını pişirmeden en az bir saat önce dondurucuya koyuyoruz - rendelenmesi gerekecek ve donmuş tereyağı ile yapmak daha kolay olacak.

Geniş bir kapta üç tereyağı ve peynir, unu eleyin ve şekeri ekleyin. Hamuru elle yoğurun - ilk başta görünüşte yumuşak, havadar, elastik bir hamurdan çok yağlı bir kırıntıya benzeyecektir. Birkaç dakika sonra tereyağı eridiğinde hamur yumuşak ve yumuşak hale gelecek, ellerinize yapışmayacak ve içinden bir top yuvarlayabileceksiniz. Hamur itaatkâr çıkıyor. Ondan ürün oluşturmayı kolaylaştırmak için topu biraz düzleştirip bir filme veya torbaya sarıp biraz donması için dondurucuya gönderiyoruz.

Bu arada, yumurtayı köpük görünene ve sıvı az çok homojen olana kadar çırpın.

Hamuru dondurucudan çıkarıp filmden çıkarıp biraz açıyoruz. Sonra, peynir çubukları oluşturmanız gerekir - bunlar yaklaşık olarak aynı olmalıdır, böylece içeride eşit derecede iyi pişebilirler.

İki seçenek vardır:

1. Yaklaşık olarak aynı hamur parçalarını sıkıştırın ve aynı uzunluk ve kalınlıkta sosisler haline getirin.
2. Aynı daireleri bir istifte sıkın ve daha sonra sosis haline getirin.

Atıştırmalığı parşömen kağıdı ile fırın tepsisine koyun. Üstüne yumurta kütlesi, hafif tuz ve susam serpin.

Atıştırmalık 10-15 dakika pişirilir. Altın rengine odaklanmanız gerekiyor.

Yengeç çubuklu seçenekler

Yengeç çubukları ile peynirli meze, ağız sulandıran toplar şeklinde yapılabilir. Hızlı bir şekilde sofrayı kurmanız gerektiğinde veya sadece şenlikli bir ziyafet için bir meze uygundur.

• 100 gr yengeç çubukları;
• 50 gr sert peynir. çeşitler;
• 3 yumurta;
• 1 diş sarımsak;
• 2 masa. l. mayonez;
• birkaç dal taze dereotu veya soğan tüyü;
• birkaç tutam tuz.

Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğutun, soyun.

Atıştırmalık hazırlamak için bir kaseye peyniri, yumurtaları ve çubukları rendeleyin, sarımsakları presle sıkın, tuz ve mayonezle tatlandırın.

Bir çorba kaşığı kullanarak, biraz kütle alın ve elinizle bir top haline getirin. Onları bir tabağa koyun, doğranmış otlar serpin.

Ekmekli peynir çubukları, sadece 15 dakikada hazırlanabilen bira için basit ama çok lezzetli ve hızlı bir atıştırmalık olsa da. Cips, kalamar, fındık ve kraker gibi bira atıştırmalıklarından sıkıldıysanız, bu tarife dikkat ettiğinizden emin olun. Bu arada, son zamanlarda peynir çubukları birçok pub ve barda popüler bir atıştırmalık haline geldi.

Peynir çubukları sert peynirden hazırlanabilir, salamura edilebilir veya işlenebilir. İdeal seçenek suluguni peynirini çubuklarla kullanmaktır. Şimdi bir tavada çıtır çıtır peynirli çubukların nasıl hızlı ve lezzetli pişirileceğine bakalım. Eritilmiş peynir ve dışı çıtır kabuk - çok lezzetli. Eminim peynir severler böylesine sıcak bir peynir mezesini beğeneceklerdir.

Ekmekli peynir çubukları, adım adım tarif Size sunmak istediğim, özel bir paneleme sayesinde kalın ve altın rengi bir kabukla elde edilir. Galeta ununa ek olarak, sadece dokuyu değil aynı zamanda pane rengini de iyileştiren mısır unu ve zerdeçal kullanmanızı öneririm.

İçindekiler:

• suluguni (çubuklu) - 1 paket (250-300 gr.),
• Yumurtalar -2 adet,
• Galeta unu -100 gr.,
• Baharat karışımı - yaklaşık 5 çay kaşığı,
• Zerdeçal -1 çay kaşığı,
• Mısır unu - 100 gr.,
• Ayçiçek yağı.

Ekmekli peynir çubukları - yemek tarifi

Yumurtaları küçük bir kapta çırpın. Baharat karışımını ekleyin ve karıştırın. Yumurtalarda olduğu gibi ekmek yapımında da tuz eklemenize gerek yoktur, aksi takdirde atıştırmalıklarınız aşırı tuzlu olur.

Başka bir kapta galeta ununu ve mısır ununu ekleyin.

Zerdeçal dökün. Zerdeçal sayesinde panelenmiş çubuklar güzel, parlak sarı bir renge sahip olacak.

Galeta unu ve mısır unu karışımını iyice karıştırın.

Bir tavayı ayçiçek yağı ile ısıtın. Yağın dökülmesi değil, dökülmesi arzu edilir. Bu mezeyi sadece tavada değil, yağda kızartarak da pişirebilirsiniz. Gibi, bu atıştırmalık çok miktarda yağ için çok uygundur. Bir çubuk suluguni peynirini çırpılmış yumurtaya batırın.

Peynir çubuğunu her taraftan ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Tekrar çırpılmış yumurtaya bulayıp galeta ununa bulayın. Panelemenin çubukları eşit şekilde kapladığından emin olun. Peyniri yumurtalara iki kez batırmak ve pane etmek, peynirin çok çabuk erimemesi için çubukların üzerinde kalın bir pane tabakası oluşturacaktır.

Tüm peynir çubukları panelendikten sonra kızartmaya başlayabilirsiniz.

Peynir çubuklarını sıcak tavaya yerleştirin.

1-2 dakika sonra altları kızarınca peynirleri spatula ile ters çevirin. Bu tarafta da tam anlamıyla 1 dakika kızartılmaları gerekiyor. Çubukları bir tavaya aşırı maruz bırakırsanız, peynir güçlü bir şekilde eriyecek ve çubuklar basitçe yayılarak görünümlerini kaybedecektir. Bu nedenle, her şey çok hızlı yapılmalıdır.

Panelenmiş kızarmış peynir çubukları Kağıt havlu veya kağıt havlu serili bir tabağa spatula ile aktarın. Peçeteler fazla yağı emecek ve çubuklar daha az yağlı olacaktır. Sadece birayla değil, makarnaya veya haşlanmış pirince ek olarak da servis edilebilirler. Baharatlı domates, ekşi krema ve sarımsak sosu veya mayonez ve sarımsak sosu bunlara çok uygun bir katkı olabilir.

Sosu hazırlamak için ekşi krema veya mayonezi preste geçirilen sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırın. Deneyin ve çok lezzetli bir peynirli meze pişirin. Afiyet olsun. Bira için lezzetli bira da pişirebilirsiniz.

Ekmekli peynir çubukları. Fotoğraf

Bu tarife göre hazırlanan fırında peynir çubukları kuru bir yapıya ve yeterince tuzlu bir tada sahiptir, bu da hamur işlerini bir bardak köpüklü biraya ek olarak kullanmanıza olanak tanır. İyi haber şu ki, tarif çok basit - tüm adımlar basit ve çok hızlı bir şekilde gerçekleştiriliyor, bu nedenle meze uzun sürmeyecek!

Alkole ek olarak, peynir çubukları ilk yemeklerle birleştirilerek ekmeğin, her türlü çörek ve kekin yerini başarıyla alır. Bu hamur işi çay, kahve veya diğer içecekler eşliğinde de iyidir.

İçindekiler:

• sert peynir - 100 gr;
• peynir - 100 gr;
• tereyağı - 100 gr;
• yumurta - 1 adet. hamurda (peynir çubuklarını yağlamak için + 1 yumurta);
• kabartma tozu hamuru - slaytsız 1 çay kaşığı;
• un - 150-200 gr;
• susam tohumları - yaklaşık 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Fırında adım adım fotoğraflı peynirli çubuk tarifi

Fırında peynir çubukları nasıl pişirilir

1. Yumuşatılmış tereyağını bir çiğ yumurta ile birleştiriyoruz. Karışımı bir çatalla iyice karıştırın.
   
2. Üç küçük parça sert peynir.
   
3. Sonra peyniri aynı şekilde ovuyoruz.
   
4. Tereyağı kütlesine iki çeşit peynir ekleyin ve pürüzsüz olana kadar dikkatlice karıştırın. Brynza çubukları oldukça tuzlu yapacaktır, bu durumda hamura ilave tuz eklemeye gerek yoktur.
   
5. Yaklaşık yarım bardak unu kabartma tozu ile karıştırın ve tereyağı-peynir kütlesine eleyin, karıştırın.
   
6. Ardından, küçük porsiyonlar halinde un ekleyerek elle yoğurmaya devam edin. Elastik ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Gerekirse, un dozajını artırın.
   
7. Elde edilen un kütlesinden yaklaşık 15 cm uzunluğunda ince bir "flagella" oluşturuyoruz ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayıyoruz.
   
8. Her bir boşluğu çiğ bir yumurta ile yağlayın ve ardından cömertçe susam serpin. Peynir çubuklarını 200 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika (hafif altın bir kabuk görünene kadar) pişiriyoruz.
   
9. Fırın tepsisinden çıkardıktan sonra taze hazırlanmış hamur işlerini hemen masaya taşıyabilirsiniz. Bu çubuklar hem sıcak hem de soğutulmuş olarak iyidir.
   

Fırında peynirli çubuklar hazır! Afiyet olsun!